ขนมเห็ดมักพบได้บนโต๊ะเทศกาล ฉันเสนอให้ปรุงเห็ดยัดไส้ชีสและกระเทียมในเตาอบและเลี้ยงญาติหรือแขกของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดจานนี้ไม่ผิดแน่ เพราะมันจะบินออกจากจานในเวลาไม่นาน ส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในไส้สอดประสานกันอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน เห็ดอบพร้อมไส้ฉ่ำอร่อยมาก เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก เสิร์ฟเห็ดอบอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว

ข้อมูลรสชาติ ขนมเห็ด

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเห็ดยัดไส้ในเตาอบด้วยชีสและกระเทียม

ก่อนอื่นเตรียมเห็ด สำหรับการบรรจุให้ซื้อเห็ดที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ที่ไม่บุบสลาย หมวกใบเล็ก ใส่ของไม่ค่อยสะดวก วางไว้ในกระชอน ล้างเห็ดแต่ละชนิดให้ดี แยกขาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หมวกเสียหาย เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ล้างหัวหอมออกจากเปลือก พยายามตัดให้เล็กที่สุด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 5-8 นาที

สับขาเห็ดให้ละเอียด เพิ่มลงในหัวหอมทอด คนให้เข้ากันปรุงจนสุกเพื่อให้เห็ดนิ่ม ทำให้ขาทอดกับหัวหอมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

โอนส่วนผสมทอดไปยังชามลึก บดชีสแข็งคุณภาพดีบนเครื่องขูด เพิ่มลงในหัวหอมทอด คน.

ปอกเปลือกกระเทียม บดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านการกด ปรับปริมาณตามความชอบของคุณ เพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของการบรรจุ พริกไทยและเกลือ. ผสมและลิ้มรส หากจำเป็นให้ปรับด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ใส่หมวกที่เตรียมไว้ด้วยการเติมด้วยช้อนชา บีบเบา ๆ

เห็ดยัดไส้ชีสและกระเทียมในเตาอบพร้อมแล้ว

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เครือข่ายทีเซอร์

Champignons ยัดไส้ด้วยชีสและเนื้อสับ

เห็ดแชมปิญองสอดไส้เนื้อสับและชีสอร่อยและชุ่มฉ่ำ สูตรของเราใช้หมูสับ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นหรือเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป - เครื่องปรุงรส, สมุนไพรสับ, เบคอนรมควันชิ้น, ถั่วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

วัตถุดิบ:

• เห็ดดิบ - 6-7 ชิ้น;
• หมูสับ - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

เห็ดยัดไส้ในเตาอบพร้อมข้าว เบคอน และชีส

คุณจะได้พบกับเห็ดอบแสนอร่อยอีกเวอร์ชั่น - แชมปิญองสอดไส้ชีสและเบคอน เสริมด้วยข้าวต้มและสมุนไพรสด พวกเขากลายเป็นคู่ควรกับตารางเทศกาล นอกจากนี้เห็ดดังกล่าวยังอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• เห็ดดิบ (ใหญ่) - 6-8 ชิ้น;
• ข้าวต้มแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบคอนต้มรมควัน - 40-50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนชา
• ใบผักชีฝรั่งสด - กิ่งก้านคู่

การทำอาหาร

เห็ดแชมปิญองสอดไส้เห็ดหมักและชีส

เห็ดแชมปิญองสอดไส้ชีสและเห็ดดองเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารจานร้อนหรือของว่างจานด่วน

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม
• เห็ดสด - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

เห็ดแชมปิญองสอดไส้มอซซาเรลล่า แฮม และต้นหอม

เห็ดแชมปิญองที่อบด้วยมอสซาเรลล่าจะมีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน จะสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนๆ อย่าลืมเขียนสูตรนี้ในตำราอาหารประจำบ้านของคุณ! ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณต้องการ คุณสามารถแปลงโฉมจานอาหารได้เล็กน้อย โดยขึ้นอยู่กับความพร้อมของอาหารในตู้เย็นของคุณ ตัวอย่างเช่น ใช้ไส้กรอกแทนแฮม และครีมเปรี้ยวก็เป็นทางเลือกที่ดีแทนเฮฟวี่ครีมหรือมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เห็ดดิบขนาดใหญ่ - 7-8 ชิ้น;
• แฮม - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - ที่ปลายมีด
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ล้างเห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ในน้ำ จากนั้นทำความสะอาดเล็กน้อยด้วยมีดแล้วตัดขาออก ทิ้งหมวกไว้เพื่อบรรจุ แต่สับขาให้ละเอียด - พวกเขาจะเข้าไปในไส้

ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเป็นก้อน ผสมกับมัสตาร์ดโต๊ะ อย่ากลัวไส้จะไม่ขมมีเพียงรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้นที่จะปรากฏขึ้น

ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด ผสมกับขาเห็ดสับและครีมเปรี้ยว

ทาแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยเนยนุ่ม ใส่หมวกเปล่าเข้าไป ใส่เบคอนสับลงไป กระจายส่วนผสมของครีมเปรี้ยวลงไป

ขูดมอสซาเรลล่าและโรยบนเห็ดแต่ละชนิด ชีสชนิดนี้เป็นน้ำเกลือและมีรสเค็มเด่นชัด ดังนั้นอย่าใช้เกลือเพิ่มเติมในสูตรนี้ใส่เห็ดลงไปอบนานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200C

เห็ดยัดไส้ด้วยชีสและไก่ในเตาอบ

ตัวเลือกของการบรรจุเห็ดด้วยเนื้อไก่ไข่และชีสนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก เนื้อพร้อมผักและเห็ดเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็วในกระทะ และในเตาอบส่วนผสมดังกล่าวพร้อมกับผักชีฝรั่งรสเผ็ดเผยให้เห็นกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองเห็ดร้อนๆ!

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม

การทำอาหาร

ขนมเด็ด!! เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่อร่อยจนคุณอดไม่ได้! :))

เห็ดยัดไส้เป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเตรียมได้ง่ายมาก เห็ดดูดีและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประสบความสำเร็จเท่าเทียมกัน เมื่อคุณเข้าใจหลักการปรุงเห็ดยัดไส้ในเตาอบแล้ว คุณก็สามารถทดลองไส้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย สร้างการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ

เห็ดสามารถยัดไส้อะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์, ผัก, ไส้ปลา สำหรับการบรรจุควรซื้อเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกันและไม่เล็กที่สุด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทั่วไปบางส่วน

1:8

เห็ดยัดไส้ผัก

เห็ดมักจะมาช่วยเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน สำหรับโต๊ะแบบเอนเราขอแนะนำให้ใส่ผักหลากสี

วัตถุดิบ:
เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 6-8 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ลูก
อะโวคาโด 0.5 ชิ้น
พริกหวานแดง ~ 0.5 ชิ้น
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 1 กลีบ
งาเพื่อลิ้มรส
ผักชีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
ล้างเห็ดใต้น้ำเย็นเอาขาออก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า อะโวคาโดครึ่งลูก พริกหวานแดงหนึ่งในสาม และผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวกับกระเทียมสับแล้วเติมเห็ดลงไป

อบช่องว่างเป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยเห็ดด้วยงาและผักชีสับ

2:8

เห็ดแชมปิญองสอดไส้ชีส

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารเพิ่มเติมกับเห็ดยัดไส้

วัตถุดิบ

แชมปิญอง - 500 กรัม

ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ) - 200 กรัม

กระเทียม - 2-3 กานพลู

น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกขาออกจากหมวก (ดึงออกด้วยมือหรือมีดหั่น) สับขา, สมุนไพร, กระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วใส่หมวกเห็ด ควรมีเนินเขาเล็ก ๆ อยู่ด้านบน ทาน้ำมันที่ถาดอบ (จานอบ) แล้วใส่หมวกลงไป อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (180º - 200º) ประมาณ 15 - 20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ ดังนั้นให้สังเกตเห็ดอย่างใกล้ชิดในครั้งแรกที่คุณปรุง เห็ดควรมีสีเข้มสวยงามและชีสที่อยู่ด้านบนควรละลายและเป็นสีน้ำตาล

3:8

เห็ดยัดไส้ผัก

สูตรนี้ใช้หัวหอมและแครอท แต่ผักอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กานพลู
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:
แยกและตัดขา ในน้ำมันปริมาณเล็กน้อย ทอดขาเล็กน้อย หัวหอมสับละเอียด และแครอทสับ เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อทอด จากนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี:

ก). ผสมไส้กับชีสขูดละเอียดและสมุนไพรแล้วเติมเห็ดด้วยส่วนผสมนี้

ข). ยัดหมวกด้วยของทอดแล้วโรยด้วยชีสและสมุนไพรด้านบน คุณสามารถใส่ชีสสักชิ้น อบในเตาอบตามสูตรแรก

เห็ดยัดไส้เนื้อและชีส

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการบรรจุเห็ด

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม
เนื้อ - 200 - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ) - 100 กรัม
แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
หัวหอม (ไม่จำเป็น) -1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กานพลู
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถ้าเนื้อจะทอด

การทำอาหาร:
หลักการทำอาหารเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับเติม - ต้มหรือทอด ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ต้มเนื้อก่อน แล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขาและส่วนผสมอื่นๆ (หัวหอม กระเทียม) ในอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง เนื้อสับละเอียด (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อดิบ) ผัดกับส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนนุ่ม คุณสามารถทำเนื้อสับโดยไม่มีผักได้ แต่แนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มเพื่อความชุ่มฉ่ำ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเนื้อสับ นอกจากนี้ตามปกติ - เราเริ่มและอบในเตาอบ

5:8

Champignons กับชีส - รวดเร็วและอร่อย!

วัตถุดิบ:
เห็ดขนาดใหญ่ - 200 กรัม
1 หลอด
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 100 กรัม
1 เซนต์ ล. เกล็ดขนมปัง
เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:
ล้างเห็ด ตัดขาออก ใส่เกลือที่ฝาทั้งสองด้าน
ผัดหัวหอมสับและก้านเห็ดผสมกับไข่ที่ตีไว้
ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในหมวกแต่ละใบแล้วใส่ของทอดลงไป
โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีส อบ 10 นาที

Champignons ยัดไส้ด้วยดอกกะหล่ำ

7:8

เราจะต้อง:

แชมปิญองขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น - 525g
กะหล่ำ - 100g
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว - 50 กรัม
เนย - 50g
ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ฮาร์ดชีส - 45g
เกลือ
พริกไทยดำ
มะเขือเทศลูกเล็ก - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

การทำอาหาร
ล้างเห็ดตัดขาอย่างระมัดระวัง ต้มแคปประมาณ 20 นาทีในน้ำเดือดใส่เกลือ จากนั้นถอดฝาออกและวางบนจานแก้วน้ำ
สำหรับไส้ให้สับหัวหอมและขาเห็ดให้ละเอียด
สับดอกกะหล่ำให้ละเอียด
ผัดหัวหอมกับเห็ดและกะหล่ำปลีในน้ำมันร้อน เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย ผัดและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที
ใส่หมวกเห็ดด้วยการบรรจุ ใส่ในจานอบขนาดเล็ก วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียด อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
เห็ดยัดไส้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

7:8

เตรียมง่ายมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแสนอร่อยและน่ารักซึ่งจะกลายเป็นส่วนเสริมที่งดงามสำหรับโต๊ะอาหารเย็นและคุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะปรุงอะไรจากเห็ด ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเห็ดดังกล่าวส่วนประกอบจะพบได้ในตู้เย็นเสมอ

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนใสในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
2. เห็ดของฉันทำความสะอาดและตัดขาออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้หมวกยังคงอยู่ - เราจะยัดมัน
3. ขาเห็ด, เนื้อไก่สับละเอียด, ใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทยแล้วทอดในกระทะประมาณ 5-7 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการทอดประมาณ 1 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดและไก่แล้วผสมให้เข้ากัน นำออกจากไฟและปล่อยให้เย็น
5. เราถูชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถเลือกได้หลากหลายตามความชอบของคุณ) ผักใบเขียวฉันชอบผักชีฝรั่งสับ
6. เราใช้แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชยัดหมวกเห็ดด้วยส่วนผสมทอดแล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยชีสขูดด้านบนและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
7. เราใส่เห็ดในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 150-180 องศาและอบเห็ดประมาณ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ

วันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะคิดว่าจะทำอย่างไรให้ตัวเองและแขกของคุณพอใจที่โต๊ะปีใหม่ มีเพียงไม่กี่คนชอบที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ที่เตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอาหารมื้ออร่อยเป็นกลุ่มใหญ่ ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นสูตรง่ายๆโดยใช้เวลาและเงินน้อยที่สุด อาหารว่างจานด่วนเป็นทางออกที่ดีในสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้ ตัวอย่างเช่นเห็ดยัดไส้อบซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เห็ดยัดไส้

เห็ดสามารถยัดไส้ได้อย่างแน่นอน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการยัดหมวกเห็ดกับหัวหอมทอดและขาเห็ด เพิ่มชีสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหากต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นม ไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงจะอร่อย: มันฝรั่งบดกับเครื่องเทศ, ข้าวต้ม, แครอทผัดกับพริกหวาน, เต้าหู้หรือเนื้อถั่วเหลืองและอื่น ๆ

วัตถุดิบ

รุ่นพื้นฐานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: เห็ดยัดไส้อบในเตาอบ ที่ไส้จะเป็นขาของเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 500 กรัม เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดอื่น ๆ (จำเป็นต้องมีหมวกใบใหญ่)
• หัวหอมใหญ่ 1-2 หัว
• สมุนไพรสด (คุณสามารถใช้แห้ง)
• พริกเกลือ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

อย่าลืมทำให้แขกของคุณพอใจด้วยอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่ในเวอร์ชั่นมังสวิรัติ: พร้อมเห็ดและสลัด

วิธีทำเห็ดยัดไส้แสนอร่อย:

ล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง แยกหมวกออกจากขา

ตัดขาเห็ดเป็นก้อน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส ใส่ก้านเห็ดและเห็ดผัดจนนุ่ม

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

ผสมผักใบเขียวกับเห็ดผัดกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่หมวก โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเห็ดจนนุ่ม เพื่อไม่ให้เห็ดยัดไส้อบแห้งคุณสามารถใส่น้ำดื่มหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาในเห็ดแต่ละอัน หรือเทน้ำลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้เห็ดสูญเสียความชื้น

เห็ดยัดไส้อบในเตาอบพร้อมแล้ว อร่อย!

หากคุณกำลังมองหาของว่างที่จะไม่ทำให้คุณยืนอยู่หน้าเตาเป็นเวลานานและจะดึงดูดแขกของคุณ ลองทำเห็ดยัดไส้

คุณสามารถยัดเห็ดด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ - ชีส, เนื้อสับ, ไก่ คุณสามารถเตรียมการบรรจุงบประมาณ สำหรับสิ่งนี้หัวหอมผสมกับขาเห็ดมีความเหมาะสม

ลองทำอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนและมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ เห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเสิร์ฟตรงจากเตาอบหรือแช่เย็นเพื่อประดับโต๊ะ

สำหรับจานพยายามเลือกเห็ดขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดทั้งหมด - ควรแข็งแรงไม่มีรูและรอยแตก

เห็ดแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด นี่คือคุณภาพที่เชฟหลายคนชื่นชอบ อย่าพลาดโอกาสที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา แต่ในเวลาเดียวกัน เลือกท็อปปิ้งตามรสนิยมของคุณและสร้างขนมชนิดเดียวกันในเวอร์ชันต่างๆ

เห็ดยัดไส้ด้วยชีส

ลองเพิ่มเครื่องเทศลงในชีสแล้วคุณจะเห็นว่าจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ได้อย่างไร ด้วยการใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง คุณจะได้ตัวเลือกของว่างที่มีรสชาติแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดทั้งหมด;
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• โหระพา;
• โรสแมรี่;
• กระเปาะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ถอดขาออกจากเห็ดอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสผสมกับเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย
3. สับหัวหอมเป็นก้อน
4. ผสมขาเห็ดกับหัวหอมใส่หมวกลงไป
5. โรยชีสด้านบน
6. วางเห็ดบนถาดอบที่เตรียมไว้
7. ส่งไปอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

เห็ดยัดไส้ไก่

คุณยังสามารถปรุงเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยได้ด้วยไก่ เพื่อไม่ให้แห้งเกินไปสามารถหมักในซอสที่มีเครื่องเทศได้ - ทั้งมายองเนสและซีอิ๊วเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดทั้งหมด;
• อกไก่;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง;
• หมูสับ;
• กระเปาะ;
• ชีสแข็ง
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
2. ลบก้านออกจากเห็ด
3. ขูดชีสใส่มายองเนสและกระเทียมบีบลงไป
4. ยัดหมวกเห็ดด้วยเนื้อสับวางก้อนชีสไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180°C

เห็ดยัดไส้กุ้ง

เห็ดยัดไส้ในเตาอบสามารถกลายเป็นอาหารรสเลิศได้หากยัดไส้ด้วยกุ้ง เป็นการดีกว่าที่จะวางอาหารทะเลทั้งตัว - วิธีนี้คุณจะได้ของว่างค็อกเทลที่หลากหลาย

โอเล็ก 18.02.14
จานนี้น่ารับประทานมาก ฉันต้องการทำอาหารทันที มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีคำถาม: คุณเพียงแค่ต้องตัดฝาของเห็ดออกหรือยังคงเลือกช่องในนั้นเพื่อให้บรรจุได้มากขึ้น?

อลิยา
Oleg ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะ สามารถตัดขาเห็ดออกได้ แต่ควรหักออกอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงสร้างช่องตามธรรมชาติขนาดเล็กขึ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของหมวก

มิลา 08.03.14
สูตรมีประโยชน์ ฉันเรียกแขกสำหรับวันหยุด แต่ไม่มีอะไรให้แปลกใจ ใช่ และพวกเธอเป็นผู้หญิงจู้จี้จุกจิก และในสูตรนี้ไม่มีอะไรมันเยิ้มและในขณะเดียวกันก็สวยงาม ท้ายที่สุดแล้วจานนี้ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่ดูรื่นเริงแค่ไหน

วิคตอเรียซีเคร็ท 09.03.14
ฉันชอบเห็ดแชมปิญองมากกว่าเห็ดอื่น ๆ พวกมันมีรสชาติที่แปลกเป็นพิเศษ ฉันชอบจานนี้สำหรับความคิดริเริ่ม มันดูน่ารับประทาน ที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

ริต้า 07.04.14
สูตรง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสง่างาม ฉันเตรียมเห็ดดังกล่าวสำหรับวันเกิดของสามีแขกชื่นชม))

โพลิน่า 06.01.15
ดูเหมือนจะง่ายและเรียบง่าย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างโดยส่วนตัวฉันมักจะลืมของว่างในอุดมคติบนโต๊ะเทศกาล แต่ก่อนฉันปรุงเห็ดแบบนี้บ่อย ๆ ฉันใส่ชีสละลายกับไข่มายองเนสและกระเทียมลงในไส้เท่านั้น - ก็อร่อยเหมือนกัน ต้องลองสูตรของคุณแล้วค่ะ ;)

เวโรนิก้า 17.03.15
สามีของฉันและฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยกัน - ฉันเล่นซอกับเห็ดและเขาก็บดไส้ มันเปิดออกเร็วพอ

ไอรา 18.03.15
และเรามักจะทำเห็ดยัดไส้เป็นจานแยกต่างหาก เช่น สลัด เป็นต้น เพราะตามที่แสดงแล้ว อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ไม่ค่อยมีแขกที่ไม่ชอบเห็ด :)

ไมเคิล 06.04.15
การทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่สามของฉันหลังจากตกปลาและรถยนต์ ฉันพยายามทำอาหารในภาชนะดินเผา ทำ ratatouille กราแตงมันฝรั่ง ซุป Kharcho ตามสูตรจอร์เจีย วันนี้ฉันทำเห็ดยัดไส้ เด็ก ๆ ทำลายมันแล้ว "พ่ออร่อย"

สเวตลานา 12/25/59
ฉันชอบเห็ดยัดไส้ของคุณมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมเร็วและอร่อย สามีสั่งทำกินปีใหม่

อินโนเซนท์ 31.12.16
เราทำแชมเปญอย่างรวดเร็วและอร่อย: เราแยกขาออก, ใส่แคปบนกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เห็ดเมื่อถูกความร้อนปล่อยน้ำออกใน 15 นาที เห็ดก็พร้อม อาหารเรียกน้ำย่อยกับน้ำผลไม้เข้ากันได้ดี ขายังสามารถเค็มและอุ่น

ดาเรีย 10/25/18
สวัสดีตอนบ่าย Alena! เห็ดยัดไส้อร่อยมาก! โดยทั่วไปเห็ดหั่นบาง ๆ ไปที่จานเห็ดและในสูตรนี้เห็ดเกือบทั้งหมด! ฉันชอบสูตรดังกล่าวเมื่อผลิตภัณฑ์หลักไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อบทั้งตัว! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันแนะนำให้ทุกคน!