Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสมบัติและสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ สูตรเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง - ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เยลลี่ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เหลือเชื่ออีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ปรุงตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งน่าสนใจที่สุดซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

มักใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดเป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่ ก่อนเริ่มกระบวนการ พวกมันจะถูกแยกออกจากกระดูก ผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้เทน้ำต้มและกรอง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เติมมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดลงในเครื่องดื่ม ละลายในน้ำเย็นเล็กน้อยเทลงในกระทะทั่วไปแล้วต้มจนนุ่ม ตามกฎแล้วจะมีการเติมแป้ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร จะต้องเจือจางในระหว่างการเตรียมน้ำเชื่อม หากคุณทำล่วงหน้าแป้งจะตกลงไปที่ด้านล่างของจาน

แม่บ้านบางคนแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้แช่อิ่มหรือแยมโฮมเมด จากนี้รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะไม่แย่ลง เพื่อรสชาติที่มากขึ้น สูตรพื้นฐานสำหรับเยลลี่เบอร์รี่จะเสริมด้วยอบเชย วานิลลา หรือสาระสำคัญอื่นๆ ในเครื่องดื่มที่มีไว้สำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะ คุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือเหล้าได้เล็กน้อย ในเยลลี่ที่ปรุงจากผลเบอร์รี่ที่หวานเกินไป คุณสามารถใส่กรดซิตริกได้เล็กน้อย มันจะทำให้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสดชื่น

หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ควรปล่อยให้เดือดเป็นเวลานาน ในสถานการณ์นี้ คุณสามารถปิดไฟไม่กี่นาทีหลังจากเติมแป้ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นของเหลวเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มปรากฏขึ้นพื้นผิวของมันถูกโรยด้วยน้ำตาลหรือผง

สำหรับการเสิร์ฟนั้นไม่แนะนำให้เทเยลลี่หนา ๆ ลงในแก้วธรรมดา แต่ใส่ในชามพิเศษ ผลเบอร์รี่สดสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ เครื่องดื่มเหลวเสิร์ฟในถ้วยที่สวยงามขอบที่ชุบน้ำไว้ล่วงหน้าและโรยด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง

ตัวแปรเชอร์รี่

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มในช่วงฤดูผลไม้ แต่ถ้าคุณต้องการทำในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น ในการปรุงเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ห้องครัวของคุณต้องมี:

• น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แช่แข็งสองสามแก้ว
• แป้งมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำกรอง

ลำดับ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องรอจนกว่าผลไม้จะละลาย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น หากจำเป็น เชอร์รี่จะปราศจากหิน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้เทน้ำเย็นแล้วส่งไปยังกองไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้เติมน้ำตาลลงไปและต้มเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำแป้งได้ ส่วนผสมนี้สี่ช้อนโต๊ะละลายในน้ำต้มเย็นครึ่งแก้วผสมให้เข้ากันจนก้อนเล็กที่สุดหายไปและเทลงในลำธารบาง ๆ ลงในเยลลี่เบอร์รี่ในอนาคตซึ่งเป็นสูตรที่จะแทนที่ในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ เครื่องดื่มที่ข้นจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะถูกนำออกจากเตา เพื่อไม่ให้เกิดฟิล์มหนาบนพื้นผิวของเยลลี่จะต้องกวนเป็นระยะ เสิร์ฟแบบแช่เย็น หากต้องการเครื่องดื่มตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

แปรผันกับสตรอเบอร์รี่

นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเรา ในปีเก็บเกี่ยว มีสตรอว์เบอร์รีจำนวนมากที่คุณไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสตรอว์เบอร์รีได้มากเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้มาจากการเตรียมแบบโฮมเมด สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในกรณีนี้คุณควรมี:

• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แป้งเต็มสองช้อนโต๊ะ
• น้ำกรอง 2 ลิตร

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะละลาย ผลไม้จะถูกแช่ในน้ำหวานเดือดทันที ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้นอีกครั้งบนผิวกระทะ ให้นำสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมและลดความร้อนลง

ผลเบอร์รี่ถูกวางไว้ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นก็ถึงเวลาทำงานของแป้ง ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดในลำธารบาง ๆ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ก็ส่งไปที่นั่นด้วย เบอร์รี่เยลลี่เกือบจะพร้อมแล้วซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากผสมให้เข้ากันนำไปต้มและนำออกจากเตา เสิร์ฟแบบแช่เย็น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวานเกินไป เราขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้สตรอเบอร์รี่เยลลี่มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติ

แปรผันกับแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มวิตามินนี้สามารถชงเองได้ง่ายๆที่บ้าน Kissel ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ทะเล buckthorn หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• น้ำกรอง 4 ลิตร

อัลกอริทึมการดำเนินการ

สูตรสำหรับเบอร์รี่เยลลี่นี้ง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้โดยไม่มีปัญหา แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกแช่อย่างระมัดระวังในหม้อต้มน้ำต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ถูกโยนลงในถังและของเหลวจะถูกส่งกลับไปที่กระทะและรวมกับน้ำตาลและทะเล buckthorn ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกบดให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้น

ทันทีที่เจลลี่ในอนาคตเดือดสารละลายแป้งจะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีให้นำหม้อที่มีเยลลี่เบอร์รี่สำเร็จรูปออกจากเตาแล้วพักไว้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

สำหรับบางคน เจลลี่คือเครื่องดื่ม

สำหรับคนอื่น ๆ ของหวานและอื่น ๆ พยายามตอบสนองความหิว

ทานแบบไหนก็ไม่ต่างกัน!

สิ่งสำคัญคือวุ้นนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แต่ถ้ามันสุกถูกต้อง

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและทำมาจากอะไร?

วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้ง - หลักการทั่วไป

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมวุ้นจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ นำไปต้มในน้ำแล้วกรอง บางครั้งมีการเตรียมเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่ หากไม่มีผลไม้สดวุ้นจะปรุงจากผลไม้แช่อิ่มแยมเครื่องดื่มต่างๆและแม้แต่นม ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายและในทุกบ้านมีบางอย่างที่คุณสามารถดื่มได้

เจลลี่กับผลไม้แช่อิ่มต่างกันอย่างไร? แน่นอนหนา! เพื่อให้บรรลุจะมีการเติมแป้ง ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งเนื่องจากเป็นที่คุ้นเคยและราคาไม่แพง แต่ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเยลลี่จากแป้งข้าวโพดได้ ผลิตภัณฑ์ถูกเจือจางด้วยของเหลวเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในกลุ่มและต้มจนนุ่ม

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่

Berry jelly เป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม เขาจะช่วยดับร้อนเมื่อไม่มีความอยากอาหารและคุณต้องการอะไรเบาๆ เจลลี่สุกด้วยแป้งและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนอย่างไร?

วัตถุดิบ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1.2 ลิตร

ผลเบอร์รี่ใด ๆ 250 กรัม

การทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่สดต้องปราศจากใบและกิ่ง สามารถทิ้งกระดูกไว้ได้เนื่องจากน้ำซุปจะยังคงถูกกรอง

2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณสิบนาที

3.กรองใส่น้ำตาล หากน้ำซุปไม่มีกรดเพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือกรดแห้งเล็กน้อยได้

4. วางบนเตาอีกครั้งแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือด

5. ละลายแป้งมันในน้ำ 100 มล. ต้องเย็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

6. เทสารละลายลงในผลไม้แช่อิ่ม คนไปเรื่อยๆ ต้มสักครู่ พร้อม! เจลลี่ดังกล่าวสามารถดื่มอุ่น ๆ แต่รสชาติเย็นกว่า

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและแยม

แยมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่ ข้อได้เปรียบหลักคือการเข้าถึง สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาของปีและจากแยมใด ๆ แต่จะปรุงเยลลี่ด้วยแป้งและแยมได้อย่างไร?

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

5 แก้วน้ำ

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

½ ช้อนชา เลมอน.

การทำอาหาร

1. รวมแยมกับน้ำแล้ววางบนเตา คุณสามารถเทน้ำเดือดได้ทันทีเพื่อลดระยะเวลา ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที

2.กรองด้วยกระชอน เติมมะนาว ชิมรส เนื่องจากแยมมีรสหวานจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล เราส่งไปที่เตาอีกครั้ง

3. ผสมแป้งกับน้ำครึ่งแก้ว หากคุณต้องการได้เยลลี่ที่หนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

4. เทลงในน้ำซุปเดือดต้มจนข้น

5. เย็น เทใส่แก้ว เป็นอันเสร็จ!

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ฤดูใบไม้ผลิอยู่ในสนามผลเบอร์รี่ใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ แต่ของปีที่แล้วถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง? ไม่มีปัญหา! สามารถใส่เยลลี่และทำให้มีที่ว่างได้ เราใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ หากล้างก่อนแช่แข็งจะไม่สามารถละลายได้ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งและล้างออกล่วงหน้า

วัตถุดิบ

ผลเบอร์รี่ 400 กรัม

น้ำ 2.4 ลิตร

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

70 กรัมของน้ำตาล

การทำอาหาร

1. รวมผลเบอร์รี่และน้ำที่เตรียมไว้ปรุงผลไม้แช่อิ่มธรรมดา

2. กรองบีบน้ำที่เหลือจากผลเบอร์รี่

3. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง

4. เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเทลงในกระทะ

5. ต้มสักครู่แล้วปิด อย่างที่คุณเห็น เทคนิคการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งนั้นคล้ายคลึงกัน

วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

ในการเตรียมเยลลี่เราใช้ผลไม้แช่อิ่ม สามารถปรุงจากผลเบอร์รี่สดผลไม้ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มจากเหยือกที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เราใช้อบเชยบด หากไม่มีเครื่องเทศให้บดไม้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

0.3 ช้อนชา อบเชย;

ผลไม้แช่อิ่ม 1.2 ลิตร

การทำอาหาร

1. เรากรองผลไม้แช่อิ่มเทครึ่งแก้วแล้ววางที่เหลือบนเตา

2. เจือจางแป้งในผลไม้แช่อิ่มที่เหลือเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. เทแป้งลงในผลไม้แช่อิ่ม ปล่อยให้เดือด ประเมินความหนาแน่นแล้วปิด

4. ใส่อบเชยลงในเยลลี่ร้อน คนให้เย็น พร้อม!

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและนม

เยลลี่นมสามารถเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมหรือเยลลี่แสนอร่อย จำเป็นต้องเปลี่ยนสัดส่วนของแป้งเท่านั้น หากเยลลี่เย็นดีแล้วก็จะคล้ายกับไอศกรีมมาก

วัตถุดิบ

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

นม 1 ลิตร

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เทนมเพื่อเจือจางแป้งส่งส่วนที่เหลือไปที่กระทะและบนเตา

2. คุณสามารถเทน้ำตาลออกได้ทันที ถ้าไม่ชอบหวานเกินไปก็ลดปริมาณลงได้นิดหน่อย

3. ละลายแป้งในนมที่เทแล้วดูกระทะ คุณไม่สามารถปล่อยให้นมไหลออกมา

4. ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้เทส่วนผสมของแป้งลงในลำธารบาง ๆ

5. ใส่วานิลลิน ผัดและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดและคุณทำเสร็จแล้ว!

วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งและชบา

ไม่มีผลเบอร์รี่หรือผลไม้? ไม่มีปัญหา! นอกจากนี้ยังสามารถทำเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมจากดอกชบา (กุหลาบซูดาน) เครื่องดื่มจะสดใสอร่อยและมีความเปรี้ยว และเพื่อรสชาติเราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยสาระสำคัญสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม เราควรจะเริ่มเลย?

วัตถุดิบ

ชบา 1.5 ช้อน;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก (ส้ม, ส้มโอ);

น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกระทะ

2. เราล้างความเอร็ดอร่อยไม่จำเป็นต้องบดให้ละเอียด

3. ใส่ดอกกุหลาบซูดานเพื่อความเอร็ดอร่อย เทน้ำเดือดลงไปปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

4. หากต้องการเร็วกว่านี้ คุณสามารถต้มเนื้อหาในกระทะเป็นเวลา 2 นาที เช่น ผลไม้แช่อิ่ม

5.กรองใส่น้ำตาล ใส่เตานำไปต้ม

6. เราเจือจางแป้งในน้ำ 100 กรัม

7. เทสารละลายแป้งลงในชบาต้มต่ออีกหนึ่งนาทีและเครื่องดื่มก็พร้อม! เทลงในแก้ว เย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยส้มฝาน

วิธีทำช็อกโกแลตเจลลี่จากแป้ง

ช็อกโกแลตเยลลี่เป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพงและเตรียมง่าย เขาจะช่วยถ้าคุณต้องการของอร่อยและผิดปกติ เด็กๆจะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง

วัตถุดิบ

นม 400 มล.

1.5 ช้อนชา แป้ง;

น้ำตาล 1 ช้อน;

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนชา ผงโกโก้.

การทำอาหาร

1. ผัดน้ำตาลกับโกโก้ ค่อยๆ ใส่นมแล้วตั้งบนเตา

2. แป้งจะเจือจางในน้ำ

3. ทันทีที่นมช็อกโกแลตเริ่มเดือด ให้เติมสารละลายแป้งลงไป

4. ต้มเครื่องดื่มประมาณครึ่งนาทีแล้วปิด เย็นลง.

5. คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยช็อคโกแลตชิป, ถั่วหรือเพียงแค่ใส่ขนมลงในแก้วซึ่งจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและแครอท

ปรากฎว่าสามารถเตรียมเจลลี่ที่อร่อยและสดใสได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้เท่านั้น แครอทเป็นผักรากที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศ แต่การเลือกแครอทฉ่ำและหวานเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

วัตถุดิบ

2 แครอท

น้ำ 1 ลิตร

0.5 มะนาว

น้ำตาล 3 ช้อน

แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูด้วยเศษเล็กเศษน้อย

2. เติมน้ำและต้มประมาณสิบนาทีหลังจากเดือด เรากรอง

3. ใส่น้ำตาลบีบน้ำจากมะนาวแล้วส่งกลับไปที่เตา

4. เจือจางแป้งด้วยน้ำ (ประมาณ 70 มล.) แล้วเทลงในแครอทแช่อิ่ม

5. อุ่นให้โปร่งใสและนำออกจากความร้อน เยลลี่ส้มพร้อม!

หากเยลลี่สุกหนาก็ไม่ควรเทลงในแก้ว แต่ใส่ในชาม จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ครีม, เพียงแค่โรยด้วยผงและเสิร์ฟเป็นของหวาน, กินจากช้อน

เพื่อให้เยลลี่มีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกลิ่นเบอร์รี่, วานิลลา, อบเชยลงไปได้ หากเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถบิดเหล้าหรือคอนญักเล็กน้อย

ต้องเสิร์ฟเยลลี่ให้สวยไหม? ประดับแก้ว! เพียงแช่ขอบในน้ำแล้วจุ่มน้ำตาลทราย ปล่อยให้แก้วแห้งเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ เทเครื่องดื่ม ระวังอย่าให้โดนขอบแก้ว

แป้งเจลลี่ต้องใส่แป้งมากแค่ไหน? สำหรับเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นปานกลางจะใช้ฐาน 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร

Kissel เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การทำเจลลี่วันนี้ง่ายมาก มันเคยเป็นตอนที่ไม่มีแป้งเยลลี่ปรุงจากข้าวโอ๊ตหรือถั่วแล้วพวกเขาก็เปรี้ยวจนพวกเขาเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า "คิสเซิล" จากคำว่าเปรี้ยว

แต่วันนี้วุ้นเปรี้ยวจำไม่ค่อยได้ ทุกคนคุ้นเคยกับการดื่มเยลลี่หวานที่เตรียมจากแป้งและผลไม้ เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มทั่วไปที่สามารถยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่มีใครแตะต้อง แต่ทันทีที่คุณปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม ทุกอย่างจะจบลงในทันที

แต่วันนี้คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักและซีเรียลเกือบทุกชนิด ใช่ ใช่ เจลลี่ปรุงจากซีเรียลด้วย ตัวอย่างเช่น คุณอาจไม่เคยได้ยินเยลลี่ข้าวโอ๊ต แต่ก็มีอยู่และในบางพื้นที่ก็เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

ประโยชน์ของเยลลี่นั้นมีอยู่และเห็นได้ชัดเจน ประการแรกมันมีวิตามินจำนวนมากซึ่งเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งเมื่อเข้าใกล้ฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีวิตามินเหลืออยู่ในร่างกายน้อยและเริ่มมีอาการเหน็บชา ประการที่สองมันหวานและหนาและน่ายินดีมากที่จะจิบอย่างช้าๆในตอนเย็นของฤดูหนาว ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่รักเรามาเริ่มเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้กันเถอะ

วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

ส่วนผสมสำหรับทำเยลลี่:

ขั้นตอนการทำอาหาร.

เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วจุดไฟ โยนผลเบอร์รี่ลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

นำน้ำกับผลเบอร์รี่ไปต้มและต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีไม่เกิน

ใส่น้ำตาลแล้วคนให้ละลายเร็วขึ้น

เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในน้ำเดือด คนตลอดเวลา ป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

แล้วดับไฟ. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เยลลี่เย็นลง

คำเตือน อย่าดื่มวุ้นร้อน ประการแรก คุณจะถูกแผดเผา และประการที่สอง คุณจะไม่ได้รับความสุขใดๆ

Kissel จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ขอบคุณพระเจ้า การหาแครนเบอร์รี่ในประเทศไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถไปที่ป่าและเก็บโดยตรงจากตู้กับข้าวในป่า

แครนเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างดีเมื่อแช่แข็งและเมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจากแครนเบอร์รี่คุณสามารถปรุงเยลลี่บนแป้งหรือผลไม้แช่อิ่ม

การทำเยลลี่ที่ทำจากแครนเบอร์รี่และแป้งนั้นง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือ เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เด็ก ๆ กินแครนเบอร์รี่ในรูปบริสุทธิ์ แต่ในส่วนของเยลลี่นั้นง่ายมาก เด็กก็ขออาหารเสริมด้วย ดังนั้นคุณแม่และพ่อใช้สูตรของเราในการให้บริการและทำให้ร่างกายของเด็ก ๆ อิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็ติดตามตัวคุณเอง

เยลลี่แครนเบอร์รี่อาจดูเปรี้ยวมาก ดังนั้นอย่าสำรองน้ำตาลหรือเพิ่มอะไรจากผลเบอร์รี่หวานลงไป ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรืออะไรทำนองนั้นก็ได้ผลดี

ในการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่ขอแนะนำให้ผ่านตะแกรง หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง จากนั้นควรละลายและตะแกรง

หากไม่มีความปรารถนาที่จะผ่านตะแกรงคั้นน้ำผลไม้จะช่วยคุณได้

ตอนนี้เรามีแยมแครนเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่เราเทน้ำอร่อย 4-5 แก้วแล้วจุดไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที

อย่าลืมใส่น้ำตาล สำหรับน้ำ 5 แก้วจะมีน้ำตาลประมาณ 100 กรัม หลังจากที่คุณเติมน้ำตาลแล้ว อย่าลืมชิมเยลลี่ในอนาคต บางทีแครนเบอร์รี่ของคุณอาจเปรี้ยวมากจนน้ำตาลในปริมาณนี้ไม่เพียงพอ ดังนั้นให้ปรับปริมาณน้ำตาลเอง

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง สำหรับน้ำ 5 แก้วคุณต้องมีแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เพียงแค่ต้องเจือจางก่อน เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในแก้วแห้งแล้วเจือจางด้วยน้ำ ตอนนี้เทน้ำที่ได้จากแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มและผสม นำไปต้มรออีก 3-4 นาทีแล้วนำความร้อนออกให้หมด

ตอนนี้สรุปสูตรทั้งหมด:

ผลไม้เล็ก ๆ ถูกละลายและผ่านตะแกรง

เทแยมเบอร์รี่กับน้ำแล้วต้ม น้ำประมาณ 2 ลิตร

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ

เราต้มเป็นเวลา 3 นาทีและได้พุดดิ้งแสนอร่อยจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต

ในขั้นต้นเจลลี่ถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีนี้ในมาตุภูมิโบราณและผู้ป่วยถูกบัดกรีด้วยเยลลี่ข้าวโอ๊ต เนื่องจากเชื่อกันว่าเยลลี่นี้มีคุณสมบัติในการรักษา แต่บรรพบุรุษคิดว่ามันไม่ไร้ประโยชน์เพราะข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโอ๊ตช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รักษาโรคกระเพาะ และโดยทั่วไปมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารโดยรวม

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่เพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยตวง

สามารถใช้เกล็ดได้ เกล็ดสามารถทำเป็นแป้งได้โดยผ่านเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ดังนั้นสำหรับน้ำ 8 แก้วคุณต้องมีซีเรียล 2 แก้ว เทซีเรียลด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพราะควรดื่มในตอนเช้า

ในตอนเช้าควรกรองซีเรียลผ่านตะแกรง ข้าวต้มจะยังคงอยู่ในตะแกรง แต่สิ่งที่เราต้องการอยู่ในถ้วยใต้ตะแกรง

เจลลี่ของคุณพร้อมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวุ้นดังกล่าวไม่สามารถอุ่นหรือต้มได้ เพราะคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจะพินาศ

ข้าวโอ๊ตคิสเซล สูตรยาวแต่อร่อย

อีกครั้งใช้ข้าวโอ๊ตบดสองแก้ว แป้ง. ใช่ความเจ็บปวดอย่างแน่นอน และเติมน้ำอุ่น สองแก้วจะใช้น้ำ 1.5 ลิตร

เราลดขนมปังดำลงในน้ำเพื่อให้เยลลี่หมัก หากไม่มีขนมปังสีน้ำตาลคุณสามารถเท kefir ครึ่งแก้ว และหากไม่มี kefir คุณสามารถใช้ขนมปังขาวได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่วุ้นจะหมักหรือเล่นอย่างที่คุณยายของฉันพูด

หลังจากวันหรือสองวัน เจลลี่ข้าวโอ๊ตจะหมัก ตอนนี้จำเป็นต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด และต้มผลิตภัณฑ์ที่ได้ นี่คือสิ่งที่เหลืออยู่ใต้ตะแกรง ไม่เหมือนในตะแกรง

สามารถเพิ่มน้ำตาล, น้ำผึ้ง, เนยลงในวุ้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเจลลี่ดังกล่าวจะทำงานได้หากรับประทานในขณะท้องว่าง ดูวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและแยม

Kissel จากแยมเป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุดมันมักจะเกิดขึ้นที่พวกเขาเปิดขวดแยมกินเพียงเล็กน้อยและขวดทั้งหมดก็ตกลงในตู้เย็นของคุณตลอดไปและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันและไม่มีใครกิน แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเยลลี่จากแยมและนั่นคือปัญหาที่แก้ไขได้ และพวกเขาก็กินแยมเลี้ยงครอบครัว ใช่ พวกเขาให้อาหารพวกเขาเพราะพวกเขากินเยลลี่ แต่อย่าดื่มมัน

นักโภชนาการโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้เจลลี่กับทุกคนที่มีน้ำหนักเกินและกินมาก เนื่องจากเยลลี่ถูกดูดซึมได้ดีและทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ดังนั้นวิธีการปรุงเยลลี่จากแยม? และทุกอย่างง่ายมาก

สำหรับน้ำ 4 แก้วคุณต้องมีแยม 3-4 ช้อนโต๊ะ สามารถใช้แยมอะไรก็ได้ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ

ต้มน้ำและเพิ่มแยมลงในน้ำเดือด

ต้มแยมกับน้ำเป็นเวลา 5 นาที

แป้งมันเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ

หากแยมเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลประมาณ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

ต้มต่ออีก 5 นาทีและเยลลี่ก็พร้อม

ปล่อยให้เยลลี่เย็นลง พร้อมเสิร์ฟ

นี่ไม่ใช่การกระทำที่ยุ่งยากที่จะทำให้ตู้เย็นของคุณไม่มีขวดแยม

หากคุณชอบสูตรเยลลี่ของเรา แบ่งปันบทความของเรากับเพื่อนของคุณ และนั่นคือทั้งหมด bon appit ทุกคน

วิธีการแช่แข็งแบบแห้งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในตู้เย็นสมัยใหม่ทำให้สามารถรักษาคุณประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่ไว้ได้จนถึงฤดูหนาว แล้วสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากช่องว่างดังกล่าว? ทุกอย่างเหมือนกันกับผลไม้สด! ตัวอย่างเช่น เจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นเทคโนโลยีต่าง ๆ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้

เจลลี่คลาสสิกจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

สำหรับเยลลี่จากการเตรียมฤดูร้อนแช่แข็งผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการละลายผลไม้ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับผลเบอร์รี่ต่าง ๆ จะเหมือนกันเสมอ:

• น้ำดื่ม 2,000 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งมัน 100 กรัม.

สูตรเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในกระทะที่เหมาะสมและส่งผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งแล้วกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเหล็ก วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. กลับฐานไปที่หม้อหุงต้มแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทน้ำตาลลงในของเหลวไหลและเติมแป้งที่ผสมในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนในเยลลี่

และทันทีที่เนื้อหาของหม้อเดือดเครื่องดื่มก็พร้อมและนำออกจากเตา

วิธีชงเครื่องดื่มที่เป็นของเหลว

ด้วยการปรับปริมาณแป้งที่เติมลงในเครื่องดื่ม คุณสามารถกำหนดความหนาแน่นของแป้งได้

ดังนั้น หากคุณลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเทียบกับของเหลว คุณจะได้เจลลี่ทำเองแบบเหลว:

• น้ำ 2,000 มล.
• ลูกเกดดำและแดง 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายผลเบอร์รี่แล้วกรองผ่านตะแกรง
2. ตั้งน้ำที่เราจัดการได้จากผลเบอร์รี่ (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง) และใส่กากมันในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากเริ่มเดือด
3. กรองผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลลงไปแล้วกลับไปที่กองไฟ
4. ผสมน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแป้ง เทของเหลวที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วต้มและกวนเป็นเวลาหลายนาที

สวัสดีผู้เข้าชมที่รัก! วันก่อนฉันทำอาหาร เบอร์รี่ คิสเซลจากผลเบอร์รี่สำรองในช่องแช่แข็ง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมากลูกและฉันชอบมันมาก ถึงกระนั้นก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเยลลี่เพื่อสุขภาพเป็นครั้งคราว - วัยเด็กจะถูกจดจำในทันทีและอารมณ์ก็ดีขึ้นอย่างรวดเร็ว!

ผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่เหมาะสำหรับทุกอย่างทั้งสดและแช่แข็ง ฉันมีราสเบอร์รี่และลูกเกดอยู่ในร้านมากมาย ฉันจึงปรุงเยลลี่จากมัน

ดังนั้นเพื่อให้ได้เยลลี่เบอร์รี่เราต้องการ: จดหมาย:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
• 4-5 ศิลปะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (มีมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบเปรี้ยว)
• 2 ช้อนโต๊ะ. กองแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร (โดยประมาณ)

เบอร์รี่เจลลี่ สูตร:

1. ขั้นแรกให้ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่ต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
2. จากนั้นกรองน้ำซุปของเราผ่านตะแกรงหรือกระชอนลงในภาชนะอื่นเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดเบอร์รี่ส่วนเกินออก เทน้ำซุปที่กรองแล้วกลับลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
3. เราเจือจางแป้งในน้ำเย็นครึ่งแก้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อที่มีน้ำซุปเดือดสร้าง "อ่างน้ำวน" ด้วยช้อนโต๊ะนั่นคือกวนของเหลวในทิศทางเดียวอย่างต่อเนื่อง
4. ดังนั้นแป้งจึงถูกเทลงไปตอนนี้ให้ทุกอย่างเดือดด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

พร้อมแล้วปิดเตาได้เลย ในขณะที่เยลลี่ยังร้อนอยู่ อาจดูเหลวเกินไป อย่าเพิ่งตกใจไป เมื่อเย็นลงก็จะได้ "เจลลี่" ที่มีความสม่ำเสมอ หากคุณชอบวุ้นหนา ๆ ให้ใส่แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อยสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม🙂