ตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วน - สูตรแป้งที่ดีที่สุดและแนวคิดในการเติม ตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วนพร้อมสูตรการเติมพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อย

ตะกร้าเค้ก

1 ชั่วโมง

370 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

แต่ละรสชาติกระตุ้นความสัมพันธ์บางอย่างในตัวเรา พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งดีและไม่ดี แต่มีบางอย่างที่ไม่สามารถกระตุ้นความทรงจำและความสัมพันธ์ที่ไม่ดีได้ นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการจะบอกคุณเกี่ยวกับวันนี้ ทุกคนจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเค้กที่เราลองในวัยเด็กได้ หลายคนยังคงเป็นรายการโปรดของเราตลอดชีวิตของเรา ดังนั้นฉันคิดว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะสอนวิธีทำเค้ก "ตะกร้า" ที่บ้าน สิ่งนี้จะต้องมีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ แต่ความทรงจำใดที่จะท่วมท้นคุณ! มาสืบสานประเพณีอันรุ่งโรจน์และเตรียมจานของหวานแสนอร่อยสำหรับลูกหลานของเรา

สูตรเค้ก "ตะกร้า" ด้วยครีมโปรตีน

เครื่องใช้ในครัว:ม xer หรือปัด m ito, e ukhovka.

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับครีม:

วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้?

อาหารที่ไม่โอ้อวดเช่นนี้ยังคงต้องการความเคารพในตัวเอง ในการทำเค้กดั้งเดิม คุณจะต้องแน่ใจว่าใช้แป้งสาลีชั้นหนึ่งและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กชอร์ตครัสต์ "ตะกร้า"

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร คุณจะต้องนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำเค้ก "ตะกร้า" ตาม GOST

แป้งโด

1. ใส่เนยลงในภาชนะลึกแล้วตีเป็นเวลา 4 นาทีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
   
   
2. หลังจากตีให้ใส่น้ำตาล 140 กรัม เริ่มขั้นตอนการตีอีกครั้ง ทำต่อไปจนน้ำตาลละลายหมด คุณจะต้องใช้เวลา 5 นาทีกับสิ่งนี้
   
   
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ไข่แดงลงในภาชนะใส่น้ำมัน ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที
   
   
4. จากนั้นใส่ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ และเหล้ารัมหรือกลิ่นวานิลลา 2-3 หยด
   
   
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเค้กในอนาคตด้วยวิธีที่ดีที่สุด
   
   
6. ในตอนท้ายใส่แป้ง 350 กรัม ก่อนหน้านั้น คุณจะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่ไม่จำเป็นออกไป เริ่มขั้นตอนการนวดแป้ง คุณจะต้องนวดจนเนียนเพื่อให้ได้แป้งขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบ
   
   
   
7. วางขนมชอร์ตครัสต์ที่ทำเสร็จแล้วลงในฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
   
   
8. แป้งที่แช่เย็นแล้วคุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ โดยมีความหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร
   
   
9. ตอนนี้คุณต้องกระจายแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์โลหะ
   
   
   
10. เมื่อคุณทำสิ่งนี้แล้ว ให้นำขนมส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากขอบออกเพื่อให้ตัวขนมเองมีขนาดใหญ่กว่าด้านข้างของกระทะเล็กน้อย
    
    
11. ใช้ส้อมทำรูจำนวนมากในแป้งซึ่งอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน ควรทำเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศระหว่างการอบ
    
    
12. ใส่แม่พิมพ์ที่เสร็จแล้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
13. เปิดเตาอบที่ 215 องศาแล้วอบตะกร้าประมาณ 15 นาที
    
    
14. ปล่อยให้แป้งเย็นและนำช่องว่างออก
    
    

ครีม

1. ทีนี้มาดูขั้นตอนการปรุงครีมที่น่าสนใจกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลในน้ำ
   
   
2. เริ่มขั้นตอนการต้มน้ำเชื่อม
   
   
3. ต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 120 องศา ประมาณ 5-6 นาที
   
   
4. ที่อุณหภูมิ 110 องศา เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม
   
   
5. เริ่มตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย หากคุณใช้มิกเซอร์ ให้ตีด้วยความเร็วปานกลาง
   
   
6. เมื่อตีโปรตีนบนโปรตีนแล้วมีรอยที่ใบมีดของเครื่องผสมหรือที่ตี ให้เริ่มเทน้ำเชื่อมช้าๆ เป็นสายบางๆ หลังจากที่คุณใส่น้ำเชื่อมแล้ว คุณจะต้องเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ด้วยความเร็วนี้ คุณจะต้องเอาชนะความสม่ำเสมอทั้งหมดนี้เป็นเวลา 7 นาที
   
   
   
7. แบ่งครีมระหว่างถุงขนมอบ และใส่แยมจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของแต่ละตะกร้า
   
   
8. ตอนนี้คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและเติมตะกร้าด้วยครีมในลักษณะใดก็ได้ คุณสามารถสร้างรูปแบบหรือค่าแสงที่แตกต่างกันได้โดยใช้หัวฉีดที่แตกต่างกัน
   
   
   
9. ดังนั้นเค้ก "ตะกร้า" ที่น่ารักของคุณพร้อมครีมก็พร้อมแล้ว
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับขนม "ตะกร้า" ด้วยครีมโปรตีน

ในวิดีโอบทแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมอาหารข้างต้น คุณสามารถดูคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งที่ถูกต้องสำหรับเค้ก "ตะกร้า"

เค้กตะกร้ากับคัสตาร์ดโปรตีนตาม GOST

ตะกร้าที่ยอดเยี่ยมพร้อมคัสตาร์ดโปรตีนจากวัยเด็ก ลองทำอาหาร!
สั่งซื้อภาพวาดโมดูลาร์ - https://goo.gl/HC2kh1

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 350 ก
น้ำตาล 140 กรัม
เนย 200 กรัม
3 ไข่แดง
ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เหล้ารัมหรือวานิลลาไม่กี่หยด

สำหรับครีม:
ไข่ขาว 3 ฟอง (90 กรัม)
น้ำตาล 180 กรัม
น้ำร้อน 50 มล
กรดซิตริก 1/4 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ

แยมผิวส้มหรือแยม

เค้กและขนมอบอีกมากมายในช่อง - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwH2jLoCbO

ขนมอบทั้งหมดบนช่องที่นี่ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH

#เค้ก #กระเช้า #irinakhlebnikova

เว็บไซต์ของฉันคือ https://kyxarka.ru และ https://pechemdoma.com
เฟสบุ๊ค — https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
กลุ่มเฟสบุ๊ค - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
หน้า VK - https://vk.com/id177754890
กลุ่ม VK https://vk.com/vk_c0ms
อินสตาแกรม - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/JepGC6bjva4/sddefault.jpg

https://youtu.be/JepGC6bjva4

2017-10-05T09:37:39.000Z

เค้ก "ตะกร้า" กับผลไม้

• เวลาในการเตรียม: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ส่วน
• เครื่องใช้ในครัว:ม xer หรือปัด mแม่พิมพ์โลหะเป็นรูปตะกร้าด้วยอิโตะ, อี ภาชนะสำหรับส่วนผสมของคุณห้องหู

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการกรอก:

สูตรทีละขั้นตอน

1. ละลายเนยเทียมทั้งหมดในไมโครเวฟ
   
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมมาการีนกับน้ำตาลทรายและผสม
   
   
3. ใส่ไข่ลงในมาการีนทีละฟอง คุณต้องเพิ่มพวกเขาในขณะที่คุณกวน
   
   
4. ในภาชนะขนาดเล็กคุณจะต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
5. หลังจากนั้นให้เติมโซดาลงในแป้ง
   
   
6. ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเริ่มคนด้วยไม้พาย เมื่อนวดด้วยไม้พายได้ยาก ให้ใช้มือของคุณ
   
   
   
7. ซ่อนแป้งเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น หลังจากนั้นคุณต้องกระจายแป้งทั้งหมดในรูปแบบโลหะในรูปแบบของตะกร้า
   
   
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบประมาณ 10 นาที
   
   
9. ทำให้ตะกร้าเย็นสนิทและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป
   
   
10. เทนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงในตะกร้าแต่ละใบแล้วจัดเรียงผลไม้ตามที่คุณต้องการ
    
    
    

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก "ตะกร้า" ที่บ้านอย่างละเอียดแล้ว!

เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณจะพบทาร์ตเล็ตยัดไส้ได้ไม่เพียง แต่บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังสามารถพบได้ในงานเลี้ยงฉลองแบบดั้งเดิมด้วย แม่บ้านกำลังเตรียมของว่างต่าง ๆ ในทาร์ตเล็ตมากขึ้นเรื่อย ๆ และไส้ทาร์ตเล็ตก็ประหลาดใจด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนบุฟเฟ่ต์ในสำนักงานหรืองานเลี้ยงที่บ้าน ทาร์ตเล็ตตามเทศกาลพร้อมไส้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วนขนาดเล็กและประณีตที่มีไส้ต่างกันดูไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังดูหรูหรามากอีกด้วย ดังนั้นทาร์ตเล็ตสำหรับเทศกาลและของว่างต่างๆ ในทาร์ตเล็ตจึงสามารถพบได้ในงานต่างๆ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ วันเกิด พิธีล้างบาป งานเลี้ยงต้อนรับในสำนักงาน หรือการจัดเลี้ยง

วิธีการปรุงทาร์ตเล็ตยัดไส้?

ในการเตรียมทาร์ตเล็ตสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณต้องซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปหรือตะกร้าอบที่บ้าน ทาร์ตเล็ตคือทราย วาฟเฟิล และพัฟ บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารในทาร์ตเล็ตโดยใช้ทาร์ตขนมปังชนิดร่วน และคุณสามารถดูวิธีทำทาร์ตแป้งชนิดร่วนได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตสำหรับโต๊ะเทศกาล: สลัดในทาร์ต, จูเลียน, ปาเต, มูส, ส่วนผสมโมโนและส่วนผสมต่างๆ และเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณในทาร์ตเล็ตหรือสลัดในทาร์ตเล็ตกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของตารางเทศกาล ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความจนจบ

แต่อย่าลืมปรุงทาร์ตเล็ตด้วยตัวคุณเอง - สลัดสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีที่วางบนโต๊ะของคุณ! ฉันขอแจ้งให้คุณทราบเพื่อนที่รักสูตรอาหารสำหรับทาร์ตเล็ตซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ

หากคุณมีทาร์ตเรียกน้ำย่อยจานโปรด ท็อปปิ้งทาร์ตแสนอร่อย หรือสลัดทาร์ตที่ทดลองและทดสอบแล้ว โปรดแบ่งปันสูตรในความคิดเห็น

ทาร์ตกับปลาแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงทาร์ตเล็ตด้วยปลาแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายที่เตรียมได้ในไม่กี่นาที สูตรสำหรับทาร์ตเล็ตที่มีปลาสีแดงและการตัดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรอาหาร นี่เป็นแนวคิดมากกว่าที่คุณสามารถเติมทาร์ตเล็ตในเงื่อนไขการจ้างงานทั่วไปของพนักงานต้อนรับก่อนวันหยุด คุณต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดในซูเปอร์มาร์เก็ตและกรอกตะกร้าทราย สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตกับอะโวคาโดและปลาแดง

ฉันเสนอให้ปรุงทาร์ตเล็ตกับอะโวคาโด ปลาแดง และชีสนมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีอะโวคาโดในทาร์ตเล็ตกับปลาสีแดงนั้นอร่อยมากสวยงามหรูหราและจะประดับโต๊ะในวันหยุด พาสต้าอะโวคาโดสำหรับทาร์ตเล็ตเตรียมด้วยการเติมชีสนมเปรี้ยวและเมื่อพร้อมแล้วก็จะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอะโวคาโดและชีสนมเปรี้ยวนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาเค็มเล็กน้อย ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงถือเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและได้ประโยชน์ร่วมกัน สูตรพร้อมรูปถ่าย

ชีสบอลในทาร์ต "ลูกหมู"

ในวันส่งท้ายปีเก่าฉันรีบเอาใจคุณด้วยสูตรใหม่ที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งจะทำให้แขกของคุณยิ้มได้อย่างแน่นอน เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยในทาร์ตเล็ตในรูปของหมูน่ารัก เนื่องจากปี 2019 จะเป็นปีหมู เป็นผลให้อาหารเรียกน้ำย่อยชีสในทาร์ตเล็ตไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตารางเทศกาล ฉันเขียนวิธีทำชีสบอลในทาร์ตเล็ตแล้ว

ทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

หากเรากำลังพูดถึงอาหารอันโอชะเช่นคาเวียร์สีแดง ก็จะไม่มีการประนีประนอม - อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ตอาจเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาสำเร็จรูปที่ดีที่สุด ฉันรับรองได้ว่าไส้สำหรับคาเวียร์และครีมชีสทาร์ตเล็ตเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไส้สับปะรดและปูอัดสำหรับทาร์ตเล็ต

หากคุณไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตเล็ตฉันขอเสนอไส้ที่อร่อยและรื่นเริงให้กับคุณ พบกับ - ทาร์ตกับสับปะรด ปูอัด และชีส! มันกลายเป็นตะกร้าที่อร่อยและสวยงามพร้อมไส้ที่จะทำให้แขกของคุณพอใจ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตกับกุ้งคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยว

ฉันเสนอให้ปรุงทาร์ตเล็ตกับกุ้งคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยวซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกุ้งในทาร์ตเล็ตจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยของบีทรูทและแฮร์ริ่งในทาร์ตเล็ต

คุณกำลังมองหาไส้ขนมชอร์ตครัสราคาไม่แพงอยู่หรือเปล่า? อาหารเรียกน้ำย่อยหัวบีทและแฮร์ริ่งในทาร์ตเล็ตจะตกแต่งวันหยุดของคุณและจะไม่ "โดน" กระเป๋าของคุณ ส่วนผสมเป็นสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด กระบวนการทำอาหารก็ง่ายและรวดเร็ว ผลที่ได้คือทาร์ตเล็ตกับปลาเฮอริ่งที่สวยงามซึ่งพวกเขาสามารถอ้างสิทธิ์ว่าเป็นไฮไลท์ของเมนูวันหยุดของคุณได้อย่างถูกต้อง สูตรพร้อมรูปถ่าย

เติมทาร์ตด้วยคาเวียร์และอะโวคาโด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลมากกว่าตะกร้าคาเวียร์ แต่ถ้าคุณเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะได้ไส้ทาร์ตเล็ตที่น่าหลงใหลโดยไม่ต้องพูดเกินจริง รสเค็มของคาเวียร์สีแดงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้ออะโวคาโดที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ความเปรี้ยวของมะนาวช่วยเพิ่มสัมผัสที่สดใสให้กับจานสีโดยรวมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ต วิธีทำทาร์ตเล็ตกับคาเวียร์และอะโวคาโด ดูสิ

สลัดโอลิเวียร์ในทาร์ตเล็ต

ใส่สลัดอะไรในทาร์ตเล็ต? แน่นอน โอลิเวียร์! เพื่อให้สลัดดูรื่นเริงฉันตัดสินใจทำทาร์ตปีใหม่กับสลัดโอลิเวียร์ มันกลายเป็นตะกร้าที่น่าสนใจและน่ารักพร้อมสลัด Olivier ซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์สีแดงในทาร์ตกับชีสและครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเล็ตนี้อร่อยมาก! ตะกร้าใส่คาเวียร์และพาสต้าครีมชีสเปรี้ยวทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ หากคุณต้องการไส้ทาร์ตคาเวียร์แบบดั้งเดิมและอร่อยอย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้ ฉันเขียนวิธีทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และครีมชีสเปรี้ยว (สูตรพร้อมรูป)

การบรรจุทาร์ตด้วยตับปลาและชีส

ตับปลาคอดในทาร์ตเล็ตเป็นวิธีแก้ปัญหาที่โดดเด่นและคาดไม่ถึง และหากคุณต้องการไส้ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยที่จะดึงดูดแขกทุกคน ฉันขอแนะนำทาร์ตเล็ตกับตับปลาคอดและชีสอย่างปลอดภัย ตับปลาที่ละเอียดอ่อนรวมกับชีสและไข่เป็นแบบคลาสสิก แต่การเสิร์ฟดั้งเดิมในตะกร้าขนมปังชนิดร่วนทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชีวิตที่อร่อยและน่าสนใจ วิธีปรุงตะกร้าด้วยตับปลา (สูตรพร้อมรูป) ดู

สลัดในทาร์ตกับไก่และส้ม "ความสุข"

การเติมทาร์ตแบบธรรมดาเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง และสลัดในทาร์ตเล็ตที่มีไก่ ส้ม และชีสเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ หากคุณกำลังมองหาสลัดแสนอร่อยสำหรับทาร์ตเล็ต อย่าลืมใส่ใจกับทาร์ตเล็ตกับไก่และชีส เนื้อไก่นุ่มผสมผสานกับส้มฉ่ำและชีสแข็งอย่างน่าอัศจรรย์และวอลนัทรวมรสชาติเข้าด้วยกันทำให้เกิดส่วนผสมที่กลมกลืนกัน ฉันเขียนวิธีทำตะกร้าไก่และส้ม (สูตรพร้อมรูป)

สลัดในทาร์ตกับปูอัดและคาเวียร์สีแดง

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถใส่ในทาร์ตเล็ตได้คือไส้ปูอัดสำหรับทาร์ตเล็ต แต่เพื่อให้ตะกร้าสลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นจึงใช้คาเวียร์สีแดงเป็นของตกแต่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตสลัดปูนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ไส้ทาร์ตปูอัดนี้มีส่วนผสมลับอีกอย่าง อ่านรายละเอียดพร้อมรูปวิธีทำทาร์ตเล็ตกับสลัดปูอัดและคาเวียร์

สลัดในทาร์ต "ม้าหมุน"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป ฉันขอนำเสนอทาร์ตเล็ตแสนอร่อยพร้อมแฮมและแครอทเกาหลีซึ่งจะไม่มีใครสังเกตเห็นในงานเลี้ยงของคุณ ไส้แฮมทาร์ตนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และตะกร้าสลัดสำเร็จรูปก็ดูหรูหราและน่ารับประทาน วิธีทำสลัดใน Carousel tartlets (สูตรพร้อมรูป) คุณสามารถดูได้

สลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่รมควันและเห็ด

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยในทาร์ตเล็ตเป็นของว่างยังคงพิชิตใจแม่บ้านยุคใหม่และสลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่และเห็ดเป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วไส้ทาร์ตไก่ก็เตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากเพราะสูตรนี้ใช้อกไก่รมควันสำเร็จรูป

และเติมเต็มสลัดแสนอร่อยนี้ในตะกร้า - เห็ด, ชีสแปรรูปและกระเทียม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับทาร์ตเล็ตยัดไส้ ฉันเขียนวิธีทำสลัดในทาร์ตเล็ตกับไก่รมควันและเห็ด (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

ทาร์ตกับปลาแดงและสลัด

ฉันเสนอให้ปรุงทาร์ตสำหรับเทศกาลด้วยปลาสีแดงซึ่งเต็มไปด้วยสลัดชีสแข็ง ไข่ไก่ และแตงกวาสด ส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติที่กลมกลืนกัน ลองด้วย! ดูวิธีทำอาหาร

ทาร์ตเล็ตสอดไส้ปูอัดและตับปลา

คุณสามารถดูวิธีทำทาร์ตเล็ตยัดไส้ปูอัดและตับปลา

เติมทาร์ตด้วยสับปะรดและชีส

สับปะรดต่างประเทศผสมผสานกับกระเทียมและชีสอย่างไม่น่าเชื่อและรสหวานเบา ๆ ไม่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสียเลย แต่ให้ความน่าสนใจทางตอนใต้ สูตรอาหาร .

ทาร์ตกับปลาแดงและหัวชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและประสบความสำเร็จในทาร์ตเล็ตกับปลาแดง หากคุณกำลังมองหาบางอย่างเพื่อเติมทาร์ตเล็ตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตะกร้าที่มีปลาแดงและหัวชีส

มันกลายเป็นของว่างที่สวยงามดั้งเดิมและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจะดึงดูดแขกของคุณ คุณสามารถเห็นสูตรสำหรับทาร์ตกับปลาแดงและหัวชีส

ทาร์ตมันฝรั่งกับไก่และชีส

วิธีทำทาร์ตมันฝรั่งกับชีสไก่คุณสามารถดูได้

สลัดในทาร์ต "ฤดูใบไม้ผลิ"

สลัดที่มีไข่และแตงกวานี้ไม่น่าจะได้รับฝ่ามือจากอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม แต่ด้วยการเสิร์ฟที่น่าสนใจในทาร์ตขนมปังชนิดร่วนทำให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ สูตรสลัด.

บรรจุทาร์ตกับปูอัดและเห็ด

การเติมทาร์ตเล็ตที่อร่อยเช่นนี้เป็นตัวเลือกที่ชนะและทุกคนที่ได้ลองจะชอบ 100% กลายเป็นของว่างที่น่าสนใจสำหรับไวน์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ สูตรอาหาร .

สลัดในทาร์ตกับปูอัดและกุ้ง "Sea Breeze"

ทำอะไรให้อร่อยและไม่ธรรมดา? คำถามนี้มักประสบกับแม่บ้านที่มีมโนธรรมเสมอ เมื่อลองสูตรทั้งหมดแล้วและได้ลิ้มรสตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสลัดต่าง ๆ ตะกร้าที่มีไส้มาช่วยซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานตัวเอง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าใส่ของคืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตเล็ตที่ชวนน้ำลายสอพร้อมไส้ที่หลากหลายชนะใจนักชิมหลายๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารรสเลิศใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตะกร้าเอง? การค้นหาเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของอาหารและการใช้ฟิลเลอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

มีหลายสูตรสำหรับตะกร้ายัดไส้ที่สามารถทำจากพัฟ, ขนมชนิดร่วน, แป้งยีสต์ แน่นอนว่าสามารถหาซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไปเมื่อพูดถึงประโยชน์และรสชาติของอาหาร

ด้านล่างนี้เราจะให้สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับตะกร้ายัดไส้ (พร้อมรูปถ่าย คำแนะนำทีละขั้นตอน และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์)

แป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ตเล็ต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมตะกร้าจะไม่ใช้เวลามาก:

1. เพิ่มมาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างถูด้วยมืออย่างระมัดระวังจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำและเกลือลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในแม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีโดยเตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปที่นี่เพื่อไม่ให้แป้งบาง ๆ ไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรทาร์ตเล็ตแสนอร่อยต่อไปนี้ คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยาก:

1. ตัดมาการีนด้วยมีด
2. รวมกับแป้งแล้วบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ค่อยๆใส่ครีมนวดแป้ง
4. ปล่อยให้แป้งพักตัวในตู้เย็น (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทาร์ตเล็ตแสนอร่อยเช่นนี้จะเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลที่คุ้มค่ารวมทั้งทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย

ฐานชีสแสนอร่อย

มันทำให้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีสเกรดและยี่ห้อใดก็ได้ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งแล้วผสม
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยบนกระทะเย็นหรือถาดอบ เมื่อร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ชีสจะละลายและยืดหยุ่น ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลาย ต้องเอาไม้พายสำหรับทำอาหารออกแล้ววางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็กที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากล้างมือในน้ำเย็นแล้วคุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจานจากนั้นใช้ด้ายหรือแถบยางยืดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรที่ใช้กันมากที่สุดในการทำทาร์ตเล็ต และตอนนี้เรามาที่ประเด็นที่อร่อยและสนุกสนานที่สุด - การสร้างไส้

ไส้ขนมอบชอร์ตครัสต์

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของทาร์ตแป้งชอร์ตครัสต์จะต้องถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไส้ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก บ่อยครั้งที่ทาร์ตเล็ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงไส้เค็มสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วน (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการปรุงอาหาร)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• หมูหรือลิ้นวัวต้มหนึ่งร้อยกรัม
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนจากส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีส - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและจัดเรียงในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนที่มีไส้เป็นพื้นฐานและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตเล็ตคือการใช้สลัดทุกชนิด

บรรจุสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีเติมทาร์ตเล็ตเราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเติม - สลัดที่ทุกคนรู้จัก

ตัวอย่างเช่นสลัดปู ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (นำไปเพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้ที่เรียบง่ายนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนถ่ายโอนสลัดไปยังทาร์ตเล็ตควรวางผักกาดเขียวใบเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

"Olivier" เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำหน้าที่เป็นตะกร้าได้ จริงอยู่คราวนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งและแครอท คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่หรือไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• เห็ดทอด - สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม - สามชิ้น
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว
• มายองเนส.

หัวหอมผัดเห็ด. ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส เรากระจายส่วนผสมของเนื้อไข่ในทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยเห็ดทอดและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ - สี่ชิ้น
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส.

มาทำไข่กันก่อน ควรต้มหลังจากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สับโปรตีนให้ละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับแล้วผสมกับโปรตีน เราทำทุกอย่างด้วยมายองเนส

เราจัดวางไส้ที่เสร็จแล้วบนทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นแครอทต้มหนึ่งร้อยกรัมและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง สิ่งนี้ทำให้ไส้มีรูปลักษณ์ที่สว่างขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมชีสทาร์ตเล็ต ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัดแปดชิ้น
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้มข้าวจนสุกและเย็น จากนั้นเราก็หั่นปูอัดและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วระบายของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงในพิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการกรอกทาร์ตชีสคุณจะต้อง:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง ต้องต้มในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวาน เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกุ้งลอยขึ้นผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นต้องสับกุ้งและมะเขือเทศให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้แสนอร่อยของเราลงในตะกร้าชีส

มีอะไรอีกที่จะเติมทาร์ตเล็ต? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - เพื่อตกแต่งจาน

ตอนนี้มาทำการเติม:

1. ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเห็ดด้วย หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมเห็ดและไก่ให้ละเอียด
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจากนั้นใส่หัวหอมแครอทและเห็ดลงในกระทะทุกสามนาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างสม่ำเสมอ
4. จากนั้นใส่มายองเนสลงในมวลที่ร้อน ผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราก็เติมทาร์ตเล็ตแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เนื้อรมควันจะเป็นตัวเติมที่ผิดปกติมากสำหรับตะกร้าชีส สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศให้ละเอียดสับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่คุณเห็นทาร์ตชีสนั้นอร่อยมากที่อัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรรจุตะกร้าวาฟเฟิล

คุณสามารถซื้อทาร์ตวาฟเฟิลได้เกือบทุกที่ สิ่งที่ต้องกรอกด้วย? ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

เริ่มจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกและแครอทต้ม 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณที่กล่าวถึงข้างต้นสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงหั่นไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและแตก

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอทแต่ต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับ:

• หัวบีท 350 กรัม
• วอลนัท 75 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• งาเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบละเอียด บดถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตเล็ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและแสนอร่อย

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารอันโอชะทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้และครีมต่างๆ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนคิดว่าขนมที่อร่อยที่สุดทำจากตะกร้าขนมชนิดร่วน การเติมทาร์ตเล็ตควรมีความนุ่มนวลและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ทาร์ตเล็ต จากด้านบนสามารถราดด้วยคาราเมลหรือไอซิ่งและใส่เบอร์รี่เปรี้ยวเล็ก ๆ ไว้ข้างใน

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มไส้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ลงในทาร์ตเล็ตทราย:

• สดหรือเป็นหลุม (400 กรัม)
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (ชิ้นเดียว);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้งมัน (20 กรัม)

ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนนุ่มคนตลอดเวลา

ใส่เชอร์รี่สองสามลูกลงในทาร์ตเล็ตแต่ละอัน จากนั้นเติมด้วยคัสตาร์ดและใส่ในเตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตเล็ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จากฐานจำเป็นต้องเตรียมวงกลมขนาดเล็กในรูปแบบของตัวพิมพ์ใหญ่ สิ่งที่จะเติมทาร์ตเล็ต?

นี่คือตัวเลือกหนึ่ง:

• ซอสแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วครึ่ง
• อัลมอนด์หรือถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมที่จะด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับการเติมตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะกล่าวถึงทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การปรับตัวเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ตเล็ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ทุกสิ่งที่อยู่ในมือจะพอดีที่นี่ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเป็นของว่างไส้กรอก, เห็ด, ชิ้นเนื้อ, อาหารทะเล, ชีส, ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่เหมาะสมและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเล็ตเป็นของหวาน คุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ด รวมถึงไส้ผลไม้และเบอร์รี่มากมาย แม่บ้านหลายคนเทไส้เจลลี่ของตัวเองซึ่งดูเป็นต้นฉบับและเย้ายวนใจ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

ทาร์ตเนื้อร่วนที่เต็มไปด้วยความละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ โปร่งสบาย เหมือนก้อนเมฆของครีมโปรตีนในฤดูร้อน ครองใจคนรุ่นต่อรุ่นด้วยรสชาติของมัน วันนี้เราขอเชิญคุณทำเค้กที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กที่บ้าน

แป้งสำหรับตะกร้า

แน่นอนว่าไม่มีใครโต้แย้งความจริงที่ว่าเกณฑ์หลักสำหรับขนมอบชอร์ตครัสต์ที่มีคุณภาพคือความเปราะบาง แต่เกี่ยวกับวิธีการปรุงแป้งนี้อย่างถูกต้องบางครั้งการโต้วาทีที่แท้จริงก็เกิดขึ้น เราจะนำเสนอให้คุณทราบสองวิธี และคุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด แต่ละอันนั้นดีพอ ๆ กันและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 1.5–2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 12-15
ความยากในการเตรียม - ปานกลาง
โอกาส - วันเกิด, งานเลี้ยงเด็ก, บุฟเฟ่ต์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (หรือ 4 ไข่แดง);
• เกลือ - หนึ่งในสี่ ช้อนชา

วิธีทำอาหารหมายเลข 1

1. รวมเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้ผลึกน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และมวลควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยและใช้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันครีม อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าการตีนานเกินไปอาจทำให้ของเหลวหยดออกมาจากน้ำมัน และแป้งจะเสียอย่างสิ้นหวัง
2. เพิ่มไข่ ในการทำตะกร้าทรายด้วยครีมที่ร่วนและนุ่มควรใช้เฉพาะไข่แดงสำหรับแป้ง ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนให้ความหนาแน่นและความยืดหยุ่นแก่ผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป คุณสามารถแทนที่ไข่ 2 ฟองด้วยไข่แดง 4 ฟอง
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปในส่วนของเนยแล้วคนให้เข้ากันอย่างเบามือ ไม่แนะนำให้นวดแป้งขนมปังชนิดร่วนเป็นเวลานานซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแป้ง พยายามทำเช่นนี้โดยมีการเคลื่อนไหวน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้โครงสร้างอุดตัน
4. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะสุกแข็งขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้นและจะทำงานได้ง่ายขึ้น

วิธีการทำอาหารหมายเลข 2

ในกรณีนี้จะใช้เนยแช่เย็น เรามาแบ่งปันความลับกันดีกว่า: จะดีกว่ามากถ้าคุณทำให้เนยเย็นลงก่อน ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเขียงและที่ขูดด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห้องครัวร้อน

1. ขูดน้ำมันบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันติดกับโลหะในระหว่างกระบวนการ ให้จุ่มลงในแป้งเป็นระยะๆ คุณยังสามารถสับเนยด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมแป้งและเนยบดกับแป้งที่ร่อนแล้วถูให้เข้ากันด้วยมือ คุณควรจะได้เศษแป้งที่ละเอียด
3. เพิ่มไข่และนวดแป้ง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เราอบตะกร้า

1. ปั้นแป้งเป็นทรงกระบอกแล้วแบ่งเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน ค่อยๆ ม้วนแต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้ง พยายามให้มีความหนาเท่ากัน
2. หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเคลือบเทฟล่อนกันติด ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ เป็นการดีกว่าที่จะทาแม่พิมพ์เหล็กด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยแป้งบาง ๆ อย่าใช้น้ำมันพืชหรือเนยละลายมิฉะนั้นจะไม่สามารถสร้างช่องว่างได้
3. ใช้นิ้วของคุณกดชิ้นส่วนของแป้งไปที่ด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์แล้วตัดส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากด้านบนด้วยมีด เพื่อป้องกันการเสียรูประหว่างการอบ นักทำขนมทุกคนแนะนำให้ใส่ถั่วหรือถั่วหนึ่งกำมือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของตะกร้าแต่ละใบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และนำขนมไปอบประมาณ 10 นาที นำฟอยล์ออกด้วยถั่วแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล อาจใช้เวลานานกว่านั้นสองสามนาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

การกรอก

แน่นอนว่าฟิลเลอร์สำหรับเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากก่อนหน้านี้การขายส่วนใหญ่เป็นตะกร้าที่มีครีมโปรตีน วันนี้การแบ่งประเภทได้ขยายออกไปอย่างมาก ไส้ชีสนมเปรี้ยวเสริมด้วยผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น วิปปิ้งครีมใช้ตกแต่ง
เราจะไม่เบี่ยงเบนจากคลาสสิกและจัดทำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 55 มล.

การทำอาหาร

ครีมชีสนมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเมอแรงค์ เราขอแนะนำให้ทำครีมชีส คุณสามารถใช้ครีมนี้กับเค้กได้ ไม่ใช่แค่เค้กเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ชีสนมเปรี้ยว - 350 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร

ความลับอีกอย่างของขนม เมื่อคุณเตรียมครีมชีสสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิ

ควรใช้เนยที่อุณหภูมิห้อง แต่ชีสควรแช่เย็นอย่างเหมาะสม ครีมจะออกมานุ่มและพลาสติกอย่างไม่น่าเชื่อ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการผสมอย่างละเอียด

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ขิง คอนญัก หรือสารสกัดใดๆ ที่คุณชอบในครีมเค้กได้

การประกอบ

การแพร่กระจายครีมในตะกร้าเค้กควรมาจากถุงขนมที่มีหัวหยัก อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่มี อย่าเพิ่งหมดหวัง นำกระดาษแก้วหนาๆ มาถุงหนึ่ง ตัดมุมด้านหนึ่งออก เท่านี้คุณก็ได้ถุงชั่วคราวแล้ว

ผู้ที่ซื้อตะกร้าขนมชนิดร่วนที่เต็มไปด้วยครีมโปรตีนรู้ว่าข้างในมีแยมหรือแยมผิวส้ม คุณสามารถยึดติดกับความคลาสสิกหรือใช้ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ก็ได้
พ่อครัวขนมบางคนแนะนำให้วางเค้กด้วยครีมโปรตีนในเตาอบประมาณ 3-4 นาที

ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ! รสชาติจากสิ่งนี้จะเข้มข้นขึ้นเท่านั้นและไข่ขาวจะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

บทความนี้ใช้รูปภาพจากไซต์: cdn-nus-1.pinme.ru, lukino.ru, i.ytimg.com, 3.bp.blogspot.com

หลายคนจำเค้กตะกร้าได้ตั้งแต่เด็ก พวกเขาขายในร้านกาแฟทุกแห่งในสมัยโซเวียต พวกเขาตกแต่งในรูปแบบของเห็ด ดอกไม้ สตรอเบอร์รี่ หรือแม้แต่ไก่ อร่อยแค่ไหน… ตะกร้าขนมปังชนิดสั้นละลายในปากของคุณ และเขาก็อ่อนโยนมาก เราต้องการนำเสนอสูตรสำหรับทำเค้กที่บ้านให้คุณทราบ กระบวนการนี้ไม่ลำบากเกินไปและการรักษาดังกล่าวจะนำความสุขมาสู่เด็ก ๆ ดังนั้น...

แป้งสำหรับตะกร้า

ในการเตรียมแป้งสำหรับตะกร้า เราจำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนย - 150 กรัม
2. น้ำตาล - 100 กรัม
3. น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
4. ไข่เป็นหนึ่งเดียว
5. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้ง - 250 กรัม
7. ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
8. แม่พิมพ์โลหะ.

เรามาเริ่มทำแป้งสำหรับตะกร้ากันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำตาลกับเนยและน้ำตาลวานิลลาจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ครีมและไข่ผสมให้เข้ากัน

เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมเท่านั้น เรานวด แต่ก็ไม่คุ้มที่จะนวดเป็นเวลานานเพราะเขาไม่ชอบ ตะกร้าเป็นเค้กที่อ่อนนุ่มดังนั้น "ถ้วย" ควรร่วน ห่อมวลที่ได้ในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแป้งออกมาแล้วตัดส่วนเล็ก ๆ ออกแล้วม้วนไส้กรอก เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องรีดเป็นเค้กบาง ๆ ขนาดควรใกล้เคียงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ แต่ละวงกลมดังกล่าวจะต้องใส่ในแม่พิมพ์โดยกดให้แน่นกับผนังและด้านล่าง ส่วนล่างสามารถแทงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ตะกร้าเสียรูประหว่างการอบ เราต้องการเตือนคุณว่าแป้งเหนียวมาก ดังนั้นคุณจะต้องใช้แป้ง นี่คือตะกร้าทรายของเราและพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบ

เราวางแม่พิมพ์ด้วยแป้งบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจะดีกว่า เจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้ว ตะกร้าเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนเตรียมค่อนข้างเร็วดังนั้นอย่าวางในเตาอบมากเกินไป

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมครีมได้

ส่วนผสมครีม

อย่างที่คุณทราบตะกร้าเป็นเค้กที่มีครีมแม้ว่าวันนี้จะมีหลายวิธีในการตกแต่ง: ด้วยผลไม้ภายใต้เยลลี่, ด้วยถั่วที่เปียกโชกด้วยน้ำผึ้ง, ด้วยผลเบอร์รี่ ... ตอนนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกแรก ก่อนอื่นเราต้องตัดสินใจก่อนว่าเราจะทำครีมประเภทไหน สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีน ในการเตรียมใช้:

1. ไข่ขาวสามฟอง
2. น้ำตาล - 250 กรัม
3. น้ำ - ไม่เกิน 90 กรัม
4. กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา

ครีมทำอาหารสำหรับเค้ก

คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมแสนอร่อยได้ เพื่อให้หนาแน่นคุณต้องจำกฎสองข้อ:

1. จานต้องสะอาดหมดจด กระทะที่จะเตรียมน้ำเชื่อมโดยทั่วไปสามารถทำความสะอาดด้วยผงล่วงหน้า
2. ไม่ควรผสมโปรตีนกับไข่แดง ความจริงก็คือไข่แดงเป็นไขมันที่ไม่อนุญาตให้ตีไข่ขาวตามปกติ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วส่งไปยังชามผสม

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลใส่ไฟ คุณสามารถผัดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ น้ำเชื่อมต้มเป็นเวลาสี่นาที คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายมาก - สำหรับสิ่งนี้ให้หยดน้ำหวานเล็กน้อยลงในจานน้ำเย็น หากหยดไม่กระจายก็พร้อม

สำคัญ! เมื่อตรวจสอบน้ำเชื่อมแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา จำเป็นต้องมีสีอ่อน: หากย่อยแล้วจะกลายเป็นครีมและจะขมซึ่งอาจทำให้ครีมเสียได้ แต่เราต้องการทำให้เป็นสีขาวมีเนื้อแน่น

คุณแน่ใจหรือว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี? ยอดเยี่ยม! ณ จุดนี้ คุณสามารถเริ่มได้ จุดสูงสุด ควรจะแข็งแกร่งมาก และในขั้นตอนสุดท้ายด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมคุณต้องเทน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังในลำธารที่บางมาก มวลตรงหน้าของเราจะเริ่มมีปริมาณเพิ่มขึ้น คุณต้องเอาชนะอีกสิบนาทีจนกว่าครีมจะเย็นลง ควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและมีรูปร่างที่ดี นี่คือครีมสำหรับเค้กและพร้อม ตอนนี้เหลือน้อยแล้วที่ต้องทำ เราต้องรวบรวมเค้กของเรา จากนั้นคุณสามารถไปชิมได้

วิธีการรวบรวมตะกร้า?

คุณจำได้ไหมว่าที่ด้านล่างของเค้กที่แม่ของคุณซื้อให้คุณตอนเด็กจะมีแยมสีดำอยู่เสมอ? เขาดูจืดชืดชะมัด เมื่อทำตะกร้าเราจะทำตามสูตรอย่างแน่นอน แต่เราจะใส่แยมแสนอร่อยหรือแยมที่มีผลเบอร์รี่ที่ด้านล่าง ตัวอย่างเช่นเชอร์รี่ และถ้าคุณต้องการ - ใส่นมข้นต้ม หรือลูกพรุนสับ กระจายครีมด้านบนด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตเล็กน้อยหรือโรยบนเค้ก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับควรได้รับตะกร้ายี่สิบสี่ใบ คุณสามารถเริ่มชิมได้

อย่างที่คุณเห็นถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงเค้ก "ตะกร้า" ด้วยครีมที่บ้านและเชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณพอใจเพราะอาหารอันโอชะจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่ขายในร้านกาแฟ ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร และพวกเขาจะขอให้คุณทำขนมเพิ่ม

ครีมอะไรอีกที่คุณสามารถทำเค้กได้?

เราได้พูดคุยกับคุณถึงวิธีการปรุงเค้กตะกร้าตามสูตรดั้งเดิม แต่คุณเข้าใจว่ามีหลายรูปแบบในธีมนี้ อย่าจำกัดจินตนาการในการทำอาหารของคุณและลองตัวเลือกใหม่ๆ ทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ครีมโปรตีน คุณสามารถทำเค้กด้วยครีมและแยมผิวส้ม เทเยลลี่บนผลไม้ตามฤดูกาล (สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง) ตกแต่งด้วยครีม โดยทั่วไปมีที่ที่จะท่องไปในจินตนาการ

เค้กกับวิปปิ้งครีม

หากคุณต้องการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน วิปปิ้งครีมจะเพิ่มสัมผัสแห่งเทศกาลให้กับอาหารจานหวานของคุณ แค่คิดว่าตะกร้าจะอร่อยแค่ไหนกับครีม! เค้กจะออกมาสวยงามสวยงามและนุ่มนวลมาก

เมื่อซื้อครีม ต้องแน่ใจว่าเป็นครีมสด ซึ่งสำคัญมาก นอกจากนี้ปริมาณไขมันควรมีอย่างน้อยร้อยละสามสิบห้า ที่บ้านก่อนที่จะเทออกจากบรรจุภัณฑ์ให้เขย่าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไขมันตกค้างอยู่ที่มุม

จำเคล็ดลับอย่างหนึ่ง: อาหารที่คุณจะตีครีมควรเย็นมาก ดังนั้นล่วงหน้าให้ชามผสมและครีมเย็นลงในตู้เย็น

นอกจากนี้ ล้างจานและเช็ดให้แห้งเป็นอย่างดี นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำตาล แต่เป็นผงซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้าเพื่อให้ไม่มีก้อนและกลายเป็นแสงและโปร่งสบาย คุณต้องเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ หลังจากที่ครีมถูกตีเป็นโฟมที่มั่นคง

และอีกหนึ่งคำแนะนำ เริ่มตีครีมด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มจนถึงระดับสูงสุด และทำตามลำดับย้อนกลับ

อย่าให้ขั้นตอนการตีใช้เวลานาน เนื่องจากอาจมีสิ่งเจือปนปรากฏบนพื้นผิวของครีม ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ภายนอกเสียไป คุณสามารถเสร็จสิ้นได้เมื่อติดช้อนเข้าไปในมวลแล้วคุณจะเห็นว่ารูนั้นไม่แน่น

แน่นอน คุณยังสามารถใช้สารเพิ่มความข้นหรือเจลาตินได้ พวกเขาจะแนะนำในระหว่างการตี เมื่อใช้เทคนิคทั้งหมดนี้ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เรามาลงมือปฏิบัติกันเลยดีไหม?

ปรุงอาหารด้วยเจลาติน

ในการเตรียมเค้ก "ตะกร้า" ที่บ้านให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ครีมไขมัน - 600 มล.
2. เจลาติน - 20 กรัม
3. น้ำตาลผง - สามช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งห่อ

ตีครีมเย็นกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนตั้งยอด เราละลายเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ อย่างรวดเร็วคุณต้องผสมครีมสองสามช้อนโต๊ะกับสารละลายที่ได้ ต่อไปในขณะที่ตีให้ค่อยๆใส่ครีม นี่คือครีมของเราและพร้อมแล้ว ก่อนใช้งานควรทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย แล้วเรียงใส่ตะกร้า. เค้กสำเร็จรูปเก็บไว้ในตู้เย็น อนึ่ง! จำไว้ว่าครีมนั้นดูดซับกลิ่นได้ดีมาก

และต่อไป. เค้กสามารถตกแต่งด้วยแยมโฮมเมดหรือซื้อสำเร็จรูป

ชามบัตเตอร์ครีม

เค้กอร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารใช้เนยหนึ่งร้อยกรัมและนมข้นสี่ช้อนโต๊ะ

บดเนยให้เป็นครีมเปรี้ยวข้น แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องตี คุณควรจะได้มวลสีขาวปุย ถัดไปคุณต้องค่อยๆเทนมข้นและตีต่ออีกสิบถึงสิบห้านาที เนื้อครีมจะเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงวางในตะกร้าได้ ขอแนะนำให้ตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลไม้สด

ส่วนผสมของไส้ครีมสำหรับเค้ก "ตะกร้า"

ในความเป็นจริง ครีมแต่ละชนิดสามารถใช้แยกกันและใช้ร่วมกับฟิลเลอร์อื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ก่อนอื่นให้ใส่มวลโปรตีนลงในตะกร้า จากนั้นทำน้ำมันดอกกุหลาบที่มีใบอยู่ด้านบน มันจะออกมาสวยงามและอร่อย

หากคุณทำวุ้นคุณต้องตกแต่งด้วยครีมด้านบนอย่างแน่นอน

และอีกทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปได้ แต่จะต้องเล่นซอกับมันอีกเล็กน้อย วางครีมในตะกร้าเช่นโปรตีนรวมกับผลไม้ในเปลือกเจลาติน ผลเบอร์รี่จะได้รับตามฤดูกาล สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แม้แต่ก้านลูกเกดก็ดูดีมากในกรณีเช่นนี้ เค้กไม่หวานมากเพราะครีมรวมกับความเปรี้ยวของผลไม้ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงความสวยงามของตะกร้าดังกล่าว พวกเขาออกมาสดใสมาก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง

แทนคำหลัง

อย่างที่คุณเห็นไม่จำเป็นต้องซื้อขนมในร้านค้าและร้านกาแฟ - หากต้องการคุณสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมได้เองที่บ้าน เราหวังว่าสูตรอาหารที่ระบุในบทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณตัดสินใจที่จะปรุงตะกร้าเป็นครั้งแรก เค้กในวัยเด็กจะดึงดูดลูก ๆ ของคุณอย่างแน่นอน ทานให้อร่อย!