เรือมะเขือยาวกับไก่สับและชีสอบในเตาอบ เรือมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย สูตรพายเรือนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ การอบมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เคล็ดลับหลักของความสมบูรณ์แบบของการรักษานี้อยู่ที่การเตรียมแป้งที่ดี พื้นฐานของพายต้องทำด้วยยีสต์

และไส้สำหรับการอบที่ดีนั้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน ญาติสนิททุกคนจะยินดีกับการทำอาหารนี้!

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• นมไขมัน - 50 กรัม
• ยีสต์กด - 20 กรัม
• เกลืออาหาร - ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - ช้อนชา
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนื้อสับผสม - 450 กรัม
• ไข่แดง - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ไข่ดิบต้องตีด้วยตะกร้อมือในครัว





ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามไข่เล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 3 เทนมอุ่นลงในชามทั่วไป



ขั้นตอนที่ 4 บดยีสต์ที่กดแล้วด้วยมือของคุณลงในชาม ผสมทุกอย่าง



ขั้นตอนที่ 5 เทเกลือและน้ำตาล ผัดมวลให้ละเอียด





ขั้นตอนที่ 6. ร่อนแป้ง นวดแป้งอย่างช้าๆ ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แป้งไม่ควรเพิ่มขนาดมากนัก ภารกิจหลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ในแป้งมีการกระจายตัวกันอย่างดี





ขั้นตอนที่ 7. ฉีกแป้งเป็นชิ้นๆ น้ำหนักโดยประมาณของชิ้นคือ 40-50 กรัม



ขั้นตอนที่ 8 คลึงแป้งแต่ละชิ้นให้บาง ความหนาของเค้ก 0.3 ซม.



ขั้นตอนที่ 9. บิดขอบแป้งเข้าด้านในทั้งสองด้านของเค้ก เชื่อมต่อปลาย แบบฟอร์มเรือ



ขั้นตอนที่ 10 วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางเรือ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดที่ละลายแล้ว





ขั้นตอนที่ 11 หล่อลื่นขอบของเรือด้วยไข่แดง อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา





สามารถรับประทานพายกับเนื้อสับได้

อร่อย!

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ตัดครึ่งเพื่อสร้างเรือ 12 ลำ
2. อบเรือเหล่านี้ในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะกลายเป็นกึ่งต้มเล็กน้อย
3. นำเยื่อกระดาษออกจากเรืออย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้ผนังของผักเสียหาย
4. บดเนื้อมันฝรั่งแล้วผัดกับเนย 2 นาที
5. เห็ดสับละเอียดและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
6. บิดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศ
7. ผสมเนื้อมันฝรั่งทอด เห็ด และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชอบ ราดซอสลงไปผัดให้ไส้ชุ่มฉ่ำ
8. ผสมเนยกับเกลือและกระเทียม ใส่น้ำมันกระเทียมหนึ่งช้อนชาที่ก้นเรือ
9. เพิ่มชีสละลายด้านบน
10. ยัดมันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้วโรยชีสขูดด้านบน
11. วางเรือมันฝรั่งบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แน่นอนว่าเรือมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยจนไม่สามารถต้านทานได้ กระจายการรับประทานอาหารของคุณและปรนนิบัติตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ครีมหนัก - 100 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - หยิก

1. เลือกมันฝรั่งรูปไข่หนึ่งขนาด ล้างมันและผ่าครึ่ง
2. เอาเนื้อออกด้วยมีดหรือช้อนเพื่อทำเรือ
3. หล่อเลี้ยงเรือแต่ละลำด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
4. บิดเนื้อมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. เติมมันฝรั่งด้วยการบรรจุ เมื่ออบขนาดมวลจะลดลงอย่างมากดังนั้นคุณจึงสามารถวางไส้สไลด์ขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย
6. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชและส่งจานไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่ 250 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
2. มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก
3. สับเห็ดพร้อมกับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. สับแฮมให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป ย่างไฟอ่อนๆ.
5. ตัดมันฝรั่งครึ่งเป็นสองชิ้น เอาตรงกลางออกด้วยช้อน
6. หล่อลื่นเรือมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและเติมไส้ด้วยสไลด์
7. วางมันฝรั่งที่ว่างไว้บนถาดอบที่ทาไขมัน
8. โรยเรือด้วยชีส
9. วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C จนชีสละลาย ประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• อกไก่รมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่งและซับให้แห้ง จุ่มลงในชาม โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ แล้วโยนให้มันฝรั่งทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำมันเค็ม
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงพลิกกลับเพื่อให้อบเท่ากันทุกด้าน
3. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง
4. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างพริกไทยเอาแกนออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผัดพริกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที
7. ใส่เนื้อไก่ลงในพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
8. ผ่ามันฝรั่งอุ่นๆ ออกเป็น 2 ซีก แล้วขูดตรงกลางออก
9. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีม, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทยและจำให้ดีจนบด
10. รวมมันฝรั่งบดกับไก่และพริกไทย
11. ใส่ชีสขูดลงในไส้
12. บรรจุเรือแต่ละลำให้แน่นด้วยการบรรจุและวางบนถาดอบ
13. โรยชีสด้านบนและวางบนถาดอบ
14. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานที่สวยงามอีกด้วย คุณควรทำบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ การรักษานี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังกลายเป็นที่น่าพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม: 3 บวบใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสไขมัน, หัวหอมใหญ่, เนื้อสับผสมหนึ่งกิโลกรัม (หมูกับเนื้อ), 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศไม่มีสารเติมแต่ง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน, กระเทียมเม็ด, เกลือละเอียด

1. บวบล้างอย่างดีและหั่นเป็นถ้วยเตี้ย - ขนาดประมาณกล่องไม้ขีดไฟ แกนกลางของพวกเขาไปในทางที่ด้านล่างยังคงอยู่
2. หัวหอมและเยื่อกระดาษที่สกัดแล้วจะถูกบด
3. เนื้อสับทอดจนเหลือง เพิ่มผักจากขั้นตอนที่สองลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้ว มวลเกลือโรยด้วยกระเทียม
4. เพิ่มครีมซอสมะเขือเทศลงในไส้สำหรับ "ถ้วย" ช่องว่างจะเต็มไปด้วยมวลผลลัพธ์
5. บวบยัดไส้วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
6. สำหรับ "แก้ว" แต่ละอันจะมีการวางมายองเนสเล็กน้อย

จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น

วิธีการปรุง "เรือ" จากบวบ?

ส่วนผสม: เนื้อสับ 430 กรัม, บวบ 3 ลูก, ชีส 130 กรัมและมายองเนสไขมัน, พริกหยวกหวาน, หัวหอม, เกลือละเอียด, ส่วนผสมของพริกไทย

1. บวบหนุ่มไม่ปอกเปลือกผักจะถูกผ่าครึ่งและเลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนชา ผนังค่อนข้างหนาเหลืออยู่ในเรือ - ประมาณ 1 ซม.
2. เนื้อสับทอดในน้ำมัน เค็มพริกไทย เพิ่มพริกหวานและหัวหอมที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อรวมกันแล้วส่วนผสมจะติดไฟประมาณ 5-6 นาที
3. การบรรจุจะถูกจัดวางใน "เรือ" ที่เป็นผลลัพธ์ โรยด้วยชีสสับที่ด้านบนของชิ้นงานทาด้วยมายองเนส

บวบยัดไส้ - "เรือ" กำลังเตรียมน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่มีความร้อนสูง

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: บวบ 1.2-1.4 กก., เนื้อดิน 1 ปอนด์, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ 8 ลูก, ชีสแข็ง 140 กรัมและครีมเปรี้ยวไขมันเท่ากัน, ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างและทำให้บวบแห้ง จากนั้นเราผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษออกโดยเหลือความหนาของ "เรือ" ไว้ไม่เกิน 1 ซม.




เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
ปอกเปลือกออกจากเกล็ดแห้งสับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด
สับเนื้อบวบให้ละเอียดด้วย
ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดหัวหอมและกระเทียมสักสองสามนาทีให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่บวบลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที




เราเปลี่ยนผักลงในชามแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ (ถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันลงในกระทะ) ทอดประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ผักชีฝรั่งสับ






ผสมผักกับเนื้อสับ ใส่ชีสขูดและเครื่องเทศ ทิ้งชีสไว้โรยหน้า




เรากระจายไส้ใน "เรือ" ซึ่งเราโรยด้วยเกลือก่อนหน้านี้




และด้านบนเราใส่มะเขือเทศฝานแล้วโรยด้วยพริกไทย






เราอบ "เรือ" ในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ลบบวบและโรยด้วยชีสขูด




ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาที




เมื่อบวบเย็นลงแล้ว ให้สับและเสิร์ฟ




และถ้าคุณยังไม่ได้เตรียมตัว

สินค้า
บวบขนาดเล็ก 3 ลูก
เนื้อสับ 300 กรัม (จากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ไก่ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน)
ชีส 150 กรัม
1 แครอท
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
น้ำ 0.1 ลิตร

เรือบวบยัดด้วยเนื้อสับในเตาอบ

1. ควรล้างบวบให้สะอาดและหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวัง เราได้เรือเสิร์ฟ 6 ลำ
2. ใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษออกโดยเหลือผนังหนา 1 ซม. บดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูด
3. ปอกเปลือกแครอทและขูดให้ละเอียด ผัดในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
4. รวมบวบขูดกับเนื้อสับเกลือและเรือของเรา
5. สามชีสใส่แครอทปรุงรสด้วยมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนเนื้อสับ
6. หากคุณปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันหรือหม้อหุงช้า ให้เทน้ำ 0.1 ลิตรที่ด้านล่าง วางชั้นแรกของ 3 หม้อ จากนั้นวางขาตั้งและอีก 3 หม้อไว้ด้านบน ตั้งโปรแกรมสำหรับผักที่ความดัน 0.7 เพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจากสัญญาณให้รอจนกว่าความดันจะลดลงและคุณสามารถเสิร์ฟได้ หากเราปรุงอาหารในเตาอบธรรมดา ให้วางเรือบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

วิธีปรุงบวบด้วยเนื้อสับให้ดีที่สุดในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเรื่องของรสนิยม หากคุณไม่ใส่มายองเนสจานนั้นจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่แห้งกว่า ถ้าคุณไม่ชอบซูกินี ลองจานนี้ดู บางทีมันอาจจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณก็ได้