สูตรอาหารราคาไม่แพงพร้อมเนื้อสัตว์ สูตรเนื้อ

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วแม่บ้านจะจำเนื้อสัตว์ไว้ได้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารประเภทเนื้อสัตว์จำนวนมากต้องใช้เวลาอย่างมาก ดังนั้นอาหารเช้าด่วน อาหารกลางวัน อาหารเย็นจึงเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าคุณยังต้องการเนื้อสัตว์ล่ะ ลองสูตรของเรา!

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยและรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเนื้ออย่างรวดเร็ว?

ทำได้ถ้าคุณใช้เทคนิคเล็กน้อย

1. วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจากเนื้อสับ เนื้อหนุ่ม และ/หรือเนื้อสับ
2. เมื่อใส่ไข่ลงในเนื้อสับ จานจะแข็งขึ้น
3. ในบรรดาเนื้อสัตว์ ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหาร
4. วิธีที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการอบเนื้อสับ เนื้อทุบหรือเนื้อสับในเตาอบ แน่นอนว่าต้อง “ทำร่วมกับผู้อื่น” ด้วยส่วนผสมอื่นๆ
5. คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟในกระบวนการนี้ได้ เนื้อจะปรุงค่อนข้างเร็วในไมโครเวฟ แต่คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
6. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงเนื้อแข็งเลยเว้นแต่จะผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเนื้อสับหรือใส่ลงในน้ำซุป
7. ก่อนปรุงอาหาร ต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จะต้องละลายให้หมด
8. เนื้อสัตว์ที่หมักด้วยกรด (น้ำมะนาว คีเฟอร์ มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ฯลฯ) ทำให้สุกเร็วขึ้น

และตอนนี้ - สูตรที่สัญญาไว้

ลูกชิ้นกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ชีสแปรรูปขูด 300 กรัม
• 4 มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่งเนื้อสับกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ที่ตีด้วยส้อมพร้อมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น 2 หยิบมือรวมทั้งชีส ผสมและสร้างลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ จากชีสและเนื้อสัตว์ หล่อลื่นแก้วด้วยน้ำมันพืชใส่ลูกชิ้น

เตรียมซอส: ล้างมะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ, น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น, เพิ่ม½ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ผัดเทลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศที่เกิดขึ้นแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานนี้สามารถปรับให้เข้ากับโภชนาการอาหาร - เพียงพอที่จะแทนที่หมูสับด้วยไขมันต่ำเช่นไก่หรือไก่งวง

หมูกับเห็ดภายใต้เสื้อโค้ทชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (อาจเป็นป่าหรือเห็ดแชมปิญอง);
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• พาร์เมซานชีส 150 ก.

ล้างหมูสันในหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตี เกลือโรยพริกไทยป่นและใบโหระพาแห้งเล็กน้อย ล้างเห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) อย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ทาจาระบีให้ทั่วจานอบ - ยังไงก็ตาม, โลหะ, แก้ว, เซรามิก - ด้วยน้ำมันพืช วางเป็นชั้น: เนื้อ, เห็ด, หัวหอม ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วปิดด้วยชีสโค้ทสำหรับขูดชีส อบที่ 190 องศา นาน 45 นาทีขึ้นไป เกณฑ์มาตรฐานความพร้อม - เปลือกโลกสีทองบนพื้นผิวของจาน

อ่านเพิ่มเติม:

เนื้อกับข้าวและส้มเขียวหวาน

นี่เป็นอาหารมื้อค่ำแบบกูร์เมต์ที่รวดเร็วปานกลางและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเผ็ด

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและพริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว 1 ถ้วยสำหรับโรยหน้า

ล้างและสับเนื้อสันให้ละเอียด ทอดทั้งสองด้านในกระทะก้นลึกที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากเริ่มทอดประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่ส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนเนื้อสุก ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีให้เพิ่มผักใบเขียว

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ในการทำเช่นนี้ให้เทข้าวล้างด้วยน้ำเดือด 1.5 ถ้วยและเติม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ข้าวหุงเป็นเวลา 11 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน และอีก 11 นาทีหลังจากนำออกจากความร้อน ห้ามเปิดฝา ข้าวพร้อมแล้ว วางไว้ในจานแต่ละอันใส่เนื้อเล็กน้อยด้วยน้ำเกรวี่

เหรียญไก่ในแป้ง

จานนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเตรียมโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสันในหมูหรือคาร์บอเนต นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2-3 ชิ้น;
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา;
• กระเทียม 2 กลีบ

ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 6 คูณ 6 ซม. (หมูสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่านี้ได้) ตีเนื้อโดยใช้ถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้เปื้อนพื้นผิวห้องครัวและตัวคุณเอง โรยเหรียญเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วพับลงในแป้งที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมไข่ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แป้ง สมุนไพรสับ และกระเทียม ใส่เกลือแล้วตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือเครื่องตี ความหนาแน่นของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวที่ไม่หนามาก ปล่อยให้เนื้ออยู่ในแป้งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่ในเครื่องเทศ ทอดเหรียญ (สับ) ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผักสด

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในแป้งสามารถทอดในวันถัดไปโดยใช้เวลาไม่เกิน 7-8 นาที

แกะในไมโครเวฟ

สูตรสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในเตาอบไมโครเวฟ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในแกะ 600 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• พริกไทย, ใบกระวาน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;

หั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำซุปร้อน ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ ½ ช้อนชา พริกไทยป่น โหระพาแห้งเล็กน้อย ใบกระวาน 1-2 ใบ และช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งที่เจือจางด้วยน้ำจนเป็นสีอ่อน ผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง นำออกจากเตาไมโครเวฟ ปิดฝาไว้จนเย็นสนิท

ลาซานญ่าขี้เกียจ

นี่เป็นอีกหนึ่งจานด่วนและอร่อย มันเตรียมจากเนื้อสับและ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ แต่ควรผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว (ในอัตราส่วน 1: 2)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 3 ฟอง;
• ผักใบเขียว 50 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• พริกเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในกระทะทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช กระจายขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่น กระจายเนื้อสับเป็นชั้น ๆ บนขนมปังพิต้า ตีไข่กับครีมเพิ่มผักใบเขียว 50 กรัม ตีไข่ 1 ฟองแยกกันเพื่อทาด้านบนของลาซานญ่า ขูดชีสบนเนื้อให้เรียบ เทส่วนผสมไข่ครีมเปรี้ยวด้านบนปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว คิดสูตรของคุณเองโดยใช้คำแนะนำของเราและเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ ขอให้โชคดี!

คุณต้องการให้ฉันสอนวิธีปรุงเนื้อให้อร่อยและรวดเร็วพร้อมผลลัพธ์ที่น่าทึ่งหรือไม่? เนื้อตามสูตรของฉันนุ่มมากผิดปกติ - มันละลายในปากของคุณ ด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมทำให้หมูในกระทะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ตกแต่งจานหมูด้วยการแกะสลัก - และจานเนื้อสำหรับเทศกาลบนโต๊ะจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 8-9 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปรุงเนื้อให้อร่อยและรวดเร็วแค่ไหน สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานกับเนื้อสัตว์ที่สะดวก เราต้องการกระทะสองใบ: อันหนึ่งต้องมีฝาปิดและก้นแน่นและอันที่สองสามารถถ่ายได้โดยไม่มีฝาปิด แต่ให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางมากเท่าไหร่
2. เตรียมคอให้พร้อม เนื่องจากมันเยิ้มจึงต้องซับด้วยกระดาษเช็ดมือ (เช็ดให้แห้งมากที่สุดเอาน้ำส่วนเกินและไขมันออก)
3. หลังจากเอาไขมันและน้ำออกแล้วให้หั่นหมูเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ (สมมติว่าเนื้อจะลดลงเล็กน้อยเมื่อทอดให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำในปาก) ต้องตัดเนื้อตามขวางของเมล็ดข้าว
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นครึ่งวง: หัวหอมสับละเอียดสำหรับทำอาหารเนื้อไม่คุ้มค่า
5. เราใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดและทาน้ำมันพืชด้วยแปรงพิเศษ: คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับลงในชั้นเดียวโดยให้ห่างกันเล็กน้อย ทอดเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ เกลือและพริกไทยไม่จำเป็น
6. วางกระทะที่มีฝาปิดถัดจากกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะกระจายหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางส่วนแรกของเนื้อทอดทั้งสองด้านไว้ด้านบน วางชั้นของหัวหอมบนเนื้อนี้อีกครั้ง
7. ทอดเนื้อทั้งสองด้านต่อไปในกระทะที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ (อย่าเทน้ำมันลงในกระทะเพียงแค่ทาด้วยแปรงพิเศษ)
8. บนชั้นที่สองด้วยหัวหอมใส่ส่วนที่สองของเนื้อทอดแล้วปิดฝาอีกครั้ง ใส่หัวหอมในชั้นสุดท้ายให้น้อยลงกว่าชั้นก่อนหน้า
9. ปิดฝาหม้อใส่ไฟที่เล็กที่สุดและทิ้งไว้สองชั่วโมง เราไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยอะไรเลย หมูกับหัวหอมในสองชั่วโมงนี้ควรจะทอดอย่างดี ในระหว่างขั้นตอนการปรุงเนื้อหมูจะให้น้ำมาก
10. หลังจากสองชั่วโมงผสมสตูว์ให้เข้ากันเพิ่มความร้อนเกลือตามที่คุณต้องการผสมเพิ่มพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ
11. เราทิ้งเนื้อไว้บนไฟแรงรอจนกว่าน้ำจะระเหยและเนื้อเริ่มทอดในกระทะ ดังนั้นน้ำจึงระเหยและทอดเนื้อ
12. ทันทีที่หมูทอดให้ยกกระทะออกจากเตา - เนื้อพร้อมแล้ว

ความสวยงามของอาหารที่ปรุงแล้วนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถเลือกเครื่องเคียงสำหรับมันและตกแต่งมันได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์มีรสเผ็ดฉุนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น สำหรับเนื้อหมูเครื่องเทศต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด: โหระพา, กระเทียม, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, มาจอแรม, พริกไทยดำและแดง คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ใบกระวาน และโรสแมรี่ หมูสามารถเสิร์ฟกับซอสเปรี้ยวหวานมัสตาร์ดหรือชีส บนเว็บไซต์ "ฉันชอบทำอาหาร" คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์

มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับอาหารจานเนื้อ แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้เนื้อหมูเนื้อวัวไก่งวงไก่ ด้านล่างมีการเผยแพร่มากกว่า 30 ตัวเลือกที่ดีที่สุด เข้าใจง่าย สามารถให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

จานหมู: สูตรโฮมเมด

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ราคาไม่แพงและอร่อย มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับสูตรหมูสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่เครื่องเทศและผัก หากต้องการคุณสามารถเตรียมบาร์บีคิวจริงจากเนื้อสัตว์ที่บ้านได้ หรือเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหมูสไลซ์เนื้อนุ่มตุ๋นในซอสหลากชนิด

หมูเสียบไม้ในเตาอบ

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, น้ำมะนาวเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ), 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมัน, ใบโหระพาแห้ง, เกลือ

1. เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นชิชเคบับแบบดั้งเดิม โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ในชามใบใหญ่ หั่นผักได้ค่อนข้างใหญ่
2. เพิ่มใบโหระพาและสมุนไพรแห้งอื่น ๆ เพื่อรสชาติ
3. เนื้อมีรสเค็ม
4. เพิ่มมายองเนสทันทีเช่นเดียวกับน้ำส้ม (หรือน้ำส้มสายชู) ส่วนผสมถูกผสมด้วยมืออย่างแรง
5. บาร์บีคิวในอนาคตจะถูกหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนหรือสองสามวัน ยิ่งหมูใช้เวลาหมักนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
6. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้วางบนไม้เสียบและอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง คุณสามารถใช้ไม้เสียบธรรมดา ในกรณีนี้จะติดตั้งบนซี่โครงของแก้วทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว วิธีนี้สะดวกเพราะไขมันที่ไหลออกมาจะหยดลงในภาชนะและไม่ทำให้เตาอบเปื้อน

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเปลี่ยนช่องว่างในกระบวนการ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบที่ 200 องศา

หมูหมักเบียร์

ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหนึ่งกิโลกรัม, เบียร์คุณภาพเบาหนึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่, กระเทียม 2-4 กลีบ, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อสัตว์ที่ล้างจะแห้งสนิท การตัดจะทำตามหลักการของหีบเพลง
2. หมูถูส่วนผสมของเกลือพริกไทยกระเทียมบด
3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนจาระบีด้วยน้ำมัน, หัวหอมเทออก
4. พวกเขาวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. โครงสร้างทั้งหมดเต็มไปด้วยเบียร์และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรหันส่วนที่เป็นมันเงาไปทางผลิตภัณฑ์

ภายใต้กระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิสูง จานจะอบประมาณ 110 - 140 นาที ในเตาอบที่ปิดอยู่ทิ้งไว้ให้ชงอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำที่หลั่งออกมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในเนื้อ

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อ 1 กิโลกรัม, ผลไม้แห้งหลุม 1 ปอนด์, หัวหอม 2 หัว, บรั่นดีไม่มีรสชาติ 70 มล., แครอท, 2 ชิ้นเล็ก ช้อนมัสตาร์ดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

1. ลูกพรุนล้างอย่างดีผ่าครึ่ง
2. เนื้อกำจัดไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นเส้น
3. หมูสไลซ์ถูด้วยเกลือ
4. น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำเปรี้ยว, เครื่องเทศ, คอนญักผสมกันสำหรับน้ำสลัด
5. ซอสนี้ราดบนเนื้อและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. หมูที่เตรียมไว้วางอยู่ในชามของ "กระทะอัจฉริยะ"
7. หัวหอมลูกพรุนและแครอทขูดด้านบน
8. ผลิตภัณฑ์เทด้วยน้ำดองที่เหลือ

ในโปรแกรมเนื้อสัตว์ อาหารจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถละเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสูตรได้ แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของอาหารจานเสร็จ

เนื้อซี่โครงอบฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อซี่โครงหมู ½ กก., เกลือหยาบ 3 หยิบมือ, โหระพา (แห้ง) และโรสแมรี่ (แห้ง), กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนื้อซี่โครงแปรรูปด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือสินเธาว์ คุณต้องถูจากทุกด้าน
2. เนื้อถูกย้ายเป็นชิ้นเดียวไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่นและทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
3. คุณต้องปรุงเนื้อซี่โครงไม่เพียง แต่จากด้านที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังต้องทำจากด้านข้างด้วย สิ่งนี้จะผนึกน้ำผลไม้ที่มีค่าทั้งหมดไว้ข้างใน
4. เนื้อถูกเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์วางกระเทียมและสมุนไพรไว้บนจาน
5. เนื้อซี่โครงด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จานอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงหลังจากนั้นนำออกจากเตาอบ แต่ไม่หลุดออกจากการเคลือบ ภายใต้กระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นอีก 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำที่หลั่งออกมากลับสู่เนื้อสัตว์

สลัดหมู่บ้านกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: หมูต้ม 1 ปอนด์, หอมใหญ่ 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ 60 มล. น้ำต้มสุกเย็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลสไลด์ 1.5 ช้อนชา เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์พริกไทยดำ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. เนื้อเย็นถูกตัดเป็นเส้นใหญ่
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
3. ส่วนผสมที่เหลือเข้ากันดีมาก พวกเขาจะรวมกันเป็นน้ำดองที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อย
4. เนื้อและหัวหอมกับผักชีฝรั่งวางเป็นชั้นในจาน จากด้านบนราดด้วยน้ำดองจากขั้นตอนสุดท้าย
5. อาหารเรียกน้ำย่อยถูกแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งอร่อย

สลัดเสิร์ฟที่โต๊ะโดยไม่มีซอสเพิ่มเติม จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังโบโรดิโนสด

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วขาว 85 มล., เกลือและพริกหยวกอย่างละหยิบมือ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 12 - 15 นาที ในกระบวนการจะต้องพลิกกลับตลอดเวลา
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิกราดบนเนื้อ มันจะถูกตุ๋นภายใต้ฝาปิดอีก 8 นาที
4. ถัดไปวางชิ้นผักในกระทะเพิ่มเกลือสินเธาว์และพริกหยวก
5. การดับเพลิงใช้เวลา 5 - 7 นาที

การรักษาเสร็จสิ้นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงซีเรียลต่างๆ เสิร์ฟกับข้าวทุกชนิดจะอร่อยเป็นพิเศษ

หมูสับกับเห็ด

ส่วนผสม: หมูสับ 4 ชิ้น, เกลือ, kefir ครึ่งแก้ว, พริกไทย, แป้งสำหรับแป้งและขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ นม 180 กรัมของเห็ดแชมปิญอง

1. ชิ้นเนื้อแตกถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. Kefir เทลงในชามหนึ่งแล้วเทแป้งอีกเล็กน้อย
3. ขั้นแรกจุ่มเนื้อสับลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก จากนั้นรีดแป้งสาลีทุกด้าน
4. แต่ละชิ้นทอดในกระทะเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที มันพลิกกลับหนึ่งครั้ง
5. วางเนยลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แป้งทอด (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เทนมที่นี่เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. หลังจากเดือดซอสจะปรุงจนข้น หลังจากใส่เห็ดชิ้นบาง ๆ ลงไปแล้ว การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 4-6 นาที

สับวางในซอสและอิดโรยในนั้นสักสองสามนาที

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ข้าวแห้งหลายถ้วย 1 ถ้วย, แครอท, เกลือ, หมู 330 กรัม, เครื่องเทศ pilaf ผสม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ เนย หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

1. ผักจะถูกสับแบบสุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้น สำหรับแครอท สะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ
2. ผักผัดในน้ำมัน พวกเขาไม่เพียง แต่ควรทำให้อ่อนลง แต่ยังเป็นสีทองเล็กน้อยด้วย มันสำคัญมากที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้ มิฉะนั้น pilaf จะขม
3. จากนั้นจึงย้ายชิ้นเนื้อและมะเขือเทศวาง ส่วนประกอบจะถูกทอดรวมกันอีกสองสามนาที
4. ข้าวล้างและเครื่องเทศกระจายอยู่ด้านบน การซื้อซีเรียลคุณภาพสูงพิเศษสำหรับทำ pilaf นั้นคุ้มค่า
5. เทน้ำเกลือ 2 ถ้วยตวงจากกาต้มน้ำ

ภายใต้ฝาในโหมด "Pilaf" อาหารจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

อาซูเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 310 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 6 หัว, แตงกวา 2 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย เครื่องเทศ กระเทียมสด เกลือ

1. เนื้อหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันในกระทะ
2. มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ ปรุงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก หัวหอมครึ่งวง แตงกวาเปรี้ยวฟางจะถูกเทลงบนเนื้อหมู ขั้นแรกให้ทอดด้วยกันสองสามนาทีจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวบนกองไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 14 - 17 นาที
4. กระเทียมสับ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ, วางมะเขือเทศวางในกระทะ เทน้ำร้อนลงในผลิตภัณฑ์ แก้วเดียวก็เพียงพอ การดับยังคงดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่ากัน

มันฝรั่งทอดวางบนน้ำเกรวี่ข้น การรักษาจะอุ่นขึ้นอีก 5 - 6 นาทีตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรในภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมูหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก 70 มล., ชีส 80 กรัม, มายองเนส 40 กรัม, พริกไทย, เกลือ

1. หมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นนำไปตี, เค็ม, พริกไทยและราดด้วยซอส
2. ในรูปแบบนี้เนื้อจะหมักประมาณ 20 นาที ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องพลิกเป็นครั้งคราว
3. ชิ้นผักดองทั้งสองด้านทอดในกระทะที่มีน้ำมันเดือด
4. จากนั้นพวกเขาจะวางในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยมายองเนส
5. ถัดไปเป็นชั้นของหัวหอมบาง ๆ
6. ช่องว่างโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จานอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว

อาหารจานเนื้อ: สูตรที่ดีที่สุด

อาหารจานหลักจากเนื้อสัตว์มักปรุงจากเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อวัวด้วย ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสมพวกเขาจะไม่นุ่มและฉ่ำ

สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ น้ำบริสุทธิ์ 170 มล. เกลือ พริกไทย

1. เนื้อวัวถูกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วตีออกทั้งชิ้น
2. เนื้อถูกหั่นบาง ๆ ทั่วเมล็ดข้าว จากนั้นก็บดเป็นฟาง
3. ขั้นแรก นำเนื้อไปทอดในน้ำมันร้อนจนเกรียม จากนั้นปรุงด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. ผัดผักโรยด้วยแป้ง มวลทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ส่วนผสมคือเกลือพริกไทย
6. ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในน้ำตุ๋นเป็นเวลา 8 - 9 นาที

น้ำเกรวี่พร้อมเสิร์ฟพร้อมกับข้าวแห้งก็อร่อย

เนื้อเจลลี่และไก่

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 3 กิโลกรัม, หัวหอม, ซากไก่ครึ่งตัว, แครอท 2 หัว, เกลือ, พริกไทย 1 กำมือ, กระเทียม

1. เนื้อวัวติดกระดูกนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นล้างและส่งไปต้มพร้อมกับซากไก่ครึ่งตัว
2. พริกไทย, แครอทปอกเปลือกและหัวหอมในเปลือกยังเพิ่มลงในกระทะ
3. ผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 9 - 10 ชั่วโมงภายใต้ฝา ต้องกำจัดมวลโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวเป็นระยะ
4. ความหนาทั้งหมดเอนหลังบนจานและกรองน้ำซุป
5. ในชามขนาดเล็กวางเนื้อกระดูกและสับชิ้นกระเทียมและแครอทต้มเป็นวงกลม ราดด้วยน้ำซุปรสเค็ม.

เนื้อเยลลี่จะถูกเอาออกในที่เย็นจนแข็งตัว

สลัด "ทานตะวัน" กับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 320 กรัม, แครอทต้ม 1 หัว, แตงกวาดอง, มันฝรั่งต้ม 3 ลูก, มายองเนส, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, มันฝรั่งทอด และมะกอก

1. เมื่อส่วนผสมที่ต้มเย็นลงแล้ว คุณสามารถทำความสะอาด สับ และเกลี่ยเป็นชั้นๆ
2. หัวมันฝรั่งขูดกับมายองเนสมาก่อน
3. ถัดไปก้อนแตงกวากระจัดกระจาย
4. จากนั้นชั้นของเนื้อต้มขูดกับซอสเค็ม, แครอทขูดกับมายองเนส, โปรตีนไก่ขูดและไข่แดงที่ร่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยทำในรูปแบบของดอกทานตะวันด้วยความช่วยเหลือของชิปและมะกอก

คำแนะนำ. เพื่อให้เนื้อต้มฉ่ำวางในน้ำเดือดและต้มให้เดือด

สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อวัว 430 กรัม, 2 ชิ้น มะเขือเทศและแครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำ 1 ลิตร, สมุนไพร

1. ขั้นแรกให้นำมันฝรั่งก้อนขนาดกลางแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงในชามที่ทาน้ำมันของผู้เล่นหลายคน
2. ด้านบนมีแครอทและหัวหอมชิ้นเล็กๆ
3. จากนั้นมะเขือเทศฝานบาง ๆ จะถูกแจกจ่ายพร้อมกับผิวหนังและเนื้อวัว
4. มวลโรยด้วยเกลือพริกไทยเทน้ำร้อน
5. ในโปรแกรม "สตูว์" การรักษาจะอ่อนระทวยเป็นเวลา 80 - 90 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งกับเนื้อและผักสดสับ ขนมปังโบโรดิโนกับซอสเพสโต้แบบคลาสสิกจะเสิร์ฟแยกต่างหาก

เนื้อย่างคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อวัวหนาหนึ่งกิโลกรัม, เกลือทะเล 30 กรัม, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก 20 มล.

1. เนื้อจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 80-90 นาที จากนั้นจะทำความสะอาดฟิล์มและทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นถูด้วยเกลือพริกไทยเทน้ำมัน
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
3. เนื้อวัวทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ ก่อนอื่นอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 210 องศา จากนั้นอบอีกครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

เนื้อย่างพร้อมควรยืนประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้

สเต็กเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเนยครึ่งซองมาตรฐาน เกลือ พริกไทยดำป่น

1. เนื้อถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชั้น ความหนาที่เหมาะสมของแต่ละอันคือประมาณ 2.5 ซม.
2. ชิ้นถูด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ในกระทะย่าง สเต็กทั้งหมดจะถูกวางสลับกันและทอดจนสุกทั้งสองด้าน

ชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางแบบตัวต่อตัวบนกระดาษฟอยล์ ใส่เนยลงไประหว่างชิ้น ฝาครอบม้วนขึ้น ในรูปแบบนี้ สเต็กควรยืนเป็นเวลา 10 นาที

เนื้อสับฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทยดำ

1. เนื้อถูกตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละคนสู้กลับ
2. เซโมลินาผสมกับสมุนไพรเกลือพริกไทย
3. ตีไข่
4. สับแรกชุบเกล็ดขนมปังในขั้นตอนที่สอง จากนั้นนำไปแช่ในมวลไข่ ในที่สุดพวกเขาก็พังอีกครั้งในการหายใจ

สับทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

เนื้ออบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 800 กรัม ซอสถั่วเหลือง 90 มล. ½ ช้อนโต๊ะ ล. พริกหวานและเครื่องแกง กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. กระเทียมถูกับพริกขี้หนูแกงและราดด้วยซอส
2. น้ำดองพร้อมกับน้ำมันจะเคลื่อนไปทั่วทั้งชิ้นเนื้อ ของเหลวจะถูกถูเข้ากับเนื้อด้วยมือของคุณ เนื้อจะหมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. เนื้อวัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบต้องมีความหนาแน่นมาก

เนื้อในเตาอบอบเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิสูงจนน้ำใส

จานเนื้อไก่งวง: สูตรอร่อย

หากคุณต้องการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำคุณควรเลือกไก่งวงสำหรับพวกเขา นกชนิดนี้มีประโยชน์ในการกินสำหรับทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัว

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมันเครื่องเทศ

1. เนื้อละลายหั่นเป็นชิ้นยาว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่างหลังนี้ ผักชี แกง และเฟนูกรีกเหมาะกับไก่งวงมาก นกจะหมักในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 ถึง 17 นาที
2. จากนั้นนำเนื้อไปทอดในน้ำมันจนนุ่ม
3. ครีมเทลงในกระทะ

จานอยู่ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถข้นซอสด้วยชีสขูด

ไก่งวงอบทั้งตัว

ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก (ประมาณ 3 กก.), เกลือ, โรสแมรี่ 3 ก้าน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว หัวกระเทียม มะนาวทั้งหมด เครื่องเทศ

1. ไก่งวงต้องไม่มีเครื่องใน ล้างซากนกตากแห้งทั้งภายในและภายนอกด้วยผ้าเช็ดปาก
2. กลีบกระเทียมสับราดด้วยซอส เครื่องเทศที่เลือกเพิ่มเกลือ
3. ด้วยมวลที่เกิดขึ้นซากของนกจะถูกถูจากทุกด้าน
4. มะนาวราดด้วยน้ำเดือดและใส่เข้าไปในท้องของไก่งวง ก้านโรสแมรี่สดวางอยู่ด้านบน
5. นกถูกห่อด้วยถุงอบ
6. ก่อนอื่นเธอวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

จานอบที่ 190 - 200 องศา

เนื้อทอดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 720 กรัม, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องเทศ, ขนมปังขาว, นมครึ่งแก้ว, ไข่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกราดด้วยนมอุ่น
2. เนื้อกับหัวหอมและแครอทสับในเครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับที่ได้ ขนมปังบีบวางสุดท้าย
4. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ เกิดจากมวล

พวกเขาจะปรุงบนขาตั้งพิเศษที่มีรูในโปรแกรม "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ไส้จะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 50 นาที

เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 720 กรัม, เศษแครกเกอร์หนึ่งแก้ว, แป้งชั้นหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่, ราสท์ น้ำมัน.

1. ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกตีให้เข้ากัน ชิ้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเทน้ำมันเล็กน้อย
2. นกจะหมักในที่เย็นเป็นเวลา 17 ถึง 20 นาที
3. ในสามจานแยกกันคือแป้ง แครกเกอร์ และไข่ที่ตีแล้ว
4. ไก่งวงชิ้นหนึ่งจุ่มลงในทั้งหมดสลับกัน ก่อนอื่น - ในแป้งจากนั้น - ในไข่และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

สับทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อย่างกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 620 กรัม, แครอท, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, พริกหยวกหวาน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันและมัสตาร์ดหวาน, เกลือ, พริกไทย, มะนาว, สมุนไพรสด, ขิงขูดเล็กน้อย

1. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมะนาวสด ครีมเปรี้ยว ขิงสับ และมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยและเกลือ
2. ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในหม้อ แครอทสามารถถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้
3. ไก่งวงสับเป็นชิ้นขนาดกลางทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นอกจากนี้ยังแจกจ่ายนกในกระถาง
4. น้ำดองที่เหลือและน้ำเกลือเล็กน้อยเทลงด้านบน
5. สีเขียวสับสลาย

ในเตาอบที่ร้อนจัดจานจะอบน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงจนมันฝรั่งนิ่ม

แฮมไก่งวง

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 กก. เกลือทะเล 2 กระซิบ 1 ชิ้นเล็ก พริกหยวกหวานหนึ่งช้อนส่วนผสมของพริกไทยป่น 3 ฟัน กระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมัน

1. เกลือละลายในน้ำเย็น ในการคำนวณ 1 ช้อนใหญ่ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เนื้อนกทั้งชิ้นแช่อยู่ในของเหลวตลอดทั้งคืน จากด้านบนเนื้อถูกกดลงพร้อมกับโหลด
2. ในตอนเช้าชิ้นส่วนจะถูกเช็ดออกและมัดด้วยด้าย สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้คงรูปร่างที่สะดวกสำหรับการตัดเป็นแซนวิช
3. มีการตัดตามพื้นผิวของเนื้อสัตว์ กระเทียมชิ้นหนึ่งใส่เข้าไป
4. แยกเครื่องเทศและน้ำมันเข้าด้วยกัน ต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยในที่สุดนกก็ใช้เวลาตลอดทั้งคืนในน้ำเกลือ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูเนื้อ
5. ไก่งวงวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษแห้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 240 องศา เนื้ออบครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดประตูเตาอบ
6. จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน เนื้อในรูปแบบเดียวกันถูกทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

หมูต้มเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษ นอนได้นาน4-5วัน

อบในน้ำดองมัสตาร์ด

ส่วนผสม: น่องไก่งวงและปีก 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำบด

1. ส่วนต่าง ๆ ของไก่งวงถูกจัดวางในรูปแบบที่พวกเขาวางแผนที่จะอบ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ในรูปแบบไก่งวงถูด้วยน้ำดอง
4. ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แบบฟอร์มถูกย้ายไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์อาหารกับไก่งวง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, บวบเล็ก, เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ

1. ในจานอบทาด้วยน้ำมันชิ้นส่วนของเนื้อไก่จะถูกวางทันที
2. แครอทหั่นเป็นเส้น, บวบ - เป็นลูกบาศก์, มะเขือเทศเป็นชิ้น หากบวบยังเด็กอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก
3. ผักสับทั้งหมดกระจายไปทั่ว กระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำเกลือครึ่งแก้วโรยด้วยเครื่องเทศ

จานอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 170 - 180 องศา

เมนูเนื้อไก่: สูตรยอดนิยม

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ชีส และเครื่องปรุงอื่นๆ

หม้อปรุงอาหารเนื้อไก่กับแชมเปญ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, เห็ด 330 กรัม, ครีมเปรี้ยว 210 กรัม, ชีสแข็ง 160 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, ราสต์ น้ำมันสมุนไพรหอม.

1. ไก่หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ วางในรูปแบบทาน้ำมันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเอาชนะนกได้เล็กน้อย
2. ถัดไปมีการกระจายมะเขือเทศวงกลมบาง ๆ ชิ้นเห็ด ผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลืออีกครั้ง
3. ชีสถูหยาบผสมกับครีมและเครื่องปรุงรส มวลวางอยู่บนหม้อตุ๋นในอนาคต

จานอบประมาณ 40 - 45 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

Chakhokhbili จากไก่ - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว, มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, เกลือ, สมุนไพรสด, พริกไทยดำป่น

1. ซากไก่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ไม่ควรเล็กเกินไป
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเดือดและมีดคม ๆ ผิวหนังจะถูกลบออกจากมะเขือเทศ จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นชิ้น
4. ชิ้นไก่ผัดเป็ดกับไขมันเป็นเวลา 10 - 12 นาที พวกเขากวนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม หลังจากที่มวลเดือดไฟใต้จะลดลงเหลือน้อยที่สุดและภายใต้ฝาปิดจานจะตุ๋นจนไก่นุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที
6. สมุนไพรสดถูกตัดเพิ่มเข้าไปในไก่พร้อมกับพริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที chakhokhbili ก็สามารถปิดได้

เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมขนมปังสดหรือขนมปังพิต้า

ซีซาร์สลัด"

ส่วนผสม: พวงผักกาดโรเมน, อกไก่ 2 ชิ้น, 2 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ไข่ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก 120 มล. กรูตงข้าวสาลี 1 ถ้วย พาร์เมซาน 60 กรัม กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กำมือ

1. อกทั้งสองเค็มและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นเย็นที่มีเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถอบเนื้อในเตาอบหรือต้ม สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่ของจาน
2. สำหรับซอสนั้นใช้มะนาวสด มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง กระเทียมบด และไข่ จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ (ประมาณ 90 มล.) ลงไป ซอสมีความเค็ม





1. เนยละลายถูเข้ากับอกไก่ที่สะอาดจากทุกด้าน คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือและอย่างเข้มข้น
2. เนื้อถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุง หลังสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ มันง่ายกว่าที่จะซื้อส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อไก่โดยเฉพาะ
3. เต้านมถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 1 - 2 ชั้นอย่างแน่นหนา ไม่ควรมีรูเหลืออยู่บนผิวเคลือบเพื่อไม่ให้น้ำเนื้อสัตว์ที่มีค่าไหลออกมา
4. เนื้อถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180 องศา)
5. จานอบเป็นเวลา 65 - 75 นาที

เนื้อสำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดสำหรับมื้อค่ำ ใช้แทนไส้กรอกในการทำแซนวิชได้ เหมาะสำหรับซีซาร์สลัด

ปีกในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง

ส่วนผสม: ปีกไก่ 630 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองคลาสสิกและน้ำผึ้งเหลว เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส ชุดสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศสำหรับไก่



1. ทางที่ดีควรเลือกแช่เย็นมากกว่าซากไก่แช่แข็ง พวกเขามักจะจบลงด้วยรสชาติที่อร่อยกว่าและอ่อนโยนกว่าเสมอ ปีกแต่ละข้างถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน คมชัดที่สุดถูกตัดออก ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่จึงสามารถวางเฉยได้ ส่วนนี้ของพนักงานต้อนรับมักใช้สำหรับปรุงน้ำซุป
2. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับสัตว์ปีก เข้ากันได้ดีกับผักชี แกง โรสแมรี่
3. สมุนไพรแห้งที่เหลือเพิ่มน้ำผึ้งลงในไก่
4. เทซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก น้ำดองกระจายทั่วปีก ในรูปแบบนี้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
5. ปีกพร้อมกับซอสจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ ขั้นแรกให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะและเคี่ยวด้วยความร้อนน้อยที่สุดของเตาจนกว่าของเหลวจะระเหย

หากคุณต้องการให้เปลือกกรอบบนปีกคุณสามารถส่งไปอบในเตาอบร้อนได้ที่ขั้นตอนสุดท้ายเป็นเวลา 12 นาที

ไก่ทอดสับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 430 - 460 กรัม, ชีส 90 กรัม, หัวหอมครึ่งหัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดและมายองเนส เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย







1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเนื้อไก่ ถูกตัดให้ละเอียดที่สุดด้วยมีดที่คม ชิ้นควรมีขนาดเล็กมาก ยิ่งจานสำเร็จรูปมีขนาดเล็กลงเท่าใด
2. หัวหอมยังสับ หากไม่มีใครในครอบครัวชอบผักนี้ก็สามารถแยกออกจากสูตรได้
3. ผสมส่วนผสมแล้วเทชีสขูดหยาบลงไป ผักใบเขียวเป็นส่วนประกอบเสริม มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อทอดในอนาคตเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสดถูกตัดล่วงหน้าอย่างประณีต
4. มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและแป้งวางอยู่ในมวล
5. หลังจากการผสมอย่างละเอียด "เนื้อสับ" จะถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เหมือนตลอดทั้งคืน หากไม่มีเวลาว่างคุณสามารถทอดเนื้อทอดได้ทันที

เค้กขนาดเล็กปั้นจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดจนเหลืองกรอบในน้ำมันร้อนทุกด้าน ในช่วงเวลานี้ชีสในเนื้อทอดควรละลาย

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก, 3 ฟัน กระเทียม มะเขือเทศ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, เครื่องเทศ



1. อุปกรณ์เปิดใช้งานโหมด “การอบ” เป็นเวลา 70 นาที ก่อนอื่นในโปรแกรมนี้ ก้อนหัวหอมจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพวกเขาปรุงอาหารสองสามนาทีพร้อมกับไก่ต้มที่ฉีกเป็นเส้นใย
2. มันฝรั่งดิบและพริกไทยแท่งวางกับเนื้อและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดเค็มโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก กระเทียมบดจะถูกเพิ่มเข้าไป







1. หัวหอมถูกตัดเป็นสี่ส่วนจากนั้นทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด มันควรจะได้สีแดงก่ำน่ารับประทาน แต่ไม่ไหม้
2. ไก่ฉีกเป็นเส้นใยและส่งไปยังผัก ส่วนประกอบจะถูกปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที หากไม่มีเวลาปรุงอาหารสัตว์ปีกล่วงหน้า คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ดิบพร้อมกับหัวหอมได้
3. เพิ่มชีสและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้
4. แป้งสำเร็จรูปรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็น 2 ส่วน ไส้วางอยู่ตรงกลางของแต่ละช่องว่าง ขอบตัดเป็นเส้นเฉียง จากนั้นพวกเขาจะต้องพับสลับกันไปตรงกลาง "การทอผ้า" ดำเนินการตามหลักการของหางเปีย
5. เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยขนมอบในอนาคตด้วยงาอ่อนและ / หรือฟูด้วยไข่แดง

ไก่เคียฟในเตาอบ

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่ ลูกพลัม 60 กรัม น้ำมัน, ไข่ดิบขนาดใหญ่, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, เกลือ, ชีส 40 กรัม, กระเทียมแห้ง, พริกไทย



1. เนื้อออกจากกระดูกถูกตัดเป็น 4 แผ่นแบน พวกเขาไม่ควรบางเกินไป แต่ละแผ่นถูกทุบด้วยค้อน ควรทำโดยใช้ถุงหรือฟิล์มด้านทู่ของเครื่องมือทำครัว มิฉะนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่มได้
2. ไก่ถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง คุณสามารถใช้สดแทนหลัง แต่ในกรณีนี้ให้ถูบนกระต่ายขูดก่อน รสชาติของกระเทียมสดจะเด่นชัดขึ้น
3. ชีสถูหยาบผสมกับเนยนิ่ม มันอร่อยที่จะเติมลงในไส้และผักชีฝรั่งสดสับละเอียด เพิ่มมวลเพื่อลิ้มรส
4. ไส้ม้วนด้วยไส้กรอกห่อในถุงและส่งไปยังช่องแช่แข็ง จากนั้นชิ้นงานจะถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน
5. ไส้แต่ละส่วนห่อด้วยเนื้อปลาที่เตรียมไว้
6. ชิ้นเนื้อในอนาคตจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในไขมันอุ่นจนสุก

สูตรเนื้อทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยสุด ๆ

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ผลิตภัณฑ์หลักที่มีโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะเพื่อการเจริญเติบโตคือเนื้อสัตว์ โดยพื้นฐานแล้วผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรอาหารและวิธีการเตรียมอาหารจำนวนมากซึ่งไม่ใช่แม้แต่ตำราอาหารที่หนาที่สุดเพียงเล่มเดียวก็สามารถมีรายการทั้งหมดนี้ได้ อาหารประเภทเนื้อสัตว์มีส่วนช่วยให้ร่างกายของเด็กพัฒนาเร็วขึ้นและให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่ผู้ใหญ่ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์สำหรับทุกรสนิยม ที่นี่คุณจะได้พบกับวิธีการเตรียมบาร์บีคิวแบบจอร์เจียแท้ๆ ซึ่งคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นชาวไฮแลนเดอร์และนักขี่ม้าตัวจริง ที่นี่คุณจะพบกับวิธีการเตรียมสตูว์โฮมเมด แฮมรมควัน ไส้กรอกประเภทต่างๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "จานเนื้อ" อันกว้างใหญ่โดยใช้สูตรที่คุณจะเลียนิ้วได้อย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณอร่อยล่วงหน้า

สูตรเนื้อสัตว์ตามความหลากหลาย:

แซนวิชเป็นของว่างหรือจานปิกนิกที่ยอดเยี่ยม แต่แซนวิชแบบดั้งเดิมกับไส้กรอกนั้นค่อนข้างจะเบื่อแล้ว และบางครั้งคุณภาพของไส้กรอกก็น่าสงสัย อีกสิ่งหนึ่งคือแซนวิชที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงเอง

เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและมีสุขภาพดี จะต้องได้รับอาหารที่ดี ในระหว่างวันพนักงานต้อนรับทุกคนเริ่มถูกทรมานด้วยคำถาม: จะทำอาหารเย็นอะไรดี? และเธอต้องการทำอาหารบางอย่างที่มีเสน่ห์และไม่ธรรมดาด้วยค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ

วันนี้เราจะไม่ทำอาหารต่างประเทศ แต่เลี้ยงตัวเองและครอบครัวด้วยผักง่ายๆ จากสวนของเราและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจากร้านค้า ให้ฉันบอกคุณตอนนี้ฉันจะไปที่นั่น

สิ่งที่จะทำเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำ?

คุณสามารถทำอาหารดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานจากเนื้อสับ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือความประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• ก๋วยเตี๋ยว "รัง"
• เนื้อสับผสม 500 กรัม (หมู + เนื้อ)
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 มันฝรั่ง
• แผ่นชีส
• เกลือ ผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมเนื้อในสูตรรังนก

1. ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถ้วยแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เราได้เตรียมเนื้อสับเพื่อเติมรังก๋วยเตี๋ยว

3. เรานำรังจากบะหมี่แล้วเติมด้วยเนื้อสับที่ปรุงแล้วดังรูป

4. ใส่รังที่เต็มไปด้วยเนื้อสับลงบนจาน

5. สำหรับการทอดให้หั่นหัวหอมที่สองเป็นชิ้น ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ เกลือเล็กน้อย

6. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1 - 2 นาที

7. เรากระจายรังที่เต็มไปด้านบนของเนื้อย่าง

8. จากนั้นเทน้ำร้อนราดให้ทั่วรัง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที

9. ใส่รังที่เสร็จแล้วด้วยเนื้อสับลงบนจานแล้วปิดด้วยชีสจากจานด้านบน

คุณสามารถทานโดยไม่ใส่ชีสได้หากต้องการ อร่อย!

อาหารเย็นด่วนในเวลาเร่งรีบ - ปีกไก่กับมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• 10 ชิ้น ปีกไก่ผ่าครึ่ง
• 1 หลอด
• 3 กลีบกระเทียม
• 5 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
• 2 หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดปีกที่สับจนกรอบ

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง สับกระเทียม

3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 4 ชิ้น

4. ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ พริก ต้นหอมสับ และเกลือ หลนกวนไม่กี่นาที

จากนั้นใส่ปีกทอดลงในมะเขือเทศตุ๋นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

หมูสับ - สูตรในกระทะกับองุ่น

ที่จำเป็น:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• 1 เซนต์ เนยละลายหนึ่งช้อนเต็ม, พริกไทย, เกลือ
• สำหรับซอส: องุ่นเขียวและดำ 200 กรัม น้ำ 300 มล. หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ ไวน์ขาวแห้ง 100 มล. น้ำซุป 70 มล. 1.5 ช้อนชา แป้ง
• สำหรับโรยหน้า: ข้าว 160 กรัม, เลมอนบาล์ม 1 ก้าน, ผักชีฝรั่ง, 1 ช้อนชา แกง

ทำอาหารและแก้ปัญหา: จะทำอะไรเป็นอาหารเย็น?

1. เสิร์ฟในน้ำเดือดเค็ม
2. ผ่าครึ่งองุ่นที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก
3. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. ตัดเนื้อเป็น 4 ชิ้นตีเบา ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนยละลาย เกลือและพริกไทย. ใส่หัวหอม กระเทียม และเครื่องแกงลงไปผัดกับเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างแล้วทอดเล็กน้อย ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ไวน์และน้ำซุปหนึ่งช้อนโต๊ะใส่องุ่นลงในส่วนผสมนี้แล้วเทลงในกระทะพร้อมเนื้อ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำเนื้อออกและวางในที่อุ่น
5. แป้งเจือจางในไวน์ที่เหลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในซอส จากนั้นนำไปต้ม

สับ ข้าว ซอสกระจายบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและใบเลมอนบาล์ม

วิธีทำตับไก่แสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอแล้วคุณจะได้เรียนรู้ว่าควรปรุงอาหารมื้อค่ำในตัวเลือกงบประมาณอย่างไร

อาหารเย็นรีบร้อนจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ - เนื้อไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง ความหนาของชิ้นงาน 5 mm.

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เตรียมซอส ใส่มายองเนสและครีมลงในชาม บีบกระเทียมและโรยด้วยพริกขี้หนู

4. ใส่พริกไทยดำและชีสขูด

5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับซอสในถ้วยให้เข้ากัน

6. ใส่ผักใบเขียวลงในซอสและผสม

7. เทน้ำมันลงด้านล่างของจานอบและใช้แปรงทาไขมันด้านข้างและด้านล่าง กระจายชิ้นไก่ในชั้นที่เท่ากันบนน้ำมัน เกลือและพริกไทยค่ะ

8. ใส่หัวหอมสับบนชั้นซอส พริกไทยหัวหอมเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส

9. ใส่ชิ้นเนื้อที่เหลือลงบนชั้นหัวหอมซึ่งเราทาด้วยซอสที่เหลือ

10. ปิดทับอีกครั้งด้วยชั้นของหัวหอมซึ่งปกคลุมด้วยชีสแข็งขูด

11. ในรูปแบบสำเร็จรูปส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที

12. เนื้อไก่ในเตาอบพร้อม

การทำอาหารเนื้อไก่สำหรับมื้อค่ำนั้นง่ายและรวดเร็ว

สูตรหม้อปรุงอาหารเนื้อสับและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 บวบ
• มายองเนส, ชีส, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำ - สูตร

1. สับหัวหอมและแครอท ผัดในน้ำมันพืช
2. แยกบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะก้นลึก วางครึ่งมันฝรั่งสับ หัวหอมและแครอท เนื้อสับเกลือและพริกไทย บวบทอด มันฝรั่ง
4. เททุกอย่างด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา C เป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่แสนอร่อยและรวดเร็ว ความคิดเห็นของคุณคืออะไร?

ปลาในเตาอบ - สูตรปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำปลาชุบเกล็ดขนมปังกรอบสำหรับมื้อค่ำ วิธีนี้เหมาะสำหรับปลาจากเนื้อ เนื้อปลาชุ่มฉ่ำด้านในและด้านนอกกรอบ สูตรทำอาหารไม่ใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มาจอแรม - 1 ช้อนชา
• กระเทียมบดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังแห้ง - 1/3 ถ้วย
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างปลาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นๆ จากนั้นทาเกลือและพริกไทยบนปลาทั้งสองด้าน

3. ใส่กระเทียมแห้งและมาจอแรมลงในถ้วยที่มีมายองเนส เราผสมทุกอย่างจนเนียน

4. เทพริกหยวกลงในเกล็ดขนมปังแห้งแล้วผสม

5. ทาซอสแต่ละชิ้นแล้วม้วนในส่วนผสมแห้ง

6. วางชิ้นปลาชุบเกล็ดขนมปังลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

7. เรานำปลาที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและดูเปลือกที่กรอบสวยงาม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดหรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา

พ่อค้าบัควีท - สูตรที่ง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม - บัควีท
• 300 กรัม - เนื้อ
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นเส้นแคบๆ ผัดกับน้ำมันในกระทะ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแครอทและหัวหอม เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

3. เทบัควีทลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

4. จากนั้นเติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวจนเนื้อและซีเรียลพร้อม

5.เมื่อเสร็จแล้วจะได้เนื้อหาตามภาพ

สูตรนี้ช่วยขจัดคำถาม: จะทำอาหารเย็นอะไรดี?

วิธีทำบัควีทแสนอร่อยกับเนื้อสับและผัก - วิดีโอ

อาหารเย็นรวดเร็วและอร่อย - พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

เราจะต้อง:

• พาสต้า - 250 กรัม
• แฮม (เนื้อ) - 250 กรัม
• นม - 300 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทพาสต้าแห้งลงในแม่พิมพ์ หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ

2. เทแฮมสับลงบนพาสต้า โรยด้านบนแฮมด้วยต้นหอมทอด

3. ทำการเติม แบ่งไข่ 2 ฟองลงในถ้วย เกลือ เทขมิ้น กระเทียมแห้งและพริกไทย เราผัดทุกอย่าง

4. จากนั้นเทน้ำและนม เราผสมทุกอย่าง

5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

6. และโรยหน้าด้วยชีสขูด

7. เพื่อไม่ให้ชีสเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลาและพาสต้าอบอย่างดีเราจึงปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที

8. จากนั้นแกะฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 - 15 นาทีเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมแล้ว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและถั่วเขียว

โปรดอย่าแปลกใจ ตอนนี้เราจะแก้ปัญหาว่าจะทำอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและตามสูตรของเพื่อนบ้านจากกรีซ ตามที่เขาพูดเราใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยตาตามต้องการ

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู
• แครอท
• มะเขือเทศ
• หัวหอมใหญ่
• ถั่วฝักยาว (อ่อน)
• มันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อกรีก

1. เราตัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ : มะเขือเทศ, แครอท, ถั่วเขียว, และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หม้อบนกองไฟ

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อและเริ่มทอดเนื้อ

4. เกลือเนื้อและวางผักทั้งหมดที่หั่นด้วยมีด เราผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศแห้ง ใส่มะเขือเทศวางและเคี่ยวผักกับเนื้อสัตว์ต่อไป

5. จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงไปผสม

6. หลังจากนั้นไม่กี่นาที เทน้ำร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม

เราลิ้มรสน้ำซุปเพื่อความพร้อม - มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ปิดไฟแล้วนั่งทานอาหาร

อาหารเย็นแสนอร่อย ซี่โครงหมูในกระทะพร้อมข้าว - วิดีโอ

สูตรอาหารที่มีให้ช่วยแก้ปัญหาได้อย่างไม่ต้องสงสัย: สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเย็น ทางเลือกเป็นของคุณ