บางครั้งอาหารที่ดีที่สุดสามารถพบได้ในงานเทศกาลกลางแจ้งหรือแผงลอยริมถนน ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมรายการอาหารริมทางที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้หากคุณตัดสินใจที่จะเดินทางไปประเทศในยุโรป
ออสเตรีย
บอสนาเป็นอาหารออสเตรเลียรสเผ็ด ประกอบด้วยไส้กรอก หัวหอม แกงผสมกับมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ ขายเป็นม้วน
เบลเยี่ยม
ในขณะที่วาฟเฟิลในเบลเยียมนั้นยอดเยี่ยมมาก เฟรนช์ฟรายส์ก็เข้ามาอยู่ในรายการของเรา มันสดกรอบและมาพร้อมกับซอสที่หลากหลายรวมถึง aioli, chutney, แกง, ทาร์ทาร์และมายองเนส
บัลแกเรีย
จานนี้มักรับประทานเป็นอาหารเช้า Banitsa เป็นพาสต้าชั้นกับชีสที่อบและขายโดยตรงจากแผงลอยหรือแผงลอย ในเวอร์ชันคลาสสิกของอาหารจานนี้ พ่อครัวบางคนใส่ผักโขม ไข่ เนื้อ นม หรือทำให้หวาน
โครเอเชีย
Cevapcici สามารถพบได้ในประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะในบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา แต่ไส้กรอกย่างเป็นที่นิยมทั่วโครเอเชีย พวกเขามักจะทำจากส่วนผสมของเนื้อบดและเนื้อหมูและเสิร์ฟในขนมปังพิต้าพร้อมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกแดง
ไซปรัส
Souvlaki เป็นอาหารทางเลือกดั้งเดิมในกรีซและไซปรัส โดยนิยมเสิร์ฟกับหมูหรือไก่ แม้ว่าบางครั้งจะใช้เนื้อแกะด้วยก็ตาม เนื้อย่างหรือเสียบไม้และมักเสิร์ฟในขนมปังพิต้าแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้จากไม้เสียบ
เช็ก
กริลชีสเป็นชีสเนื้อนุ่มที่ชุบเกล็ดขนมปังและทอด เสิร์ฟเป็นแซนวิช
เดนมาร์ก
เมื่อไปเยือนประเทศนี้ คุณจะเห็นฮอทด็อกในทุกซอกทุกมุม ไส้กรอกเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หัวหอมทอดหรือดิบ ขนมปัง
เอสโตเนีย
ปลาแฮร์ริ่งบอลติกเป็นปลาประจำชาติของประเทศนี้ และมักจะเสิร์ฟบนขนมปังข้าวไรย์พร้อมท็อปปิ้งต่างๆ ในหมู่พวกเขาคุณมักจะเห็นแตงกวาดอง แม้ว่าอาหารข้างถนนจะไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในเอสโตเนีย แต่อาหารจานนี้สามารถพบได้ในช่วงกิจกรรมพิเศษหรือเทศกาลต่างๆ
ฟินแลนด์
Karelia เป็นพายที่มีเปลือกบางและเต็มไปด้วยส่วนผสมของข้าว เนย และไข่ มีไส้อื่นๆ เช่น มันฝรั่งหรือแครอท
ฝรั่งเศส
เครปเป็นแพนเค้กรสเผ็ดที่เป็นที่รักของชาวปารีส ซึ่งทำจากแฮมหรือชีส มีเวอร์ชั่นหวานๆด้วย ในกรณีนี้ไส้คือคัสตาร์ด น้ำตาล และแยม
เยอรมนี
Currywurst เป็นอาหารริมทางของชาวเยอรมันที่รู้จักกันดีซึ่งประกอบด้วยไส้กรอกหมูย่างราดด้วยซอสมะเขือเทศและซอสแกงกะหรี่ ตามกฎแล้วจานจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือเฟรนช์ฟราย
กรีซ
ไจโรคือเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ฝานบางที่ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเสิร์ฟในขนมปังพิต้าอุ่นๆ กับมะเขือเทศ หัวหอม และซอส
ฮังการี
อาหารริมทางนี้ประกอบด้วยขนมปังแฟลตเบรดทอดและส่วนผสมต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว ชีสขูด แฮม ไส้กรอก ผักหรือกระเทียม
ไอร์แลนด์
ประเทศนี้ได้เห็นจำนวนผู้ผลิตอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างมากที่ให้บริการอาหารไอริชคุณภาพในช่วงเทศกาลตามท้องถนนหรืองานอื่นๆ เนื่องจากอาหารทะเลสดเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปที่นี่ หอยแมลงภู่นึ่งแสนอร่อยจึงสามารถพบเห็นได้ใกล้กับหมู่บ้านชายทะเลหลายแห่ง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกับเนยและเกล็ดขนมปัง
อิตาลี
ประเทศนี้ขึ้นชื่อเรื่องไอศกรีมซึ่งประกอบด้วยนม ครีม น้ำตาล ผลไม้สดหรือถั่วบด
ลัตเวีย
แม้ว่าคุณจะไม่พบรถเข็นข้างถนนมากมายที่เสิร์ฟอาหารให้กับนักท่องเที่ยวที่หิวโหย แต่คุณก็ยังสามารถแทะของว่างยอดนิยมระหว่างเดินได้ เหล่านี้เป็นไส้ที่มักจะเต็มไปด้วยหัวหอมและเบคอนสับละเอียด ตามกฎแล้วพวกเขาจะขายในร้านเบเกอรี่
ลิทัวเนีย
ขณะอยู่ในลิทัวเนีย อย่าลืมลองคิบิไน ซึ่งเป็นขนมอบชิ้นเล็กๆ สอดไส้เนื้อแกะและหัวหอม
ลักเซมเบิร์ก
ที่นี่หลายคนชอบแพนเค้กมันฝรั่งรสเผ็ดซึ่งประกอบด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง พวกเขาทอด
มอลตา
Imquaret เป็นอาหารมอลตาแบบดั้งเดิมที่ขายตามท้องถนนและในช่วงเทศกาลของหมู่บ้าน พาสต้าทอดซึ่งให้เปลือกกรอบ
เนเธอร์แลนด์
คุณสามารถหาแฮร์ริ่งประเภทต่างๆ ได้ที่นี่ คุณสามารถหาเนื้อหั่นเป็นชิ้นกับหัวหอมดิบและผักดอง หรือทั้งชิ้นซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณ
โปแลนด์
หม้อปรุงอาหารค่อนข้างคล้ายกับขนมปังพิซซ่าของฝรั่งเศสซึ่งปรุงด้วยท็อปปิ้งต่างๆ อาจเป็นชีส เห็ด แฮม เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ
โปรตุเกส
Pastel de nata เป็นทาร์ตสอดไส้เลมอน อบเชย หรือวานิลลาคัสตาร์ด สามารถหาซื้อได้ทั้งในร้านเบเกอรี่และแผงลอยริมถนน
โรมาเนีย
ขนมปังขิงเป็นขนมปังอบในเตาอบซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งชวนให้นึกถึงเบเกิลและเพรทเซลร้อน มักจะโรยด้วยงาหรือเมล็ดงาดำ
สโลวีเนีย
Skalitsky trdelnik เป็นพาสต้าหวานอบด้วยความร้อนสูง โรยด้วยถั่วและน้ำตาล
สโลวีเนีย
Burek - ขนมพัฟกับเนื้อหรือชีส - เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่สุดในสโลวีเนีย นอกจากนี้ยังสามารถทำกับคอทเทจชีส กะหล่ำปลี และไส้กรอก
สเปน
Bakodillos เป็นขนมปังบาแก็ตต์เรียบง่ายที่เต็มไปด้วยส่วนผสมต่างๆ มักเป็นแฮม ชีส ทูน่า มันฝรั่งหรือไข่
สวีเดน
ลองแซนวิชแฮร์ริ่งทอดเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและหอมแดง
บริเตนใหญ่
มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารริมทางในประเทศนี้ อย่างไรก็ตามรายการโปรดในรายการของเราสามารถเรียกว่าขนมอบยัดไส้เนื้อวัว, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือและพริกไทย
ดูเหมือนว่าในสนามของศตวรรษที่ 21 ในความคิดของคนส่วนใหญ่ ความคิดเรื่องวัฒนธรรมทางกายภาพและสุขภาพตั้งอยู่ ดังนั้นอาหารริมทางจึงไม่ควรเป็นที่นิยม จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ธุรกิจอาหารริมทางเติบโตอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีการคิดค้นรายการอาหารใหม่แทบทุกวัน และดึงดูดผู้คนอยู่เสมอ แต่ถึงกระนั้นในบรรดาอาหารริมทางก็ยังมีอาหารคลาสสิกบางอย่างที่เคยเป็นและจะเป็นที่นิยมตลอดไป อาหารนี้คืออะไร? อ่านต่อ.
1. ปานีปูรี (อินเดีย)
อินเดียเป็นประเทศที่น่าทึ่งที่ผสมผสานวัฒนธรรมมากมาย เธอสามารถอวดความหลากหลายในอาหารริมทางได้ แต่ตามท้องถนนทางตอนเหนือของอินเดีย pani puri มีจำหน่ายทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุด ขนมปังทอดลูกเล็กที่มีไส้ต่างๆ เรียกว่า ปูริ เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขาจำเป็นต้องแช่ลูกบอลเหล่านี้ในน้ำหวาน (ปานี) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่อินเดียเพื่อลองทำ คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง
2. ฮอทด็อก (สหรัฐอเมริกา)
เมื่อคุณไปอเมริกาแล้ว คุณจะไม่สามารถสัมผัสจิตวิญญาณของอเมริกาได้อย่างเต็มที่หากไม่ได้ชิมฮอทด็อกจากรถเข็นข้างถนน ไส้กรอกชุ่มฉ่ำในโคนขนมปังนุ่มๆ ร้อนๆ พร้อมกับผักดองรสเผ็ดและชีสละลายทำให้จานนี้อร่อยไม่รู้ลืมและมีแคลอรีสูงมาก!
3. ฟาลาเฟล (อิสราเอล)
ฟาลาเฟลของอิสราเอลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแฟน ๆ หลายล้านคนทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่ยากจะลืมเลือน เป็นถั่วชิกพีปรุงรสลูกเล็กๆ ทอด เสิร์ฟห่อด้วยขนมปังพิต้ากับผักกาดสดกรอบ ผักดอง เฟรนช์ฟรายส์ และซอสพริก
4. เพรทเซล (สเปน)
สเปนเป็นหนึ่งในประเทศหายากที่มีของหวานเป็นอาหารริมทาง เพรทเซิลที่นิยมกันมากในปัจจุบันคือโดนัทเส้นยาวบางๆ เคลือบด้วยผงน้ำตาล ตามกฎแล้วพวกเขาจะกินโดยการจุ่มช็อกโกแลตอุ่น ๆ
5. ทาโก้ (เม็กซิโก)
อาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารเม็กซิกัน ประกอบด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือข้าวสาลี - หนึ่งในนั้นซึ่งมีไส้ทุกชนิด: อาหารทะเล, ไก่, เนื้อวัว, ผัก, ถั่ว ปรุงรสทุกอย่างด้วยชีสและพริกขี้หนู พับครึ่งแล้วกินด้วยมือโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมช่วย
6. เคอรี่เวิร์สท์ (เยอรมนี)
ทุกคนมีความเกี่ยวข้องกับเยอรมนีเพียงอย่างเดียว - เบียร์และไส้กรอก อาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดคือแกงเวิร์สซึ่งคิดค้นขึ้นในช่วงสงคราม ในความเป็นจริงนี่เป็นอาหารจานด่วนแบบเดียวกัน: ไส้กรอกทอดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและผงกะหรี่
7. แพนเค้ก (ฝรั่งเศส)
ชาวฝรั่งเศสขึ้นชื่อเรื่องขนมหวานแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และแม้แต่อาหารริมทางก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - แพนเค้ก ผู้ขายทำแพนเค้กเกือบทุกมุมในเมืองใหญ่ ๆ ของประเทศนี้ โดยเฉพาะในเมืองหลวงอย่างปารีส เมื่อคุณต้องการลิ้มรสของหวานนี้ คุณจะพบกับทางตันที่จะลองชิม: กับนูเทลล่า น้ำผึ้งหรือชีสกรูแยร์และเห็ด และนี่เป็นเพียงไส้บางส่วนที่คุณสามารถลิ้มลองได้ แต่คุณทำได้. และทุกสิ่งที่คุณพบในตู้เย็นของคุณจะเป็นไส้
8. ปูติน (แคนาดา)
อาหารประจำชาติของชาวแคนาดา เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในควิเบก ให้บริการในร้านอาหารเป็นหลัก จานนี้ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายราดซอสและชีสเคิร์ดสด
อร่อย!
แต่ละประเทศมีอาหารดั้งเดิมของตัวเอง และแน่นอน อาหารริมทางที่ชาวบ้านกินทุกวัน! แต่ละประเทศมีอาหารริมทางแบบดั้งเดิมของตัวเอง และเมื่อเราไปเที่ยว เรามักจะไปร้านอาหารเก๋ๆ สักร้านหนึ่งของประเทศ แต่อาหารประจำท้องถิ่นอย่างแท้จริงสำหรับผู้คนมักจะอยู่ตามท้องถนน!
ไก่กระตุก จาเมกา
อาหารจาเมกาแท้ ๆ ทุกคนที่นี่กินมัน สูตรไก่เป็นความลับที่ได้รับการปกป้องอย่างใกล้ชิด แต่จานไก่ติดกระดูกเริ่มต้นด้วยการโรยซอสหมัก เครื่องเทศชนิดหนึ่ง โหระพา ขิง และต้นหอม เนื้อถูกทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้มันเปียกโชกด้วยเครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอด
ปูผัดพริก, สิงคโปร์
ปูพริกเป็นอาหารที่เป็นแก่นสารของสิงคโปร์สามารถพบได้ในศูนย์อาหารริมทางหลายแห่งทั่วประเทศ สูตรสำหรับอาหารจานนี้คิดค้นโดย Sher Yam Tian ซึ่งเริ่มเสิร์ฟหอยเผ็ดจากรถเข็นข้างถนนในปี 1950 ในสูตรนี้ ปูทอดทั้งตัวในซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน ไข่ และแน่นอนพริก
Arepas, โคลอมเบีย
ตอร์ตียาข้าวโพดทรงกลมเหล่านี้เป็นอาหารที่แพร่หลายในโคลอมเบีย แม้ว่าจะมีอาหารรสเลิศมากมายในประเทศนี้ก็ตาม อารีปาสจะหนากว่าตอร์ตียามากและมักจะทอดหรืออบก่อนราดด้วยชีส โดยเฉพาะอาหารเช้ายอดนิยมในโบโกตา
ฮาโล ฮาโล ฟิลิปปินส์
ฮาโล ฮาโล หลากสีสันสักถ้วยเป็นวิธีคลายร้อนที่ดีที่สุดในวันฤดูร้อนของฟิลิปปินส์ เป็นของหวานที่น่าสนใจที่ทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่วแดง มะพร้าว น้ำเชื่อม และผลไม้ มักจะราดด้วยไอศกรีม นมข้นหวาน และน้ำแข็งละเอียด
กระต่ายในขนมปัง แอฟริกาใต้
อาหารเรียกน้ำย่อยของแอฟริกาใต้นี้เป็นอาหารจานโปรดของคนในท้องถิ่น จานนี้ประกอบด้วยขนมปังไส้กระต่ายแกงกะหรี่หนึ่งในสี่หรือครึ่ง อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในอินเดีย แต่ปัจจุบันเป็นอาหารริมทางที่โด่งดังที่สุดของเดอร์บัน โดยสามารถเปลี่ยนกระต่ายเป็นไก่หรือเนื้อแกะได้
วาเรนิกิ, โปแลนด์
เกี๊ยวหรือปิเอโรกิสามารถพบได้ทั่วยุโรปตะวันออก แต่มีเทศกาลเกี๊ยวในคราคูฟ พวกเขาทำจากแป้งธรรมดา: แป้ง, ไข่, น้ำและเกลือและไส้อาจแตกต่างกัน: เนื้อ, ชีส, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง ก่อนอื่นพวกเขาต้มแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย!
บาร์บีคิวพอร์ค สหรัฐอเมริกา
บาร์บีคิวเป็นธุรกิจที่จริงจังในสหรัฐอเมริกา เมื่อคุณเห็นคำว่าบาร์บีคิว ดูเหมือนว่ามันคือเนื้อย่าง แต่ไม่ใช่ มันคือแฮมเบอร์เกอร์ที่มีหมูสับราดซอสและโคลสลอว์ ทั้งหมดอยู่ในขนมปัง อาหารกลางวันสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม !!!
บันมาย เวียดนาม
รายการอาหารริมทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี Ban My ซึ่งเป็นมรดกตกทอดจากการปกครองอาณานิคมของฝรั่งเศสในเวียดนาม ส่วนประกอบสำคัญคือบาแกตต์สไตล์เวียดนามที่บางและสดกว่า (ทำจากข้าวและแป้งสาลี) ซึ่งมักจะใส่ผักชี แครอทดอง หัวไชเท้าญี่ปุ่น และหมูสามชั้นที่สดและมีสีสัน
ชาบอลไต้หวัน
ชาไข่มุกหรือชาถั่วมีต้นกำเนิดในไทจงในทศวรรษที่ 1980 ทุกวันนี้ อาหารจานนี้มีตั้งแต่ชานมแบบคลาสสิกที่มักใส่นมข้นหวาน ไปจนถึงการเติมผลไม้ด้วยมะม่วงหรือเสาวรส ฟองสบู่ในชา - ลูกมันสำปะหลังสามารถกลืนผ่านฟางขนาดใหญ่
ปูติน, แคนาดา
นี่คืออาหารที่เรียกว่าปูติน มีพื้นเพมาจากแคนาดา ในแคนาดา นี่เป็นอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่ปี 1957 อาหารจานพิเศษนี้สร้างสรรค์โดยเชฟ Fernand Luchance ชื่อเดิม Poutine แปลตามตัวอักษรว่า "ความยุ่งเหยิง" เป็นอาหารที่ทำจากเฟรนช์ฟรายส์และชีสนมเปรี้ยวกับซอสเนื้อ
ซิมิท, ตุรกี
นอกจากบาร์บีคิวแล้วตุรกียังชอบเบเกิลซึ่งเรียกว่าซิมิท ซิมิเตแสนอร่อยมีจำหน่ายจากรถเข็นริมถนนทั่วประเทศ และมักรับประทานเป็นอาหารเช้าขณะเดินทาง ปั้นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ หุ้มด้วยงา มีน้ำหนักเบากว่าเบเกิลและเข้ากันได้ดีกับชาตุรกี
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของตุรกีได้ที่ลิงค์
เสี่ยวหลงเปา ประเทศจีน
ตะกร้าไม้ไผ่ที่ใส่ซุปเกี๊ยวแบบจีนตอนเหนือนี้สามารถพบได้ทั่วไปตามท้องถนนและร้านอาหารในเซี่ยงไฮ้ คุณต้องมีความสามารถในการกินโดยไม่ต้องลวก เกี๊ยวประกอบด้วยแป้งหนาและตรงกลางมีหมูรมควัน กินเกี๊ยวและล้างด้วยน้ำซุปเดือด
เจลาโต้ อิตาลี
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการกินเจลาโต้ครีมและเดินเล่นในกรุงโรมยามเย็น ชาวอิตาลีให้ความสำคัญกับไอศกรีมเป็นอย่างมาก และเจลาโต้จะแตกต่างตรงที่มันเยิ้มน้อยกว่าและนิ่มกว่าเล็กน้อย รสชาติคลาสสิก ได้แก่ พิสตาชิโอและสตราเซียเทลลา (ไอศกรีมครีมช็อกโกแลตชิป)
ทอสทาดาส, เม็กซิโก
ซึ่งแตกต่างจากทาโก้ซึ่งเป็นตอร์ตียาแบบนิ่ม โทสทาดามักมีรูปร่างเป็นแผ่นแบนขนาดเล็กที่ทอดจนกรอบ ท็อปปิ้งโดยทั่วไปมีตั้งแต่ส่วนผสมแบบคลาสสิก เช่น ถั่วทอด กัวคาโมเล่ ซัลซ่า และชีส ไปจนถึงตัวเลือกอาหารทะเลเบาๆ เช่น กุ้ง เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการกินอาหารริมทางสุดสกปรก! หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับอาหารเม็กซิกันริมทางที่ดีที่สุดให้ไปที่การเลือกแยกต่างหาก
บาสโก อินโดนีเซีย
ในระหว่างการเยือนอินโดนีเซีย ประธานาธิบดีโอบามาได้รับประทานซุปลูกชิ้น - Basco แม้ว่าประธานาธิบดีจะรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เป็นทางการ พ่อค้าแม่ค้าข้างถนนก็เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารอันโอชะนี้ ลูกชิ้นเนื้อบดในน้ำซุปพร้อมบะหมี่ ไข่ และหอมแดง
คิมบับ, เกาหลีใต้
จานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหลายประเทศทั่วโลก นี่คือสิ่งที่เรียกว่าซูชิเกาหลี ม้วนเป็นม้วนที่มีไส้ต่างๆ: ปู, ไข่, เนื้อวัว, แครอท จากนั้นฉันก็ใส่ลงในข้าวม้วนและสาหร่าย ในเกาหลีใต้ คุณสามารถซื้ออาหารแบบดั้งเดิมนี้ได้ทุกที่ในแผงลอย
เบลปูรี, อินเดีย
อินเดียมีอาหารริมทางมากมายทั่วประเทศ ตั้งแต่ Aloo tikki ทางตอนเหนือไปจนถึง Vada ทางตอนใต้ มุมไบเป็นสถานที่สำหรับลิ้มลอง Bhel puri ซึ่งประกอบด้วยข้าว ผัดหมี่หรือวุ้นเส้น และผักราดซอสมะขาม ลองทานอาหารที่มีถั่วลิสงและเมล็ดทับทิมด้วย คุณยังสามารถอ่านเกี่ยวกับอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมได้ที่ LifeGlobe
ฟาลาเฟล, อียิปต์
คุณจะพบฟาลาเฟลได้ทั่วตะวันออกกลาง ในอียิปต์ ฟาลาเฟลทำจากถั่วที่มีความเข้มข้นกว่าและรู้จักกันในชื่อทาอามิยา มักขายในขนมปังพิต้ากับผักดอง สลัด และซอสทาฮินี
ชูโรส, สเปน
นี่ไม่ใช่แค่อาหารข้างถนนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารประจำชาติของสเปนอีกด้วย Charros มาในรูปของแหวนและแท่งโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตร้อนซึ่งสามารถจุ่มชูโรสได้ Churros เป็นแป้งทอดกรอบรสหวานและกรุบกรอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในมาดริด
เซวิเช, เปรู
Ceviche ถือเป็นอาหารประจำชาติของเปรูและความนิยมก็เพิ่มขึ้นทั่วโลกเช่นกัน ส่วนประกอบของทะเลคือปลาดิบสดที่หมักด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริก ลองเซวิเช่ปลากะพงกับข้าวโพดหวาน ในการดำเนินการต่อ คุณยังสามารถอ่านเกี่ยวกับพ่อค้าแม่ค้าตามท้องถนนในส่วนต่างๆ ของโลก
ในทุกประเทศบนถนน คุณสามารถหาอาหารที่แปลกและน่าสนใจสำหรับกัดอย่างรวดเร็ว พวกเขาสามารถค่อนข้างแปลกใหม่ แต่พวกเขาจะแนะนำให้คุณรู้จักกับลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติของประเทศ
Stekt Stromming - สวีเดน นี่คือปลาเฮอริ่งผัดกับผักและขนมปัง
Jian Bing Guo Zi - จีน นี่คือแพนเค้กบางทาด้วยไข่
Kaassoufflé - ชีสแปรรูป มักเป็นเกาดาในแป้งทอด (เนเธอร์แลนด์)
pyan-se ชาวเกาหลีใต้ คุณเคยดูการ์ตูนเรื่อง "Kung Fu Panda" ไหม? บางทีคุณอาจจำพายสีขาวที่ชวนน้ำลายสอที่มีไส้กะหล่ำปลีและเนื้อได้? นี่เป็นอะไรมากไปกว่า pian-se ซึ่งเป็นอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของเกาหลีใต้ วันนี้มันเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป และไม่น่าแปลกใจเพราะรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก
Čevapčićiในบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา สำหรับบางคน chevapčićiอาจมีลักษณะคล้ายกับชวาร์มา อย่างไรก็ตาม อาจดูเหมือนเพียง 10 วินาทีแรกเท่านั้น แท้จริงแล้วมีตอร์ตียา ซอส ไส้กรอกชิ้นเล็กๆ และหัวหอมจำนวนมาก แต่อาหารจานด่วนนี้แตกต่างจากสิ่งอื่นๆ ที่มีอยู่ในโลก
น่าแปลกที่เป็นอาหาร "จานด่วน" ข้างถนนที่สามารถเปิดเผยให้นักท่องเที่ยวเห็นถึงลักษณะทางวัฒนธรรมของผู้คนได้มากกว่าอาหารราคาแพงในร้านอาหารชั้นนำ
เครื่องในไก่ของฟิลิปปินส์ แน่นอนว่า หน้าตาของเนื้อไก่เสียบไม้นั้นไม่น่ารับประทานนักแต่รสชาติของมันสร้างความประทับใจได้จริงๆ! เครื่องในจะถูกหมักเป็นเวลานานก่อน จากนั้นนำไปทอดบนกองไฟ หลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวาน ไม่มีการจัดส่งเบอร์เกอร์ของ McDonald's เต้นอาหารข้างถนนที่แปลกใหม่ของฟิลิปปินส์
เกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ คุณคิดว่า เกี๊ยว เป็นอาหารรัสเซียโดยเฉพาะหรือไม่? และนี่ไม่ใช่ ในเซี่ยงไฮ้พวกเขาขายโดยผู้ขายริมถนนโดยนำเสนอส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย น่าแปลกใจที่อาหารอันโอชะนี้สามารถตกหลุมรักได้ไม่เพียง แต่กับคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย หากคุณอยู่ในเซี่ยงไฮ้ อย่าลืมลอง!
ไส้กรอกเยอรมัน คนรักเนื้อ ทุกอย่างสามารถชื่นชมยินดีเมื่อไปถึงเยอรมนี ที่นี่ไส้กรอกเป็นอาหารจานด่วนหลัก มีให้เลือกหลากหลาย: หมู ไก่ ไก่งวง… ส่วนผสมที่ลงตัวกับเบียร์เยอรมันชั้นดี!
นิการากัว Nacatamal ("nacatamal") - มวลข้าวโพดหนาที่มีไส้หลากหลาย: หมู, ไก่, ข้าว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, มะกอก ไส้จะเหมือนเนื้อสับมากกว่า และขนมนี้อบในใบตอง
Brazil.Acarajé.Acarage เป็นอาหารที่ทำจากถั่วพุ่มที่ปอกเปลือก ขนมปังก้อนกลมทอดในน้ำมันปาล์มก่อน จากนั้นจึงหั่นและยัดไส้: กุ้งทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักกาดหอม มะเขือเทศสีเขียวและสีแดง ซอสพริก ถั่ว ขิง กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ
แกงเวิร์ส - เยอรมนี ไส้กรอกย่างกับแกง ซอสมะเขือเทศ เฟรนช์ฟรายหรือขนมปัง ขึ้นชื่อเรื่องความหลงใหลในการแข่งรถ Formula 1 ชาวเยอรมันชอบที่จะดื่มด่ำกับอาหารจานนี้เมื่อพวกเขาซื้อตั๋ว Formula 1 เพื่อรอการแข่งขันเริ่มขึ้น
ซุปเฝอ ในเวียดนามเป็นเรื่องยากมากที่จะหิวเพราะในร้านกาแฟและร้านอาหารจำนวนมากทุกคนสามารถเลือกอาหารได้ตามใจชอบ
Pique macho เป็นอาหารโบลิเวียแบบดั้งเดิม อาหารจานใหญ่ประกอบด้วยเนื้อวัว ไส้กรอก (ปกติจะเป็นไส้กรอก) มันฝรั่งทอด หัวหอม ไข่ต้ม พริก มัสตาร์ด มายองเนส และซอสมะเขือเทศ Piqué macho เป็นส่วนที่ใหญ่มาก (อันที่เล็กกว่าเรียกง่ายๆ ว่า pique) และมักมีรสเผ็ดเนื่องจากการเติมเครื่องเทศ ตามตำนาน มีเพียงผู้ชายผู้ชายเท่านั้นที่สามารถกินอาหารส่วนใหญ่ได้ด้วยตัวเอง (ผู้ชายขี้งอนในภาษาสเปนหมายถึงการทำร้ายความภาคภูมิใจของผู้ชาย)
เม็กซิโก ทอสทาดา ถ้าคุณชอบตอร์ตียากรอบ โทสทาโดคือจานที่สมบูรณ์แบบ ตอร์ตียาทอดหรืออบก่อนปรุง เมื่อเย็นและแข็งแล้ว สามารถนำไปโรยหน้าด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้
Chaat - อินเดีย ขนมปังปิ้งกับส่วนผสมต่างๆ โยเกิร์ต และเครื่องเทศมากมาย
Kolbice - ไส้กรอกฮังการีในกรวยแป้งขนมปังสดกับหัวหอมทอด กะหล่ำปลีดอง ชีส มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ (ฮังการี)
Fish and Chips (Fish and Chips) - ปลาและมันฝรั่งทอดในภาษาอังกฤษ Fish and Chips - จานปลาทอดในแป้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด
ไก่งวง ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมคือ balyk ekmek - ปลาในขนมปัง บนเตาย่างตามท้องถนน พ่อค้าจะย่างเนื้อปลาสด ใส่ในขนมปัง ใส่หอมหัวใหญ่และผักกาดหอม จากด้านบน คุณเทน้ำมะนาวลงบนแซนวิชซึ่งวางอยู่บนเคาน์เตอร์ นั่งลงบนเก้าอี้และสนุกได้เลย! แทนที่จะเป็นปลาบางครั้งก็มี kyufte - cutlets
Arepas, โคลอมเบีย ตอร์ตียาข้าวโพดทรงกลมเหล่านี้เป็นอาหารที่แพร่หลายในโคลอมเบีย อารีปาสจะหนากว่าตอร์ตียามากและมักจะทอดหรืออบก่อนราดด้วยชีส โดยเฉพาะอาหารเช้ายอดนิยมในโบโกตา
Chicken Jerk, Jamaica อาหารจาเมกาแท้ๆ ใครๆ ก็กิน สูตรไก่เป็นความลับที่ได้รับการปกป้องอย่างใกล้ชิด แต่จานไก่ติดกระดูกเริ่มต้นด้วยการโรยซอสหมัก เครื่องเทศชนิดหนึ่ง โหระพา ขิง และต้นหอม เนื้อถูกทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้มันเปียกโชกด้วยเครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอด
ปูผัดพริก, สิงคโปร์ ปูผัดพริกเป็นอาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์สามารถพบได้ในศูนย์อาหารริมทางจำนวนมากทั่วประเทศ สูตรสำหรับอาหารจานนี้คิดค้นโดย Sher Yam Tian ซึ่งเริ่มเสิร์ฟหอยเผ็ดจากรถเข็นข้างถนนในปี 1950 ในสูตรนี้ ปูทอดทั้งตัวในซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน ไข่ และแน่นอนพริก
Kimbap เกาหลีใต้ จานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหลายประเทศทั่วโลก นี่คือสิ่งที่เรียกว่าซูชิเกาหลี ม้วนเป็นม้วนที่มีไส้ต่างๆ: ปู, ไข่, เนื้อวัว, แครอท จากนั้นฉันก็ใส่ลงในข้าวม้วนและสาหร่าย ในเกาหลีใต้ คุณสามารถซื้ออาหารแบบดั้งเดิมนี้ได้ทุกที่ในแผงลอย
Falafel อียิปต์ คุณจะพบ Falafel ทั่วตะวันออกกลาง ในอียิปต์ ฟาลาเฟลทำจากถั่วที่มีความเข้มข้นกว่าและรู้จักกันในชื่อทาอามิยา มักขายในขนมปังพิต้ากับผักดอง สลัด และซอสทาฮินี
Ceviche, Peru ถือเป็นอาหารประจำชาติของเปรู Ceviche ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ส่วนประกอบของทะเลคือปลาดิบสดที่หมักด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริก
เกี๊ยว, โปแลนด์ เกี๊ยวหรือ Pierogi สามารถพบได้ทั่วยุโรปตะวันออก แต่ในคราคูฟ มีเทศกาลที่อุทิศให้กับเกี๊ยว พวกเขาทำจากแป้งธรรมดา: แป้ง, ไข่, น้ำและเกลือและไส้อาจแตกต่างกัน: เนื้อ, ชีส, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง ก่อนอื่นพวกเขาต้มแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย!
เจลาโต้ อิตาลี ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการกินเจลาโต้ครีมและเดินเล่นในกรุงโรมยามเย็น ชาวอิตาลีให้ความสำคัญกับไอศกรีมเป็นอย่างมาก และเจลาโต้จะแตกต่างตรงที่มันเยิ้มน้อยกว่าและนิ่มกว่าเล็กน้อย รสชาติคลาสสิก ได้แก่ พิสตาชิโอและสตราเซียเทลลา (ไอศกรีมครีมช็อกโกแลตชิป)
กระต่ายในขนมปัง แอฟริกาใต้ อาหารเรียกน้ำย่อยของแอฟริกาใต้นี้เป็นอาหารจานโปรดของคนในท้องถิ่น จานนี้ประกอบด้วยขนมปังไส้กระต่ายแกงกะหรี่หนึ่งในสี่หรือครึ่ง อย่างที่คุณอาจจินตนาการว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ปัจจุบันเป็นอาหารริมทางที่โด่งดังที่สุดของเดอร์บัน โดยกระต่ายสามารถใช้แทนเนื้อไก่หรือเนื้อแกะได้
Suya - ไนจีเรีย แอฟริกาตะวันตก เนื้อย่างรสเผ็ดเสิร์ฟบนไม้เสียบกับหัวหอม พริกไทย และสมุนไพร
Bacalaitos - สาธารณรัฐโดมินิกัน ปลาคอดผัดเกลือ.
Kwek-Kwek - ฟิลิปปินส์ ชุบไข่ทอด.
Gaufre de Bruxelles - เบลเยียม ครีมวาฟเฟิล.
โอโคโนมิยากิ - ญี่ปุ่น. ขนมปังแฟลตเบรดทอดกับสารปรุงแต่งต่างๆ และซอสสูตรพิเศษ โรยหน้าด้วยทูน่าแห้ง
ลืมร้านอาหารในการเดินทางของคุณ! เชฟข้างถนนคือนักมายากลตัวจริง
ด้วยความช่วยเหลือของคลังแสงง่ายๆ ซึ่งประกอบด้วยกระทะ เตาย่าง และหม้อทอดไฟฟ้าขนาดพอดีกับรถเข็น พวกเขาทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นในเวลาไม่กี่นาที ซึ่งคุณจะจดจำไปอีกนาน ครั้งหลังกลับจากที่ห่างไกลไม่พเนจรมากนัก
และตลอดไป รสชาติของอิสตันบูลตอนนี้ถูกล้อมรอบด้วยฟาลาเฟลฉ่ำ ไซ่ง่อนในบันมี - แซนด์วิชเวียดนามคลาสสิกหมูผัดผักดองในขนมปังฝรั่งเศส และทัสคานีในอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งพร้อมผ้าขี้ริ้ว น่าเสียดายที่นักท่องเที่ยวบางคนเดินทางออกจากสิงคโปร์ เช่น โดยไม่ลองสะเต๊ะ - เคบับเสียบไม้ที่ทำจากไก่ ปลา อาหารทะเล หรือเนื้อหมู
การปฏิเสธอาหารข้างถนนเพราะกลัวว่าจะถูกวางยาพิษขณะเดินทางหมายถึงการสูญเสียความประทับใจที่สดใสไปบางส่วน ไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งใหม่ ๆ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมใส่หีบห่อของ Maalox ในกระเป๋าเดินทางของคุณและอย่าลังเลที่จะลองชิมอาหารตามท้องถนน
จาน: Banh mi (บันมี)
หาได้ที่ไหน: นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม
แม้จะมีรูปลักษณ์แบบฝรั่งเศสในยุคอาณานิคมเนื่องจากมีขนมปังคล้ายขนมปังบาแก็ตต์ แต่บันห์มีเป็นอาหารริมทางที่ชาวเวียดนามประดิษฐ์ขึ้นตั้งแต่ต้นจนจบ
นำกระดาษห่อหนังสือพิมพ์ออกแล้วกัดทันที: ขนมปัง (แป้งข้าวจ้าวทำให้กรอบเป็นพิเศษ), หมูทอดนุ่มๆ อุ่นๆ, แตงกวากรุบกรอบ, แครอทดองเผ็ดหวาน, หัวไชเท้า (หัวไชเท้าญี่ปุ่น), ผักชี, มายองเนสเวียดนามหนาๆ และซอสร้อน
แซนวิช 30 เปอร์เซ็นต์ที่ดีที่สุดที่คุณเคยกินบนถนน อืมมม
จาน: ทาโก้ (ทาโก้)
หาได้ที่ไหน: San Miguel de Allende, เม็กซิโก
รู้สึกเหมือนเป็นกาบาเยโร่! ทาโก้หรือทาโก้น่าจะถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยคาวบอยชาวเม็กซิกันที่เดินทางท่องเที่ยวซึ่งให้ความสำคัญกับอาหารที่รวดเร็วและพกพาได้ เหล่านักเลงจะบอกคุณถึงร้านทาโก้โปรดของพวกเขา และที่เหล่านี้ไม่ใช่ร้านอาหารแต่เป็นท้องถนน! ในตอนกลางคืน เมื่อนักท่องเที่ยวมักจะกลับบ้านอยู่แล้ว พ่อครัวข้างถนนก็เริ่มอุ่นกระทะของพวกเขา อย่ารีบเร่งไปที่ห้องของคุณ สั่งทาโก้ของบาทหลวง แล้วดูเชฟคนหนึ่งหั่นหมูเสียบไม้อย่างช่ำชอง ห่อด้วยแป้งตอร์ตียาแผ่นบางสองชั้น แล้วโรยหน้าด้วยซัลซ่าสับปะรดรสเปรี้ยวเค็ม กัดสองสามครั้งและคุณรู้สึกเสียใจกับเสียงกรนที่น่าสงสาร อาหารข้างถนนคือของอร่อยที่สุดในทริป!
จาน: แซนวิชผ้าขี้ริ้ว (แซนวิชกับผ้าขี้ริ้ว)
หาได้ที่ไหน: ฟลอเรนซ์ อิตาลี
ชาวฟลอเรนซ์ชื่นชอบอาหารชนบทแบบดั้งเดิมและชื่นชอบอาหารริมทาง ตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการที่ความเฉลียวฉลาดของทัสคานีสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่ต่ำต้อยให้เป็นผลงานศิลปะได้คือแซนด์วิชผ้าขี้ริ้วที่เป็นสมบัติของชาติ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวยงของกระเพาะวัว แต่มาเที่ยวฟลอเรนซ์คุณก็ต้องลอง ชาวฟลอเรนซ์ตุ๋นผ้าขี้ริ้วกับกระเทียมและเครื่องเทศจนนุ่ม จากนั้นห่อด้วยโรลกรอบแล้วโรยหน้าด้วยพริกหรือซัลซ่าที่ทำจากเคเปอร์ ผักชีฝรั่ง และแองโชวี่
เมนูเด็ด: ส้มตำ (ส้มตำ)
หาได้ที่ไหน: กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
ตำส้มตำเป็นเพลงหวาน สี่รส แก่นแท้ของอาหารไทย เค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด และเผ็ดในเวลาเดียวกัน สูตรทำยำนี้ใช้มันฝรั่งทอดกรอบ มะละกอดิบ ถั่วลิสง กุ้งแห้งแช่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ทั้งหมดนี้บรรจุในแพ็คเกจที่สะดวกสบาย คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกที่ อาหารอันโอชะสามารถพบได้ทุกที่ในกรุงเทพฯ แต่ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารนี้ปรุงขึ้นในซอยพหลโยธินที่พลุกพล่าน
เมนูเด็ด: Currywurst (ไส้กรอกผัดผงกะหรี่)
หาได้ที่ไหน: กรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี
ในเยอรมนีมีไส้กรอกหลายประเภท เช่น ชีสในฝรั่งเศส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่อาหารจานโปรดบนถนนของชาวเยอรมันจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ แต่นี่ไม่ใช่ฮอทด็อกของนิวยอร์ค ไส้กรอกฉ่ำๆ สับเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ แกงกะหรี่ และพริกหยวก ตามตำนานนั้นคิดค้นโดยหญิงสาวท่าทางงุ่มง่ามคนหนึ่งที่บังเอิญทำภาชนะบรรจุส่วนผสมตามรายการตกหล่นและชื่นชมในรสชาติที่ได้ ในแง่หนึ่งเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นสากล สตรีทฟู้ดนี้สะท้อนถึงความเป็นเบอร์ลินสมัยใหม่ เหมาะสำหรับการจิบเบียร์ในค่ำคืนที่ยาวนาน ในสถานประกอบการบางแห่ง ไส้กรอกจะถูกราดด้วยซอสที่มีตราสินค้า Warsteiner ไพน์ไม่เคยเจ็บในกรณีนี้
จาน: อาหารเอเชียที่คุณจินตนาการได้
หาได้ที่ไหน: สิงคโปร์
มีอะไรอีกบ้างที่กินตามท้องถนนในประเทศแถบเอเชีย? สิงคโปร์คือแหล่งหลอมรวมของเอเชียที่มีประชากรเป็นชาวจีน อินโดนีเซีย อินเดีย และมาเลย์ ซึ่งเป็นทีมในฝันของการทำอาหารที่ทำให้อาหารริมทางของสิงคโปร์ไม่เหมือนที่อื่นและดีที่สุดในโลก และส่วนใหญ่ถ้าฉันพูดได้ก็ปลอดภัย พ่อครัวทุกคนที่นี่ทำงานใน "ศูนย์การเดินทาง" ซึ่งเป็นสถานที่เปิดโล่งขนาดเล็กที่รัฐบาลควบคุมการฆ่าเชื้อและปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวด ในศูนย์อาหาร Old Airport Road (ศูนย์อาหาร) คุณจะพบกับอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม - หัวปลาต้มแกง และข้าวไก่ไหหลำพร้อมหัวหอมและขิง แผงขายอาหารทะเล Matter Road เชี่ยวชาญในปูผัดพริกชื่อดัง Toa Payoh Rojak - เฉพาะโรจัก (ตามตัวอักษร: ส่วนผสม) - สลัดสับปะรด แตงกวา ผักและผลไม้อื่นๆ ปรุงรสด้วยกุ้งที่ชุ่มชื่นและน้ำเชื่อมอินทผลัมอินเดีย ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารท้องถิ่นเป็นแรงบันดาลใจให้นักชิมหลายคน
จาน: Frites (เฟรนช์ฟรายส์)
หาได้ที่ไหน: บรัสเซลส์ เบลเยียม
อเมริกันคลาสสิกในเบลเยียม แต่เฟรนช์ฟรายส์ในบรัสเซลส์ไม่ใช่ของกินคู่กับแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาๆ มันฝรั่งทอดปรุงรสด้วยมายองเนส (เสิร์ฟในซองกระดาษม้วนด้วยมือ) เป็นอาหารจานหลัก ซึ่งสามารถสั่งได้จากแผงขายเล็กๆ ทั่วเมือง อันที่จริง มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในเบลเยียม ไม่ใช่ในฝรั่งเศสอย่างที่หลายคนคิด และไม่ใช่แม้แต่ในอเมริกา อย่างที่คนส่วนใหญ่มั่นใจ ในสถานที่ที่ดีที่สุดมีการใช้มันฝรั่งชนิดพิเศษ - Bintje มันถูกทอดสองครั้งในเนยถั่วบริสุทธิ์หรือไขวัว (โชคดีที่ไม่ได้ใช้ไขม้าอีกต่อไป) ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณต้องรออีกต่อไป - ส่วนของเนื้อสไลซ์โปร่งสบาย สด และมีไขมันต่ำอย่างน่าประหลาดใจ ราดด้วยมายองเนส ซอสทาร์ทาร์ ซอสมะเขือเทศสับปะรด หรือซอสอื่นๆ จากทั้งหมด 10 รายการ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะอยากทานเฟรนช์ฟรายจากแมคโดนัลด์หลังจากนั้น
จาน: Bhel puri (เบลปุริ)
หาได้ที่ไหน: มุมไบ ประเทศอินเดีย
ดูเหมือนว่าในประเทศที่มีห้าศาสนาและภาษาราชการสิบหกภาษา ควรมีของว่างแสนอร่อยในปริมาณที่เท่ากัน ในความเป็นจริง ในมุมไบที่มีมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ อาหารริมทางทางเลือกหนึ่งคือ เบลปูรี ซึ่งเป็น "สลัด" ที่ดูเหมือนยุ่งเหยิงซึ่งประกอบด้วยข้าวต้ม บะหมี่ผัดเส้นเล็ก มันฝรั่ง หอมแดง และผักชี ก่อนเสิร์ฟ เบลปูรีปรุงรสด้วยชัทนีย์รสมะขาม (อินทผลัมอินเดีย)
จาน: Arepas (อาเรปา)
หาได้ที่ไหน: Cartagena ประเทศโคลอมเบีย
โคลอมเบียเป็นประเทศเดียวในละตินอเมริกาที่ใช้ข้าวมากกว่าธัญพืชอื่นๆ แต่มีอาหารจานหนึ่งที่ทำจากธัญพืชหยาบที่ชาวโคลอมเบียมีความรู้สึกเคารพเป็นพิเศษและเรียกว่าอาเรปา ลองนึกภาพขนมปังข้าวโพดบดบางเหมือนแพนเค้ก สอดไส้ด้วยไข่หรือชีส แล้วทอดจนกรอบเป็นสีน้ำตาล เป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับชาวโคลอมเบียที่รู้สึกว่าน้ำมันอุ่นๆ ไหลมาที่คางทุกครั้งที่กัดอารีปา
เมนูเด็ด: Jerk pork and jerk chicken (หมูหมักหรือไก่ย่าง)
ที่ตั้ง: ออคโคริออส จาเมกา
อาหารจานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยทาสที่ลี้ภัย เดิมทีประกอบด้วยเนื้อหมูป่าหมักด้วยเครื่องเทศง่ายๆ และย่างจากไม้ วันนี้น้ำดองประกอบด้วยกานพลู ลูกจันทน์เทศ โหระพาและพริก และหมูกำลังถูกแทนที่ด้วยไก่มากขึ้นเรื่อยๆ และเตาย่างก็ไม่ใช่ไม้ แต่เป็นโลหะ แผงลอยข้างถนนหลายสิบร้านปรุงหมูแดดเดียวย่างหรือไก่เนื้อกระตุกกับเปลือกทอดกรอบรสเผ็ดและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน
มีอะไรอีกบ้างที่กินตามท้องถนนในประเทศต่างๆ?
อย่าลืม Balik Ekmeke ในอิสตันบูล
Falafel ในเทลอาวีฟ
เกาลัดคั่วในปารีส
แฮร์ริ่งในอัมสเตอร์ดัม
และการเฉลิมฉลองที่แท้จริงของเชฟอาหารริมทางใน Marrakech บน Jemaal Square