ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอกไก่ต้มและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ แคลอรี่อกไก่

ในยุคกลาง เด็กที่อ่อนแอและคนชรารวมถึงคนป่วยและบาดเจ็บดื่มเป็นยาชูกำลัง เนื้อสัตว์ปีก สีขาว ส่วนใหญ่เป็นอก ถูกให้กิน ด้วยปริมาณยาที่ค่อนข้างต่ำ บรรพบุรุษของเราตระหนักโดยสัญชาตญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายและมีไขมันที่ย่อยไม่ได้เพียงเล็กน้อย ดังนั้นซากนกส่วนนี้จึงสามารถเรียกได้อย่างมั่นใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มค่อนข้างต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงกว่าอย่างหาที่เปรียบมิได้ ประการแรกโปรตีน มีผลิตภัณฑ์ประมาณ 30 กรัมใน 100 กรัม ดังนั้นไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่นักเพาะกายยังกิน "ระลอกคลื่น" เนื้อขาวอย่างมีความสุขเพราะโปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องในการ "สร้าง" กล้ามเนื้อ ไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอกของนกนั้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของต้มต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ: มีหรือไม่มีกระดูก, เนื้อสัตว์, ไม่ว่าจะมีผิวหนัง, ระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก แท้จริงแล้วในรูปแบบดิบเนื้อบริสุทธิ์มี 115 กิโลแคลอรี เนื้อมีกระดูก - 137 ไขมันจำนวนมากที่สุดอยู่ในผิวหนัง เนื้อติดมันแต่ไม่มีกระดูกมีคุณค่าทางโภชนาการ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงก็สำคัญเช่นกัน โดยธรรมชาติเมื่อเราทอดบางอย่างเราจะเติมน้ำมันลงในกระทะ - ผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หลังจากทอดไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน ... แต่อนิจจาปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี แต่เมื่อปรุงอาหาร กระบวนการย้อนกลับจะเกิดขึ้น: น้ำเดือด "นำ" แคลอรีออกไป ทำให้เนื้อบางลง หลังจากการอบด้วยความร้อนนี้ น้ำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการ 20% ของเนื้อดิบ และปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มลดลงเหลือ 95 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าตัวบ่งชี้นี้ใช้ได้กับเนื้อที่ไม่มีผิวหนัง

ตอนนี้พิจารณาสิ่งที่เรียกว่าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวเป็นคลังเก็บแร่ธาตุที่มีประโยชน์ (สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียมและแคลเซียม) รวมถึงวิตามิน (B2, B3, K, E, PP) สารเหล่านี้จะทำให้ร่างกายโดยรวมดีขึ้น และปริมาณแคลอรี่ต่ำของอกไก่ต้มจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้ 5 กิโลกรัมใน 10 วัน ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอที่ได้รับจากอาหารดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดความหิวเลย เสริมสร้างกล้ามเนื้อและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยอาหารนี้อนุญาตให้กินเต้านมต้มโดยไม่มีผิวหนังได้ไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเกลือและควรแยกน้ำตาลออกจากอาหารด้วย ผักดิบหรือต้ม ข้าวไม่ขัดสี สามารถเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ได้ อนุญาตให้ดื่มกาแฟและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลน้ำผลไม้ จากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มในปริมาณต่อวันคือประมาณ 400 กิโลแคลอรี คุณสามารถกินและดื่มอย่างอื่นได้อีก 900 หน่วย ในตอนท้ายของการลดน้ำหนักคุณสามารถดูแลตัวเองด้วยผลไม้แห้งและถั่วในตอนเช้า

หากรสชาติของเนื้อต้มดูจืดชืดสำหรับคุณ คุณควรคิดถึงวิธีการทำอาหารอื่นๆ ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นคุณสามารถต้มไก่ แล้วค่อยรมควันในเครื่องรมควันแบบพิเศษ เทคนิคง่าย ๆ เช่นนี้จะทำให้เนื้อมีควันที่น่ารับประทาน เต้านมยังมีแคลอรี่เล็กน้อย - 160 กิโลแคลอรี แต่วิธีการแปรรูปที่ประสบความสำเร็จที่สุดคือบาร์บีคิว อย่างไรก็ตาม ควรหมักเนื้อในน้ำส้มสายชู และความร้อนจากถ่านหินจะละลายไขมันส่วนเกิน ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ 116 กิโลแคลอรี

นักกีฬาส่วนใหญ่กินอกไก่อย่างน้อย 2-3 ชิ้นต่อวัน เนื่องจากไก่เนื้อขาวถือเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีไขมันน้อยที่สุด อันที่จริงแล้วอาหารนั้นใช้อกไก่เป็นหลัก - เนื่องจากราคาต่ำและง่ายต่อการเตรียม

น่าเสียดายที่เนื้อไก่ราคาถูกเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ "สกปรก" ที่สุดในแง่ของเนื้อหาของสารพิษและสารกันบูด หากคุณใส่ใจในสุขภาพ อันดับแรกให้พิจารณาว่าอาหารเสริมสำหรับไก่เพื่อเพิ่มน้ำหนักกี่ปอนด์ในหนึ่งเดือน จากนั้นทิ้งอกไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อดูว่าเนื้อไม่เริ่มเสียหรือไม่

อันตรายที่ซ่อนอยู่ของเนื้อไก่

เนื้อไก่เป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยอย่างยิ่งต่อการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียชนิดต่างๆ ซึ่งเหนือกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างเห็นได้ชัดในแง่นี้ ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เขียงแบบเดียวกันสำหรับไก่และผลิตภัณฑ์อื่นๆ (โดยเฉพาะผลไม้) และหลังจากสัมผัสกับอกไก่ดิบแล้ว ควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ

เหตุผลอยู่ที่ความจริงที่ว่าในฟาร์มสัตว์ปีกไก่จะถูกยัดเข้าไปในกรงอย่างแท้จริง - เป็นผลให้พวกมันเปื้อนอุจจาระตั้งแต่หัวจรดเท้า เมื่อทำการเชือดไก่และชำแหละซาก อุจจาระส่วนหนึ่งจะไปลงเอยที่เนื้อไก่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นคือเหตุผลที่ไก่ที่ผลิตในเชิงอุตสาหกรรมต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยคลอรีนและก๊าซพิษอื่นๆ

อันตรายของเนื้อไก่ราคาถูก

เพื่อลดต้นทุนของเนื้อไก่ ผู้ผลิตต้องลดต้นทุนโภชนาการไก่ให้มากที่สุดและเร่งวงจรการเติบโต เป็นผลให้มีการใช้ฟีดข้าวโพดที่ถูกที่สุด (คำถามเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์ GMO ต่อสุขภาพของนกไม่ได้ถูกยกขึ้น) และการเตรียมการที่ก้าวร้าวที่สุดสำหรับการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว (3) .

วงจรชีวิตของไก่ "อุตสาหกรรม" เพียง 6-7 สัปดาห์ (3) - ในความเป็นจริงมันไม่สำคัญสำหรับใครก็ตามว่าอาหารดังกล่าวจะทำให้สุขภาพของเธอแย่ลงไม่ว่าเธอจะสูญเสียการมองเห็นหรือไม่และเธอจะสามารถ ที่จะเดิน. ผู้ซื้อส่วนใหญ่ไม่ได้คิดถึงคุณภาพของเนื้อไก่เลย พวกเขาพยายามหาราคาที่ต่ำที่สุดเท่านั้น

ปริมาณวิตามินในอกไก่

แม้ว่าโดยทั่วไปจะเชื่อกันว่าอกไก่นั้น "อุดมไปด้วย" โพแทสเซียมโซเดียมและธาตุเหล็ก แต่เนื้อหาในเนื้อไก่แม้แต่ไก่บ้านก็ไม่เกิน 5-7% ของความต้องการรายวัน - มันฝรั่งต้มหนึ่งมื้อประกอบด้วย 4 - โพแทสเซียมมากกว่าส่วนอกถึง 5 เท่า นอกจากนี้ อกไก่อุตสาหกรรมยังมีแร่ธาตุน้อยกว่ามาก

สถานการณ์เกี่ยวกับวิตามินยิ่งแย่ลงไปอีก เนื้อสัตว์ใด ๆ รวมทั้งไก่ไม่มีวิตามินจำนวนมากในองค์ประกอบของผลไม้ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ อาหารมาตรฐาน (ครึ่งอกไก่) ให้วิตามินบี 3 เพียง 60% และวิตามินบี 6 เพียง 30% (1) อย่างไรก็ตาม วิตามินเหล่านี้จะพบในปริมาณที่มากกว่าในธัญพืชทุกชนิด

BJU และปริมาณแคลอรี่ของอกไก่

ทำไมต้องไส้กรอกและไส้กรอก? อะไรในองค์ประกอบที่กระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง?

คาราจีแนนเพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อ

เนื้อสัตว์อุตสาหกรรมส่วนใหญ่ถูกฉีดด้วยสารคาราจีแนน ซึ่งเป็นสารพิเศษที่เพิ่มปริมาตรและน้ำหนักขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ น้ำที่ไหลออกจากอกไก่เมื่อทอดในกระทะนั้นไม่ได้มาจากตัวไก่เลย แต่มาจากคาราจีแนนที่กล่าวมาข้างต้น แม้ว่าสารนี้จะไม่เป็นอันตราย แต่ก็เป็นการหลอกลวงผู้ซื้อโดยตรง

โดยพื้นฐานแล้ว คาราจีแนนมีพฤติกรรมเหมือนพลาสติกเทียม โดยก่อตัวเป็นเจลหนาแน่นที่อุณหภูมิห้อง สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อให้เนื้อไอศกรีม มิลค์เชค และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันมีเนื้อแน่น ในบางกรณีน้ำหนักของอกไก่อยู่ที่ 30-40% เนื่องจากเจลนี้

วิธีการเลือกเนื้อไก่?

หากคุณกินเนื้อไก่ไม่บ่อยพอ อกไก่อุตสาหกรรมหนึ่งหน่วยบริโภคจะไม่สามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะทำตามอาหารที่มีโปรตีนเพื่อลดน้ำหนักหรือเพิ่มกล้ามเนื้อ และเปลี่ยนมารับประทานไก่เป็นหลัก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผู้ผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด เพื่อไม่ให้ร่างกายของคุณเป็นพิษด้วยสารเคมี

โปรดจำไว้ว่าเนื้อไก่ที่ดีจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างแท้จริงในวันที่สองหรือสาม แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ไก่เร็วพอเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และเปลี่ยนสี อันดับแรกเป็นสีเหลือง แล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเทา หากเนื้อไก่ที่ซื้อมาอยู่ในตู้เย็นอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แสดงว่ามีสารกันบูดจำนวนมาก

***

ตามเนื้อผ้า อกไก่ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักกีฬาและอาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง อย่างไรก็ตาม มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าการบริโภคไก่อุตสาหกรรมปริมาณมากในแต่ละวันเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพียงใด

แหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์:

1. ไก่, ไก่เนื้อหรือเครื่องทอด, อก, เนื้อเท่านั้น, ดิบ,
2. ห้าสารปนเปื้อนที่เลวร้ายที่สุดในผลิตภัณฑ์จากไก่
3. PETA: อุตสาหกรรมไก่

ผู้สนับสนุนการควบคุมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพพยายามที่จะรวมเนื้อต้มไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา พันธุ์ไขมันต่ำเช่นเนื้อสัตว์ปีกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือเป็นอาหารเสมอ จากนั้นมักจะเตรียมอาหารสำหรับเด็กและผู้สูงอายุผู้ป่วย

ส่วนนี้ของนกถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดด้วยเหตุผลหลายประการ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มคืออะไรและเหตุใดจึงรวมอยู่ในเมนูอาหารบ่อยที่สุด?

ไก่เนื้อขาว

เนื้อในไก่นั้นแตกต่างจากสัตว์ปีกอื่น ๆ เนื้อสันนอกที่มีกระดูกชิ้นเล็กถือเป็นสีขาว ตามรสนิยมของคุณเลยค่ะ อาจดูรุนแรงและแห้งแต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเขาจากการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมยอดนิยม อันที่จริง อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากปรุงอย่างถูกวิธี

ความนิยมของเนื้อไก่ขาวนี้เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง ให้โปรตีนที่ร่างกายต้องการโดยไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อร่อยและ ไก่ปรุงสุกอย่างถูกต้องเด็กและนักกีฬา คนที่กระตือรือร้น ตลอดจนผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานอาหารอย่างมีความสุข มีหลายสูตรที่ทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย

โปรตีนคุณภาพสูงที่อยู่ในเนื้อไก่ขาวจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารหลัก. เนื้อสันนอกสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับคนทันสมัย

แคลอรี่อกไก่ต่อ 100 กรัม

อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ เนื้อสันนอกมีแคลอรีต่ำ แต่ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมเนื้อ ที่ดีและมีประโยชน์มากที่สุด เนื้อหาแคลอรี่ต่ำสุดคือผลิตภัณฑ์ต้ม. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไขมันบางส่วนจะถูกย่อยและตกลงไปในน้ำซุป ขอแนะนำให้ปรุงอกไก่ในน้ำซุปที่สามโดยระบายสองอันแรกออก หากกำลังเตรียมอกไก่ คุณก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของเนื้อ น้ำซุปดังกล่าวมีไขมันค่อนข้างมากและเนื้อสัตว์ก็เช่นกัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ละทิ้งน้ำซุปที่เข้มข้น

เนื้อสันนอกดิบมี 115 แคลอรี่หากมีกระดูกจะมี 137 หน่วย ผิวหนังของสัตว์ปีกมีไขมันมากที่สุด ดังนั้นควรลอกออกก่อนปรุงอาหาร เมื่อลอกหนังออก อกไก่ 100 กรัม จะมีพลังงาน 165 แคลอรี

ระหว่างขั้นตอนการปรุง น้ำซุปใช้แคลอรี่บางส่วนดังนั้น เต้านมต้มไร้หนังมี 95 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน - 29.8 กรัม
• ไขมัน - 1.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.5 กรัม

โปรตีนในเต้านมมีปริมาณมากที่สุดโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก นักกีฬา

เนื้อทอดและอบมีกี่แคลอรี่?

จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทใด ๆ รวมทั้งอกไก่ เชื่อกันว่าเนื้อสันนอกทอดมีแคลอรีมากที่สุด โดยมี 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดัชนี ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันเนื้อสัตว์ที่ปรุงรวมถึงปริมาณน้ำมัน ด้วยเหตุนี้ปริมาณไขมันของเต้านมจึงเพิ่มขึ้น ในรูปแบบนี้จานจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม แต่ไม่แข็งแรง มันจะช่วยให้คุณได้รับปอนด์พิเศษเหล่านั้น

หลายคนชอบอบเนื้อในเตาอบ แต่วิธีการทำอาหารนี้ต้องใช้วิธีที่ถูกต้อง นักโภชนาการแนะนำให้อบอกไก่ใน "แขนเสื้อ" เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ เนื้อจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อแล้วอบในเตาอบ อกไก่อบไร้หนังมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อต้มเล็กน้อย - 119 ชิ้น

คุณยังสามารถปรุงเนื้อในเตาอบได้อีกทางหนึ่ง ควรต้มก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ แคลอรี่ของเนื้อต้มที่ไม่มีผิวหนังในรูปแบบอบจะมีเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ไก่ในอาหาร

เนื่องจากไม่มีไขมัน อกไก่จึงถือว่ามีคุณค่ามากที่สุดสำหรับผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ เธอมีเสน่ห์ด้วยเหตุผลอื่นเช่นกัน มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

หากคุณปรุงเนื้อไก่อย่างถูกต้องจะเป็นการยากที่จะทำให้ดีขึ้น เนื้อหาแคลอรี่ต่ำจะไม่อนุญาตให้เซลล์ไขมันสะสม เนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำ เมื่อกินเนื้อร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้ไขมันสำรองที่มีอยู่ นี่เป็นความลับของอาหารที่พัฒนาแล้วซึ่งคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว การกินเนื้อไก่สีขาวทำให้ร่างกายอิ่มและในขณะเดียวกันก็บริโภคไขมันที่สะสมไว้

หากเนื้อสัตว์มีคุณสมบัติเป็นอาหารก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์ต่ำทำให้ย่อยง่าย หากใช้เป็นประจำ การเผาผลาญเป็นปกติภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น. มีความเชื่อกันว่าเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ยอดเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ผมและเล็บ ส่งผลดีต่อกระบวนการเมตาบอลิซึม

เมื่อซื้อเนื้อไก่ขอแนะนำให้เลือกชิ้นเล็ก ๆ บนกระดูก มัน, จะต้องปราศจากข้อบกพร่อง ความเสียหาย และการแตกหักในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพ แช่เย็น

อกไก่เป็นที่รู้จักกันทุกคนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นอาหาร อกไก่เป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬา บุคคลที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือเพียงแค่ดูน้ำหนักของพวกเขา อาหารต่างๆ มีอาหารที่มีส่วนประกอบของเต้านม
คุณสมบัติของอาหารของเต้านมเป็นเพราะความจริงที่ว่า อกไก่มีกี่แคลอรี่. เป็นที่น่าสังเกตว่าราคาของผลิตภัณฑ์นี้เปรียบเทียบได้ดีกับเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน นั่นคือนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังดูแลงบประมาณของคุณอีกด้วย ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าด้วยมือที่มีทักษะผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารได้หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมและความตั้งใจ

โภชนาการที่เหมาะสมของหญิงตั้งครรภ์เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเต็มที่ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารที่สมดุลจะไม่เพียงส่งผลดีต่อสุขภาพของทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สตรีมีครรภ์จากปัญหาเกี่ยวกับรูปร่างในอนาคตอีกด้วย การตั้งครรภ์มีความสุขและ...

• โปรตีน - 23g.
• ไขมัน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.3g.

ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของนก น้ำหนัก อายุ สภาพการเก็บรักษา โภชนาการ ฯลฯ

ข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักในกลุ่มผู้รักสุขภาพและแนะนำในอาหารลดน้ำหนักสำหรับเด็ก นักโภชนาการสำหรับเด็กอนุญาตให้รวมข้าวโอ๊ตในอาหารได้ตั้งแต่อายุหกเดือน พ่อแม่ทุกคนมีความชอบด้านใดด้านหนึ่ง...

อกไก่ต้มกี่แคล

โทนี่ ไพรเมราโน

ล้างเต้านมก่อนปรุงอาหาร จากนั้นใส่หม้อและเติมน้ำให้ท่วมเต้าเจี้ยวจนหมด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมถอดโฟมออก
หลังจากน้ำเดือด ใส่เกลือ โยนพริกไทยและใบกระวาน ปิดไฟและปรุงอาหาร ฉันมีกฎง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่: ถ้าคุณมีเนื้อไม่มีกระดูกให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหากมีกระดูกให้ปรุงครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คำถามหลัก อกไก่ต้มกี่แคลอรี่? ถ้าเต้านมมีผิวหนัง แสดงว่ามี 170 กิโลแคลอรี ถ้าไม่มีก็ 110 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็น มีความแตกต่าง หากตัวเลขนี้มีความสำคัญสำหรับคุณ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผิวหนัง

ไขมันโอเมก้าได้รับความนิยมเนื่องจากความนิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหลัก ตอนนี้ปรากฎว่าอาจเป็นอันตรายได้และกฎสำหรับการรับประทานอาหารก็มาถึงอย่างต่อเนื่อง ... จริงเหรอ? ถ้าโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น (UFAs)...

กี่แคลอรี่ในน้ำซุปอกไก่

ใครในพวกเราไม่เคยลองน้ำซุปไก่ จานที่น่ารับประทานนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจในวันฤดูร้อนและเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนใดของนกที่เราใช้ปรุงอาหาร
ที่นี่เราดูตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุด ได้แก่ น้ำซุปอกไก่ หากปริมาณของเนื้อสัตว์และน้ำเท่ากันปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปกับเต้านมจะอยู่ที่ประมาณ 130 กิโลแคลอรี ในบทที่แล้ว เราพบว่าเต้าฮวยมีพลังงาน 110 กิโลแคลอรี ดังนั้นน้ำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะมีเพียง 20 Kcal จำนวนที่น่าประทับใจ

อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะระบายน้ำแรกของน้ำซุป ในขั้นตอนนี้น้ำซุปจะดูดซับสารที่เป็นอันตรายและไขมันส่วนสำคัญ

อกไก่ทอดกี่แคล

เอลซี่ ฮุย

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารทอดเป็นอันตราย ฉันจะให้สูตรง่ายๆโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุดและผลลัพธ์ที่อร่อยในตอนท้าย
เราจะต้อง:

• เต้านม 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1st.l.
• พริกหวานแดง (ปาปริก้า) 1.tsp.
• ลูกจันทน์เทศบด 0.25 ช้อนชา
• ออริกาโน 0.25 ช้อนชา

วันนี้โรงงานไส้กรอก Rublevsky เสนอผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศเพื่อลิ้มรสเนื้อไก่ที่มีกลิ่นหอมตามสูตรเก่า นำมาจากบันทึกของผู้สร้าง Giuseppe Cipriani ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและภัตตาคารที่มีพรสวรรค์ รูปลักษณ์ของอาหาร ประวัติความเป็นมาของความละเอียดอ่อนของเนื้อเริ่มต้นใน...

เพื่อไม่ให้อกไก่อบแห้งควรอบในซอสพิเศษ
สำหรับซอสที่เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และส่วนผสมลับคือมัสตาร์ด มัสตาร์ดจะทำให้เต้านมมีน้ำมีนวลมากขึ้น
ผสมส่วนผสมสำหรับซอสและเคลือบอกไก่ด้วย หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
วางเต้านมดองในกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที
ในการดังกล่าว อกไก่อบมี 150 กิโลแคลอรี.

โดยสรุปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าตัวเลือกการรับประทานอาหารส่วนใหญ่สำหรับการเตรียมอกไก่คือการต้มหรือเตรียมน้ำซุป ในกรณีเหล่านี้ เต้านมจะมีแคลอรีน้อยที่สุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนเริ่มพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพมากขึ้น ในเรื่องนี้เนื้อสัตว์ปีกได้กลายเป็นประเด็นที่ต้องให้ความสนใจอย่างใกล้ชิด โดยทั่วไปคุณจะพบไก่บนชั้นวางของร้านค้าของเราดังนั้นเธอจึงได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด ทุกอย่างน่าสนใจที่นี่: องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์จากส่วนต่าง ๆ ของซากรวมถึงปริมาณแคลอรี่ของอกไก่เมื่อเทียบกับเนื้อต้นขาแดง

คุณสมบัติที่จำเป็น

จากการวิจัยที่จำเป็นผู้เชี่ยวชาญได้ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบของเนื้อไก่ไม่เหมือนกัน ตัวอย่างเช่น ขามีไขมันและวิตามินต่างๆ มากขึ้น ส่วนเต้านมก็มีแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ตัวอย่างเช่นมีฟอสฟอรัสมากกว่าในอาหารทะเลและเนื้อไก่ 100 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของร่างกายมนุษย์สำหรับโคบอลต์ เป็นที่ชัดเจนว่าแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่จะต่ำกว่า แต่ก็ไม่ได้ทำให้มีประโยชน์น้อยลง ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติพิเศษของน้ำซุปไก่ที่มีชื่อเสียง แพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับหวัดเช่นเดียวกับในช่วงพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยรุนแรงและเป็นเวลานาน แต่สำหรับการเตรียม "ยา" นั้นจำเป็นต้องใช้เนื้อ ตามกฎแล้วเมื่อต้มขาไก่สารอันตรายจำนวนมากจะเข้าสู่น้ำซุป นอกจากนี้ผิวหนังยังมีไขมันจำนวนมากและไม่มีประโยชน์เมื่อต้ม แต่ปริมาณแคลอรี่ต่ำของอกไก่ช่วยให้คุณไม่ทำให้ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายมากเกินไป แต่ให้องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่อุดมไปด้วยในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ไก่และรูปร่างเพรียวบาง

มีความเห็นในหมู่ผู้คนว่าเนื้อไก่ไม่สามารถดีขึ้นได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าข้อความนี้ใช้ไม่ได้กับซากทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าการมีไขมันที่ขาและต้นขาไม่สามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ แต่เนื้อขาวในอาหารค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต่ำมากจนไม่สามารถส่งผลกระทบต่อความต้องการของร่างกายในการเก็บสะสมไขมันไว้ในอนาคต พลังงานที่มีอยู่ในเนื้อชิ้นหนึ่งไม่สามารถแทนที่พลังอันทรงพลังของเนื้อเยื่อไขมันได้ นี่คือข้อเท็จจริงที่แนะนำผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เนื้อสัตว์ให้คุณค่าทางโภชนาการด้วยตัวของมันเอง แต่ไม่เพียงพอที่จะได้รับพลังงานในปริมาณที่เหมาะสม เป็นผลให้ร่างกายถูกบังคับให้หันไปใช้การสลายไขมันที่มีอยู่แล้วเพื่อให้ได้ความแข็งแรงที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่สำคัญ นี่คือความลับของอาหาร คนกินอิ่มตัว แต่ร่างกายยังคงใช้ไขมันสำรองที่ซ่อนอยู่ต่อไป

องค์ประกอบโดยละเอียดของเนื้อ

เริ่มต้นด้วยเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ (เนื้อล้วน ๆ ไม่มีผิวหนังและกระดูก) มีเพียง 113 กิโลแคลอรี รวมถึงเนื้อธรรมดา 100 กรัมประกอบด้วย:

แต่ปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของอกไก่ไม่ได้เป็นเพียงข้อได้เปรียบเท่านั้น เนื้อนุ่มมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากรวมถึงวิตามิน A, C, PP, H, B 3, B 6 และ B 12 และธาตุต่างๆ เช่น โครเมียม สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม กำมะถัน โคลีน และโคบอลต์ ทำให้แบตเตอรี่มีอายุการใช้งานจริง การบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวทำให้คนป่วยลืมปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น หลอดเลือด ระบบประสาทและระบบไหลเวียนเลือด นอกจากนี้เนื้อมหัศจรรย์ยังช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลืมเรื่องน้ำหนักเกินเป็นเวลานาน

คุณสมบัติของการแปรรูปเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ หลังจากปรุงอาหารจะเปลี่ยนคุณสมบัติ สิ่งนี้ใช้กับเนื้อไก่อย่างเต็มที่ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มนั้นต่ำกว่าของสดมากและมีเพียง 95 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม และการทอดหรือการสูบบุหรี่จะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองเท่า และอาจสูงถึง 197 กิโลแคลอรี

สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ใช้พลังงานมากขึ้นและมีประโยชน์น้อยลงในที่สุด มีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น ประการแรกมีความเป็นไปได้ที่จะมีการสะสมของไขมันสำรอง ประการที่สอง คอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายจะสะสมในร่างกาย ประการที่สามการใช้ควันเหลวระหว่างการสูบบุหรี่ทำให้เกิดโรคอันตรายมากมาย แต่ถึงกระนั้นก็ตาม คนส่วนใหญ่เลือกวิธีที่อันตรายเหล่านี้ พวกเขาเชื่อว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้ม ทอด หรือรมควันไม่ใช่ตัวบ่งชี้หลัก แต่ในที่สุดชีวิตก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความผิดพลาดของการใช้เหตุผลดังกล่าว

การใช้เนื้อต้ม

อกไก่ต้มอะไรดี? ปริมาณแคลอรี่ลดลงมาก แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในกระบวนการบำบัดความร้อนจะไม่หายไปทุกที่ เนื้อสัตว์นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็ก นักกีฬา และผู้สูงอายุได้อย่างง่ายดาย แต่ละคนจะได้รับประโยชน์จากเนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถ:

• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• เสริมสร้างฟันและกระดูก
• ป้องกันอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
• ปรับปรุงสภาพผิว
• รักษาแผลให้หายเร็วขึ้น
• ลดน้ำหนักส่วนเกินที่ไม่จำเป็น

นี่เป็นเพียงผลลัพธ์หลักในเชิงบวกที่เกิดจากการรับประทานเนื้อไก่ขาวต้ม นอกจากนี้เต้านมต้มมีผลดีต่อการเผาผลาญ สามารถใช้ในปริมาณที่ไม่จำกัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน รวมถึงผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหาร เนื้อนี้ไม่ติด สามารถบริโภคได้บ่อยและมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี แต่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลานาน

วิธีการทำอาหาร

เนื้อไก่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอกไก่ ผู้เชี่ยวชาญพบว่ามีประโยชน์มากมายจนเป็นความผิดทางอาญาที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้สำหรับอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณแคลอรี่ต่ำของอกไก่ต้มทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับการลดน้ำหนักเท่านั้น อาหารของโรงพยาบาลใด ๆ จำเป็นต้องมีเนื้อไก่ขาว ทุกอย่างถูกนำมาพิจารณาที่นี่: โปรตีนเพื่อสุขภาพจำนวนมากและส่วนประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ บางครั้งใช้เนื้อนึ่งเป็นทางเลือก แต่เป็นเนื้อปลาที่ปรุงในรูปแบบของเนื้อที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับที่กล่าวไว้ข้างต้น ไก่ต้มหนึ่งชิ้นสามารถบริโภคในรูปแบบธรรมชาติพร้อมกับผักและซีเรียลเครื่องเคียง บางครั้งเนื้อดังกล่าวใช้ในการเตรียมสลัด, หัว, สตูว์และเนื้อสับ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะรับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวก