มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว: ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้ที่จะ "ปิด การทำอาหารแปลกใหม่ - การปรุงมะเขือเทศเค็มกับยอดแครอท

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเต็มไปด้วยความผันผวน มีบางอย่างเคลื่อนออกไป อีกสิ่งหนึ่งเริ่มสุกงอม สำหรับตอนนี้ มะเขือเทศของเราเปลี่ยนเป็นสีแดงและแดงขึ้นทุกวัน เรามีเวลาที่จะกินมันสดและในสลัด แม้จะลองพวกเขา ผู้ที่ชอบโดยไม่เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกและแอสไพรินก็ปิดขวดโหลรอฤดูหนาวเช่นกัน ที่นี่ฉันต้องการให้ความสนใจกับวิธีการพิเศษโดยใช้ยอดแครอท

คุณอาจจะแปลกใจเล็กน้อยในตอนนี้ แต่ในบทความนี้เราจะใช้สิ่งที่มักจะทิ้งไปจริงๆ มะเขือเทศเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่ผลที่ได้คืออร่อยมาก พี่สาวของฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ แต่อย่างใดฉันไม่เคยได้ลอง ทำไม เพราะไหมักจะว่างเปล่าเมื่อไปถึง! กินผักอย่างรวดเร็วและน้ำเกลือก็เมาอย่างไร้ร่องรอย

มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างนี้ แต่ทั้งหมดคล้ายกัน สิ่งสำคัญคือคุณไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก นั่นคือการให้คะแนนรสชาติทั้งหมดกับพวกเขา ท้ายที่สุดแล้วฐานที่สองนอกเหนือจากมะเขือเทศคือยอดซึ่งจะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ในบทความนี้ฉันจะให้สองสูตรสำหรับภาชนะขนาดต่างๆ คนเล็กสามารถทดลองเรียนปีแรกได้ เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หรือเตรียมเหยือกสามลิตรสองขวด

ในปีแรกให้ทำขวดตัวอย่างเพียงสองหรือสามขวด คุณอาจจะไม่ชอบมัน และคุณสามารถทำได้มากขึ้นในปีหน้า มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเท่านั้น!

มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศดองกับยอดแครอท - สูตรสำหรับโถ 1 ลิตร

การทำช่องว่างในภาชนะขนาดเล็กจะสะดวกกว่าเสมอ สำหรับพวกเขาพวกเขามักจะกินผลไม้ลูกเล็กที่มีรสชาติดีกว่าลูกใหญ่ และรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น เขาหยิบเหยือกออกมาและกินมัน ไม่จำเป็นต้องกินพื้นที่ในตู้เย็น ท้ายที่สุดไม่มีใครรู้ว่าคุณต้องการล้างมันในวันพรุ่งนี้หรือในหนึ่งสัปดาห์ และสถานที่จะถูกยึด และสำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารกระป๋องมากนัก มะเขือเทศก็มีผลเสียได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ยอดแครอท - 4 - 5 สาขา;
• ร่ม Dill - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมภาชนะกันก่อน ต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอก ใครมีเครื่องล้างจานก็ใช้ได้ พลิกด้านที่สะอาดคว่ำลงบนผ้าขนหนูเพื่อระบายของเหลว และควรต้มฝาในน้ำสักสองสามนาที

2. เราล้างและทำความสะอาดผักและสมุนไพรด้วย บนก้านมะเขือเทศให้ใช้ไม้จิ้มฟัน 2 - 3 รูเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเทน้ำเดือดและใส่เกลือได้ดีกว่า

ควรใช้ผลไม้ขนาดเล็ก อาจจะเป็นเชอร์รี่ด้วยซ้ำ มีมากกว่านี้ในโถและพอดีกับความหนาแน่นมาก

3.ใส่กระเทียมที่ตำไว้ สามารถตัดเป็น 2-4 ชิ้น และด้านบนเราใส่ผักชีฝรั่งและยอดทิ้งไว้ 1 ก้านเพื่อปิดมะเขือเทศด้านบน ใส่พริกไทยดำด้วย

หากคุณชอบความเผ็ดร้อนในช่องว่างให้ใส่วงแหวนพริกไทยร้อนสองสามวง

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศ พยายามทำให้แน่นที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะวางอันใหญ่ที่ด้านล่างสุดและอันที่เล็กกว่าไว้ด้านบน ในตอนท้ายเราปิดทุกอย่างด้วยยอดอ่อน

4. เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดใต้ฝาปิด จะดีกว่าถ้าของเหลวไหลผ่านขอบ ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างอุ่นขึ้นและเริ่มฆ่าเชื้อ จากนั้นระบายน้ำออกจากภาชนะกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่ไฟและต้ม

5. เทกรดอะซิติกลงในโถโดยตรงและเติมน้ำเกลือที่ได้ เราม้วนฝาและคว่ำเหยือกลง จึงเห็นความแน่นของตะเข็บ ไม่มีอะไรจะหยดและยิ่งไหลยิ่งไม่ควร! หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เปิดขวดและต้มสารละลายอีกครั้ง เทกลับเข้าไปในโถและม้วนขึ้น

เราใส่ที่ปิดสนิทไว้ในที่ที่พวกเขาจะไม่รบกวนคุณและคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่ม ดังนั้นพวกเขาจะได้รับการฆ่าเชื้อต่อไป เมื่อพวกมันเย็นลงและใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน เราจะวางไว้ในที่มืดห่างจากเครื่องทำความร้อน

สูตรมะเขือเทศกับยอดแครอทต่อโถ 3 ลิตร

ฉันทำสูตรนี้เป็นครั้งแรกเมื่อสองปีที่แล้ว ฉันชอบมันและที่ผ่านมาฉันทำไปแล้วประมาณ 10 กระป๋อง ทุกอย่างบินไปเร็วมาก เพราะแขกช่วยเรากิน พวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว ท้ายที่สุด มะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำปกติ ตามสูตรนี้พวกเขากลายเป็นหวานมากและยอดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• ยอดแครอท - 1 พวง;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างกระป๋องโซดาหรือผงซักฟอกใดๆ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากเราจะเทน้ำสองครั้ง แต่จะดีกว่าถ้าต้มฝาโดยเฉพาะฝาที่ใช้ซ้ำ

2. ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำไหล ใกล้ก้านมะเขือเทศควรทำแผลด้วยมีดหรือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ดังนั้นพวกเขาจะไม่แตกเมื่อเทและจะเค็มได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

3. แต่ด้านล่างของภาชนะวางด้านบนให้แน่น ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับเธอเพราะเป็นเครื่องเทศที่จะให้ความสนุก ดังนั้นให้อย่างไม่เห็นแก่ตัว!

4. ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศลงไป ควรอยู่ใกล้กันมากที่สุด ตัวเล็กจะเข้ามามากขึ้นและน่าสนใจกว่าที่จะกินพวกมัน

5. ต้มน้ำแล้วเติมผลไม้ของเราลงไปจนสุดคอ ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นเทของเหลวนี้กลับเข้าไปในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้มอีกครั้ง เมื่อเริ่มมีฟอง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและปิดทันที

ต้องใช้เกลือในการถนอมอาหารโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง นั่นคือควรเป็นอาหารธรรมดาและดีกว่า - ใหญ่

6. เทน้ำเกลือกลับเข้าไปในขวดและม้วนฝาขึ้น พลิกกลับและตรวจสอบการรั่วไหล เราวางธนาคารไว้ที่คอและคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มด้านบน ในตำแหน่งนี้เรากำลังรอให้เย็นลง จากนั้นเราก็ทำความสะอาดในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินสำหรับเก็บของ

คุณจะไม่พบสูตรง่ายๆ ตอนนี้คุณจะไม่ทิ้งยอด แต่จะเริ่มใช้ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรควรสูญเสีย ลองทำสิ่งเหล่านี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ! และวันนี้ขอลาไปก่อน จนกว่าจะพบกันใหม่!

อาจไม่มีครอบครัวใดเลยที่ไม่ตุนการเก็บรักษาต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวเพราะมีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบกินเช่นมะเขือเทศเค็มจากกระป๋อง นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนยังมีสูตรพิเศษสำหรับการเตรียมอาหาร หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุกระป๋องคือมะเขือเทศที่มียอดแครอท สูตรง่ายๆ แต่อร่อยสุดเหวี่ยง!

ลิ้มรสคุณภาพและลักษณะของชิ้นงาน

ยอดแครอทไม่เพียง แต่ให้ผลการตกแต่งบางอย่างเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจอีกด้วยและน้ำดองเองก็ทำให้มันแปลกจริงๆ มะเขือเทศมีรสหวาน และแม่บ้านที่มีทักษะบางคนถึงกับอบขนมปังและขนมปังขิงด้วยน้ำเกลือจากข้างใต้ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศพิเศษบางอย่างที่นี่บทบาทของพวกเขาดำเนินการโดยตรงจากยอด

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กหรือขนาดกลางในการบิดเนื่องจากจะดูดซับน้ำเกลือได้ดีขึ้นและทำให้อร่อยขึ้น

สำคัญ! ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกเต็มที่ สีชมพูเล็กน้อยก็จะดีมากเช่นกัน

มันจะดีกว่าถ้าใช้ยอดจากแครอทขนาดใหญ่เพราะมันได้รับความแข็งแรงแล้วซึ่งส่งผลต่อรสชาติของน้ำเกลือและมะเขือเทศด้วย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทีนี้มาดูสูตรกัน - เราจะหาว่าคุณต้องการอะไรและเท่าไหร่และต้องทำทุกอย่างตามลำดับ

ส่วนผสมที่จำเป็น

องค์ประกอบถูกนำมาจากกระป๋อง 2 ลิตร:

• มะเขือเทศ - ประมาณ 30 ชิ้น (เล็ก);
• ยอดแครอท - หลายพวง
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%) - 70 มล. (ถ้าคุณใช้ 9% ก็เพียงพอแล้ว 50-60 มล.)
• น้ำเดือด.

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง

คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์มากมายสำหรับชิ้นนี้ ที่สำคัญคือโหลแก้ว สินค้าคงคลังที่สำคัญอันดับสองคือฝาเหล็กสำหรับปิด

ขั้นตอนการทำอาหาร

การหมักมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่าย:

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตก ให้ใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ครั้งใกล้กับก้าน

วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกวิธี

การถนอมอาหารควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ก็สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้เช่นกัน เช่น ในตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นมืดและเย็น ขอแนะนำให้ปล่อยให้บิดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนและควรเป็นสามเดือนเนื่องจากมะเขือเทศต้องใช้เวลาในการแช่และได้รับรสชาติที่สมบูรณ์

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะกับอะไรก็ได้ - กับมันฝรั่งร้อนกับเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งเป็นของว่างแยกต่างหากสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ โดยทั่วไปคุณไม่สามารถทำลายโต๊ะด้วยมะเขือเทศดองได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: จะทำอย่างไรกับสัญญาณของการหมักและความขุ่นของมะเขือเทศ

หากคุณเห็นสัญญาณแรกของความเสียหายต่อการเก็บรักษา ให้ใส่ขวดทั้งหมดลงในภาชนะแยกต่างหากทันที ล้างด้วยสารละลายเกลือ 2-3% (20-30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วใส่กลับเข้าไป ล้างขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กรองน้ำเกลือเก่าผ่านผ้ากอซพับหลายชั้นต้มแล้วเทมะเขือเทศ หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอให้เตรียมใหม่ ฆ่าเชื้อขวดโหลและม้วนขึ้น
ตอนนี้คุณรู้สูตรใหม่สำหรับมะเขือเทศดองแล้ว เห็นด้วย - มันง่ายมาก และคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับรสชาติของการเก็บรักษาในฤดูหนาวเมื่อคุณเปิดขวดแรก และเรามั่นใจว่าคุณจะไม่เสียใจ สิ่งสำคัญ - ยึดมั่นในสูตรและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

แต่ฉันเจอมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมยอดแครอทเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ฉันพบสูตรอาหารที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตและฉันก็สนใจมันมาก - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันควรจะอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงปิดขวดสองสามขวดเพื่อลอง และฉันชอบผลลัพธ์มาก: มะเขือเทศนั้นน่าสนใจมาก ไม่ธรรมดาเลย แต่อร่อย

และในปีนี้ฉันปิดเหยือกหลายขวดอีกครั้ง - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกระจายการอนุรักษ์มะเขือเทศตามปกติ และสีเขียวของแครอทเองก็ดูน่าประทับใจมาก - มันสวยงามสดใสดังนั้นขวดมะเขือเทศที่หมักด้วยยอดแครอทจะน่ารับประทานมาก

สำหรับความซับซ้อนของการปรุงอาหาร - ในเรื่องนี้มะเขือเทศที่มียอดแครอทสำหรับฤดูหนาวก็ไม่ทำให้ฉันผิดหวังเช่นกัน: กระบวนการทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย: คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมะเขือเทศยอดและเครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำดองและ ฆ่าเชื้อ รายละเอียดเพิ่มเติม วิธีดองมะเขือเทศกับยอดแครอท สูตรทีละขั้นตอนของฉันจะบอกคุณ

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:

• มะเขือเทศ 450-500 กรัม
• ยอดแครอท 3-5 ก้าน
• พริกไทยดำ 2 เม็ด
• แหวนพริกไทยร้อน 0.3 ซม.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แหวนรากมะรุม 0.3 ซม.

หมัก:

• น้ำ 4.5 ลิตร
• น้ำตาล 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 4.5 ช้อนโต๊ะ
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีดองมะเขือเทศกับยอดแครอท:

เลือกมะเขือเทศสำหรับดองสุก แต่มีความหนาแน่นโดยไม่ทำลายพื้นผิว ขอแนะนำให้เลือกผลไม้รูปลูกพลัมขนาดเล็ก: พอดีกับขวดโหลและตามกฎแล้วจะแตกน้อยกว่า หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้นจะมีน้อยลงในขวดโหลดังนั้นจะต้องใช้น้ำดองมากขึ้น ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลเย็น

เราล้างยอดแครอทให้สะอาดแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก

ปอกเปลือกรากมะรุมและกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด หั่นมะรุมเป็นวงบาง ๆ แล้วผ่าครึ่งกลีบกระเทียม เราล้างพริกขี้หนูและหั่นเป็นวงบาง ๆ ที่ด้านล่างของเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่ยอดแครอท, กระเทียม, พริกขี้หนูและพริกไทย, รากพืชชนิดหนึ่ง

เราวางมะเขือเทศโดยพยายามไม่บดขยี้และวางอย่างมีเหตุผลเพื่อให้มีช่องว่างน้อยลง เราปิดฝาขวดด้วยมะเขือเทศเพื่อไม่ให้ฝุ่นในครัวเข้ามา

สำหรับน้ำดองในกระทะให้ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนผลึกละลายหมด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำหมักแล้วปิดไฟ เทขวดใส่มะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดอย่างระมัดระวังเติมลงไปด้านบน

เราปิดฝาเหยือกอีกครั้งแล้วใส่ลงในกระทะซึ่งด้านล่างบุด้วยผ้าเช็ดปาก (เพื่อไม่ให้เหยือกแตกระหว่างการฆ่าเชื้อ) เติมน้ำในเหยือกมะเขือเทศเพื่อให้ถึงไหล่ของเหยือก ใช้ไฟแรง นำน้ำในหม้อไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วให้นำเหยือกมะเขือเทศออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง (สะดวกที่จะใช้แหนบพิเศษ) และปิดผนึกให้แน่น คว่ำกระป๋องมะเขือเทศลงและปล่อยให้เย็นสนิท

เราย้ายมะเขือเทศที่เย็นแล้วไปยังที่เก็บถาวรซึ่งเป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง

ในฤดูหนาวไม่มีอาหารบนโต๊ะที่ดีไปกว่าแตงกวากรอบหรือมะเขือเทศกระป๋องฉ่ำ เพื่อให้ชิ้นงานของคุณมีรสชาติพิเศษไม่เหมือนมะเขือเทศดองอื่น ๆ คุณควรเพิ่มยอดแครอทที่นั่น น้ำดองจะกลายเป็นของดั้งเดิมและจานนั้นจะถูกนำเสนอในมุมมองใหม่ เนื่องจากยอดแครอทจะทำให้จานมีรูปลักษณ์ที่พิเศษไม่เหมือนใคร

การเตรียมการดังกล่าวอาจทำให้ญาติและเพื่อนประหลาดใจ นอกจากนี้ช่องว่างดังกล่าวยังเหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ แน่นอนว่าสูตรอาหารทั้งหมดค่อนข้างคล้ายกัน แต่มีหลายรูปแบบของการถนอมมะเขือเทศด้วยยอดแครอทที่โดดเด่นจากสูตรอื่นๆ

ส่วนที่สำคัญและโดดเด่นที่สุดของสูตรอาหารเหล่านี้คือมะเขือเทศดองต้องแช่ไว้อย่างน้อยสองถึงสามเดือนเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจซึ่งทำให้โดดเด่นกว่าส่วนอื่นๆ

มะเขือเทศสูตรฤดูหนาวกับยอดแครอท

ที่ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศที่มียอดแครอทในฤดูหนาวบนโต๊ะปีใหม่ สำหรับสูตรนี้ คุณควรเลือกมะเขือเทศเนื้อฉ่ำ หนาแน่น หลากหลายขนาดเล็ก- แค่นั้นแหละ. สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อรักษารสชาติสูงสุด แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะแสดงออกในเชิงบวกมากขึ้นในธนาคาร เช่นเดียวกับยอดแครอทที่เขียวชอุ่ม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้

ในตอนท้ายชิ้นงานที่อร่อยและเข้มข้นประมาณ 5 ขวดจะออกมา

ในตอนแรกคุณควรล้างและเช็ดยอดแครอทและมะเขือเทศให้สะอาด เตรียมเหยือกสามลิตร(ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุ้นเคย เช่น วางไว้ในเตาอบ เตาอบ หรือวิธีที่พิสูจน์แล้ว รองรับจานสำหรับคู่รัก) สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะต้องต้มน้ำ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ใส่ยอดแครอทห้าหรือหกกิ่งลงในขวดที่เตรียมไว้แต่ละใบ

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมขวดที่มีมะเขือเทศดองในอนาคตด้วยน้ำเดือดและรอประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที เมื่อสิ้นกาลเวลาคุณต้องระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะใส่เครื่องเทศคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จนน้ำตาลและเกลือละลายหมด. หลังจากทิ้งขั้นตอนเหล่านี้แล้วคุณควรนำน้ำดองออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู 400 กรัมลงไป

และท้ายที่สุดก็เป็นไปตามนั้น เทขวดมะเขือเทศและยอดปรุงด้วยน้ำดองเดือดม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ สิ่งสำคัญหลังจากนี้คือการห่อเหยือกในผ้าห่มแล้วคว่ำลง ในสถานะนี้พวกเขาควรใช้เวลาที่เหลือก่อนที่จะเย็นลง

สูตรมะเขือเทศกับแครอท

ตรงข้ามกับสูตรแรก คุณยังสามารถเพิ่มสูตรที่สองที่อร่อยเท่าๆ กันและเป็นสูตรดั้งเดิม ซึ่งแตกต่างจากสูตรแรก ยกเว้นความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับโต๊ะฤดูหนาว - สิ่งที่คุณต้องการ!

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งขวด นั่นคือขวดสามลิตรหนึ่งขวด คุณจะต้อง:

ในการเริ่มต้น คุณควรล้างมะเขือเทศและยอดแครอทให้สะอาด จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง ด้วยไม้จิ้มฟันหรือของมีคมและบางที่คล้ายกัน คุณต้องเจาะมะเขือเทศหลายๆ ที่ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกเมื่อเติมน้ำเดือด ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพิ่มยอดแครอทสองสามกิ่งกับมะเขือเทศ

หลังจากทำตามขั้นตอนเสร็จแล้วคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนเหยือกแล้วรอประมาณสามสิบนาที ต่อไป, เมื่อสามสิบนาทีจะผ่านไปคุณควรระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศในรูปของเกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเทลงในขวดแล้วให้หมักร้อนด้วย Art ครึ่งหนึ่งที่เพิ่มเข้ามา ช้อนกรดซิตริกแล้วปิดฝาให้แน่น

กระป๋องที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศกับแครอทพร้อม. อย่าลืมตรวจสอบสูตรนี้ นอกจากนี้สูตรสำหรับมะเขือเทศดองที่มียอดแครอทจะถูกรวมเข้ากับอาหารอื่น ๆ เช่นผักดอง มีสูตรเด็ดสำหรับแตงกวาดอง

แตงกวากับยอดแครอท

สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะกับทั้งแม่บ้านตัวยงและมือใหม่ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนในการปิดท้ายด้วยอาหารจานอร่อย

ในการเตรียมสูตรฤดูหนาวนี้คุณจะต้อง:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนาคาร ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อด้วยตามปกติของคุณ ในแต่ละขวดให้เพิ่มยอดอ่อน จุ่มแตงกวาที่ล้างไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป เมื่อน้ำเย็น เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากใส่เครื่องเทศเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและนำกลับไปต้มในน้ำเดือด

ขั้นตอนต่อไปคือการขันฝาให้คว่ำลง สำหรับการที่ เพื่อให้แตงกวาเย็นช้าลงคุณควรห่อด้วยสิ่งที่อุ่น หลังจากที่พวกเขาเย็นลงด้วยตัวเองแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไปได้

นั่นคือสิ่งที่คุณค้นพบ ความลับสองสามข้อเกี่ยวกับมะเขือเทศและแตงกวากับยอดแครอท สูตรการเตรียมที่อร่อยที่สุด และเพื่อให้รสชาติของการเตรียมนี้สมบูรณ์และคงอยู่คุณควรรออย่างน้อยสามเดือนก่อนตัวอย่างแรก สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะลองและทดลอง จากนั้นสูตรของคุณจะได้รับความคิดริเริ่มและความคิดริเริ่ม และการกินน้ำดองในฤดูหนาวก็มีความสุข!

มะเขือเทศเป็นผักอเนกประสงค์ที่มีรสชาติดีเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ มากมาย เช่น พริก แตงกวา ดอกกะหล่ำ ซูกินี แม้กระทั่งแอปเปิ้ลและลูกพลัม การปรุงมะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารฤดูหนาวให้หลากหลาย เงื่อนไขหลัก: การปฏิบัติตามสูตรและวิธีการเก็บรักษา

คุณสมบัติของการปรุงมะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

ด้วยยอดแครอททำให้มะเขือเทศดองอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์:

1. เป็นที่ทราบกันดีว่ามีวิตามินซีมากกว่าทารกในครรภ์ถึงหกเท่า
2. ยอดมีวิตามินเคซึ่งไม่มีในรากพืช ซึ่งช่วยลดความดัน ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และป้องกันโรคกระดูกพรุน
3. เป็นที่ทราบกันดีว่าในสาขาหนึ่งของยอดมีซีลีเนียมเป็นประจำทุกวันซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก

ส่วนประกอบหลักคือมะเขือเทศและยอดแครอท:

1. จัดเรียงมะเขือเทศเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นไม่บูดไม่เสียหาย ลบก้าน เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการดองให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันที่จุดยึดของก้าน
2. ยอดควรสดไม่อืดไม่บูด หากใช้ท็อปแบบแห้งด้วยเหตุผลบางประการ คุณต้องเพิ่มวอลลุ่มเป็นสองเท่า

วิธีการดองมะเขือเทศด้วยใบแครอท

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการหมักมะเขือเทศ ซึ่งยอดแครอทเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญ สูตรแรกเป็นแบบคลาสสิกซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมและชุดเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน, พริกขี้หนู, cappi, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ผักชีหรือผักชี, ใบกระวาน, กานพลู, กระเทียม

สูตรง่ายๆสำหรับขวดลิตร

การดองในภาชนะลิตรนั้นสะดวกสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ เปิดกินและมะเขือเทศไม่ซบเซา คำแนะนำ: เลือกผลไม้ขนาดเล็ก ไม่แนะนำให้ใส่ผลไม้ขนาดใหญ่ในขวดเล็ก สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลทรายที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยคำนึงถึงความต้องการของครอบครัว ตามสูตรนี้ออกจะหวานไปหน่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 0.7 กก.
• น้ำส้มสายชู - 33 มล.
• น้ำตาล - 45 กรัม
• ยอดแครอท - 5-6 สาขา
• เกลือ - 10 กรัม
• ลอเรล - หนึ่ง;
• กานพลูของกระเทียม.

ขั้นตอน:

1. ล้างผักแยกก้าน
2. ที่ด้านล่างของภาชนะที่สะอาด ใส่ก้านแครอท ใบกระวาน กระเทียมผ่าครึ่ง แล้วเทของเหลวที่ต้มไว้ลงไป รอ 10 นาที
3. ระบายของเหลวที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลและเกลือตามปริมาณที่ระบุแล้วต้ม
4. เทน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการเทน้ำเกลือเดือดแล้วปิดให้แน่น
5. พลิกภาชนะและปิดฝาเพื่อให้เนื้อหาอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง

สูตรสำหรับมะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับโถสามลิตร

เกลือในภาชนะสามลิตรสะดวกในกรณีที่ครอบครัวใหญ่หรือทานอาหารเย็นกับแขก ในขณะเดียวกันก็วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ลงในภาชนะดังกล่าว แต่สัดส่วนของน้ำตาลทรายและเกลือตามลำดับนั้นมากกว่าปริมาตรต่อลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 2.4 กก.
• ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น
• เครื่องเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
• ยอดแครอท - 5 สาขา;
• น้ำส้มสายชู - 95 มล.
• น้ำ - 970 มล.

ขั้นตอน:

1. เรียงมะเขือเทศ แยกก้านออก แล้วล้าง
2. ที่ด้านล่างของภาชนะที่สะอาดให้ใส่กิ่งก้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบลูกเกด 3-4 ใบทำให้น้ำเกลือและผักมีกลิ่นหอม เพิ่มพริกไทย, ใบกระวาน
3. เริ่มจัดเรียงผัก เมื่อภาชนะเต็ม ให้เทของเหลวเดือด ปิดฝาและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้อุ่นขึ้น
4. ระบายของเหลวใส่เกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่ระบุต้มจนละลาย
5. เทน้ำส้มสายชูตามปริมาตรที่ระบุลงในมะเขือเทศแล้วเทน้ำเกลือเดือด ปิดฝาให้แน่น คว่ำลงและปิดฝาให้ทั่วเพื่อให้อุ่นนานขึ้น

ด้วยเครื่องเทศ

การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องเทศทำให้มะเขือเทศมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องปรุงรสที่เลือก

• มะเขือเทศ - 1.6 กก.
• เกลือ - 25 กรัม
• พริกขี้หนู - ¼ ฝัก;
• ยอดแครอท - 5-6 สาขา
• กระเทียม - กานพลู
• น้ำตาล - 85 กรัม
• น้ำ - 970 มล.
• พืชชนิดหนึ่ง - ใบเล็ก ๆ
• ใบลอเรล
• เครื่องเทศ - 4 ถั่ว;
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ช่อดอก;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 7 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 95 มล.

ขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออก
2. ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างสะอาด: มะรุม, ใบกระวาน, ยอดแครอท, เครื่องเทศและพริกขี้หนู, กานพลู, กระเทียม, เพิ่มมัสตาร์ด เทของเหลวเดือดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจนผักอุ่นขึ้น
3. ระบายของเหลวที่เย็นลงต้มเทน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่จำเป็น
4. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือเดือด
5. ปิดให้สนิทคว่ำลงปิดฝา.

กับผักชีฝรั่งและกระเทียม

การดองด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมเป็นหนึ่งในวิธีการดองแบบคลาสสิก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับปริมาตรภาชนะ 3 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1.6 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขาพร้อมช่อดอก
• น้ำ - 980 มล.
• แครอทเขียว - 4-5 สาขา;
• น้ำตาล - 75 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 95 มล.
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว

ขั้นตอน:

1. ที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างแล้วให้ใส่ก้านผักชีฝรั่ง, แครอท, กลีบกระเทียม, พริกไทย
2. มะเขือเทศที่จัดเรียงและล้างแล้วใส่ในภาชนะ ต้มน้ำและเทลงในภาชนะ รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกว่าจะอุ่นขึ้น
3. เทของเหลวที่เย็นลงจากภาชนะ เทน้ำตาล เกลือลงไปแล้วต้ม
4. เทน้ำส้มสายชูลงในภาชนะเปล่าแล้วเทน้ำเกลือที่ต้มแล้ว
5. ปิดฝาให้สนิท พลิกกลับด้านเพื่อให้อุ่นทั่วถึง

กับหัวหอมและขึ้นฉ่าย

มะเขือเทศเค็มที่มียอดแครอทมีกลิ่นหอมและผักชีฝรั่งจะเพิ่มรสชาติให้กับช่อกลิ่น มีกลิ่นเฉพาะสำหรับมือสมัครเล่น แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับปริมาตร 3 ลิตร:

• คื่นฉ่าย - สาขา;
• มะเขือเทศ - 1.6 กก.
• หลอดไฟ - กลาง
• มะรุม - แผ่นกลาง
• เกลือ - 25 กรัม
• แครอท - 3-4 สาขา
• น้ำ - 970 มล.
• น้ำตาลทราย - 95 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 95 มล.
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

ขั้นตอน:

1. ใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างแล้วใส่พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นครึ่ง ๆ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้
2. ใส่ผักที่เลือกและล้างแล้วต้มของเหลวแล้วเท
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง โดยเติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
4. เติมมะเขือเทศลงในภาชนะด้วยน้ำเกลือเดือด ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับด้านและปิดฝาเพื่อให้อุ่นได้นานขึ้น

ด้วยกรดซิตริก

คุณสามารถรักษามะเขือเทศด้วยกรดซิตริกซึ่งมีรสชาติต่างกัน แต่ควรพิจารณาว่าผักจะมีกรดมากขึ้น สูตรนี้นำเสนอสำหรับปริมาตร 3 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 115 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.7 กก.
• แครอทเขียว - 5-6 สาขา;
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• เกลือ - 25 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำ - 970 มล.

ขั้นตอน:

1. ใส่ก้านแครอทที่ล้างและแห้งที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างแล้วใส่พริกไทย
2. พับผักที่ล้างแล้วเทน้ำต้ม รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ระบายน้ำออกจากมะเขือเทศใส่น้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมต้ม
4. เทกรดซิตริกลงในภาชนะเปล่าที่มีมะเขือเทศเทของเหลวเดือดปิดฝาให้สนิท
5. วางคว่ำลงและปิดให้มิดชิด

ด้วยแอสไพริน

การกลิ้งด้วยแอสไพรินจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ชุดส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ - 1.7 กก.
• ยอดแครอท - 3-4 กิ่ง
• น้ำ - 970 มล.
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
• ใบลอเรล
• น้ำส้มสายชู - 65 มล.
• แอสไพริน - 3 ชิ้น

แผนปฏิบัติการ:

1. ใส่ยอดที่ล้างและแห้งลงในภาชนะ ใส่ใบกระวาน พริกไทย
2. ล้างผักใส่ขวดที่เตรียมไว้เทของเหลวเดือดแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ระบายน้ำเย็นเดือดอีกครั้งใส่เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
4. ใส่แอสไพรินบดในมะเขือเทศใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเกลือเดือด
5. ปิดฝาให้แน่น คว่ำลง แล้วปิดฝาให้อุ่น ควรอุ่นผักให้ทั่วถึง

กับพริกขี้หนู

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับปริมาตรภาชนะ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ - 1.7 กก.
• ใบมะรุม
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• เกลือ - 33 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ยอดแครอท - 5-6 สาขา
• น้ำ - 970 มล.
• น้ำส้มสายชู - 95 มล.
• พริกฮาลาปิโน - ½ ฝัก

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ล้างยอด ใบมะรุม ใส่ก้นภาชนะสะอาด เพิ่มพริกไทยและสด
2. ใส่ผักที่จัดเรียงและล้าง เทของเหลวเดือดทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ระบายน้ำเย็นเทเกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมต้ม
4. เทน้ำส้มสายชูลงในภาชนะเปล่า เทน้ำเกลือเดือดแล้วปิดฝาให้สนิท
5. พลิกกลับด้าน ปิดฝาให้อุ่น

ด้วยผลไม้สีเขียว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1.8 กก.
• กระเปาะ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ยอดแครอท - 5-6 สาขา
• น้ำ - 970 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• พริกแดงป่น - 10 กรัม
• เครื่องเทศ - 3 ถั่ว

แผนปฏิบัติการ:

1. ล้างผลไม้สีเขียวและผ่าครึ่ง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างแล้วให้วางยอดพริกไทยลอเรล
4. ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะใส่หัวหอมครึ่งวง เทของเหลวเดือดและแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ระบายของเหลวเทเกลือและน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมต้ม
6. เทน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศแล้วเทของเหลวที่ต้มใหม่
7. ปิดฝาให้แน่น พลิกภาชนะคว่ำลง ปิดฝาให้อุ่น

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อเป็นขั้นตอนพิเศษในการบรรจุกระป๋อง โหลที่ใส่ส่วนผสมไว้จะเติมน้ำเดือดและวางในอ่างน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หากไม่มีการฆ่าเชื้อ การดองจะมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะ
2. เทของเหลวเดือดรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง
3. ของเหลวระบายออกเกลือและน้ำตาลตามสูตรที่ต้องการ รอให้ส่วนผสมเดือดและละลายส่วนประกอบ
4. เทน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการเทลงในน้ำเกลือที่ต้มแล้ว ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านเพื่อให้อุ่น

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บมะเขือเทศกระป๋องพร้อมยอดแครอท

การเก็บรักษาตามสูตรและตามเทคโนโลยีการเตรียมจะถูกเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูมะเขือเทศถัดไปนั่นคือหนึ่งปี

ในห้องเย็น (ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน) มะเขือเทศจะถูกเก็บไว้นานถึง 3 ปี

ผักที่น่าทึ่งเหล่านี้ซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่เสนอจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำที่เป็นมิตรหรือกับครอบครัว แต่นี่ไม่ใช่ข้อ จำกัด ของสูตรอาหาร ตัวเลือกการดองแบบคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนประกอบใหม่ เปลี่ยนชุดของสิ่งเหล่านั้นที่ระบุ และสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครของคุณเอง