หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับที่นุ่มและอร่อยมากภายใต้เปลือกชีสกรอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! อิ่มอร่อยและรับประทานอาหารกลางวันที่มีความสุข!
หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ
หากคุณเบื่อมันฝรั่งบดกับชิ้นทอดแล้วและต้องการความหลากหลายเล็กน้อย ให้ลองทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจากส่วนผสมเดียวกัน จานที่น่าสนใจในรูปแบบของพายจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวด้วย สูตรที่เสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- เนื้อสับไขมันต่ำ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
- เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หม้อปรุงอาหารต้องเริ่มต้นด้วยแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราเปลี่ยนการตัดเป็นกระทะแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงจนผักนิ่ม
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง คุณสามารถเริ่มบรรจุได้ เราเอาหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราทอดผักจนได้สีทอง
- เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วตั้งไฟจนไส้สุก ในระหว่างการทอด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือตามชอบเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายปล่อยให้การทอดเย็นลง
เคล็ดลับ: คุณสามารถนำเนื้อสับมาปรุงอาหารได้ กับไก่จานจะนุ่มกว่าและหมูก็อร่อย จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและออริกาโน เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากไม่ทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนและสูญเสียรสชาติ
- เมื่อส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งสุกแล้ว ให้โอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม และเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในมันฝรั่ง บดส่วนผสมจนเนียน หากห้องครัวไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น คุณสามารถใช้เครื่องบดแบบธรรมดาก็ได้ แต่หม้อหุงข้าวก็จะกลายเป็นก้อนเล็กๆ ได้
เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถใช้พริกขี้หนูบดซึ่งจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอม และถ้าคุณกลัวว่าหม้อจะกระจุยหลังจากปรุงเสร็จ ให้ใส่ไข่ลงไปอีก จากนี้จะไม่สูญเสียความโปร่งสบายและความสม่ำเสมอจะหนาแน่นขึ้น
- เราอัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนซึ่งเราจะอบจานด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะกระจายแป้งมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง
- กระจายเนื้อสับและหัวหอมในชั้นถัดไปกดลงในแป้งเล็กน้อย
- เราเติมหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งที่เหลือโดยปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
- เราเปิดเตาอบที่ 180 C และอบจานเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
หม้อตุ๋นมันฝรั่งอร่อยเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟ! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยว รับประทานอาหารกลางวันที่มีความสุขและความกระหายที่ดี!
หม้อตุ๋นมันฝรั่งและสับแสนอร่อย
เราขอเสนอให้คุณปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อย นุ่ม และหอม ซึ่งจะกลายเป็นจานที่น่ารับประทานและหรูหราที่สุดบนโต๊ะอาหาร เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับมื้ออาหาร ชีสจะตกแต่งด้วยเปลือกสีทอง และครีมเปรี้ยวจะทำให้พายมันฝรั่งมีเนื้อนุ่มและนุ่มจนละลายในปากของคุณ จานนี้ออกมาน่าพอใจมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ใครหิวจากโต๊ะ!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 25 กรัม
- นม - 50 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
- เนื้อสับ - 500-600 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำอาหาร เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน และส่งไปยังหม้อน้ำ หั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราใส่จานบนกองไฟแล้วปรุงผักจนนิ่ม
- เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากที่เราเกลี่ยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ว ผสมส่วนผสม ทุบก้อนเนื้อด้วยไม้พาย
- เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มการทอดพร้อมกับพริกไทย, ผักชี, เกลือ, พริกไทยและออริกาโน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ และทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเราลิ้มรสไส้หม้อปรุงอาหารและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
- เรานำมันฝรั่งต้มไปเป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องดัน ใส่นมอุ่นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เราลิ้มรสและเกลือถ้าผักดูหวาน
- ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน
- ในมวลร้อนที่เกิดขึ้นให้แบ่งไข่ครั้งละหนึ่งฟองกวนมันฝรั่งบดหลังจากแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้เดือด
- เราเตรียมจานอบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. เราปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจายแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างหลังจากนั้นเราก็ทาไส้เนื้อ
- เราข้ามชีสแข็งผ่านเครื่องขูดแล้วโรยด้วยเนื้อสับ
- กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เราทำหม้อมันฝรั่งกับชีสที่เหลือ
- เราส่งแบบฟอร์มพร้อมจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C และปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
เมื่อหมดเวลา ให้หม้อมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ กลายเป็นจานที่อร่อยจนคุณเลียนิ้วได้เลย! กินอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผัก
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและผักเป็นของหายากสำหรับแม่บ้านเพราะจานนี้เป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนโดยเฉพาะ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อบด แต่สามารถใช้เนื้ออื่นแทนได้ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เนื้อดิน - 800 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋น - มันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างในน้ำเย็น หั่นเป็นหลายชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น และส่งไปยังกระทะ ต้มผักในน้ำเกลือจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวที่ต้องการลงในภาชนะแล้วนำเนื้อหาไปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องดัน ย้ายหม้อไปด้านข้างและปล่อยให้ฐานเย็น
- ในขณะที่มวลมันฝรั่งเย็นลง เราก็ไปต่อกันที่ไส้ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น สารละลายที่ได้จะถูกเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือ
เคล็ดลับ: หากคุณใช้เนื้อทั้งชิ้น ให้สับพร้อมกับหัวหอม
- เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำสะอาดเล็กน้อยลงไปใส่เนยและเคี่ยวเนื้อด้วยหัวหอมภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่
- ในเวลานี้เราล้างพริกและมะเขือเทศใต้น้ำไหลตัดก้านด้วยมีดแล้วเปลี่ยนผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราส่งไปยังกระทะ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดอีก 5-10 นาที
- เราส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูด
- เราใช้รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารและทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจายมวลมันฝรั่งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งและกระจายไปทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ด้านบนเราแจกจ่ายไส้ผักที่ปรุงเสร็จแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและทำทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 270 C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไปซึ่งควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้ควรมีเปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น
เรานำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและผักออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์และในวันถัดไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ กินเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดี!
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและซอสเห็ด
เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดแบบโฮมเมด ซึ่งจะช่วยขับเน้นโน้ตใหม่ของอาหารจานนี้ ด้วยส่วนผสมดังกล่าว กลับกลายเป็นว่านุ่มและหอมกรุ่นยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารเย็นแสนอร่อยเช่นนี้ได้! เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง, เนื้อ, หมู, ไก่หรือเนื้อสับผสมที่เหมาะสม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เนื้อสับ - 600-700 กรัม
- แชมเปญ - 300 กรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- ขนหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- ครีม - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกล็ดขนมปัง - 10 กรัม
- พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมซอสเห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็งมีความเหมาะสม หากใช้อย่างหลังควรถอดออกจากช่องล่างของตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
- เราเอาหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด
- เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมและเห็ดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บส่วนผสมบนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนสุกอย่างสมบูรณ์
- เทครีมลงในชามวัสดุทนไฟที่แยกต่างหากแล้วนำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
- ผัดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมซึ่งเราปอกเปลือกและสับละเอียดก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและต้มในน้ำเค็มจนนิ่มจากนั้นสะเด็ดน้ำและนำเนื้อหาของกระทะไปเป็นน้ำซุปข้น
- เราใช้จานอบหรือกระทะทาน้ำมันด้านล่างจานอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของเราไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร
- เรากระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์และกระจายไปทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อสับแล้วบดมันฝรั่งอีกครั้ง
- ในชามลึกแยกต่างหากตีไข่ด้วยเครื่องผสมและทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมวลที่ได้
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 C และปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
ตกแต่งหม้อมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียวสับ ราดซอสเห็ดและเสิร์ฟ อาหารค่ำที่มีความสุขและการทำอาหารที่มีความสุข!
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
หม้อมันฝรั่งบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นรูปแบบที่รวดเร็ว ง่าย และราคาไม่แพงใน "พายของคนเลี้ยงแกะ" ในตำนานซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหราชอาณาจักรเมื่อประมาณ 140 ปีที่แล้ว พายของคนเลี้ยงแกะแบบคลาสสิกทำขึ้นโดยใช้เนื้อแกะสับ แต่การดัดแปลงที่ทันสมัยช่วยให้สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดและมีอิสระในการทดลองกับส่วนผสม เตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือแสดงจินตนาการของคุณ ใส่ใจในรายละเอียด และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอร้านอาหารที่แปลกตา
วิธีทำหม้อตุ๋นกับมันบดและเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหารดั้งเดิมของมันฝรั่งบดและเนื้อสับจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ และหัวหอมทอดแยกกัน ไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป - จานจะมีกลิ่นหอมน้อยลง ไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นฐานจะไม่ "จับ" มันจะเปียก ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในจานแบ่งส่วนหรือบนแผ่นอบลึกที่ทาด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนกับซอส ถั่วเขียว ผักสด
สูตรสำหรับหม้อกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ
ก่อนที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหาร คุณต้องศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพ รสชาติ ลักษณะ เวลาทำอาหาร และแม้แต่ชื่อของอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็ขึ้นอยู่กับการเติม ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่และ Parmesan เรียกว่า "Bifarshe" และกับเนื้อแกะฟักทองและขึ้นฉ่าย - "Country Pie" ลองสูตรอาหารและตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และผักที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือการเชี่ยวชาญกระบวนการพื้นฐานและจำลำดับที่ถูกต้อง
หม้อตุ๋นเนื้อบด
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
- ความยาก: ปานกลาง
หม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งบดร้อนจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามดังในภาพหากคุณให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ คุณสามารถวาดลวดลายบนชั้นบนสุดของน้ำซุปข้นด้วยไม้เสียบ ส้อม หรือมีด ร่องที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลก่อน เปลือกโลกจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น มวลมันฝรั่งที่อ่อนนุ่มสามารถฝากด้วยเข็มฉีดยาขนมสร้างดอกกุหลาบ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 760 กรัม
- เนื้อสับ - 980 กรัม
- ครีม - 140 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 75 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมกระเทียม ทอด.
- ใส่เนื้อหรือหมูสับ. เกลือผัดจนนุ่ม
- มันฝรั่งต้มบด ใส่ครีมไข่ ผสม.
- เกลี่ยไส้เนื้อด้านบน คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
- อบจนกรอบประมาณครึ่งชั่วโมง
กับเห็ด
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
- ความยาก: ปานกลาง
ตกแต่งหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดในสไตล์ Cumberland Pie อันโด่งดังด้วยการโรยเกล็ดขนมปัง โรสแมรี่เล็กน้อย หรือซอส Worcestershire มันจะกลายเป็นสวยงามมากขึ้นในบริบทถ้ามวลมันฝรั่งไม่ผสมกับเนื้อสัตว์ แต่วางเป็นชั้น เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมายองเนส, แครอทสับลงในไส้เห็ด อกไก่หากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อไม่ติดมันหมูติดมัน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 290 กรัม
- แชมเปญ - 210 กรัม
- อกไก่ - 300 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 160 กรัม
- หัวหอม - 75 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผัดเห็ดและหัวหอมแยกกัน
- ต้มมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นจนข้นหนืด
- เกลือเต้านมทำเนื้อสับ
- ผสมกับเห็ด ผัก มันฝรั่ง ใส่ในรูปแบบจาระบี
- ตีครีมและไข่ด้วยเครื่องผสม เทลงในมวล
- ตะแกรงชีสโรยด้านบน
- อบครึ่งชั่วโมง
กับชีส
- เวลา: 40 นาที
- เสิร์ฟ: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
- ความยาก: ปานกลาง
หม้อปรุงอาหารธรรมดาที่มีมันฝรั่งบดและเนื้อสับจะกลายเป็นอาหาร Bifarche รสเลิศหากคุณใช้เนื้อไก่ หัวหอม และชิ้นพาร์เมซานเป็นไส้ คุณสามารถขูดชีสหรือทำขี้กบนุ่ม ๆ ด้วยที่ปอกผัก ไก่พร้อมอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไป รสชาติควรมีความละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เติมเครื่องเทศ - คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 980 กรัม
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- พาเมซาน - 110 กรัม
- นม - 45 มล.
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 75 กรัม
- เนย - 55 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง. ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมและเนย
- เกลือเนื้อสับและหัวหอม ผัดจนนุ่ม
- เทส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาไขมัน
- ปาดไส้พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
- ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 30 นาที
กับปลาสับ
- เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
- ความยาก: ปานกลาง
หม้อตุ๋นเนื้อบดในเตาอบนั้นรวดเร็วและอร่อย มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณชอบไส้จากปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนอื่น ๆ ครีมควรเป็นไขมันปลาควรสดเครื่องบดเนื้อควรสะอาดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ก่อนเตรียมอาหาร ตรวจดูเนื้อให้ละเอียดก่อนว่าจะมีกระดูกหรือไม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1.3 กก.
- เนื้อสับ - 520 กรัม
- ครีม - 110 มล.;
- หัวหอม - 75 กรัม
- เนย - 110 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง.
- เพิ่มครีมเนยนิ่ม ยืด.
- ผัดหัวหอมเพิ่มมวลมันฝรั่ง
- ผัดเนื้อสับเกลือ
- แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากันใส่ชิ้นใหญ่ลงในแม่พิมพ์
- ค่อย ๆ ราดไส้ปลาลงไปด้านบน
- ราดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
- อบ 40 นาที
หม้อตุ๋น
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
- ความยาก: ปานกลาง
ด้วยการเตรียมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบอย่างเหมาะสม คุณสามารถทำให้มันเป็นจุดสนใจหลักของโต๊ะเทศกาลได้ ในการทำเช่นนี้ จานจะเสิร์ฟเป็นส่วนๆ ตามภาพ โดยใช้ชามเซรามิกพิเศษ หม้อดินเผา แม่พิมพ์มัฟฟินหรือซูเฟล่ ชีสแข็งเหมาะสำหรับรัสเซีย แต่สำหรับโอกาสพิเศษหรือพิธีการ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยพันธุ์ชั้นยอด เช่น Swiss Gruyère รสเผ็ด โบฟอร์ตฝรั่งเศส บัลติจอสของลิทัวเนีย เบิร์กเคเซแบบออสเตรียดั้งเดิมที่ปราศจากแลคโตส
มันฝรั่งบดกับเนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและไส้เช่นในแพนเค้กหรือพาย องค์ประกอบไม่โอ้อวดการเตรียมการนั้นง่าย
สับผสม ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไม่ติดมัน (หมูและเนื้อวัว หมูและไก่) หรืออะไรก็ได้ตามชอบ พริกเช่นเดียวกับสมุนไพรหอมสดหรือแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้
การทำมันฝรั่งบดกับเนื้อสับให้อร่อย ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แต่ถ้าพอมีเวลา ก็หั่นหยาบดีกว่า ต้มมันฝรั่งจนสุกภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางในปริมาณน้ำที่เหมาะสม กล่าวคือ เพื่อซ่อนเล็กน้อย
สับหัวหอม เกลือเล็กน้อย และเหงื่อออกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชประมาณห้านาที
ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ ลงในหัวหอม และเคี่ยวในขณะที่คนให้เข้ากันจนเนื้อสับพร้อม
สะเด็ดน้ำที่ต้มจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำ แม้ว่าคุณจะสามารถทิ้งมันไว้ได้เล็กน้อยก็ตาม เกลือมันฝรั่งเขย่ากระทะให้แห้งชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย
เตรียมมันฝรั่งบดด้วยที่ดันให้แน่ใจว่าได้เทนมร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง แต่ยังคงเป็นสีที่น่ารับประทาน
คุณจะไม่สูญเสียถ้าคุณทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อหรือปลา แต่เมนูที่ถูกใจใครหลายคนนี้ ทำได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น
วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับกรณีการใช้งานอื่นสำหรับมันฝรั่งบด บางทีตัวเลือกนี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกในโน้ตบุ๊กของคุณ แต่เชื่อฉันเถอะว่าตัวเลือกนี้จะไม่ใช่ตัวเลือกสุดท้าย
และหลังจากที่คุณเตรียมรังด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วและง่ายดายจานก็จะเข้ามาแทนที่ในอาหารของครอบครัวของคุณ และเด็ก ๆ จะรักพวกเขา!
สารประกอบ:
1. มันฝรั่ง - 400-450 กรัม
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กานพลู
4. เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
5. น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด)
6. แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ - 1 ชิ้น;
8. ไก่สับ (สามารถใช้มีดสับเนื้อได้) - 200-250 กรัม
9. ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
10. ผักที่ชอบ
ลำดับการทำอาหาร:
มันฝรั่งต้มบดด้วยสาก เย็นเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรสตีไข่ใส่แป้งหนึ่งช้อนและผสมจนเนียน
สับหัวหอมอย่างประณีต สับหรือขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง ใส่เนื้อสับและกระเทียมลงในหัวหอม เคี่ยวจนพร้อม
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยบนกระดาษ parchment เล็กน้อย
ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มน้ำกระจายมันฝรั่งบดส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นอบ เริ่มแรกเราจะสร้างพวกมันในรูปของลูกบอลจากนั้นในแต่ละลูกเราจะทำช่องว่างสำหรับเติมด้วยช้อน
คำแนะนำ:หากคุณมีเข็มฉีดยาขนมคุณสามารถสร้างรังที่สวยงามมากจากมันฝรั่งบด
เราเติมรังที่เกิดกับเนื้อสับผัด
เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
โรยด้านบนของรังด้วยชีส
เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
หลังจาก 25-30 นาที นำถาดรองอบออก วางรังบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ขอให้โชคดีกับอาหารจานใหม่ของคุณ!
หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับทำหม้อตุ๋นต่างๆ ฉันเสนอให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่ไม่ซับซ้อนพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ
เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, ผสม, แบ่งเนื้อสับเป็นก้อน ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ผักชี ออริกาโน่ และกระเทียม (ผ่านการกด)
ผัดอีกครั้งและทอดบนไฟแรง คนตลอดเวลา จนนุ่ม อย่าลืมชิมเนื้อสับสำเร็จรูปและเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหากจำเป็น
ปอกมันฝรั่งต้ม. ใส่เนย นมอุ่น คนให้เข้ากัน ชิมน้ำซุปข้นสำหรับเกลือและใส่เพิ่มถ้าจำเป็น
โรยน้ำซุปข้นด้วยพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศผสม
ตอนนี้เพิ่มไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังจากนั้นเพื่อไม่ให้ไข่ต้มในมันฝรั่งบดร้อนๆ
ในการเตรียมหม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบ ให้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. วางกระดาษรองอบด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของกระดาษ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
เทมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในจานแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ตอนนี้เทเนื้อสับและกระจายอย่างระมัดระวังในชั้นที่สม่ำเสมอ โรยด้วยชีสขูดส่วนใหญ่
กระจายมันฝรั่งบดที่เหลือในชั้นที่เท่ากันบนชั้นเนื้อสับ อัดจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือเล็กน้อย
เราใส่หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบ 35-40 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลสวย (เน้นที่เตาอบ)
เราทำให้หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ