น้ำซุปข้นกับเนื้อสับ มันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับที่นุ่มและอร่อยมากภายใต้เปลือกชีสกรอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! อิ่มอร่อยและรับประทานอาหารกลางวันที่มีความสุข!

หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

หากคุณเบื่อมันฝรั่งบดกับชิ้นทอดแล้วและต้องการความหลากหลายเล็กน้อย ให้ลองทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจากส่วนผสมเดียวกัน จานที่น่าสนใจในรูปแบบของพายจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวด้วย สูตรที่เสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
เนื้อสับไขมันต่ำ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 100 กรัม
น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารต้องเริ่มต้นด้วยแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราเปลี่ยนการตัดเป็นกระทะแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงจนผักนิ่ม
ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง คุณสามารถเริ่มบรรจุได้ เราเอาหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราทอดผักจนได้สีทอง
เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วตั้งไฟจนไส้สุก ในระหว่างการทอด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือตามชอบเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายปล่อยให้การทอดเย็นลง

เคล็ดลับ: คุณสามารถนำเนื้อสับมาปรุงอาหารได้ กับไก่จานจะนุ่มกว่าและหมูก็อร่อย จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและออริกาโน เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากไม่ทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนและสูญเสียรสชาติ

เมื่อส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งสุกแล้ว ให้โอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม และเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในมันฝรั่ง บดส่วนผสมจนเนียน หากห้องครัวไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น คุณสามารถใช้เครื่องบดแบบธรรมดาก็ได้ แต่หม้อหุงข้าวก็จะกลายเป็นก้อนเล็กๆ ได้

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถใช้พริกขี้หนูบดซึ่งจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอม และถ้าคุณกลัวว่าหม้อจะกระจุยหลังจากปรุงเสร็จ ให้ใส่ไข่ลงไปอีก จากนี้จะไม่สูญเสียความโปร่งสบายและความสม่ำเสมอจะหนาแน่นขึ้น

เราอัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนซึ่งเราจะอบจานด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะกระจายแป้งมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง
กระจายเนื้อสับและหัวหอมในชั้นถัดไปกดลงในแป้งเล็กน้อย
เราเติมหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งที่เหลือโดยปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
เราเปิดเตาอบที่ 180 C และอบจานเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งอร่อยเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟ! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสดและครีมเปรี้ยว รับประทานอาหารกลางวันที่มีความสุขและความกระหายที่ดี!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและสับแสนอร่อย

เราขอเสนอให้คุณปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อย นุ่ม และหอม ซึ่งจะกลายเป็นจานที่น่ารับประทานและหรูหราที่สุดบนโต๊ะอาหาร เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับมื้ออาหาร ชีสจะตกแต่งด้วยเปลือกสีทอง และครีมเปรี้ยวจะทำให้พายมันฝรั่งมีเนื้อนุ่มและนุ่มจนละลายในปากของคุณ จานนี้ออกมาน่าพอใจมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ใครหิวจากโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
หัวหอม - 200 กรัม
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 25 กรัม
นม - 50 มล.
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
เนื้อสับ - 500-600 กรัม
ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
ผักชี - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำอาหาร เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน และส่งไปยังหม้อน้ำ หั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราใส่จานบนกองไฟแล้วปรุงผักจนนิ่ม
เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากที่เราเกลี่ยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ว ผสมส่วนผสม ทุบก้อนเนื้อด้วยไม้พาย
เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มการทอดพร้อมกับพริกไทย, ผักชี, เกลือ, พริกไทยและออริกาโน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ และทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเราลิ้มรสไส้หม้อปรุงอาหารและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
เรานำมันฝรั่งต้มไปเป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องดัน ใส่นมอุ่นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เราลิ้มรสและเกลือถ้าผักดูหวาน
ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน
ในมวลร้อนที่เกิดขึ้นให้แบ่งไข่ครั้งละหนึ่งฟองกวนมันฝรั่งบดหลังจากแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้เดือด
เราเตรียมจานอบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. เราปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจายแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างหลังจากนั้นเราก็ทาไส้เนื้อ
เราข้ามชีสแข็งผ่านเครื่องขูดแล้วโรยด้วยเนื้อสับ
กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือด้วยชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เราทำหม้อมันฝรั่งกับชีสที่เหลือ
เราส่งแบบฟอร์มพร้อมจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C และปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อหมดเวลา ให้หม้อมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ กลายเป็นจานที่อร่อยจนคุณเลียนิ้วได้เลย! กินอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผัก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและผักเป็นของหายากสำหรับแม่บ้านเพราะจานนี้เป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนโดยเฉพาะ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อบด แต่สามารถใช้เนื้ออื่นแทนได้ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
เนื้อดิน - 800 กรัม
ครีม - 200 กรัม
ชีส - 150 กรัม
เนย - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋น - มันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างในน้ำเย็น หั่นเป็นหลายชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น และส่งไปยังกระทะ ต้มผักในน้ำเกลือจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวที่ต้องการลงในภาชนะแล้วนำเนื้อหาไปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องดัน ย้ายหม้อไปด้านข้างและปล่อยให้ฐานเย็น
ในขณะที่มวลมันฝรั่งเย็นลง เราก็ไปต่อกันที่ไส้ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น สารละลายที่ได้จะถูกเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือ

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เนื้อทั้งชิ้น ให้สับพร้อมกับหัวหอม

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำสะอาดเล็กน้อยลงไปใส่เนยและเคี่ยวเนื้อด้วยหัวหอมภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่
ในเวลานี้เราล้างพริกและมะเขือเทศใต้น้ำไหลตัดก้านด้วยมีดแล้วเปลี่ยนผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราส่งไปยังกระทะ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดอีก 5-10 นาที
เราส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูด
เราใช้รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารและทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เรากระจายมวลมันฝรั่งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งและกระจายไปทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ด้านบนเราแจกจ่ายไส้ผักที่ปรุงเสร็จแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและทำทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 270 C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไปซึ่งควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้ควรมีเปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น

เรานำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและผักออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์และในวันถัดไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ กินเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดี!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและซอสเห็ด

เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดแบบโฮมเมด ซึ่งจะช่วยขับเน้นโน้ตใหม่ของอาหารจานนี้ ด้วยส่วนผสมดังกล่าว กลับกลายเป็นว่านุ่มและหอมกรุ่นยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารเย็นแสนอร่อยเช่นนี้ได้! เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง, เนื้อ, หมู, ไก่หรือเนื้อสับผสมที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.
เนื้อสับ - 600-700 กรัม
แชมเปญ - 300 กรัม
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
ขนหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
ครีม - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกล็ดขนมปัง - 10 กรัม
พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสเห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็งมีความเหมาะสม หากใช้อย่างหลังควรถอดออกจากช่องล่างของตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
เราเอาหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด
เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมและเห็ดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บส่วนผสมบนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนสุกอย่างสมบูรณ์
เทครีมลงในชามวัสดุทนไฟที่แยกต่างหากแล้วนำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
ผัดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมซึ่งเราปอกเปลือกและสับละเอียดก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและต้มในน้ำเค็มจนนิ่มจากนั้นสะเด็ดน้ำและนำเนื้อหาของกระทะไปเป็นน้ำซุปข้น
เราใช้จานอบหรือกระทะทาน้ำมันด้านล่างจานอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของเราไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร
เรากระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์และกระจายไปทั่วพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อสับแล้วบดมันฝรั่งอีกครั้ง
ในชามลึกแยกต่างหากตีไข่ด้วยเครื่องผสมและทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมวลที่ได้
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 C และปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

ตกแต่งหม้อมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียวสับ ราดซอสเห็ดและเสิร์ฟ อาหารค่ำที่มีความสุขและการทำอาหารที่มีความสุข!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

หม้อมันฝรั่งบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นรูปแบบที่รวดเร็ว ง่าย และราคาไม่แพงใน "พายของคนเลี้ยงแกะ" ในตำนานซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหราชอาณาจักรเมื่อประมาณ 140 ปีที่แล้ว พายของคนเลี้ยงแกะแบบคลาสสิกทำขึ้นโดยใช้เนื้อแกะสับ แต่การดัดแปลงที่ทันสมัยช่วยให้สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดและมีอิสระในการทดลองกับส่วนผสม เตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือแสดงจินตนาการของคุณ ใส่ใจในรายละเอียด และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอร้านอาหารที่แปลกตา

วิธีทำหม้อตุ๋นกับมันบดและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารดั้งเดิมของมันฝรั่งบดและเนื้อสับจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ และหัวหอมทอดแยกกัน ไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป - จานจะมีกลิ่นหอมน้อยลง ไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นฐานจะไม่ "จับ" มันจะเปียก ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในจานแบ่งส่วนหรือบนแผ่นอบลึกที่ทาด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนกับซอส ถั่วเขียว ผักสด

สูตรสำหรับหม้อกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ

ก่อนที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหาร คุณต้องศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพ รสชาติ ลักษณะ เวลาทำอาหาร และแม้แต่ชื่อของอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็ขึ้นอยู่กับการเติม ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่และ Parmesan เรียกว่า "Bifarshe" และกับเนื้อแกะฟักทองและขึ้นฉ่าย - "Country Pie" ลองสูตรอาหารและตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และผักที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือการเชี่ยวชาญกระบวนการพื้นฐานและจำลำดับที่ถูกต้อง

หม้อตุ๋นเนื้อบด

เวลา: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งบดร้อนจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามดังในภาพหากคุณให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ คุณสามารถวาดลวดลายบนชั้นบนสุดของน้ำซุปข้นด้วยไม้เสียบ ส้อม หรือมีด ร่องที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลก่อน เปลือกโลกจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น มวลมันฝรั่งที่อ่อนนุ่มสามารถฝากด้วยเข็มฉีดยาขนมสร้างดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 760 กรัม
เนื้อสับ - 980 กรัม
ครีม - 140 มล.;
กระเทียม - 3 ซี่;
ไข่ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 75 กรัม
เนย - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมกระเทียม ทอด.
ใส่เนื้อหรือหมูสับ. เกลือผัดจนนุ่ม
มันฝรั่งต้มบด ใส่ครีมไข่ ผสม.
เกลี่ยไส้เนื้อด้านบน คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
อบจนกรอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเห็ด

เวลา: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 4 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ปานกลาง

ตกแต่งหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดในสไตล์ Cumberland Pie อันโด่งดังด้วยการโรยเกล็ดขนมปัง โรสแมรี่เล็กน้อย หรือซอส Worcestershire มันจะกลายเป็นสวยงามมากขึ้นในบริบทถ้ามวลมันฝรั่งไม่ผสมกับเนื้อสัตว์ แต่วางเป็นชั้น เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมายองเนส, แครอทสับลงในไส้เห็ด อกไก่หากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อไม่ติดมันหมูติดมัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 290 กรัม
แชมเปญ - 210 กรัม
อกไก่ - 300 กรัม
ชีส - 120 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ครีม - 160 กรัม
หัวหอม - 75 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผัดเห็ดและหัวหอมแยกกัน
ต้มมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นจนข้นหนืด
เกลือเต้านมทำเนื้อสับ
ผสมกับเห็ด ผัก มันฝรั่ง ใส่ในรูปแบบจาระบี
ตีครีมและไข่ด้วยเครื่องผสม เทลงในมวล
ตะแกรงชีสโรยด้านบน
อบครึ่งชั่วโมง

กับชีส

เวลา: 40 นาที
เสิร์ฟ: 5 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารธรรมดาที่มีมันฝรั่งบดและเนื้อสับจะกลายเป็นอาหาร Bifarche รสเลิศหากคุณใช้เนื้อไก่ หัวหอม และชิ้นพาร์เมซานเป็นไส้ คุณสามารถขูดชีสหรือทำขี้กบนุ่ม ๆ ด้วยที่ปอกผัก ไก่พร้อมอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไป รสชาติควรมีความละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เติมเครื่องเทศ - คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 980 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
พาเมซาน - 110 กรัม
นม - 45 มล.
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 75 กรัม
เนย - 55 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง. ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมและเนย
เกลือเนื้อสับและหัวหอม ผัดจนนุ่ม
เทส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาไขมัน
ปาดไส้พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดหยาบ
คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 30 นาที

กับปลาสับ

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ปานกลาง

หม้อตุ๋นเนื้อบดในเตาอบนั้นรวดเร็วและอร่อย มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณชอบไส้จากปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนอื่น ๆ ครีมควรเป็นไขมันปลาควรสดเครื่องบดเนื้อควรสะอาดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ก่อนเตรียมอาหาร ตรวจดูเนื้อให้ละเอียดก่อนว่าจะมีกระดูกหรือไม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.3 กก.
เนื้อสับ - 520 กรัม
ครีม - 110 มล.;
หัวหอม - 75 กรัม
เนย - 110 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง.
เพิ่มครีมเนยนิ่ม ยืด.
ผัดหัวหอมเพิ่มมวลมันฝรั่ง
ผัดเนื้อสับเกลือ
แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากันใส่ชิ้นใหญ่ลงในแม่พิมพ์
ค่อย ๆ ราดไส้ปลาลงไปด้านบน
ราดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
อบ 40 นาที

หม้อตุ๋น

เวลา: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการเตรียมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบอย่างเหมาะสม คุณสามารถทำให้มันเป็นจุดสนใจหลักของโต๊ะเทศกาลได้ ในการทำเช่นนี้ จานจะเสิร์ฟเป็นส่วนๆ ตามภาพ โดยใช้ชามเซรามิกพิเศษ หม้อดินเผา แม่พิมพ์มัฟฟินหรือซูเฟล่ ชีสแข็งเหมาะสำหรับรัสเซีย แต่สำหรับโอกาสพิเศษหรือพิธีการ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยพันธุ์ชั้นยอด เช่น Swiss Gruyère รสเผ็ด โบฟอร์ตฝรั่งเศส บัลติจอสของลิทัวเนีย เบิร์กเคเซแบบออสเตรียดั้งเดิมที่ปราศจากแลคโตส

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและไส้เช่นในแพนเค้กหรือพาย องค์ประกอบไม่โอ้อวดการเตรียมการนั้นง่าย

สับผสม ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไม่ติดมัน (หมูและเนื้อวัว หมูและไก่) หรืออะไรก็ได้ตามชอบ พริกเช่นเดียวกับสมุนไพรหอมสดหรือแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้

การทำมันฝรั่งบดกับเนื้อสับให้อร่อย ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แต่ถ้าพอมีเวลา ก็หั่นหยาบดีกว่า ต้มมันฝรั่งจนสุกภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางในปริมาณน้ำที่เหมาะสม กล่าวคือ เพื่อซ่อนเล็กน้อย

สับหัวหอม เกลือเล็กน้อย และเหงื่อออกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชประมาณห้านาที

ใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ ลงในหัวหอม และเคี่ยวในขณะที่คนให้เข้ากันจนเนื้อสับพร้อม

สะเด็ดน้ำที่ต้มจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำ แม้ว่าคุณจะสามารถทิ้งมันไว้ได้เล็กน้อยก็ตาม เกลือมันฝรั่งเขย่ากระทะให้แห้งชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย

เตรียมมันฝรั่งบดด้วยที่ดันให้แน่ใจว่าได้เทนมร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง แต่ยังคงเป็นสีที่น่ารับประทาน

คุณจะไม่สูญเสียถ้าคุณทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อหรือปลา แต่เมนูที่ถูกใจใครหลายคนนี้ ทำได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น

วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับกรณีการใช้งานอื่นสำหรับมันฝรั่งบด บางทีตัวเลือกนี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกในโน้ตบุ๊กของคุณ แต่เชื่อฉันเถอะว่าตัวเลือกนี้จะไม่ใช่ตัวเลือกสุดท้าย

และหลังจากที่คุณเตรียมรังด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วและง่ายดายจานก็จะเข้ามาแทนที่ในอาหารของครอบครัวของคุณ และเด็ก ๆ จะรักพวกเขา!

สารประกอบ:

1. มันฝรั่ง - 400-450 กรัม
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กานพลู
4. เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
5. น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด)
6. แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ - 1 ชิ้น;
8. ไก่สับ (สามารถใช้มีดสับเนื้อได้) - 200-250 กรัม
9. ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
10. ผักที่ชอบ

ลำดับการทำอาหาร:

มันฝรั่งต้มบดด้วยสาก เย็นเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรสตีไข่ใส่แป้งหนึ่งช้อนและผสมจนเนียน

สับหัวหอมอย่างประณีต สับหรือขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง ใส่เนื้อสับและกระเทียมลงในหัวหอม เคี่ยวจนพร้อม

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยบนกระดาษ parchment เล็กน้อย

ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มน้ำกระจายมันฝรั่งบดส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นอบ เริ่มแรกเราจะสร้างพวกมันในรูปของลูกบอลจากนั้นในแต่ละลูกเราจะทำช่องว่างสำหรับเติมด้วยช้อน

คำแนะนำ:หากคุณมีเข็มฉีดยาขนมคุณสามารถสร้างรังที่สวยงามมากจากมันฝรั่งบด

เราเติมรังที่เกิดกับเนื้อสับผัด
เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

โรยด้านบนของรังด้วยชีส
เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หลังจาก 25-30 นาที นำถาดรองอบออก วางรังบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ขอให้โชคดีกับอาหารจานใหม่ของคุณ!

หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับทำหม้อตุ๋นต่างๆ ฉันเสนอให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่ไม่ซับซ้อนพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, ผสม, แบ่งเนื้อสับเป็นก้อน ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ผักชี ออริกาโน่ และกระเทียม (ผ่านการกด)

ผัดอีกครั้งและทอดบนไฟแรง คนตลอดเวลา จนนุ่ม อย่าลืมชิมเนื้อสับสำเร็จรูปและเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหากจำเป็น

ปอกมันฝรั่งต้ม. ใส่เนย นมอุ่น คนให้เข้ากัน ชิมน้ำซุปข้นสำหรับเกลือและใส่เพิ่มถ้าจำเป็น

โรยน้ำซุปข้นด้วยพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศผสม

ตอนนี้เพิ่มไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังจากนั้นเพื่อไม่ให้ไข่ต้มในมันฝรั่งบดร้อนๆ

ในการเตรียมหม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบ ให้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. วางกระดาษรองอบด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของกระดาษ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เทมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในจานแล้วเกลี่ยให้ทั่ว