สูตรสำหรับทำเหล้าเชอร์รี่กับวอดก้าที่บ้าน เชอร์รี่เท

เหล้าโฮมเมดเป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมาก อร่อย ดื่มง่าย ตกแต่งโต๊ะเทศกาล กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการรวมตัวของสาวๆ เหล้าเชอร์รี่นั้นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารที่บ้าน ทั้งหมดนี้ทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงใดๆ ดังนั้นคุณควรใช้สูตรสำหรับทำเหล้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้นเชอร์รี่ที่มีผลดีเติบโตในสวนของคุณเอง จากนั้นการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะเสียเงิน

เหล้าผลไม้เชอร์รี่แบบดั้งเดิม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเหล้าที่ใช้วอดก้า จะต้อง:

• เชอร์รี่สุกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• วอดก้าครึ่งลิตร

การทำอาหาร:

เพื่อให้ผลเชอร์รี่เป็นสีทับทิมสุกที่สวยงามและน่ารับประทาน จำเป็นต้องเลือกผลเชอร์รี่ที่สุกเกินไป พวกเขาถูกล้างด้วยน้ำเย็นโดยพยายามไม่ยืด เลือกตัวอย่างที่เน่าเสียแล้วนำขยะออก ตามหลักการแล้ว ผู้ผลิตไวน์ตามบ้านหลายรายจะไม่ล้างผลเบอร์รี่ เนื่องจากจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ อย่างไรก็ตามหากเบอร์รี่สกปรกมากต้องล้างให้สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเชอร์รี่ถูกซื้อจากมือ

ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดแล้ววางชั้นของเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่าง ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายหกช้อนโต๊ะ (สามารถสไลด์ได้) ตามด้วยเชอร์รี่อีกชั้นหนึ่งและทุกคนก็ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอีกครั้ง ดังนั้นเลเยอร์จะสลับกันจนกว่าขวดจะเต็มไปจนถึงไหล่ เพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากผลเบอร์รี่จะต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน น้ำตาลจะวางตามประเภทของไวน์ที่คุณต้องการ หากต้องการให้เหล้าหวานควรเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น เมื่อใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ลงในภาชนะแก้ว พวกเขาจะเทวอดก้าไปที่จุดเริ่มต้นของคอภาชนะ คุณไม่ควรเติมเหยือกให้เต็มมิฉะนั้นเนื่องจากการหมักเนื้อหาจะล้น. คอภาชนะแก้วปิดด้วยผ้าโปร่งพับหลายชั้น คุณไม่จำเป็นต้องใส่ฝาปิด เหล้าเชอร์รี่จะถูกลบออกในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปสามวัน ภาชนะจะถูกนำออกและผสมเนื้อหาให้ละเอียด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลละลายในวอดก้าได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงนำออกมาหมักอีกครั้ง

เหล้าเชอร์รี่ที่ผลิตตามสูตรนี้ที่บ้านต้องหมักเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนและควรตรวจสอบกระบวนการนี้อย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ น้ำตาลจะละลายจนหมด และเหล้าควรจะเปลี่ยนสี ในตอนแรกมันจะเป็นสีชมพูและโปร่งใสจากนั้นมันจะกลายเป็นสีเชอร์รี่ที่เข้มข้น เมื่อครบสองเดือนก็นำเหล้าออกมากรองด้วยกระชอนบรรจุขวด ให้คุณอร่อยได้ทันที หากเครื่องดื่มดูแรงเกินไปควรเจือจางด้วยน้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ ก่อนเสิร์ฟเหล้าเชอร์รี่ควรเย็นลงอย่างดี

เหล้าที่แข็งแกร่ง

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้นที่บ้าน คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำในระดับที่สบายตัวได้

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• แอลกอฮอล์เจือจาง - 600 มล.

เทคโนโลยี:

เหล้าจะมีกลิ่นหอมมากหากคุณใช้เชอร์รี่ร่วมกับเมล็ดในการปรุงอาหาร ดังนั้นควรล้างเชอร์รี่, ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าออก, ถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือและทำให้แห้ง ควรตากแดดให้แห้งก่อน หากวันที่มีแดดไม่เพียงพอคุณสามารถใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับผักผลไม้ผลเบอร์รี่ ทันทีที่ผลของเชอร์รี่สูญเสียน้ำไปบางส่วน พวกเขาจะถูกเทลงในขวดและเขย่าเพื่อให้ผลเบอร์รี่อัดแน่น จากนั้นเทเชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์เจือจางหรือวอดก้าเพื่อให้แอลกอฮอล์ครอบคลุมผลเบอร์รี่ 2 เซนติเมตร ยืนยันผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น

หลังจากเวลานี้ของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหากและผลไม้เชอร์รี่ที่เหลือจะถูกเติมด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อีกครั้ง ทำความสะอาดในที่มืดที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ นอกจากนี้ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหากอีกครั้งเชอร์รี่จะถูกเทแอลกอฮอล์อีกครั้ง ตอนนี้ใช้เวลาสองเดือนในการยืนยัน จากนั้นเนื้อหาจะถูกกรองรวมกับเศษส่วนก่อนหน้าสองส่วน ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเติมน้ำตาล ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการรับเหล้า หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว เหล้าเชอร์รี่จะถูกบรรจุขวด ปิดจุก และทำความสะอาดให้เย็น

ปราศจากวอดก้าและแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เชอร์รี่สุก - 2 กก.
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 250 มล.

หากคุณใช้สูตรง่ายๆ สำหรับเหล้าเชอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้า คุณจะได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่คล้ายกับไวน์โฮมเมดมากกว่า เชอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้าง ขจัดหินออกด้วยหมุดหรืออุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องแยกหิน ผลไม้เทลงในขวดและเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมจากนั้นเชอร์รี่อีกครั้งและทรายอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าส่วนผสมจะหมด เทน้ำ 250 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในขวด ขวดเต็มไปด้วยไหล่ปกคลุมด้วยผ้ากอซทิ้งไว้สามวัน ต้องเขย่าภาชนะทุกวันเพื่อให้น้ำที่คั้นออกมาครอบคลุมเชอร์รี่จนหมด ทันทีที่การหมักเริ่มขึ้นจำเป็นต้องสวมถุงมือโดยใช้นิ้วเจาะขวดหรือติดตั้งซีลน้ำ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักคือ 25-29 องศา

เมื่อฟองอากาศหยุดปล่อยออกจากซีลน้ำ แสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเทผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือผ่านฝาปิดไนลอนที่มีรู ในขั้นตอนนี้คุณควรทำความสะอาดสุราจากชิ้นส่วนของเชอร์รี่เท่านั้นตะกอนจำนวนเล็กน้อยจะไม่ทำร้าย เครื่องดื่มจะวางในที่อุ่น ๆ อีกครั้งเป็นเวลาสองวัน ตอนนี้กรองอีกครั้งแต่มีคุณภาพดีขึ้นผ่านกระชอนและผ้าก๊อซหลายชั้น ถึงเวลาที่จะดื่มเหล้าเชอร์รี่ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้านพร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ จะเป็นการดีกว่าหากนำออกในที่มืดและเย็น เหล้าเชอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

เทอย่างรวดเร็วในหนึ่งวัน

คุณสามารถลองทำเหล้าเชอร์รี่ได้ในหนึ่งวัน เหมาะสำหรับการสังสรรค์ของผู้หญิงสามารถเตรียมของหวานและค็อกเทลต่างๆได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็ง (กิโลกรัม);
• แสงจันทร์ที่ดี (แอลกอฮอล์);
• กิ่งและใบเชอร์รี่
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ลิตรของน้ำบริสุทธิ์

เชอร์รี่ล้าง, ใบเชอร์รี่พร้อมก้าน, น้ำตาล, น้ำเทลงในกระทะสแตนเลส เครื่องดื่มจะมีความแรงประมาณ 25 องศา หากคุณต้องการความแรงน้อยกว่านี้คุณควรเติมน้ำให้มากขึ้น ควรต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีจากนั้นทุกอย่างจะต้องเย็นลง จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นและเติมแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจางลงไป เครื่องดื่มถูกคน บรรจุขวด และพร้อมดื่ม อย่างไรก็ตามหากเหล้าเชอร์รี่ยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ก็จะอร่อยขึ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการผลิต

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่?

เชอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเหล้า ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงมีข้อกำหนดพิเศษ ไม่ควรเสียเพราะรสชาติของเครื่องดื่มจะแย่ลงอย่างมากจากสิ่งนี้ ดังนั้น ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกตรวจสอบเพื่อหาบริเวณที่เน่าเสียง่าย เชอร์รี่ดีกว่าที่จะสุกงอมเบอร์กันดีเข้ม จนถึงขณะนี้มีข้อพิพาทเกี่ยวกับหลุมเชอร์รี่ หลายคนแนะนำให้คุณเอาหินออกจากผลเบอร์รี่ก่อนที่จะทำเหล้าเชอร์รี่ เพื่อไม่ให้กรดไฮโดรไซยานิกเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มคนอื่น ๆ บอกว่าเมล็ดพืชให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าทึ่งและมีความฝาดที่น่าพึงพอใจ ที่นี่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองเนื่องจากคำถามยังเปิดอยู่ แม้ว่าในสมัยโบราณเหล้าแยมและผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ทั้งหมดจะถูกเตรียมโดยใช้เมล็ด

ฐานแอลกอฮอล์

มันถูกเลือกขึ้นอยู่กับความแรงที่ต้องการของเครื่องดื่มในอนาคต ดังนั้นคุณสามารถใช้วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนญัก, เหล้ารัม, บรั่นดี แต่ส่วนใหญ่เหล้าจะทำกับวอดก้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิดให้รสชาติที่แปลกใหม่และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในการเริ่มต้น คุณควรเตรียมเหล้าตามสูตรดั้งเดิม จากนั้นทดลองรสชาติโดยค่อยๆ ใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น อบเชย กานพลู มะนาวหรือผิวส้ม

การหมัก

บางครั้งเชอร์รี่ไม่ได้หมักเป็นเวลานาน หากกระบวนการนี้ไม่เริ่มขึ้นควรเพิ่มลูกเกดที่ไม่ได้ล้างเล็กน้อยลงในเหล้าเชอร์รี่ซึ่งมีแบคทีเรียยีสต์ที่สามารถเริ่มกระบวนการหมักได้ คุณไม่ควรเติมยีสต์สำหรับการหมัก มิฉะนั้น คุณจะได้เชอร์รี่บด

การทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านกลายเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสวนของคุณเองด้วยต้นเชอร์รี่และในบ้านมีผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากธรรมชาติและอร่อยมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะเปรียบเทียบเหล้าที่ซื้อมากับเหล้าของคุณเองซึ่งปรุงตามสูตรโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง ในปัจจุบันการทำสุราที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเรียนรู้วิธีเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมและพัฒนาเทคโนโลยีของคุณเองสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีสูตรเหล้ามากมายดังนั้นผู้ผลิตไวน์มือใหม่จึงสามารถฝึกฝนการผลิตสุราแสนอร่อยนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เหล้าหอมจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลที่ยอดเยี่ยม นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดที่มีคุณภาพโดยไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นและสารสังเคราะห์อื่น ๆ

วิธีการทำเหล้าเชอร์รี่? เหล้าที่ดีมีกลิ่นเบอร์รี่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมเครื่องดื่มนี้ในสังคมสมัยใหม่กำลังสูญเสียความนิยม แต่ทุกคนจะปฏิเสธรสชาติของมันไม่ได้ เครื่องดื่มรสหวานจากเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ผู้หญิงชื่นชอบในช่วงวันหยุด วิธีการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่บ้าน? อะไรคือความแตกต่างระหว่างสูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมด? เธอเป็นประโยชน์หรือไม่?

1

ในสังคมสมัยใหม่ที่ซื้อทุกอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่รู้สูตรเหล้าเชอร์รี่ แม้ว่าจะแน่ใจว่าบรรพบุรุษคนใดคนหนึ่งปรุงเครื่องดื่มนี้หรือเตรียมมัน จนถึงทุกวันนี้ผู้ชื่นชอบยาแผนโบราณเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่สำหรับการรักษาและป้องกันโรค อย่างไรก็ตามไม่มีใครพูดได้ว่าเครื่องดื่มมีประโยชน์โดยไม่พูดถึงด้านลบ เครื่องดื่มที่มีประโยชน์และโทษคืออะไร?

เหล้าเชอร์รี่แสนอร่อย

เหล้าเชอร์รี่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหารในปริมาณเล็กน้อย สามารถป้องกันโรคหวัดและช่วยในการรักษาได้ การหลั่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ทิงเจอร์สามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อภายนอกและสำหรับถู

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล้าเชอร์รี่มีอันตรายในปริมาณมาก อาจทำให้เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังได้ เครื่องดื่มมีผลเสียต่อตับและหัวใจ ซึ่งนำไปสู่การแก่ก่อนวัย อวัยวะสำคัญล้มเหลว และถึงขั้นเสียชีวิตได้

การเทเชอร์รี่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะอาจส่งผลเสียต่อชีวิตและสุขภาพของทารกได้ ไม่ว่าในกรณีใดผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลกระทบร้ายแรงต่อสมองเป็นหนึ่งในผลกระทบที่น่ากลัวที่สุดของผลกระทบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อบุคคล Elena Malysheva: แอลกอฮอล์สามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขากำลังตกอยู่ในอันตราย!

2

เหล้าเชอร์รี่เคยเตรียมบ่อยมาก เหล้าเชอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงไม่กี่ชนิดที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงในกลุ่มประชากร การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสมัยโบราณนั้นไม่ดีนัก เพื่อน ๆ และญาติ ๆ ก็อยากจะเซอร์ไพรส์ด้วยเครื่องดื่มที่ทำเองที่บ้าน มีการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารแบบดั้งเดิม: เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ การทดลองทำกับแอลกอฮอล์และส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นจึงมีสูตรและตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเหล้าที่บ้าน

เหล้าเชอร์รี่หวาน

ไม่มีสูตรใดด้อยกว่ากันในแง่ของรสชาติ กลิ่น สี และพารามิเตอร์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขาต่างกัน เหล้าเชอร์รี่แบบดั้งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่และน้ำตาล สูตรอาจมีสัดส่วนที่แตกต่างกันและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและความเร็วในการเตรียม

บางครั้งก็ใช้ยีสต์สตาร์ทเตอร์เพื่อให้ได้ทิงเจอร์ แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน อาจมีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ แต่ไม่เสมอไป อาจแตกต่างกัน: แทนที่จะใช้วอดก้าตามที่ระบุไว้ในสูตรทั้งหมดด้านล่าง คุณสามารถใช้แสงจันทร์ที่ดีโดยไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือเครื่องดื่ม 40 องศาอื่นๆ

3

ควรใช้เชอร์รี่และน้ำตาลในอัตราผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 200 กรัม เชอร์รี่ป่ามีคุณสมบัติที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมากมายที่จะเข้ากันได้ดีกับทิงเจอร์โฮมเมด เชอร์รี่พันธุ์อื่นก็ใช้ได้เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก พวกเขาจะทำให้เครื่องดื่มมีรสฝาดขม ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องล้าง ควรมีจุลินทรีย์ที่สามารถทำให้เกิดการหมักตามธรรมชาติ

เชอร์รี่ขนาดใหญ่สำหรับเหล้า

ก่อนที่คุณจะส่งเชอร์รี่ไปหมัก คุณต้องบดมันในชามด้วยเครื่องทำมันบดที่ทำด้วยไม้หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่สะดวก หากมีเชอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถใช้เท้ายืดผลเบอร์รี่ได้ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม

ควรเทส่วนผสมของเชอร์รี่น้ำตาลลงในขวดแก้วขนาด 10 ลิตร ขวดควรว่างเปล่า 1/3 พื้นที่นี้จำเป็นสำหรับกระบวนการหมัก คอภาชนะต้องปิดด้วยผ้าก๊อซคุณภาพสูง 3 ชั้น

ในระหว่างการเตรียมสุราอุณหภูมิในห้องควรอยู่ระหว่าง 25 °ถึง 30 ° C การหมักจะเริ่ม 2-3 วันหลังจากการเท ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสมของเชอร์รี่กับน้ำตาล คุณสามารถปิดขวดด้วยฝาปิดให้แน่น ซึ่งหลอดจะถูกนำเข้าไปในภาชนะบรรจุน้ำ คุณยังสามารถใช้ถุงมือยางเป็นที่ปิดช่องระบายอากาศได้

ในสถานะปิดที่มีการกำจัดอากาศ สุราจะถูกเก็บไว้นานเท่าที่จำเป็นเพื่อให้การหมักเสร็จสมบูรณ์ สิ่งนี้สามารถดำเนินต่อไปได้หลายเดือน เมื่อฟองไม่ปรากฏขึ้นแสดงว่ากระบวนการหมักสิ้นสุดลง จำเป็นต้องระบายสุราลงในภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้มีตะกอน หากปรากฏขึ้นหลังจากครั้งแรกคุณต้องรวมอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถขวด

เหล้าเชอร์รี่พร้อมทันทีหลังจากการหมักสิ้นสุดลง อย่างไรก็ตามควรเก็บเหล้าไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีก่อนที่จะใช้ จากนั้นมันจะสุกและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นแก่ผู้ที่ดื่ม หากไม่มีเวลาอดทนควรเก็บเครื่องดื่มไว้อย่างน้อย 1 วันหลังจากสิ้นสุดการหมักในที่เย็นเพื่อให้เครื่องดื่มได้พักผ่อนและเพิ่มรสชาติ

หากรสชาติของเครื่องดื่มดูแรงสำหรับคนคุณสามารถทำค็อกเทลเชอร์รี่จากเหล้าและน้ำเชอร์รี่ สัดส่วนถูกเลือกตามรสนิยมของคุณ ความหนาแน่นของรสชาติและความฝาดของเชอร์รี่สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ การทำสุราที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ไม่ลำบาก หากต้องการใครก็ตามสามารถเตรียมเครื่องดื่มรสเลิศที่มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนได้แม้ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

4

เหล้าโฮมเมดดังกล่าวจะพร้อมใน 2 เดือนหรือเร็วกว่านั้น มันไม่ด้อยไปกว่าเชอร์รี่คลาสสิกเลย หากคุณต้องการเตรียมเหล้าอร่อยสำหรับวันหยุดที่จมูกของคุณอยู่แล้ว คุณสามารถใช้สูตรเหล้าดังต่อไปนี้:

1. สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้วอดก้า 3 ลิตรและน้ำตาล 600 กรัม
2. ล้างผลเบอร์รี่ แต่อย่าดึงเมล็ดออก
3. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่รองรับวอดก้าอีก 3 ลิตร
4. เทผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์
5. ปล่อยให้ยืนอยู่ในที่เย็น
6. เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว
7. หลังจากผ่านไป 14 วัน คุณสามารถทำเหล้าวอดก้าในขั้นต่อไปได้ ตอนนี้คุณต้องแยกเชอร์รี่ออกจากการแช่วอดก้า
8. ควรโรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นอีก 14 วัน
9. วอดก้าแยกจากเชอร์รี่เทลงในขวดแล้วม้วน
10. เมื่อเวลาผ่านไปน้ำเชื่อมควรปรากฏในขวดเชอร์รี่และน้ำตาล จะต้องระบายและเพิ่มวอดก้าจากขวดที่มีจุก
11. ครอบคลุมผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำ พวกเขาควรจะยืนต่อไปอีก 2 สัปดาห์
12. หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำจากเชอร์รี่ลงในเครื่องดื่มเข้มข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และคุณจะได้ทิงเจอร์โฮมเมดที่ดี

เตรียมเหล้าเชอร์รี่

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยลงหรือหวานขึ้นได้ สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณสามารถใช้น้ำตาล 300 กรัมและวอดก้า 1 ลิตร

สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังมีสีที่เข้มข้นของเชอร์รี่สุก

5

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้จำเป็นต้องทำให้เชอร์รี่แห้ง ควรวางผลเบอร์รี่ 3.5 กก. บนตะแกรงเพื่อเตรียมผลไม้แห้งและทิ้งไว้ 2 วันให้แห้งในแสงแดด ในเวลากลางคืนคุณควรนำพวกเขาเข้าไปในห้องเพื่อไม่ให้เชอร์รี่ได้รับความชื้น หากไม่มีเวลาหรือสถานที่ให้แห้งในกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถทำได้ในเตาอบที่ 150 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดควรเปิดผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำยิ่งขึ้น

คุณต้องเอากระดูกออกซึ่งควรบดและเทลงในขวดขนาด 5 ลิตรที่มีคอกว้าง ใบเชอร์รี่ จำนวน 20 ชิ้น จำเป็นต้องบดขยี้โดยราดด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องเปลี่ยนชั้นของเชอร์รี่ซึ่งโรยด้วยน้ำตาล (ประมาณ 1.5 กก.)

เชอร์รี่ในขวดที่มีน้ำตาล

ถัดไปปิดขวดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นและอุ่นในแสงแดดประมาณ 5 วัน ทุกวันคุณต้องเขย่าภาชนะเพื่อไม่ให้น้ำตาลซบเซา มันต้องละลาย เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา ควรจัดเรียงขวดใหม่ในที่มืดเป็นเวลา 35 วัน

หลังจากนั้นคุณต้องกรองทิงเจอร์เชอร์รี่บีบผลเบอร์รี่ การตกตะกอนจะถูกกรองด้วยผ้ากอซ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่ม ล. วอดก้าเพื่อหยุดการหมัก ของเหลวบรรจุขวดในแก้วสีเข้มและปิดจุก ควรเก็บขวดสุราทำเองในแนวนอนในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 เดือน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการชิมครั้งแรกคือการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ครั้งต่อไป

6

นี่เป็นวิธีการเตรียมเหล้าเชอร์รี่ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยไม่ต้องเติมสิ่งเจือปนของบุคคลที่สามเช่นเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ

ย่างเชอร์รี่ในเตาอบ

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีเชอร์รี่ 1 ถังวอดก้า 2 ลิตรและน้ำตาล 1-3 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางอย่างประณีตบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง เป็นที่พึงปรารถนาที่รูบนเชอร์รี่จะมองขึ้น: วิธีนี้น้ำจะไม่ไหลออกมา ในเตาอบที่อุณหภูมิ 80°C เชอร์รี่ควรเหี่ยวเล็กน้อยแต่ไม่แห้ง

คุณต้องเติมเชอร์รี่ในขวดแก้วเทวอดก้าที่นั่น จำเป็นต้องยืนยัน 10 วัน เมื่อเวลาผ่านไปวอดก้าจะถูกเทลงในภาชนะอื่นและผลเบอร์รี่จะถูกโรยด้วยน้ำตาลและผสมเป็นเวลา 10 วัน น้ำผลไม้จะถูกระบายออกและเจือจางด้วยวอดก้าครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยวอดก้าที่เหลืออยู่ หลังจากผ่านไป 14 วัน วอดก้าพร้อมน้ำเชื่อมจะถูกเติมลงในวอดก้าพร้อมผลเบอร์รี่ คุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7 สัปดาห์ หลังจากนั้นคุณสามารถกรองและบรรจุขวด อย่าลืมเกี่ยวกับความอดทน

7

สามารถใช้เป็นส่วนผสมหวานในค็อกเทลหรือเป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลน ขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบของแต่ละคน บางคนชอบของหวาน แต่สำหรับบางคน ความหวานนั้นน่ารำคาญและน่าสะอิดสะเอียน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการลองทำเครื่องดื่มของคุณเอง ซึ่งจะกลายเป็นไข่มุกของบาร์ที่บ้าน

ในการชงเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1 ลิตร
• 3 ศิลปะ ผงน้ำตาล;
• วอดก้า 1 ลิตร
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

ต้องล้างเชอร์รี่และนำกระดูกออก เหล้าไม่ต้องการความขมขื่น

ในขวดขนาด 2-3 ลิตรคุณต้องวางเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เทวอดก้า แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์คุณภาพสูงอื่นๆ ที่ไม่มีกลิ่น เพิ่มกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขัดขวางกลิ่นของวอดก้าเล็กน้อย

ปิดฝาให้แน่นและควรทิ้งส่วนผสมเชอร์รี่น้ำตาลวอดก้าไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน เมื่อถึงวันหมดอายุสุราจะพร้อมใช้งาน ยิ่งเปิดรับแสงนานเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบรรจุขวด สุราควรอยู่ในที่มืดและเย็น

ตอนนี้หลายคนรู้วิธีทำเหล้าเชอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายใด ๆ คุณสามารถเลือกวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่สำหรับทุกคนมีกฎที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งคือการเปิดเผย ดีกว่าที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยหลังจากเตรียมมาเป็นเวลานาน

มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการทำทิงเจอร์เชอร์รี่ แต่ที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นสะอาดที่สุด - โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนประกอบภายนอก ตามกฎพื้นฐานในการเตรียมคุณสามารถเล่นกับรสชาติของเครื่องดื่มโดยเพิ่มเครื่องเทศในระยะแรก คุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู สะระแหน่ น้ำผึ้ง ควรเพิ่มส่วนผสมลงในทิงเจอร์ตามสูตร เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติของเชอร์รี่ที่เข้มข้นด้วยเครื่องเทศที่มีอยู่มากมาย ส่วนประกอบใด ๆ ในเครื่องดื่มควรเน้นส่วนประกอบอื่น ๆ และไม่เปลี่ยนสี

และความลับบางอย่าง...

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
• เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิ้ล!

เหล้าเชอร์รี่มีกลิ่นหอมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษของเรา ก่อนหน้านี้ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนต้องซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงแต่ดื่มง่ายนี้ ทำไมเราจำธรรมเนียมเก่าไม่ได้? วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเหล้าเชอร์รี่แสนอร่อยที่บ้าน: สูตรสำหรับวอดก้า

โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีความเข้มข้นสูงจะต้องมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวอดก้า อย่าตระหนี่ซื้อของแพงและได้เหล้ารสเลิศ แสงจันทร์โฮมเมดสะอาดเหมือนน้ำตาเด็กเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ในอาหาร ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำเหล้าเชอร์รี่กับแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน

เหล้าเชอร์รี่โฮมเมด: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• วอดก้าที่ดี 1 ลิตร

สูตรง่ายๆ เกี่ยวข้องกับการใช้เชอร์รี่พร้อมกับหลุมซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสอัลมอนด์เล็กน้อย จริงอยู่ที่กระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิก แต่น้ำตาลในกระบวนการทำให้เหล้าสุกจะทำให้ผลของมันเป็นกลาง ไม่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ทำจากเชอร์รี่ที่มีหลุมไว้นานกว่า 6 เดือน

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้กับเมล็ดและนำเมล็ดออกจากครึ่งหลัง คุณจะได้รสชาติที่อ่อนลง

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ล้างออกด้วยน้ำไหล เรากระจายผลเบอร์รี่บนผ้าสะอาดรอจนกว่าจะแห้ง
2. เทเชอร์รี่ลงในขวดโรยด้วยน้ำตาล
3. เราผูกคอด้วยผ้ากอซและวางภาชนะที่มีเชอร์รี่ไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ฉันมักจะใส่ในฤดูร้อนที่ระเบียง เขย่าขวดเบา ๆ ทุกวัน
4. ในระหว่างการหมักจะมีการผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเราจะเทลงในชามแยกต่างหากผ่านผ้ากอซโดยตรงแล้วเทลงในขวด เราปิดและวางไว้ในที่เย็น
5. เทเชอร์รี่ที่เหลือลงในขวดด้วยวอดก้าที่ดี (1 ลิตร) ปิดฝาพลาสติกให้แน่น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 เดือน
6. จากนั้นเทกรองผ่านผ้าโปร่งลงในภาชนะขนาดใหญ่แยกต่างหาก เราผสมสีที่ได้กับไวน์เชอร์รี่จากขวด กรองอีกครั้งและเทลงในขวดที่สะอาด
7. เราอุดตันนำออกไปในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ควรผสมเหล้าและทำให้สุกภายในหกเดือน ยิ่งนั่งนานยิ่งอร่อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แล้ว!

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้เอง - เพิ่มหรือลดตามความชอบของคุณ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: ในการเตรียมเหล้าอย่างรวดเร็วให้นำเมล็ดทั้งหมดออกจากเชอร์รี่แล้วบดด้วยน้ำตาล (สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 300 กรัม) เอาไปตากแดดสักสองสามวัน เราเขย่าทุกวัน จากนั้นเติมวอดก้าและทิ้งไว้ 6-7 วันในความร้อนเพื่อหมัก กรองและขวด เราใส่ในห้องเย็น เพียงเท่านี้เหล้าก็พร้อมแล้ว!

เหล้าเชอร์รี่หวานกับหลุมและน้ำตาล

เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนคนหนึ่งบอกวิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านซึ่งมีรสชาติเหมือนเหล้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานจัดทำขึ้นบนวอดก้าด้วยหินกลิ่นอัลมอนด์ที่น่ารื่นรมย์ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ละเอียด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก 800 กรัม
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• วอดก้าคุณภาพสูง 700 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 250 กรัม (สปริงหรือกรอง)

เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านมีหลุมหนาหอมและอร่อย เราใช้ผลเบอร์รี่สดเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีความเสียหาย เราจะปรุงในขวดสามลิตร

การทำอาหาร:

1. เราล้างเชอร์รี่ไม่เอาเมล็ดออก เราผลเบอร์รี่ที่สะอาดหลับไปในขวดเทวอดก้าในปริมาณที่เท่ากัน ควรมีพื้นที่ว่างด้านบน ปิดฝาพลาสติกทิ้งไว้เจ็ดวันที่อุณหภูมิห้อง เขย่าขวดเบา ๆ ทุกวัน
2. จากนั้นเททิงเจอร์ที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหาก คุณสามารถใส่สำลีลงในช่องทางเท - ซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำเชอร์รี่จากสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็น
3. เทผลเบอร์รี่ "เมา" ลงในขวดอีกใบปิดด้วยน้ำตาล ปิดฝาทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ เขย่าขวดในมือทุกวันเพื่อให้น้ำตาลค่อยๆ ละลาย จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในภาชนะที่มีน้ำเชอร์รี่ "วอดก้า"
4. ต้มน้ำ เทลงในน้ำเชื่อมที่ผสมไว้ คุณยังสามารถเทเชอร์รี่ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ลงไปที่นั่นได้ ปิดฝาใส่ในที่มืดเพื่อใส่ประมาณสามสัปดาห์
5. เรากรองสุราเสร็จแล้วบรรจุขวดปิดจุก

เก็บในที่เย็น คุณสามารถในตู้เย็น นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับวอดก้าเชอร์รี่ที่บ้าน

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับสูตรเหล้าเชอร์รี่ในวอดก้า

เชอร์รี่กับแอลกอฮอล์

ปีที่แล้ว พนักงานคนหนึ่งเขียนสูตรการทำเหล้าให้ผม ฤดูร้อนนี้ฉันลองแล้วและต้องยอมรับว่าดีมาก! ไม่มีกลิ่นของแอลกอฮอล์ในนั้นเลย ดื่มง่าย เข้มข้น มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แน่นอนว่าสูตรสำหรับสุรานั้นเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ในอาหารคุณภาพสูงเท่านั้นโดยไม่มีเทคนิค!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 300-400 กรัม
• แอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร

การเทแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นในสามขั้นตอน คุณสามารถดื่มวอดก้าตามสูตรแอลกอฮอล์ซึ่งในกรณีนี้เราจะข้ามขั้นตอนที่สาม

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1มาจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแห้ง กระดูกจะไม่ถูกลบออก เราหลับเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรไม่ถึงคอ 2/5 ของปริมาตร จากนั้นเทแอลกอฮอล์ไปที่คอของจาน ปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ 14 วันในห้องมืดและเย็น เขย่าขวดเบา ๆ ทุกสองถึงสามวัน

ขั้นตอนที่ 2ระบายของเหลวลงในขวดอีกใบเติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งปิดฝา เทเชอร์รี่ที่เหลือในขวดแรกด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วปิดฝาด้วย เราให้ทั้งสองธนาคารอีก 14 วันเพื่อยืนยัน เราเขย่าขวดทุกวัน

ขั้นตอนที่ 3. เรากรองน้ำเชื่อมจากกระป๋องลงในชามแยกต่างหาก ผสม ปิดฝาให้ยืน เทเชอร์รี่ที่เหลือลงในโถด้วยน้ำกรองที่สะอาดเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะผลเบอร์รี่ ปิดฝาด้วย อีกครั้งเราวางธนาคารทั้งสองไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 14 วัน เขย่าผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเป็นครั้งคราว

จากนั้นเราผสมเนื้อหาของโถทั้งสองอีกครั้งโดยกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวม้า เราขวดไม้ก๊อก เครื่องดื่มมึนเมาพร้อมแล้ว!

วอดก้าเชอร์รี่แช่แข็ง

การเตรียมเหล้าจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ปีนี้ฉันตุนเชอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งผลเบอร์รี่จำนวนมาก ดังนั้นเชอร์รี่แช่แข็งส่วนหนึ่งจึงมอบให้สามีของเธอเพื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือวิธีที่เขาทำ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 400-500 กรัม
• 4-5 ศิลปะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ 6-7 ผลแล้วบดให้ละเอียด เทเชอร์รี่ลงในขวด สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นอัลมอนด์ซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของเหล้า Amaretto

การทำอาหาร:

1. นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในชาม รอจนกว่าผลเบอร์รี่จะละลายเล็กน้อยและปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเทเชอร์รี่ลงในขวดลิตรพร้อมกับของเหลว
2. เทวอดก้าลงไปเขย่าขวดในมือเบา ๆ เพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน เราใส่เป็นเวลา 3 เดือนในที่มืดและเย็นเพื่อใส่ (แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น)
3. จากนั้นเราจะกรองเนื้อหาของโถผ่านช่องทางที่มีสำลีลงในชามแยกต่างหาก ค่อยๆใส่น้ำตาลกวนตลอดเวลา เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถปล่อยให้ภาชนะอุ่นด้วยน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. เทลงในขวดไม้ก๊อก เราวางไว้ในห้องมืดอีกสองสามสัปดาห์ - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: การเทเชอร์รี่แช่แข็งมักจะขาดความอิ่มตัว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มด้วยอบเชย, วานิลลา, กานพลู, มะนาวหรือเปลือกส้ม เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดอย่ากลัวที่จะทดลอง

สามีของฉันมีเหล้าชั้นดีและฉันกำลังคิดอยู่ว่าจะถ่ายโอนกระบวนการผลิตไวน์ไปยังมือที่เชื่อถือได้ของเขาหรือไม่? ไม่ว่าในกรณีใดคุณรู้อยู่แล้วว่าการทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย - สูตรวอดก้าทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก แน่นอนคุณต้องรอจนกว่าเครื่องดื่มจะสุก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! สร้างความสุขให้แขกและครอบครัวด้วยเครื่องดื่มทับทิมโบราณ อร่อยและสุขภาพดี!

เหล้าผลไม้และทิงเจอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้เราจะหาวิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน หลายสูตรสับสนแนวคิดของเหล้าและทิงเจอร์ มาดูกันว่าแตกต่างกันอย่างไร: เหล้าเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักผลไม้ด้วยน้ำตาลตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมของเหลวที่มีแอลกอฮอล์และทิงเจอร์เป็นผลิตภัณฑ์จากแอลกอฮอล์

สูตรเหล้าเชอร์รี่ไม่มีแอลกอฮอล์

• เชอร์รี่ - 7 กก
• น้ำตาลทราย 3 กก
• ขวด - 10 ลิตรพร้อมคอกว้าง

ในฐานะที่เป็นวาล์วแบบธรรมดา คุณสามารถใช้ถุงมือแพทย์ทั่วไปได้

เราเลือกเชอร์รี่ที่สะอาด ไม่สุกเกินไป และไม่เน่าเสีย เราเอากระดูกออก เราหลับเชอร์รี่ในขวดค่อยๆเทน้ำตาล เราผูกคอด้วยผ้ากอซที่พับเป็นชั้นเดียวแล้วทิ้งไว้ในอากาศ ก่อนการหมักมักใช้เวลา 3-5 วัน ต้องเขย่าขวดทุกวัน

หลังจากเริ่มการหมัก ต้องแน่ใจว่าได้ใส่วาล์วน้ำแล้ว กระบวนการหมักจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีวาล์วดังกล่าว แน่นอนคุณสามารถแทนที่ด้วยถุงพลาสติกใต้แถบยางยืดได้ แต่มาเป็นมืออาชีพกันเถอะ! เมื่อผนึกน้ำแล้ว เรานำขวดไปไว้ในที่มืดแต่อบอุ่นจนกว่าจะสิ้นสุดการหมัก เพื่อให้กระบวนการหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง อุณหภูมิของอากาศต้องมีอย่างน้อย +22 +27 องศา ดังนั้นจึงควรทำเหล้าในช่วงฤดูร้อนในประเทศ ที่อุณหภูมิเย็นกว่า การหมักจะอ่อนเกินไปหรืออาจหยุดไปเลย กระบวนการหมักใช้เวลา 1-1.5 เดือน

การสิ้นสุดของการหมักจะถูกระบุโดยการหยุดของฟองอากาศในแก้วน้ำของวาล์วน้ำและการทำให้สุรากระจ่างขึ้น หลังจากนั้นจะต้องกรองสุราผ่านผ้ากอซด้วยสำลีและบรรจุขวด ควรเตรียมขวดไว้ล่วงหน้า - ล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถปิดจุกขวดด้วยจุกยางและไม้ก๊อก สิ่งสำคัญคือ พวกเขาปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนามิฉะนั้นเมื่อสัมผัสกับอากาศสุราจะหมักและเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติก

สูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์

สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เราสามารถจัดเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่สูตรเก่าแก่ของโปแลนด์ได้ การคำนวณผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมทุก ๆ จำเป็นต้องใช้น้ำตาล 600-800 กรัมและวอดก้า 200 กรัม โดยวิธีการที่ผู้ที่ไม่ชอบทิงเจอร์หวานสามารถใช้น้ำตาลน้อยลง แต่ไม่น้อยกว่า 500 กรัมต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม

คัดแยกเชอร์รี่ ล้างให้สะอาด ไม่เอาเมล็ดออก แทงผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำหมด เทเชอร์รี่ลงในโถขนาด 3 ลิตร โรยน้ำตาลแต่ละชั้น และอื่น ๆ จนเต็มขวดจนถึง "ไหล่" ทิ้งไว้ด้านบนแต่ห้ามโดนแสงแดดโดยตรง ในกรณีของเหล้า ต้องเขย่าขวดทุกวัน หลังจาก 3-5 วันเติมเชอร์รี่ด้วยวอดก้าที่ด้านบน ควรใช้วอดก้าสำหรับทิงเจอร์ที่ดีคลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ เช่น "กับพริกไทย" "ในนม" และ "ระฆังและนกหวีด" อื่น ๆ มัดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่มืดแต่อบอุ่น

การแช่

เนื่องจากน้ำตาลละลายในวอดก้าได้ไม่ดี จึงต้องเขย่าขวด 2 ครั้งต่อสัปดาห์ น้ำตาลจะละลายหมดภายใน 3-4 สัปดาห์ คุณจะเข้าใจว่าน้ำตาลละลายตามสีของทิงเจอร์ - มันจะกลายเป็นเชอร์รี่สีเข้มที่เข้มข้น เธอยืนยัน 2 เดือน หลังจากผ่านไป 2 เดือน ให้กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าก๊อซที่มีสำลีแล้วบรรจุขวด ปิดผนึกอย่างดีด้วยไม้ก๊อก

ฉันจะไม่เขียนว่า "เก็บ" เพราะทั้งเหล้าและทิงเจอร์นั้นอร่อยจนไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน! ดังนั้นจงดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ แต่อย่าใช้ในทางที่ผิดเพราะอย่างที่ชาวโปแลนด์พูด "อย่ามากเกินไป - มันไม่ดีต่อสุขภาพ"!

เหล้าเชอร์รี่เป็นที่ต้องการอย่างมากของชาวรัสเซียและผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ต้องการส่วนประกอบที่หายากและการเตรียมที่ใช้เวลานาน ก่อนที่คุณจะเริ่มหมักผลเบอร์รี่ จะต้องคัดออก กำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียทั้งหมด ล้างผลไม้ เอาก้านออก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ ในกรณีแรก อย่าเอาน้ำออกหลังจากละลายแล้ว จากนั้นคุณสามารถเทลงในภาชนะสำหรับการหมักได้

เหล้าเชอร์รี่: คลาสสิกของประเภท

• วอดก้า - 275 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 0.9-1 กก.
• แอลกอฮอล์ (วานิลลา) - 30 มล.

1. ก่อนทำเหล้าเชอร์รี่ ให้เตรียมวานิลลาแอลกอฮอล์ ใช้เวลา 40 กรัม วานิลลินเพิ่ม 220 มล. ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 70% ยืนยันในภาชนะแก้วเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นกรอง กรอง ปริมาณที่เหมาะสม
2. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเชอร์รี่สุกที่มีรสเปรี้ยวอมหวานซึ่งเหมาะสำหรับทำเหล้า ล้างผลไม้ส่งไปยังถาดอบ ใส่ผลเบอร์รี่ในแสงแดดหรือใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เคี่ยวองค์ประกอบที่ 70 องศาโดยเปิดประตู
3. เตรียมขวด ล้างด้วยโซดา เช็ดให้แห้ง ส่งเชอร์รี่เข้าไปข้างในโดยไม่ต้องถึงขอบ เติมภาชนะ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด เทวอดก้าปิดจาน
4. วางจานในความร้อนแช่ไว้ 1-1.5 เดือน ในช่วงระยะเวลาที่กำหนด คุณต้องแสดงองค์ประกอบสามครั้ง อย่าลืมเขย่าขวดทุกๆ 12 ชั่วโมง
5. เหล้าแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำตาลทราย แต่คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับรสชาติได้ เมื่อครบเวลาที่กำหนด เทวานิลลาแอลกอฮอล์ลงไป เทแอลกอฮอล์กลับเข้าไปในขวด ปล่อยให้อุ่น 4 วัน

เหล้าเชอร์รี่บนวอดก้า

• น้ำตาลทราย - 480 กรัม
• เชอร์รี่ - 1.7 กก.
• วอดก้า - ในความเป็นจริง

1. จัดเรียงเบอร์รี่, ไม่รวมองค์ประกอบที่เสีย, ลบหาง ใส่เชอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรง ล้าง ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว
2. ล้างโถ 3 ลิตร โซดา, แห้ง, ฆ่าเชื้อ ใส่เชอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเอาเมล็ดออก ผลไม้ไม่ควรถึงคอให้ถอยห่างจากมัน 5-7 ซม.
3. เทน้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ทรายจมลงเล็กน้อย เพิ่มวอดก้าควรสูงขึ้นจากด้านล่าง 2 ซม. ปิดฝาภาชนะด้วยไนลอนวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน
4. เขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ คุณต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อเวลาผ่านไปให้กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าก๊อซ
5. บีบผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมด เทเหล้าลงในขวดสีเข้มที่ต้องการฆ่าเชื้อล่วงหน้า เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

• วอดก้า - 340 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่ต้องแยกออกและไม่รวมองค์ประกอบที่เน่าเสีย จากนั้นนำเมล็ดออก ทิ้งผลไม้ในตะแกรง ล้างและปล่อยให้แห้ง
2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะที่เคลือบด้วยเคลือบฟัน พยายามส่งผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลสลับกัน อย่าปิดฝาจาน ให้พันผ้าก๊อซ 2 ชั้นรอบรู
3. ปล่อยให้เหล้าอุ่นพอสำหรับ 3 วัน หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าเขย่าขวดทิ้งไว้อีก 1.5 เดือน เมื่อถึงเวลานี้ให้ผสมเนื้อหา
4. ใส่ผลิตภัณฑ์อีกครั้งอีก 1 เดือนเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย หลังจากเวลานี้ผ่านองค์ประกอบผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วเทลงในขวด

เหล้าเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 2.25 กก.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 2.8 กก.
• วอดก้า - 760 มล.
• ราสเบอร์รี่สด (คุณสามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่) - 900 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลไม้เล็ก ๆ นำผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีที่มีจุดเน่าออกเนื่องจากตัวอย่างดังกล่าวอาจทำให้เสียรสชาติได้ ทำเช่นเดียวกันกับราสเบอร์รี่
2. ใส่ผลไม้ 2 ชนิดลงในกระชอน ล้างด้วยก๊อก อย่าบดผลไม้ คุณเพียงแค่ต้องกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกออก ตอนนี้ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
3. เอาหลุมออก แบ่งเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วคนให้เป็นราสเบอร์รี่ เทน้ำตาลทรายผสมผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
4. หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าผสม ปิดฝาจานส่งไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิ 12-15 องศา เวลาถือครองคือ 2.5 เดือน
5. จากนั้นจำผลไม้ด้วยการบดทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้อีก 3 ชั่วโมง กรองผลไม้บีบน้ำที่เหลือจากราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ เททิงเจอร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด คุณสามารถใช้ตัวอย่างได้

เหล้าเชอร์รี่กับน้ำผึ้ง

• น้ำผึ้ง - 245 กรัม
• เชอร์รี่ - 2.2 กก.
• แอลกอฮอล์ (ความเข้มข้น 45-60 องศา) - 240 มล.
• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 1.3 ลิตร
• วอดก้า - 1.9 ลิตร
• ปราชญ์แห้ง - 6 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ด ล้าง ตากให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในตะแกรงแล้วบดให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อกับน้ำผลไม้ หยิบขวดโหลขนาดพอเหมาะ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วปล่อยให้แห้ง เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเทวอดก้า
2. ตอนนี้ใช้เหยือกที่สองเทสะระแหน่แห้ง น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายลงไป เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ ปิดชาม เขย่า 7 นาที
3. เก็บในที่เย็นใส่ภาชนะทั้งสองไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25-30 วัน ช่วงเวลานี้ได้รับการจัดสรรสำหรับการละลายของเม็ดน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง เพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด ควรเขย่าผลิตภัณฑ์เป็นระยะๆ
4. เมื่อเวลาผ่านไปให้ผสมส่วนผสมที่หวานกับผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ให้ใส่อีก 1 สัปดาห์ จากนั้นส่งองค์ประกอบผ่านผ้ากอซพับไว้ล่วงหน้า 3-4 ชั้น
5. เตรียมขวดเททิงเจอร์ที่สะอาดลงไป เครื่องดื่มจะพร้อมใน 4-5 เดือน แต่ทุกคนไม่สามารถทนต่อเวลานี้ได้ ห้ามมิให้เริ่มชิมก่อนหน้านี้

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนใบด้วยโรวัน

• น้ำตาลทราย - 680 กรัม
• น้ำดื่ม - 770 มล.
• วอดก้า - 600 มล.
• กรดซิตริก - 12 กรัม
• โรวัน - 120 กรัม
• ใบเชอร์รี่ (สด) - 100 กรัม

1. ใส่ใบเชอร์รี่ลงในกระทะ เพิ่ม chokeberry ล้างเนื้อหา โยนบนตะแกรงเพื่อให้ความชื้นของแก้ว หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำดื่ม วางบนเตาและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. หลังจากช่วงเวลานี้เทกรดซิตริกใส่น้ำตาลเคี่ยวต่ออีก 20 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก ปิดเตา เย็นเนื้อหา ผ่านตะแกรงหรือผ้าก็อซ
3. เทวอดก้าผสมองค์ประกอบ เตรียมขวดแก้วสีเข้มเททิงเจอร์ที่ทำให้เครียด ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาครึ่งเดือน จากนั้นคน กรองอีกครั้ง แล้วเริ่มชิม

• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดาว
• เชอร์รี่ - 1.6 กก.
• อบเชยบด - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.25 ลิตร

1. นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ละลาย อย่าเทน้ำผลไม้ที่ปรากฏคุณจะต้องใช้ นำเมล็ดออกจากผลไม้ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่
2. เทน้ำผลไม้ที่เหลือ ปิดจาน ทิ้งองค์ประกอบไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วัน ผัดเนื้อหาทุก 4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทวอดก้าใส่กานพลูและอบเชย
3. เขย่าภาชนะด้วยมวลปิดฝา ทำความสะอาดในห้องเย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน พยายามเก็บเนื้อหาไว้ในที่มืดเพื่อให้การหมักเกิดขึ้นในระดับปานกลาง
4. เพื่อให้การเตรียมองค์ประกอบถูกต้องให้ผสมองค์ประกอบทุกวัน น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ส่งองค์ประกอบผ่านผ้ากอซ ขวดและปิด

เชอร์รี่หลุม

• แสงจันทร์ - 0.95-1 ลิตร
• เชอร์รี่ - 1.9 กก.
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 450 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่, ลบตัวอย่างที่เน่าเสีย, ล้างผลเบอร์รี่ อย่าเอาเมล็ดออกบดผลไม้ด้วยสากไม้หรือกด เติมแสงจันทร์ทิ้งไว้ 4 วัน
2. สร้างแผ่นกรองด้วยผ้าก๊อซ 2 ชั้นและสำลีบางๆ ส่งผ่านเนื้อหาผ่านมัน เทน้ำตาลทรายเทใส่ขวดปิดฝา
3. ส่งจานด้วยทิงเจอร์ในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากเวลานี้กรองของเหลวอีกครั้งทิ้งไว้อีก 3 เดือน
4. การเทสามารถเมาได้ก็ต่อเมื่อองค์ประกอบเริ่มเกาะติดกับผนังและระบายออกช้ามาก อาจใช้เวลานานกว่าจะยืนยัน

เหล้าเชอร์รี่กับยี่หร่า

• แสงจันทร์น้ำตาล - 1.4 ลิตร
• เชอร์รี่ - 0.6 กก.
• ยี่หร่า (เมล็ด) - 6 กรัม
• ใบลูกเกดดำ - 60 กรัม

1. ล้างใบลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู จากนั้นเทผงยี่หร่าลงในครก บดเป็นผง ผสมส่วนผสมทั้งสอง
2. นำเชอร์รี่ออกจากก้าน จัดเรียงและล้าง หลังจากการอบแห้งให้นำกระดูกออกส่งไปยังกระทะแล้วบดเป็นก้อน
3. เทส่วนผสมของยี่หร่าและใบไม้ปรุงรสด้วยแสงจันทร์ ผัดเนื้อหาถ่ายโอนไปยังจานแก้ว ไม้ก๊อกยืนยันในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน
4. อย่าขี้เกียจที่จะเขย่ามวลทุกๆ 4 วัน เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เทส่วนผสมผ่านผ้าก๊อซ คุณต้องแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้จากนั้นเทลงในขวดแล้วปิด

• วอดก้า - 600 มล.
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม
• เชอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) - 325 กรัม

1. หากเชอร์รี่แข็ง ให้นำออกจากห้องและปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติ สำหรับผลเบอร์รี่สด ควรข้ามขั้นตอนนี้ไป
2. จากนั้นล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ส่งผลเบอร์รี่ไปยัง multicup โรยด้วยน้ำตาล ปิดฝาเครื่อง ตั้งโหมด "ทำอาหาร" เคี่ยวมวลเป็นเวลา 3 นาที
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ปิดอุปกรณ์ ตั้งค่าฟังก์ชันใหม่ "การทำความร้อน" ต้มมวลเป็นเวลา 19-20 ชั่วโมง ผลไม้จะต้องต้มให้ดี
4. เมื่อของเหลวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ให้ปิด multicooker โอนเนื้อหาไปยังกระทะเพิ่มวอดก้าปล่อยให้องค์ประกอบเย็นสนิท
5. เตรียมตะแกรงในครัวส่งเยื่อกระดาษด้วยน้ำผลไม้ ทิ้งเยื่อกระดาษก็ไม่จำเป็น แยกน้ำผลไม้จะต้องกรองผ่านสำลีด้วยผ้ากอซ
6. ใช้ขวดสองสามขวดด้วยการเคลือบสีเข้ม เทเหล้าที่เตรียมไว้ลงไปปิดฝาให้ดี หลังจาก 1.5 เดือนสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดอีก 2 เดือน

เหล้าเชอร์รี่สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้เตาตั้งพื้นหรือหม้อหุงช้า สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือเครื่องดื่มที่ทำจากใบเบอร์รี่ ซีบัคธอร์นหรือเถ้าภูเขา เครื่องเทศ เมล็ดยี่หร่า น้ำผึ้งเหลว และราสเบอร์รี่ Moonshine, วอดก้า, แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงหรือปานกลางใช้เป็นส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์

วิดีโอ: สูตรเหล้าเชอร์รี่