สลัดปลา: สูตรสลัดปลาแบบคลาสสิกและตัวเลือกด่วน

สลัดปลาที่ชวนน้ำลายสอสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต้ม รมควัน เค็ม และแม้แต่กระป๋อง ของว่างดังกล่าวมีรสชาติดั้งเดิมและคู่ควรกับตารางเทศกาล การเลือกปลาที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่อยู่ระหว่างการสนทนาเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น - อร่อยไม่มีกลิ่นโคลนและกระดูกชิ้นเล็ก

สลัดกับปลาสีแดงและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
2 ช้อนขนมผักชีฝรั่งสับละเอียด
อะโวคาโดสุก 1 ลูก;
มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
2/3 เซนต์ ชีสนมเปรี้ยวที่มีรสชาติเป็นกลาง
2 ช้อนขนมหวานของมายองเนสคลาสสิก
3 - 4 ขนหัวหอมสีเขียว
5 เซนต์ ล. คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่งการรักษาที่เสร็จแล้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลา เลือกกระดูกที่พบและหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดเอาหินออก สับส่วนที่เหลืออย่างหยาบ
3. สับมันฝรั่งต้มปอกเปลือกแบบสุ่ม
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามทั่วไปแล้วส่งผักชีฝรั่งไปให้
5. เติมจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและชีสนมเปรี้ยว สามารถเพิ่มสลัดได้หากต้องการ
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยปลาสีแดงและอะโวคาโดคาเวียร์ ต้นหอมสับ

จากปลาต้ม

ส่วนผสมสำหรับปลาคอดหนึ่งในสาม:

หัวหอม;
4 - 5 ชิ้น แตงกวาดอง
1 เซนต์ เมล็ดถั่ว;
ชีสเค็ม 100 กรัม
3 ไข่ "เย็น"
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
น้ำมัน.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ต้มปลาให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง วางผักที่สุกแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือ
3. ทาปลาค็อดต้มที่ก้นชามสลัด
4. โรยหน้าด้วยหอมเจียวไร้น้ำมัน ไข่ต้มก้อนขนาดกลาง แตงกวาดองชิ้นเล็ก และถั่วลันเตากระป๋องไร้น้ำเกลือ
5. ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมเกลือและพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยชีสขูด
สลัดปลาต้มที่ได้ควรทำให้เย็นลงก่อนสุ่มตัวอย่าง

"ผักกระเฉด" จากปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

Bank of saury (ไม่มีมะเขือเทศ);
ไข่ต้ม 6 ฟอง;
3 แครอทต้ม
หัวหัวหอมสีขาว
4 มันฝรั่งต้ม
1 เซนต์ มายองเนสคลาสสิก
1 ช้อนชา ซาฮารา;
1/3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ทำให้รากพืชต้มเย็นลงและประมวลผลด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง
2. สับไข่ต้มเย็นด้วย แต่ก่อนอื่นต้องแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ

ไข่ขาวและไข่แดงสำหรับมิโมซ่าถูแยกกัน

3. โรยหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเกลือน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในส่วนผสม ในรูปแบบนี้ก้อนหัวหอมจะถูกทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วบีบออกจากของเหลว
4. ควรแยกปลาออกจากกระดูกและเนื้อที่เหลือควรถูด้วยส้อมและวางในชามสลัด กระจายไข่ขาวด้านบน
5. ถัดไปคุณต้องแจกจ่าย: แครอทขูด, หัวหอมบีบ, มันฝรั่ง, ไข่แดง
6. เพิ่มชั้นของเกลือและซอสเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟสลัดปลากระป๋องสำเร็จรูปไปที่โต๊ะทันที หากคุณมีเวลา คุณสามารถปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดกับปลารมควันร้อน

ล่วงหน้าสำหรับปลารมควันร้อน 200 กรัม ให้เตรียมชุดอาหารต่อไปนี้:

มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
4 - 5 ชิ้น ผักดอง;
หัวหอม (หอมแดง);
3 ศิลปะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
ผักชีฝรั่งสด;
เกลือ.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ

ผักไม่ควรร่วนมาก ต้องตัดง่ายและคงรูปได้ดี

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
2. หั่นปลารมควันร้อนที่เลือกเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน อะไรก็ได้ตามรสนิยมของผู้ปรุง
3. สับหอมแดง ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่างในชามผสม
สลัดกับปลารมควันร้อนที่มีส่วนผสมของมายองเนสโฮมเมด น้ำมะนาว และเกลือ

Herring "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

2 ชิ้น ปลาเฮอริ่งเค็มปานกลาง
3 - 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
2 ชิ้น หัวผักกาด;
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
มายองเนสมะกอก 1 แก้วเต็ม
เกลือละเอียด

การทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบพืชรากทั้งหมดในเตาอบจนนิ่ม ถูส่วนประกอบที่ระบายความร้อนอย่างหยาบ
2. หัวหอมและไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทำความสะอาดปลาทุกอย่างที่ไม่จำเป็น - หัว, หาง, หนัง, ครีบ, กระดูก ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มที่เหลือออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ใส่สลัดตามลำดับที่กำหนด: ปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอท - ไข่ - หัวบีท
5. ชั้นจะเค็มและทาด้วยมายองเนสมะกอก ไม่ควรใส่ซอสมากเกินไปในสลัด
ปลาสำเร็จรูปภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของผักและไข่จะถูกทำให้เย็นลงและหลังจากนั้นก็นำไปเสิร์ฟที่โต๊ะในจานใสที่สวยงาม

พร้อมทูน่าและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

ปลาทูน่า 200 - 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
1.5 เซนต์ เมล็ดข้าวโพดหวานกระป๋อง
ผักกาดขาวครึ่งหัว
เกลือ;
หอมแดงครึ่งหัว
2 แตงกวาสด
2/3 เซนต์ โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนของหวาน
น้ำตาลเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. สับผักกาดขาวให้หยาบ สับแตงกวากับผิวหนังเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. บดทูน่าด้วยส้อม
3. ผสมผลิตภัณฑ์ โยนข้าวโพดใส่พวกเขา
4. สำหรับซอส สับกระเทียม บดกับน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
จัดสลัดใส่ชามแล้วราดซอสกระเทียมให้ทั่วเสิร์ฟ

สลัดปลายิว

วัตถุดิบ:

ปลาไม่มีกระดูกขาวต้ม 200 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง
ผักกาดหอม 2 ใบ
5 - 6 ชิ้น มะกอกหลุม
หน่อไม้ฝรั่งต้ม 100 กรัม
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนขนม
เกลือ lavrushka

การทำอาหาร:

1. ควรใช้ปลาแม่น้ำสดในการยำ ต้องต้มพร้อมกับ lavrushka ในน้ำเกลือทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
2. ไข่นกกระทาผ่าครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
3. ในจานลึกผสมผลิตภัณฑ์ใส่มะกอกและใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือ
4. ใส่หน่อไม้ฝรั่งต้ม
เกลือสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันวอลนัท เสิร์ฟเย็น

สแน็ค "ขนสุนัขจิ้งจอก"

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่ง 200 gs / s;
2 มันฝรั่งต้ม
เห็ด 150 - 200 กรัม
หัวหอมครึ่งหัว
ซอสมายองเนส
เกลือ;
น้ำมัน;
1 แครอทขนาดใหญ่
ไข่ต้ม 2 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดชิ้นเล็ก ๆ กับหัวหอมในน้ำมัน ทำให้เนื้อย่างสุกเย็นลง
2. ปอกเปลือกแครอทดิบถูและส่งชิปผักไปที่กระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม
3. ใส่ชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่ง s / s กับขนมชั้นแรก
4. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งขูดกับซอสมายองเนสและเกลือ
5. ย่อยสลายเพิ่มเติม: ไข่สับสะดวก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า / ขูด) เห็ดย่างและแครอทขูด
เพื่อลิ้มรสควรเพิ่มชั้นและทาด้วยซอส หากไม่มีมายองเนสให้ทิ้งแครอทไว้เท่านั้น

การปรุงอาหารจาก sprats

วัตถุดิบ:

ขนมปัง "Borodino" ครึ่งก้อน
2 - 4 ฟัน กระเทียม;
sprats 1 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง 2/3 กระป๋อง (ขาว/แดง);
เมล็ดข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 ถ้วย;
ชีสกึ่งแข็งขูด 2/3 ถ้วย;
ซอสมายองเนส, เกลือ, สมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันออกจากกระป๋องปลาลงในชามแยกต่างหาก กำจัด sprats เองและผ่าครึ่ง
2. นำกระดูกชิ้นเล็กๆ ที่อาจขบเคี้ยวออกอย่างไม่น่าพอใจในอาหารสำเร็จรูป ตัดชิ้นส่วนปลาที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง Borodino แล้วหั่นเป็นก้อน อบในเตาอบบนถาดอบหลังจากโรยด้วยน้ำมันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมัน "ปลา" ที่สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
5. ส่งเมล็ดข้าวโพดและถั่วที่ไม่มีของเหลวไปยังชามสลัด ส่งปลาให้พวกเขา
6. ใส่กระเทียมบดกับชีสสับโรยเกลือและสมุนไพรทุกอย่าง
7. เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมายองเนส
เสิร์ฟสลัดกับ croutons หอมจากขนมปัง "Borodinsky"

สลัดเข้าพรรษากับปลา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม 3 - 5 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาด);
รากผักชีฝรั่งครึ่งราก
1 หัวหอมสีน้ำเงิน
1 เซนต์ ทูน่ากระป๋อง;
3 ช้อนขนมเนย
ของหวาน 1 ช้อนไวน์แดงและขาวแห้ง
0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน;
เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง และใบโหระพา

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มขึ้นฉ่ายแล้วหั่นให้เล็กลง
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมซอสกระป๋องที่เหลือกับน้ำมัน มัสตาร์ด ไวน์ เกลือ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง
5. สับหัวหอมเป็นชิ้นโดยพลการ
6. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของสลัดในอนาคตในชามทั่วไปแล้วราดด้วยซอส
7. ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้สองสามชั่วโมงเพื่อให้การรักษาซึมซาบ
ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็น เพื่อให้ซอสน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะนาว / น้ำมะนาวคั้นสดลงไปได้

เฮจากปลา

วัตถุดิบ:

ปลาแดงสดหนึ่งกิโลกรัม
2 - 3 หัวหอมสีขาว
4 - 6 ฟัน กระเทียม;
ซีอิ๊ว;
พริกไทยป่นแดง
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนของหวาน
ผักชีเขียว
เกลือ.

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อปลาแดงสด ๆ ออกจากสันและหนังให้สะอาด เอากระดูกออก
2. หั่นปลาที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ แต่ละอันควรมีขนาดประมาณ 3 ซม. x 1 ซม.
3. เทเนื้อปลาสับลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นแล้วเทกรดอะซิติกตามปริมาณที่ระบุ

การใช้ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณปรุงปลาได้อย่างรวดเร็ว หากคุณใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาคุณต้องยืนยันตลอดทั้งคืน

4. ปิดฝาปลาในกรดให้แน่น ทิ้งไว้ 35 - 45 นาที ในกระบวนการผสมอาหารว่างหลายครั้ง
5. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง ผสมกับผักชีสับ พริกแดง และกระเทียมชิ้นเล็กๆ
6. เมื่อปลาสุกใส (คุณต้องตรวจสอบชิ้นเนื้อด้านในด้วย) ให้ใส่ส่วนผสมจากขั้นตอนที่แล้วลงไป ราดซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่างและเติมเกลือหากต้องการ
ปล่อยให้สลัด hex แช่ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

"ซีซาร์" กับปลาสีแดง

วัตถุดิบ:

ปลาแดง 400 gs / s;
ผักกาดหอม 100 - 150 กรัม
แครกเกอร์สีขาว 2 กำมือ;
Parmesan สับ 50 กรัม
2 ไข่แดง
10 ชิ้น เชอร์รี่;
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
½ มะนาว;
น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย กระเทียมเม็ด

การทำอาหาร:

1. ถ้าปลาเค็มก็เพียงพอที่จะเอาออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้น ๆ หากใช้ผลิตภัณฑ์สดจะต้องใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวอบจนสุกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น
2. ทอดขนมปังโฮลวีตเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันปริมาณเล็กน้อย
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับไข่แดง, กระเทียมเม็ด, พริกไทย, เกลือและมัสตาร์ด ปัด. เจือจางซอสด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. เทใบผักกาดลงบนจาน ใส่เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและชิ้นปลาที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
6. ใส่ชีสและขนมปังกรอบ
ปรุงสลัดด้วยปลาสีแดงด้วยซอสมัสตาร์ดเนยและโรยด้วยพาร์เมซานสับ

สลัดปลาโซวินญอง

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาสีขาว 800 - 850 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวแห้ง "โซวิญง";
มะกอก 1 ขวด
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
½ เซนต์ น้ำมะนาว;
4 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 บวบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ;
1/3 ถ. น้ำส้มสายชูไวน์
2 ก้านผักชีฝรั่ง
¼ เซนต์ น้ำมันพืช;
พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. สำหรับสลัดคุณต้องเลือกปลาสีขาวที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด มันควรจะปอกเปลือกและทุกอย่างที่ไม่จำเป็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทไวน์ขาวลงในกระทะขนาดเล็กและปรุงชิ้นปลาในนั้นประมาณ 20-25 นาที
3. โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังชามสลัด
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศ ก้านขึ้นฉ่าย หัวหอม และบวบ สับทุกอย่างให้ละเอียด
5. ผสมผักกับปลาใส่ผักใบเขียวและถั่วสับโดยไม่มีของเหลว
6. เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
เติมสลัดที่ผิดปกติด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้ม และน้ำส้มสายชูไวน์ คนสุดท้ายวางมะกอกหลุมลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

คาเวียร์สีแดงคุณภาพสูง 150 - 200 กรัม
ข้าวยาวแห้ง 100 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง;
ปลา s / s สีแดง 200 - 250 กรัม
หัวหอมสีขาว 1 อัน;
ใบผักกาดหอม 50 กรัม
1 เซนต์ ซอสมายองเนส

การทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่านำซีเรียลไปต้มก็ไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมหวานแล้วสับให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

800 - 850 กรัม นมปลาแซลมอน
2 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
2 ผักดอง;
2 แครอทขนาดกลาง
หัวหอม 2 หัว;
ซอสมายองเนส
น้ำมัน;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาด้วยน้ำเย็น ส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงในของเหลวที่มีรสเค็มเป็นเวลา 6 - 8 นาทีหลังจากเดือด ระบายในกระชอนให้เย็นสนิท
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. บดแครอทและผักดองด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง ทอดอาหารในน้ำมันใดก็ได้
4. ตัดนมเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับผักย่าง หลังควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว
5. ใส่มันฝรั่งต้มก้อนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมอื่น ๆ
6. เกลืออาหารเรียกน้ำย่อยและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ
ควรทิ้งสลัดปลาไว้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศที่เติมลงไปและผสมกับซอสที่เลือก ข้อยกเว้นคือตัวเลือกที่มีผักสดและน้ำสลัดน้ำมัน เช่น ซีซาร์

ตารางเทศกาลใด ๆ จะไม่เคร่งขรึมเพียงพอหากไม่มีสลัดกับปลา อาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะเสมอ แม้ในเมืองที่ตั้งอยู่ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ และทะเล รสชาติที่พิเศษของปลาและความหลากหลายของส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้พวกมันยอดเยี่ยม วันนี้แม้เพื่อปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมฉันต้องการเปลี่ยนตารางด้วยสิ่งที่ผิดปกติ ปลาทุกชนิดวิธีการปรุงและน้ำสลัดจะมาแทนที่ไก่หรือไส้กรอกที่น่าเบื่อสำหรับทุกคน มีสูตรอาหารมากมายที่คุณต้องเลือกทิศทาง: คลาสสิก, เทศกาลหรือการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

สลัดปลาคลาสสิก

ในบรรดาอาหารมากมายมีตัวเลือกแบบคลาสสิกที่ไม่เบื่อกับการสร้างความสุขให้กับแขกในตารางวันหยุด นอกจากนี้ แต่ละรุ่นยังนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่สูตรอาหาร ราวกับการรักษาและยืนยันถึงชื่อเสียงของอาหารต่างๆ ในบรรดาสลัดปลายังมีสูตรอาหารหรืออย่างน้อยก็ชื่อที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก ทุกคนคงจำปลาเฮอริ่งของคุณยาย "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" หรือสลัดมิโมซ่าที่ยอดเยี่ยมได้ ลองดูวิธีการเตรียมสลัดปลาแบบคลาสสิก:

สลัดปลาตามประเพณีของอาหารยิว

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้อง:

• ปลา 200 กรัม (ทรายแดง, ide, คอนขนาดใหญ่หรือคอนหอก);
• ไข่ครึ่งฟอง
• น้ำมันพืช 10-15 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3% 20 กรัม "
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาในน้ำเกลือกับใบกระวานจนนุ่ม
2. กำจัดกระดูก
3. ตัดเนื้อแยกเป็นก้อน
4. ต้มไข่
5. บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วหั่นโปรตีนเป็นก้อน
6. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้
7. เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู
8. ปรุงรสและผสมเบา ๆ

Herring "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ในการทำสลัดนี้ ให้ซื้อสิ่งต่อไปนี้:

• 4 อย่าง มันฝรั่ง;
• หนึ่งบีทรูท
• 1-2 แครอทเพื่อลิ้มรส
• 2 ชิ้น ปลาชนิดหนึ่ง;
• ไข่สองฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• เขียวขจี

การปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ต้มผักและไข่
2. ขูดแครอทต้ม, มันฝรั่ง, หัวบีทและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ
4. วางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ จากนั้นเนื้อปลาเฮอริ่ง, ไข่, หัวบีทและแครอท
5. คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

สลัดผักกระเฉด"

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• 6 ชิ้น ไข่;
• 3 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• เนยแช่แข็ง 100 กรัม
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:

1. ต้มไข่ลวกขูดละเอียดแล้ววางบนจานในชั้นแรก
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วใส่ในชั้นที่สอง
3. สำหรับชั้นที่สามเทปลากระป๋องบดด้วยส้อมแล้วเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก
4. ทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส 100-150 กรัม
5. สับหัวหอมให้ละเอียดลวกด้วยน้ำเดือด (เพื่อให้หัวหอมสูญเสียความขมขื่น) แล้ววางบนจานที่มีชั้นถัดไป
6. ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบลงในจาน
7. ขูดไข่แดงสามฟองด้านบน
8. ทามายองเนสที่เหลือ
9. ขูดไข่แดงที่เหลืออีกสามฟองให้ละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรสับ - ปิดผักกาดหอมชั้นก่อนหน้า

เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะกระชับแต่ละชั้นยกเว้นมายองเนสด้วยไม้พายหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่สะดวก หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณต้องปล่อยให้สลัดแช่ในมายองเนส การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง

สลัดปลาสำหรับโอกาสพิเศษ

แน่นอนว่าเรามักจะเห็นสลัดคลาสสิกในทุก ๆ วันหยุด อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารที่คล้ายคลึงกัน สำหรับสลัดปลานั้นเป็นเรื่องง่ายที่จะฝันเพราะมีส่วนผสมหลายอย่างที่เข้ากันได้ดีกับปลา แม้กระทั่งไวน์

สลัดปลา "โซวิญง"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา 800 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
• หนึ่งบวบ
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะกอกดำ 10 ลูก
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย;
• น้ำมะนาว ½ ถ้วย;
• ไวน์ขาวแห้ง 2 แก้ว "Sauvignon";
• สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมซอส (หากคุณไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปในร้าน):

• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/3 ถ้วย;
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มปลาในไวน์ประมาณ 20-25 นาที
2. ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
3. ปรุงรสปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
4. สับผักและสมุนไพรใส่เนื้อปลาแล้วผสม
5. ผสมส่วนประกอบสำหรับซอสแยกกันแล้วเทซอสสำเร็จรูปลงในสลัด
6. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเบา ๆ แล้วใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัด "โอ๊ก"

สำหรับสลัดนี้ เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ปลาทูรมควันเย็นขนาดเล็กหนึ่งตัว
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เห็ดดอง 80-100 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• 8 ชิ้น มะกอกเขียว;
• 4 อย่าง มะกอก;
• ผักชีฝรั่งและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ขั้นแรกให้เตรียมรูปแบบที่ค่อนข้างลึกเพื่อเตรียมสลัด ควรทาจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและปิดด้วยฟิล์มยึด

1. ขูดชีสให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว (ด้านล่างและผนัง)
2. ใส่เห็ดดองไว้ตรงกลางชั้นชีส
3. สับหัวหอมและวางชั้นบนสุดของเห็ด
4. ต้มไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบวางบนชั้นของหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนส
5. เลือกเนื้อปลาทูหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางเลเยอร์ถัดไป
6. มันฝรั่งต้มจะถูกนำไปใช้เป็นครั้งสุดท้ายและทาด้วยมายองเนส
7. ตอนนี้ปล่อยให้จานแช่ครึ่งชั่วโมง

สลัดที่ได้แตกต่างจากภาพหรือไม่? เคล็ดลับคือพลิกจานใส่ชามสลัดอีกด้านแล้วลอกฟิล์มออก

8. มันยังคงตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและมะกอก

สลัด "ฟ็อกซ์โค้ท"

สำหรับปลาเฮอริ่งที่ทันสมัยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณจะต้อง:

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 2 ชิ้น แครอทและมันฝรั่ง
• เห็ดดอง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

ตอนนี้เริ่มทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนังหลังจากเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูดหยาบแยกกัน
2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
3. ล้างเห็ดดองหั่น (ถ้ามีขนาดใหญ่) แล้วใส่หัวหอมเพื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกเนื้อปลาเฮอริ่งและหั่นเป็นก้อน
5. วางเลเยอร์ตามลำดับ: ปลาเฮอริ่ง, หัวหอมกับเห็ด, มันฝรั่ง, แครอท

เคล็ดลับ: ผักกาดหอมแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส แครอทชั้นสุดท้ายไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์ แต่ใช้จังหวะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ดูเหมือนขนสุนัขจิ้งจอก

สลัดปลาด่วน

บางครั้งคุณต้องการเสิร์ฟมากบนโต๊ะ แต่ไม่มีเวลาทำอาหารสูตรต่างๆ มากมาย นี่คือที่มาของสลัดอาหารจานด่วน สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยสลัดกับปลา ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมนี้สามารถหาได้ในรูปแบบเค็ม รมควัน กระป๋องและดอง แต่แม้ว่าคุณจะตัดสินใจที่จะต้มปลาก็ใช้เวลาไม่นาน เรานำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัดปลาที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

สลัดปลา "15 นาที"

คุณจะต้องทำอาหาร:

• ปลาแดง 150 กรัม
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• 2 ชิ้น ไข่;
• ฮาร์ดชีส 80 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรสการทำให้ชุ่ม);
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมบดแห้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมหอมสำหรับโรยหน้า

การทำอาหารดำเนินการในห้าขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่ง, ตะแกรง, ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ;
2. หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนสและวางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ขูดชีสให้ละเอียดสับกระเทียมแล้ววางชั้นถัดไป
4. ทาชั้นที่สองด้วยมายองเนส
5. หั่นปลาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วยกระเทียมหอมรูปแกลดิโอลัส

สลัดปลาแดงใน 10 นาที

สำหรับสลัดนี้ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็ม 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 30 กรัม
• 1 ชิ้น แตงกวา;
• 5 มะเขือเทศเชอร์รี่
• 5-6 ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้เตรียมดังนี้:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม, แตงกวาดองเป็นก้อน, สับผักใบเขียว;
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

สิ่งสำคัญคืออย่าเกลือ!

สลัด "Eldorado" จะใช้เวลา 20 นาที

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ลูกแพร์หนึ่งลูก
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ผักกาดเขียวใบ 1 พวง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับ
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง).

สูตรอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตและผสมกับสมุนไพรสับ
2. ใส่ช่องว่างเป็นวงกลมบนชั้นของกระดาษบนแบบฟอร์มแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 7-8 วินาที
3. หั่นผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ปลาและลูกแพร์ (ชิ้นแรกสามารถฉีกด้วยมือของคุณ, ชิ้นสุดท้ายต้องโรยด้วยน้ำมะนาว);
4. แบ่งส่วนผสมของสลัดในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
5. ตกแต่งจานด้วยชีสอบไมโครเวฟมะกอกและมะกอก

สลัดปลาแซลมอนกับ croutons ข้าวไรย์

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 350 กรัม
• 4 อย่าง แตงกวา;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ 1 แพ็คหรือ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย สมุนไพร และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาที:

1. แตงกวาสดหั่นเป็นเส้น
2. แบ่งผักกาดหอมออกเป็นใบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับแครกเกอร์ในชามสลัดและปรุงรสตามชอบ
5. สลัดกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดปลาแซลมอนและส้มโอ

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 อย่าง เนื้อปลาแซลมอน 180 กรัม
• ส้มโอและอะโวคาโดหนึ่งผล
• ¼ หอมแดง;
• 4 ถ้วยผสมผักกาดหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราเตรียมสลัดด้วยวิธีนี้:

1. ย่างให้ร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง
2. จาระบีตะแกรงย่างด้วยน้ำมันพืช
3. ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยวางบนตะแกรงแล้วทอดจนนุ่ม (5-6 นาที / 1 ด้าน)
4. ปล่อยให้เนื้อเย็น
5. ปอกเปลือกเกรปฟรุตให้หมด (ในเวลาเดียวกันน้ำควรระบายลงในชามที่คุณใส่ชิ้นเกรปฟรุต)
6. ใส่ผักกาดหอม, อะโวคาโดและหัวหอมลงในชามที่มีเกรปฟรุต, เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู, โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสม;
7. วางชิ้นปลาแซลมอนลงในชามพร้อมกับส่วนผสม

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถปรุงปลาได้ง่ายๆ ในเตาอบบนถาดอบ

สลัดปลารมควัน ยี่หร่า และมะม่วง

องค์ประกอบของสลัดนี้น่าสนใจมาก:

• ปลาทูรมควัน 300 กรัม
• ปลาเทราท์รมควัน 1,500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• หนึ่งยี่หร่า
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ชิ้น มะม่วง;
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลเล็กน้อยและเมล็ดทับทิม

การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาที:

1. เตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์น้ำตาลกระเทียมสับละเอียดน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง
2. แบ่งปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นแล้วตัดปลาเทราต์เป็นเส้น
3. ใส่ปลาลงในจานและเพิ่มเม็ดยี่หร่ากับชิ้นมะม่วง
4. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและราดด้วยน้ำสลัด

Vinaigrette กับเห็ดหมักและปลา บีทรูทต้ม มันฝรั่งและแครอท แตงกวา หัวหอม และปลาหั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้า ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสลัดคุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม (ไม่มีกระดูก) - 300 กรัม, หัวบีท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, เห็ดหมัก - 1/2 ถ้วย น้ำสลัดหรือน้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย

น้ำสลัดกับมันฝรั่ง ถั่ว และปลา หัวผักกาดและมันฝรั่งต้ม, มะเขือเทศ, แตงกวา, ปลาหั่นเป็นชิ้น, สับผักกาดหอมและกระเทียม, ใส่ถั่ว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัด ใส่สไลด์ลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรคุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม - 300 กรัม, หัวบีท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, ถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง - 1 ถ้วย, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, สลัดผักสด - 100 กรัม , กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำสลัดหรือมายองเนส - 1 ถ้วย, ผักใบเขียว

สลัดปลากับมะเขือเทศ (2) ต้มเนื้อปลาคอดให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มปอกเปลือก แตงกวาสดและดอง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เกลือเทส่วนผสมของน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว (หรือสารละลายของกรดซิตริก) และ&nb...ต้องการ: เนื้อปลาคอด - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 30 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แตงกวาดอง - 30 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 30 กรัม, สลัดผักสด - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 17 กรัม, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส, เกลือ

ปลาต้มกับสลัด จัดผักกาดหอมใส่จานเสิร์ฟ วางปลาไว้กลางจาน เกลือ พริกไทย แล้วเทซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำหัวหอม โรยทุกอย่างด้วยขึ้นฉ่ายแล้วราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งคุณจะต้อง: ปลาต้ม - เนื้อ 350 กรัม, ผักกาดหอมสับ - 150 กรัม, รากผักชีฝรั่งสับ - 70 กรัม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส - 1/4 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำหัวหอม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

สลัดปลา - ปลาหั่นเป็นชิ้น, มันฝรั่ง, แตงกวา, แอปเปิ้ล - เป็นก้อน, ผักกาดหอม - เป็นชิ้นใหญ่ - ผลิตภัณฑ์รวมกันปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยปลา แตงกวา และมะกอกต้องการ: เนื้อปลาต้ม - 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 200 กรัม, แตงกวาดอง - 100 กรัม, แอปเปิ้ล - 100 กรัม, มายองเนส - 200 กรัม, มะกอกหลุม - 20 กรัม, ใบผักกาดหอม, เกลือ, น้ำตาล

พัฟสลัดกับปลา หั่นเนื้อปลาต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จาน สับหัวหอมสีเขียวผสมกับมายองเนสแล้ววางบนชั้นของปลา จากนั้นโรยด้วยไข่สับละเอียดและผักชีฝรั่ง ใส่เห็ดต้มสับละเอียดชั้นถัดไป ...ต้องการ: 200 กรัม เนื้อปลา 100 กรัม เห็ด ไข่ 2 ฟอง ต้นหอม 1 พวง 15 กรัม ผักชีฝรั่ง 100 กรัม ชีส

สลัดกับปลาแดงและเห็ด สำหรับน้ำสลัดฉันผสมครีมเปรี้ยว + มะรุม + เกลือ + พริกไทย (ฉันมีมะนาว) ฉันกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว: ปลา (ต้ม, หั่นเป็นชิ้น ๆ ) - ชีสละลาย (คุณทำได้ยาก แต่นี่นุ่มกว่า) - เห็ด (สับ) - ไข่ (สับ) - ผักใบเขียวคุณจะต้อง: ปลาต้มแดงกระป๋อง (ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพู) -200 กรัม, เห็ดใด ๆ ที่สามารถเค็มหรือทอด (ฉันมีผักดอง) - 200 กรัม, ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น, ชีสแปรรูป (ฉันมี Hochland กับเห็ด) - 200 กรัม, ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) ...

สลัดชั้นกับปลาแดง ข้าว และผัก ต้มข้าวสำหรับซูชิ: 120 gr. ล้างข้าวเมล็ดกลม (ฉันนึ่งข้าวเมล็ดยาวแล้ว) จนน้ำใส พักไว้ 1 ชั่วโมง เทข้าวด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้มใต้ฝา ปรุง10นาทีปิด...สิ่งที่ต้องมี: ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200-250 กรัม (ฉันมีปลาเทราต์), ข้าวต้ม 250 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, แครอทต้ม 1 ฟอง, ไข่ต้ม 4 ฟอง, อะโวคาโด 1 ลูก, น้ำมะนาว, หัวหอมสีม่วง 1 หัว, พวงเขียวไม่ใหญ่ หัวหอม ผักชีฝรั่งครึ่งพวง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ...

สลัดปลา ตัดปลาต้มด้วยมีดหรือสับด้วยมือของคุณ ผสมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดกับมายองเนสซึ่งเพิ่มครีมเปรี้ยว เพื่อให้เนื้อไม่ร่วนมากเกินไปเมื่อผสมส่วนประกอบของสลัดกับซอสขอแนะนำให้เพิ่มเป็นครั้งสุดท้าย ชิ้นส่วน...สิ่งที่ต้องมี: ปลาต้ม 600 กรัม, แตงกวาสดหรือกระป๋อง 1/2 ถ้วย, เห็ดเค็มหรือกระป๋องสับ 1/2 ถ้วย, มันฝรั่งต้ม 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

สลัดปลารมควันกับมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วนแล้วราดด้วยน้ำมะนาว หั่นมันฝรั่ง หัวหอม ปลารมควัน และเบคอนเป็นก้อน ในน้ำมันพืชและ 2 ช้อนโต๊ะ เบคอนผัดเนยและหัวหอม เทน้ำส้มสายชูและน้ำแอปเปิ้ลลงไป กำลังเติมน้ำมัน...ต้องการ: 400g. มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ 400g. ปลารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 หัวหอม 100g. เบคอน 1 แอปเปิ้ล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 200g. เนย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ฮอสแรดิชกับครีม น้ำตาล 1-2 ช้อนชา เขียว 1/2 พวง...

วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดปลาต้ม เกี่ยวกับสลัดที่ปรุงโดยใช้ปลาต้มเราสามารถพูดได้ว่าอาหารดังกล่าวผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติที่เข้มข้น เมื่อเตรียมมันเป็นเรื่องง่ายเพราะสามารถซื้อส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบได้ในราคาที่เหมาะสม อาหารเหล่านี้บริโภคทุกวัน แต่พวกเขาสามารถตกแต่งและในเวลาเดียวกัน อนุญาตให้ใช้ปลาอะไรก็ได้

แต่ความต้องการหลักคือความสดและไม่มีกระดูก ควรสังเกตว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาความร้อนของปลาคือการเดือด หลังจากการแปรรูปอาหารประเภทนี้ คุณสามารถบันทึกสัดส่วนสูงสุดขององค์ประกอบการติดตามได้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่ปลาจะอิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็ง เนื่องจากมันจะอยู่ในกระบวนการทอดหรือรมควัน ดังนั้นปลาต้มจึงโดดเด่นด้วยความสามารถในการรักษาประโยชน์ทั้งหมด มันอยู่ในสลัดที่ปลาทำหน้าที่เป็นส่วนผสมอันล้ำค่า

ชาวญี่ปุ่นมักทำปลาเป็นอาหารประจำวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะรักษาความเยาว์วัย ความงาม ความเฉลียวฉลาด และสุขภาพของพวกเขาด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน แน่นอนเราไม่พร้อมที่จะรับดิบ เนื้อต้มค่อนข้างเหมาะที่จะใช้เป็นส่วนผสมของสลัด

มีสูตรอาหารหลายร้อยรายการที่ช่วยในการเตรียมสลัดซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานสำหรับ
ซึ่งกลายเป็นปลา เราทำสลัดปลาต้มและตุนวิตามิน!

ในการเตรียมอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องได้รับ:

• 750 กรัม ส่วนของปลาคอด
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• หลอดไฟสองสามดวง
• มายองเนสมะกอก,
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ
• กานพูล,
• พริกไทยดำ,
• ผักชีฝรั่งและเกลือ

ผักและปลาต้มในสลัดผัก

สำหรับการทำอาหารเราเตรียม:

• ปลาต้ม (ไม่ hake) จำนวน 270 กรัม
• หนึ่งแครอท
• มันฝรั่งสองสามหัว
• หลอดไฟ,
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยขาวป่น,
• พริกหยวกหวานหนึ่งชิ้นและ
• แตงกวาดองหนึ่งลูก
• ถั่วลันเตาห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สองสามฟอง
• มายองเนสโปรวองซ์ - 200 กรัมและเกลือ

ปลาต้มและหั่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มมันฝรั่งกับแครอทซึ่งต่อมาหั่นเป็นก้อนพร้อมกับหัวหอม . หัวหอมสีเขียวพร้อมกับไข่สับละเอียดเพื่อรวมเข้ากับส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในอนาคตในชามสลัดที่กว้างขวาง เพิ่มมายองเนสแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด รสชาติ . เพื่อให้สลัดไม่แห้งคุณไม่จำเป็นต้องหักโหม สลัดผสมแบบไดนามิกตกแต่งด้วยวงกลมลูกศรหัวหอมสีเขียวและถั่ว

ปลาทูต้มและเห็ดในสลัด Taste of the Forest

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องเตรียม:

• เนื้อปลาแมคเคอเรลต้ม 225 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 225 กรัม
• มายองเนสมะกอก 100 กรัม
• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวานสองสามลูก
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เห็ดพอร์ชินีดอง 100 กรัม
• สลัดผักสด 70 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์,
• ผักชีและเกลือ

หั่นเนื้อปลาแมคเคอเรลต้มสุก (ไม่ใช่ปลาก้างทุกชนิด) เป็นชิ้นเล็กๆ จากเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ไข่ต้มแข็งและสับ . เราบดแบบสุ่ม เรารวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัดที่รองด้วยใบผักกาดหอม การตกแต่งสลัดทำด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถวางรูปแบบทั้งหมดบนพื้นผิวของจานโดยใช้แอปเปิ้ล ไข่แดง และเห็ด

ปลาต้มและถั่วในสลัดเลนินกราด

ในการเตรียมอาหาร เราได้รับ:

• หนึ่งปลา
• สลัดผักสด 150 กรัม
• พริกหวานหนึ่งชิ้น
• หัวหอม,
• มะเขือเทศ,
• ถั่วแดงหนึ่งช้อน
• เคเปอร์หนึ่งช้อนเต็ม
• มะกอกหลุม,
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวานครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ,
• เกลือและผักชีฝรั่ง

ปลาค็อดต้มในน้ำเกลือ แช่เย็น และแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก ตัดเป็นแท่ง ไข่ไก่สับละเอียด หัวหอมสับ มะเขือเทศและพริกไทยหั่นเป็นก้อน และเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดรวมกันและผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยพริกไทยดำด้านบน ยำปลาต้มพร้อม