ตามกฎแล้วอาหารจากกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นที่ต้องการเสมอ การกล่าวถึงจานกะหล่ำปลีครั้งแรกในมาตุภูมิถูกบันทึกไว้ในเอกสารของ Domostroy ในศตวรรษที่ 16
กะหล่ำปลี สามารถเตรียมเป็นอาหารจานอิสระโดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่น ๆ แต่ได้อาหารที่อร่อยและเข้มข้นมากขึ้นโดยการเพิ่ม: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและสารเติมแต่งอื่น ๆ
กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารมังสวิรัติมากกว่าเพราะ ปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์
คุณสามารถเพิ่มเนื้อสตูว์หรือไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีจากนั้นจานจะน่าพอใจยิ่งขึ้น โดยปกติ, กะหล่ำปลีสด กับเนื้อสัตว์ปรุงในฤดูหนาวหรือเสิร์ฟให้กับคนที่ทำงานหนัก
คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลี: กับเห็ด, ถั่ว, ข้าว, ครีมและครีมเปรี้ยว
จานกะหล่ำปลีมักใช้ในโภชนาการทางการแพทย์ มีราคาถูกในการเตรียมเพราะ กะหล่ำปลีและมันฝรั่งมีราคาถูกในร้านค้า
หากคุณสนใจสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นมาเริ่มทำอาหารกันเลย ...
องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์
สูตรนี้มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสด, มันฝรั่ง, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ
ส่วนประกอบของสูตร:
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนกะหล่ำปลีตุ๋นกับภาพมันฝรั่ง
1. การเตรียมอาหาร
ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการเตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ในกระทะแห้งเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนตั้งไฟและกระจายหัวหอม ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศวางลงในหัวหอม ผสมมวล ลดความร้อนให้ต่ำแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
2. ปรุงมันฝรั่ง
ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นแท่งจากขอบมันฝรั่งที่แคบกว่า เมื่อเราตัดแท่งพวกเขาจะต้องตัดไม่ถึงขอบ 0.5 ซม. ดังนั้นจะสะดวกกว่าในการสับแท่ง
ไม่จำเป็นต้องบดแท่งเพราะ ในระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขาอาจหลุดออกจากกัน ความหนาของชิ้นส่วนควรมีอย่างน้อย 0.7 มม.
เราหั่นมันฝรั่งแล้วตอนนี้เราไปทำอาหารต่อ
เทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา นำของเหลวไปต้มแล้ววางมันฝรั่ง น้ำควรท่วมมันฝรั่งประมาณ 2-3 ซม.
ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที มันฝรั่งควรเกือบสุก
สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว ปิดฝาพักไว้ ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถึงสถานะที่ต้องการ
3. ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
ตัดส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน เราแยกแต่ละส่วนออกจากก้านและสับเป็นพลาสติกหนา 0.7 มม. ไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลีอย่างแรงเราต้องการให้รู้สึกกะหล่ำปลีในจาน
เป็นผลให้เราต้องสับกะหล่ำปลีทั้งส้อม
กะหล่ำปลีฝอย มาเริ่มย่างกันเลย เราจะผัดกะหล่ำปลีในกระทะที่ผัดหัวหอมในขณะที่เราเปลี่ยนหัวหอมจากกระทะอย่าล้างกระทะ แต่ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนกระจายกะหล่ำปลีเติมน้ำ 0.5 ถ้วยเปิดแก๊สที่ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีทั้งหมดไม่ลงไปในกระทะทันที แต่ก็ไม่เป็นไร ทันทีที่ชุดแรกตกลงในกระทะ ให้ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือลงไป
ผ่านไป 4 นาที, กะหล่ำปลีตกลง, ผสม, เพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือ, ปิดฝา - กดลงและเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางอีก 4 นาที
ผ่านไป 4 นาทีเกลือกะหล่ำปลีน้ำตาลผสมปิดฝาแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางอีก 4 นาที แต่จะดีกว่าถ้าคุณมองเข้าไปในกระทะหลังจากผ่านไป 2 นาทีและตรวจดูว่ากะหล่ำปลีไหม้หรือไม่ .
ผ่านไป 4 นาทีเราผสมกะหล่ำปลีและเราเห็นว่ากะหล่ำปลีซึ่งอยู่ที่ก้นกระทะไหม้เล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งที่ดี เนื่องจากการเผาไหม้เล็กน้อยกะหล่ำปลีจึงได้สีทองที่สวยงาม
ตอนนี้กะหล่ำปลีจะต้องทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
กะหล่ำปลีของฉันแห้งดังนั้นฉันจะเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเย็น - ผสมและปิดฝา เราปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวสักครู่เช่น ตรวจสอบทุกๆ 2 นาทีเพื่อหาสีน้ำตาล ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มติดให้ลดความร้อนลงและผัดกะหล่ำปลีจนนิ่ม
ในการกวนครั้งต่อไปสำหรับฉันดูเหมือนว่ากะหล่ำปลียังแห้งอยู่เล็กน้อย ฉันจะให้น้ำอีก 0.5 ถ้วยผสมกะหล่ำปลีปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปจนนิ่ม
กะหล่ำปลีจะพร้อมเมื่อไม่กระทืบเมื่อกิน
กะหล่ำปลีเกือบจะพร้อมในขณะที่หมุนกะหล่ำปลีของฉันเริ่มทอดนั่นคือน้ำระเหยไปหมด
วางหัวหอมกับมะเขือเทศวางบนกะหล่ำปลีทอดให้ทั่วพื้นผิวแล้วผสมกะหล่ำปลี
เพิ่มเครื่องเทศ, ใบกระวาน, ผสมมวล, ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ไฟอ่อนมาก
กะหล่ำปลีพร้อมแล้วมาเริ่มประกอบจานกัน เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและวางมันฝรั่งไว้ด้านบน ในขณะที่มันฝรั่งควรจะอุ่นอยู่แล้ว
ผสมมวลเบา ๆ เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนเต็ม - ผสม
กะหล่ำปลีตุ๋นควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นหากคุณมีรสเปรี้ยวอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มกรดในอัตรานี้
เปิดความร้อนปานกลางและเคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
อร่อย!
สูตรสั้น ๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
สารประกอบ:
กะหล่ำปลี - 1 กก.
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เครื่องเทศสำหรับซุป - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ทำสตูว์กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
2. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดมวลด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดอย่างน้อย 0.7 มม.
5. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะใส่เกลือ 1 ช้อนชาแล้วนำไปต้ม
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ทันทีที่มันฝรั่งเกือบจะพร้อมให้สะเด็ดน้ำปิดฝาแล้วพักไว้ - ปล่อยให้รอที่ปีก
8. ส้อมกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่ส่วน เราสับแต่ละส่วนเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลี)
9. ในกระทะที่ผัดหัวหอมและมะเขือเทศ (คุณไม่จำเป็นต้องล้าง) ใส่น้ำมันพืชที่เหลือตั้งไฟแล้วกระจายกะหล่ำปลี
10. เติมน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 4 นาที
11. มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีทั้งหมดไม่ลงไปในกระทะทันที แต่ก็ไม่เป็นไร ทันทีที่ชุดแรกตกลงในกระทะ ให้ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือลงไป
12. ผ่านไป 4 นาทีกะหล่ำปลีจะตกลงผสมเพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือปิดฝา - กดลงและเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางอีก 4 นาที
13. ผ่านไป 4 นาที ใส่เกลือ กะหล่ำปลี น้ำตาล คลุกเคล้า ปิดฝา แล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางอีก 4 นาที แต่จะดีกว่าถ้าคุณมองเข้าไปในกระทะหลังจากผ่านไป 2 นาที แล้วตรวจดูว่ากะหล่ำปลี กำลังเผาไหม้
14. ผ่านไป 4 นาทีเราผสมกะหล่ำปลีและเราเห็นว่ากะหล่ำปลีซึ่งอยู่ที่ก้นกระทะไหม้เล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งที่ดี เนื่องจากการเผาไหม้เล็กน้อยกะหล่ำปลีจึงได้สีทองที่สวยงาม
15. ตอนนี้คุณต้องทำให้กะหล่ำปลีเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
16. กะหล่ำปลีของฉันแห้ง ฉันจะเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเย็น - ผสมและปิดฝา เราปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวสักครู่เช่น ตรวจสอบทุกๆ 2 นาทีเพื่อหาสีน้ำตาล ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มติดให้ลดความร้อนลงและผัดกะหล่ำปลีจนนิ่ม
17. ในการกวนครั้งต่อไปสำหรับฉันดูเหมือนว่ากะหล่ำปลียังแห้งอยู่เล็กน้อย ฉันจะให้น้ำอีก 0.5 ถ้วยผสมกะหล่ำปลีปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปจนนิ่ม
กะหล่ำปลีสด พร้อมไม่กระทืบขณะรับประทาน
18. กะหล่ำปลีเกือบจะพร้อมในขณะที่หมุนกะหล่ำปลีของฉันเริ่มทอดนั่นคือน้ำระเหยไปหมด
19. ใส่หัวหอมและมะเขือเทศวางบนกะหล่ำปลีกระจายทอดบนพื้นผิวและผสมกะหล่ำปลี
20. เพิ่มเครื่องเทศ, ใบกระวาน, ผสมมวล, ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ไฟอ่อนมาก
21.กะหล่ำปลีสด พร้อมแล้วเรามาเริ่มประกอบจานกันเลย เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและวางมันฝรั่งไว้ด้านบน ในขณะที่มันฝรั่งควรจะอุ่นอยู่แล้ว
22. ผสมมวลเบา ๆ เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนเต็ม - ผสม
23. กะหล่ำปลีตุ๋นควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นหากคุณมีรสเปรี้ยวอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มกรดในอัตรานี้
24. เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวกะหล่ำปลีโดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว!
อร่อย!
สารประกอบ:
กะหล่ำปลี - 1 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศบด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
เนย - 60 กรัม
น้ำซุป (เนื้อ) - 1 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
9. กะหล่ำปลี
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
อร่อย!
สารประกอบ:
แชมปิญอง - 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0.5 พวง
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
อร่อย!
สารประกอบ:
เนย - 25 กรัม
อกรมควัน - 80 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มะเขือเทศบด - 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
7. กะหล่ำปลีสด ,
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
อร่อย!
สารประกอบ:
ไส้กรอก - 5 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่แครอทและทอดจนนุ่ม
7. กะหล่ำปลีสด , หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ต้องสับกะหล่ำปลี)
8. ใส่น้ำมันครึ่งกระทะตั้งไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี
9. เติมน้ำ 0.25 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
11. ถ้ากะหล่ำปลีแห้ง ให้เติมน้ำอีก 0.25 ถ้วยตวง
12. ใส่เนื้อย่างกับมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
14. กะหล่ำปลีทำเสร็จเมื่อไม่กระทืบขณะกิน
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
อร่อย!
สตูว์กะหล่ำปลีกับผัก
สารประกอบ:
บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 ราก
ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
1. กะหล่ำปลีสด สับให้ละเอียด
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
อร่อย!
ผักกาดขาวตุ๋น.
สารประกอบ:
กะหล่ำปลี - 1 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศบด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
เนย - 60 กรัม
น้ำซุป (เนื้อ) - 1 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋น
1. ผ่าส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน เราสับแต่ละส่วนเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลี)
2. ใส่น้ำมันครึ่งกระทะตั้งไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี
3. เติมน้ำซุป 0.5 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีทั้งหมดไม่ได้ลงไปในกระทะทันที แต่ก็ไม่เป็นไร ทันทีที่ชุดแรกตกลงในกระทะ ให้ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือลงไป
5. ผ่านไป 5 นาทีกะหล่ำปลีจะตกลงผสมเพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือน้ำซุป 0.5 ถ้วยปิดฝา - กดลงและเคี่ยวต่อไปบนไฟร้อนปานกลางแล้วค่อยๆ 45 นาที
6. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดมวลด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่มะเขือเทศผัดและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
9. กะหล่ำปลี พร้อมแล้วเรามาเริ่มประกอบจานกันเลย เทน้ำ 0.25 ถ้วยลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี หัวหอมทอด น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และน้ำส้มสายชู - ผสม
10. กะหล่ำปลีตุ๋นควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นหากคุณมีรสเปรี้ยวอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มกรดในอัตรานี้
11. เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
อร่อย!
สารประกอบ:
ผักกาดขาว - 900 กรัม
แชมปิญอง - 300 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0.5 พวง
ต้นหอม (ขนนก) - 0.5 พวง
ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและถั่ว
1. เห็ดหั่นเป็นพลาสติกแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. ผ่าส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน เราสับแต่ละส่วนเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลี)
3. ใส่น้ำมันครึ่งกระทะตั้งไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี
4. เติมน้ำซุป 0.5 ถ้วยลงในกะหล่ำปลี เปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นค่อยๆ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนสุกครึ่ง ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดจะต้องผสมเป็นระยะ
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ, ตั้งไฟ, กระจายกะหล่ำปลี, ใส่เห็ดสำเร็จรูป, ถั่วที่ไม่มีของเหลว, ซีอิ๊วขาว, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนกะหล่ำปลี พร้อมแล้ว
6. กะหล่ำปลีทำเสร็จพอดีไม่กรุบกรอบเวลากิน
7. ก่อนเสิร์ฟโรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและต้นหอม
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเห็ดและถั่วพร้อมแล้ว!
อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเต้านมรมควัน
สารประกอบ:
ผักกาดขาว - 500 กรัม
เนย - 25 กรัม
อกรมควัน - 80 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มะเขือเทศบด - 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับอกรมควัน
1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดมวลด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
4. ใส่แครอทและทอดจนนุ่ม
5. ใส่มะเขือเทศ - วางและ zherim บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
6. ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ
7. กะหล่ำปลีสด , หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ต้องสับกะหล่ำปลี)
8. ใส่น้ำมันครึ่งกระทะตั้งไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี
9. เติมน้ำ 0.25 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
10. ใส่อกไก่รมควันแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดจะต้องผสมเป็นระยะ
11. ถ้ากะหล่ำปลีแห้ง ให้เติมน้ำอีก 0.25 ถ้วยตวง
12. ใส่เนื้อย่างกับมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
13. เพิ่ม: เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำบด, ใบกระวานและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
14. กะหล่ำปลีทำเสร็จเมื่อไม่กระทืบขณะกิน
15. ก่อนเสิร์ฟโรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเต้านมรมควันพร้อมแล้ว!
อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก
สารประกอบ:
ผักกาดขาว - 600 กรัม
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไส้กรอก - 5 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก
1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดมวลด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
4. ใส่แครอทและทอดจนนุ่ม
5. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แทนที่จะวางมะเขือเทศคุณสามารถใส่มะเขือเทศสับขนาดกลาง (มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก)
6. ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
7. กะหล่ำปลีสด , หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ต้องสับกะหล่ำปลี)
8. ใส่น้ำมันครึ่งกระทะตั้งไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี
9. เติมน้ำ 0.25 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
10. ใส่ไส้กรอกและเคี่ยวอย่างช้าๆ อีก 10 นาที ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดจะต้องผสมเป็นระยะ
11. ถ้ากะหล่ำปลีแห้ง ให้เติมน้ำอีก 0.25 ถ้วยตวง
12. ใส่เนื้อย่างกับมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
13. เพิ่ม: เกลือ, พริกไทยดำบด, ใบกระวานและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
14. กะหล่ำปลีทำเสร็จเมื่อไม่กระทืบขณะกิน
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกพร้อมแล้ว!
อร่อย!
สตูว์กะหล่ำปลีกับผัก
สารประกอบ:
ผักกาดขาว - 700 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 ถ้วย
เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 ราก
ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก
1. กะหล่ำปลีสด สับให้ละเอียด
2. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมันตั้งไฟและกระจายกะหล่ำปลี
3. เติมน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกะหล่ำปลีเปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที เราลดไฟลงและปรุงกะหล่ำปลีต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก - เราผสมมันอย่างต่อเนื่อง
5. ปอกเปลือกแครอทและรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
6. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมันตั้งไฟและกระจายแครอทและผักชีฝรั่งทอดที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
7. จากนั้นเติมน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะลดความร้อนและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
8. ปอกเปลือกบวบและแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ล้างผักกาดหอมในน้ำแล้วหั่นเป็นพลาสติก
10. ใส่บวบ แอปเปิ้ล และผักกาดหอมที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะที่มีแครอท เกลือ และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนสุก
11. ในจานอบทาด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งผักที่ปรุงแล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ
12. โรยมวลด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
13. อบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที
14. เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว
นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีมีอยู่ในคลังแสงของฉัน!
กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมผักพร้อมแล้ว!
อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง - ง่ายและอร่อย!
มันเป็นมันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในกระทะไม่ใช่ในทางกลับกัน มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลัก และหัวสีขาวเป็นส่วนประกอบเสริมที่ทำให้จานนี้มีสัมผัสพิเศษ หากคุณไม่มีเตาอบ หม้อหุงช้า หรือกระทะขนาดพอเหมาะ คุณสามารถใช้หม้อธรรมดาได้ง่ายๆ
คุณจะพูดว่า: "เป็นไปได้อย่างไรที่สิ่งที่จำเป็นเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในครัว" และทุกอย่างก็ง่ายมาก คุณย้ายไปบ้านหลังใหม่แล้วและยังไม่ได้รับอะไรอีกมาก ในตอนแรกยังไม่ชัดเจนว่าคุณต้องการอะไรและอะไรไม่จำเป็นดังนั้นคุณจึงไม่ควรวิ่งไปที่ร้านทันทีและซื้ออุปกรณ์ครัวทุกชนิด หรือ ตัวอย่างเช่น คุณมาถึงเมืองอื่นและอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ให้เช่า และยังไม่รู้ว่าคุณจะอยู่ที่นี่นานแค่ไหน หรือสถานการณ์ชีวิตอื่น ๆ และแม่บ้านที่แท้จริงตามนิตยสารสาธารณะ "คุณย่าที่ทันสมัยและรอบรู้" ควรจะออกจากสถานการณ์ใด ๆ ปรุงโจ๊กจากขวานหรือแทนที่ผู้ที่ไม่มีเครื่องครัวด้วยวิธีชั่วคราว ผู้อ่านที่รักของฉัน สูตรอาหารแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคุณ และขอให้คุณไม่มีปัญหาในชีวิต
สตูว์มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและผัก
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่และมีประโยชน์ สูตรภาพทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณจำขั้นตอนได้ง่าย
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- ฟักทอง - 150 กรัม (ไม่จำเป็น);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ทำอาหารอย่างไร
ก่อนอื่นเราต้องใช้กระทะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีก้นหนาถ้าไม่มีก็ให้ทำอย่างอื่น เทน้ำมันพืช เราจุดไฟ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตส่งไปที่กระทะทอดเป็นเวลาหลายนาทีกวนเป็นครั้งคราว
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดแครอท
พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้น คุณจะใช้สดแล้วเอาเมล็ดออกก่อนหรือดองก็ได้ คุณสามารถเพิ่มผักแช่แข็งได้
ฟักทองดีต่อสุขภาพมากฉันแนะนำให้เพิ่มลงในอาหารต่างๆ เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักสีส้มชนิดแรกปรากฏขึ้นในสวนของฉันและจนถึงสิ้นเดือนมกราคมจนกว่าการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะสิ้นสุดลงไม่มีจานใดที่ฉันจะไม่ใส่ฟักทองลงไป ลองใช้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย
ถูบนกระต่ายขูด
ส่งผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งไปยังกะหล่ำปลี เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น
ส่งไปที่กระทะ, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, เทน้ำ ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวมาก แต่ไม่ควรครอบคลุมผักทั้งหมด ระดับต่ำกว่าผักสองนิ้ว
เราปรุงอาหารต่อไปหลังจากเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 50-70 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม ผัด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เสิร์ฟถึงโต๊ะและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อย
จานสำเร็จรูปสามารถบดด้วยสมุนไพรสับเตรียมสลัดผัก
อย่างที่คุณเห็น อาหารนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ในช่วงอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ
หากคุณไม่ชอบอาหารประเภทผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดหรือไก่สด เนื้อรมควัน ไส้กรอกชิ้นๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้อาหารและอาหารของคุณมีความหลากหลาย
อิ่มอร่อยกับคุณและครอบครัวมันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในกระทะจะไม่ทำให้คุณเฉย
จานมันฝรั่ง
สูตรง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง, เนื้อ, ไก่หรือไส้กรอก: ดูภาพถ่ายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับวิดีโอสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ
45 นาที
113 กิโลแคลอรี
4.25/5 (4)
คุณไม่ทราบวิธีการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ? หรือสับสนว่าจะเสิร์ฟอะไรให้แขกร่วมโต๊ะดี? สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับทั้งสองกรณี. การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีนุ่มหลังการตุ๋นและมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองที่ผ่านการทดสอบตามเวลานี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
เราพยายามทำสูตรอาหารเหล่านี้ให้สะดวกที่สุดสำหรับคุณ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อ หม้อหุงช้า หรือในกระทะได้อย่างง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่คุณสะดวกและเริ่มทำอาหารซึ่งจะไม่ใช้เวลามากเกินไปและจะกลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจซึ่งทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง
เครื่องใช้ในครัวและช้อนส้อม
- กระทะ;
- เขียง;
- จาน;
- เครื่องปอกผัก (ไม่จำเป็น)
- กระต่ายขูด;
- หม้อสำหรับมันฝรั่ง
- ไม้พายสำหรับผสม
วัตถุดิบ:
มาเริ่มทำอาหารกันเลย
ขั้นตอนแรก
- เรากระจายผักที่มีอยู่ทั้งหมดบนเขียงสิ่งแรกที่ต้องทำคือแปรรูป ทางที่ดีควรเอาใบบนออกจากกะหล่ำปลี ชั้นบนสุดของกะหล่ำปลีอาจมีใบที่เน่าเสียเล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะสำหรับทำอาหารเช่นเดียวกับเศษดิน เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทลอกชั้นบนสุดออกด้วยมีดหรือที่ปอกผัก เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
- ล้างเนื้อสัตว์และผักที่ปอกเปลือกใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- เทน้ำลงในกระทะ ปอกเปลือกมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเพื่อให้แป้งบางส่วนถูกชะล้างออกไป หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งหมดแล้วต้องล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
- เราตั้งกระทะบนไฟแรงและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) สามช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง ตั้งกระทะให้ร้อนดี
- ขณะที่กระทะกำลังร้อน คุณสามารถเริ่มหั่นหัวหอมได้ ตัดด้วยมีดให้เล็กที่สุด หลังจากที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ
- ในขณะที่หัวหอมผัด (อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ ) มาดูแลแครอทกันเถอะ แครอทขูดได้ดีที่สุดบนกระต่ายขูดหยาบ
- หากคุณได้รับความโปร่งใสเล็กน้อยจากหัวหอมแล้วก็ถึงเวลาเพิ่มแครอทลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันแล้วทอดทิ้งไว้สองสามนาที
- ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางใส่หัวหอมแครอทและมันฝรั่งลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
- เวลาลดความร้อนแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10-15 นาที
ระยะที่สอง
สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
วิดีโอจะบอกวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับเนื้อและมันฝรั่ง ดูว่ามันง่ายจริงๆ
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในหม้อ
เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
เสิร์ฟ: 3-4.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:
- หม้อน้ำ;
- กระต่ายขูด;
- เขียง;
- ไม้พายสำหรับผสม
- จาน;
- หม้อ.
วัตถุดิบ:
- 6 มันฝรั่ง
- 1 ผักกาดขาวขนาดกลาง
- 4-5 น่องไก่
- 2 พริกหยวก
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 3 ช้อนชา
- ผักใบเขียวตามความชอบของคุณ
- เกลือ.
มาเริ่มทำอาหารกันเลย
- ก่อนอื่น ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและซับให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ได้แม้ว่าคุณจะทอดเป็นชิ้นใหญ่ได้ก็ตาม
- เราตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เรากำลังรอการบีบลักษณะหลังจากนั้นเราใส่ไก่ลงในหม้อ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- บนกระต่ายขูดหยาบ เราถูแครอท สับกะหล่ำปลีเป็นหลอดขนาดกลาง เทแครอทและกะหล่ำปลีลงในกระทะ จากนั้นใส่เกลือ ตอนนี้คุณต้องบดกะหล่ำปลีควรให้น้ำออก
- ทันทีที่เนื้อผัดเล็กน้อยให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในหม้อแล้วเทน้ำประมาณ 200 มล. ลงไป ดูสถานการณ์กะหล่ำปลีสามารถให้น้ำได้ค่อนข้างมากซึ่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลย เราปิดฝาหม้อและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที
- ในช่วงเวลานี้เราจะจัดการกับมันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะแล้วปอกมันฝรั่ง เราใส่มันฝรั่งที่ปอกแล้วลงในหม้อน้ำเพื่อล้างแป้งออก หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วเราก็ล้างมันใต้น้ำไหลแล้วส่งไปที่เขียง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
- เราล้างพริกหยวกใต้น้ำไหลทำความสะอาดเมล็ดจากนั้นหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ ปิดฝาและเคี่ยวจนพริกไทยอ่อน
- หลังจากพริกไทยนิ่มแล้ว ให้ปิดไฟแล้วใส่สมุนไพรที่คุณชอบลงไป เราออกไปยืนประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!
- อร่อย!
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกในหม้อหุงช้า
เวลาทำอาหาร: 80-90 นาที
เสิร์ฟ: 3-4.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:
- หม้อหุงหลายคน;
- เขียง;
- ไม้พายสำหรับผสม
- กระต่ายขูด;
- หม้อสำหรับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีครึ่งหัวขนาดกลาง
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 3-4 ไส้กรอก
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ (ถั่ว);
- เกลือ;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
มาเริ่มทำอาหารกันเลย
- ปอกหัวหอมบนเขียง เราทำความสะอาดชั้นบนสุดของแครอทและฉีกใบกะหล่ำปลีด้านบนด้วย
- เทน้ำลงในกระทะแล้วเริ่มปอกมันฝรั่ง เราโยนมันฝรั่งที่ปอกแล้วลงในหม้อน้ำเพื่อให้แป้งบางส่วนถูกชะล้างออกไป
- เราถูแครอทบนเครื่องขูดและหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุด
- เราเปิดหม้อหุงช้าและเทน้ำมันพืชที่ด้านล่างหลังจากนั้นเราก็กระจายหัวหอมและแครอทสับละเอียด เราตั้งค่าโหมด "การอบ" ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
- ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาด หั่นมันฝรั่งหนึ่งลูกเป็นประมาณ 4-6 ชิ้น
- ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมในหม้อหุงช้า ในโหมดเดียวกันทอดมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที สำหรับตอนนี้เราไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่จากมันฝรั่งในขั้นตอนนี้เราควรได้รับกรอบสีทองเท่านั้น
- ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำกะหล่ำปลีได้ ตัดมันบนเขียงด้วยมีดหรือที่ตัดผัก หั่นเป็นเส้นหนาปานกลางเนื่องจากกะหล่ำปลีจะสูญเสียปริมาณมากในระหว่างการปรุงอาหาร
- ได้เวลาปิดโหมด "การอบ" ใส่กะหล่ำปลีสับ ไส้กรอกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือตามชอบ
- ปิดฝาหม้อหุงหลายคนแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากสัญญาณที่ชื่นชอบคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว Cilantro นั้นยอดเยี่ยม แม้ว่าคุณจะมีอิสระที่จะทดลองตามความปรารถนาในการกินของคุณ
- อร่อย!
สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
เพื่อให้แน่ใจว่ามีการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกที่ถูกต้องในหม้อหุงช้าคุณสามารถตรวจสอบสูตรวิดีโอนี้ได้ แสดงทุกขั้นตอนของการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและน่าพอใจ
มันฝรั่งกรอบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นการผสมผสานของรสชาตินี้ค่อนข้างน่าสนใจและจานนี้ยอดเยี่ยมในช่วงอดอาหาร เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ และครอบครัวและเพื่อน ๆ จะประทับใจกับความพยายามของคุณ
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของอาหารรัสเซีย
กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันที่เตรียมบ่อยในหลายครอบครัวในประเทศของเรา อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซียนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ ปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย: เห็ด, เนื้อ, ผัก บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง, ถั่ว, ข้าว ตัวเลือกดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งอาหารประจำวันและอาหารอันโอชะสำหรับเทศกาล เพลิดเพลินกับการอ่าน แรงบันดาลใจ และผลลัพธ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ (สูตรคลาสสิก) ขั้นตอนการเตรียมการ
ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการต่อไปนี้:
- 1/4 ของผักกาดขาวขนาดกลาง
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- เครื่องเทศเกลือตามความชอบของคุณ
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
- น้ำหรือน้ำซุป 100 กรัม (เนื้อ, ผัก);
- น้ำมันพืช 50 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมอาหารรัสเซีย "กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ"
เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 3x3 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะก้นลึก ใส่เนื้อลงไปผัดจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ดำเนินการนี้ด้วยไฟที่สูงพอ หากเนื้อทอดช้าความชื้นจะระเหยออกไปและผลิตภัณฑ์จะแห้ง
ปอกหัวหอมสับละเอียด เพิ่มลงในเนื้อทอดแล้ว คนเป็นครั้งคราวเคี่ยวเหล็กแท่งนี้จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้ได้เวลาใส่แครอทลงในจาน ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและบดด้วยเครื่องขูด เกลือจานและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในขณะเดียวกัน เตรียมมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ เทมันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกลงไป เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ชิ้นงานอุ่นขึ้นให้สับกะหล่ำปลีในรูปของฟาง ใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผักใบเขียวล้างและสับใส่จานด้วย เคี่ยวจนสุก ลิ้มรสมันฝรั่ง มันควรจะนุ่ม นำกระทะออกจากความร้อน
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งที่นำเสนอข้างต้นแสดงให้เห็นว่ามีหมูอยู่ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้: ไก่, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, เครื่องใน อาหารอันโอชะนี้จะอร่อยมากถ้าคุณปรุงด้วยกระดูกอ่อนรมควัน (หูหมู, หาง)
หลังจากนำจานออกจากเตาแล้ว อย่าเพิ่งรีบวางลงบนจาน ปล่อยให้อาหารอันโอชะชงประมาณสิบนาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมด "ผูกมิตร" และรสชาติเข้าด้วยกัน
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก นอกจากนั้นคุณสามารถนำเสนอสลัดผักสด, ครีม, เห็ดดอง
กะหล่ำปลีดอง: วิธีตุ๋นกับมันฝรั่ง? สูตรสำหรับจานผักรสเผ็ด
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อุดมด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์นี้ เราได้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 2 แครอทสด
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- ใบลอเรล
คำอธิบายเกี่ยวกับการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งอ่านต่อ
คู่มือสตูว์ผัก
ตัดหัวหอมด้วยมีดและแครอท - บนเครื่องขูด ในกระทะที่มีน้ำมันพืช (ไฟปานกลาง) ผัดผักเหล่านี้เป็นเวลา 2 หรือ 3 นาที นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ ใส่กระชอนหรือกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำไหล เมื่อของเหลวไหลลงมา ให้ใส่ของหมักที่มีคุณค่านี้ลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ปิดฝาภาชนะเคี่ยวชิ้นงานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เทลงในกระทะ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไป วางจานบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก หากของเหลวเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำที่ต้มแล้วได้ เสิร์ฟพร้อมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่ว - กับข้าวอร่อย
อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การใช้งานช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีพลัง สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน
ในการทำเครื่องเคียงวิตามินในครัวของคุณ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ถั่วสด
- ผักกาดขาว;
- กระเปาะ;
- กระเทียม;
- แครอท;
- วางมะเขือเทศ
- เครื่องปรุงรส;
- เกลือ;
- น้ำ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นมะกอก)
วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับถั่ว? คำอธิบายกระบวนการ
เทถั่ว 200 กรัมลงในน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่ (หรือข้ามคืน) เพื่อให้พองตัว ถัดไประบายของเหลวนี้ ใส่ถั่วลงในกระทะเติมน้ำสะอาดตั้งไฟ ต้มผลิตภัณฑ์ถั่วจนนิ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) ระบายของเหลวส่วนเกินเกลือถั่ว สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นครึ่งวงและแครอท - บนกระต่ายขูด โอนผักเหล่านี้ทั้งหมดลงในกระทะใส่ถั่วและน้ำมันลงไป เคี่ยวชิ้นงานด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกเป็นระยะแล้วคนให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟให้ใส่ผักใบเขียวเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียดลงในมวลผัก (คุณสามารถผ่านสื่อได้) อุ่นจานต่ออีก 5 นาที แล้วนำออกจากเตา สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ข้าว กะหล่ำปลี และผักมากมาย - เราเตรียมเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว
อาหารที่สามารถทำได้ตามสูตรที่เสนอในส่วนนี้ของบทความนี้จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ในตัวของมันเองอาหารอันโอชะนี้เป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารจานเดียวได้
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวเตรียมจากชุดอาหารต่อไปนี้:
คำแนะนำในการทำกับข้าวและผัก
สับกะหล่ำปลีหัวเล็กเป็นเส้นบาง ๆ แครอทปอกเปลือกและล้างก่อนอื่นให้สับเป็นวงกลมแล้วแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดผักประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน โอนชิ้นงานไปยังกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำ ข้าวล้าง เกลือ และเครื่องปรุงรส สตูว์จานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลิ้มรสความสุกของข้าว เมื่อนิ่มแล้วให้ปิดไฟ ปล่อยให้ใส่เครื่องปรุงในขณะที่ เสิร์ฟจานบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร สำหรับข้าวตุ๋นคุณสามารถเสนอผักสดหรือสลัด
จานนี้เหมาะสำหรับเด็ก ตั้งแต่อายุ 2 ขวบทารกสามารถรักษาตัวเองด้วยวิตามินอันโอชะได้อย่างปลอดภัย
ขั้นแรก เตรียมเนื้อหมู: ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นออกจากพื้นผิว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นตั้งกระทะที่มีผนังหนาให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระทะควรร้อนมากร้อนจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกอย่างรวดเร็วซึ่งจะผนึกน้ำจากเนื้อไว้ข้างในซึ่งหมายความว่าเนื้อหมูจะไม่แห้ง แต่ฉ่ำหลังจากตุ๋น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องครัวที่เคลือบสารกันติดที่ "บาง" จึงไม่เหมาะกับเรา ควรเลือกเหล็กหล่อจะดีกว่า
ฉันทอดหมูที่ความร้อนสูงสุดเสมอโดยไม่มีฝาปิด 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่เนื้อแดงก่ำอย่างมั่นใจ ฉันเติมผงยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย ฉันอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อเผยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและโอนเนื้อไปยังกระทะ / สตูว์ / หม้อสำหรับตุ๋นที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตร
สำหรับไขมันที่ปรุงจากเนื้อหมูคุณต้องทอดหัวหอมและแครอท ฉันหั่นผักเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปเพื่อให้แครอทคงรูปในจานที่ทำเสร็จแล้ว ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว
จากนั้นฉันก็รวมหมูและผักเข้าด้วยกัน เทน้ำเดือดประมาณ 300 มล. ตั้งไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที ควรปิดฝาหม้ออย่าผสมเนื้อหา
ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นฉันก็ทำกะหล่ำปลีและมันฝรั่งควบคู่ไปด้วย ผักกาดขาว (อย่าเอาลูกอ่อนไปไม่เหมาะสำหรับการตุ๋น) สับเป็นส่วนใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใช้มือบด - วิธีนี้จะทำให้น้ำออกเร็วขึ้นและนิ่มลง มันง่ายมากที่จะหั่นกะหล่ำปลีในแบบที่ฉันเห็นในภาพ: แบ่งส้อมออกเป็นชิ้นพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นๆ คุณจะได้กลีบดอกขนาดใหญ่
ต่อไปฉันอุ่นน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟแรงโดยปิดฝาไว้เสมอคนให้เข้ากัน มันควรจะถึงกึ่งสุก, สีน้ำตาล, เปลี่ยนสีเป็นสีชมพู, ได้รับกลิ่นหอม
ตอนนี้ถึงเวลาใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีผัดแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3-5 นาทีเพื่อให้กะปิกระจายตัวอย่างสมบูรณ์ ฉันเทกะหล่ำปลีที่ผัดแล้วลงในกระทะที่มีหมูให้เคี่ยวด้วยกัน
มันยังคงเพิ่มมันฝรั่ง คุณสามารถปอกเปลือก หั่น แล้วโยนลงในกระทะหลังกะหล่ำปลี จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างจนสุก (วางมะเขือเทศจะไม่ปล่อยให้เดือด ดังนั้นจะใช้เวลา 20-25 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม) ตัวเลือกที่สองคือการทอดมันฝรั่ง รับแคลอรี่มากขึ้นแต่อร่อยขึ้น ดังนั้นฉันจึงทอดก้อนมันฝรั่งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง มันสามารถอยู่ในกระทะหรือในหม้อทอดสิ่งสำคัญคือมันฝรั่งกลายเป็นกรอบและเป็นสีทองพวกเขาจะต้องมีความพร้อมอย่างเต็มที่
ฉันส่งมันฝรั่งทอดไปที่กระทะใส่ใบกระวานและพริกไทย ฉันผสมและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที - มันฝรั่งทอดพร้อมแล้วเพียงแค่ต้องดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมที่เหลือ มันจะนุ่มขึ้นแต่คงรูปและมีสีทองน่ารับประทาน
