เค้กขนมปังขิงกับสูตรครีมพร้อมรูปถ่าย เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยว: สูตรสำหรับทำอาหารรสเลิศโดยไม่ต้องอบ

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเค้ก สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยเค้กโฮมเมดซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงด้วยความรักและจิตวิญญาณอันยิ่งใหญ่ แน่นอนว่าการทำเค้กที่บ้านนั้นต้องใช้เวลา และในกรณีส่วนใหญ่ก็สามารถอบได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามวันนี้เราจะดูสูตรและเตรียมเค้กขนมปังขิงด้วยครีม ความแตกต่างที่สำคัญคือเค้กนี้ไม่มีการอบและจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยสุดจะพรรณนา เราจะทำเค้กขนมปังขิงกับกล้วย และด้วยครีมเปรี้ยวเค้กจึงเปียกโชกและนุ่มนวลแม้กระทั่งบิสกิต ต้องเลือกคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อให้อร่อยและช็อคโกแลต ดังนั้นมาเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มเตรียมเค้กขนมปังขิง

• กล้วย 2 ลูก
• ขนมปังขิง 300 กรัม
• น้ำตาลผง 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 60 กรัม

สามารถเห็นได้จากรายการผลิตภัณฑ์ที่ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับขนมปังขิงและเค้กกล้วยในอนาคตของเราด้วยครีมเปรี้ยว แต่เราจะได้มันที่แปลกและอร่อย มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเลย

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น เรานำส่วนผสมหลักของเราคือขนมปังขิง ผ่าครึ่งออกเป็น 2 ส่วนตามยาว ไม่ต้องกังวลหากชิ้นส่วนบางชิ้นแตก เรายังต้องใช้มันเมื่อเราทำอาหารอันโอชะเอง
2. ตอนนี้เราเอากล้วยมาปอกเปลือกแล้วเริ่มหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
   
3. เรายังคงปรุงเค้กขนมปังขิงกับกล้วย มาเริ่มทำครีมกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามที่สะดวกแล้วส่งครีมเปรี้ยวลงไป หลังจากนั้นใส่น้ำตาลผงที่เตรียมไว้ เราจำเป็นต้องผสมมวลที่ได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะเอาชนะมันเล็กน้อย เราตีครีมประมาณสามนาทีเราทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำตาลผงละลายหมด คุณจะสังเกตได้ว่าหลังจากตีไปครู่หนึ่งครีมเปรี้ยวจะเหลวขึ้น แต่คุณไม่ควรกลัวในตอนท้ายครีมจะกลับมามีความสม่ำเสมออีกครั้ง ดังนั้นครีมของเราพร้อมแล้ว
   
4. เราเริ่มรวบรวมเค้กจากขนมปังขิงช็อคโกแลตหรือเปลี่ยนมันและสร้างรูปลักษณ์ของเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เราใช้จานกว้างที่เราจะวางเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบ ดังนั้นเราจึงนำขนมปังขิงชิ้นหนึ่งจุ่มลงในครีม ในทำนองเดียวกันเราทำกับขนมปังขิงชิ้นอื่น ๆ และวางชั้นแรกไว้รอบ ๆ ช่องว่างระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงสามารถวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชั้นที่เกิดขึ้นในรูปของวงกลมจะทาด้วยครีมอย่างดี
   
5. เราศึกษาสูตรขนมปังขิงและเค้กกล้วยต่อไปและเริ่มวางชั้นที่สองของจาน ชั้นนี้จะเป็นกล้วยนั่นเอง ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อไป ชั้นของขนมปังขิงที่เราจุ่มในครีมชั้นกล้วย อย่าลืมทาชั้นขนมปังขิงด้วยครีม นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการทำซ้ำเลเยอร์ เราสร้างเค้กในรูปแบบของสไลด์ หากคุณต้องการตกแต่งหรือเติมอะไรในเค้ก คุณสามารถใช้ขนมปังขิงชิ้นเล็กๆ ได้เสมอ
   
6. เราควรจะได้สไลด์ที่มีเสน่ห์ซึ่งเราไม่เสียใจกับการทาครีมเปรี้ยว
   
7. เรายังคงดูสูตรเค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวและทำอาหารจานอร่อย ตอนนี้เราต้องละลายช็อคโกแลต ดูที่ความสม่ำเสมอของช็อกโกแลตที่ได้ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพ ดังนั้นอาจแตกต่างกัน หากช็อกโกแลตที่ละลายมีความหนา คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมหนึ่งช้อนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถใช้เนยหนึ่งชิ้นได้ที่นี่
8. จากนั้นราดช็อกโกแลตลงบนเค้กเพื่อให้น่ารับประทานและน่ารับประทาน
   
9. หลังจากนั้นเราต้องใส่เค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวในตู้เย็น ตามกฎของสูตรเขาต้องอยู่ในตู้เย็นประมาณสิบชั่วโมงเพื่อให้เขาเปียกโชก อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วเค้กโฮมเมดดังกล่าวไม่อยู่ในตู้เย็นนานนักเนื่องจากเด็กและผู้ใหญ่ไม่อนุญาต ดังนั้นเค้กที่อร่อยและปรุงง่ายของเราก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกมาลิ้มลองความอร่อยใหม่ของคุณได้

ตอนนี้เรารู้วิธีทำขนมแสนอร่อยที่ไม่ต้องการการกระทำที่ซับซ้อนตั้งแต่การเตรียมแป้ง การนวดแป้ง และแน่นอนว่าเป็นความยากหลักในการอบขนมของแม่บ้าน

เมื่อทำเค้กขนมปังขิงกับครีมสูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนไส้หลักได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แน่นอนว่าไส้กล้วยเป็นตัวเลือกที่อร่อยและเหมาะสมเสมอ แต่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยสับปะรดกระป๋อง ปรากฎว่าผิดปกติมากขึ้นและรสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก หากกล้วยให้ความหวานแก่เค้กสับปะรดก็จะนำความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

สูตรเค้กขนมปังขิงเป็นตัวเลือกที่ดีในการพบปะกับแขกเมื่อคุณต้องการเลี้ยงพวกเขาด้วยของอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็แสดงทักษะการทำอาหารของคุณ เด็ก ๆ จากอาหารจานนี้มีความยินดีและจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

มาสร้างบ้านขนมปังขิงหรือทำเค้กขนมปังขิงด้วยครีม สูตรนี้ทำให้เขาประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายสบายๆ แต่รสชาติความนุ่มนวลและความซับซ้อนของขนมดังกล่าวจะยังคงอยู่ในใจของนักชิมตลอดไป เค้กขนมปังขิงเป็นของหวานอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารเหล่านี้ควรเติมเต็มตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ไม่น่าเชื่อแต่เป็นความจริง: ขนมปังขิงที่ทุกคนไม่ชอบสามารถมีบทบาทที่มีประโยชน์และกลายเป็นฐานที่อร่อยสำหรับเค้ก ไม่จำเป็นต้องอบดังนั้นอาหารอันโอชะที่คล้ายกันสามารถปรากฏบนโต๊ะของคุณด้วยคลื่นไม้กายสิทธิ์

แต่ยังมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการเตรียมของหวานโดยเฉพาะ:

• คุณสามารถเลือกขนมปังขิงชนิดใดก็ได้ แต่ช็อกโกแลตจะผสมกับครีมได้ดีที่สุด
• ขนมปังขิงจะต้องตัดตามยาวโดยแบ่งออกเป็นสองส่วน
• ยิ่งฐานขนมปังขิงบางลงครีมก็จะยิ่งชุ่ม
• ครีมคลาสสิกทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย
• รสชาติของครีมสามารถเสริมด้วยครีมช็อคโกแลตหรือคอทเทจชีส
• ไม่มีที่ไหนเลยที่ไม่มีผลไม้ กลิ่นของทรอปิคัลเป็นจุดเด่นของของหวาน
• กล้วย, ลูกพีช, สับปะรด, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ - ห่างไกลจากรายการอุดที่เป็นไปได้ทั้งหมด;
• การตกแต่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย แต่ขั้นตอนสำคัญอย่าข้ามไป

สารประกอบ:

• ขนมปังขิง 0.5 กก.
• คอทเทจชีส 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• กล้วย 3 ลูก
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร:

• ผู้สอบบัญชีมาหาเรา: เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

• ลองใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสักสองสามนาทีแล้วเปลี่ยนส่วนผสมชุดนี้ให้เป็นครีมชั้นเลิศ

• เพื่อให้เห็นถึงความประณีตของรสชาติของถั่ว เราทอดมันเบาๆ ในกระทะที่แห้ง

• ตอนนี้มีเคล็ดลับเล็กน้อย: ใช้แม่พิมพ์เค้กแล้วคลุมด้วยถุงพลาสติก

• ขนมปังขิงแต่ละชิ้นจุ่มลงในครีมและวางในชั้นแรกในแม่พิมพ์

• ในลำดับนี้เราประกอบเค้กต่อไปในขณะที่มีส่วนผสมเพียงพอ
• จากนั้นวางเค้กของเราออกจากถุงอย่างระมัดระวังบนจาน

หมายเหตุเล็กน้อย: เค้กขนมปังขิงที่ไม่ต้องอบกับครีมเปรี้ยวจะอร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้หากคุณเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือเหล้าสักสองสามหยดผสมผลไม้ต่างๆ เครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยของส้มก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน อย่าลืมใส่เค้กในตู้เย็นก่อนชิม นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแช่ขนมปังขิง

ของหวานทางอากาศ: ไขความลับ

คุณเคยลองขนมปังขิงและเค้กมาร์ชเมลโล่ไหม? การเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่จำเป็นต้องมีการอบ ขนมปังขิงสามารถใช้วานิลลา ช็อกโกแลต หรือน้ำผึ้งได้ รุ่นมิ้นต์ไม่เหมาะมาก แต่คุณสามารถเลือกมาร์ชเมลโลว์ได้ไม่จำกัด ชั้นมาร์ชเมลโล่จะทำให้เค้กมีความเบาเป็นพิเศษและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำเค้กก้อนโตซึ่งเพียงพอสำหรับเลี้ยงเพื่อนกลุ่มใหญ่

สารประกอบ:

• ขนมปังขิง 1 กิโลกรัม
• 7 ชิ้น กล้วย;
• 7-8 ชิ้น ขนมหวาน;
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• ครีม 80 มล.;
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 125 กรัม

การทำอาหาร:

1. มาเริ่มกันเลย. มารับคุกกี้ขนมปังขิงและประมวลผลอย่างรวดเร็ว ยังไง? ใช่เพียงแค่บดให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน ลำบาก แต่เกมนี้คุ้มค่ากับเทียน
2. ตัดเนื้อกล้วยด้วยวิธีเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
3. Zephyr ยังตัดเป็นก้อน สามารถกินได้สองสามชิ้นในขณะที่ไม่มีใครดู ดังนั้นมันจึงอร่อยกว่า
4. ใส่ครีมและครีมเปรี้ยวลงในชามลึก
5. เราจะฉวัดเฉวียน? เปิดเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและตีส่วนผสมเหล่านี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยการตี
6. ใส่ผงโกโก้และน้ำตาล
7. แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารสามารถเสริมรสชาติของเค้กด้วยขิงป่น อบเชย หรือลูกจันทน์เทศ
8. ตอนนี้ได้เวลาผสมครีมที่เตรียมไว้กับมวลขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่
9. ดู - ช่างเป็นการเล่นสี! ชิ้นขนมปังขิงรสช็อกโกแลตผสมผสานกับมาร์ชเมลโลว์สีชมพูและสีขาวช่างน่าหลงใหล
10. เราใช้จานที่สวยที่สุดและวางเค้กไว้
11. ได้เวลาเปิดจินตนาการ: ทำเค้กตกแต่งและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำเค้กขนมปังขิงได้ ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณอาหารที่แน่นอนและยืนข้างเตาอบร้อน นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรสำหรับขนมนี้ยังมีส่วนประกอบสำหรับครีมที่ละเอียดอ่อนและผลไม้ฉ่ำอีกด้วย

เค้กขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวอย่างง่าย

สูตรนี้จะช่วยพนักงานต้อนรับที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่มาถึงอย่างกระทันหัน

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงขนาดใหญ่ 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.7 ลิตรมีไขมัน 25%
• น้ำตาล 180 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ขนมปังขิงทั้งหมดตัดเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. ตีครีมเปรี้ยวเย็นด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนผลึกละลายหมด
3. ผลิตภัณฑ์ขนมที่ตัดแล้วจะถูกจุ่มลงในมวลที่ได้ จากนั้นจึงวางบนจาน พับสไลด์ทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวหวาน
4. เค้กราดด้วยครีมด้านบนตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
5. ของหวานสามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะแฉะมากขึ้นถ้าคุณแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อน

เคล็ดลับ: ในการทำเค้กแคลอรี่ต่ำคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ปรุงอาหารด้วยนมข้นโดยไม่ต้องอบ

ต้องขอบคุณครีมที่ตีจากนมข้นและครีมเปรี้ยว ขนมปังขิงอันโอชะนี้จึงนุ่มและละลายในปาก

คุณจะต้องการ:

• 8 ขนมปังขิงขนาดกลาง
• นมข้นต้ม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 60 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม

ลำดับ:

1. ขั้นแรกให้หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นรวมครีมกับนมข้น
3. มวลขนมปังขิงราดด้วยครีมหวาน คน.
4. จานหรือรูปแบบสำหรับเสิร์ฟของหวานปิดด้วยฟิล์มยึด
5. ขนมปังขิงที่เต็มไปด้วยมวลหวานถูกกระจายไปทั่วโดยบีบให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. ของหวานซ่อนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. เค้กแช่แข็งหันไปบนจานแบนและตกแต่งด้วยแป้ง

จากขนมปังขิงช็อคโกแลต

ของหวานนี้จะทำให้พนักงานต้อนรับประทับใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงกับโกโก้ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด
• วอลนัท - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยมีดที่มีใบมีดคม ขนมปังขิงช็อกโกแลตทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน โดยตัดตามยาว
2. เพื่อให้ได้ครีมครีมเปรี้ยวจะถูกตีด้วยวานิลลาและทรายหวานในมวลที่มีอากาศถ่ายเท หากครีมกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเจลาติน 10 กรัมที่แช่ไว้ในน้ำ
3. วงกลมขนมปังขิงวางอยู่บนจานในแถวเดียว
4. ถัดไปเป็นชั้นครีมเปรี้ยว
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 และ 4 จนกว่าส่วนผสมจะหมด
6. ของหวานที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. อาหารอันโอชะเสร็จแล้วโรยด้วยถั่วสับ

ของหวานกับกล้วย

เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและอ่อนโยน เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่าขนมนี้เตรียมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังขิง 0.4 กก.
• กล้วยสุก 3 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ผสมครีมกับน้ำตาลด้วยช้อน วางมวลไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ทราย "กระจายตัว" อย่างสมบูรณ์
2. ขนมปังขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ชิ้นที่ได้จะจุ่มลงในครีมและวางบนจานในชั้นเดียว เหลือครีมเล็กน้อยไว้ตกแต่งขนม
4. กล้วยหั่นแบบสุ่มวางอยู่ด้านบน
5. สลับชั้นขนมปังขิงและผลไม้ แถวบนสุดควรเป็นขนมปังขิง
6. สไลด์เค้กใส่ในตู้เย็นค้างคืน
7. ในวันถัดไปของหวานจะถูกทาด้วยครีมที่เหลือ
8. ด้านบนของเค้กราดด้วยช็อคโกแลตละลายและเนยไอซิ่ง

กับมาร์ชเมลโล่

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมเค้กโปร่งสบายดั้งเดิมได้

เพื่อไม่ให้หวานจนน่ากลัวควรใช้ข้าวโอ๊ตบดหรือขนมปังขิงมินต์

รายการส่วนผสม:

• ขนมปังขิงข้าวโอ๊ต 500 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 4 อย่าง ขนมหวาน;
• ครีมเปรี้ยว 0.25 กรัม
• วิปปิ้งครีม 40 มล.
• เนย 0.3 กก.
• วานิลลิน 1 กรัม
• มะพร้าวขูด 20 ก.

ขั้นตอน:

1. ขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์หั่นตามยาวเป็นหลายๆ ชิ้น
2. ในเครื่องปั่นเตรียมครีมจากครีม, โกโก้, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลและเนยละลาย
3. ขนมที่เตรียมไว้วางสลับกันบนจาน ส่วนประกอบแต่ละชั้นเต็มไปด้วยครีม
4. ก่อนเสิร์ฟเค้กจะปล่อยให้เย็นในที่เย็นแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว

เค้กขนมปังขิงกับสับปะรด

ขนมขนมปังขิงสับปะรดมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นของว่างได้

ที่จำเป็น:

• สับปะรด 0.3 กก. ในน้ำเชื่อม
• 0.5 กรัม ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ขนมปังขิงน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ครีมผสมกับน้ำตาล
2. ขนมปังขิงถูกตัดเป็นหลายแผ่นจากนั้นแต่ละชิ้นก็จุ่มลงในครีมเปรี้ยวและวางบนจานเสิร์ฟ
3. น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากขวดสับปะรด ก้อนผลไม้วางอยู่ด้านบนของชั้นขนมปังขิง
4. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3 จนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะหมด
5. หลังจากที่สไลด์เค้กแข็งตัวในตู้เย็นแล้วให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

กับคัสตาร์ด

ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเอาชนะด้วยรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

รายการส่วนประกอบ:

• 800 กรัมของขนมปังขิงใด ๆ
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่แดง
• นม 0.7 ลิตร
• แป้งสาลี 60 กรัม
• กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. นมสุกครึ่งหนึ่งตีกับไข่แดงด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. ร่อนแป้งลงในนมที่เหลือ นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนและอุ่น คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน
3. น้ำตาลเทลงในภาชนะที่มีนมและแป้งและเทไข่แดงลงไป ให้ความร้อนและกวนต่อไป
4. เมื่อครีมข้นมันจะถูกทำให้เย็นลงและใส่เนยที่นิ่มลงไป
5. ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนได้มวลอากาศที่นุ่มนวล
6. ขนมปังขิงและกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ถาดขนมปิดด้วยฟิล์ม
8. คุกกี้ขนมปังขิงจุ่มลงในคัสตาร์ดแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ ในแม่พิมพ์
9. ต่อไปเป็นกล้วย ส่วนผสมที่เหลือยังวางเป็นชั้น
10. อาหารอันโอชะถูกเทลงในครีมที่เหลือห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วกดลงด้วยการโหลด
11. ชิ้นงานจะถูกทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปวางบนจานขนม

รักษา "เต่า" จากขนมปังขิง

คุณแม่คนใดสามารถเตรียมเค้กขนมปังขิงรูปเต่าแบบไม่ต้องอบสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก

สารประกอบ:

• ขนมปังขิงเข้ม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 500 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ขนมปังขิงแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามยาว
2. กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม
3. ครีมนวดจากครีมวานิลลินและน้ำตาลด้วยการตี
4. คุกกี้ขนมปังขิงจุ่มลงในมวลหวานและวางบนจานพร้อมกับผลไม้โดยสร้างเป็น "เต่า"
5. ครีมขนมที่เหลือราดด้านบน
6. เพื่อให้ครีมเปรี้ยวแช่ขนมปังขิงได้ดี "เต่า" จะถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ส่วนประกอบของเค้กขนมปังขิงสามารถเสริมด้วยผลไม้หวาน ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่แห้งหรือแห้งจะให้รสเปรี้ยว: เชอร์รี่, lingonberries, แครนเบอร์รี่

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าในอุตสาหกรรมการทำอาหารคุณสามารถหาเค้กจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว แต่แต่ละชิ้นใช้เวลาในการอบในเตาอบหรือหม้อหุงหลายคน

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เค้กที่ทำจากขนมปังขิงธรรมดาได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน คุณสมบัติที่แตกต่างจากของหวานที่คล้ายกันหลายอย่างคือไม่จำเป็นต้องอบ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารของหวานจะออกมามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานนี้อาจกลายเป็นเมนูโปรดของนักชิมขนมหวาน

แน่นอนว่าเค้กมีจำนวนแคลอรีเพิ่มขึ้น แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ท้ายที่สุดแล้วขนมปังขิงที่อยู่ข้างใต้นั้นเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่า

สำหรับผลไม้ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน

สูตรเค้กขนมปังขิงไม่ต้องอบ

ตามกฎแล้วสูตรพื้นฐานสำหรับการทำเค้กนี้มีส่วนผสมพื้นฐานเช่นขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว

เมื่อเลือกขนมปังขิงคุณสามารถใส่ใจกับพันธุ์ต่างๆได้ ตัวอย่างเช่น ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ขิง และช็อกโกแลต

สำหรับครีมเปรี้ยวควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10-15%)

การทำเค้กเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่กรอบ ดังนั้นคุณควรหั่นขนมปังขิงออกเป็นสามส่วนตามยาวเพื่อให้ได้ขนาดเท่ากันสามชั้น

เพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลินลงในครีมผสม หลังจากผสมด้วยช้อนอย่างละเอียดแล้วขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมและตีให้เข้ากัน แต่อย่าหลงไหลการตีก็เพียงพอแล้วสำหรับครึ่งนาที

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเค้กได้ เมื่อวางขนมปังขิงเป็นชั้น ๆ บนจานรองกว้าง ๆ แล้วควรวางครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ถัดไปคุณต้องสลับชั้นของครีมเปรี้ยวกับคุกกี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเสร็จสิ้น

หากเหลือชั้นเดียวคุณสามารถบดด้วยมือและตกแต่งพื้นผิวของขนมด้วยเศษเล็กเศษน้อย

ก่อนปฏิบัติต่อแขกด้วยเค้กขนมปังขิงควรส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขนมกล้วยขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยว

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ ผลไม้ต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพของของหวาน กล้วยเป็นที่นิยมใช้มากที่สุด เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับรสชาติหลักของเค้กขนมปังขิง

แต่จากการทดลอง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำผลไม้ชนิดอื่นที่มีรสที่ค้างอยู่ในคอเด่นชัด ตัวอย่างเช่นกีวี ในการเตรียมเค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีส่วนประกอบเช่น:

1. ขนมปังขิงจากข้าวโอ๊ต - ½กก.
2. ครีมเปรี้ยว - ½ลิตร
3. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. กล้วยขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
5. วอลนัท - 1 กำมือ

เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงความเย็นของขนมจะอยู่ที่ 1 ชั่วโมง 20 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 2,400 กิโลแคลอรี

ขั้นแรก ตัดคุกกี้ขนมปังขิงตามยาวเพื่อให้แต่ละแผ่นมี 2 แผ่น ส่วนกล้วยต้องหั่นเป็นวงกลมหรือวงรี สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้อย่างเรียบร้อย

หลังจากผสมครีมกับน้ำตาลแล้วคุณสามารถใช้เครื่องผสมและตีส่วนประกอบเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง

ส่วนที่สร้างสรรค์และน่าสนใจที่สุดของการเตรียมการยังคงอยู่ - การก่อตัวของของหวาน ควรทำในภาชนะทรงลึก เช่น กระทะ ชั้นของขนมปังขิงแช่ในครีมทำหน้าที่เป็นชั้นแรก

ถัดไปคุณต้องสลับกับผลไม้นิกเกิล ดังนั้นจึงเหลือเพียงการทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วพลิกกลับบนจานรองกว้าง ในการตกแต่งเค้กขนมปังขิงสำหรับแขกที่มาถึงคุณสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

เค้กขนมปังขิงชอคโกแลต

แม้ว่าสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กนี้จะทำให้ฟันหวานพอใจอยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำให้มันหลากหลายยิ่งขึ้นด้วยการทำช็อคโกแลต

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้คุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตรวมถึงช็อกโกแลตแท่งและผงโกโก้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ของหวานดังกล่าวสามารถตกแต่งแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล จะต้อง:

1. ขนมปังขิงช็อคโกแลต - ½กก.
2. ครีม - 2 ถ้วย;
3. กล้วยขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
4. น้ำตาลผง - 125 กรัม
5. ช็อคโกแลต - ½บาร์
6. วอลนัท - 1 กำมือ;
7. ผงโกโก้ - เล็กน้อย (สำหรับตกแต่ง)

เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงความเย็นของเค้กจะอยู่ที่ 2 ชั่วโมง 20 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 2,500 กิโลแคลอรี

ขั้นแรก คุณต้องเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงโดยตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน กล้วยที่ปอกแล้วควรหั่นเป็นวงกลมหรือวงรี โดยให้มีขนาดและความหนาเท่ากัน

ครีมเปรี้ยวต้องตีด้วยน้ำตาลผงก่อนแล้วจึงใส่วอลนัทปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นล่วงหน้า กระทะที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของขนมควรปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบของมันยื่นออกมา วิธีนี้จะช่วยให้นำเค้กออกได้ง่ายในภายหลัง

เมื่อทำเค้กขนมปังขิงคุณควรแช่ครีมเปรี้ยวแต่ละชั้นก่อนแล้วจึงกระจายไปตามก้นกระทะ หากมีช่องว่างเกิดขึ้นพร้อมกันพวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยขนมปังขิงช็อคโกแลตที่ร่วน

หลังจากชั้นแรกควรวางกล้วยเป็นวงกลมและหลังจากสองชั้นนี้จะยังคงสลับกันจนกว่าคุกกี้ขนมปังขิงชั้นสุดท้ายจะสุก

ควรปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมงแล้วพลิกกลับบนจานรองกว้างแบน

ช็อคโกแลตขูดและผงโกโก้สามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนพื้นผิวของขนม

อร่อยด้วยการเพิ่มมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยว

หากแม้แต่เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลตก็ไม่ได้ทำให้ขนมโฮมเมดมีความอิ่มตัวที่เหมาะสม จากนั้นคุณสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ในภายหลัง ตัวอย่างเช่นขนมตะวันออก

วันนี้ราคาไม่แพงที่สุดคือมาร์ชเมลโล่ซึ่งจะมีการเตรียมของหวานต่อไป ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ขนมปังขิงใด ๆ - ½กก.
2. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
3. ช็อคโกแลต - ½บาร์
4. โรยหน้า;
5. Zephyr - 2 ชิ้น;
6. ครีมเปรี้ยว - ½ลิตร

เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงความเย็นของอาหารอันโอชะคือ 24 ชั่วโมง 20 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 2,400 กิโลแคลอรี

ควรตัดขนมปังขิงสองชิ้นจากจำนวนทั้งหมดตามยาวเป็นชั้น ๆ และส่วนที่เหลือทั้งหมดควรแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ความหวานแบบตะวันออกควรหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกบาศก์

เมื่อผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลก่อนหน้านี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและตีมวลให้เข้ากัน เป็นผลให้ทรายจำเป็นต้องละลาย

คุกกี้เหล่านั้นที่แตกเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับมาร์ชเมลโลว์จะต้องเพิ่มลงในครีม

ก่อนดำเนินการสร้างเค้กจากขนมปังขิงมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้ภาชนะทรงกลมลึกแล้วปิดฝาในลักษณะที่ขอบของฟิล์มยื่นออกมา

ควรวางไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งวันเพื่อให้ด้านบนแข็งตัว

จากนั้นพลิกเค้กคว่ำลงบนจานรองกว้าง ๆ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

ดังนั้นคุณสามารถสรุปได้ว่าเค้กขนมปังขิงเป็นทางเลือกในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมาถึงของแขก:

• ของหวานไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบหรือหม้อหุงหลายคน
• ส่วนประกอบทั้งหมดค่อนข้างประหยัด
• แม้จะมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น แต่เค้กก็มีประโยชน์เนื่องจากส่วนประกอบ
• เวลาทำอาหารโดยไม่ทำให้เย็นคือ 20 นาที ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ไปกับการทำขนม

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าการทำเค้กที่บ้านหมายถึงการเล่นแป้งและเค้กครึ่งวันอีกสองสามชั่วโมงด้วยครีมและในที่สุดก็พยายามตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่ามาก - มีตัวอย่างและสูตรอาหารมากมาย: Anthill, Sancho Panza และอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะเตรียมหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด: เค้กขนมปังขิง

อย่ากลัวว่าขนมจะหวานเกินไป - สูตรระบุว่าคุกกี้ขนมปังขิงมีน้ำตาลอยู่แล้ว ดังนั้นตุนสินค้าที่จำเป็น - แล้วไปกันเลย!

เค้กขนมปังขิงและกล้วย: รวบรวมส่วนผสม

• ขนมปังขิงที่คุณชอบ - 500 กรัม (เพิ่มเป็นสองเท่าและส่วนผสมที่ตามมาทั้งหมดถ้าคุณต้องการเค้กก้อนใหญ่)
• กล้วย - 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

เค้กทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และจะอร่อยก็ต่อเมื่อคุณปล่อยให้มันชงและแช่ไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง (หากมีเวลา ควรทิ้งเค้กค้างคืนไว้ในตู้เย็น)

ครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นมาเตรียมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงเพื่อที่ว่าในขณะที่เราตัดขนมปังขิงน้ำตาลจะละลายในครีมเปรี้ยวและครีมกลายเป็นความหวานที่เราต้องการ

ดังนั้น 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงผสมกับครีมเปรี้ยว (400 มล.) ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำได้

ฉันเจอสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตซึ่งส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นม Snezhok นั่นคือใช้ 250 มล. ต่อขนมปังขิง 1 กก. ครีมเปรี้ยวและ 200 มล. "หิมะ". โดยส่วนตัวแล้วฉันยังไม่ได้ลองใช้ตัวเลือกนี้ หากคุณลองแล้ว โปรดเขียนความคิดเห็นของคุณ! ฉันคิดว่าเนื่องจาก "สโนว์บอล" มีรสหวานในครีมจึงจำเป็นต้องลดปริมาณน้ำตาลผงลงเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ พิจารณาสิ่งนี้.

ดังนั้นตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยเครื่องตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงในครีม หากต้องการคุณสามารถทำครีมช็อคโกแลต (สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในครีม)

ไปที่ขนมปังขิงกันเถอะ ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังขิงแต่ละอันตามยาวครึ่งหนึ่ง

คุณสามารถใช้ขนมปังขิงกับรสชาติต่างๆ เช่น เบอร์รี่ มินต์ ฯลฯ

การทำงานกับคุกกี้ขนมปังขิงที่ไม่มีตัวเติมของเหลวจะสะดวกกว่า

บางครั้งคุกกี้ขนมปังขิงจะแตกระหว่างการตัด อย่าปล่อยให้ข้อเท็จจริงนี้ทำให้คุณกังวล เพราะเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่รู้สึก รูปลักษณ์ของเค้กที่ตัดก็จะสวยงามเช่นกัน! ดังนั้นขนมปังขิงทั้งหมดจะถูกตัดออก

มาเริ่มเตรียมกล้วยกันเลย หั่นกล้วย 3 ลูกเป็นชิ้นๆ

ประกอบเค้กขนมปังขิง

ตอนนี้ใช้แบบฟอร์มสำหรับเค้กซึ่งเราจะวางคุกกี้ขนมปังขิง สำหรับ 500 กรัม ขนมปังขิงฉันใช้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก (18 ซม.) ด้วยเหตุนี้เค้กจึงสูง หากคุณกำลังทำเค้กจากขนมปังขิงหนึ่งกิโลกรัมขึ้นไป คุณสามารถใช้รูปทรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างขึ้นได้

เราวางขนมปังขิงสับเป็นชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

ก่อนอื่นให้วางขนมปังขิงชิ้นใหญ่ จากนั้น เอาชิ้นเล็กๆ มาวางในช่องระหว่างขนมปังขิง หากยังมีช่องว่างเล็ก ๆ - ไม่ต้องกังวล - ครีมจะเติมช่องว่างและหลังจากยืนยันในตู้เย็นแล้วเค้กก้อนเดียวจะก่อตัวขึ้น

เราปิดขนมปังขิงด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงในครีม

ชั้นต่อไปเป็นกล้วย เรากระจายแหวนกล้วย (สามารถแทนที่ด้วยสับปะรด, ลูกพีช) ที่ด้านบนของชั้นครีม


เราปิดกล้วยด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแยม