ในอาหารรัสเซียประจำชาติซีเรียลมีความภาคภูมิใจ อาหารจานดังกล่าวเป็นอาหารหลักของคนส่วนใหญ่ในมาตุภูมิ อย่างไรก็ตามในสมัยของเราธัญพืชเริ่มสูญเสียความนิยม ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพแนะนำให้กินซีเรียลทุกวันเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ลูกเดือยเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยที่ปรุงด้วยนมและน้ำ
ข้าวฟ่าง
คนสมัยใหม่จำนวนมากมีน้ำหนักเกิน สาเหตุของน้ำหนักเกินมักเกิดจากภาวะทุพโภชนาการและการไม่ออกกำลังกาย โจ๊กสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เนื่องจากรวมอยู่ในเมนูอาหารยอดนิยมและมีประสิทธิภาพมากมาย
โจ๊กลูกเดือยสามารถเรียกได้ว่าแพงที่สุดเพราะซีเรียลมีราคาถูก ผลผลิตทางการเกษตรทำจากข้าวฟ่าง ซึ่งเป็นธัญพืชที่รู้จักกันดี ข้าวฟ่างใช้เป็นหลักในการเตรียมซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในนมหรือน้ำ จานนี้รสชาติดีในรูปแบบใด เตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และบ่อยที่สุดสำหรับอาหารเช้า โจ๊กเป็นที่รักของคนทุกวัย จานนี้รวมกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ได้แก่ :
- เห็ด;
- เนื้อ;
- ผักและผลไม้สด
- ผลไม้แห้ง.
ไม่เพียง แต่เตรียมซีเรียลจากซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วย เหล่านี้คือลูกชิ้นและซุปพายและหม้อปรุงอาหาร อาหารลูกเดือยที่หลากหลายแทบไม่รบกวนการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
โจ๊กข้าวฟ่างมีส่วนประกอบทางชีวภาพจำนวนมากในรูปแบบใด ๆ ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่สำคัญมากมาย ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนมีส่วนในการสร้างเซลล์ผิวหนังและช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ ไขมันพืชซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชช่วยให้การดูดซึมโปรวิตามินเอและวิตามินดีประสบความสำเร็จ
หากคุณทานอาหารลูกเดือยเป็นประจำร่างกายจะได้รับวิตามิน B1, B2, A, PP, E นอกจากนี้ใยอาหารจากพืชจะเข้าสู่ร่างกายเช่นเดียวกับทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
โจ๊กช่วยขจัดสารพิษ โลหะหนัก สารพิษ ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของยาปฏิชีวนะออกจากร่างกาย มีประโยชน์มากในหลายๆ โรค ได้แก่
- โรคเบาหวาน;
- โรคไตและหลอดเลือดหัวใจ;
- หลอดเลือด;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของประสาท
โจ๊กข้าวฟ่างช่วยขจัดไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หากใช้เป็นประจำจะไม่ทำให้เกิดไขมันใหม่ ไม่ว่าจะทำจากน้ำหรือนม
พลังงานและคุณค่าทางอาหาร
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ย่อยง่ายและแพ้ง่าย มีไขมันต่ำและปราศจากกลูเตนซึ่งมีคุณค่า นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลในตอนเช้า ซีเรียลดังกล่าวมีกี่แคลอรี่ค่าพลังงานของมันคืออะไร?
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม นอกจากนี้การเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จะส่งผลต่อเนื้อหาแคลอรี่ หลายคนทำซีเรียลหวานจากลูกเดือย เพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง พวกเขาเตรียมนมและน้ำด้วยการเติมน้ำมัน Groats ที่ไม่มีสารเติมแต่งมีค่าพลังงานต่ำ ลูกเดือย 100 กรัมมี 348 แคลอรี่ ได้แก่ :
- โปรตีน - 11.5 กรัม
- ไขมัน - 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 69.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรตจำนวนนี้ไม่น่ากลัวเพราะในระหว่างกระบวนการทำอาหารโจ๊กจะเพิ่มปริมาณหลายเท่า ในรูปแบบสำเร็จรูปจะมีแคลอรี่น้อยกว่าซีเรียลแห้ง พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำโจ๊กและจำนวนแคลอรี่ในจานดังกล่าว
โจ๊กลูกเดือยบนน้ำ
โจ๊กหนืดที่ปรุงในน้ำโดยไม่เติมน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเพียง 90-95 แคลอรี่ จานรุ่นนี้ในรูปแบบร่วนเท่านั้นที่จะแตกต่างกันในเนื้อหาแคลอรี่ ค่าแคลอรี่จะอยู่ที่ 135 แคล จานนี้มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเกือบ 78% อย่างไรก็ตามพวกมันจะไม่กลายเป็นไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการลดน้ำหนัก
น้อยคนนักที่จะชอบอาหารประเภทนี้แม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม อาหารที่ปรุงในน้ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ด และอาหารที่ไม่หวานอื่นๆ รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เนื้อหาแคลอรี่ที่สูงขึ้น
โจ๊กลูกเดือยในนมกับน้ำตาล: แคลอรี่
โจ๊กดังกล่าวจะแตกต่างกันในปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม ปรากฎว่ามีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ในรูปแบบนี้เด็กและผู้ใหญ่ชอบ จานนม 100 กรัมมี 135-170 แคลอรี่ซึ่ง:
- โปรตีน - 4.48 กรัม
- ไขมัน - 4.40 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16.38 กรัม
อัตราส่วนของ BJU ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - โปรตีน 17.7% ไขมัน 17.4% คาร์โบไฮเดรต 64.8%
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล ยิ่งอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากเท่าใดเนื้อหาแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในจานหวานดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น
โจ๊กฟักทองลูกเดือย
หากคุณปรุงลูกเดือยในน้ำโดยเติมฟักทองปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กจะน้อยลงมาก เนื่องจากเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตและวิตามินในฟักทองจำนวนแคลอรี่จึงน้อยลง ฟักทองมีรสหวานอร่อยไม่มีกลูโคส มันทำให้ลูกเดือยมีรสหวานดังนั้นจึงสามารถละเว้นน้ำตาลจากจานได้
ปริมาณแคลอรี่ของตัวเลือกการปรุงอาหารฟักทอง - ลูกเดือยจะอยู่ที่ประมาณ 70 แคลอรี่หากต้มโจ๊กในน้ำ หากคุณปรุงอาหารด้วยนมปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
ในรูปแบบใด ๆ ควรรวมลูกเดือยไว้ในอาหารประจำวัน ตามที่นักโภชนาการระบุว่าคุณไม่เพียงแค่สามารถลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังสามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อีกด้วย มันเพียงพอแล้วที่จะใช้เพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
มันฝรั่งทอด พาสต้า โจ๊กกับเนย... เครื่องเคียงใด ๆ เหล่านี้มักถือว่ามีแคลอรีสูงเกินไป นั่นคือเหตุผลที่คนที่ดูรูปร่างของตัวเองมักจะปฏิเสธว่าตัวเองไม่มีความสุขจากการใช้มัน มาดูกันว่าซีเรียลมีแคลอรีสูงจริง ๆ หรือไม่และควรกำหนดข้อห้ามหรือไม่?
มีคนไม่มากที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลคุณสามารถลดน้ำหนักได้ และจะไม่เพียงมีประสิทธิภาพ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วธัญพืชทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถช่วยเหลือร่างกายของเราได้ดังต่อไปนี้:
- ตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นระยะเวลานานเนื่องจากการย่อยอาหารนาน
- พวกมันเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม จึงจำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีในระหว่างวัน
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตทั่วไป นี่เป็นเพราะการย่อยอาหารนานขึ้น
- โจ๊กมีแคลอรีต่ำและมีน้ำมาก มีคนไม่มากที่จะเชื่อ แต่เมื่อปรุงอาหารปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่เสร็จแล้วลดลง
- เติมวิตามินบีและธาตุที่มีประโยชน์ให้ร่างกาย
- แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ซีเรียลก็เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
วิธีกินโจ๊กเพื่อลดน้ำหนัก?
มีคำแนะนำมากมายสำหรับการใช้ธัญพืช อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้สัมผัสกับผลกระทบของธัญพืชอย่างเต็มที่ ควรเลือก ปรุงอย่างเหมาะสม และทั้งหมดนี้ควรเป็นระบบ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรฟังคำแนะนำเหล่านี้:
- ผลสูงสุดจะสังเกตได้เมื่อใช้ซีเรียลที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วหรือใส่ซีอิ๊ว
- ควรจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลนมนั้นสูงกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าจะใช้ไม่ได้ เพียงใช้นมไขมันต่ำ เพื่อความหลากหลายและในขณะเดียวกันก็ได้ประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง ลินสีด น้ำมันองุ่น อบเชย และเครื่องเทศจากธรรมชาติอื่นๆ
- สำหรับการลดน้ำหนัก ครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวันควรมาจากคาร์โบไฮเดรต จะดีกว่าถ้าเป็นโจ๊ก
- ในการลดน้ำหนักอย่างได้ผลควรบริโภคซีเรียลเป็นอาหารเช้า ในตอนเย็นจะเป็นการดีกว่าที่จะละเลยพวกเขา
อาหารซีเรียล
มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารซีเรียล อย่างไรก็ตามความนิยมมากที่สุดคือสิบวัน ตลอดระยะเวลาการรับประทานอาหารคุณต้องกินซีเรียลเท่านั้น และต้มในน้ำโดยไม่ต้องเติมอะไรเลยเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลในนมนั้นสูงกว่ามากและสารเติมแต่งทุกประเภทจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณเท่านั้น ปริมาณและจำนวนการเสิร์ฟไม่จำกัด ระหว่างมื้ออาหารอนุญาตให้ดื่มน้ำธรรมดาได้ประมาณ 2 ลิตรต่อวัน แนะนำให้ดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ไม่ควรดื่มหลังอาหาร และหลังอาหารครึ่งชั่วโมง
เมนูอาหารสิบวัน:
- วันที่ 1 - ข้าวโอ๊ต
- วันที่ 2 - ข้าวต้ม
- 3 วัน en - โจ๊กบัควีท;
- 4 วัน - โจ๊กลูกเดือย;
- วันที่ 5 - โจ๊กข้าวบาร์เลย์
- วันที่ 6 - โจ๊กข้าวบาร์เลย์
- วันที่ 7 - โจ๊กข้าวฟ่าง
- วันที่ 8 - ข้าวโอ๊ต;
- วันที่ 9 - ข้าวต้ม
- วันที่ 10 - โจ๊กโซบะ
อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสาระสำคัญของอาหารนั้นไม่ได้เป็นเพียงการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่ถูกต้องด้วย หลังจากทานซีเรียล 10 วัน ควรงดอาหารรสเผ็ดและไขมันเป็นเวลา 4 วัน จากการทบทวนการลดน้ำหนักเป็นอาหารที่ประหยัดที่สุด คุณจะไม่รู้สึกหิวและรักษาประสิทธิภาพของคุณอย่างเต็มที่
ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืช
ด้านล่างนี้คือปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลต่อซีเรียลแห้ง 100 กรัม
ข้าวโอ๊ต เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กหรือข้าวโอ๊ต - 345 กิโลแคลอรี เรียกว่า "โจ๊กแห่งความงาม" อย่างถูกต้อง เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามิน B, C, A, E, PP เนื่องจากคุณสมบัติในการทำความสะอาดของไฟเบอร์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้เธอยังเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับอารมณ์ไม่ดีและภาวะซึมเศร้า ใช้ได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก สำหรับผู้หญิง มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากความสามารถในการฟื้นฟูสีผิวและปรับปรุงสภาพโดยทั่วไป
โจ๊กข้าวสาลี เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดข้าวสาลี - 319 กิโลแคลอรี เนื่องจากย่อยง่ายจึงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสำหรับทารก ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาธัญพืช ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก คลังเก็บโปรตีนที่แท้จริง - นั่นคือโจ๊กข้าวสาลี ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ ลดความดัน และช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
โจ๊กบัควีท เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กโซบะ - 329 กิโลแคลอรี บางทีอาจเป็นบัควีทที่เป็นธัญพืชพิเศษ เธอมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาทั้งหมด แคลเซียม, เหล็ก, วิตามินบี, โปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก - นี่ไม่ใช่รายการองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด การใช้งานเป็นประจำคือการรับประกันความดันปกติ ระดับคอเลสเตอรอลที่ต้องการ และการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม เควอซิทินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารนี้ยังมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งอีกด้วย สำหรับการลดน้ำหนักมันจะเป็นความช่วยเหลือที่ดีเพราะแม้แต่ช้อนของเธอสองสามอันก็ทำให้รู้สึกอิ่มแล้ว
โจ๊กข้าวโพด. เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพด - 325 กิโลแคลอรี เป็นของธัญพืชที่มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ต้องขอบคุณซิลิกอนที่มีอยู่จึงมีผลดีต่อสภาพของฟัน
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์ groats - 343 กิโลแคลอรี โจ๊กนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษซึ่งส่งผลต่อสภาพของตับ มันต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังสามารถกำจัดคราบคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
ข้าวต้ม. เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้ม - 330 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและแป้ง เช่นเดียวกับวิตามินของเยาวชน - E วิตามินของกลุ่ม B. โจ๊กข้าวย่อยง่ายและด้วยเหตุนี้จึงมักพบในสูตรอาหาร นอกจากนี้โจ๊กดังกล่าวยังสามารถกำจัดเกลือส่วนเกินและปรับปรุงการทำงานของข้อต่อ
Semolina. เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แคลอรี่เซโมลินา - 336 กิโลแคลอรี มันมีผลห่อหุ้มดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องไส้ปั่นป่วน เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำจึงไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร มันไม่อุดมไปด้วยวิตามินเหมือนที่อื่น ๆ และลดการดูดซึมวิตามินดีซึ่งทำให้ใช้มากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ - ไม่สามารถยอมรับได้
โจ๊กข้าวฟ่าง. เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปริมาณแคลอรี่ข้าวฟ่าง - 334 กิโลแคลอรี การใช้งานมีส่วนช่วยในการกำจัดไขมันส่วนเกินและเกลือแร่รวมถึงการสร้างผิวหนังใหม่ แมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมากมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของธัญพืช สีเหลืองอ่อนแสดงว่าแทบไม่มีสารที่มีประโยชน์หลงเหลืออยู่
เกือบทุกคนมีทัศนคติเชิงลบต่อซีเรียลตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนไม่รวมซีเรียลต่างๆ ไว้ในเมนู แต่เปล่าประโยชน์ โจ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก
ลองดูที่เนื้อหาแคลอรี่ของธัญพืช
ส่วนผสมที่ชงด้วยน้ำหรือนมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ผู้ที่ดูน้ำหนักควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้
นี่คือตารางที่แสดงค่าพลังงานของธัญพืชทั้งหมดในรูปแบบดิบ:
ตารางแคลอรี่ของซีเรียลต้ม (บนน้ำ):
ตารางแคลอรี่ของธัญพืชปรุงในนม:
แต่ละตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชทุกประเภทอย่างชัดเจน
จากข้อมูลของพวกเขาคุณสามารถระบุซีเรียลที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำที่สุดและสูงสุดได้:
- ข้าวเมล็ดกลมเป็นธัญพืชที่มีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด
- ข้าวฟ่างและข้าวสีทองในแง่ของจำนวนแคลอรี่ต่อร้อยกรัมอยู่ในอันดับที่สอง
- ข้าวโอ๊ตและบัควีทเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับทั้งหมดที่มี
- ในบรรดาธัญพืชที่ปรุงในน้ำ ข้าวบาร์เลย์และข้าวจะเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด และบัควีทจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด
- ในบรรดานมผสม ข้าวบาร์เลย์มุกมีแคลอรีมากที่สุด เซโมลินาและข้าวมีน้อยกว่า
ค่าพลังงานของธัญพืชเฉพาะโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่จะอยู่ในส่วนประกอบของอาหารสำเร็จรูป ข้าวต้มมักทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่าจะบริโภคกับน้ำเกรวี่ที่มีไขมันซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ
หากใช้ซีเรียลในอาหาร คุณต้องปรุงด้วยน้ำเท่านั้น โดยไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของน้ำมัน เกลือ หรือน้ำตาล ในกรณีนี้ซีเรียลเท่านั้นที่สามารถเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้
ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของธัญพืช
หลายคนอาจถามคำถาม - ทำไมค่าพลังงานของธัญพืชจึงสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงแล้วที่ต้มในน้ำ อย่าลืมว่าในระหว่างกระบวนการทำอาหารซีเรียลจะดูดซับน้ำซึ่งจะเป็นการเพิ่มมวล น้ำไม่มีแคลอรี่ แต่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารปรุงแต่งธัญพืชทั้งหมด (น้ำตาล เนย ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่) ลงในผลลัพธ์โดยรวม หากส่วนผสมต้มในนมปริมาณแคลอรี่ของนมจะถูกเพิ่มเข้าไปในตัวเลขที่ได้
Kashi เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง อย่าลืมรวมไว้ในอาหารของคุณแม้ว่าบางอย่างจะมีแคลอรีสูง ตัวอย่างเช่นบัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมากรวมถึงแคลเซียมและวิตามินบีโจ๊กนี้มีผลอย่างมากต่อหัวใจและการย่อยอาหารและยังทำให้ตับเป็นปกติ บัควีทมีสารเควอซิตินซึ่งช่วยในการป้องกันมะเร็ง
โจ๊กข้าวโพดถือว่า "เรียว" ที่สุด 100 กรัม มี 78 กิโลแคลอรีเท่านั้น โจ๊กข้าวโพดช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีซิลิกอนจำนวนมาก และยังอุดมด้วยวิตามินอีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือการปรับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ โจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมมากในอิตาลี (เรียกว่าโพเลนตา) เป็นอาหารประจำชาติของชาวมอลโดวาและโรมาเนีย
ส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ไม่เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กเพราะมีกลูเตนซึ่งหมายความว่าโจ๊กนี้ค่อนข้างแพ้ง่าย
ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ซีเรียลนี้เป็นที่รักของชาวอังกฤษ ควรกินข้าวโอ๊ตกับโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับแผลและโรคกระเพาะ
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีวิตามินบี กำลังได้รับความนิยมเพราะคุณสามารถต่อสู้กับอาการแพ้และปอนด์พิเศษได้ด้วยความช่วยเหลือ การใช้ส่วนผสมนี้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคโลหิตจาง
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในยุคของเราไม่เป็นที่นิยมมาก แต่ก็ไร้ประโยชน์ มีวิตามินหลายชนิดช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ส่วนผสมของข้าวสาลีจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะมันน่าพอใจมากและจะทำให้ร่างกายแข็งแรงเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
อาหารเม็ด
นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารพิเศษเกี่ยวกับธัญพืชเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก อาหารดังกล่าวช่วยทำความสะอาดร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีกสองสามปอนด์
ในระหว่างนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎ - ธัญพืชทั้งหมดควรต้มในน้ำเท่านั้นและไม่มีสารเติมแต่ง อนุญาตให้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในตอนเช้า อาหารนี้มีสองเวอร์ชัน ในตอนแรก คุณสามารถกินซีเรียลต่างๆ ได้ ในวินาที คุณต้องเลือกซีเรียลเพียงสองชนิดและกินเฉพาะมันตลอดทั้งสัปดาห์ มันจะมีประโยชน์มากในการเพิ่มการออกกำลังกายเล็กน้อยในกิจวัตรประจำวัน
เหมาะสำหรับอาหารดังกล่าว: บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว (น้ำตาลหรือดำ), ถั่วแดงและข้าวโอ๊ต (แต่ไม่ใช่ซีเรียล) ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชมีน้อย แต่มีไฟเบอร์ วิตามิน และสารอาหารมากกว่า แต่ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตไม่เหมาะสำหรับการรวบรวมเมนูเพราะเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูง
ธัญพืชทั้งหมดมีความสำคัญในอาหารของมนุษย์ พวกเขามีองค์ประกอบการติดตามวิตามินและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยที่การเผาผลาญอาหารนั้นขาดไม่ได้ ธัญพืชมีแคลอรีสูงเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายตลอดทั้งวัน
ควรรับประทานเฉพาะอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเท่านั้นควรแยกออกจากเมนูเย็น ด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและการปรุงอาหารในน้ำ ซีเรียลช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในเวลาอันสั้น
ธัญพืชและธัญพืชที่ใช้ทำโจ๊กนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งมีสารอาหารมากมายที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและให้ประโยชน์
ธัญพืชมีเส้นใยจำนวนมาก - แม้ว่าร่างกายจะไม่ดูดซึม แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเช่นฟองน้ำดูดซับสารพิษและสารพิษคอเลสเตอรอลส่วนเกินน้ำตาลและขจัดสิ่งเหล่านี้ออกจากร่างกาย ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และต่อสู้กับอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามิน - ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบีมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ, ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ, ปรับปรุงสภาพของเส้นผม, ผิวหนัง, เล็บ, ส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด, ชะลอความชราของร่างกายและป้องกัน การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ วิตามินบียังเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ เพิ่มความต้านทานความเครียดและประสิทธิภาพ ปรับปรุงอารมณ์ นอนหลับให้ปกติ ปรับปรุงความจำและความสนใจ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานซีเรียลในวัยเด็กและวัยรุ่นที่มีความเครียดทางจิตใจสูงและมีความเครียดเป็นเวลานาน
แต่แหล่งที่มาหลักของปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชคือคาร์โบไฮเดรตที่ช้า. ต้องขอบคุณพวกเขาที่ซีเรียลทำให้พวกเขาอิ่มด้วยพลังงานเป็นเวลานานและความรู้สึกหิวหลังจากซีเรียลลดลงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
นอกจากนี้ธัญพืชยังมีธาตุที่มีประโยชน์ - โพแทสเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างหัวใจและกล้ามเนื้ออื่น ๆ แคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก แมกนีเซียมซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เหล็กซึ่งช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและอื่น ๆ
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืช
เนื่องจากมีปริมาณน้ำต่ำและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ซีเรียลที่เราเตรียมซีเรียลจึงมีแคลอรีจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ปริมาณธัญพืชที่มีแคลอรีสูงไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกซีเรียลออกจากอาหารของคุณ ประโยชน์ของธัญพืชมีมากกว่าปริมาณแคลอรี่ที่สูง ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชนั้นมีให้เฉพาะสารที่มีประโยชน์เท่านั้นดังนั้น ด้วยการใช้ซีเรียลและซีเรียลในระดับปานกลาง ไม่มีอะไรคุกคามรูปร่างของคุณ
คุณควรรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ในซีเรียลสำเร็จรูปแตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลที่ใช้ปรุงซีเรียล ในกระบวนการปรุงอาหารซีเรียลจะดูดซับน้ำและเพิ่มขนาด 2, 3 หรือ 5 เท่า ดังนั้นตามกฎแล้วปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กจึงน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลที่ปรุงสุกหลายเท่า
นอกจากนี้ ค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูปยังได้รับผลกระทบจากสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล เนย นม ผลไม้แห้ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณเติมลงในโจ๊กเพื่อปรับปรุงรสชาติ ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่มีน้ำต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่มีนม ยิ่งโจ๊กมีน้ำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น
ในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กสำเร็จรูปคุณต้องคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในซีเรียลแห้งจากนั้นเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งทั้งหมดเป็นค่านี้แล้วหารด้วยน้ำหนักของจานที่ได้ หรือคุณสามารถใช้ตารางพิเศษที่แสดงค่าแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบางอย่าง
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชในน้ำ:
- โซบะผัด: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- บัควีทหนืด: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ข้าวโอ๊ต "เฮอร์คิวลิส": 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ข้าวโอ๊ต: 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- โจ๊กข้าวฟ่างร่วน: 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ข้าวผัด: 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ข้าวต้มข้นหนืด: 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์: 180.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกผัด: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แคลอรี่ซีเรียลในนม:
นมไม่เพียง แต่เป็นแหล่งแคลอรี่เพิ่มเติมในโจ๊กเท่านั้น สารเติมแต่งอื่น ๆ ยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
ตัวอย่างเช่น, ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในน้ำผสมน้ำผึ้งมีมากกว่า 100 กิโลแคลอรีแล้ว และถ้าคุณเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือถั่วเข้าไป ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตจะเพิ่มขึ้นอีก 40-50 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก semolina สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากมีการเติมน้ำผึ้ง, แยม, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กเซโมลินากับแอปเปิ้ลคือ 128.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินากับฟักทองคือ 161.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองคือ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยกับเนยและน้ำตาล - มากถึง 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยกับแอปริคอตแห้งคือ 271 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประโยชน์ของธัญพืชสำหรับการลดน้ำหนัก
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ซีเรียลก็มีประโยชน์มากสำหรับรูปร่าง. ไฟเบอร์ที่พบในธัญพืชช่วยทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และต่อสู้กับอาการท้องผูก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกย่อยเป็นเวลานาน ทำให้ร่างกายมีพลังงานอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในขณะที่ร่างกายใช้แคลอรีเพิ่มเติมในการย่อยอาหาร วิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของมนุษย์และเสริมสร้างสุขภาพ ด้วยเหตุนี้การใช้ธัญพืชในทางบวกจึงส่งผลต่อรูปร่างของบุคคลและความเป็นอยู่ที่ดีของเขา โจ๊กใช้สำหรับโภชนาการอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับอาหารเชิงเดี่ยวที่หลากหลายสำหรับการลดน้ำหนัก ซีเรียล (เช่น บัควีท ข้าว) ยังทำความสะอาดร่างกายได้ดีและต่อสู้กับอาการท้องผูกและบวม
หากคุณชอบบทความนี้ โปรดโหวตให้:(15 โหวต)
ในเนื้อหานี้ เราจะให้รายละเอียดเกี่ยวกับคำอธิบายคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งมีประโยชน์จริง ๆ สำหรับการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่เอว ด้านข้าง และก้น หากคุณรวมพวกมันต้มไว้ในอาหารของเรา และยังพูดคุยเกี่ยวกับ ปริมาณแคลอรี่ของบัควีท (เมนูอาหารบัควีท) ข้าวโอ๊ตและข้าวต้ม คุณจะพบแคลอรี่ทั้งหมดต่อ 100 กรัมสำหรับซีเรียลปรุงสุกในตารางแคลอรี่
อาหารต้มเป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ตามกฎแล้ว เมื่อใช้อาหารนี้ คุณสามารถลดไขมันอวัยวะภายในที่สะสมอยู่บริเวณเอวได้เพิ่มอีก 10 กก.
อาหารที่แนะนำให้รับประทานระหว่างการลดน้ำหนัก: ผักและผลไม้สด, ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, ซีเรียล, ปลาและเนื้อสัตว์ปีกต้ม เป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงซีเรียลอาหาร (บัควีท ข้าวโอ๊ต และข้าว) ในน้ำ แต่ก็สามารถทำได้ในนมเช่นกัน
อาหารต้มยังช่วยให้ได้รับแร่ธาตุและวิตามินเพื่อเติมเต็มร่างกายที่ขาดสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารต้มไม่สูงดังนั้นคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม ในตารางอาหารต้มในแง่ของแคลอรี่อยู่ในช่วง 100-150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
บัควีทต้ม
บัควีทเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากซึ่งมีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ มีพลังงานและคุณค่าทางอาหารสูง บัควีทต้มมีปริมาณแคลอรี่ 153 กิโลแคลอรี ในขณะที่บัควีทนึ่งมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี ซีเรียลนี้เป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด
คุณค่าทางชีววิทยาของโปรตีนบัควีทอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันมีกรดอะมิโน 8 ชนิดที่ไม่จำเป็นสำหรับมนุษย์และร่างกายไม่สังเคราะห์
ธัญพืชบัควีทประกอบด้วยเมไทโอนีน ไลซีน ทรีโอนีน ทริปโตเฟน และกรดอะมิโนอาร์จินีนในปริมาณมากที่สุด สารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และหัวใจที่แข็งแรง
วิธีการปรุงบัควีท
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำ - เทน้ำในปริมาณที่จะเป็นสองเท่าของโซบะ น้ำจะต้องนำไปต้มและใส่เกลือ
ขั้นตอนต่อไปคือการเทบัควีทลงในกระทะ นำน้ำกับบัควีทไปต้ม
จากนั้นนำโฟมออกด้วยช้อนและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปิดฝาหม้อให้แน่นและปรุงอาหารซีเรียลจนสุกเต็มที่ มันจะพร้อมเมื่อน้ำเดือด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำควรถูกดูดซึมเข้าไปในโซบะจนหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีเรียลไม่ไหม้ เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไปเพื่อลิ้มรส บางคนชอบที่จะเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมทอดลงในบัควีทต้ม
บัควีทต้มมี 153 กิโลแคลอรี บัควีทมีปริมาณแคลอรี่ดังกล่าวเมื่อปรุงในน้ำเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าสำหรับบัควีทต้มในนม เป็นต้น บัควีทต้มจะมีปริมาณแคลอรี่สูงมากหากมีการใส่เนยลงไปหลังจากปรุงเสร็จ บัควีทต้มในน้ำใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารบัควีท
ข้าวต้ม
ข้าวต้มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ข้าวต้มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 116 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่รับน้ำหนักเกิน ด้วยความช่วยเหลือของข้าวต้มคุณสามารถทำความสะอาดร่างกายได้ ช่วยขจัดสารพิษและตะกรัน กลไกการกำจัดพวกมันออกจากร่างกายนั้นค่อนข้างง่าย - ข้าวจะพองตัวในท้องแล้วดูดซับสารอันตรายทั้งหมดเช่นฟองน้ำ จากนั้นจะขจัดสิ่งเหล่านั้นออกจากร่างกาย
ข้าวมีโปรตีน 2.2 กรัม ไขมัน 0.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 24.9 กรัม
การรับประทานข้าวต้มที่มีแคลอรีต่ำเป็นหัวใจสำคัญของอาหารหลายชนิด บางครั้งพวกเขาใช้เวลาอดอาหารหลายวันด้วยความช่วยเหลือ ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณแบ่งน้ำหนักส่วนเกินได้
บางครั้งมีการกำหนดข้าวต้มสำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารที่ประหยัด สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากอดอาหารเป็นเวลานานและหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารบำบัดได้ เนื่องจากสามารถป้องกันการช็อกบำบัดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ลดน้ำหนักได้ เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารมีความแม่นยำมากกว่า
โจ๊กแคลอรี่ต้มด้วยน้ำและนม
ธัญพืชใช้สำหรับการลดน้ำหนักโดยเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีความสำคัญต่อการลดน้ำหนัก ธัญพืชทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขามีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์:
* ย่อยช้าโจ๊กถูกย่อยเป็นเวลานานและคุณรู้สึกอิ่ม
* ซีเรียลมีส่วนช่วยในการเติมเต็มร่างกายด้วยโปรตีนจากผักและไฟเบอร์ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร
* ซีเรียลทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนถูกย่อยเป็นเวลานานช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
* มีปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงและมีน้ำมาก ซีเรียลแห้งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 350 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชปรุงสุกจะไม่เกิน 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
* ซีเรียลให้พลังงานแก่บุคคล
* ซีเรียลมีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากและวิตามินที่เป็นประโยชน์ของกลุ่มบี
ซีเรียลแคลอรีต่ำจากธัญพืชและธัญพืชต่าง ๆ ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่ปรุงในน้ำ ในน้ำคุณสามารถปรุงโซบะ, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, โจ๊กข้าวโพดหรือลูกเดือย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอดทนและความชอบของแต่ละคน หากคุณลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของซีเรียล คุณจะไม่ต้องอดอาหาร ในระหว่างการลดน้ำหนักของโจ๊กคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่แน่นอนว่าไม่เกินความสมเหตุสมผล
มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างธัญพืชขัดสีและธัญพืชแปรรูป สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องใช้ข้าวโอ๊ต แต่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตเช่นเดียวกับข้าวกล้อง แต่ไม่ขัดสี ธัญพืชไม่ขัดสีเท่านั้นที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่ปรุงในน้ำที่มีความสม่ำเสมอปานกลางต่อ 100 กรัม:
* ข้าว - 120 กิโลแคลอรี
* ข้าวกับฟักทอง - 120 กิโลแคลอรี
* ข้าวโอ๊ต - 140 กิโลแคลอรี;
* ข้าวสาลี - 170 กิโลแคลอรี
* ข้าวสาลีกับฟักทอง - 100 กิโลแคลอรี
* เซโมลินา - 100 กิโลแคลอรี
* ข้าวโพด - 210 กิโลแคลอรี
* ถั่ว - 180 กิโลแคลอรี;
* ข้าวบาร์เลย์ - 130 กิโลแคลอรี
* แบร์เบอร์รี่ - 150 กิโลแคลอรี
* ข้าวบาร์เลย์ - 160 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชต่าง ๆ ในนมที่มีความสม่ำเสมอปานกลางต่อ 100 กรัม:
* ข้าว - 140 กิโลแคลอรี
* ข้าวกับฟักทอง - 140 กิโลแคลอรี
* ข้าวโอ๊ต - 160 กิโลแคลอรี;
* ข้าวสาลี - 210 กิโลแคลอรี
* ข้าวสาลีกับฟักทอง - 210 กิโลแคลอรี
* เซโมลินา - 120 กิโลแคลอรี
* แบร์เบอร์รี่ - 180 กิโลแคลอรี
โจ๊กข้าวโอ๊ตเพื่อการลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ต- ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเป็นมื้อแรกของมื้ออาหาร (เพิ่มพลังงานและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม) เธอมีไฟเบอร์จำนวนมาก วิตามินบี ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียม
ข้าวโอ๊ตแคลอรีต่ำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และใยอาหารช่วยทำความสะอาดร่างกาย ทำหน้าที่เป็นสครับ
ข้อดีหลักประการหนึ่งของข้าวโอ๊ตคือความอเนกประสงค์ขึ้นอยู่กับความชอบ ตัวอย่างเช่น มันจะเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ แยม และผลไม้แห้ง ดังนั้นการเตรียมแม้จะไม่มีนมก็อร่อยมากเพราะสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งและสารตัวเติมผลไม้ใด ๆ ลงไปและมีประโยชน์เป็นอาหารลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตทำอาหาร
ใช้ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม 2 ถ้วย และเกลือ ต้มนม เกลือ และเทซีเรียลลงไป โจ๊กจะพร้อมใน 10 นาที
ข้าวโอ๊ต (ปริมาณแคลอรี่ 88 กิโลแคลอรี) ปรุงในน้ำจะมี: โปรตีน - 3 กรัม, ไขมัน - 1.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม
ข้าวต้มบัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก
บัควีทประกอบด้วยฟอสโฟลิพิด โทโคเวรอล และสารสี สารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการแลกเปลี่ยน ฟื้นฟู เจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกาย นอกจากนี้บัควีทยังแซงธัญพืชทั้งหมดในแง่ของเนื้อหาของวิตามิน E, PP, B1 และ B2 ในนั้น นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในปริมาณวิตามินพี (ประจำ) ที่บุคคลต้องการเพื่อลดการซึมผ่านและความเปราะบางของหลอดเลือด เพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ลดเวลาการแข็งตัวของเลือด ช่วยดูดซึมวิตามินซี และส่งผลดีต่อกิจกรรมของ ต่อมไทรอยด์.
รูตินมีประโยชน์อย่างมากสำหรับภาวะหัวใจล้มเหลว ความดันโลหิตสูง โรคไตอักเสบ เบาหวาน โรคไขข้อ โรคพิษในหญิงตั้งครรภ์ และโรคอื่นๆ ควรสังเกตว่าวิตามินพีพบได้ในลำต้น ต้นอ่อน ธัญพืช และดอกบัควีท
โจ๊กบัควีทมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักระหว่างการรับประทานอาหาร
ในการปรุงบัควีทที่ร่วนคุณต้องสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนเมื่อปรุงอาหาร - น้ำสองส่วนคิดเป็นสัดส่วนของซีเรียลหนึ่งส่วน หลังจากที่น้ำถูกดูดซึมเข้าสู่บัควีทจนหมดแล้วก็สามารถนำออกจากเตาได้ ห่อด้วยกระดาษแล้ววางไว้ใต้หมอน จึงต้องใช้เวลาอีกสักระยะในความพร้อม
อีกวิธีที่เร็วกว่าคือการปรุงบัควีทในสัดส่วนที่แตกต่างกัน - สำหรับน้ำ 3 ส่วน - ซีเรียลหนึ่งส่วน ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเปิดฝาและคนโจ๊กได้
โจ๊กจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณทอดซีเรียลก่อนปรุง ในการทำเช่นนี้ใส่บัควีทลงในกระทะแห้งกวนประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดตลอดเวลามิฉะนั้นซีเรียลอาจไหม้ได้ เพื่อรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดในบัควีทให้เทน้ำเดือดในตอนเย็นอนุญาตให้ชงข้ามคืนและรับประทานในตอนเช้า
ขั้นตอนการเตรียมบัควีทที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก:
* จัดเรียง groats ให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำไหล
* ระบายน้ำ เทบัควีทลงในกระติกน้ำร้อน
* นำน้ำไปต้มแล้วเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมบัควีท
* ในช่วงกลางคืนปล่อยให้โจ๊กนึ่ง
ต้องทำสดใหม่ทุกวัน
อาหารนี้ออกแบบมาสำหรับ 7-10 วัน บางครั้งความน่าเบื่อของอาหารดังกล่าวรบกวนจิตใจ ในกรณีนี้ คุณสามารถดื่มคีเฟอร์ไร้ไขมันได้ 200 กรัม คุณยังสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยแอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผลต่อวัน ควรดื่มน้ำในปริมาณที่ไม่จำกัด ด้วยอาหารดังกล่าวจำเป็นต้องมีวิตามินรวม
โจ๊กบัควีท (เนื้อหาแคลอรี่ 132 กิโลแคลอรี) มีค่าเฉลี่ย: โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 2.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม
ตารางแคลอรี่ของธัญพืชต้มในน้ำและนมสำหรับอาหาร