พายมังสวิรัติ ไส้ซาโมซ่ามังสวิรัติ

เพื่อน ๆ ครั้งสุดท้ายที่เราปรุงเป็นภาษาจีน ในความต่อเนื่องของธีมตะวันออก เขาเสนอให้อบซาโมซ่าพาย ซึ่งเป็นอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม เหล่านี้เป็นพายมังสวิรัติเพราะไส้ในนั้นเป็นผักซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง, แครอท, ถั่วเขียว, ผักชี ตามธรรมเนียมของชาวตะวันออกเครื่องเทศจำเป็นต้องเพิ่มลงในพายซาโมซ่า: ขมิ้น, พริกไทย, ซีร่า, ขิง คุณอาจยังไม่เคยลองรสชาติที่ผิดปกติเช่นนี้ ปรุงด้วย!

ในการเตรียมพายผักอินเดีย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

เกลือ 0.5 ช้อนชา

เนย 100 กรัม

น้ำ 150 มล

สำหรับการกรอก

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

หัวหอมสับ 1.5 ถ้วย

กระเทียมสับ 2 กลีบ

รากขิงสับ 2 ช้อนชา

มันฝรั่งสับ 2 ถ้วย

แครอทขูด 0.5 ถ้วย ผักชีสับ ถั่วเขียว

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ: พริกไทย, ขมิ้น, ยี่หร่า

มาทำซาโมซ่ามังสวิรัติกันเถอะ

1. ขั้นแรก นวดแป้ง: ใส่เนยนุ่ม น้ำ เกลือเพื่อลิ้มรสลงในแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือของคุณ

2. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

3. ในระหว่างนี้ มาทำไส้ไส้ซาโมซ่าพายกัน: ผัดหัวหอม กระเทียม ขิงในน้ำมัน จากนั้นใส่ขมิ้น ซีร่า และทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเรารวมเครื่องเทศกับมันฝรั่งสับและแครอทขูด ตอนนี้เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะใส่ผักชีถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที และในตอนท้ายก็ยังคงเติมน้ำมะนาวพริกไทยและเย็น

4. กลับมาที่การทดสอบของเรา: แบ่งเป็นลูกบอลเล็กๆ แต่ละลูก ม้วนออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของจานรอง

5. ใส่เนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งวงกลมทาจาระบีที่ขอบแป้งด้วยน้ำแล้วเป็นรูปสามเหลี่ยมเชื่อมต่อปลายแล้วกดเข้าด้วยกัน

5. ตอนนี้ยังคงทอดพายซาโมซ่ามังสวิรัติในน้ำมันพืช

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำไส้ซาโมซ่าอินเดีย

เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็โหวตให้โดยกดปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์ก ดังนั้นคุณกล่าวขอบคุณบล็อก และอย่าลืมสมัครรับขนมใหม่ๆ ฉันกำลังรอความคิดเห็นของคุณ การรู้ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งจะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น ฉันดีใจที่ได้พบคุณในหมู่สมาชิกของกลุ่ม Tasty Cuisine ใน Vkontakte
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

สำหรับ kefir ซึ่งแตกต่างจากยีสต์พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันพวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย สูตรนี้ถูกส่งโดย Guzel Maharram

สำหรับการทดสอบนี้กับ kefir ไส้ทั้งแบบไม่ได้ทำให้หวานและแบบหวานมีความเหมาะสม

พายบน kefir

ส่วนผสม (สำหรับ 20 พาย):

แป้ง Kefir สำหรับพาย:

• แป้งประมาณ 600 กรัม
• คีเฟอร์ 400 มล
• น้ำมันพืช 150 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา

ไส้กะหล่ำปลี:

• 550 กรัมกะหล่ำปลี
• เกลือ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• 1/3 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 60 กรัม

ไส้แอปริคอตแห้ง:

• แอปริคอตแห้ง 400 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะเนยใสหรือเนย

สูตรสำหรับพายแป้ง kefir:

พาย kefir กับกะหล่ำปลี

1. ตัดกะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยการเติมน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและ asafoetida แล้วคนให้เข้ากัน เราตั้งค่าการบรรจุให้เย็น

   กะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับบรรจุ

2. เราเตรียมแป้งสำหรับพายเหมือนกันทุกประการ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลลงใน kefir

   นวดแป้งบน kefir

3. เทโซดาแป้งแล้วนวดแป้งที่นุ่มมาก

   แป้งสำหรับพายบน kefir

4. เนยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1x1 ซม.

   เนย

5. เราเริ่มปั้น เพื่อให้แป้งบน kefir ไม่ติดมือให้ทาด้วยน้ำมันพืช เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานและทามือทุกครั้งที่แป้งเริ่มติด

   น้ำมันสำหรับหล่อลื่นมือ

6. แผ่นเรียบหรือพื้นผิวที่เราจะปั้นพายก็หล่อลื่นด้วยน้ำมันเช่นกัน เราเอาแป้งก้อนหนึ่งมาวางบนจานแล้วยืดนิ้วให้เป็นเค้ก

   ทำเค้ก

7. เราใส่กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะและใส่เนยหนึ่งชิ้น

   เราใส่ไส้

8. ขอบของแป้งด้านหนึ่งยืดเล็กน้อยยกและปิดไส้ด้วย เราเชื่อมต่อขอบของแป้งแล้วกดด้วยนิ้วของเราจากนั้นเราก็หยิบขอบเหล่านี้

   เราทำพายบน kefir

9. เราวางพายบนแผ่นอบ (คุณสามารถวางล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบ) ต่อให้ห่างจากกัน

   วางบนถาดอบ

10. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 35 นาทีจนพายเป็นสีน้ำตาล

    เราอบ

พร้อม! ทานให้อร่อย!

พายกับกะหล่ำปลีบน kefir

พายเคเฟอร์กับแอปริคอตแห้ง

พายกับแอปริคอตแห้งบน kefir

ทานให้อร่อย!

ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตร สมัครรับข้อมูลอัปเดตและเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับอาหารใหม่บนเว็บไซต์!

จูเลียผู้เขียนสูตร

คนที่ถือศีลอดเป็นบางครั้ง หรือด้วยเหตุผลใดก็ตาม ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รู้ว่าการยึดมั่นในหลักการของตนเองในเรื่องขนมหวานเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษ วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย: เพื่อไม่ให้ลองใจตัวเองอีกครั้ง คุณควรดูแลล่วงหน้าและสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีของอร่อยอยู่ในมือเสมอที่คุณสามารถจ่ายได้ คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไม่ติดมัน (พายมังสวิรัติ)? พวกเขายอดเยี่ยมโดยไม่มีการพูดเกินจริง!

พายเนื้อนุ่ม นุ่มละลายบนลิ้นอย่างแท้จริง ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่แสนอร่อย เติมความหวาน ความอบอุ่น และความสบายเหมือนอยู่บ้าน ดูเหมือนว่าในแป้งแต่ละชิ้นที่เต็มไปด้วยไส้แสนอร่อยมีบางสิ่งที่น่าปวดหัวซ่อนอยู่ - จากวัยเด็กนิทานของแม่ก่อนนอนโกโก้ของคุณยายเป็นอาหารเช้า

แป้งยีสต์แบบลีน (มังสวิรัติ) ที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและไม่สูญเสียความนุ่มนวลแม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน จริงอยู่แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ - ทุกอย่างถูกกินทันที น่าแปลกที่พายแบบไม่ติดมันจะไม่เสียรสชาติให้กับคู่หูที่ร่ำรวย การทำอาหารอย่างน้อยก็คุ้มค่าที่จะดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำอุ่น 1 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• เมล็ดงาดำสำเร็จรูปบรรจุประมาณ 300 กรัม
• ชาหรือกาแฟเข้มข้นสำหรับทาพาย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

เทน้ำตาลและยีสต์ลงในชามขนาดที่เหมาะสม เรายังไม่ได้ใส่เกลือ มันจะทำให้การหมักช้าลง และในขั้นแรกเราเพียงแค่ต้องทำให้สำเร็จในสิ่งที่ตรงกันข้าม - เพื่อกระตุ้นยีสต์ให้เติบโตอย่างรวดเร็ว



เพื่อจุดประสงค์เดียวกันเราเติมน้ำอุ่นลงในชาม - ไม่เย็นซึ่งยีสต์จะ "นอนหลับ" เป็นเวลานานและไม่ร้อนซึ่งจะตายคืออุ่น - 37-38 องศา (จุ่มนิ้ว) รู้สึกสบายตัวและไม่รีบกระโดดกลับ)



มี! แท้จริงแล้วหลังจาก 5-7 นาที ยีสต์คุณภาพสูงจะสร้างโฟมที่น่าพึงพอใจบนผิวน้ำ



เพิ่มน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, เมล็ดองุ่น, มะกอก, ข้าวโพด) ใส่เกลือ



เราเริ่มค่อยๆเพิ่มแป้งนวดด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมแป้ง ดูอย่างระมัดระวัง พยายามคลึงแป้ง - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชื้นและปัจจัยอื่น ๆ )



แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะรวมกันเป็นก้อนกลมและแทบจะไม่ติดมือ



ปัดขึ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม



คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นจนขนาดอย่างน้อยสองเท่า



เรานำ (หรือเตรียม) ไส้ใส่ในชามที่สะดวก



และเราเริ่มสร้างพาย ชกแป้งแล้ววางบนพื้นผิวการทำงาน สูตรนี้ไม่ต้องการแป้งเพิ่ม - ตามกฎแล้วมีเนยเพียงพอเพื่อให้แป้งไม่ติด แต่ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำงานบนพื้นผิวที่เร่าร้อนคุณสามารถโรยได้



พยายามอย่าทำลายกลูเตนที่พัฒนาแล้วอย่างระมัดระวัง ม้วนออกเป็นชั้นที่ไม่บาง (หนาประมาณ 3 มม.) เราไม่ได้พยายามอะไรเลย งานหลักคือความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อน



ด้วยแก้วที่มีขอบคมให้ตัดช่องว่างกลมออก



ตรงกลางวงกลมแต่ละวง ค่อยๆ เติมเมล็ดงาดำลงไปเล็กน้อย



เรายึดขอบของพายเหมือนเกี๊ยว: ก่อน - ตรงข้ามแล้ว - จากตรงกลางถึงขอบทั้งสอง เราพยายามบีบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกระหว่างขั้นตอนการอบ



ด้วยหลักการเดียวกัน เราปั้นพายทั้งหมด รวบรวมแป้งที่เหลือเบา ๆ และเบา ๆ เป็นลูกบอลนวดเบา ๆ ม้วนออกอีกครั้งแล้วตัดเป็นวงกลม



วางพายที่มีรูปร่างไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน



คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที หลังจากนั้น ทาไขมันแต่ละพายด้วยชาเข้มข้นเล็กน้อย (กาแฟ น้ำเชื่อม น้ำมันพืช)



หากต้องการ ให้โรยด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว หรือน้ำตาล



เราอบพายในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา



หลังจากที่คุณนำแผ่นอบออก คุณควรรอ 2-5 นาที แล้วจึงนำพายไปผึ่งให้เย็นสนิทในตะกร้าหวาย บนตะแกรงเหล็กหรือกระดานไม้ - พายจะ "เหงื่อออก" บนแผ่นอบ ด้านล่างจะเปียก

เกี่ยวกับการกรอกสำหรับพายแบบไม่ติดมัน

เกี่ยวกับการเติมงาดำสำหรับผู้ที่เกียจคร้านมาเป็นเวลานานหรือเพียงแค่ไม่ต้องการรบกวนการบดเมล็ดงาดำ ซุปเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ก็มีการเติมเมล็ดงาดำสำเร็จรูป อนิจจานอกเหนือไปจากป๊อปปี้แล้วมักประกอบด้วยผลพลอยได้ต่างๆเช่นแอปเปิ้ลซอสและกากน้ำตาล แต่ถึงแม้สถานการณ์นี้จะไม่เปลี่ยนความจริงที่ว่ามวลสำเร็จรูปนั้นสะดวกและเรียบง่าย แถมยังอร่อยอีก!

หากคุณยังคงต่อต้านการบรรจุที่ซื้อมาอย่างเด็ดขาด ให้ปรุงด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยแล้วต้มเมล็ดงาดำประมาณ 10 นาที (คุณสามารถเพิ่มนมแทนน้ำได้) หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวส่วนเกิน (ไม่ดูดซึมหรือระเหย) และบดดอกป๊อปปี้อย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปั่น (ตัวเลือกที่แย่ที่สุด) หรือครกและสากพิเศษ (เหมาะ) ในกระบวนการถูคุณต้องเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หากจิตวิญญาณต้องการความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมพายแบบไม่ติดมัน (มังสวิรัติ) กับไส้อื่น ๆ ได้ (แป้งยังคงเหมือนเดิม):
- ถั่วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับน้ำเชื่อม) หรือทั้งถั่ว
- ผลไม้แห้งหรือส่วนผสม
- ผลไม้แห้งที่ปรุงด้วยอุซวาร์ (บีบและบิดอย่างดีผ่านเครื่องบดเนื้อ)
- ผลไม้หวาน
- ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดและชิ้นผลไม้
- แยม แยมหรือแยมหนา
- ช็อคโกแลตลีน, ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่, ช็อคโกแลตกับถั่ว;
- ฟักทองขูด, แครอท, ผสมกับน้ำตาลและลูกเกด;
- มะนาวบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาล
- รูบาร์บ

วันนี้เรากำลังเตรียมพายสามเหลี่ยมแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีที่ไม่มียีสต์และไม่มีไข่บนแป้งวีแก้นบาง ๆ (ไม่ติดมัน) อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถทำด้วยไส้อื่น ๆ เช่นกับมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับพายกะหล่ำปลี

แป้งพาย - ดู - ประมาณ 1 กก.
งาหรือยี่หร่าหรือยี่หร่าสำหรับโรย - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ซีร่า (ยี่หร่า)- เมล็ดแห้งของสมุนไพรยี่หร่า cyminum เผ็ด ตระกูลผักชีฝรั่ง นี่เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียซึ่งเป็นเมล็ดยี่หร่าอินเดีย มันแตกต่างจากยี่หร่าของเราในขนาดที่เล็กกว่าและสีเข้ม นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่คมชัดแข็งแกร่งและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีขาว - 600 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา (ถ้าคุณชอบเผ็ดมากขึ้น)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายกะหล่ำปลีสามเหลี่ยม

ก่อนอื่นเราเตรียมไส้:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตเพื่อบรรจุ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมแล้วทอดสองสามนาทีบนไฟแรง ผัดเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มแครอทและผัดกับหัวหอมประมาณหนึ่งนาที
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางและละเอียด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีในแครอทและหัวหอม ใส่ซีร่า ผักชีบด ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำร้อน พริกแดงร้อน และเกลือ เราผสม
7. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

เราปล่อยให้กะหล่ำปลีตุ๋นเย็นสักครู่เพื่อให้คุณสามารถปั้นพายกับมันได้ จดบันทึก: คุณสามารถกินกะหล่ำปลีตุ๋นเช่นจานอิสระมันอร่อย!

เราทำพาย

1. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งขนมบาง ๆ ชั้นของแป้งควรมีความหนา 1.5-2 มม.
2. ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์หรือชามบางชนิด เราลบการทดสอบส่วนเกิน คุณสามารถใช้วิธีอื่น: บีบแป้งที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยแล้วม้วนออก
3. เรากระจายไส้กะหล่ำปลีตรงกลางของแต่ละวงกลม - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เราปิดพายในรูปสามเหลี่ยม
5. โรยด้วยงา ยี่หร่า หรือยี่หร่า

เราอบพายกับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

(ยังไม่มีการให้คะแนน)

ธีมพายมีความหลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มังสวิรัติและมังสวิรัติก็ตาม ทั้งแบบไส้และแบบไม่มี แบบมียีสต์ แบบไม่มียีสต์ แบบใส่ไข่และแบบใช้นมแทน แบบไม่มี

วันนี้ฉันขอนำเสนอพายมังสวิรัติไส้ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา แครอทและข้าวโพด

ไม่จำเป็นต้องใช้สารทดแทนไข่ และไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์

ทุกอย่างง่ายมาก

พายมังสวิรัติ: ส่วนผสม

1. แป้ง - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
2. น้ำร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1 ช้อนชา
5. สำหรับการเติมผัก - ตามรสนิยมของคุณ - ฉันเอาช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่หลายดอก, บรอกโคลี, ส่วนผสมของแครอท, ถั่ว, ข้าวโพด
6. เครื่องเทศ - ผักชี - 1 ช้อนชา จำเป็นต้องเป็นขมิ้น - 2/3 ช้อนชา เช่นเดียวกับ asafoetida - ½ ช้อนชา และพริกไทยป่นดำ - ½ ช้อนชา เมล็ดซีร่า (ยี่หร่า0 - 1 ช้อนชา

พายมังสวิรัติ: สูตร

มาเริ่มกันเลย!

1. ในน้ำมันร้อนผัดเมล็ดยี่หร่าเป็นเวลา 30 วินาทีใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศที่นั่น - ระวังเครื่องเทศบดจะไหม้อย่างรวดเร็ว

2. เรากระจายผักเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝา คุณต้องการน้ำน้อยมากเพื่อที่หลังจากเคี่ยวจะไม่มีความชื้นเหลืออยู่ เมื่อไส้พร้อมคุณจะต้องบดช่อดอกขนาดใหญ่เล็กน้อย

3. ระหว่างที่เตรียมไส้ มาทำแป้งกัน เกลือละลายในน้ำร้อนเทน้ำมันพืช น้ำควรจะร้อนเท่าที่คุณสามารถทนต่อการนวดแป้งได้ เพิ่มแป้งลงในน้ำร้อนแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

4.แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน จากแต่ละม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ (ถ้าเป็นไปได้) ในเลเยอร์นี้ คุณสามารถทำเครื่องหมายวงกลมด้วยแก้วที่คุณจะวางไส้ วางวงกลมให้ห่างจากกันสองสามซม. วางไส้ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยแก้ว