เราปิดมะเขือเทศด้วยยอดแครอท มะเขือเทศกับแครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

มะเขือเทศกับแครอทสำหรับฤดูหนาวสูตรโดยทั่วไปจะคล้ายกันมาก แต่มีคุณสมบัติบางอย่างที่ต้องกล่าวถึงแยกต่างหากเสมอ โดยทั่วไปแล้ว ท็อปของแครอทจะทำให้การประกบมีความกรอบและดูน่าสนใจมากขึ้น ไม่รวมการเติมเครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่นๆ

สำคัญ! ลักษณะเฉพาะของการเย็บดังกล่าวคือต้องได้รับอนุญาตให้ยืน อย่างน้อยสามเดือนมิฉะนั้นยอดจะยังไม่มีเวลาถ่ายทอดรสชาติที่ทำให้การเย็บนี้มีเอกลักษณ์และแปลกตา

มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่ 1

ความต้องการ:
มะเขือเทศเจ็ดกิโลกรัม
ยอดแครอทสดพวงใหญ่
20 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
5 เซนต์ ช้อนเกลือ
น้ำส้มสายชู 0.3 ลิตร
น้ำ 5 ลิตร

คุณต้องการ (สำหรับโถ 3 ลิตร):
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
กรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจะต้องล้างและเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยการจับคู่ หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทำพิธีกรรมง่ายๆ มะเขือเทศจะไม่แตกจากการโดนน้ำเดือดอย่างแน่นอน ในขวดฆ่าเชื้อและอย่าลืมใส่มะเขือเทศและแครอท เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้ม เทเกลือและน้ำตาลลงในกระทะ ทิ้งไว้อีกห้านาทีเทน้ำดองลงในมะเขือเทศพร้อมท็อปละลายกรดซิตริก

วิธีที่ 4

คุณต้องการ (สำหรับโถ 3 ลิตร):
มะเขือเทศขนาดกลาง ลูกพลัม;
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล.
ยอดแครอท 3-4 ชิ้น
พริกไทย;
ใบกระวานหนึ่งใบ
แครอทหั่นเป็นวงกลม

ธนาคารจะต้องล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยฝาปิด มะเขือเทศเลือกหนาแน่นล้างออกใต้น้ำ ใส่เครื่องเทศและแครอทที่ด้านล่างของโถใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนและสุดท้าย - ชั้นของลูกพลัม ยิ่งกว่านั้น บ๊วยแต่ละลูกจะต้องเจาะด้วยไม้ขีดไฟก่อน เทน้ำเดือดลงบนเหยือกเป็นเวลา 20 นาที นำน้ำที่สะเด็ดน้ำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด เทน้ำดองลงในขวดและม้วนด้วยฝาเหล็กที่เตรียมไว้

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่มะเขือเทศกระป๋องที่มียอดแครอทได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก! ทุกครั้งที่พวกเขาถามว่า:“ จะเตรียมช่องว่างได้อย่างไร? มันซับซ้อน? อร่อยจริงมั้ย? ขอสูตรได้มั้ยคะ...

ฉันจะตอบคำถามทุกข้อทันที:“ ใช่มันอร่อยมาก! ไม่มีคำบรรยายว่าอร่อยแค่ไหน! และเพื่อเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ มันไม่ง่ายเลย ... "

และความจริงที่ว่าขวดลิตรที่เปิดอยู่นั้นใช้เวลาสูงสุด 10 นาทีบ่งบอกถึงรสชาติ หากคุณวางมะเขือเทศบนโต๊ะในชามสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ขณะที่กำลังจัดโต๊ะ หั่นขนมปัง เตรียมช้อนส้อม ชามสลัดกลับว่างเปล่าต่อหน้าต่อตาคุณ พวกเขายังไม่ได้นั่งลงที่โต๊ะด้วยซ้ำ

ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่ง เมื่อผลไม้ในขวดโหลหมด พวกเขาก็เริ่มดอง และเมาทันทีที่มะเขือเทศหมด มันไม่ได้รสชาติดีขึ้น

ดังนั้นหากคุณมีส่วนร่วมในช่องว่าง การทำอาหารในเวอร์ชันนี้จึงเป็นสิ่งที่ต้องทำ! นอกจากนี้สูตรยังง่ายเหมือนสองเท่าสอง ไม่ต้องใช้เครื่องเทศ ไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล พวกเขาแค่ทำน้ำเกลือ เท สะเด็ดน้ำ แล้วเทอีกครั้ง นั่นคือสูตรทั้งหมด!

แต่ลองมาดูสูตรให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณ เพื่อให้ธนาคารไม่ปิด และเพื่อให้มะเขือเทศฤดูร้อนทำให้เรามีความสุขในฤดูหนาวที่ยาวนาน!

มะเขือเทศกับแครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - ตัวอย่างขนาดกลาง 15-20 ชิ้นไปที่ขวดลิตร
• ยอดแครอท - ต่อขวดลิตร 4-5 กิ่ง
• แอสไพริน - ต่อขวดลิตร 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)

น้ำเกลือ (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. เหยือกสำหรับทำอาหาร การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในขวดลิตรสะดวกมาก เปิดครั้งเดียวกินทันที แต่ฉันก็ทำอาหารสองลิตรด้วย เป็นการดีที่จะมีเหยือกเมื่อแขกมา อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวประสบความสำเร็จเสมอดังนั้นแขกจึงรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

2. ล้างขวดด้วยโซดาหรือสารทำความสะอาดใดๆ จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อด้วยวิธีการที่เป็นที่รู้จัก สามารถลวกด้วยน้ำเดือดเท 1/3 ลงในขวด แช่น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้กระทบกับผนังและท่อระบายน้ำทั้งหมด ปิดฝาต้มทันที

คุณสามารถเก็บน้ำในกระทะใส่กระชอน และวางขวดคอลง หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ถือเหยือกไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาปิดฝา

ใครมีตะแกรงอากาศคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดในนั้นได้ ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ

หรือขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อได้โดยการใส่ในเตาอบ

3. ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กสำหรับสูตรนี้ พวกเขาไม่ค่อยแน่นอน นอกจากนี้ยังอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือและรสชาติที่ดีกว่า

ฉันใช้มะเขือเทศที่ปลูกเอง แน่นอนพวกเขาไม่สุกในสวนของฉัน เรายิงให้เป็นสีเขียว แต่เมื่อมันเริ่มสุก ผมก็เลือกตัวอย่างเล็กๆ แล้วค่อยๆ ทำมัน วันนี้ฉันรวบรวมมันสำหรับหนึ่งขวดสองลิตรและสามลิตร โดยปกติสำหรับฤดูกาลนี้ฉันพยายามปรุงอาหารในเวอร์ชัน 15 ลิตรนี้

ผลไม้สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลสุกทั้งหมด คุณสามารถใช้สีชมพูเล็กน้อย พวกเขาจะอร่อยมาก

4. ล้างมะเขือเทศ วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เพื่อป้องกันไม่ให้แตก ให้ใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟันแทงที่บริเวณก้าน วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาปลอดภัย

5. ล้างยอดแครอท คัดแยกกิ่งที่เสียหายออก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำยอดจากแครอทขนาดใหญ่ ยอดดังกล่าวได้รับความแข็งแรงแล้วและจะทำให้น้ำเกลืออร่อย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะอร่อยเช่นกัน

6. ในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ใส่ก้านสามหรือสี่ก้านที่ด้านล่าง และสามารถตัดก้านที่หยาบออกแล้ววางที่ด้านล่างสุด และกิ่งก้านจะกระจายไปตามผนังโอ่งอย่างสวยงาม หากคุณใช้เหยือกที่ใหญ่กว่า ให้ใส่กิ่งไม้เพิ่มเข้าไป

7. เติมขวดมะเขือเทศลงไปด้านบนสุด

8. วางกิ่งเล็ก ๆ อีกสองสามยอดไว้ด้านบน

9. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำเกลือ สำหรับเหยือกลิตร เราต้องการน้ำประมาณ 0.5 ลิตร เนื่องจากฉันมีมะเขือเทศ 5 ลิตร ฉันจึงต้องใช้น้ำ 2.5 ลิตร ฉันจะเตรียมน้ำเกลือสำหรับน้ำ 3 ลิตร มีเพียงพอดีกว่าไม่เพียงพอ ในของเหลือฉันจะทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย

10. เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากฉันมีน้ำ 3 ลิตร ฉันจึงเทเกลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำและน้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ

ในสูตรต่างๆ ปริมาณนี้จะแตกต่างกันไป เพิ่มเกลือมากขึ้นที่ไหนสักแห่งที่มีน้ำตาลน้อยลง ฉันพยายามทดลองด้วยปริมาณที่แตกต่างกัน และสูตรนี้กลายเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมด

การเตรียมมีรสเค็มเล็กน้อยหวานมากขึ้น และน้ำเกลือก็อร่อยมาก

11. นำน้ำเกลือไปต้มคนให้เกลือและน้ำตาลกระจายตัวปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเติมมะเขือเทศใต้คอ ปิดฝา แล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที เทน้ำเกลือที่เหลือลงในกระทะอีกใบ มันจะมีประโยชน์สำหรับเราในการเติมเมื่อเราเติมเป็นครั้งที่สอง

12. ใช้ฝาปิด - ตะแกรงที่มีรูระบายน้ำเกลือกลับเข้าไปในกระทะ

13. เราใส่น้ำเกลือลงบนกองไฟและปล่อยให้เดือด เราใส่น้ำเกลือร่วมกับเขาซึ่งเราทิ้งไว้โดยไม่มีการอ้างสิทธิ์ หากจำเป็นให้เพิ่มลงในขวดมะเขือเทศ

14. ในเวลานี้เหยือกที่มีเนื้อหาควรปิดฝา

15. ขณะที่น้ำเกลือเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที และเทลงในธนาคารอีกครั้ง ให้ยืน 7-10 นาที และอีกครั้งเทลงในกระทะที่เราตั้งไฟให้เดือด

16. ตอนนี้แอสไพรินเข้ามามีบทบาท ฉันจะบอกทันทีว่าคุณจะไม่พบมันในสูตรใด ๆ นี่คือส่วนผสมลับของครอบครัวเรา และสำหรับฉันนี่คือ "ถุงลมนิรภัย" ชนิดหนึ่ง ในสูตรทั้งหมดที่ฉันใส่แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องฉันเพิ่มแอสไพริน แอสไพรินไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่ไม่ส่งผลต่อการเก็บรักษา ด้วยแอสไพริน ขวดจะไม่ "ระเบิด" และเก็บไว้เป็นเวลานาน

แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณ คุณจะเพิ่มหรือไม่ก็ได้ มะเขือเทศกับยอดแครอทสามารถบรรจุกระป๋องได้โดยไม่ต้องใช้แอสไพริน

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะเพิ่ม ให้เพิ่ม 1 เม็ดต่อขวดลิตร จะต้องบดและใส่ลงในขวดโดยตรงก่อนที่จะเทน้ำเกลือ

17. เมื่อน้ำเกลือเดือดเป็นครั้งที่สามให้เทลงในขวดอีกครั้ง แต่ไม่ถึงขอบ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะลงในโถแต่ละลิตรเพื่อไม่ให้สับสนกับเอสเซนส์ ตอนนี้ ให้เติมน้ำเกลือลงไปจนสุดเพื่อที่ว่าเมื่อปิดโถแล้ว หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอให้เติมจากกระทะสำรองซึ่งต้องต้มด้วย ปิดฝาและอย่าเปิดอีก

หากคุณเผลอเปิดฝา ให้เติมน้ำเกลือร้อนอีกครั้งจนสุดขอบ ปิดฝาและรอให้มีฟองอากาศออกมา

18. ทิ้งมะเขือเทศไว้สักครู่ หมุนขวดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อไล่ฟองอากาศ

19. จากนั้นขันฝาให้แน่นด้วยเครื่องเซาะร่อง พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม

20. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทเป็นเวลาหนึ่งวัน

21. ตรวจสอบในหนึ่งวันหากธนาคารรั่วไหล หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์เพื่อสังเกต

ควรต้มมะเขือเทศกับยอดแครอท พยายามอย่าเปิดก่อนเวลา ให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาม จากนั้นพวกเขาจะถูกต้อง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือเทศกับแครอทที่บ้าน

สูตรนี้ฮิตมากหลายคนดูแล้วทำตาม ดังนั้นเราจึงถ่ายวิดีโอเพื่อไม่ให้ใครมีปัญหากับการเตรียมช่องว่างดังกล่าว

จริงๆแล้วสูตรนี้ง่ายมาก เมื่อคุณทำมะเขือเทศทับเป็นครั้งแรก คุณจะเข้าใจได้ทันที

เพื่อน ๆ หากหลังจากดูแล้วคุณมีคำถามใด ๆ ให้ถามพวกเขาในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขา

จะทำอย่างไรถ้าเหยือกรั่วหรือฝาเปิดขึ้น

หากวันรุ่งขึ้นคุณเห็นว่าเหยือกรั่วแสดงว่าคุณไม่ได้ปิดฝาให้สนิท ในกรณีนี้ ให้เปิดและคุณมีสองตัวเลือก

• เป็นไปได้ที่จะอนุรักษ์ธนาคารดังกล่าวใหม่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเกลือผ่านฝา - ตะแกรงลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทกลับเข้าไปในขวดโหล ปิดฝา พักไว้ 5 นาที เพื่อให้ฟองอากาศออกมา และขันสกรูกลับเข้าที่
• ทิ้งมะเขือเทศไว้ในขวดใส่ในตู้เย็น กินในสองวันเป็นเกลือเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเกลือในกรณีนี้

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซ้ำช่องว่างรสชาติของพวกมันจะไม่เหมือนกับในเหยือกทั่วไปอีกต่อไป มุมมองอาจหายไปได้ มะเขือเทศสามารถระเบิดและเดินกะโผลกกะเผลกได้ แต่คุณสามารถกินได้

หากฝาขวดโหลเปิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ หรือสองสัปดาห์ หรือหลังจากนั้น แสดงว่ากระบวนการหมักเริ่มขึ้นในขวดโหลแล้ว อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ

• ขวดหรือฝาที่ล้างและฆ่าเชื้อไม่ดี
• มะเขือเทศหรือยอดที่ล้างไม่ดี
• ถ้าน้ำเกลือไม่เดือดและคุณเทลงในขวด
• หากมีอากาศค้างอยู่ในโถ
• หากปิดฝาไม่สนิท

ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์กระป๋องดังกล่าว มันต้องโยนทิ้งโดยไม่เสียใจ!

หากคุณปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการอนุรักษ์ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น และมะเขือเทศที่มียอดแครอทจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่สดใสตลอดฤดูหนาว สิ่งที่ฉันขอให้คุณอย่างจริงใจ

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• ก้านแครอท
• กระเทียม;
• ลอเรล;
• น้ำ 6 ลิตร
• 210 กรัม เกลือแกง;
• 450 กรัม ซาฮารา;
• กรดอะซิติก 400 มล. 9%

วิธีการเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศสุกแน่นให้สะอาด
2. ใน 3 ล. ใส่ใบแครอท 4 ก้าน กระเทียม 1 กลีบ ใบกระวาน 1 ใบที่ก้นภาชนะ
3. เติมชามด้วยมะเขือเทศ
4. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทน้ำลงในกระทะ ต้มน้ำเกลือ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้
6. เทมะเขือเทศลงในสารละลายที่เตรียมไว้
7. คว่ำลง ห่อให้อุ่นจนเย็นสนิท
8. เรานำไปจัดเก็บ

มะเขือเทศกระป๋องกับใบแครอท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• น้ำ 6 ลิตร
• ยอดแครอทหนึ่งพวง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 600 มล.
• 250 กรัม น้ำตาลทราย;
• 250 กรัม เกลือ;
• 12 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ใบกระวาน 3-4 ใบ

วิธีการเตรียม:

1. มะเขือเทศและใบไม้แห้ง
2. เราใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของขวดเติมมะเขือเทศลงไปด้านบน
3. เติมน้ำร้อน พักไว้ 15 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, ลอเรล, พริกไทย, ปล่อยให้เดือด, ที่ส่วนท้ายของน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศ
6. ม้วนฝาขึ้น

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวในน้ำดองรสเผ็ด: สูตรที่มีก้านแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก;
• พวงของยอด;
• หัวกระเทียม
• ลอเรล;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ช่อดอกกานพลู
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม);

สำหรับน้ำเกลือ 4 ลิตร:

• เกลือ 150 กรัม
• 13 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 25 มล. น้ำส้มสายชู 70%

วิธีการเตรียม:

1. ล้างและตากผักให้ดี
2. เราล้างขวดล่วงหน้าและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝา
3. เราเตรียมน้ำเกลือด้วยน้ำเดือดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นน้ำส้มสายชู
4. เราใส่เครื่องเทศ, กานพลู, กระเทียม, ลอเรล, ผักชีฝรั่ง, ก้านหลายยอดในขวด
5. จากด้านบนเราทำที่คั่นหน้าของมะเขือเทศเทกลับลงในกระทะ
6. เดือดอีกครั้งใส่น้ำส้มสายชู
7. เทมะเขือเทศครั้งที่สองปิดฝา

คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในการเตรียม

สูตรสำหรับจานผักของมะเขือเทศสีเขียวและสีแดงกับยอดแครอท

วัตถุดิบ:

• 10 แตงกวาหนุ่ม
• มะเขือเทศหลากสีขนาดเล็ก 10-15 ลูกรวมถึงมะเขือเทศสีเขียว
• หัวกะหล่ำปลี¼;
• สควอชเล็ก 5 ลูกหรือสควอชนม 2 ลูก
• 1-2 ชิ้น หลอดไฟขนาดใหญ่
• หัวกระเทียม
• ก้านแครอทหนึ่งพวง
• 3 พริกหวาน
• 30 กรัม เกลือ;
• 240 กรัม ซาฮารา;
• 400 มล. น้ำส้มสายชู 6%;
• พริกไทย.

วิธีการเตรียม:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยกระเทียม
2. เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากแผ่นด้านบนหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปอกเปลือกบวบหรือสควอช แนะนำให้หั่นบวบเป็นวงกลม
4. เราปล่อยพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดก้านออก หั่นเป็น 5 ส่วน
5. เราตัดหัวหอมเป็นวง
6. ตัดปลายแตงกวาออก
7. ในน้ำเดือดนาน 6 นาที แช่กะหล่ำปลีและสควอชหรือบวบ
8. เราใส่ผักใบเขียวและพริกไทยลงในขวดที่เตรียมไว้ด้านล่าง
9. วางผักด้านบนตามลำดับใดก็ได้
10. ฉันกำลังเตรียมน้ำเกลือ เราต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลทรายหลังจากปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชู
11. เทน้ำดองโดยไม่ต้องเพิ่ม 1.5 ซม. ที่ด้านข้าง
12. เราใส่เหยือกลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำโดยถอยกลับจากด้านบน 3 เซนติเมตรพร้อมฝาฆ่าเชื้อตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดเป็นเวลา 14 นาที
13. ม้วน.

หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้นเราจะนำออกเพื่อจัดเก็บ

มะเขือเทศดองกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น
• ใบแครอท
• หัวกระเทียม
• มะรุม รากและยอด;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• พลาสเตอร์มัสตาร์ด

วิธีการเตรียม:

1. เราวางส่วนหนึ่งของสมุนไพรและรากที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้
2. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
3. เพิ่มสมุนไพรที่เหลือด้านบน
4. เติมมะเขือเทศลงไปด้านบนด้วยน้ำเย็น จากนั้นเททุกอย่างลงในชาม
5. โดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำที่ได้ ให้เท 50 กรัม น้ำตาลทรายและ 120 กรัม เกลือขึ้นอยู่กับขวดขนาดใหญ่หนึ่งใบ
6. เราต้มน้ำเกลือเย็น
7. เทน้ำเกลือเย็นลงบนมะเขือเทศ ใต้ฝาเราใส่พลาสเตอร์มัสตาร์ดขนาดเท่ากล่องไม้ขีดปิด พลาสเตอร์มัสตาร์ดจะป้องกันเชื้อรา

มะเขือเทศสีเขียวหมักด้วยใบแครอท: สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 12 ช้อนชา ซาฮารา;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 100 กรัม เกลือ;
• ลอเรล;
• ก้านแครอท
• สีดำและเครื่องเทศ;
• 10 กรัม พริกแดงแห้ง

วิธีการเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง ผ่าครึ่ง
2. ล้างทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นวง
3. ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะเคลือบเทน้ำเกลือเย็นทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงในที่เย็น
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้ระบายน้ำเกลือใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในขวด
5. ต้มน้ำเกลือแล้วเทมะเขือเทศลงไป
6. เราส่งชิ้นงานที่เตรียมไว้ไปยังหม้อน้ำเพื่อการฆ่าเชื้อ
7. ม้วน. สตูดิโอ. เราส่งไปจัดเก็บ

มะเขือเทศดองกับใบแครอท: สูตรที่มีกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก;
• ใบแครอท
• กระเทียม;
• กรดมะนาว

สำหรับน้ำดอง:

• 8 ศิลปะ ล. เกลือ;
• น้ำ 6 ลิตร
• 6 ศิลปะ ซาฮาร่า

วิธีการเตรียม:

1. เราใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วในภาชนะที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วโรยหน้าด้วยแครอทสับ
2. ในทุก 3 ล. ใส่กระเทียม 4 กลีบลงในภาชนะ
3. ฉันกำลังเตรียมน้ำเกลือ ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำตาล
4. เทมะเขือเทศลงในสารละลายหลังจาก 10 นาทีเทลงในกระทะแล้วต้ม เราทำสองครั้ง
5. ครั้งที่ 3 ใส่มะนาวลงในน้ำเกลือที่สะเด็ดน้ำ 8 ช้อนชา ต้มแล้วเทมะเขือเทศลงไป
6. เราปิด เรารอจนเย็นแล้วนำไปเก็บ

มะเขือเทศเชอร์รี่กับแครอท: สูตรสำหรับคนรักเผ็ด

วัตถุดิบ:

• 3 กก. เชอร์รี่;
• 9 ช้อนชา เกลือ;
• 10 ช้อนชา ซาฮารา;
• ท็อปส์ซู;
• 3 ชิ้น พริก
• กระเทียม;
• กรดอะซิติก 15 มล. ต่อ 1 ลิตร ความจุ.

วิธีการเตรียม:

1. เชอร์รี่, ยอด, พริก, กระเทียมของฉัน, สะอาด, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. สับพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ
3. ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมตามยาว
4. เราใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงในขวดลิตร ในกระบวนการที่เราเปลี่ยนมันด้วยยอด กระเทียมและพริกไทย
5. เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศ พักไว้ 10 นาที
6. สะเด็ดน้ำใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือด
7. เทมะเขือเทศเชอรี่พร้อมน้ำเกลือเติมกรดอะซิติกลงในแต่ละขวด ปิด

มะเขือเทศกระป๋องกับยอดดอกกะหล่ำและแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น
• พริกหวานที่มีผนังหนา
• กะหล่ำ;
• กระเทียม;
• ยอดแครอท
• 8 ช้อนชา น้ำตาลต่อ 1 ลิตร หมัก;
• 3 ช้อนชา กรดน้ำส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

วิธีการเตรียม:

1. กะหล่ำปลีของฉันแห้งแยกออกเป็นช่อดอก
2. เราล้างมะเขือเทศและยอดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราเตรียมภาชนะสำหรับถนอมอาหารและฝาปิดไว้ล่วงหน้า
4. เราใส่ผักเป็นชั้น ๆ ในขวดโดยขยับยอด
5. เทน้ำเดือด รอ 15 นาที เทลงในกระทะ
6. เราปรุงน้ำเกลือ เราใส่เกลือน้ำตาลลงในน้ำหลังจากปิดเครื่องแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
7. เทคละ ปิดฝา

มะเขือเทศกระป๋องกับแครอททอด

การเก็บรักษาด้วยการเติมยอดแครอทจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ และจะเกิดอะไรขึ้นถ้ายอดไม่ได้นึ่ง แต่นำไปทอดก่อน? ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดผิดปกติอย่างแน่นอนเพราะมันแตกต่างอย่างชัดเจนจากช่องว่างที่คล้ายกันและดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 ลิตร 500 มล.
• น้ำตาลทรายและเกลือ 75-78 กรัม
• สาระสำคัญของอะซิติก 40 มล.
• กานพลู 2 ช่อ;
• 5 กรัมของ allspice;
• แครอท 240 กรัม
• ยอดแครอท 50-90 กรัม
• 5 กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศ (มากถึง 2 กก.)

การทำอาหาร:

1. ล้างยอดแครอทด้วยน้ำเย็นซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ผัดสักครู่กวน นำกระดาษเช็ดมือออกและนำไขมันออกอย่างระมัดระวัง
2. ในภาชนะที่มีขนาด 3 ลิตรใส่แครอท (หั่นเป็นวงกลมที่เหมือนกันอย่างสวยงาม), กลีบกระเทียม (สามารถทั้งหมด, สามารถผ่าครึ่ง), ยอด, กานพลูและถั่วลันเตา
3. ใส่มะเขือเทศโดยไม่ต้องกระแทก
4. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำเดือดรอสองสามนาที (ไม่เกิน 5!) เทของเหลวลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลทรายเกลือ
5. ต้มน้ำดองเทเอสเซ้นส์ทันทีหลังจากเดือด เทของเหลวลงในขวดมะเขือเทศทันทีปิดฝา

การระบายความร้อน - คว่ำใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

สูตรมหัศจรรย์สำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศด้วยยอดแครอท (วิดีโอ)

มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งมันฝรั่งทอดและโต๊ะเทศกาล การบริโภคผักนี้เป็นประจำรับประกันการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกาย และไม่สำคัญว่าคุณจะกินสดหรือปรุงมะเขือเทศ มีหลายวิธีในการใช้มะเขือเทศในการปรุงอาหาร ตั้งแต่สลัดและเครื่องดื่มผลไม้ทุกชนิด ไปจนถึงสลัดแบบมีจุก มะเขือเทศแบบต่างๆ หรือแบบหมัก แม้หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร ผักเหล่านี้ยังคงรักษาสัดส่วนของสารที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

ดังนั้นฤดูร้อนที่รอคอยมานานกำลังจะสิ้นสุดลงซึ่งทำให้เราได้เก็บเกี่ยวผักและผลไม้นานาชนิด และนั่นหมายความว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอยู่ใกล้แค่เอื้อม ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากในฤดูหนาวที่หนาวจัดคุณต้องการรู้สึกถึงฤดูร้อนและตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยของขวัญฤดูร้อนมากมาย: มะเขือเทศ, พริก, แตงกวา, สลัด, ผลไม้ ในการทำเช่นนี้มีสูตรการเก็บรักษาที่แตกต่างกันมากมายที่ช่วยให้คุณไม่แยกผักและผลไม้ออกจากอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวซึ่งมีให้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

มะเขือเทศเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง, มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ

เราขอเสนอสูตรมะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

สูตรมะเขือเทศนั้นง่ายมาก

นำน้ำไปต้ม ในขวดสามลิตรและสามลิตรหนึ่งขวดเราวางยอดแครอท 4 ก้านที่ด้านล่างซึ่งจะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ มะเขือเทศที่หมักด้วยวิธีนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมนั้นประหลาดใจและพึงพอใจ

เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีมะเขือเทศอยู่ด้านบนปิดฝาขวดของเราแล้วทิ้งไว้จนสุกเต็มที่

ระบายน้ำที่เตรียมไว้จากโถกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล, เกลือ, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศและนำไปต้ม เทน้ำดองเดือดบนมะเขือเทศ

หลังจากเทน้ำดองลงบนมะเขือเทศแล้วเราก็ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ เราพลิกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เกลือของเราพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับมะเขือเทศหวานกับยอดแครอท

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอทและมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง เราใส่ยอดแครอทสี่ก้านลงในขวดและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เกลือและน้ำตาลปล่อยให้เดือด ทันทีที่น้ำดองเดือดให้ใส่น้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดสองนาที นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทมะเขือเทศลงไป

เราม้วนฝาขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้อุ่นจนเย็น

สูตรสำหรับมะเขือเทศแครอทกระป๋อง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศและยอดแครอทให้สะอาด

ที่ด้านล่างของโถใส่แครอท 3 ก้านด้านบน - มะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้เย็น สะเด็ดน้ำและใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป เรานำน้ำดองนี้ไปต้มม้วนฝาขวดแล้วปล่อยให้อุ่น

ได้รับมะเขือเทศกระป๋องที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีรสหวานเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารนั้นเตรียมง่ายมาก

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเต็มไปด้วยความผันผวน มีบางอย่างเคลื่อนออกไป อีกสิ่งหนึ่งเริ่มสุกงอม สำหรับตอนนี้ มะเขือเทศของเราเปลี่ยนเป็นสีแดงและแดงขึ้นทุกวัน เรามีเวลาที่จะกินมันสดและในสลัด แม้จะลองพวกเขา ผู้ที่ชอบโดยไม่เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกและแอสไพรินก็ปิดขวดโหลรอฤดูหนาวเช่นกัน ที่นี่ฉันต้องการให้ความสนใจกับวิธีการพิเศษโดยใช้ยอดแครอท

คุณอาจจะแปลกใจเล็กน้อยในตอนนี้ แต่ในบทความนี้เราจะใช้สิ่งที่มักจะทิ้งไปจริงๆ มะเขือเทศเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่ผลที่ได้คืออร่อยมาก พี่สาวของฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ แต่อย่างใดฉันไม่เคยได้ลอง ทำไม เพราะไหมักจะว่างเปล่าเมื่อไปถึง! กินผักอย่างรวดเร็วและน้ำเกลือก็เมาอย่างไร้ร่องรอย

มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างนี้ แต่ทั้งหมดคล้ายกัน สิ่งสำคัญคือคุณไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก นั่นคือการให้คะแนนรสชาติทั้งหมดกับพวกเขา ท้ายที่สุดแล้วฐานที่สองนอกเหนือจากมะเขือเทศคือยอดซึ่งจะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ในบทความนี้ฉันจะให้สองสูตรสำหรับภาชนะขนาดต่างๆ คนเล็กสามารถทดลองเรียนปีแรกได้ เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หรือเตรียมเหยือกสามลิตรสองขวด

ในปีแรกให้ทำขวดตัวอย่างเพียงสองหรือสามขวด คุณอาจจะไม่ชอบมัน และคุณสามารถทำได้มากขึ้นในปีหน้า มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเท่านั้น!

มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศดองกับยอดแครอท - สูตรสำหรับโถ 1 ลิตร

การทำช่องว่างในภาชนะขนาดเล็กจะสะดวกกว่าเสมอ สำหรับพวกเขาพวกเขามักจะกินผลไม้ลูกเล็กที่มีรสชาติดีกว่าลูกใหญ่ และรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น เขาหยิบเหยือกออกมาและกินมัน ไม่จำเป็นต้องกินพื้นที่ในตู้เย็น ท้ายที่สุดไม่มีใครรู้ว่าคุณต้องการล้างมันในวันพรุ่งนี้หรือในหนึ่งสัปดาห์ และสถานที่จะถูกยึด และสำหรับผู้ที่ไม่กินอาหารกระป๋องมากนัก มะเขือเทศก็มีผลเสียได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ยอดแครอท - 4 - 5 สาขา;
• ร่ม Dill - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมภาชนะกันก่อน ต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอก ใครมีเครื่องล้างจานก็ใช้ได้ พลิกด้านที่สะอาดคว่ำลงบนผ้าขนหนูเพื่อระบายของเหลว และควรต้มฝาในน้ำสักสองสามนาที

2. เราล้างและทำความสะอาดผักและสมุนไพรด้วย บนก้านมะเขือเทศให้ใช้ไม้จิ้มฟัน 2 - 3 รูเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเทน้ำเดือดและใส่เกลือได้ดีกว่า

ควรใช้ผลไม้ขนาดเล็ก อาจจะเป็นเชอร์รี่ด้วยซ้ำ มีมากกว่านี้ในโถและพอดีกับความหนาแน่นมาก

3.ใส่กระเทียมที่ตำไว้ สามารถตัดเป็น 2-4 ชิ้น และด้านบนเราใส่ผักชีฝรั่งและยอดทิ้งไว้ 1 ก้านเพื่อปิดมะเขือเทศด้านบน ใส่พริกไทยดำด้วย

หากคุณชอบความเผ็ดร้อนในช่องว่างให้ใส่วงแหวนพริกไทยร้อนสองสามวง

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศ พยายามทำให้แน่นที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะวางอันใหญ่ที่ด้านล่างสุดและอันที่เล็กกว่าไว้ด้านบน ในตอนท้ายเราปิดทุกอย่างด้วยยอดอ่อน

4. เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดใต้ฝาปิด จะดีกว่าถ้าของเหลวไหลผ่านขอบ ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างอุ่นขึ้นและเริ่มฆ่าเชื้อ จากนั้นระบายน้ำออกจากภาชนะกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่ไฟและต้ม

5. เทกรดอะซิติกลงในโถโดยตรงและเติมน้ำเกลือที่ได้ เราม้วนฝาและคว่ำเหยือกลง จึงเห็นความแน่นของตะเข็บ ไม่มีอะไรจะหยดและยิ่งไหลยิ่งไม่ควร! หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เปิดขวดและต้มสารละลายอีกครั้ง เทกลับเข้าไปในโถและม้วนขึ้น

เราใส่ที่ปิดสนิทไว้ในที่ที่พวกเขาจะไม่รบกวนคุณและคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่ม ดังนั้นพวกเขาจะได้รับการฆ่าเชื้อต่อไป เมื่อพวกมันเย็นลงและใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน เราจะวางไว้ในที่มืดห่างจากเครื่องทำความร้อน

สูตรมะเขือเทศกับยอดแครอทต่อโถ 3 ลิตร

ฉันทำสูตรนี้เป็นครั้งแรกเมื่อสองปีที่แล้ว ฉันชอบมันและที่ผ่านมาฉันทำไปแล้วประมาณ 10 กระป๋อง ทุกอย่างบินไปเร็วมาก เพราะแขกช่วยเรากิน พวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว ท้ายที่สุด มะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำปกติ ตามสูตรนี้พวกเขากลายเป็นหวานมากและยอดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• ยอดแครอท - 1 พวง;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างกระป๋องโซดาหรือผงซักฟอกใดๆ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากเราจะเทน้ำสองครั้ง แต่จะดีกว่าถ้าต้มฝาโดยเฉพาะฝาที่ใช้ซ้ำ

2. ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำไหล ใกล้ก้านมะเขือเทศควรทำแผลด้วยมีดหรือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ดังนั้นพวกเขาจะไม่แตกเมื่อเทและจะเค็มได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

3. แต่ด้านล่างของภาชนะวางด้านบนให้แน่น ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับเธอเพราะเป็นเครื่องเทศที่จะให้ความสนุก ดังนั้นให้อย่างไม่เห็นแก่ตัว!

4. ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศลงไป ควรอยู่ใกล้กันมากที่สุด ตัวเล็กจะเข้ามามากขึ้นและน่าสนใจกว่าที่จะกินพวกมัน

5. ต้มน้ำแล้วเติมผลไม้ของเราลงไปจนสุดคอ ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นเทของเหลวนี้กลับเข้าไปในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้มอีกครั้ง เมื่อเริ่มมีฟอง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและปิดทันที

ต้องใช้เกลือในการถนอมอาหารโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง นั่นคือควรเป็นอาหารธรรมดาและดีกว่า - ใหญ่

6. เทน้ำเกลือกลับเข้าไปในขวดและม้วนฝาขึ้น พลิกกลับและตรวจสอบการรั่วไหล เราวางธนาคารไว้ที่คอและคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มด้านบน ในตำแหน่งนี้เรากำลังรอให้เย็นลง จากนั้นเราก็ทำความสะอาดในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินสำหรับเก็บของ

คุณจะไม่พบสูตรง่ายๆ ตอนนี้คุณจะไม่ทิ้งยอด แต่จะเริ่มใช้ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรควรสูญเสีย ลองทำสิ่งเหล่านี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ! และวันนี้ขอลาไปก่อน จนกว่าจะพบกันใหม่!