หอกยัดรอยัล หอกยัดไส้ "รอยัล": การค้นหาที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับ

ทำไมคุณถึงต้องการเครื่องบดกาแฟ ถ้าตอนนี้คุณสามารถซื้อทั้งกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟบดสำหรับทุกรสชาติได้อย่างง่ายดาย ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงทราบดีว่ามีเพียงกาแฟบดสดใหม่เท่านั้นที่กักเก็บน้ำมันและสารสำคัญไว้ได้สูงสุดซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผงที่บดแล้วหายใจออกเมื่อเวลาผ่านไปและมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสชาติของกาแฟสำเร็จรูปซึ่งอาจจะไม่มีวันลดลง

กล่าวโดยย่อ หากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงและมีส่วนร่วมในการโต้เถียงว่ากาแฟที่แท้จริงควรเป็นอย่างไร คุณต้องใช้เครื่องบดกาแฟอย่างแน่นอน เครื่องชงกาแฟมีความสามารถในการผลิตเครื่องบดที่มีคุณภาพดี แต่ไม่ใช่ทุกบ้านที่จะมีเครื่องที่ยอดเยี่ยมนี้ เครื่องบดกาแฟนั้นง่ายและถูกกว่า เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์เหล่านี้ว่าอุปกรณ์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างไรและควรมองหาอะไรเมื่อเลือก เรามาเริ่มกันเช่นเคยด้วยคำถามง่ายๆ เครื่องบดกาแฟที่ดีราคาเท่าไหร่?

เกี่ยวกับราคาและแบรนด์

โมเดลที่ง่ายที่สุดมีราคาไม่แพงอย่างน่าประหลาดใจ เพียง 15-16 รูเบิล แน่นอนคุณภาพของพวกเขาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นข้อมูลอ้างอิงและน่าเสียดายที่พวกเขามีอายุไม่นานนัก อย่างไรก็ตามหากคุณใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและซื้อแบบจำลองจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง คุณก็สามารถวางใจได้อย่างเต็มที่ว่ารุ่นดังกล่าวจะมีอายุการใช้งานจริงเป็นเวลาหลายปี เพื่อให้เข้าใจอย่างคร่าว ๆ ว่าอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้มีราคาเท่าใด เราจะแบ่งตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดตามเงื่อนไขออกเป็น 2 ช่วงราคา

• จาก 15 ถึง 50 รูเบิล. เกือบสามในสี่ของรุ่นในตลาดมีราคาสูงถึง 50 รูเบิล อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเฉพาะเครื่องบดกาแฟแบบมีด (พร้อมใบมีดหมุน) เท่านั้นที่อยู่ในช่วงราคานี้ ตัวเลือกของรูปร่างสีและการออกแบบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่เกณฑ์หลักสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวคือความทนทาน โรงสีราคาไม่แพงและเชื่อถือได้มีจำหน่ายตั้งแต่ Polaris, Scarlett, Redmond และ Vitek
• จาก 50 รูเบิล. ในหมวดราคานี้ เครื่องบดกาแฟพร้อมใบมีดรุ่นครีบและมีดจากแบรนด์ดัง หินโม่ช่วยให้คุณได้การบดที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำเอสเปรสโซ่ คาปูชิโน่ และมอคค่า นอกจากนี้ โรงสีที่มีหินโม่ซึ่งแตกต่างจากรุ่นมีด มักจะมีการปรับระดับการเจียร มีราคาแพงกว่า แต่ใช้งานได้ดีและทนทานกว่า โรงสีที่มีระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับงานปริมาณมากมีราคา 50 รูเบิล รุ่นมัลติฟังก์ชั่นมีอยู่ในแคตตาล็อก Polaris, Redmond, DeLonghi, Gorenje และ Moulinex รุ่นที่ดีที่สุดจากแบรนด์เยอรมันเช่น Bosch, Bork และ Rommelsbacher จะมีราคาสูง เมื่อซื้ออุปกรณ์จากแบรนด์เหล่านี้ ไม่เพียงแต่ใช้งานได้ดีเท่านั้น แต่ยังมีความน่าเชื่อถือสูงอีกด้วย

ประเภทของเครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟมีเพียง 2 ประเภท: มีดและหินโม่ ตามที่เราทราบแล้ว ราคาและฟังก์ชันการทำงานขึ้นอยู่กับประเภทโดยตรง ก่อนที่จะเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง คุณต้องเข้าใจว่าคุณใช้เครื่องบดกาแฟบ่อยแค่ไหนและกาแฟประเภทไหนที่คุณจะทำ

หากคุณชงกาแฟใน Turk เพื่อตัวคุณเองเท่านั้นและไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อวัน ระดับและความสม่ำเสมอของการบดจะไม่มีความสำคัญเด็ดขาด คุณไม่จำเป็นต้องบดกาแฟในปริมาณมาก ในกรณีนี้ เครื่องบดแบบมีดธรรมดาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปและกระบวนการบดจะเร็วขึ้นมาก

หากคุณดื่มกาแฟบ่อยๆ และชอบที่จะปรุงอาหารด้วยน้ำพุร้อนหรือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ คุณต้องใช้เครื่องบดที่มีหินโม่อย่างแน่นอน ตอนนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติของแต่ละประเภทโดยละเอียด

เครื่องบดมีด

เครื่องบดมีดทำงานในลักษณะเดียวกับเครื่องปั่น ในพื้นที่ทำงาน มีดหมุนด้วยความเร็วสูง บดเมล็ดกาแฟให้เป็นเนื้อเดียวกัน ระดับของการเจียรด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของขั้นตอนทั้งหมด: ยิ่งโรงสีทำงานนานเท่าใด ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น หากคุณกำลังชงกาแฟใน Turk ระดับการบดควรสูงสุด เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดหมุน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาขนาดของพื้นที่ทำงานและกำลัง

ความจุของภาชนะบรรจุเมล็ดถั่วของโรงสีพร้อมมีดหมุนได้ตั้งแต่ 28 ถึง 200 กรัม มีรุ่นที่มีปริมาตรคอนเทนเนอร์ 300 กรัม แต่เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างแพงซึ่งไม่สมเหตุสมผลอย่างยิ่งที่จะใช้ในชีวิตประจำวัน เหมาะสำหรับบาร์ ร้านอาหาร และร้านกาแฟ สำหรับเอสเปรสโซ 1 ถ้วย คุณต้องใช้กาแฟประมาณ 7 กรัม ดังนั้นผงบดหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอสำหรับ 4-28 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะ

ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บกาแฟบดเองไว้นานๆ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะไม่แตกต่างจากพื้นดินซึ่งขายเป็นชุด ดังนั้นคุณต้องเลือกโรงสีตามความต้องการของคุณ

พลังของเครื่องบดมีดมีตั้งแต่ 85 ถึง 280 วัตต์ ความเร็วของมีดขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องยนต์โดยตรง ยิ่งกำลังสูงเท่าไร โรงสีก็จะวิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น ค่า 180-200 W ถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่รุ่นที่ทรงพลังน้อยกว่าทำงานได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาต้องการเวลาเพิ่มอีกนิด

มีการพูดไม่กี่คำเกี่ยวกับข้อดีของโรงสีด้วยมีดหมุน มีราคาถูกกว่า เร็วกว่า บำรุงรักษาง่ายกว่า ข้อเสียของโรงสีประเภทนี้คือฟังก์ชันการทำงานต่ำ มันยากที่จะได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือ และไม่มีเครื่องจ่ายเป็นชุด ในอุปกรณ์ราคาถูกไม่สามารถตั้งระดับการเจียรที่ต้องการได้ เครื่องยนต์ของโรงสีใบมีดไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการทำงานเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้ โมเดลจากแบรนด์ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและน่าสงสัยจึงมักมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าหนึ่งปี

ในบทวิจารณ์บางเล่มคุณสามารถอ่านได้ว่าการหมุนมีดด้วยความเร็วสูงบางครั้งทำให้เมล็ดกาแฟไหม้และเครื่องดื่มมีรสขมเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณเพียงแค่ต้องรักษาเวลาการเจียรให้เหมาะสม มอเตอร์ควรทำงานในระยะเวลาไม่กี่วินาที สำหรับสิ่งนี้ โรงสีบางแห่งมีโหมดพัลส์ ด้วยการหยุดเป็นระยะเครื่องยนต์จึงมีเวลาเย็นลงและสามารถหลีกเลี่ยงรสชาติของการเผาไหม้ในถ้วยได้ โดยทั่วไปแล้ว กลิ่นและรสชาติที่ถูกเผาไหม้มักเป็นผลมาจากการคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ ไม่ใช่การทำงานของเครื่องบดกาแฟ

ฉันสามารถบดผลิตภัณฑ์อื่นในเครื่องบดมีดได้หรือไม่? นี่คือจุดที่สงสัย ไม่มีปัญหาในการใช้เครื่องบดกาแฟ เช่น บดน้ำตาลให้เป็นผง เครื่องบดกาแฟทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกัน หากคุณกำลังจะบดพริกแห้ง เห็ด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ หลังเลิกงาน กลิ่นก็จะยังคงอยู่แน่นอน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะล้างเครื่องบดให้สะอาด สำหรับถั่ว ซีเรียล และอาหารที่มีโครงสร้างเป็นเส้นๆ ควรใช้เครื่องปั่น

เครื่องบดกาแฟที่มีเสี้ยน

อย่างที่คุณอาจเดาได้ กลไกการทำงานของเทคนิคดังกล่าวคือหินโม่แบบปรับได้ อาจเป็นทรงกรวยหรือทรงกระบอก การปรับระยะห่างระหว่างหินโม่ทำให้ปรับระดับการเจียรได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาของงานไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับที่กำหนด ส่วนผสมของขนาดที่แน่นอนสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนและการบดแบบ "เป็นฝุ่น" สำหรับชาวเติร์กนั้นได้รับในเวลาเดียวกัน

สิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจเมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟที่มีเสี้ยน?

น่าเสียดายที่รูปร่างของหินโม่ไม่ได้ระบุไว้ในรายละเอียดของผลิตภัณฑ์เสมอไป รูปกรวยถือว่าทนทานกว่าเพราะมีกำลังสูงกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเร็วในการหมุนต่ำกว่า (เกือบ 3 เท่า) โมดูลการทำงานจะเสื่อมสภาพช้าลง และกาแฟแทบจะไม่ไหม้ระหว่างการบด

วัสดุหรือโลหะผสมที่ใช้ทำหินโม่มีผลโดยตรงต่อระยะเวลาที่โม่จะให้คุณภาพการเจียรที่สม่ำเสมอ

• เหล็กกล้าไร้สนิมเป็นวัสดุฐานที่ใช้บ่อยที่สุด บางครั้งใช้การพ่นเหล็กหล่อเพื่อเพิ่มความแข็งแรง การเคลือบเหล็กหล่อมีราคาถูกและทนทาน แต่มีคุณสมบัติในการเก็บกลิ่น
• หินโม่เซรามิกไม่ได้ด้อยกว่าหินโม่โลหะในด้านความแข็งแรงและความทนทาน แต่โอกาสที่จะเกิดความเสียหายเมื่อหินหรืออนุภาคโลหะเข้าไปในกลไกนั้นสูงกว่า

พลังของเครื่องบดกาแฟที่มีหินโม่มีตั้งแต่ 85 ถึง 280 วัตต์ ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 200 วัตต์ ในเทคนิคประเภทนี้ ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความเร็วและกำลังเครื่องยนต์ พลังงานที่สูงกว่ามักจะมีเครื่องบดกาแฟที่มีความจุมากกว่า

ความจุของภาชนะใส่เมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องบดกาแฟที่มีเสี้ยนนั้นมีขนาดใหญ่กว่าโดยเฉลี่ย (100-250 กรัม) เนื่องจากภาชนะนี้ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นพื้นที่ทำงาน แต่เป็นภาชนะสำหรับเสิร์ฟกาแฟเท่านั้น กาแฟจะเข้าสู่หินโม่ จากนั้นจึงรวบรวมผงบดไว้ในกล่องอีกกล่องหนึ่ง ซึ่งมีขนาดประมาณรองเท้าบู๊ต ภาชนะทั้งสองทำจากวัสดุโปร่งใส (พลาสติกหรือแก้ว)

ข้อดีของหินโม่ได้ถูกกล่าวถึงแล้ว ทนทานกว่า ให้คุณปรับระดับการเจียรได้ และมักจะติดตั้งเครื่องจ่ายส่วน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องควบคุมระยะเวลาการทำงานด้วยตัวเอง

ข้อเสีย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตราคาที่สูงขึ้นและการบำรุงรักษาที่มากขึ้น: การทำความสะอาดพื้นที่ทำงานด้วยหินโม่หลังเลิกงานต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่

วัสดุตัวเรือนและรูปทรง

ในเครื่องบดกาแฟเช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ มักจะใช้โลหะหรือพลาสติกเป็นวัสดุตัวเครื่องหลัก ตัวเครื่องอาจบุด้วยยาง หนัง หรือวัสดุอื่น ๆ และภาชนะบรรจุกาแฟอาจเป็นแก้ว

ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่างระหว่างโลหะและพลาสติก เครื่องบดกาแฟพร้อมกล่องโลหะที่มีความแข็งแรงช่วยเพิ่มความมั่นใจ อย่างไรก็ตาม ฐานพลาสติกมักทำจากโพลิเมอร์ที่ทนต่อแรงกระแทก แม้ว่าคุณจะทำกังหันลมหล่นเป็นระยะ แต่ก็มีโอกาสสูงที่จะมีอย่างอื่นแตกในนั้น ตัวเรือแทบไม่ได้รับความเสียหายที่เห็นได้ชัดเจน

ในรุ่นราคาถูก จะใช้เคสโลหะบ่อยพอๆ กับเคสพลาสติก ในทางกลับกันโรงสีที่มีราคาแพงอาจมีกล่องพลาสติก

รูปร่างและสีของพลาสติกรุ่นต่างๆ มีมากกว่า และตัวเคสก็เบากว่า โรงถลุงโลหะมีความทนทานมากกว่า แต่รอยขีดข่วนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเวลาผ่านไปจะมองเห็นได้ชัดเจนกว่า

รูปร่างของเคสนั้นแปลกใหม่มาก บางยี่ห้อมีรุ่นที่เอียง ในคำอธิบาย คุณจะพบว่าการจัดเรียงนี้มีส่วนช่วยให้งานเจียรมีคุณภาพสูงขึ้น นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการดึงความสนใจของผู้ซื้อมาที่อุปกรณ์ของคุณ เครื่องบดกาแฟที่มีตัวเอียงไม่มีข้อได้เปรียบที่ร้ายแรง

โหมดและฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

เครื่องบดกาแฟเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างง่าย เป็นการยากที่จะเพิ่มจำนวนมากขึ้นและไม่มีความจำเป็น บางรุ่นมีระบบรักษาความปลอดภัยและฟังก์ชันการทำงานที่มีโหมดการเจียรแบบต่างๆ ข้อใดต่อไปนี้มีประโยชน์จริง ๆ และข้อใดไม่คุ้มที่จะจ่ายมากเกินไป เราแสดงรายการระบบและฟังก์ชันเสริมยอดนิยมที่ติดตั้งเครื่องบดกาแฟในครัวเรือนโดยสังเขป

การปรับระดับการเจียร - มีให้เสมอในโรงสีที่มีหินโม่ และอาจมีอยู่ในรุ่นแบบมีด (รวมถึงรุ่นที่มีราคาไม่แพง) ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกโรงงานที่มีการปรับแต่ง เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟ ควรมองหาการปรับการบดในคำอธิบาย

การเจียรเป็นชุดเป็นเพียงเครื่องจ่ายในตัว โมดูลที่ช่วยให้คุณวัดปริมาณกาแฟที่คุณต้องการได้แม่นยำยิ่งขึ้นในขณะนี้ ขจัดความยุ่งยากในการตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับกาแฟบดที่เหลือ

ล็อคความร้อนสูงเกินไปของเครื่องยนต์เป็นระบบรักษาความปลอดภัยที่มีประโยชน์มากซึ่งน่าเสียดายที่ไม่มีในทุกรุ่น มอเตอร์เครื่องเจียรได้รับการปกป้องจากการโอเวอร์โหลดได้ไม่ดี และบางครั้งอาจไหม้ได้หากมอเตอร์ติดขัดหรือทำงานนานเกินไป การปิดกั้นอัตโนมัติช่วยลดความเสี่ยงของการพังทลายของมอเตอร์ได้อย่างมาก

ล็อคฝาเปิดเป็นอีกหนึ่งระบบความปลอดภัยที่ป้องกันไม่ให้เครื่องยนต์สตาร์ทหากไม่ปิดฝาถังบรรจุ มีความเกี่ยวข้องในระดับที่สูงขึ้นสำหรับโรงสีแบบใบมีด ไม่มีในทุกรุ่น

โหมดพัลส์ - ให้คุณสลับช่วงเวลาการทำงานด้วยการหยุดชั่วคราว ในโหมดพัลส์ ภาระของเครื่องยนต์จะลดลงอย่างมาก และการเผาไหม้ของเมล็ดพืชระหว่างการบดก็เกือบจะหมดไป

บทสรุป

โดยสรุปแล้ว ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงอีกครั้งว่าปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องบดกาแฟ (ส่วนใหญ่เป็นเครื่องบดมีด) คือความทนทานต่ำ โรงสีราคาถูกแทบจะไม่มีอายุการใช้งานเกินหนึ่งปี เพื่อช่วยตัวเองจากปัญหาการซ่อม ลองซื้อรุ่นของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน และคุณจะได้รับใบเสร็จรับเงินสำหรับบริการรับประกันในร้านค้าเสมอ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบทความนี้เราได้เลือกรุ่นที่ดีที่สุดในแง่ของอัตราส่วนราคา / คุณภาพ คุณจะพบลิงก์ใต้ภาพแต่ละภาพ ซึ่งคุณสามารถไปที่คำอธิบายโดยละเอียดในการ์ดผลิตภัณฑ์ได้โดยการคลิก

หากต้องการสั่งซื้อ เพียงคลิกที่ปุ่ม "เพิ่มในรถเข็น" และระบุรายละเอียดการติดต่อของคุณในช่องพิเศษ ผู้ให้บริการคอลเซ็นเตอร์จะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุดและแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเงื่อนไขการชำระเงินและการจัดส่งที่เป็นไปได้

หากคุณต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมในการเลือก โทรหาเรา เรายินดีให้ความช่วยเหลือเสมอ หมายเลขโทรศัพท์ที่ด้านบนของหน้า

คนรักกาแฟรู้ดีว่ารสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความสดของถั่วบด ผงกาแฟสำเร็จรูปจากร้านค้าก็ไม่เลวเช่นกัน แต่เอสเปรสโซหรือลาเต้ที่ชงแล้วจะแตกต่างออกไป - น้ำมันหอมระเหยบางชนิดที่ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมหายไป

ดังนั้นเครื่องบดกาแฟจึงเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ในครัวของคนรักกาแฟทุกคน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างรุ่นต่างๆ อยู่ที่กลไกการเจียร: หินโม่หรือโรตารี

โมเดลเหล่านี้ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า มีคนรักกาแฟที่ชอบบดเมล็ดด้วยมือ พวกเขาผลิตเครื่องบดกาแฟด้วยมือ

พวกเขามีเครื่องมือในการทำงาน - หินโม่ แต่พวกเขาขับเคลื่อนด้วยพลังมือของพวกเขา เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลเป็นสากล: ไม่เพียงบดกาแฟเท่านั้น แต่ยังบดเครื่องเทศ เมล็ดงาดำ เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำตาลผง

เลือกเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าอย่างไรให้บดเมล็ดกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ สะดวก ปลอดภัย และใช้งานได้ยาวนาน?

เราได้รวบรวมอันดับเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ดีที่สุดในปี 2019-2020 มีความทนทาน เชื่อถือได้ และใช้งานง่าย ประกอบด้วยอุปกรณ์ที่แตกต่างกันในหลักการทำงาน: หินโม่, โรตารี, อิมพัลส์, แมนนวล, พร้อมมอเตอร์ที่มีกำลังต่างกัน - สำหรับบ้านและร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

แต่ละประเภทมีข้อดีของตัวเอง เครื่องบดกาแฟแบบโรตารี่จะสับเมล็ดพืชเนื่องจากอนุภาคของมันไม่สม่ำเสมอ พวกเขามีราคาไม่แพง

Millstones - บดและบดเมล็ดถั่วเพื่อให้แน่ใจว่าการบดละเอียดของผงและความสม่ำเสมอ เครื่องบดเสี้ยนช้ากว่า แต่ไม่มีเสียงดังเท่า ราคาของพวกเขาสูงขึ้น

ในทุกรุ่นธัญพืชจะถูกเทลงในถังซึ่งจะมีการบด ที่อุปกรณ์เสี้ยน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเข้าสู่ภาชนะเก็บผง แบบโรตารี่ไม่มี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงอยู่ในที่เดียวกับที่พื้นดิน เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมือถือ

ในเครื่องบดกาแฟแบบเสี้ยน เมล็ดพืชจะถูกบดด้วยหินโม่เหล็กที่มีรูปทรงต่างๆ ซึ่งมักจะเป็นแผ่นดิสก์ พวกเขาให้ผงที่เป็นเนื้อเดียวกันและปริมาณของมันในการบดหนึ่งครั้งนั้นมากกว่าในอุปกรณ์โรตารี่ พลังของเครื่องบดเสี้ยนแตกต่างกันไป

สำหรับบ้านคุณต้องมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ไม่กินไฟเกิน 180 วัตต์ก็เพียงพอสำหรับการบดเมล็ดพืชเป็นประจำซึ่งจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหลายถ้วย

เครื่องบดกาแฟมืออาชีพจึงต้องการมอเตอร์ที่ทรงพลังเพื่อรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้น บางรุ่นกินไฟถึง 600 วัตต์

เครื่องมือทำงาน - หินโม่: ระนาบขนานหรือกรวย วัสดุของพวกเขาแตกต่างกัน หินโม่เซรามิกจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

วัสดุที่ทนทานจะไม่ถูกลบออก ไม่รวมการซึมผ่านของอนุภาคเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องมือทำงานที่ทนทานทำจากเหล็กหล่อ หินโม่เหล็กไม่สึกกร่อน แต่เสื่อมสภาพเร็วกว่า

คุณภาพของกาแฟที่ทำจากเครื่องบดกาแฟแบบเสี้ยนนั้นสูงกว่าเครื่องบดแบบโรตารี่เสมอ: ผงไม่คงอยู่ในบริเวณที่บดและไม่ทำให้สุกเกินไป

De'Longhi KG 89 - ให้การเจียรคุณภาพสูง

เครื่องบดกาแฟมีดีไซน์ทันสมัย การผสมผสานระหว่างพลาสติกสีดำและเหล็กกล้าไร้สนิมสีเงินเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

แต่เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าถูกซื้อมาเพื่อบดเมล็ดกาแฟ ไม่ใช่แค่ตกแต่งภายในห้องครัว ดังนั้นเรามาประเมินประสิทธิภาพกัน

นี่คือหน่วยที่ทรงพลัง - 110 วัตต์ ภาชนะพลาสติกใสทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าบรรจุธัญพืชได้มากถึง 120 กรัม ปริมาณนี้เพียงพอที่จะทำเครื่องดื่ม 12 แก้ว

เก็บกาแฟบดในภาชนะที่ถอดออกได้ ผนังโปร่งใส ตรวจสอบปริมาณผงด้วยสายตา ตัวเลือก 16 ระดับปรับได้ง่ายควบคุมขนาดของเศษกาแฟบดที่ได้

ข้อดี:

• การได้รับผงที่มีระดับการบดต่างกัน
• ป้องกันการทำงานด้วยฝาเปิด
• ตัวจับเวลาจะปรับเวลาการทำงานของกลไกโดยอัตโนมัติ
• เท้ายางรองรับเสียงรบกวน
• ช่องเก็บสายไฟ

ข้อบกพร่อง:

• ไม่สะดวกที่จะเทผงออกจากภาชนะสี่เหลี่ยม

รุ่นนี้มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดีสามารถใช้กับบ้านหรือที่ทำงาน

Krups GVX2 - พร้อมเม็ดเจียร 17 องศา

เครื่องบดกาแฟ Krups GVX2 ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟหลายประเภท เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าว ผู้ผลิตได้จัดเตรียมทุกสิ่งไว้ให้: ถังบรรจุเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่ - เมล็ดกาแฟ 200 กรัมบดในคราวเดียว, การบด 17 องศา ซึ่งเปลี่ยนได้ง่ายด้วยตัวควบคุม

สามารถเทผงลงในเติร์ก บรรจุลงในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน และชงในเครื่องเอสเปรสโซ่

คุณภาพของเครื่องดื่มในอุปกรณ์ใด ๆ จะอยู่ด้านบนด้วยการบดละเอียด เครื่องบดกาแฟที่ใช้งานได้ไม่ลื่นไถลบนโต๊ะเนื่องจากการสั่นสะเทือน จะดับด้วยขายางยืด

จำนวนถ้วยเครื่องดื่มถูกกำหนดโดยตัวควบคุม ช่วงมีขนาดใหญ่ - ตั้งแต่ 2 ถึง 12 ถ้วย มีภาชนะใสสำหรับใส่ถั่วและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ดู

เครื่องจะไม่เริ่มทำงานหากไม่ปิดฝาด้านบนหรือไม่แน่น มีฟิวส์สำหรับสิ่งนี้

ข้อดี:

• รุ่นไฮเอนด์รวมอยู่ในอุปกรณ์ที่ดีที่สุด
• การชุมนุมอย่างมีสติ
• เครื่องจ่ายอัตโนมัติ
• ปุ่ม "เริ่ม" พร้อมไฟพื้นหลัง
• มอเตอร์กำลังไฟ 100 วัตต์

ข้อบกพร่อง:

• ไม่มีที่เก็บสายไฟ
• เมื่อนำภาชนะด้านล่างออก ผงส่วนหนึ่งจากหินโม่จะตกลงบนโต๊ะ

รุ่นที่มีการผสมผสานระหว่างราคาและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดื่มโทนิคจำนวนมากและชอบชงตามสูตรมาตรฐาน

Nivona NICG 130 CafeGrano - พร้อมเสี้ยนรูปกรวย

ตัวเรือนของรุ่นนี้ทำจากโลหะ น้ำหนัก 3.4 กก. ง่ายต่อการขนส่งหรือพกพา ขนาดเล็ก - 12 x 28 x 21 ซม. ช่วยให้คุณเคลื่อนย้ายเครื่องบดกาแฟไปยังสถานที่ที่ต้องการและติดตั้งในห้องครัวขนาดเล็ก

Millstones มีรูปทรงกรวยที่ผิดปกติ ทำจากเหล็กไฮเทคซึ่งให้พื้นผิวการทำงานที่มีความแข็งแรงและทนทานเป็นพิเศษ

การออกแบบที่กำหนดเองจะบดธัญพืชอย่างรวดเร็วและละเอียด ปรับระดับการเจียรได้ง่ายและราบรื่น

ในการทำเช่นนี้อุปกรณ์มีมาตราส่วน 16 ส่วน นั่นคือปริมาณผงกาแฟที่คุณจะได้ - เพียงพอสำหรับชงกาแฟชนิดใดก็ได้

สามารถกำหนดปริมาณได้ด้วยตัวควบคุมการตั้งค่าจำนวนถ้วยเครื่องดื่มที่จะเตรียม - จากหนึ่งถึงสิบ กำลังไฟ 100 W ทำให้เครื่องใช้ในครัวเรือนประหยัด

ข้อดี:

• ความกะทัดรัด
• ลักษณะที่ดี
• ความจุของถังพลาสติกใสสำหรับธัญพืชคือ 200 กรัม
• ถ้วยที่สะดวกสำหรับกาแฟบด
• ตัวตั้งเวลาปรับเวลาบดโดยอัตโนมัติ
• หลังเลิกงานสายไฟสามารถพันได้

ข้อบกพร่อง:

• ตั้งเวลาได้ยาก
• ที่การเจียรที่เล็กที่สุด หินโม่อาจร้อนมากเกินไป

เครื่องบดกาแฟออกแบบมาสำหรับผู้ที่ไม่จำกัดกาแฟประเภทใดประเภทหนึ่ง

Fiorenzato F64 E - พร้อมมอเตอร์ทรงพลังและถังถั่วขนาดใหญ่

ผู้ผลิตวางตำแหน่งเครื่องบดกาแฟนี้เป็นแบบกึ่งมืออาชีพ แต่ใช้งานได้เหมือนมืออาชีพจริงๆ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ บริษัทได้ปรับการทำงานของเครื่องบดกาแฟระดับมืออาชีพให้เข้ากับการออกแบบเครื่องบดกาแฟทั่วไป และพวกเขาก็ทำสำเร็จ!

อุปกรณ์มีทุกอย่าง: พลังงานสูง - 350 W, ถังขนาดใหญ่สำหรับธัญพืช 1.5 กก., โม่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 64 มม. ซึ่งหมุนด้วยความเร็ว 1,550 รอบต่อนาที

กล่องโลหะที่ทนทานของเครื่องบดกาแฟมีน้ำหนัก - 20 กก. ติดตั้งอย่างถาวร ผลิตภัณฑ์ของผู้เชี่ยวชาญชาวอิตาลีทำงานได้อย่างถูกต้อง ปรับระดับการบดได้ง่าย

มีการเปิดเผยปริมาณของธัญพืชบนกระดานอิเล็กทรอนิกส์ นับจำนวนถ้วยและปริมาณการใช้กาแฟ รุ่นไม่มีถังรับ กาแฟบดเข้าไปในแตรของเครื่องชงกาแฟทันที มันสดเสมอ เอสเปรสโซ่ออกมาอร่อยและหอม

ข้อดี:

• ทำงานได้นานโดยไม่หยุดชะงัก
• ควบคุมง่าย
• ไม่มีเสียงรบกวน
• อายุการใช้งานยาวนานโดยไม่เสีย
• หน้าจอสัมผัสแสดงตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้น
• จับเวลา

ข้อบกพร่อง:

• แผ่นปรับการบดแน่น
• ไม่ใช่การออกแบบสวิตช์ที่ดีนัก

เครื่องบดกาแฟมีราคาแพงใช้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่คุณซื้อไว้ที่บ้านได้

ในเครื่องบดกาแฟแบบหมุน เครื่องมือการทำงานหลักคือมีดคมๆ ซึ่งจะบดเมล็ดธัญพืชอย่างรวดเร็วแต่ไม่สม่ำเสมอจนเกินไป ดังนั้นสำหรับกาแฟตุรกี กระบวนการนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อให้ได้ผงฝุ่น

เวลาในการทำงานของกลไกช่วยควบคุมระดับการเจียรบางส่วน: ยิ่งนานเท่าไร อนุภาคของเมล็ดพืชก็จะยิ่งละเอียดและละเอียดมากขึ้นเท่านั้น คุณไม่สามารถกดปุ่มติดต่อกันเกิน 20 วินาที: มีดจะร้อนเกินไปและเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสขมเนื่องจากธัญพืชที่สุกเกินไป

อุปกรณ์ที่มีมีดแบบถอดได้นั้นทำความสะอาดง่ายจากเศษผง หากไม่สามารถเอาออกได้อนุภาคของผลิตภัณฑ์จากการบดครั้งก่อนจะอยู่ในเครื่องดื่มและทำให้รสชาติแย่ลง อุปกรณ์นี้ยังมีข้อเสียอื่นๆ

เมื่อทำงาน เนื่องจากการหมุนอย่างรวดเร็ว และสำหรับบางรุ่น ความเร็วของมันคือหลายหมื่นรอบต่อนาที มีดจะร้อนขึ้นอย่างมาก ถ่ายเทความร้อนไปยังอนุภาคกาแฟ

พวกเขาจะสุกเกินไปและเมื่อชงเครื่องดื่มจะมีรสขม ปริมาตรของภาชนะสำหรับบรรจุเมล็ดพืชมีไม่มาก ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับกาแฟบดจำนวนมากในแต่ละครั้ง

แต่สำหรับครอบครัวเล็ก ๆ ปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะทำเครื่องดื่มแสนอร่อย แต่ถึงกระนั้นเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าแบบหมุนก็เหมาะสำหรับการบดเครื่องเทศ ซีเรียล บางรุ่นยังสามารถรับมือกับการเตรียมผงน้ำตาล

Mikma IP-33 - ด้วยการออกแบบที่น่าดึงดูด

โมเดลผลิตโดยโรงงานในประเทศ "ไมโครแมชชีน" ผู้ผลิตตระหนักดีถึงตลาดรัสเซียและเข้าใจว่าผู้ซื้อต้องการอะไร กล่องพลาสติกสวยหรูมีมอเตอร์ทรงพลังที่กินไฟ 150 วัตต์

หมุนใบมีดที่คมกริบที่ทำจากสแตนเลสทนทานด้วยความเร็วมหาศาลถึง 30,000 รอบต่อนาที ซึ่งเปลี่ยนเมล็ดกาแฟให้กลายเป็นผงหอมกรุ่นได้อย่างง่ายดาย

ในการบดกาแฟ 50 กรัม - ความจุที่ชาม 40 วินาทีก็เพียงพอแล้ว จำนวนนี้จะทำเครื่องดื่มได้ 7 แก้ว

ข้อดี:

• ราคาถูก;
• สลักบนฝาจะไม่อนุญาตให้เปิดระหว่างการใช้งาน
• พลาสติกที่ใช้ทำตัวถังมีหลายสี - ตามทางเลือกของผู้ซื้อ
• ระยะเวลาการรับประกัน - 2 ปี
• คุณสามารถบดซีเรียลและเครื่องเทศได้

ข้อบกพร่อง:

• ปรับองศาการเจียรไม่ได้

เครื่องบดกาแฟที่เชื่อถือได้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีรายได้

Bosch MKM 6000/6003 - พร้อมก้นถังถั่ว

ก้นโถที่ลาดเอียงช่วยให้บดได้ง่ายขึ้น ผงแป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น รุ่นนี้ยังมีข้อดีอีกมากมาย ประการแรก - การประกอบที่มีคุณภาพ ช่างฝีมือชาวสโลวีเนียทำดีที่สุดแล้ว: ชิ้นส่วนที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหารจะถูกติดตั้งอย่างแน่นหนา

มอเตอร์ 180W ทำงานได้อย่างไร้ที่ติ มีดทำจากสเตนเลสสตีลที่แข็งแรงและทนทานสามารถบดธัญพืชได้มากถึง 75 กรัมต่อครั้ง ดังนั้นหลายๆ ชิ้นจึงพอดีกับโถ

ฝาปิดแข็งแรงจากพลาสติกใสสำหรับใส่อาหารอย่างหนา กระบวนการเจียระไนสามารถสังเกตได้ง่ายด้วยสายตา

ดึงดูดการออกแบบของโมเดล กระชับไม่มีอะไรมาก รูปทรงเพรียว เครื่องบดกาแฟจับถนัดมือ แต่ไม่จำเป็นสำหรับกระบวนการบดกาแฟ

ก็เพียงพอแล้วที่จะกดปุ่มบนฝาค้างไว้จนกว่าธัญพืชทั้งหมดจะกลายเป็นผง ผู้ผลิตรับประกันอุปกรณ์เป็นเวลา 1 ปี แต่ใช้งานได้นานกว่ามาก ตรวจสอบแล้ว

Kitfort KT-1315 - พร้อมชามโลหะแบบถอดได้

ขนาดกะทัดรัด - รุ่น 12.5x12.2x1.23 ซม. นี้มั่นคงมากด้วยขายางสี่ขา ช่วยลดแรงสั่นสะเทือน เครื่องบดกาแฟจึงทำงานเงียบ

มอเตอร์ 180 W บดธัญพืชได้สูงสุด 60 กรัมต่อครั้ง ภาชนะสำหรับพวกเขาทำจากสแตนเลสและไม่เหมือนรุ่นอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะถูกลบออก

สามารถล้างทำความสะอาดมีดได้ ระดับของการบดไม่ได้ปรับโดยอัตโนมัติ แต่การเปิดสวิตช์ซ้ำ ๆ ซ้ำ ๆ ช่วยให้คุณได้เศษผงที่ละเอียดมาก

โหมดอิมพัลส์ยังช่วย ผ่านฝาพลาสติกใส มองเห็นกระบวนการได้เป็นอย่างดี สีเคส - ดำหรือเงิน

รุ่น Caso Coffee & Kitchen Flavour - พร้อมโถถอดได้ 2 ใบ

รุ่นพรีเมี่ยมนี้ประกอบโดยชาวจีนที่ทำงานหนัก แต่คุณภาพงานของเธอไม่ได้รับความเสียหาย ผู้ผลิตให้การรับประกันสินค้า 1 ปีในขณะที่กำหนดว่าจะใช้งานได้นานขึ้น 3 เท่า

ขนาดเล็กของอุปกรณ์ - 10.5x10.5x20.4 ซม. ไม่รบกวนมอเตอร์ 200 W เพื่อบดธัญพืชครั้งละ 90 กรัมได้อย่างง่ายดาย มีดสแตนเลสสองใบมีดและสี่ใบมีดทำหน้าที่นี้ได้อย่างยอดเยี่ยม

ภาชนะใส่ถั่วทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน สามารถถอดออกได้และสำเร็จการศึกษา คุณสามารถเติมกาแฟสำหรับสองแก้วหรือสี่แก้ว

รุ่นนี้มีชามที่สองที่ถอดออกได้ - สำหรับบดเครื่องเทศหรือถั่ว สะดวกมาก - กาแฟดูดซับกลิ่นได้ง่าย สายไฟยาว 1 ม. เพียงพอสำหรับวางเครื่องบดกาแฟในที่ที่ต้องการ จะไม่เปิดจนกว่าจะปิดฝาอย่างถูกต้อง

ข้อดี:

• ขายาง
• ความจุสำหรับสายเครือข่าย
• ล้างง่าย
• ทำงานเร็ว

ข้อบกพร่อง:

• การทำงานที่มีเสียงดังกับชามที่มีสี่มีด
• เศษของเหลวล้นออกมาเมื่อใส่ถั่วหรือสมุนไพรเต็มชาม

เครื่องบดกาแฟที่สะดวกสำหรับทุกครอบครัว

โมเดลพัลส์

ชีพจรคือการทำงานเป็นระยะทำให้เครื่องบดกาแฟมีข้อดีหลายประการ

• ง่ายต่อการควบคุมระดับการบด ผงเป็นเนื้อเดียวกัน
• เครื่องบดกาแฟร้อนเกินไปน้อยลงและใช้งานได้นานขึ้น
• คุณสามารถบดถั่วหรือเครื่องเทศได้

ในบรรดาอุปกรณ์ที่ทำงานในโหมดพัลซิ่งยังมีเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดอีกด้วย

Lumme LU-2604 - ด้วยการออกแบบที่น่าดึงดูด

เครื่องบดกาแฟ Lumme LU-2604 ขนาดกะทัดรัดและราคาไม่แพงจะกลายเป็นผู้ช่วยสำหรับแม่บ้านทุกคน ในนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเมล็ดกาแฟให้เป็นผง บดซีเรียลหรือเครื่องเทศ ร่างกายของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามหลักสรีรศาสตร์และการควบคุมนั้นง่ายมาก

ปุ่มเปิดปิดอยู่ที่ด้านข้างของตัวเรือนที่ทำจากพลาสติกและสแตนเลส

ใช้งานได้สะดวก ปริมาตรของชามมีขนาดเล็ก - เพียง 50 กรัม แต่ก็เพียงพอสำหรับครั้งเดียว และคุณสามารถบดกาแฟสดได้ตลอดเวลา

ทรงพลัง - มอเตอร์พัลซิ่ง 200W ทำให้เร็วมาก มีดสแตนเลสจะไม่เป็นสนิมและมีอายุการใช้งานยาวนาน

Scarlett SL-1545 - มีคุณภาพการเจียระไนสูง

โมเดลนี้เป็นไปตามข้อกำหนดที่ผู้บริโภควางไว้ในเครื่องบดกาแฟ มีขนาดกะทัดรัดพร้อมการออกแบบที่น่าดึงดูด ตัวเครื่องที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ เชื่อถือได้ในการใช้งาน ใช้งานง่าย

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออุปกรณ์นั้นบดกาแฟได้ดีและไม่เพียงเท่านั้น การเตรียมแป้งจากธัญพืชหรือบดถั่วด้วยผู้ช่วยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ชามสแตนเลสจะไม่ดูดซับกลิ่น กำลังมอเตอร์ไม่ดีนัก - 150 W แต่ในครั้งเดียวอุปกรณ์จะเตรียมผงกาแฟจากเมล็ดพืช 70 กรัมก็เพียงพอที่จะชงเครื่องดื่มแสนอร่อย 10 ถ้วย

เธอจะใช้เวลา 30 วินาทีในการทำเช่นนี้ และสำหรับสองถ้วยเมื่อทำงานเป็นจังหวะ - 2 วินาที มีดทำจากอีโค-สตีล ผ่านฝาพลาสติกใส มองเห็นได้ง่ายว่าบดถั่วอย่างไร

Caso Barista Flavour - ปรับการบดได้

Caso Barista Flavour มีหินโม่เป็นเครื่องมือในการทำงานซึ่งแตกต่างจากรุ่นก่อนๆ ดังนั้นเธอจึงมีโอกาสมากขึ้น จำนวนองศาการบดคือ 15 และสามารถปรับได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟประเภทต่างๆ

สามารถใส่แก้วเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ 2 ถึง 10 ถังกาแฟพลาสติกบรรจุถั่ว 300 กรัม นอกจากนี้ยังมีภาชนะบรรจุผงสำเร็จรูปขนาด 150 กรัม คุณสามารถควบคุมเครื่องใช้ในครัวเรือนได้ด้วยกลไก นอกจากนี้ยังมีโหมดอัตโนมัติ

ตัวบ่งชี้การทำงานและความช่วยเหลือในการรวม หินโม่ทำจากสแตนเลสเช่นเดียวกับตัวเรือน ถอดและทำความสะอาดได้ง่าย มอเตอร์มีกำลัง 150 W และทำงานในโหมดพัลซิ่ง

ข้อดี:

• ขาที่มั่นคง
• การป้องกันการรวมโดยไม่ได้วางแผน
• ช่องเก็บสายไฟ
• ความกะทัดรัด
• น้ำหนักเบา

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง.

เครื่องบดกาแฟนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความน่าเชื่อถือและคุณภาพ สำหรับผู้ที่ต้องการบดกาแฟแบบเก่าก็มีรุ่นที่ดีเช่นกัน

คู่มือ

การออกแบบเชิงกลของเครื่องบดกาแฟมีข้อดีในตัวเอง: ระดับการบดนั้นง่ายต่อการปรับโดยการเพิ่มหรือลดช่องว่างระหว่างเสี้ยน ไม่ทำให้ร้อนขึ้น ใช่และหลายคนชอบกระบวนการด้วยตนเองในการรับผงหอม

หลักการทำงานเหมือนกับหินโม่: เมล็ดกาแฟถูกเทลงในถัง แทนที่จะใช้ไดรฟ์ไฟฟ้า จะใช้พลังงานจากมือ

ใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 6 นาทีในการหมุนที่จับสำหรับการเจียรคุณภาพสูง ในอุปกรณ์แบบแมนนวล ผงแป้งไม่สามารถทำให้แป้งสุกมากเกินไปได้ เนื่องจากไม่มีความเร็วเพียงพอที่จะทำให้หินโม่ร้อนมากเกินไป

รุ่น Fissman 8251 - พร้อมเสี้ยนเซรามิก

การออกแบบที่เรียบง่ายของเครื่องบดกาแฟช่วยให้คุณได้กาแฟสดจากเศษส่วนใด ๆ โดยไม่ต้องออกแรงมาก

หินโม่เซรามิกมีอายุการใช้งานยาวนาน ช่องว่างระหว่างพวกเขาถูกควบคุมโดยสกรูซึ่งจะต้องคลายเกลียวทุกครั้ง

ในถ้วยใสสำหรับเก็บผง คุณจะเห็นผลลัพธ์ของการบดอย่างชัดเจน มีขีดเขียนบนถ้วยว่ารับกาแฟได้กี่แก้ว แต่จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการบด การออกแบบเครื่องบดกาแฟนั้นคิดมาอย่างดี มันจะดูดีในครัวใด ๆ

ข้อดี:

• การออกแบบเคสที่น่าสนใจ
• การปรับระดับการบด
• ทำงานในที่ที่ไม่มีไฟฟ้า

ข้อบกพร่อง:

• แท่งที่จับทำจากอลูมิเนียมมันแตกเร็ว
• เกลียวที่สกรูปรับจะถูกลบออก

รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อน

TimA KS-02 - พร้อมตัวเครื่องทองเหลือง

รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบลวดลายแบบตะวันออก: การออกแบบได้รับการพัฒนาในรูปแบบนี้ ตัวหนาทำด้วยทองเหลืองประดับด้วยเครื่องประดับส่วนล่าง

หินโม่เหล็กหล่อเสื่อมสภาพช้า สามารถถอดด้ามจับออกได้ง่ายและเครื่องบดกาแฟพกพาสะดวก

ถังถั่วปิดด้วยฝาทรงโดมทึบแสง เครื่องใช้ในครัวเรือนบดเมล็ดพืชอย่างประณีตและกลายเป็นฝุ่นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำกาแฟตุรกี

ข้อดี:

• บดละเอียดมาก
• การออกแบบที่ผิดปกติ
• ความมั่นคง
• ด้วยปริมาณเล็กน้อยของถังถั่ว ผงก็เพียงพอสำหรับ 3 ถ้วย

ข้อบกพร่อง:

• ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องทำความสะอาดตะไบทองเหลือง
• พื้นผิวด้านในของโถไม่ขัดเงา

รุ่นนี้เป็นสวรรค์สำหรับคนรักกาแฟตุรกี

Bialetti Macina Caffe Rosso - ปรับการบดได้

เครื่องชงกาแฟสีสดใสดึงดูดสายตาด้วยกล่องพลาสติกสีแดง เธอสวยและบดเมล็ดได้ดี

ไม่จำเป็นต้องปรับระดับการเจียรด้วยแคลมป์สกรูในการคลายเกลียวแต่ละครั้ง มีล้อหมุนสำหรับสิ่งนี้ ภาชนะใสสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการคัดแยกแล้ว

สามารถเตรียมกาแฟได้หนึ่ง, สามหรือหกแก้ว ที่จับสามารถถอดออกได้เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้าย เครื่องบดกาแฟมีน้ำหนักเบา กะทัดรัด ไม่ใช้พื้นที่มาก เครื่องมือทำงานคือหินโม่

ข้อดี:

• การออกแบบที่น่าสนใจ
• ขนาดเล็ก;
• การควบคุมระดับการบดกาแฟ

ข้อบกพร่อง:

• ที่จับไม่ได้ติดแน่น
• สำหรับคุณภาพนี้ราคาค่อนข้างสูง

เหมาะสำหรับงานตกแต่งภายในและใช้งานอย่างระมัดระวัง

Hario Skerton MSCS-2TB - พร้อมฝาซิลิโคน

แบบจำลองนี้ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเช่นเดียวกับทุกสิ่งที่เป็นภาษาญี่ปุ่น ไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นักออกแบบจะไม่ได้คิดเพื่อนำเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลไปสู่ความสมบูรณ์แบบ

หินโม่เซรามิกทำงานเป็นเวลานานและไม่ถูกลบออก ไม่มีอนุภาคของวัสดุใดที่จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ชื่อของบริษัทที่ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนนั้นแปลมาจากภาษาญี่ปุ่นว่า "ราชาแห่งแก้ว" ดังนั้นการออกแบบจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มี ภาชนะหล่อจากแก้วซึ่งใส่กาแฟบดเข้าไป

รุ่นเกียร์ธรรมดาส่วนใหญ่ไม่มี ความเปราะบางของวัสดุได้รับการชดเชยด้วยการหุ้มด้วยซิลิโคน ถ้าตกก็ไม่แตก ซับในยังมีอีกหนึ่งหน้าที่คือโช้คอัพ

เครื่องบดกาแฟแบบมือโยกอย่างดี ผงนี้เหมาะสำหรับการชงกาแฟใน Turk และในเครื่องชงกาแฟแบบแมนนวลหรือแบบน้ำพุร้อน ความละเอียดของการเจียรถูกควบคุมโดยวงแหวน วัสดุสำหรับตัวถังและส่วนอื่นๆ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีคุณภาพสูง

ข้อดี:

• ใช้งานได้นานโดยไม่เสีย
• ที่จับที่ถอดออกได้

เครื่องบดกาแฟในท้องตลาดมีอยู่ 2 ประเภทคือแบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล หากเจ้าของบ้านให้ความสำคัญกับการออกแบบเมื่อเลือกเครื่องครัว พิธีกรรมในการชงกาแฟไม่ได้จำกัดเวลาอย่างเคร่งครัด และข้อกำหนดสำหรับคุณภาพการบดสูง เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลก็เป็นตัวเลือกที่ดี อุปกรณ์ไฟฟ้าเร็วขึ้น ผลิตได้มากขึ้น แต่ขึ้นอยู่กับความพร้อมของไฟฟ้า

เกณฑ์ทั่วไปในการเลือกเครื่องบดกาแฟ

เมื่อตัดสินใจเลือกเครื่องบดกาแฟแบบใด คุณต้องตอบคำถามสองสามข้อ:

• ความถี่ในการชงกาแฟในบ้านอย่างแม่นยำมากขึ้นคือจำนวนแก้วที่ชงต่อวัน
• ครอบครัวชอบเครื่องดื่มประเภทไหน: ในตุรกี เอสเพรสโซหรืออเมริกาโน - ระดับการบดที่ต้องการขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• คุณต้องเตรียมเครื่องชงกาแฟประเภทใดเพื่อเตรียมกาแฟบด

หากกาแฟบด 25-35 กรัมเพียงพอในตอนเช้า (สำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป 3-4 แก้ว) และเพื่อนกลุ่มใหญ่ไม่มา เครื่องบดกาแฟที่มีความจุเมล็ดน้อยก็เพียงพอแล้ว

เครื่องบดกาแฟราคาไม่แพงโดยไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับความสม่ำเสมอของขนาดอนุภาคเหมาะสำหรับการชงกาแฟในเซซเว ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อเครื่องบดกาแฟแบบหมุนได้ หากที่บ้านมีเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าแบบคารอบ แบบดริป แบบน้ำพุร้อน หรือแบบกึ่งอัตโนมัติ คุณต้องใช้เครื่องบดแบบเสี้ยน แบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า ซึ่งเป็นเรื่องของรสนิยม

ตัวเลือกสากลที่เหมาะสำหรับทุกสถานการณ์คือเครื่องบดกาแฟที่มีระดับการบดที่ปรับได้

ประเภทของเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า:

• โรตารี่ (มีด);
• หินโม่

วิธีเลือกเครื่องบดกาแฟแบบหมุน (มีด)

โรตารีหรือมีดเรียกว่าเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าพร้อมภาชนะเดียวซึ่งทำหน้าที่ทั้งเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์บด ปริมาตรสำหรับรุ่นต่างๆได้รับการออกแบบมาสำหรับปริมาณกาแฟตั้งแต่ 40 ถึง 120 กรัมมีการติดตั้งมีดหมุนที่ด้านล่างของชาม: ในบางรุ่นจะมีลักษณะโค้ง แต่ควรเพิ่มเป็นสองเท่า ระดับการเจียรขึ้นอยู่กับระยะเวลาของอุปกรณ์เท่านั้น และความสม่ำเสมอของขนาดอนุภาคขึ้นอยู่กับรูปร่างของมีด

มีดแบนเดียวจะบดเมล็ดพืชเพียงบางส่วนเท่านั้น เพื่อให้การเจียรสม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณต้องเขย่าอุปกรณ์เป็นระยะๆ มีดโค้งสองชั้นผสมเมล็ดพืชในปริมาณมากและทำให้งานเสร็จเร็วขึ้น

แต่ละส่วนของผงประกอบด้วยอนุภาคขนาดใหญ่และขนาดเล็ก สำหรับการต้มในเครื่องชงกาแฟ Turk, French press หรือ geyser คุณภาพการบดนี้เป็นที่ยอมรับ แต่ไม่เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟ carob

กำลังของรุ่นโรตารีแตกต่างกันไปตั้งแต่ 110 ถึง 270 วัตต์ มันไม่คุ้มค่าที่จะมุ่งมั่นเพื่อประสิทธิภาพสูงสุดเนื่องจากความร้อนสูงเกินไปเป็นไปได้เนื่องจากกาแฟบดจะได้รับรสขม ไฟแสดงสถานะพลังงานที่เหมาะสมคือ 180 วัตต์

ตารางที่ 1 คุณสมบัติของเครื่องบดกาแฟแบบหมุนของแบรนด์ยอดนิยม

ตามความคิดเห็นของลูกค้าเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับบ้านในคลาสโรตารี่คือ Bosch MKM 6000/6003 ไม่มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมกล่องพลาสติก แต่สะดวกและเชื่อถือได้สำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์ คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

วิธีการเลือกเครื่องเจียรไฟฟ้า

เครื่องบดเสี้ยนไฟฟ้าแตกต่างจากเครื่องบดแบบหมุน (มีด) ตามหลักการทำงาน อุปกรณ์ดังกล่าวมีถังรับเมล็ดธัญพืชและภาชนะสำหรับกาแฟบด ธัญพืชที่เทลงในถังรับภายใต้แรงโน้มถ่วงจะตกลงระหว่างหินโม่ซึ่งจะถูกบดและบดเป็นผง

หินโม่แบนถูกติดตั้งขนานกันโดยมีช่องว่างที่ปรับได้ บนระนาบที่สัมผัสกันจะใช้รอยบากพิเศษ หินโม่จะหมุนด้วยความเร็วสูงและบดเมล็ดพืชจนเมล็ดพืชมีขนาดเล็กกว่าระยะห่างระหว่างระนาบการทำงาน กาแฟบดเทลงในภาชนะพลาสติก

หินโม่ทรงกรวยเป็นรูปกรวยสองอันที่มีพื้นผิวเป็นฟันปลา อันหนึ่งถูกใส่เข้าไปในอีกอันหนึ่ง กรวยด้านนอกอยู่กับที่ในขณะที่กรวยด้านในหมุน ธัญพืชจะเคลื่อนตัวลงมา และกาแฟที่บดจนได้ขนาดอนุภาคที่กำหนดไว้ล่วงหน้า จะเข้าสู่เครื่องรวบรวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เครื่องบดกาแฟรุ่นที่มีเสี้ยนรูปกรวยทำงานได้เงียบกว่ามากแม้ว่าจะช้ากว่าแบบแบน แต่ไม่รวมความเป็นไปได้ที่เมล็ดพืชจะร้อนเกินไป รุ่นดังกล่าวมีราคาแพงกว่า แต่ถ้าคุณต้องการบดถั่วที่มีคุณภาพสูงควรเลือกเครื่องบดกาแฟที่มีเสี้ยนรูปกรวย อุปกรณ์ที่มีความแม่นยำพร้อมกลไกไมโครเมตริกสำหรับปรับความละเอียดของการเจียรนั้นมีค่าเป็นพิเศษ

วัสดุที่ใช้ทำหินโม่มีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของเครื่องดื่มและความทนทานของเครื่องบดกาแฟ มีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิต:

• เหล็กกล้าไร้สนิมชุบแข็ง - หินโม่ที่ทำจากหินนี้มีอายุการใช้งานยาวนาน แต่ทนทานต่อการสึกกร่อนน้อยกว่าเหล็กหล่อ ไม่แนะนำให้ล้างหินโม่โลหะด้วยน้ำเพราะอาจถูกกัดกร่อนได้
• เหล็กชุบแข็งเคลือบไททาเนียม หินโม่ที่ทำจากวัสดุนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าและทนทานต่อการเสียดสีมากกว่า แต่รุ่นที่มีหินโม่นั้นมีราคาแพงกว่าที่ไม่มีการเคลือบ
• เซรามิกเป็นวัสดุที่ทนทานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นทรัพยากรที่ออกแบบมาสำหรับการบดเมล็ดพืชได้มากถึง 1,000 กิโลกรัม โลหะผสมของเซรามิกกับคอรันดัมเป็นตัวเลือกที่เหมาะซึ่งหายากมากในการขาย วัสดุไม่กลัวสนิม ไม่ดูดกลิ่นแปลกปลอม

เครื่องบดกาแฟแบบเสี้ยนไฟฟ้ามีประสิทธิภาพมากกว่าคุณภาพการบดสูงกว่าแบบโรตารี่: คุณสามารถกำหนดขนาดอนุภาคของกาแฟบดได้ซึ่งเหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่มตามสูตรเฉพาะ เครื่องบดกาแฟมีตัวจับเวลา ตัวปรับความละเอียดในการบด และตัวจ่ายที่ช่วยให้คุณเปิดอุปกรณ์ทิ้งไว้ได้ และในขณะเดียวกันก็ดูแลเครื่องชงกาแฟ ในระหว่างการทำงานของเครื่องบดกาแฟแบบโรตารี่ คุณต้องกดปุ่มเปิด/ปิดเครื่องค้างไว้และตรวจสอบระดับการบด

ตารางที่ 2 คุณสมบัติของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนไฟฟ้าของแบรนด์ต่างๆ

วิธีเลือกเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลสำหรับบ้านของคุณ

หลักการทำงานของเครื่องบดกาแฟประเภทนี้เหมือนกับรุ่นหินโม่ไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์แบบแมนนวลไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแหล่งจ่ายไฟ เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลในการออกแบบเชิงศิลปะจะเข้ากับการตกแต่งภายในห้องครัวได้อย่างกลมกลืนในทุกสไตล์

หินโม่สามารถทำจากเหล็ก เซรามิก เหล็กหล่อ หินโม่เหล็กหล่อมีความทนทานและราคาไม่แพง ออกแบบมาเพื่อแปรรูปเมล็ดกาแฟได้มากถึง 500 กก.

กล่องทำจากไม้ โลหะ หรือเซรามิก (พอร์ซเลน) เมื่อเลือกรุ่นคุณควรคำนึงถึงตำแหน่งของที่จับ ใช้งานได้ง่ายกว่าหากที่จับอยู่ด้านข้างมากกว่าการติดจากด้านบน

ใช้เวลาในการบดเมล็ดมากกว่าเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า แต่ไม่รวมถึงความเป็นไปได้ที่กาแฟจะร้อนจัดและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่แท้จริงชอบการบดด้วยมือเท่านั้น

ตารางที่ 3 คุณสมบัติของเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลของแบรนด์ต่างๆ

หากคุณต้องการเริ่มต้นทุกเช้าด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ คุณควรซื้อเครื่องบดกาแฟ แน่นอน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แบบทันทีหรือแบบกราวด์ก็ได้ แต่นี่ไม่ใช่กรณี ถ้าเราจะชงกาแฟตามกฎทั้งหมด และหน่วยที่ทันสมัยจะช่วยในเรื่องนี้ซึ่งตอนนี้มีทางเลือกค่อนข้างกว้าง เพื่อไม่ให้สับสนในความหลากหลายนี้และเข้าใจวิธีการเลือกเครื่องบดกาแฟสำหรับบ้านของคุณซึ่งจะคงอยู่เป็นเวลาหลายปี คุณควรเข้าใจเครื่องบดกาแฟประเภทต่างๆ และวิธีการทำงาน

คุณสมบัติและหน้าที่ของเครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟคุณภาพมีคุณสมบัติหลายอย่างที่คุณควรเรียนรู้ก่อนไปที่ร้าน ซึ่งรวมถึงฟังก์ชันการบดแบบสม่ำเสมอ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดกาแฟบดมีขนาดเท่ากัน เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟ ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้:

สิ่งเหล่านี้คือประเด็นที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องบดกาแฟ เพื่อให้คุณไม่ต้องเสียใจกับการเลือกในภายหลัง คุณควรคำนึงถึงการมีอยู่ของฟังก์ชันเพิ่มเติมในโมเดลด้วย เช่น ต่อไปนี้:

• ฟังก์ชั่นการป้องกันในกรณีที่มีความร้อนสูงเกินไปหรือมีสิ่งแปลกปลอมเข้ามา
• ฟังก์ชั่นปิดกั้นอุปกรณ์เมื่อเปิดฝา
• มีดคู่ในรุ่นโรตารี่เพื่อเพิ่มความเร็ว
• เอียงภาชนะบรรจุธัญพืชเพื่อการบดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
• ฉนวนกันเสียง;
• ตัวจับเวลาเพื่อตั้งเวลาการบดกาแฟ

คุณลักษณะที่ระบุไว้มักมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและไม่ต้องการโดยคนจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกประเภทของการควบคุมตามที่รุ่นแบ่งออกเป็นแบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล

ประเภทตราสาร

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้ามีสองรุ่นหลัก: มีดหรือที่เรียกว่าโรตารีและหินโม่ พวกเขามีลักษณะทางเทคนิคที่แตกต่างกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลการใช้งานไม่เหมือนกัน

รุ่นโรตารี

เครื่องมือการทำงานของรุ่นนี้คือมีดโรตารีเหล็กที่ติดตั้งบนแกน ซึ่งบดกาแฟหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ หมุนด้วยความเร็วสูง มีการติดตั้งมีดแบบเดียวกันในเครื่องปั่นดังนั้นในความเป็นจริงแล้วในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าแบบหมุนคุณสามารถบดน้ำตาลให้เป็นผงได้ ในเวลาเดียวกัน เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าแบบมีด มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก: เป็นการยากที่จะบดให้สม่ำเสมอ ดังนั้นเครื่องบดกาแฟในอุปกรณ์ดังกล่าวจึงไม่สามารถใช้กับเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนและเครื่องชงกาแฟได้เสมอไป อย่างไรก็ตามสำหรับกาแฟฝรั่งเศสหรือกาแฟตุรกีที่มีคุณภาพนี้ค่อนข้างเหมาะสม

ข้อดีรวมถึง:

• ความสามารถในการใช้เป็นเครื่องปั่น
• ราคาต่ำ (จาก 1,000 รูเบิล)

มีข้อเสียอีกมากมาย:

• ไม่ให้การเจียรที่สม่ำเสมอ
• ไม่มีการควบคุมระดับการบด
• ล้างยาก
• ร้อนมากเมื่อใช้ไปนานๆ

ดังนั้นเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าแบบหมุนมีดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความอเนกประสงค์ของเครื่องและไม่พิถีพิถันเรื่องคุณภาพของการบดกาแฟ

มวลรวมของ Millstone

เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าดังกล่าวมักติดตั้งในร้านกาแฟ พวกเขามีราคาสูงกว่า: ป้ายราคาเริ่มต้นที่หนึ่งและครึ่ง - สองพันรูเบิล แต่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถบรรลุการบดที่สมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอ เครื่องบดแบบเสี้ยนหลายรุ่นมีฟังก์ชันปิดเครื่องเมื่อความร้อนสูงเกินไปโดยอัตโนมัติ ซึ่งเป็นผลมาจากการแตกบ่อยกว่าเครื่องบดแบบโรตารี่ และกากกาแฟในนั้นยังคงรักษากลิ่นหอมได้ดีกว่า

เครื่องบดกาแฟมีให้เลือก 2 ประเภทซึ่งมีรูปทรงต่างๆ กัน ได้แก่ ทรงกระบอกและทรงกรวย แบบแรกนั้นโดดเด่นด้วยความเร็วในการทำงานที่สูงกว่า ในขณะที่แบบหลังให้คุณปรับระดับการเจียรที่ต้องการได้

หินโม่ยังแตกต่างกันในวัสดุที่ใช้ทำ: เหล็กกล้าไร้สนิม เหล็กหล่อ เซรามิก และโลหะผสมเซรามิก-คอรันดัม หินโม่เหล็กกล้าและเหล็กหล่อมีราคาไม่แพงและทนทาน แต่หินโม่ชนิดหลังดูดซับกลิ่นต่างๆ ได้ง่ายมากและสึกหรออย่างรวดเร็ว เสี้ยนเซรามิกและอัลลอยด์จะเปราะบางกว่า สามารถแตกหักได้หากตกหล่น แต่จะทำให้ได้เมล็ดบดคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะสำหรับเอสเปรสโซ

ข้อได้เปรียบหลัก:

• ช่วยให้คุณได้กาแฟบดที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
• มีภาชนะแยกต่างหากสำหรับกาแฟบด
• ปิดอัตโนมัติในกรณีที่ความร้อนสูงเกินไป
• ความสามารถในการปรับระดับของการบด
• ไม่ค่อยล้มเหลว

ข้อเสียคือราคา - ราคาของรุ่นส่วนใหญ่เริ่มต้นที่ 3,000 รูเบิล)

เครื่องเจียรแบบไฟฟ้าเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงสำหรับใช้ในบ้านและสำหรับผู้ที่เลือกอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟของตน ด้วยงบประมาณที่จำกัดที่สุด ควรเลือกรุ่นที่มีหินโม่เหล็กหล่อเนื่องจากมีราคาถูกที่สุด น่าเสียดายที่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำกาแฟจากเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติแตกต่างกัน เนื่องจากเหล็กหล่อดูดซับกลิ่นได้ง่าย

อุปกรณ์ด้วยตนเอง

เครื่องบดกาแฟแบบโบราณแบ่งออกเป็นยุโรปและตะวันออก อันแรกทำจากไม้ในรูปแบบของกล่อง ที่สอง - โลหะในรูปแบบของทรงกระบอก โมเดลดังกล่าวดูมีสไตล์และเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งภายใน

เป็นที่น่าสังเกตว่าการบดกาแฟในเครื่องดังกล่าวจะใช้เวลานานกว่าการใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ชื่นชอบกาแฟและถือเป็นข้อดีสำหรับหลาย ๆ คน มีความเก๋ไก๋บางอย่างในการบดเมล็ดกาแฟเพื่อชงกาแฟ

ข้อดี:

• การปรับระดับการเจียรด้วยตนเอง
• การตกแต่งภายในที่มีสไตล์
• ราคาเฉลี่ย (ภายใน 1,000 รูเบิล แต่ยังมีของสะสมที่มีมูลค่าหลายหมื่นรูเบิล

ข้อบกพร่อง:

• ทำงานช้ากว่าไฟฟ้า
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คุณต้องใช้ความพยายาม

เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลเป็นอุปกรณ์ แต่ไม่ใช่สำหรับใช้ประจำวัน พวกมันดีสำหรับการสร้างบรรยากาศที่แน่นอนและแน่นอนว่าได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟ คุณควรเน้นผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่พิสูจน์ตัวเองในตลาดเครื่องใช้ในครัว เช่น Bosch, VITEK, Mikma, Polaris, Vitesse, Mahlkönig, Mayer&Boch, Bekker และ De’Longhi

ห้าเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าแบบหมุนที่ดีที่สุด:

ห้าเครื่องบดเสี้ยนที่ดีที่สุด:

เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดสามแบบสำหรับการบดด้วยตนเอง:

ก่อนเลือกเครื่องบดกาแฟ คุณควรอ่านบทวิจารณ์ของลูกค้ารายอื่นเพื่อหาปัญหาที่อาจเกิดขึ้น โดยการรวบรวมข้อมูลจากแหล่งต่าง ๆ เท่านั้นคุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่คุณเกือบจะรับประกันได้ว่าจะพึงพอใจ

ฉันจะบอกคุณว่าฉันเลือกเครื่องบดกาแฟอย่างไร: เครื่องบดไฟฟ้าสำหรับใช้ในบ้านและแบบใช้มือเป็นของขวัญให้ป้า เธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟอย่างแท้จริง ฉันเลือก De "Longhi K. G. 89 สำหรับตัวเอง ตอนแรกฉันรู้สึกผิดหวังกับการบดหยาบ แต่จากนั้นฉันปรับระยะห่างระหว่างหินโม่เล็กน้อย และเมล็ดพืชก็เริ่มบดเป็นฝุ่นแม้ในการบดขั้นต่ำ! กาแฟหมุน ออกมาอร่อยมาก และฉันเอา Bekker ไปให้ป้าในกล่องเซรามิกหลากสี การเจียระไนดูดีและดูดีในการตกแต่งภายในโดยทั่วไปเราทั้งคู่พอใจ

ฉันใช้ Bosch MKM 6000 มาสองปีแล้ว และฉันสามารถพูดได้ว่า: ซื้อด้วยความมั่นใจ คุณจะไม่พบเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพเทียบเท่าในราคานี้ นอกจากกาแฟแล้ว ฉันบดน้ำตาลจำนวนมากทุกวัน บางครั้งฉันก็ทำแป้งอัลมอนด์ มันยังใช้งานได้! ฉันไม่ได้สังเกตเห็นข้อบกพร่องใด ๆ

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเครื่องบดกาแฟแบบใดดีกว่ากัน ฉันซื้อทั้งเครื่องใช้ไฟฟ้าจากบริษัท Mikma ของเราและ MAYER & BOCH แบบแมนนวลสำหรับใช้ในบ้าน: ฉันใช้อันแรกทุกวันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน และอันที่สองสำหรับวันพิเศษเมื่อไม่มีเวลาว่างให้รีบร้อน ฉันแค่ต้องการสนุกกับการบดเมล็ดกาแฟของฉันเอง

ฉันซื้อ Scarlett SL-1545 เมื่อวันก่อนและพอใจ รุ่นนี้มีรูปลักษณ์ที่ทันสมัยและเหมาะสำหรับการตกแต่งภายในห้องครัวของเราในอนาคต ปุ่มเปิดปิดมีขนาดใหญ่ซึ่งสะดวก สายไฟถูกซ่อนไว้หลังจากทำงานเสร็จ กาแฟบดละเอียดแต่หยาบ ฉันทำอาหารเป็นภาษาตุรกี ดังนั้นมันไม่สำคัญสำหรับฉัน จากข้อเสีย ฉันสามารถสังเกตได้เฉพาะเสียงสั่นเมื่อบดเท่านั้น

คำตอบสำหรับคำถามที่จะซื้อเครื่องบดกาแฟแบบใดดีกว่าสำหรับใช้ในบ้านนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการและความเป็นไปได้ทั้งหมด เหมาะทั้งรุ่นโรตารี่ขนาดเล็กสำหรับทุกวันและหินโม่ที่มีฟังก์ชันหลากหลาย อุปกรณ์สำหรับการบดด้วยมือน่าจะถูกใจคนรักกาแฟตัวจริง และผู้ที่เห็นว่าเครื่องบดกาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายละเอียดการตกแต่งภายในที่มีสไตล์อีกด้วย

คุณภาพและรสชาติของกาแฟที่คุณกำลังจะทำขึ้นอยู่กับตัวเลือกของเครื่องบดกาแฟเป็นส่วนใหญ่

ไม่แปลกใจเลยที่บาริสต้าจะใส่ใจในเรื่องนี้เป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องบดกาแฟเป็นขั้นตอนแรกที่ขึ้นอยู่กับคุณโดยเฉพาะในการจัดเตรียมเอสเปรสโซชั้นเลิศที่มีรสชาตินุ่มนวล ลองอธิบายว่าทำไม

ระบบบด

เครื่องบดกาแฟเป็นแบบหมุนพร้อมกับเครื่องบดแบบมีดและเสี้ยน ความแตกต่างระหว่างพวกเขาเป็นอย่างมาก คุณจะไม่มีทางเห็นบาริสต้าที่มีเครื่องบดแบบโรตารี่ราคาถูกอยู่ในมือ ความจริงก็คืออุปกรณ์ประเภทนี้ไม่มีการบดที่ถูกต้องสำหรับการทำเอสเปรสโซ ซึ่งเวลาในการสกัดซึ่งใช้เวลา 25-28 วินาทีเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่ง ในการปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมาให้ได้มากที่สุด อนุภาคกาแฟจะต้องมีขนาดสม่ำเสมอและมีโครงสร้างขัดแตะที่ซับซ้อน และเครื่องบดกาแฟแบบหมุนเพียงแค่ "สับ" เมล็ดพืชให้เป็นอนุภาคที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ แม้ว่าวิธีการชงกาแฟจะใช้เวลานาน เช่น ในเครื่องชงกาแฟแบบหยดหรือแบบน้ำพุร้อน เครื่องบดกาแฟแบบหมุนก็เหมาะอย่างยิ่ง

เครื่องบดแบบเสี้ยนให้การบดกาแฟเอสเปรสโซที่ "ถูกต้อง" เมื่อเมล็ดกาแฟถูกบดเป็นอนุภาคที่มีรูปร่างซึ่งให้พื้นที่ผิวสัมผัสสูงสุดของน้ำมันกาแฟที่ปล่อยออกมากับน้ำ อย่างไรก็ตาม บางครั้งผู้ใช้บ่นว่ารสชาติของกาแฟไม่ดีขึ้นแม้ว่าจะใช้เครื่องบดแบบเสี้ยน: เครื่องดื่มมีรสขม

เหตุผลก็คือหินโม่ทู่ซึ่งบดกาแฟเป็นอนุภาคขนาดไม่เท่ากัน น้ำที่จ่ายภายใต้แรงดันผ่าน portafilter ในเวลา 25 วินาที จะไหลไปรอบๆ อนุภาคขนาดใหญ่และชะล้างสารทั้งหมดออกจากสารที่มีขนาดเล็ก รวมถึงความขมด้วย ดังนั้น เนื่องจากการสกัดเอสเปรสโซ่มากเกินไป คุณจึงไม่ควรใช้เครื่องบดแบบหมุนและอุปกรณ์ที่มีเสี้ยนทื่อ

เครื่องบดเสี้ยนมีสองประเภท: ขนานและกรวย เสี้ยนทรงกรวยเป็นที่นิยมในหมู่บาริสต้าเนื่องจากพื้นผิวการตัดที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งช่วยให้เกิดแรงกดบนมอเตอร์น้อยลง ซึ่งหมายความว่ากาแฟเสียหายจากความร้อนของกลไกการตัดน้อยลง

พลัง

ไฟแสดงสถานะของเครื่องบดกาแฟสามารถเป็นได้ทั้ง 100 - 150 W หรือมากกว่า 200 W ยิ่งกำลังสูงเท่าใดความเร็วในการหมุนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ซึ่งทำได้ตั้งแต่ 300 ถึง 18,000 รอบต่อนาที ความเร็วรอบสูงไม่เหมาะสำหรับการบดกาแฟเอสเปรสโซ่ ความเร็วที่สูงกว่า 1,000 รอบต่อนาทีทำให้เมล็ดกาแฟร้อนขึ้น ซึ่งนำไปสู่การปล่อยน้ำมันอะโรมาติกก่อนเวลาอันควรและส่งผลเสียต่อรสชาติของกาแฟ เครื่องบดกาแฟแบบหมุนอันทรงพลังยังสามารถใช้เพื่อบดกาแฟอย่างรวดเร็วสำหรับเครื่องดื่มด้วยเวลาในการสกัดที่นานขึ้น เพื่อป้องกันความเสียหายของเครื่องยนต์ อุปกรณ์ต่างๆ ได้รับการติดตั้งระบบป้องกันในเซ็นเซอร์อุณหภูมิที่จะปิดอุปกรณ์โดยอัตโนมัติในกรณีที่มีความร้อนสูงเกินไป

กรอบ

เครื่องบดกาแฟประกอบด้วยตัวเรือนซึ่งมีมอเตอร์อยู่ มีดโรตารี่หรือใบมีด เครื่องบดแบบเสี้ยนมีภาชนะบรรจุเมล็ดกาแฟและกาแฟบด เครื่องบดแบบโรตารี่ - พร้อมภาชนะบรรจุเมล็ดกาแฟ ในเครื่องบดกาแฟแบบหมุน มีดจะอยู่ในภาชนะบรรจุเมล็ดกาแฟโดยตรง ซึ่งเป็นที่บดกาแฟด้วย

ในอุปกรณ์ที่มีเสี้ยน เมื่อบดผงกาแฟจะเข้าสู่ภาชนะกาแฟบดซึ่งอยู่ใต้กลไกเสี้ยน สำหรับปริมาตรของภาชนะผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องบดกาแฟขนาดใหญ่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการเสิร์ฟเอสเปรสโซแต่ละครั้งคุณต้องบดใหม่ กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันและกลิ่นหืน ไม่ควรทิ้งกาแฟบดไว้ในภาชนะ

เครื่องบดกาแฟบางรุ่นมาพร้อมกับตัวปรับระดับการบดและตัวจ่ายเมื่อคุณสามารถตั้งค่าสำหรับหนึ่งถ้วย วิธีนี้จะสะดวกหากคุณบรรจุกาแฟทั้งแพ็คลงในภาชนะบดเมล็ดพืชเพื่อชงกาแฟ 1 ถ้วย แต่ผิดหลักพื้นฐาน เมื่อคุณใช้กาแฟจนหมด มันก็เหม็นหืนไปแล้ว นอกจากนี้บางครั้งเครื่องบดกาแฟดังกล่าวยังติดตั้งตัวจับเวลาปริมาณอัตโนมัติที่แสดงข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนเครื่องดื่มที่เพียงพอสำหรับกาแฟที่บดแล้ว

มีการงัดแงะมาพร้อมกับเครื่องบดกาแฟ - อุปกรณ์สำหรับกดเม็ดกาแฟลงในแตร อย่างไรก็ตาม ควรใช้อุปกรณ์งัดแงะแบบแมนนวลที่ซื้อมาเป็นพิเศษจะดีกว่า

ฟังก์ชั่น

การมีระดับการบดที่ปรับได้ก็เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับเครื่องบดกาแฟเช่นกัน ยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ความจริงก็คือการสกัดขึ้นอยู่กับระดับของการบด แนะนำให้ใช้การบดแบบปานกลางสำหรับเอสเปรสโซ อย่างไรก็ตาม อาจมีข้อยกเว้นสำหรับกาแฟบางชนิด เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่ คุณต้องทดลอง ดังนั้นเครื่องบดกาแฟสมัยใหม่จึงสามารถมีระดับการบดได้ถึง 25 องศา แม้ว่า 3 ระดับจะเพียงพอ - ละเอียด ปานกลาง และหยาบ

ตามกฎแล้วเครื่องบดเสี้ยนมีระดับการเจียรเป็นจำนวนมาก ระดับของการบดถูกควบคุมโดยระยะห่างระหว่างหินโม่ ในรุ่นราคาถูก การปรับจะดำเนินการโดยใช้ตัวจับเวลาในตัว เชื่อกันว่ายิ่งใช้เครื่องบดกาแฟนานเท่าไร อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ มีดโรตารี่จะ "สับ" เมล็ดกาแฟในระดับการบด ซึ่งผงจะไม่ละเอียดอีกต่อไป