บวบยัดไส้ในเตาอบด้วยชีส บวบอบกับเฟต้าชีสในเตาอบ สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับบวบอบกับเฟต้าชีส

เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ เพิ่มเนื้อสับมะเขือยาวหรือเห็ดลงไปแล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

1 บวบ (ควรอายุน้อยเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลวม ๆ )
2 มะเขือเทศ
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทยดำ

ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ความหนาของวงกลมแต่ละวงควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศ ผ่ากลางที่มืดออกแล้วหั่นเป็นวงกลมเช่นกัน ความหนาของวงกลมของมะเขือเทศคือ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศย่นและน้ำไหลออกมาคุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด

ปิ้งบวบทั้งสองด้านในกระทะที่แห้งและร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบทอดลงไป

วางกระเทียมบดไว้บนบวบแต่ละลูก

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือและพริกไทย

บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

วางบนแผ่นอบ

ส่งช่องว่างไปที่เตาอบ (t \u003d 180 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว อร่อย!

สูตร 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักอบเน้นรสชาติของอาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน

บวบอ่อน 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
ผักใบเขียวแห้ง ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือของคุณเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกในภายหลัง จากนั้นนำเศษของรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมและหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละลูก ใช้มือเช็ดทีละลูก ทำการตัดใกล้กับจุดที่ก้านเคยเป็นและนำส่วนที่เหลือออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนา เพราะมะเขือเทศบาง ๆ อาจแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร หั่นผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อแตก

ล้างบวบด้วยน้ำและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราได้เลือกผักที่ยังอ่อนอยู่ จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้นอกฤดูและคุณมีแต่วัตถุดิบที่ค้างอยู่ในมือ คุณก็จำเป็นต้องลอกเปลือกที่หนาออกโดยการหั่นมัน ออกด้วยมีด บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

ตะล่อมผักทั้งหมดลงในชามลึกอย่างระมัดระวัง แล้วตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 230 องศาเซลเซียสจนกว่าจะอุ่นขึ้น ผักเกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง จาระบีถาดอบทนความร้อนด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางผักลงไปสลับกัน

โปรดทราบว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่ามาก ดังนั้นควรกระจายให้ทั่วถึงในส่วนผสมอื่นๆ เทจานที่เกิดขึ้นในลักษณะนี้ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบ สูตรนี้ใช้เวลาปรุง 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะขับน้ำออกมา

สูตร 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

บวบ - 3 ชิ้น
เนื้อสับ - 100-150 กรัม
ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และผสม หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

สำหรับแต่ละวงบวบใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มวางมะเขือเทศเป็นวงกลมไว้ด้านบน ในรูปแบบนี้ วางบวบให้แน่นบนแผ่นอบโดยให้พื้นผิวด้านข้างขึ้น

วางมะเขือเทศลงในชามแยกต่างหาก

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ เกลือและคน

เทส่วนผสมของบวบที่เตรียมไว้กับเนื้อสับและมะเขือเทศ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที

5-7 นาทีก่อนปรุงอาหาร โรยหม้อตุ๋นบวบด้วยชีสขูด แล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ

บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศ

สูตร 4: บวบ, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบด้วยชีสเป็นของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยไม่น้อย (อาจจะเป็นอาหารจานหลัก) ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเพราะอาหารที่อบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพ สารและวิตามิน

เครื่องเทศในองค์ประกอบช่วยให้จานเปิดขึ้นทำให้มีสีสันมากขึ้น ควบคุมปริมาณและส่วนประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรืออ่อนลง

มะเขือยาว - 2 ชิ้น (รุ่นเล็กขนาดกลาง)
บวบ - 2 ชิ้น (รุ่นเล็กขนาดกลาง)
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
กระเทียม - 2 ฟัน
มอสซาเรลลา - 120 ก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ผักชี - 1 หยิก (s) (พื้นดิน)

มะเขือยาวและบวบสำหรับอาหารจานนี้ควรนำมาให้เล็กที่สุด ขนาดปานกลาง และมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ เพื่อให้ "ป้อมปืน" มีขนาดเท่ากัน

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดผิวหนังออกจากพวกเขาเพราะมันอ่อนโยนมาก ถ้ามะเขือยาวของคุณมีผิวที่หนากว่า ให้เอาออก

ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) - นี่คือวิธีกำจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ควรหั่นบวบด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องหลับไปพร้อมกับเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ คือ ต้มผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมตัดเป็นรูปกากบาท: อันแรกใกล้ส่วนแนบของก้านและอันที่สองที่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 40 วินาที - 1 นาที นำออกแล้วราดด้วยน้ำเย็น แงะผิวออกด้วยมีดแล้วแกะออกอย่างง่ายดาย

มะเขือเทศที่ปอกเปลือกบดด้วยส้อมในข้าวต้ม (คุณสามารถฆ่ามันในเครื่องปั่น) เพิ่มพริกไทยแดงและดำ, ผักชีป่นเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อยและกลีบกระเทียมสับ

มอสซาเรลล่าหั่นเป็นวงกลมตามขนาดของ "ป้อมปืน" ของเรา ฉันพบมอสซาเรลล่าชีสหัวใหญ่ ฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการออกด้วยแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม แล้วใส่ชีสที่เหลือลงบนพิซซ่า

เทน้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว

รวบรวมผัก "ป้อมปราการ": แหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - บวบ น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นได้)

"ป้อมปราการ" สามารถทำได้ไม่สูงมากนัก เช่น แผ่ผักเป็นรูปพัดเหมือนที่ทำในจานราตาตุยอันเลื่องชื่อ

อย่ารีบใส่ชีสมันจะละลายอย่างรวดเร็วและผักจะยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 "" (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจาก 25 นาที นำจานออกจากเตาอบ กระจายชีสอย่างระมัดระวัง แล้วส่งต่อไปอีก 7-10 นาที

เวลาเสิร์ฟใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ก้นจาน ตามด้วยผักอบ และโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีย่างง่ายๆ ไม่เพียงแต่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวและฟักทองด้วย ค่าใช้จ่ายของเวลา, แรงงาน, ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงของอาหารจานนี้

บวบหนุ่ม - 1 กก
มะเขือเทศสด - 0.5 กก
กระเทียม - 5-6 กลีบ
หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ครีม - 1 ถ้วย
ไข่ - 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเม็ดเล็ก ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

กระเทียม หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ล้างและสับละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ, เกลือ, เทน้ำมัน, วางบนถาดอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศไว้บนบวบ

วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตีด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังบด, ชีสขูด, ชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผัก

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเองก็ได้ อร่อย!

สูตร 6 ง่าย: บวบและมะเขือเทศกับเปลือกชีส

มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
บวบ - 200-250 กรัม
พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 25-30 กรัม
เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมปรุงบวบที่อร่อยและนุ่มที่สุดอบกับมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบในเตาอบ

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

บวบบวบ - 300 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
แครอท - 60 ก
หัวหอม - 60 กรัม
Fetax เป็นก้อน - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จัดใส่จานกันไฟ โรยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมและแครอทลงไปบนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ชิ้นแล้วจัดเรียง

โรยหน้าด้วย fetax ก้อน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

สูตร 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

บวบ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กานพลู
ครีม - 2-3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ)
ชีส - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สามารถเพิ่มในจานสำเร็จรูปเพื่อความสวยงาม)

เราหั่นมะเขือเทศมันฝรั่งและบวบเป็นวงกลมเล็ก ๆ ถ้าเป็นไปได้

เตรียมซอส - บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

เราวางมันทั้งหมดลงในจานอบหรือกระทะ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า)

เราเติมจาน

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

เหลือเพียงการใส่สตูว์ลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาหรือหากคุณกำลังปรุงอาหารในกระทะให้เคี่ยว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 9: บวบอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

บวบบวบ (1 ชิ้นในรูปภาพ 2 แต่อันเดียวก็เพียงพอแล้ว);
มะเขือเทศเชอรี่ (8-10 ชิ้น);
ชีสกึ่งแข็ง (ฉันมีทิลซิเตอร์) (100 กรัม);
แชมปิญอง (100 กรัม);
งาขาว (1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

บวบหั่นเป็นวงกลม

Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะเขือเทศเชอร์รี่ - ลดลงครึ่งหนึ่ง

ชีส - ในเครื่องขูดขนาดใหญ่

ทุกอย่างพร้อมแล้วมาเริ่มการรักษาความร้อนกันเถอะ

ทอดบวบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทอดเห็ดและเคี่ยวเล็กน้อย 5-10 นาที

การผสมผสานระหว่างบวบและชีสเป็นอาหารคลาสสิกตลอดกาล ซึ่งใช้ได้ดีทั้งในซุปและกับข้าวและอาหารจานที่สอง วันนี้ฉันอยากจะเสนอทางเลือกที่น่าสนใจอีกทางหนึ่งสำหรับการใช้ส่วนประกอบที่รวมกันแบบ win-win นี้ - เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยจากบวบและชีสในรูปแบบของลูกเล็ก ๆ ขนาด 1-2 ชิ้นแล้วอบในเตาอบ

ขั้นตอนการทำอาหารไม่โอ้อวด แต่จานนั้นน่ารับประทานมาก - "ลูก" ของบวบและชีสที่ปกคลุมด้วยเปลือกทอดบาง ๆ กลายเป็นรูพรุนและโปร่งสบายและยังคงนุ่มและอ่อนโยนอยู่ภายใน อาหารว่างที่เรียบง่ายเบาและน่ารับประทานเช่นนี้จะดึงดูดทั้งครอบครัว ลองมัน!

ในการปรุงบวบด้วยชีสในเตาอบให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ขูดบวบบนกระต่ายขูดแล้วบีบให้ละเอียด

เพิ่มชีสขูดและไข่ลงในมวลบวบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่กระเทียมแห้งหรือกลีบกระเทียมสับละเอียด ปาปริก้า สมุนไพรสดแห้งและสับ เกลือและพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

อีกครั้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมเกล็ดขนมปังลงในส่วนผสมจนส่วนผสมข้นพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลมได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้เกล็ดขนมปังขนาดใหญ่หรือใกล้เคียงกัน

คนแป้งมันหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คุณควรมีส่วนผสมที่เหนียวข้นคล้ายกับเนื้อสับ

หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชแบ่งมวลออกเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืชและวางลูกบวบและชีสที่เตรียมไว้

ใส่บวบกับชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จานพร้อมแล้ว ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ เพิ่มซอสเพื่อลิ้มรส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เรามีฤดูร้อนที่เลวร้ายในปีนี้ มันไม่ได้เริ่มต้นเหมือนฤดูร้อนเลย แต่อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างก็เริ่มต้นขึ้น และกังวลอย่างที่พวกเขาพูดมาก วันหยุดวันเดียวถูกกำหนดเป็นนาที ดังนั้นฉันคิดว่าบวบอบชีสในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวันฤดูร้อนที่วุ่นวาย

และคุณไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าไปใช้ประโยชน์ดีกว่ายืนอยู่หน้าเตาอบร้อนๆ ทั้งวัน เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นกระดูกของคุณในแสงแดดที่ร้อนระอุบนเตียงในสวนที่ร้อนจัด ดังนั้นในภายหลังเมื่อฤดูหนาวมาถึงก็เป็นไปได้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่จะปรุงอาหารจากผักที่ปลูกด้วยมือของคุณเอง

ซึ่งคุณมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ และอยู่ใกล้ ๆ กับที่คุณไม่จำเป็นต้องวนรอบด้วยเครื่องนับไกเกอร์และกระตุ้นอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่พวกเขาเพื่อตรวจสอบว่ามีสารกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงอยู่หรือไม่ ในแง่หนึ่ง สูตรบวบอบในเตาอบของฉันก็ไม่ต่างจากสูตรอื่นๆ แต่! แต่ก็มีบางอย่างที่คนอื่นไม่มี

สูตรบวบอบจากเพื่อนชาวมอลโดวา

บวบอบในเตาอบกับเฟต้าชีส ฉันยังประหลาดใจเมื่อได้ยินสิ่งนี้ สหายในกองทัพของฉันบอกฉันเกี่ยวกับจานนี้ เขาเป็นชาวมอลโดวาตามสัญชาติ เพื่อนคนนี้อ้างว่านี่คือวิธีการเตรียมบวบในโรมาเนีย ทีนี้ลองเดาว่าจานนี้เรียกว่าอะไร? ไชโยเพื่อน! แน่นอน - บวบในภาษาโรมาเนีย

ในหุบเขาดานูบบนเนินเขาคาร์พาเทียน บวบเติบโต... จากนั้นพวกมันก็ถูกกิน

ความจริงที่ว่าพวกเขาเตรียมพร้อมในโรมาเนีย ฉันไม่สงสัยเลย ฉันสนใจมากที่สุดเกี่ยวกับคำถามที่ว่าทำไมบวบถึงอบด้วยชีสบรินซ่า ท้ายที่สุดเขาไม่ละลาย! ถ้าอย่างนั้นก็ต้องเป็นอย่างนั้น ฉันตัดสินใจแล้ว และเป็นเวลาหลายปีที่ฉันลืมเกี่ยวกับสูตรนี้สำหรับบวบอบโดยพิจารณาว่ามีอาหารที่ควรค่าแก่ความสนใจของฉันมากขึ้น

เขายังเด็กและเขียวขจี และฉันก็จำวิธีปรุงผักเมื่อวานได้ รายการข่าวกลายเป็นข้อมูลเชิงลึก ในนั้นฉันได้ยินเกี่ยวกับการลงโทษบางประเภทโดยมอลโดวาในประเทศของเรา พวกเขาไม่ชอบมันอีกครั้ง! ทำไมพวกเขาไม่สามารถแบ่งปันทุกอย่าง? มีชีวิตอยู่และมีความสุข นี่คือวิธีการก่อน...

แล้วจู่ๆ ก็นึกขึ้นได้! ฉันจำได้ทันทีเกี่ยวกับเพื่อนของฉันและเกี่ยวกับสูตรสำหรับบวบซึ่งเขาบอกฉัน แต่ถ้า ... ? บวบอบในเตาอบทันทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในตู้เย็น เมื่อวานเพิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตมา อา-อา-อา-อา! ไม่มีชีส! ก็ไม่มีอะไร ตอนนี้ฉันจะรีบลงไปที่ร้าน พวกเขาอาจจะขายเฟต้าชีสที่นั่น

นั่นคือตอนที่ฉันจะลองทำอาหารจานนี้ว่าบวบอบกับบรินซาชีสในเตาอบ ซึ่งเนื่องจากความไม่มีประสบการณ์ของฉัน ฉันจึงไม่ได้ให้ความสำคัญกับเครื่องหมายคุณภาพในอดีต ยังไงก็ตามฉันทำครั้งเดียว แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ชีสได้สำเร็จ ฉันยังมั่นใจในมัน มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว และอร่อยมากยิ่งขึ้น

แต่อาหารร้อนยังไม่ได้ปรุง แต่มันเกิดขึ้น ดังนั้นเมื่อพับแขนเสื้อและสวมผ้ากันเปื้อนเก่าแล้ว ฉันก็เริ่มเอะอะโวยวายในครัว ใช่ ฉันไม่มีเวลาไปเริ่มทำที่นั่น และสิ่งต่างๆ กำลังจะจบลง

บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

3 บวบหนุ่ม
4 มะเขือเทศ
ชีสชีส 100 กรัม
ก้านขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
เนย 50 กรัม
แป้งครึ่งแก้ว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมประกอบด้วยขึ้นฉ่าย แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบบังคับของจาน การปรากฏตัวของคื่นฉ่ายในสูตรสำหรับบวบอบกำหนดความปรารถนาส่วนตัวของฉันซึ่งขึ้นอยู่กับความรู้สึกตรงกันข้าม ความไม่เต็มใจที่จะสูญเสียผักอย่างถาวร ฉันจะพูดให้ง่ายขึ้น เริ่มทรุดโทรมแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นสูญเปล่าโดยเปล่าประโยชน์ มันก็มีผลดีต่อขึ้นฉ่ายด้วย

เฉยๆ. ฉันหั่นบวบด้วยผิวหนังเป็นวงกลมหนา 1-2 เซนติเมตร

ฉันขนมปังพวกเขาในแป้ง

ฉันทอดบวบเบา ๆ ด้วยไฟแรงทั้งสองด้าน

ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ

ฉันให้ขึ้นฉ่ายเป็นโอกาสสุดท้ายที่จะทำประโยชน์ให้ฉัน

ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ฉันวางบวบทอดหนึ่งแถว ฉันโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ฉันวางมะเขือเทศไว้ด้านบน

ฉันบดชีสกับผัก จานไม่จำเป็นต้องเค็มชีสค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว ในทำนองเดียวกันฉันทำซ้ำชั้นจนกว่าฉันจะถึงขอบของแม่พิมพ์หรือผักและชีสหมด

ฉันละลายเนยแล้วเทบวบด้วยชีสและมะเขือเทศ

ฉันชอบบวบจริง ๆ หรือมากกว่าอาหารบวบ - คาเวียร์, ของว่างต่าง ๆ, บวบตุ๋น, แพนเค้ก ฯลฯ วันนี้ฉันเสนอที่จะทำของว่างที่เบาและอร่อยมากกล่าวคือ บวบยัดไส้ชีส. การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ทำได้ง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ แต่ผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน ชีสเค็มให้ความน่ารับประทานแก่อาหารเรียกน้ำย่อยและผักชีฝรั่งให้ความสดชื่น ผู้ชิมหลักของฉัน สามีของฉันชอบอาหารจานนี้มาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

สำหรับทำอาหาร บวบยัดไส้ชีสเราจะต้อง:

3 บวบขนาดเล็ก
200 กรัม ชีส
ไข่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก

นี่คือส่วนผสมที่เราต้องใช้ในการเตรียมจานบวบแสนอร่อย

เราทำความสะอาดบวบด้วยการตัดเปลือกผ่านแถบ

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นถังสูงประมาณ 4-5 ซม.

ต้มถังบวบในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้กัน สับผักชีลาวให้ละเอียด

เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่ผักชีฝรั่งและไข่ 2 ฟองลงในชีสโทรม
จากบวบต้มเราแยกเนื้อด้วยช้อนชา ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่

สับเนื้อบวบให้ละเอียด

เพิ่มลงในชีส พริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น)

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
การบรรจุของเราพร้อมแล้ว

ถ้วยบวบที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ทนความร้อน

เราเริ่มต้นด้วยเนื้อสับที่เกิดขึ้นเล็กน้อยด้วยสไลด์
โรยบวบด้วยน้ำมันมะกอกด้านบน

ใส่บวบลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ที่ 180 องศา.

เรากระจายบวบยัดเสร็จแล้วบนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
อย่าลืมปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนนี้อย่างแท้จริง คุณจะไม่เสียใจ

อร่อย!

ฉันอดไม่ได้ที่จะเผยแพร่รูปถ่ายของบวบระเบิดซึ่งเติบโตแล้วในสวนของลูกชายและลูกสะใภ้ของฉันซึ่งอาศัยอยู่ในบ้านของพวกเขา เป็นที่น่าสังเกตว่า Musya ผู้อ่านของฉันแบ่งปันเมล็ดพันธุ์บวบที่น่าสนใจเหล่านี้ให้ฉันซึ่งเตรียมพวกเขาตามสูตรของฉันและขอบคุณเธอมาก ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเก็บเกี่ยวและบรรจุ

เธอยัดมันอย่างนั้นเหมือนข้างหน้าและเพิ่มเนื้อไก่สับ Tobto, brinza, tsibula, trochs of brews และรายละเอียดของ m "yakush ของบวบเอง, ไข่, เครื่องเทศแรง, ผักชีฝรั่งที่นั่นє Rizal เมื่อnavpіl, สะอื้นเนื้อสับมากขึ้นและปรุงมากขึ้น มันอร่อย! ชิ้นทอดที่เผ็ดมากขึ้นออกมาเนื้อไก่สับมากขึ้นสำหรับบวบที่โชคร้าย 3 ชิ้น:) ส่วนผสมลับคือพริกฮาลาปิโนสด ไม่จำเป็นต้องมีรายละเอียดของแครกเกอร์และขนมปังแช่สำหรับชิ้นทอดดังกล่าวกลิ่นเหม็นจะออกมาน้อยลงและน้ำผลไม้

ครั้งนี้มัสยาทำอาหารจากบวบเขียวน่ารับประทานมาก และการนำเสนอของจานคือ 5+ ขอบคุณมากสำหรับความพยายามของคุณ!

และนี่คือบวบเขียว - "ระเบิด" เหมือนบวบของเราน่ารักมาก!

และนี่คืออาหารสำเร็จรูป - บวบ "ระเบิด" ยัดไส้ชีสซึ่ง Musya เตรียมไว้สำหรับครอบครัวของเธอ แค่ดูว่าเธอทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทานมากจริง ๆ ! ใช่แม้กระทั่งกับมะเขือเทศ! ใครจะปฏิเสธอาหารจานนี้? หญิงสาว!!!

เรียนผู้อ่าน! วันนี้ฉันได้รับรูปถ่ายจากผู้อ่าน Musya ซึ่งอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา เป็นภาพบวบ "ระเบิด" ที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุ น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยเห็นสิ่งเหล่านี้ในยูเครนไม่เช่นนั้นฉันคงปรุงมันมานานแล้ว แต่มัสยาปรุงตามสูตรของฉันและพอใจกับผลลัพธ์ และฉันดีใจอย่างมากที่พนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ปรุงอาหารตามสูตรของฉันและแบ่งปันผลลัพธ์กับเรา ขอบคุณมากสำหรับมูซา!

วิธีทำบวบยัดไส้ชีสและผักชีฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นบวบอ่อนพร้อมเปลือกเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.

2. ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ ปรุงอาหารไม่เกิน 3 - 4 นาที

3. บดชีสด้วยมือของคุณหรือขูด

หากชีสมีรสเค็มมากจะต้องเก็บไว้ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดผักชีฝรั่งด้วยมีด

4. นำบวบที่ต้มแล้วออกจากน้ำ พักไว้ให้เย็น ใช้มีดคมๆ กับช้อนชา ผ่ากลางออก บวบควรทำถ้วย ยิ่งผนังบางลงเท่าใดรสชาติของบวบยัดไส้ด้วยชีสก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นก็ดีกว่าที่จะทิ้งเยื่อกระดาษไว้เล็กน้อยมากกว่าที่จะทำให้ผนังของถ้วยสควอชเสียหาย

5. ทำเนื้อสับจากชีส, ผักชีฝรั่ง, ไข่และเนื้อบวบ นำเยื่อกระดาษออกก่อนสับด้วยมีด