บุฟเฟ่ต์ด่วนที่ทำงาน ลักษณะเด่นของโต๊ะบุฟเฟ่ต์และโต๊ะเทศกาลทั่วไป

การเสิร์ฟที่สง่างาม ความกลมกลืนทั่วไป - ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่เป็นศิลปะการทำอาหารมานานแล้ว โต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถเติมทาร์ตเล็ต คานาเป้ อาหารจานร้อนและเย็นได้ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเติมคือรูปลักษณ์ของอาหารและการผสมผสานของว่างขนาดเล็กที่สะดวกการใช้ผลิตภัณฑ์จัดเก็บระยะยาว หลังจากใช้เวลาเล็กน้อยและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแล้ว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับวันหยุดและข้อเสนอแนะเชิงบวกจากแขกเกี่ยวกับเมนูที่ยอดเยี่ยมได้

อาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์เย็น

ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใช้พื้นที่มากที่สุดบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกเขามีน้ำหนักเบา อเนกประสงค์ จำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ (ตารางจะถือว่าไม่มีช้อนส้อม) เป็นการดีเมื่อรวมกับของว่างเย็น ๆ กับเครื่องดื่มที่เสนอ

ตัดและม้วนแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล

ของว่างเย็นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการตัดดั้งเดิม (ผัก, เนื้อ, ชีส) และม้วนซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แต่ดูหรูหรา เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชีสในรูปแบบของที่ราบสูงชีสโดยวางแผ่นชีสแข็งและแท่งอ่อนไว้อย่างสวยงามในจานเดียวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือถั่ว

สำหรับการเตรียมม้วนพวกเขาใช้ขนมปังพิต้า, ชีส, ปลา, บวบ, เนื้อสัตว์รวมถึงปู ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผลิตภัณฑ์ชีสม้วนเนื้อไก่และเห็ดจะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

เตรียมไว้ดังนี้

1. เนื้อสัตว์ปีกต้มและลูกอัณฑะหนึ่งลูก
2. เห็ดถูกตัดและทอดในน้ำมัน
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบดผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
4. ชีสบดบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ละลาย
5. ฟิล์มยึดวางอยู่บนโต๊ะวางผลิตภัณฑ์ที่ละลายไว้ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ไส้จะกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดและม้วนขึ้น
6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็นก็สามารถนำม้วนออกมาตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้

คุณสามารถแทนที่ชีสด้วยขนมปังพิต้า ไข่คน สามารถใช้เป็นฐานห่อไส้ผักหรือเนื้อสัตว์ได้

อย่าลืมมีผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่บนโต๊ะ บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่ได้แปรรูป แต่อย่างใด แต่พวกเขาจะถูกตัดด้วยวิธีดั้งเดิมและวางบนจานแบน เสิร์ฟบนไม้เสียบ, ร้อยผลเบอร์รี่สีแดงและสีน้ำเงิน, กีวีฝาน, กล้วย, สับปะรด, ส้ม

แซนวิชและคานาเป้ง่ายๆ

แซนวิชจะออกจากโต๊ะเทศกาลได้เร็วที่สุด มีขนาดเล็กสะดวกน่าพอใจเสิร์ฟบนฐานขนมปัง

พวกเขาทำมาจาก:

• ขนมปังปิ้งสีขาว (คลับแซนวิช, แซนวิชกับปลาและคาเวียร์);
• สีดำ - สำหรับปลาเฮอริ่ง, เบคอน, ผักดอง;
• แครกเกอร์ - เค็มและหวาน ชีส, มะกอก, ผักใบเขียว, ผลเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขา

แซนวิชปลาที่เรียกว่า "ดอกกุหลาบอ่อน" ดูน่าประทับใจบนโต๊ะ พวกเขาจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของปลา, ผักกาดหอม, ครีมชีส, ขนมปังขาว ฐานขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมอย่างสวยงามหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอม ชีสถูกนำไปทาบนชิ้นขนมปัง จากนั้นชั้นปลาม้วน (ดอกกุหลาบ) และใบผักกาดหอมบิดเต็มไปด้วยชีสเล็กน้อย

ในการเตรียมคานาเป้ ให้ตุนเห็ด มะกอก เนื้อ ไส้กรอก และชีส คุณจะต้องมีขนมปังและปลาด้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดอย่างสวยงามและวางซ้อนทับกัน

ของว่างบนไม้เสียบและในทาร์ตเล็ต

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปัง, ชีสแข็ง, ชีสแปรรูป, สมุนไพร, ซอสมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จำนวนส่วนประกอบจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ขั้นแรกให้หั่นขนมปัง - หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบในเตาอบ สับผักผสมกับซอสและครีมชีสตี ผลิตภัณฑ์เนยแข็งถูกตัดเป็นแท่งเดียวกับขนมปัง ขนมปังเสียบไม้ทาด้วยพาสต้าและปิดด้วยชีส ทำซ้ำจนกว่าจะสิ้นสุดการเสียบ

สำหรับผู้หญิงและผู้ที่ติดตามตัวเลข canapushki กับชีสและผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม พวกเขาจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของฮาร์ดชีส, บลูชีส, พาเมซานและองุ่นไร้เมล็ด ผลิตภัณฑ์ชีสถูกตัดเป็นก้อนที่สวยงามและสลับกับผลเบอร์รี่ฉ่ำ เตรียมอาหารว่างอย่างรวดเร็วดูสวยงามและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งอาจมีสลัด ปาเต จูเลียน ปลาแดง ฯลฯ ทาร์ตเล็ตที่ปรุงจากปลาสีแดงคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยวจะดูงดงาม ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดขนม, ทาร์ตเล็ตเต็มไปด้วยชีส, ดอกกุหลาบปลา, คาเวียร์วางอยู่ด้านข้าง ด้านบนอาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ซึ่งจะเพิ่มความสดใสและกลิ่นหอมให้กับจาน

ของว่างบุฟเฟ่ต์ยัดไส้

อาหารยัดไส้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกมันอร่อยกลมกลืนเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นพื้นฐานในการบรรจุ:

• มะเขือเทศสด
• ลูกอัณฑะ;
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี

ในการเตรียมของว่างง่ายๆ ที่เรียกว่า "เห็ดแมลงวัน" คุณควรตุนมะเขือเทศลูกเล็ก แฮม ไข่ต้ม ชีส แตงกวาลูกใหญ่ ซอสมายองเนส

ผสมไข่บด ชีส และแฮมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ วางวงแหวนแตงกวาบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมวางลูกบอลของผลิตภัณฑ์ผสมและหมวกมะเขือเทศวางอยู่ด้านบน จุดมายองเนสที่ด้านบนของมะเขือเทศจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความคล้ายคลึงกับเห็ดบิน

คุณสามารถบรรจุไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยไข่แดงขูดกับหัว, คาเวียร์, ปลา, เนื้อสัตว์และผัก ใช้เป็นซอสมายองเนสโยเกิร์ตครีมเปรี้ยว

ขนมอบขนาดเล็กบนโต๊ะเทศกาล

โต๊ะบุฟเฟ่ต์มักจะตกแต่งด้วย:

• พายจิ๋ว
• พายชิ้นเล็ก ๆ
• เอแคลร์ไส้ต่างๆ

เป็นการดีที่จะปรุงแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะทาด้วยซอสเติมด้วยไส้หวานหรือเค็มแล้วม้วนเป็นถุงแล้วมัดด้วยสมุนไพร คุณจะได้ถุงที่สวยงามและอร่อย

มัฟฟินดูน่าประทับใจไม่น้อย - คัพเค้กขนาดเล็กที่อบในเตาอบแล้วใส่ครีมสีขาวหรือช็อคโกแลต พวกเขาสามารถโรยด้วยผลไม้หวานหลากสีตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ลูกอมสีหวาน ขนมอบดังกล่าวสามารถเติมเต็มโต๊ะหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์ร้อน

ต้องมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล

บ่อยที่สุดในกรณีนี้ พวกเขาให้บริการ:

• เคบับเสียบไม้จากเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อหมู
• ไม้เสียบขนาดเล็ก (ใช้หอยแมลงภู่, กุ้งสำหรับทำอาหาร);
• จูเลียนเสิร์ฟในทาร์ตเล็ต
• เนื้อม้วนและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• มันฝรั่งหนุ่มโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

เป็นการดีที่จะละลายชีสด้วยเทคนิคพิเศษซึ่งคุณสามารถจิ้มไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือผลไม้ได้ คุณสามารถคิดอาหารจานอื่น ๆ ได้มากมายสิ่งสำคัญคือพอดีกับโต๊ะทั่วไปมีขนาดเล็กและสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม

เบเกอรี่มินิบุฟเฟ่ต์

ของว่างขนาดเล็กที่สวยงามบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นที่นิยมมาก เป็นการดีที่จะปรุงเค้กไฟลนก้นที่เรียกว่าในกรณีนี้

เพื่อเตรียมตุน:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - สองชิ้น
• เห็ดสด - 600 กรัม
• หัวหอม - 350 กรัม
• ครีม - 120 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเครื่องเทศ

เห็ดกับหัวหอมทอดในน้ำมัน, เค็ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ บนกระดาษฟอยล์ที่พับเป็นหลาย ๆ ชั้นจะมีการวางชั้นของขนมปังพิต้า (จำนวนคู่) ทาด้วยไส้เห็ด ด้านบนและด้านข้างของชิ้นงานทาด้วยซอสโรยด้วยชีสขูด ทุกอย่างเข้าไปในเตาอบสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีที่จะซื้อทาร์ตเล็ตสำเร็จรูปใส่ไส้เห็ดเนื้อสัตว์ผักโรยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที มักอบมันฝรั่งยัดไส้อาหารทะเลแตงกวาและชีส

ของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์

ในฐานะที่เป็นของว่างจากเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เคบับจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะ

คุณสามารถปรุงอาหารได้จาก:

• เนื้อหมูหรือเนื้อไก่
• ลูกา;
• เครื่องเทศสำหรับทำบาร์บีคิว
• ซอสถั่วเหลือง (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ)

เยื่อกระดาษล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเล็กหั่นเป็นวง ทุกอย่างใส่ชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอส (ตามชอบ) หมักไว้ 4-10 ชม. หลังจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ถูกพันด้วยไม้เสียบและอบด้วยไฟ (ในเตาอบ)

คุณสามารถหมักเนื้อไก่ในน้ำส้มเกลือ ห่อแต่ละแถบด้วยเบคอนรมควัน อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ม้วนเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสด

อาหารว่างสำหรับแชมเปญสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ของว่างดั้งเดิมสำหรับแชมเปญควรเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม เปิดขึ้นและเติมเต็ม ขนมอบไม่หวานผลไม้เหมาะสำหรับแชมเปญกึ่งหวาน เป็นการดีที่จะปรุงพายด้วยไส้หวาน สลัดผลไม้ อบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ไวน์แห้งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแซนวิชกับอาหารทะเล ปลาทอด ซูชิ อาหารเรียกน้ำย่อยชีส พิซซ่าเบา ๆ จานเนื้อไก่ จูเลียนเย็นจะเหมาะสม

คุณสามารถปรุงม้วนจากไข่นกกระทาและปลาแดงได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ไข่ต้มและปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อไข่ที่ปอกเปลือกในแต่ละชิ้นวางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่อาหารเรียกน้ำย่อยของกล้วยและสตรอเบอร์รี่ก็เหมาะสม ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพันด้วยไม้เสียบสลับกับผลเบอร์รี่ฉ่ำ

แซนวิชขนาดเล็กที่ทำจากขนมปังบาแก็ต กุ้ง แตงกวา และครีมชีสเหมาะสำหรับแชมเปญ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดวางซ้อนกันและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีในตอนท้าย

อาหารว่างที่ทันสมัยบนโต๊ะเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟอย่างสวยงามจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ตามเทรนด์แฟชั่นโต๊ะเทศกาลมักตกแต่งด้วยอาหาร:

1. ใช้แก้วใสในการเสิร์ฟ พวกเขาเต็มไปด้วยซอสข้น, ซุปครีม, ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ด
2. ใช้การจัดหาดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ดังนั้นบนโต๊ะคุณจะพบชีสแข็งและหลอดเล็ก ๆ อาหารว่างที่เรียกว่า "โอเรียนเต็ลสติ๊ก" เป็นที่ต้องการ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ปลาแซลมอนเค็มซึ่งหั่นเป็นเส้นแล้วพันด้วยฟาง มักจะมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวในองค์ประกอบ
3. คลับแซนวิช - แซนวิชที่ไม่ธรรมดาจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ขนมปังปิ้ง เนื้อ แตงกวา ชีส ฯลฯ

โรล ซูชิที่ทำจากข้าว อาหารทะเล และคาเวียร์ดูสดใสและมีสีสันบนโต๊ะ พวกเขาฉ่ำ, มีกลิ่นหอม, มีคุณค่าทางโภชนาการ, เป็นที่รักของหลาย ๆ คน จัดวางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยซอสต่าง ๆ พวกเขาจะดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเองและกลายเป็นอาหารจานเด็ดของโต๊ะเทศกาล

โต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออะไร? นี่คือบรรยากาศที่ผ่อนคลายของการสื่อสารภายใต้เมนูอาหารว่างเบาๆ ของหวาน อาหารตามสั่ง และเครื่องดื่มมักจะเสิร์ฟในงานดังกล่าว
สรุป บุฟเฟ่ต์คือการยืนกิน แขกเลือกอาหารเอง ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเองด้วย จุดประสงค์หลักของบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสาร อย่ากลัวที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน - สำหรับการจัดเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จพนักงานต้อนรับจะต้องใช้ความคิดใหม่ ๆ เพียงไม่กี่อย่าง มีมากถึงสามสิบรายการในคลังแสงของเรา - เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ!

คานาเป้แบบคลาสสิก
คานาเป้กับบุฟเฟ่ต์เหมือนพี่น้องฝาแฝด ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันธรรมดาและผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ คุณสามารถคนของว่างแสนอร่อยในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ชีส แฮม (ไส้กรอก) และมะกอก หรือชีสและมะกอกหลายชนิด ไส้กรอกก้อนสามารถสลับกับก้อนขนมปัง องุ่น และแตงกวา

Canape ม้วนบนไม้เสียบ
ในกรณีนี้จะนำแฮมชิ้นทอด มันห่อหัวปาเตและทั้งหมดนี้จะต้อง "ตอก" กับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ อีกวิธีหนึ่งคือใช้เบคอนทอดยัดไส้ลูกพรุนแทนแฮมและหัว หรือคุณสามารถเคลื่อนไหวแบบอัศวินและห่อแฮมชิ้นบางรอบๆ ชีส สับด้วยไม้เสียบและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

คานาเป้กับกุ้ง
คานาเป้ชนิดนี้ถือว่าพิเศษ ลำพังกุ้งเป็นอาหารอันโอชะและมีไม่มากนัก ซาลามิชิ้นหนึ่งถูกแทงด้วยกุ้งแล้วม้วนด้วยชีสขูดและผิวเลมอน เพื่อความสดใสและความหลากหลาย คุณสามารถใช้มะม่วงแทนซาลามิและหมักกุ้งในน้ำมันมะกอกกับพริกหยวกหวาน

คานาเป้หวาน
การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจคือเชอร์รี่ ชีส และกีวี หรือกีวี กล้วยและองุ่น อย่าลืมว่าผลไม้บางชนิดมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตัวเลือกที่น่าสนใจก็คือซูเฟล่บิสกิต บิสกิตที่อบแล้วจุ่มลงในไวท์เคลือบช็อกโกแลตและเสิร์ฟบนไม้เสียบ

ตัวเลือกแซนวิชบุฟเฟ่ต์
และนี่คือการไหลของความคิดที่ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง เรานำขนมปังสีน้ำตาลมาหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทาเนยแล้ววางเป็นชิ้น ๆ ยิ่งมีตัวเลือกมากโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็ยิ่งหลากหลาย ผักชีฝรั่ง, แฮม, เนื้อรมควันสับ, ชิ้นปลาสีแดง, คาเวียร์เห็ด, ชิ้นอะโวคาโด, ชีสขูดสามารถใส่น้ำมันได้

แซนวิช "ภายใต้วอดก้า"
ลักษณะเฉพาะของแซนวิชเหล่านี้คือมีเกือบทุกอย่างที่มักจะกินกับเครื่องดื่ม 40 ดีกรี และอย่างที่ทราบกันดีว่าที่บุฟเฟ่ต์ คุณจะไปได้ไม่ไกลหากขาดของว่างดีๆ ขนมปังสีดำทาด้วยเนยและด้วยความช่วยเหลือของไม้เสียบไข่ต้ม, แครอท, ปลาเฮอริ่ง, แตงกวาดอง, มะกอกและผักชีฝรั่ง

แซนวิชดั้งเดิม "เต่าทอง"
เตรียมง่าย ดูเป็นธรรมชาติ! เอาขนมปังทาเนยหรือพาสต้าใส่มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก คุณทำ "หัว" และจุดจากมะกอกคุณสามารถใช้น้ำมันธรรมดาสำหรับดวงตาได้

ไข่ยัดไส้และมะเขือเทศ
อีกจานคลาสสิกของบุฟเฟ่ต์ - ของโปรดของทุกคนและกินสะอาดเสมอ เราทำไส้จากข้าว, คาเวียร์, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ผัก กล่าวได้ว่าเป็นอาหารจานสากลและใหม่เสมอ!

อาหารว่าง
ของว่างในรูปแบบของลูกบอลเป็นที่รับรู้ในเชิงบวกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกมันดูน่ารับประทานและรสชาติดีด้วย! ทำของว่างจากมันบดธรรมดาหรือผลิตภัณฑ์ขูดละเอียด ลูกกลมๆใส่เครื่องเทศต่างๆ ก็จะมีสีเหลืองจากแกง สีแดงจากพริกปาปริก้า และสีดำจากพริกไทยดำตามลำดับ ผักใบเขียวลูกเกดหรือถั่วสับละเอียดมักจะวางไว้ในของว่าง

ของว่างในแป้ง
ชิ้นเนื้อผักและอาหารทะเลสามารถชุบแป้งทอดได้ เตรียมง่ายมาก - 8 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมกับไข่แดง 1 ฟองและ 200 มล. น้ำ. คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งโปร่งสบาย เสิร์ฟจานใหญ่สวยงาม โรยหน้าด้วย parsley

ปีกไก่
อาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์ที่ดีอีก ตามหลักการแล้ว ก่อนทอด ให้หมักปีกในไวน์ขาวหรือซีอิ๊วกับกระเทียม โหระพา โรสแมรี่ และแกง เพื่อให้จานมีสีทองให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำดอง

ผลกำไร
Profiteroles เป็นขนมปังขนาดเล็กที่มีไส้ ทำจากแป้งคัสตาร์ด จริงๆ แล้วไส้เป็นได้ทั้งไส้หวาน (แบบขนม) และไส้คาวค่ะ สำหรับการทดสอบให้ใช้น้ำ 250 มล., เนยไขมัน 100 กรัม (ควรเป็น 82%), เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, แป้งหนึ่งแก้วที่มีสไลด์และไข่แดง 6 ฟอง ผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำในกระทะ ใส่น้ำมัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย พอเดือดใส่แป้งลงไปผัด ใส่ไข่แดงหนึ่งฟอง คนให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นทำซ้ำกับไข่แดงที่เหลือ ปั้นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 - 3 ซม. แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้บนถาดอบเป็นเวลา 20 นาที ไส้ใด ๆ ที่คุณปรุงจะไปพร้อมกับปัง

มัฟฟินข้าวโพดเม็กซิกัน
ผ่าครึ่งพริกหวาน 1 เม็ดและพริกขี้หนู 1 เม็ดเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้ง 0.75 ถ้วยตวงลงในจานแล้วผสมกับแป้งมัน 120 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู, เกลือ, พริกไทยก้อน, เอ็มเมนทัลชีสขูด 100 กรัม, พาเมซานชีสขูด 40 กรัม, 1 ช้อนชา พริกหยวก 285 กรัมข้าวโพดกระป๋อง แยกตีน้ำมันข้าวโพด 125 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 375 กรัมแล้วเทลงในแป้ง อบในเตาอบที่ 180 องศา 20-25 นาที จะดีมากถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำเร็จรูปสำหรับมินิทาร์ตเล็ต ก่อนเสิร์ฟคัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยพริกหวานสับละเอียด

ของว่างบนมันกุ้ง
คุณจะต้องใช้ชิปขนาดใหญ่คุณภาพสูง บรรจุไว้บนพวกเขาซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ กุ้งต้ม, มะกอกดำหลุม, กระเทียม, แตงกวาดองและน้ำเกลือเล็กน้อย, มายองเนสและชีสละลายนำมาบดในเครื่องปั่นจนเนียน เราแนะนำให้คุณเติมชิปก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นชิปจะแฉะ

พิซ่าขนาดเล็ก
คุณไม่จำเป็นต้องทำการทดลองใด ๆ กับการทดสอบที่นี่ ตัดก้นกลมออกจากขนมปังปิ้งปกติอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่หน้าพิซซ่า (ที่คุณเลือก) แล้วอบในเตาอบสักครู่

การตกแต่งของว่าง "นางเงือก"
สิ่งสำคัญในบุฟเฟ่ต์คือโอกาสในการเพ้อฝัน รูปภาพแสดงวิธีทำอาหารจานใหญ่ สวยงาม และน่ารับประทานมากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ โดยธรรมชาติแล้วส่วนประกอบของร่างกายของ "นางเงือก" อาจแตกต่างกัน - คุณตัดสินใจว่าหางจะเป็นไส้กรอกหรือไม่และร่างกายเป็นผัก โดยทั่วไปคำสั่งที่นี่มีดังนี้: หัวหอมสีเขียว, สาหร่ายทะเลหรือ, ในกรณีที่รุนแรง, แครอทเกาหลีถูกนำไปสำหรับผม "นางเงือก", หน้าอกและหัวเป็นจานที่มีสลัด, ทุกอย่างที่มีการตัดกลม (มะเขือเทศ, ไส้กรอก, มะนาว, ส้ม) หางทำจาก sprats และวางโครงร่างด้วยมะกอก

Champignons กับไก่และชีส
เราแยกหมวกเห็ดออกจากขาใส่ชีสชิ้นหนึ่งปรุงรสเล็กน้อยเนื้อไก่ต้มสับละเอียดแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที

pkhali จอร์เจีย
ส่วนผสมหลักคือหัวบีทสีแดง มันถูกต้ม, บด, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ, เช่นเดียวกับวอลนัททอดและบดเล็กน้อย พวกเขาสร้างลูกบอลหรือเค้กของมวลนี้และให้บริการแก่แขกเพื่อทดสอบ

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
ซอสแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ละลายน้ำตาล 1 ถ้วยตวงในน้ำส้มหนึ่งแก้วด้วยไฟปานกลาง. เพิ่มผิวส้มและแครนเบอร์รี่ 500 กรัม (ควรสดกว่า) ต้มประมาณ 8-10 นาทีจนแครนเบอร์รี่แตก ซอสจะบางแต่เมื่อคุณยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็น ซอสจะข้นขึ้น

แฮมบอล
ลูกบอลสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากหัวบีทหรือมันฝรั่งบดเท่านั้น ใช้แฮม 400 กรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง และหัวหอมใหญ่หนึ่งหัว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มายองเนส จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากเท่านั้นเพื่อให้คุณสามารถทำลูกบอลที่เล็กกว่าลูกพีชได้เล็กน้อย ม้วนเป็นวอลนัทสับใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ลูกพรุนในเบคอน
คุณจะต้องมีลูกพรุนขนาดใหญ่ - ยิ่งมากยิ่งดี มันเต็มไปด้วยวอลนัทบดกับกระเทียมและสมุนไพรห่อด้วยเบคอนและอบในเตาอบ เบคอนควรจะเป็นสีน้ำตาลดี

ปูอัดยัดไส้
หากดูใกล้ๆ ปูอัดคือชั้นบางๆ ที่เราเรียกว่าเนื้อปู (จริงๆ แล้วคือเนื้อปลาทะเลซูริมิ) คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังใส่ไส้ในรูปแบบของชีสขูด, แตงกวาสับ, กระเทียม, มายองเนส, ผักใบเขียวบนชั้น เราห่อกลับและวางบนโต๊ะพร้อมกับอาหารบุฟเฟ่ต์ที่เหลือ

ขนมปังกระเทียม
เตรียมไส้สำหรับขนมปังปิ้ง สับไข่ต้ม 2 ฟองผสมกับแตงกวาดอง 1 ใบ, สมุนไพร, ต้นหอม, ตับปลาบด (150 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ทอดขนมปังในน้ำมันพืชกับกระเทียมใส่ไส้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นวงแล้วทอดในกระทะ 2 ด้าน หล่อลื่นด้วยซอสมายองเนสกระเทียมแล้วใส่จาน จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ คุณสามารถนำมะเขือม่วงมาประกบกันเป็นวงกลม 2 วง หรือจะใส่มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กๆ ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใช้มะกอก ซอสมะเขือเทศ และซอสเพื่อทำเป็น "แมงมุม" หรือ "แมลงเต่าทอง" ก็ได้

ราฟาเอลโลกับปูอัด
จานเรียบง่ายนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย ความยุ่งยากขั้นต่ำ - และตอนนี้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์มีจานพร้อมชีส Raffaello และลูกปูอยู่แล้ว บดไข่ต้ม 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ และชีส 200 กรัมให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ผัดและเพิ่มมายองเนสมาก ๆ เพื่อให้มวลของชีส, กระเทียมและไข่มีความหนืด ปั้นลูกบอลใส่มะกอกในแต่ละอัน ม้วนปูอัดสับละเอียดในชามแยกต่างหากและแช่เย็น

เค้กข้าวกับข้าวโพดและชีส
ข้าวและชีสผสมกันในอัตราส่วน 1:4 เพิ่มถั่วลันเตาแช่แข็งและข้าวโพด ส่งในไมโครเวฟจนชีสละลายหมด จากนั้นเติมแม่พิมพ์คัพเค้ก - ควรมีผนังเรียบ ปล่อยให้เย็น นำออกอย่างระมัดระวังและปิดด้วยเนื้อ "ป้อมปราการ" เหล่านี้หรือจานอื่น ๆ

มอสซาเรลล่ากับแฮม
นำมอสซาเรลล่าชีสห่อแฮมแล้วมัดด้วยต้นหอม หากคุณไม่มีมอสซาเรลล่าอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ชีสอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องแข็ง

ม้วน Lavash
ไม่จำเป็นต้องพูดว่าขนมปังพิต้าเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน ขนมปังพิต้าบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส แครอทเกาหลีและเธรดชีสวางอยู่บนขอบด้านหนึ่งของม้วนในอนาคต จากนั้นห่อม้วนให้แน่นและตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ โดยธรรมชาติแล้วไส้สำหรับขนมปังพิต้านั้นมีความหลากหลายมาก ม้วนกับปลารมควัน, แฮม, เห็ด, แตงกวาสดนั้นอร่อยไม่น้อย

Mojito สำหรับบุฟเฟ่ต์
แน่นอน คุณได้ตัดสินใจแล้วว่าจะเสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดใดระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มเช่น mojito จะไม่มีวันฟุ่มเฟือยบนโต๊ะใด ๆ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง คุณจะต้องใช้ไลท์รัม 40 มล. น้ำมะนาว 30 มล. สะระแหน่ 1/3 พวง 2 ช้อนชา น้ำตาล, โซดา. ใส่สะระแหน่ลงในแก้วทรงสูงแล้วบดให้ละเอียดด้วยสาก เติมน้ำมะนาว น้ำตาล และเติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว เพิ่มเหล้ารัมและเติมโซดา ผสมอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน

สมูทตี้สำหรับบุฟเฟ่ต์
โดยปกติแล้วผลไม้บางชนิด (กล้วย สตรอว์เบอร์รี ลูกพีช) น้ำผึ้งหรือน้ำตาล นมหรือน้ำส้มจะถูกนำมาทำเป็นสมูทตี้ ทุกอย่างถูกตีจนเนียนในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วทรงสูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งและแอลกอฮอล์เล็กน้อยได้

ใช้สูตรใด ๆ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - แขกของคุณจะยินดี! มันจะเป็นวันที่น่าอัศจรรย์ !

ตาราง "โต๊ะบุฟเฟ่ต์ a la" ... ไอเดียปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล

หากบ้านของคุณในช่วงวันส่งท้ายปีเก่ากลายเป็น "จุดรวมพล" สำหรับเพื่อนจำนวนมากซึ่งตามกฎแล้วรู้ถึงการต้อนรับของคุณ จะพาเพื่อนคนอื่นๆ มาด้วยและแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวันก่อนวันส่งท้ายปีเก่า วันหยุด แล้วทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ของคุณจะเป็น โต๊ะ "อะ ลา บุฟเฟ่ต์"- ครอบคลุมสำหรับการต้อนรับที่มีแขกจำนวนมาก

ในขั้นต้นการต้อนรับแบบบุฟเฟ่ต์ถูกคิดค้นขึ้นในฝรั่งเศส วิธีการจัดโต๊ะพิธีนี้มีข้อดีหลายประการ โต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวิธีการรับแขก ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการซื้อเฟอร์นิเจอร์เพิ่มเติม เนื่องจากจุดประสงค์หลักของการต้อนรับคือการสื่อสาร ไม่ใช่งานเลี้ยง

ในกรณีส่วนใหญ่ โต๊ะบุฟเฟ่ต์เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการจัดการต้อนรับแขกในเวลาอันสั้น ชื่อนี้สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้อย่างแท้จริงว่า "บนส้อม" ซึ่งเป็นลักษณะของกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมด

ข้อดีของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือจำนวนแขกไม่สัมพันธ์กับจำนวนเฟอร์นิเจอร์ในบ้าน ข้อดีเพิ่มเติมสำหรับพนักงานต้อนรับคือเธอไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหาร ระดับความอบอุ่น และการเติมจานของแขก

แขกสามารถเดินไปรอบ ๆ ห้องได้อย่างอิสระ รวมตัวกันตามกลุ่มความสนใจ สื่อสารได้อย่างอิสระ เลือกของว่างบนโต๊ะที่ตรงกับรสนิยมของพวกเขามากกว่า ของว่างควรมีความหลากหลาย: ความหลากหลายคือกุญแจสู่บุฟเฟ่ต์ที่ดี!

สูตรที่มีประโยชน์มากมาย

บุฟเฟ่ต์มีตัวเลือกอาหารมากถึงสามตัวเลือกเสมอ เช่น, เครื่องเคียง: มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอม, ผัก, ข้าวกับหญ้าฝรั่น; จานเนื้อและปลา: เคบับ สเต็กปลาแดง อกไก่ในซอส และสำหรับสลัด ทาร์ตเล็ต แซนด์วิชพัฟ และคานาเป้ - สามารถเตรียมได้นับไม่ถ้วน

อย่าลืมจานชีส ชีส- ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและอร่อยมาก และตอนนี้มีชีสขายหลายประเภทที่คุณสามารถจัดวางแผ่นแข็งและอ่อนหลายแผ่นได้อย่างง่ายดาย และยิ่งไปกว่านั้น ตอบสนองแขกที่เป็นมังสวิรัติของคุณ ชีสหั่นเป็นชิ้นขนาด 25-40 กรัม ความหลากหลายไม่ได้อยู่ใกล้กันมากเกินไปในทิศทางตามเข็มนาฬิกา ตัวอย่างเช่น: บลูชีสรสเผ็ดก่อน จากนั้นเป็นชีสชนิด Camembert แบบนิ่มที่มีเปลือกเพนิซิลลิน จากนั้นแข็ง อ่อนและเผ็ดหั่นบาง ๆ การเพิ่มชีสแบบคลาสสิกคือองุ่น ชิ้นลูกแพร์และแตงโมรวมกับชีส

แม้แต่พนักงานต้อนรับก็ไม่ควรลืมเกี่ยวกับแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, ซังข้าวโพด, เห็ดแชมปิญอง, พริกหยวก, กะหล่ำดอก, เช่นเดียวกับมะกอกเค็มรสเผ็ดและปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อย, ขนมปังหั่นบาง ๆ , สลัดวางอยู่ใกล้ขอบ ชั้นที่สองในเชิงลึกคืออาหารหวานขนมอบผลไม้ อาหารแต่ละจานควรมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถใส่ส่วนต่าง ๆ ลงในจานของคุณได้

บริการบุฟเฟ่ต์ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของโต๊ะ: หากคุณสามารถเข้าใกล้ได้จากทุกด้านคุณต้องเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวงกลม

เครื่องเทศเป็นแบบดั้งเดิม - เกลือและพริกไทย หากจำเป็นต้องใช้ซอสสำหรับอาหาร ซอสจะวางไว้ข้างจานที่เกี่ยวข้อง

น้ำอัดลมเวลาเสิร์ฟจะเทใส่แก้วหรือใส่เหยือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางอยู่ในขวดเปิดเป็นกลุ่มที่ปลายโต๊ะข้างแก้ว สำหรับจานที่ใช้แล้ว จะมีโต๊ะเล็กเพิ่มเติมไว้ข้างโต๊ะหลัก ซึ่งแขกจะวางจานเปล่าไว้

ไม่มีข้อจำกัดสำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายของอาหาร ส่วนใหญ่เป็นของว่างหลากหลายชนิดที่จัดใส่จานและรับประทานได้ง่าย

เนื่องจากใช้อุปกรณ์เดียวกันนี้ในการจัดโต๊ะอาหารเช่นเดียวกับงานเลี้ยงทั่วไป อาหารจึงมีความหลากหลายได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือควรเสิร์ฟอาหารสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่ตัดแล้วและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ - ควรเป็นแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับแขกที่จะใส่จานแต่ละจานและปฏิบัติต่อตัวเองตามที่พวกเขาพูด " ระหว่างเดินทาง" ถ้าเป็นปลาให้อยู่ในรูปของเนื้อถ้าเป็นชิ้นไก่ก็ไม่มีกระดูก

Volovans - สแน็คบาร์ (ตะกร้า) จากขนมพัฟที่ซื้อมา

ทาร์ต

ทาร์ตเล็ตเป็นถ้วยเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งที่เตรียมตามสูตรเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยไส้ต่าง ๆ - เนื้อ, ปลา, เห็ด, ผัก ในบางสูตร ทาร์ตเล็ตยัดไส้จะราดด้วยซอสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้ซอสข้นขึ้น สำหรับทาร์ตเล็ต แป้งขนมชนิดร่วนที่มีการเติมไข่หรือไข่แดงจะเหมาะสมที่สุด

ทาร์ตกับคาเวียร์ อร่อย สวย เร็ว

สูตรสำหรับของหวานยามเย็นที่ไม่มีใครเทียบได้ - ทาร์ตเล็ตอันหรูหราที่ทำจากคาเวียร์ ข้าว อะโวคาโด และครีมชีส

สินค้า :

ข้าว - นมหรือข้าวที่ดีกว่าสำหรับซูชิ
อะโวคาโดสุก
แซลมอนคาเวียร์
ครีมชีส

เกลือ
พริกไทย
น้ำมะนาว

การทำอาหาร :

ข้าวต้มเย็น. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสี

ใช้มือเปียกปั้นก้อนข้าว กดลงไป ด้านบนในชั้นถัดไปวางอะโวคาโดมวลแล้วตามด้วยชั้นของมวลชีสเพื่อให้จานดูเหมือนเค้กพัฟ ใส่คาเวียร์สีแดงในชั้นสุดท้าย

ถ้าเป็นไปได้ เลเยอร์ควรมีปริมาตรเท่ากัน ขนาดสามารถเป็นได้ เค้กชิ้นเล็กกินได้เหมือนคานาเป้ ส่วนชิ้นใหญ่กินได้ด้วยมีดและส้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

โดยหลักการแล้วตะกร้าแป้งสามารถยัดไส้ด้วยสลัดได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือสลัดไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเปียก ด้วยเหตุนี้ สลัดผักที่ให้น้ำจึงไม่ใส่ในทาร์ตเล็ต

• คุณสามารถทำสลัดกุ้งต้มถั่วลันเตาและแตงกวาสดกับน้ำสลัดมายองเนส เติมสลัดด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

• อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดสับปะรดสดกับเนื้อไก่รมควัน องุ่นไร้เมล็ดและชีสขูด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียง แต่มายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโยเกิร์ตหวานด้วย รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซอสที่เลือก

คานาเป้

ในบรรดาของว่าง คานาเป้เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกัน: ก้อนยาวหรือขนมปังสีดำถูกปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5-6 มม. จากนั้นขนมปังจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้นสามารถกลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม ฯลฯ ) . จากนั้นขนมปังแต่ละชิ้นทาด้วยเนยหรือมายองเนสบาง ๆ (ยกเว้นคานาเป้ที่เตรียมด้วยอาหารที่มีไขมัน) วางผักกาดหอมตกแต่งและตกแต่งเพื่อลิ้มรส

Canape กับเบคอนและมะเขือเทศ

บิสกิต - 1 ชิ้น
เบคอน - 20 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ซอสเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

สำหรับไส้: หั่นเบคอนและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับซอส
ตัดแพนเค้กออกเป็นสามชิ้น ใส่ไส้ตรงกลางของส่วนใดส่วนหนึ่งรวบรวมขอบและยึดด้วยต้นหอม คานาเป้พร้อมแล้ว

ม้วน Lavash

ขนมปังพิต้าบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส, ชีสสตริงและแครอทเกาหลีวางบนขอบด้านหนึ่ง ห่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นม้วนตามขนาดที่ต้องการ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ม้วนกับปลารมควันและแตงกวาสดหรือแฮมและเห็ดก็ไม่อร่อย

คุณจะต้องการ:
อาโวคาโด
มะเขือเทศ
แตงกวาสด
พริกหยวก
Lavash หรือแพนเค้กบาง ๆ
ครีมนมเปรี้ยวหรือชีส
ใบผักกาดหอม
เครื่องเทศเกลือ

แซลมอนโรล

สำหรับการเตรียมนั้นจำเป็นต้องใช้ปลาแซลมอนบาง ๆ กว้าง ๆ ซึ่งพับเป็นรูปกรวยและวางบนจานที่มีส่วนที่กว้างขึ้น ภายในกรวยแต่ละอันวางเนยชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวฝาน เพื่อให้ง่ายต่อการตัดเนย ก่อนอื่นต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็ง

มูสอะโวคาโดกับคาเวียร์

อะโวคาโด 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง /* ไก่ นกกระทา 2-3 ตัว ต้มให้สุกได้ */
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันเพิ่มทั้งคู่อย่างเหมาะสมอะโวคาโดดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดได้มาก
- คาเวียร์

บดอะโวคาโดและไข่ในเครื่องปั่น ผสม, เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียด, บดจนเนียน

อบขนมปังให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน บนขนมปัง - มูส, คาเวียร์ด้านบน

ม้วนปลาเทราท์

โดยทั่วไปมันง่ายมาก
ปลาเค็มเล็กน้อย ชีสเต้าหู้พริกไทย เสิร์ฟบนแตงกวาฝาน คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนคอทเทจชีส และคุณยังสามารถเพิ่มบลูชีสเล็กน้อยลงในไส้และโรยหน้าด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปมีห้องสำหรับจินตนาการ
เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

ไม่ช้าก็เร็ว พนักงานทุกคนมีคำถาม: วิธีที่ดีที่สุดในการฉลองวันหยุดในที่ทำงานและอาหารประเภทใดที่จะเลี้ยงเพื่อนร่วมงานที่หิวโหยชั่วนิรันดร์ บุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานเกี่ยวข้องกับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม และวันหยุดอื่นๆ เราแบ่งปันแนวคิดสำหรับบุฟเฟ่ต์ราคาประหยัด รวดเร็ว และอร่อย

พูดคุยเกี่ยวกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่คุณสามารถจัดระเบียบในที่ทำงานและวิธีเลี้ยงเพื่อนร่วมงานในสภาพแวดล้อมสำนักงานแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้ห้องครัว เราคาดหวังสูงสุด 50 คน

พิจารณาสองตัวเลือกในการเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ 1. ตัวสร้างอาหาร- มีการเตรียมการบางอย่างที่บ้านและในที่ทำงานทุกอย่างประกอบเข้าด้วยกัน 2. จัดเตรียมทุกอย่างในสำนักงานใช้มือของเพื่อนร่วมงาน มีด และอุปกรณ์ในการเสิร์ฟ เราแบ่ง 15 สูตรออกเป็น 2 กลุ่ม คุณสามารถผสมเข้าด้วยกันหรือเลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับตัวคุณเอง

สำคัญ:อย่าลืมที่จะซื้อ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (อย่างน้อยจานขนม ส้อม และถ้วย) ควรเป็นผ้าปูโต๊ะแบบใช้แล้วทิ้งและถุงขยะ (เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการทำความสะอาดโต๊ะ) ผ้าเช็ดปาก ไม่รบกวนและ ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก. หากมีอาหารมากแต่รับประทานไม่มากนัก สามารถบรรจุอาหารใส่ภาชนะทิ้งไว้ในตู้เย็นในวันถัดไป หรือนำไปแจกจ่ายแก่ผู้ต้องการกลับบ้าน

เราทำอาหารที่บ้านรวบรวมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน

แฮม ชีส และมายองเนส

แฮมโรลกับชีส

ซีซาร์เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบในรูปแบบของซีซาร์สลัด

คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง

แน่นอนในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อชีสสดสำเร็จรูปพร้อมสารเติมแต่งได้ แต่เราประหยัดและชำนาญเราเตรียมนมเปรี้ยวเอง ท้ายที่สุดมันง่ายมาก!

ที่บ้าน:เตรียมการแพร่กระจาย ที่ทำงาน:ตัดขนมปังตากในเครื่องปิ้งขนมปัง (แต่ไม่จำเป็น!) แล้วเกลี่ยด้วยนมเปรี้ยว ที่จำเป็น:เครื่องปั่นและเครื่องปิ้งขนมปัง ถ้าเป็นไปได้

เต้าหู้กับผักชีฝรั่ง

พาสต้า ชีส และถั่ว

ทุกวันนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างในเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลกำลังเป็นที่นิยม ดังนั้นจงเลี้ยงเพื่อนร่วมงานของคุณด้วย "เปลือกหอย" ที่ยัดไส้ด้วยชีสและถั่ว

ที่บ้าน:ต้มพาสต้า คั่วถั่วในเตาอบ (แต่คุณสามารถใช้กระทะแบบแห้งได้เช่นกัน) เตรียมน้ำสลัดและไส้ครีมชีส ที่ทำงาน:ใส่พาสต้าใส่ใบผักกาดหอมและราดน้ำสลัด ที่จำเป็น:เตา, เตาอบ, เครื่องผสม

หอยสอดไส้ชีสและถั่ว

4 ชีสและเฮเซลนัท

เราผ่านสิ่งนี้มากี่ครั้งแล้วในบริษัทใหม่! บนถาดที่สวยงามเราเสิร์ฟลูกบอลสีขาวขนาดเล็กเช่น "ขนม" ชีส แขกปฏิเสธ - พวกเขาบอกว่ายังเร็วเกินไปสำหรับของหวาน และเรายืนยันด้วยรอยยิ้ม เราสังเกตสีหน้าของพวกเขาเมื่อพวกเขายังคงเอา "ขนม" เข้าปากและรู้สึกถึงรสชาติของชีสสี่ชนิดในเวลาเดียวกัน ...

ที่บ้าน:ตะแกรงชีสแข็ง ที่ทำงาน:เตรียมมวลชีสและสร้างขนมจากพวกเขาเติมด้วยถั่ว ใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ที่จำเป็น:ที่ขูดและตู้เย็น (ที่ทำงาน!)

"ขนม" จากชีส

พริกหวาน ชีสรมควัน สับปะรด และแฮม

หากคุณต้องการเลี้ยงเพื่อนร่วมงานของคุณด้วยสิ่งที่สดใส น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ แต่ไม่ใช่กับพาย ให้เตรียมสลัดกับแฮม Tambov เรามั่นใจว่าพวกเขาทั้งหมดจะมาหาคุณเพื่อสูตรอาหารจานนี้!

ที่บ้าน:เตรียมน้ำสลัด ที่ทำงาน:สับและผสมส่วนผสมทั้งหมด ที่จำเป็น:กระต่ายขูด, กระชอน, เตา

สลัดสามพริกไทยกับแฮมและชีส

บีทรูท ชีส และเพสโต้

บีทรูทปราการกับซอฟต์ชีส

ลาวาช ครีมชีส แซลมอน และพริกหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดูน่าตื่นเต้นอยู่เสมอปรุงอย่างเรียบง่ายและสะดวกในการรับประทาน

Lavash ม้วนด้วยไส้ที่แตกต่างกัน

การเตรียมบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน

ซื้อผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วว่าคุณได้ลองใช้และชื่นชม คุณไม่ควรทดลองกับเพื่อนร่วมงานด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ล้างผลไม้ แม้กระทั่งผลไม้รสเปรี้ยว ดูแลจำนวนมีดที่คมสำหรับการตัดและเขียงหลายๆ อัน

เนื้อ ไส้กรอก และชีสตัด พร้อมขนมปังสำหรับปิ้ง

ตัวสร้างแซนวิช

แฮมแห้ง arugula ชีสนมเปรี้ยวและเพสโต้

ดูเหมือนง่ายจัง: แฮม, arugula และเพสโต้ แต่ทำไมมันถึงยากที่จะแยกออกจากขนมขบเคี้ยวนี้! บางทีสิ่งทั้งหมดอาจอยู่ในรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนพิเศษ

ที่ทำงาน:เพื่อความรวดเร็ว ซื้อเพสโต้ในร้านค้า และแทนที่จะซื้อแฮมแห้ง (ซึ่งตอนนี้มีราคาแพง) มีความหนาแน่นและเค็มกว่าแฮม แต่ก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ที่จำเป็น:มีดและเขียง

แฮมม้วนกับ arugula

กุ้ง ผักชีฝรั่ง และแตงกวา

สลัดกุ้งบนชิ้นแตงกวา

พริกหวาน แฮม และสับปะรด

สลัดพริกไทยในสับปะรด

ขนมปังริกา ชีสนมเปรี้ยว และแซลมอนรมควัน

หากคุณทาขนมปังริกากับชีสนมเปรี้ยวและเพิ่มแซลมอนรมควันฝานบาง คุณจะได้แซนด์วิชที่ยอดเยี่ยม น่าพึงพอใจและอร่อย เราไปไกลกว่านั้นเล็กน้อย ทำให้การแพร่กระจายซับซ้อนขึ้นและสร้างคานาเป้ขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ที่ทำงาน:ปลาแซลมอนรมควันสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาชนิดหนึ่งที่เค็มเล็กน้อยโดยทั่วไป ปรับจำนวนเลเยอร์ตามที่คุณต้องการ แต่อย่าหลงทาง - ท้ายที่สุดแล้วคานาเป้ควรมีขนาดเล็กและสง่างามเพื่อให้สะดวกต่อการรับประทานด้วยมือของคุณ ที่จำเป็น:มีดและเขียง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนรมควัน

ฟริตเตอร์ คาเวียร์สีแดง และอะโวคาโด

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมอะโวคาโด

นมข้น แครนเบอร์รี่ และถั่วไพน์นัท

เพื่อนร่วมงานจะขอบคุณคุณหากมีของหวานบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ตระหนักถึงความฝันของพวกเขาด้วยการเตรียมขนมไทกะที่สร้างขึ้นจากความทรงจำในวัยเด็กของ Alexander Karelin ทำได้ง่ายและรวดเร็วและทุกคนชื่นชอบ

ที่ทำงาน:และมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่สามารถทดแทนได้สำหรับของหวานนี้ แทนที่จะใช้ lingonberries คุณสามารถทานแครนเบอร์รี่หรือส่วนผสมของ lingonberries และแครนเบอร์รี่ ส่วนที่เหลือเป็นค่าคงที่คงที่และไม่เปลี่ยนรูป! ที่จำเป็น:จานแบ่งส่วนสำหรับของหวานและตู้เย็น (ที่ทำงาน!)

ขนมไทกะ

ใน บริษัท ใด ๆ จะมีมังสวิรัติหรือผู้ถือศีลอดเสมอ - คุณควรจำเกี่ยวกับพวกเขาและคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมันเพื่อให้ทุกคนรู้สึกสบายและมีความสุขในวันหยุด แล้วบุฟเฟ่ต์ที่ทำงานจะ 5 บวกแน่นอน!

จะหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้กระเทียมในการปรุงอาหารบุฟเฟ่ต์ได้อย่างไร?

1. อย่าใช้เลย แทนที่ด้วยมัสตาร์ด น้ำมะนาว ครีมมะรุม

2. ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมแล้วเอาต้นอ่อนสีเขียวออก

3. หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ให้รับประทานมะนาวฝานด้วยความเอร็ดอร่อย

4.กลับบ้านไปทรมานคนเดียวที่นั่น

อาหารบุฟเฟ่ต์แบบดั้งเดิมคืออาหารว่างแบบแบ่งส่วนปรุงสุกล่วงหน้าที่รับประทานด้วยส้อมหรือไม้เสียบ

ตัดสำหรับบุฟเฟ่ต์

สำหรับบุฟเฟ่ต์สำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะซื้อชีสสองชนิด ๆ ละ 250 กรัมและเนื้อเย็น 2-3 ชนิดน้ำหนักรวมหนึ่งกิโลกรัม แบ่งผลิตภัณฑ์ที่สับออกเป็น 2 แผ่นจัดเรียงเป็นรูปเป็นร่างตกแต่งด้วยสมุนไพร ต้องแน่ใจว่ามีผักหั่นอยู่บนโต๊ะ คุณจะต้องมะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งกิโลกรัม, พริกหยวก 5-6 สีที่มีสีต่างกัน, ผักใบเขียวหนึ่งพวง

ขนมดั้งเดิม

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ลูกตับ

ส่งตับทอดผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับหัวหอมและโปรตีน ทำลูกบอลจากมวลนี้ม้วนเป็นไข่แดง ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมวางลูกตับไว้ในแต่ละอัน เมื่อเสิร์ฟใส่จานโรยหน้าด้วยชีสสับและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไข่ดาวในเห็ดแชมปิญอง

สำหรับจานคุณจะต้องมีเห็ดขนาดใหญ่ 10 ตัวและไข่นกกระทาจำนวนเท่ากัน ทอดเห็ดและวางในจานอบ ค่อยๆ ตีไข่นกกระทาดิบลงไปทีละฟองแล้วอบจนไข่สุก ใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศฝาน

ทาร์ต, flounces

ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ทาร์ตเล็ตที่มีไส้ต่าง ๆ บนโต๊ะในอัตรา 2-3 ชิ้นต่อคน

"ชามเห็ด"

สำหรับการกรอกให้ตุ๋นเห็ดกับหัวหอมในครีมเติมตะกร้า ไม่นานก่อนเริ่มบุฟเฟ่ต์ ใส่ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมลงในตะกร้า ใส่ในไมโครเวฟสักครู่ เสิร์ฟร้อน

ทาร์ตกับทูน่า

โยนทูน่ากระป๋องกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มายองเนส และชีสขูด หล่อลื่นด้านล่างของทาร์ตเล็ตด้วยซอสมะเขือเทศ จัดวางไส้ ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นในไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

Julien ในทาร์ตเล็ต

จัดเรียงเนื้อไก่ต้ม, เห็ด, หัวหอมในทาร์ตเล็ต เทครีมซอสโรยด้วยชีสขูดอบในไมโครเวฟ

สำหรับตะกร้าใส่ของคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย:

1. บดปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน หั่นไข่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วลันเตา มัสตาร์ด มายองเนส พริกไทย
2. ผสมเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับคอทเทจชีสไขมันและสมุนไพรสับ
3. เนื้อปลาแซลมอนรมควันบดรวมกับฟิลาเดลเฟียชีส กระเทียม และน้ำมะนาว ตีมวลในเครื่องปั่น ใช้ถุงขนม ใส่มูสที่ได้ลงในทาร์ตเล็ตอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
4. รวมเนยกับเห็ดกระป๋องสมุนไพรและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยไข่นกกระทาสับ
5. บดปลาหมึกและสาหร่ายที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและไข่ขูด

แทนที่จะใช้ทาร์ตเล็ต คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดที่มีรสชาติเป็นกลางได้

สามารถเสิร์ฟ Vol-au-vents กับคาเวียร์ได้ วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลาง ใส่คาเวียร์สีแดงรอบๆ เติมผักชีฝรั่ง

คานาเป้

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับบุฟเฟ่ต์ แซนวิชเล็ก ๆ ที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เตรียมคานาเป้หลายประเภท จัดเรียงในแนวทแยงบนถาด คุณจะได้จานที่สวยงามหรูหรา สำหรับการเตรียมคานาเป้จะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับแซนวิช ชั้นของปาเต, แฮมชิ้นหนึ่ง, ปลาวางบนขนมปังชิ้นหนึ่งและเสริมด้วยผักสดและดอง, เห็ด, ผลไม้และสมุนไพร

ทุกชั้นเชื่อมต่อกับซอสหรือเนย ในฐานะที่เป็นฐานสำหรับคานาเป้คุณสามารถเลือกแครกเกอร์ที่ไม่ใส่เกลือขนมปังหั่นบาง ๆ แทนที่จะใช้เนยธรรมดาให้ใช้เนยที่มีสารตัวเติม - คาเวียร์สีแดง, ไข่แดงต้ม, สมุนไพร, มะรุม, มัสตาร์ด, ครีมชีส เตรียมคานาเป้ 3-4 ชนิด

ตัวเลือกคานาเป้:

• ขนมปัง, เบคอน, ชีส, มะกอก;
• แครกเกอร์เค็ม, แฮม, แตงกวาดอง, ผักใบเขียว;
• ขนมปังข้าวไรย์, เนย, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ชีส;
• ขนมปัง, เนยกับพืชชนิดหนึ่ง, ลิ้นต้ม, แตงกวา;
• ขนมปังปิ้งขูดกับกระเทียม, มายองเนส, ชีส, กีวี

ม้วน

ในระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ต้องมีอาหารจานเนื้อมากมายอยู่บนโต๊ะ เตรียม 10 ม้วนพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

แฮมโรล

สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารม้วนนี้จากการตัดเสร็จแล้ว สำหรับการเติมรวมชีสสับ, ไข่, สมุนไพร, พริกหยวกและมายองเนส ห่อไส้ในจานแฮม ม้วนขึ้น มัดด้วยไม้เสียบ คุณสามารถบรรจุม้วนเนื้อไก่กับเห็ดเพิ่มแตงกวาดอง

ไก่ม้วน

ตีเนื้อไก่ ใส่ชีสและมะเขือเทศอย่างละชิ้น ม้วนขึ้น มัดด้วยไม้เสียบ ทอด. อุ่นก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ตับม้วน

เตรียมแป้งสำหรับเค้กตับทอดแพนเค้กบาง ๆ จากนั้น สำหรับไส้ผสมเห็ดทอดกับแครอทและมายองเนส

สำหรับการส่ง:

1. ตัดตับแพนเค้กออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นรูปกรวย
2. เติมไส้ใส่จานเป็นวงกลมโดยให้ขอบกรวยแหลมเข้าหากึ่งกลางจาน
3. ตกแต่งกลางจานด้วยผักใบเขียวและพริกหยวกแดงหนึ่งดอก

ไข่เจียวม้วน

รวมไข่กับมายองเนสและแป้งทอดไข่เจียว หล่อลื่นตับหรือหัวเนื้อโรยด้วยสมุนไพร ม้วน. เวลาเสิร์ฟให้หั่นเฉียงเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศฝาน

ม้วนผัก

ไส้เป็นครีมชีสนุ่มๆ ใส่เคเปอร์สับ มะกอก สมุนไพร ทั้งหมดนี้ผสมกับมายองเนส หั่นแตงกวาผักกาดหอมตามยาวเป็นชิ้นๆ

1. จากไส้ทำลูกบอลเล็ก ๆ ใส่แตงกวาริบบิ้น
2. ม้วนขึ้น ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมวางม้วนโรยหน้าด้วยมะกอก

ขนม

ตามธรรมเนียมแล้ว การเฉลิมฉลองวันเกิดจะจบลงด้วยเค้กวันเกิด คุณสามารถลองอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่บ้านได้เช่น "นโปเลียน", "เค้กน้ำผึ้ง", "แม่มด", เค้กฟองน้ำกับครีม หากไม่มีเวลาเหลือสำหรับการอบ ให้ซื้อเค้กในแผนกขนมอบ สำหรับ 10 คนก็เพียงพอแล้วที่ขนมอบจะมีน้ำหนักหนึ่งถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง คุณสามารถปรุงขนมอบแบบแบ่งส่วน - คัสตาร์ด, เมอแรงค์, หลอดที่มีครีมโปรตีน, พุ่มไม้, ตะกร้าด้วยครีมและผลเบอร์รี่, profiteroles กับช็อคโกแลตหรือครีมมะนาว, มัฟฟิน, มัฟฟิน ชาหรือกาแฟเสิร์ฟที่โต๊ะหวาน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง : บุฟเฟ่ต์ที่ทำงาน: สูตรพร้อมรูปถ่าย