น่องไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่จึงเป็นที่สนใจของคนจำนวนมากที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ที่บริโภค เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่อาหาร คุณจึงควรพิจารณาว่าขาของนกมีค่าพลังงานเท่าใด

ค่าพลังงาน

การกำหนดจำนวนแคลอรีที่แต่ละขามีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ความจริงก็คือปริมาณแคลอรี่ของขาท่อนล่างขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ สายพันธุ์ น้ำหนัก และร่างกายของนก ตัวอย่างเช่น ไก่ไข่ให้ผลิตภัณฑ์ดิบที่มีค่าพลังงานเฉลี่ย 180 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่สำหรับไก่เนื้อ ตัวเลขนี้สามารถสูงถึง 230 กิโลแคลอรี

ควรสังเกตว่า ไม้ตีกลองเป็นเนื้อนั่นคือเนื้อและผิวหนัง อย่างหลังนั้นอ้วนกว่าอย่างเห็นได้ชัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าตัวอย่างเช่น สำหรับน่องต้มที่ไม่มีผิวหนัง ค่าเฉลี่ยคือ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแยกส่วนหนังแล้วมี 212 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคที่น้ำหนักเท่ากัน

วิธีการรักษาความร้อนยังมีผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ไก่ต้มควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปนึ่ง - ในกรณีนี้ไขมันที่แสดงผลจะระบายออก ดังนั้นแม้แต่ไม้ตีกลองที่มีหนังก็มีค่าพลังงานอยู่ในช่วง 170-180 กิโลแคลอรี สิ่งที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับการจุดไฟโดยธรรมชาติ เมื่อใช้ "ควันเหลว" น่องรมควันจะไม่สูญเสียไขมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสูงกว่า อาจไม่ใช่การค้นพบสำหรับใครก็ตามที่เนื้อทอดไม่เพียง แต่จะไม่สูญเสียไขมันที่อยู่ในนั้น แต่ยังสามารถดูดซับน้ำมันจากกระทะได้ ดังนั้นในกรณีนี้ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็น 240 กิโลแคลอรีและมากกว่านั้น

ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากยังสนใจตัวชี้วัดเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับขาส่วนล่างข้างเดียว โดยไม่มีการอ้างอิงถึงน้ำหนักอย่างชัดเจน สถิติแสดง - เฉลี่ย 1 ชิ้น ไม้ตีกลองมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 150 กรัม ซึ่งเราสามารถสรุปได้ว่าขาต้มที่มีขนาดเล็กที่สุดจะให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณ 150 กิโลแคลอรี ในขณะที่ขาทอดขนาดใหญ่สามารถให้พลังงานได้ 400 กิโลแคลอรี

ทำไมถึงน่ากิน?

เพศที่ยุติธรรมหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงใจในปริมาณมากและโดยเร็วที่สุดอาจสรุปได้ว่าขาใหญ่ไม่เหมาะกับพวกเขาอย่างน้อยก็ชั่วคราว มุมมองนี้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและแม้แต่ในซากไก่ก็มีชิ้นส่วนอาหารเช่นเนื้อเดียวกัน แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เลิกกินเนื้อนกตัวนี้

ความจริงก็คือไก่ (โดยเฉพาะน่อง) มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีค่ามาก ซึ่งมีอยู่ 16 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม หากคุณไม่เพียงต้องการลดน้ำหนักในขณะที่รักษารอยแตกลายทั้งหมด แต่ยังต้องการหุ่นที่กระชับพร้อมกล้ามเนื้อที่สวยงามด้วย คุณก็ไม่สามารถแยกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกจากอาหารประจำวันของคุณได้

เมื่อพิจารณาว่าคนส่วนใหญ่รวมอาหารเพื่อการลดน้ำหนักเข้ากับการเล่นกีฬา การเติมโปรตีนอย่างต่อเนื่องจึงเป็นสิ่งจำเป็น

นอกจากนี้ น่องไก่ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็กและแคลเซียม แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ตลอดจนองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย ความหมายของการลดน้ำหนักมักไม่ได้อยู่ที่การกินให้น้อยลง แต่อยู่ที่การสร้างระบบเผาผลาญที่ถูกต้อง ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายได้ทันท่วงที โดยไม่ก่อให้เกิดไขมันในร่างกายที่ไม่จำเป็น องค์ประกอบการติดตามทั้งหมดข้างต้นมีความจำเป็นต่อสุขภาพที่ดีและการทำงานที่เหมาะสมของระบบต่างๆ ของร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะไม่มากเนื่องจากแคลอรี่ส่วนเกิน แต่เกิดจากการขาดแร่ธาตุบางชนิด แน่นอนว่าสารที่คล้ายคลึงกันนั้นมีอยู่ในเนื้อหมูและเนื้อวัวรวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่เป็นไก่ที่ช่วยให้คุณได้รับทั้งหมดนี้ด้วยปริมาณไขมันที่น้อยที่สุด

ในที่สุดผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพชี้ไปที่องค์ประกอบที่สมดุลของเนื้อไก่ ด้วยเหตุนี้จึงถูกดูดซึมได้เข้มข้นกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เพื่อดึงประโยชน์ทั้งหมดออกจากขาท่อนล่าง คุณไม่จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์นี้เป็นกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร?

มีคนไม่กี่คนที่พยายามเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารอย่างตั้งใจ แต่ก็มีคนจำนวนมากเกินพอที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลง เพื่อให้น่องไก่คงคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องปรุงอย่างถูกต้องหรืออย่างน้อยก็ไม่ทำผิดพลาดทั่วไป

ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรลอกผิวหนังออกจากขาก่อนใช้ หากคนที่รักไก่มากสำหรับส่วนนี้โดยเฉพาะและไม่พร้อมที่จะละทิ้งผิวหนังมันก็คุ้มค่าที่จะ จำกัด วิธีการปรุงอาหารให้เข้มงวดมากขึ้น - อันที่จริงคุณต้องต้มเนื้อนึ่งหรืออบเท่านั้น โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หลังจากเอาหนังออกแล้ว คุณสามารถลองทำอาหารด้วยวิธีอื่นได้ ตัวอย่างเช่น ให้รางวัลตัวเองด้วยการทอดขา อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่ามันยังไม่คุ้มค่าที่จะใช้อาหารอันโอชะดังกล่าวในทางที่ผิด

เพื่อที่จะได้ลิ้มรสไม้ตีกลองและไม่หักโหมกับจำนวนแคลอรี่ จะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารจานผสมในลักษณะที่ส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่ามากให้องค์ประกอบจำนวนมาก โชคดีที่ไก่เข้ากันได้ดีกับผลไม้หลากหลายชนิด จึงมักเสิร์ฟพร้อมสับปะรดหรือแอปเปิ้ลที่คุ้นเคย อย่างหลังต้องการแคลอรี่สำหรับการย่อยอาหารมากกว่าที่ให้ไว้ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถลดค่าพลังงานของเนื้อสัตว์ได้เล็กน้อยซึ่งส่วนแบ่งในน้ำหนักรวมจะค่อนข้างน้อย

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าแคลอรี่จำนวนมากนั้นไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ แต่มาจากซอสที่บริโภคบ่อย โดยเฉลี่ยแล้วมายองเนสแบบเดียวกันนี้มีปริมาณแคลอรีสูงถึง 680 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแม้แต่อาหารประเภทต่างๆ ของมายองเนสก็มีแคลอรีสูงกว่าเนื้อสัตว์

หากปัญหาเรื่องแคลอรีเป็นเรื่องที่น่ากังวลเนื่องจากความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักของคุณ คุณต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเกลือและเครื่องเทศร้อนบางชนิดสามารถนำไปสู่การกักเก็บของเหลวในร่างกายได้ ดังนั้นจึงควรระมัดระวังให้มาก ส่วนผสมเหล่านี้

วิธีการปรุงอาหารขาไก่ดูวิดีโอต่อไปนี้

น่องไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 5 - 20.7%, วิตามินบี 6 - 17.3%, วิตามินบี 12 - 17.7%, ฟอสฟอรัส - 20.4%, ซีลีเนียม - 36.7%, สังกะสี - 15, 5 %

น่องไก่ที่มีประโยชน์คืออะไร

• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต, การเผาผลาญคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, สนับสนุนการทำงานของต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือดปกติ ปริมาณวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteinemia, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับโรคโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาผิดรูปหลายส่วน) โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องแบบทุติยภูมิ ตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมของทองแดง และด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การเกิดโรคโลหิตจาง

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน

น่องไก่ต้มไม่ติดหนังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 2 - 11.8% โคลีน - 14.6% วิตามินบี 5 - 19.2% วิตามินบี 6 - 11.5% วิตามิน PP - 21.5% ฟอสฟอรัส - 18 .8% ซีลีเนียม - 32.7% สังกะสี - 25.2%

น่องไก่ต้มที่ไม่มีผิวหนังมีประโยชน์อย่างไร

• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความไวของสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพผิว, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นในตอนกลางคืน
• โคลีนเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยของลิโปโทรปิก
• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต, การเผาผลาญคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, สนับสนุนการทำงานของต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือดปกติ ปริมาณวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteinemia, โรคโลหิตจาง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาผิดรูปหลายส่วน) โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องแบบทุติยภูมิ ตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมของทองแดง และด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การเกิดโรคโลหิตจาง

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน

เนื้อไก่เป็นอันดับแรกในการจัดอันดับความนิยมของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของซากถือได้ว่าเป็นน่องและต้นขาไก่อย่างถูกต้อง

น่องไก่มีกี่แคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขาไก่

ประโยชน์หลักของเนื้อไก่คือปริมาณโปรตีนสูงในขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเป็น 0 ไม่มีเนื้อสัตว์ปีกอื่นใดที่สามารถอวดตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงจำเป็นต้องกินไก่เนื่องจากแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย นักโภชนาการแนะนำสัตว์ปีกไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังรวมถึงอาหารประจำวันด้วย ไก่ต้มที่ไม่มีหนังมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากเป็นไขมันใต้ผิวหนังในบริเวณนี้ซึ่งเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลหลัก

องค์ประกอบของน่องไก่ประกอบด้วยวิตามิน B6, B3, E, D, K, สังกะสี, ฟอสฟอรัสและซีลีเนียมซึ่งมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์การฟื้นฟูระบบประสาทและการไหลเวียนโลหิต

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ น่องไก่สามารถทำร้ายร่างกายได้ เนื้อผัดเผ็ดและรมควันเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้สามารถนำไปสู่การกำเริบของโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้และอ้วนได้

สิ่งที่น่าสนใจคือมันอยู่ในเนื้อแดงของสัตว์ปีกซึ่งเป็นน่อง ซึ่งยาปฏิชีวนะและสเตียรอยด์สะสมไว้ป้อนให้นกในระหว่างการเพาะเลี้ยงเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและป้องกันการตาย เนื้อนี้เป็นหนึ่งในส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ ซึ่งทำให้ซากส่วนนี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในอาหารของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อไก่และอกไก่ด้วยตัวคุณเองหากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีและไม่เพิ่มน้ำหนัก แต่ความจริงก็คือความจริง มันคือน่องไก่และปีกไก่ที่เป็นส่วนที่อร่อยและนุ่มที่สุดของซากนก

วิธีการเลือกน่องไก่ที่มีคุณภาพ

การเลือกขาที่สดและมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก

คุณสามารถบอกคุณภาพของนกได้จากรูปร่างหน้าตาของมัน ผิวหนังไม่ควรถูกทำลาย เนื้อควรยืดหยุ่นและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ไม่อนุญาตให้ใช้คราบเลือด กระดูกหัก และผิวหนังผุกร่อน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสี เนื้อควรเป็นสีชมพูอ่อน ผิวหนังบางและขาว ไขมันเป็นสีเหลืองอ่อน

ควรเลือกขาแช่เย็นและดูอายุการเก็บรักษาอย่างระมัดระวัง น่องแช่แข็งอาจมีคุณภาพต่ำกว่า

สิ่งที่ต้องทำกับขาไก่

ไม้ตีกลองเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารน่องไก่ในกระทะโดยเติมเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและซอสต่างๆ

ไม้ตีกลองอบในเตาอบยังสามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารด่วนได้อีกด้วย สามารถปรุงได้ทั้งในแขนเสื้อและบนถาดอบด้วยชีสและผัก จานนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมและ 50 นาทีในการปรุงอาหาร คุณสามารถอบได้ทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งชิ้นจะอิ่มตัวด้วยไขมันและกลิ่นไก่ที่ยอดเยี่ยมรับเปลือกสีทองและรสเผ็ด

ความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า วิธีนี้ทำให้แม่บ้านมีความสุขมากเนื่องจากจานนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาที่คุณสามารถใช้กับตัวเองได้อีกด้วย

น้ำซุปไก่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อขาเพื่อเตรียมสลัดต่างๆ ตัวอย่างเช่น สลัดซีซ่าร์ที่เป็นที่รู้จักซึ่งได้รับความนิยมจากผู้คนนับล้านทั่วโลก

เนื้อไก่เป็นที่รักและปรุงเป็นประจำจากนั้นจึงกลายเป็นพื้นฐานของอาหารจานอร่อยมากมาย ทุกคนรู้ว่าเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายเป็นอย่างไร เป็นไก่ที่มีโปรตีน กรดอะมิโน ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด

ขาไก่หลากหลายเมนู

สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากเนื้อไก่ หลายคนชอบที่จะเอาซากไก่ซึ่งเรียกว่าน่องหรือขา จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มาดูกันว่าตัวเลือกการทำอาหารใดที่ใช้และเป็นที่นิยม ดังนั้นขาส่วนล่างสามารถ:

ตัวเลือกน่องไก่เหล่านี้มักใช้สำหรับหลักสูตรที่สอง สำหรับหลักสูตรแรกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของซุปไก่หลายคนเตรียมน้ำซุปจากขา

ในตู้เย็นของครอบครัวใด ๆ จะมีเนื้อหรือปีก, ไม้แขวน, หลังและอื่น ๆ อยู่เสมอ บ่อยครั้งที่แม่บ้านชอบที่จะมีหน้าแข้งในสต็อก และมีราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว จานไก่มักจะมีความสุขที่ได้เห็นบนโต๊ะ เนื้อไก่ที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยจะทำให้เจริญอาหารอย่างแน่นอน บางครั้งก็ลืมไปว่ามีอันตรายจากการกินมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารมีไขมันและแคลอรี่สูง แต่ในกรณีของไก่ คนรักของกินแน่น แม้ว่าน่อง เช่น ทอด อบ หรือรมควัน ก็ไม่ควรกลัวที่จะทำร้ายร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สูงมาก ตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการอาหารของเราไม่มีมัน และสิ่งที่ดึงดูดผู้คนให้มาที่ไก่ก็คือปริมาณแคลอรี่

เนื้อไก่กินได้ทุกวัยทุกโรค ไม่มีข้อห้ามสำหรับทุกคนซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เนื้อไก่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานแยกหรือกับข้าวก็ได้ หายากเมื่องานฉลองเสร็จสิ้น เช่น ไม่มีไก่อบ หรือสลัดที่มีเนื้อไก่นุ่มเป็นส่วนผสมที่จำเป็น

แคลอรี่เนื้อไก่

เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารเพราะมีแคลอรีน้อย มันถูกย่อยได้ดีในกระเพาะอาหารของมนุษย์ ร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคล ตัวอย่างเช่นไก่มีความสำคัญมากและ สารอาหารรองที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ชอบ:

• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส
• และคนอื่น ๆ.

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อแกะ เนื้อวัว และหมูที่มีไขมันมาก ดังนั้น เนื้อไก่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ จึงทำให้หลายคนชอบกินไก่เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้น บ่อยครั้งในการเตรียมอาหารจานอร่อยพวกเขานำซากบางส่วน - ไม้ตีกลอง

ข้อได้เปรียบข้อแรกเหนือเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีมากซึ่งทำให้อาหารย่อยยากคือเนื้อจากน่องไก่ถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ประโยชน์ที่สองคือการมีโปรตีนประมาณ 16 กรัมที่ขาท่อนล่างในขณะที่มีแคลอรีน้อยมาก สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจ "ทานอาหาร" เช่นเดียวกับนักกีฬา ควรใช้ขาในรูปแบบต้ม

น่องไก่มีแคลอรี่ต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการวิจัยจากผลการวิจัยสรุปว่าจำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมนั้นไม่เท่ากันด้วยเหตุผลหลายประการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ:

• สายพันธุ์ไก่
• น้ำหนักไก่
• การพับซากไก่

ปริมาณแคลอรี่ที่น้อยมากในน่องของไก่ไข่ มีเพียง 180 แคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ไก่เนื้อโฮมเมดซึ่งกำลังเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วมีแคลอรีมากกว่าไก่ไข่เกือบ 50 แคลอรี

จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

นอกจากนี้วิธีการเตรียมอาหารจากไม้ตีกลองยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อีกด้วย เมื่อปรุงในเตาอบ ไขมันในผิวหนังจะถูกเผา นั่นเป็นเหตุผลที่เนื้อหาแคลอรี่ยังคงอยู่ภายใน 180

อาหารจานที่ง่ายที่สุดและวิธีทำคือน่องไก่ต้ม ใครๆ ก็เล่นเป็นเชฟได้ ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ และคุณค่าของไก่ต้มก็คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ สำหรับเนื้อสัตว์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 170 แคลอรี นี่คือความฝันของใครก็ตามที่ฝันถึงการลดน้ำหนัก.

เนื้อไก่ปรุงในกระทะอร่อยมาก หลายคนชอบเนื้อนี้ด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย ใช่และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเครื่องเทศสมุนไพร อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานอาหารประเภทนี้บ่อยๆ ประการแรก ปริมาณแคลอรี่ของน่องไก่ทอดคือ 240 แคลอรี่ขึ้นไป ประการที่สองอาหารจานนี้อาจไม่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารของมนุษย์เสมอไป

ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของไม้ตีกลองรมควันคือ 190 แคลอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นรมควันเย็น