ขนมปังตาม Dukan: สูตรอาหารที่ดีที่สุด ขนมปัง Dukan - สูตรการทำอาหารจากรำข้าวในไมโครเวฟ เตาอบ หม้อหุงช้า และเครื่องทำขนมปัง

นานมาแล้วที่ฉัน ขนมปังในผู้เล่นหลายคนไม่ได้อบ เราไม่ค่อยซื้อขนมปังเพราะเราไม่ได้กินจริง ๆ และถ้าเรากินขนมปังครึ่งก้อน และเมื่อวานนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันเหลือบไปเห็นขนมปังรำก้อนหนึ่ง มันหนักเพียง 250 กรัม และราคาก็เท่ากับขนมปังทั้งก้อน จ่ายแพงกว่าทำไม ในเมื่อสามารถทำขนมปังได้เองที่บ้าน? โดยรวมแล้วฉันใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง

ส่วนประกอบของขนมปังประกอบด้วยรำซึ่งเห็นได้ชัดจากชื่อ ฉันใช้รำข้าวสาลี แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ นอกจากนี้ยังมีแป้งโฮลเกรน และเวย์ถ้าคุณใส่ขนมปังบนเวย์นี่จะเป็นการรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับการทดสอบหลายครั้งแล้ว สำหรับการพิสูจน์ โปรดดูส่วน "" มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย

และถ้าก่อนหน้านี้ฉันอบขนมปังในหม้อหุงหลายคนของ Panasonic วันนี้ตัวเลือกก็ตกอยู่ที่ Polaris 0517 โดยหลักการแล้วไม่สำคัญว่าจะอบขนมปังในหม้อหุงหลายคนสิ่งสำคัญคือมีฟังก์ชั่น "การอบ"

สำหรับขนมปังรำในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

0.5 น้ำอุ่นหลายแก้ว (ปกติผมจะเพาะยีสต์ในน้ำเท่านั้น)

เวย์ 1 แก้ว (นมเปรี้ยว, คีเฟอร์)

รำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

0.5 ช้อนชา เกลือ

แป้งโฮลวีต 100 กรัม (ฉันมี "ของฝรั่งเศส")

แป้งสาลี 200 กรัม

วิธีอบขนมปังรำในหม้อหุงช้า

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ฉันได้ถ่ายภาพวิธีการปรุงแป้งทีละขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก หากคุณสนใจ คุณสามารถดูได้ เช่น

อัลกอริทึมของการกระทำจะเหมือนกันเสมอ:

1. กระตุ้นยีสต์ในน้ำอุ่นพร้อมน้ำตาล

2. ผสมกับเวย์อุ่นๆ

3. ใส่เกลือ

4. ใส่รำผสม

5. เทแป้งโฮลเกรนที่ร่อนไว้ลงไป

6.ค่อยๆใส่แป้งสาลี

7. ผสม นวด

8. วางในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้วสำหรับการตรวจสอบ เปิดโหมดผู้เล่นหลายคนที่ 70 องศาและเป็นเวลา 25 นาที:

หลังจาก 25 นาที แป้งจะมีลักษณะดังนี้:

ขอแนะนำว่าอย่าเปิดฝา ฉันถ่ายรูปเพื่อให้ชัดเจนว่าแป้งขึ้นอย่างไร ท้ายที่สุดเราได้รับขนมปังรำด้วยแป้งโฮลเกรนและแป้งสำหรับขนมปังดังกล่าวจะหนักขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รบกวนอีกครั้ง

ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะโปรแกรมปรุงอาหารหลายอย่างในการขึ้นแป้ง สามารถวางแป้งบน Keep Warm เป็นเวลา 25 นาที หรือจะวางไว้ในที่อุ่นๆ ก็ได้ (ปกติผมเอาเข้าไมโครเวฟรวมโหมดน้อยที่สุด 5 นาที แล้วห้ามเปิดประตู) จากนั้นนำไปอบในหม้อหุงช้าเพื่ออบ

เวลาอบ โพลาริส 0517 (กำลังไฟ 850 วัตต์) 1 ชม. รับคำแนะนำนี้เมื่อคุณตัดสินใจอบขนมปังในหม้อหุงอเนกประสงค์รุ่นอื่น

หลังจากสัญญาณนาฬิกาจับเวลาสิ้นสุดโปรแกรมการอบ ให้ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้ขนมปังนอนนิ่งๆ ในหม้อหุงหลายคนเป็นเวลา 10 นาที แค่นั้นแหละ รำ ขนมปังในผู้เล่นหลายคนพร้อม!

วันที่: 2015-03-24

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับผู้อ่านทุกคนในบล็อกการทำอาหารของเรา! ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยรำข้าวในหม้อหุงช้า ฉันคิดว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของรำ ผลิตภัณฑ์นี้มีขายอยู่เสมอและราคาไม่แพง ประโยชน์ของรำเกิดจากการมีใยอาหาร (ไฟเบอร์) วิตามินและธาตุอาหารจำนวนมากเนื้อหาของส่วนประกอบทางชีวภาพของเมล็ดธัญพืชถึง 90% ฉันยังแนะนำให้ดูสูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำ (หรือนม) - 250 มล
• รำข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 500 กรัม
• ยีสต์แห้งทันที - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงขนมปังรำในหม้อหุงช้า:

ฉันทำขนมปังรำในหม้อหุงอเนกประสงค์ Panasonic 18 (ชาม 4.5 ลิตร กำลังไฟ 670 วัตต์)

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งโดยเจือจางยีสต์น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น แป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาทีจนฝายีสต์ก่อตัว

ในแป้งที่ร่อนแล้ว ให้ใส่เกลือ รำข้าว และแป้งเท่าที่แป้งใช้ในระหว่างการนวด ควรนุ่มและยืดหยุ่น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงจนเพิ่มเป็นสองเท่า

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในชามผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน

โรยหน้าด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดงา

ปิดฝาเปิดความร้อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (สำหรับหม้อหุงหลายคนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ควรลดเวลาลง)

หลังจากเสียงบี๊บ เปิดฝา นำชามขนมปังออก คลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ คว่ำชามลงไป
กลับด้านขนมปังแล้วอบอีกด้านต่ออีก 20 นาที ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของภาชนะหม้อไอน้ำคู่ (อ่าน)

นำขนมปังสำเร็จรูปที่มีรำออกจากชามและเย็น

อะไรจะสวยงามไปกว่าขนมปังสดใหม่หอมกรุ่นปรุงด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง? น่ารับประทานนุ่มและอร่อยมากเรียกว่า "หัว" ของโต๊ะอย่างถูกต้อง

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้า และเราจะบอกคุณถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อันงดงามนี้ด้วย

ขนมปังไร้เชื้อสำหรับโต๊ะของคุณ ข้อดีของการอบที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษโดยไม่ใช้ยีสต์ขนมปัง ตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยแป้งเปรี้ยวเช่นโยเกิร์ต kefir น้ำกะหล่ำปลีดอง หางนมหรือโยเกิร์ต บางครั้ง hop sourdough ใช้ในการอบแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพเชื่อว่าขนมปังดังกล่าวมีข้อดีมากมายที่ปฏิเสธไม่ได้ซึ่งแตกต่างจากขนมปังยีสต์ ประการแรกมันมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีวิตามินบีสูงรวมถึง PP และ E นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่าเช่นเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียม

ประการที่สองขนมปังที่ปราศจากยีสต์มีเซลลูโลสจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบย่อยอาหารและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ประการที่สามผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวมีความเป็นกรดต่ำดังนั้นจึงมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร, การติดเชื้อราในลำไส้หรือ dysbacteriosis มักจะมีการเติมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น รำข้าว ธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวสาลีงอก สาหร่ายทะเล ข้าวมอลต์ กากน้ำตาล ฯลฯ ลงในขนมปังปลอดยีสต์ ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดเหล่านี้เปลี่ยนขนมปังให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกายให้เป็นปกติ และแม้กระทั่งกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

วิธีทำขนมปังไร้ยีสต์ที่ง่ายและสะดวก? ในผู้เล่นหลายคน!

น่าเสียดายที่ผู้ที่ซื้อในร้านค้ามักไม่มีคุณภาพสูง หากคุณใส่ใจในความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพของครอบครัว อย่าลืมเรียนรู้วิธีการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์เพื่อสุขภาพด้วยมือของคุณเอง ในหม้อหุงช้า - เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​- ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ผลิตภัณฑ์แป้งได้มาพร้อมกับเปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยมและเศษขนมปังที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม ในการทำขนมปังไร้ยีสต์ของคุณเอง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 230 กรัม
• เกล็ดเฮอร์คิวลีส - 100 กรัม
• แป้งโฮลมีล - 220 กรัม
• คีเฟอร์ - 450 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์

ขั้นแรก ผสมแป้งสาลีและแป้งโฮลมีลในชามก้นลึก ตัดเนยนุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูลงในแป้ง เพิ่ม kefir ครึ่งลิตรลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งด้วยไม้พายแล้ว "ทำงาน" ด้วยปลายนิ้วของคุณเล็กน้อย ท้ายที่สุดทุกคนรู้ว่าแป้ง "รัก" มือ

ตอนนี้โรยชามผู้เล่นหลายคนด้วยแป้ง มาวอร์มเครื่องกันเถอะ มาใส่แป้งกันเถอะ มาทำแผลรูปกากบาทบนขนมปังกันเถอะ ตั้งค่าโหมดการอบที่ต้องการบนอุปกรณ์ หลังจากผ่านไป 40 นาที เราจะตรวจสอบความพร้อมของขนมปังที่ปราศจากยีสต์ของเรา ในการทำเช่นนี้ให้เคาะที่ด้านล่างของก้อน: หากเสียงว่างเปล่าและคนหูหนวกแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว หากจำเป็น คุณสามารถพลิกขนมปังแล้วอบต่ออีก 15 นาที นั่นคือทั้งหมด - คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกจาก multicooker ได้ คลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้เย็น ในการจัดเก็บขนมปังคุณสามารถใช้ถุงผ้า ในที่แห้งและเย็นมันยังคงอร่อยและนุ่มอยู่ได้นาน อร่อย!

สูตรสำหรับทำขนมปังเพื่อสุขภาพและอร่อยในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่มีคุณค่า ให้เริ่มอบขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ยีสต์ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ คุณจะต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม
• เฮอร์คิวลีส - 80 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต (ไม่หวาน) - 500 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

การผสมและการอบแป้ง

เราอบขนมปังข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้าดังนี้ ขั้นแรก นำภาชนะก้นลึกผสมข้าวไรย์กับแป้งสาลี ใส่ข้าวโอ๊ตป่นลงไป ละลายเนยในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วผสมกับโยเกิร์ต มันสะดวกที่จะใช้ปัดสำหรับสิ่งนี้ เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่มีแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟู

เราเริ่มนวดเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นโถอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในมือเพื่อให้รูปร่างสวยงาม โรยงาด้านบน บนแผงผู้เล่นหลายคน ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบขนมปังเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นดึงผลิตภัณฑ์ออกมาอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้เย็น ขนมปังไรย์ที่ปราศจากยีสต์ (ในหม้อหุงช้า) นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ ให้แน่ใจว่าได้ลอง!

ขนมปังไร้ยีสต์แคลอรีต่ำในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

ผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างจะต้องชอบเทคโนโลยีการอบที่บ้านที่ปราศจากยีสต์ต่อไปนี้อย่างแน่นอน ขนมปังแคลอรีต่ำนี้จะใช้เวลาทำน้อยที่สุด ดังนั้นในการอบคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวไรย์ - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 220 กรัม
• - 80 กรัม
• รำข้าวสาลี - 100 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• นม - 350 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

เราเตรียมขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่มียีสต์ดังนี้ ขั้นแรก ผสมผลิตภัณฑ์แห้งในภาชนะลึก หลังจากนั้นให้เติมนมที่อุณหภูมิห้องในขณะเดียวกันก็เริ่มนวดแป้ง โปรดจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องนวดแป้งที่ปราศจากยีสต์อย่างละเอียด เราทามือด้วยน้ำมันพืชปั้นลูกบอลจากแป้ง เรากระจายชิ้นงานในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนซึ่งก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้ง ทำกากบาดด้านบนของแป้ง นำเข้าอบประมาณ 30 นาที เพียงเท่านี้ยีสต์ (หรืออื่น ๆ ) ที่ปราศจากยีสต์ก็พร้อมแล้ว! หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้

ขนมปังดั้งเดิมและอร่อยพร้อมเมล็ดแฟลกซ์

เราขอเสนอวิธีอื่นในการทำขนมปังชั้นเลิศด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ซีเรียลเกล็ด รำข้าว ซึ่งจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและอิ่มตัวด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่า ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• คีเฟอร์ - 250 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เกล็ดธัญพืช - 100 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• รำข้าวสาลี - 50 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้า คุณต้องนวดแป้งก่อน รวมน้ำมันพืช, kefir, เกลือ, น้ำตาล, รำข้าวและซีเรียล ใส่แป้งด้วยผงฟูและโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แล้วปล่อยแป้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 20 นาที

โรยแป้งลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่แป้งลงไป ตั้งโหมดที่ต้องการบนเครื่องและอบผลิตภัณฑ์แป้งเป็นเวลา 35 นาที เพียงเท่านี้ ขนมปังไร้ยีสต์ก็พร้อมแล้ว เมื่อเย็นลงสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สูตรขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดที่ง่ายและสะดวก

การเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้จะไม่ใช้เวลามาก แป้งสำหรับขนมปังข้าวไรย์นั้นง่ายต่อการนวด - โดยการผสมส่วนผสมของแห้งและของเหลว และยีสต์แทนที่ kefir แป้งจะนิ่มและเป็นพลาสติกใช้รูปแบบของภาชนะอเนกประสงค์ได้อย่างง่ายดาย หลายคนในหม้อหุงช้าแนะนำให้ใส่ถั่ว เมล็ดทานตะวัน และผลไม้แห้งลงในแป้ง เพื่อความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์แป้งจะใช้ผงฟูและโซดา ในการทำขนมปังที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเศษขนมปังที่นุ่มคุณจะต้องใช้แป้งสาลี (250 กรัม) แป้งข้าวไรย์ (200 กรัม) และผงฟู (15 กรัม) คุณจะต้องใช้คีเฟอร์ (300 มล.) น้ำตาล (20 กรัม) ยี่หร่าแห้งและเกลือ (5 กรัม) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมปังคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

เทคโนโลยีการอบสำหรับขนมปังโฮมเมดข้าวไรย์ (โดยไม่ต้องใช้ยีสต์)

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ใช้ชามลึกแล้วเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป รวมทั้งผงยี่หร่าและส่วนผสมของสมุนไพร จากนั้นเพิ่ม kefir ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย จากนั้นเราก็นวดแป้งต่อด้วยมือของเราแล้วปั้นเป็นก้อนกลม หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันและใส่แป้งลงไป เราทำแผลรูปกากบาทบนชิ้นงานโดยใช้กรรไกรครัว โรยด้านบนของแป้งด้วยส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ปรุงขนมปังเป็นเวลา 35 นาทีโดยการตั้งค่าโหมด "การอบ" บนแผงเครื่องใช้ไฟฟ้า เรานำผลิตภัณฑ์แป้งแดงก่ำออกจากหม้อหุงหลายคน (ทำได้ง่ายโดยใช้ภาชนะนึ่ง) ปล่อยให้เย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ ชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้า

สูตรที่อธิบายไว้ในบทความของเรานั้นไม่ได้ลำบากเป็นพิเศษ อย่าลืมขึ้นเครื่องอย่างน้อยบางส่วน ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์แป้งทำมือจากวัตถุดิบคุณภาพสูงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยิ่งไปกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เชื่อฉันเถอะว่าการอบขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ความสำเร็จในการทำอาหารสำหรับคุณ!

ผู้อดอาหารสามารถรวมขนมปัง Dukan ไว้ในอาหารของพวกเขาได้ ซึ่งเป็นขนมปังรำไร้แป้ง เหมาะสำหรับใช้ในทุกขั้นตอนของระบบ - Attack, Cruise และอื่นๆ ขนมปังแตกต่างจากแบบคลาสสิกโดยแทนที่แป้งด้วยรำและตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถอบในเตาอบ เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า และแม้แต่ไมโครเวฟ

ขนมปังตาม Dukan คืออะไร

ตามกฎของอาหาร ขนมอบ Dukan มักมีรำซึ่งเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ขนมปังไร้เนยมีแคลอรีต่ำ อิ่มเร็วกว่า และรักษาความรู้สึกอิ่มได้นานด้วยการแทนที่แป้งสาลีแบบดั้งเดิม การบริโภครำอย่างต่อเนื่องทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การทำงานของระบบทางเดินอาหาร และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ขนมปังกรอบรำ Dukan ทำจากผลิตภัณฑ์จริงไม่ใช่ของปลอม มันง่ายที่จะแยกแยะออกจากของปลอม - รำข้าวที่ถูกต้องคือชิ้นส่วนขนาดใหญ่ที่มีสีอ่อนของข้าวสาลี มวลสีเทาที่สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าบางแห่งจะไม่ทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้รำเลยและใช้สำหรับการอบมากกว่าการใช้ของปลอม สิ่งนี้จะไม่นำมาซึ่งสุขภาพและผลของการลดน้ำหนักจะเป็นที่น่าสงสัย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะรับประทานอาหาร Dukan

ผู้อดอาหาร Dukan ไม่ได้รับอนุญาตให้กินขนมอบคลาสสิกที่ทำจากแป้งข้าวไรย์หรือแป้งสาลี เนื่องจากมีส่วนประกอบต้องห้าม หลักการลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่สมดุลในธาตุและวิตามิน ในขั้นตอนแรกของการโจมตีอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักในอาหารในการล่องเรือ (ทางเลือก) อนุญาตให้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์และในการรวมและการทำให้เสถียร - เพื่อรวมผลลัพธ์โดยการแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง วันต่อสัปดาห์สำหรับการบริโภคโปรตีน

ในขั้นตอนที่เข้มงวดที่สุดของการโจมตี อนุญาตให้กินขนมปังที่ไม่มีแป้งซึ่งทำด้วยวิธีพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ในขั้นตอนที่เหลืออนุญาตให้กินขนมอบหรือพายด้วยการเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศและชีสกระท่อม มีหลายสูตรสำหรับทำขนมปังรำข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยการเติมข้าวสาลี เมล็ดพืช โยเกิร์ต และส่วนผสมอื่นๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถอบผลิตภัณฑ์ได้

ขนมปังรำ Dukan

ในการทำขนมปังรำข้าวโอ๊ตให้อร่อย คุณต้องมีส่วนผสมพื้นฐานที่สามารถผสมกับรำข้าวสาลี คอทเทจชีสไขมันต่ำ ผงฟู และไข่ จากเครื่องเทศอนุญาตให้ใช้เกลือ, ขมิ้น, งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ ในการทำยีสต์คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้งและสำหรับผู้ที่อดไม่ได้ที่จะทานของหวานให้ใช้สารให้ความหวาน

โดยไม่ต้องใช้ยีสต์จำนวนมากก็เป็นไปได้ที่จะทำขนมอบอันเขียวชอุ่มโดยการนำโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว จากส่วนผสมเพิ่มเติมอนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir เพื่อให้ขนมอบมีลักษณะเหมือนขนมปังโบโรดิโน ให้ใส่ผักชีป่นลงในแป้งแล้วโรยเมล็ดธัญพืชลงบนพื้นผิวหลังการอบ ในขั้นตอนที่ไม่เข้มงวด อนุญาตให้ใส่แป้งข้าวโพดและแป้งมันในการอบรำได้

วิธีทำขนมปัง Dukan

มีสูตรการอบ Dukan ที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันในสิ่งเดียว: พื้นฐานในการทำคือรำข้าวโอ๊ต ในการทำขนมปังยีสต์แบบคลาสสิก ให้ผสมไข่กับเกลือและสารให้ความหวาน ละลายยีสต์ในนมพร่องมันเนยอุ่นๆ รวมมวลทั้งสองทิ้งไว้ 10 นาทีป้อนข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น โอนไปยังแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

การอบที่ปราศจากยีสต์จะทำให้แน่นขึ้น แต่อร่อยไม่น้อย ในการทำให้ใช้ส้อมถูคอทเทจชีสไขมันต่ำรวมกับไข่เค็มและผงฟูที่ตีเล็กน้อยรำข้าว ปั้นขนมปังด้วยมือของคุณ โรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ อบ 25 นาทีที่ 190 องศา หลังจากทำความเย็นและระบายความชื้นส่วนเกินออกแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน สามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อทำความเข้าใจขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด การอบ Dukan ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุด

ขนมปังรำในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

การทำขนมปังในไมโครเวฟตาม Dukan จะเร็วที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจ เศษขนมปังที่หนาแน่นทำให้ร่างกายอิ่มเอมและขจัดความรู้สึกหิว คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นขนมปัง Dukan สำหรับแซนวิชกับแฮมไม่ติดมันบนสเตจ Attack และพร้อมผักกาดหอมและผักดองบนเรือสำราญ คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวสาลี - 20 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 20 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งถุง

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กลายเป็นแป้ง
2. รวมผลิตภัณฑ์ตีด้วยส้อมจนเนียน
3. เทใส่แม่พิมพ์ นำเข้าไมโครเวฟ
4. ตั้งโหมดเป็น 750 W ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที
5. เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ

ไดเอทขนมปังในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 121 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปังรำในหม้อหุงหลายคนของ Dukan จะเปียกและเหนียวเล็กน้อย ดังนั้นขอแนะนำให้ทำให้แห้งก่อนใช้งาน สำหรับการผลิตคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน การปรุงอาหารในแม่พิมพ์จะดีกว่าและไม่ใช่ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนโดยตรงเพื่อให้ได้ขนมปังที่เรียบร้อย พื้นฐานสำหรับการอบคือ kefir ที่ปราศจากไขมันซึ่งทำให้แป้งมีความโปร่งสบายและมีความพรุน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งซอง
• เกลือ - ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นรวมกับผงฟู
2. ตีไข่เค็มเบา ๆ ผสมกับ kefir
3. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน นวดจนเนียน เกลี่ยบนแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. วางที่ด้านล่างของ multicooker ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาทีหรือ "Multipovar" ที่ 180 องศาในเวลาเดียวกัน

ขนมปัง Dukan ในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในการปรุงขนมปัง Dukan แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรโดยใช้หม้อหุงช้า ความแตกต่างระหว่างวิธีนี้คือเวลาในการอบนาน - ประมาณสองชั่วโมง หากต้องการองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใส่สารให้ความหวาน (ในผงหรือยาเม็ด) เครื่องปรุงรส - ขมิ้น, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 20 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ สารให้ความหวาน รำข้าว เกลือ ที่ก้นอุปกรณ์
2. เทนมตีไข่
3. เปิดตัวเลือก "นวด" เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
4. ตั้งโหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรขนมปัง Dukan ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 131 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปัง Dukan ในเตาอบถือเป็นอาหารคลาสสิกที่อบในรูปแบบปกติ คุณสามารถเจือจางด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือสด ผักชีฝรั่ง ผักชี และเพื่อเพิ่มรสหวานและกลิ่นหอมให้เพิ่มแท่งอบเชยลงในมวล ขนมปังที่อบด้วยการเติมพริกไทยป่นสีดำสีขาวหรือสีชมพูจะทำให้ตัวเองมีรสเผ็ดและพริกหยวกที่มีสีสดใส

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 100 มล.
• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• โซดา - 2 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 3 กรัม
• พริกไทย - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมรำเป็นแป้ง ผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร และไข่
2. ส่งโซดาที่เจือจางใน kefir, นมเปรี้ยวลงในแป้ง ให้ยืน 10 นาที
3. โอนมวลลงในแม่พิมพ์โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังโดย Dukan Attack

• จำนวนเสิร์ฟ: 21 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรขนมปัง Quick Attack ของ Dukan มีส่วนผสมที่ซับซ้อนที่สมดุลสำหรับการบริโภคเพื่อเพิ่มการลดน้ำหนัก ประกอบด้วยโปรตีนไอโซเลต โปรตีนจากคอทเทจชีสและคีเฟอร์ ไข่ หากคุณเจือจางองค์ประกอบด้วยเมล็ดแฟลกซ์ คุณอาจได้ขนมปังที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคในขั้นตอนอื่นๆ ของอาหาร Dukan การโจมตีถือว่าการอบจะสดใหม่ที่สุด

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• โปรตีนไอโซเลต - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 20 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - ครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• เม็ดสารให้ความหวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ใน kefir เพิ่มสารให้ความหวานรำ
2. ผสมผงฟู, ไอโซเลท, เกลือ, ใส่ลงในก้อนแรก
3. ผสมเศษแห้งกับไข่, คอทเทจชีส, คนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 35 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
5. ใส่แม่พิมพ์นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา
6. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - เมื่อเจาะแล้วไม่ควรมีเศษเหนียวติดอยู่
7. หากต้องการคุณสามารถใช้ขมิ้นเพื่อย้อมสีแป้งได้

ขนมปังยีสต์ตาม Dukan

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 kcal ต่อ 100g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสำหรับขนมปังยีสต์ที่จัดทำขึ้นตามข้อกำหนดของอาหาร Dukan นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์แห้ง เช่นเดียวกับการอบแบบคลาสสิก แป้งจะถูกนวดก่อน ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นจึงผสมแป้งจนขึ้นฟู มันกลายเป็นขนมปังที่มีรูพรุนนุ่ม ๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะกินในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan รวมถึง Attack

วัตถุดิบ:

• รำข้าวสาลี - 30 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 25 กรัม
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โปรตีนไอโซเลต - 60 กรัม
• สารให้ความหวาน - 2 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ยีสต์ - 10 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องบดกาแฟ เทสารให้ความหวานและยีสต์ด้วย kefir
2. หลังจากแช่ kefir 10 นาทีแล้วให้ผสมกับแป้ง, ไอโซเลท, เกลือ, ผงฟู เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
3. ผสมมวลร่วนแห้งกับไข่ที่ตีแล้ว, ชีสกระท่อมบด
4. โอนแป้งไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ รอ 40 นาทีเพื่อให้ขึ้น
5. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ตรวจสอบสูตรโฮมเมดเพิ่มเติม

วิดีโอ: ขนมปังรำข้าวโอ๊ต

ห้องครัวที่ทันสมัยเกือบทุกแห่งมีหม้อหุงหลายคน อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ทราบว่าเครื่องนี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับการทำอาหารคอร์สแรกและคอร์สที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบขนมปังโฮมเมดด้วย หอมชีสรำเผ็ดหรือหวาน - มีหลายสูตร!

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า

เพื่อเอาใจบ้านของคุณด้วยขนมปังหอม ๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ หม้อหุงหลายคนกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคน อุปกรณ์นี้สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารจานแรก คอร์สที่สอง การอบ บางคนคิดว่าการอบขนมปังในหม้อหุงช้าที่ไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้โหมดต่างๆ ตามรุ่นที่กำหนดได้

คุณสามารถใช้สูตรขนมปังสำหรับหม้อหุงช้า: ทำขนมปังขาวและข้าวไรย์กับมอลต์ kefir กับรำหรือลูกเกด นอกจากนี้ยังมีวิธีทำขนมปังแคลอรีต่ำ ฉันสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม เหมาะที่สุดสำหรับการอบคือรุ่นหม้อหุงหลายคนพร้อมชามขนาด 4-6 ลิตร จุดที่สำคัญมากคือขั้นตอนการเตรียมแป้ง ก้อนเขียวชอุ่มจะเปิดออกก็ต่อเมื่อทำตามสูตรทั้งหมด

การอบขนมปังในหม้อหุงช้าเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง สำหรับมันใช้โซดาหรือยีสต์ แป้งที่ปราศจากยีสต์ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮมเมด หากคุณต้องการนวดส่วนผสมโดยใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายผงด้วยนมหรือน้ำล่วงหน้า คุณสามารถผสมกับแป้งและส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ทันที เวลาในการปรุงและพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับหม้อหุงหลายใบที่คุณวางแผนจะใช้ แต่ละรุ่นมีชุดโปรแกรม - โหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง", "อบ", "แป้งขึ้น"

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ยีสต์สดเป็นส่วนประกอบหลักของขนมปังอันเขียวชอุ่ม อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ - แป้งดังกล่าวอาจไม่ขึ้น ตรวจสอบยีสต์อย่างระมัดระวัง: ควรมีสีครีมอมชมพูที่สวยงามและมีกลิ่นที่ดี ตามคำแนะนำสำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 35-50 กรัมตามสูตรเฉพาะ

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณสามารถปรุงแป้งด้วยโซดาน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวหรือเบียร์ เตรียมส่วนผสมของการหมักอย่างง่าย: รวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างในที่อุ่น การรับประกันว่าตัวเริ่มต้นเหมาะสำหรับการอบก้อนขนปุยจะเป็นลักษณะเฉพาะของฟองอากาศบนพื้นผิว

การทำขนมปังในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หากคุณมีเตาอบ Panasonic ให้เปิดเครื่องทำความร้อนก่อนเป็นเวลา 5 นาที เมื่อแป้งขึ้นให้เปิดโหมด "การอบ" หม้อหุงหลายแบบจากผู้ผลิตรายนี้มีฟังก์ชันพิเศษสำหรับการอบขนมปังโฮมเมด ประกอบด้วยสองขั้นตอน: 1 ชั่วโมงที่ 35 องศาและ 4 ชั่วโมงที่ 120 องศา
2. รุ่น Scarlet ไม่มีโหมด "การอบ" แต่คุณสามารถใช้ทำขนมอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกฟังก์ชั่น "ซุป" วิธีการอบนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดและการควบคุมเวลา เพื่อไม่ให้ขนมปังยังคงดิบหรือไหม้อยู่ข้างใน
3. รุ่น Mulinex ยังใช้สำหรับการอบขนมปัง ในการทำเช่นนี้ให้เลือกโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ก้อนที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอบได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีแป้งกรอบอร่อย
4. Multicookers Polaris และ Redmond เหมาะสำหรับทำขนมปังและติดตั้งโปรแกรมพิเศษ นอกจากนี้ การใช้ตัวตั้งเวลาหน่วงเวลายังสามารถทำขนมปังร้อนได้ เช่น ทันเวลาอาหารเช้า

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า Redmond

ขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเหนือกว่าขนมอบอุตสาหกรรมในทุกสิ่ง แม่บ้านหลายคนจึงพยายามอบขนมปังด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า Redmond โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นวดแป้งตามสูตร
2. หล่อลื่นชามเครื่องมือด้วยน้ำมัน
3. เกลี่ยแป้งให้เรียบ
4. ปิดฝา ตั้งโหมดปรุงอาหารหลายอย่าง
5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
6. เปิดโหมดการอบ ตั้งเวลา 60 นาทีบนตัวจับเวลา

วิธีการอบขนมปังใน Polaris multicooker

ขั้นตอนการอบขนมปังแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือของ Polaris นั้นไม่แตกต่างจากครั้งก่อน ตามกฎแล้วรุ่นของแบรนด์นี้มีโหมดการอบ คุณต้องอบขนมปังในหม้อหุงอเนกประสงค์ Polaris ก่อนด้วยฟังก์ชัน “Multipovar” ที่อุณหภูมิ 30-40 องศา ด้วยประการฉะนี้. แป้งจะขึ้นฟูดี โดยคำนึงถึงสูตรหลังจาก 30-60 นาทีคุณต้องเปิดโหมด "การอบ" และนำก้อนไปพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงอเนกประสงค์ Philips

อีกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่ผลิตหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ คือ Philips เครื่องใช้ไฟฟ้าอาจมีฟังก์ชัน "การอบ" แต่หากไม่มีโหมดนี้ จะใช้ "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ก่อนหน้านี้ ขนมปังในหม้อหุงอเนกประสงค์ของ Philips จะถูกบ่มเป็นเวลา 20 นาที (โหมด "การอุ่น") หลังจากนั้นก็ดำเนินการอบและเปิดฟังก์ชัน "ไอน้ำ" "ซุป" หรือ "การอบ" ตั้งเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บางคนคิดว่าการทำขนมปังสำหรับมื้อเย็นเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การเตรียมขนมปังที่น่ารับประทานนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก แม้ว่าขนมอบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพ รสชาติดีกว่า และมีกลิ่นหอมมากกว่าขนมอบอุตสาหกรรมก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรขนมปังง่ายๆในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดงบประมาณและไม่ต้องสงสัยถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมปังโฮมเมดมีแคลอรี่น้อยกว่าและย่อยได้ดีกว่า

ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งไว้ล่วงหน้า โดยไม่คำนึงว่าคุณวางแผนที่จะอบขนมปังไรย์ ขนมปังเทาหรือขนมปังขาว ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลว แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป แป้งจะต้องนวดและนวดอย่างดีเพื่อให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนออกจากผนังชาม ในชามภาชนะ ชิ้นงานไม่ควรใช้พื้นที่มากเนื่องจากการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อได้รับความร้อน ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมบางส่วน

ขนมปังบน kefir ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย

ร้านขายของชำเสนอขนมอบที่แตกต่างกัน แต่ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้านั้นดีกว่าที่ซื้อมา เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือหางนม แป้งที่นวดไว้ล่วงหน้าจะอบในสองขั้นตอนเพื่อให้ก้อนสุกดี คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์
2. เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มแป้ง
3. นวดมวลที่ได้อย่างดี
4. วางในภาชนะของอุปกรณ์
5. เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
6. ให้ยืน 40 นาที
7. อบ 65 นาที.
8. กลับด้านอบต่ออีก 25 นาที

ไดเอทขนมปังในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 117 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เด็กผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่องและพยายามรักษารูปร่างไม่ควรละทิ้งแป้งโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารสำหรับขนมปังในหม้อหุงช้าด้านล่างเหมาะสำหรับพวกเขา ผลลัพธ์ที่ได้คือก้อนที่มีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมซึ่งเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน) โดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์เปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีพื้น - 15 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 350 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 350 กรัม
• มอลต์ - 1 ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อน
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ
2. เทลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหารที่ทาน้ำมันไว้
3. ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา
4. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

ขนมปังไรย์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมไรย์ดีกว่าแป้งสาลีในแง่ของประโยชน์ - นี่เป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีพิเศษ ขนมปังดังกล่าวเป็นที่ต้องการของผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, นักกีฬา, ผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร, โรคเบาหวาน การอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้านั้นง่าย สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรเท่านั้น ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถเตรียมก้อนที่สวยงามและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ - 0.5 กก
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 11 ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. นมอุ่นกับน้ำ (100 มล.)
3. รวมผลิตภัณฑ์นวดแป้ง
4. ปั้นลูกบอล พักไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนู (50 นาที)
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามเป็นเวลา 40 นาที (ในโหมดการทำความร้อนแบบหลายผู้เล่น)
6. อบด้านหนึ่ง 40 นาที อีกด้าน 20 นาที

ขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนตกหลุมรักขนมปังเชียบัตต้าที่อร่อยและหอมกรุ่น อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าเพราะมีวิธีการทำขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า สูตรด้านล่างจะใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกกำลังเดินทาง สำหรับการอบคุณสามารถใช้ฟังก์ชั่น "หม้อตุ๋น" ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 450 มล
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง
2. ย้ายชิ้นงานไปยังที่อุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
3. แป้งที่ได้จะแบ่งออกเป็นสองส่วน
4. ยืนยัน 45 นาที
5. อบประมาณ 25 นาที กลับด้าน ปรุงต่ออีก 20 นาที

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปังข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมหากคุณนวดแป้งอย่างถูกต้อง ข้าวโอ๊ตหนึ่งก้อนจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เป็นแซนวิชสำหรับมื้อเช้าหรือเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับมื้อค่ำ อนุญาตให้เก็บม้วนได้นานถึง 5 วันในระหว่างนั้นรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• แป้งข้าวไร -50 กรัม
• ยีสต์เร็ว - 6 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งสองชนิด ธัญพืช ยีสต์ เกลือ
2. เพิ่มนมอุ่นและน้ำ 100 มล.
3. นวดแป้ง
4. ปั้นลูกบอลทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงใต้ผ้าขนหนูเพื่อใส่
5. ตีแป้งที่ร่อนแล้วใส่ชามผสม
6. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "ทำความร้อน"
7. อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "อบ"
8. กลับด้านปรุงอีก 15 นาที

วิดีโอ: ขนมปังในหม้อหุงช้ากับยีสต์แห้ง