ถั่วแดงกับผักสำหรับฤดูหนาว ถั่วขาวกระป๋องกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ในบรรดาวิธีการถนอมอาหารที่หลากหลาย มีช่องว่างที่ไม่เพียงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย หลังยังมีสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว อาหารว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมขนมปังจะแทนที่อาหารเย็นอย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณต้องการ Borscht และไม่มีถั่วที่บ้านคุณสามารถเพิ่มสลัดลงในกระทะได้อย่างปลอดภัย Borscht จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ แต่ในทางกลับกันจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

การทดลองกับส่วนผสมแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้สร้างและนำสูตรสลัดถั่วแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวมาสู่ชีวิต การเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยให้คุณมีรสชาติและทำให้สลัดไม่เข้มข้น

เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ควรแช่ถั่วก่อนวันถนอมอาหาร (ข้ามคืน)

สลัดถั่วแบบดั้งเดิม

เตรียมสลัด 5 ลิตร:

ความพร้อมของสลัดขึ้นอยู่กับสถานะของพืชตระกูลถั่ว: หากถั่วนิ่มคุณสามารถปิดได้

ถั่วกับผัก

การเตรียมสลัดจะใช้เวลาไม่นานนักหากคุณต้มถั่วหนึ่งกิโลกรัมก่อน

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดคุณสามารถทำผักได้:

ถั่วในซอสมะเขือเทศ

สลัดดังกล่าวคล้ายกับถั่วที่ซื้อในร้านค้าซึ่งแม่บ้านมักจะซื้อสำหรับ Borscht อย่างไรก็ตามเนื่องจากใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อแทนน้ำมะเขือเทศซอสจึงหนาขึ้น

ในการทำสลัดถั่วกระป๋อง 4.5 ลิตร คุณควร:

สลัดถั่วกรีก

ตามเนื้อผ้าจะใช้ถั่วแดงและพริกเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้สลัดมีรสเผ็ด ส่วนใครไม่ชอบทานเผ็ดก็ใส่พริกลงไปหน่อยเพื่อความอร่อย สลัดกรีกสำหรับฤดูหนาวกับถั่วอร่อยมากและผักและผลไม้สีแดงทำให้สวยงามตามเทศกาล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว:

ตอนนี้เริ่มเตรียมผัก:

และตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำสลัดถั่วแดงกระป๋องได้โดยตรง:

สลัดถั่วกับหัวบีท

อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งขวดจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับมันบดเท่านั้น แต่ยังช่วยในการเตรียมหลักสูตรแรกอีกด้วย สามารถเพิ่มสลัดบีทรูทกับถั่วสำหรับฤดูหนาวแทนผักสดใน Borscht จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ ควรได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 6.5 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

สลัดถั่วกับบวบ

ถั่วแม้จะดีต่อสุขภาพแต่ก็เป็นอาหารที่หนักท้องเล็กน้อย เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเบาลงคุณสามารถเพิ่มบวบหรือบวบเล็กลงไปและทำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วและบวบ

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วน้ำตาล
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• บวบ 3 กิโลกรัม
• เนย 200 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เพื่อลิ้มรส - เกลือและพริกไทย
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู.

แช่ถั่วข้ามคืนและต้มในวันรุ่งขึ้นจนนุ่ม

หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่เพื่อให้ยังคงอยู่ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร คุณไม่สามารถตัดเปลือกได้หากผักยังเด็กอยู่

พริกไทยหั่นเป็นแท่งไม่หนามาก

วางผักสับลงในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำมะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 40 นาที (บนไฟปานกลาง) ในช่วงเวลานี้น้ำที่บวบจะเริ่มระเหย จากนั้นขันสกรูบนเตาแล้วต้มสลัดเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อชิ้นงานหนาขึ้นให้ใส่ถั่วเนยและน้ำตาลที่เสร็จแล้ว (เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส) ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป หลังจาก 2 นาทีปิดเตาใส่สลัดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ทดลองใส่ผักอื่น ๆ ลงในถั่ว และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ตามกฎแล้ว เรามักจะเตรียมแตงกวา มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว และสลัดต่างๆ สำหรับฤดูหนาว ด้วยเหตุผลบางอย่าง ถั่วไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับหลาย ๆ คน และนี่คือความจริงที่ว่าถั่วเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด แนะนำให้ใช้แทนเนื้อสัตว์จากพืชเนื่องจากถั่วมีปริมาณโปรตีนสูง ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าถั่วในรูปแบบใด ๆ อยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายจากถั่ว นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเก็บรักษาตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้?

คุณสามารถเก็บเมล็ดพืชและถั่วเขียวได้ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือในกระบวนการบรรจุกระป๋อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในถั่ว เมล็ดถั่วมีหลายพันธุ์มีสีต่างกัน และอันไหนที่จะรักษา - ขาวหรือแดง - แม่บ้านแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองพวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่ากัน

ถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะช่วยเสริมอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ กลายเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุด และสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว สามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารจานแรกได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแยกแยะระหว่างหน่อไม้ฝรั่งกับถั่วเขียวในแง่ของขนาด สีของฝัก และคุณภาพของธัญพืช อย่างไรก็ตามทั้งถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาวและถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี แช่แข็ง และเป็นผลให้เรามีของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งหลายคนใช้เป็นการเตรียมสำหรับ Borscht

"บิด" ดั้งเดิมและเป็นที่นิยมคือสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว ปรุงจากทั้งเมล็ดธัญพืชและถั่วเขียว โดยเติมผักอื่นๆ และใช้การเติมน้ำดอง ขั้นตอนการเตรียมช่องว่างดังกล่าวค่อนข้างลำบากกว่าการเก็บเกี่ยวผักชนิดอื่น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมล็ดพืชต้องแช่ต้องเตรียมน้ำดองอย่างระมัดระวังควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฆ่าเชื้อกระป๋อง ฯลฯ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในฤดูหนาวคุณจะได้รับตารางเทศกาลจริงหากมีถั่วอยู่ สำหรับฤดูหนาวมีสูตรสำหรับการเตรียมการอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ใช้มัน ใช้สำหรับภาพถ่ายจานถั่วสำเร็จรูป สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นถึงประโยชน์และรูปลักษณ์ที่สดใสได้ดีกว่า ใช้สูตรของเราเตรียมเช่นสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารมีมากมายและหลากหลาย และการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่มีประโยชน์และสำคัญมาก และเพื่อให้เข้าใจวิธีการแช่แข็งถั่วสำหรับฤดูหนาวหรือวิธีเก็บรักษา คุณต้องอ่านอย่างละเอียดไม่เพียงแต่สูตรอาหารบนเว็บไซต์เท่านั้น แต่ยังต้องอ่านความคิดเห็นของเชฟผู้มีประสบการณ์ด้วย นี่คือเคล็ดลับบางประการ:

เมื่อเตรียมเมล็ดธัญพืชสำหรับเก็บในฤดูหนาว จะต้องคัดออก โดยปล่อยให้เมล็ดมีผิวเรียบ เป็นมันเงา ไม่มีความเสียหายและรอยบุบ

ในการเก็บรักษาถั่วเขียว คุณต้องเลือกฝักอ่อนที่มีขนาดเล็ก แน่น และฉ่ำน้ำ โดยไม่มีความเสียหายและรอยเปื้อน

หากฝักแตกง่ายโดยมีการกระทืบเล็กน้อยแสดงว่าเหมาะสำหรับการอนุรักษ์

ไม่ควรบริโภคถั่วดิบเนื่องจากมีส่วนประกอบที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารอยู่ในนั้น พวกมันถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

สวัสดีสุภาพบุรุษ!

ใครจะคิด แต่ปรากฎว่าในฤดูหนาวคุณยังสามารถปิดขวดโหลด้วยของว่างแสนอร่อยได้ วันนี้เราจะพูดถึงสลัดผักจากถั่ว ฉันคิดว่าไม่มีใครต่อต้านมันและจะต้องตกใจด้วยซ้ำที่ปรากฎว่าสามารถเตรียมอาหารรสเลิศจากพืชตระกูลถั่วที่จะพิชิตด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

ฉันต้องการให้คุณหลังจากดูสูตรทั้งหมดแล้วได้รับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาที่จะสร้างและเตรียมการดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้นในไม่ช้าซึ่งหมายความว่าเราจะรวมตัวกันมากขึ้นในวงครอบครัว

โดยวิธีการเช่นสลัดถั่วและสามารถเติมเต็มอาหารจานร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็นอย่างน้อยหรือ และโดยทั่วไปคุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระเป็นเครื่องเคียง โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าตอนนี้คุณจะจดบันทึกสูตรอาหารทั้งหมดและจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณแบ่งปันสิ่งที่ค้นพบบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

โดยวิธีการรักษาถั่วมักจะเรียกว่า lobio ใครชอบก็ว่ากันไป ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งสำคัญสำหรับเราคือมันดูน่ารับประทานก่อนอื่นเพื่อให้น้ำลายไหลและหลังจากเปิดนิ้วก็นั่งและเลีย

เรามาเริ่มธุรกิจกันเลย

ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วถั่วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและยังมีแคลเซียมเหล็กและอื่น ๆ ตามที่เจ้าของสถิติกล่าว ในเรื่องนี้หากแขกทำให้คุณประหลาดใจพวกเขาก็ปรากฏตัวขึ้นโดยที่คุณไม่คาดคิด ถ้าอย่างนั้นถ้ามีขวดที่มีเครื่องรางกระป๋องอยู่ในหีบก็สามารถช่วยคุณได้

ต้มเป็นกับข้าวแบบแซ่บๆใช่เล่น อาหารเรียกน้ำย่อยผักพร้อมแล้วและรอการชิม

เราจะต้อง:

• ถั่วขาว - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• พริกหยวกหวาน - 8 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 140
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล

ขั้นตอน:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่ม ให้แช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืน ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารในตอนเช้า หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วเทใหม่ ปรุงจนสุก โรยเกลือเล็กน้อย

ตัดพริกไทยสีใดก็ได้เป็นเส้นเล็ก ๆ ทำอย่างระมัดระวังและเพื่อเอาเมล็ดทั้งหมดออกในตอนแรกและเอาก้านออกด้วย

2. หั่นสีน้ำเงินสำหรับสลัดนี้เป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความขมขื่น ปล่อยให้ยืน 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

3. แต่มะเขือเทศจะต้องสับในเครื่องเตรียมอาหารเช่นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารทำน้ำซุปข้น ต้องลอกผิวออกก่อน ใส่กระเทียมสับละเอียดที่นี่หรือบีบผ่านที่กดกระเทียม

ในน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้ใส่น้ำตาลและเกลือ และแน่นอน น้ำมันพืช วางกระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟ

4. ทันทีที่มวลเดือด ใส่พริกไทยสับละเอียด และปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากที่พาสต้ากำลังเดือดปุดๆ

ความสนใจ! ไฟไม่ควรสูงกว่าปานกลางมิฉะนั้นมวลจะไหม้ไปที่ผนังของจาน

จากนั้นใส่มะเขือยาวลงไปผัดและเคี่ยวโดยใช้เวลาเท่ากัน หลังจากใส่ถั่วเสร็จแล้ว ผสมจนเนียน เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที หากคุณเห็นว่ามวลหนาเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

5. ก่อนปิดเครื่อง ให้เติมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน แล้วเริ่มเทสลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ใช้ฝาที่สะอาดและปิดภาชนะให้สนิท พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม เมื่อพวกมันเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปเก็บในตู้หรือที่เย็นอื่นๆ

6. และแน่นอนอย่าลืมทิ้งช้อนไว้สักสองสามช้อนเพื่อชิม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟอย่างอารมณ์ดี อร่อย!

สลัดกับมะเขือเทศวางถั่วและมะเขือยาว: สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่การเตรียมผักและถั่วดังกล่าวจะถูกบันทึกไว้ในตำราอาหารของพนักงานต้อนรับที่ทันสมัยทุกคน สิ่งนี้คือไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ สิ่งสำคัญคือการแช่พืชตระกูลถั่วล่วงหน้าและในตอนเช้าคุณสามารถสร้างในครัวได้อย่างปลอดภัย

และคุณรู้ด้วยว่าความลับคืออะไรเสน่ห์ดังกล่าวเข้ากันได้ดีในการอดอาหารเพราะสลัดนั้นไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ผักบางชนิดและเครื่องเทศบางชนิด

โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่ผู้ชายคนเดียวที่สามารถต้านทานอาหารรสเลิศดังกล่าวได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำด้วยตัวเองและที่บ้านโดยเฉพาะและอย่าวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ไว้บนโต๊ะ

ฉันเสนอให้ผสมผักในขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงอนุญาตให้เราทำได้เพราะของขวัญจากสวนได้รับการรวบรวมแล้วและกำลังรอการประมวลผล คุณสามารถใส่บวบหรือบลูลงในจานนี้ได้ และแน่นอน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแครอทและหัวหอมที่นี่เช่นกัน มีสูตรเยอะมาก ดูโพสต์ทั้งหมดนี้แล้วคุณจะเห็นมัน ฉันชอบการเตรียมถั่วกับมะเขือเทศมาก ฉันย่ำมันแล้วเลียนิ้ว) แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

ตอนนี้เราไปที่การเตรียมการโดยตรง

เราจะต้อง:

• ถั่วขาว - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• มะเขือยาว - ประมาณ 1.5 กก
• กระเทียม - 0.2 กก
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - หยิก

ขั้นตอน:

1. ล้างถั่วในน้ำ หากมีเวลา ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วต้มจนสุก

3. สับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับมวลผักที่เหลือ หลนเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นรวมส่วนผสมนี้กับถั่วต้มในชามเดียว เทน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไป ต้ม 45 นาทีหลังจากเดือด พริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

4. และส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติ

5. หลังจากดับส่วนประกอบทั้งหมดของชิ้นงานแล้ว ให้ชิมแล้วเทลงในขวดแก้วที่ร้อนจัดทันที ต้องสะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาและขันสกรูให้แน่น วางเหยือกคว่ำไว้ใต้ผ้าห่ม คาดว่าจะเย็นสนิทแล้วเก็บในห้องใต้ดิน

วิธีทำสลัดถั่ว สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube

เนื่องจากฉันจองไว้แล้ว มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายจนบางครั้งคุณไม่รู้ว่าต้องเลือกสูตรใดเพื่อให้สลัดเกินความคาดหมายทั้งหมด ฉันคิดว่าคุณสามารถหันไปหาบล็อกเกอร์วิดีโอใดก็ได้และดูสิ่งที่พวกเขาเสนอ

ดูเรื่องนี้ ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

สลัดถั่วเขียวกับแครอทและหัวหอม

ฉันคิดว่าไม่มีใครปฏิเสธถั่วหน่อไม้ฝรั่งถ้าคุณเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของอาหารว่าง ท้ายที่สุด การทำเพื่ออนาคตนั้นเจ๋งเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่นอกฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ขวดโหลแบบนี้จะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อน ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆนี้อย่างแน่นอนและคุณจะเลือกอย่างแน่นอน

จากข้อเท็จจริง! ที่น่าสนใจตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสลัดหน่อไม้ฝรั่งชนิดแรกนั้นจัดทำขึ้นในอิตาลีและจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมมันในประเทศอื่น ๆ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 40 มล
• กระเทียม - 5 กานพลู
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ถั่วฝักยาว - 0.5 กก

ขั้นตอน:

1. ล้างผักในน้ำหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของครึ่งวง สับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และคราวนี้อย่าสับแครอท แต่หั่นเป็นวงกลม

2.แต่สำหรับถั่วเขียวก็ต้องล้างและผ่าออกทั้งสองด้านเช่นกัน

3. ตอนนี้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วคั่นหน้าส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว เปิดเตา เลือกโหมดปานกลางและเคี่ยวเพียง 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่เกลือและเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ถัดไปคุณต้องเกลือและต้องแน่ใจว่าใส่น้ำตาล ส่งกระเทียมผ่านสื่อและวางในภาชนะนี้ คน.

4. เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ตอนนี้ลองตัวอย่างถ้าทุกอย่างสุกแล้วให้เทน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เหมาะสม อัศจรรย์! นำเหยือกและแจกจ่ายอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้ร้อน

5. เทน้ำลงในกระทะอีกใบและควรอุ่น ๆ วางของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่จำเป็นหรือผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง ใส่ขวดผักและปิดฝา เปิดไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15 นาทีหากขวดมีขนาด 0.5-1 ลิตร ดังนั้นสลัดจะถูกฆ่าเชื้อ

เงื่อนไขสำคัญ. น้ำควรลึกถึงไหล่ทางหรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

ห่อภาชนะด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นในขณะที่พลิกชิ้นงานคว่ำลง แช่ไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วนำไปวางในที่เย็นซึ่งไม่มีแสงแดดและแสง

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

โดยทั่วไป ถ้าคุณต้องการทราบ โปรดอ่านคำแนะนำและทำอาหารกับฉัน

เราจะต้อง:

• ถั่ว - 1 กก
• แครอท - 2 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 200 มล
• มะเขือเทศ - 2 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• หัวกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 มล
• เกลือ (หยาบ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล

ขั้นตอน:

1. เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ให้แช่ในน้ำเย็นค้างคืน ระบายน้ำในตอนเช้า

2. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศ ลอกผิวออกจากผลไม้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้สามารถแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวสามารถลอกเปลือกออกได้ง่าย

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นในบ้าน ไม่เป็นไร ใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาแล้วได้ผลเช่นเดียวกัน

ดังนั้น ทันทีที่พาสต้าพร้อม ให้ใส่พืชตระกูลถั่วลงไป และหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าใด ๆ ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

3. ตอนนี้นำมวลทั้งหมดไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับละเอียดลงไป ชิมรสและเคี่ยวต่ออีก 40-50 นาทีเพื่อให้ถั่วนิ่มลง เมื่อคุณทำสำเร็จแล้ว ให้เทขนมขบเคี้ยวลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันฝาให้แน่นด้วยสกรูให้แน่น

วางช่องว่างไว้ใต้โค้ทขนสัตว์ ขณะที่เปิดฝากระป๋องอีกด้านหนึ่งออกโดยปิดฝาไว้ คาดหวังการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ แล้วเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน.

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวพริกไทยและมะเขือเทศ

มีคนไม่กี่คนที่รู้หรือบางทีพวกเขาอาจเดาได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่า lecho ว้าว มันอร่อยและคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างของสูตรนี้คือจานหลังจากปรุงแล้วไม่ต้องการขั้นตอนเพิ่มเติมใด ๆ นั่นคือการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้อาจไม่ถูกใจทุกคน ฉันมองหาวิธีนี้มานานแล้วและตอนนี้ฉันพบแล้ว มันอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว ใช้เพื่อสุขภาพ

ช่องว่างที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถยืนอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของคุณได้อย่างง่ายดายนั่นคือที่บ้านและเธอจะไม่ได้อะไรเลยหากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

ว้าว! ถ้าอย่างนั้นปรุงซุปและใช้สลัดนี้เป็นตัวอย่างหรือเพียงแค่กินมัน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• พริกหยวกหวาน - 1 กก
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 75 มล
• ถั่ว - 250 กรัม

ขั้นตอน:

1. นำถั่วขาวมาล้างให้สะอาดในน้ำไหล แล้วเติมน้ำ พักไว้ 12 ชั่วโมง ต่อจากนั้น สะเด็ดน้ำและต้มพืชตระกูลถั่วในน้ำสะอาดอีกฟองหนึ่ง ใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุด จากนั้นระบายของเหลวอีกครั้งและทำให้เย็น

ล้างพริกหยวกเช่นกัน หั่นเป็นแท่ง โดยเอาก้านและเมล็ดออก บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมอาหารจนเนียน

2. ใส่มะเขือเทศวางบนเตาและทันทีที่มันเริ่มร้อนและเดือดให้ใส่พริกไทยสับ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดเตาต่ำ จากนั้นใส่ถั่วเนื่องจากพร้อมแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที

3. ตอนนี้เหลือเพียงน้ำตาลและเกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพื่อการเก็บรักษา ผัดและปรุงอาหารอีก 5 นาที จากนั้นบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาและห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท อร่อย!

โปรดทราบว่าสูตรสำหรับสลัดถั่วนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือเวลาอันมีค่าของคุณ

การเก็บเกี่ยวด้วยถั่วและบวบ - คุณจะเลียนิ้ว

ถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับบวบแสดงว่ามีวิธีแก้ปัญหาแล้ว จับคู่กับถั่ว มันจะออกมาเท่ น่าหลงไหล ส่วนกลิ่นอะไรจะหอมมมมมมม! สิ่งนี้คือใช้มะเขือเทศวางเองหรือมะเขือเทศที่บิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 150 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับสลัดและมะเขือยาว - 1 ช้อนโต๊ะ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชทานตะวัน - 80 มล
• ถั่ว - 130 กรัม
• น้ำ - 250 มล
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล

ขั้นตอน:

1. เตรียมงานกับถั่วโดยแช่ไว้ในน้ำล่วงหน้า 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ ต้มจนเปื่อย

สับพริกหยวกและแครอทด้วยหลอดธรรมดาดังแสดงในภาพนี้

2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย ใช้เกลือ 250 มล. และ 0.5 ช้อนโต๊ะ เก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออกความขมทั้งหมดก็จะหมดไป

ใส่มะเขือเทศและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในโถปั่นแล้วบิดจนเป็นเนื้อโจ๊ก นำส่วนผสมนี้ไปต้มบนเตา ใส่พริกไทยบัลแกเรียกับแครอทเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชไร้กลิ่น ทันทีที่สลัดเดือดให้ต้มครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่ถั่วสีน้ำเงินผสมและปรุงต่ออีก 20 นาที ก่อนปิดเครื่องให้เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ถั่วในความรัก - สลัดสำหรับฤดูหนาว

ช่างเป็นชื่อที่ตลกดี และไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟังดูเป็นอย่างนั้น จะใช้หน่อไม้ฝรั่งและคุณเองก็รู้ว่ามันน่าสนใจแค่ไหน ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก ตอนนี้ฉันมักจะทำอาหารทานเล่นทุกฤดูใบไม้ร่วง และแม้กระทั่งเมื่อเราไปปิกนิกเรามักจะนำเสน่ห์ติดตัวไปด้วย

และที่บ้านเราใช้มันเป็นนอกเหนือจากอาหารจานหลัก ฉันชอบมากที่จะใช้กับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส

เราจะต้อง:

สำหรับสองกระป๋อง 450 มล.:

• ถั่วฝักยาว - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• มะเขือเทศ - 1,000 กรัม
• พริกหวาน - 0.2 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กระเทียม - 10 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. นำหน่อไม้ฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นเท่าๆ กัน ยาวประมาณ 2.5 ซม.

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นใส่ถั่วแอสพารากัสที่สับแล้วลงไปต้มประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ใช้กระชอนในกรณีนี้จะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้ดีขึ้น

2. ในระหว่างนี้ ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร คุณสามารถใช้ที่ขูดและสับแครอทจนเป็นฝอย

3. และสับมะเขือเทศเป็นพลาสติกขนาดเล็ก

4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน, กระเทียมเป็นแผ่น ถ้าชอบเผ็ดก็หั่นพริกขี้หนูหนึ่งฝักเป็นชิ้นๆ

5. นำกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปนำไปต้ม ใส่มะเขือเทศและแครอทเกลือและน้ำตาลลงไป ต้มมวลมะเขือเทศและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนที่สุด

6. จากนั้นใส่พืชตระกูลถั่วและพริกไทยสองชนิดกับกระเทียม ปล่อยให้สลัดเดือดอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นยังคงเพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมเคี่ยวอีกสองสามนาที

หลังจากนั้นให้วางขวดที่สะอาดปิดฝา

7. เทน้ำอุ่นลงในกระทะเหนือไหล่ของเหยือกและวางผ้าขนหนูที่ด้านล่าง ตั้งช่องว่างและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

8. ในตอนท้ายให้นำเหยือกออกและปิดฝาโลหะให้แน่น ติดตั้งโดยปิดฝาและหุ้มฉนวนด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ตอนกลางคืน แล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในห้องเย็นห้อง

"ถั่ว" อร่อยกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่ง ระเบิดที่หลุดจากจานในบัดดล คุณยังไม่มีเวลาเสิร์ฟ และสมาชิกในครอบครัวของคุณก็กินไปหมดแล้ว ขณะที่คุณกำลังวุ่นวายอยู่ในครัว อย่างไรก็ตามหลายคนใส่อาหารรสเลิศลงไปนี่คือซุปที่ไม่รู้

เราจะต้อง:

ที่ทางออก 7 กระป๋อง 0.5 ลิตร

• ถั่วแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 0.5 กก
• พริกหยวกหวาน - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• น้ำส้มสายชู - 40 มล

ขั้นตอน:

1. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

2. นำถั่วแดงมาล้างน้ำให้สะอาด แช่ค้างคืน แล้วต้มจนสุก

3. ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชได้ ขูดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นๆ เมื่อหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะซึ่งสับเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นก้อน

4. ผัดจานและเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ตอนนี้ยังคงใส่ถั่วต้มและปล่อยให้เหงื่อออกในซอสมะเขือเทศประมาณ 30 นาที จากนั้นบรรจุในขวดและบิดด้วยเครื่องพิเศษ ขณะที่เหยือกของคุณเย็นภายใต้ผ้าขนหนู ให้นำไปที่ห้องใต้ดิน มีความสุขในการค้นพบ!

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วกรีกและผัก

และสุดท้าย ฉันอยากจะแนะนำอีกหนึ่งรายการโปรดที่ทุกคนชื่นชอบ มันดูดีเสร็จแล้ว เพิ่มผักในสัดส่วนต่างๆ แล้วทดลอง ฉันคิดว่าภาพยนตร์เรื่องนี้จะช่วยคุณได้ และฉันหวังว่าอาหารจานนี้จะเข้ากับเมนูของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ จับตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก:

จบกระทู้เพียงเท่านี้ครับเพื่อนๆ ฉันหวังว่าในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่ลืมไปนานสำหรับตัวคุณเองหรือบางทีคุณอาจไม่เคยเตรียมสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว? คุณจะรออะไรอีกฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือความพึงพอใจซึ่งไม่สามารถทำให้คุณพอใจได้

ขอให้ทุกคนโชคดี แล้วพบกันใหม่

วันนี้เราจะเก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ใช่แค่ แต่ด้วยผักที่สุกบนเตียงแล้วและกำลังรอให้ถึงตาของพวกเขา

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วมีโปรตีนมาก เกือบ 75% ของธัญพืชแต่ละชนิดประกอบด้วยโปรตีน นอกจากนี้ นอกจากโปรตีนแล้ว ผู้หญิงยังมีแคโรทีน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ตลอดจนวิตามิน PP, C, B1, B2 นอกจากประโยชน์ของถั่วแล้วยังมีอีกหนึ่งข้อเสียใหญ่ ๆ ที่ทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ปริมาณของมันสามารถลดลงได้เล็กน้อยถ้าคุณเพิ่มของเผ็ดหรือกิ่งสะระแหน่เมื่อปรุงอาหาร แต่ถึงกระนั้นประโยชน์ก็มีมากกว่าผลเสีย

คุณสามารถปรุงสลัดและอาหารจำนวนมากจากถั่วในฤดูหนาว คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า ด้านล่างนี้ฉันจะให้สูตรอาหารสำหรับการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยผักที่อร่อยและไม่ยากเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยทั่วไปให้อ่านและนำสูตรอาหารไปใช้

หนึ่งในสูตรแรกคือการปรุงถั่วแดงสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับผัก สามารถรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นเกือบทั้งหมดได้จากสวนของคุณเนื่องจากในฤดูใบไม้ร่วงมีความดีงามมากมาย

วัตถุดิบ.

• ถั่วแดง 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 4-5 ชิ้น
• มะเขือยาว 2 ลูก
• แครอท 2 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูบดเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ในการปรุงถั่วต้องแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5-6 ชั่วโมงและหลังจาก 2 ชั่วโมงให้ต้ม

เรายังเตรียมผัก มาล้างกันดูให้ดีเพื่อไม่ให้ผักเน่าเสีย

เราทิ้งมะเขือยาวไว้ในเปลือกโดยเอาเฉพาะหางออก และหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน

หลังจากทอดหัวหอมไม่กี่นาที ให้ใส่แครอทลงไปผัดกับส่วนผสมสองอย่าง

เมื่อหัวหอมและแครอทผัดทุกด้านแล้วให้โอนไปยังกระทะพร้อมกับถั่ว

ตอนนี้ในกระทะฟรีเราจะทอดมะเขือยาวกับบวบ

นอกจากนี้หลังจาก 2-3 นาทีให้ใส่พริกหยวกสับผสมและเกลือเล็กน้อย

เมื่อผักพร้อม โอนไปยังกระทะทั่วไป

ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด ผัดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ถั่วกำลังตุ๋น คุณสามารถมีเวลาเตรียมและล้างเหยือก แบ่งถั่วร้อนลงในขวดและวางในหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อสลัด

จากส่วนผสมชุดนี้ฉันได้เหยือก 4 ลิตร ใช้เวลาฆ่าเชื้อ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถบิดฝาได้อย่างสบายใจ นี่คือความงาม อร่อย.

การเก็บเกี่ยวถั่วเขียวในเหยือกสำหรับฤดูหนาว

ถั่วสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เฉพาะในถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝักด้วย พันธุ์นี้เรียกว่าถั่วตุรกี นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย คุณสามารถเตรียม tursha ได้หลายวิธี คุณสามารถใส่ในถุงหรือภาชนะแล้วแช่แข็งหรือทำอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ.

• ถั่ว 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหยวกหวาน 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• กระเทียม 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างฝักที่เก็บแล้วแช่น้ำ 20-30 นาที หลังจากที่เราตัดเป็นชิ้น ๆ ไปพร้อมกันให้ถอดหางออก แต่ละอันยาวประมาณ 3-4 ซม.

เทน้ำ 2 ลีราลงในกระทะแล้ววางบนเตาหลังจากเดือดแล้วให้ลดฝักสับลง

เราปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ในขั้นตอนนี้
หลังจากปรุงอาหาร ระบายน้ำลงในอ่าง ทิ้งถั่วไว้ในตะแกรง ปล่อยให้ฝักเย็นลงเล็กน้อยและพักไว้หลังจากทำอาหาร

ไปที่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันเถอะ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

จูเลียนพริกไทยบัลแกเรีย คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกัน

แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด

สับกระเทียมให้ละเอียด ลอกพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนได้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่หรือในกระทะที่มีผนังหนา
เทใส่หม้อ 100-120 มล. น้ำมันพืชและใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใส่กระทะบนเตา

หลังจากเดือดแล้ว ให้เคี่ยวผักประมาณ 25-30 นาที คนเป็นระยะๆ

ใส่ถั่วลงในมวลเดือดรอจนมวลเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที

3-4 นาทีก่อนสิ้นสุด กระจายกระเทียม, พริกไทยร้อน, เพิ่มเครื่องเทศสีดำเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชู นำมวลไปต้มแล้ววางในขวดที่สะอาด

ธนาคารจะเต็มไปด้านบนสุด เราใส่ลงในกระทะเทน้ำลงบนไหล่ของโถและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับเหยือกที่มีความจุ 0.5 ลิตรและ 45 นาทีสำหรับเหยือกที่มีปริมาตรลิตร

จากนั้นคุณสามารถขันฝาให้แน่นโดยใช้กุญแจครัวพิเศษสำหรับฝา
หลังจากที่เราทำเหยือกที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บขวดไว้จนเย็นสนิท

เมื่อเหยือกเย็นลงแล้ว สามารถย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บในระยะยาวได้ อร่อย.

สูตรพริกไทยในมะเขือเทศวางโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีทำสลัดแสนอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ สลัดอร่อยและต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้พอใจมาก

วัตถุดิบ.

• ถั่ว 0.5 กก.
• มะเขือยาว 2 กก.
• หอมหัวใหญ่ 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พวงผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ลอกผิวออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ฉันเอาหางและเมล็ดออกจากพริกไทยขมด้วย และฉันก็ตัดเป็นวงกลมเหล่านี้

จากขึ้นฉ่าย ฉันต้องการเพียงแค่ใบเพื่อสับมันและทิ้งปลายหยาบ ๆ ไว้ ฉันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ใบเดียว

ในกระทะอีกใบ นำมะเขือเทศไปต้ม เติมน้ำส้มสายชู และใบกระวานสองสามใบ ฉันต้มประมาณ 1-2 นาที

ก่อนหน้านี้ฉันแช่ถั่วในน้ำ 1-2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

ตอนนี้ฉันใส่ซอสมะเขือเทศและถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมผักแล้ววางบนเตา

ดังนั้นเราจึงยังมีมะเขือเทศที่ไม่ได้ใช้ เราหั่นเป็นชิ้น ๆ และเมื่อมวลในกระทะเดือดเราก็โยนมะเขือเทศลงไป

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ ผสมและปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที

หลังจากวางมวลในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดด้วยหลังคา

สลัดถั่วแสนอร่อย

ครั้งหนึ่งญาติมาเยี่ยมเราและนำสลัดนี้มาให้เราทดสอบ เมื่อเราเปิดมัน ฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะมองย้อนกลับไป เพราะขวดโหลว่างเปล่าแล้ว สลัดนี้อร่อยมาก อร่อยจนต้องขอสูตร ตอนนี้เราทำทุกปี

วัตถุดิบ.

• ลิตรกระป๋องถั่ว
• มะเขือเทศ 3 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย 10 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 10 หัว
• แครอท 10 ชิ้น
• บีทรูท 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูพื้นโต๊ะแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Allspice เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต ในการสับผักสำหรับสลัดนี้สะดวกมากที่จะใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี

แช่ถั่วในน้ำ 2-3 ชั่วโมง นี่คือถ้ามันสุกและแน่นแล้วและถ้ายังเด็กมากคุณสามารถต้มจนสุกได้ทันที

เทมะเขือเทศลงในกระทะ ต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และเครื่องเทศทั้งหมด ต้มต่ออีกสองสามนาที

ใส่ถั่วและผักที่ขูดเสร็จแล้ว ต้มต่ออีก 20 นาที

ก่อนความพร้อม 2-3 นาทีเทน้ำส้มสายชูผสม ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้กระจายสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

สลัดนั้นอร่อยและสวยงามเสมอ เก็บได้ดีมากและเกือบจะกินได้เหมือนกัน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากจริง ๆ แล้วการตัดทุกอย่างค่อนข้างน่าเบื่อ แต่โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน อร่อย.

สูตรมะเขือยาว

ด้านบนในการเลือกมีสูตรที่คล้ายกันสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่ว แต่ฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่ให้สูตรนี้ ปีที่แล้วในวิดีโอนี้พวกเขาทำอาหารเองและไม่มีใครรอดจนถึงฤดูใบไม้ผลิพวกเขากินหนึ่งขวดต่อสัปดาห์ ดูวิดีโอและเตรียมอาหารว่างด้วยตัวคุณเอง

สำหรับวันนี้ทุกอย่างเกี่ยวกับถั่วฉันคิดว่าทุกคนจะสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมและอร่อยมากสำหรับตัวเอง และถ้าคุณเป็นคนแรกที่เก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาวก็อย่ากลัวไปเลยสลัดจะอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น ทุกสิ่งที่คุณต้องการนั้นปลูกเองในสวนของคุณเอง โลกแห่งความดีและบวก