สูตรลูกชิ้น Semolina ในกระทะ ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล - ยัดไส้และคลาสสิก

• 1 ลูกเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
• 2 วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?
• 3 ด้วยการเติมเต้าหู้
• 4 ลูกเซโมลินากับเยลลี่
• 5 ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก
• 6 บนน้ำกับชีสในเตาอบ

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมแม้สำหรับเด็กที่ไม่ชอบโจ๊กและเป็นของดั้งเดิมสำหรับผู้ใหญ่ ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่เปลือกที่น่ารับประทานที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด

ลูกเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลูกชิ้น semolina หวานเข้ากันได้ดีกับถั่ว, กระป๋อง, แห้ง, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. นมอุ่นในกระทะ, เกลือ, น้ำตาล
2. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนมซีเรียลจะถูกส่งเข้าไปในลำธารบาง ๆ แล้วกวนทันที
3. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 7 นาที) คนให้เข้ากัน เซโมลินาพร้อมเย็นลง
4. ไข่เขย่าในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในโจ๊กเย็น
5. ค่อยๆแนะนำแป้งคน
6. เมื่อทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วจะมีลูกชิ้นขนาดกลางเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น
7. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรีดแป้งทุกด้าน
8. ไส้โจ๊ก Semolina ทอดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

หากเซโมลินาต้มเป็นก้อนคุณต้องตีด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาและทำให้อาหารอันโอชะนุ่มขึ้น

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?

ของหวานจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณใส่ลูกเกดลงในแป้งเซมะลีเนอร์ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินา 120 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. นมถูกนำไปต้ม, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, เซโมลินาเทลงไป, คนอย่างต่อเนื่อง
2. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาที
3. ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กเย็น ๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วและลูกเกด
4. พื้นฐานสำหรับลูกชิ้นวางอยู่ในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน)
5. จานปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C ประมาณ 15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล)
6. ลูกชิ้นจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายคุณสามารถทำเซโมลินาบอลแสนอร่อยตามสูตรนี้ได้เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• ชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เซโมลินา 120 กรัม
• เนยหวาน 30 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สูตรอาหาร.

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและวานิลลาครึ่งหนึ่ง หากมวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
2. เท semolina ลงในนมเดือดทีละน้อย เทน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
3. แป้งเซโมลินาผสมกับเนยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. เขย่าไข่แยกจากกันและใส่ลงในโจ๊กแช่เย็น
5. ตีไข่ใบที่สองในถ้วยอีกใบ
6. ทรงกลมทำจากแป้งเซมะลีเนอร์และกดเบา ๆ เพื่อทำเค้กขนาดใหญ่
7. มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของชิ้นงานและเชื่อมต่อขอบของเค้กเช่นเดียวกับการเตรียมพาย
8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนได้เปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน

ลูกเซโมลินากับเยลลี่

ของหวานตามสูตรนี้น่ารับประทานและอร่อยจนแม้แต่ผู้รับประทานที่จู้จี้จุกจิกยังขออาหารเสริม

ที่จำเป็น:

• เซโมลินา 200 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• แป้ง 40 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. โจ๊ก Semolina ต้มในนมเกลือและน้ำตาลเป็นเวลา 4-5 นาที
2. ผสมเซโมลินากับน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในกระทะให้เย็น
3. ผลเบอร์รี่ในกระทะที่สองเทน้ำปิดด้วยน้ำตาลแล้วต้มจนเดือด ไฟจะลดลงและต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกกรองออกด้วยตะแกรงและฐานวุ้นจะถูกนำไปต้มอีกครั้ง
4. แป้งเจือจางในน้ำ 70 มล. เทส่วนผสมที่ไม่มีก้อนลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้ม คนของเหลวอย่างรวดเร็วและหลังจาก 20 วินาทีนำออกจากเตา
5. เซโมลินาที่เย็นแล้วผสมกับไข่
6. เค้กปริมาตรทำจากโจ๊กรีดแป้งแล้วทอดในแต่ละด้าน
7. ลูกชิ้นวางบนจานและเทวุ้นอุ่น ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ในหม้อหุงหลายคนสำหรับคู่รัก

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะในกระบวนการนึ่งพวกมันจะรักษาสีรูปร่างและองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดไว้อย่างสวยงาม

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.7 ลิตร
• เซโมลินา 250 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เทนมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งโหมด "Multi-cooker" (100 ° C) เป็นเวลา 15 นาที
2. ก่อนที่นมจะเดือดให้ใส่ซีเรียลหนึ่งในสามของเนยและเกลือลงไป
3. โจ๊กปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าที่ปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กที่ผสม
5. มีทบอลทำจากแป้งเซมะลีเนอร์และชุบเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำ 500 มล. ลงในชามอเนกประสงค์
7. ลูกชิ้นวางในภาชนะนึ่ง ปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 15 นาที

บนน้ำกับชีสในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยผักต้มชิ้นแฮมหรือเนื้อต้มผักใบเขียว

สิ่งที่ต้องทำอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

วิธีการปรุงเซโมลินามีทบอลตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ ทำอาหารให้สนุก!

1 ชั่วโมง

180 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ปรุงลูกชิ้นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ จำนวนมากชาวฝรั่งเศสสอนคนทั้งโลกแม้ว่าตอนนี้จะมีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงเรื่องนี้ในประเทศของเรา และแท้จริงแล้ว พวกเราส่วนใหญ่มองว่ามีทบอลไม่ได้เป็นเพียงความสุขในการทำอาหาร โดยอยู่ในลำดับชั้นของการทำอาหารที่ไหนสักแห่งระหว่างกราแตงและจูเลียน แต่เป็นอาหารพื้นเมืองที่เด็ก ๆ คุ้นเคยตั้งแต่ยังเป็นเด็ก
วันนี้เราจะเรียน เตรียมตัวลูกชิ้นจากเซโมลินา“เหมือนในโรงเรียนอนุบาล” เป็นสูตรที่ได้รับการทดสอบมาหลายปีและหลายชั่วอายุคน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอาหาร

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูดและกระทะ

วัตถุดิบ:

วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:

• รสชาติของลูกชิ้นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเซโมลินาโดยตรง: วิธีทำลูกชิ้นเซโมลินาให้อร่อยถ้าซีเรียลเก่าและขึ้นรา? ถูกต้อง ไม่มีทาง ข้อควรจำ - เซโมลินาควรเป็นสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีก้อนที่มองเห็นได้ หากซีเรียลติดกันแสดงว่ามันชื้นและสิ่งนี้จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดียกเว้นลักษณะของความขมขื่นหรือกรด
• โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: ในบางสูตรพบแม้กระทั่งพาเมซาน (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสชอบมีทบอล) แต่ "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" ตามปกติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
• แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปผักด้วยตัวคุณเองจากผักสด แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนาโดยสิ้นเชิงก็เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำซุปก้อน

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็น เตรียม ลูกเซโมลินาเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะไม่เพียงเห็นความพร้อมใช้งานของสูตรนี้เท่านั้น แต่ยังพบว่าเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มแม้แต่นาทีเดียว

ความลับของการปรุงลูกชิ้น:

• มะม่วงลูกโตมาก จากเซโมลินาด้วยเหตุผลใดก็ตาม ที่เหลือจากมื้อสุดท้าย และในขณะเดียวกันคุณก็ประหยัดทั้งเวลาและอาหาร
• ก่อนทอดลูกชิ้นสามารถชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้
• ถ้าแป้งเซมะลีเนอร์เหลวเกินไปจนปั้นเป็นมีทบอลได้ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

ลูกชิ้นเสิร์ฟกับอะไร?

• ลูกเซโมลินานี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ
• สามารถให้บริการได้ เป็นกับข้าวไปจนถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาพร้อมกับผักตุ๋นและพวกมันก็ดีทั้งแบบร้อนจากไฟและแบบเย็น
• ไส้แป้งเซมะลีเนอร์จะเข้ากันได้ดี ด้วยคิสเซลถ้าคุณปรุงมันจากโจ๊กเซโมลินาหวานกับนม
• แป้งเซมะลีเนอร์หวานสามารถเสริมด้วยแยมหรือนมข้นหวานและซอสเผ็ด

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับลูกชิ้น

อย่างที่คุณเดาได้ ลูกชิ้นสามารถปรุงได้ ไม่เพียง แต่จากแป้งเซมะลีเนอร์เท่านั้น. แน่นอนถ้าคุณมีลูกเล็ก ๆ ลูกบอลแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งในโรงเรียนอนุบาลและที่บ้านจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณในการต่อสู้เพื่ออาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของครอบครัวและแนะนำได้

ความทรงจำในวัยเด็ก - ลูกชิ้นเซโมลินากับเยลลี่เป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล! มันง่ายมากที่จะทำที่บ้านและเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว ซอสนม หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ลูกชิ้นเป็นอาหารของอาหารยุโรป เราจะปรุงลูกชิ้นที่บ้านจากแป้งเซมะลีเนอร์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้แป้งเซมะลีเนอร์สำเร็จรูปซึ่งยังคงอยู่หลังจากมื้อก่อนหน้า มันมีความหนาในตัวเองอยู่แล้ว และในบทบาทใหม่ มันจะเปิดจากด้านรสชาติที่แตกต่างออกไป

เราจะทอดลูกชิ้นโจ๊กเซโมลินาในเกล็ดขนมปังข้างในพวกมันจะยังคงฉ่ำและนุ่มมากและด้านนอกพวกมันจะได้เปลือกที่กรอบ คุณสามารถปรุงลูกชิ้น semolina แสนอร่อยได้อย่างไรคุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง มีการอธิบายการกระทำทั้งหมดทีละขั้นตอน

เพื่อให้รสชาติของลูกชิ้น semolina อิ่มตัวและหลากหลายเราจะเตรียมซอสหวานหนืดพิเศษสำหรับพวกเขาซึ่งจะเติมเต็มพื้นผิวของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วยสำหรับโจ๊ก + 250 มล. สำหรับซอส
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กเซโมลินาปรุงทั้งในนมและน้ำเปล่า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือโจ๊กเซโมลินานมมีรสชาติครีมที่เด่นชัดกว่ามากและเซโมลินาในน้ำจะเบามาก ใช้กระทะที่มีความหนาที่เหมาะสมแล้วเทนมตามปริมาณที่กำหนดนำของเหลวไปต้มใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทเซโมลินาทั้งหมดลงในกระทะเป็นส่วน ๆ ผสมซีเรียลในนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เราปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 6-7 นาทีหลังจากนั้นนำโจ๊กออกจากเตาและทำให้เย็นลงภายใต้ฝาปิด

เทเกล็ดขนมปังลงในชามลึก จากโจ๊กที่เย็นและข้นเล็กน้อยด้วยมือที่เปียกเราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพ ม้วนลูกชิ้นแต่ละก้อนในเกล็ดขนมปัง เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับซอสเราต้องนำนมไปต้ม ผสมแป้ง น้ำอุ่น และน้ำตาลเล็กน้อยในชาม เทส่วนผสมที่ได้ลงในนมเดือด ผสมส่วนผสมแล้วนำของเหลวไปต้มอีกครั้ง ทำให้ซอสสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยเทไส้เซโมลินาแล้วเสิร์ฟจานบนโต๊ะหรือเสิร์ฟซอสในจานรองแยกต่างหาก ลูกชิ้นเซโมลินาพร้อมแล้ว

สูตร 2: ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เตรียมเซโมลินามีทบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลและเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่หรือนมข้นหวาน แยม - และคุณไม่ต้องชักชวนให้ใครกินอีกชิ้น ลูกชิ้นจะถูกกินด้วยความอยากอาหารและพวกเขาจะขอเพิ่มอีก! ความลับทั้งหมดของการเปลี่ยนแปลงที่มีมนต์ขลังอยู่ในเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานซึ่งได้จากการทอดมีทบอล และพวกเขายังสามารถชุบเกล็ดขนมปังได้ด้วย - เปลือกจะแน่นขึ้นและตรงกันข้ามกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่นุ่มและอ่อนนุ่มมันจะอร่อยมาก!

พื้นฐานของลูกชิ้นคือแป้งเซมะลีเนอร์เย็น คุณต้องปรุงอาหารให้หนามาก หนากว่าปกติมาก โจ๊กควรเป็นแบบที่พวกเขาพูดว่า "เพื่อให้ช้อนตั้ง" มิฉะนั้นลูกชิ้นจะเบลอระหว่างการทอดและคุณจะได้เค้กเซโมลินา บางครั้งมีการเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในเซโมลินาดังนั้นหากคุณชอบลูกชิ้นก็จะกระจายได้ง่ายมาก

• นมที่มีไขมัน - 0.5 ลิตร
• semolina - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - หยิก;
• แป้งสำหรับทาลูกชิ้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

นำนมไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้คนนมด้วยช้อนเพื่อให้มันเริ่มเคลื่อนที่ และจะมีกรวยเล็กๆ อยู่ตรงกลาง โดยไม่หยุดกวนให้เทเซโมลินาบาง ๆ ลงไป ลดความร้อนใต้กระทะก่อนใส่แป้งเซมะลีเนอร์ให้เหลือน้อยที่สุด

กวนอย่างต่อเนื่องปรุง semolina จนกว่าซีเรียลทั้งหมดจะฟูและโจ๊กเริ่มข้น ใส่น้ำตาลและเกลือ เราใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณอาจต้องการให้มีทบอลหวานขึ้น หรือในทางกลับกัน - ทำแบบไม่หวานและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้นหวาน

เราปรุงแป้งเซมะลีเนอร์ต่อไปประมาณ 5-7 นาทีจนข้น โจ๊กควรเย็นลงเพื่อที่ว่าเมื่อคนแล้วมันจะเคลื่อนออกจากผนังกระทะได้ง่าย

เราเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำเสร็จแล้วลงในชามหรือทิ้งไว้ในกระทะแล้วเทลงในที่อุ่น ตอกไข่ใส่โจ๊กอุ่นๆ

ปั่นเป็นวงกลมอย่างแรง ในตอนแรกเซโมลินาจะเป็นก้อน แต่เมื่อผสมแล้วจะเนียนไข่จะเชื่อมต่อกับโจ๊กอย่างสมบูรณ์

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟที่เงียบสงบ เทแป้งลงในจาน เราเปียกมือของเราใต้น้ำเย็นรวบรวมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม เราใส่แป้งกดลงไปเพื่อให้ได้เค้กที่อวบอิ่ม จุ่มแป้งแล้วโอนไปยังกระทะ

ทอดไส้เซโมลินาเป็นเวลาสามถึงห้านาทีในแต่ละด้าน จนกระทั่งเปลือกสีทองที่สม่ำเสมอปรากฏขึ้น

เสิร์ฟเซโมลินาบอลอุ่นร้อนหรือเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เราเลือกสารเติมแต่งตามรสนิยมของเรา: เยลลี่เบอร์รี่, นมข้น, แยม, ผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ลูกชิ้น semolina

• เซโมลินา 125 ก
• ฮาร์ดชีส 50 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำซุปผัก 250 มล
• พริกขี้หนูป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

รสชาติของลูกชิ้นจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเซโมลินาโดยตรง: วิธีทำลูกชิ้นเซโมลินาให้อร่อยถ้าซีเรียลเก่าและขึ้นรา? ถูกต้อง ไม่มีทาง ข้อควรจำ - เซโมลินาควรเป็นสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีก้อนที่มองเห็นได้ หากซีเรียลติดกันแสดงว่ามันชื้นและสิ่งนี้จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดียกเว้นลักษณะของความขมขื่นหรือกรด

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: ในบางสูตรพบแม้กระทั่งพาเมซาน (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสชอบมีทบอล) แต่ "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" ตามปกติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปผักด้วยตัวคุณเองจากผักสด แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนาโดยสิ้นเชิงก็เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำซุปก้อน

นำน้ำซุปผักไปต้มในกระทะ คนตลอดเวลาเทเซโมลินาลงในน้ำซุปและต้มอีกครั้งโดยไม่หยุดกวน

หลังจากนั้นให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วคนเบา ๆ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

เมื่อเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ ใส่ชีสขูด ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

บนพื้นผิวการทำงาน (เขียงชุบน้ำเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้) ปั้นไส้กรอกจากมวลที่ได้และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท

ตัดไส้กรอก semolina ที่เย็นแล้วออกเป็น 12 ส่วนและสร้างลูกชิ้นในรูปแบบของชิ้นกลมเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดลูกชิ้นด้านละ 2-3 นาทีจนสุก

สูตรที่ 4: วิธีการปรุงไส้เซโมลินา

ฉันมักจะปรุงลูกชิ้นหวาน ๆ ด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อนซึ่งเต็มไปด้วยเยลลี่ผลไม้เพราะทุกคนรักมันที่บ้าน จานนี้เป็นงบประมาณจัดทำค่อนข้างง่ายคุณสามารถดูได้โดยดูที่สูตรนี้สำหรับเซโมลินาทอดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• นม 300 มล
• หยิกเกลือ
• เซโมลินา 100 ก
• เนยใสสำหรับทอด
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งสำหรับทาขนมปัง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับเซโมลินาทอด

เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ

เมื่อนมเดือดใส่เกลือ น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เราต้องเพิ่มมะม่วง เนื่องจากโจ๊กจะหนามากจึงใช้เซโมลินาจำนวนมากสำหรับนมในปริมาณนี้เพื่อที่ว่าเมื่อเติมซีเรียลไม่มีก้อนให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดหรือปิดสนิท เทเซโมลินาผสมกับนมอย่างต่อเนื่อง โจ๊กจะข้นเร็วมาก

นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นทันทีหลังจากเติมแป้งเซมะลีเนอร์

เราผัดด้วยช้อนและปรุงอาหารด้วยไฟที่ช้าที่สุดเพื่อให้ข้นจนไม่ตกจากช้อน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เพิ่มไข่ไก่ลงในโจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์ที่เย็นแล้ว ถ้าไข่ใหญ่ไปก็เติมได้แค่ครึ่งเดียว ผัดโจ๊กควรจะหนามาก

อุ่นเนยละลายในกระทะ

จากโจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์หนา ๆ ปั้นด้วยมือของเราแล้วม้วนเป็นแป้ง

ใส่ลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง

เมื่อสุกแล้ว ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เราใส่เซโมลินาทอดสำเร็จรูปลงบนจานของหวานแล้วเทเยลลี่ผลไม้ลงไป ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สูตร 5: semolina ในกระทะ

• เซโมลินา 500 ก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• วานิลลิน 1 ซอง
• เกล็ดขนมปัง 100 ก
• น้ำตาลทราย 50 ก
• เนยสำหรับทอด

ปรุงโจ๊กเซโมลินาที่หนามาก

เพิ่มไข่

เพิ่มน้ำตาล

ผสม.

ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก

ม้วนในเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง

ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 6: ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล (มีรูป)

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ พวกมันดูเหมือนชีสเค้กมาก แต่มีรสชาติดั้งเดิมของมันเอง การเตรียมค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก และเป็นผลให้เซโมลินามีทบอลนุ่มโปร่งและน่ารับประทานออกมา สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการปรุงโจ๊ก semolina อย่างถูกต้องเพื่อให้หนาพอและขึ้นรูปได้ดี จากนั้นลูกชิ้นเซโมลินาจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• นม 500 มล
• เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 100 ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ต้มแป้งเซมะลีเนอร์หนา ในการทำเช่นนี้ให้นำนมไปต้มแล้วใส่ซีเรียลบาง ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที อย่าลืมคน ในตอนท้ายใส่น้ำตาล เกลือ เนย หลังจากนั้นให้ปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้โจ๊กชงต่ออีก 10 นาที

ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา

เทมวลลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับเซโมลินาพร้อมแล้ว

ด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้แป้งเกาะตัวเป็นลูกชิ้น เป็นการดีที่จะม้วนแป้งทุกด้าน

ใส่ลูกชิ้นเซโมลินาลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

พลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ปิดฝาไว้ ดังนั้นเซโมลินามีทบอลจะโปร่งสบายและนุ่มนวลมากขึ้น

ใส่ลูกชิ้น semolina สำเร็จรูปลงบนจานด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

นี่คือลูกชิ้น semolina ที่น่ารับประทาน

ลูกชิ้น Semolina เข้ากันได้ดีกับเยลลี่หรือครีมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากอาหารจานนี้

สูตรที่ 7: แป้งเซมะลีเนอร์

สำหรับหลาย ๆ คนเซโมลินาเป็นที่สนใจอย่างแท้จริง จานนี้ถูกลืมไปแล้วและไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหาร และโดยทั่วไปไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจากเซโมลินาคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่โจ๊กเท่านั้น แต่ยังมีลูกชิ้นแสนอร่อยอีกด้วย พวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงชีสเค้กในรูปลักษณ์ แต่รสชาติของพวกเขาไม่ใช่คอทเทจชีส แต่ละเอียดอ่อนกว่าโดยไม่มีรสเปรี้ยว ถ้าใครไม่สามารถกินคอทเทจชีสได้ในกรณีนี้เซโมลินาจะช่วยได้

Semolina ball สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถดูด้านล่างจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบขนมหวาน มีทบอลสามารถเทลงบนคิสเซล์ม ล้างด้วยชา นม หรือผลไม้แช่อิ่ม

• เซโมลินา 100 กรัมในแป้ง + เล็กน้อยสำหรับหายใจ
• นม 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เทนมลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลทราย ต้ม. เมื่อนมเริ่มลอยขึ้นในหม้อ ให้เท semolina ลงไปแล้วคนตลอดเวลา ต้มโจ๊กจนข้น ฟ้องที่อุณหภูมิห้อง

ในโจ๊กเย็นตีไข่และผสมจนเนียน

เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในแป้งเพื่อมัดมวลทั้งหมด แป้งจะดูดซับความชื้นทั้งหมดและยึดแป้งทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีก้อนให้ปั่นแป้งด้วยเครื่องปั่น ตีด้วยเครื่องปั่นเพียงไม่กี่นาที

เทเซโมลินาเล็กน้อยลงในจานลึกแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็ม

ม้วนแป้งโดว์ในเซโมลินาแล้วปั้นเป็นมีทบอล ด้วยมือที่แห้ง ลูกชิ้นเซโมลินาชุบเกล็ดขนมปังจะเกิดขึ้นได้ง่าย

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงไป

ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางจนกรอบทั้งสองด้าน โดยปกติแล้วลูกชิ้นจะทอดประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนหลังจากทอด คุณสามารถเสิร์ฟทั้งครีมเปรี้ยวและแยมหวานกับลูกชิ้น semolina

สูตร 8: ลูก semolina กับเยลลี่พลัม

Semolina ball with jelly (เรียกอีกอย่างว่า manniks) เป็นอาหารที่รู้จักกันดีและชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กซึ่งอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลมาหลายปี ทุกคนกินอาหารที่น่าสนใจและอร่อยแม้กระทั่งผู้ที่ปฏิเสธโจ๊ก semolina อย่างไม่ไยดี แต่เป็นโจ๊ก semolina ที่เป็นส่วนประกอบหลักของลูกชิ้น

วันนี้เราจะระลึกถึงวัยเด็กของเราและเตรียมลูกเซโมลินากับเยลลี่ลูกพลัมสำหรับครัวเรือนของเรา

สำหรับบิต:

• นม - 0.5 ลิตร
• semolina - 100-115 กรัม (มากกว่าครึ่งหนึ่งของแก้ว 200 กรัมเล็กน้อย);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 15-20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 5 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำตาล - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สำหรับเยลลี่:

• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้ง - 20-30 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
• น้ำตาล - 75 กรัม (2.5-3 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกพลัม.

ก่อนอื่นเราต้องปรุงโจ๊กเซโมลินา ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะด้วยนมบนไฟร้อนปานกลาง, เกลือ,

ใส่น้ำตาลเนย

เมื่อนมเดือดให้ลดไฟแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่เซโมลินากวนช้า ๆ ปรุงอาหารกวนเพื่อป้องกันการไหม้ประมาณ 10 นาที โจ๊กควรหนามาก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

ตอนนี้ไปที่คีเซล เราแยกลูกพลัมออกจากหลุมและเติมน้ำให้ท่วมผลไม้ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนลูกพลัมนิ่ม

เราเช็ดมวลร้อนผ่านเครื่องกรอง

เติมน้ำจนได้น้ำบ๊วยหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟปานกลาง

เนื่องจากลูกพลัมมีรสเปรี้ยว ให้ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปต้ม

ในขณะที่ของเหลวเดือดให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย หลังจากเดือดแล้วให้ค่อยๆใส่แป้งที่เจือจางลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ลดความร้อนและปล่อยให้วุ้นเดือดประมาณ 3-4 นาที

เยลลี่บ๊วยพร้อมแล้ว

ตีไข่กับวานิลลาแล้วใส่โจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน หากโจ๊กกลายเป็นก้อนก็สามารถตีมวลด้วยเครื่องปั่น

เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้ด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้งคุณสามารถโรยงาเล็กน้อย จากแป้งที่ได้จะได้ลูกชิ้นขนาดกลาง 10-11 ลูก

ทอดไส้เซโมลินาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชอุ่น

สูตรที่ 9: พาย semolina กับเชอร์รี่ในเตาอบ

ลูกชิ้นเซโมลินาในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการทำขนมเบา ๆ และละเอียดอ่อนตามเซโมลินา มีทบอลเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ และออกมาเบา ฟู และไม่มันเยิ้มเลย ไม่เหมือนที่ทอดในน้ำมัน ลองปรุงเซโมลินามีทบอลในเตาอบแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เสิร์ฟลูกเซโมลินาเป็นของหวานสำหรับโต๊ะรื่นเริงและแขกของคุณจะยินดี!

• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ เต็มช้อน
• นม - 600 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เชอร์รี่แห้ง (ลูกเกด ฯลฯ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• มะพร้าวขูด - สำหรับทำขนมปัง

เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในนมใส่เกลือเล็กน้อยจุดไฟแล้วคนตลอดเวลาปรุงเซโมลินาหนา

เพิ่มไข่

ผสมให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่ น้ำตาลวานิลลา ผสมอีกครั้ง

ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกชิ้นกลมเรียบร้อยม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

สิ่งที่จะทำกับข้าว

ลูกเซโมลินา

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ใน semolinaมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และสำหรับการปรุงอาหารนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเป็นสากล ครีมปรุงจากมันพายอบและเตรียมพุดดิ้ง Semolina ย่อยง่าย ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็ก แม้ว่ากุมารแพทย์บางคนจะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้

ฉันขอเสนอซีเรียลนี้อีกหนึ่งจานซึ่งพวกเราหลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก - ลูกเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หากคุณไม่ได้อยู่ในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่ได้รับอาหารแบบนั้น คุณก็มีโอกาสที่จะตามทัน

ลูกชิ้นสามารถทำจากโจ๊กที่เหลือ พวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้ก แต่อ่อนโยนกว่าเท่านั้น มีทบอลเสิร์ฟพร้อมแยม แยม ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ฯลฯ แต่จะอร่อยที่สุดถ้าคุณใส่เยลลี่รสเปรี้ยวอมหวานลงไป วิธีการปรุงอาหารฉันจะบอกในสูตรของฉันด้วย

สูตรสำหรับเซโมลินามีทบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เครื่องมือทำครัว:กระทะ น. กระทะก้นลึก.

รายการส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะทำเซโมลินามีทบอลคุณต้องปรุงโจ๊กให้หนา
2. เทนมลงในกระทะแล้วจุดไฟ
   
3. เมื่อเริ่มเดือด ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงไป
   
4. ตอนนี้เรากวนนมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเทเซโมลินาลงในส่วนเล็ก ๆ คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำ

   หากคุณเททุกอย่างพร้อมกันโจ๊กจะถูกจับเป็นก้อน คุณสามารถผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับนมเย็น ๆ ได้ แต่คุณต้องรอนานเพื่อให้เดือด

5. นำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีจนข้น
   
6. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
   
7. เมื่อโจ๊กเย็นลงแนะนำไข่
   
8. เทแป้งลงในจานลึกหรือบนโต๊ะ

   คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำหรับขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ คุณยังสามารถนำเกล็ดข้าวโพดมาบดให้ละเอียด

9. เรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยช้อนม้วนเป็นแป้งแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นรูปร่างใดก็ได้
   
10. หลังจากที่ลูกชิ้นทั้งหมดติดกันเราก็ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
    
11. ใส่มีทบอลลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
    
12. เราเสิร์ฟเซโมลินามีทบอลกับผลไม้และเบอร์รี่หรือเยลลี่นมซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
    

สูตรคิสเซิล

เราต้องการผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือแช่แข็ง 80-100 กรัม

เตรียมเยลลี่นมซึ่งเราเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร

ลูกเซโมลินาพร้อมไส้ผลไม้

1. ปรุงอาหารและทำให้โจ๊กข้นเย็น
2. เราปั้นเค้ก
3. เราใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อ
4. ม้วนขนมปังและทอดทุกด้าน

Semolina zrazy พร้อมไส้เนื้อ

1. ก่อนทำลูกชิ้น semolina ให้ต้มเนื้อหรือเนื้อไก่สักชิ้น
2. บดด้วยเครื่องบดเนื้อและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. เราปรุงโจ๊กที่ไม่หวาน
4. เราทำเค้กและห่อเนื้อในนั้น
5. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ฉันยังแนะนำให้ทำ

ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

1. แช่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือในน้ำ
2. เราปรุงโจ๊กและใส่ผลไม้แห้งก่อนนำออกจากเตา ผสมและทำใจให้สบาย แอปริคอตแห้งหลังจากแช่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราทำลูกชิ้นและทอด

ในเตาอบ

ลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าเพราะไม่ทอดในน้ำมัน แต่อบ ในการทำเช่นนี้ให้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วส่งในเตาอบที่ร้อนถึง 190 °เป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

1. เราปรุงโจ๊ก semolina ในหม้อหุงช้าในนมหรือน้ำ
2. ใส่น้ำมัน.
3. เย็นและผสมกับไข่
4. เราสร้างลูกชิ้นและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
5. เราล้างชาม เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วเปิดโหมด "การทอด"
6. ปั้นลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านแล้วเสิร์ฟกับเยลลี่ แยม หรือนมข้นหวาน

สูตรวิดีโอสำหรับทำ semolina ball

หลังจากดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเซโมลินาบอลสไตล์สวนที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานแสนอร่อย

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์กับเยลลี่ตั้งแต่เด็ก เครื่องย้อนเวลา.

ช่อง Tula samovars https://www.youtube.com/user/samovaryru

เพื่อน Pokashevarim:
★ มีด http://www.samura.ru
★ ครัว http://www.kuhru.ru
★ ย่าง http://finrill.ru

วัตถุดิบ:
เซโมลินา - 6 ศิลปะ ช้อน
นม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
แป้งหรือแครกเกอร์ - 3-4 ศิลปะ ช้อน (สำหรับทาขนมปัง)
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช
คิสเซิล
—————-
POKASHEVARIM ในเครือข่ายสังคม
① เว็บไซต์ทางการ http://www.pokashevarim.ru
② ช่องชีวิต Pokashevarim https://goo.gl/DlU4fp
③ อินสตาแกรม http://instagram.com/pokashevarim
④ กลุ่ม VK http://vk.com/pokashevarim
⑤ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ หน้า VK http://vk.com/id167258250
⑦ เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ ปริทรรศน์ https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

สำหรับข้อเสนอทางการค้า [ป้องกันอีเมล]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

คุณอาจต้องการสูตรที่เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง

คุณจำรสชาติของแป้งเซมะลีเนอร์ได้หรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารและแสดงความคิดเห็นของคุณ
ทานให้อร่อย!

แป้งเซมะลีเนอร์ไม่ได้เป็นเพียงซีเรียลอาหารเช้าดั้งเดิมสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานง่ายๆ ที่คนที่คุณรักจะต้องหลงรัก วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไส้เซโมลินาแสนอร่อยและคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรสำหรับเซโมลินามีทบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 100 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม
• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม

สำหรับจูบ:

• น้ำกรอง - 750 มล.
• เชอร์รี่, มะยม - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 50 กรัม

การทำอาหาร

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเซโมลินามีทบอลที่มีรสชาติเหมือนของหวานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตาเปิดไฟเล็กน้อย ทันทีที่เริ่มเดือดให้ลดไฟแล้วเทเซโมลินาแห้งลงในลำธารบาง ๆ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล ชิมรส ผสมให้เข้ากัน ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป ปิดฝาหม้อห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที และคราวนี้เราจะเตรียมเยลลี่: เราแยกผลเบอร์รี่, ล้าง, นำกระดูกออกหากจำเป็นแล้วใส่ในชามลึก เทแป้งมันฝรั่งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว เทน้ำที่เหลือลงในกระทะที่มีผลเบอร์รี่แล้วนำไปตั้งไฟ ทันทีที่เดือดใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเราก็ใส่ของเหลวแป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงเยลลี่เบอร์รี่ประมาณหนึ่งนาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อยกวนตลอดเวลา จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ให้เย็น ในแป้งเซมะลีเนอร์ที่เย็นแล้ว แบ่งไข่ โยนลูกเกดลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมล็ดงานำไปทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังป่น เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวล semolina ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดช่องว่างประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเราเปลี่ยนเซโมลินามีทบอลลงในจานราดด้วยเบอร์รี่เยลลี่แล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็นที่โต๊ะ แทนที่จะเป็นเยลลี่ คุณสามารถราดด้วยคัสตาร์ด แยม น้ำผึ้งดอกไม้ หรือนมข้นหวาน

เราขอเสนอวิธีปรุงลูกชิ้นอีกวิธีหนึ่งจาก

ลูกชิ้น Semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมวัว - 150 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

การทำอาหาร

ขั้นแรกเทนมลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนด้วยช้อนค่อยๆใส่เซโมลินาและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นพอ หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นปิดฝา โจ๊กที่บวมพร้อมจะเปลี่ยนเป็นน้ำลึก ชามเคลือบ แบ่งไข่และผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเบา ๆ ใช้โจ๊กจำนวนเล็กน้อยแล้วปั้นชิ้นเนื้อขนาดกลาง ตอนนี้ม้วนไว้ในเกล็ดขนมปังบดหรือแป้งสาลี ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วส่งแป้งเซมะลีเนอร์ของเราไปที่นั่น ทอดภายใต้ฝาปิดบนกองไฟที่เล็กที่สุด เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับอย่างระมัดระวังและตรวจสอบอีก 3 นาที หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเซโมลินามีทบอลเป็นแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเทครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟจานสำเร็จรูปในรูปแบบใดก็ได้กับชาร้อนหรือนม