จานที่ผิดปกติ อาหารที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

พนักงานต้อนรับหญิงมักจะเป็นวงกลมในการเตรียมองค์ประกอบการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง และในขณะเดียวกันก็มีอาหารแปลก ๆ ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป พวกมันออกมาอร่อยน่าพอใจและน่าตื่นเต้นอย่างน่าอัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น แพนเค้กสอดไส้คอทเทจชีสและลูกเกดสามารถทำพายแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ปูอัดไม่เพียง แต่เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อทอดที่ไม่มีใครเทียบ คุณสามารถอบพายเบอร์เกอร์แสนอร่อยจากส่วนผสมเดียวกับที่ใช้ทำแซนด์วิช และโรลไส้คาวสามารถทำจากปลาทูทั่วไปได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง! ง่ายและอร่อย!

พายแพนเค้ก "หอยทาก"

หากคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดา ๆ ให้ทำเค้กแสนอร่อยในรูปของหอยทาก

จำนวนการเสิร์ฟคือ 8

วัตถุดิบ

ในการทำเค้กแพนเค้กรูปหอยทาก คุณต้อง:

• นม - 500 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไปที่แป้งสำหรับแพนเค้กและสำหรับไส้ที่คุณต้องการ:
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 70 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม - 70 มล.;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการกรอก);
• ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับการกรอก).

วิธีการทำอาหาร

พายแพนเค้กจะต้องเล่นซอบ้าง แต่รับรองว่าคุ้มค่า มันอร่อยและน่าพอใจกว่าแพนเค้กทั่วไปมาก

1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

1. ทำแป้งแพนเค้ก. ไข่ถูกับน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืชลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อย แป้งร่อนและแบ่งส่วนลงในแป้ง เพิ่มโซดาและผสมทุกอย่าง

1. นมอุ่นเล็กน้อยเทลงในส่วนผสม ควรพักแป้งไว้ 20 นาที กระทะทาน้ำมันและอุ่นเครื่องอย่างดี เทแป้งลงไปด้วยทัพพี แพนเค้กแต่ละชิ้นควรทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนกว่าจะได้สีทอง ในทางกลับกัน คุณต้องอบต่ออีกหนึ่งนาที

หมายเหตุ! สำหรับการทาน้ำมันในกระทะและในแป้งควรใช้น้ำมันกลั่นเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

1. เราทำการบรรจุ ลูกเกดล้างด้วยน้ำร้อนหลายครั้ง ต้องเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นทิ้งบนตะแกรงและทำให้แห้ง ถูน้ำตาลคอทเทจชีสและไข่ให้ทั่ว

1. ลูกเกดที่เตรียมไว้เทลงในมวล ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

1. แพนเค้กแต่ละชิ้นจะต้องยัดด้วยคอทเทจชีส สำหรับ 1 ช่องว่างมีไส้ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่ แพนเค้กม้วนเป็นหลอด

1. แบบฟอร์มเป็นน้ำมัน ชิ้นงานบรรจุแน่นเป็นเกลียว

1. การบรรจุเสร็จสิ้น: ต้องผสมน้ำตาลและไข่กับครีมเปรี้ยวและตีให้เข้ากัน

1. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงบนเค้ก

มันยังคงส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา มันอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ลูกชิ้นปูอัด

ปูอัดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตกแต่งได้หลากหลายเมนู

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 10

วัตถุดิบ

สำหรับ cutlets ดั้งเดิมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• ปูอัด - 220 กรัม
• คีเฟอร์ - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• รำข้าว (ข้าวสาลี) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 หยิก;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

เค้กปูที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำง่ายมาก

1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

1. ไข่ถูกตีด้วยเกลือ

1. Kefir ถูกเทลงในพวกเขา

1. ส่วนผสมจะเจือจางด้วยรำข้าวสาลี

หมายเหตุ! รำข้าวสาลีสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดาได้ แต่จะทำให้เนื้อหาแคลอรี่ของจานสูงขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะใช้แป้งให้ใช้ในปริมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะต้องผัดหัวหอมเบา ๆ

1. ในขณะเดียวกันปูอัดควรปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

1. พวกเขาไปที่ฐาน

1. ควรถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบละเอียด

1. เทเครื่องเทศและหัวหอมทอดลงในช่องว่างสำหรับทอด

1. นั่นคือที่มาของแท่งชีส

1. การบรรจุผสม

1. ทอดเค้กปูในกระทะที่แห้งจนเหลืองทั้งสองด้าน

ปรากฎว่าอร่อยมาก!

พายเบอร์เกอร์

ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่สุดสามารถทำพายเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมได้

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

จำนวนการเสิร์ฟคือ 10

วัตถุดิบ

ในการอบขนมดั้งเดิมคุณต้อง:

• คีเฟอร์ - 300 มล.
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม (1 ซอง);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไก่สับ - 500 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แตงกวาดอง - 250 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร

การทำพายเบอร์เกอร์ด้วยตัวคุณเองนั้นค่อนข้างสมจริง เพียงแค่พยายามที่!

1. เตรียมอาหารทั้งหมด

1. ขั้นแรกให้ความร้อน kefir เล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

1. เทน้ำมันพืชลงไป (ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น) นี่คือที่มาของไข่

1. แป้งร่อนเทลงในมวล นั่นคือที่มาของน้ำตาลและเกลือ ยีสต์แห้งโรยอยู่ด้านบน

1. นวดมวลด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 50 นาที

1. ถัดไปคุณต้องทำการเติม หัวหอมจะต้องสับละเอียด

1. แตงกวาดองหั่นเป็นวงกลม

1. สับจะต้องทอด

1. จานอบปูด้วยกระดาษรองอาหาร

1. ในขณะเดียวกันแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนึ่งในนั้นพอดีกับแม่พิมพ์

1. ไส้เป็นชั้นด้านบน อย่างแรกคือเนื้อสับซึ่งทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางหัวหอมวางแตงกวาดองไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยชิปชีสอย่างมากมาย

1. ปิดไส้ด้วยชั้นที่สองของแป้ง อย่าลืมที่จะหยิกขอบ

1. พายเบอร์เกอร์โรยด้วยงาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ม้วนปลาทูน่ารับประทาน

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลแบบปกติโดยม้วนแบบดั้งเดิมออกจากเตาอบ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการทำม้วนปลาดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุด:

• แครอท - 150 กรัม
• ปลาทูสด - 2 ซาก;
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีการทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายมาก

1. หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือก แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด หัวหอมถูกตัด แต่ไม่ใหญ่ พวกเขาจะต้องทอดเบา ๆ แล้วตุ๋นเป็นเวลา 7 นาที

1. ปลาจะต้องควักไส้และล้าง ซากถูกตัดตามท้อง เนื้อโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเค็ม

1. ไส้หัวหอมแครอทวางบนปลาอย่างสม่ำเสมอ

บันทึก! ไม่จำเป็นต้องจัดวางไส้ให้เต็ม มิฉะนั้นจะหลุดออก

1. นำฟอยล์อาหาร (ควรเป็น 2 ชั้น) ใช้ม้วนโรลให้แน่น

1. ช่องว่างแต่ละอันถูกมัดแน่นที่ขอบและวางในจานอบ ม้วนจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา

ยังคงเป็นเพียงการตัดม้วนสำเร็จรูปออกเป็นชิ้น ๆ

ซุปสาหร่ายมีชื่อเสียงในฐานะยารักษาโรคที่อร่อย นี่คือข้อดีของสาหร่ายทะเล อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุหายากและธาตุต่างๆ จึงเต็มใจให้น้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำรอง รวมกับปลา ผัก และเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ

แยมวอลนัทนั้นแปลกใหม่ แต่ใช้แรงงานมาก หลายสูตรเรียกร้องให้ต้มผลไม้สีเขียวทั้งเปลือกซึ่งต้องใช้เวลา มันง่ายกว่าด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือก: พวกมันถูกเคี่ยวในน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้โดยได้รับการเตรียมที่มีประโยชน์และอร่อยเป็นสองเท่า

แยมวอลนัททำจากผลไม้ดิบสีเขียวหรือเมล็ดสุกที่แห้งแล้วซึ่งเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อาหารอันโอชะแต่ละรุ่นควรค่าแก่การปรุงอาหารที่บ้านและจะภูมิใจในเมนูของหวาน

ผ้าขี้ริ้วเนื้อสูตรที่ไม่สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีการที่ถูกต้องชดเชยเวลาที่ใช้ไปอย่างเต็มที่ด้วยรสชาติที่อร่อยน่าทึ่ง ในรูปแบบผัดต้มหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลพลอยได้นั้นไร้ที่ติเสมอ

การเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายกว่าที่คิด และถ้าคุณรวบรวมพืชตระกูลถั่วฝักอ่อนบนไซต์ของคุณได้จำนวนหนึ่ง ก็ถึงเวลาเก็บพืชผลไว้ใช้จนถึงฤดูกาลหน้าและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมให้ครอบครัวของคุณ

ลูกศรกระเทียมเป็นสูตรการทำอาหารที่คุณสามารถสร้างอาหารได้มากมายเนื่องจากหน่อที่ฉ่ำจะทอดต้มและดองที่อร่อยมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณเสิร์ฟของว่างรสเผ็ด ซอสต่างๆ และตุนของเตรียมได้

ลูกศรกระเทียมดองจะแข่งขันกับการเตรียมแบบดั้งเดิม ต้องขอบคุณน้ำเกลือและเครื่องเทศรสเผ็ดที่เปลี่ยนรสชาติของพืชและทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เติมเต็มอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เจลลี่ข้าวโอ๊ตเป็นตัวแทนของอาหารรัสเซียสามารถอิ่มและช่วยในการรักษาในเวลาเดียวกัน การทำอาหารสมัยใหม่รู้สูตรอาหารมากมายซึ่งจานนั้นได้รับรสชาติที่แตกต่างกันในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารที่ผิดปกติมากคือเฟิร์นกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติของหน่อคล้ายกับเห็ดปรุงสุกหรือตุ๋นรวมกับหมูเนื้อวัวเนื้อไก่

เยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีสูตรการทำอาหารที่ไม่สำคัญพอๆ กับการดูแลพืชชนิดนี้ จะไม่เพียงเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมายเท่านั้น คุณสมบัติอันมีค่าของผักทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภท

วิธีการปรุงเฟิร์นทอดเพื่อทำอาหารให้อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกทุกคน อาหารที่มีลักษณะคล้ายถั่วเขียวหรือก้านเห็ดนั้นปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ออกมาเผ็ดและน่ารับประทานมาก

มื้อค่ำแสนอร่อยง่ายๆสำหรับที่บ้านหรือแขกจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา!..

ไก่ทอดสีเขียว

ถั่วลันเตาสีเหลืองวิเศษ

พริกบัลแกเรียสอดไส้เนื้อและเฟต้าชีส

หม้อตุ๋น "สิ่งล่อใจของคาร์ลสัน"

หัวบีทขูดเปรี้ยว

เครื่องดื่มที่น่าทึ่ง "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" แต่ไม่มีนมและครีมเท่านั้น เรียกอีกอย่างว่า "eg-nog" หรือ "lait de poule" ส่วนผสม: กรอง..

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

ในส่วนของสลัดนี้ (เดิมเรียกว่า "Sea Lamb") อาหารทะเลผสมกับผักและผลไม้ที่แปลกใหม่ซึ่งทำให้ ..

สลัด, สลัดซีฟู้ด, สลัดกุ้ง

ของหวานเจลลี่และนมข้นที่สวยงามและแปลกตาในรูปแบบของหินอ่อน ส่วนประกอบ: เยลลี่ (คละรส) - 6 ซอง นมข้นหวาน (ทั้ง)..

สำหรับของหวานเยลลี่

มันฝรั่งอบ "เซอร์ไพร์ส" ที่มีไข่นกกระทาอยู่ตรงกลางเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง (ขนาดกลาง..

ประการที่สองผัก

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทมะเขือเทศนั้นผิดปกติเล็กน้อยเพราะแทนที่จะใช้หัวบีทมะเขือเทศจะใช้เป็นส่วนหนึ่งของเสื้อโค้ท ส่วนประกอบ: เนื้อปลาเฮอริ่ง..

สลัด, สลัดปลา

มีทโลฟ "Golubets" ในซอสครีม อร่อยจนบ้า หากคุณยังไม่เคยทำ ฉันแนะนำให้คุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ส่วนประกอบ : เนื้อสับ (หมู..

เนื้อ, ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้, ม้วนเนื้อ

เค้กซูชิกับไข่ปลาแซลมอนและคาเวียร์ ดูชิคและแพงมาก! ส่วนผสม: ข้าว (สำหรับซูชิ) - 1 ถ้วย น้ำ (ชำระแล้ว) - 2 ถ้วย..

สำหรับของว่าง Fish starters

สลัดเทศกาลกับมายองเนสตกแต่งในรูปแบบของสับปะรดจากผักต้มธรรมดาและไก่กับชีสและไข่ ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง..

สลัด, สลัดกับไก่

สูตรสำหรับซุปครีมชีสที่เรียบง่าย แต่ไม่ธรรมดากับข้าวโพดกระป๋องและสมุนไพร ส่วนผสม: ชีส (ละลาย) - 2 ชิ้น..

อย่างแรกคือซุปผัก

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรสส้มที่ไม่ธรรมดาและไส้นมเปรี้ยว ส่วนผสม: ส่วนประกอบของแป้ง: แป้ง (สำหรับแพนเค้ก) - ประมาณ 400-450 ..

ขนมอบแพนเค้ก

วิธีการปรุงไก่ยัดไส้ที่ไม่ธรรมดามากยัดไส้ด้วยแพนเค้กที่เต็มไปด้วยไข่และเนื้อไก่ วัตถุดิบ:..

เนื้อ, สัตว์ปีก, แพนเค้ก

สลัดปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน) ที่ผิดปกติมากกับเห็ดและข้าวโพดกระป๋อง ส่วนประกอบ: ปลาซาร์ดีน (ในน้ำมัน) - ข้าวโพด 1 กระป๋อง..

สลัด, สลัดปลา, สลัดกับเห็ด

ลองทำซุปปลาคาเวียร์ปลากะพงที่อร่อยและไม่ธรรมดานี้ร่วมกับแซนวิชปลากระป๋องกับชีสและสมุนไพร,..

อย่างแรก ซุปปลา ซุปปลา แซนวิช

เค้กที่มีบิสกิตเค้กปรุงด้วยไวน์และบัตเตอร์ครีม เสริมความเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะนาวที่เติมลงไป - ของอร่อยจริงๆ..

เบเกอรี่, ขนมอบหวาน, เค้ก

เค้กหน้าตาไม่ธรรมดากับนมข้นและลูกพรุนในรูปภูเขาน้ำแข็ง (ภูเขาน้ำแข็ง) ปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวสีขาวราวหิมะ ส่วนผสม: น้ำตาล..

ขนมอบเค้ก

ทำพิซซ่าที่อร่อยและไม่ธรรมดาในกระทะที่บ้านโดยใช้ฐานมันฝรั่งขูดแทนแป้ง ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง..

ขนมอบ, ขนมอบไม่หวาน, พิซซ่า

ในการเตรียมเค้กแพนเค้กที่ผิดปกตินี้จะเป็นการดีกว่าที่จะตุนมะเขือเทศแข็ง ส่วนผสม: ไข่ - 3 ชิ้น มะเขือเทศ (สด)..

เมื่อเร็ว ๆ นี้การท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นคือวิธีการกิน นักชิมนับพันที่ขับเคลื่อนด้วยความปรารถนาที่จะลองของแปลกแหวกแนวไปทั่วสามทะเล แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะลองอาหารแปลกใหม่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา ซึ่งส่วนผสมนั้นถูกต้องที่สุด และความสามารถในการปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้นจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แต่อะไรทำให้เราทำอาหารเองที่บ้านไม่ได้? แน่นอนว่าคุณไม่สามารถซื้อเนื้อจระเข้หรือตั๊กแตนแห้งในซูเปอร์มาร์เก็ตของรัสเซียได้ แต่อาหารที่ผิดปกติของโลกไม่ได้รวมส่วนผสมที่แปลกใหม่ไว้ในส่วนประกอบของส่วนผสมเสมอไป นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจากผลิตภัณฑ์ปกติ การออกแบบจานหรือส่วนผสมของรสชาติที่คาดไม่ถึงสามารถเป็นของดั้งเดิมได้ ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารหลายอย่างที่อาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่การนำไปปฏิบัติในอาหารรัสเซียนั้นเป็นเรื่องจริงอย่างยิ่ง

สลัดบวบดิบ

เราจะไม่สืบทอดเชื้อสายจีนและกินแมว สุนัข และสมองลิง (ด้วยเหตุผลทางจริยธรรม) เราไม่แนะนำให้ปรุงปลาปักเป้าที่บ้าน พิษเพียงเล็กน้อยจากผู้อาศัยในมหาสมุทรแปซิฟิกนี้สามารถฆ่าคนได้ 30 คนในเวลาไม่กี่นาที ในประเทศญี่ปุ่น พ่อครัวที่มีใบอนุญาตเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงฟุงุ แต่เราจะไปทางอื่น: มีอาหารที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป สูตรของพวกเขามีมากมาย

ตัวอย่างเช่นบวบ เราคุ้นเคยกับการให้ความร้อนแก่พวกเขา เรามาลองเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อผักชนิดนี้กัน หั่นบวบอ่อนและแตงกวาสองร้อยกรัมเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับหัวหอม (สีแดงเด่นกว่า) เป็นครึ่งวง เราฉีกใบผักกาดหอมสองสามใบลงในส่วนผสมผักด้วยมือของเราใส่ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม โรยด้วยน้ำสลัด ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมน้ำมันมะกอก 100 มิลลิกรัม น้ำเลมอนครึ่งลูก น้ำผึ้งและมัสตาร์ด 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือและพริกไทยดำ ตีส่วนผสมน้ำสลัดด้วยส้อม ทิ้งไว้สิบนาที ราดน้ำสลัดนี้ลงไป คนเบาๆ แล้วเสิร์ฟ

บาร์บีคิวดั้งเดิม

บางครั้งคุณต้องการนำสัมผัสที่สดใสมาสู่การปิกนิกธรรมดาท่ามกลางธรรมชาติ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยบาร์บีคิวต้นตำรับหรือเนื้อย่างบนเตาย่าง ไก่เป็นส่วนประกอบหลักในจานนี้ หลายคนคิดว่าเนื้อนี้แห้งไปหน่อย แต่มีแนวโน้มที่จะแช่ในน้ำหมักได้ดี ดังนั้นอาหารไก่ที่ผิดปกติจึงมีข้อได้เปรียบเหนือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ ไม่หนักท้องและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

เราล้างเนื้อกิโลกรัมแห้งหั่นเป็นสองชิ้น (สำหรับย่าง) หรือชิ้นใหญ่ (สำหรับบาร์บีคิว) เกลือและพริกไทยเนื้อ บดหัวหอมสองหัวและกระเทียมสี่กลีบในเครื่องปั่น มาถูเนื้อกันเถอะ บีบน้ำออกจากส้มสองลูกแล้วหั่นชิ้นที่สามเป็นชิ้น ๆ ผสมผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้กับครีมเปรี้ยว 150 กรัม เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย เทเนื้อไก่ด้วยน้ำดองนี้ เอาไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน สิบนาทีเหนือถ่านบาร์บีคิวที่ระอุ - และจานที่ผิดปกติก็พร้อม

คัพเค้กดั้งเดิม

อาหารที่ผิดปกติมักจะทำให้ประหลาดใจกับความกล้าหาญของความคิด เค้กนี้ทำให้เราประหลาดใจด้วยความจริงที่ว่าแทนที่จะเป็นลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ มันมี ... ช็อคโกแลตทั้งหมด ทำแป้งสำหรับการอบ ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยเทเนยละลายหนึ่งร้อยกรัม เรากระจายคอทเทจชีส 200 กรัม (ปริมาณไขมัน 9%) เทน้ำตาลปกติสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง เพิ่มคอนยัคหนึ่งช้อนเต็ม ร่อนแป้ง 125 กรัมแป้งหนึ่งช้อนเต็มและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมนี้ ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทหนึ่งในสามของแป้งลงไป ในระยะห่างเท่า ๆ กันเราวางขนมช็อคโกแลตทรงกลม - "ทรัฟเฟิล", "อุกกาบาต" โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ เทแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 220 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เราเอากระดาษฟอยล์ออก แล้วนำไปอบจนสุก

หลักสูตรที่สองเดิม

การเปลี่ยนจานนี้เป็นสิ่งสำคัญในงานเลี้ยง เธอคาดว่าจะเป็นหมายเลขมงกุฏของพนักงานต้อนรับ และเพื่อให้แขกประหลาดใจ คุณสามารถลองใช้การผสมผสานรสชาติหรือการออกแบบที่เป็นต้นฉบับ เราจะพูดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการออกแบบ สำหรับการผสมผสานของรสชาติที่ไม่คาดคิดไก่ก็มาช่วย ลองรวมกับผลไม้ ในความเป็นจริงสูตรสำหรับอาหารที่ผิดปกติไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ไก่ตัวเดียว พอจะจำหมูสับกับแหวนสับปะรดใต้ชีสหรือแฮมกับน้ำมันหมูและลูกพรุน แต่อาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารยูเครนคลาสสิกไปแล้วและคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจ แต่ไก่กับลูกพีชเป็นของใหม่ ดังนั้นหั่นหัวหอมและพริกหวานสามลูกแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อไก่สองตัวหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - มะเขือเทศสับสองลูก, ลูกพีชฝานจากขวดและผักชีฝรั่งสองสามใบ หลังจากนั้นสักครู่ให้เทครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วบีบกระเทียมสองกลีบเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ฮอทดอก

ถึงเวลาที่ต้องจำว่าฮอทด็อกคำภาษาอังกฤษนี้หมายถึงอะไร การแปลตามตัวอักษร - "ฮอทดอก" จะช่วยเราสร้างอาหารที่ผิดปกติจากแซนวิชธรรมดา ตัวอย่างเช่น "ดัชชุนด์" สำหรับ "แพ็ค" ของสุนัขแปดตัว คุณจะต้องมีไส้กรอก (หรือไส้กรอกล่าสัตว์) ในจำนวนที่เหมาะสมและพัฟเพสตรี้หนึ่งปอนด์ และแน่นอนคุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการให้ฮอทด็อกมีความคล้ายคลึงกับดัชชุนมากที่สุด ดวงตาสามารถทำจากพริกไทยหรือมะกอกครึ่งหนึ่งและจมูกจากกานพลู ไส้กรอกสามารถต้มหรือทอด - ตามที่คุณต้องการ เรารีดแป้งที่ละลายแล้วตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งยาวกว่าไส้กรอกหนึ่งเท่าครึ่ง เรากระจายไส้กรอกไปที่ขอบซ้ายล่าง เราห่อด้วยการทดสอบ เราสร้างหางและปากกระบอกปืน จากแป้งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อื่น ๆ เราทำหูและอุ้งเท้า เราเสร็จสิ้นกระบวนการสร้างสรรค์ด้วยกานพลูและพริกไทย วางดัชชุนด์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เราอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา หล่อลื่นสุนัขที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย

อาหารที่คุ้นเคยพร้อมไส้ดั้งเดิม

แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซีย คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติจากพวกเขาได้ด้วย? ยังไง? เพียงแค่บรรจุด้วยการบรรจุเดิม สำหรับเขาเราต้องการอาร์ติโช้คกระป๋อง - ประมาณครึ่งกิโลกรัม สับผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่นี้ให้ละเอียดพร้อมกับต้นหอมเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่มีผนังหนาในเนยประมาณ 12 นาที เมื่อผักนิ่ม บดด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทย เทแป้งสองช้อนโต๊ะผสม มาถอดไฟกันเถอะ เพิ่มผักชีฝรั่งสดชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมและครีมไขมัน 22% สองช้อนโต๊ะ เมื่อไส้เย็นลงเราจะใส่ไข่แดงสองฟองลงไป โปรตีน ขั้นแรกให้นำไปตีเป็นโฟมสีขาวด้วยเครื่องผสม ค่อยๆคนให้เข้ากัน ใส่แพนเค้กกันเถอะ

เครื่องในที่อร่อยไม่ธรรมดา

ไข่วัวถือเป็นอาหารอันโอชะในประเทศแถบเอเชีย ในขณะที่ประเทศของเราถือว่าเป็นอาหารชั้นสาม แต่เปล่าประโยชน์ พวกมันอร่อยมากและเพิ่มพลังของผู้ชาย ไข่สี่ฟองถูกปลดปล่อยออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างเพื่อขจัดน้ำอสุจิ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือด. เราปรุงเป็นเวลาแปดนาที กรองและราดด้วยน้ำเดือด เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่เครื่องในนั้น เพิ่มหัวหอมสองหัวสับเป็นวงครึ่งบางและเครื่องปรุงรส - ผักชี, โหระพา, ส่วนผสมของพริกไทยหลากหลายชนิด ทอดจนหน้าแดงน่ากิน โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟร้อนมาก

คุชมาจิ

หลักสูตรที่สองดั้งเดิมจากเครื่องในนั้นได้รับการเสนอโดยเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุด - ชาวจอร์เจีย สำหรับ kuchmachi คุณต้องใช้หัวใจไก่และตับครึ่งกิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในกระทะเหล็กหนา ทอดหัวหอมสับและกระเทียมสองกลีบในน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องในและกดค้างไว้จนกว่าจะมีสีแดงอ่อนปรากฏขึ้น เราลดเปลวไฟและเทไวน์แดงครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน เกลือ ปรุงรสด้วยผักชีเล็กน้อย หลนอีกสิบนาที ในเครื่องปั่น บดผักชีหนึ่งพวงและวอลนัทสามช้อนโต๊ะ เรากระจายส่วนผสมนี้ในกระทะไปยังเครื่องใน เสิร์ฟจานนี้ร้อน ๆ โรยด้วยเมล็ดทับทิมสุก

เสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิม

องค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์มีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร แม้แต่ Olivier หรือ Mimosa ธรรมดาที่เสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่ผิดปกติได้ เราจะใช้เรือมันฝรั่งแทนชามสลัด ต้มหัวในเครื่องแบบ ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง ค่อยๆ ขูดตรงกลางออกด้วยช้อนชาเพื่อสร้างภาวะซึมเศร้า เติมด้วยสลัดกันเถอะ ข้อควรระวัง: หลังต้องมีความสม่ำเสมอที่ไม่ใช่ของเหลวและไม่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่ แม้ว่าช่างฝีมือบางคนสามารถใส่ "เรือ" และ "เสื้อโค้ท" และ "ซีซาร์" และสลัดผักกระป๋อง