ฉันจะเขียนสูตรคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่อาจมีคนลืม ฉันจะเตือนคุณ)))
ฉันเรียกมันว่าพัฟปลอมเพราะมันไม่ใช่พัฟ แต่ดูเหมือนเอฟเฟกต์พัฟเมื่อคุณกินหรือหักมันแล้วดูว่ามีอะไรอยู่ข้างใน
ลูก ๆ ของฉันชอบคุกกี้เหล่านี้ มันสะดวกเป็นพิเศษที่จะพาคุณไปเที่ยว - พวกเขามีของให้กระทืบในรถ และลูกก็ยุ่งและแม่ก็พักผ่อนจิตใจได้)
คุกกี้ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ - สามรายการถ้าคุณไม่นับการโรยน้ำตาลถ้ามีก็สี่รายการ ไม่มีโซดาหรือไข่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่อร่อย กรอบ และราคาประหยัดอย่างไม่น่าเชื่อ!
ฉันมักจะทำเพียงเล็กน้อยสำหรับแป้ง 1 ถ้วยเพื่อให้พวกเขากินและไม่อยู่ตรงนั้น คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า
ร่อนแป้งลงในชามแล้วขูดมาการีนครึ่งแท่ง (หรือเนยตามที่คุณต้องการ แต่ถ้าคุณใช้สูตรประหยัดก็ใช้มาการีน)
เราก็ได้ลอนแบบนี้
ผสมเบา ๆ
เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
จากนั้นเราก็ค่อย ๆ จัดการเรื่องด้วยมือของเราเองนั่นคือ นวดแป้งด้วยมือของเรา
ออกมาเป็นลูกบอลแบบนี้
คุณสามารถใส่แป้งในตู้เย็น (เฉพาะในถุงหรือฟิล์ม) และทำคุกกี้ในตอนเช้า เป็นต้น หรือคุณสามารถแผ่ออกได้ทันที
สิ่งเดียวก็คือการม้วนออกจากตู้เย็นจะยากขึ้น ดังนั้นคุณจึงต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก
โรยพื้นผิวที่เราจะแผ่แป้งออกด้วยแป้งเล็กน้อย
รีดแป้งออกเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากม้วนหลักจะมีน้ำตาลอยู่
จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ใช้มือเกลี่ยให้ทั่วแป้งเพื่อให้น้ำตาลทั่วทั้งเส้นรอบวง
แผ่ออกด้วยไม้นวดแป้งเหมือนกับการกดน้ำตาลลงในคุกกี้
เราได้แป้งเป็นชั้น ควรกดน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อที่ว่าเมื่อคุณย้ายคุกกี้ไปที่เดคโคมันจะไม่แตกสลาย
เราตัดมันตามใจชอบตามที่คุณต้องการ ฉันชอบเพชร จริงอยู่ บางครั้งฉันก็รีบและจบลงด้วยรูปทรงเรขาคณิตที่หลากหลาย
ความหนาของคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.
แยกอย่างระมัดระวังและถ่ายโอนไปยังเดคโคหรือรูปแบบใด ๆ ที่จะอบคุกกี้ อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)
ฉันได้คุกกี้กรอบเหล่านี้
เหมือนมีหลายชั้นอยู่ข้างใน รสชาติจะคล้ายกับบางอย่างระหว่าง: ขนมชนิดร่วน + พัฟเพสตรี้
เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที
เราแต่ละคนต้องการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่บ้าน โดยเฉพาะขนมหวาน แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอเสมอไป และส่วนผสมในการอบบางอย่างก็หาได้ยาก...
นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งทำจากส่วนผสมเพียง 3 อย่าง และที่สำคัญแม่บ้านทุกคนก็มีติดตัวไว้เสมอ เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีมั้ย?
วัตถุดิบ
✓ แป้งสาลี 250 ก
✓ เนย 170 ก
✓ น้ำตาล 150 ก
สูตรอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล 100 กรัมจนเป็นครีม คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ถูแป้ง คุณควรได้รับเศษเล็กเศษน้อย
นวดแป้ง
ม้วนเป็นไส้กรอก
ปิดโต๊ะด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยน้ำตาล 50 กรัม รีดแป้งด้วยน้ำตาล
ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรแล้ววางบนถาดอบ
วางคุกกี้ในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20 นาที
อร่อย!
25ก
13 พฤษภาคม 2559 13:25 น
โดย ฟาบิโอซา
เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงจำนวนมาก ทุกอย่างง่ายกว่ามาก! คุกกี้เนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณสามารถอบได้จากส่วนผสมง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ
ข้อดีอย่างมากของสูตรคุกกี้นี้คือใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นไม่ว่าจะโอกาสไหนก็เหมาะที่จะอบค่ะ และหากคุณกำลังเตรียมลูกไปโรงเรียนและตัดสินใจปรนเปรอเขาด้วยของหวานแสนอร่อยในตอนเช้า แต่เวลาของคุณกำลังจะหมดลงแล้ว และถ้าคุณพบว่าในหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีแขก แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างแน่นอน และถ้าคุณแค่อยากทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อย แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่อยากใช้เวลาอยู่ในครัวครึ่งวัน
ดังนั้นในการทำคุกกี้เหล่านี้ เราต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียง 3 อย่างเท่านั้น:
- เนย - 170 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง – 250 กรัม
ในการอบคุกกี้ คุณต้องมีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:
1. ผสมเนยและน้ำตาลจนเนียนและฟู
2. ใส่แป้งลงในเนยและน้ำตาลแล้วตีจนเป็นเกล็ดละเอียด
3. ใส่ส่วนผสมลงในชามที่สะอาดแล้วนวดด้วยมือจนแป้งขึ้นรูป
4. ปั้นแป้งให้เป็นไส้กรอกสี่เหลี่ยมยาว
5. โรยแป้งด้วยน้ำตาลไม่ขัดสีหรือน้ำตาลทรายละเอียดหยาบ
6. นำไปวางบนฟิล์มและแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบ
8. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว และอย่างไรก็ตาม หากคุณมีความปรารถนาและเวลา คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานของเราก็เหมือนผืนผ้าใบเปล่าๆ คุณสามารถโรยหน้าด้วยผลไม้หรือช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว หรือแค่เติมแยมลงไปก็ได้ สร้างสรรค์ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
var player;ฟังก์ชั่นบนYouTubePlayerAPIReady())(player=new YT.Player("player",(height:"450",width:"800",playerVars:("start":0,"end":162,"theme " :"light","rel": 0),videoId:"2tlLq9qvG-c",เหตุการณ์:(onStateChange:onPlayerStateChange))))ฟังก์ชัน onPlayerStateChange(a)(if(a.data===0)(videoEnded( ) ;));
อร่อย!
ถ้าคุณชอบคุกกี้โฮมเมด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันรวดเร็ว ไม่ซับซ้อน และราคาไม่แพง ในการนวดแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างซึ่งคุณจะมีติดตัวเกือบตลอดเวลาและมีเวลาว่างครึ่งชั่วโมง ใช่ คุณต้องการอะไรมากมายขนาดนั้นเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยสำหรับดื่มชา
ข้อดีของคุกกี้โฮมเมดสูตรด่วนนี้คือคุณสามารถรีไซเคิลเนยที่ไม่ได้ใช้ซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่เหลือจากการทำอาหารครั้งก่อนได้ แม่บ้านคนใดก็ตามที่อบขนมก็จะมี "ปริมาณสำรอง" ที่คล้ายกัน ไม่เป็นไรหากคุณหยิบเนยคนละชิ้น สิ่งสำคัญคือ "การผสมครีม" นี้ต้องเป็นเนยชนิดเดียวกัน เช่น ไม่ว่าจะเป็นเนยหรือมาการีนเท่านั้น
มาเริ่มทำคุกกี้สามส่วนผสมของเรากันดีกว่า
วัตถุดิบ
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เนย
หรือเนยเทียม - 150-170 กรัม - แป้ง - 2.5 ถ้วย
คำแนะนำ
- เทน้ำมันลงในภาชนะแก้ว เซรามิก หรือพลาสติก แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 8-10 วินาที มันควรจะละลายจนหมด สิ่งนี้สามารถทำได้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน แต่คุณจะต้องใช้ชามโลหะ ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วบดจนเนียน
- ถัดไปเพิ่มแป้งและผสม
- ปริมาณแป้งที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับปริมาณเนยที่คุณเติม แป้งควรติดมือได้ดี แต่ไม่ดูเหมือนดินน้ำมันและยังร่วนเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มทำงานกับแป้ง โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราตัดตัวเลขออก
- ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ ให้ใช้แก้วธรรมดาก็ได้คุกกี้ทรงกลม
- วางวงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ
- สำหรับคุกกี้ในการปรุงอาหาร 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว เมื่อขนมอบของคุณเป็นสีน้ำตาล ก็ถึงเวลานำออกจากเตาอบ เมื่อเย็นลงแล้ว คุกกี้สามส่วนผสมแบบโฮมเมดด่วนๆ เหล่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว อร่อย!
