หุงข้าวโพดบนน้ำ ความแตกต่างของการเลือกปลายข้าว

โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มันทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งบด โจ๊กสามารถบริโภคเป็นจานแยกหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และผัก

ขนมปังอบจากแป้งข้าวโพดทำพายและขนมหวานต่างๆ ซุปอาหารแสนอร่อยได้มาจากซีเรียลนี้ เกล็ดใช้ในมูสลี่เป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว

เม็ดทำจากธัญพืชเหล่านี้ แป้งยังใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อทำมาสก์

ปลายข้าวเป็นประเภทต่อไปนี้:

1. บดขนาดใหญ่ธัญพืชดังกล่าวใช้ทำเกล็ด ทำจากเมล็ดข้าวโพด
2. บดขนาดเล็กแป้งนี้ใช้สำหรับทำอาหารอันโอชะที่เด็ก ๆ ชอบ - ข้าวโพดแท่ง
3. ขัดมีการเพิ่มอนุภาคของเมล็ดขนาดต่างๆ ลงในซีเรียลนี้ ธัญพืชถูกขัดด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ละเม็ดมีขอบมน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับข้าวโพด

ในสมัยโบราณ ชาวอเมริกันอินเดียนบูชาข้าวโพด พวกเขาถือว่าพืชชนิดนี้ศักดิ์สิทธิ์ ยาทำจากใบของไม้พุ่ม แม้แต่ในปัจจุบัน แพทย์ทางเลือกก็รักษาโรคตับอักเสบด้วยทิงเจอร์ใบข้าวโพด และจากขน - ปานทำยาต้มที่รักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดต่อ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้ใช้กับเด็กเล็กได้

• กรดไขมัน: linolenic, arachidonic ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ซิลิกอน

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร

ความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือยังคงรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าไว้ในระหว่างการปรุงอาหารและการทอด และองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายมาก

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพด:

1. การใช้ผลิตภัณฑ์สีเหลืองเป็นประจำช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าในผู้คน รวมถึงอารมณ์ไม่ดีเรื้อรัง นักจิตวิทยาและนักโภชนาการได้พิสูจน์ข้อเท็จจริงของอิทธิพลของสีของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อสภาวะทางอารมณ์ของบุคคล
2. เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินที่มีคุณค่า B5, B1 สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางจิต แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้อย่างยิ่ง
3. การยืดอายุของเยาวชนและความงามเนื่องจากมีวิตามิน A, E
4. วิตามินพีพีควบคุมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
5. การรับประทานอาหารเช้าทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. ไฟเบอร์จำนวนมากที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
7. อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแคโรทีน และสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งสนับสนุนความแข็งแรงพลังงานในร่างกายในกรณีที่ไม่มีการออกกำลังกาย
8. ธัญพืชทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ธัญพืชที่มีคุณค่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล บรรเทาหลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
9. แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ มีส่วนช่วยในการสร้างทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมเนื่องจากมีกรดโฟลิกที่มีคุณค่า
10. โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นเครื่องเคียงซุปสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา
11. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุดแม้เขาจะอิ่ม แต่เขาก็ไม่เหลือโอกาสในการสะสมปอนด์พิเศษ

แม้จะมีรายการข้อดีที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในคนที่ทุกข์ทรมานจากการขาดมวล
2. ในกรณีที่มีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่แนะนำให้ใช้
3. สำหรับโรคของตับและถุงน้ำดี คุณควรปรึกษาแพทย์ แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้

โจ๊กข้าวโพดใครๆก็ทำได้ กิจกรรมนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวโพด

ดูเหมือนว่าการทำโจ๊กข้าวโพดจะง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์! แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของมันเอง

1. เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของฟักทองอบ, แอปเปิ้ลแห้ง, แอปริคอต, ลูกพรุน, ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรด, ลูกเกด, ถั่วลิสงและถั่ว
2. สำหรับอาหารรสเค็มไม่ควรเติมน้ำตาล ก็เพียงพอที่จะเพิ่มชีสขูดและวางมะเขือเทศ
3. ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมด
4. การใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีผลดีต่อตับ
5. สามารถเก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถเก็บซีเรียลได้ประมาณ 2 ปี ก่อนซื้อคุณควรดูวันที่ผลิตธัญพืชอย่างรอบคอบ
6. เมื่อปรุงอาหารให้เติมของเหลว 4 ส่วนลงใน 1 ส่วนของซีเรียล
7. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในเครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีผนังหนา
8. หากจานหลังการปรุงแข็งแล้วควรทำให้มืดลงด้วยไฟอ่อนอีก 5-10 นาที
9. เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ควรคนตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร
10. เก็บผลิตภัณฑ์ธัญพืชไว้ในที่มืดและเย็น โหลแก้วแห้งที่มีฝาปิดมิดชิดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
11. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและควรกำจัดสิ่งแปลกปลอมออก
12. สำหรับอาหารหวานควรใช้น้ำผึ้งไม่ใช่น้ำตาล
13. ในการทำงานในครัว คุณต้องใช้อุปกรณ์คุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาก็ใช้ได้ ท้ายที่สุดแล้วผนังที่กว้างจะเก็บความร้อนได้นานขึ้นซึ่งทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ในมาตุภูมิซีเรียลทั้งหมดปรุงในเตาอบในหม้อเหล็กหล่อหนา

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดในน้ำเป็นอาหารเช้าที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำมัน - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• แอปริคอตแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. กรองซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วล้าง
2. นำกระทะอีกใบเทน้ำ 0.5 ลิตรเกลือแล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด ตั้งไฟให้เล็กลง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงแล้ว ปิดฝากระทะให้แน่น ห่อจานด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้จานนึ่งและเพิ่มรสชาติ
5. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง หากมีผลเบอร์รี่และผลไม้สดคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม:

1. ใช้กระทะขนาดกลางเทซีเรียลแห้ง 150 กรัมลงไป
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำบริสุทธิ์ ปริมาณ 300 มล.
3. ข้าวต้มควรเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมจะแสดงด้วยฟองอากาศบนพื้นผิว มันเริ่มเพิ่มปริมาณและ "ยิง"
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเติมเกลือและใส่เนย 10 กรัม หลังจาก 5 นาที ปิดแก๊ส ปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
5. ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังได้รับรสชาติเราก็เริ่มปรุงนม ในการทำเช่นนี้เทนม 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
6. เทนมลงในหม้อโจ๊กเปิดไฟอ่อนอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมถึงผลไม้แห้งและถั่วต่าง ๆ ดังนั้นจานนี้ไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เด็ก ๆ ชอบโจ๊กข้าวโพดกับนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

อาหารข้าวโพดยอดนิยม

พายแป้งข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ข้าวโพดป่นละเอียด - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ราสเบอรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 °C แล้วทาด้วยน้ำมันเดโค ในช่วงเวลานี้ให้ใช้แป้ง
2. เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่. ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู เพื่อผสมทุกอย่าง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมของแป้ง เทนมและน้ำมันพืชลงไป แล้วผสมอีกครั้ง
4. ทาด้านบนของเค้กด้วยไข่แดงเพื่อให้เปลือกมีสีแดงก่ำ
5. เรียงราสเบอรี่รอบขอบพาย. คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย หรือสับปะรดฝานแทนผลเบอร์รี่ได้
6. วางแป้งหนืดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โพเลนต้าอิตาเลียนกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ
2. ตะแกรงชีส
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงในกระทะในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ลดความร้อนในขณะที่คนต่อไปปรุงโจ๊กต่ออีก 5 นาทีจนกว่าจะไม่มีน้ำเหลืออยู่ในภาชนะ
5. ทันทีที่มวลมีความหนาแน่นจนสามารถถือช้อนได้ก็สามารถปิดไฟได้ (เวลาพร้อมเต็มที่ - 25-30 นาที)
6. วางมวลหนาบนกระดานขนม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. แผ่มวลนี้ออกมาและสร้างรูปร่างต่าง ๆ โดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรใส่โจ๊ก
8. ใช้ถาดอบทาไขมันแล้ววางตัวเลขจากโจ๊กข้าวโพดลงไป
9. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละรูปแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. วาง Deco ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100°C. เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสควรจะละลาย ก่อตัวเป็นเปลือกกรอบสีแดงก่ำที่ด้านบนของเค้ก
11. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยลูกแพร์คาราเมลหรือน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวโพดกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมัน - 50 กรัม

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า:

1. ร่อนซีเรียลและส่งน้ำไหลผ่าน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำ 1 แก้วและนมต้ม 1 แก้วลงในชาม
4. โจ๊กข้าวโพดปรุงนานแค่ไหน? โดยปกติจะตั้งเวลาไว้ 25 นาที
5. ทันทีที่อาหารสุก ให้ตั้งโหมด "ทำความร้อน" นี่คือการรักษาสติของเธอ

โจ๊กบดสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในการทำเช่นนี้เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในชามแล้วเทน้ำ 2 แก้ว ตั้งเวลา 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนและเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นกดค้างไว้อีก 5 นาที

ในตอนท้ายควรกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีเมล็ดหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นฝุ่น ธัญพืชควรมีขนาดไม่เกิน 1 มม.

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเช้า อาหารเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานสำหรับทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง - นี่คือสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

โจ๊กข้าวโพดถือเป็นหนึ่งในประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่คุณต้องเข้าใจว่าโจ๊กอย่างไรจึงไม่เพียง แต่เป็นคลังเก็บวิตามินและกรดอะมิโนมากมาย แต่ยังทำให้รสชาติของมันพอใจอีกด้วย การเพิ่มอาหารจานนี้ลงในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักกำจัดสารพิษสารพิษและสารกัมมันตภาพรังสีที่เป็นอันตราย

คุณสมบัติของโจ๊กข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด คุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างบางประการ การปรุงโจ๊กในน้ำอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• ลดน้ำหนักส่วนเกิน
• ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

เนื่องจากโจ๊กมีไฟเบอร์จำนวนมาก หน้าที่หลักคือทำให้กระบวนการย่อยอาหารคงที่ โจ๊กข้าวโพดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร มันจัดการกับการทำความสะอาดลำไส้และกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยค่อย ๆ ยับยั้งกระบวนการสลายตัวและการหมัก มีผลดีต่อกระบวนการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงวิธีทำโจ๊กข้าวโพดเป็นเวลานานเพราะกระบวนการนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้ประเด็นต่อไปนี้:

• การปฏิบัติตามสัดส่วนของของเหลวและธัญพืช
• ระยะเวลาการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกทั้งส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเพิ่มเติมของอาหารอย่างถูกต้อง พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอเองเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน สำหรับบางคน โจ๊กข้าวโพดเหมาะที่จะใช้เป็นเครื่องเคียงกับผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ในขณะที่คนอื่นไม่สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้หากไม่มีของหวานสำหรับอาหารจานนี้

อย่าลืมล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือด เกลือ และคนให้เข้ากัน หลังจากต้มโจ๊กแล้วมักจะต้องปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันควรจะหนามาก เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้บางครั้งจะต้องกวนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร กระทะที่เพิ่งยกออกจากเตาจะต้องห่อด้วยผ้าขนหนูหลังจากโยนเนยลงในโจ๊ก ทิ้งไว้อย่างนั้นอีก 30 นาทีเพื่อให้อาหารเข้าที่

สูตรสุดท้ายอาจไม่ซ้ำกันสำหรับแม่บ้านทุกคนเพราะทุกคนสามารถเพิ่มส่วนผสมของตัวเองได้ แต่พวกเขาเสริมจานที่เตรียมไว้แล้ว ดังนั้นจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้:

• เห็ด;
• เนื้อ;
• หัวหอมทอด;
• ผัก;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่

ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำให้โจ๊กสำหรับเด็กอร่อยเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับราสเบอร์รี่ กล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกเกด สามารถต้มในนมได้

เคล็ดลับในการทำโจ๊กจากข้าวโพดคืออะไร?

มีความแตกต่างหลายอย่างในการปรุงโจ๊กข้าวโพดที่คุณต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร เคล็ดลับในการทำโจ๊กให้สมบูรณ์แบบมีดังนี้

1. บด ปลายข้าวข้าวโพดมีทั้งแบบละเอียด ปานกลาง และหยาบ การใช้ประเภทแรกเป็นที่นิยมในอาหารทารกเช่นเดียวกับในซีเรียลสำเร็จรูป การต้มซีเรียลดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับโจ๊กข้าวโพดส่วนใหญ่จะใช้แป้งปานกลางซึ่งใช้เวลาในการปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำความสะอาดลำไส้คือปลายข้าวหยาบ แต่ปรุงนานกว่า 50 นาที
2. เทคโนโลยีการทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบและเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้โจ๊กไหม้ ขอแนะนำให้ใช้กระทะก้นหนาหรือหม้อเซรามิก ทางออกที่ดีในกรณีนี้คือการส่งหม้อโจ๊กไปที่เตาอบซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถรับประกันกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อได้ คุณยังสามารถปรุงโจ๊กในอ่างน้ำ
3. จะทำอย่างไรถ้าโจ๊กไหม้? คุณสามารถชุบชีวิตได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องโยนมันลงในภาชนะที่สะอาดแล้ววางขนมปังสีดำสดลงไป กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปหลังจากครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
4. วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดเพื่อไม่ให้เดือด? ในการทำเช่นนี้ให้ทอดซีเรียลในกระทะ (แห้ง) คนเบา ๆ การจัดการที่เรียบง่ายนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการต้มโจ๊ก

โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยนม

นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก คุณสมบัติของโจ๊กทำให้สามารถใช้ได้แม้กับเด็กแรกเกิด แต่วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดขนาดเล็กเพื่อให้มีสุขภาพดีและอร่อยที่สุด? หากมีการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กเล็กควรทำให้เป็นของเหลวมากขึ้นและเสิร์ฟจนข้น สามารถทำได้โดยใช้นมที่มีไขมันต่ำ

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กข้าวโพดจากธัญพืชในนมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 1 ถ้วย (ประมาณ 150-200 กรัมขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กควรเป็นของเหลวแค่ไหน)
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา (โดยปกติแล้วส่วนประกอบนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำโจ๊กข้าวโพดนม

รู้วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างถูกต้องคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ แต่ถ้ายังไม่ได้รับความรู้นี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญอย่างเคร่งครัดซึ่งแยกแยะขั้นตอนต่อไปนี้ในการทำอาหารโจ๊ก:

1. ในกระทะผสมนมกับน้ำแล้วตั้งไฟแล้วใส่น้ำตาล
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดคุณสามารถเทซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 15 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อย
3. หลังจากเวลานี้คุณต้องเพิ่มเนยเล็กน้อยเพราะจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและปรุงต่ออีก 15 นาที

เป็นไปไม่ได้ที่จะเทโจ๊กแล้วทิ้งไว้บนกองไฟเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจานนั้นต้องการการกวนอย่างระมัดระวังและต่อเนื่อง

ยังไงก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทารกแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งและวางบนจานก่อนเสิร์ฟ ผลไม้และถั่วแห้งอย่างสมบูรณ์แบบจะรวมกับโจ๊กดังกล่าว

โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ

รู้วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ คุณสามารถทำกับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับซอสโบโลเนสซึ่งปรุงจากมะเขือเทศ ใบโหระพา และเนื้อสับ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 เซนต์ ปลายข้าว;
• 3 ศิลปะ น้ำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ส่งหม้อน้ำไปที่กองไฟ เกลือน้ำหลังจากเดือดแล้วเทซีเรียลลงไปคนตลอดเวลา
2. ต้มครึ่งชั่วโมงกวนโจ๊กเป็นครั้งคราว

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกบด ใช่และคุณต้องเสิร์ฟจานทันทีหลังจากทำอาหารเพื่อไม่ให้โจ๊กข้นเกินไป

หอมกลิ่นโพเลนต้าของอิตาลี

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดแบบอิตาเลี่ยน? สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในหม้อที่มีผนังหนาโดยใช้ปลายข้าวที่หยาบที่สุด แต่ที่บ้านคุณเอากระทะธรรมดาๆมาทำอาหารก็ได้ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือแนะนำให้เติมโพเลนต้าด้วยซอสชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะทำให้อาหารมีจิตวิญญาณของอิตาลี

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าว 1 แก้ว;
• น้ำ 4 แก้ว
• ¾ถ้วยนม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้งเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ก็เพียงพอแล้ว);
• เนย ½ ซอง;
• เครื่องเทศ (สำหรับจานคลาสสิกจะใช้เกลือและปาปริก้า)

การปรุงอาหารอิตาเลียนโพเลนต้าแบบคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่มาจากอิตาลีที่มีแดดจัดคุณจะต้องใช้เวทมนตร์เล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

1. นำน้ำไปต้มในกระทะ (ควรเลือกอาหารที่มีก้นหนา) จากนั้นเทโจ๊กข้าวโพดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า โจ๊กข้าวโพดปรุงนานแค่ไหน? สูตรนี้แนะนำว่าครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ไฟต้องค่อยเป็นค่อยไป และต้องกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้
2. กระจายฟิล์มยึดบนถาดแล้ววางโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วลงไปในขณะเดียวกันก็สร้างชั้นที่ต้องการ ทิ้งไว้ให้ข้น
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งเคี่ยวมวลเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องเทศและชีสขูดลงไป
4. ตัดโพเลนต้าที่เย็นแล้วเป็นชิ้นแล้วราดซอสชีสที่ละเอียดอ่อน

โดยวิธีการที่อ่อนโยนที่สุดจะเป็นมวลซึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องตีด้วยการตี และเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล คุณสามารถเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม

ลองใช้สูตรอาหารที่แนะนำ แล้วพวกมันจะกลายเป็นส่วนเสริมที่คู่ควรกับอาหารประจำวันของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงโจ๊ก

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ? ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ คุณสามารถสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยโจ๊กเพื่อสุขภาพนี้!

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

4.5/5 (8)

โจ๊กข้าวโพดเป็นดาวเด่นในหมู่ซีเรียล มันมีประโยชน์มากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ปรุง แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดร่วนในน้ำด้วยสูตรนี้

เครื่องใช้ในครัว:

• หม้อ.
• ตะแกรง
• ถ้วย.
• ผ้าเช็ดครัวหนา

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสม

ในการเลือกปลายข้าวข้าวโพดที่ดีที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่ามันมี ไม่มีสิ่งเจือปนพิเศษ. ทำได้ง่ายแม้มองด้วยตาเปล่า ตรวจสอบปลายข้าวของคุณเพื่อหาธัญพืชสีดำและสารเติมแต่ง ถ้าพวกเขาไม่อยู่ที่นั่น คุณสามารถนำซีเรียลไปรับประทานได้ เกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่งคือสีของธัญพืช สำหรับปลายข้าวที่มีคุณภาพเขาควรจะเป็นเท่านั้น สีเหลืองสดใส. สูตรโจ๊กวันนี้สำหรับน้ำจากปลายข้าวข้าวโพดจะมีประโยชน์ในชีวิตของคุณอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรโจ๊ก

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอที่น่าตื่นเต้นมาก ในวิดีโอนี้ คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลายข้าวข้าวโพด นี่จะทำให้คุณมีโอกาสพิเศษในการประหยัดพลังงานในกระบวนการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนของน้ำและซีเรียลสำหรับโจ๊กข้าวโพด

โจ๊กนี้เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

การเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดขึ้นอยู่กับรูปแบบในการเตรียมอาหาร หากทำด้วยนมควรเสิร์ฟจานนี้พร้อมแยม ข้าวต้มซึ่งปรุงในน้ำสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเนื้อสัตว์สารเติมแต่ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างจานที่ยอดเยี่ยมและสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกการทำอาหาร

ไม่มีความลับใดที่โจ๊กข้าวโพดจัดทำขึ้นในรูปแบบและรูปแบบต่างๆ มีสองสูตรที่พบมากที่สุดคือโจ๊กปรุงด้วยนมและน้ำ หากคุณปรุงด้วยน้ำแสดงว่าโจ๊กมีรสเค็ม แต่สูตรนมช่วยให้คุณหวานได้ เรียบง่ายเหมือนในน้ำ แต่รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ หากคุณได้ลองโจ๊กข้าวโพดกับนมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะยังคงเป็นแฟนของมันตลอดไป! เรียนรู้ที่จะทำด้วยมือของคุณเองและคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้อย่างน้อยทุกวัน

โจ๊กข้าวโพดสามารถเตรียมและเสิร์ฟโดยใช้ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ โจ๊กข้าวโพดกับแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดเป็นที่นิยมมาก คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน หากคุณปรุงโจ๊กในรูปแบบเค็มโดยใช้เนื้อสัตว์คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทุกคนรู้ว่าต้องปรุงปลายข้าวข้าวโพดเป็นเวลานาน แต่ถ้าสิ่งนี้สามารถช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก และผลลัพธ์ที่ได้อาจทำให้คุณประหลาดใจ เมื่อใช้หม้อหุงช้าในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจากการใช้กระทะ วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ คุณสามารถเริ่มกระบวนการนี้ได้

อย่าลืมแบ่งปันผลลัพธ์ของจินตนาการในการทำอาหารของคุณ! ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ล้างปลายข้าวข้าวโพดให้สะอาด เทน้ำเดือดใส่เกลือและ/หรือน้ำหวานลงในกระทะ ผัด, ปรุงด้วยการกวนเป็นครั้งคราว. จากนั้นใส่เนยลงในโจ๊กแล้วปรุงเพิ่ม

ปรุงอาหารข้าวโพดในถุงสำหรับ.

วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว

วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว

• เทปลายข้าวข้าวโพดลงในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก
• เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ นำไปต้มแล้วปิดไฟ
• เทน้ำลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด เทปลายข้าวข้าวโพดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่าน้ำจะระเหยหมด
• เติมนมต้มลงในปลายข้าว ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ใส่เนยก้อนลงในโจ๊กที่ต้มแล้วใส่น้ำตาลและผสม
• หลังจากปรุงอาหารแล้วควรห่อโจ๊กข้าวโพดไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ระเหย

ในการปรุงโจ๊กโดยไม่ใช้นมก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนส่วนหนึ่งของมันด้วยน้ำในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า
เทปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมัน เทนมและน้ำ ผสม ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้น 20 นาทีในโหมด "ความร้อน" เพื่อการระเหย หรืออย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายใบเป็นเวลาหลายนาที

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง
เทปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับซีเรียล เทนมและน้ำ ใส่หม้อต้มสองครั้งครึ่งชั่วโมง จากนั้นเกลือและโจ๊กให้หวานใส่เนยปรุงต่ออีก 5 นาที

หากคุณมีปลายข้าวหยาบที่ต้มได้ไม่ดี คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดในครัวได้ เมล็ดข้าวโพดจะสุกเร็วขึ้น

ฟุสโนฟัคตี

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวโพด- 337 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ประโยชน์ปลายข้าวข้าวโพดมีวิตามิน A, B, E, K และ PP ซิลิกอนและธาตุเหล็กจำนวนมากรวมทั้งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสองชนิดคือทริปโตเฟนและไลซีน เนื่องจากไฟเบอร์มีปริมาณสูงจึงช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและปลดปล่อยลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย

อายุการเก็บรักษาข้าวโพดป่น- 24 เดือนในที่แห้งและเย็น

อายุการเก็บรักษาข้าวโพดป่น- 2 วันในตู้เย็น

ค่าข้าวโพดจาก 40 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (ราคาเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)

สัดส่วนการหุงข้าวโพด
เมื่อปรุงอาหาร ปลายข้าวจะเพิ่มปริมาณ 4 เท่า ดังนั้นน้ำ 4 ส่วนจะถูกเติมลงในปลายข้าว 1 ส่วน

ในอุดมคติ หม้อสำหรับหุงข้าวโพด- มีก้นหนา

พร้อมโจ๊กข้าวโพดนุ่มและหนามาก หากโจ๊กข้นเกินไปคุณสามารถเทนมหรือครีมแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

สำหรับปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว - นมหรือน้ำ 2.5 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา เนย - 1 ก้อนเล็ก ดังนั้นปรุงอาหารในกระทะด้วยการกวนตลอดเวลา

ในหม้อหุงช้า- สำหรับปลายข้าว 1 ถ้วยตวง ต่อนมหรือน้ำ 3.5 ถ้วยตวง โหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้น - "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาที หรือคุณสามารถเปิดโหมด "โจ๊กโซบะ" เป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง- เช่นเดียวกับในกระทะปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบสูตรโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิกและวิธีทำโจ๊กข้าวโพด
มีปลายข้าวข้าวโพดหลายประเภท แต่ในร้านค้าพวกเขาขายแบบขัดเงา - นี่คือเมล็ดข้าวโพดบดแบบขัดเงา บนบรรจุภัณฑ์ที่มีข้าวโพดขัดสีมักเขียนตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 5 ซึ่งหมายถึงขนาดของการบด 5 - เล็กที่สุด ปรุงให้เร็วที่สุด 1 - ใหญ่ที่สุด ปรุงให้นานขึ้น

วันนี้มีการรับประทานข้าวโพดเป็นอาหารเช้าในเกือบทุกครอบครัว มันอยู่ในแถวเดียวกันกับประโยชน์กับข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว และซีเรียลอื่น ๆ เรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไม่มีอาหารสำหรับทารกชิ้นเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีโจ๊กหอม “สีของดวงอาทิตย์” วันนี้เราจะพูดถึงปลายข้าวข้าวโพดและอาหารหลากหลายที่สามารถเตรียมได้

เป็นครั้งแรกที่ธัญพืชชนิดนี้ได้รับการเลี้ยงดูในทวีปตะวันตก - ในดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ หนึ่งในต้นกำเนิดของข้าวโพดพันธุ์สมัยใหม่คืองานคัดเลือกหนึ่งในสายพันธุ์ป่า บทบาทของข้าวโพดในประวัติศาสตร์โลกนั้นยิ่งใหญ่ นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าอารยธรรมตะวันตกโบราณทั้งหมดเป็นหนี้ข้าวโพดซึ่งในเวลานั้นเป็นพื้นฐานของการเกษตร

ปลายข้าวทำจากซังข้าวโพด ในระหว่างการประมวลผลหลัง เปลือกรำและจมูกข้าวจะถูกแยกออกจากเอนโดสเปิร์ม เขาไปทำกับข้าว ไม่มีข้าวโพดใด ๆ ที่ใช้ในการผลิต แต่เฉพาะพันธุ์ที่ธัญพืชตรงตามสัดส่วนของน้ำเลี้ยงและส่วนที่เป็นแป้ง

ประเภทของการบด

เมื่อแปรรูปข้าวโพด จะได้การบดสามแบบ

1. ปลายข้าวขัด- ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการอุปโภคบริโภคสำหรับประชากร
2. groats ขนาดใหญ่- ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมในการผลิตเกล็ดข้าวโพด
3. ธัญพืชขนาดเล็ก- ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการผลิตข้าวโพดอัดแท่ง

เป็นธัญพืชขัดสีที่พบได้บนชั้นวางของในตลาดมวลชน เหล่านี้เป็นเมล็ดพืชบดที่ไม่มีรูปร่างเฉพาะ อนุภาคธัญพืชหลายด้านถูกขัดเงาในระหว่างกระบวนการผลิต ไม่มีความแตกต่างระหว่างเกรนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ยกเว้นขนาดของอนุภาค

องค์ประกอบและประโยชน์

โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในธัญพืชไม่กี่ชนิดที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีอยู่ทั้งหมดมีความสำคัญต่อบุคคล ข้าวโพดมีฮิสทิดีนและโพรไบโอซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนจากพืช

องค์ประกอบทางเคมีของปลายข้าวข้าวโพดหมายถึงรายการผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์

โจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• องค์ประกอบทางเคมีที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้- โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่นำมาใช้ในอาหารเสริมสำหรับทารก
• การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด- โจ๊กต้มในน้ำมีกำหนดในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
• ผลิตภัณฑ์อาหาร- โจ๊กในน้ำสามารถชำระร่างกายของไขมันและสารพิษส่วนเกินส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร
• โจ๊กของเยาวชน- เพิ่มการผลิตอีลาสตินของตัวเองเนื่องจากช่วยรักษาและฟื้นฟูผิว
• อุดมไปด้วยไฟเบอร์- ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับการทำงานของลำไส้
• โจ๊กสำหรับสตรีมีครรภ์- การมีกรดโฟลิกในองค์ประกอบทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของสตรีมีครรภ์
• โจ๊กหัวใจ- ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างเส้นประสาท

โจ๊กแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - ในกระทะ เตาอบ หรือใช้หม้อหุงช้า

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใด โจ๊กจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสในระดับสูงสุดเสมอ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือนอกจากความอิ่มตัวแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ควรสังเกตทันทีว่าการปรุงอาหารบนเตานั้นต้องการความสนใจจากพนักงานต้อนรับมากขึ้น ควรคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องและปรุงด้วยไฟอ่อนโดยใช้จานที่มีผนังหนา มิฉะนั้นซีเรียลจะไหม้

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ทันสมัยในครัวของแม่บ้านทุกคน พ่อครัวในครัวนี้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วอร่อยและไม่ต้องการความสนใจจากพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้ หม้อหุงหลายคนส่วนใหญ่ยังมีฟังก์ชัน "เริ่มล่าช้า" ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณเติมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในตอนเย็น ทั้งครอบครัวจะได้มีโจ๊กข้าวโพดหอมกรุ่นเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเช้า

เตาอบยังมีความภาคภูมิใจในห้องครัวและสามารถปรุงโจ๊กที่ร่วนซุยและนุ่มได้อย่างรวดเร็วพอ แค่มีรูปแบบทนความร้อนพิเศษสำหรับทำอาหารก็เพียงพอแล้ว

แต่ละผลิตภัณฑ์มีลักษณะเฉพาะของตนเองในกระบวนการเตรียมการ ข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น การทำอาหารอย่างถูกต้องนั้นค่อนข้างยากเพราะคุณต้องรักษาผลประโยชน์สูงสุดให้กับร่างกาย

ดังนั้น กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมโจ๊กข้าวโพด:

• อัตราส่วนของธัญพืชแห้งและน้ำระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรน้อยกว่า 1:2.5 ขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารช้า หากโจ๊กเดือดอย่างรุนแรงของเหลวจะระเหยเร็วขึ้นซึ่งหมายความว่ามีโอกาสที่จะได้โจ๊กดิบที่ไหม้
• เพื่อใช้ในการเตรียมโจ๊ก "แดด" คุณต้องมีอาหารที่มีผนังหนา - จานที่ทำจากเหล็กหล่อ
• การกวนโจ๊กเป็นประจำช่วยป้องกันการเกาะของซีเรียลหนา ๆ กับผนังจานและก่อให้เกิดการหุงต้มที่สม่ำเสมอ
• เวลาในการปรุงโจ๊กไม่ควรน้อยกว่า 20-25 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด แต่ส่วนใหญ่มักจะคำนวณพารามิเตอร์นี้แยกกัน
• ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากความรู้สึกทางรสชาติเท่านั้น หลายคนตัดสินความไม่พร้อมของโจ๊กเนื่องจากความแข็งแกร่งของซีเรียล แต่นี่เป็นเพราะรูปร่างเฉพาะของธัญพืชเอง
• เพื่อเสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดอย่างโอชะ ควรปรุงเนยให้มากขึ้น แล้วรสชาติจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ลักษณะของซีเรียลหลังการปรุงจะเปลี่ยนจากร่วนเป็นหนืด หลังจากยืนและเย็นลงจะแข็งตัว

ถึงกระนั้นตัวเลือกทั่วไปสำหรับการทำโจ๊กคือการปรุงบนเตา ลองหาวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในกระทะโดยใช้ประสาทและเวลาให้น้อยที่สุด

มีสูตรการทำข้าวโพดจำนวนมาก ลองพิจารณาหลัก

โจ๊กข้าวโพดปรุงในน้ำอยู่ใกล้กับเมนูอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ แต่ช่วยให้อิ่มเร็ว นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง ในกรณีนี้ห้ามใช้โจ๊ก นอกจากนี้ยังควรเลื่อนการบริโภคโจ๊กข้าวโพดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเสื่อม ปัญหาหลักคือการขาดน้ำหนัก และโจ๊กมีแคลอรีต่ำและไม่ได้มีส่วนทำให้เป็นกิโลกรัม

สำหรับโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดคุณจะต้องมีซีเรียลและน้ำในอัตราส่วน 1: 3 รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเนยหนึ่งชิ้น

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ธัญพืชจับตัวเป็นก้อน นำไปต้มโดยคนเป็นระยะ ๆ 4-5 นาที หลังจากเดือดแล้วเปลวไฟจะลดลงเหลืออ่อน แต่เพื่อให้โจ๊กยังคงเดือดอยู่ ปรุงอาหารโดยคำนึงถึงกฎการกวนอย่างสม่ำเสมอ ราดด้วยเนยเมื่อเสิร์ฟ โจ๊กเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว

หากคุณชอบโจ๊กหวาน ๆ เมื่อปรุงอาหารหลังจากเดือดให้เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เกี่ยวกับนม

โจ๊กนมเป็นอาหารทั่วไปในครอบครัวที่มีเด็กเล็ก นมมีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมาก วันนี้ทุกคนสามารถเลือกคุณภาพของนมได้ตามความต้องการ - แพะหรือวัว, โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า, โดยมีปริมาณไขมันที่แน่นอน

โจ๊กกับนมส่วนใหญ่มักหมายถึงการเจือจางนมด้วยน้ำบางส่วน ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำและนมในอัตราส่วน 2: 1 ซีเรียลหนึ่งแก้ว เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเนยหนึ่งชิ้น

ขั้นแรกให้ปรุงซีเรียลในน้ำจนนุ่มบนเปลวไฟเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงจะมีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลังจากที่น้ำระเหยนมจะถูกเทลงในกระทะและโจ๊กจะพร้อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟร้อนกับเนย สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หากต้องการ

ภาษาอิตาลี (โพเลนตา)

โจ๊กข้าวโพดชนิดหนึ่งคือ "polenta" - อาหารที่ทำจากข้าวโพด นี่คือโจ๊กข้นประเภทหนึ่ง สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ จานนี้มีรากฐานมาจากอิตาลี ในอดีตอาหารจานนี้เป็นมื้อหลักของคนจนและต่อมาก็เริ่มครอบครองสถานที่พิเศษในเมนูของร้านอาหารอิตาเลียนราคาแพง

คุณภาพของโพเลนต้าที่ปรุงสุกนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมหลักเป็นอันดับแรก จานสำเร็จรูปควรเป็นครีมและมีเนื้อเนียน สิ่งนี้ทำได้โดยการละลายแป้ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนแนะนำให้ใช้แป้งและน้ำในอัตราส่วน 1:3 สำหรับอาหารจานนี้ โจ๊กเคี่ยวบนไฟอ่อนในหม้อก้นหนา (ควรเป็นชามทองแดง) โดยคนอย่างต่อเนื่อง

สูตรพื้นฐาน:

• ข้าวโพดป่น - 1 ส่วน;
• น้ำ - 3 ส่วน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แป้งถูกนำไปต้มในน้ำเค็มในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน ใช้ไม้ตีดีกว่า จากนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราจะไม่ออกจากเตาและกวนโพเลนต้าด้วยช้อนไม้อย่างจำเจ

เราพิจารณาความพร้อมของจานด้วยสายตา - มวลจะถูกแยกออกจากผนังของจานและด้านล่างทำให้เกิดเปลือกบาง ๆ รับประกันความสม่ำเสมอในอุดมคติและรสชาติครีม แต่ถ้าคำนวณสัดส่วนเล็กน้อยและมวลหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

กับฟักทอง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ในฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมด้วยวิตามิน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใส่ในโจ๊กข้าวโพดเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ฟักทองสุกทำความสะอาดจากเปลือกเนื้อและเมล็ด ส่วนที่แข็งจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลจนน้ำไหลออกมา เราใส่ภาชนะอลูมิเนียมกับฟักทองบนไฟอ่อนและปรุงอาหารจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุกให้ล้างปลายข้าวข้าวโพดและเทนมร้อนจนบวม รวมฟักทองสำเร็จรูปกับซีเรียลบวมใส่เกลือแล้วปล่อยให้เดือด เพื่อให้โจ๊กไปถึงให้ปิดฝาหม้อแล้วห่อหลายชั้น วิธีนี้จะทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและนุ่มเป็นพิเศษ

ประโยชน์ของผลไม้แห้งสำหรับร่างกายเป็นสิ่งที่ประเมินค่ามิได้ พวกเขาไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยธาตุอาหารเท่านั้น แต่ยังมีผลประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย โจ๊กข้าวโพดธรรมดาสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยเพิ่มผลไม้แห้งลงไป

หากมีขนาดใหญ่ - บดเพื่อความสะดวกในการใช้งาน เทผลไม้แห้งด้วยน้ำต้มล่วงหน้าและให้เวลาสำหรับการบวม ทำโจ๊กข้าวโพดตามสูตรที่คุณชอบ ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่ผลไม้แห้งและปรุงเวลาที่เหลือ หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อเพื่อให้โจ๊กอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า?

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดโดยใช้อุปกรณ์ในครัวได้อีกด้วย หม้อหุงหลายคนแต่ละใบมีโหมดการปรุงโจ๊ก

ในการปรุงอาหารจากปลายข้าวข้าวโพด ให้ทาเนยในชามอเนกประสงค์แล้วใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้ว เกลือ และน้ำในสัดส่วนมาตรฐาน โหมด "ข้าวต้ม" ออกแบบมาเป็นเวลา 40 นาที

ทำโจ๊กในไมโครเวฟ

ในการปรุงโจ๊กในเตาไมโครเวฟ ต้องใช้จานทนไฟ มิฉะนั้น ภาชนะอื่นอาจแตกระหว่างกระบวนการทำอาหาร สำหรับโจ๊กคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์

เพื่อให้โจ๊กสุกเร็ว ให้ใช้ไฟแรงสุดและตั้งเวลา 5 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลได้ หลังจากหมดเวลา ไฟจะลดลงเหลือปานกลาง และโจ๊กจะสุกจนหมด

อย่าลืมว่าโจ๊กข้าวโพดต้องการความเอาใจใส่และการกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนยลงไป

บทสรุป

เราได้พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดสำหรับครอบครัวของคุณนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับที่จะตัดสินใจ แม้ในสภาพอากาศที่มืดครึ้ม ข้าวต้มข้าวโพดสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและมอบแสงแดดให้กับคุณได้