สูตรอร่อยง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลเผ็ดทั้งหมด: สูตรทีละขั้นตอน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะกินผลแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวทันที พยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา - แยมสีเหลืองอำพัน, แยมเนื้อนุ่ม, ซอสหอมหรือมันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลบางพันธุ์ไม่สามารถเก็บได้ก่อนที่จะเริ่มฤดูหนาว ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการสร้างหุ้นแอปเปิ้ลล่วงหน้า มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลที่อร่อยและง่าย - แยม, แยม, แยม, แยมผิวส้ม และถ้าไม่มีเวลาปรุงแยม แอปเปิ้ลสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้ ตรวจสอบสูตรแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดของเราและเตรียมสิ่งที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ล

สำหรับแยมควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่น โทนอฟกา.

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำ 300 มล. กรดซิตริก 2 กรัม.

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ชามลึกด้วยน้ำที่มีกรดซิตริก วิธีนี้แอปเปิ้ลจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรด ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำสะอาด แล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เทน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น นำแอปเปิ้ลออกจากเตา ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนละลายหมด ใส่แยมลงบนกองไฟนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดจากธรรมชาติมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแยมที่ซื้อตามร้าน

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร.ในการเริ่มต้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรง เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (ประมาณ 150 กรัมต่อซอสแอปเปิ้ล 1 ถ้วย) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนแยมข้นขึ้น กระจายแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่สะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทและปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บน้ำซุปข้นของคุณไว้ในตู้เย็น

ไส้แอปเปิ้ลสำหรับพาย

คุณสามารถสร้าง "น้ำสลัด" ที่มีมนต์ขลังจากแอปเปิ้ลซึ่งในฤดูหนาวจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพาย ด้วยการเตรียมการนี้คุณมักจะทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยขนมอบหอมกรุ่น

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 4 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง.

การทำอาหาร.วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชาม เติมน้ำ 3/4 ถ้วย น้ำมะนาว และคนให้เข้ากัน ในกระทะผัดแป้งข้าวโพดและน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่อบเชย น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ โอนแอปเปิ้ลไปยังมวลแป้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นและใส่ลงในขวดโหล

Pastila จากแอปเปิ้ล

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมการควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ล 4.5 กก. และน้ำตาล 4 กก. (น้อยกว่าเพื่อลิ้มรส).

การทำอาหาร.ขั้นแรก อบแอปเปิ้ลในเตาอบ เพียงแค่วางบนถาดอบ แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะมืดลงและแตกเล็กน้อย จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง ลอกผิวออกและคว้านเมล็ดออก ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนข้นปานกลาง เทซอสแอปเปิ้ลหนาในชั้นที่เท่ากันลงในถาดอบ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 ° C แล้วอบมาร์ชเมลโล่ประมาณ 12 ชั่วโมง มาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลดองเป็นอาหารที่อร่อยมาก พวกมันอร่อยไม่เพียง แต่ในตัวเอง แต่ยังเป็นส่วนเสริมของอาหารจานเนื้ออีกด้วย

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 6 กก. น้ำ 2.5 ลิตร น้ำตาล 1 กก. น้ำส้มสายชู 6% 500 มล. และเครื่องเทศ (กานพลู อบเชย ผักชี).

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำเกลือเย็น (ในอัตรา 10 กรัมของเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่เกลือแล้วจุ่มชิ้นทั้งหมดลงในน้ำเดือดทันที 2-3 นาที นำชิ้นแอปเปิ้ลลวกออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted และเย็น และทำน้ำดองจากน้ำนี้: ใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย ใส่ขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่แอปเปิ้ลฝาน เทน้ำดอง ปิดฝาขวด ฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงแล้วม้วน

แอปเปิ้ลแช่แข็ง

หากคุณไม่มีเวลาแปรรูปแอปเปิ้ลตามฤดูกาล คุณสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ทำพาย สมูทตี้ หรือซอสในภายหลังได้

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล น้ำ และเกลือ.

การทำอาหาร.เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่สูญเสียสีที่ดีพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ สำหรับน้ำ 4 แก้ว ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและคนให้เข้ากันจนละลาย คุณต้องใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึกที่มีน้ำเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ พักให้สะเด็ด นำแอปเปิ้ลใส่ถุงพลาสติก อย่าลืมติดฉลากบรรจุภัณฑ์ของคุณ! แช่แข็ง ใช้ตามต้องการหลังจากละลายน้ำแข็งแอปเปิ้ล

ซอสแอปเปิ้ลรสเผ็ด

ซอสนี้สามารถเพิ่มในของหวานเสิร์ฟกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก สิ่งที่คุณต้องทำคือแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลขนาดกลาง 9 ลูก น้ำ 1/2 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนชา อบเชย. คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้เล็กน้อย.

การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกน หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงช้า) ใส่เครื่องเทศ ต้มประมาณ 2-4 ชม. แล้วแต่กำลังไฟและโปรแกรมที่เลือก จากนั้นตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เก็บในตู้เย็น

ชิปแอปเปิ้ล

นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล 4 ลูก 1-2 ช้อนชา อบเชยป่น 1-2 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่จำเป็น).

การทำอาหาร.เปิดเตาอบที่ 100°C. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชามลึกโรยด้วยอบเชยน้ำตาลและผสมเบา ๆ
ปูกระดาษรองอบในถาดอบ แล้ววางแอปเปิ้ลเป็นชั้นเดียว อบประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนชิปแห้ง ปล่อยให้เย็นสนิทและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ปรุงอาหารทุกอย่างจากแอปเปิ้ลตามจินตนาการของคุณ และแบ่งปันสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารของคุณบนฟอรัมและโซเชียลเน็ตเวิร์กของเรา

จะทำอย่างไรเมื่อแอปเปิ้ลไม่มีที่ไป? ท้ายที่สุดมันเกิดขึ้นที่การเก็บเกี่ยวไม่ใช่ความสุข แอปเปิ้ลที่นี่และที่นั่น รอบตัวพวกเขาเป็นเมฆของคนแคระ น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป แต่ฉันไม่อยากยุ่ง อย่ารีบทิ้งความอร่อยนี้มีประโยชน์ทุกประการ ตอนนี้เราจะพบการใช้งาน

ฉันไม่ได้คิดนานเมื่อเห็นคนแคระรุมกินแอปเปิ้ล ตัดเน่าออกอย่างรวดเร็วเอาแกนและหางออก และเปิดจินตนาการ เป็นผลให้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเหยือกที่มีเนื้อหาที่ถูกใจที่สุดก็เย็นลงที่ขอบหน้าต่างของฉันแล้วซึ่งในฤดูหนาวจะทำให้ฉันและครอบครัวสบายใจได้อย่างสมบูรณ์

ท้ายที่สุดแอปเปิ้ลที่ว่างเปล่านั้นเป็นสากล นี่คือชาหรือผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม นี่คือขนมปังสดที่มีแอปเปิ้ลฝานเป็นชั้น เหล่านี้คือพาย, พาย, หม้อตุ๋น, ซีเรียลที่มีส่วนร่วมของยูทิลิตี้แสนอร่อยนี้ ดังนั้นหากคุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - ทิ้งแอปเปิ้ลที่ไม่ได้เก็บหรือปล่อยทิ้งไป อย่าคิดนาน มาช่วยพวกเขาและตั้งหน้าตั้งตารอฤดูหนาวกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: ขึ้นอยู่กับจำนวนแอปเปิ้ล; ฉันมีน้ำหนัก 2 กก. และฉันจัดการได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ความซับซ้อน: มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 600 กรัม

น้ำ - 1-2 ถ้วย

การทำอาหาร

ดังนั้น ก่อนอื่นฉันล้างแอปเปิ้ลที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร ซึ่งเริ่มเน่าเสีย จากนั้นเมื่อทำความสะอาดเอาสิ่งที่เน่าเสียออกแล้วเธอก็สับที่มีประโยชน์ที่มีกลิ่นหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

ในขั้นตอนการปอกและหั่น ฉันโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล ฉันทนทุกข์ทรมานเพราะอาจได้รับมากกว่านี้ แต่เมื่อปรากฎในภายหลังจำนวนเงินนี้ก็เพียงพอแล้ว

นี่คือชามที่ฉันมีกลิ่นหอม

ฉันทิ้งความงามนี้ไว้เพื่อให้น้ำผลไม้ไหลไป เนื่องจากแอปเปิ้ลสุกและชุ่มฉ่ำ ฉันจึงรอไม่นาน น้ำผลไม้ไปเร็วมาก

แต่มันก็ยังไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

เพิ่มเท่าไหร่คะ? ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันรู้ว่าด้วยแอปเปิ้ลจำนวนมากฉันจะได้รับผลไม้แช่อิ่มเก๋ไก๋จำนวน 10 ลิตรหรือแยมมันฝรั่งบด - กระป๋องสองลิตร แต่ไม่มีเวลาและด้วยธนาคารน้ำตาลก็ไม่ได้ผล นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกเส้นทางนี้

ดังนั้นเมื่อส่วนผสมนี้เดือดฉันก็ใส่แอปเปิ้ลฝานลงไปซึ่งอิ่มตัวด้วยน้ำทันที ต้มเป็นเวลาห้านาที

อย่างไรก็ตาม เรากำลังฆ่าเชื้อเหยือกไปพร้อมๆ กัน! ในขณะเดียวกันเมื่อแอปเปิ้ลเย็นลงฉันก็ต้มอีก 4 ครั้ง (แต่ละครั้งเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเย็นลง) โดยไม่ต้องออกจากเตาเพราะ คุณต้องพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อให้แอปเปิ้ลยังคงเดือด ทั้งหมดนี้ถูกวางไว้ในเหยือกแห้ง

สูตรอาหารจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวของพันธุ์ที่สุกงอมทำให้การเตรียมการอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ที่ฉ่ำและกรอบสามารถเป็นพื้นฐานของซอสต่างๆ, น้ำซุปข้น, เหล้าและแม้แต่เนยแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน

ผลผลิตแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวสามารถเตรียมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้สดที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่สุด จนกว่าการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป คุณจะเก็บช่องว่างไว้ และมีสูตรมากมายสำหรับการแปรรูปแอปเปิ้ลและการอนุรักษ์

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้จากร้านค้า การดื่มผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่ามาก

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล 250 กรัม และน้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่แอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้ใช้ปริมาณหนึ่งในสามของขวดโหล เตรียมน้ำเชื่อมโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนละลาย เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนสำเร็จรูปแล้วม้วนทันที

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงง่ายมาก

คุณจะต้องการ(ขึ้นอยู่กับโถสามลิตรหนึ่งขวด) 1/2 กก., น้ำตาล 250-500 กรัม, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำและน้ำ

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและโรวันให้แห้ง ตัดแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหย่อนลงในชามลึกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง เติมขวดที่เตรียมไว้หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลเพิ่มโรวัน จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนเหยือกหนึ่งใบ ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลต้ม เทแอปเปิ้ลกับเถ้าภูเขาด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและฟักทอง

แยมจากแอปเปิ้ลและฟักทองมีความหนานุ่มและสีสวย

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กก. เนื้อฟักทอง 1 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1/2-1 กก. น้ำ

การทำอาหาร.ขั้นแรก ลวกมะนาว จากนั้นบีบน้ำมะนาวและสับเปลือกให้ละเอียด นำผิวออกจากแอปเปิ้ลใส่ในกระทะเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วและเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับน้ำผลไม้และผิวเลมอนสับ เทยาต้มเปลือกแอปเปิ้ลลงไป ตั้งไฟและปรุงอาหารจนแยมใส วางไว้ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแยมนี้ค่อนข้างลำบากและยาวนาน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็คุ้มค่า - แยมมีกลิ่นหอมมากมีรสแอปเปิ้ลเข้มข้นและกรอบเล็กน้อยเหมือนชิ้นสดโปร่งแสงที่น่ารับประทาน

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 2 กก. และน้ำตาล 1.4 กก.

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในกระทะลึกโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันปิดฝาหม้อทิ้งไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลและปล่อยน้ำออก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราว เมื่อแยมเดือด ให้ปรุงต่ออีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืนอีกครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำแยมกลับไปต้มและปรุงสักสองสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝาและทิ้งไว้อีกวัน ในวันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอน วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหรือปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืด

สูตรอาหารจาก

นี่คือแยมที่ดีต่อสุขภาพหวานปานกลางและอร่อยมาก

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1/2 กก. กุหลาบป่า 1 กก. น้ำตาล 400-500 กรัม

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลและโรสฮิป เอาก้านออกจากโรสฮิป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก บดแอปเปิ้ลกับน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังกระทะและนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นใส่โรสฮิปลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วปรุงจนนิ่ม จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดมีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง คุณสามารถเพิ่มลงในของหวาน ทำเยลลี่ หรือแม้แต่ใช้หมักเนื้อ

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาล 200-500 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปลอกเปลือก เอาแกนออกด้วยหินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำมะนาวและใส่แอปเปิ้ล นำไปต้มและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นบดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

น้ำซุปข้นนี้เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และมีสุขภาพดีมาก สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้

คุณจะต้องการแอปเปิ้ลและน้ำเท่านั้น

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาผิวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะที่ควรมีน้ำอยู่แล้ว นำไปต้มและปรุงแอปเปิ้ลโดยปิดฝาจนกว่าจะนิ่ม จากนั้นนำส่วนผสมแอปเปิ้ลไปต้มจนเดือด จัดเรียงน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เจลลี่เผ็ดหอมอร่อยมากที่จะเพิ่มในแพนเค้กร้อน

คุณจะต้องการแอปเปิ้ลประมาณ 1.5 กก. น้ำตาล 400-500 กรัม 10 กานพลู 1 มะนาวและน้ำ 600 มล.

การทำอาหาร.นำเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำลงในกระทะใส่กานพลูและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นตีมวลแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายและมะนาวปอกเปลือกสับ ต้มวุ้นจนน้ำตาลละลาย สามารถตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่ได้โดยการหยดลงบนจานรองที่แช่เย็นในช่องแช่แข็ง: ถ้ามันแข็งตัวทันทีและไม่กระจายตัวแสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว เย็นแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถมอบให้กับแขกเป็นของหวานได้

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 1 กก. น้ำตาล 800 กรัม ส้ม 1 ลูก 5 กานพลู 1 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำเปล่า และน้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย

การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนำไปต้มและเดือด เทแอปเปิ้ลฝานลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนแอปเปิ้ลโปร่งแสง ตัดความสนุกออกจากส้มแล้ววางบนแอปเปิ้ลใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที คนตลอดเวลา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาเนยหรือน้ำมันพืช ค่อยๆ วางแอปเปิ้ลฝานบางๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C โดยแง้มประตูไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ให้แห้งค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบให้แห้งอีกครั้ง โรยผลไม้หวานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เก็บในที่เย็น

สูตรแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เนยแอปเปิ้ลไม่ใช่ส่วนผสมของผลไม้และเนย แต่เป็นแยมแอปเปิ้ลที่ต้มสุกแล้วซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งมีลักษณะคล้ายกับบางอย่างระหว่างแยมกับแยมผิวส้ม มันอร่อยมากที่จะทาเนยแอปเปิ้ลบนขนมปังสด

คุณจะต้องการแอปเปิ้ล 3 กก. 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา กานพลูบด 1/2 ช้อนชา ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา ขิงป่น 1/4 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำแอปเปิ้ล น้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือ เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลแล้วคน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ใช้เครื่องปั่นผสมแอปเปิ้ลปั่นส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เนยแอปเปิ้ลควรเดือดและได้สีเหลืองอำพันเข้ม จัดเรียงน้ำมันสำเร็จรูปในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น

เมื่อพูดถึงการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถพูดคุยได้นานหลายชั่วโมง เพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสารพัดแอปเปิ้ลที่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูหนาวที่หายากในผลไม้และผักสด พิจารณารูปแบบที่อร่อยและเรียบง่ายสองสามแบบในหัวข้อ "การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว"

แยมและแยมจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกคลาสสิกคือการทำแยม - อาหารอันโอชะสำหรับฟันหวาน

• มีหลายร้อยสูตรแยม สูตรพื้นฐานสำหรับแยมที่ง่ายที่สุด - แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหลุมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและต้มให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
• สำหรับแยมใช้สัดส่วนต่อไปนี้: ต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาล 180-200 กรัม
• นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเช่นมะนาววอลนัทและสารพัดอื่น ๆ ลงในแยมเพื่อลิ้มรสและเพิ่มประโยชน์
• แยมปรุงในลักษณะเดียวกัน สิ่งเดียวคือแยมจะต้องต้มจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ตามกฎแล้วจะใช้น้ำตาลอย่างน้อยสองเท่าสำหรับแยม (สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1: 1) มากกว่าแยม เพื่อให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้นคุณสามารถตีแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น

แยมและแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เตรียมแยมดังนี้:

• เทแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเพื่อไม่ให้น้ำปิดด้านบนของแอปเปิ้ลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าจะเริ่มแตกสลาย (โดยปกติจะนานถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ ).
• โยนแอปเปิ้ลลงในกระชอน
• ใส่น้ำตาลลงในเยื่อกระดาษ (ในอัตรา 500 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม) แล้วปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราว
• เราต้มต่อจนข้น
• ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ควรใช้กระทะก้นหนาเพื่อทำแยม จากนั้นโอกาสในการเผาไหม้จะน้อยที่สุด

Marmalade เตรียมในลักษณะเดียวกัน สิ่งเดียวที่เมื่อเราปรุงแอปเปิ้ลในน้ำคือการใส่กากแอปเปิ้ล (เปลือกและเมล็ด) ที่เก็บในถุงลงในน้ำ เนื่องจากพวกมันเป็นแหล่งของเพคตินซึ่งมีส่วนช่วยให้มาร์มาเลดแข็งตัวได้ดีขึ้น

ในการเตรียมแยมผิวส้ม แอปเปิ้ลที่โยนลงในกระชอนจะถูกถู (ผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น) แล้วนำไปต้ม

แอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาว

รสชาติที่ชอบมาตั้งแต่เด็กคือแอปเปิ้ลแช่ เล็ก, ขาว, เปรี้ยว - การกินมากเกินไปที่ทำให้ครอบครัวมีความสุขในตอนเย็นของฤดูหนาว

สูตรสำหรับอาหารอันโอชะของ "คุณย่า":

• ที่ด้านล่างของโถวางใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ
• วางแอปเปิ้ลเป็นแถว ๆ ขยับแต่ละแถวด้วยใบไม้
• เติมน้ำเกลือ (สำหรับน้ำ 5 ลิตร - น้ำตาล 200 กรัม, ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือหนึ่งภูเขา)
• เราคลุมด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายวัน
• เมื่อโฟมตกตะกอนให้ปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน (ในที่เย็น)

หลังจากสองเดือนสามารถกินแอปเปิ้ลได้

ในการเตรียมแอปเปิ้ลดอง คุณต้องมีแอปเปิ้ลทั้งลูกที่มีหาง เลือกแอปเปิ้ลเขียว. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือ Antonovka หรือ Snezhny Kalvil

ผลไม้แห้งจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

บวกกับการทำให้แห้ง - แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะกับมัน, ตี, ทำลายโดยเวิร์ม, เล็กและอึมครึม

เตรียมการอบแห้งดังนี้: ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นยาวและตากให้แห้ง สำหรับการอบแห้งวันนี้มีจำหน่ายเครื่องอบผ้าไฟฟ้า การทำงานกับพวกเขาเป็นสิ่งที่น่ายินดี เราใส่แอปเปิ้ลฝานเรียงเป็นแถวในภาชนะพิเศษ เปิดเครื่องอบผ้า และทุกอย่างจะทำงานให้คุณ

หากไม่มีเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ คุณสามารถตากแอปเปิ้ลให้แห้งได้ง่ายๆ เช่น บนขอบหน้าต่างหรือในเตาอบทั่วไป

เพื่อให้ผลไม้แห้งไม่ได้รับโทนสีแดง แต่ยังคงมีสีอ่อนอยู่ชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับการอบแห้งจะถูกชุบด้วยน้ำเกลืออ่อน ๆ ซึ่งต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรและเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การทำน้ำผลไม้ก็ใช้เวลาไม่กี่นาที นำน้ำคั้นไปต้มใส่น้ำตาลหากจำเป็น (สัดส่วนขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) แล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย:

• เราวางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (หั่นหรือทั้งหมด) บนหนึ่งในสามของขวด
• เทน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาที
• สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม
• เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมที่ได้
• ม้วน.

เร็ว ๆ นี้ช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพาย, แยม, แยมและแยมผิวส้มจะไป ฤดูผลไม้เล็ก ๆ ออกไปแล้ว การเคลื่อนย้ายผลไม้จากกิ่งก้านสู่บ้าน ระเบียง ไปยังธนาคาร ห้องใต้ดินเริ่มขึ้น เมื่อมีโอกาสเป็นเวลานาน คุณลงไปที่ห้องใต้ดินในฤดูหนาวและมีกลิ่นแอปเปิ้ล หัวของคุณหมุน คุณจะคว้าผลไม้สุกฉ่ำสักสองสามชิ้นอย่างแน่นอน จากนั้นคุณก็สูดกลิ่นหอมของดวงอาทิตย์และฤดูร้อนเป็นเวลานาน กดสีแดงก่ำ ผลไม้ที่แก้มของคุณ ของที่ซื้อตามร้านไม่มีกลิ่นแบบนั้นและไม่สาดน้ำผลไม้ พวกมันไม่มีรสเหมือนสำลี ดังนั้นเราจึงพยายามรักษาความมหัศจรรย์ในฤดูร้อนนี้ อันโตนอฟกาโฮมเมด ไวท์เทและเปปปินในแบบที่เข้าถึงได้และบางครั้งเข้าถึงไม่ได้

แอปเปิ้ลว่างสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุด

แยมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลต้มเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก.

น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:

ผลไม้ของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แห้ง เราใส่กระทะเป็นชั้น, ชั้นของแอปเปิ้ลฝาน, ชั้นของน้ำตาลและอื่น ๆ เราปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเททุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหาร เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก เปิดเตาแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เราวางชิ้นส่วนที่เย็นแล้วลงบนเตาอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด จำเป็นต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น ปล่อยให้แยมเย็นลงอีกครั้ง ครั้งที่สามให้นำไปต้มและต้มให้นานเท่าที่จำเป็น 5 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้แยมเป็นสีเหลืองอ่อน 30 นาทีเพื่อให้หนาและมืด

วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้ที่บ้านทันที

แยมด่วน "สปาแอปเปิ้ล"

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 3 กก.

น้ำตาล 2 กก.

มะนาว 1/2 ลูก.

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ ผ่ากลางแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น เทน้ำตาลและปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิ +18 องศา ผัดสองสามครั้งเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ตั้งไฟเติมน้ำมะนาวแล้วต้มประมาณ 7 ถึง 10 นาที แยมพร้อมแล้วยังคงย่อยสลายเป็นเหยือกแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลของหวาน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1.5 กก.

น้ำตาล 0.8 กก

น้ำ 1/4 ถ้วย;

อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและตัดแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถก้อน เทน้ำที่ก้นกระทะแล้วเทผลไม้สับใส่อบเชยลงไปแล้วเทน้ำตาล 600 กรัม เราใส่ไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาจนกว่าน้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น จากนั้นลดความร้อนและปรุงต่ออีกสามนาที

นำแยมออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นใส่อุณหภูมิที่ช้าอีกครั้งใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากกระจายในขวดโหล

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม

Antonovka ในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

โทนอฟก้า 3 ชิ้น;

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำ 150 มล.

การทำอาหาร:

เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เราเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ไฟ ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ล้างผลไม้และหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น ลดชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา เราปรุงอาหาร 10 นาที เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือในตู้เย็น

แยมจากแอปเปิ้ล

สูตรง่ายสำหรับแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวาน 2 กก.

น้ำตาลทราย 1.5 กก.

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราเติมน้ำตาลสองแก้วลงในชิ้นส่วนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

เราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลบนเตาบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำตาลที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนเพื่อไม่ให้แยมไหม้ จากนั้นนำแยมออกจากกองไฟปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง บางครั้งคุณต้องมองใต้ฝาและดูกระดาษติด

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ล การเตรียมพาย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2.5 กก.

น้ำตาลทราย 1.5 กก.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนถาดอบใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาจนนิ่ม เรานำชิ้นแอปเปิ้ลที่นิ่มออกมาบดด้วยส้อมแล้วถูผ่านตะแกรง

ใส่น้ำซุปข้นที่บดแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วต้มด้วยไฟแรงจนนุ่ม คนตลอดเวลา เมื่อแยมมืดลงและอยู่หลังผนังกระทะก็พร้อม เราจัดวางให้เย็นในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวาน 1 กก.

น้ำ 1 แก้ว;

น้ำตาล 400 กรัม

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและนำตรงกลางออกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะ เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อผลไม้นิ่มดีแล้วให้ถูให้เป็นน้ำซุปข้น เราใส่ไฟอ่อน ๆ และหลับน้ำตาล ปรุงอาหารกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ละพันธุ์ใช้เวลาในการข้น เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดโหล

แอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลดองรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก.

น้ำตาล 0.6 กก.

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย;

อบเชย 2 แท่ง

ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ดอกคาร์เนชั่น 5 หัว;

การทำอาหาร:

เราเลือกผลที่เล็กที่สุด แข็งแรงและสุก ล้างให้สะอาด เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลออก ใส่ทุกอย่างบนเตาและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ใส่แอปเปิ้ลลงในที่เดียวกัน

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะและตั้งเป็นอุณหภูมิปานกลาง ปรุงอาหารจนผลไม้นิ่ม คุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไปที่คอ ม้วนฝาทันทีและปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลดองไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ภายในหนึ่งเดือนพวกเขาจะพร้อม

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูไวน์ 350 มล.

น้ำ 300 มล.

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 170 มล.;

อบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลูเพื่อลิ้มรส;

แอปเปิ้ล 1.5 กก.

การทำอาหาร:

เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เทน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หั่นผลไม้เป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตรแล้วใส่ในน้ำดอง เราปล่อยให้ปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลนิ่มจากนั้นใส่ในขวดทันทีแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน

แอปเปิ้ลแช่

แอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

ใบเชอร์รี่ ใบสะระแหน่ และลูกเกด

น้ำ 10 ลิตร

เกลือ 150 กรัม

แป้งไรย์ 200 กรัม

การทำอาหาร:

ที่ด้านล่างของอ่างหรือกระทะ วางใบลูกเกดหนึ่งชั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ล 2 ชั้น ใบเชอร์รี่ 1 ชั้น แอปเปิ้ล 2 ชั้น สะระแหน่ 1 ชั้น และแอปเปิ้ล 1 ชั้นที่ด้านบน เราวางลูกเกดและใบสะระแหน่, กิ่งไม้และใบเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยวงกลมไม้, วางของไว้ด้านบน

เราอุ่นน้ำเล็กน้อยแล้วละลายส่วนผสมทั้งหมดในนั้นปล่อยให้เย็นแล้วเทลงภายใต้การกดขี่ ต้องอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งผลไม้จะพร้อม คุณต้องเก็บไว้ในห้องเย็น

สูตรแอปเปิ้ลดองกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กก

กะหล่ำปลี 2 ส้อม

แครอท 3 ชิ้น

เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมทุกอย่างแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ถูผักที่สับด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออกมา วางกะหล่ำปลีบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วผลไม้ เลื่อนในลักษณะที่เต็มพื้นที่ ชั้นบนสุด ควรมาจากกะหล่ำปลี

บีบทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำกะหล่ำปลีที่ด้านบนปิดด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วกดขี่ ปล่อยให้ภาชนะยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นจะต้องหย่อนลงในห้องใต้ดิน

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลทันที

วัตถุดิบ:

น้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร

การทำอาหาร:

แอปเปิ้ลของฉัน คัดแยก ตัดส่วนที่บูดออก ผ่ากลาง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่านคั้นน้ำผลไม้และเทลงในกระทะ เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วตั้งไฟเพื่อให้โฟมลอยขึ้นเอาช้อนที่มีรูออก (บนโฟมนี้คุณสามารถทำแป้งสำหรับชอร์ตเค้กแสนอร่อย)

เราแยกแยะน้ำผลไม้ในเหยือกซึ่งเราเทน้ำตาลที่ด้านล่างถ้าขวดลิตรก็หนึ่งช้อนโต๊ะถ้าสองลิตรก็สอง เราปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหย่อนลงไปที่ไหล่ในหม้อต้มน้ำ ฆ่าเชื้อ 10 และ 20 นาทีตามลำดับ

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 10 กก

แครอท 2.5 กก

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อไม่ให้โฟมเข้าไปในน้ำผลไม้เราจึงกรองผ่านผ้ากอซที่พับสี่ครั้ง ตอนนี้ควรปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วรีดให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด

Pastila จากแอปเปิ้ลกับกล้วย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 300 กรัม

กล้วย 1 ลูก

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ผ่ากลาง ไม่เอาเปลือกออก ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน

เรากระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นบนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเปิดใช้งานเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เรานำพาเลทออกเอามาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกแล้วม้วนเป็นหลอด