สูตรอาหารประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว เมนูประจำสัปดาห์เพื่อสุขภาพราคาไม่แพง

ในโลกปัจจุบัน ผู้คนจำนวนมากถูกบังคับให้ยึดมั่นในงบประมาณอย่างเคร่งครัด เงินเดือนมักจะเพียงพอสำหรับค่าใช้จ่ายที่จำเป็นเท่านั้นหรือไม่เพียงพอเลย ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว จำเป็นต้องวางแผนค่าใช้จ่ายทั้งหมดล่วงหน้าอย่างรอบคอบ เรียนรู้วิธีจัดการพักผ่อน อาหาร การรักษา ฯลฯ อย่างเหมาะสม จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า สำหรับครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่ ประมาณครึ่งหนึ่งของรายได้หรือมากกว่านั้นไปที่ค่าอาหาร . ดังนั้นการจัดแบ่งงบประมาณจึงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง มาอธิบายว่าเมนูประหยัดสำหรับครอบครัว 3 คนสามารถเป็นได้ 7 วันในสัปดาห์

ฉันจะบอกทันทีสำหรับผู้ที่อ่านอาหารที่แนะนำในแต่ละวันแล้วจะบอกว่าชุดนี้เหมาะสำหรับครอบครัวจำนวนเท่าใดก็ได้ แต่ไม่มี! เมนูสำหรับ 3 คนต่อสัปดาห์หมายความว่า 2 คนเป็นคนทำงาน หากเราพูดถึงเมนูของครอบครัว 5-6 คน ตัวอย่างเช่น 2 คนทำงานในนั้น 1-2 คนเกษียณและ 1-2 คนเป็นเด็ก ดูเหมือนว่าการอยู่เป็นกลุ่มใหญ่ในห้องเดียวจะง่ายกว่าในการจ่ายค่าสาธารณูปโภค แต่ในความเป็นจริงมันง่ายกว่า - สำหรับเครื่องทำความร้อนเท่านั้น บริการอื่น ๆ ทั้งหมด - ที่เคาน์เตอร์ ซึ่งหมายความว่าการใช้สาธารณูปโภคต่อหัวยังคงเท่าเดิม ในขณะเดียวกัน ขนาดของเงินบำนาญเทียบไม่ได้กับเงินเดือน เป็นผลให้มีเงินไม่เพียงพอ ... ในครอบครัวที่มีคนทำงานสองคนใช้เงินไปกับสองคน ในความเป็นจริงในครอบครัว 5-6 คนมีเพียง 3 คนเท่านั้นที่ทำงานและคุณต้องใช้เวลา 5-6 คน ... ดังนั้นปรากฎว่าเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีผู้คนจำนวนมากขึ้นในกรณีส่วนใหญ่ของชีวิต จะง่ายขึ้นเมนูสำหรับ 3 คนตามลำดับน่าสนใจยิ่งขึ้นแม้ว่าจะประหยัดก็ตาม

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์

วันจันทร์

โจ๊กถือเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์มากที่สุดด้วยเหตุผลหนึ่งประการและราคาไม่แพงนัก เตรียมข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าและหากมีผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่วหรือน้ำผึ้งในบ้าน ให้เพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับมื้อกลางวันปรุง Borscht อาหารจานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ เนื้อ หรือกระดูก ใช้เนื้อบางส่วนใน Borsch และส่วนที่เหลือจะไปกับอาหารอื่น ๆ เช่นสลัดหม้อปรุงอาหารหรือพิซซ่า

อาหารเย็น. ตัวเลือกงบประมาณที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัวคือมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมไส้ - ที่เรียกว่า "เศษมันฝรั่ง"

วันอังคาร

มีเมนูไข่สำหรับมื้อเช้าด้วย เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานอาหารเช้ากับไข่เจียวชีสที่อร่อยและหอมกรุ่น

สำหรับมื้อกลางวัน ต้มซุปไก่ง่ายๆ กับบะหมี่ทำเอง

และสำหรับมื้อเย็นทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ คุณยังสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในจาน

วันพุธ

เตรียมโจ๊กสำหรับอาหารเช้าจากซีเรียลที่มีอยู่ เช่น ข้าวโพดหรือลูกเดือย โจ๊กนมก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

สำหรับมื้อกลางวันให้ต้มซุปถั่ว

และสำหรับมื้อเย็นหุงข้าวและตับไก่ตุ๋นในมะเขือเทศ

วันพฤหัสบดี

ทอดชีสเค้กหรือแป้งเซมะลีเนอร์เป็นอาหารเช้า

สำหรับมื้อกลางวันให้ต้มซุปไก่กับลูกเดือยหรือผสมกับถั่ว

และตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำคือม้วนกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน (ข้าวกับผัก) หรือเกี๊ยวกับมันฝรั่งพร้อมครีมเปรี้ยว

วันศุกร์

เตรียมอาหารเช้าที่เรียกว่าไข่กวนกับมะเขือเทศ

สำหรับมื้อกลางวันปรุงซุปกับลูกชิ้น

และสำหรับมื้อเย็น ทำปลาชุบแป้งทอดกับเครื่องเคียง เช่น คูสคูสหรือมันฝรั่งทอด

วันเสาร์

เกี๊ยวขี้เกียจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์สำหรับทั้งครอบครัว

สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดอง

และอาหารเย็นอาจประกอบด้วยมันบดและสตูว์เนื้อวัวหรือมีทบอลพร้อมข้าวราดซอสขาวและสลัดผัก

วันอาทิตย์

ทำพุดดิ้งข้าวเป็นอาหารเช้า

สำหรับมื้อกลางวันทำซุปกับเกี๊ยว

และสำหรับมื้อค่ำโปรดคนที่คุณรักด้วยตอร์ตียามันฝรั่งกับชีสหรือบัควีทกับผักและเห็ด

มีอะไรอีกบ้างในเมนูประหยัดสำหรับ 3 ท่าน

สลัดสำหรับเมนูราคาประหยัด

มีสลัดไม่กี่ชนิดที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ทางเลือกที่ดีคืออาหารราคาประหยัดจากผักตามฤดูกาล ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงสลัดจากหัวบีท หัวไชเท้า และแครอท

สลัดราคาประหยัดรวมถึง "vinigret", "วิตามิน", "เนื้อกับแพนเค้กไข่", "แครอทเกาหลี" และ "กะหล่ำปลีดองแบบจอร์เจีย"

ของหวานและขนมอบ

หากต้องการกระจายเมนูอาหารสำหรับครอบครัวแบบประหยัด ให้เลือกสูตรที่มีปริมาณไข่ เนย มาการีน และครีมเปรี้ยวน้อยที่สุด ดังนั้นแพนเค้ก (สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้) แพนเค้กยีสต์ไม่ติดมัน คุกกี้ขนมชนิดร่วน เค้ก "มันฝรั่ง" หรือ "จอมปลวก" จะกลายเป็นอาหารราคาไม่แพง คุณยังสามารถทำเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล, แยมชีสเค้ก, พายต่างๆ, พิซซ่า, พายไม่ติดมัน (เช่นกับแยม) และแม้แต่เค้กกาแฟหรือปลา

เพื่อสร้างเมนูประหยัดสำหรับครอบครัว ตรวจสอบสต็อกของคุณ เขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในบ้านอย่างระมัดระวังและปรับเมนูเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ จดรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการซื้อคำนวณปริมาณและราคาในแผ่นงานแยกต่างหาก ผ่านร้านค้าและตลาดต่าง ๆ ครั้งเดียวกับรายการของคุณ หาข้อสรุป...

ไปที่ร้านสัปดาห์ละครั้งเท่านั้นโดยซื้อสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดในคราวเดียว ในช่วงกลางสัปดาห์ของการทำงาน ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเท่านั้น เช่น ขนมปังหรือนม แต่ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรนำเงินติดตัวไปมากกว่าที่คุณวางแผนจะใช้ มิฉะนั้นคุณจะใช้เงินกับบางสิ่งที่ "จำเป็นมาก" โดยที่คุณไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้

แน่นอนว่าควรมีผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมอยู่ในอาหารของคุณ ขอแนะนำให้ซื้อล่วงหน้าโดยเน้นที่ความสามารถทางการเงินของคุณและความต้องการของสมาชิกในครอบครัว

อาจเป็นไปได้ว่าในครอบครัวของคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมหลักสูตรแรกทุกวัน สามารถปรุงได้ทันทีเป็นเวลาสองวันซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก

ดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถสร้างเมนูประหยัดได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากลองติดดูจะเห็นว่าใช้เงินน้อยลงจริง ๆ แต่สมาชิกในครอบครัวยังอิ่มท้องและอิ่มใจ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้น!

ผู้หญิงหลายคนคุ้นเคยกับการวางแผนการรับประทานอาหารในครัวเรือนมานานแล้ว เหตุการณ์นี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ: รสนิยมของสมาชิกในครอบครัวรายได้และผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามการทำเมนูสำหรับครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ช่วยในการแก้ปัญหามากมาย: การรับประทานอาหารสูญเสียความน่าเบื่อผู้เป็นที่รักของบ้านกำจัดความเครียดในชีวิตประจำวันและทุกคนในครอบครัวก็มีความสุข!

ทำไมเราต้องมีเมนูสำหรับสัปดาห์

ด้วยแนวทางที่เชี่ยวชาญ การวางแผนการรับประทานอาหารของครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จึงไม่ใช่เรื่องยาก จำเป็นต้องเขียนส่วนประกอบของอาหารประจำวันลงบนกระดาษ หลังจากนั้นจะมีการประเมินผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งควรรวมอยู่ในรายการซื้อ วิธีนี้ถือเป็นแนวทางหลักสำหรับการดูแลทำความสะอาดอย่างมีเหตุผล ให้ประโยชน์มากมาย รวมทั้งประหยัดเวลา เงิน ความสามารถในการเปลี่ยนอาหารไปสู่อาหารเพื่อสุขภาพ

ประหยัดเวลา

• ไข่;
• นก;
• เนื้อ;
• นม, ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว;
• อาหารทะเล, ปลา;
• ซีเรียล;
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ;
• ผลเบอร์รี่และผลไม้
• น้ำมันพืช
• แอปเปิ้ลมาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ หรือผลไม้แห้ง ถ้าคุณต้องการอะไรหวาน
• ขนมปังข้าวไรย์แบบโฮลเกรนหรือแบบไม่มียีสต์

การเลือกรูปแบบเมนูที่สะดวก

แบบฟอร์มเมนูครอบครัวรายสัปดาห์สามารถพิมพ์ อิเล็กทรอนิกส์ หรือเขียนด้วยลายมือ ด้วยการลองผิดลองถูกคุณจะเข้าใจว่าอะไรสะดวกสำหรับคุณโดยเฉพาะ สร้างเมนูสำหรับครอบครัวอย่างสะดวกสบายด้วยความช่วยเหลือของโปรแกรมพิเศษที่ช่วยประหยัดแรงและเวลา คุณสามารถสร้างเทมเพลตสากลบนคอมพิวเตอร์โดยกรอกทุกสัปดาห์ตามดุลยพินิจของคุณ รูปแบบที่สะดวกที่สุดคือรูปแบบที่รวมเมนูกับส่วนผสมของแต่ละสูตร

เมนูตัวอย่างและสูตรอาหารประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ด้านล่างนี้เรามีเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัวด้วย สิ่งนี้อาจขัดกับรสนิยมและนิสัยการทำอาหารของคุณ แต่การมีเทมเพลตอยู่ตรงหน้าคุณ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนแปลงมันในแบบของคุณเอง

วันจันทร์:

• อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท
• อาหารกลางวัน - ซุปไก่วุ้นเส้น
• สแน็ค - สลัดแอปริคอตแห้งและแครอท
• อาหารเย็น - สลัดผัก, ตับไก่ตุ๋นในครีม, วุ้นเส้น

• อาหารเช้า - ไข่กวนกับไส้กรอก
• อาหารกลางวัน - สลัดบีทรูท ซุปวุ้นเส้น
• อาหารว่าง - สลัดผลไม้หรือผลไม้ทั้งลูก
• อาหารเย็น - สลัดผัก pilaf

• อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินากับลูกเกด
• อาหารกลางวัน - สตูว์เนื้อวัว
• อาหารว่าง - ราตาตุยกับข้าว
• อาหารเย็น - สลัดหัวไชเท้าและสมุนไพร zrazy มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

• อาหารเช้า - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
• อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว
• สแน็ค - เค้กมันฝรั่ง
• อาหารเย็น - ปลาตุ๋นในครีม, ผักตุ๋น

• อาหารเช้า - เกี๊ยวเบอร์รี่กับครีม
• อาหารกลางวัน - สลัดกับเห็ดและไก่, มันฝรั่งบด
• สแน็ค - โยเกิร์ต
• อาหารเย็น - ข้าวต้มกุ้งสลัดผักสด

• อาหารเช้าเป็นไข่เจียว
• อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับ croutons และเนื้อรมควัน
• สแน็ค - แพนเค้กแอปเปิ้ล
• อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและข้าว สลัดแครอทและกระเทียม

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า - croutons ไข่
• อาหารกลางวัน - ปลาผสม
• ช่วงบ่าย - พาย
• อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ, สลัดสะระแหน่ - แตงกวา

หากต้องการใช้เมนูที่เสนอสำหรับครอบครัวประจำสัปดาห์ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วน

สลัดแอปริคอตแห้งและแครอท:

• ส่วนผสม: แครอท 4 หัว, แอปริคอตแห้ง 2 กำมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
• การเตรียม: ปอกเปลือกแครอทแล้วบดบนกระต่ายขูดเทลงในชามสลัด ใส่แอปริคอตแห้งสับ ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เราแต่งตัวสลัด
• ปิลาฟ:

• ส่วนผสม: 1 แครอท 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศสำหรับ pilaf ข้าว 1 ถ้วย หมู 300 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสมุนไพร
• การเตรียม: ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้ง โดยเริ่มจากน้ำอุ่นก่อน จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น เทลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับ ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม ใส่หมูสับ เรายังคงทอด เมื่อเนื้อพร้อมใส่ข้าวและเครื่องเทศ ผัดปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ปิดไฟโรยด้วยสมุนไพรสับทิ้งไว้สักครู่

สลัดกับเห็ดและไก่:

• ส่วนผสม: อกไก่ต้ม, กรูตองหนึ่งกำมือ, สลัดหัว, เห็ด 10 ชนิด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือ
• การเตรียม: หั่นเต้านมต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด ตัดเห็ดเป็นจานทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เห็ด ผักกาดหอม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วย croutons

ยังไง ซื้อของชำครั้งหนึ่งเพื่อไม่ให้ยืนอยู่ที่เตาทุกเย็นบรรณาธิการจะบอก "ง่ายมาก!". ในตอนท้ายของบทความมีรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ซึ่งคุณสามารถพิมพ์และนำติดตัวไปที่ร้านได้

ชุดผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์แม้กับแม่บ้านที่จะไม่ปรุงอาหารที่เราเสนอ แต่จะเลือกสูตรอื่นตามที่เห็นสมควร เราจะเริ่มนับถอยหลังกันในวันเสาร์ เพราะพวกเราหลายคนมักจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซื้อของชำ.

เมนูประจำสัปดาห์

1. อาหารเช้า
   ตั้งแต่ในตอนเช้าเราชอบทานอาหารตามปกติโดยไม่ต้องหรูหราเราขอแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว จากผลไม้คุณสามารถทำท็อปปิ้งแสนอร่อยเพื่อราดคอทเทจชีส: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องสับผลไม้จำนวนเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาล

   สารเติมความหวานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้สำหรับอาหารเช้าควรเตรียมแพนเค้กกับคอทเทจชีส
   
   
   อาหารเช้าคอทเทจชีสสามารถสลับกับข้าวโอ๊ตได้ โจ๊ก ไข่ต้มหรือไข่ดาว และไส้กรอก - การผสมผสานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ สำหรับอาหารเช้าเรามักจะกินหรือใช้แซนวิชกับที่ทำงาน / โรงเรียน

   ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องเตรียมภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก 2 ใบ: ควรหั่นชีสเป็นอันหนึ่งและควรหั่นไส้กรอกเป็นอีกอัน ในตอนเช้าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถทำแซนวิชที่พวกเขาชื่นชอบได้อย่างอิสระ
   
   

2. เสาร์ อาทิตย์ จันทร์
   สำหรับมื้อค่ำวันนี้คุณต้องเตรียมเนื้อไก่สับล่วงหน้า สับครึ่งหนึ่งจะต้องปรุงทันทีและส่วนที่เหลือสามารถย่างได้หนึ่งสัปดาห์

   ในฐานะที่เป็นกับข้าวเราขอแนะนำให้ปรุงผักอบกับเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ด บวบและแครอท ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณโปรดปราน จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่ผักตามฤดูกาลอย่าลืมเตรียมสลัดผักสด!
   
   

3. อังคาร พุธ พฤหัสบดี
   วันนี้บรรณาธิการของเราเสนอเนื้ออบสำหรับมื้อค่ำ หนึ่งในรายการในรายการคือไก่ทั้งตัว จะต้องถูกตัดแยกหน้าอก ไก่ที่เหลือจะต้องหมักและแช่แข็ง ภายในสามวันคุณต้องละลายเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ
   
   
   สำหรับเครื่องเคียง เราแนะนำให้หุงข้าวกับผักโขม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวตามปกติแล้วผัดหัวหอมกับผักโขมในเนย เมื่อข้าวพร้อมคุณควรรวมกับการทอดโดยเพิ่มเนยอีก 100 กรัม
   
   
   อกไก่ต้องบดและสับเป็นลูกชิ้น ในอนาคตคุณสามารถปรุงผักได้
   
   
4. วันศุกร์วันเสาร์
   สำหรับมื้อค่ำวันนี้เราขอแนะนำให้ทำอาหารและมันฝรั่งต้มสำหรับกับข้าว
   
   
5. หวาน
   เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมของหวานที่ซับซ้อน เราขอแนะนำให้ทำขนมอย่างรวดเร็ว สามารถปรุงด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
   
   

และนี่คือรายการสินค้าประจำสัปดาห์!

สินค้า

• นม 2 ลิตร
• 1 ลิตร kefir
• ชีสกระท่อม 1 กก
• ครีมเปรี้ยว 600 มล
• เนย 400 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 กก
• ผลไม้ 5 กก. (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต)
• แตงกวา 2 กก
• มะเขือเทศ 2 กก
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• ผักโขม 300 กรัม
• ใบผักกาด 200 กรัม (สำหรับแซนวิช)
• หัวหอม 0.5 กก
• มันฝรั่ง 1 กก
• ไข่ 15 ฟอง
• แป้ง 1 กก
• ขนมปัง 2 ก้อน (ครอบครัวของคุณแนะนำ)
• ไส้กรอก 1 ไม้
• ชีสแข็ง 500 กรัม
• ไส้กรอก 0.5 กก
• บวบ 2 กก
• แครอท 1 กก
• เห็ด 300 กรัม
• ไก่ 1 ตัว
• อกไก่ 2 กก
• ข้าว 1 กก
• เนื้อสับ 0.5 กก. (หมูหรือเนื้อ)

เราหวังว่าคุณจะชอบเมนูและรายการขายของชำของเรา! อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับการปฏิบัติเหล่านี้

พอร์ทัล Motherhood เสนอหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับเมนูราคาประหยัดเป็นเวลา 10 วัน หัวข้อนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานกุ้งก้ามกราม แต่สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดได้มากในขณะที่ใช้อาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในอาหาร

เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคนและเด็กสองคน สันนิษฐานว่าในตอนเช้าเด็ก ๆ และผู้ปกครองกินโจ๊กนมและไม่ใช่ "คนกินเนื้อ" ตัวยง

วันที่ 1 วันจันทร์

วันที่ 2 วันอังคาร

วันที่ 3 วันพุธ

วันที่ 4 วันพฤหัสบดี

วันที่ 5 วันศุกร์

วันที่ 6 วันเสาร์

วันที่ 7 วันอาทิตย์

วันที่ 8 วันจันทร์

วันที่ 9 วันอังคาร

วันที่ 10 วันพุธ

ค่าใช้จ่ายสำหรับ 10 วันตามเมนูที่เสนอคือประมาณ 4,000 รูเบิล นั่นคือประมาณ 12,000 รูเบิลต่อเดือน

โปรดทราบว่า อาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานานปรุงในเมนูของเราในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือคืนก่อนหน้า: ซุป น้ำซุป ซีเรียลปรุงสุกนาน คุกกี้โฮมเมด และขนมอบอื่นๆ เช้าวันกลางสัปดาห์และวันหยุดสุดสัปดาห์จะรวดเร็วในการเตรียมอาหาร ในตอนท้ายของสัปดาห์การทำงาน เราต้องเพิ่มผลไม้ โปรตีน และอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้นในอาหาร เนื่องจากร่างกายเริ่มอ่อนล้าและจำเป็นต้อง "ให้อาหาร"

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับ 10 วันในเมนูของเรา:

เศรษฐกิจของกองกำลัง

วันหยุดสุดสัปดาห์สร้างขึ้นจากหลักการเตรียมเค้กโฮมเมดและอาหารบางส่วนในช่วงต้นสัปดาห์การทำงาน แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับเปลี่ยนแนวคิดนี้สำหรับการจ้างงานของเธอ บางทีบางคนอาจชอบอบขนมในตอนเย็น และออกจากวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อพักผ่อนหรือกังวลเรื่องอื่นๆ ในครอบครัว

ประหยัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เกี่ยวกับการปรุงเนื้อทอดแบบประหยัดและรับชุดซุป "ฟรี"

จะเป็นจาน "เนื้อ" ที่ประหยัด ซอสเนื้อหรือน้ำเกรวี่สามารถปรุงให้หนาด้วยแป้ง, หวาน, เผ็ด ฯลฯ แต่ประเด็นหลักของเศรษฐกิจคือเราใส่เนื้อสับขนาดเท่าชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก / ไส้กรอกทอดในซอสในปริมาณที่เหมาะสม เราเสิร์ฟพร้อมซีเรียลพาสต้า

เห็ดแห้ง กระป๋อง หรือแช่แข็งตามฤดูกาลเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เราเตรียมซุปจากพวกเขาปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและกระเทียม - อร่อยมากสำหรับมันบดใช้เป็นไส้สำหรับพิซซ่าพายและแพนเค้กม้วนซุปและซอสต่างๆ

บันทึก บนจานปลาคุณสามารถซื้อพันธุ์ที่มีราคาไม่แพงและเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเกรวี่และซอสต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุด - กับหัวหอม, แครอท, เครื่องปรุงรสเผ็ดและนมหรือครีมเปรี้ยว ปลาแช่แข็งเกลือ (ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแดง) ด้วยตัวคุณเอง ทอดมันปลาเป็นมากกว่าการหั่นเป็นชิ้นๆ (เราเพิ่มขนมปังและส่วนผสมอื่นๆ) นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อเพื่อใช้ในภายหลังได้

หลักการผสม- พื้นฐานของการประหยัดค่าอาหาร ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร pilaf คุณสามารถใช้เนื้อหรืออกไก่ชิ้นเล็ก ๆ สับให้ละเอียด คุณต้องใส่แครอทขนาดใหญ่ 2 หัวและหัวหอม 2 หัวลงไป จากนั้น pilaf จะอิ่มตัวมากขึ้นโดยใช้เนื้อสัตว์น้อยลง หากคุณต้มไส้กรอก 4 ชิ้นสำหรับสี่ชิ้น คุณจะได้ส่วนเล็ก ๆ แต่ถ้าคุณใช้แม้แต่ 2 ชิ้น สับ ผัดกับหัวหอมและผสมกับข้าว บัควีท พาสต้า ข้าวบาร์เลย์มุก กะหล่ำปลี คุณจะได้อาหารที่อุดมสมบูรณ์ จดจำคุณสมบัติของการผสม: คุณสามารถประหยัดผลิตภัณฑ์ราคาแพงได้เสมอโดยใช้เครื่องปรุงมากขึ้น

รับประทานอาหารนอกบ้าน

กระติกน้ำร้อนสามารถเป็นของขวัญสำหรับวันหยุดใด ๆ ได้ - นี่เป็นการซื้อที่มีประโยชน์ มีเหตุผลที่จะซื้อกระติกน้ำร้อนที่มีคอสากลกว้าง 1-1.5 ลิตร ที่นี่คุณสามารถเทอาหารเหลวไม่เพียง แต่ยังใส่เครื่องเคียงกับเนื้อทอด, โจ๊กนม, สตูว์ผัก ราคาของกระติกน้ำร้อนสากลนั้นอยู่ที่ 750 รูเบิล

ผู้ใหญ่ที่มีโอกาสอุ่นอาหารในไมโครเวฟในที่ทำงานสามารถจำกัดการซื้อภาชนะบรรจุอาหารแบบพิเศษได้

ห้ามส่งสินค้า

อย่างไรก็ตาม เพื่อประหยัดเงิน คุณควรตรวจสอบตะกร้าของชำและทำรายการสินค้าที่ "ต้องห้าม" สำหรับคุณ

มื้อประหยัดอื่นๆ

ขนมปังดำโรยด้วยน้ำมันพืชและเกลือค่อนข้างถูก หรือขนมปังขาวโรยด้วยน้ำตาล คุณเคยกิน "แซนวิช" เหล่านี้ตอนเป็นเด็กหรือไม่?

ลองดูอาหารราคาถูกอื่น ๆ ที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของครอบครัว

ซุป:
ออกซาลิก,
ฟักทอง,
ซุปปลา (จากซากปลาเมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
คุณสามารถปรุงซุปในน้ำจากเกี๊ยว
ซุปกับไส้กรอกหรือไส้กรอกทอดพร้อมผัก / ซีเรียล

เมื่อเตรียมซุปคุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปที่ได้บางส่วนหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน จากส่วนแรกให้ปรุงซุปหลักเป็นเวลาสองสามวันจากซุปที่แช่แข็ง - ซุปด่วนกับผักหรือวุ้นเส้นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณจึงประหยัดเวลาในช่วงกลางสัปดาห์ได้

สลัดเศรษฐกิจ:
olivier "simple" (ไส้กรอกหรือไส้กรอก 2 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3 ชิ้น, แตงกวาดอง, แครอทต้ม, ต้นหอมหรือหัวหอม, ไข่ 3-4 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, ถั่วลันเตาถ้าต้องการ),
vinaigrette กับน้ำมันพืช
สลัดปลากระป๋อง (เมื่อข้าวต้มเหลืออยู่ ใส่ซอสพริก หัวหอม ผักดอง ไข่ เครื่องปรุงรส และมายองเนสหรือน้ำสลัดครีมเปรี้ยว)
ผัก แครอท หัวบีท

อาหารว่าง:
ในรูปแบบของอาหารว่างเราใช้ผักและผลไม้ราคาประหยัด: แอปเปิ้ล, กล้วย, ฟักทองหรือหัวผักกาด, แครอท

ในฐานะที่เป็น "สเปรด" ต่างๆบนขนมปังคุณสามารถใช้: เบคอนม้วนกับกระเทียมและเครื่องปรุง อาหารเรียกน้ำย่อยของชีสแปรรูป 2 ชิ้น ไข่และกระเทียม forshmak หัวตับโฮมเมด ฯลฯ

ช่องว่างตามฤดูกาล
แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในเมือง ไม่มีสวนของตัวเอง ไม่เคยยุ่งกับ "ที่ว่าง" เลย - ตอนนี้เป็นเวลาคิดเกี่ยวกับแผนปฏิบัติการสำหรับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง

ในการเตรียมอาหารจานประหยัดเราใช้การแช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วงอย่างจริงจัง ในฤดู คุณสามารถซื้อผักของหมู่บ้านได้ในราคาที่สมเหตุสมผล

แช่แข็งเป็นชุด:

• พริกหยวก 10-12 เม็ด (ของฉัน, เอาแกนออก, หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อน) - พวกเขาจะไปทำสลัดสด, ซุปผักและสตูว์, เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำเกรวี่และซอสเนื้อ;
• ผักใบเขียว: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ลูกศรกระเทียม ฯลฯ
• เห็ด,
• ผลเบอร์รี่

แอปเปิ้ลหมู่บ้าน, แครอท, บวบ, ฟักทองในสภาพเมืองสามารถเก็บไว้บนระเบียง, คลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นเก่า - ผ้าห่ม, แจ๊กเก็ต ในช่วงฤดูหนาวเราพาพวกมันกลับบ้าน (ตามกฎแล้วจะใช้เวลาเพียงสองสามวัน) จากนั้นเราก็พาพวกมันออกไปที่ระเบียงอีกครั้ง

แยมโฮมเมดช่วยประหยัดเงินและเวลาสำหรับพนักงานต้อนรับ: แยม, แตงกวากระป๋องและมะเขือเทศ, กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวก, เห็ด, การเตรียมซุป, สควอชคาเวียร์, มะเขือม่วง, ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ล, แยม, สลัดต่างๆในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ ตัวเลือกอาหารค่ำเต็มรูปแบบ , adjika, มะรุมโฮมเมดและ lechos ต่างๆ, ซอสมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศและน้ำผลไม้

ขนมปัง, นม
คุณสามารถประหยัดในการซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ปริมาณการใช้ขนมปังโดยประมาณ เราใส่ขนมปังที่ไม่ใช้แล้วลงในไข่เจียวกับขนมปังกรอบ ทำขนมปังกรอบ ใช้สำหรับทอดและหม้อปรุงอาหาร เราซื้อบิสกิตหรือคุกกี้สลับกับแซนวิชตอนเช้า - มันหลากหลายมากและบางครั้งคุณไม่ต้องซื้อขนมปัง ในวันหยุดสุดสัปดาห์เราทำเค้กโฮมเมดซึ่งมีราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก

ในระหว่างการเตรียมโจ๊กนมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย: เปิด? หรือ 1/3 นอกจากนี้ยังนำไปสู่การประหยัดทรัพยากร

ชีวิตที่สองของผลิตภัณฑ์
ใส่ใจกับการปรุงอาหารที่ "ไม่สิ้นเปลือง" นี่เป็นการประหยัดที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำไข่เจียวในตอนเช้าหรือตอนเย็นกับส่วนที่เหลือของพาสต้าหรือสตูว์ผักบัควีท พาสต้าที่เหลือ, ชีสกระท่อม, โจ๊กสามารถใช้เป็นหม้อปรุงอาหารได้ คุณสามารถปรุงแพนเค้ก "หนา" และขนมอบอื่น ๆ จาก kefir และครีมเปรี้ยว - ก้อน, ขนมปัง, แป้งพิซซ่า, มัฟฟินและอื่น ๆ

การออมหมายถึงการมองหาทุนสำรองและโอกาสที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้!

ภาพถ่าย - photobank Lori

มีหลายวิธีในการวางแผนเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์:

1. ประหยัด. เราใช้วิธีนี้ในสต็อกที่มีอยู่ โดยซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปเพิ่มเติมหากจำเป็นเท่านั้น เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะใช้สต็อกที่ผลิตขึ้นในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นคุณจะช่วยตัวเองจากการอนุรักษ์ "ผ่าน" และต้องคิดว่าจะวางช่องว่างของปีที่แล้วไว้ที่ไหนในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงด้วยเพราะอย่างน้อยคุณก็รู้ว่าคุณต้องม้วนขวดกี่ขวดและขวดไหนโดยประมาณ

2. การซื้อสินค้าล่วงหน้าโดยมีเงื่อนไขว่าคุณไม่มีกระท่อมฤดูร้อน โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่ได้เตรียมอะไรไว้สำหรับใช้ในอนาคต งบประมาณของครอบครัวไม่อนุญาตให้คุณประหยัดเงิน คุณจะต้องซื้ออาหารสำหรับเมนูทั้งหมดในครั้งเดียวในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด

แต่ละกรณีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

วิธีการประหยัด การวางแผนเมนูตามสต็อกสำหรับครอบครัว 3 คน

คุณคิดว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะวางแผนเมนูที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดและตอบสนองความต้องการด้านรสชาติด้วยค่าอาหารพอประมาณ? มาลองกัน!

เริ่มจากการตรวจสอบสิ่งของในครัว (ถ้ามี) ตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

ดังนั้นเราจึงพบไก่แช่แข็งน้ำหนัก 1.5 กก. เนื้อบดน้ำหนัก 1 กก. เนื้อปลาสวาย (หรือปลาอื่น ๆ ) แช่แข็งน้ำหนัก 0.8 กก. ดังนั้นเราจึงมีแหล่งที่มา โปรตีนจากสัตว์ด้วยน้ำหนักรวม 3.3 กก. ตามมาตรฐาน 80-100 กรัมต่อวันต่อคน ต่อสัปดาห์เราต้องการ 80x3 = 240, 240x7 วันในสัปดาห์ = 1.68 กก. หรือ 100x3 = 300, 300x7 = 2100 (2.1 กก.) อย่างที่คุณเห็นปริมาณสำรองของเราเพียงพอสำหรับการเติมเต็มปริมาณของร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์

ฉันเพิ่งอ่านคำอุปมาเกี่ยวกับเรื่องนี้ อีวานชาวรัสเซียยากจนเพราะเขาจะซื้อไก่มาทอดกินเป็นอาหารเย็น และซาร่าห์ชาวยิวจะซื้อไก่ทำชิ้นเนื้อยัดคอปรุงน้ำซุปจากซากและทั้งครอบครัวจะอิ่มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ฉันเสนอที่จะตัดไก่ที่เรามีดังต่อไปนี้:

ตัดขาและปีกออก กลายเป็นการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารเช้าหนึ่งมื้อ

ตัดอกและเอาเนื้อขาวออกจากกระดูก ในร้านค้าส่วนนี้ขายภายใต้ชื่อเนื้อ เราตัดเนื้อแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วนแล้วทุบออก ทำให้ 4 สับ อาหารเย็นหรือมื้อเที่ยงอีกมื้อ

เราตัดเนื้อที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกจากไก่ที่เหลือแล้วบิด ผสมกับเนื้อดินส่วนหนึ่ง (ประมาณ 0.5 กก.) เรามีการเตรียมการสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี, เนื้อทอด, มีทโลฟ, ลูกชิ้น, ซอสเนื้อ, เกี๊ยว

ปรุงกระดูกไก่ที่เหลือและนำออกจากน้ำซุป พวกเขายังมีเนื้อสัตว์อยู่ - เราจะทำความสะอาดทอดพร้อมกับหัวหอมและคุณสามารถเพิ่มลงในพาสต้าของกองทัพเรือหรือใช้เป็นไส้ในแพนเค้กหรือม้วนวาฟเฟิล, สลัดมันฝรั่ง (ไก่ในขนนก, สลัดมันฝรั่งกับไก่ และแตงกวา เป็นต้น)

เราใส่น้ำซุปในตู้เย็นและใช้สำหรับทำซุป บอร์ช ลูกไก่ที่ประหยัดมากสามารถแช่แข็งน้ำซุปในถ้วยพลาสติกและใช้มันเหมือนกับที่ใช้ซุปก้อน

วิธีการหั่นไก่นี้ช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ได้เกือบตลอดทั้งสัปดาห์

นอกจากเนื้อไก่และเนื้อสับแล้ว เรายังมีเนื้อปลา ฉันเสนอที่จะทำปลาสับจากส่วนหนึ่งของเนื้อ เราใช้ทำทอดมันปลากราย คุณสามารถซื้อปลาสับได้ที่ร้านค้า แต่ฉันมักจะสงสัยว่ามันทำมาจากส่วนไหนของปลาและชอบทำอาหารเอง ปลาที่เหลือสามารถหั่นเป็นสามหรือสี่ชิ้นได้ทันทีเพื่อไม่ให้เสียเวลาในช่วงกลางสัปดาห์