สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม แพนเค้กที่อร่อยที่สุดบน kefir

วิธีทำแพนเค้ก - แม่บ้านทุกคนรู้ แต่บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แพนเค้กไม่เขียวชอุ่มเท่าที่เราต้องการ พวกมันแบนและเป็นยาง เพื่อให้แพนเค้กของคุณฟูอยู่เสมอ คุณเพียงแค่ต้องจำสูตรอาหาร

ความลับของการทำแพนเค้กนุ่มๆ

ฟริตเตอร์สามารถปรุงด้วยยีสต์ได้ แต่การทำแป้งด้วย kefir จะง่ายกว่าและเร็วกว่า

ความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานอร่อย:

• ในการนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องใช้แป้งสาลีระดับพรีเมียม สามารถเพิ่มข้าวโพดบัควีทหรือแป้งข้าวไรย์ในสัดส่วนเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งต้องร่อนแป้ง
• ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรหายากและไม่หนาแน่นเกินไปประมาณครีมเปรี้ยว แพนเค้กชิ้นแรกจะเป็นแบบทดสอบ - คุณต้องใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน หากแป้งไม่กระจายนี่เป็นเพียงความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ
• สำหรับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณต้องปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์อุณหภูมิห้อง จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะมีปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน
• นวดแป้งแล้ว - เราให้เวลาในการชำระ ประมาณ 15 นาที คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงได้ โดยต้องเอาช้อนหรืออุปกรณ์บนโต๊ะอาหารอื่นๆ ที่ใช้ในการนวดแป้งออกเท่านั้น หลังจากแป้งตกลงแล้วจะไม่กวนอีกต่อไป แต่ให้ทำการทอดทันที
• แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมจะออกมาถ้าคุณเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้งและผักชีฝรั่งสดสับเหมาะสำหรับแพนเค้กที่ไม่หวาน
• ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง: สำหรับนวดแป้ง ชามธรรมดา ช้อนหรือทัพพี สำหรับการทอด - กระทะเหล็กหล่อ, ไม้พายที่สะดวก
• คุณสามารถใส่สารเติมแต่งลงในแป้งได้: ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ, แอปเปิ้ล, กล้วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่สารเติมแต่งจำนวนมากเพราะจะส่งผลต่อความงดงามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• วิธีทอดแพนเค้กอย่างถูกต้อง: ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 40 วินาที จากนั้นเทน้ำมันลงไป รอสองสามนาที กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ และคุณต้องทอดแพนเค้กโดยปิดฝา! ทันทีที่คุณเห็นว่าด้านล่างของการอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านบน ก็ถึงเวลาพลิกแพนเค้ก พลิกกลับด้วยไม้พาย

วิธีทอดแพนเค้กให้นุ่มฟู สูตรสากล

สินค้า:

• ไข่ - 1 หรือ 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ - 500 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์!);
• น้ำตาล - คุณสามารถ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก;
• เกลือ - หยิก (คุณไม่สามารถใส่ได้);
• น้ำมันพืช - 3 t.l.

วิธีนวดแป้งอย่างถูกต้อง:

• ในชามคุณต้องขับไข่, เทน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผสม
• แนะนำแป้งที่ร่อนไว้แต่อย่าผสม
• ด้านบนของแป้งคุณต้องเทโซดา (อย่าดับด้วยน้ำส้มสายชู) จากนั้นคุณต้องเท kefir ตอนนี้สามารถผสมแป้งสำหรับแพนเค้กได้ดังนี้: จากกึ่งกลางชาม - ถึงขอบเป็นวงกลม
• ต้องนวดแป้งให้ดีเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล กล้วย หรือลูกเกด
• เราปล่อยให้แป้งใส่ไม่ผสมก่อนทอด
• คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกลิ่น) คุณสามารถลองทอดแพนเค้กภายใต้ฝาปิดและไม่มีฝาปิด ด้วยวิธีนี้คุณจะเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบที่สุด

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมแยม แยม น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยว หากแป้งไม่หวานคุณสามารถทำซอสกระเทียมได้: บีบกลีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) ผสมเพิ่มเกลือพริกไทยดำบดสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำแพนเค้กเพราะจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับทั้งครอบครัว เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยม หรือแยมหวาน แต่ก็สามารถเป็นของคาวได้เช่นกัน เช่น กับต้นหอมและกระเทียม หรือกับฟักทอง

แพนเค้กทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กให้พิจารณาการเตรียมส่วนประกอบอย่างรอบคอบ สำหรับรุ่นคลาสสิกคุณจะต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม นมเปรี้ยวหรือนมสด kefir หรือครีมเปรี้ยว ไข่ไก่ และน้ำตาลพร้อมเกลือ หลังจากนวดแป้งแล้ว แพนเค้กบางส่วนจะถูกวางด้วยช้อนบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟริตเตอร์หลากหลายชนิดเป็นอาหารประเภทผัก ซึ่งฐานแป้งนมจะถูกแทนที่ด้วยสควอชขูดหรือเนื้อฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ล มีตัวเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ตับที่จะแทนที่จานเนื้อสำหรับมื้อกลางวันหรือเพิ่มไก่สับเล็กน้อยลงในแป้งไร้เชื้อ

แป้งแพนเค้ก

มีหลายทางเลือกในการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ kefir โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว - ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสม kefir, น้ำตาล, ไข่, แป้งและเกลือ, ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู คุณจะได้มวลที่หนาและไม่มียีสต์ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันซึ่งทาบนน้ำมันร้อนแล้วทอด (ตามภาพ) สัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะต้องเท่ากัน: สำหรับ kefir สองแก้วปริมาณแป้งและไข่สองฟองเท่ากัน

สูตรนั้นเรียบง่าย แต่ก็คุ้มค่าที่จะรู้ถึงความแตกต่างบางประการในการทำแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องบดไข่แดงกับน้ำตาล เท kefir คนตลอดเวลา เพิ่มแป้งด้วยโซดาหรือผงฟู จากนั้นโปรตีนจะถูกตีเป็นโฟมเข้มข้นเพิ่มลงในมวลโดยผสมจากบนลงล่างอย่างต่อเนื่อง ควรใช้ kefir อุ่น ๆ เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดแลคติกเร็วขึ้นและน้ำตาลทรายจะละลายเร็วขึ้น

คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตไร้สารเติมแต่ง, นมอบหมักหรือเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ แม้กระทั่งมัตโซนี แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด บัควีท ข้าวโอ๊ต ปรุงรสด้วยถั่วพิสตาชิโอบด อัลมอนด์ ถั่วลิสง หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสชนิดนิ่มลงในมวลคุณจะได้แพนเค้กที่นุ่ม แต่คุณต้องเพิ่มจำนวนไข่ คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ข้าวโอ๊ต โจ๊กบัควีทหรือข้าวฟ่างของเมื่อวาน หรือแม้แต่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นฐานก็ได้

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมที่สุดมีรูพรุนที่น่าดึงดูดใจทำจากแป้งยีสต์ ในการปรุงอาหารจะใช้เวลามากขึ้น - แป้งต้องผสมกับยีสต์และนมควรปล่อยให้แป้งที่ได้ขึ้นและเพิ่มเนยละลายกับไข่ หลังจากใส่เกลือแล้ว ให้ขึ้นอีกครั้งแล้วทอด ผลิตภัณฑ์ผักที่ทำจากหัวมันฝรั่ง ใบกะหล่ำปลี หรือแม้แต่หัวหอมจะให้สารอาหารและวิตามิน ผักเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดหรือแห้งเครื่องเทศสมุนไพร

สูตรแพนเค้ก

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนจากข้อมูลที่หลากหลายซึ่งจะสะท้อนถึงทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยการสนับสนุนภาพถ่ายและวิดีโอ ลองผลิตภัณฑ์จาก kefir, นม, แป้งยีสต์หรือครีมเปรี้ยว สำหรับผู้ทานมังสวิรัติสูตรอาหารแบบลีนที่ไม่มีไข่นั้นเหมาะสมและสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักควรทำสควอชหรือแพนเค้กฟักทอง

ฟริตเตอร์บน kefir

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความอ่อนโยนและเขียวชอุ่ม เด็กและผู้ใหญ่รับประทานด้วยความเพลิดเพลิน เครื่องดื่มนมหมักช่วยให้แป้งมีความเบาพอดีช่วยให้ได้สีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบและน้ำลายไหลเมื่อทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน หรือผลเบอร์รี่สดโรยด้วยผงน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• kefir - ครึ่งลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• โซดา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง, ผสมกับไข่, เกลือ, ทำให้หวาน, ผสมกับเครื่องผสม เทแป้งที่ร่อนด้วยโซดาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
3. ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากเปลือกโลกสีทองหรือลักษณะของฟองสบู่ที่แตกออก

เขียวชอุ่ม

ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนชอบแพนเค้กเขียวชอุ่มที่ดูน่ารับประทานและอร่อยแม้ในรูปถ่าย เพื่อให้สูงและอ่อนนุ่มคุณต้องใช้ kefir ไขมันต่ำผสมกับส่วนผสมและโซดาตามปกติ ปฏิกิริยาในแป้งจะเกิดขึ้นทันทีฟองก๊าซจะปรากฏขึ้นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพองตัว

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แป้ง - แก้ว
• โซดา -10 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือ Kefir, หวาน, เพิ่มแป้งและโซดา คนอย่างรวดเร็วเพื่อขจัดก้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน กระจายแป้งเป็นส่วนๆ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

บนครีม

สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารชุบแป้งทอดบนครีมเปรี้ยว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้น้ำลายสอได้หากคุณรู้เคล็ดลับบางอย่าง มันคุ้มค่าที่จะใช้ครีมที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นที่จำเป็น แพนเค้กครีมเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดและผลไม้กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 90 กรัม
• แป้ง - แก้ว
• โซดา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ใส่ครีมน้ำตาลทราย ร่อนแป้ง เติมโซดา
2. รวมมวลทั้งสองนวดจนเนียน
3. ช้อนส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อน ทอดบนไฟปานกลาง

ไม่มีไข่

มีสูตรอาหารแบบลีนในการทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่ในนมซึ่งจะดึงดูดผู้ลดน้ำหนักหรือผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่เคร่งครัด ผลิตภัณฑ์จะออกสีไม่สว่างนัก แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงและไม่เป็นอันตรายต่อตับ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ น้ำผึ้งสด หรืออาหารที่มีฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม เติมโซดา เกลือ เพิ่มความหวาน
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าสะอาด
3. ทอดในน้ำมันจนสุก

จากฟักทอง

สูตรผักอื่นจะเป็นตัวเลือกในการทำแพนเค้กฟักทอง ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เติม พวกเขาสามารถกลายเป็นหวานหรือเผ็ด แพนเค้กสีเหลืองสดใสน่ารับประทานพร้อมเปลือกสีทองกรอบเหมาะเป็นของหวานอิสระด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยมายองเนสทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 0.4 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• อบเชย - 3 กรัม
• กระวาน - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองให้ละเอียดผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
2. ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
3. ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการอบในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์: จากนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายพาย

บน kefir กับโซดา

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทอดแพนเค้กกับโซดาด้วย kefir จะเป็นกฎการแลกแป้ง ควรใช้น้ำมะนาวเพราะน้ำส้มสายชูลงไปในแป้งอาจทำให้ค้างอยู่ในคอได้ การผสมผสานนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความงดงามและความโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กหนา ๆ ข้างในจะกลายเป็นขนมปังซึ่งจะทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือของว่างในการทำงาน จานที่โรยด้วยน้ำผึ้งตกแต่งด้วยผลไม้และช็อกโกแลตนมที่ละลายจะดูสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม
• kefir - แก้ว
• โซดา - 5 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี, หวาน, เกลือ เท kefir กับโซดาดับเพิ่มแป้ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดในน้ำมัน ครึ่งช้อนโต๊ะ ความพร้อมถูกกำหนดโดยถังทองคำ

ด้วยนมและยีสต์

สูตรอื่นบอกวิธีทำแพนเค้กยีสต์ในนมซึ่งนุ่มและเขียวชอุ่ม เนื่องจากการใช้ยีสต์แป้งจึงขึ้นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ พวกเขากลายเป็นแสงอบอย่างสมบูรณ์แบบภายในและผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว
• นม - 250 มล.
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมหนึ่งในสี่ถ้วยให้เจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง หลังจาก 15 นาที, เกลือ, ใส่นม, เนยที่เหลือ, ผสมในแป้ง
2. หลังจากผ่านความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงให้ผสมทอดเป็นส่วน ๆ เป็นเวลาสองนาทีในด้านหนึ่งและอีกนาทีหนึ่ง

แพนเค้กแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

พ่อครัวที่บ้านทุกคนจะได้รับประโยชน์จากข้อมูลจากพ่อครัวที่บอกวิธีทำแพนเค้กเพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ:

1. แพนเค้กควรทอดในกระทะและไม่ทอด กระทะแพนเค้กควรใช้ไฟอ่อนที่สุด และกระทะเทฟล่อนใช้ไฟปานกลาง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกจากด้านใน
2. ขอบของจานด้านขวาควรจะกรอบและทอด คุณสามารถปิดฝาผลิตภัณฑ์ได้
3. สูตรสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อยนั้นเกี่ยวข้องกับการนวดแป้งที่หนากว่าแพนเค้กเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วกระทะ ในการใส่คุณต้องนวดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนอบ
4. เพื่อความงดงามและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ ควรร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง
5. เมื่อใช้วิปปิ้งโปรตีนและยีสต์ ส่วนผสมแรกจะถูกนำมาใช้หลังจากการขึ้นแป้งขั้นสุดท้าย และหลังจากเพิ่มเข้าไปแล้ว มวลควรเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
6. กระทะที่เหมาะจะเป็นกระทะก้นหนาหรือเหล็กหล่อ
7. หลังจากเตรียมแป้งแล้ว ไม่จำเป็นต้องผสมแป้ง คุณไม่สามารถทิ้งทัพพีไว้ได้ เขย่าและทำให้มวลเย็นลง
8. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตี แต่ให้กวนด้วยมือ
9. เป็นการดีที่สุดที่จะกระจายแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่หรือทัพพีตักจากขอบ ถ้าติดต้องจุ่มกระบวยในน้ำเย็นก่อนตัก ทางที่ดีควรพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายกว้าง
10. ใช้เทคนิคต่อไปนี้ในการหล่อลื่นกระทะ: เทน้ำมันลงบนจานรอง, สับมันฝรั่งดิบเป็นวงกลมบนส้อม, จุ่มลงในจานรองแล้วทาไขมันด้านล่าง

วิดีโอ

Fritters เป็นตัวเลือกที่ win-win เมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะถ้าคุณมีลูกเล็ก ๆ ที่กำลังโต คุณสามารถใส่อะไรลงไปในโดนัทเหล่านี้ก็ได้ เด็กไม่กินฟักทอง - ใส่ลงในแป้งไม่กินบวบ - อบแพนเค้กด้วย และตัวเลือกของหวานพร้อมผลไม้ก็กินได้แบบร้อนๆ

ฉันเขียนเกี่ยวกับเขียวชอุ่มและตอนนี้ฉันต้องการดำเนินการต่อและให้สูตรอาหารที่มีฐานนมแก่คุณ

เพื่อให้แพนเค้กออกมาอร่อยและขั้นตอนการเตรียมไม่ได้ทำให้คุณผิดหวังคุณต้องสังเกตประเด็นสำคัญบางประการ:

1. แป้งไม่ควรเป็นของเหลวมากมิฉะนั้นแป้งจะยิ่งแย่ลงและกระจายไปทั่วกระทะ
2. เราใช้แป้งมากกว่านมเล็กน้อย ความแตกต่างประมาณ 50 กรัม
3. นมและไข่ควรอุ่นจากนั้นมวลจะดีขึ้น
4. โดนัทของเราทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง หากคุณใช้โหมดอ่อนแอให้ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกไปมากนัก
5. แป้งยีสต์จะไม่กวนก่อนทอดอีกต่อไป มิฉะนั้นแป้งจะหลุดออก

เพื่อให้มวลขึ้นได้ดี ให้ใช้โซดา ผงฟู หรือยีสต์ ในสูตรนี้เราต้องการโซดา นอกจากนี้หากเราไม่ได้ดับไฟในสูตรสำหรับ kefir ในกรณีนี้เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

เรานำนมและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารที่อุ่นขึ้นจะส่งผลต่อความงดงามของแป้งและผลลัพธ์สุดท้ายได้ดีกว่า

เราใช้เครื่องผสมในการผสมผลิตภัณฑ์เพราะด้วยมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้น
แต่คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือที่ตี

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แก้วนม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล
• 2/3 ช้อนชา โซดา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำส้มสายชู
• แก้วแป้ง

ผสมไข่กับแป้งในชามและผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และแป้ง เครื่องผสมสามารถแยกก้อนได้อย่างสมบูรณ์และมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ทันทีที่เรามีความหนืดสม่ำเสมอให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด

ผสมและไปที่เตา

เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟ โดนัทเหล่านี้สุกเร็วมาก ปรากฎว่าไม่เขียวชอุ่มเหมือน kefir แต่ไม่มันเยิ้มมาก

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนมและยีสต์

สูตรต่อไปนี้ทำจากนมเช่นกัน แต่ด้วยการเติมยีสต์กด คุณสามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานและละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็วสำหรับแป้ง

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา ด้วยเนินเกลือ
• 1 ช้อนชา ด้วยยีสต์แห้งสไลด์
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง

ขั้นแรกให้เจือจางยีสต์ในนม ทันทีที่ยีสต์ละลายในนม ให้เทน้ำตาลและแป้งออก

ทิ้งมวลไว้ 10 นาที มันจะหลวมเหมือนในรูป

ใส่เกลือและไข่ผสมให้เข้ากันไม่มีก้อน ตอนนี้ปล่อยให้แป้งขึ้น แป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นสามเท่า

ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เราไม่ผสมแป้งเรารวบรวมด้วยช้อนชา

ต้องลดไฟลงเหลือปานกลาง

สูตรแป้งไร้ไข่

หากในตู้เย็นไม่มีไข่สักฟองเราก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน สิ่งสำคัญคือการอุ่นนมมิฉะนั้นยีสต์ในนั้นจะไม่เริ่มทำงาน

เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อให้ธัญพืชอิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นแป้งจะนุ่มและฟูยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นม 300 มล
• ยีสต์สด 30 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เราอุ่นนมด้วยน้ำตาลเพื่อให้อุ่นใส่ยีสต์ลงไปแล้วรอให้ละลายหมด

ทันทีที่ยีสต์เกิดขึ้นให้ผสมกับแป้ง นวดแป้งให้แน่น

เทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้มวลควรจะเพิ่มขึ้น มันนุ่มและโปร่งสบายมาก

เราทอดขนมปังในน้ำมันพืช จำเป็นในความร้อนต่ำและใต้ฝา มิฉะนั้นความชื้นจะระเหยออกจากแป้ง

แป้งชุบแป้งทอดนุ่มมาก

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แป้งแพนเค้กในนมกับแอปเปิ้ล

ในที่สุดก็ถึงเวลาของหวาน ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้สำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธการปฏิบัติที่มีกลิ่นหอมด้วยแยมหรือแยม

เพิ่มอบเชยเล็กน้อยและกลิ่นหอมจะกระตุ้นความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ก่อนอื่นเราต้องตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองเล็กน้อย

เทนมและเทโซดา

ร่อนแป้งลงในชามด้วยแป้ง

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูด คุณยังสามารถตัดเป็นก้อนหรือจาน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใช้ไฟอ่อน ๆ คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้

หากคุณเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินลงในมวลก่อนทอดคุณจะได้ของหวานแสนอร่อย คุณยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับกล้วย

กล้วยจะไปเป็นของหวานด้วย คุณต้องทำงานกับพวกเขาอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำมิฉะนั้นแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้ 12 ชิ้น นี่คือ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• กล้วยสุก 2 ลูก
• นม 65 มล. (1/4) ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เราทำความสะอาดกล้วยและบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น

ในน้ำซุปข้นที่เราใส่ไข่เทน้ำตาลเกลือและเทนม ผสมจนเนียน

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

เราอบด้วยไฟอ่อน

อร่อย.

ไส้กรอกหมอชุบแป้งทอด

ฟริตเตอร์รูปแบบนี้คล้ายกับไส้กรอกที่รู้จักกันดีในแป้งหรือพายไส้กรอก ทุกคนชอบขนมนี้อย่างแน่นอน พวกเขาออกเร็วกว่าแซนวิชและพาย แต่พวกเขาทำเร็วกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 ก
• ยีสต์เร็ว 3 กรัม
• น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล
• ไส้กรอก - 100 กรัม

ยีสต์จะต้องเจือจางก่อน ควรทำในน้ำหวานอุ่นเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก

ร่อนแป้งกับยีสต์และรอให้แป้งขึ้น จากนั้นเราก็ขับไข่และรออีกครั้งเพื่อให้แป้งขึ้นมา

หากคุณใช้ไส้กรอกชิ้นกลมคุณต้องม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือแถบให้ผสมกับแป้งทันทีแล้วส่งไปยังกระทะ

หากคุณชอบสูตรอาหารที่คัดสรรมา ให้เพิ่มบทความลงในบุ๊กมาร์กของคุณ

แพนเค้กแสนอร่อยและอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีหลายสูตรสำหรับชุบแป้งทอดทุกคนสามารถเลือกได้ตามความชอบ วันนี้เราจะรีบทำแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ

แต่ขอไม่พูดนาน แต่ขอลงไปทำอาหาร เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมแพนเค้กเขียวชอุ่มอย่างรวดเร็วและอร่อยบน kefir ตามรายการซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แก้ว - 200 มล.

เราต้องการ kefir อุ่น อุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟ ในระหว่างนี้ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ผสม

เพิ่มเกลือและโซดาเพื่ออุ่น kefir

เท kefir กับเกลือและโซดาลงในส่วนผสมของไข่ โซดาทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir ทันที

ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งลงในชาม ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียว อาจต้องน้อยกว่านี้เล็กน้อย เนื่องจากคุณสมบัติของแป้งนั้นแตกต่างกัน ใช่ ขนาดของไข่มีความสำคัญ ฉันมีไข่ที่เลือกไว้น้ำหนัก 65 กรัม

ที่นี่เรามีแป้งหนา

ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แต่ตอนนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช วางแป้งด้วยช้อน (ฉันใช้ของหวาน) ไฟควรเป็นไฟปานกลางเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาอบ ปิดฝากระทะ พลิกกลับด้านแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่ปรุงอย่างเร่งรีบบน kefir พร้อมสำหรับการชิม รับแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นอย่างรวดเร็ว และเชิญครอบครัวของคุณมาช่วยตัวเอง

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด นี่ไม่ใช่แพนเค้กที่ต้องปฏิบัติตามกฎและการฝึกอบรมภาคปฏิบัติอย่างจริงจัง พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

ฟริตเตอร์สามารถเตรียมได้หลายวิธีและด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีเศษเล็กเศษน้อยเพื่อให้เบาเหมือนปุย แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

มาดูกันว่าคุณสามารถปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อยได้อย่างไรและอย่างไร

ตามปกติเราจะพยายามทำส่วนผสมต่างๆที่ใช้ในการนวดแป้ง

เขียวชอุ่มเหมือนแพนเค้กโดนัทบน kefir

เริ่มจากส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุด - kefir มันง่ายที่สุดที่จะได้แพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล
• น้ำ - 40 มล
• แป้ง - 230 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟให้อุ่น คุณต้องให้ความร้อนแก่ kefir ประมาณ 40 องศา คนตลอดเวลา

เพื่อทำความเข้าใจว่าเมื่อใดที่คุณสามารถถอดกระทะออกได้ ให้จุ่มปลายนิ้วก้อยของคุณลงไป - หากคีเฟอร์อุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณก็สามารถถอดออกได้แล้ว

2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นเท kefir ที่อุ่นแล้วลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง

4. เติมแป้งในสามวิธี นั่นคือเทหนึ่งในสามของแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่จากนั้นจึงเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

แป้งที่ได้ควรหนาพอที่จะไม่เทจากช้อน แต่ให้ระบายออกอย่างช้าๆ

หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วย kefir

5. เมื่อแป้งพร้อมใส่โซดาลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟช้า ๆ แล้วใส่แป้งในส่วนที่มีช้อนโต๊ะ 1 ช้อน - 1 แพนเค้ก

7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แพนเค้กประมาณ 15 ชิ้น เพียงพอที่จะเลี้ยงสองคน

อร่อย!

แพนเค้กยีสต์ในนมนั้นเบาเหมือนปุย

วิธีที่แน่นอนที่สุดในการทำแพนเค้กให้เขียวชอุ่มและโปร่งสบายคือการปรุงแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 8-12 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรนี้ต้องใช้แก้วขนาด 250 มล.

การทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและยีสต์ คนและปล่อยให้นมอยู่ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

2. จากนั้นใส่ไข่ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่เกลือและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่ไม่เป็นก้อน

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าสะอาด แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 30-40 นาที

ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มปริมาณประมาณ 2 เท่า

5. ใส่แป้งสำเร็จรูปด้วยช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนมาก

ก่อนตักแป้งด้วยช้อน ให้แช่ช้อนในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ

6. ทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

นั่นคือทั้งหมด อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กกับนมเปรี้ยว

และถ้าคุณพบในตอนเช้าว่านมเปรี้ยวก็ไม่เป็นไร - แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถทำจากนมเปรี้ยวได้ หลายคนคิดว่าพวกเขาอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 0.5l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้งร่อน 3 ถ้วยตวง (250 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล เราตีด้วยการปัด

2. จากนั้นเติมนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ แต่อย่าเพิ่งผสม แต่ให้พักไว้สักครู่

4. เทโซดาลงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

แล้วเทลงในแป้ง

5. และตอนนี้เราเริ่มนวดแป้งอย่างระมัดระวัง

6. แป้งควรหนามาก แต่ก็ยังสามารถระบายออกจากช้อนได้

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 15 นาทีจึงจะไปถึง หลังจากนั้น คุณไม่จำเป็นต้องคนมัน

7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ควรเทน้ำมันให้หนาเท่านิ้ว

8. เมื่อเราเห็นว่าแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ให้กลับด้าน

9. ในแต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในการทอด

เสร็จแล้ว ทานเล่น!

สูตรวิดีโอสำหรับฟริตเตอร์นุ่ม ๆ ที่ไม่มียีสต์

หากคุณต้องการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนม แต่ไม่มียีสต์ ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้ ผู้สร้างสามารถรองรับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ใน 1 นาที ฉันชอบวิดีโอแบบนี้

วิธีทำแพนเค้กแป้งด้วยน้ำโดยไม่ต้องไข่

และนี่คือสูตรสำหรับชุบแป้งทอดแบบไม่ติดมันไม่มีนมและไม่มีไข่ แต่คุณจะต้องใช้ยีสต์ - ถ้าเราต้องการแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเราก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ (อุ่น) - 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย (250 มล.)
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ และสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เทเกลือและน้ำตาลลงในชามน้ำอุ่น คนจนละลาย

2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและยีสต์ลงในชาม

3. ผสมให้เข้ากัน

จนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. จากนั้นใส่น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

5. แป้งควรแน่นและระบายออกจากช้อนได้ยาก

ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง และถ้าแน่นไป ให้เจือจางด้วยน้ำ

6. คลุมชามด้วยผ้าแห้งสะอาดและวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นและเพิ่มปริมาตร 1.5-2 เท่า

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรกวนแป้งที่เพิ่มขึ้น - คุณต้องเริ่มทำอาหารทันที

7. ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสร็จแล้ว ทานเล่น!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนครีม

ในสูตรนี้จะใช้ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐาน ฟริตเตอร์นุ่มและอร่อยมาก นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ฉันชอบทำแป้ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (250 มล.)
• แป้ง - 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่ครีมลงในชามลึกแล้วปิดด้วยแป้งที่ร่อนไว้

2. ใส่น้ำตาล

3. เช่นเดียวกับเกลือและผงฟู

4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

5. ในชามแยกต่างหาก รวมไข่กับวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือส้อม

6. และผสมไข่กับแป้ง

7. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

8. และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อม. อร่อย!

อากาศแพนเค้กโยเกิร์ต

และในที่สุดก็ไม่ใช่สูตรยอดนิยม แต่อร่อยมากสำหรับโยเกิร์ตที่เขียวชอุ่ม โปรดอย่าสับสนระหว่างนมเปรี้ยวกับนมเปรี้ยวจากร้านค้า หากคุณต้องการทำแพนเค้กตามสูตรนี้ ให้ซื้อโยเกิร์ตสำเร็จรูปจากคุณย่าในตลาด

นมที่ซื้อในร้านค้าในตอนแรกจะมีรสเปรี้ยวและคุณยังสามารถปรุงอาหารได้ แต่มันไม่ได้กลายเป็นนมเปรี้ยว แต่ออกไป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• โยเกิร์ต - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เทเกลือ น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืชลงในชามที่มีโยเกิร์ต ผสมจนเนียน

ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มันเป็นสิ่งสำคัญ

2. เราเริ่มเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มการเข้าชมหลายครั้งเราได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้นโดยไม่มีก้อน

3. เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันพืชอยู่ในแป้งแล้วและแพนเค้กจะไม่ไหม้)

เราใส่ไฟช้าและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสร็จแล้ว ทานเล่น!

เราได้พิจารณาผลิตภัณฑ์หลักที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

ใช่ ยังคงมีสูตรดั้งเดิมเช่นแพนเค้กกับโยเกิร์ต แต่ที่นี่เดาได้ง่ายว่าคุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานได้

และหากคุณสนใจที่จะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับ kefir fritters โดยละเอียด ฉันขอแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้บนเว็บไซต์ของ Irina เพื่อนที่ดีของฉัน https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html เธอมีวิธีคิดสูตรอาหารอย่างพิถีพิถันดังนั้นอาหารทุกจานจึงออกมาปัง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ