สลัดเห็ดกับเห็ดแชมปิญอง สูตรทีละขั้นตอน สลัด "ทุ่งหญ้าเห็ด"

"Mushroom Glade" - สลัดเห็ดแสนอร่อยและหรูหราสำหรับโต๊ะเทศกาล สามารถจัดเตรียมสำหรับงานเลี้ยงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ คริสต์มาส หรือวันที่ 8 มีนาคม สลัดทุ่งหญ้าเห็ดมีชื่อตามรูปลักษณ์ดั้งเดิมซึ่งชวนให้นึกถึงขอบป่าที่เห็ดเติบโต

ไม่มีรายการส่วนผสมที่เข้มงวดและลำดับของชั้นสำหรับทำอาหาร สลัดชั้นอร่อยพอ ๆ กันกับแชมปิญองหรือเห็ดกับไส้กรอกแฮมหรือไก่ต้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองและใช้ครีมแทนมายองเนส

วันนี้ฉันเตรียมสลัด Mushroom Glade กับเห็ดแชมปิญอง ฉันโพสต์สูตรพร้อมรูปถ่ายของการประกอบเป็นชั้นในหน้านี้ และฉันเสียใจเพียงสิ่งเดียว - ฉันไม่สามารถอธิบายรสชาติเป็นคำพูดได้ แค่ลองที่นี่!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไส้กรอกต้ม 100 ก
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง 10 ก
• ผักชีลาว 10 ก
• ต้นหอม 10 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัด "เห็ดฟาง"

1. ใส่เห็ดแชมปิญองที่หมักไว้ทั้งตัวที่ก้นชามสลัดโดยปิดหมวกไว้
2. 
   โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับละเอียดซึ่งจะทำให้สลัดมีสีสวยและมีกลิ่นหอมสดชื่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ
3. 
   มันฝรั่งต้มก่อนหน้านี้ "ในเครื่องแบบ" และปอกเปลือกสับบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายในชั้นที่เท่ากันบนกรีน หล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวกระจายด้วยช้อนโต๊ะเท่า ๆ กัน
4. 
   ชั้นถัดไปคือไข่ลวกสับบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยซอส
5. 
   เรากระจายแครอทที่ต้มและขูดแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
6. 
   ตัดแฮมหรือไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถตะแกรงได้หลังจากวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที) เคลือบด้วยมายองเนส ถ้าใช้ไก่ต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุกแล้วแยกออกเป็นเส้นใยเล็กๆ
7. 
   ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดฝอย เราไม่ทาน้ำมันด้วยมายองเนส!
8. 
   เราปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็คว่ำชามสลัดลงปิดด้วยจานแบน
9. 
   เราเอาจานบนออกจึงปลดจานออกจากชามสลัด
10. ตามรูปร่างเราตกแต่งสลัด Mushroom Glade ด้วยแชมปิญองกับมายองเนสเส้นบาง ๆ เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้นและเสิร์ฟจานบนโต๊ะทันที!

ในหมายเหตุ

ในการเตรียมสลัดควรใช้ชามสลัดแก้ว หากไม่มีจานดังกล่าว ให้รองชามด้วยฟิล์มยึด ซึ่งจะช่วยให้ถอดสลัดที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายในขณะที่ยังคงรูปร่างไว้

คุณลักษณะบังคับของงานเลี้ยงครอบครัวและการเฉลิมฉลองอันงดงามคือสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ วันนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยและ "ฉลาด" มันก็เพียงพอแล้วที่จะเสิร์ฟ "Forest Glade" เวอร์ชันเยี่ยมพร้อมแชมเปญหมัก บนโต๊ะ.
ประโยชน์หลักของอาหารนี้คือ:

• วิธีการทำอาหารง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้ทักษะและความสามารถพิเศษในการทำอาหาร
• ส่วนผสมที่คุ้นเคยซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน
• รสชาติและรูปลักษณ์จะพิชิตนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

อาหารจานอร่อยเช่นนี้จะเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ และสามารถเพิ่มสีสันให้กับอาหารเย็นทุกวันสร้างบรรยากาศสบาย ๆ และมีกลิ่นหอม

หลงรักสูตรเด็ดมากมาย
สลัด "Forest Glade" พร้อมหมัก
เห็ดเป็นไปตามมาตรฐาน
ชุดส่วนประกอบประกอบด้วย:
เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีสแข็ง,
ผักดอง, เห็ด, แครอท

อย่างไรก็ตาม รสนิยมและความชอบของแต่ละคน
พนักงานต้อนรับความปรารถนาที่จะนำเอกลักษณ์ที่ได้รับอนุญาต
สร้างการตีความดั้งเดิมมากมาย
มื้อนี้.

สำหรับพ่อครัวมือใหม่ การเรียนรู้แบบคลาสสิกนั้นคุ้มค่า
ตัวเลือกและพัฒนาทักษะของคุณเท่านั้น

เมื่อถูกถามถึงวิธีการเตรียมสลัดเห็ด Lesnaya Polyana ดั้งเดิมอย่างถูกต้อง คำตอบอยู่ในคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ:

เลือกชามทรงลึกที่เหมาะกับรูปทรงที่ต้องการของขนมชิ้นนี้

ใส่เห็ดแชมปิญองดอง 0.5 กก. ที่ด้านล่างอย่างเรียบร้อยในภาชนะที่มีฝาปิด ประกบกันให้แน่น

สลัดชั้นถัดไปคือผักใบเขียวสับละเอียด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

ตัดอกไก่ต้ม 0.3 กก. แล้ววางบนผักใบเขียวทาด้วยมายองเนส

ต้มแครอทขนาดกลาง 3 แครอทขูดและวางไว้บนเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ขูดชีสแข็ง 0.15-0.2 กก. บนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางในชั้นที่เรียบร้อยในภาชนะ

วาง 3 ชิ้นบนชีส ไข่ต้มและสับทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ 2 ชิ้น มันฝรั่งต้มทาซอสมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนสุดท้ายคือผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากวางเลเยอร์อย่างประณีตแล้วให้วางภาชนะในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงปิดฝา

ก่อนเสิร์ฟ กดจานให้แน่นกับจานแล้วพลิกกลับด้าน

ดูรูปพร้อมขั้นตอนของสูตรการทำสลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดดองซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนนี้ชัดเจนและเข้าใจมากขึ้น

สลัด "Forest Glade" กับแชมเปญและแตงกวา: สูตรทีละขั้นตอน

ลำดับของลูกบอลในอาหารที่น่ารับประทานนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟเอง มีสูตรอาหารที่แนะนำให้ใช้แตงกวาสดแทนผักดองและเพิ่มหัวหอมสับหนึ่งชั้น

ในการตีความนี้การผลิตสลัด Lesnaya Polyana พร้อมเห็ดดองทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

1. วางชั้นของเห็ดโดยปิดฝาให้ชิดกัน
2. โรยก้อนเห็ดด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้
3. กระจายไข่ขูดกับมายองเนสและปิดด้วยเนื้อไก่ซึ่งจะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ก่อนวางชั้นหัวหอมให้ทาทุกอย่างด้วยมายองเนส
5. ใส่แตงกวาสดหั่นเต๋าแล้วราดด้วยซอสมายองเนส
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งขูดซึ่งจะต้องใส่เกลือและพริกไทยไว้ด้านบน
7. ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วเปิดจานก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบและรสชาติที่เผ็ดร้อน

สลัดทำอาหาร "Forest Glade" กับเห็ดและแฮม: สูตรพร้อมวิดีโอ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อไก่หรือชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น นั่นคือเหตุผลที่ทุกวันนี้ในโลกแห่งการทำอาหารมีขนมยอดนิยมเวอร์ชั่นใหม่

วิธีการเตรียมสลัด "Forest Glade" กับเห็ดแชมปิญองและแฮมประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

1. ความอลังการทั้งหมดของการตกแต่งอาหารของการรักษานี้เริ่มต้นด้วยเห็ดซึ่งวางในชามลึกปิดก้น
2. ลูกถัดไปในสลัดคือผักใบเขียวและมันฝรั่งขูดซึ่งทาด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง
3. ชั้นที่สามคือแฮมสับละเอียด 0.2 กก. ซึ่งควรทาด้วยซอสมายองเนสเพื่อความอิ่มและความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้น
4. ใส่ไข่ต้มสามฟองหั่นเป็นก้อนพร้อมกับลูกบอลมายองเนสที่ด้านบนของเนื้อ
5. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง หลังจาก "เรียงซ้อน" เรียบร้อย ปิดฝาสลัดด้วยจานหรือฝาปิดแล้วแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

สองสามนาทีก่อนที่จะมีการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้เปิดอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานอย่างระมัดระวัง ป่ามหัศจรรย์ "เทพนิยาย" พร้อมที่จะทำให้ทุกครัวเรือนและผู้เข้าร่วมในการเฉลิมฉลองพอใจ

สูตรสำหรับสลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดแชมปิญองเป็นที่รู้จักสำหรับแม่บ้านไม่กี่คน เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราตัดสินใจนำเสนอวิธีการเตรียมอาหารจานนี้โดยละเอียด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเห็ดกับเห็ดแชมปิญอง

ตามกฎแล้วอาหารที่ผิดปกตินั้นทำขึ้นเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยตารางเทศกาลที่จัดวางอย่างสวยงาม แต่เพื่อให้สลัดดังกล่าวกลายเป็นต้นฉบับจริง ๆ คุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของสูตรอย่างเคร่งครัด

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์เช่น:

• เห็ดหมัก - ประมาณ 500 กรัม
• เนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) - ประมาณ 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส "ดัตช์" - 130 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (คุณสามารถดองเผ็ด) - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

การเตรียมส่วนผสม

อย่างที่คุณเห็นสูตรที่นำเสนอสำหรับสลัด Mushroom Glade กับเห็ดแชมปิญองต้องใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง ในการสร้างจานให้สวยงามคุณควรดำเนินการส่วนประกอบทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ในน้ำ (เค็ม) จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปคุณต้องขูดชีสแข็งและหั่นผักดองเป็นเส้น สำหรับแครอท มันฝรั่ง และไข่ จะต้องต้ม ปอกเปลือก และสับในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์นม

เราสร้างสลัด

สูตรที่นำเสนอสำหรับสลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดแชมปิญองต้องใช้จานเคลือบลึก มันจะเป็นรูปจานของว่าง แต่ก่อนหน้านั้นชามควรบุด้วยฟิล์มยึด

ดังนั้นในภาชนะที่เตรียมไว้คุณต้องใส่ทุกอย่างโดยปิดฝา จากนั้นควรโรยด้วยสมุนไพรสับและปิดด้วยตาข่ายมายองเนส หลังจากนั้นจะต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในจาน: อกไก่ต้ม, หัวหอม, แครอท, ชีสขูด, ไข่, ผักดองและมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามชั้นเหล่านี้จะต้องทาด้วยมายองเนสไขมันต่ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากสร้างสลัดกับเห็ดแชมปิญอง "Mushroom Glade" แล้วจะต้องปิดด้วยจานขนาดใหญ่และแบนแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้จานที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ ก่อนที่จะนำเสนอในตารางเทศกาลขอแนะนำให้เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่จานจะอิ่มตัวด้วยมายองเนสเพื่อให้นุ่มและอร่อย

สลัด "Mushroom Meadow" กับแครอทและเห็ดน้ำผึ้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว แต่ถ้าดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำสลัดพลิกได้เราขอแนะนำให้ใช้จานด้านล่าง สำหรับมันเราต้องการ:

• เห็ดดอง - ประมาณ 500 กรัม
• แฮมหอม - ประมาณ 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - 1 หัว;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 มล.
• แครอทขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมส่วนผสม

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ข้างบนเราใช้อกไก่ต้ม ตอนนี้เราต้องการใช้แฮมปรุงแต่ง ควรปอกเปลือกแล้วสับเป็นหลอดบาง ๆ คุณต้องต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทด้วย พวกเขาจะต้องเย็นลงและปอกเปลือก ในอนาคตควรขูดผัก ในทำนองเดียวกันขอแนะนำให้บดชีสแข็ง สำหรับผักใบเขียวจะต้องสับด้วยมีดอย่างประณีต

เราสร้างจาน

สลัด "Mushroom Glade" รูปภาพที่นำเสนอในบทความนี้ควรสร้างเป็นชั้น แต่สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ชามลึกแล้วพลิกกลับ

ดังนั้นจึงต้องใช้จาน (กว้าง) และวางหลอดแฮมไว้ที่ด้านล่าง ถัดไปควรทาด้วยมายองเนสและปิดด้วยมันฝรั่ง หลังจากนั้นจำเป็นต้องวางเลเยอร์ต่อไปนี้: ไข่ต้ม, แครอทและหัวหอม โดยสรุปส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปิดด้วยสมุนไพรสับและโดยวิธีการที่ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจะต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส มิฉะนั้นสลัดจะแห้งเกินไป

ควรนำเสนออย่างถูกต้องในตารางเทศกาลอย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้สูตรสลัดกับเห็ดดองแล้ว อย่างที่คุณเห็นเพื่อให้อร่อยและสวยงามคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรอย่างเคร่งครัด

หลังจากทำอาหารเสร็จจะต้องใส่ในตู้เย็นทันที ขอแนะนำให้เก็บสลัดด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกชั้นจะอิ่มตัวด้วยมายองเนสฉ่ำและอร่อย ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะก่อนอาหารกลางวันร้อน

หากคุณต้องการสลัดเห็ดเกลดที่อร่อยและนุ่มที่สุด ทำตามข้อกำหนดของสูตรเท่านั้นไม่พอ ท้ายที่สุดสำหรับการออกแบบจานอาหารว่างที่สวยงามคำแนะนำอื่น ๆ สำหรับการออกแบบจะมีประโยชน์

ดังนั้นในการสร้างต้นฉบับคุณต้อง:

• ซื้อเฉพาะเห็ดดองที่ขายในขวดแก้ว ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลือกแชมเปญที่มีหมวกขนาดเล็กและเรียบร้อยที่จะตกแต่งจานของคุณ
• ใช้แครอทจำนวนมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผักชนิดนี้สามารถให้สลัดได้ไม่เพียง แต่มีสีสดใส แต่ยังทำให้หวานขึ้นซึ่งแขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
• ใช้สมุนไพรสดเท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัด

• ใช้อาหารดองมากขึ้น นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ง่ายต่อการเตรียม เลเยอร์ที่น่าสนใจ ส่วนผสมที่ได้มาตรฐานและได้ประโยชน์ร่วมกัน นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับสลัด Mushroom Glade กับเห็ดแชมปิญองยอดนิยม ใครก็ตามที่ปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะรู้ว่า "จุดเด่น" และความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรกับสลัดอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันคือวิธีการปรุงอาหาร ความจริงก็คือ "ทุ่งหญ้าเห็ด" เป็นสลัดจำแลงที่มีชื่อเสียงที่สุด

ส่วนผสมจะถูกรวบรวมสลับกันในแม่พิมพ์ลึก ที่ด้านล่างก่อนอื่นเห็ดดองทั้งหมดจะถูกวางเสมอจากนั้นลำดับของเลเยอร์จะเป็นไปตามอำเภอใจ ก่อนเสิร์ฟจานจะพลิกกลับและชั้นล่างสุดจะกลายเป็นชั้นบนสุด ดังนั้นจึงได้ของว่างหลายชั้นที่สวยงามซึ่งพื้นผิวนั้น "โรย" ด้วยเห็ดแชมปิญอง พิจารณาสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด "Mushroom Glade" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เห็ดหมัก (ทั้งหมด) - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 3-4 ก้าน;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสลัด "Mushroom Glade" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำสลัด "เห็ดฟาง"

1. เราใช้ชามสลัดทรงลึกหรือรูปทรงขนาดพอเหมาะ เพื่อความสะดวกเราวางด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ง่ายต่อการถอดสลัดคว่ำออกจากภาชนะ ในตัวอย่างของเรา ใช้จานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. จานนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 4 ที่ หากกำลังเตรียมสลัดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์และจัดชั้นในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นได้ ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ ให้วางเห็ดโดยให้หมวกอยู่ด้านล่าง
   
2. เราเติมช่องว่างระหว่างเห็ดด้วยใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
   
3. ล่วงหน้า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคืนก่อน) ต้มมันฝรั่ง, ไข่, แครอท, เนื้อไก่จนสุก สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วทาทับด้วยชั้นถัดไป ราดด้วยมายองเนส
   
4. ถูแครอทที่ปอกเปลือกหยาบ ๆ ให้ทั่วไก่ เราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
   
5. ชั้นถัดไปคือชีสขูด
   
6. เทมายองเนสชั้นชีสแล้วกระแทกกระจายไข่สับละเอียด
   
7. เราใช้จาระบีมายองเนสกับมวลไข่แล้วกระจายแตงกวาที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มายองเนสชั้นนี้ไม่สามารถหล่อลื่นได้
   
8. หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ แยกผสมกับมายองเนสเกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส เรากระจายมวลมันฝรั่งในชั้นสุดท้าย อย่าลืมใส่แบบฟอร์มด้วยสลัดในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
   
9. จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง นำฟิล์มออก
   

ตอนนี้สลัดเห็ด Glade มาถึงโต๊ะได้แล้ว! มันกลายเป็นความสง่างามและเป็นต้นฉบับ!

สลัด "Mushroom Glade" เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกประหลาดใจ จานนี้แตกต่างตรงที่มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างตั้งแต่แบบเบา ๆ ไปจนถึงสลัดแบบคลาสสิก

[ ซ่อน ]

สูตรคลาสสิก

สลัดเห็ดเตรียมทีละขั้นตอนจะถูกแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะเทศกาลและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แครอท มันฝรั่ง และไข่ไก่ต้องต้มในน้ำเค็ม
2. ระบายน้ำเกลือออกจากเห็ด
3. อกไก่ล้างในน้ำเย็นและเก็บไว้ 40 นาทีในซอสที่ทำจากซีอิ๊ว พริกไทยดำ และน้ำมัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูด
5. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
6. เปลือกไข่ โปรตีนถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่แดงผสมกับส่วนผสมสำหรับซอส
7. ด้านล่างของแผ่นกลมลึกมีฟิล์มยึดซึ่งจะทำให้สามารถพลิกสลัดก่อนเสิร์ฟได้

กระจายจานเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นน้ำสลัดแต่ละฟอง:

• เห็ดวางด้วยหมวกและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
• ชั้นของแครอทขูด
• ชั้นของชีส
• เนื้อไก่และหัวหอม
• ไข่ขาวสับ
• มันฝรั่งและน้ำสลัด

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงค่อย ๆ พลิกลงบนจานแบนก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Mushroom Meadow" กับชีสและแครอทต้ม

สลัดอร่อยมาก ชีสเพิ่มรสเผ็ดพิเศษให้กับจานและทำให้โปร่งสบาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสลัดจะช่วยให้พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

วัตถุดิบ

• หมู - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• 2 มันฝรั่ง
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• เห็ดดองทั้งตัว - 200 กรัม
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. หมูต้องต้มในน้ำเค็มและเย็น ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ปอกเปลือกและขูดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันบนกระต่ายขูด
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดเพื่อให้สลัดมีอากาศถ่ายเทมากขึ้น

ในชามลึกที่มีก้นแบนให้กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส:

• ชั้นแรกคือเห็ดแชมปิญอง แคปลง;
• จากนั้นผักใบเขียวสับให้ละเอียดพอ
• ชั้นของมันฝรั่งขูด
• เนื้อหมู;
• แครอทขูด;
• ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีส

สลัดจะถูกนำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงค่อย ๆ พลิกกลับบนจานแบน ใบผักกาดหอมวางเรียงบนจานให้ดูสวยงาม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Mushroom Meadow" กับเห็ดแชมปิญอง

"การล้าง" ที่กินได้น่าพอใจมาก สลัดนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากแม่บ้าน

วัตถุดิบ

• เห็ดหมัก - 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดแชมปิญองวางเป็นชั้นในจานลึก:

1. เห็ดวางอยู่ด้านล่างโดยปิดฝา
2. โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
3. เนื้อไก่สับละเอียด
4. แครอทขูด.
5. แตงกวาเค็ม
6. ไข่สับ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นคุณสามารถขูดได้
7. มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส
9. ผักกาดหอมจะถูกนำออกในตู้เย็นเพื่อแช่
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็พลิกไปบนจานแบนกว้างอย่างระมัดระวัง

เห็ดจะได้รับเมื่อปิดฝาและสลัดจะมีลักษณะคล้ายกับการล้าง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "เห็ดทุ่งหญ้า" กับแฮม

แฮมเพิ่มความเบาและความน่าสนใจให้กับสลัด "Mushroom Glade" ออกมาสวยงามและการผสมผสานของส่วนผสมทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• เห็ดหมัก - 100 กรัม
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
• มายองเนส;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ให้เย็น
2. ที่ด้านล่างของภาชนะกระจาย Champignons ยกขาขึ้น
3. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วโรยเห็ดลงไปด้วย หล่อลื่นชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส
4. ไข่ไก่ขูดและมายองเนส
5. แฮมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยเป็นชั้น ๆ เทมายองเนสลงไป
6. ชั้นของมันฝรั่งขูด
7. สลัดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที
8. ในการทำ "การล้าง" สลัดจะถูกพลิกลงบนจานแบนอย่างระมัดระวัง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Mushroom Meadow" กับเห็ดและลูกพรุน

เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ผิดปกติและเห็ดดอง สูตรนี้เตรียมง่ายมากเพราะพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสราคาแพง

วัตถุดิบ

• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ไข่มันฝรั่งจะต้องต้มและทำให้เย็น
2. เนื้อไก่ต้มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม
3. ที่ด้านล่างของจานลึกวางเห็ดดองไว้ในชั้นที่เท่ากัน
4. ชั้นถัดไปคือผักใบเขียวสับละเอียด
5. ไข่ถูกปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูดหยาบ, กระจายเป็นชั้นบาง ๆ
6. เนื้อไก่ชั้น.
7. ชั้นของลูกพรุนสับละเอียด
8. มันฝรั่งขูด
9. สลัดปิดด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีในตู้เย็น
10. ผักกาดหอมแต่ละชั้นทาด้วยตาข่ายมายองเนส
11. หลังจากแช่จานแล้ว ก็นำมาพลิกบนจานกว้าง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "เห็ดทุ่งหญ้า" กับแครอทเกาหลี

เพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดปานกลางเพิ่มแครอทเกาหลีลงไป "Mushroom Glade" มีการออกแบบที่น่าสนใจและส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา และปรุงได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ

• เห็ดหมัก - 200 กรัม
• ผักใบเขียวและผักกาดหอม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• แฮมไก่ - 100 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
• ชีส "รัสเซีย" - 50 กรัม
• มายองเนส.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แฮมและแตงกวาดองหั่นเป็นก้อน
3. สีเขียวสับละเอียด
4. ชีสถูบนกระต่ายขูด

ที่ด้านล่างของจานลึกเริ่มกระจายสลัด:

• ชั้นแรกคือเห็ดหมวกลง
• เห็ดด้านบนโรยด้วยสมุนไพรและทาด้วยมายองเนส
• กระจายมันฝรั่งและทำตาข่ายมายองเนส
• ชั้นของแตงกวา
• ชั้นของแฮม
• ชั้นถัดไปคือแครอทเกาหลีและทันทีโดยไม่ต้องมายองเนสชีส

สลัดใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจานลึกแล้วพลิกสลัดอย่างระมัดระวัง

แกลเลอรี่ภาพ

คุณสามารถเห็นการเตรียมสลัดในวิดีโอจากช่อง Kulinarushka ได้อย่างชัดเจน

สลัด "เห็ดทุ่งหญ้า" กับไก่