วันหยุดที่กำลังจะมาถึงแต่ละครั้งทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จานอะไรที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ วิธีที่จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและในชีวิตประจำวันเช่นเยลลี่, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, สลัดรัสเซีย, น้ำสลัดวินิเกรตและสลัดผักกระเฉดไม่เกี่ยวข้องกันอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานของสิ่งที่ไม่ลงรอยกันกำลังเป็นที่นิยม

กฎตายตัวของผู้หญิงที่แพร่หลายซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารวันหยุดที่สวยงามจากผักนั้นผิดพลาด และเราจะพยายามพิสูจน์ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับตารางวันหยุดรวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการตกแต่งและตกแต่ง มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สลัด "หลากสีสัน"

สิ่งที่ควรซื้อสำหรับจาน? นี้:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งหัว
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ใบโหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 40 มล.
• เกลือพริกไทยดำ

วันนี้พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ใช้มายองเนส และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีสารอันตรายต่อร่างกายจำนวนมาก

ดังนั้นมาเริ่มเตรียมสลัดของเราโดยการตัดบาแกตต์หรือก้อน ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก เราตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วโยนขนมปังของเราที่นั่น ทอดจนกว่าผลิตภัณฑ์จะได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ได้เวลาเริ่มเติมน้ำมัน หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในสถานการณ์นี้ ดังนั้นให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ ใส่แครกเกอร์ที่เย็นแล้วลงในผักและเติมเกลือเล็กน้อย เราเทน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนจำนวนมากบนโต๊ะเทศกาลที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือชีสไม่ได้ใช้พันธุ์แข็ง แต่ใช้ของดอง (feta, ชีส ฯลฯ )

ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรมาทำสลัด:

• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เฟต้า (brynza, sirtaki) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ดรสเผ็ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาล (ในบทความของเรามีสูตรภาพถ่าย) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาด ดังนั้นเราจึงนำชามสลัดที่สวยที่สุดมาวางใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง จากนั้นพริกหยวกสับมา

บด Feta ด้วยส้อมและผสมกับมะกอกสับ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริก เสร็จสิ้นการสร้าง feta ด้วยมะกอก

สำหรับน้ำสลัด ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขก อย่างที่คุณเห็น สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานให้อร่อย!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพา, สะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกไม่ใส่เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โยเกิร์ตไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอด คนตลอดเวลา เราตัดปลายแตงกวาวางบนเขียงตีด้วยไม้นวดแป้ง (เพื่อให้ฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด เรากระจายแตงกวาในชามสลัด, เกลือ, พริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่, โหระพา, โหระพา เราจบด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลพร้อมผลเบอร์รี่จะพิชิตอาหารรสเลิศ จานของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสแพะ (เป็นตัวเลือก - feta, ชีส) - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.
• พริกเกลือ

การเตรียมสลัด

เริ่มกันที่เนื้อไก่ ควรใส่พริกไทยเกลือเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยครก ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นวดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะทาด้วยน้ำมันจนนุ่ม เพื่อไม่ให้น้ำมันส่วนเกินเสียรสชาติของอาหาร วางชิ้นไก่บนกระดาษเช็ดมือ

นำชามสลัดมาวางบนใบผักกาดหอมที่ล้างแห้งและฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับก้อนไก่ที่เย็นแล้ว วางส่วนผสมบนใบผักกาดหอมและเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือ เพียงเท่านี้อาหารของเราก็พร้อมแล้ว! พยายามเตรียมสลัดผักสดในฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆ และคุณจะมั่นใจได้ว่าเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ทานให้อร่อย!

สลัด "เปเปโรนาตา"

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอเป็นจำนวนมากในบทความของเราสามารถเตรียมได้โดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "Peperonata" แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมที่ผิดปกติของอาหารจานนี้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วไพน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชี - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• ใบผักกาดเขียว - 5 ชิ้น;
• พริกเกลือ

สูตรอาหาร

ใส่มะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกดีแล้ว นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กัน

สูตรสำหรับสลัดนี้รวมถึงการเตรียมซอสเพสโต้ ดังนั้นให้สับผักชีแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและใส่เกลือเล็กน้อย บดให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที

เราทำความสะอาดผักอบและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใช้ชามสลัดวางใบผักกาดหอมล้างแห้งและฉีกหยาบวางเฟต้าชีสชิ้นขนาดกลางไว้ด้านบน ในชามแยกต่างหาก ผสมผักย่างกับซอสเพสโต้ เรากระจายส่วนผสมในชามสลัดทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนสำหรับเทศกาลนั้นเรียบง่ายและประโยชน์จากสลัดนั้นมหาศาลมาก ทานให้อร่อย!

"ความฝันของแตงโม"

และอีกครั้งเป็นส่วนผสมที่ไม่ลงรอยกัน - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวที่จะตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างจะคงอยู่ - รสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหลากสีบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้า - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• มิ้นต์ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหาร "ความฝันของแตงโม"

ล้างและทำความสะอาดผัก พริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาหั่นเป็นเส้น สับสะระแหน่ให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมก้อนกับเฟต้าชีสสับและผัก ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและของว่างบนโต๊ะเทศกาลที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ผิดปกติคุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะเทศกาลได้ อาหารจานดั้งเดิมและแปลกใหม่นี้จะทำให้แขกทุกท่านประทับใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• ชีส;
• น้ำมันสำหรับเติม
• พริกเกลือ

สูตรอาหาร

ขั้นแรก ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น นำเปลือกออกจากส้มและเอาหลุมออก ตัดผลไม้เป็นก้อน เราจะทำเช่นเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดและวางผักกาดหอมขูดหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกสับ, ต้นหอมสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
• ต้นหอม - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วใส่ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกในที่เดียวกัน ปรุงรสด้วยซาวครีม เกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด หากคุณไม่ต้องการเติมครีมเปรี้ยวในจานด้วยเหตุผลบางอย่างให้ทำสลัดฤดูร้อนกับเนย บนโต๊ะเทศกาลควรเสิร์ฟจานนี้ทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัดปลาเทราต์อบและผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลแล้ว (พร้อมรูป) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารด้วยการเพิ่มปลา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

เราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราต์ - 250 กรัม
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งหนุ่ม (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น - 80 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดง;
• พริกเกลือ

เตรียมสลัดตามสูตร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือปลา เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสองสามหยด เปิดเตาอบกันเถอะ บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันใส่ปลาเทราต์แล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งและส่งไปยังปลาเทราท์ หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำปลาออกและปล่อยให้มันฝรั่งอบจนนุ่ม

ระหว่างนี้ก็ใส่ถั่วลงไปต้ม ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาและวางในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์เย็นเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผัดปลากับมันฝรั่งอบและผักที่เย็นแล้ว

ตอนนี้ขอซอส ผสมไข่แดงบด น้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลากับผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางผักกาดหอมบนใบผักกาดหอมที่ฉีกขาด เรานำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน อร่อย!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชั่นนี้ มันรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: ทั้งรสชาติและสี ดังนั้น เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกัน) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผล
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิก;
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล - หยิก;
• ส่วนผสมของพริก
• ใบโหระพา - 3 ก้าน

ทำอาหาร caprese กับมะเดื่อ

มะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าหั่นเป็นวงกลมบางๆ เหมือนกัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม ใส่ส่วนผสมเรียงเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพา ทานให้อร่อย!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ในการเตรียมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• ใบผักกาดเขียว - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน่.

สำหรับซอส

• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงรส - 200 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• ใบโหระพา
• พริกเกลือ

ทำอาหารตามสูตร

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราใส่ผักของเราในชามแยกต่างหาก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็เตรียมน้ำสลัด เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด ใบโหระพาของฉันหั่นและผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ใส่กระเทียมและโหระพาลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

มะเขือเทศ, แตงกวาล้างและหั่น (แตงกวา - เป็นวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น) เราใส่ผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดองมะกอกมะกอก

เราตัดเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในจานของเรา ราดน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ เราผสม ทานให้อร่อย!

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับแครกเกอร์

จานนี้วิเศษมาก และที่สำคัญคือสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ แล้วเราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลพร้อมแครกเกอร์เตรียมโดยใช้บิสกิตเค็ม ในกรณีนี้เราต้องการแครกเกอร์เค็มแบบสี่เหลี่ยมหรือกลม

ดังนั้นหุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อหุงสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนด เพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเวลาจัดจาน สามชีสขูดและผสมกับข้าว เราม้วนลูกเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางข้าวที่ปั้นเป็นวงกลมลงบนแครกเกอร์ กดเบาๆ ท็อปด้วยแตงกวาฝานบางๆ มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก อร่อย!

หลังจากฤดูหนาวมาหลายวัน แต่ละคนต้องบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่จะถึงนี้ คุณต้องใช้พลังอย่างเต็มที่และทุ่มเทอย่างเต็มที่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่อนคลายไม่เพียง แต่จิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับความแข็งแกร่งทางร่างกายด้วย สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับบุคคลใดบุคคลหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเขาด้วย

มันสำคัญมากที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนที่ดีต่อสุขภาพอร่อยโดยเฉพาะสลัด

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ธรรมชาติแบ่งปันความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ ผัก และสมุนไพรแก่มนุษย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว ทั้งหมดนี้สามารถถอนได้จากสวนหรือซื้อสดในตลาด ด้วยความช่วยเหลือของสลัดฤดูร้อนต่าง ๆ คุณสามารถบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์หลังจากสภาพอากาศหนาวเย็นและเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง

ผักและผลไม้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการบรรลุเป้าหมายดังกล่าว ในฤดูร้อนพวกเขาจะไม่เพียง แต่บำรุงและให้ความแข็งแรง แต่ยังให้ความเย็นอีกด้วย อาหารเบา ๆ สดอุดมไปด้วยน้ำแร่ธาตุวิตามินนั่นคือทุกสิ่งที่คน ๆ หนึ่งสูญเสียในวันฤดูร้อน

ในฤดูร้อนไม่มีความปรารถนาที่จะกินอะไรหนัก ๆ และมีไขมันนั่นคือฉันไม่รู้สึกอยากกินเนื้อทอดและแม้แต่ปลาเลย สลัดฤดูร้อนตอบสนองความต้องการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับความปรารถนาที่จะบริโภคสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเบา สลัดที่ทำจากผักสดไม่เพียง แต่เบามาก แต่ยังมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบและที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารดังกล่าวจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์

ประโยชน์ของสลัดไฟฤดูร้อน

ข้อได้เปรียบหลักของสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ คือคุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด นั่นคือสำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักรวมจะเพิ่มสองสามกิโลกรัม สำหรับผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างรวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่คืออาหารในอุดมคติ คุณสามารถกินสลัดเป็นเวลานานและรู้สึกถึงความเบาสบายและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นโดยรวม

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือสลัดเบา ๆ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้เช่นเดียวกับมื้ออาหารที่จริงจังมากขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูประจำวันได้มากที่สุดคุณสามารถทดลองและคิดค้นและมองหาสิ่งใหม่ ๆ

บทความนี้นำเสนอสลัดที่ง่ายและเบาที่สุด แต่ควรสังเกตว่านี่เป็นเพียงเศษเสี้ยวของความหลากหลายที่เสนอทั้งหมดที่มีอยู่ แม้แต่ขั้นต่ำนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เมนูหลากหลายสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและยังได้รับประโยชน์และความสุขมากมาย

สลัดเบา ๆ กับหัวไชเท้า

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ต้นหอมสด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• ครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดอื่น ๆ

ต้องหั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวไชเท้าเป็นวงกลมผักใบเขียวสับละเอียดมาก ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง เพิ่มซอสและเกลือตามความชอบ

สลัดสี

สลัดนี้คล้ายกับที่แสดงไว้ด้านบน เพิ่มกะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยและใช้น้ำมันเป็นน้ำสลัด

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวไชเท้าสด 350 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• ผัก 50 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวและต้นหอม 40 กรัม
• สำหรับรสชาติ น้ำตาล เกลือ พริกไทย

หัวไชเท้าควรหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยและเย็น หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้เข้ากันและวางในชามสลัดที่เตรียมไว้ ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

สลัดสมาร์ท

นี่เป็นสลัดโปรดของหลาย ๆ คนซึ่งทำจากแตงกวาสดและไข่ จานนี้อร่อยมากและหากต้องการก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟเมื่อพบแขกได้เนื่องจากดูน่าสนใจมาก

• แตงกวาสด 300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไร้ไขมันสมุนไพรและ
  เกลือ.

สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้น ๆ หั่นไข่ขาวอย่างหยาบ ๆ และควรสับไข่แดงพร้อมกับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมส่วนประกอบทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เพื่อให้จานดูเคร่งขรึมคุณต้องตกแต่งเล็กน้อยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและไข่แดงหนึ่งฟอง

สลัดจะดูสมบูรณ์แบบในสไลด์ จากกรีนควรทำขอบรอบ ๆ ขอบและขูดไข่แดงตรงกลาง

สลัด "ความสด"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่สดใหม่ที่ให้ความสดชื่นที่สมบูรณ์แบบมีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารต่างๆ เช่น มันฝรั่งต้ม ปลา เนื้อ และขนมปัง

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แตงกวา, แครอท, หัวหอมหนึ่งผล ใช้ผักหนึ่งช้อนเต็ม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำมันหนึ่งช้อนเต็มและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก และถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยก่อนเติม สับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียด จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส

สลัดขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ แร่ธาตุที่มีประโยชน์ โปรตีนและกรด พืชชนิดนี้สามารถชะลอกระบวนการชราต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีผลในเชิงบวกต่อการย่อยอาหาร สงบประสาท ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย และยังมีผลดีต่อผิวหนัง สลัดกับผักชีฝรั่งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับแตงกวาสดและสมุนไพร คุณสามารถทดลองกับคื่นฉ่ายได้มากเท่าที่คุณต้องการเพิ่มลงในอาหารที่หลากหลายและในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียไปนอกจากนี้ยังทำให้รสชาติดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

• ขึ้นฉ่าย 150 กรัม
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ล 1 ผล, สีเขียวเด่นกว่า, มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย;
• ครีมเปรี้ยวไม่มีไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วถูบนเครื่องขูดพร้อมกับแครอทและแอปเปิ้ล ทุกอย่างผสมครีมเปรี้ยวมะนาวและเกลือ

สลัดกะหล่ำปลีสด

กะหล่ำปลีเป็นความฝันของทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและรู้สึกดีมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดทาร์โทนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สลัดที่เตรียมจากกะหล่ำปลีสดนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยต้องอยู่บนโต๊ะ

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว;
• 1 แครอท
• คื่นฉ่าย - ปริมาณเพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา 1 ลูก คุณสามารถเพิ่มพริกหวานได้
• กระเทียม 2 กลีบ
• เป็นน้ำสลัด - น้ำมันมะกอกและเกลือ

ควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย กระเทียม และผักใบเขียวควรสับ มวลปรุงรสด้วยน้ำมันและจะดีกว่าถ้าเป็นผักและมะกอกที่มีกลิ่นหอมพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัด "สุขภาพ"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งทำได้ง่ายและสะดวกในฤดูร้อน

• ¼เล็กจากหัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลีต้น
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, พริกหวาน, มะเขือเทศ;
• วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด, น้ำมัน, พริกไทยใช้สำหรับน้ำสลัด,
  เกลือ.

ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลและแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณเล็กน้อย ทุกอย่างผสมและวางในชามสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมตามรายการ เติมทุกอย่างด้วยถั่ว เพื่อให้จานมีความสนุกคุณควรเพิ่มใบโหระพาและกระเทียมเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีและลูกพรุน

สลัดเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ลูกพรุน 1 แก้ว
• 1 แครอท
• น้ำตาล ยี่หร่า น้ำมะนาว และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารคุณต้องสับกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระชอน ทุกอย่างวางอยู่ในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มแครอทขูดและลูกพรุนสับละเอียด หลังจากผสมแล้วให้เติมน้ำมันยี่หร่าและน้ำมะนาว รสชาติไม่จริง!

สลัดถั่วเขียว

สลัดถั่วเขียวดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน

• ถั่ว 200 กรัม
• ชีส 25 กรัม พันธุ์แข็งอย่างเคร่งครัด
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเล็กน้อย และผักใบเขียวเล็กน้อย

ถั่วปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และเพิ่มลงในถั่ว ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและมะนาวและทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

สลัดกับบวบจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

• 1 บวบ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พาสลีย์;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน หลังจากผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วให้เพิ่มกระเทียม, เกลือ, ครีมและสมุนไพร

หากต้องการบวบสามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวและรับจานใหม่ที่อร่อยมาก

สลัดบีทรูทและต้นหอม

ทันทีที่หัวผักกาดสดปรากฏขึ้นคุณควรทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่เหมาะ บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานแม้ผ่านการอบด้วยความร้อน นอกจากนี้หัวบีทยังผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ต้ม 200 กรัมและหัวบีทสด 100 กรัม
• ต้นหอม 100 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย

หัวผักกาดประมวลผลบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยน้ำสลัด หัวผักกาดสามารถใช้ต้ม ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นเส้นเพิ่มมันฝรั่งหนุ่มปรุงสุก ทุกอย่างผสมและเติมน้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถทำหัวผักกาดกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศกับหัวไชเท้าและสมุนไพร อาจมีตัวเลือกมากมาย แต่สลัดทุกประเภทจะดีต่อสุขภาพและอร่อย

สลัด "โพลิอันก้า"

นี่คือสลัดเบาพิเศษที่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อน แต่ในเวลาใดก็ได้ของปี คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและผลที่ได้คืออาหารจานอร่อย

• มันฝรั่งต้ม 4 หัว;
• 2 หัวไชเท้า
• 3 แครอทต้ม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักใบเขียว มายองเนส และเกลือเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดถูบนกระต่ายขูดหยาบยกเว้นหัวไชเท้าซึ่งคุณต้องบีบน้ำและใช้สำหรับแต่งตัว สลัดพร้อมภาชนะวางเป็นชั้น ๆ ทุกอย่างแช่ด้วยครีมหรือมายองเนส นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องใส่เกลือ ลำดับชั้นมีดังนี้ - มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท และไข่ ในตอนท้ายทุกอย่างจะโรยด้วยผักใบเขียวและคุณสามารถใช้เห็ดเพื่อตกแต่งได้

สรุป

หากคุณมีความอยากอาหารและในขณะเดียวกันก็มีความปรารถนาที่จะรักษารูปร่างและบำรุงร่างกายด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ถึงเวลาปรุงสลัดเบา ๆ ตามรายการด้านบน

นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ลดน้ำหนักหรือรักษาผลการลดน้ำหนัก และเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ อิ่มอร่อยกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

ในช่วงวันหยุดแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะประหลาดใจกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับเริ่มค้นหาสูตรอาหารใหม่ อยากให้ไม่เหมือนคนอื่น แต่ดีกว่า อร่อยกว่า สวยกว่า

แต่อย่างที่คุณทราบ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมไปแล้ว ผักเป็นที่นิยมอย่างถูกต้องในช่วงงานเลี้ยงเพราะมักจะมีอาหารมากมายในวันหยุด คุณต้องการลิ้มรสอาหารทั้งหมดในขณะที่รักษาสุขภาพของคุณ - ไม่ใช่ทุกท้องที่สามารถทนต่ออาหารหนักจำนวนมากได้

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับความเบาสบายในฤดูร้อน

สลัด "เจ้าชายดำ"

สลัดนี้มีรากตะวันออกและเจ้าชายเป็นสีดำไม่เพียงเพราะมีมะเขือยาวในสลัด

• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง
• พริกหวาน - 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ซีอิ๊ว.

ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือยาว: คุณต้องนำมะเขือยาวหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบจนเปลือกปรากฏขึ้น

ลบเย็นและปอกเปลือก

สับเนื้อให้ละเอียด

ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียด, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, น้ำมันพืชลงในมวลมะเขือ

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อขจัดความขมขื่น ตัดพริกหยวกหวานเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาให้ละเอียด

เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก บาร์บีคิว และวอดก้า!

ใส่มะเขือเทศพริกไทยและหัวหอมลงในจานลึกเททุกอย่างด้วยน้ำสลัดมะเขือยาวและโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม

เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะทันทีมิฉะนั้นมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมามากและสลัดจะกลายเป็นซุปเย็นซึ่งโดยหลักการแล้วก็ไม่เลวเช่นกัน สลัดฤดูร้อนนี้ออกมาอย่างสดใสด้วยกลิ่นใบโหระพาเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นกระเทียม

สลัด "ลมทะเล"

สลัดถัดไปเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

• สาหร่ายทะเล - 1 ห่อแห้งหรือ 1 กระป๋อง
• หัวผักกาด - 1 ขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - ปลาตัวเล็ก 1 ตัว
• หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง - 1 หัว
• มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทหรือปรุงอาหารในไมโครเวฟ - ใส่ในถุงโดยไม่ต้องผูกและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดพิเศษเป็นเส้นยาว

ดีกับจานมันฝรั่ง

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากสาหร่าย คุณไม่จำเป็นต้องใช้ (คุณสามารถใช้สาหร่ายทะเลแห้งหลังจากต้มแล้ว)

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง นำผิวหนังและกระดูกออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นเส้นให้บางที่สุด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยหน้าด้วยผักชีลาวและผักชีแห้ง เพิ่มมาโย ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ต้นฉบับ

สลัด "กรีก"

ส่วนผสมคลาสสิกของชีสและมะเขือเทศในสลัดนี้ได้รับการบิดใหม่โดยชีส Adyghe ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่แข็งและมีรสเค็ม

• มะเขือเทศ - 2 ขนาดกลาง
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ใหญ่
• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• Adyghe ชีสหรือคล้ายกัน - 150 กรัม
• มะกอก (มะกอก) - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว.

ถอดแกนออกจากมะเขือเทศคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันสามารถใช้เตรียมซอสสำหรับจานอื่นได้ หั่นผักเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

สลัด "สตอซโชก"

สลัดดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากแขกไม่สามารถจำมันฝรั่งในนั้นได้นาน - รสชาตินั้นแปลกมาก

• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง
• เห็ดไม้แห้ง - 1 ก้อน;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งขูดดิบบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มน้ำในกระทะ

ใส่มันฝรั่งขูดลงในกระชอนขนาดเล็กแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เห็ดเทน้ำเดือดปล่อยให้บวมและยืดตัว หั่นเห็ดเป็นลอนเล็กๆ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมวางบนจานในรูปแบบของกองโรยด้วยซีอิ๊วขาวและเทน้ำมันผักชีฝรั่งบดด้านบน สลัดเนื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ

สลัด "Khrustishka"

เกือบทุกคนชอบกะหล่ำปลีที่ขบเคี้ยว แต่กะหล่ำปลีหนึ่งอันนั้นน่าเบื่อ แต่ด้วยแอปเปิ้ลและเบอร์รี่สีแดงมันเป็นเพียงครัวของวิตามินและทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก

• กะหล่ำปลี;
• แอปเปิล;
• แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่
• มะนาว;
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช.

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

สลัดมีความกรอบฉ่ำและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และสุรา

ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งผล ผัดและชิม - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย

ใส่แอปเปิ้ลเขียวฝานบางๆและราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วสลัด จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

สลัด "ไก่ร่าเริง"

สลัดเตรียมง่าย เบา ผู้หญิงชอบมาก มีรสเปรี้ยวฉุนเล็กน้อยกลิ่นเนย

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้นเล็กหรือ 1 ชิ้นใหญ่
• สลัดเขียวหรือแดง - 1 พวง
• หัวไชเท้ากลม - 6 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 1 ซอง;
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ต้นหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น
• มายองเนส;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

ต้มเนื้อหรือปรุงอาหารในไมโครเวฟ: ใส่ในถุงและปรุงอาหารอย่างเต็มที่เป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมให้ละเอียด

ผสมหัวไชเท้า ไก่ กระเทียม กรูตอง และผักใบเขียวสับ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างโดยพลการ

เหมาะสำหรับไวน์ขาว แต่สามารถเสิร์ฟกับเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

ผสมมายองเนส ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเล็กน้อย

ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนใส่สลัดที่เหลือราดน้ำสลัดหรือหยดให้ทั่วบริเวณสลัด ผัดสลัดหลังเสิร์ฟ

สลัด "อารมณ์สายรุ้ง"

สลัดนี้มีความสวยงามสดใสผู้หญิงและเด็กชอบ

• แตงกวา - 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• พริกไทย - เหลือง, แดง, เขียว - ครึ่ง;
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
• กะหล่ำปลีสีม่วง - หนึ่งในสี่ของส้อมหรือครึ่งหนึ่งถ้าเล็ก
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนของกระบองหรือหัวหอมอื่น ๆ - 1 พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก.

แตงกวา, พริกไทย, กะหล่ำปลีสับหลอดทินเนอร์ สับแอปเปิ้ลและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

สับหัวหอมและผักใบเขียวให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ใส่สลัดบนจานที่มีสไลด์โรยด้วยเกลือเล็กน้อย สเปรย์ด้านบนด้วยน้ำมัน

สลัด "แตงกวาเผ็ด"

คุณต้องระวังสลัดนี้: เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด

• แตงกวา - 5 ชิ้นขนาดเล็ก
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• เกลือละเอียด
• พริกไทยดำบด - ครึ่งซอง;
• เมล็ดมัสตาร์ด
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แตงกวาหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าขวาง สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่แตงกวาลงในชามลึก เกลือ ใส่กระเทียม พริกไทย และเมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน

ยำรสจัดแต่ไม่เผ็ดร้อน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และเครื่องดื่มรสเข้ม

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็นจากนั้นผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยเทน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้

สลัด "สุขสันต์จีน"

ความเผ็ดของสลัดนี้ควรสังเกตได้เล็กน้อยดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปรุงรสเผ็ดมากเกินไป: หลังจากยืนสลัดจะชุ่มและเผ็ดและเค็มยิ่งขึ้น

• บะหมี่แป้ง - 0.5 แพ็ค;
• แตงกวา - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• ปรุงรส "เว่ยจิง";
• ปรุงรส "มาลาสยัน".

ต้มบะหมี่โดยไม่ต้องแกะ ล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ แกะเส้นออกแล้วหั่นบะหมี่เป็นชิ้นยาวประมาณ 5-7 ซม.

นี่คือรูปแบบของสลัด Haihe ของจีน สลัดมีรสเผ็ดสดใส เข้ากันได้ดีกับข้าวที่เป็นกลางและมันฝรั่ง

สับแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดแบบพิเศษ

หั่นไส้กรอกเป็นเส้นยาวบางๆ

สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว น้ำมันพืช

ใส่สลัดบนจานแบนขนาดใหญ่

เครื่องปรุงรส "Weijing" - ผลึกสีขาวประกอบด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรส "มาเลเซียน" - เครื่องปรุงรสเผ็ดส้ม พวกเขาขายในถุงเล็ก ๆ บรรจุภัณฑ์เป็นรูปเชฟชาวจีน เส้นบะหมี่แป้งเป็นบะหมี่เส้นยาวสีขาวเส้นบางที่ขายในถุง โดยปกติจะมี 2 มัดมัดด้วยเชือก ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร - เพียงเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอให้นิ่ม

สลัด "สึเคฉะ"

บวบดิบไม่ค่อยได้ใช้ แต่ไร้ประโยชน์ - ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง

• บวบ - 1 ขนาดเล็ก
• หัวหอม - 1 หัว;
• พาสลีย์;
• กระเทียม - 2 กลีบเล็ก
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

บวบสดขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดพร้อมกับเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นเป็นแถบกว้าง 2-3 ซม.

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด

สลัดมีน้ำหนักเบามากเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มใหม่และอาหารจานเนื้อคุณภาพดีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ผสมผักเกลือเติมน้ำส้มสายชูและโรยด้วยน้ำมันพืช

สลัดที่นำเสนอทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียมไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาและในวันหยุดพวกเขาจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและที่สำคัญคืองบประมาณของครอบครัว

ฤดูร้อนมักจะเต็มไปด้วยผลไม้ ผัก และผักใบเขียว ดังนั้นของว่างและสลัดในฤดูร้อนจึงรวมถึงผลิตภัณฑ์สดใหม่ตามฤดูกาล ในช่วงเวลานี้ฉันต้องการปลดปล่อยร่างกายจากผลของความตะกละในฤดูหนาว กำจัดสารพิษและสารพิษ และรับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นแม่บ้านมักจะไม่คิดว่าจะทำสลัดแบบไหนในฤดูร้อน - แน่นอนจากผักสดผลไม้และสมุนไพร!

ในส่วนนี้คุณจะพบกับสูตรสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากผักและสมุนไพรสดทันทีก่อนเสิร์ฟเพราะไม่จำเป็นต้องแช่ในซอส นอกจากนี้ วิตามินในผักและผลไม้จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงและอากาศ สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยเป็นอาหารที่ดีที่สุดในเวลาใดก็ได้ของวันและปรุงจากผักผลไม้ผลเบอร์รี่สมุนไพรเห็ดพร้อมด้วยชีสไขมันต่ำเนื้อสัตว์และปลา สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยมักไม่ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่ใส่น้ำมันพืช น้ำผลไม้และเบอร์รี่ และโยเกิร์ตเล็กน้อย อาหารสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ชิ้นผลไม้ ถั่ว และชีสขูด

วิธีทำสลัดฤดูร้อนเป็นอาหารเช้า? ผสมผลไม้, เบอร์รี่, ถั่ว, ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, นมข้นหวานหรือวิปปิ้งครีมและโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูด จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นพลังงานที่แท้จริงสำหรับร่างกาย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของสลัดฤดูร้อนสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทำให้จินตนาการของคุณประหลาดใจด้วยความหลากหลายและความซับซ้อน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเมลอนช่วยเติมเต็มความน่ารับประทานของเบคอนด้วยสมุนไพร ถั่วพิสตาชิโอ และเฟต้า ขณะที่ซูกินี กะหล่ำปลี และผักร็อกเก็ตยังเข้ากันได้ดีกับคู่ของกุ้งและอะโวคาโด การเตรียมสลัดฤดูร้อนใช้เวลาไม่นาน คุณจึงสามารถพักจากงานครัวได้โดยไม่ต้องปฏิเสธการรับประทานอาหารที่ดี

เตรียมสลัดทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน แล้วคุณจะพบสูตรอาหารบนเว็บไซต์ EdimDoma!