สลัดปลาต้มผสมผสานคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่ดีเข้าด้วยกัน ส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมในสลัดปลาต้มและสลัดก็มีราคาไม่แพง จานนี้สามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันรวมทั้งเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด
หากคุณเลือกปลาเป็นสลัดก็สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีกระดูกเลย ปลาทุกชนิดจะมีสุขภาพดีหลังผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เช่น การต้ม เพราะในระหว่างการปรุงอาหารองค์ประกอบย่อยและวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาจะไม่สูญหายไป
คนญี่ปุ่นเชื่อว่าถ้าคุณกินปลาทุกวัน คุณจะยังเด็กและมีสุขภาพดีได้นานมาก คุณจึงสามารถเตรียมสลัดจากปลาต้มและคงความเป็นเด็กอยู่เสมอ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา – 0.5 กก
- ถั่วเขียว – 100 กรัม
- เห็ดกระป๋อง – 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ต้ม – 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่วลันเตารากผักชีฝรั่งและหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุป
หลังจากนั้นให้จุ่มเนื้อปลาลงในน้ำซุปผักแล้วปรุงจนสุก ทำให้ปลาที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมปลากับถั่วลันเตาและปรุงรสด้วยซอส สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
ไข่จะต้องต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยไข่และผักชีฝรั่งสด
สลัดกับบวบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา – 800 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง "โซวิญง" - 2 แก้ว
- น้ำมะนาว – 0.5 ถ้วย
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะกอกดำไม่มีหลุม – 10 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวสด – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 0.3 ถ้วย
- ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 75 กรัม
ต้องต้มปลาในไวน์ขาวแห้ง ควรปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยปลาแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถนำถั่วสดมาต้มเล็กน้อยหรือซื้อถั่วกระป๋องได้ทันที
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แต่ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่ คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงได้ มะกอกสามารถใส่ทั้งหมดหรือผ่าครึ่งก็ได้
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มรสชาติและปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมซอส คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว คื่นฉ่ายสับ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน
สลัดกับคอนหอก
วัตถุดิบ:
- หอกคอน – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - พวง
- ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหอกคอนเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วต้มในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม หลังจากที่ปลาพร้อมแล้ว ให้เอาออก พักให้เย็น ลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แอปเปิ้ลควรปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด
รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยไข่ต้มสับละเอียดและผักชีฝรั่ง 
วัตถุดิบ:
- ปลา – 200 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น
- ขนหัวหอมสีเขียว – 400 กรัม
- น้ำซุปปลา – 50 มล.
- ไข่ไก่ต้ม – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาแยกออกเอากระดูกและหนังทั้งหมดออกแล้วใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทน้ำซุปปลาลงไปทุกอย่าง ใส่เกลือแล้วปรุง ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงในน้ำซุป
ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกแตงกวาด้วย แต่ถ้าเปลือกบางก็ไม่ต้องปอก หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด แห้ง และหั่นเป็นสี่ชิ้น ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
สับปลาที่เย็นแล้วเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งน้ำซุปไว้ในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสแม้ว่าครีมเปรี้ยวอาจใช้ได้ผลก็ตาม ผสมสลัดที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยไข่ต้มและหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น
สลัดกับปลาคาร์พ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาคาร์พ – 800 กรัม
- หัวไชเท้า – 1 พวง
- ใบผักกาดหอม – 1 พวง
- ไข่ไก่ต้ม – 5 ชิ้น
- พริกเขียวหวาน – 2 ชิ้น
- ไวน์ – 2.5 แก้ว
- ซอส - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกหยวกสีเขียว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นวง ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง
ต้มปลาในน้ำเค็ม เย็น และหั่นเป็นชิ้น ใส่ปลาที่เสร็จแล้วในน้ำดองที่ทำจากไวน์และพริกไทย
วางปลาที่หมักไว้ในกระชอน และเมื่อน้ำดองหมดแล้ว ให้วางปลาไว้บนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม หล่อลื่นปลาด้วยส่วนผสมของซอสมายองเนสและครีมเปรี้ยว วางหัวไชเท้าและพริกเขียวไว้ด้านบน
ต้มไข่ต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางไข่บนสลัดและทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
สลัดกับง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- ปลาหอกคอน – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
ควรต้มปลาหอกในน้ำเค็ม พักให้เย็นและแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ล้างใบสลัดผักให้สะอาด แห้งและหั่นเป็นชิ้น
ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และมายองเนส ผสมสลัดที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศและแตงกวา 
วัตถุดิบ:
- ปลาสด – 250 กรัม
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- มะรุม – 100 กรัม
- มายองเนส – 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียวสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด
- เกลือ - เหน็บแนม
ควรวางปลาคอดไว้ในกระทะที่มีน้ำเค็ม คุณต้องปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย
ในชามผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู มะรุมขูด และเกลือ แล้วใส่ปลา มันฝรั่ง และแตงกวา ผสมทุกอย่างและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดปลาดุก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาดุก – 300 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
- ซอสมัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
ควรต้มไข่ในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นก้อน ควรโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
วางเนื้อปลาดุกลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแอปเปิ้ล, ไข่, หัวหอมและผักชีฝรั่ง เกลือสลัดที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด
สลัดกับขนมปังกรอบข้าวสาลี
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาไพค์คอน – 500 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี – 50 กรัม
- ใบสลัดผักสด - 1 พวง
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา
- แกง – 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยแดงป่น – 0.25 ช้อนชา
- เกลือลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ควรต้มเนื้อปลาไพค์คอนในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขุดชิ้นปลาลงในส่วนผสมของแป้ง ผักชี แกง พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ทอดเล็กน้อยในกระทะ
หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด ล้าง แห้ง และสับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ล้างใบสลัดผักสดให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมะนาว 
วัตถุดิบ:
- เนื้อเฮค – 3 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อเฮคในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้น แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูด ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อผักพร้อมก็ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
เนื้อปลาเฮกที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแยกชิ้นส่วนด้วยมือ ควรวางบนจานเป็นชั้นแรกของสลัด อัดจาระบีชั้นนี้ด้วยมายองเนส จากนั้นจัดผักทอดและทามายองเนสด้วย หากต้องการทำสลัดที่มีหลายชั้น คุณสามารถแบ่งชั้นของปลาและผักแล้วทำซ้ำหลายๆ ครั้ง ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อแช่ในมายองเนส
เอาใจคนรักความอร่อยโดยเฉพาะ!
ปลาเฮกซึ่งได้รับความนิยมมานานหลายปียังคงครองใจคนเลี้ยงในบ้านอย่างมากมาย ผู้อาศัยในทะเลลึกรายนี้ดูดีเมื่อนำไปประกอบกับของว่างชวนน้ำลายสอหลายชนิด ตัวอย่างเช่นสลัดเฮกกับเห็ด เมนูง่ายๆ ที่มีรสชาติอันน่าทึ่งและส่วนผสมที่ลงตัว เพื่อเป็นการยกย่องที่ดียิ่งขึ้น สถานที่แห่งนี้จึงเป็นที่มาของสสารที่น่าทึ่งและหายากมาก ฟอสฟอรัสทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยพลังงานและสุขภาพ เมื่อรวมกับเห็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็จะยิ่งมีฤทธิ์มากยิ่งขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือยาที่ครบถ้วนซึ่งสามารถเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างมหัศจรรย์
สลัดทะเลแบบดั้งเดิมกับเห็ด - สูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
- ฮาเกะ - 500 กรัม
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ต้มปลาจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนใหญ่ วางในชามสลัด ล้างเห็ดในน้ำเย็นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและหัวหอมสับลงไป ผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร
เฮคเผ็ดกับเห็ด - สูตรสลัด
วัตถุดิบ:
- เนื้อเฮค - 300 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- แชมเปญหมัก - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งขาว (หัวเล็ก) - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
- สลัดหรือใบผักกาดขาว - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ปรุงปลา จากนั้นให้เย็นและเอากระดูกออก ตัดเป็นก้อน ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตด้วย ปอกเปลือกและสับ หั่นแตงกวาเป็นเส้น แบ่งเห็ดออกเป็น 4 ส่วน และสับหัวหอมทั้งสองชนิดให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขั้นแรกปรุงรสด้วยน้ำสลัดมายองเนสน้ำมัน จากนั้นวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีใบไม้สีเขียวเป็นชั้น
สลัด "ความกล้าหาญของทะเล" - สูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
- ฮาเกะ - 400 กรัม
- เห็ดหมัก - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 60 กรัม
- ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
- พริกไทยและเกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม:
ต้มปลา. จากนั้นนำเมล็ดและผิวหนังทั้งหมดออก ในขณะที่เย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือแล้วต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อเฮค จากนั้นเติมน้ำดองแบบพิเศษแล้วแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำน้ำสลัดโดยใช้น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย นี่จะทำให้ความเปรี้ยวอ่อนลง หั่นเห็ดดองและแตงกวาดองเป็นเส้น ประกอบสลัดโดยผสมเนื้อปลา มันฝรั่งหั่นเต๋า สมุนไพรสับ ไข่ และแตงกวา เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
สลัด "โหมโรง" - สูตร
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสด - 500 กรัม
- เนื้อเฮค - 500 กรัม
- เนื้อปลานิล - 500 กรัม
- แชมเปญสด - 400 กรัม
- นม - 2.5 ลิตร
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - เหน็บแนม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อปลาแต่ละตัวในนมเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้เย็นและสับเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเห็ดที่สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ ผัดหัวหอม จากนั้นจึงเริ่มประกอบจาน วางเนื้อเฮกในชั้นแรก หัวหอมทอดในชั้นที่สอง ปลาแซลมอนในชั้นที่สาม เห็ดในชั้นที่สี่ และเนื้อสันนอกเทลาเปียในชั้นที่ห้า พยายามเคลือบแต่ละส่วนประกอบด้วยมายองเนสให้ดีที่สุด ประดับด้วยสมุนไพรก่อนรับประทานอาหาร
Hake และความคุ้มค่าอันยิ่งใหญ่
กุญแจสำคัญของโภชนาการที่ดีคือความหลากหลาย สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์หลายชนิด รวมถึงอาหารทะเลด้วย นักโภชนาการและเชฟชื่อดังแนะนำให้รับประทานปลาให้ได้มากที่สุด สีแดงหรือสีขาว ตัวอย่างเช่น เตรียมอาหารจานต่างๆ จากปลาเฮก ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์ ชาวทะเลดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างมาก พลังงานซึ่งก็คือพลังทางอาหารของชาวทะเลเหล่านี้อยู่นอกเหนือแผนภูมิอย่างแท้จริง ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และไขมันอันมีคุณค่าในปริมาณมหาศาล ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถจัดหาสารที่มีประโยชน์ได้อย่างน่าประทับใจ
อาหารที่คุณคุ้นเคยกับการเห็นเนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายและประสบความสำเร็จหากคุณเพิ่มเนื้อเฮคและเห็ดลงไป เรามั่นใจว่าคุณจะต้องประทับใจกับสิ่งทดแทนดังกล่าวอย่างแน่นอน และอาจพิจารณาเมนูของคุณอีกครั้ง ทำให้มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น
อร่อย!