ซุปสีน้ำตาลทำจากสีน้ำตาลกระป๋อง ซุปสีน้ำตาลกระป๋อง

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในภูมิภาค Tula ของเราสภาพอากาศไม่เป็นใจ ... ฝนตกมาหลายวันแล้วและมองไม่เห็นดวงอาทิตย์ 😥 อารมณ์ไม่ซัมเมอร์เลย!! และเพื่อที่จะปรับปรุงสถานการณ์และคืนช่วงเวลาแห่งความสุขในฤดูร้อนให้กับครอบครัว ทุกวันนี้ฉันพยายามปรุงอาหารด้วยกลิ่นหอมของอาหารฤดูร้อน 😉

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารสีน้ำตาลที่เป็นที่นิยมที่สุดคือซุป อาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนนี้ปรุงแบบดั้งเดิมในน้ำซุปไก่และใส่ไข่เสมอ แม้ว่าหลายคนอ้างถึงคลาสสิกของประเภทนี้ว่าเป็นซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ไข่ยังใช้ได้ทั้งต้มและดิบ สิ่งนี้ทำให้ซุปมีความเข้มข้นและรสชาติที่พิเศษ

เราจะต้อง:

แฮมไก่ - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ไข่ - 3-4 ชิ้น

สีน้ำตาล - 400 กรัม

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างไข่แล้วเทด้วยน้ำเย็น เราใส่แฮมลงในน้ำเดียวกัน นำไปต้ม. หลังจากเดือดแล้ว 10 นาที ให้เอาไข่ออก แล้วปล่อยให้เนื้อสุกจนนุ่ม

2. ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมด้วยมีด, ขูดแครอท, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักใบเขียวให้ละเอียด

3. มาทอดกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมเนื้อผัก

4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร เนื้อจะมีเวลาที่จะปรุงอาหาร

5. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

6. ทันทีที่เนื้อและมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่เนื้อย่างลงไป

8. เทผักใบเขียวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปพร้อมกับสีน้ำตาลที่สับละเอียด

9. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

10. นำไปต้มและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

11. Borscht พร้อมสีน้ำตาลของเราพร้อมแล้ว ฉันชอบซุปนี้กับครีมเปรี้ยว มันออกมาอร่อยมาก

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิก - สูตรไข่ไม่มีเนื้อสัตว์

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ใช้ผักสดหรือแช่แข็งเช่นกัน

เราจะต้อง:

น้ำตาล 1 กก

ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง

แตงกวาสด 250 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

2-3 มันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือจัดเรียงและล้างใบไม้ให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นสับและเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นปรุงเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดและแตงกวาฝานบาง ๆ
3. เราเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ต้มเล็กน้อยจากนั้นโปรตีนไก่ขูด, หัวหอม, แตงกวา, ปรุงรสซุปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส, คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่แดงบดและโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วและยังถือว่าไม่ติดมันอีกด้วย

ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

และตอนนี้เรามาปรุงซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่และไข่ดิบ

เราจะต้อง:

ไก่ - 300 กรัม

สีน้ำตาล - 250 กรัม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม - 0.5 ถ้วย

ไข่แดง - 2 ชิ้น

น้ำ - 2 ลิตร

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไก่กับกระดูก

2. เรียงสีน้ำตาล ล้าง และหั่นเป็นเส้น

3. อุ่นเนยในกระทะและเคี่ยวใบสับเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แป้ง ผสม และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. เทน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือด

5. ก่อนเสิร์ฟเติมซุปกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมของไข่แดงดิบและครีม มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับแครกเกอร์

วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

สูตรอาหารจานนี้มีความคล้ายคลึงกันมากในด้านส่วนผสมและสูตรอาหารกับบอร์ชต์สีเขียว ซึ่งทำจากสีน้ำตาลแทนกะหล่ำปลี ซุปนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปี สีน้ำตาลในสูตรนี้ใช้สด แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยสีน้ำตาลแห้งได้ คุณสามารถใช้เนื้อหมูแทนเนื้อวัวได้ ซุปไม่เพียงอร่อย สดชื่น แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะมีวิตามินซี

เราจะต้อง:

เนื้อ - 300 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

พวงสีน้ำตาล - 1 ชิ้น

ไข่ - 2 ชิ้น

ครีม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นลงไปแล้วตั้งไฟกลางให้เดือด

2. นำเนื้อไปต้มแล้วลดไฟลง นำโฟมออก จากนั้นตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, สับสีน้ำตาลและหัวหอมอย่างประณีต, ตัดแครอทเป็นวงกลม ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากนั้น 10 นาที อย่างอื่นที่เหลือ

3. หลังจาก 5 นาที เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ ในขณะที่ซุปกำลังเดือดปุดๆ ให้ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ฉันวางไว้ที่ด้านล่างของจาน

4. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามและเพลิดเพลิน อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์ สูตรวิดีโอ

และนี่คือซุปสีน้ำตาลฉบับย่อของประเทศ เราปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในน้ำซุปที่ทำจากสตูว์ สำหรับคุณ วิดีโอสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้

Borsch สีเขียวจากสีน้ำตาลกระป๋อง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยมากและไม่แตกต่างจากซุปสีน้ำตาลสดทั่วไป เนื่องจากการบรรจุกระป๋องช่วยให้คุณประหยัดกรดและรสชาติพิเศษของใบไม้สีเขียว

เราจะต้อง:

น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

สีน้ำตาลกระป๋อง - 250 มล

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศโฮมเมด - 250 มล

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ. ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, ล้างในน้ำและเติมน้ำซุปเดือด
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น
4. ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น
5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. สำหรับ Borscht สีเขียว ใช้สีน้ำตาลกระป๋อง ใช้ปริมาณสีน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลได้
8. ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในผักผัด เคี่ยวย่างเป็นเวลา 5 นาที
9. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นตาข่ายพิเศษสำหรับไข่หรือมีดหั่นเป็นก้อน
10. เพิ่มการทอด, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศลงในกระทะ, เพื่อลิ้มรส
11. เราต้องการผักใบเขียว เพิ่มใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
12. ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลา 20 นาที
13. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงใน Borscht Borscht สีเขียวที่อร่อยและน่าพอใจกลายเป็น! อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลและตำแย (ผักโขม)

ทุกคนจะชอบซุปนี้ด้วยสมุนไพรโดยเฉพาะในฤดูร้อน ส่วนผสมทั้งหมดก็อยู่แค่เอื้อม!! สามารถใช้ตำแยแทนผักโขมได้

เราจะต้อง:

น้ำ - 2.5 ลิตร

ตำแยสด - 300 กรัม

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซี่โครงหมู - 500 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ไข่ - 2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ปรุงรสผัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สีน้ำตาลสด - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระดูกให้สะอาดในน้ำไหลและหั่นตามยาวเป็นซี่โครงแยกจากกัน

2. ใส่กระดูกที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำเย็นลงไปต้มให้เดือดลดไฟลงอย่างรวดเร็วเอาโฟมออกแล้วปรุงต่อโดยแทบไม่ต้องเดือดจนกว่าเนื้อจะนิ่ม

3. ล้างตำแยอ่อนให้สะอาด ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

4. โยนตำแยลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก

5. ล้างสีน้ำตาลให้ดี

6. ข้ามตำแยและสีน้ำตาลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ

7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น

8. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มจนนิ่ม

9. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วสับแต่ละครึ่งเป็นวงครึ่งบาง

10. ทอดหัวหอมในไขมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

11. จุ่มหัวหอม สีน้ำตาลกับตำแยลงในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง แล้วเติมผักปรุงรสตามชอบ ต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาที

12. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

13. เวลาเสิร์ฟใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่สับเทลงในซุปกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิตามินและซุปแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!!

สูตรสำหรับ Borscht สีน้ำตาลกับถั่วในหม้อหุงช้า

คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว ซุปดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากและปรุงในหม้อหุงช้าก็ไม่ใช้เวลามากเช่นกัน

เราจะต้อง:

น้ำซุปเนื้อ 2.5 ล

ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง

มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม

หัวหอม 1 หัวขนาดกลาง

แครอท 1/2 หัว

3 มะเขือเทศขนาดกลาง

ผักชีฝรั่งและหัวหอม

สีน้ำตาลพวงใหญ่

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำซุปเย็นที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดสับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวหนังออกล่วงหน้าโดยการราดด้วยน้ำเดือดก่อน
3. สับสีน้ำตาลและสมุนไพรอย่างประณีต
4. เพิ่มผัก, สมุนไพร, น้ำมันพืช, ถั่ว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำซุป
5. เปิดโหมด "ซุป" หรือ "ถั่ว" และปรุงอาหารจนนุ่ม

ซุปกับยอดสีน้ำตาลและบีทรูท

ฉันแนะนำซุปเย็น ตัวเลือกนี้มีความเกี่ยวข้องมากในฤดูร้อน

เราจะต้อง:

สีน้ำตาล - 200 กรัม

หัวผักกาด - 200 กรัม

แตงกวา - 1 ชิ้น

หัวไชเท้า - 100 กรัม

ต้นหอม - 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - 30 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ้วย

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีท สับให้ละเอียด เทน้ำร้อนลงไป ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับละเอียด ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและเย็น

2. ตัดแตงกวาหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ สับต้นหอมและผักใบเขียว เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเย็นพร้อมยอดและสีน้ำตาล เสิร์ฟครีมแยกต่างหาก

ฉันจบบทความด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจนี้ หากคุณมีคำถามใด ๆ เขียนฉันจะพยายามตอบ 😉 ขอให้ทุกคนอารมณ์ดีและรับซัมเมอร์ที่สดใส!! ลาก่อน!!

ขอแสดงความนับถือ Tatyana Kashitsina

เรานำเสนอสูตรซุปที่น่ารับประทานซึ่งคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

หลายคนชอบซุปสีน้ำตาล หากคุณกังวลล่วงหน้าและแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยในฤดูหนาวได้ นอกจากนี้ซุปยังมีประโยชน์มาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน บันทึกสูตรและเจือจางเมนูอาหารกลางวันของคุณด้วยความอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• สีน้ำตาลกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งปอกเปลือก 350 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล
• เนื้อหมู 360 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม

เริ่มต้นกระบวนการ

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำซุปเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ นำไปต้มในขณะที่ตักโฟมออก หลังจากนั้นให้ปรุงน้ำซุปโดยปิดฝาหม้อด้วยไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใช้ที่ขูดเราถูแครอทที่ปอกแล้วเป็นส่วนใหญ่
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วส่งหัวหอมและแครอทลงไปผัดจนนิ่ม
6. หลังจากน้ำซุปเดือด 50 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป
7. ปอกเปลือกไข่ลวกแล้วสับให้ละเอียด
8. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมครีมกับน้ำซุปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
9. จากนั้นคุณต้องสับผักใบเขียว
10. เมื่อมันฝรั่งต้มเป็นเวลา 20 นาทีให้เปลี่ยนไข่ที่เตรียมไว้
11. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มผักจากกระทะและสีน้ำตาลกระป๋องที่ล้างไว้ล่วงหน้า
12. จากนั้นเราก็เปลี่ยนครีมเปรี้ยวและใบกระวาน เราดำเนินการทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
13. หลังจากเวลานี้โรยด้วยสมุนไพรและนำออกจากความร้อน

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบในเว็บไซต์ไอเดียสูตรอาหารของเรา

อร่อยพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและซุปกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย: จากสีน้ำตาลสดหรือกระป๋อง

• น้ำ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 70-100 กรัม

เตรียมส่วนผสมน้ำซุป. ซุปสีน้ำตาลต้องการผักใบเขียวจำนวนมากไม่เพียง แต่ใช้สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถเพิ่มต้นหอม ต้มไข่จนสุก

ตัดหัวหอมและแครอทล้างและปอกเปลือก ทอดในน้ำมันพืชจนสุก เกลือขณะทอด.

ใส่น้ำสำหรับซุปเดือดเกลือ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็ว

ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

ตัดผักทั้งหมด: สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สับไข่ต้ม ถ้าไข่เล็ก เอามาสองหรือสามชิ้น

ใส่ผักที่ผัดไว้ลงในมันฝรั่งที่สุกแล้ว

เพิ่มผักใบเขียวและไข่ ซุปกะหล่ำปลีที่ถูกต้องสำหรับเกลือ ต้มซุปเป็นเวลาหนึ่งนาที - แล้วปิดไฟ เสิร์ฟซุปร้อนกับครีม อร่อย!

สูตร 2: ซุปสีน้ำตาลกับไข่ (ภาพทีละขั้นตอน)

• สีน้ำตาล - 1-2 พวง
• กระดูกหมู - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 1 ศิลปะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• เนย - 1 ศิลปะ ช้อน
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันปรุงจากกระดูกหมู: เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟปานกลาง ขณะที่น้ำเดือด เอาฟองออก ก่อไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีให้ใส่เกลือ จากนั้นนำกระดูกออกจากน้ำซุป

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเนื้อกันเถอะ

เราใส่ไข่ต้มเติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เราจะเพิ่มลงในจานเมื่อเสิร์ฟ

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ

และตัดหัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกเป็นวงครึ่งบาง

ใส่เนยและน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทเข้าด้วยกัน ผัดประมาณ 5 นาที เพิ่มลงในมันฝรั่งเกือบพร้อมในน้ำซุป เพิ่มเนื้อสัตว์ที่นำมาจากกระดูก

ล้างสีน้ำตาลสดให้ดีใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำซุปปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที - แล้วปิดซุปกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้ชงต่ออีก 15 นาที เทซุปกะหล่ำปลีร้อนลงในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดใส่ไข่หั่น

สูตร 3: ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อ

• หมู - 350-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1.5–2 ลิตร
• สีน้ำตาล - 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 35% - 100 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เนย (ชิ้น) - เพื่อลิ้มรส

เรานำหมูมาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วส่งไปปรุงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือดให้ขจัดเสียงรบกวนและลดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (ประมาณ 3x3 ซม.)

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทจากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดและแครอทสับละเอียด

เราคัดแยกสีน้ำตาลตัดกิ่งและสับหยาบ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต

ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุปเดือด (ประมาณ 15 นาที)

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยลงไป ทันทีที่มันละลาย ใส่สีน้ำตาลสับหยาบลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที โดยคนตลอดเวลา

เราตั้งกระทะอีกใบให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย และใส่หัวหอมลงไปผัด ทันทีที่มันใส ใส่แครอท ผสมและทอดเบา ๆ (ไม่เกิน 3 นาที)

เมื่อมันฝรั่งนิ่มเล็กน้อยใส่สีน้ำตาลและทอดในน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามใบแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวปิดฝาแล้วพักไว้ 5 นาที

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวพร้อมสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตร 4: ซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• สีน้ำตาลสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือด หากคุณปรุงอาหารนานขึ้นไข่แดงจะเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีน้ำเงินซึ่งจะส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์และรสชาติของอาหาร

เราทำความสะอาดและล้างผัก

และสีน้ำตาล: ขั้นแรกให้แยกใบสดเลือกใบที่สะอาดทั้งหมด จากนั้นเราก็ตัดก้านของมันออก สีน้ำตาลของฉันกับน้ำไหล จากนั้นสะบัดน้ำออกแล้วหั่นสีน้ำตาล

นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้ม

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและทอดในเนยทอดจนโปร่งใส ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแป้งลงในหัวหอมและผัดเบา ๆ เพื่อให้ซุปข้นขึ้น เพิ่มทู่ในซุป

ตอนนี้ใส่สีน้ำตาลลงในซุปแล้วปรุงจนจานพร้อมประมาณ 7-10 นาที

จากนั้นนำซุปกะหล่ำปลีออกจากกองไฟแล้วเทลงในจาน เสิร์ฟพร้อมไข่หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสับ ถ้าเปรี้ยวไปก็เติมน้ำตาลลงไป

สูตรที่ 5: ซุปสีน้ำตาลกระป๋อง

• ไก่ - 300 กรัม
• สีน้ำตาลกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มันฝรั่ง -5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม (½ หัว)
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน
• ไข่ - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปสำหรับซุปกะหล่ำปลี อกไก่ของฉันใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเกลือแล้วจุดไฟ ในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะเกิดฟองต้องนำออกเป็นระยะ

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ

เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

หลังจากปรุงเนื้อแล้วจะต้องนำออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซุปกะหล่ำปลี ตอนนี้ใส่ผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หัวหอม มันฝรั่ง และแครอทขูดลงในน้ำซุป

สรุปได้ว่าจำเป็นต้องแบ่งไข่ไก่ลงในกระทะที่มีซุปสีน้ำตาลหลังจากนั้นต้องผสมน้ำซุปให้เข้ากัน

เพียงเท่านี้ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกระป๋องก็พร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟจานให้ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีสีเขียวด้วยครีมและใส่ไข่ไก่ครึ่งหนึ่งลงบนจาน

สูตรที่ 6: ซุปสีน้ำตาลเขียวกับผักโขม

• น้ำ - 2 ลิตร
• สีน้ำตาลแช่แข็ง - 1 แพ็ค
• ผักโขมแช่แข็ง - 1 แพ็ค
• หัวหอม - 1 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เฮอร์คิวลิส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลาฟรัชกา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ผัดหัวหอมเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ ผัดผักจนนิ่ม

เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเกลือ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้วให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปในน้ำ

ปล่อยให้ซุปเคี่ยวสองสามนาที

ผักโขมและสีน้ำตาลแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

ฉันใส่ผักใบเขียวลงในซุป ผักโขมและสีน้ำตาลปรุงค่อนข้างเร็ว - ใน 5 นาทีก็จะพร้อม

เราใส่พริกไทยดำและ lavrushka ลงในซุป

สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยเพื่อทำให้ซุปข้น

ผักใบเขียวจะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มสุก หั่นตามยาวเป็นสองส่วน

อร่อย!

สูตร 7: ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนจากสีน้ำตาล (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ซุปสีน้ำตาลกับมันฝรั่ง แครอท ผักโขม และเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ลวกและครีมเปรี้ยวลงในซุปกะหล่ำปลี

• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• ผักโขม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
• ก้อนน้ำซุป - 2 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ลดความร้อน

สับสีน้ำตาลและผักโขมแล้วใส่ลงในหม้อ

ปอกมันฝรั่งและแครอทล้างหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะและเกลือ

นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

หั่นมะเขือเทศและผักชีฝรั่งบางส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำซุปก้อน 2 ก้อนและน้ำมัน ปรุงอาหารอีก 10 นาที

ระหว่างนี้ต้มไข่ให้สุก

เทซุปกะหล่ำปลีลงในจานใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาและไข่ต้มครึ่งฟอง โรยผักชีลาวด้านบน

สูตรที่ 8: สีน้ำตาลมังสวิรัติและ Nettle Shchi

• พวงของสีน้ำตาล
• พวงตำแย
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ไข่ไก่ดิบ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ

เพื่อไม่ให้ตำแยลวกในระหว่างการแปรรูปต่อไป เราใส่พวงลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนตำแย เราเอากระทะที่มีตำแยออกไปด้านข้างและทิ้งส่วนผสมสีเขียวของซุปกะหล่ำปลีไว้ที่นั่นเพื่อนึ่งประมาณ 5-10 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

แล้วเทลงในน้ำที่ยังไม่เดือด (เท่าที่เดา หม้อน้ำน่าจะติดไฟอยู่แล้ว)

เรานำตำแยนึ่งออกจากกระทะแล้วแยกใบออกจากลำต้น สับใบให้ละเอียดแล้วย้ายใบตำแยที่สับแล้วใส่จาน ทิ้งก้านไป เราไม่ต้องการมัน

สับหัวหอมอย่างประณีต

และทันทีที่น้ำมันฝรั่งเริ่มเดือดให้เทหัวหอมลงในมันฝรั่ง

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทมะเขือเทศลงในซุปกะหล่ำปลีของเราทันที

สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด

โยนลงไปในซุปทันที

โดยการเปรียบเทียบกับตำแยเราตัดสีน้ำตาลคือแยกลำต้นและสับใบให้ละเอียด

หลังจากหั่นสีน้ำตาลแล้ว เราก็ใส่ตำแยในซุปกะหล่ำปลีทันที

เทสีน้ำตาลสับลงในซุป ผสม เกลือ เติมพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนสีน้ำตาลของเราเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลและตำแยกำลังเดือด เราเขย่าไข่สองฟองในแก้ว และในขณะที่สีน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนซุปด้วยทัพพี - เทไข่ลงในหม้อ

จากนั้นปรุงซุปจนมันฝรั่งสุกเต็มที่และ ... แค่นั้นแหละ! ซุปกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่พวกเขาชื่นชอบ สีน้ำตาลเป็นหนึ่งในพืชผลแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากฤดูหนาวได้รับวิตามินอย่างจำกัด การได้รับผักใบเขียวส่วนแรกมีความสำคัญเป็นพิเศษ และสีน้ำตาลก็อุดมไปด้วยวิตามินซี แข่งขันกับผลไม้รสเปรี้ยว ฉันคนหนึ่งตั้งหน้าตั้งตารอสีน้ำตาลลูกแรก เพื่อที่จะได้ทำซุปเขียวที่ฉันโปรดปรานออกมา

สำหรับชาวสวน สีน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันออกผลตลอดฤดูร้อน หลังจากตัดใบแรก ใบใหม่จะเติบโตเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะกินสีน้ำตาลสดตลอดฤดูร้อนและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ฉันเก็บสีน้ำตาลด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด: ใส่ในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ เทเกลือจำนวนมาก ควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น เนื่องจากสีน้ำตาลกระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว เราจะไม่ใส่เกลือลงในซุป แต่ในทางกลับกัน เราจะล้างสีน้ำตาลออกจากกระป๋องก่อนใส่ลงในซุป แต่ในตอนท้ายคุณสามารถลองสิ่งที่เราได้รับและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

คุณสามารถนำเนื้อสัตว์มาทำน้ำซุปได้ ฉันชอบทำอาหารจานแรกด้วยเนื้อหมู

เริ่มทำซุปจากสีน้ำตาลกระป๋องโดยเตรียมน้ำซุปเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ใส่กระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วต้มน้ำซุปต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

ระหว่างที่ต้มน้ำซุป ก็มาเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขูดแครอทสับหัวหอม

วางในกระทะ

ผัดเบาๆ.

หลังจาก 50 นาทีนับจากเริ่มปรุงน้ำซุป ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

ต้มไข่ให้แข็ง ราดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นไม่ให้ละเอียดเกินไป

เจือจางครีมกับน้ำซุปผสม

สับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มในซุป (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

20 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่ง ใส่ไข่ลงไป

หลังจาก 5 นาที ใส่สีน้ำตาลกระป๋องที่ผัดและล้างแล้ว

ต้มซุปต่ออีก 5 นาทีและใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำบดในตอนท้าย มาลองเกลือกัน - ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องพร้อมแล้ว

ในความคิดของฉันกระเทียมจะมีประโยชน์มาก

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องที่อร่อยและเข้มข้นจะอุ่น อิ่ม และเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว เพื่อประโยชน์ของซุปนี้ คุณไม่ควรขี้เกียจเกินไปที่จะเก็บสีน้ำตาลไว้สักหน่อย!

วัตถุดิบ

• สีน้ำตาลกระป๋อง 0.5 ลิตร
• หมูยอ 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 0.5 ศิลปะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมสำหรับซุป เราทำความสะอาดผัก ล้างและหั่นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

ฉันแนะนำให้ทอดเนื้อสำหรับซุปนี้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดให้เล็กลงเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

เราขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์ซึ่งได้รับสีทองในกระทะแล้ว

ขั้นตอนที่ 4

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ฉันแนะนำให้เพิ่มเกลือ สีน้ำตาลกระป๋องมักจะใส่เกลือ ดังนั้นอย่าใส่ซุปมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่ทอดเนื้อมันฝรั่งก็สุก เรากระจายเนื้อหาของกระทะในกระทะกับมันฝรั่งและเพิ่มสีน้ำตาลกระป๋องที่นั่น เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีแล้วชิมรส นำไปลิ้มรส - ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยและเพิ่มผักใบเขียว ทุกอย่างพร้อม! ไข่ต้มสามารถสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะหรือใส่จานได้ทันทีเมื่อเสิร์ฟ อย่าลืมใส่ครีมบนโต๊ะ :)

povar.ru

• วิธีการปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลกระป๋อง?
• วิธีทำซุปเห็ด
• วิธีทำซุปกระป๋อง

สีน้ำตาลกระป๋องมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง คุณยังสามารถทำเองสำหรับฤดูหนาว สำหรับซุป คุณต้องมีเนื้อ (หมูหรือไก่) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกับแครอท, สีน้ำตาลกระป๋อง, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทย, เนยและ lavrushka

ก่อนอื่นเราทำน้ำซุป: ใส่เนื้อสับลงในน้ำปรุงเป็นเวลา 50 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก จากนั้นเราก็หลับมันฝรั่งสับทิ้งไว้ 20 นาที น้ำซุปสามารถเค็มเล็กน้อย ผัดหัวหอมและแครอทเทลงในซุป จากนั้นเคี่ยวสีน้ำตาลในกระทะและใส่ในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ 2-3 นาทีก่อนปิดไฟ เพิ่ม lavrushka และพริกไทย

เมื่อเตรียมซุปคุณต้องจำไว้ว่าเพิ่มสีน้ำตาลกระป๋องเมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่เท่านั้น มิฉะนั้นผักจะแข็งและไม่เดือด

มีอีกวิธีในการปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลกระป๋อง ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในกระทะและเมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในขณะที่ทอดเนื้อให้ต้มมันฝรั่งคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย แต่ไม่มากเพราะเกลือจะถูกเติมลงในสีน้ำตาลกระป๋องซึ่งขายในร้าน

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่เนื้อด้วยหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย

ซุปสีน้ำตาลเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรและไข่ต้ม จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้หัวหอมและแครอท สีน้ำตาล มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้ว หากต้องการ สามารถตัดไข่และเพิ่มลงในกระทะได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร จานนี้ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

www.kakprosto.ru

ซุปสีน้ำตาล สูตรทีละขั้นตอนจากสีน้ำตาลสดและกระป๋องพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในภูมิภาค Tula ของเราสภาพอากาศไม่เป็นใจ ... ฝนตกมาหลายวันแล้วและมองไม่เห็นดวงอาทิตย์ อารมณ์ไม่ใช่ฤดูร้อนเลย! และเพื่อที่จะปรับปรุงสถานการณ์และคืนช่วงเวลาแห่งความสุขในฤดูร้อนให้กับครอบครัว ทุกวันนี้ฉันพยายามปรุงอาหารด้วยกลิ่นหอมของอาหารฤดูร้อน

บทความวันนี้:

ซุปสีน้ำตาล:

ซุปสีน้ำตาลสูตรคลาสสิกกับไข่

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารสีน้ำตาลที่เป็นที่นิยมที่สุดคือซุป อาหารประจำฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนนี้ปรุงแบบดั้งเดิมในน้ำซุปไก่และใส่ไข่เสมอ แม้ว่าหลายคนอ้างถึงคลาสสิกของประเภทนี้ว่าเป็นซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ไข่ยังใช้ได้ทั้งต้มและดิบ สิ่งนี้ทำให้ซุปมีความเข้มข้นและรสชาติที่พิเศษ

แฮมไก่ - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างไข่แล้วเทด้วยน้ำเย็น เราใส่แฮมลงในน้ำเดียวกัน นำไปต้ม. หลังจากเดือดแล้ว 10 นาที ให้เอาไข่ออก แล้วปล่อยให้เนื้อสุกจนนุ่ม

2. ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมด้วยมีด, ขูดแครอท, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักใบเขียวให้ละเอียด

3. มาทอดกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมเนื้อผัก

4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร เนื้อจะมีเวลาที่จะปรุงอาหาร

5. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

6. ทันทีที่เนื้อและมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่เนื้อย่างลงไป

8. เทผักใบเขียวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปพร้อมกับสีน้ำตาลที่สับละเอียด

9. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

10. นำไปต้มและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

11. Borscht พร้อมสีน้ำตาลของเราพร้อมแล้ว ฉันชอบซุปนี้กับครีมเปรี้ยว มันออกมาอร่อยมาก

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิก - สูตรไข่ไม่มีเนื้อสัตว์

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ใช้ผักสดหรือแช่แข็งเช่นกัน

ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง

แตงกวาสด 250 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

2-3 มันฝรั่ง

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือจัดเรียงและล้างใบไม้ให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นสับและเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นปรุงเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดและแตงกวาฝานบาง ๆ
3. เราเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ต้มเล็กน้อยจากนั้นโปรตีนไก่ขูด, หัวหอม, แตงกวา, ปรุงรสซุปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส, คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่แดงบดและโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วและยังถือว่าไม่ติดมันอีกด้วย

ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

และตอนนี้เรามาปรุงซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่และไข่ดิบ

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม - 0.5 ถ้วย

ไข่แดง - 2 ชิ้น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไก่กับกระดูก

2. เรียงสีน้ำตาล ล้าง และหั่นเป็นเส้น

3. อุ่นเนยในกระทะและเคี่ยวใบสับเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แป้ง ผสม และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. เทน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือด

5. ก่อนเสิร์ฟเติมซุปกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมของไข่แดงดิบและครีม มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับแครกเกอร์

วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

สูตรอาหารจานนี้มีความคล้ายคลึงกันมากในด้านส่วนผสมและสูตรอาหารกับบอร์ชต์สีเขียว ซึ่งทำจากสีน้ำตาลแทนกะหล่ำปลี ซุปนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปี สีน้ำตาลในสูตรนี้ใช้สด แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยสีน้ำตาลแห้งได้ คุณสามารถใช้เนื้อหมูแทนเนื้อวัวได้ ซุปไม่เพียงอร่อย สดชื่น แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะมีวิตามินซี

เนื้อ - 300 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

พวงสีน้ำตาล - 1 ชิ้น

ครีม - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อ ใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นลงไปแล้วตั้งไฟกลางให้เดือด

2. นำเนื้อไปต้มแล้วลดไฟลง นำโฟมออก จากนั้นตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, สับสีน้ำตาลและหัวหอมอย่างประณีต, ตัดแครอทเป็นวงกลม ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากนั้น 10 นาที อย่างอื่นที่เหลือ

3. หลังจาก 5 นาที เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ ในขณะที่ซุปกำลังเดือดปุดๆ ให้ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ฉันวางไว้ที่ด้านล่างของจาน

4. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามและเพลิดเพลิน อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์ สูตรวิดีโอ

และนี่คือซุปสีน้ำตาลฉบับย่อของประเทศ เราปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในน้ำซุปที่ทำจากสตูว์ สำหรับคุณ วิดีโอสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้

Borsch สีเขียวจากสีน้ำตาลกระป๋อง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยมากและไม่แตกต่างจากซุปสีน้ำตาลสดทั่วไป เนื่องจากการบรรจุกระป๋องช่วยให้คุณประหยัดกรดและรสชาติพิเศษของใบไม้สีเขียว

น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

สีน้ำตาลกระป๋อง - 250 มล

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศโฮมเมด - 250 มล

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ. ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, ล้างในน้ำและเติมน้ำซุปเดือด
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น
4. ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น
5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. สำหรับ Borscht สีเขียว ใช้สีน้ำตาลกระป๋อง ใช้ปริมาณสีน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลได้
8. ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในผักผัด เคี่ยวย่างเป็นเวลา 5 นาที
9. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นตาข่ายพิเศษสำหรับไข่หรือมีดหั่นเป็นก้อน
10. เพิ่มการทอด, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศลงในกระทะ, เพื่อลิ้มรส
11. เราต้องการผักใบเขียว เพิ่มใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
12. ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลา 20 นาที
13. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงใน Borscht Borscht สีเขียวที่อร่อยและน่าพอใจกลายเป็น! อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลและตำแย (ผักโขม)

ทุกคนจะชอบซุปนี้ด้วยสมุนไพรโดยเฉพาะในฤดูร้อน ส่วนผสมทั้งหมดก็อยู่แค่เอื้อม!! สามารถใช้ตำแยแทนผักโขมได้

ตำแยสด - 300 กรัม

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซี่โครงหมู - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ปรุงรสผัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สีน้ำตาลสด - 200 กรัม

1. ล้างกระดูกให้สะอาดในน้ำไหลและหั่นตามยาวเป็นซี่โครงแยกจากกัน

2. ใส่กระดูกที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำเย็นลงไปต้มให้เดือดลดไฟลงอย่างรวดเร็วเอาโฟมออกแล้วปรุงต่อโดยแทบไม่ต้องเดือดจนกว่าเนื้อจะนิ่ม

3. ล้างตำแยอ่อนให้สะอาด ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

4. โยนตำแยลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก

5. ล้างสีน้ำตาลให้ดี

6. ข้ามตำแยและสีน้ำตาลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ

7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น

8. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มจนนิ่ม

9. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วสับแต่ละครึ่งเป็นวงครึ่งบาง

10. ทอดหัวหอมในไขมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

11. จุ่มหัวหอม สีน้ำตาลกับตำแยลงในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง แล้วเติมผักปรุงรสตามชอบ ต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาที

12. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

13. เวลาเสิร์ฟใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่สับเทลงในซุปกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิตามินและซุปแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!!

สูตรสำหรับ Borscht สีน้ำตาลกับถั่วในหม้อหุงช้า

คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว ซุปดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากและปรุงในหม้อหุงช้าก็ไม่ใช้เวลามากเช่นกัน

น้ำซุปเนื้อ 2.5 ล

ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง

มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม

หัวหอม 1 หัวขนาดกลาง

3 มะเขือเทศขนาดกลาง

ผักชีฝรั่งและหัวหอม

สีน้ำตาลพวงใหญ่

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เทน้ำซุปเย็นที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดสับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวหนังออกล่วงหน้าโดยการราดด้วยน้ำเดือดก่อน
3. สับสีน้ำตาลและสมุนไพรอย่างประณีต
4. เพิ่มผัก, สมุนไพร, น้ำมันพืช, ถั่ว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำซุป
5. เปิดโหมด "ซุป" หรือ "ถั่ว" และปรุงอาหารจนนุ่ม

ซุปกับยอดสีน้ำตาลและบีทรูท

ฉันแนะนำซุปเย็น ตัวเลือกนี้มีความเกี่ยวข้องมากในฤดูร้อน

หัวผักกาด - 200 กรัม

ต้นหอม - 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - 30 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ้วย

1. ล้างหัวบีท สับให้ละเอียด เทน้ำร้อนลงไป ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับละเอียด ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและเย็น

2. ตัดแตงกวาหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ สับต้นหอมและผักใบเขียว เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเย็นพร้อมยอดและสีน้ำตาล เสิร์ฟครีมแยกต่างหาก

ฉันจบบทความด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจนี้ หากคุณมีคำถามใด ๆ เขียนฉันจะพยายามตอบ ฉันขอให้คุณอารมณ์ดีและฤดูร้อนที่สดใส !! ลาก่อน!!

ขอแสดงความนับถือ Tatyana Kashitsina

karamellka.ru

ซุปสีน้ำตาลกระป๋อง ซุปสีน้ำตาลกับไข่

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน สูตรอาหารที่มีสมุนไพรและผักตามฤดูกาลกำลังเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ได้เวลาเพลิดเพลินกับทุกสิ่งที่เติบโตในสวนและตุนวิตามิน นอกจากนี้ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการระลึกถึงอาหารในวัยเด็กของคุณ ตัวอย่างเช่นซุปสีน้ำตาล

ซุปสีน้ำตาลเขียวคลาสสิกกับตำแย

ตัวเลือกฤดูใบไม้ผลิและเสริมที่ดีที่สุดรวมทั้งเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ รวมถึงอาหารมังสวิรัติคือซุปสีน้ำตาลกับตำแยหรือบอร์ชสีเขียว สำหรับหลาย ๆ คนการตีคู่กันจะดูแปลก นอกจากนี้ สมุนไพรชนิดสุดท้ายไม่เกี่ยวข้องกับครัวอย่างชัดเจน แต่ที่จริงแล้วสูตรนี้น่าสนใจทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาจะดึงดูดความสนใจของสาว ๆ ที่ต้องการแก้ไขรูปร่าง ซุปสีน้ำตาลนั้นย่อยง่ายกว่าน้ำซุปเนื้อมาก

สารประกอบ:

1. น้ำ - 3 ลิตร
2. มันฝรั่ง - 1 กก.
3. แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
4. สีน้ำตาลและตำแย - เป็นพวง
5. ไข่ - 4 ชิ้น
6. เนย - 4 ช้อนชา
7. เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นไข่จะต้ม หลังจากนั้น 2 ชิ้นจะถูกจัดไว้สำหรับขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการตกแต่ง และอีก 2 ชิ้นจะถูกทำความสะอาดและบด
• น้ำเดือดในกระทะทรงสูง ใส่เกลือ แล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
• บนเตาที่อยู่ติดกันกระทะที่มีเนยเล็กน้อยถูกทำให้ร้อน แครอทที่ผ่านเครื่องขูดจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• นำตำแยที่ล้างอย่างขยันขันแข็งจุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น สีน้ำตาลถูกล้างด้วยน้ำเย็น สีเขียวถูกฉีกหรือหั่นวางในกระทะพร้อมกับแครอท
• ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมสับและส่งไปยังซุปในอนาคต การปรุงอาหารจะดำเนินการจนกว่าก้อนมันฝรั่งจะเริ่มสลายตัวเมื่อเจาะด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่ลงในจาน ทุกอย่างจะถูกเก็บไว้อีก 10 นาที ใต้ฝา ซุปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและเทลงในชาม

ซุปสีน้ำตาลกับไข่บนน้ำซุปเนื้อ

ปรุงในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ซุปสีน้ำตาลเกือบจะเป็นแบบคลาสสิก ในกรณีส่วนใหญ่ จะใช้เนื้อวัวติดกระดูกในการทำเช่นนี้ แต่มักจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อแกะจำนวนมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารจานดังกล่าวในรูปแบบด่วนได้หากคุณทำด้วยมีทบอล และควรพิจารณาวิธีการอื่นแยกต่างหากและในรายละเอียดทั้งหมด

สารประกอบ:

1. เนื้อติดกระดูก - 600 กรัม
2. มันฝรั่งขนาดเล็ก - 4 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. สีน้ำตาลและต้นหอม - 2-3 พวง
5. ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• เนื้อลวกในกระทะที่ไม่ใหญ่เกินไป ในการทำเช่นนี้จะถูกส่งไปยังน้ำเดือด โดยใช้ไฟปานกลาง ภายใต้ฝาปิด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที และย้ายไปยังหม้ออื่นด้วยน้ำที่ยังไม่เดือด
• หลังจากต้มเป็นเวลา 45 นาที เนื้อวัวสุกแล้ว การจัดการกับน้ำซุปดังกล่าวช่วยให้คุณบรรลุความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความร่ำรวยและการไม่มีไขมันส่วนเกิน นอกจากนี้เนื่องจากคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่เข้าสู่ชั้นวางของร้านค้าส่วนใหญ่จึงต้องผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้น
• มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โยนลงในกระทะพร้อมกับ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำสองสามเม็ด หลังจาก 25 นาที ที่นั่นคุณต้องวางหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนล้างและสับสีน้ำตาลอย่างขยันขันแข็ง
• จานต้องใช้เวลาอีก 8-10 นาที เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่ ไข่ต้มในภาชนะแยกต่างหาก สถานะใดขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถทำให้มัน "เดือดจัด" ได้ด้วยการต้มเป็นเวลา 10 นาที หรือจะปล่อยให้ไข่แดงนิ่มลงก็ได้
• ก่อนเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะพวกเขาจะถูกผ่าครึ่ง, ขนหัวหอมถูกตัดและเทลงในจาน หากต้องการสามารถเพิ่มครีมหรือแครกเกอร์ลงในจานได้

ในการทำฉบับย่อคุณจะต้องสับหมูและเนื้อวัวไร้เส้นเลือดในอัตราส่วน 1: 1 ปริมาตรรวมควรประมาณ 500 กรัม ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุปและปริมาณเนื้อที่คุณต้องการ เนื้อสับเค็มและนวดใส่หัวหอมสับลงไป หลังจากนั้นลูกชิ้นขนาดเล็กจะถูกสร้างขึ้นจากอาการโคม่าที่ยืดหยุ่นซึ่งจะเปลี่ยนเนื้อ

ในกระทะขนาดใหญ่ต้ม 2-2.5 ลิตร น้ำ. ลูกชิ้นถูกโยนลงไปหลังจากนั้นก็ต้มประมาณ 10-15 นาที ที่กำลังไฟปานกลาง. ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้นหั่นเป็นก้อนแล้ววางด้วยเนื้อ หลอดหัวหอมถูกทำให้เป็นหนังและส่งไปยังพวกเขา คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในหม้อได้หากต้องการ

ล้างสีน้ำตาลจำนวนมากปราศจากความชื้นส่วนเกินและฉีกเป็นชิ้น ๆ จะถูกเพิ่มหลังจาก 20 นาที หลังจากวางมันฝรั่ง จานเค็มและอ่อนระทวยภายใต้ฝาอีก 3 นาที ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้มครึ่งฟอง

ซุปไก่กับสีน้ำตาล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปไก่นั้นดีพอ ๆ กับเนื้อวัว คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้โดยนำมันฝรั่งออกจากส่วนผสมและเพิ่มถั่วเลนทิลและพริกหยวก ปริมาณไขมันของอาหารควบคุมได้ง่ายโดยการเลือกฐานสำหรับน้ำซุป อกจะเป็นส่วนที่กินมากที่สุด ส่วนปีกและโคนขาจะทำให้อิ่ม ไม่ว่าในกรณีใดต้องลวกนกเป็นเวลา 15 นาทีเช่นเดียวกับเนื้อวัว เทคนิคนี้จำเป็นในการล้างโปรตีน เพนิซิลลิน และไขมันส่วนเกินออก

สารประกอบ:

1. น้ำ - 3 ลิตร
2. ถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ
3. อกไก่ - 1 ชิ้น
4. พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น
5. สีน้ำตาล -1 พวง
6. ไข่ - 1 ชิ้น
7. Dill, แครกเกอร์ข้าวไรย์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ใส่ถั่วลงในน้ำต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาทีใช้เวลาต้มอกไก่ลวกที่ไม่มีผิวหนังลงมา ต้มต่ออีก 20 นาที ตั้งแต่ตอนที่ต้มและเค็ม
• พริกหยวกกลายเป็นวงแหวนบาง ๆ เทลงในกระทะ พวงสีน้ำตาลที่ล้างและฉีกขาดก็ลดลงเช่นกัน
• ไข่ไก่ถูกตีอย่างขยันขันแข็งในชามและเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ณ จุดนี้จำเป็นต้องตีจานเพื่อให้จับได้อย่างถูกต้อง หลังจาก 5-7 นาที สามารถเสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังไรย์

ซุปเห็ดกับสีน้ำตาล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คนรักเห็ดสามารถลองทำอะไรที่ไม่เหมือนใครได้ แน่นอนว่าในฤดูจะดีกว่าที่จะซื้อเห็ดสดและในฤดูหนาวเห็ดแห้งหรือแช่แข็งจะทำได้ดี อันไหนไม่สำคัญ หลายคนแนะนำให้ใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญอง โดยอ้างถึงข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติของมันผสมผสานกับความเปรี้ยวออกซาลิกได้อย่างน่าสนใจ

ไม่เหมือนสูตรอื่น ๆ ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปเห็ดปรุงอย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีมันฝรั่ง ยิ่งกว่านั้น มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเข้าไปยุ่งกับองค์ประกอบที่น่าพอใจที่เหลือ

สารประกอบ:

1. เห็ด - 300 กรัม
2. น้ำ - 3l.
3. หัวหอม, แครอท -1 ชิ้น
4. Dill, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

การทำอาหาร:

• เห็ดล้างและทำความสะอาด คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ หรือแม้แต่ลูกบาศก์ ต้องจุ่มลงในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ภายใน 15 นาที เมื่อความร้อนลดลงจำเป็นต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
• หัวหอมและแครอทขนาดกลางปอกเปลือกและสับ สามารถผ่านเครื่องขูด จากนั้นเทลงในกระทะและผัดประมาณ 2-3 นาที ในเวลานี้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลจะถูกล้างสับและโยนลงในกระทะ ตามด้วยผักลวกและเกลือเล็กน้อย 15 นาที. ในการปรุงอาหารภายใต้ฝาและสามารถเทซุปสำเร็จรูปลงในชามได้

วิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลกระป๋อง?

อัลกอริทึมสำหรับการทำงานกับสีน้ำตาลกระป๋องเมื่อปรุงซุปตามนั้นไม่แตกต่างจากแผนการพิจารณาสำหรับสมุนไพรสด สำหรับน้ำ 3 ลิตรเท่ากันและเนื้อ 0.5 กก. แทนที่จะเป็นสีน้ำตาล 1-2 พวงที่เพิ่งเก็บในสวน โดยปกติจะเป็น 700 กรัม ผลิตภัณฑ์กระป๋อง มันถูกบรรจุลงในกระทะที่ส่วนท้ายสุด

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เพราะรสชาติเปลี่ยนไปบ้าง หากคุณไม่ต้องการใช้การถนอมอาหารที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลสำหรับซุปด้วยตัวเองได้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ล้างเลือกเพื่อให้ใบออกมาโดยไม่มีจุดและความแห้งกร้าน จากนั้นใส่ลงในขวดแก้ว กระแทกและเติมน้ำเกลือ ความเข้มข้นของเกลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำถ้าคุณเพียงแค่ลวกสีน้ำตาลด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในขวด การปั่นจะดำเนินการตามปกติ

ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารที่สดชื่นและไร้กาลเวลา เนื่องจากมีสูตรอาหารหลากหลายจำนวนมากจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปรับองค์ประกอบสำหรับโฮมเมดเพื่อให้ทุกคนพอใจ เมื่อรู้อัลกอริทึมการทำอาหารแล้วคุณสามารถรับมือกับซุปสีน้ำตาลที่มีความซับซ้อนได้อย่างง่ายดาย

medicsguru.ru

สูตรน้ำซุปสีน้ำตาลกระป๋อง

สีน้ำตาลเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งพร้อมกับหัวไชเท้าซึ่งให้ผลผลิตครั้งแรกในเดือนพฤษภาคม ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย แต่ซุปสีน้ำตาลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศของเรา - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เป็นสีน้ำตาลพฤษภาคมและมิถุนายนที่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีสารที่มีคุณค่ามากมายในใบสีน้ำตาลอ่อน ยิ่งอายุมาก สารเหล่านี้ก็ยิ่งน้อยลง และพืชจะมีกรดออกซาลิกมากขึ้น ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นคุณต้องกินสีน้ำตาล "แข็ง" ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน

ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมดสำหรับอาหารที่สามารถปรุงด้วยสีน้ำตาล ซุปเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะตามที่แพทย์กล่าวว่า "ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพไปกว่าอาหารเหลว" อาหารเหลวที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ - นี่คือการละทิ้งความดี แค่นั้นแหละ! ดังนั้นเราจึงรวบรวมพืชสีน้ำตาลแรกปรุงซุปและให้สุขภาพแก่ทั้งครอบครัว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปสีน้ำตาล แต่ที่นิยมมากที่สุดคือซุปสีน้ำตาลกับไข่ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เราจะเริ่มต้นเรื่องราวของเรากับเขา

สูตรซุปไข่ข้น

คุณจะต้อง: สีน้ำตาล 300 กรัม, ไข่ไก่ 5 ฟอง, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, แครอทและหัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำซุปไข่ใส่ไข่แบบง่ายๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนโยนลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ขูดแครอท, หัวหอมสับ, ทอดในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 5 นาที ใส่เนื้อย่างในน้ำซุป ต้ม 10 นาที เตรียมสีน้ำตาล: ตัดลำต้นตัดใบโดยพลการ ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ ตีเบาๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่สีน้ำตาลลงในซุปต้มประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นในขณะที่ใช้ส้อมคนอย่างแรงให้เทไข่ลงในซุปในลำธารบาง ๆ นำไปปรุงรสพริกไทยและเกลือ ซุปนี้เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สามารถเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ได้ทั้งกับไข่ที่แตกต่างกัน - พวกมันแยกออกจากซุปเป็นเกล็ดและไข่ต้มสับละเอียดซึ่งใส่ลงในซุปสับ นอกจากนี้ยังมีการปฏิบัติเมื่อใส่ไข่นกกระทาต้มหรือผ่าซีกลงในซุป - เป็นเรื่องของรสชาติให้เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ

เนื้อ, ผัก, เห็ด - ซุปสีน้ำตาลเตรียมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจ

สูตรน้ำซุปสีน้ำตาลกับผัก

คุณจะต้อง: บวบ 100 กรัม, สีน้ำตาล 50 กรัม, รากผักชีฝรั่งและผักโขม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แครอท 1 ฟอง, มันฝรั่ง, หัวหอมและกานพลูกระเทียม, ครีม, ผักหรือน้ำมันมะกอก, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำซุปผักสีน้ำตาล เทน้ำหรือน้ำซุปผัก 1-1.5 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่มันฝรั่งขนาดกลาง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และบวบสับ สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทและผัดในน้ำมัน, ใส่ในซุป, ต้มจนผักเกือบพร้อม หั่นสีน้ำตาลและผักโขมใส่ในซุป ต้มประมาณ 2-3 นาที พริกไทยและเกลือ ปรุงรสซุปด้วยกระเทียมบด นำออกจากเตา ใส่ไข่ต้มครึ่งฟอง (หรือสับละเอียด) ในแต่ละจาน เทซุป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มันง่ายที่จะปรุงซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปเห็ด: ต้มเห็ดแห้ง, กรองน้ำซุป, ตัดเห็ดและทอดพร้อมกับผักสำหรับทอด, ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป, นำไปต้ม, ต้มจนสุกแล้วปรุงรสซุปด้วยสีน้ำตาลและผัดผักกับเห็ด, ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรน้ำซุปหมู

คุณจะต้อง: หมู 750 กรัม, ครีม 250 กรัม, สีน้ำตาล 200 กรัม, แครอทและหัวหอม 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำ 2.5 ลิตร, มันฝรั่ง 1 ลูก, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

วิธีทำซุปหมูกับหมู ใส่เนื้อทั้งชิ้นลงในกระทะที่มีความจุ 4-5 ลิตรเทน้ำเย็นลงไป¾ตั้งไฟแล้วนำไปต้มลดความร้อนและต้มจนสุกเอาโฟมออก (หากต้องการให้ใส่รากหอมลงในน้ำซุป - หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ฯลฯ ) นำเนื้อสุกออกจากน้ำซุปใส่มันฝรั่งสับลงไป ผัดหัวหอมกับแครอท สับผักใบเขียว และหั่นสีน้ำตาลเป็นเส้น ใส่ผักใบเขียว, สีน้ำตาล, ผักย่างลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว, ต้มประมาณ 5-10 นาที, นำซุปออกจากเตา หั่นไข่ต้มแยกตามชอบ ใส่ชาม เทซุป ปรุงรสด้วยซาวร์ครีม พร้อมเสิร์ฟ

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลกับไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ข้อควรจำ: สำหรับซุปควรใช้เนื้อติดกระดูก

ซุปสีน้ำตาลรุ่นสุดท้ายที่เราจะพูดถึงคือ Borscht ที่ทุกคนชื่นชอบและรู้จักกันดีกับสีน้ำตาล จริงโดยไม่ต้องหัวบีท - สีน้ำตาลแทนที่ในซุปนี้

สูตรสำหรับ Borscht กับสีน้ำตาล

คุณจะต้อง: หัวมันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 2 หัว, กระป๋องสีน้ำตาลกระป๋องและถั่วต้มหนึ่งแก้ว, ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว, หัวหอมและพริกหวาน, 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ไข่ต้ม, เกลือ

วิธีการปรุง Borscht ด้วยสีน้ำตาล หั่นไก่ ปรุงน้ำซุป เติมลอเรล พริกไทย และสารปรุงแต่งกลิ่นหอมอื่นๆ สำหรับน้ำซุปไก่เพื่อลิ้มรส กรองน้ำซุปเอาไก่ออก ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด สำหรับการทอด ให้สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด นำไปทอด ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ เคี่ยวประมาณ 2 นาที แล้วเติมการทอดลงในซุป เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่สีน้ำตาลสับ, ถั่วต้มลงในซุป, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป, นำไปต้ม, ปิดไฟ, ทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยไข่ต้ม สมุนไพรสับ และครีมเปรี้ยว

สูตรซุปลูกชิ้นสับ สูตรซุปข้นกับเห็ดแชมปิญอง