เค้กพลัมบน kefir ไม่มีเนย พายเคเฟอร์กับลูกพลัม

ด้วยลูกพลัมเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับน้ำชายามเย็นหรือแขกที่มาพัก จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานนี้ และคุณสามารถปรุงในครัวของคุณได้ตลอดเวลา

กับลูกพลัม

หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด และคุณต้องการที่จะทำอาหารให้พวกเขาอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ อะไรจะง่ายกว่าพายพลัม kefir ธรรมดา? อ่านสูตรขนมด้านล่าง:

ในชามที่เหมาะสม ผสม kefir 150 กรัม เนย 150 กรัม แป้งร่อน 400 กรัม ไข่ 2 ฟอง และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในชามที่เหมาะสม
พลัมสด 200 กรัมล้างและผ่าครึ่ง จากนั้นเพิ่มลงในแป้ง
เทแป้งลงในจานอบแล้วส่งพายในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อขนมเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ

พายช็อคโกแลตกับลูกพลัมบน kefir

แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานดั้งเดิมนี้ได้ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ แม้ว่าประสบการณ์การทำอาหารของคุณจะไม่ค่อยดีนัก วิธีการอบพาย kefir กับลูกพลัม? สูตรจะช่วยคุณ:

ตีเนย 120 กรัมที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมน้ำตาล 250 กรัม เพิ่มไข่ไก่สองฟองลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ร่อนแป้ง 350 กรัมลงในถ้วยอีกใบ ผสมกับโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส และเกลือเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมแห้งและไข่เนยโดยเติม kefir และนม 100 มล.
ล้างลูกพลัมสองสามลูกแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
เทแป้งลงในกระทะที่ทาไขมันแล้ววางลูกพลัมไว้ด้านบน ตัดหงายขึ้น ตั้งไว้ครึ่งชม. ก่อนที่คุณจะได้รับมันตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
เติมครีมเปรี้ยว 100 มล. ไข่ 1 ฟองน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและอัลมอนด์ป่นสี่ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้
นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ เติมเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

ในอีกสี่ชั่วโมงข้างหน้า kefir แสนอร่อยจะพร้อม ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

บน kefir "การเปลี่ยนแปลง"

นี่คือสูตรสำหรับของหวานแสนอร่อยพร้อมลูกพลัมและคาราเมล เรามั่นใจว่าแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานเขาได้ วิธีการปรุงอาหาร kefir? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

ล้างลูกพลัมสุก 15-20 ผลใต้น้ำไหล ผ่าครึ่งแต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก
ในการทำคาราเมล ใส่เนยในกระทะแล้วละลายน้ำตาล 100 กรัมลงไป คนตลอดเวลา
นำกระทะออกจากความร้อนก่อนที่ฟองอากาศจะปรากฏบนพื้นผิว วางลูกพลัมลงบนคาราเมล แล้วกดลิ่มแต่ละอันลงไปที่ด้านล่างของจาน
ในการนวดแป้งให้ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยผสมกับเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟูหนึ่งซอง
แยกกันตีไข่ไก่กับน้ำตาลครึ่งแก้ว, วานิลลินหนึ่งถุง, เนย 50 กรัมและ kefir ครึ่งแก้ว
รวมส่วนผสมแห้งและของเหลวผสมและเทลงในกระทะเหนือลูกพลัม อบเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เย็นแล้วพลิกกลับบนจานที่คุณจะเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถปรุงแต่งด้วยลูกพลัมสดได้

เค้กพลัม "สำหรับชา"

เตรียมของหวานนี้สำหรับแขกของคุณและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิม พายบน kefir กับลูกพลัมจัดทำดังนี้:

แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส ผสมอาหาร.
ละลายเนย 100 กรัมแล้วส่งไปยังชาม
ในการเตรียมแป้งยังคงเท kefir หนึ่งแก้วลงในผลิตภัณฑ์เพิ่มโซดาเล็กน้อยและแป้งร่อน 250 กรัม
ประมวลผลลูกพลัม 400 กรัมและหั่นเป็นชิ้น
เทแป้งลงในจานอบแล้วตกแต่งพื้นผิวด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้

อบขนมในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

ของหวานในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงพายแสนอร่อยบน kefir ด้วยลูกพลัมโดยใช้หม้อหุงช้า สูตรของหวานค่อนข้างง่าย:

ใช้ที่ตีไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
เทแป้งหนึ่งถ้วยและเซโมลินาหนึ่งถ้วยลงในชาม
ผสม kefir 400 มล. กับโซดาและผงฟูเล็กน้อย แล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
ละลายเนย 100 กรัมในไมโครเวฟแล้วเทลงในแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง
หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยเนยใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้วเติมด้วยแป้ง

ปรุงเค้กในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิดและหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณจะได้ขนม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน

พายด่วน

หากคุณไม่มีเวลาสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอก และญาติของคุณขอให้คุณทำชาที่อร่อย ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้:

ผสมเนยนุ่ม 100 กรัมกับน้ำตาล 80 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง
เพิ่ม kefir 200 มล. วานิลลินครึ่งช้อนชาและแป้งแพนเค้ก 300 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้
ลูกพลัมสีน้ำเงิน 200 กรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางลูกพลัมไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม

อบขนมในเตาอบจนสุก จากนั้นจึงเสิร์ฟที่โต๊ะ ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยไอศกรีมหนึ่งช้อน

พาย Kefir พลัมเป็นเค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งจะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือนมสักแก้ว ของหวานง่ายๆ แบบนี้สามารถเตรียมได้ง่ายมาก ในขณะที่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาอันมีค่าของคุณ และถ้าคุณฝันถึงเพียงเล็กน้อยและเติมสูตรเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่คุณจะได้รสชาติที่สดใส

ในการเตรียมพาย kefir กับลูกพลัมให้เลือกผลไม้สุกไม่ใช่ผลไม้สุกเกินไป ลูกพลัมทั้งหวานและเปรี้ยวจะทำได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ด้วยขนมอบดังกล่าว คุณสามารถทดลองและรับรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

พาย kefir ที่ทำง่ายมากกับลูกพลัม คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยแอปเปิ้ลลูกแพร์และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดเช่นราสเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ เราจะอบเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร

ในการเตรียมพายลูกพลัมให้ใช้:

kefir 200 มิลลิลิตร
นม 200 มิลลิลิตร
แป้ง 300 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
น้ำตาล 150 กรัม
ผงฟู 3 ช้อนชา;
ลูกพลัมสุกขนาดใหญ่ 7-8 ลูก;
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - ไม่จำเป็น

นำชามลึกที่เหมาะสมเท kefir ลงไป เพิ่มน้ำตาลน้ำมันพืช

จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มผงฟูลงในแป้งและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านตะแกรง

เพิ่มมวลแห้งร่อนลงในชามที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เรานวดแป้ง

จากนั้นเติมนมลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยไม้พายซิลิโคน ตีแป้งเล็กน้อยแล้วพักไว้

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมลูกพลัม ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ห่อส่วนล่างด้วยกระดาษ parchment สิ่งนี้จะทำให้เรารับประกันได้ว่าลูกพลัมจะไม่เกาะติดแม่พิมพ์ระหว่างการอบ

วางชิ้นบ๊วยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งหากต้องการ

เราวางแบบฟอร์มด้วยพายในอนาคตในเตาอบที่อุ่นถึง 190 เกาส์อบเป็นเวลา 25 นาที

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย เราแต่งขอบจากแบบฟอร์มเอาส่วนด้านข้างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ แล้วราดด้วยจาน พลิกเค้กลงบนจานแล้วค่อยๆ เอาก้นกระทะออก

พายเปลี่ยนลูกพลัมบน kefir พร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยแป้งสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

หากคุณต้องการอบขนมอบแสนอร่อย แต่ไม่ต้องการเพิ่มแป้ง คุณสามารถปรุงได้ คุณสามารถหาสูตรได้โดยคลิกที่ลิงค์

พาย kefir รสหวานและเปรี้ยวคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับชา

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

kefir 200 มิลลิลิตรมีไขมัน 3.2%;
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 150 กรัม
3 ไข่;
ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
แป้งร่อน 2 ถ้วย;
ลูกพลัม.

เราล้างลูกพลัมหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

เรานวดแป้ง วางไข่ 3 ฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตีอย่างแรงจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งจนเป็นครีมข้น เมื่อแป้งเกือบพร้อม ให้เพิ่มผงฟูสำหรับแป้ง เราผสม ฟองอากาศควรปรากฏขึ้น แสดงว่าผงฟูเริ่มทำงานแล้ว

เราอัดจารบีแบบถอดได้ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยพลัมด้านบน

เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วโอนไปยังจาน

“จะทานอะไรเป็นอาหารเช้าดีคะ” - คำถามนี้พร้อมกับการตื่นนอนตอนเช้าเกิดขึ้นในจิตใจของแม่ ภรรยา และคุณยายทุกคน

ข้าวต้มและแซนวิชนั้นค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว และพายร้อนกับลูกพลัมแช่แข็งและสูตรอาหารก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และทุกคนในครัวเรือนก็รับประกันว่าจะชอบมัน ใช่ และมีให้เลือกมากมาย เพราะสำหรับการอบ คุณสามารถเลือกแป้งชนิดใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในการเติมลูกพลัมด้วยผลไม้และเครื่องเทศ

วิธีการแช่แข็งลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมและลูกพลัมเชอร์รี่ให้ผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้เหล่านี้จึงถูกเก็บไว้อย่างหนาแน่นสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทำผลไม้แช่อิ่มแยมและแยม แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือการแช่แข็งซึ่งช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลัม

ลูกพลัมแช่แข็งมีหลายประเภท:

ผลไม้จะถูกล้าง ตากแห้ง ผ่าครึ่งและทำความสะอาดหิน
หลังจากนั้นจะต้องวางลูกพลัมครึ่งหนึ่งบนพาเลทและส่งไปยังช่องแช่แข็งโดยเปิดฟังก์ชัน "แช่แข็งลึก"
ทันทีที่ผลไม้ถูกแช่แข็งและค้างอย่างทั่วถึง ก็สามารถบรรจุในถุงได้
นอกจากนี้ ลูกพลัมที่ใช้สำหรับการอบสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งก่อนบรรจุในถุง วิธีนี้จะช่วยรักษารูปร่างและความหวานให้มากที่สุดในระหว่างการอบ

ทาร์ตพลัมแช่แข็ง "Tart tatin"

คุณสามารถทำพายพลัมแช่แข็งได้หรือไม่? คำตอบนั้นชัดเจน: เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ เพราะขนมอบที่มีไส้ดังกล่าวไม่ได้ด้อยไปกว่าของหวานที่ทำจากลูกพลัมสดและผลไม้อื่นๆ

และวิธีทำขนมฝรั่งเศสที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณ

วัตถุดิบ

แป้งพรีเมี่ยม - 0.3 กก.
เนยครีมหวาน - 200 กรัม
น้ำกรอง - 0.1 ลิตร;
ทรายน้ำตาล - 0.15 กก.
พลัมไม่มีกระดูกแช่แข็ง - 500 กรัม;
น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบพายพลัมแช่แข็ง

เนยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ 1 ก้อนต่อ 20 กรัม แล้วบดเนยที่เหลือกับแป้งร่อนให้เป็นชิ้นๆ
เทน้ำน้ำแข็งลงในเศษที่เกิดแล้วนวดแป้งให้นุ่ม วางแบทช์ไว้คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
ตอนนี้ละลายเนยในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล ใช้ความร้อนปานกลางโดยคนตลอดเวลาให้นำส่วนผสมไปละลายน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงที่ด้านล่างของจานอบ
วางลูกพลัมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนน้ำเชื่อมแล้วปิดด้วยแป้งแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารควรอยู่ที่ 190 องศาเซลเซียส
พลิกเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานเพื่อให้คาราเมลและลูกพลัมอยู่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟเค้กควรโรยด้วยน้ำตาลผง

พาย kefir พลัมแช่แข็ง

วัตถุดิบ

- 3 ชิ้น + -
- 1 แก้ว + -
วานิลลา - 1 แพ็ค + -
- 1/2 แพ็ค + -
Kefir - 250 มล + -
โซดา - 1 ช้อนชา + -
- โดยความสม่ำเสมอ + -
ลูกพลัม - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำพาย kefir จากลูกพลัมแช่แข็ง

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลทรายและวานิลลาจนโฟมตั้งตัว
ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม
นอกจากนี้เรายังเท kefir ลงในองค์ประกอบแล้วเทโซดาและแป้งทันที แป้งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแพนเค้ก
ตอนนี้เราผล็อยหลับไปในการทดสอบลูกพลัมผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เค้กต้องอบประมาณ 50 นาที ความแห้งของบิสกิตด้านในและเปลือกนอกสีแดงก่ำเป็นสัญลักษณ์ของความพร้อมของขนม

เค้กพลัมแช่แข็ง

การทำอาหารที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผ่านช่วงเวลายามเย็นอย่างเอร็ดอร่อยด้วยขนมอบสดใหม่และกาแฟสักถ้วย พายขนมชนิดร่วนที่มีไส้ครีมหอมกรุ่นและไส้ลูกพลัมเปรี้ยวหวานดูดีทีเดียว และการทำขนมเองก็ทำได้ง่ายดายราวกับปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 350 กรัม
ขนมผงฟู - 1 แพ็ค;
น้ำตาล - ½ถ้วย;
ไข่สดที่เลือก - 2 ชิ้น;
เนยหรือมาการีนครีม - 120 กรัม
ลูกพลัมแช่แข็ง - 250 กรัม

สำหรับเท

Kefir - 300 มล.;
น้ำตาล - ½ถ้วย;
ไข่ไก่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
วานิลลา - 1 แพ็ค

วิธีทำพายบ๊วยแช่แข็ง

ในการเตรียมแป้ง ก่อนอื่นให้ตีไข่และน้ำตาลทรายจนเป็นฟองขาว จากนั้นใส่เนยนุ่มๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ผสมผงฟูกับแป้งและเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่ นวดแป้งพลาสติกเย็นที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ
ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น
เรามีไส้สองเท่าสำหรับพาย: ลูกพลัมและไส้ เราล้างลูกพลัมออกจากกระดูกแล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
ในการเตรียมไส้ให้ตีไข่ด้วย kefir น้ำตาลทรายที่เหลือแป้งและวานิลลาด้วยเครื่องผสม
เราวางจานอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และขึ้นรูปด้านเล็ก ๆ เทไส้ลงใน "ตะกร้า" ทดสอบแล้ววางลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้วใส่น้ำตาล
อบเค้กเป็นเวลา 45-50 นาทีในช่วงอุณหภูมิมาตรฐานตั้งแต่ 170 ถึง 190 ° C

พายพลัมแช่แข็ง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ก็เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำกับงานเลี้ยงน้ำชา

วิธีการปรุงพาย kefir กับลูกพลัม? ในบทความของเรา คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามที่น่าตื่นเต้น ขนมอบดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาสมุนไพรหรือกาแฟอ่อน ๆ มีหลายตัวเลือกสำหรับการสร้าง ขนมนี้มีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจ

เลือกพลัมแบบไหน?

การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเติมเป็นสิ่งสำคัญมาก ท้ายที่สุดมันจะขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่าผลไม้สำหรับไส้จะต้องสุกและฉ่ำ คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์หวานและเปรี้ยว

อะไรที่คุณต้องการ?

เพื่อให้แป้งนุ่ม เนียน ให้ใช้แป้งร่อนคุณภาพสูง การทำอาหารอาจต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ยีสต์ เกลือ น้ำตาล คีเฟอร์ เนย ไข่ ฯลฯ

สูตรภาพแรก พายกับลูกพลัมบน kefir

เค้กโฮมเมดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำมันพืช (ประมาณ 100 มล.);
น้ำตาลวานิลลาสิบกรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล 180 กรัม
แป้ง 220 กรัม
ลูกพลัม 400 กรัม
kefir 220 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ลูกพลัมสีเขียวเล็กน้อย เหล่านี้มีน้ำผลไม้น้อย

หลังจากล้างผลไม้เอาเมล็ดออก

จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลเป็นเส้นบางๆ

จากนั้นเท kefir ลงในชามลึก จากนั้นเติมน้ำตาล

แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

จากนั้นใส่แป้งและเซโมลินาลงไป

จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ

จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผัดอีกครั้ง ตอนนี้คุณได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มลูกพลัม

จากนั้นทาน้ำมันถาดอบ

จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน ใส่ไส้ที่เหลือลงไป

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แม่พิมพ์ที่นั่นประมาณห้าสิบนาที หลังจากพายบน kefir กับลูกพลัมใส่จาน โรยผงไว้ด้านบน แล้วขนมอบจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรที่สอง. เยลลี่พาย

มาเริ่มกันที่ผลิตภัณฑ์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว
เบกกิ้งโซดาหกกรัม
ครีมเปรี้ยว 140 มล.
ลูกพลัม 500 กรัม
4 ไข่;
แป้ง 250 กรัม
น้ำมันพืช 60 มล.
กรดซิตริกสองกรัมและอบเชยมากมาย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นล้างผลไม้เอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ใช้ชามลึก ผสมไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน

จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มครีมเปรี้ยวผสม

จากนั้นเติมน้ำมันพืช

จากนั้นคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับโซดาและกรดซิตริก

จากนั้นเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีปัด คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก

จากนั้นปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยเนย

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นจัดวางชิ้นผลไม้สับ

โรยอบเชยบนผลไม้

จากนั้นเทแป้งที่เหลือ

วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟขนมโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่สาม. พายด่วน

วิธีการปรุงพาย kefir พลัมที่รวดเร็วและอร่อย? ตอนนี้เราจะบอกคุณ ขนมอบสำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่เหลือเชื่อ

ในการทำพาย kefir กับลูกพลัมคุณจะต้อง:

น้ำตาล 140 กรัม
ลูกพลัม 330 กรัม
แป้ง 190 กรัม
สองไข่;
kefir 65 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1/3 ช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน
ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
เนยนุ่มห้าสิบกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างลูกพลัมลบหลุม

ในชามผสมไข่กับน้ำตาล

จากนั้นใส่เนยนุ่มและ kefir ลงในมวล ปัดสองสามนาที

จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ แป้ง และผงฟู คน.

จากนั้นกรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ ทิ้งไว้สักครู่

จากนั้นใส่ผลไม้ลงบนแป้ง

วางแม่พิมพ์ในเตาอบ กระบวนการอบจะใช้เวลาสามสิบนาที นั่นคือทั้งหมด kefir พายอย่างรวดเร็วพร้อมลูกพลัมก็พร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่สี่ พายง่ายๆ

เค้กนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แก้ว kefir;
วานิลลินเล็กน้อย
ลูกพลัม 300 กรัม
ผงฟูสองช้อนชา
สามไข่;
ชีสกระท่อมนุ่มประมาณสองร้อยกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
แป้ง 400 กรัม
เนยสี่สิบกรัม

พายกับลูกพลัมบน kefir: สูตร

ผสมคอทเทจชีสกับเนยจืด จากนั้นเท kefir

จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

หลังจากนั้นตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดอีกครั้ง

ร่อนแป้งกับผงฟู

จากนั้นใส่แป้งลงในแบทช์

จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์ วางผลไม้ที่หลุมไว้ด้านบน

อบพาย kefir กับลูกพลัมเป็นเวลาสี่สิบนาที

สูตรที่ห้า พายแอปเปิ้ลและลูกพลัม

ในขนมอบแสนอร่อยนี้นอกจากลูกพลัมแล้วยังมีแอปเปิ้ลอีกด้วย ดังนั้นของหวานจะมีวิตามินมากขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำตาล 150 กรัม
kefir 150 มล.;
เนย 100 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก
แป้ง 250 กรัม
เจ็ดลูกพลัม;
โซดา (บนปลายมีด);
ผงฟู 1 ช้อนชา;
วานิลลินเล็กน้อย
สองเซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน

การทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นเนยเป็นชิ้นๆ

ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ร่อนแป้งกับเกลือ วานิลลา และผงฟู

จากนั้นคนให้เข้ากัน

ล้างผลไม้. จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment

ตีเนยด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาล ปัดจนเนียน

จากนั้นใส่ไข่ kefir ผสมอีกครั้งจนเนียน

เพิ่มลงในส่วนผสมแป้ง

จากนั้นเทแป้งลงในจานอบ แล้วใส่ผลไม้ลงไป พายอบบน kefir กับลูกพลัมประมาณสามสิบนาที

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชาได้เป็นอย่างดี สูตรพายลูกพลัมง่าย ๆ จะช่วยสร้างการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครและของหวานที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดในการเติม เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้ด้วยลูกพลัม

วิธีทำพาย kefir กับลูกพลัม

พายกับลูกพลัมบน kefir นั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ของหวานจะได้รสชาติที่น่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้นหากเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในไส้ เบอร์รี่ฉ่ำสุกกำลังดี หม้อหุงช้าจะช่วยเร่งกระบวนการอบ แต่คุณสามารถใช้เตาอบที่คุ้นเคยได้เช่นกัน ถ้าของหวานเตรียมด้วยลูกพลัม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันสุกและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังควรเอากระดูกออกก่อน

พลัมตัวไหนให้เลือกสำหรับพาย

การเลือกผลไม้สำหรับไส้เป็นสิ่งสำคัญเพราะขึ้นอยู่กับว่าขนมอบจะเป็นอย่างไร การทำพายกับลูกพลัมบน kefir เช่นเดียวกับในรูปของนิตยสารการทำอาหารนั้นเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไส้ - ผลไม้จะต้องสุกและฉ่ำ คุณสามารถใช้ลูกพลัมทั้งหวานและเปรี้ยวดังนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียมแป้ง

หากคุณต้องการทำแป้งที่นุ่มและนุ่ม คุณต้องใช้แป้งคุณภาพสูง ซึ่งก่อนหน้านี้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด อาจจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม:

คีเฟอร์;
เนย;
น้ำ;
semolina;
ไข่;
ยีสต์;
เกลือ;
โซดา;
น้ำตาลวานิลลา;
ไข่แดง;
น้ำตาล.

สูตร Kefir พลัมพาย

เค้กพลัมทำง่ายมาก และเค้กโฮมเมดก็อร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถควบคุมสูตรได้ ถ่าย:

พลัมหวานสุก - 380-420 กรัม
แป้งสาลี - 220-240 กรัม
kefir - 220-230 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 90-110 กรัม
น้ำตาลทรายขาว - 180-190 กรัม
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - 9-10 กรัม
น้ำมันพืช - 90-110 กรัม

ของหวานที่ง่ายและรวดเร็วจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

ควรใช้ผลไม้สีเขียวเล็กน้อยเพราะจะทำให้ได้น้ำผลไม้น้อยลง อย่าลืมล้างผลไม้เอาหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่วานิลลาและเบกกิ้งโซดากับน้ำตาลทรายขาว ส่วนประกอบทั้งหมดควรถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
จากนั้นคุณต้องวางแป้งเซมะลีเนอร์แป้งสาลีซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า
สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
เทน้ำมันประเภทครีมหรือผัก - ส่วนผสมจะถูกนวดอีกครั้ง
ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือลูกพลัมถูกเติมลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วซึ่งควรจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
จานอบทาด้วยเนยซึ่งจะต้องละลายก่อน
เทแป้งด้วยช้อนตักไส้ที่เหลือวางอยู่ด้านบน
เตาอบร้อนถึง 180 องศาวางแบบฟอร์มทิ้งไว้ 50-55 นาที
วางขนมสดบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้เค้กกลายเป็นเหมือนภาพถ่ายจากนิตยสารการทำอาหาร

สูตรสำหรับพาย kefir พลัมนั้นง่ายมากที่จะทำ ในการทำขนมอบแสนอร่อยให้ทำดังนี้

ลูกพลัมสุก - 480-520 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย (150 กรัม);
เบกกิ้งโซดา - 4-6 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
ครีม - 135-145 กรัม
แป้ง - 230-260 กรัม
น้ำมันพืช - 55-65 กรัม
อบเชย (ส่วนผสมเสริม) - 2 กรัม
กรดซิตริก - 2 กรัม

สูตรการทำขนมทีละขั้นตอนมีดังนี้:

คุณต้องเตรียมขนมลูกพลัมจากผลไม้ - ล้างหินจะถูกลบออกจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เปิดเตาอบและอุ่นได้ถึง 200 องศา
ในชามลึก คุณจะต้องผสมน้ำตาลกับไข่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องผสมเพราะผลลัพธ์ควรเป็นมวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
นำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่
นำน้ำมันพืชมาผสมส่วนประกอบทั้งหมด
ผสมแป้งกับกรดซิตริกและโซดา ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับแป้งถูกตีด้วยที่ตี - ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งเหมือนแพนเค้ก
แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบจากนั้นจะต้องทาด้วยเนย
เทแป้งครึ่งหนึ่งด้วยไม้พาย
ชั้นของผลไม้ถูกจัดวาง - หั่นเป็นชิ้น ไส้โรยด้วยอบเชยด้านบน
เทแป้งที่เหลือ
แผ่นอบวางในเตาอบและหลังจาก 40-42 นาที พายเยลลี่แสนอร่อยก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ - ตามภาพ
คุณสามารถเสิร์ฟของหวานอุ่น ๆ บนโต๊ะหลังจากโรยด้วยน้ำตาลผง

สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว สำหรับพายกับลูกพลัมบน kefir คุณจะต้อง:

ลูกพลัม - 330-340 กรัม
แป้ง - 180-190 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ครีม (kefir) - 50-65 กรัม
น้ำตาล - 140-145 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
เนยละลาย - 50-55 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1/3 ช้อนชา;
เกลือ - 1/3 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเค้กโฮมเมดมีดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออก
ในชามลึกผสมน้ำตาลกับไข่จนเป็นก้อนสีขาวหนาแน่น
ใส่เนยนุ่มกับครีมเปรี้ยว (kefir) ลงในส่วนผสมของไข่ - ส่วนผสมถูกตีเป็นเวลาหลายนาที
เพิ่มแป้ง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, ผงฟู - ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
แบบฟอร์มเต็มไปด้วยการทดสอบ ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
เตาอบร้อนได้ถึง 190 องศา
ชิ้นผลไม้วางบนพื้นผิวของแป้ง
ใส่แบบฟอร์มในเตาอบทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้น
ของหวานเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พาย kefir ง่าย ๆ

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

kefir - 1 แก้ว;
ลูกพลัม - 240-360 กรัม
วานิลลิน - 1 หยิก;
ซอฟต์คอทเทจชีส - 150 กรัม
ผงฟู - มากถึง 2 ช้อนชา;
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 340-440 กรัม
เนย - 40-45 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นดังนี้:

คอทเทจชีสผสมกับเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า kefir ถูกนำมาใช้ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับเครื่องผสม
ไข่ถูกตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลทรายขาว จากนั้นจึงเติมลงในมวลเต้าหู้และทุกอย่างผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้งด้วยผงฟู หลังจากนั้นก็ใส่แป้งลงในส่วนเล็ก ๆ ซึ่งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบชนบท
เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางลูกพลัมที่ล้างไว้ด้านบน (หินจะถูกลบออกล่วงหน้า)
ของหวานอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 180 องศา (ในเตาอบ)

พายกับลูกพลัมและแอปเปิ้ลบน kefir

หากคุณต้องการเตรียมขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว คุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ ส่วนประกอบต่อไปนี้ถูกนำมาใช้:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1-2 ชิ้น;
ลูกพลัม - 6-7 ชิ้น;
แป้ง - 240-260 กรัม
น้ำตาลทรายขาว - 150 กรัม
kefir - 150 กรัม
เนย - 100 กรัม
น้ำมันพืช - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ครีม - จาก 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
วานิลลิน - 1 หยิก

การอบจัดทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

เนยหั่นเป็นชิ้นทิ้งไว้ 15-18 นาที
ร่อนแป้งด้วยผงฟู เกลือ วานิลลาและผสม
ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เตาอบร้อนได้ถึง 190 องศา
จานอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบ
เนยถูกตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลหนาจากนั้นจึงเติมน้ำตาล - องค์ประกอบควรเป็นเนื้อเดียวกัน