เค้กสตรอเบอร์รี่ชอคโกแลต. เค้กช็อคโกแลตรอยัลกับสตรอเบอร์รี่ - สูตรที่ประณีต

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยและมีสีสันพร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงที่บ้าน คุณจะชอบมันมากจนเพิ่มเข้าไปในรายการของหวานที่คุณโปรดปรานเพื่อทำในช่วงฤดูเก็บสตรอว์เบอร์รีสดๆ คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำนี้ด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตดังนั้นบิสกิตสำหรับเค้กจึงถูกสร้างขึ้นด้วยผงโกโก้และอาหารอันโอชะตกแต่งด้วยช็อคโกแลตแผ่นขูดและชิ้นเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์เดียวกัน อย่าลืมสะระแหน่สด - มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่มีสีสันเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานหวานอีกด้วย

วัตถุดิบ

• 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1 เซนต์ แป้ง
• สตรอเบอร์รี่สด 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 แพ็ค ครีมข้น

การทำอาหาร

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป

2. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 3 นาที เปลี่ยนไข่กับเครื่องเทศให้เป็นโฟมหนาและเขียวชอุ่ม สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าฆ่าผลิตภัณฑ์มิฉะนั้นโฟมจะตกตะกอนและบิสกิตจะไม่เติบโตระหว่างการอบ

3. เทแป้งที่ร่อนแล้วตีอีกครั้ง แต่ด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้โฟมกระเด็น

4. ใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากันในแป้ง คุณสามารถอบแป้งบิสกิตได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารสำหรับฐานเป็นครั้งแรกคือ 25 นาทีที่ 180C สำหรับวินาที - 45-50 นาทีในโหมดการอบ

5. นำบิสกิตช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น!

6. จากนั้นผ่าครึ่งแบ่งเป็นสองเค้ก หากคุณชอบเค้กสูงและความงดงามของบิสกิตคุณสามารถทำเช่นนี้ได้ จากนั้นตัดเป็นสามเค้ก

7. ทำครีมเปรี้ยวและน้ำตาลโดยเทครีมข้นลงในภาชนะที่มีส่วนผสมเหล่านี้ ด้วยผงนี้ครีมจะไม่กลายเป็นของเหลวและไม่ไหล

8. หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีม

สตรอเบอร์รี่ฉ่ำหวานและสุกรวมกับช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน - อะไรจะดีไปกว่านี้? อาจเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีที่สุดในโลก จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณผสมสตรอเบอร์รี่และช็อกโกแลตเข้าด้วยกันในเค้ก? ผลลัพธ์จะน่าทึ่งมากเพราะฟันหวานทุกคนจะยินดี ไม่มีใครสามารถผ่านเค้กที่มีมนต์ขลัง นุ่ม เบา และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่ปรุงด้วยความรักที่บ้าน

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำเค้ก

เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่มีสองประเภทคือมีขนมอบและไม่มี สำหรับการเตรียมเค้กในเตาอบขอแนะนำให้ทำเค้กทรายหรือบิสกิต คุณสามารถใส่ช็อคโกแลต, ผงโกโก้ลงในแป้ง สำหรับเค้กที่ไม่มีการอบจะทำจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ได้แก่ เค้กคุกกี้ขนมปังขิงที่ซื้อมา เค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ปรุงโดยไม่ต้องอบในเตาอบอาจมีโครงสร้างเป็นเยลลี่และพื้นฐานคือผลิตภัณฑ์จากนม ในฐานะที่เป็นครีม ส่วนประกอบเช่น:

• วิปครีม;
• คัสตาร์;
• นมข้นกับเนยและโกโก้
• ครีมเปรี้ยว;
• มวลชีส
• โยเกิร์ต;
• เต้าหู้ไขมัน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้เป็นอย่างดีและผลไม้เล็ก ๆ เน้นรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นและประณีตของของหวาน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีสูตรอาหารคุณภาพสูงพร้อมรูปถ่าย เวลาว่าง และผลิตภัณฑ์สดใหม่

ที่น่าสนใจคือเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่นั้นยาวกว่าและเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าเพราะสตรอเบอร์รี่ไม่กระจุย อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าของหวานดังกล่าวสูญเสียความน่าดึงดูดใจอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลเบอร์รี่ยังคงเปรี้ยวอยู่จึงปล่อยน้ำออกมาดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงสูญเสียความอยากอาหารและความเย้ายวนใจ วิธีแก้ปัญหานี้มีตัวเลือกที่ยุ่งยากและใช้งานได้จริงหลายตัว

1. ขอแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่เรือนกระจกเพราะมีความหนาแน่นสูง แม้ว่าจะไม่หวานและหอมมาก แต่ก็สามารถคงรูปได้นานและดูมีระดับสูงสุด
2. หากต้องการคุณสามารถเติมผลเบอร์รี่ด้วยเยลลี่บาง ๆ ซึ่งสามารถแก้ไขได้ซึ่งจะป้องกันการขาดน้ำในภายหลัง ใช้เยลลี่ปกติคือโปร่งใสหรือสีแดง

หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกครีมชนิดใดสำหรับทำเค้กช็อคโกแลตคุณสามารถใช้แบบคลาสสิกได้นั่นคือสตรอเบอร์รี่กับครีม ผิดปกติพอสมควร แต่การผสมผสานดังกล่าวประสบความสำเร็จมีประสิทธิภาพและแตกต่างกันมากที่สุด อย่างไรก็ตามไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ : คอทเทจชีส, ครีม, โยเกิร์ต, รสชาติก็ดีเหมือนกัน ในการเตรียมเค้กเบา ๆ ที่มีแคลอรีต่ำคุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับลดน้ำหนักได้!

เมื่อสูตรที่มีรูปถ่ายเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อคโกแลตแทนผงโกโก้ แนะนำให้ละลายในห้องอบไอน้ำ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้ หากต้องการ คุณสามารถละลายในไมโครเวฟได้ หากคุณใช้ผงโกโก้ในสูตรที่มีรูปถ่าย อย่าลืมร่อนด้วยกระชอนตาถี่ การจัดการนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

สำหรับอายุการเก็บรักษาของขนมช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปนั้นไม่นานนักเพราะผลเบอร์รี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย นั่นคือเหตุผลที่ใช้สูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมด้วยมือของคุณเอง เชื่อฉันเถอะว่าเค้กแบบนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เค้กแสนอร่อยที่เข้มข้นและสดใสพร้อมเบอร์รี่ฤดูร้อนที่ปกคลุมด้วยไอซิ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนคุณภาพสูงพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมแป้ง:

• นม - ประมาณ 140 มิลลิลิตร
• เนย - 55 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์

ส่วนผสมครีม:

• น้ำตาล - ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่สด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ประมาณ 200 มิลลิลิตร

ส่วนผสมเคลือบ:

• ครีม - 120 มิลลิลิตร
• ช็อคโกแลต (ดำหรือนม) - 120 กรัม

คุณสมบัติในการทำเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามสูตรที่เสนอ ก่อนอื่นควรผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ ผงโกโก้ แป้ง น้ำตาลและโซดา
2. เทนมลงในกระทะ ใส่เนยเล็กน้อยแล้วตั้งไฟจนละลาย
3. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆนำส่วนที่แห้งลงไปผัด
4. จากนั้นเติมนมอุ่น ๆ ผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียดสวยงามไม่เป็นก้อน แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 เค้กเทลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 20 นาที แล้วพักให้เย็น
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมบัตเตอร์ครีมที่อร่อย นุ่ม บางเบาและโปร่งสบาย ก่อนอื่น ดูแลสตรอเบอร์รี่ คุณต้องล้าง กำจัดหาง แล้วบดในเครื่องปั่น
6. ตีน้ำตาลกับครีมควรเพิ่มปริมาตรและความหนืด ผสมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่เย็นในตู้เย็นสิบห้านาที
7. จากนั้นคุณสามารถเตรียมการเคลือบโดยใช้สูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย บดช็อคโกแลตผสมกับครีมและความร้อน แต่ไม่ควรต้ม
8. ใช้จานที่สวยงามวางเค้กก้อนแรกทาด้วยครีมสตรอเบอร์รี่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมดยกเว้นอันสุดท้าย ต้องเติมไอซิ่งและตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่สดของสตรอเบอร์รี่ฉ่ำและหวาน

โดย "เค้ก" หมายถึงขนมที่มีลักษณะกลมทำจากหลายชั้น พวกเขาสามารถหล่อลื่นด้วยแยมและครีม, แช่ในน้ำเชื่อม, แอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ชาหวาน; เลเยอร์ด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว และยังตกแต่งด้วยไอซิ่ง, กานาช, ครีม, มาร์ชแมลโลว์มาสติก, ฟัดจ์, มาร์ซิปัน, มะพร้าวและช็อกโกแลตชิป, วิปปิ้งครีม

เค้กก้อนแรก (ภาษาละตินสำหรับ "ขนมปังกลม") ถูกอบเมื่อน้ำตาลปรากฏขึ้น

เค้กอบจากแป้งขนมชนิดร่วนพัฟและบิสกิตด้วยโกโก้ช็อคโกแลตกาแฟ เค้กจากพวกเขาเรียกว่า "ช็อคโกแลต" ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: "Black Forest", "Brownie", "Prague", "Sacher", "Charodeka", "Pancho" และอื่น ๆ

คุณสามารถเบี่ยงเบนจากสูตรอาหารเล็กน้อยและเพิ่มของคุณเองเช่นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ประณีต

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำเค้ก

เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่มีความลับในการทำอาหารเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ :

1. จานอบ. ซิลิโคนที่เพิ่งปรากฏขึ้นสามารถเปลี่ยนรูปทรงเรขาคณิตได้อย่างมากเมื่อได้รับความร้อนซึ่งจะส่งผลเสียต่อการอบ ความน่าเชื่อถือที่สุดยังคงเป็นรูปแบบโลหะที่ถอดออกได้ และ "กระโปรงฝรั่งเศส" แบบเก่าที่ดียังไม่หายไปซึ่งด้านล่างของแบบฟอร์มถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบและด้านข้างทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง แล้วจะไม่มีปัญหาในการเอาเค้กออก
2. ปริมาณผลิตภัณฑ์ สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กที่มีสตรอเบอร์รี่และช็อกโกแลต เพราะหากมีมากเกินไปหรือขาดอย่างใดอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์อาจทำให้ระคายเคือง เปรี้ยว ขม และอื่นๆ ได้
3. ครีมสำหรับเค้ก ครีมหลากหลายประเภทใช้สำหรับบิสกิตและเค้กทราย ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ที่ความสม่ำเสมอเท่านั้น: สำหรับบิสกิตนั้นเตรียมให้แน่นกว่า หากเค้กจะเป็นครีมตีด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่พวกเขาจะต้องทานบิสกิตที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าสำหรับบิสกิต สเปรดครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับขนมอบชอร์ตครัสต์
4. เตาอบ. เตาแต่ละชนิดทำงานต่างกัน และเซ็นเซอร์ของเตาก็ไม่สามารถเชื่อถือได้ 100% ตัวอย่างเช่น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา และความร้อนจริงในเตาอบอยู่ที่ 200 องศา ดังนั้นหากคุณได้กลิ่นหอมของแป้งสำเร็จรูป คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อยและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง เสียบ. และในอนาคต ผลิตภัณฑ์อบจะปรับให้เข้ากับ "คุ้กกี้" ของเตาอบของคุณ

พ่อครัวมือใหม่อาจมีปัญหาในการปรับระดับเค้กและทาครีมตกแต่งด้านข้าง สำหรับสิ่งนี้มีใบมีดไม้พายพิเศษด้วยการโค้งงอซึ่งทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมาก

สูตรเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอน

เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถให้กำลังใจและเติมพลังได้เช่นเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์การทำงานหรือในสภาพอากาศเลวร้าย ช็อคโกแลตซึ่งรวมอยู่ในส่วนผสมของเค้กเป็นยากล่อมประสาทที่รู้จักกันดี สูตรมักจะอร่อยเสมอ

ส่วนผสมแป้ง

ในเค้กช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่ประสบความสำเร็จในรสชาติของกันและกัน ยิ่งไปกว่านั้นสามารถใช้ช็อคโกแลตด้านล่างไม่เพียง แต่สำหรับการทำเคลือบเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในแป้งด้วยและยังใช้เบอร์รี่ในชั้นนอกเหนือไปจากการตกแต่ง สำหรับเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่ คุณต้องใช้:

• แป้ง - 400 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - (0.5 ช้อนโต๊ะ)

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เบกกิ้งโซดาและผงฟูอย่างละหนึ่งช้อนชา

ก่อนนวดแป้งคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้มันร้อนขึ้นและถึงอุณหภูมิที่ต้องการทันเวลา

ส่วนผสมครีม

ในฐานะที่เป็นครีมสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่ที่มีช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่จะใช้ครีมหนัก (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาลผง (4 ช้อนโต๊ะ)

จุดสำคัญในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่คือการทำให้ชุ่ม สำหรับเธอใช้สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 6-8 ลูกและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ส่วนผสมเคลือบ

ในการตกแต่งขนมโดยทั่วไปและโดยเฉพาะเค้กช็อกโกแลต ให้เลือกไอซิ่งตามสูตร:

• ช็อคโกแลต (100 กรัม) + นม (3 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ) + นม (3 ช้อนโต๊ะ) + น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ)

ในการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่อีก 500 กรัม

วิดีโอเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอรี่

คุณสมบัติในการทำเค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

ในการเตรียมแป้งเค้กสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และช็อกโกแลต ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำตาล โกโก้ แป้ง ผงฟู และโซดา
2. ขั้นตอนที่ 2 แยกตีไข่กับนมใส่เนย
3. ขั้นตอนที่ 3 รวมมวลทั้งสอง ผสม ชงกับแก้วน้ำเดือด และนวดแป้ง
4. ขั้นตอนที่ 4 ปูกระดาษรองขนมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ ซึ่งสามารถละลายล่วงหน้าได้ แล้วเทแป้งลงไป
5. ขั้นตอนที่ 5 ส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศา

เค้กโฮมเมดใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียม

เมื่อเค้กพร้อมและเย็นลง ตัดเป็นสามส่วนแล้วแช่ในน้ำที่มีกลิ่นหอมจากสตรอเบอร์รี่บดและน้ำ

คุณสามารถใช้คัสตาร์ดครีมที่ไม่มีไข่ เนยกับนมข้น หรือแค่วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงก็ได้ หลังถูกตีจนข้นไม่เกินหนึ่งนาทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นเนย

ส่วนที่แช่ของเค้ก (ล่างและกลาง) ทาด้วยครีมปกคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่ฝานด้านบนราดด้วยเคลือบ หากทำจากช็อกโกแลตให้ปรุงในอ่างน้ำ ในกรณีของโกโก้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำไปต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อย พวกเขาปิดเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยไส้ที่ยังอุ่นอยู่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทันทีเพื่อให้แข็งตัวในเคลือบ จากนั้นคุณจะได้เค้กที่สวยงามมาก

คุณยังสามารถทำเค้กที่ละเอียดอ่อนมากด้วยการเติมคอทเทจชีส:

1. สำหรับเขาแล้วบิสกิตช็อคโกแลตอบตามสูตรดั้งเดิมและผ่าออกเป็นสองซีก
2. เช็ดคอทเทจชีส (350 กรัม) ผสมกับครีมเปรี้ยว (300 กรัม) ตีด้วยน้ำตาล (300 กรัม) และแบ่งมวลออกเป็นสองส่วน เพิ่มสตรอเบอร์รี่สับ (200 กรัม) ลงในหนึ่งอัน
3. จากนั้นทาครีมด้วยผลเบอร์รี่ที่เค้กด้านล่างปิดด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. จากนั้นตกแต่งพื้นผิวด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือโดยไม่มีผลเบอร์รี่และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด (หลายชิ้น)

ตัวเลือกนี้ดูเบาและโปร่งสบายเนื่องจากการเติมนมเปรี้ยว

นอกจากเค้กร้อนแล้วยังมีสูตรอาหารโดยไม่ต้องอบเช่นจากขนมปังขิงช็อคโกแลต:

1. ขนมปังขิง (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้น 2 หรือ 3 ส่วน
2. ตีครีมเปรี้ยว (250 กรัม) กับโกโก้ (3 des. L.) นมข้น (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (100 กรัม)
3. สตรอเบอร์รี่ (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
4. วางชามลึกด้วยฟิล์มยึด ที่ด้านล่างให้วางชั้นขนมปังขิงครีมสตรอเบอร์รี่สลับกัน ทุกคนทำซ้ำจนกว่าขนมปังขิงจะหมด ครีมที่เหลือกระจายอยู่ด้านบน
5. เค้กถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง นำออกมา เปิดจาน ลอกฟิล์มออก
6. ช็อคโกแลต (125 กรัม) ละลายกับเนย (40 กรัม) ในอ่างน้ำแล้วเทเค้กลงไปด้านบน

หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเคลือบแข็งตัว คุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

สูตรคุกกี้อื่น:

1. คุกกี้ (300 กรัม) บดเป็นเศษเล็กเศษน้อย, โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ), เนยละลาย (120 กรัม) และนมข้น (4 ช้อนโต๊ะ) นวด
2. กระจายมวลบนจานแบนกว้างที่บุด้วยฟิล์มยึด ปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็น
3. ตีครีม (200 กรัม) กับน้ำตาลผง (4 ช้อนโต๊ะ) จนตั้งยอดแข็ง สตรอเบอร์รี่ (300 กรัม) ล้างและทำให้แห้ง
4. นำก้อนช็อกโกแลตที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น คว่ำลงบนจาน และนำฟิล์มออก
5. หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งครีม (ชั้นบาง ๆ ) วางผลเบอร์รี่แบบสุ่มแล้วคลุมด้วยครีมที่เหลือโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดหลายแบบ

สัมผัสสุดท้ายคือช็อกโกแลตชิปด้านบน

สูตรที่น่าสนใจมากกับสตรอเบอร์รี่และกล้วยบนเจลาติน:

1. เจลาติน (40 กรัม) เทน้ำ (150 มล.) แล้วปล่อยให้บวม
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว (700 กรัม) พร้อมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) ช็อคโกแลตละลาย (1 แท่ง) และวานิลลิน
3. เจลาตินถูกทำให้ร้อนจนละลายและเพิ่มมวลครีมนวด
4. กล้วยปอกเปลือก (2 ชิ้น) หั่นเป็นรูปร่างใด ๆ สตรอเบอร์รี่ (300 กรัม) - เป็น 2 หรือ 4 ส่วน
5. กล้วยและผลเบอร์รี่ผสมกับมวลครีมเจลาตินช็อกโกแลตเปรี้ยวเทลงในรูปแบบที่เหมาะสมและปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กที่ผิดปกติที่ไม่มีฐานแป้งนั้นดีมากเหมือนของหวานในฤดูร้อน

มีกฎข้อเดียวสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด เนื่องจากผลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ของหวานจึงควรเตรียมในคราวเดียว

คนรักหวานทุกคนรู้ว่าช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานที่อร่อยและน่าดึงดูดมาก ต้องใช้จิตตานุภาพเหล็กในการผ่านเค้กที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ แต่ทำไมต้องปฏิเสธตัวเองถึงความสุขในการลองอาหารอันโอชะนี้?

สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับสภาพอากาศของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการขายแม้ในฤดูหนาว และส่วนประกอบที่เหลือสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำบริเวณหัวมุมถนน เหตุใดจึงไม่ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการทำเค้กสตรอเบอร์รี่ช็อกโกแลตแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ทางเลือกของวิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมซึ่งคุณไม่เพียง แต่ปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่ยังปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยช็อกโกแลตอันโอชะ เตรียมขนมไวท์ช็อกโกแลตหากคุณเบื่อกับรสชาติปกติ คุณสามารถรวมส่วนผสมบางอย่างเข้าด้วยกันและรับเค้กผลไม้รสช็อกโกแลตแสนอร่อย

ก่อนศึกษาสูตรอาหาร คุณต้องเลือกอาหารที่คุณต้องการปรุง สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: มีและไม่มีการอบ เค้กสามารถเป็นได้ทั้งขนมปังชนิดร่วนและบิสกิต เลือกตามรสนิยมของคุณ เพื่อให้แป้งมีรสช็อกโกแลตเข้มข้น ให้เพิ่มโกโก้ ช็อกโกแลต หรือทั้งสองอย่างลงในแป้ง ดังนั้นคุณสามารถทำเค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ได้

หากคุณจะไม่ใช้เตาอบ คุณต้องซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปล่วงหน้า: เค้ก คุกกี้ ฯลฯ เค้กที่ไม่ได้อบในเตาอบจะมีเนื้อเยลลี่ ฐานนมจะเป็นองค์ประกอบหลัก โปรดจำไว้ว่าเค้กที่ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่จะดึงดูดความสนใจได้มากขึ้น

สำหรับการเตรียมครีมตามเนื้อผ้าใช้ส่วนประกอบต่างๆ:

• คอทเทจชีส (ยิ่งอ้วนยิ่งดี);
• ครีมเปรี้ยว;
• ชีส;
• วิปปิ้งครีมหรือคัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยว;
• นมข้น+เนยโกโก้.

พอทฤษฎีแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มฝึกทำอาหารได้แล้ว คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเองและเข้าใจวิธีการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และผลไม้ที่บ้านเพื่อให้สวยงามและอร่อย

สูตร I

ผลลัพธ์ควรเป็นเค้กช็อกโกแลตพร้อมผลไม้ มันจะดูเหมือนตะกร้าช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร:

1. นำบิสกิตสองชิ้นมาชุบน้ำเชื่อม
2. เรากาวบิสกิตเข้าด้วยกันโดยใช้ครีม
3. กระจายด้านบนของเค้กด้วยครีมช็อคโกแลต ใช่ อ้วนขึ้น! เราสร้างรูปแบบใจความที่ด้านข้าง
4. เรากระจายครีมอีกครั้งเสริมรูปแบบเพื่อให้กลายเป็นตะกร้าสาน
5. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจากครีม
6. เราวาดลวดลายโดยใช้ไอซิ่งตามขอบเค้ก

วิธีการเตรียมครีม:

1. ทำให้ครีมมีกลิ่นหอมด้วยกลิ่นสตรอเบอรี่
2. เราเติมถุงขนมให้เต็มแล้วบีบครีมของเราออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ
3. วางในตู้เย็นจนเย็นสนิท
4. เติมน้ำตาลด้วยสีผสมอาหาร.
5. ม้วนวงกลมด้วยน้ำตาลทรายและให้รูปร่างของสตรอเบอร์รี่กับผลิตภัณฑ์ที่ได้

หากคุณทำพายหลายชิ้นจากส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากัน คุณจะได้ตะกร้าขนาดเล็กที่เพียงพอสำหรับทุกคน

สูตรที่สอง

แป้งและไส้

ครีม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล ตีจนเกิดฟอง ส่วนผสมควรเป็นปุยและหนา
2. ร่อนโกโก้และแป้งแล้วผสมในชามเดียว
3. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมแล้วคนด้วยช้อน
4. แป้งที่ได้จะถูกเทลงในรูปแบบที่เหมาะสมและส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศา เรารอจนกระทั่งเปลือกแห้ง
5. เรานำบิสกิตออกจากเตาอบและเย็นลงบนโต๊ะ
6. ตัดบิสกิตเย็นออกเป็นสองส่วน
7. ผสมน้ำตาลผงกับครีม แต่ไม่นานเกินไป เพื่อให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อย
8. หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีมที่ได้
9. เรากระจายสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วเค้ก
10. หลายคนเทสตรอเบอร์รี่ด้วยช็อคโกแลตร้อน
11. เราวางเค้กที่สองไว้ด้านบนและทาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยครีมที่เหลือ
12. การตกแต่งหลักของเค้กคือสตรอเบอร์รี่
13. หากเค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

สูตรที่สาม

แป้งโด

ครีม

เคลือบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องเตรียมส่วนผสมและวางไว้บนโต๊ะ
2. ผสมโกโก้ แป้ง น้ำตาล และโซดา - ส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมดของสูตร
3. เทนมลงในกระทะแล้วจุดไฟ
4. ใส่เนยลงในกระทะแล้วรอจนเนยละลาย
5. เริ่มตีไข่โรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้เครื่องผสม เมื่อส่วนผสมขึ้นฟู สามารถผสมกับส่วนผสมแห้งได้
6. เพิ่มนมอุ่นกับเนยลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วเทลงในแม่พิมพ์
8. เปิดเตาอบและอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
9. ให้เวลาเปลือกโลกเย็นลง.
10. มาทำฟูครีมกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำและทำความสะอาดใบและเครื่องในที่ไม่จำเป็นอื่นๆ บดสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวในเครื่องผสม
11. มาเตรียมฟรอสติ้งกัน สับช็อกโกแลตให้ละเอียดลงในกระทะเหนืออ่างน้ำแล้วผสมกับครีม
12. ตั้งส่วนผสมให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
13. ใส่เค้กก้อนแรกแล้วทาครีมให้ทั่ว
14. ทำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กก้อนที่ 2 แล้ววางลงบนเค้กก้อนแรก
15. เสร็จสิ้นป้อมปืนด้วยเค้กที่สาม แต่อย่าหล่อลื่น
16. เติมด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตที่เกิดขึ้น
17. ตกแต่งเค้กด้านบนด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตร IV

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
2. สตรอเบอร์รี่ต้องล้างและทำความสะอาดใบ
3. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในสตรอเบอร์รี่
4. เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. นำไข่ น้ำตาล แป้ง และวานิลลา ผสมทั้งหมดให้เป็นแป้ง
6. เปิดเตาอบก่อนเวลา อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 180 องศา
7. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เหมาะสมและอบจนสุกประมาณ 45 นาที
8. ตัดบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองพาย
9. ผัดน้ำตาลลงในนมเปรี้ยวเพื่อทำครีมนมเปรี้ยว
10. ใส่ครีมและวานิลลาลงไป
11. ผสมแป้งและน้ำตาลใส่ไข่แดงลงไป ใส่กระรอกในตู้เย็น
12. ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
13. นำนมไปต้มแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลา
14. นมเย็น
15. เติมนมลงในส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำตาลอย่างระมัดระวัง
16. ปรุงครีมจากความสอดคล้องนี้
17. เพิ่มส่วนหนึ่งของครีมลงในมวลนมเปรี้ยวที่ปรุงแล้ว
18. ค่อยๆตีมวลด้วยเครื่องปั่น
19. ใส่ครีมครึ่งหลังลงในเนย นำไปแช่ตู้เย็น
20. ละลายเจลาตินในน้ำ
21. เพิ่มเจลาตินลงในครีมนมเปรี้ยว
22. วางเค้กก้อนแรกแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปเพื่อให้ชุ่ม
23. ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่และทาด้วยครีมนมเปรี้ยว
24. ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วก้อนแรกในตู้เย็นให้เย็น
25. ผสมโปรตีนเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตีจนโฟมหนาปรากฏขึ้น
26. เรารวมมวลที่ได้เข้ากับครีมน้ำมัน
27. เพิ่มเจลาตินลงในครีมและผสม
28. ดึงเค้กชิ้นที่สองออกมาและทำตามขั้นตอนเดียวกันกับชิ้นแรก
29. ใส่ในตู้เย็นให้เย็น
30. ต้มน้ำซุปสตรอเบอรี่ เติมไวน์และเจลาติน
31. วางในตู้เย็นและรอให้ข้น
32. เชื่อมต่อสองส่วนของขนมที่เกือบจะเสร็จแล้วและกระจายเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่อยู่ด้านบน
33. ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงไปด้านบน คุณสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตเพื่อลิ้มรส
34. บดอัลมอนด์ด้านบนถ้าคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติ

สูตร V

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดน้ำตาลในชามแล้วใส่ไข่ลงไป
2. เพิ่มวานิลลาลงในส่วนผสมและผสม
3. ใช้ไอน้ำอุ่นส่วนผสมของเรา
4. ในขณะที่ส่วนผสมยังอุ่นอยู่ ให้ใส่เนยและผลเบอร์รี่ลงไป
5. ผสมเบา ๆ
6. แบ่งบิสกิตออกครึ่งหนึ่ง
7. แช่ด้วยน้ำเชื่อมแสนอร่อย (เช่น แยมผลไม้) เจือจางด้วยน้ำ
8. เพิ่มท็อปปิ้งเบอร์รี่
9. ทาด้านนอกด้วยน้ำเชื่อม
10. ปิดเค้กด้านบนด้วยครีมและผลเบอร์รี่
11. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง
12. บางทีอาจขาดอัลมอนด์บดเล็กน้อยสำหรับรสชาติ

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์:

• ร่อนผลิตภัณฑ์ที่หลวม เช่น โกโก้ แป้ง ฯลฯ เสมอ ดังนั้นแป้งของคุณจะโปร่งสบายขึ้น
• ศึกษาขั้นตอนการทำเค้กชอคโกแลตสตรอว์เบอร์รีอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ขนมที่สวยงามและอร่อย
• โดยปกติแล้วแท่งช็อกโกแลตจะละลายในอ่างน้ำ แต่เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ไมโครเวฟธรรมดาได้ แค่หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ชาม แล้วนำเข้าไมโครเวฟให้ร้อน
• สตรอเบอร์รี่เสียเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารทันทีหลังจากซื้อผลเบอร์รี่ หรือใส่ผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง แต่คุณต้องปรุงเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง และทำอาหารอันโอชะตามจำนวนคนที่จะกินมัน พายเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นานในตู้เย็นเพราะสตรอเบอร์รี่เหมือนกัน
• ขอแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่เรือนกระจกเนื่องจากความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้น วิธีนี้จะทำให้เค้กอยู่ทรงได้นานขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสซื้อเรือนกระจก สตรอเบอร์รี่ปกติก็จะทำ
• หากคุณจุ่มผลเบอร์รี่ลงในเยลลี่ใส ผลเบอร์รี่จะไม่เสียอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะอยู่ได้นานกว่ามาก
• เมื่อสร้างเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างและเค้กมีเวลาแช่ในสารเติมแต่งทั้งหมดที่คุณใช้ระหว่างทำอาหาร
• ไม่หวงครีม! ความอ่อนช้อยกับลวดลายที่น่าสนใจจะดูสวยงามขนาดไหน! และรสชาติจะเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ
• สตรอเบอร์รี่และครีมเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและประสบความสำเร็จอย่างมาก ใช้ได้เลย อร่อยจริงๆ!

เรียนรู้สูตรอาหารสองสามอย่างและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยขนมที่ไม่คาดคิด คุณยังสามารถทำเค้กที่คล้ายกันให้กับคนใกล้ชิดในวันเกิดของคุณได้อีกด้วย พวกเขาจะมีความสุขกับของขวัญชิ้นนี้อย่างแน่นอน

ติดต่อกับ

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ "สากล" - ในฤดูร้อนเราเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดและในฤดูหนาวเราสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี เราจะนำของหวานที่ "อร่อย" ที่สุดมาสู่ชีวิต ภาพที่คุณเคยเห็นมากกว่าหนึ่งครั้ง - ด้วยครีมนมเปรี้ยว - ครีมสตรอเบอร์รี่ เค้กที่ละเอียดอ่อน และไอซิ่งช็อคโกแลตหวานแวววาว

วัตถุดิบ.

สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 225 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลวานิลลา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

• 500 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• นม 100 มล
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว (ประมาณ 150 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินช้อนโต๊ะ (ทันที)

สำหรับเปลือกน้ำฅาลคุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 3 ศิลปะ ช้อนผงโกโก้
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

ทำบิสกิตช็อคโกแลต

เตรียมชามที่คุณจะนวดแป้งและใส่ชามแยกต่างหากสำหรับตีไข่ขาว

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่น้ำตาล 100 กรัม น้ำตาลวานิลลาลงในไข่แดงแล้วตี
2. โปรตีนจะต้องถูกตีด้วยน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งจนกว่าจะตั้งยอดที่มั่นคง โปรตีนไม่ควรกระจายไปทั่วชาม
3. กระรอกถูกตีตอนนี้ต้องเพิ่มไข่แดงครึ่งหนึ่ง คนส่วนผสมเบา ๆ - จากล่างขึ้นบน
4. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงโกโก้ ผงฟู และแป้งมัน เพิ่มส่วนผสมที่มีไข่แดงและไข่ขาวครึ่งหนึ่ง คนและตะล่อมไข่ขาวที่เหลือที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง

แป้งของคุณควรหนากว่าเค้กหรือพายทั่วไป จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแป้งหนา? ง่าย - มันควรจะผสมยาก ใช้จานอบแล้วทาด้วยน้ำมันวางแป้ง เราใส่แบบฟอร์มในอุ่นถึง 170-190 องศา เค้กจะอบประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้บิสกิตชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ อย่านำแป้งออกจากเตาอบทันทีหลังจากปรุงเสร็จ - ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เชฟแนะนำให้พักบิสกิตที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

การเตรียมครีมที่อ่อนโยน

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมแล้วเทเจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน

• จากนั้นบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง (75 กรัม) เพิ่มเจลาตินเย็นลงในส่วนผสมนี้
• ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาลผงและน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมนมเปรี้ยว
• ล้างและหั่นสตรอเบอร์รี่ใส่ครีม ผสมให้เข้ากัน

แป้งเย็นลงแล้วครีมก็พร้อม ตัดแป้งออกเป็นสามเค้กแล้วทาครีมแต่ละส่วน เพื่อให้เค้กเปียกและชุ่มฉ่ำ เค้กด้านล่างต้องใช้ครีมมากกว่าครึ่งหนึ่ง และเค้กบนสุดสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน - สตรอเบอร์รี่หรือส้ม แต่ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมอยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล - ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง มันจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการช็อคโกแลตสำหรับเค้กให้รวมสองครีมเข้าด้วยกัน ให้ทาชั้นล่างด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวและชั้นบนสุดด้วยช็อคโกแลต สูตรสำหรับครีมนี้ง่าย ใช้ช็อคโกแลต - ละลายเนย 50 กรัมกับน้ำตาลในห้องอบไอน้ำนำไปต้มแล้วใส่ช็อคโกแลต ในขณะที่กวนให้นำส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน - และครีมช็อคโกแลตก็พร้อม ภาพถ่ายของขนมดังกล่าวดูน่ารับประทานมาก

ไอซิ่งทำอาหาร

เค้กช็อกโกแลตชนิดใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีไอซิ่งแบบคลาสสิก มาดูวิธีทำเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดายกันเถอะ

• ผสมผงโกโก้ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวในชามเดียว
• ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็ก ๆ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
• ใส่เนยแล้วนำไปต้ม

นั่นคือทั้งหมด เค้กสตรอเบอร์รี่ของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถทาด้วยไอซิ่ง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด และเสิร์ฟ