เติมนมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้ก แพนเค้กช็อกโกแลตสอดไส้คอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง

วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสกรอกรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แม้แต่ในจานนี้ก็มีสูตรการทำอาหารมากมายที่ใช้เวลาไม่นาน ไส้นมเปรี้ยวสามารถผสมกับผลไม้ชนิดใดก็ได้ ซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเพิ่มคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพให้กับจาน

แพนเค้กกับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยเราให้สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กในนมกับคอทเทจชีส ขั้นตอนการทำแพนเค้กก็ไม่ต่างจากแบบดั้งเดิม แต่เราจะอธิบายกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียดยิ่งขึ้น

• นมหนึ่งลิตร
• ไข่ 2 หรือ 3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ)
• น้ำตาล 4 ช้อน ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่คุณต้องการ - หวานหรือสดมากขึ้น
• แป้ง 2 ถ้วย (แนะนำให้ใช้เกรดสูงสุด);
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 10 กรัม
• ชีสกระท่อมหรือมวลนมเปรี้ยว

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลลงไป แล้วเติมเกลือ ถูน้ำตาลและเกลือให้ละเอียดในไข่จนละลายหมด ไม่มีผลึกและมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้
2. ใส่น้ำมันลงในชาม ผักถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยครีมได้อย่างสมบูรณ์ แต่ควรละลายก่อนใส่ลงในไข่ ยังเอาชนะได้ดี
3. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทนมหนึ่งในสามลงในมวลที่ได้ ตีอีกครั้งจนเนียน
4. แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ก้อนแป้งเข้าไปในแป้ง ต่อมานวดและตีได้ยาก
5. กวนแป้งอย่างเข้มข้นเทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน
6. หลังจากนั้นนมที่เหลือก็เทลงในแป้ง และแป้งก็ถูกวิปปิ้งอีกครั้งเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. จานที่มีแป้งจะต้องพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาต้ม
8. ก่อนอบควรอุ่นกระทะและทาเนยหรือน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือ
9. เทแป้งลงในกระทะในลำธารบาง ๆ เพื่อให้แพนเค้กบาง เป็นแพนเค้กบาง ๆ ที่บรรจุไส้ได้ง่ายขึ้น อันหนาไม่ม้วนดีและแตก พวกเขาต้องทอดทั้งสองด้าน หากคุณใช้กระทะสองใบในการอบ กระบวนการจะเร็วขึ้นมาก
10. หลังจากที่แพนเค้กพร้อมแล้ว ก็เริ่มบรรจุได้เลย ในการทำเช่นนี้ควรนวดชีสกระท่อม หากต้องการให้ตีให้สม่ำเสมอ ดังนั้นกระบวนการนี้จะนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น คุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว
11. ชีสกระท่อมวางบนแพนเค้กในปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและห่อด้วยซองจดหมาย

คอทเทจชีสในสูตรนี้สามารถผสมกับผลไม้แห้งต่างๆ เช่น ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง ก่อนหน้านี้ควรล้างผลไม้แห้งและนึ่งในน้ำเดือด สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มนวลขึ้น ควรสับชิ้นใหญ่เช่นแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน หากคุณรวมผลไม้แห้งหลายชนิดเข้าด้วยกัน จานจะอร่อยกว่า

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่ได้ดีที่สุด สามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือเพียงแค่เป็นของหวานกับชา

จานนี้มีแคลอรี่สูงเนื่องจากการใช้น้ำมันพืชและเนย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ระหว่างรับประทานอาหาร

ในการอบไส้ให้ดียิ่งขึ้น สามารถปรุงแพนเค้กในเตาอบได้หากต้องการ

วิธีทำไส้แพนเค้กสำหรับเตาอบ

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก.
2. ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่ น้ำตาลจะต้องบดให้ละเอียดในไข่จนเนียนและไม่มีเมล็ด
3. ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมลงในมวลที่เกิดขึ้นกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ไส้ที่ได้จะกระจายทั่วแพนเค้กเป็นชั้นบางๆ ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด
5. ม้วนที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบหรือในจานที่เหมาะสม ด้านบนของแพนเค้กเราขโมยเนยบาง ๆ
6. เราส่งม้วนไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาประมาณ 10 นาที

แพนเค้กโฮมเมดกับคอทเทจชีสพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส

โต๊ะ Shrovetide เต็มไปด้วยแพนเค้กที่อร่อยและหอมกรุ่นอยู่เสมอ! แม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่แป้งสำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้ด้วย แม้แต่แพนเค้กธรรมดากับคอทเทจชีสก็สามารถเอาชนะได้จนได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

แต่รูปแบบของการทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นแตกต่างกันมาก ไส้สามารถห่อไส้ทำแพนเค้กด้วยการอบใส่ในเตาอบอ่อนระทวย ใช่และการเติมเต็มสำหรับปฏิคมแต่ละคนกลับกลายเป็นในแบบของเธอ

แพนเค้กไส้นมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้มีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง พวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟจะทอดในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ตัวเลือกที่สะดวกมากเมื่อแขกกำลังเดินทางอยู่แล้ว แป้งมีความยืดหยุ่นสูง ผลิตภัณฑ์อบง่ายโดยไม่ติดพื้นผิวกระทะ

• 2 ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหนึ่งช้อน;
• นมและน้ำ 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย.

• 1 ไข่;
• ชีสกระท่อม 300 กรัม (ควรเป็นไขมัน);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

แม้ว่าไส้จะได้รับในรูปของครีม แต่ก็ไม่ได้ไหลไปไหนก่อนจะแข็งตัว

คำแนะนำ! แพนเค้กแบบเดียวกันนั้นยอดเยี่ยมกับการอบ เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเกือบจะพร้อม และการกระทบยอดของแป้งจะแห้งเล็กน้อย ไส้จะวางลงบนผลิตภัณฑ์โดยตรง หลังจากที่ด้านล่างผัดดีแล้ว แพนเค้กก็พับครึ่งแล้วนำออกจากกระทะ แพนเค้กเต้าหู้อร่อยกับเบคอนพร้อมแล้ว!

แพนเค้กน้ำแร่กับคอทเทจชีสและชีส

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำแร่หนึ่งแก้วพร้อมแก๊ส
• นม 1.5 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล

สำหรับการเติมคุณควรใช้คอทเทจชีสหนึ่งซองแป้งหนึ่งช้อนชาไข่และชีสนมเปรี้ยวหนึ่งห่อพร้อมสมุนไพร หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสธรรมดาได้ จากนั้นคุณยังต้องการผักใบเขียวและกระเทียม

1. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ได้แป้งที่เนียนเรียบโดยไม่มีก้อนของเหลวจะถูกเทลงในแป้งเสมอและไม่ใช่ในทางกลับกัน! เพิ่มเนยในตอนท้ายเมื่อแป้งเกือบพร้อม
2. แพนเค้กบางมาก แม่บ้านบางคนจึงตั้งกระทะสองใบบนเตาพร้อมกันเพื่อให้ทุกอย่างเร็วขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมไส้ได้

ขอแนะนำให้บดส่วนประกอบทั้งหมดให้ดีในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับและกระเทียมบด

คำแนะนำ! คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและเพิ่มชีสแข็งขูดลงในแป้ง และห่อไส้ด้วยแพนเค้กชีสสำเร็จรูป กลายเป็นจานที่อร่อยมากที่ไส้นมเปรี้ยวหวานละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กชีสรสเค็ม

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่ม

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม (ปริมาณไขมันปานกลาง);
• 2 ไข่;
• กระป๋องข้นและนมธรรมดา 2 ถ้วย;
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันพืช;
• ผงฟู (คุณสามารถใช้โซดา);
• แป้ง 1.5-2 ถ้วยตวง

สูตรแพนเค้กต้นตำรับ

ทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นเวลาสั้นๆ แต่คุณสามารถใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อสร้างความงามที่แท้จริงซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล และแน่นอนว่าแขกจะต้องประทับใจหากได้ลองของอร่อยๆ แบบนี้!

1. ในการปรุงแพนเค้กในหม้อ คุณจะต้องใช้แพนเค้ก 12 ชิ้น คอตเทจชีส 1 ห่อ และเนย 2 ช้อนโต๊ะ
2. คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ จนโปร่งสบาย ฐานวางอยู่ที่ด้านล่างของหม้อดิน - หนึ่งแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกหั่นเป็นครึ่ง ๆ ซึ่งวางตามขอบด้วยไส้นมเปรี้ยว
3. แบ่งครึ่งเป็นแฟลเจลลาอย่างแน่นหนาซึ่งถูกตัดเป็น 4 ส่วนเพิ่มเติม ม้วนพร้อมวางในชั้นซึ่งแต่ละอันเทด้วยเนยละลาย
4. หม้อวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดมัน

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงของแพนเค้กเต้าหู้อบ

แพนเค้กคอทเทจชีสในซูเฟล่ครีมเปรี้ยว

แพนเค้กอบในครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ มีความสุข จากการปฏิบัติเช่นนี้ทุกคนจะต้องมีความยินดีอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อน และเย็นกว่านั้นอีก!

ความลับทั้งหมดของแพนเค้กเหล่านี้อยู่ในไส้ ในกรณีนี้ สามารถเตรียมแป้งได้ตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว และสำหรับการกรอกคุณต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัมจะดีกว่าถ้าทานเป็นเม็ดเล็ก ๆ ไขมันทำเองที่บ้าน
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ แช่ไว้ในน้ำร้อนเพื่อให้บวม

สำหรับซูเฟล่คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 2/3 กระป๋อง (ประมาณ 300-350 กรัม)
• 2 ไข่;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทรายละเอียด
• วานิลลิน;
• น้ำมันไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ

ความพร้อมถูกกำหนดอย่างง่ายๆ เมื่อด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถลองเปลี่ยนสูตรนี้เล็กน้อย:

1. สำหรับสิ่งนี้มินิแพนเค้กถูกเตรียมไว้ประมาณสองคำ แต่ละคนทาด้วยมวลนมเปรี้ยวและใส่ในจานอบหรือหม้อ
2. จากนั้นจานที่ได้จะถูกเทด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแบบชนบทที่มีน้ำตาลและเมล็ดงาดำแล้วนำไปอบในเตาอบ
3. แพนเค้กจะอ่อนกำลังลงประมาณ 1.5–2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด หากเวลาหมดคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้จากนั้นเวลาในการทำอาหารจะลดลงเหลือ 30-40 นาที

ไม่ว่าในกรณีใดแพนเค้กในไส้ครีมเปรี้ยวจะถูกแช่และนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ละลายในปากของคุณ!

แพนเค้กเต้าหู้สมุนไพร

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 1 แพ็ค;
• นม ¾ ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียวเกลือ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย

1. คอทเทจชีส นม และแป้งถูกตีในเครื่องปั่น ผักใบเขียวและเครื่องเทศถูกเติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยผสมในที่ต่ำ
2. แพนเค้กควรทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่อบได้ดี คุณสามารถใช้เบคอนชิ้นหนึ่งทากระทะ
3. ผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อน โปร่งสบาย ดังนั้นคุณควรพลิกกลับและนำออกอย่างระมัดระวัง แพนเค้กแต่ละแผ่นพับเป็นรูปสามเหลี่ยมและจัดวางอย่างสวยงามบนจาน

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยสมุนไพร - วิดีโอ

แพนเค้กไม่หวานใส่นมเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกง่าย ๆ ในการสร้างแพนเค้กเป็นอาหารว่าง จำเป็นต้องเตรียมแพนเค้กขนาดเล็ก 25-30 ชิ้นตามสูตรที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและหนึ่งในรสชาติที่เสนอ:

1. ผสมคอทเทจชีส 250 กรัมกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ และผักชีฝรั่ง 1 กำมือลงในส่วนผสม สามารถเกลือเพื่อลิ้มรส
2. บดชีสกระท่อมหนึ่งห่อด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง พริกไทยบัลแกเรียและแตงกวาดอง (เค็ม) ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสม

เป็นการดีที่สุดที่จะตีมวลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและสง่างาม

แพนเค้กกับคอทเทจชีสจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ไส้นุ่มและโปร่งสบายที่สุด หากไม่มีเครื่องปั่นอยู่ในมือตะแกรงจะช่วยได้ซึ่งคุณสามารถถูชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส - วิดีโอ

แพนเค้กกับคอทเทจชีส สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กโฮมเมดกับคอทเทจชีสแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะไม่พลาดรายละเอียดเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และมือใหม่ ทุกอย่างทำได้ง่ายและค่อนข้างง่าย

เราอบแพนเค้กด้วยส่วนผสมของนมและน้ำ การเติมน้ำไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่แป้งจะไม่ไหม้ แพนเค้กตามสูตรนี้มีความนุ่มบาง แต่ยืดหยุ่นได้ไม่ฉีกขาดและพลิกกลับได้ง่าย แพนเค้กชิ้นแรกจะไม่เป็นก้อน!

เราจะไม่ทอดมันมากเกินไปเพราะหลังจากห่อไส้แล้วเราจะทอดมันในเนยเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบแพนเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องทอดเพิ่มเติม คุณสามารถอบให้แรงขึ้นได้โดยเพิ่มความร้อนใต้กระทะ

เนื่องจากเราจะใส่วานิลลาลงในแป้งแพนเค้กจึงเหมาะสำหรับของหวานเท่านั้นคุณไม่สามารถเติมไส้เค็มได้อีกต่อไป กลิ่นจะไม่มีใครเทียบได้ - แม้ว่าในตอนแรกวานิลลินจะ "หลง" ในแป้งแพนเค้ก จากนั้นในระหว่างการอบจะเปิดขึ้นและลอยไปทั่วอพาร์ตเมนต์

เราจะทำการเติมแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสในสองเวอร์ชั่น - คอทเทจชีสธรรมดาและคอทเทจชีสหวานกับกล้วย แล้วเราเปรียบเทียบรสชาติ

แก้วในสูตรนี้คือ 250 มล. จากจำนวนสินค้านี้เราจะได้แพนเค้ก 15 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-19 ซม.

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. + ชิ้นสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• กล้วย 1 ชิ้น
• วานิลลิน 2 หยิก
• เกลือ หยิก

วิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส

เพื่อให้ได้เนยสามช้อนโต๊ะ คุณต้องหั่นชิ้นละ 25 กรัม ถ้าเนยหนึ่งซองมีน้ำหนัก 200 กรัม ให้แบ่งครึ่งแล้วแบ่งครึ่งครั้งแล้วครั้งเล่า ผลลัพธ์ 1/8 แพ็คจะถูกส่งไปยังถ้วยและละลายในอ่างน้ำ

ตีไข่ 2 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยละลายและวานิลลาเล็กน้อยจนเนียน

ผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำหนึ่งแก้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ส่วนผสมจะอุ่นเพื่อให้คุณสามารถต้มน้ำเดือด เทของเหลวลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่และคนให้เข้ากัน

จากนั้นเทแป้งร่อนหนึ่งแก้วโดยไม่ต้องสไลด์คลุกแป้งพยายามทำลายก้อนทั้งหมด ตอนนี้คุณต้องทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ดีและก้อนที่เหลือจะละลาย

แป้งกลายเป็นของเหลว ถูกต้องแล้ว ไม่ต้องการแป้งเพิ่ม

หล่อลื่นกระทะแพนเค้กแบบไม่ติดกระทะหรือแบบพิเศษด้วยน้ำมันพืช เราวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้กระทะอุ่นขึ้นอย่างแรงหลังจากนั้นเราเทแป้งประมาณครึ่งทัพพี (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) ลงไปตรงกลางแล้วเลื่อนกระทะบนน้ำหนักกระจายแป้งแล้วใส่กลับ บนแก๊สและอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย รอสักครู่แล้วนำออก

ยิ่งเราเทแป้งน้อย แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง แพนเค้กบางมากจะกรอบที่ขอบ หลายคนชอบแบบนี้ โดยเฉพาะกับแยมหรือน้ำผึ้ง

กองแพนเค้กขนาดค่อนข้างใหญ่ 15 ชิ้น เนื่องจากปรุงด้วยเนยจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ไปที่การบรรจุกันเถอะ ชีสกระท่อมไขมันแห้ง 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวและวานิลลินเล็กน้อย เลื่อนในเครื่องปั่นให้อยู่ในสถานะวาง หากคอทเทจชีสของคุณเปียก อย่าใส่ครีม มิฉะนั้นไส้จะเหลวเกินไป

นี่คือมวลเต้าหู้วานิลลาที่เปิดออก อร่อยมาก!

เราใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบแพนเค้กแล้วห่อ

ดังนั้นแพนเค้ก 7 ชิ้นกับคอทเทจชีสจึงบิดเบี้ยว เหลือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของการเติม ใส่กล้วยสุกขนาดใหญ่บดด้วยส้อม

การเติมคอทเทจชีสกับกล้วยกลายเป็นน้ำเล็กน้อยเมื่อเทียบกับคอทเทจชีสและหวานกว่า นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของส่วนผสมของกล้วยสุกและวานิลลาเคิร์ด

ทอดแพนเค้กสำเร็จรูปในเนยบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน วางด้านตะเข็บลงในกระทะ

แพนเค้กด้านบนเป็นคอทเทจชีส แพนเค้กด้านล่างเป็นคอทเทจชีสและกล้วย ไม่สามารถพูดได้ว่าการเติมบางอย่างดีกว่าและบางอย่างแย่กว่านั้น ทั้งคู่มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง หนึ่ง - รสชาติของวัยเด็ก อีกอัน - โน้ตเขตร้อน

เพื่อน ๆ คุณชอบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณปรุงแพนเค้กกับคอทเทจชีสอย่างไรคุณทำการทดลองอะไรกับการอุดฟัน

พวกเขาเตรียมมัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น

โปรแกรมหารายได้ 1,000 rubles ต่อชั่วโมง
คุณเริ่มโปรแกรมและไปดื่มชาและเครื่องอัตโนมัติ
ตัวโปรแกรมเองก็ทำเงินได้!
ติดตั้งง่าย - ตั้งค่าแล้วลืมไปเลย
ชำระเงินรายวันโดยไม่ชักช้า
คุณสามารถดาวน์โหลดโปรแกรมได้ฟรีอย่างแน่นอน
บนเว็บไซต์นี้ - http://llnk.ru/p/udub8

สูตรเด็ด ขอบคุณ! และอย่าลืมทอดแพนเค้กที่รีดแล้วเพื่ออะไร? สำหรับเต้าหู้ทอด? อาจจะอุ่นก่อน? แล้วแพนเค้กก็ผัดเกินไป

ตัวแพนเค้กเองไม่ต้องทอดแรงๆ ทอดๆ กับคอทเทจชีสก็จะเป็นเรื่องปกติ สูตรน้ำลายหกแล้วคอทเทจชีสแช่เย็น

เพื่อให้เปลือกอร่อยเพื่อให้แพนเค้กอุ่น ๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติของครีม พวกเขาไม่ต้องทอด

แพนเค้กกับคอทเทจชีส / สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับเต้าหู้เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ ที่นี่คุณมีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อชาร์จร่างกายตลอดทั้งวัน และวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและกระตุ้นพลังงานภายใน อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ไส้ชีสกระท่อมแห้ง แพนเค้กปรุงตามสูตรของเรา ฉ่ำ อร่อย ละลายในปาก

ส่วนผสมสำหรับไส้ชีสกระท่อม:

คอทเทจชีส- 300-500 กรัม

วานิลลิน(ไม่จำเป็น) - ซอง (1 กรัม)

ส่วนผสมแพนเค้ก:

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

น้ำมันผัก - 100 กรัมต่อแป้ง 20 กรัมทอด

น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง- 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)

เครื่องเทศ. เกลือ (หยิก), โซดา (หยิก), วานิลลิน (ถุง 1 กรัม) หรือไม่ก็ได้

บรรจุแพนเค้กจากคอทเทจชีส

ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ยกระดับ - แพนเค้กกับคอทเทจชีส อย่างไรก็ตาม พวกเขายังต้องเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสมเพื่อไม่เพียงแต่เสริมสร้างร่างกายด้วยประโยชน์เท่านั้น แต่ยังต้องได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง มีเทคนิค สูตรอาหาร และคุณลักษณะมากมายของอาหารที่ดูเรียบง่ายนี้ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้การทำอาหารได้โดยเพียงแค่ทำตามข้อมูล

ประโยชน์ที่แท้จริงของนมเปรี้ยวคืออะไร?

อะไรซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้? และนี่คือสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล โดยเฉพาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และทุกคนที่ชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง คอตเทจชีสเป็นสินค้าที่พบได้จริง เพราะผลิตภัณฑ์นมหมัก 100 กรัมมี 90 กิโลแคลอรี (โดยเฉลี่ยแล้ว เนื่องจากคอทเทจชีสมีไขมัน ไขมันต่ำ และไขมันต่ำ และแน่นอน ที่บ้าน - ทำ - มีปริมาณไขมันและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพสูงสุด) สำหรับ 100 กรัมเดียวกัน คอทเทจชีสมีโปรตีน 17 กรัม คาร์โบไฮเดรตเพียง 1.5 คาร์โบไฮเดรตและมีไขมันในปริมาณใกล้เคียงกัน

คอทเทจชีสเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบโครงร่าง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นคลังเก็บแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินของกลุ่ม B, A, PP, C และ H วิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ทำให้การทำงานของระบบประสาทและหลอดเลือดเป็นปกติ ระบบ ปรับปรุงหน่วยความจำและสภาพผิว ช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับการรักษาเสถียรภาพของความดัน องค์ประกอบที่สำคัญในคอทเทจชีสคือกรดอะมิโนทริปโตเฟนและเมไทโอนีน พวกเขาเป็นผู้กำหนดระดับคอเลสเตอรอลและมีผลดีต่อตับเสริมสร้างความเข้มแข็งช่วยให้คุณเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและในขณะเดียวกันก็สงบและปรับปรุงการนอนหลับ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสออสเตรีย

การทำแพนเค้กด้วยตัวเองไม่ใช่กระบวนการที่ยาก คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรซึ่งมีปริมาณที่เหลือเชื่อ: ในเวย์, น้ำ, นม, ด้วยแป้ง, ไม่มีมันหรือโปรตีน ตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไร แต่จำไว้ว่าชีสกระท่อมจะอยู่ภายในซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องมีแพนเค้กที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้ไส้แยกออกจากฐาน มีสูตรหนึ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับคอทเทจชีสซึ่งเหมาะสำหรับทั้งขนมแพนเค้กหวานและแพนเค้กเค็มด้วยสมุนไพรและเกลือ สูตรมหัศจรรย์นี้เรียกว่า “แพนเค้กออสเตรีย”:

• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น (2 ทั้งหมดและ 1 ไข่แดง)
• เกลือและน้ำตาล - ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้หวานหรือไส้เค็ม น้ำตาลก็เป็นสิ่งจำเป็น
• วานิลลา - ถ้าแพนเค้กมีนมเปรี้ยวหวาน
• นม - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ควรใส่ใน adze แล้วคุณไม่จำเป็นต้องทอด ดังนั้นแพนเค้กกับคอทเทจชีสจะไม่แห้งแม้ในวันรุ่งขึ้นแน่นอนหากปล่อยทิ้งไว้

• คอทเทจชีส - 250 กรัม มันจะดีกว่าที่จะบดชีสกระท่อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก่อนที่จะผสมผ่านผ้ากอซผ่านเครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อดังนั้นมันจะง่ายกว่ามากในการผสมทุกอย่าง
• วานิลลา - น้ำตาลหรือผง (น้ำตาล 1 ซอง, ผง - ที่ปลายมีด)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 100-150 กรัมเพื่อลิ้มรส
• เนย - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

สำหรับครีมเปรี้ยว: หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นในทางปฏิบัติ - ตามกฎเมื่อเตรียมไส้ถ้าคุณใช้ครีมคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล แต่ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของคุณ คอทเทจชีส แม้ว่าคุณจะอบแพนเค้ก มันก็จะแห้งและไม่หวาน แม้ว่าคุณจะใส่น้ำตาลวานิลลาจำนวนมาก - ทุกอย่างตามรสนิยมของคุณ ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 15% เพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นอาหาร) แล้วนวดด้วยคอทเทจชีสแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือรวมถึงน้ำตาล โดยทั่วไป จะดีกว่าที่จะตีน้ำตาลกับไข่ ดังนั้นมันจะละลายเร็วขึ้น และไข่จะตีดีขึ้นและหนาขึ้น

• น้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย - ดังนั้นรสชาติของคอทเทจชีสจะถูกตัดสินแม้ว่าจะมีรสเปรี้ยว แต่ก็จะกลายเป็นกลาง

สำหรับน้ำตาล: ต้องเติมน้ำตาลลงในคอทเทจชีส (ถ้าคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวไส้จะเป็นน้ำมากเกินไป) แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้มวลนมเปรี้ยวซึ่งมีน้ำตาลอยู่แล้วในตอนแรก ทำไมมันถึงดีกว่า: มันเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ มีอยู่แล้วในนั้นเช่นน้ำตาลมันมีประโยชน์เหมือนคอทเทจชีสธรรมดา ๆ มีงานน้อยกว่า ทำไมมันแย่กว่านั้น: เป็นไปไม่ได้ที่จะปรับปริมาณน้ำตาล มันทำให้แห้ง และแม้แต่ครีมเปรี้ยว ครีม หรือนมก็ไม่ทำให้นุ่มขึ้น และคอทเทจชีสที่มีน้ำตาลจะหลั่งน้ำออกมาให้เข้มข้นยิ่งขึ้นแม้ชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำจะไม่แห้งในแพนเค้ก

• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สับปะรดแห้งหรือกล้วย สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีช ผลไม้แห้งอื่นๆ และถั่ว 50 กรัม

เตรียมแพนเค้กโดยผสมไข่กับน้ำตาล ใส่นม น้ำมันพืช และวานิลลา คลุกเคล้าแป้งในกระแสบางๆ คลุกแป้ง เมื่อเติมน้ำมันลงในแป้งไม่จำเป็นต้องเทลงในกระทะ โดยวิธีการที่เมื่อเตรียมแพนเค้กของพวกเขา (แพนเค้กอเมริกันสำหรับอาหารเช้า) คนอเมริกันไม่เคยเทน้ำมันลงในกระทะ

ผ่านคอทเทจชีสผ่านผ้าเช็ดในเครื่องปั่นหรืออะไรก็ตามที่คุณมีใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี หลังจากเช็ดไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา (หากไม่มีครีมเปรี้ยว แต่ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ) ให้เพิ่มคอทเทจชีส เนยจะต้องนิ่มลงเล็กน้อยและเติมลงในไส้บดจนเนียน หยดกรดซิตริกหรือความเอร็ดอร่อย ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางไม่เช่นนั้นมวลสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสจะเป็นของเหลว

ควรห่อแพนเค้กด้วยวิธีนี้: วางแป้งลงบนแพนเค้กด้วยช้อนเกือบตรงกลางแล้วทำซองจดหมายจากแพนเค้ก จากนั้นคุณสามารถทาไขมันด้วยไข่แดง - ตามที่ระบุไว้ในสูตรและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 150 องศาเพื่อให้คุณได้เปลือกสีทองที่ยอดเยี่ยมและกรอบ และหากต้องการแพนเค้กนุ่ม ๆ กับคอทเทจชีสให้ใส่ในกระทะที่มีด้านสูงใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

อีกวิธีในการปรุงอาหาร แพนเค้กกับคอทเทจชีสนุ่มๆไม่แห้ง. ทำน้ำเกรวี่กับนม ครีมเปรี้ยว ไข่แดง และน้ำตาล เอาชนะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อนหรือในเครื่องผสมและเมื่อคุณเคี่ยวให้เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะ - รสชาตินั้นยอดเยี่ยม

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

การเติมคอทเทจชีสสำหรับแพนเค้กนั้นจัดทำขึ้นในแต่ละครอบครัว รสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมเย้ายวนทำให้แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน

และสิ่งที่ผิดปกติมากที่สุดเกี่ยวกับสูตรอาหารเหล่านี้ก็คือ อาหารจานเดียวกัน เนื่องจากการอุดที่แตกต่างกัน สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยหลักและของหวาน

แม้จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมไส้เต้าหู้ แต่ก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยเสมอ วิธีการปรุงไม่ใช่แค่ไส้ แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของเต้าหู้? ไส้นมเปรี้ยวอาจมีรสหวานหรือเติมส่วนผสมที่แปลกที่สุดที่เปลี่ยนรสชาติของจานให้ได้มากที่สุด

สูตรแรกจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัมสำหรับ 15 แพนเค้ก;
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดเป็นส่วนผสมที่เก่าแก่และพบได้บ่อยที่สุด แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องเตรียมลูกเกดให้พร้อมก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ลูกเกดในปริมาณที่ต้องการล้างแล้วเทน้ำร้อนต้มประมาณ 10 นาที

ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะที่สะดวกแล้วนวดด้วยส้อม เพิ่มลูกเกด, ครีม, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ หากคุณบีบน้ำจากมะนาวสดครึ่งลูกลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิ้นเอกของเต้าหู้ก็พร้อม

รูปแบบตะวันออก

สูตรที่สองมีรสชาติผิดปกติและคล้ายกับขนมแบบตะวันออก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ซอง;
• ลูกเกด - 20 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 30 กรัม
• ลูกพรุน - 20 กรัม
• วันที่ - 30 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าไหร่ ไส้แพนเค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

มวลนมเปรี้ยวครีมวานิลลินน้ำตาลลูกเกดถูกส่งไปยังชามลึก ทุกอย่างผสมกันอย่างดี ผลไม้แห้งอื่นๆ จะเข้ากันได้ดีกับลูกเกด ดังนั้นควรหั่นแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และอินทผลัมเป็นลูกบาศก์เล็กๆ ลงในส่วนผสมทั่วไป ผสมและคุณสามารถเติมแพนเค้ก

สำหรับตัวเลือกอื่นที่ค่อนข้างง่ายและราคาถูก คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. มวลเต้าหู้หวาน - 300 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
3. ป๊อปปี้ - 50 กรัม

ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทเมล็ดงาดำ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ และส่งดอกป๊อปปี้ที่บวมผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ผสมข้าวต้มสำเร็จรูปกับมวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แฟน ๆ ของไส้แพนเค้กชีสกระท่อมสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย ผิดปกติและมีประโยชน์มากคือตัวเลือกต่อไปนี้

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• มวลนมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

ใช้ฟักทองล้าง หากมีขนาดเล็กจะต้องใช้หนึ่งในสาม ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นสี่เหลี่ยม จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้วใส่ฟักทองลงไปโดยไม่ต้องปอกเปลือก ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา ฟักทองจะอบเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากที่ฟักทองเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถแยกเนื้อออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดายโดยใช้ช้อนเคลื่อนเบาๆ แล้ววางลงในชาม บดเนื้อด้วยส้อมใส่มวลนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ยอดเยี่ยม พร้อมทาบนแพนเค้ก

ตัวเลือกผลไม้เต้าหู้

ไส้เชอร์รี่เต้าหู้จะดึงดูดไม่เพียง แต่กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมผู้ชื่นชอบของหวานอย่างแท้จริง

ในการสร้างคุณต้องดูแลส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เชอร์รี่ - 200 กรัมคุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์สดและแช่แข็ง
• เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 2 ชิ้น

ตั้งกระทะใส่น้ำ เหล้า และน้ำตาลทรายลงในกองไฟ ทิ้งภาชนะไว้บนเตาจนเดือด หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ใส่เชอร์รี่ อบเชย และกานพลูลงไป ลดความร้อนกวนตลอดเวลาปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที (ถ้าเชอร์รี่สด) ในกรณีที่เชอร์รี่ถูกแช่แข็ง จะต้องปรุงให้นานขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที)

ใช้ไม้พายนำเชอร์รี่ออกจากกระทะ ควรตีชีสกระท่อมเล็กน้อยด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมรวมกับเชอร์รี่เย็น ไส้ที่เสร็จแล้วจะทาบนแพนเค้กแล้วห่อ ก่อนใช้งาน สามารถอุ่นแพนเค้กในเตาอบหรือไมโครเวฟ หลังจากทาด้วยเนยแล้ว

น้ำเชื่อมเชอร์รี่อร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามได้ ทุกคนจะสามารถรดน้ำจานเสร็จตามรสนิยมของตนเองได้ ในการเตรียมครีมเชอร์รี่นมเปรี้ยวบางครั้งพวกเขาใช้เชอร์รี่แอลกอฮอล์สำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

คนรักนมข้นจะชอบการผสมผสานที่ละเอียดอ่อน แต่ไม่ฉุน

สินค้าที่ต้องการ:

1. แยมราสเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. ชีสกระท่อมไขมัน - 350 กรัม
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
5. ครีมเปรี้ยวไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. ไข่ - 1 ชิ้น

วางคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วตีไข่หนึ่งฟอง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่แยมราสเบอรี่ นมข้นหวาน และน้ำตาลวานิลลาลงในมวลรวม คุณควรได้ครีมอ่อนโยนที่มีโทนสีชมพู แพนเค้กที่ขยายตัวควรทาด้วยครีมที่ได้และรีดขึ้น จากนั้นหลอดจะต้องผ่าครึ่ง

ก่อนเสิร์ฟต้องตกแต่งจานสีขาว ในการทำเช่นนี้ วางแพนเค้ก 2 ส่วนไว้ด้านบนเพื่อให้เห็นครีมสีชมพูอ่อนในส่วนนี้ ใช้แยมเล็กน้อยที่ด้านบนของแพนเค้กในรูปแบบของส่วนโค้ง ตกแต่งจานด้วยสะระแหน่

ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่สามารถดื่มด่ำกับผลงานชิ้นเอกของแพนเค้กชิ้นต่อไปได้

คุณจะต้องการ:

• มวลนมเปรี้ยว 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• 2 กล้วย;
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• วอลนัท 30 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• มะม่วง 1 ลูก.

ตัดกล้วยและมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด และคุณยังสามารถส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย ทำขี้กบจากช็อกโกแลต. สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตอะไรก็ได้ แต่สีดำมีผลิตภัณฑ์โกโก้มากกว่า เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

ตัวเลือกเผ็ด

เราต้องไม่ลืมสูตรสำหรับโรยหน้าอย่างแท้จริงซึ่งจะประดับแพนเค้กในงานเลี้ยงงานแต่งงานหรือในวันหยุดปีใหม่ แต่คุณไม่ควรหลงกลกับอาหารจานนี้เพราะมันมีแคลอรีมากมาย

สำหรับการเติมคุณต้องซื้อ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว

เพิ่มครีมลงในภาชนะที่มีชีสกระท่อมแล้วบดด้วยส้อมเพื่อให้มวลนุ่ม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ส่งไปที่มวลครีมเปรี้ยว

แพนเค้กดังกล่าวไม่ควรปรุงให้ร้อนมากนักทำให้เสียรสชาติ สูตรต่อไปนี้เป็นสูตรดั้งเดิมมาก

ในการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กคุณต้องใช้:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• 1 ไข่;
• มะเขือเทศตากแห้ง 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 5 กรัม

ก่อนผสมส่วนผสม คอตเทจชีสจะต้องถูผ่านตะแกรง แล้วใส่ลงในชามลึก ผสมกับไข่ มะเขือเทศแห้งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมควรผ่านเครื่องบด ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามและผสม

การเพิ่มแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจะเป็นการผสมผสานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสกระท่อมที่ไม่มีกรด 300 กรัม
• 2 ชิ้น กีวี่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยแดงหรือดำป่นเพื่อลิ้มรส

กีวีควรปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กระเทียมสามารถถูบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดแบบพิเศษ บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ส่วนประกอบไส้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่สะดวกและเติมมายองเนสเกลือและพริกไทยลงไป

คุณสามารถทดลองไส้นมเปรี้ยวและสร้างความหลากหลายของความคิดสร้างสรรค์และที่สำคัญที่สุดคือรูปแบบที่อร่อยมาก เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมจะต้องผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่มีใครเทียบได้

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะของชโรเวไทด์แบบดั้งเดิม แต่มีตัวเลือกสับละเอียดจำนวนมากสำหรับพวกเขา ตลอดทั้งปีไม่เพียงพอที่จะลองทุกอย่าง ไม่ต้องพูดถึงวันหยุดหนึ่งสัปดาห์ ไส้แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถหวานด้วยผลไม้แห้ง เบอร์รี่และผลไม้ เช่นเดียวกับอาหารคาวด้วยสมุนไพรและแม้แต่แตงกวา

ไส้คอตเทจชีสแบบคลาสสิกมีรสหวานอยู่เสมอและปรุงด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ โดยปกติ นอกจากผลิตภัณฑ์นมหมักแล้ว ยังมีไข่ (หรือไข่แดง) และน้ำตาล แต่ถ้าคอทเทจชีสแห้ง คุณสามารถแก้ไขความสอดคล้องด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้ ความสอดคล้องในอุดมคติของไส้ไม่ควรเป็นของเหลวเพื่อไม่ให้ไหลออกจากแพนเค้กและไม่ควรแห้งเพื่อไม่ให้แตก

อัตราส่วนของชีสกระท่อมและส่วนประกอบอื่น ๆ ของไส้แบบคลาสสิก:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 50 กรัมขึ้นไปเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม (สำหรับชีสกระท่อมแห้ง);
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือ 2.5-3 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เราเตรียมคอทเทจชีส: นวดผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันด้วยส้อมก็เพียงพอแล้วและรูปลักษณ์ที่ละเอียดจะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
2. ใส่ไข่แดง น้ำตาล วานิลลิน และเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากไส้แห้งให้ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มบรรจุแพนเค้กได้ หากทันใดนั้นไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวก็สามารถข้นได้โดยการเพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่เติมเกลือลงในไส้หวาน แต่เปล่าประโยชน์ เกลือเป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ และเกลือเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของไส้ ช่วยให้คุณใช้น้ำตาลน้อยลงและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

หวานกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

มีสองตัวเลือกในการเตรียมการเติมชีสกระท่อมด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ครั้งแรกเกี่ยวข้องกับการเพิ่มไข่ไก่ดิบที่สอง - ครีมเปรี้ยว หากแพนเค้กสำเร็จรูปถูกทอดแล้วการใช้ไข่ดิบก็เป็นที่ยอมรับ แต่สำหรับจานที่ไม่มีการรักษาความร้อนเพิ่มเติมควรใช้ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว

รายการส่วนผสมสำหรับทั้งสองตัวเลือก:

• ชีสกระท่อมไขมัน 500 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัมหรือไข่ 1 ฟอง
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกองุ่นแห้งบดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นเทผลไม้แห้งประมาณ 10-15 นาทีด้วยน้ำเดือด เมื่อมันนิ่มลงเล็กน้อย ให้สะเด็ดน้ำ เช็ดลูกเกดและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นแว่นด้วยกระดาษชำระ
2. ในชามลึกส่งคอทเทจชีส, น้ำตาลป่นลงในแป้งและครีมเปรี้ยว (ไข่) กวนมวลนี้อย่างละเอียดด้วยช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถเจาะด้วยเครื่องปั่น
3. หลังจากนั้นเพิ่มผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลรวม การเติมก็พร้อม

ลูกเกดและแอปริคอตแห้งสามารถรวมกันได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังแยกจากกันและยังแทนที่หรือเสริมด้วยลูกพรุน, เชอร์รี่แห้ง, แครนเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้หวาน ตัวเลือกใด ๆ เหล่านี้จะทำให้ต่อมรับรสและกระเพาะอาหารพอใจ

จากคอทเทจชีส โยเกิร์ต และราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมกับคอทเทจชีส แต่ราสเบอร์รี่นั้นดีเป็นพิเศษ โยเกิร์ตสำหรับไส้ไม่ควรดื่มเหมือนดื่มธรรมดา แต่กรีกธรรมชาติไม่มีสารตัวเติม หากไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักได้ก็สามารถใช้ครีมเปรี้ยว (20%) แทนได้

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับการเติมหนึ่งครั้ง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• 50 กรัมหรือน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงหรือนวดด้วยเจ้าชู้มันฝรั่ง จากนั้นใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างด้วยส่วนผสมเดียวกันแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
2. หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วสำหรับไส้ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเต้าหู้ ราสเบอร์รี่สดสามารถใส่แยกกันในแต่ละแพนเค้กบนคอทเทจชีส

ราสเบอรี่ไส้หวาน ๆ ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับแพนเค้กบาง ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กอวบอ้วนอีกด้วย ในกรณีนี้พวกเขาจะม้วนขึ้นในถุงบรรจุในถุงขนมและโรยด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน

พร้อมสมุนไพรสด คอตเทจชีส และกระเทียม

แพนเค้กที่มีไส้คอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงชีสกระท่อมรสเผ็ดที่เติมสมุนไพร คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ทาร์รากอน และแม้แต่สะระแหน่ก็ได้

รายการและปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นในกระบวนการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 90 กรัม
• ผักใบเขียว 40-55 กรัม
• กระเทียม 18-24 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

เราเตรียมการเติมดังนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งสีเขียว นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเครื่องปั่นและทุบจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตะแกรงจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรกับกระเทียม ในตอนท้ายให้เกลือและพริกไทยเนื้อสับ

นอกจากชีสกระท่อมแล้วยังสามารถทำไส้ที่คล้ายกันบนพื้นฐานของชีสอื่น ๆ เช่นชีสหรือเฟต้า หลังจากทอดแล้วจะเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมไส้เผ็ดราดด้วยซอสทาร์ทาร์

สูตรเชอร์รี่

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุแพนเค้กใช้สด แต่อายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะนั้นสั้น ในการอบแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและไส้เบอร์รี่ในอนาคต ผลเบอร์รี่จะต้องผ่านการอบร้อน หลังจะช่วยไม่เพียงแค่หลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศเช่นเชอร์รี่สามารถเกลี้ยกล่อมด้วยอบเชยและกานพลู

ในกรณีนี้สำหรับแพนเค้ก 10-12 ชิ้นคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมัน 300 กรัม
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• บรั่นดี 30 มล.;
• 2-3 กานพลู;
• อบเชย 1.5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเติมเชอร์รี่:

1. นำเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วใส่ในกระทะที่มีผนังหนาซึ่งเพิ่มคอนญักน้ำตาลและเครื่องเทศ 30 กรัม ส่งทุกอย่างไปที่กองไฟตั้งไฟให้เดือดและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นทิ้งเชอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม และเอากานพลูตูมออก
2. ตีชีสกระท่อมพร้อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือให้เป็นก้อนที่นุ่มและนุ่มมากโดยใช้เครื่องปั่น เชอร์รี่หอมที่ไม่มีน้ำเชื่อมจะถูกถ่ายโอนไปยังมวลนมเปรี้ยวแล้วคนด้วยช้อนเบา ๆ

น้ำเชื่อมเชอร์รี่ซึ่งเหลือจากเชอร์รี่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนไม่จำเป็นต้องเทออกก็สามารถเปลี่ยนเป็นซอสแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กได้ สำหรับเขา น้ำเชื่อมเชอร์รี่จะต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เติมแป้งเล็กน้อยแล้วต้ม 1-2 นาที

การเตรียมไส้กล้วย

ไส้แพนเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสและกล้วยคล้ายมูสสามารถใช้เป็นครีมสำหรับทำเค้กแพนเค้กได้

เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหวาน น้ำตาลจึงถูกแยกออกจากรายการส่วนผสมโดยสิ้นเชิง โดยเหลือ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนื้อกล้วย 200 กรัม
• วานิลลาหรืออบเชย 2 กรัม

ความคืบหน้า:

1. คอทเทจชีสเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนเต้าหู้ที่ไม่แตกในมวลรวมให้ผ่านตะแกรง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น (โถปั่น) ใส่เครื่องเทศเพื่อปรุงรส แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งนี้จะต้องใช้วิปปิ้งอย่างต่อเนื่องห้านาทีหรือมากกว่านั้น

หากจู่ๆ ไส้ไส้ยังดูไม่หวานพอ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไปได้ มันเป็นผงเพราะน้ำตาลอาจไม่ละลายและจะเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน เสิร์ฟแพนเค้กกับไส้นี้ รดน้ำด้วยน้ำผึ้งหรือซอสช็อคโกแลต

กับคอทเทจชีสและแตงกวาดอง

แตงกวาดูเหมือนจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดที่สามารถห่อด้วยเค้กแป้งบาง ๆ ได้ แต่สูตรต่อไปนี้สำหรับการเติมแพนเค้กคอทเทจชีสและแตงกวาดองจะช่วยขจัดข้อสงสัยที่เกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• กระเทียม 6-12 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำไส้เผ็ด:

1. เปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นก้อนที่เรียบโดยไม่มีธัญพืชและก้อน (สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น) ทำขี้กบจากแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีตกดกระเทียมผ่านการกด
2. ใส่แตงกวา ผักใบเขียว และกระเทียมลงในคอทเทจชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันนี้ คุณสามารถทำเนื้อสับกับมะกอก หั่นเป็นวง หรือกับแตง ไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสเพราะแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอ

นอกจากตัวเลือกการเติมที่หลากหลายแล้ว ยังมีวิธีการเสิร์ฟแพนเค้กที่สวยงามอีกด้วย คุณสามารถใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วมัดด้วยถุงพับเป็นรูปสามเหลี่ยม, ซองจดหมายหรือหลอด, หอยทาก วิธีการเหล่านี้จะช่วยแยกแยะระหว่างแพนเค้กกับสารเติมแต่งประเภทต่างๆ

โดยปกติสำหรับแพนเค้กจะเตรียมง่ายและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับแพนเค้กนั้นทำด้วยวิธีคลาสสิคด้วยนม ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ควรมีขนาดใหญ่ (ในเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) และบางมาก

การบรรจุ?

แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมไส้สำหรับแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและเพิ่มด้วยตา อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ประสบการณ์ดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าขนมไม่อร่อยมาก นั่นคือเหตุผลที่ในระหว่างการเตรียมการเราแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎใบสั่งยาอย่างเคร่งครัด ในบทความนี้ เราจะนำเสนอวิธีการต่างๆ ในการสร้างไส้เต้าหู้ อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ

ไส้แพนเค้กแบบคลาสสิก

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีการเตรียมไส้เต้าหู้แบบคลาสสิกสำหรับแพนเค้ก ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือนี้ แม้แต่คุณแม่และคุณย่าของเราก็ทำขนมอร่อยๆ หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของข้อมูลนี้ เราจะให้ข้อมูลนั้นทันที

ดังนั้นผลิตภัณฑ์คือ:

• เม็ดชีสกระท่อมหมู่บ้าน (แห้ง) - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่เล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลขนาดใหญ่ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลิน - หยิก

การเตรียมส่วนผสม

เพื่อให้ไส้แพนเค้กอร่อยคุณควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเพื่อเตรียมการ ตัวเลือกที่เหมาะคือชีสกระท่อมแบบชนบท ต้องใส่ในเครื่องปั่นและตี ในกรณีนี้ คุณควรได้มวลนมที่ค่อนข้างหนาและเขียวชอุ่ม

การเตรียมการบรรจุ

หลังจากตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นแล้วควรเติมไข่ไก่ขนาดเล็กและน้ำตาลหยาบลงไป ถัดไป คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการผสมส่วนประกอบ เป็นผลให้คุณควรได้แป้งเต้าหู้ที่นุ่มและโปร่งสบายมาก

วิธีการบรรจุสินค้า?

ไส้นมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กไม่ควรเหลวเกินไป มิเช่นนั้นอาจรั่วไหลออกจากฐานได้

ต้องวางมวลที่เตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์แล้วห่อขอบด้านล่างเข้ากับไส้ ถัดไปคุณต้องงอด้านซ้ายและด้านขวาของแพนเค้กไปทางตรงกลางในทำนองเดียวกัน จากนั้นควรรีดผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ คุณควรได้ซองจดหมายสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย ในอนาคตสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นได้ ก่อนใช้งาน สามารถอุ่นในไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือในกระทะ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะกับกาแฟหรือชาสักถ้วย

ไส้กล้วยหอมคอทเทจชีสแสนอร่อย

ไส้แพนเค้กรุ่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่ไม่แยแสกับกล้วยหวานและนุ่มเป็นพิเศษ ควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้เวลาเพียงห้านาที

ดังนั้น เราต้องการ:

• เม็ดชีสกระท่อมหมู่บ้าน (แห้ง) - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำตาลขนาดใหญ่ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กล้วยหอม (สามารถสุกเกินไป) - 1 หรือ 2 ชิ้น (รสชาติ);
• วานิลลิน - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำไส้กล้วยหอมอร่อย คุณต้องใช้ผลไม้สุกและนิ่มเท่านั้นในการเตรียม ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์สีเขียวที่ไม่สุก มวลของนมจะกลายเป็นกลิ่นหอมน้อยลง

ดังนั้นในการเตรียมไส้จึงจำเป็นต้องใส่ลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณไม่ต้องการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยตนเอง เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ในอนาคตจำเป็นต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวสด ๆ ลงในคอทเทจชีสรวมถึงกล้วยนุ่ม ๆ และน้ำตาลหยาบ จากนั้นเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในมวล (ไม่จำเป็น) หลังจากนั้นจะต้องนวดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง เป็นผลให้คุณจะได้น้ำเต้าหู้ที่หอมกรุ่นกับรสกล้วยที่เด่นชัด

วิธีใช้?

คอทเทจชีสที่ใส่กล้วยที่ละเอียดอ่อนใช้เติมแพนเค้กในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก เนื่องจากปรากฏว่าค่อนข้างหนา มวลหวานจะไม่รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์แม้ว่าจะอุ่นในเตาไมโครเวฟ เตาอบ หรือในกระทะ

ปอเปี๊ยะสำหรับอาหารเช้า

ไส้ชีสกระท่อมหวานทำหน้าที่เป็นตัวเติมแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและน่าพอใจ เพื่อให้มวลนมมีความหวานมากขึ้น แนะนำให้ใส่ลูกเกดดำขนาดใหญ่ลงไป แต่สิ่งแรกก่อน

สำหรับการเติมเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เม็ดชีสกระท่อม (แห้ง) แบบชนบท - ประมาณ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลขนาดใหญ่ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ลูกเกดดำขนาดใหญ่ - ประมาณ 50 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• มะนาว - ¼ผลไม้

วิธีทำอาหาร

ไส้นมเปรี้ยวหวานทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน ขั้นแรกให้ตีผลิตภัณฑ์นมด้วยเครื่องผสมจนเนียนจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหยาบลงไป หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วควรพักไว้

ในการทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ คุณต้องเติมมะนาวฝานหนึ่งลงในไส้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องบดในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก คุณต้องล้างลูกเกดดำให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ในอนาคตควรล้างผลไม้แห้งอีกครั้งและปราศจากความชื้น

ในตอนท้ายต้องใส่มะนาวบดและลูกเกดบวมลงในมวลเต้าหู้หวานแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นสามารถใช้ไส้ในการทำแพนเค้กยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างปลอดภัย

การทำแอปเปิ้ลกับอบเชย

การเติมนมเปรี้ยวแอปเปิ้ลนั้นไม่ได้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ มากไปกว่ามวลนมที่มีกล้วย

สำหรับการเตรียมการ เราอาจต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เม็ดชีสกระท่อม (แห้ง) แบบชนบท - ประมาณ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลก้อนใหญ่ - 1 ช้อนใหญ่
• แอปเปิ้ลหวานฉ่ำ - 2 ชิ้น.;
• อบเชยสับ - 1/3 ช้อนขนม;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนเตรียมไส้ควรแปรรูปผลไม้สุก แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและแกะกล่องเมล็ดออก ถัดไปพวกเขาจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นให้ตีคอทเทจชีสแบบแห้งด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนการเตรียมไส้

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมและผลไม้แล้วควรผสมในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน ในอนาคตคุณต้องเพิ่มครีมข้นและน้ำตาลหยาบลงในส่วนผสม นอกจากนี้สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมจำเป็นต้องใส่ซินนามอนบดและน้ำผึ้งเหลวลงในไส้ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหวานและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้ใช้สำหรับเติมแพนเค้กทันทีหลังทำอาหาร หากคุณเก็บมวลนมเปรี้ยวแอปเปิ้ลไว้ข้างๆ ผลไม้จะกลายเป็นสีดำและทำให้รูปลักษณ์ของขนมเสีย

การทำไส้เผ็ดสำหรับแพนเค้ก

ก่อนที่คุณจะทำไส้นมเปรี้ยว ให้นึกถึงผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการจะลงเอยด้วย: หวานหรือเผ็ด ในการเตรียมของหวานจานแรก คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ข้างต้น หากคุณต้องการได้อาหารรสเผ็ด ให้ใส่ใจกับวิธีการต่อไปนี้

ดังนั้นเพื่อเตรียมไส้เผ็ดเราต้องการ:

• คอทเทจชีสไม่เปรี้ยวไขมัน 15% - ประมาณ 250 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ
• กลีบกระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยป่นและพริกหยวกหวาน - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญดอง - ประมาณ 180 กรัม

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนทำแพนเค้กไส้เผ็ดคุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องล้างพริกหวานและทำความสะอาดจากเมล็ดและก้าน ต่อไป คุณต้องสะเด็ดน้ำเกลือทั้งหมดออกจากแชมเปญดองแล้วใส่ลงในโถปั่น

การเตรียมการบรรจุ

หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเห็ดแล้ว ให้บดเป็นเนื้อด้วยความเร็วสูง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด, พริกไทยป่น, ปาปริก้าหวานและเกลือลงไป จากการผสมซ้ำ ๆ คุณควรได้มวลรสเผ็ดที่หอมกรุ่น

เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วควรจัดวางกลีบกระเทียมและสมุนไพรสดสับลงในไส้ที่เกือบเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม มันจะดีกว่าที่จะสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมีดคมและไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น

เริ่มทำแพนเค้ก

หลังจากทำไส้เต้าหู้รสเผ็ดแล้วคุณสามารถเริ่มทำแพนเค้กได้ ในแต่ละผลิตภัณฑ์ควรใส่ช้อนขนาดใหญ่ที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องห่อด้วยวิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก

ควรสังเกตว่าแพนเค้กดังกล่าวอร่อยมากเนื่องจากส่วนผสมของแป้งหวานและไส้เผ็ด

วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

หากคุณสร้างมันขึ้นมาเพื่ออนาคต คุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้ ในการทำเช่นนี้ควรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นงานโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน (2-3 ซม.) หลังจากที่ผลิตภัณฑ์แข็งตัวแล้ว สามารถใส่ในถุงธรรมดาและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่เกินสามเดือน

ในอนาคตแพนเค้กยัดไส้ควรอุ่นในกระทะทาน้ำมันโดยใช้เตาหรือเตาอบ นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังใส่อาหารสะดวกซื้อแช่แข็งในไมโครเวฟด้วย