กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับแสนอร่อยพร้อมข้าว (ปรุงในกระทะ) ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ผสมผสานเนื้อ ข้าว ผักและซอสเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ตามสูตรดั้งเดิม ข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีผัดและอบในเตาอบหรือตุ๋นในกระทะหรือกระทะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนตกลงที่จะใช้เวลาในการเตรียมใบกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม มีทางเดียวเท่านั้นคือทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ แน่นอนภายนอกพวกเขาจะแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีจริง แต่พวกเขาจะไม่ยอมให้รสชาติของพวกเขา แต่ปฏิคมจะช่วยประหยัดเวลาและพลังงานสำหรับสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นที่ทำจากกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าวอบหรือตุ๋นในซอส ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดเหล่านี้ไม่ใช่แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นกะหล่ำปลี เนื้อสับ ข้าวและผักตุ๋นในซอส เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยใดๆ อย่างไรก็ตาม ความประทับใจนี้หลอกลวง ในการที่จะนำส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกันในคอนเทนเนอร์เดียว จริงๆ แล้ว ไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจริง ๆ ในรูปแบบของชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมในครั้งแรก การรู้เคล็ดลับบางอย่างจะทำให้พวกเขาอร่อยและน่ารับประทานโดยไม่ต้องทำการทดลองไม่สำเร็จ

• เป็นการยากที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมันที่มีความหนืดและหนาแน่นพอที่จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบหรือเคี่ยว ดังนั้นจึงควรนำหมูหรือเนื้อสับผสมกับเนื้อหมู
• แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถทำอะไรที่อร่อยอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ ดังนั้นให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเนื้อบด, หมวดหมู่, วันที่ผลิตและวันหมดอายุ มันจะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อสัตว์คุณภาพที่คุณมั่นใจ
• มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีขมเล็กน้อย ในกรณีนี้จะต้องสับและใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเอาออกและบีบ
• ข้าวสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจจะต้องต้มจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นอาจไม่มีเวลาปรุงอาหารและยังคงแข็งอยู่ซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจระหว่างการเคี่ยวหรืออบจึงมักจะทอดในกระทะ สิ่งนี้ยังส่งผลต่อรสชาติของกะหล่ำปลีสำเร็จรูปอีกด้วย

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในครีมหรือซอสมะเขือเทศ สูตรยอดนิยมโดยใช้ครีมเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศ วิธีการเตรียมอาจแตกต่างกัน รายละเอียดบางอย่างอาจขึ้นอยู่กับวิธีการ ดังนั้นโปรดอ่านสูตรทั้งหมดก่อนเพื่อทำความเข้าใจว่าวิธีนี้เหมาะกับคุณอย่างไร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อ

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.7 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป

วิธีทำอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักชีฝรั่งด้วยมีดพักไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
• ล้างมะเขือเทศ ตัดขวางด้านตรงข้ามก้าน จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ลบด้วยช้อน slotted และโอนไปยังชามน้ำเย็น ลอกผิวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน
• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบที่เฉื่อยออก นำแผ่นอีกสองสามแผ่นออกอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ สับกะหล่ำปลีที่เหลือให้ละเอียดที่สุด
• ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป เกลือ พริกไทย ทอดประมาณ 10 นาที เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากนั้น 5 นาที ใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเนื้อสับพริกไทยและเกลือผัดกับผักเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่ข้าวและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวกับผักและเนื้อสับใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที
• จาระบีก้นกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันใส่ใบกะหล่ำปลีที่สงวนไว้ ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งใส่เนื้อสับกับข้าวด้านบนคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ วางมะเขือเทศชั้นสุดท้าย
• ใส่กระทะบนไฟที่ช้าและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรสำหรับโอกาส::

มันยังคงจัดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งที่สงวนไว้และเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• groats ข้าว - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• สมุนไพรสด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแครอทและขูดหยาบ
• นำหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียด
• หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วเอาออก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วบีบออก
• ข้าวล้างเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งให้เดือด เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมด ให้ล้างข้าวอีกครั้ง
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนนิ่ม
• รวมเนื้อสับ กะหล่ำปลี ผักผัด ข้าวต้มจนสุกครึ่งในภาชนะเดียว เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
• นวดเนื้อสับให้ละเอียด
• ในกระทะที่ผักผัดใส่น้ำมันให้ร้อน
• ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องทำด้วยความร้อนสูง
• วางไส้เนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวในจานลึกที่ทนไฟได้
• ผสมครีมกับวางมะเขือเทศบีบกระเทียมลงไปใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
• เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสครีมมะเขือเทศและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
• ปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

จัดม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนจานพยายามไม่รบกวนรูปร่างของพวกเขาราดซอส คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักสดได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม: กะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานเดียว

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะ

• กะหล่ำปลีดอง - 0.6 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 0.75 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• ข้าว - 150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีดองล้างบีบและสับละเอียด
• ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
• ผสมข้าวกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม คลุกเคล้า
• ตีไข่ผสมกับเนื้อสับ
• เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุกเคล้าเพื่อให้มีความหนาแน่นและหนืดมาก
• ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางทอดทั้งสองข้างในน้ำมันเดือด
• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะด้วยชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝา
• ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในน้ำมะเขือเทศครึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนจากไก่สับและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

• ไก่สับ - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 0.3 กก.
• groats ข้าว - 150 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 180 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
• ผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียด อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ
• ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking"
• ใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยพลิกบ่อยๆ
• เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำบีบกระเทียมลงไป
• เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ เปิด multicooker ในโหมด "Extinguishing" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟไก่สับและกะหล่ำปลีม้วนกับซอสครีมเปรี้ยว บีบกระเทียมลงไป

แม่บ้านคนใดสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

ช่วงเวลาแห่งวันเพื่อนรัก! คุณรักนกพิราบหรือไม่? นี่เป็นจานที่อร่อยมาก แต่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช่ไหม วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงอาหาร

นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักในการเตรียมทั้งสองวิธีก็เหมือนกัน ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และข้าว บางครั้งใส่กระเทียมพริกหยวกและมะเขือเทศ

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม คุณสามารถปรุงหมูสับหรือส่วนผสมของเนื้อบดและหมู ไก่สับเป็นตัวเลือกอาหาร ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ

หากมีความชื้นอยู่ในนั้นมากกะหล่ำปลีจะไม่มีรูปร่างและกระจัดกระจายในระหว่างการเคี่ยว ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับเองจากเนื้อหรืออกไก่

เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อย

นอกจากนี้ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณในการทำอาหาร:

1. ใช้ข้าวเมล็ดกลม นี้จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น
2. เนื้อสับควรมีคุณภาพสูงและมีความชื้นปกติ ควรถอดฟิล์มและกระดูกอ่อนออกล่วงหน้า
3. สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งต้องสังเกต หากมีข้าวเกินปริมาณที่ต้องการจานก็จะหนืด ด้วยส่วนผสมของข้าวเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะแห้ง ด้วยกะหล่ำปลีจำนวนมาก - ม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างไว้
4. เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในเนื้อสับ
5. เมื่อปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. สามารถเพิ่มผักผัดลงในเนื้อสับหลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมร้อนจะทำลายความสม่ำเสมอ
7. เพื่อให้ง่ายต่อการทำกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใช้มือเปียกในน้ำเย็น
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสร้อนจากนั้นชั้นบนสุดของมันจะยึดและจะไม่เสียรูปร่าง

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำอาหารจากกะหล่ำปลียังเด็กมาก คุณจะไม่สามารถเคี่ยวก่อนได้ เข้ากันได้ดีกับไก่สับ มันจะออกมาดีถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อในสูตร

เหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาจะต้องถูกตัดและทอดก่อน

คุณยังสามารถทำข้าวและผักแบบมังสวิรัติได้

คุณรู้หรือไม่ว่า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ควรตีไข่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีความแน่น แต่ถ้าคุณใส่จานมากเกินไปล่ะ? ในกรณีนี้จะมีการเติมน้ำตาลบางส่วน

เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีสำหรับเด็กผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทอดเนื้อสับและผัก แต่ให้ตุ๋น
จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ในกรณีนี้จะต้องราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่าลืมว่าม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถเตรียมได้ในอนาคตแล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะ

คุณสมบัติของซอสปรุงอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีซอสหลากหลายชนิดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือเทศที่ง่ายที่สุด

นี่คือวิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและตัดหัวหอม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศลวกแล้วหั่นเป็นแว่น
3. ในกระทะผสมน้ำมะเขือเทศหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งลิตร
4. ต้มจนเดือดแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพร เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถดูวิธีการบางอย่างในวิดีโอ

พ่อครัวหลายคนทำกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงเคี่ยว ได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า
ลองหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

สูตรกระทะง่ายๆ

ตัวเลือกนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหากระทะลึก
ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• ข้าว 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอท;
• เครื่องปรุงรส

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. ข้าวแช่และล้าง จากนั้นเติมน้ำเย็นเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
2. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมัน
3. ยังทอดหัวหอมกับแครอทขูด
4. ผสมเนื้อกับผักชีฝรั่ง ข้าว ผักและไข่ ใส่เครื่องปรุงรส
5. ปั้นเป็นชิ้นแบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศและเพิ่มเครื่องเทศ เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวเดือด ตั้งไฟให้ต่ำสุดและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาที

สูตรเด็ก

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผัก
3. เทน้ำซุปและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. รวมกะหล่ำปลีสับกับเนื้อ ใส่ข้าวต้ม ผัก ไข่ เกลือ และเพิ่มสมุนไพร ปิดส่วนผสมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทำลูกจากเนื้อสับแล้วทอดบนกองไฟ
6. จากนั้นนำแผ่นอบแล้วพับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากนั้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. ผสมน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศ เติมลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมนี้
9. โรยแครอทขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลียัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็เร็วมาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมและ 2 แครอท
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• น้ำมันเกลือและพริกไทย

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
2. ล้างข้าวให้ดี
3. ใส่น้ำมัน เนื้อสับ และหัวหอมลงในชาม multicooker ทอดในโหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว
5. โรยหน้าด้วยข้าว แครอท และกะหล่ำปลี
6. เพิ่มซอสครีมมะเขือเทศกับส่วนผสมแล้วใส่เกลือและพริกไทย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด pilaf

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

ลองทำอาหารจานง่ายๆในเตาอบกัน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม 2 แครอทและ 3 กลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อน;
• 2 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จัดเรียงข้าว คลุมด้วยน้ำ และปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
3. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
4. จากนั้นไปที่ซอสครีมเปรี้ยว ผสมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ ผักย่าง และกระเทียมลงในเนื้อสับ จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะ
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีที่นั่นแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

จานเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและซอส คุณสามารถหั่นผักกาดและผักเป็นเครื่องเคียงได้

กะหล่ำปลียัดไส้ซุปเปอร์ขี้เกียจ

จานนี้ดูเหมือนข้าวต้มที่ทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผักมากกว่า แต่รสชาติก็เยี่ยม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่ม
นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผักใบเขียวและแครอท 1 ลูกและหัวหอม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารดังนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมแล้วขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดส่วนผสมนี้จนแครอทนิ่ม
3. สับหัว.
4. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด พริกไทยน้ำซุปข้นและเติมเกลือ
5. ในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมวางก้อนเนื้อสับแล้วคลุกเคล้า เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำ
6. เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. จากนั้นใส่ข้าว มะเขือเทศบด และสมุนไพร เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสำหรับฤดูหนาว

อาหารอร่อยไม่เพียงกินสดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานกระป๋องได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวซึ่งในฤดูหนาวสามารถอุ่นด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• พริกไทยป่นและกระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำตาล 40 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.
• ข้าวครึ่งถ้วย

นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด. ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ฉีกกะหล่ำปลีและหลังจากลวกมะเขือเทศให้เอาผิวหนังออก ตัดเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกหยวกลงไป
4. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ต้มข้าว แต่ไม่ให้สุกเต็มที่ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี
6. ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงในหม้อ
7. ปรุงอาหารจานต่อไปอีก 40 นาที
8. สองสามนาทีก่อนที่จะปิด เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็นแล้ววางในชั้นใต้ดิน

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน!

จนกว่าจะพบกันใหม่ แฟนบล็อกที่รัก!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะเป็นอาหารโฮมเมดที่อร่อยและน่าพอใจ นกพิราบขี้เกียจคืออะไร? เหล่านี้เป็นผักตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ง่ายกว่าอาหารจานคลาสสิกมาก ไม่ต้องเสียเวลาทำกะหล่ำปลีม้วนด้วยการห่อด้วยใบกะหล่ำปลี รสชาติเหมือนกันทุกประการ แต่เร็วกว่ามาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่) 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.;
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ปาปริก้าและพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิดีโอ: วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

มาเตรียมผักกัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูด สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต

ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำเย็น (ควรสูงกว่าเมล็ดข้าว 3 เซนติเมตร) ปิดฝาใส่จานกับข้าวบนกองไฟ หลังจากเดือดให้เกลือและต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและพักไว้

เราล้างเนื้อ ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่มีผนังหนา ปล่อยให้อุ่นแล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ขณะคนให้นำมาผัดให้นุ่ม

ถัดไปเพิ่มแครอทขูด

ผัดผักเล็กน้อยเข้าด้วยกันและเพิ่มเนื้อสับ

คนให้เข้ากันจะเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

เมื่อเนื้อสับกับผักผัดเล็กน้อยให้เทน้ำมะเขือเทศลงไป ควรใช้แบบธรรมชาติดีกว่ามาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดปอกเปลือก

เคี่ยวเนื้อกับผักเล็กน้อยปิดฝากระทะ เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ในสูตร

เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับละเอียด

เกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ เทน้ำบริสุทธิ์ 150 มล. ผสมและเคี่ยวจนสุก

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารยุโรปตะวันออก ตะวันออกกลาง และเอเชีย ในประเทศเยอรมนีเรียกว่าไส้กรอกกะหล่ำปลีในสเปน - กะหล่ำปลียัดไส้ในฝรั่งเศส - ซิการ์กะหล่ำปลี ชื่อรัสเซีย "กะหล่ำปลียัดไส้" ปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ย้อนกลับไปในสมัยนั้น นกพิราบย่างฝรั่งเศสกำลังเป็นที่นิยม และพวกมันกลายเป็น “นกพิราบปลอม” นั่นคือเนื้อสับธรรมดาในใบกะหล่ำปลี อีกเวอร์ชั่นหนึ่งบอกว่าชื่อนี้มาจากประเทศเซอร์เบีย ซึ่งคำว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" หมายถึง "เกี๊ยว" ปรากฎว่าม้วนกะหล่ำปลีไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ในกะหล่ำปลีเท่านั้น กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารประเภทเนื้อสับหรือผักที่ห่อด้วยกะหล่ำปลี ใบองุ่น หรือใบมะรุม และใช้ข้าว บัควีท หรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นสารเติมแต่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ (ใช่สำหรับคนที่ชอบกินของอร่อย แต่ขี้เกียจ) นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลี: แทนที่จะห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีแบบเดียวกันนี้จะถูกเติมลงในไส้ และคุณไม่จำเป็นต้องแยกส้อมออกเป็นใบไม้ แปรรูปและห่อด้วยไส้ ประหยัดเวลาได้เต็มที่ ปรากฎว่าชิ้นเนื้อกะหล่ำปลีที่สามารถทอด ต้ม อบ หรือแม้แต่ปรุงในหม้อหุงช้า รสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าของดั้งเดิม แฟน ๆ ของ "คลาสสิก" สามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีธรรมดาพร้อมรูปถ่ายได้ที่ลิงค์ และตอนนี้เรามาดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายสำหรับคนขี้เกียจกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ 1:1);
• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• ข้าวกลม 100 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 250 กรัม (10-20%);
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนา
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกี่ยวกับแป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือด;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผลผลิต: 24 ม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลียัดไส้ถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย แต่การเตรียมการค่อนข้างลำบาก สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ พวกเขาเป็นผลสืบเนื่องมาจากวิวัฒนาการแบบขี้เกียจ และชวนให้นึกถึงส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ทั้งลูกชิ้นและลูกชิ้น

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยกับเนื้อสับ

การทำกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมประกอบด้วยแฟชั่น ธรรมเนียมปฏิบัติ และกฎเกณฑ์ต่างๆ มากมาย

1. อย่ากลัวที่จะทดลองกับเนื้อสับ ตราบใดที่คุณยึดติดกับพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ แต่ไม่จำเป็นต้องไปไกลกว่าสามัญสำนึก
2. รวมอาหารที่แตกต่างกันและลองอาหารเสริมที่หลากหลาย คุณต้องการผสมแครอทกับเนื้อสับหรือไม่? แทรกแซง. คุณต้องการเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่ผิดปกติหรือไม่? โปรด. แล้วการแทนที่ส่วนผสมแบบคลาสสิกล่ะ? ตัวอย่างเช่น แทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวป่า และกะหล่ำปลีขาวเป็นผักกาดขาว? และคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
3. หากคุณต้องการลอง "สูตร" ของเนื้อสับทั้งหมด ก็แค่ทำเนื้อสับธรรมดาเป็นส่วนใหญ่ แบ่งเป็นส่วนๆ ตามจำนวนรูปแบบที่วางแผนไว้ และผสมแต่ละส่วนตามต้องการ คุณจึงสามารถหยิบสูตรไปชิมในคราวเดียวโดยไม่ต้องเสียเวลามาก
4. การใช้ซอสและเกรวี่ที่หลากหลาย คุณจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าเนื้อสับจะเหมือนกันเป็นครั้งคราว ลองซอสเปรี้ยวหวาน เผ็ด มะเขือเทศ น้ำซุป และซอสอื่นๆ
5. ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่สำหรับเนื้อสับ แต่ไม่จีบ เนื้อเยื่อไขมันจะทำให้กะหล่ำปลีม้วนหนา ยืดหยุ่น และจะคงรูปร่างไว้ ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือมีไขมันไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้เบคอนกึ่งรมควันได้ มันจะเพิ่มไขมันและรสชาติที่ผิดปกติ
6. ใช้เทคนิคการทำอาหารต่างๆ สตูว์, ต้ม, อบ, รวม วิธีการนี้จะกระจายแม้กระทั่งสูตรที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุด
7. พยายามหั่นผักและส่วนผสมอื่นๆ ที่นวดให้เป็นเนื้อสับให้เล็กที่สุด วิธีนี้จะทำให้จานไม่แตก
8. ไม่จำเป็นต้องตัดกะหล่ำปลีหรือแครอทอย่างระมัดระวัง ก็เพียงพอที่จะถูพวกเขาบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังเนื้อสับ เคล็ดลับดังกล่าวจะใช้ได้กับหัวหอมซึ่งไม่เหมาะกับอาหารจานใหญ่โดยเฉพาะ
9. เมื่อเตรียมซอสหรือไส้ อย่ากลัวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและซอสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า
10. ใช้แผ่นผักเมื่อใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังบาง ให้ผักเผาผลาญได้ดีกว่ากะหล่ำปลีม้วน ใช้ชิ้นแครอท หัวหอม หรือใบกะหล่ำปลีเป็นเครื่องนอน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของจานนี้ ข้างในออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบด้านบน กับซอสปิ้งแผ่นบางๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก.
• ข้าวต้ม - 0.3 กก
• หัวหอมที่ R - 70 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• วางมะเขือเทศ - 100 gr
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• น้ำมัน p / e - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

สับหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ การตัดดังกล่าวจะทำให้กะหล่ำปลีมีความหนาแน่น

ผสมเนื้อกับข้าวเย็น ไข่ และหัวหอม ใส่เครื่องเทศในเนื้อสับและเกลือ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ ลดความร้อน นำมันออกไปด้วยน้ำ

ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีตุ๋นเย็น

เมื่อปรุงกะหล่ำปลีด้วยการอบให้ใช้จานลึก น้ำมันและจัดวางม้วนกะหล่ำปลีที่แบ่งส่วน คุณสามารถให้รูปร่างใด ๆ แก่พวกเขาในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยวงรีและแม้กระทั่งในรูปแบบของ "โจ๊ก"

ไส้เตรียมโดยผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดกระเทียมสับและเกลือ เทกะหล่ำปลีกับมัน 10-13 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีอบจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะ

หลายคนอาจสงสัยว่าคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในกระทะได้อย่างไร พวกเขาจะกระจุยจะไม่สะดวกที่จะพลิกกลับและโดยทั่วไปทุกอย่างแปลก

แต่วิธีนี้ไม่ได้หมายความถึงรูปแบบใดๆ ของกะหล่ำปลีม้วน จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของเนื้อสัตว์และผักที่ต้มตุ๋นโดยมักเติมซอสเหลวตามมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• แครอท - 250 gr
• หัวหอมที่ R - 200 gr
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• น้ำมัน R-th - 30 ml
• เครื่องเทศและเกลือ

ในกระทะทอดหัวหอมและหลอดแครอทใส่เนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 13-15 นาที

ฉีกกะหล่ำปลี ควรเคี่ยวด้วยน้ำมัน หลังจากนิ่มลงเล็กน้อยแล้วให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาจนร้อน

ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วแยกผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วตีในเครื่องปั่น

ใส่เนื้อสับผัดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดปิดและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ตามความคลาสสิก - ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบปิด น้ำผลไม้ รสชาติ และกลิ่นทั้งหมดจะยังคงอยู่ในจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.75 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• แครอท - 150 gr
• ข้าว - 120 gr
• หัวหอม - 70 gr
• วางมะเขือเทศ - 2. ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 10% - 100 มล
• น้ำ - 200-230 มล.
• น้ำมัน p-e - 30 ml
• เกลือและเครื่องเทศ

ใช้เนื้อกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยและเกลือ

หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทรวมกับเนื้อ ส่งข้าวให้เขาหลังจากล้างมัน

เตรียมชาม multichef โดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางเนื้อสับและผัก

รวมครีมเปรี้ยว พาสต้า น้ำและเครื่องเทศลงในชาม เทส่วนผสมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งค่า "อุปกรณ์" เป็นฟังก์ชัน "การอบ" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที หลังจากทำอาหารให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือครีมเปรี้ยวเย็น

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในกระทะ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่ากระทะอเนกประสงค์ที่สุดในครัว มันจะช่วยให้คุณสร้างเปลือกสีทองแล้วนำจานใด ๆ ออกมา เพียงแค่เติมน้ำตามที่พวกเขาพูด

ตัวเลือกที่หนึ่ง - กะหล่ำปลีม้วนในกระทะด้วยซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก.
• ข้าวต้ม - 150 gr
• หัวหอมที่ R - 70 gr
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 50 มล
• สารละลายน้ำมัน - 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 200 gr
• เกลือ เครื่องเทศตามชอบ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป โยนในกระชอนหลังจาก 5-7 นาที กันแผ่นใหญ่สองสามแผ่นสำหรับ "หมอน"

ผัดกะหล่ำปลีเย็นลงในหมู ผสมข้าวต้ม ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน บนเครื่องขูดให้ขูดหัวหอมขนาดกลางลงในเนื้อสับ

ผัดเนื้อสับเพื่อ "บีบ" อากาศออก ทำม้วนกะหล่ำปลีเช่นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือลูกชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนหน้าแดง นำออกจากกระทะลดความร้อนและใส่ใบกะหล่ำปลีลงไป

หลังจากเติมน้ำเล็กน้อยแล้วให้นำกะหล่ำปลีกลับคืนสู่ไฟแล้วปิดฝา หลังจากเคี่ยวนาน 15 นาที ใส่ซอสจากส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารอีก 12-15 นาที

ตัวเลือกที่สอง - กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับซอสขาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับและหมูสับ 1/1 - ตัวละ 0.45 กก.
• กะหล่ำปลี B / k - 0.8 กก.
• ข้าวต้ม - 0.3 กก
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• หัวหอม - 130 gr
• นมไขมันเต็ม - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันซี - 40 gr
• แครอท - 60 gr
• น้ำมัน R-th - 50 มล
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เครื่องเทศ เกลือ ตามชอบ

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ข้ามเนื้อ กะหล่ำปลี และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ผัดในไข่และเครื่องเทศเพื่อให้ได้มวล ผสมเนื้อสับละเอียดแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันและปั้นกะหล่ำปลี อย่าลืมนำไปชุบเกล็ดขนมปัง

สำหรับซอสนั้นจำเป็นต้องทำแป้ง "เปียก" ผัดกับเนย ละลายเนยในกระทะที่แห้งแล้วใส่แป้งเล็กน้อย คนตลอดเวลา หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและแป้งไหม้ ควรใช้สีครีมอ่อน

เทนมลงในแป้งสีน้ำตาล ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับและแครอท ต้มซอสจนข้นเล็กน้อย

วางกะหล่ำปลีม้วนบนหมอนใบกะหล่ำปลี เติมทุกอย่างด้วยซอส กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรนี้เป็นเวลายี่สิบนาที ผัดซอสกับนมตามต้องการ อย่างไรก็ตามด้วยความร้อนปานกลางปัญหาเรื่องความหนาที่มากเกินไปไม่ควรเกิดขึ้น

เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปของตัวเลือกแรกและตัวที่สองเป็นจานอิสระพร้อมเครื่องปรุงผักเบา ๆ

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เด็ก ๆ ... ดอกไม้แห่งชีวิตด้วยหนามจากกระบองเพชร ความพิถีพิถันในอาหารของพวกเขาเป็นตำนาน และการให้อาหารที่มีประโยชน์ก็เปรียบได้กับความสำเร็จ และอยู่มาวันหนึ่งคำถามก็เกิดขึ้น - จะเลี้ยงกะหล่ำปลีให้เด็กได้อย่างไร? คุณไม่สามารถบังคับให้พวกเขากินข้าวกับเนื้อ, ปั่นในกะหล่ำปลี "น่ารังเกียจ, รสจืด" และจะทำอย่างไร?

เชฟอาหารจำนวนมากได้ค้นพบวิธีออกจากสถานการณ์แล้ว ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของรุ่นอนุบาลถูกคิดค้น จริงอยู่ พวกเขาเป็นเหมือนข้าวต้มกับเนื้อและน้ำเกรวี่มากกว่า แต่สูตรนั้นได้ผล เด็กๆ ทุบจานที่แก้มทั้งสองข้าง และไม่รู้ว่ามีกะหล่ำปลีที่พวกเขาเกลียดอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี B / k - 0.5 กก.
• เนื้อต้ม - 0.4 กก.
• ข้าวต้ม - 200 gr
• หัวหอม r-th - 120 gr
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศเกลือ

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 100 มิลลิลิตร เคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผักที่นิ่ม หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มฐานของจาน - เนื้อและข้าว กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลหากจำเป็นคุณสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้

ไม่ควรเก็บจานไว้บนเตาเป็นเวลานานเพราะข้าวและเนื้อพร้อมแล้ว ก็แค่ต้องอุ่นเครื่องและปล่อยให้ได้กลิ่นและรสชาติ

เสิร์ฟพร้อมซอสไขมันต่ำ สำหรับ "รสชาติแห่งวัยเด็ก" ให้โรยไข่ต้มขูดส่วนหนึ่ง

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าว

คลาสสิกของประเภทในหมู่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์หลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• ข้าว - 100 gr
• เนื้อหมูและเนื้อสับ - 0.45 กก.
• หัวหอมที่ R - 130 gr
• ครีมเปรี้ยว 10% - 120 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แครอท - 200 gr
• เกลือและเครื่องเทศ

ต้มข้าวจนร่วน ผสมกับเนื้อสับ กะหล่ำปลี และหัวหอมทอด เทเครื่องเทศเกลือแล้วนวดให้เข้ากัน

ปั้นกะหล่ำปลีให้เป็นลูกชิ้นแบน ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดลูกชิ้นของเรา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีนี้จะปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตรแล้ววางลงด้านล่างของกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีผัดบนแครอท

การบรรจุม้วนกะหล่ำปลีนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และ adjika เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่ได้แล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 40-45 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพัฟคล้ายกับลาซานญ่าซึ่งใช้ใบกะหล่ำปลีแทนแผ่นแป้ง ไส้ยังรวมถึงกะหล่ำปลีสับละเอียด สำหรับเลเยอร์คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวและปักกิ่งได้ เตรียมม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี b / k - 0.5 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 gr
• ข้าว - 80 gr
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 gr
• มะเขือเทศ - 50 gr
• วางมะเขือเทศ - 50 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย s-e - 30 gr
• สารละลายน้ำมัน - 50 มล.
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวหลวมผสมกับเนื้อสับ เกลือ กระเทียมสับละเอียด และวางมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องนวดเนื้อสับเป็นเวลานาน แต่จะทำหน้าที่เป็นไส้

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่น ๆ ตัดก้านออก เก็บใบใหญ่ไว้ทั้งหมดโดยตัดเฉพาะความหนาของเส้นเลือด พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นชั้นแยก จุ่มใบในน้ำร้อนจนประกอบจาน

สับใบเล็กให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ

ผัดหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นในกระทะ การทอดขึ้นอยู่กับความนุ่มของพริกไทย

ใช้รูปแบบลึกจารบีด้วยเนยละลายแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลี วางเนื้อสับเป็นชั้นเซนติเมตร หล่อลื่นด้วยครีมและปิดด้วยใบลวก ทำซ้ำชั้นสำหรับปริมาณการเติม จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม

ปิดชั้นบนด้วยใบกะหล่ำปลีและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเย็นหรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในขวด

ในฤดูหนาว กลับจากทำงานในความมืด ไม่มีแรงและความปรารถนาเหลือสำหรับการทำอาหาร แต่ใครๆ ก็อยากกินของเผ็ดร้อน และทำไมไม่ลองเอากะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจากตู้เย็นมาสักขวดในกรณีนี้ล่ะ?

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.85 กก.
• แครอท - 250 gr
• หัวหอมที่ R - 100 gr
• พริกไทยกับ th - 200 gr
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ข้าว - 100 gr
• สารละลายน้ำมัน - 70 มล.
• ทรายน้ำตาล - 50 gr
• กรดอะซิติก - 30 มล.
• เครื่องเทศกับเกลือเช่นเคยเพื่อรสนิยมของคุณ

ไปทำกับข้าวกัน ต้มจนสุกครึ่งแล้วล้างออก นี้จะช่วยให้มันคมชัด

ผัดหัวหอมสับและแครอทจนนิ่มและเป็นสีทอง ทางที่ดีควรทอดด้วยไฟปานกลาง

สำหรับการทอดให้ใส่พริกและกะหล่ำปลีสับ คุณสามารถสับหลังหรือตัดเป็นหมากฮอส ตุ๋นส่วนผสมผักประมาณ 10 นาที แล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ

ยังคงแนะนำชิ้นมะเขือเทศ ลวกมะเขือเทศและเอาผิวหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ

หลังจากมะเขือเทศส่งข้าวไปที่ผัก ผสมเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์ เทน้ำส้มสายชูลงไป

บรรจุส่วนผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในลิตรที่ปลอดเชื้อ ม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องควรจะเย็นเหมือนชิ้นงานอื่น ๆ - ในผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บขวดโหลในตู้เย็นหรือบนระเบียง

นกพิราบที่ขี้เกียจที่สุด

ความเกียจคร้านของมนุษย์ใหญ่แค่ไหน? อาจจะมากจนคนคิดสูตรขี้เกียจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว / ผักกาดขาว - 0.3 กก.
• หมูไขมันปานกลาง (เนื้อสับ) - 0.3 กก.
• ข้าว - 100 gr
• หัวหอม - 50 gr
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 100-130 gr
• เครื่องเทศ เกลือ

ลงไปทำอาหารที่ขี้เกียจกันก่อนดีกว่า

ต้มข้าวจนฟูและพักไว้ บนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในชามข้าว ผัดให้เข้ากัน

ผัดเนื้อสับจนกึ่งสำเร็จรูปและผสมกับข้าวและกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยผสมเทครีมแล้วส่งเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับโจ๊ก แต่รสชาติของกะหล่ำปลีไม่ได้หายไปจากสิ่งนี้

ทำอาหารอร่อยและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! ขอให้โชคดี!