เค้กเยลลี่กับดอกไม้ ดอกไม้ปริมาตรในเยลลี่

เยลลี่ใสเป็นการค้นพบใหม่ในงานศิลปะลูกกวาด กำลังได้รับแรงผลักดันอย่างรวดเร็วและครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มของหวานในร้านอาหาร วุ้นใสใช้เป็นฐานสำหรับของหวานและอาหารจานหลัก สูตรและเทคนิคนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ นอกจากนี้ยังประหยัดมากต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด

การปรากฏตัวของขนมเยลลี่บนโต๊ะเทศกาลจะไม่เพียง แต่สร้างความประหลาดใจให้กับแขกเท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขาพอใจอีกด้วย รสชาติและความคิดสร้างสรรค์ในการเสิร์ฟของหวานจะกลายเป็นของโปรดและเป็นที่ต้องการ ด้านล่างเป็นรายการสูตรเยลลี่ใสที่ง่ายและพิเศษที่สุด

สูตรเยลลี่ใสสุดคลาสสิค

สูตรคลาสสิกไม่เพียงใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กและขนมอบเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของหวานอีกด้วย มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและโปร่งใสเนื่องจากองค์ประกอบผลไม้ถูกปกคลุมและมองเห็นได้หนาแน่น มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณส่วนผสมที่ต้องการอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในตอนท้าย มาเริ่มกันเลย:

วัตถุดิบ:

- น้ำอุ่น 1 แก้ว

- 25 กรัม เจลาติน

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- น้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

- น้ำมะนาวสองสามหยด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เย็นจนเกือบเท่ากับอุณหภูมิห้อง น้ำอุ่นควรอุ่นเล็กน้อย

2. เทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ด้วยเจลาตินลงในแก้วน้ำในปริมาณที่ต้องการ ผัดในน้ำจนละลายหมด

3. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลาตามชอบ

4. ปล่อยให้เจลาตินบวมเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. สามารถใช้เป็นชั้นบนสุดสำหรับเค้ก หรือเทลงในแม่พิมพ์

ขนมดอกไม้ "3D"

ฟังดูแปลกมาก: ดอกไม้ในเยลลี่! แต่มันลึกลับมาก มันยากที่จะจินตนาการว่าเป็นไปได้หรือไม่? แน่นอนใช่!!! ของหวานดูแปลกตาและสว่างไสวจนชวนให้นึกถึงการกินความงามแบบนั้น เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นของขวัญ สูตรค่อนข้างง่ายและเป็นธรรมชาติ ดังนั้น:

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 25 กรัม

น้ำ - 1 แก้ว

น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

นม - 1 แก้ว

น้ำแครอท - 0.5 ถ้วย

น้ำบีทรูท - 0.5 ถ้วย

น้ำผักโขม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

1. เจลาตินเจือจางในน้ำ 10 กรัม เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล

2. เทลงในพิมพ์ใส ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

3. แยกใส่เจลาตินบวม 15 กรัมลงในนม คนจนละลายหมด

4. เติมเครื่องข้นนมสำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำผลไม้แต่ละชนิด

5. ทำแกนและกลีบโดยนำน้ำเปล่าใส่เยลลี่ - ด้วยหลอดฉีดยา 10 กรัม

6. สำหรับกลีบกานพลู ให้ใส่ช้อนหรือมีดทำมุม เปลี่ยนความลาดชันเป็น 180 องศา เทน้ำลงในรู เจาะเจลลี่ใสด้วยเข็มฉีดยาไม่หมด โดยไม่ต้องขยับตัวเท่าๆ กัน ค่อยๆ ใส่สีย้อมลงในเยลลี่ . ทำเป็นเส้นตรง ค่อยๆ ดำเนินการต่อไปเป็นวงกลม โดยใช้เทคนิคการเจาะ กลีบดอกคาร์เนชั่นพร้อม!

ทำใบตามหลักการเดียวกัน - เป็นสีเขียว ควรพิจารณาด้วยช้อนจะเป็นวงรีด้วยมีดปลายแหลม นอกจากนี้ความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการเท่านั้น

8. เบญจมาศ: ในสีส้มจากส่วนผสมของแครอทและนม - เราทำแกนกลาง เราแนะนำกระบอกฉีดยา - ในแนวตั้ง สำหรับกลีบ เราแนะนำสีบีทรูทลงในช่องกลมจากช้อน เราค่อยๆ เจาะเป็นมุม ทำให้รูมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกครั้งที่เปลี่ยนระดับ เราเดินต่อไปเป็นวงกลมยิ่งดอกไม้ยิ่งงดงาม

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบได้โดยใช้เทคนิคเดียวกัน

9. ใส่แบบฟอร์มด้วยดอกไม้สำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้

ในการที่จะเอาขนมออกจากพิมพ์อย่างรวดเร็ว คุณต้องจุ่มมันกลับหัวในน้ำร้อนสักสองสามนาที

เค้กเยลลี่ "Marquetry"

เค้กเยลลี่นั้นง่ายต่อการเตรียม ค่อนข้างสดใสและอร่อยมาก เบา หวาน และพิเศษ เหมาะสำหรับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและง่ายดาย - งานฉลองรื่นเริง ในลักษณะที่ปรากฏ มันให้ความรู้สึกเหมือนกระจกแตก ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอยู่ภายในงานชิ้นเอกของเยลลี่อย่างอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

— เยลลี่ใสคลาสสิค

- เยลลี่หลากสีสำเร็จรูป 3-4 ห่อ

- ผลไม้ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ในวันทำอาหารเตรียม: เจือจางเยลลี่ที่บรรจุเสร็จแล้วแล้วเทลงในแม่พิมพ์

2. ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ได้รูปทรงที่หนาแน่นและเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น

3. ก่อนเตรียมเค้กควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ควรมีรูปร่างที่แน่นอนทุกอย่างถูกตัดตามอำเภอใจยิ่งชิ้นเล็กและหลากหลายยิ่งสวยงาม

4. ตามสูตรวุ้นใสคลาสสิก - เตรียมฐานสำหรับเค้ก เจลลี่ไม่ควรมีเวลาแข็งตัวเต็มที่ ดังนั้นทุกอย่างควรทำอย่างรวดเร็ว

5. เตรียมแม่พิมพ์เค้กด้วยการทาเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อความเงางาม

6. เทเยลลี่สีที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หลากหลายชนิดที่นั่น - ชิ้น

7. จากด้านบนเททุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยฐานโปร่งใส

8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่

เยลลี่ไวน์ใสกับองุ่นและโหระพา

เป็นไปได้ไหมที่จะทำของหวานรสเลิศจากไวน์? และที่สำคัญ อย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้อยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

- 50 มล. น้ำร้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินหนึ่งช้อน

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล

- ไวน์ขาว 1 แก้ว เปลี่ยนเป็นแชมเปญได้

- ใบโหระพาหรือสะระแหน่

- พวงองุ่น

วิธีทำอาหาร.

1. เตรียมเจลาตินแก้บวม 1/1: 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

2. แยกในภาชนะแก้วที่มีน้ำร้อนเจือจางน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

3. สับใบโหระพาหรือสะระแหน่อย่างประณีต

6. ผสมให้ละเอียดแล้วค่อยๆ ใส่เจลาติน เทลงในกระแสน้ำเล็กๆ คนตลอดเวลา

7. เตรียมองุ่น นำองุ่นแต่ละอันออกจากแปรงแล้วผ่าครึ่ง

8. ใส่ก้นแก้วแล้วเทวุ้นลงไป

9. ตกแต่งด้วยสะระแหน่

10. ทิ้งไว้ให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในที่เย็น

ของหวานจะดูดีมากในชามไอศกรีมใส คุณยังสามารถใช้แก้วค็อกเทลหรือมาร์ตินี่

ปลางู

อาหารเรียกน้ำย่อยปลากับวุ้นใส ปลา และผัก ในสูตรนี้ส่วนผสมหลักคือปลาสีแดง แต่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

– 400 กรัม เนื้อปลา (โดยเฉพาะปลาสีแดง)

- น้ำ 0.5 ลิตร

- 25 กรัม เจลาติน

- ใบกระวาน

- เกลือ พริกไทย

- แครอท หัวหอม

วิธีทำอาหาร.

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำเย็น

2. หั่นเป็นชิ้นสวยงาม

3. ปอกแครอทและหัวหอม

4. ใส่ปลาและผักลงในหม้อขนาดเล็ก เกลือ ใส่ใบกระวานพริกไทย

5. เทน้ำเย็น 0.5 ลิตรแล้วตั้งไฟช้าๆ

6. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนปลาพร้อมในน้ำซุป

7. ในระหว่างนี้ ละลายเจลาตินในน้ำร้อน 0.5 ถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน

10. เรานำผักและปลาออกมา

11. ใส่เจลาตินและคนให้เข้ากัน

12. เรากรองน้ำซุปซ้ำ ๆ ผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงเพื่อความโปร่งใส

13. ใส่ปลาลงในจานลึก

14. เราตัดแครอท - เป็นวงกลมแล้ววางเคียงข้างกันเพื่อตกแต่ง

15. ค่อยๆ เทน้ำซุปและตกแต่งด้วยสมุนไพร

16. ใส่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว

ไข่เยลลี่ใส่ผักวุ้นใส

ขนมขบเคี้ยวที่มีเนื้อโปร่งใสและรูปร่างเยลลี่ในรูปของไข่ไก่ เหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ เป็นของเล่นคริสต์มาสที่กินได้ ในวันหยุดออร์โธดอกซ์ - อีสเตอร์ สำหรับวันหยุดของเด็ก

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่สด 5.6 ฟอง

- เจลาติน 25 กรัม

- น้ำเปล่าครึ่งแก้ว

- 200 กรัม เนื้อไก่หรือแฮม

- ข้าวโพดกระป๋อง

- ถั่วเขียวในขวด

- พริกหยวก

- เกลือพริกไทย

- ผักใบเขียว

- เครื่องปรุงรสตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ไข่จะใช้เป็นแม่พิมพ์สำหรับเยลลี่!

1. ทำรูที่ด้านบนของไข่อย่างระมัดระวังเพื่อเทเนื้อหาออก

2. ล้างเปลือกให้สะอาดด้วยแปรงและโซดา

3. ต้มไก่ 200 กรัมในน้ำเกลือคุณสามารถเพิ่มผักในน้ำซุป

4. กรองและเจือจางเจลาตินในนั้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

5. กรอกไข่: ข้าวโพด แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทย และสมุนไพร

6. เทน้ำซุป

7. ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกเปลือกแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

กาแลนไทน์เนื้อ 1 ชั่วโมง

ในโลกนี้ไม่มีปฏิคมคนไหนที่จะไม่ฝันถึงการทำเยลลี่อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารจะง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ยังคงเป็นเพียงการลองเพียงครั้งเดียวเพื่อตกหลุมรักอย่างสมบูรณ์และแบ่งปันสูตรอาหารด่วนกับเพื่อน ๆ

วัตถุดิบ:

- น้ำอุ่น 1 แก้ว

- สตูว์เนื้ออะไรก็ได้ 1 กระป๋อง

- 25 กรัม เจลาติน

- เกลือพริกไทย

- เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

- ผักสำหรับน้ำซุป

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำครึ่งแก้ว ใส่เจลาตินลงไป

2. เลือกเนื้อจากสตูว์แล้วแยกเป็นเส้นใย

3. ต้มน้ำซุปจากไขมันและผักที่เหลือ

4. แนะนำเจลาติน

5. เกลือ พริกไทย

6. วางเส้นใยเนื้อในจานลึกหรือในขวดเยลลี่อย่างสวยงาม

7.เทวุ้นใส

8. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

9. ทิ้งไว้ในที่เย็น - แข็งตัว

เคล็ดลับการทำเยลลี่ใส

- คุณสามารถเตรียมเยลลี่ได้ ไม่เพียงแต่โดยใช้เจลาตินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเพิ่มความข้นอื่นๆ ด้วย เช่น วุ้นวุ้นและเพคติน

- เพื่อไม่ให้เจลลี่เสียรูปร่างและละลาย ต้องใส่ในตู้เย็น

- เพื่อป้องกันเชื้อราก็เพียงพอที่จะใส่กระดาษ parchment ที่แช่แอลกอฮอล์ไว้บนเยลลี่

เราทำเบสเจลลี่ มันต้องโปร่งใส แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำ ตั้งไฟ 250 มล. ใส่เจลาตินบวม คนจนละลายหมด ใส่น้ำมะนาว เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ ชอบเปรี้ยวไม่ใส่ค่ะ เราใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน

เราทำเยลลี่นม ต้องใช้นมเพื่อให้ได้สีที่สว่างกว่า แช่และละลายเจลาตินตามคำแนะนำ ผสมกับนมอุ่น แบ่งเป็นส่วนตามต้องการแล้วเติมสีย้อม

ตอนนี้น่าสนใจที่สุด เราเจาะเยลลี่ใสด้วยมีดหรือช้อนอย่างระมัดระวังแล้วเทเจลลี่ที่มีสีลงในการตัดด้วยเข็มฉีดยาแล้วเช็ดสีที่มาถึงพื้นผิวด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทันที กลีบดอกไม้และใบไม้ทำด้วยช้อน ตัวอย่างเช่น ฉันทำดอกไม้สีฟ้าเล็กๆ แบบนี้

กลีบที่คมกว่านั้นทำด้วยมีดเพื่อให้ได้บางอย่างเช่นดอกคาร์เนชั่น ใบไม้สีเขียวยังสามารถทำให้คม (แล้วใช้มีด) หรือครึ่งวงกลม (แล้วช้อนชา) เราทำเกสรตัวผู้ตรงกลางดอกโดยการเจาะเข็มฉีดยา กดลูกสูบเบา ๆ เพื่อให้เกสรตัวผู้ถูกทาสีทับ นั่นคือทั้งหมด! จากนั้นเราก็พลิกวุ้นและชื่นชมดอกไม้ที่ทำเสร็จแล้ว ดอกไม้กินได้สำหรับคนที่คุณรักพร้อมแล้ว!

ดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่ - วันนี้เราจะมาเล่าเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ 3 มิติที่บ้านและจากไอเท็มทั่วไปที่หาได้ทั่วไป

ก่อนอื่น ฉันอยากจะบอกว่า 3D jelly และโดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกไม้ 3D ใน jelly จริงๆ แล้วดูสวยงามและแปลกตามาก ดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ หากคุณวางแผนที่จะมอบเซอร์ไพรส์ที่แปลกใหม่และน่าพึงพอใจให้กับใครสักคน

นอกจากนี้ ดอกไม้เยลลี่ที่สวยงามและแปลกตาเหล่านี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะไม่ทำให้แขกรู้สึกประทับใจ

และส่วนที่ดีที่สุด - ในราคา 3D ดอกไม้ในเยลลี่น่าสนใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะสร้างมันขึ้นมาเอง โดยรวมแล้ว คุณจะต้องใช้เงินกับแม่พิมพ์เยลลี่ เจลาติน สีผสมอาหาร เข็มฉีดยา และเครื่องมือสำหรับทำดอกไม้เท่านั้น ช้อน มีด และหลอดพลาสติกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและขนาดต่างกันเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบ แน่นอน คุณสามารถซื้อชุดพิเศษสำหรับดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่ได้ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลย การเติมเต็มมือของคุณและปรับให้เข้ากับความซับซ้อนของการทำงานกับเยลลี่เหลวหลากสีนั้นมีความสำคัญมากกว่ามาก

เครื่องมือ:

• ช้อนชาและพลาสติก
• กระบอกฉีดยาทางการแพทย์: กระบอกฉีดยาแยกต่างหากสำหรับแต่ละสี
• มีดพลาสติกและมีดทำครัวพร้อมใบมีดรูปทรง ความยาว และความกว้างต่างๆ
• สีย้อมอาหาร.
• เจลาติน.
• สีผสมอาหารหรือน้ำเบอร์รี่
• น้ำ.
• น้ำนม.
• เศษผ้าสะอาด
• แม่พิมพ์เยลลี่.

วิธีทำวุ้น 3 มิติ

เราทำฐาน - เจลลี่ใสที่มีน้ำตาลและกรดซิตริก เบสเจลใสทำมาจากน้ำและควรแข็งตัวอย่างเหมาะสมในแม่พิมพ์

ส่วนที่สองของเยลลี่แช่ตามคำแนะนำ ละลายในอ่างน้ำ และผสมกับนม ถัดไปเทวุ้นนมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมสีย้อม จำเป็นต้องเติมนมลงในเจลลี่ย้อมสีเพื่อให้สีเข้มข้นและสว่างขึ้น นอกจากนี้ นมยังทำให้เจลลี่มีความขุ่นและเคลือบด้าน - ทำให้สามารถตัดกับเยลลี่ฐานโปร่งใสได้

เรารวบรวมเจลลี่ย้อมสีในหลอดฉีดยาแล้วเริ่มทำงาน ในการสร้างดอกเบญจมาศเราต้องการเพียงหลอดฉีดยาหรือฟางที่มีมุมแหลมเท่านั้น สำหรับดอกไม้ที่มีกลีบดอกกว้าง ช้อน และหลอดที่มีส่วนขยายตามขอบจะเหมาะสม

แม่บ้านแต่ละคนบางครั้งต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ญาติและเพื่อนฝูง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้สูตรอาหารดั้งเดิมและฝีมือดี ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศที่ไม่ธรรมดา หรือเพียงแค่ต้องขอบคุณสิ่งใหม่ๆ ที่น่าสนใจในโลกของการทำอาหาร วันนี้เราได้เตรียมของหวานสุดวิเศษมาให้คุณแล้ว - ดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครเดาได้เลยว่าคุณทำได้อย่างไร ความลับอยู่ในความเรียบง่าย เพราะทุกสิ่งที่เรียบง่ายคือความเฉลียวฉลาด!

เจลลี่ใสที่มีดอกไม้บานใหญ่อยู่ข้างใน ไม่มีอะไรนอกจากเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดใดๆ คุณไม่จำเป็นต้องบังคับให้แขกกินดอกไม้สด แช่แข็ง หรือหวาน ทุกอย่างน่าสนใจกว่ามาก เพื่อเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ เราต้องการส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างและจินตนาการมากมาย

สิ่งแรกที่คุณต้องตัดสินใจเมื่อวางแผนจะปรุงดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่คือประเภทของดอกไม้และสีของดอกไม้ ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเป็นสีชมพูและสีน้ำเงินและสีเหลืองและสีม่วงและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสีที่เราจะใช้ย้อม ประเภทและจำนวนของเครื่องมือที่เราจะใช้งานนั้นขึ้นอยู่กับแบบฟอร์มที่เลือก ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้หลอดฉีดยา ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรอาหาร

มาเตรียมขนมเยลลี่สุดอลังการที่มี "ดอกแอสเตอร์" สีแดงอยู่ตรงกลางกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 25 กรัม เจลาติน;
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• นม 1 แก้ว;
• น้ำบีทรูท 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้ม 0.5 ถ้วย;
• น้ำผักโขม (สามารถแทนที่ด้วยเยลลี่เขียว แต่จะไม่น่าประทับใจเท่า)

เครื่องมือ:

• จานกลมลึก (ชามสลัดขนาดเล็ก);
• เข็มฉีดยาตามจำนวนเฉดสี
• ช้อนพลาสติก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่ที่เราจะใส่แอสเตอร์ เราเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีมาตรฐาน: ละลายเจลาตินในน้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส และตั้งให้แข็งตัวในชามสลัดซึ่งมีรูปทรงเป็นซีกโลก ถัดไปคุณต้องแช่เจลาตินและในขณะเดียวกันก็ใส่นมลงบนกองไฟใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วละลายให้ละเอียดแล้วนำไปต้มให้เดือด

ระวังอย่าหนี! หลังจากที่นมเย็นตัวลงเล็กน้อย เราก็ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงไป ซึ่งบวมอยู่แล้วและคนให้ละลายจนหมด เราแบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนโดยเติมสีย้อมของเราในแต่ละส่วน - น้ำส้มบีทรูทผักโขม

ในวุ้นที่เตรียมไว้แล้วเราจะ "ฉีด" ดอกไม้ของเราด้วยเข็มฉีดยา ก่อนอื่นคุณต้องทำตรงกลาง มันจะเป็นสีส้มเราเอาส่วนผสมกับน้ำส้มวาดเป็นหลอดฉีดยาแล้วฉีดเข้าไปในเยลลี่ ก่อเป็น "ฝังเข็ม" ตรงกลางดอก กลีบจะปรากฏในลักษณะเดียวกันเรารวบรวมส่วนผสมด้วยน้ำบีทรูท (สีแดง) ในหลอดฉีดยาอื่นและสร้างกลีบ ขอแนะนำส่วนผสมด้วยหลอดฉีดยาในวงกลม เราสร้างกลีบหลายกลีบที่มีความยาวต่างกัน เข็มสามารถยืดออกเล็กน้อยเพื่อให้กลีบดอกใหญ่ขึ้น ขจัดมวลส่วนเกินที่มาถึงพื้นผิวด้วยช้อนพลาสติกที่จุ่มลงในน้ำ สัมผัสสุดท้ายคือกลีบสีเขียว ซึ่งเราทำในลักษณะเดียวกันโดยใช้ส่วนผสมสีเขียว หลังจากนั้นให้เอาส่วนเกินออกจากพื้นผิวของเยลลี่ด้วยช้อนแช่ด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง และ voila คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเซอร์ไพรส์ญาติของคุณ!

หากคุณต้องการเตรียมดอกไม้ที่มีกลีบดอกกว้าง คุณต้องใช้ช้อนหรือมีด ในการทำเช่นนี้ เราสอดมีดเข้าไปในเยลลี่อย่างระมัดระวังแล้วเทเยลลี่ลงไปด้วยเข็มฉีดยาด้านใน ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำดอกไม้ในเยลลี่

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมนี้กินได้อย่างแท้จริงและเตรียมได้ไม่ยาก ว้าวแขกของคุณ! ดังนั้นเราจึงติดอาวุธด้วยจินตนาการของเรา!

วัตถุดิบ:
มะนาว เยลลี่(ร้านค้า)
ผลิตภัณฑ์นม เยลลี่:
นม 2 กอง.
เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

ต้องเตรียมมะนาวไว้ล่วงหน้า เยลลี่(ควรใส่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แข็งตัว) สีวุ้นจะเป็นพื้นหลังหลัก เราเตรียมวุ้นในชามใสเพื่อดูว่าเรากำลังทำอะไรในภายหลัง
สำหรับดอกไม้ เราเตรียมเยลลี่นม: แช่เจลาติน (ไม่ใช่ 2 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินผ่านกระชอน) ผสมนมกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา และเติมวานิลลิน แนะนำเจลาตินที่บวมลงในนมที่เย็นเล็กน้อยและตั้งไฟจนละลาย แต่อย่าต้ม เย็นลง.

ลอกส่วนของเยลลี่นมออก ระบายสีส่วนที่เหลือตามรูปแบบที่ต้องการ เช่น น้ำบีทรูท - เบอร์กันดี น้ำผักโขม - เขียว น้ำแครอท - ส้ม ... คุณสามารถใช้สีผสมอาหารได้

เราเริ่มจากตรงกลางดอก: ทำได้ค่อนข้างง่าย ด้วยการฉีดเข็มฉีดยาที่เติมเยลลี่สีขาว นำเยลลี่สีขาวที่หลุดออกมาด้วยผ้าชุบน้ำเย็นจัด

ดังนั้นเราจึงสร้างองค์ประกอบที่คิดขึ้นทั้งหมด จากนั้นเทวุ้นนมขาวที่เหลือลงบนวุ้นใสที่มีดอกไม้แล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อวุ้นเย็นสนิทแล้ว ให้จุ่มในน้ำร้อนสักครู่ ปิดฝาด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว

หากคุณกำลังจะทำเบญจมาศ คุณจะต้องใช้มีดที่มีความกว้างต่างกันสำหรับกลีบดอก

สำหรับดอกไม้ที่มีจุดศูนย์กลางขนาดใหญ่ เช่น ดอกคาโมไมล์ ดอกทานตะวัน ก่อนอื่นคุณต้องวาดวงกลมด้วยเข็มฉีดยาแล้วเติมด้วยการฉีด เราขอเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่