สูตรลูกชิ้นข้าวฟ่าง ลูกชิ้นข้าวฟ่าง

ลูกชิ้นโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก มันจะไม่เพียงแต่กระจายเมนูของคุณ แต่ยังช่วยถ้าลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินข้าวต้มปกติและไม่ได้ยินการชักชวนของคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำลูกชิ้นอย่างถูกต้อง

ลูกชิ้นโจ๊กลูกเดือยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ข้าวสาลี groats 250 กรัม น้ำนม 500 มิลลิลิตร

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาในการเตรียม: 15 นาที

วิธีการปรุงลูกเดือยสำหรับลูกชิ้น

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซีเรียล สำหรับจานคุณจะต้อง 250 กรัม ลองเลือกขนาดใหญ่ที่มีสีสม่ำเสมอสดใส ข้าวฟ่างยิ่งดี ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อย

อย่าลืมจัดเรียงซีเรียล: แม้ว่าในแวบแรกมันจะไม่แสดงสิ่งเจือปน แต่ก็มักจะอยู่ที่นั่น สิ่งเจือปนไม่เพียงทำให้เสียรสชาติของโจ๊กเท่านั้น แต่ยังทำลายฟันและเหงือกด้วย หลังจากเอาซีเรียลส่วนเกินออกหมดแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ทำเช่นนี้จนโปร่งใส

เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในนม 1/2 ลิตร หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้เปลี่ยนนมด้วยน้ำ เพิ่มน้ำตาลและเกลือสองสามช้อนชาเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำเดือด ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดโจ๊กและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-40 นาที

วิธีทำลูกชิ้นจากโจ๊ก

เมื่อซีเรียลเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องสร้างลูกชิ้นจากมัน การทำเช่นนี้ด้วยมือที่จุ่มในน้ำเย็นจะสะดวกกว่าดังนั้นลูกเดือยจะไม่เกาะติดผิวหนัง

ม้วนลูกชิ้นเสร็จแล้วในแป้ง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังได้ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะหรือในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เสิร์ฟซีเรียลทอดร้อนๆ ที่แช่เย็นจะแข็งและไม่อร่อยนัก

ลูกชิ้นลูกเดือยสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและนอกเหนือจากนั้น: เพิ่มหัวหอมทอดลงในซีเรียลพร้อมกับไข่และโรยด้วยสมุนไพร - คุณจะได้เครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเนื้อสัตว์

คุณสามารถเปลี่ยนลูกชิ้นเป็นของหวานแสนอร่อยได้ด้วยเหตุนี้เพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สองสามผลที่แช่ในน้ำร้อนลงในส่วนผสมของลูกเดือยโรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือเสิร์ฟแยมนมข้น

นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีสูงปานกลาง: ค่าพลังงานที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือ 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำให้คุณมีพลังงานเป็นเวลานาน

ลูกชิ้นลูกเดือยเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับทุกโอกาส ซึ่งคนที่คุณรักจะต้องหลงรักและประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ลูกเดือยลูกเดือยเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาสำหรับผักอบหรือผักสด ฯลฯ พวกเขาสามารถเตรียมจากโจ๊กลูกเดือยที่เหลือเมื่อวันก่อนซึ่งไม่ได้กิน คุณสามารถนำลูกชิ้นทอดติดตัวไปปิกนิกหรือระหว่างการเดินทาง ทานคู่กับอาหารจานอื่นหรือทานคู่กับซาวครีม มายองเนส หรือซอสอื่นๆ ก็อร่อย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงเนื้อทอดไม่เพียง แต่จากลูกเดือยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลอื่น ๆ ด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้มันหวาน ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ แทนที่จะใช้พริกไทยดำป่น ล. น้ำตาลทรายและเสิร์ฟหลังจากย่างกับแยมหรือแยมเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำร้อน 450 มล.
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทข้าวฟ่างด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกอย่างน้อยสามครั้งมิฉะนั้นโจ๊กจะขม

2. วางลงในหม้อหรือในชาม multicooker

3. เติมน้ำร้อน ต้มในหม้อที่มีไฟปานกลางประมาณ 25 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก หากจะปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม" บนจอแสดงผลเป็นเวลา 20 หรือ 40 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าเติมน้ำอะไรลงไป - น้ำเดือดหรือเย็น)

4. ต้มโจ๊กเสร็จแล้วให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

5. ใส่โจ๊กลงในชามลึก ตอกไข่ (คุณสามารถใช้ 3 นกกระทาแทนไก่) เกลือและพริกไทยกัน หากเรากำลังเตรียมลูกชิ้นหวาน เราจะใส่น้ำตาลทรายแทนพริกไทย ผสมเนื้อสับให้ละเอียด

6. เทเกล็ดขนมปังลงบนจานรอง ปั้นชิ้นเล็กด้วยมือที่เปียก แล้วคลึงให้เป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ชิ้นทอดลงไป ทอดประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน

หากคุณออกไปหลังอาหารเย็นสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

คุณสามารถทำลูกชิ้นเนื้อแดงก่ำจากโจ๊กลูกเดือย ใส่ชีสและสมุนไพรสดลงไปเพื่อเปลี่ยนรสชาติ และสำหรับลูกชิ้นหวาน เช่น ลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือถั่ว เสิร์ฟบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยครีมหรือแยม น้ำผึ้งหรือนมข้น

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นจากโจ๊กลูกเดือย

ลูกชิ้นลูกเดือยกับชีส

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 120 กรัม
• นม - 360 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 15-20 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เพิ่มไข่ ชีสขูด และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในโจ๊กลูกเดือยที่ต้มในนมด้วยการเติมเกลือและแช่เย็น ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นเค้กกลม ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกชิ้นลูกเดือยสามารถอบในเตาอบได้ ดังนั้นจานจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

ลูกชิ้นลูกเดือยหวาน - สูตรในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในการเตรียมลูกชิ้นลูกเดือยหวานในหม้อหุงช้าให้ปรุงโจ๊กด้วยน้ำตาล จากโจ๊กแช่เย็น เราปั้นชิ้นเนื้อชิ้นกลม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วใส่ในชาม multicooker ที่ทาด้วยไขมัน เราตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที พลิกลูกชิ้นหนึ่งครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เสิร์ฟบนโต๊ะรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยม

ลูกชิ้นลูกเดือยถ้าต้องการ สามารถทำแบบไม่ติดมันได้ถ้าโจ๊กต้มในน้ำ และเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม