ทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ฟักทองชุบแป้งทอดแบบลีนนั้นรวดเร็วและอร่อย

เรามีความเชื่อมโยงอะไรบ้างเมื่อเรานึกถึงแพนเค้ก แน่นอนว่าหลายคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้เมื่อแม่ทำแพนเค้กหอมเขียวชอุ่มและเรากินพวกเขาด้วยความสุขในปริมาณไม่ จำกัด และราดแยมหรือครีมเปรี้ยวด้านบน แต่แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือของหวาน แค่ได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ก็น้ำลายไหลแล้ว หากคุณจะไม่รอ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็นหรือไม่ แล้วเริ่มทำอาหาร

ฟริตเตอร์สามารถปรุงได้หลายวิธี - ด้วยนม kefir ยีสต์และนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของแพนเค้กจะอร่อยและแป้งก็เขียวชอุ่ม แต่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือแพนเค้กกับนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir ได้อย่างสมเหตุสมผล . แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างไม่โอ้อวดและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

แพนเค้กแบบดั้งเดิมกับนมเปรี้ยว

สารประกอบ:

1. นม - 500 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือหรือส้อม จากนั้นเริ่มใส่แป้ง แต่ในขณะเดียวกันอย่าตีแรง แต่ควรผสมเบา ๆ เนื่องจากแป้งควรจะเป็นก้อนเล็กน้อย
• แป้งสำหรับแพนเค้กในนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้วเหลือขั้นตอนสุดท้าย ใช้ชามแล้วเทน้ำร้อนจากก๊อกใส่จานที่มีแป้งสุกลงไป
• คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เปิดกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผสมแป้ง แต่ควรรวบรวมในช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะทันที ฟริตเตอร์ตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มและหลวมอย่างน่าประหลาดใจและกินได้ปัง!

แพนเค้กแบบดั้งเดิมกับนมเปรี้ยว - สูตรที่สอง

สารประกอบ:

1. นมบูด
2. kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ลิตร
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

• การทำแพนเค้กนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์นวดแป้งจากนมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีม จากนั้นกระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
• ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกับผลไม้

สารประกอบ:

1. kefir หรือผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวอื่น ๆ - 1.5 กอง
2. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. โซดา - 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เป็นต้น - 100-150 กรัม
6. เกลือ.

การทำอาหาร:

• ผสม kefir นมหรือโยเกิร์ตกับโซดาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคุณควรเพิ่ม semolina เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นเทแป้งเบา ๆ กวนแป้งไปเรื่อย ๆ จนกลายเป็นครีมข้นที่สม่ำเสมอ แป้งจะแตกต่างกันดังนั้นคุณอาจต้องการมากหรือน้อย เชื่อความรู้สึกของคุณ
• จากนั้นขูดหรือสับในเครื่องปั่น 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง, ลูกแพร์, แพนเค้กด้วยการเพิ่มชิ้นฟักทองก็อร่อยมากเช่นกันจากนั้นเทส่วนผสมผลไม้ลงในแป้ง
• หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมแป้งและผลไม้ให้เข้ากัน

เพื่อไม่ต้องใส่น้ำมันมากในกระทะ คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชในแป้งแล้วแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันปานกลาง แพนเค้ก Kefir กับผลไม้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณ!

แพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. คีเฟอร์ - 500 มล
3. คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช - 200 กรัม
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีส kefir แป้งและเนย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีสให้เทครีม

แพนเค้กบน kefir กับบวบ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะปรุงเมื่อถึงฤดูบวบ สมาชิกในครอบครัวของคุณหลายคนจะชอบพวกเขา และควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

สารประกอบ:

1. 1 บวบขนาดเล็ก
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. kefir - 1 แก้ว
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. กระเทียม - ครึ่งหัว
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกบวบแล้วขูดสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่มวลบวบ
• ตีไข่ เท kefir แล้วตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นเริ่มตักแป้งลงในกระทะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านให้เป็นสีน้ำตาลและใส่ในชามแยกต่างหากเมื่อพร้อม

อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้กบน kefir กับบวบกับซอสกระเทียมเพื่อให้รสชาติของพวกเขาดูเผ็ดร้อนมากขึ้น!

ฟริตเตอร์บน kefir กับลูกเกด

สารประกอบ:

1. kefir ไขมัน - 4 ถ้วย 200 มล
2. แป้งไม่มีก้อน - 2 กอง
3. ไข่ในประเทศ - 6 ชิ้น
4. เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์และโซดาในปริมาณเท่ากัน
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. ลูกเกด -3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คุณสามารถใช้ลูกเกดและอื่น ๆ รวมถึงน้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

• แพนเค้กบน kefir กับลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ก็เหมือนกับแพนเค้กอื่น ๆ แบ่งไข่แล้วเทลงในชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
• จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม คนตลอดเวลา
• จากนั้นใส่ลูกเกดลงในกระทะแยกต่างหาก แล้วเทน้ำเดือดลงไป 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับโซดา สิ่งสำคัญคือต้องผสมโซดาให้ทั่วถึง แป้งพร้อมแล้วตอนนี้สามารถทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนมีสีแดงก่ำ

ก่อนทอดแป้ง ให้ชิมแป้งและหากต้องการให้ใส่เกลือหรือทำให้หวาน แพนเค้กจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

อร่อย!

ที่คำว่าแพนเค้กหลายคนเชื่อมโยงกับวัยเด็กเมื่อแม่และยายที่ห่วงใยทำให้ลูก ๆ ที่รักและญาติ ๆ ของพวกเขาเสียด้วยอาหารที่ไม่โอ้อวดนี้ ฉันจำรสชาติของแยมสตรอว์เบอร์รีหรือราสเบอร์รี่ น้ำผึ้งหอมๆ และแพนเค้กร้อนๆ นุ่มๆ ร้อนๆ ได้

แม่บ้านทุกคนพยายามที่จะเติมเต็มและกระจายคลังแสงในบ้านของเธอด้วยสูตรแป้งแพนเค้กเนื่องจากเป็นแพนเค้กยีสต์ที่ไม่เพียง แต่โปร่งสบายและเขียวชอุ่มเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เราจะศึกษาสูตรอาหารหลายสูตรเพื่อเลือกและพยายามประเมินข้อดีของแต่ละสูตรแยกกัน

ความลับหลักของความสำเร็จนั้นค่อนข้างง่าย - ยีสต์ซึ่งอาจเป็นแบบดิบ (สด) หรือแบบแห้งก็ได้ ตัวแรกขายในร้านค้าส่วนใหญ่ ลักษณะเหล่านี้เป็นสีเบจก้อนเล็ก ๆ ในแพ็คเกจที่มีชื่อ องค์ประกอบของความชื้นในนั้นมีประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์

ยีสต์สดที่ดีควรกระจายตัวได้ดีและไม่เกาะติดมือ พวกเขารับประกันการหมักแป้งอย่างเข้มข้นและต้องขอบคุณพวกเขาที่ได้รับแพนเค้กที่งดงามสีแดงก่ำและอร่อยที่สุด

ก่อนที่จะซื้อส่วนผสมประเภทแรกควรตรวจสอบวันหมดอายุเพราะยิ่งสดใหม่แป้งก็จะยิ่งฟู ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ในขั้นตอนการนวดแป้งจำเป็นต้องมีการเทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำอุ่นรวมทั้งนมอุ่นหรือ kefir ก่อนหน้านี้: เย็นจะไม่เริ่มผลการหมักและร้อนจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เป็น รับผิดชอบกระบวนการหมักและขึ้นแป้งสำเร็จรูป

ยีสต์แห้งได้มาจากการทำให้แห้งก่อน นอกจากนี้ยังมีขายในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้เงื่อนไขพิเศษใด ๆ ก่อนที่จะเพิ่มลงในมวลแป้งจำเป็นต้องเทแป้งแห้งลงในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 15 หรือ 20 นาที kefir อุ่นและนมอุ่นก็เหมาะสมเช่นกัน

ขั้นตอนในการเตรียมชุบแป้งทอดสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำจะใช้เวลานานกว่าเมื่อเทียบกับแบบธรรมดา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแป้งควรขึ้นมาและแป้งที่เรียกว่าควรเพิ่มขึ้นพร้อมกับหมวก แต่ผลสุดท้ายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรอาหารส่วนใหญ่ค่อนข้างได้มาตรฐานและมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหารและส่วนผสม พิจารณาวิธีการเตรียมแป้งแยกกันโดยใช้ยีสต์สองประเภท

ชุบแป้งทอดกับนม

แพนเค้กยีสต์ในนมเป็นวิธีการปรุงอาหารที่พบมากที่สุด

ด้วยยีสต์สด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 350 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ 50 มล.

สูตรอาหาร:

1. อุ่นน้ำและเจือจางยีสต์ในนั้น นำออกเป็นเวลา 20 นาทีในที่อุ่น
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง แล้วใส่ในชามคนละใบ
3. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเกลือลงไป เอาชนะทุกอย่างอย่างละเอียดถี่ถ้วน ในมวลที่ได้ให้เพิ่มมวลยีสต์ที่เสร็จแล้วและแป้งที่ร่อนไว้
4. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง ใส่น้ำมันพืช.
5. นำแป้งที่เตรียมไว้ออก 20 นาทีในที่อุ่น

ด้วยยีสต์แห้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 2.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี 600 กรัม
• ไข่สองฟอง
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ซองน้ำตาลวานิลลา

สูตรอาหาร:

1. ละลายยีสต์อย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีนมอุ่น เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วพร้อมกับน้ำตาล นำออกครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น
2. ตีไข่ทั้งสองฟองแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
4. ผัดแป้งให้ทั่วแล้วเอาออกอีกครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น

Kefir ชุบแป้งทอด

แพนเค้กยีสต์บน kefir นั้นเขียวชอุ่มเบาและนุ่มนวลเสมอ สำหรับการเตรียมแพนเค้กสีทองแดงก่ำคุณสามารถเลือกจากสองสูตร

ด้วยยีสต์สด:

สูตรอาหาร:

1. อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเจือจางยีสต์ลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ทั้งสองฟอง
2. แนะนำแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ 25 นาทีในที่อุ่น

ด้วยแห้ง:

• kefir 450 มล.
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1/3 ช้อนชา โซดา.

สูตรอาหาร:

• เปิดเตา kefir แล้วเติมโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากที่พวกเขาลุกขึ้นแล้วให้ผสมเบา ๆ และเพิ่มลงใน kefir
• เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือทีละน้อยแล้วตีมวลทั้งหมดจนเป็นครีม
• นำแป้งออกเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาทีในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

แพนเค้กเข้าพรรษา

ในแพนเค้กดังกล่าวไม่รวมไข่ kefir หรือนม แต่อย่างไรก็ตามพวกมันค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์ในน้ำโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้เพื่อขึ้นแป้ง

ด้วยยีสต์สด:

สูตรอาหาร:

1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ รอสิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ใส่เกลือและค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ คนตลอดเวลา
3. นำแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นเวลา 20 นาทีในที่อุ่น

ด้วยแห้ง:

• 3 ศิลปะ น้ำ;
• 5 เซนต์ แป้ง;
• 3 ช้อนชา ยีสต์;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

สูตรอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที คุณต้องรอจนกว่าพวกเขาจะลุกขึ้น
2. ผสมมวลที่เพิ่มขึ้นกับแป้ง น้ำตาล และเกลือ นวดแป้งคล้ายกับครีม
3. นำออกครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น

ในสูตรใด ๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของลูกเกด หัวหอมสับ หรือแอปเปิ้ลขูด แพนเค้กนุ่มร้อนสามารถเสิร์ฟได้ทันทีเพื่อทดสอบกับแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทอด

เพื่อให้แพนเค้กออกมาสวยงามสม่ำเสมอและกรอบคุณต้องทอดอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใช้ช้อนตักแป้งที่เสร็จแล้วออกมาอย่างระมัดระวังจากขอบชาม ถ้ามันติดกับช้อน คุณสามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นก่อน หลังจากนั้นมวลจะไม่เกาะติด แต่จะระบายออกจากช้อนลงในกระทะได้ง่าย

แป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นระยะดังนั้นจึงต้องมีการวางซ้อนกันเป็นครั้งคราวและไม่ "หนี" หากคุณอบแพนเค้กโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย คุณควรใช้ฝาปิดในการอบ เธอต้องปิดฝากระทะเมื่อทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง เมื่อพลิกกลับด้านก็ไม่จำเป็นต้องปิดฝาอีกต่อไป

แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรอาหารที่สะดวกและชื่นชอบที่สุดสำหรับตัวเธอเอง หลังจากนั้นมันจะไม่เพียงแค่ง่ายเท่านั้น แต่ยังมีความสุขที่ได้ปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยแพนเค้กร้อนและทอด ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดการกับส่วนผสมที่รับผิดชอบในกระบวนการรับแป้งที่ดีอย่างระมัดระวังและถูกต้อง อารมณ์ที่ยอดเยี่ยมและความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แพนเค้กเขียวชอุ่มอร่อยและแดงก่ำ

Fritters เป็นอาหารอันโอชะที่รักของทุกคน! อาหารเช้าพร้อมแพนเค้กสามารถทำให้คุณสดชื่นได้ทั้งวัน อิ่มท้องเป็นเวลานาน และบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น

แพนเค้กอบเร็วมากและสูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายพอที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เรานำเสนอสูตรแพนเค้กที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดให้กับคุณ

สูตรแพนเค้กคลาสสิกเป็นสูตรยอดนิยมที่รู้จักและใช้ในเกือบทุกบ้าน แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนจำเป็นต้องเสริมสูตรสำหรับแพนเค้กด้วยสิ่งใหม่ ๆ ดังนั้นแต่ละสูตรจึงมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้วสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อีกวิธีหนึ่งสูตรนี้เรียกว่าสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ: แป้งร่อนหนึ่งแก้ว, เนยละลาย - สองช้อนโต๊ะ, ไข่หนึ่งฟอง, kefir หนึ่งแก้ว, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, kefir หนึ่งแก้ว, น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง, แก้ว kefir และ ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ และโซดาครึ่งช้อนชา

• ขั้นตอนที่ 1 ผสมไข่และ kefir กับวานิลลาและเนยละลายในชามแยกต่างหาก
• ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่สอง ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ
• ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องผสมเนื้อหาของคอนเทนเนอร์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ต้องการการดูแลและเอาใจใส่เล็กน้อยที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมและอย่าพยายามผสมทุกอย่างจนเนียน ควรมีก้อน หลังจากผสมแล้ว พักแป้งไว้ 15-20 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

หากแพนเค้กบน kefir นั้นบางและหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย แพนเค้กเหล่านี้จะเขียวชอุ่มและใหญ่โตกว่า

ในการเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ โดยไม่มียีสต์คุณต้องใช้เทคนิคเล็กน้อย ตามลำดับ!

• ความงดงามของแพนเค้กเกิดจากส่วนผสมของแป้งชนิดต่างๆ หรือโดยการเพิ่มแป้งสาลีอื่นๆ คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรย์ ข้าวโพด หรือบัควีท อย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการร่อน
• เพื่อให้ได้แพนเค้กที่นุ่มขึ้นก่อนอื่นแป้งต้องหนาขึ้น ยิ่งแป้งหนาเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น คำนึงถึงปัจจัยนี้เมื่อผสมแป้ง
• Kefir ที่ใช้ทำแพนเค้กควรอุ่นหรืออย่างน้อยในอุณหภูมิห้อง เมื่อใช้ kefir เย็นจะไม่ทำงานเพื่อให้ได้ความงดงาม
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งมีเวลาที่จะใส่ ขอแนะนำให้ยืนยันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในกรณีที่รุนแรงโดยไม่มีเวลายี่สิบนาที เมื่อออกจากแป้งอย่าลืมลบสิ่งที่คุณขัดขวาง ไม่ควรมีช้อนหรือทัพพีอยู่ในแป้ง หลังจากตกลงแล้วจะไม่สามารถผสมได้อีกต่อไป - ขึ้นอยู่กับว่าแพนเค้กจะเขียวชอุ่มหรือไม่
• เมื่อกระทะร้อนพอให้ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นเพิ่มเฉพาะแป้งในส่วนที่เท่ากันด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มพวกเขาจะต้องทอดโดยปิดฝาในกระทะ
• ความลับอีกอย่าง หากคุณเพิ่มแป้งมากกว่าหนึ่งแก้ว แต่หนึ่งแก้วครึ่งในคราวเดียวหรือมากกว่านั้นแพนเค้กก็จะเขียวชอุ่ม - รับประกัน

แพนเค้กสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับ kefir เท่านั้น แต่ยังมีสูตรสำหรับทำแพนเค้กกับนมและวิธีนี้ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กกับนม:

1. ไข่ไก่คู่
2. หยิกของอบเชย
3. โซดาครึ่งช้อนชา
4. แป้ง - 2-3 ถ้วย
5. น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว
6. น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
7. นม - 0.5 ลิตร

วิธีทำแพนเค้กในนม สูตรทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1. ตีนมและไข่ให้เข้ากัน
• ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มอบเชยและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มโซดาและน้ำตาลทราย ในส่วนเล็ก ๆ ให้เริ่มใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
• ขั้นตอนที่ 3 แยกกระทะเป็นสถานะที่ต้องการ อบแพนเค้กจนสุก

แพนเค้กบน kefir หรือแพนเค้กกับนมจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหวานหรือน้ำผึ้ง อร่อย!

สูตรชีสเค้ก คอทเทจชีสเค้ก - สูตรกล้วย สูตรชีสเค้กคอทเทจในเตาอบ สูตรชีสเค้กคอทเทจทีละขั้นตอน

แม่บ้านทุกคนทำแพนเค้กเขียวชอุ่มอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอ ยิ่งไปกว่านั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนอาจมีสูตรแพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเธอเอง ในบทความนี้เราได้เลือกสี่สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม: แพนเค้กบน kefir, แพนเค้กบนนมอบหมัก, แพนเค้กบนนมและแพนเค้กบนครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่ม - ส่วนผสมที่จำเป็น

การเตรียมแพนเค้กปุยนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีธรรมดา.
• ไข่ไก่.
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• โซดา (ผงฟู) หรือยีสต์แห้ง
• Kefir, ryazhenka, นมหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• ครีม, แยม, แยม - สำหรับเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กสำเร็จรูป

ในการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มคุณต้องผสมส่วนผสมและทิ้งแป้งไว้เพื่อใส่ (ขึ้นอยู่กับสูตรการผสมแป้งจาก 20 ถึง 50 นาที) เมื่อผสมแป้งแล้วไม่จำเป็นต้องผสมอีกต่อไป ใส่แป้งที่เสร็จแล้วด้วยช้อนลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน (2-3 นาทีต่อด้าน) เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีม, นมอบหมักหนา "Z Pechi", แยมหรือนมข้น อร่อย!

วิธีการปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir - สูตร

หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำฟริตเตอร์คือ kefir fritters ในการทำแพนเค้ก kefir คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา
• kefir 0.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชามผสม kefir, ไข่, เกลือและน้ำตาล ใส่แป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง (หลังจากครึ่งชั่วโมงควรเกิดฟองขึ้นที่ผิวแป้ง) ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงไป เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้พลิกอีกด้าน เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีการปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน ryazhenka - สูตร

Ryazhenka fritters จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับ kefir fritters ในการทำแพนเค้ก ryazhenka คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา หรือผงฟู 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• นมอบหมัก 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในชามผสม ryazhenka ไข่ เกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน (แป้งควรหนา) เทน้ำร้อนลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ วางภาชนะที่มีแป้งโดในน้ำร้อน คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วรอ 20 นาที เมื่อผสมแป้งแล้วไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กลงไป เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้พลิกอีกด้าน Ryazhenka ชุบแป้งทอดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมแยม ryazhenka หรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กยีสต์ในนม - สูตร

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับ kefir หรือ ryazhenka กับโซดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมกับยีสต์ด้วย ในการทำแพนเค้กกับนมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 2 ถ้วย
• นม 150 มล
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

อุ่นนมและใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในนม ผสม ค่อยๆใส่แป้งกวนตลอดเวลา แป้งควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยว ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 50 นาที ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟแพนเค้กกับผลไม้ แยม หรือครีมเปรี้ยว อร่อย!