ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง สูตรง่ายและอร่อย ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังเป็นผู้ช่วยในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมและชาญฉลาด ซึ่งคุณไม่เพียงแค่อบขนมปังและมัฟฟิน นวดแป้งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแยมหรือแยมได้อีกด้วย สูตรแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่สิ่งที่จำเป็นทั้งหมด...

เค้กกับชีสและครีมในเครื่องทำขนมปัง

สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์ที่นุ่มฟูปานกลางพร้อมชีสนุ่มและครีมเปรี้ยวมากมาย สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน อุ่นเครื่องใน...

ขนมปังซาวโดว์ไร้ยีสต์

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย ในการอบขนมปังที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ คุณต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก: แป้งสาลีชั้นหนึ่ง แป้งซาวโดว์ข้าวสาลี เกลือ และน้ำต้มสุกอุ่นๆ นักโภชนาการมักจะแนะนำขนมปังที่ไม่มียีสต์ โดยอธิบายว่า...

ขนมปังหวานกับครีมในเครื่องทำขนมปัง

ด้วยการกำเนิดของเครื่องทำขนมปัง การอบขนมปังจึงกลายเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารและสูตรอาหาร ขนมปังเนยบนครีมเปรี้ยวนั้นมาพร้อมกับเศษขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แม้จะมีรูปร่างเป็นขนมปังหวานที่...

ขนมปังกับข้าวโอ๊ต (สำหรับเครื่องทำขนมปัง)

สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตใช้แป้งโฮลวีตและเกล็ดเฮอร์คิวลีส และถึงกระนั้นเศษก็มีสีขาวและมีรูพรุน ขนมปังสำเร็จรูปกับข้าวโอ๊ตมีกลิ่นหอมพิเศษ โปร่งสบาย และไม่รู้สึกเลย...

Brioche ในเครื่องทำขนมปัง

Brioche เป็นขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมกับครัวซองต์สำหรับชาหรือกาแฟสำหรับมื้อเช้า Brioche โดดเด่นด้วยเศษขนมปังโปร่งแสงสีครีมบนเพดานปากและเปลือกกรอบ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำสูตร 100% ในเครื่องทำขนมปัง ...

ขนมปังกับชีสละลายในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังครีมชีสสามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปังหรือในเตาอบ สำหรับแป้ง ให้เลือกแป้งขนมปังที่มีปริมาณกลูเตนสูง แทนที่จะใช้ชีสแปรรูปคุณสามารถใช้แบบกึ่งแข็งปกติได้ ขนมปังกับชีสละลาย อบในโหมดเร็ว...

ขนมปังจากแป้งโฮลเกรนกับรำในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังนี้ทำจากแป้งโฮลเกรนผสมรำข้าวปรุงด้วยเครื่องทำขนมปัง ฉันใช้ยีสต์สดเพราะฉันชอบรสชาติของขนมปังกับยีสต์สดมากกว่า หากคุณไม่ชอบยุ่งกับแป้งยีสต์สด คุณสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งแห้งแทนได้ (ใช้แป้งแห้งน้อยกว่า 3 เท่า)

ขนมปังลิงกับกระเทียม (ในเครื่องทำขนมปัง)

สูตรสำหรับขนมปังลิงกับกระเทียมในเครื่องทำขนมปังจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมปังรสเผ็ด จากก้อนกลมๆ กลมๆ ที่พับจากก้อนขนมปัง ทำให้แยกโคโลบ็อกกลิ่นหอมนุ่มๆ ที่เหมาะกับซุปเกือบทุกชนิดได้ง่ายและสะดวก สูตรอาหาร...

ขนมปังโฮลเกรนกับรำไรย์ (สำหรับเครื่องทำขนมปัง)

เฉพาะคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดถึงประโยชน์ของแป้งโฮลเกรน ดังนั้นวันนี้เราจึงอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังจากส่วนผสมของแป้งขาวและโฮลเกรนโดยเติมรำข้าวไรย์ เรานวดแป้งไม่เพียงแค่กับน้ำเท่านั้น แต่ด้วยส่วนผสมของน้ำและ kefir ขนมปังก็พอ...

ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

ครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการได้รับไรย์มอลต์ ฉันใช้สารสกัดจากมอลต์เหลว มันให้ขนมปังสำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีสีที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ยังมีรสชาติข้าวไรย์พิเศษอีกด้วย เพื่อรสชาติฉันเพิ่มทั้งเมล็ดลงในแป้ง ...

บท: ขนมปัง

ขนมปังครัวซองค์

ขนมปังอร่อยมาก ไม่สิ ขนมปังฝรั่งเศสที่อร่อยที่สุดซึ่งต้องกินทีละชั้น สูตรใช้นมผงค่ะ แต่ถ้าไม่มี ก็เปลี่ยนเป็นนมธรรมดาได้ง่ายๆ แค่ลดน้ำลง ตัวอย่างเช่น นม 100 มล. จากนั้นน้ำ 200 มล. - ดังนั้น ...

ผู้ผลิตขนมปังปักหลักอยู่ในครัวของเราอย่างมั่นใจและได้รับความเห็นอกเห็นใจมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเทคนิคนี้คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยตัวเองและรอให้แป้งขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ รอเวลาที่กำหนดและเพลิดเพลินกับ "ผลลัพธ์" แสนอร่อย สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือสูตรอาหาร เกี่ยวกับพวกเขาที่จะกล่าวถึงด้านล่าง

โปรแกรมอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

อันดับแรก มาดู 5 โปรแกรมที่แตกต่างกันสำหรับการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยใช้ LG เบเกอรี่เป็นตัวอย่าง โดยหลักการแล้วโปรแกรมเหล่านี้มีอยู่ในเครื่องทำขนมปังและยี่ห้ออื่น ๆ ด้วย แต่ชื่ออาจแตกต่างกันเล็กน้อย

ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง: สูตร

ควรเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในสูตร มวลและปริมาณของส่วนผสมในสูตรระบุไว้สำหรับขนมปัง ขนมปัง 700 กรัม.

เตาอบ LG มาพร้อมกับถ้วยตวงขนาด 230 มลเนื่องจากมีการวัดส่วนผสมจำนวนมากดังนั้นในสูตรอาหารจึงระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ในถ้วย หากคุณไม่มีถ้วยดังกล่าว เพื่อความสะดวกฉันได้ระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมไว้ข้างๆ

มาตรการที่ระบุในสูตร (ในกรณี):

• 1 ช้อนชา - 5 กรัม,
• 1 ช้อนโต๊ะ - 15 กรัม,
• 1 ถ้วย = 230 มล.
• แป้ง 100 มล. = ประมาณ 65 กรัม แป้ง.

เนื่องจากในสูตรอาหารทั้งหมด แป้งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะตวงในถ้วยที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง จึงขอแนะนำให้ใช้จานที่มีมาตราส่วนเป็นมล. จะสะดวกกว่าในการวัดแป้งในชามที่มีเครื่องหมาย 230 มล. การแปลงเป็นกรัมถัดจาก "ถ้วย" ในตารางเป็นการบ่งชี้

นี่คือขนมปังที่ฉันชอบและอร่อยที่สุดในเครื่องทำขนมปัง เหมาะสำหรับทุกคน สูตรไม่ได้ระบุน้ำมันพืช แต่ฉันมักจะเพิ่มช้อนโต๊ะจากนั้นเปลือกก็จะทอดและกรอบ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก - ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วเลือกโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส (4 ชั่วโมง) ในความเป็นจริงโปรแกรมนี้อบขนมปังเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 40 นาทีและให้ความร้อน 20 นาที แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ แต่ให้ปิดทันที มิฉะนั้นขอบขนมปังจะไม่กรอบ

ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

นี่เป็นสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าที่ต้องเตรียมแป้งเปรี้ยวเบื้องต้น ตัวเริ่มต้นนี้สามารถใช้สำหรับการอบอีก 10-15 ก้อนในภายหลัง เวลาทำอาหารของ sourdough ของเราคือ 18 ชั่วโมง

สูตร Sourdough:

ในชามขนาดใหญ่ที่ไม่ใช่โลหะผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่ส่วนผสมในที่อุ่น หลังจาก 3 ชั่วโมง กวนสตาร์ทเตอร์ และหลังจาก 18 ชั่วโมง ให้ย้ายไปที่ตู้เย็น

สูตรขนมปังไรย์:

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบตามลำดับที่ระบุไว้ด้านบน ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าใบชาต้องแข็งแรง (4 ถุงชาต่อน้ำร้อน 60 มล. คุณต้องทิ้งใบชาไว้ 5 นาที) สำหรับการอบ เลือกโปรแกรม "Russian Chef" สีของเปลือกขนมปังในครั้งแรกคือสีปานกลาง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ หากครีมไม่หนามากแนะนำให้เพิ่มปริมาณแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เลือกโปรแกรม "Russian Chef" สีของเปลือกเป็นสีอ่อนหรือปานกลาง

โต๊ะขนมปังขาว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ เลือกประเภทโปรแกรม "พื้นฐาน" และสีของเปลือกโลก - ปานกลางหรือมืด

ขนมปังไข่ตั้งโต๊ะ

* ไข่ 2 ฟองกับน้ำควรมีปริมาตร 260 มล.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแบบฟอร์ม เลือกโปรแกรม "ด่วน" สีของเปลือกมีสีปานกลางหรือเข้ม

ส่วนประกอบทั้งหมดมีรูปร่าง โปรแกรมอบ "ขนมปังฝรั่งเศส" สีของเปลือกโลกมีสีเข้มหรือปานกลางขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักการของการเตรียมการนั้นง่ายเหมือนเมื่อก่อน: ทุกอย่างอยู่ในรูปแบบและเลือกโปรแกรม "พื้นฐาน" สีของเปลือกมีขนาดกลางและสีเข้มกว่า

ขนมปังแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังสำหรับชา

เบเกอรี่ที่ชาญฉลาดสามารถทำขนมปังแสนอร่อยที่ใช้แทนคุกกี้และขนมปังได้ ขนมปังดังกล่าวเสริมด้วยแยมแยมหรือเนย

ขนมปังงาดำ

ใส่ทั้งหมดข้างต้นตามลำดับในแบบฟอร์ม เลือกโปรแกรม "ด่วน" และสีของเปลือกโลกจะมืด

ผู้หญิงขนมปังสำหรับชา

โปรแกรมสำหรับการอบคือ "พื้นฐาน" สีของเปลือกโลกมีขนาดกลาง

ขนมปังถั่ว

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว พวกเขาจะต้องเพิ่มเมื่อเบเกอรี่ให้สัญญาณ เลือกโปรแกรม "พิเศษ" สีของเปลือกเป็นสีกลาง

ขนมปังช็อคโกแลต

วางทุกอย่างยกเว้นถั่วเพิ่มหลังจากเสียงบี๊บ โปรแกรมอบ - "ด่วน" สีของเปลือกโลกอยู่ในระดับปานกลาง

ในการทำขนมปังแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังโยเกิร์ต ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการลงในแม่พิมพ์แล้วเลือกโปรแกรม "Quick Bread" สีของเปลือกโลกอยู่ในระดับปานกลาง ในเวลาน้อยกว่า 2 ชั่วโมงขนมปังจะพร้อม

เนื่องจากสูตรเครื่องทำขนมปังเป็นที่ต้องการสูง ฉันจึงตัดสินใจเพิ่มสูตรอื่นๆ จากหนังสือของฉัน จริงอยู่ ฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียนคำอธิบายสำหรับแต่ละหน้าและเพิ่งถ่ายภาพหน้าต่างๆ

สำหรับขนมปังมัสตาร์ดน้ำผึ้ง คุณจะต้องใช้แป้ง 3 ถ้วย = 450 กรัม น้ำ 1 ถ้วย = 230 มล. ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไม่ต้องแปล

* น้ำ 203 มล.

* ฟักทอง 0.5 ถ้วย = ควรมีความจุ 115 มล.

* แป้ง 3.25 ถ้วย = 748 มล. = 485 กรัม

* เมล็ดฟักทอง 0.3 ถ้วย = ปริมาตรกระปุก 70 มล.

* ไข่และน้ำรวมกันเป็นปริมาตร 230 มล.

* แป้งสาลี 2.25 ถ้วย = 518 มล. = 335 กรัม

* แป้งข้าวโพด 0.75 ถ้วย = 173 มล. = 112 กรัม

* ข้าวโพดกระป๋อง 0.3 ถ้วยตวง = 70 มล.

* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน = 260 มล.

* แป้ง 3 ถ้วย = 690 มล. = 450 กรัม

* หัวหอมสับ 0.3 ถ้วยตวง = 70 มล.

การแปลส่วนผสมสำหรับม้วนต่อ 700 กรัม:

* ไข่และน้ำรวมกันเป็นปริมาตร 275 มล.

* แป้ง 3 ถ้วย = 450 กรัม

* มันบดแห้ง 0.3 ถ้วย = 70 มล.

สำหรับก้อน 700 กรัม:

* น้ำ 260 มล.

* แป้ง 3.25 ถ้วยตวง = 485 กรัม

สำหรับขนมปัง 700 กรัม:

* น้ำ 260 มล.

* แป้ง 450 g.

สำหรับ 700 กรัม:

* น้ำ 260 มล.

* แป้ง 450 กรัม

* น้ำผึ้ง 58 มล.

* ข้าวโอ๊ต 175 มล.

* ไข่และน้ำรวมกัน = 245 มล.

* แป้ง 450 กรัม

* งา 115 มล.

* เบียร์ 230 มล.

* แป้ง 690 มล. = 450 กรัม

* เมล็ด 0.3 ถ้วย = 70 มล.

* น้ำและแป้ง - สำหรับขนมปังเบียร์

* เห็ด 0.5 ถ้วย = 115 มล.

* น้ำและไข่ รวมกัน 260 มล.

* แป้ง 690 มล.

* เบคอน 70 มล.

* ผักชีฝรั่ง 55 มล.

* ถั่ว 70 มล.

* ลูกเกด 115 มล.

* แป้งและน้ำ - สำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต

* มูสลี่ 115 มล.

* น้ำผึ้ง 60 มล.

* ถั่ว 70 มล.

* นม 260 มล.

* แป้ง 690 มล. = 450 กรัม

* มาร์มาเลด 60 มล.

* แป้งและน้ำ - สำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต

* ลูกเกด 115 มล.

* แป้งและน้ำ - สำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต

* รำ 0.75 ถ้วย = 175 มล.

* ผลไม้อบแห้ง 115 มล.

* แป้งและน้ำสำหรับเบียร์

* เชอร์รี่ 70 มล.

สูตรอื่นๆ สำหรับเครื่องทำขนมปัง: แยม สำหรับขนมปัง เกี๊ยว พิซซ่า ฯลฯ

» เว็บไซต์ วันนี้เราจะอบขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง คุณจะพบสูตรอาหารจำนวนมากในส่วนสูตรเครื่องทำขนมปังในบล็อกของฉัน นี่คือขนมปังข้าวไรย์และขนมปังมัสตาร์ด, ขนมปังต่างๆ: พร้อมเมล็ดงาดำ, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและอบเชย

แต่คนทำขนมปังมือใหม่หลายคนถามฉันเกี่ยวกับสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง หรือมากกว่านั้น พวกเขาถามว่าจะใช้สูตรไหนสำหรับขนมปังก้อนแรก

ฉันยังไม่ได้โพสต์สูตรนี้มาก่อนเพราะ ฉันคิดว่าทุกคนรู้จักเขา แต่เมื่อปรากฎว่าผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉันไม่ได้เป็นเพียงคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เริ่มต้นด้วย ดังนั้นตามความต้องการที่เป็นที่นิยม - สูตรสำหรับขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่บ้านด้วยยีสต์แห้งในน้ำ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

• แป้งสาลี - 560 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำ (นม) - 350 มล
• น้ำมันพืช (เนย) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 233
2. โปรตีน: 6
3. ไขมัน 3
4. คาร์โบไฮเดรต: 47

วิธีทำขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง: คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามสูตรและอุปกรณ์ เราจำเป็นต้องใช้อย่างแน่นอน:

• ถังจากเครื่องทำขนมปัง (ต่อไปนี้คือ HP) และเครื่องกวน
• บีกเกอร์;
• ช้อนตวง (ชาและช้อนโต๊ะ);
• ตะแกรงสำหรับแป้ง (ปกติหรือในรูปแบบของแก้วเชิงกลเช่นของฉัน);
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในครัว (วัดได้แม่นยำกว่าวัดด้วยแก้ว)

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชที่ก้นถัง เราพยายามใช้เครื่องผสมเพื่อให้เธอนวดแป้งได้ง่ายขึ้นขั้นตอนที่ 3 เราวัดปริมาณเกลือที่ต้องการด้วยช้อนพิเศษสำหรับเครื่องทำขนมปังและเพิ่มลงในถังขั้นตอนที่ 4 ใช้ด้านหลังของช้อนตวงจาก HP (ตาราง) เราวัดน้ำตาลและเพิ่มลงในจานอบขั้นตอนที่ 5 เราใช้ถ้วยตวงเทน้ำตามสูตรแล้วอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย ฉันมักจะร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีที่ 600 วัตต์ เพื่อความสะดวก ให้อุ่นของเหลวในปริมาณที่ต้องการทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่ เช่น ในถ้วยใบใหญ่ ด้วยความร้อน ขนมปังของเราจะขึ้นฟูได้ดีขึ้นและยีสต์จะทำปฏิกิริยาเร็วขึ้นขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำอุ่น (หรือนม) ลงในจานอบด้วยเกลือและน้ำตาล หากไม่สามารถอุ่นของเหลวในไมโครเวฟได้ ให้เจือจางด้วยน้ำจากกาต้มน้ำจนกว่าจะอุ่น แต่ไม่ร้อนขั้นตอนที่ 7 เตรียมแป้งที่จะเติมลงในถัง HP จะต้องร่อนจึงจะอุดมด้วยออกซิเจนและขนมปังจะออกมาสวยงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ฉันใช้ตะแกรงกลขั้นตอนที่ 8. ถ้าที่บ้านไม่มีตะแกรงให้ใช้ที่กรองชาแบบมีด้ามจับ ตอนแรกฉันใช้มันจนกระทั่งฉันซื้อตะแกรงเชิงกลขั้นตอนที่ 9. ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในถังเครื่องทำขนมปังที่เติมของเหลวลงไป (น้ำหรือนม)ขั้นตอนที่ 10. ในแป้ง ทำเครื่องหมายเล็กน้อยสำหรับยีสต์ น้ำจากก้นถังไม่ควรผสมกับแป้งขั้นตอนที่ 11 เราวัดปริมาณยีสต์ที่ต้องการด้วยช้อนพิเศษจากเครื่องทำขนมปังขั้นตอนที่ 12 เทปริมาณยีสต์ที่วัดได้ลงในช่องที่เตรียมไว้ในแป้งขั้นตอนที่ 13 ค่อยๆ ผสมแป้งกับยีสต์ในชั้นบนสุดด้วยการตี ถ้าคุณกลัว. จากนั้นเพียงแค่ปัดยีสต์ด้วยแป้ง ด้วยการผสมนี้ยีสต์จะผสมกับแป้งก่อนที่จะนวดแป้งแป้งจะขึ้นดีขึ้น

ควบคุมแป้ง

ขั้นตอนที่ 14 เราใส่ถังในเครื่องทำขนมปังเพื่ออบขนมปัง ฉันมีโหมดมาตรฐานนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง น้ำหนักขนมปัง 900 กรัม และเปลือกบาง ใช้คำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณ โดยเฉพาะโปรแกรมแรกสุดสำหรับขนมปังธรรมดา

ขั้นตอนที่ 15 ในช่วง 10 นาทีแรก เครื่องทำขนมปังจะนวดแป้งโดยไม่ใช้ความร้อน ดังนั้นฉันจึงไม่ปิดฝาและตรวจสอบแบทช์อย่างระมัดระวัง มันมาจาก kolobok ที่นวดอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะและรสชาติของขนมปังสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 16 ปริมาณความชื้นของแป้งที่ซื้อมานั้นแตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อนวดควรทำตาม kolobok (นี่คือคำแนะนำส่วนตัวของฉัน) อย่างที่คุณเห็นในภาพ ฉันมีแป้งที่มีความชื้นสูง ดังนั้นแป้งจึงเริ่มติดจากขอบด้านหนึ่ง ฉันเปิดโหมด "หยุดชั่วคราว" และใช้ไม้พายซิลิโคนผสมแป้งจากอีกมุมหนึ่ง

หากแป้งแน่นเครื่องผสมจะส่งเสียงดังเอี๊ยดเมื่อนวดแป้ง - หมายความว่าแป้งมีความชื้นน้อย เพิ่มในกรณีนี้ 1 ช้อนชา น้ำและเฝ้าดู kolobok ต่อไป เติมน้ำลงไปจนแป้งยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 17 ในกรณีของฉันแป้งเปียกฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งในที่ที่แป้งติดกับถังขั้นตอนที่ 18 ควรนวดลูกแป้งให้พอดี นี่คือหลักฐานจากการไม่มีแป้งส่วนเกินที่ด้านล่างของถังและเสียงที่ไพเราะของเครื่องผสมระหว่างการนวด

ขั้นตอนที่ 19. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราควบคุมการนวดแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปิดฝาเครื่องทำขนมปังและอย่าแตะต้องอุปกรณ์จนกว่าจะสิ้นสุดการอบ

วิธีนำคนออกจากขนมปัง

ขั้นตอนที่ 20 เรานำถังออกจากเครื่องทำขนมปังพร้อมถุงมือเตาอบแล้ววางบนพื้นผิวไม้เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย (2-5 นาที)ขั้นตอนที่ 21. เขย่าขนมปังบนเขียงหรือพื้นผิวที่สะดวก เราดูว่าเครื่องกวนยังคงอยู่ในขนมปังหรือไม่ - เราใช้ตะขอพิเศษจากเครื่องทำขนมปังแล้วดึงออกมาอย่างระมัดระวังขั้นตอนที่ 22. ทิ้งขนมปังไว้สักครู่เพื่อให้เย็นสนิท ฉันไม่แนะนำให้หั่นขนมปังร้อนๆ ชิ้นจะไม่เสมอกันและจะติดกับมีด

ขั้นตอนที่ 23 หลังจากเย็นตัวแล้ว ตัดขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ หรือใช้เป็นแซนด์วิชก็ได้

ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง: บทวิจารณ์และคำถามจากผู้อ่าน

ในระหว่างการดำรงอยู่ของบล็อกของฉันและหลังจากการเผยแพร่สูตรอาหารนี้ ผู้อ่านของฉันมีคำถามเกี่ยวกับการอบขนมปังใน HP เป็นระยะๆ คำถามที่เกี่ยวข้องและเป็นที่นิยมที่สุดที่ฉันจะพิจารณาในส่วนนี้ ในขณะที่เราจะฝึกฝนสูตรขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่บ้านด้วยยีสต์แห้ง

สูตรสำหรับขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังสำหรับถังขนาดเล็ก

ตามความต้องการที่เป็นที่นิยมของผู้อ่านของฉันฉันขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังขาวนี้ซึ่งออกแบบมาสำหรับแป้งน้อย ตามความคิดเห็นสูตรข้างต้นไม่เหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังที่มีถังขนาดเล็ก ฉันอ้างคำพูดของ Ruslana ซึ่งเป็นหนึ่งในแขกของบล็อกของฉัน

สวัสดีออลก้า! แป้งสำหรับเครื่องทำขนมปังของฉันมีปริมาณมาก 560 กรัมถือว่าเยอะมาก ในเครื่องทำขนมปังของฉัน สูตรทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับแป้ง 420 กรัม ฉันทำมันตามสูตรของคุณ และขนมปังก็ลอยขึ้นได้ดี แต่แล้วมันก็กระแทกกับฝาเครื่องทำขนมปังและตกลงมา Olga คุณช่วยคำนวณสูตรสำหรับ 420 กรัมได้ไหม แป้งฉันต้องการขนมปังอร่อยจริงๆ แต่ตามสูตรของเครื่องทำขนมปังของฉันมีบางอย่างที่จืดชืดมากกลายเป็น ... และแป้งก็ขึ้นได้ดีและอบตามปกติ ... และโปร่งสบายและรสชาติก็แย่กว่า 10 รูเบิล ขนมปังใน Pyaterochka ขอบคุณ

ส่วนผสมแป้งสาลี 420 g

• แป้งสาลี - 420 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ (นม) - 260 มล
• น้ำมันพืช (เนย) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับขนมปังขาวอย่างง่ายน้ำหนัก 1250 กรัม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้อ่านบล็อกของฉันบางคนขอสูตรขนมปังสำหรับก้อนขนาด 1250 กรัม คนทำขนมปังไม่มากนักที่มีถังขนาดใหญ่สำหรับอบขนมปัง แต่มีรุ่นดังกล่าวลดราคา ฉันได้รวบรวมรายการขนาดเล็กของเครื่องทำขนมปังรุ่นปัจจุบันที่น้ำหนักของการอบสูงถึง 1250 กรัม (1,250 กก.):

• เจลเบิร์ก GL 2047;
• พานาโซนิค SD-ZB2512, พานาโซนิค SD-2501WTS;
• เคนวูด บีเอ็ม 900;
• ไบนาโทน BM-2169;
• บอร์ก X800;
• โพลาริส PBM 1501D;
• Gorenje BM1400E;
• Moulinex OW6121 บาแก็ตต์ขนมปังโฮมเมด

ฉันยังอ้างอิงความคิดเห็นของ Larisa ผู้อ่านของฉัน:

สวัสดีออลก้า! โปรดเขียนสูตรขนมปังขาวง่ายๆ สำหรับก้อน 1,250 กรัม (1,250 กก.)

ฉันทำตามคำขอของผู้อ่านฉันแบ่งปันสูตรขนมปังสำหรับถังขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 1250 กรัม

ส่วนผสม แป้งสาลี 780 g

• แป้งสาลี - 780 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำ (นม) - 485 มล
• น้ำมันพืช (เนย) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังจะฟูและนุ่มมาก ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษหากเตาอบไม่ได้ใส่น้ำในนมหรือครึ่งหนึ่ง: นมและน้ำ สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้นจากนั้นคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมปังขาวแสนอร่อย อร่อย! ปล่อยให้มีขนมปังขาวโฮมเมดแสนอร่อยในบ้านของคุณเสมอ!

หากคุณมีปัญหาในการอบขนมปัง ฉันขอแนะนำให้คุณศึกษาบทความอื่นของฉัน ที่นี่ฉันได้พิจารณาความลับหลักของการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังให้มากที่สุด บทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้ทำขนมปังที่มีประสบการณ์และมือใหม่

หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง โปรดถามพวกเขาในความคิดเห็นของบทความนี้ แล้วฉันจะตอบคุณอย่างแน่นอน อ่านเกี่ยวกับรุ่นของเครื่องทำขนมปังของฉันในบทความนี้ - ขนมปังของคุณออกมาเสมอ!

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านบล็อกของฉัน!

ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง - อะไรจะอร่อยกว่านี้? ไม่มีอะไร! เมื่อฉันอบขนมปัง กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์ กลิ่นของการอบสดใหม่ทำให้ทุกคนในครอบครัวของฉันไปที่ห้องครัวไปที่โต๊ะ พวกเขากำลังรอที่จะเป็นคนแรกที่ตัดเปลือกกรอบออกแล้วโยนกับเนยและชีส นี่คือพลังของขนมปังอบสดใหม่ที่บ้าน

เครื่องทำขนมปังช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของแม่บ้านหลายคนที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัวเป็นหลัก ขนมปังโฮมเมดไม่เคยเปรียบเทียบกับร้านที่ซื้อ มันจะอร่อยกว่า เข้มข้นกว่า หอมกว่า และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากกว่า!

แต่ทำไมขนมปังโฮมเมดถึงยังรสชาติดีกว่า? ใช่เพราะมันเตรียมด้วยมือของคุณเองและด้วยความรัก นี่คือความลับที่สำคัญที่สุดของขนมปังโฮมเมด!

วันนี้มีผู้ผลิตขนมปังมากมายจากหลากหลายผู้ผลิต เพื่อสุขภาพของครอบครัว ฉันแนะนำจากประสบการณ์ของฉันเอง ให้ซื้อเครื่องทำขนมปังไว้ที่บ้าน จะไม่ใช้พื้นที่มาก แต่จะมีประโยชน์มากมาย ฉันจะไม่รีวิวเครื่องทำขนมปังในบทความนี้เพราะ ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Weissgauff BM-1400 หนึ่งเครื่องและไม่ได้ใช้อย่างอื่น ฉันมีความสุขมากกับเครื่องทำขนมปัง (หรือที่รู้จักในชื่อ multicooker) เป็นปีที่สามแล้ว เป็นเวลาสามปีเกือบตลอดเวลาที่เธอทำงานด้วยปังโดยไม่มีการพังทลายและการซ่อมแซม ขอบคุณพระเจ้า! ด้านล่างเป็นรูปเครื่องทำขนมปังของฉัน

ที่ชื่นชอบมาพร้อมกับตำราอาหาร จากสูตรการอบขนมปังหลายสูตรฉันได้ระบุสูตรอาหารหลายสูตรที่ฉันปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อยและใช้มันอย่างมีความสุข อาจมีบางคนมีสูตรเหล่านี้อยู่แล้ว และใครไม่มีให้ทำอาหารไปที่กระปุกออมสินของคุณ

ฉันให้สูตรของฉันสำหรับขนมปังหนึ่งก้อนที่มีน้ำหนัก 750 กรัม จากตัวอย่างขนมปังอบของฉันที่ 500 กรัม 750 กรัม และ 1,000 กรัม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ขนมปัง 500 กรัมดูเหมือนน้อยเกินไปและกินหมดในคราวเดียว แต่ขนมปัง 1,000 กรัมหมดเครื่องทำขนมปัง การล้างเครื่องทำขนมปังจากแป้งแห้งไม่ได้ให้ความสุขมากนัก ดังนั้นฉันจึงตัดสินที่ 750 กรัม

และเคล็ดลับเล็กน้อยในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง:

สำหรับการอบขนมปัง ให้ใช้น้ำอุ่น (น้ำหรือนม kefir) ยีสต์ขึ้นได้ดีในน้ำอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 องศาเซลเซียส น้ำร้อนสามารถฆ่ายีสต์ได้ ในขณะที่น้ำเย็นจะไม่ทำงาน

แป้งจะต้องร่อนให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ดังนั้นขนมปังจะดูสวยงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ปฏิบัติตามสูตรการวางอาหารในเครื่องทำขนมปังอย่างเคร่งครัด ต้องเทของเหลวลงในชามอบก่อน ประสบการณ์ที่น่าสลดใจของฉันครั้งหนึ่งเคยเป็นอย่างนั้น - ก่อนอื่นฉันใส่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากลงในชามแล้วเทน้ำ เมื่อคนผลิตภัณฑ์ในชาม เครื่องทำขนมปังเปื้อนไปหมด! อย่าทำซ้ำประสบการณ์อันขมขื่นของฉัน

ทำตามสูตรผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและไม่ใช่เกลือตามที่ระบุในสูตร ความอุดมสมบูรณ์ของเกลือทำให้การทำงานของยีสต์ลดลงทำให้แป้งขึ้นได้ไม่ดี ต้องเทแป้งในปริมาณที่ระบุในสูตร หากคุณโรยแป้งขนมปังจะเหนียว และถ้าคุณใส่แป้งไม่พอ หมวกขนมปังระหว่างการอบก็จะหลุดออกไปอย่างแก้ไขไม่ได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่อบขนมปังทันทีจากชาม ประการแรก คุณสามารถถูกเผาไหม้ได้ ประการที่สองไม้พายติดแน่นในขนมปังร้อน ประการที่สาม ขนมปังร้อนไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร ขนมปังที่เตรียมไว้ควรเย็นแล้วนำออกจากชาม

เคล็ดลับสุดท้าย - ศึกษาคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณอย่างละเอียด ผู้ผลิตขนมปังแต่ละรายมีความแตกต่างกันเช่นเดียวกับการตั้งค่า ดังนั้น ขั้นแรกคือศึกษาการทำงานของมันตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

บทความวันนี้:

ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง - ฝรั่งเศสพร้อมเปลือกกรอบและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขนมปังอบตามโปรแกรมฝรั่งเศสใน 3.5 ชั่วโมง เพิ่ม Poppy หลังจากเสียงบี๊บของเครื่องทำขนมปัง ขนมปังมีความโปร่ง หอม และกรอบ

ขนมปังข้าวโพดไร้ยีสต์

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา

ต้องใส่ขนมปังในโปรแกรม "ด่วน" โปรแกรมนี้อบขนมปังใน 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มเมล็ดข้าวโพดคั่วแห้ง 2 ช้อนชา

ขนมปังโบโรดิโน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวไรย์ - 350 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มอลต์แห้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำอุ่น - 300 มล.

สำหรับขนมปังนี้มีโปรแกรมพิเศษ - "Borodinsky" เวลาอบ - 4.5 ชั่วโมง มอลต์ต้องลวกใน 100 มล. น้ำเดือดคนให้เข้ากันเย็นแล้วใส่ตามสูตร หนึ่งชั่วโมงก่อนที่ขนมปังจะพร้อมสามารถโรยหน้าแป้งด้วยผักชี

ขนมปังข้าวโพดยีสต์

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 350 กรัม
• ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

เราอบขนมปังข้าวโพดตามโปรแกรม "พื้นฐาน" เวลาอบ - 3 ชั่วโมง ไม่เหมือนขนมปังข้าวโพดที่ไม่มียีสต์ ขนมปังข้าวโพดยีสต์จะนุ่ม โปร่งสบาย มีรสนม

ขนมปังทำจากแป้งสาลี

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น - 300 มล.
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีโฮลเกรน - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา

โปรแกรมอบขนมปัง - "พื้นฐาน" ฉันต้องบอกว่าฉันอบขนมปังนี้บ่อยกว่าที่อื่นทั้งหมดเพราะ ฉันพยายามที่จะยึดติดกับอาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของแป้งโฮลเกรนและขนมปังที่ทำจากมันนั้นมีมากมายมหาศาลเมื่อเทียบกับแป้งพรีเมี่ยม แป้งนี้ผลิตโดยการบดธัญพืชพร้อมกับเปลือก ซึ่งช่วยให้คุณเก็บวิตามิน แร่ธาตุ มาโครและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายไว้ได้ ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับแป้งโฮลเกรนมากนักที่นี่ ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต

เพราะ นี่คือแป้งโฮลมีลจากนั้นจึงได้รับขนมปังที่ไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายแม้แต่กับยีสต์ อย่างไรก็ตามขนมปังอร่อยมาก สามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยเครื่องเทศ เช่น เพิ่มผงยี่หร่าหรือผักชี ตัวเลือกที่น่าสนใจอีกอย่างคือการเพิ่มสมุนไพรแห้งของโปรวองซ์หรืออิตาลี

ขนมปังช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น - 550 มล.
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ขนมปังกลายเป็นช็อคโกแลตโปร่งสบายและทำให้ฉันนึกถึงบิสกิตช็อคโกแลต ขนมปังนี้เหมาะที่จะกินกับครีมหรือเนยช็อคโกแลต

แสดงความคิดเห็นและคำถามของคุณในความคิดเห็นด้านล่างบทความนี้ คำติชมและคำแนะนำยังดีกว่าความเงียบ ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับเพื่อนของคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดีย

ทานให้อร่อย!!!

สูตรขนมปังแสนอร่อย

สูตรขนมปังอบ

3 ชั่วโมง 30 นาที

220 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังอบแบบโฮมเมด ด้วยเหตุนี้เราจึงชอบไปเยี่ยมคุณย่าของเรามากซึ่งคุณสามารถได้ยินกลิ่นหอมของขนมปังสดใหม่แม้บนธรณีประตูบ้าน และเครื่องทำขนมปังที่ขาดไม่ได้จะช่วยให้การอบขนมปังง่ายยิ่งขึ้นในขณะที่การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อที่จะทำขนมปังขาวตามสูตรของเราสำหรับเครื่องทำขนมปัง กลายเป็นความสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปร่างด้วย คุณต้องพิจารณากฎบางอย่างเมื่อเลือกส่วนผสม:

• แป้งต้องเป็นเกรดสูงสุด ท้ายที่สุดนี่คือส่วนผสมหลักและเนื่องจากมีกลูเตนและกลูเตนในส่วนประกอบ ขนมปังจะสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเติมแป้ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแป้งที่ระบุว่า "bread grade" การอบโฮลวีตนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่มันกลับออกมาหนักกว่าและไม่ฟูเท่า แป้งไรย์มีแมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์
• นมทำให้ขนมปังมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและให้รสชาติที่เหลือเชื่อ
• ยีสต์. ขนมปังของคุณจะขึ้นหรือไม่ขึ้นอยู่กับยีสต์แห้ง ทางที่ดีควรใช้ยีสต์ที่มีเครื่องหมายว่าออกฤทธิ์เร็ว เมื่อใช้ยีสต์สด คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้น
• ใช้มาการีนหรือเนยคุณภาพดีเพื่อให้ขนมอบนุ่มขึ้น

เธอรู้รึเปล่า?
สำหรับเกลือ คุณต้องใช้ส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง เพราะจะทำให้รสชาติของขนมปังดีขึ้นและทำให้แย่ลงได้

ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องใช้ในครัว:ถ้วยตวง ช้อน เครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

เป็นผลให้คุณกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนอย่างรวดเร็วขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง และคุณทำให้แน่ใจว่าสูตรอาหาร ง่ายมาก.

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอาหารได้ขนมปังดำในเครื่องทำขนมปัง สูตรอาหาร ซึ่งไม่แตกต่างจากที่อื่นในความซับซ้อนโดยเฉพาะ

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถทำตามลำดับขั้นตอนทั้งหมด เทคนิคการทำอาหาร และคุณจะได้เห็นขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วย

ขนมปังไรย์ 🍞 ในเครื่องทำขนมปัง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว! 🔥

ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว!

ในการทำขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง เราต้องการ:
น้ำ - 300 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถเป็นมะกอก)
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวไรย์ - 160 กรัม
แป้งสาลี - 250 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - 1.5 ช้อนชา

สมัครสมาชิกช่องของฉัน - https://goo.gl/5rvXfo

#BreadInBreadmaker #RyeBreadInBreadmaker #RyeBreadRecipe #BreadInBreadmakerRecipes

https://i.ytimg.com/vi/cNays6OFcdo/sddefault.jpg

https://youtu.be/cNays6OFcdo

2016-07-24T16:55:03.000Z

ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 5-6.
• เครื่องใช้ในครัว:เครื่องทำขนมปังถ้วยตวง

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ขนมปังฝรั่งเศสของคุณในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้วและสูตรของมัน ดังที่คุณได้เห็นแล้วมันค่อนข้างง่าย

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูทุกขั้นตอนของการทำอาหารด้วยสายตา รวมถึงดูผลลัพธ์สุดท้ายของอาหารที่ปรุงแล้ว

ขนมปังคลาสสิกฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง

ฉันขอเสนอขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิกในเครื่องทำขนมปัง หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง ไม่ต้องคิดเกี่ยวกับมันและอบขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิกแสนอร่อยนี้ ขนมปังไม่ร่วนมากและเหมาะสำหรับแซนวิช เศษขนมปังที่นุ่มมากและเปลือกที่ครอบครอง 🙂

สูตรอาหาร:
สำหรับขนมปัง 1 1/2 ปอนด์ (681 ก.)

แป้ง 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 1/4 ช้อนชา เกลือ
1 1/2 ช้อนชา ยีสต์สำหรับเครื่องทำขนมปัง
น้ำอุ่น 1 1/4 ถ้วย (300 มล.)

น้ำ 1 1/4 ถ้วย (80-90F)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
3 2/3 ถ้วยแป้ง
1 1\2ช้อนชา ยีสต์เครื่องทำขนมปัง

ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดีและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! 🙂

https://i.ytimg.com/vi/3oMd-VMNXCo/sddefault.jpg

https://youtu.be/3oMd-VMNXCo

2016-08-16T23:31:13.000Z

ขนมปังหัวหอมในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัว:เครื่องทำขนมปังถ้วยตวง

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

คุณควรโปร่งและนุ่มนวลขนมปังหัวหอมในเครื่องทำขนมปังและสูตรง่ายๆ บอกว่าคุณต้องพยายามทำอาหารให้น้อยที่สุด

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

หลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว คุณจะเห็นลำดับของทุกขั้นตอนและเพลิดเพลินกับมุมมองของขนมปังที่คุณได้รับ

ขนมปังหัวหอมในเครื่องทำขนมปัง สูตรขนมปังที่อร่อยที่สุด

ตามที่สัญญาไว้ ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำขนมปังในผู้ช่วยใหม่กับคุณ ฉันหวังว่าคุณจะชอบอันนี้ :))))
จำเป็นสำหรับขนมปัง 1 กก.:
*35ก. ส. น้ำมัน
* 200 มล. น้ำนม
* น้ำ 100 มล
* 1 ช้อนโต๊ะ เติบโต น้ำมัน
* น้ำตาลทราย 25 ก
* เกลือ 9 กรัม
* หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
* แป้ง 500 g
* ยีสต์แห้ง 4.5 กรัม

https://i.ytimg.com/vi/vqEBJl9A_e0/sddefault.jpg

https://youtu.be/vqEBJl9A_e0

2015-11-02T08:44:43.000Z

สิ่งที่จะให้บริการขนมปังกับ

ขนมปังหอมนุ่มโปร่งสบายเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู เข้ากันได้ดีที่สุดกับบอร์ชเนื้อร้อนๆ หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวทำเองทุกอย่าง นี่จะเป็นมื้อกลางวันที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ขนมปังแสนอร่อยยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

และยังใช้ได้กับสเปรดต่างๆ ทั้งเนย แยม ซอสต่างๆ นอกจากนี้ขนมปังนี้เหมาะสำหรับแซนวิช

เพื่อให้ขนมปังของคุณมีกลิ่นหอมโปร่งสบายและอร่อยมากคุณต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ:

• ทางที่ดีควรอบขนมปังโดยใช้ยีสต์แห้ง หากมีเพียงของสดอยู่ในมือก็จะใช้งานได้เช่นกัน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีกลิ่นหอมเข้มข้น
• เพื่อให้การทำอาหารง่ายที่สุดคุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบ
• ถ้าคุณต้องการขนมปังโปร่ง คุณต้องร่อนแป้งก่อนทำแป้ง
• แป้งสามารถทำจากของเหลวใด ๆ เช่นน้ำ, หางนม, นม, kefir หรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำในอัตราส่วนใดก็ได้
• จำเป็นต้องสังเกตอัตราส่วนของของเหลวและแป้งเสมอ เมื่อใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแทนส่วนผสมปริมาณมาก อย่าลืมพิจารณาว่ามีปริมาณที่แตกต่างกัน

ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมบางอย่างรสชาติของขนมปังสามารถทำให้ผิดปกติและคาดไม่ถึง:

• แทนน้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถใส่เนยได้
• ไข่จะทำให้ขนมปังอร่อยขึ้น (ในกรณีนี้คุณต้องเปลี่ยนน้ำด้วยไข่หนึ่งฟอง)
• รสชาติจะเผ็ดถ้าเพิ่มเมล็ดงาลงในสูตร
• ด้วยความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์จะมีขนมปังที่เพิ่มคอทเทจชีสรวมทั้งยืดหยุ่นได้
• สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดลงในสูตรได้
• ขนมปังจะมีกลิ่นหอมหากมีการใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศในระหว่างการอบโดยเฉพาะกระวานหรืออบเชย
• น้ำมันต่าง ๆ จะทำให้ขนมปังนุ่มขึ้น

เธอรู้รึเปล่า?
ขนมปังจะมีประโยชน์มากกว่าในสูตรที่เพิ่มนม แต่ในกรณีนี้การอบจะมีแคลอรีสูงยิ่งขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

เพื่อที่จะอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังตามสูตรที่ง่ายและอร่อยต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ แต่เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ - ตัดสินใจเลือกประเภทของการอบ