คาดหวังอะไรจากคนที่มาเมืองไทยครั้งแรก? สำหรับพวกเขาแล้ว ทั้งหมดนี้ถือเป็นเรื่องช็อกวัฒนธรรม พวกเขาเหมือนถูกโยนลงทะเล แต่ว่ายน้ำไม่เป็น! นอกจากนี้ ชาวอเมริกันต้องเคยมาสุญูดเมื่อมาเยือนรัสเซีย พวกเขาคิดอย่างไร ชาวอเมริกันเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย?..
ฉันต้องบอกทันทีว่าฉันจะพูดถึงอาหารที่ชาวรัสเซียกินไม่ใช่เกี่ยวกับ อาหารรัสเซียต้นตำรับ, เพื่อไม่ให้เกิดความเข้าใจผิด 🙂
คนอเมริกันคิดอย่างไรกับอาหารรัสเซีย?
ผักดองแยม
นี่คือสิ่งที่พวกเขารัก สามีของฉันชอบทานผักดอง พวกมันอร่อยกว่าผักดองของอเมริกามาก (ตามที่เรียกว่าผักดอง) ผมลองเองแล้วยืนยันได้ แตงกวาฮังการีเท่านั้นที่อร่อยกว่าของเรา 🙂
พวกเขาห่อแยมโดยเฉพาะกับแพนเค้ก
สลัด
ฉันไม่คิดว่าคนอเมริกันเข้าใจสลัดรัสเซียที่มีส่วนผสมมากมายและมายองเนสมากมาย
"แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์? ดังนั้นส่วนผสมเหล่านี้ไม่เข้ากันจริงๆ!” ชาวอเมริกันกล่าวว่า เรามักจะซื้อสลัดรัสเซีย (Olivier) ในร้านค้าต่างประเทศของฮูสตัน นี่เป็นสลัดที่เขาชอบ
สตูว์ผักและอาหารประเภทผักอื่นๆ
คนอเมริกันเกลียดผักเข้าเลือด! อย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่ฉันเห็น ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีในซุปเปอร์มาร์เก็ตขายเฉพาะชาวต่างชาติเท่านั้น ก็เปล่าประโยชน์!
เครื่องใน ตับ หัวใจ สมอง
โอ้มันแย่มากสำหรับฉัน ... ไม่ใช่ชาวรัสเซียทุกคนที่จะกินมัน พวกเขารับเฉพาะเนื้อและสามประเภท: หมู, เนื้อวัวและไก่
บัควีท
มันคุ้มไหมที่จะบอกว่าบัควีทไม่ได้ขายในสหรัฐอเมริกา? อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วในบทความ โซบะสามารถซื้อได้ในร้านค้าต่างประเทศเท่านั้น เรามีในฮูสตัน ชาวอาร์เมเนียเก็บมันไว้ 🙂 เมื่อฉันซื้อบัควีทโคเชอร์ที่นั่นและปรุงมัน ชาวอเมริกันของฉันก็กินอย่างมีความสุขและพูดว่า "ไม่เลว"! ก่อนหน้านั้นเขาไม่เคยลองซีเรียลนี้มาก่อน ตอนนี้เขาขอให้ฉันทำบัควีทตลอดเวลา
บอร์ช
ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าคนอเมริกันจำนวนมากชอบ Borscht ฉันไม่รู้ว่าทำไม. บางครั้งของฉันจะไปที่ร้านรัสเซียโดยเฉพาะเพื่อซื้อ Borscht ของรัสเซีย (40 นาทีโดยรถยนต์จากบ้านเรา) นั่นคือก่อนหน้าฉัน แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วคนอเมริกันมักจะกินซุปครีม (โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เข้าใจรสชาติของมัน) และซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
เกี๊ยว
เมื่อเร็ว ๆ นี้เอกอัครราชทูตอเมริกันยอมรับว่าเขาชอบเกี๊ยวรัสเซียกับครีมเปรี้ยว! ที่นั่นเขาถูกจับได้
พาย
ฉันทำพายด้วยไส้ที่ผิดปกติ - ด้วยชีสและไก่สับ สามีของฉันชื่นชมทันทีและขอร้องให้ทำแบบเดียวกันเป็นเวลานาน นอกจากนี้เขายังปฏิบัติต่อเพื่อนที่ทำงานของเขา ซึ่งตอนแรกมองพายอย่างสงสัย จากนั้นลองชิมและเขาก็ชอบมันเช่นกัน อีกครั้งที่ฉันทำพายกับมันฝรั่งและเนื้อดิน สิ่งเหล่านี้ไม่มีความสุขเลย ฉันกินคู่แล้วก็แค่นั้น
ปลาเฮอริ่งเค็มและคาเวียร์
สามีของฉันชอบปลาเฮอริ่งเค็มจากร้านมูมู่มาก เมื่อเขาอยู่ในมอสโกว เขาสั่งมันทุกวัน และเขาแค่เหล่ไปที่คาเวียร์สีแดง และเมื่อเขาตัดสินใจที่จะลองมัน เขาก็ถ่มน้ำลายเป็นเวลานาน
เห็ด
คนอเมริกันไม่กินอะไรเลยนอกจากเห็ด อย่างไรก็ตามสำหรับพวกเขาไม่มีอาหารเช่นมันฝรั่งทอดกับเห็ด (ฉันชอบ แต่สามีของฉันพบว่ามันน่าเบื่อมาก) เห็ดไม่ถือว่าเป็นอาหารจานเดียว คุณสามารถเพิ่มพวกเขาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสน้ำเกรวี่ไก่และนั่นก็คือ
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมของเรามีความหลากหลายมากและแน่นอนว่าชาวอเมริกันจะชอบหากพวกเขาต้องการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการใช้ชีวิตอย่างสิ้นเชิง แต่สำหรับตอนนี้ พวกเขาสนใจเบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ่ำมากกว่า 🙂
โดยทั่วไปแล้วในสหรัฐอเมริกาไม่มีอะไรจากผลิตภัณฑ์นมหมักยกเว้นโยเกิร์ตคอทเทจชีสและชีสแปลก ๆ ไม่มีโยเกิร์ตและ ryazhenka สำหรับคุณ ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความ (พร้อมรูปถ่าย) หากคุณสนใจในสิ่งที่เราขายโดยทั่วไป
งูเห่า
ไม่หรอก ชาวอเมริกันไม่ตอบรับด้วยความกระตือรือร้นอย่างมากเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย แต่เยลลี่จากเนื้อล่ะ! คุณจริงจังไหม?? อย่างไรก็ตาม หากพวกเขาได้ลอง (ลอง) ทุกอย่างก็จะเปลี่ยนไปและเยลลี่อาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขาได้ 🙂
ซาโล
ใช่นี่คือ "การรักษา" ของยูเครน แต่ชาวอเมริกันไม่สนใจ! =) พวกเขาไม่เข้าใจว่าไขมันสามารถกินได้อย่างไร แม้ว่าพวกเขาเองจะไม่รังเกียจที่จะกินเบคอนทอดสองสามชิ้นเป็นอาหารเช้า เป็นอาหารเช้าที่เบาและดีต่อสุขภาพ... 🙂
คิสเซิล
นอกจากฟินน์แล้วคงไม่มีใครเข้าใจความรักที่มีต่อเจลลี่ รวมทั้งชาวอเมริกัน พวกเขาจะไม่หยุดถามว่าเป็นเครื่องดื่มหรือขนม? จากนั้นเครื่องดื่มควรเป็นของเหลว แต่นี่หนา ...
ชา
ความรักในชาของเราจะได้รับการสนับสนุนจากชาวอังกฤษ แต่ไม่ใช่โดยชาวอเมริกัน สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด กาแฟ แต่โดยทั่วไปแล้วฉันดื่มเฉพาะคาปูชิโน่เย็นและโซดาเท่านั้น
ขนมปังขิง
เนื่องจากขนมปังขิงมีจำหน่ายในร้านค้าต่างประเทศในสหรัฐอเมริกา จึงมีคนต้องการมันใช่ไหม 🙂 ฉันสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าคนอเมริกันซื้อพวกเขา
โอครอชก้า
อะไร-นี่คืออะไร? สลัดกับ kvass ไม่สิ คนรัสเซียพวกนี้ยังคลั่งไคล้...
ดังนั้นเทพนิยาย (หรือมากกว่าบทความ) จึงจบลงและใครก็ตามที่ฟัง (หรืออ่านมากกว่า) - ทำได้ดีมาก! 🙂 ดังนั้นเราจึงพบว่าโดยทั่วไปแล้วชาวอเมริกันไม่ตอบสนองต่ออาหารรัสเซียเป็นอย่างดี ก็เปล่าประโยชน์! อาหารของเราจะยังคงมีสุขภาพดีขึ้น ในความเป็นจริงฉันสงสัยอย่างจริงใจว่าในประเทศที่มีรสนิยมทางอาหารที่น่าเกลียดเช่นนี้อายุขัยยืนยาวกว่าในรัสเซียเกือบ 10 ปีได้อย่างไร และสิ่งที่คุณคิดว่า?
คุณอาจสนใจ:
คุณต้องการรับบทความจากบล็อกนี้ทางอีเมลหรือไม่
บางทีอาจมากกว่าวิญญาณรัสเซียลึกลับ ชาวต่างชาติที่มาเยือน Mother Rus รู้สึกประหลาดใจกับอาหารของเราเท่านั้น ชาวอเมริกันกลายเป็นหนึ่งในคนที่คลื่นไส้มากที่สุดเกี่ยวกับอาหารตามสั่งซึ่งคุ้มค่ากับการชิมไขมันเท่านั้น แต่ชาวเยอรมันแสดงความภักดีต่ออาหารของเราอย่างน่าทึ่ง อาหารในประเทศใดที่ทำให้ชาวต่างชาติตกตะลึงและอาหารที่ทำให้พวกเขาประทับใจบรรณาธิการของโครงการ Otdykh จะบอกในการจัดอันดับของพวกเขาเองเกี่ยวกับอาหารรัสเซียที่ได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดในหมู่ชาวต่างชาติ
ซาโล
แน่นอนว่าหลายคนอาจโต้แย้งว่าน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเราหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ไม่แยกแยะระหว่างอาหารรัสเซีย อาหารยูเครน และอาหารเบลารุส ดังนั้นจึงเป็นไขมันของรัสเซียที่มีการพูดคุยกันอย่างถึงพริกถึงขิงบนอินเทอร์เน็ต เมื่อปรากฎว่าไขมันทำให้เกิดอารมณ์รุนแรงในหมู่ชาวต่างชาติ (ไม่นับประเทศของอดีต CIS) ชาวอเมริกัน จีน ฝรั่งเศส อิตาลี และแม้แต่ชาวเยอรมันที่ดูเหมือนกินไม่เลือกทุกอย่างเรียกเบคอนว่า "ไขมันเค็มดิบ" ซึ่งมักจะทิ้งลงถังขยะ โดยหลักการแล้วแม้แต่เบคอนก็มีไขมันเหมือนกันมีเพียงชั้นของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่พร้อมรับประทานปรุงสุกเท่านั้น (ทอดอบหรือตุ๋น) ฉันสงสัยว่าพวกเขารู้หรือไม่ว่าเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนใช้กับชาหวาน?
งูเห่า
วุ้นเส้นก็ง้อพี่ฝรั่งไม่น้อย ก่อนที่พวกเขาจะบังคับให้เยลลี่รัสเซียลิ้มรสชาวต่างชาติจะต้องอธิบายเป็นเวลานานว่าทำไมจึงเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในเยลลี่และปรุงรสด้วยมะรุม ชาวอเมริกันถือว่าความคิดนี้น่าขยะแขยงเพราะเยลลี่ของพวกเขาเป็นของหวาน ในที่สุดคุณก็สามารถจบชาวต่างชาติด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมจานยืดหยุ่นนี้ - คุณต้องต้มกีบหมู มันจะไม่เกิดขึ้นกับใครที่จะกินเครื่องใน คนเสแสร้งน้อยที่สุดในเรื่องนี้คือชาวเยอรมัน ลูกหลานของชาวอารยันในบ้านเกิดของพวกเขากินกล้ามเนื้อซึ่งเป็นอะนาล็อกของเยลลี่ แต่ปรุงจากหัวหมูเท่านั้น เพื่อให้จานอยู่ได้นานขึ้นชาวเยอรมันจึงเติมน้ำส้มสายชูลงไป
Borscht และ okroshka
โดยทั่วไปแล้วการใช้ซุปจำนวนมากของเราทำให้ชาวต่างชาติหลายคนพอใจ แม้ว่าหลักสูตรแรกของเราจะไม่ถูกปากทุกคน แต่ชาวยุโรปก็ยังตระหนักว่านี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแห้งทั่วไป Shchi, hodgepodge และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง borscht และ okroshka ซึ่งมีชื่อเสียงในต่างประเทศมากกว่า ทำให้เกิดความคิดเห็นเชิงขั้ว: ไม่ว่าจะเป็นการปฏิเสธอย่างรุนแรงหรือการสนับสนุนที่แข็งแกร่ง จริงอยู่ ยังมีกรณีตลกๆ เช่น สำหรับชาวละตินอเมริกาบางคน บอร์ชท์ของเราคล้ายกับคาสปาโช่ร้อน แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนกันเลยก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่พวกเขากินมัน ซุปนี้ยังเป็นที่รู้จักของชาวจีนที่อาศัยอยู่ในจังหวัดทางตอนเหนือซึ่งอยู่ใกล้กับรัสเซีย บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับตัวแทนของ Celestial Empire และน่าแปลกใจที่เธอเป็นผู้วาดซุปอย่างหรูหรา ชาวยุโรปส่วนใหญ่ระวัง Borscht: กะหล่ำปลีต้มและหัวบีทเป็นสิ่งที่น่าอาย แม้ว่าชาวฝรั่งเศสและชาวอิตาลีที่อยากรู้อยากเห็นก็พร้อมที่จะทดลอง หัวผักกาดเป็นเรื่องไร้สาระสำหรับคนอเมริกันส่วนใหญ่เพราะพวกเขาถือว่าส่วนผสมนี้เป็นอาหารปศุสัตว์
แต่ okroshka ทำให้ทุกคนยิ้มได้เพราะแน่นอนว่าชาวต่างชาติสามารถผสมไส้กรอกแตงกวาไข่กับ kefir หรือน้ำแร่แล้วกินทั้งหมดนี้เป็นเรื่องตลกเท่านั้น จากมุมมองของพวกเขา นี่เท่ากับการเติมสลัดด้วย Coca-Cola และกลืนอาหารจานนี้ จะพูดอย่างไรเกี่ยวกับ okroshka บน kvass
"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์"
หากชาวยุโรปและชาวเอเชียจำนวนมากยังคงพร้อมที่จะทนกับหัวบีทใน Borscht และ vinaigrette ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับมือกับ "ปลาเน่า" ในสลัด "Herring under a fur coat" ความจริงก็คือชาวอเมริกันที่ "เน่าเสีย" เรียกปลาหมัก แต่ไม่ใช่ปลาที่ผ่านการอบด้วยความร้อน และอีกครั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้สามารถพบได้ในหมู่ชาวจีนและชาวเยอรมัน จริงอยู่หลังใช้สลัดนี้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย: พวกเขาบิดปลาและหัวผักกาดแล้วผสมกับมายองเนส
ดูเหมือนว่า okroshka จะเป็นสลัด Olivier ที่เป็นของเหลว แต่ถ้าไม่ใช่ทุกคนที่ตกลงที่จะลองซุป สลัดรัสเซีย ซึ่งในต่างประเทศเรียกว่า Olivier ก็ได้รับคำวิจารณ์ในแง่บวกเป็นส่วนใหญ่ ชาวอเมริกันเปรียบเทียบกับสลัดมันฝรั่ง (อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งเท่านั้นที่เป็นส่วนผสมทั่วไป) เจือจางด้วยไส้กรอก ไข่ และผัก หากผู้คลั่งไคล้ในการทำอาหารเหล่านี้ชอบอาหารจานนี้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับส่วนที่เหลือได้บ้าง สลัดรัสเซียเป็นที่นับถือของชาวจีน ฝรั่งเศส อิตาลี อังกฤษ เยอรมัน และแม้แต่ชาวชิลี สลัดปูอัดที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย
Shashlik และเกี๊ยว
แน่นอนว่าผู้อ่านหลายคนสับสนแล้ว: เป็นไปได้ไหมว่าอาหารทั้งหมดของเราไม่ถูกใจชาวต่างชาติ เรารับรองได้เลยว่าไม่ มันเป็นเพียงความสุขในการทำอาหารเหล่านี้ที่ทำให้พวกเขาประทับใจมากที่สุด อาหารจานเนื้อหลักของเรากระตุ้นอารมณ์เชิงบวก โดยทั่วไปแล้ว ชาวยุโรปถือว่าเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารรัสเซีย แม้ว่า shish kebab จะไม่ใช่อาหารต้นตำรับของเรา แต่ก็ยังมีความเกี่ยวข้องกับรัสเซีย และ "บาร์บีคิว" ของเราก็น่าเห็นใจมาก กลายเป็นว่าทั้งหมดเกี่ยวกับน้ำดอง จากอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ ชาวจีนแยกแยะเนื้อทอด, เสิร์ฟ, เนื้อในภาษาฝรั่งเศส ชาวอิตาเลียน ออสเตรเลีย และฝรั่งเศสไม่ต่อต้านเกี๊ยว
อาหารรัสเซียเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายด้วยคำเดียว มันเป็นแนวคิดที่กว้างขวางและกว้างขวางเกินไป: รวมถึงอาหารดั้งเดิมของชาวนารัสเซีย, อาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่มีรากฐานมายาวนานในประเทศของเรา, อาหารของศตวรรษที่ 20, คิดค้นในสมัยโซเวียต ห้องครัว Khrushchev ที่คับแคบ ในระยะสั้นอาหารรัสเซียประกอบด้วยอาหารที่หลากหลาย แต่มีไขมันมีคุณค่าทางโภชนาการและหนัก และถ้าชาวจีนชอบทุกอย่างที่เผ็ด ชาวญี่ปุ่น - จืด ชาวอเมริกัน - รสหวาน รัสเซียตามที่ชาวต่างชาตินิยมกินรสเปรี้ยวและเค็มเป็นส่วนใหญ่
ชาวต่างชาติส่วนใหญ่รู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย: อย่างดีที่สุดพวกเขาจะจำแพนเค้กกับคาเวียร์ที่มีชื่อเสียงได้ แต่ผู้ที่โชคดีพอที่จะเยี่ยมชมประเทศของเราพูดคุยเกี่ยวกับอาหารรัสเซียด้วยความยินดีและรังเกียจคนอื่น บางคนรู้สึกยินดีหลังจากลองสลัดบอร์ชต์และโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียง บางคนพบว่าอาหารของเรามีแคลอรีสูงเกินไปและไม่เป็นที่พอใจ มีแม้กระทั่งอาหารบางจานที่ชาวต่างชาติเกือบทุกคนเรียกว่าน่าขยะแขยง และอย่างแรกเลยคือคนอเมริกันพูดถึงพวกเขาในทางลบ
ประการแรกนี่คือไขมัน - อาจไม่ใช่ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของรัสเซีย แต่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา ชาวอเมริกันมักจะตกใจมากที่ชาวรัสเซียกินก้อนไขมันที่ชาวต่างชาติโยนทิ้ง ใช่แล้วงูพิษก็ดูน่ารังเกียจอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับพวกเขา - คุณจะกินเจลลี่เนื้อเย็นแช่แข็งที่ปกคลุมด้วยเปลือกไขมันได้อย่างไร? แม้ว่าเยลลี่ผลไม้จะไม่ทำให้เกิดความรังเกียจในตัวพวกเขา ...
ประการที่สอง ชาวต่างชาติจำนวนมากระแวงเนื้อสัตว์ทุกชนิด ยกเว้นเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ คนอเมริกันไม่กินเนื้อแกะ เนื้อกระต่าย ไม่ต้องพูดถึงเนื้อแปลกใหม่อย่างเนื้อม้า และพวกเขาไม่เข้าใจว่าเครื่องในก็กินได้เช่นกัน เพราะก่อนหน้านี้ในสหรัฐอเมริกา เครื่องในจะถูกมอบให้กับทาสเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงประหลาดใจมากที่เรามีความสุขที่ได้กินตับ หัวใจ ปอด และลิ้น
เช่นเดียวกับชาวเหนืออื่น ๆ ชาวรัสเซียชอบปลาเค็มหรือปลาแห้ง แต่ชาวอเมริกันเรียกปลาชนิดนี้ว่าดิบเนื่องจากไม่ผ่านการอบร้อน และไม่มีชาวอเมริกันคนใดจะลองปลาดิบด้วยซ้ำ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ซูชิและโรลญี่ปุ่นจึงไม่เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเท่ากับในรัสเซีย และปลาเฮอริ่งรัสเซียกระตุ้นให้พวกเขามีความรู้สึกเช่นเดียวกับปลาดิบสด
คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารรัสเซียที่มักทำให้ชาวต่างชาติประหลาดใจคือซุปจำนวนมาก ตามที่ Tim Kerby ชาวอเมริกันผู้ซึ่งอาศัยอยู่ในรัสเซียเป็นเวลาหลายปีกล่าวว่าซุปเป็นอาหารปกติสำหรับชาวต่างชาติ แต่ในประเทศอื่น ๆ จะรับประทานน้อยกว่ามาก ชาวต่างชาติมีความคลุมเครือเป็นพิเศษเกี่ยวกับ Borscht - บางคนเรียกมันว่าสลัดบีทรูทร้อนและเหลวที่น่าขยะแขยงในขณะที่บางคนชอบมันมาก
แพนเค้กซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของรัสเซียนั้นไม่น่าแปลกใจสำหรับชาวต่างชาติ - พวกเขากินทั้งชาวอเมริกันและชาวยุโรปโดยพบเค้กที่คล้ายกันในประเทศแถบเอเชีย แต่ถ้าในอเมริกาแพนเค้กและแพนเค้กเป็นเพียงของหวานที่เสิร์ฟพร้อมแยม, น้ำตาล, แยมผิวส้มแล้วในรัสเซียพวกเขาจะเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเนื้อ, ปลา, คาเวียร์ซึ่งดูแปลกสำหรับผู้มาเยือนจากประเทศอื่น
ชาวยุโรปหลายคนประหลาดใจที่ชาวรัสเซียกินผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเท่านั้น Cilantro, โหระพา, อาหารเผ็ดยังห่างไกลจากความนิยมในรัสเซีย และถ้าผักชีฝรั่งเป็นที่รักและกินในยุโรปพวกเขาก็ปฏิบัติต่อผักชีฝรั่งอย่างมีอคติและไม่เข้าใจความรักของรัสเซียที่มีต่อหญ้าที่มีกลิ่นแรงและแปลกประหลาดนี้
เครื่องดื่มยอดนิยมในรัสเซียคือชา ซึ่งมักจะทำให้ชาวต่างชาติประหลาดใจที่ดื่มเป็นครั้งคราวและชอบกาแฟ และแน่นอนว่าทุกคนคิดว่าเครื่องดื่มรัสเซียที่ชอบที่สุดคือวอดก้า และพวกเขาก็ต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าเบียร์เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย
ในบรรดาอาหารรัสเซียที่อร่อยที่สุด ชาวต่างชาติเรียกนม kefir นมอบหมัก คอทเทจชีส ปลาและขนมปัง หลายคนบอกว่าขนมปังรัสเซียหั่นบาง ๆ อร่อยกว่าขนมปังฝรั่งเศสที่ดีที่สุด และเนื่องจากรูปทรงจึงเรียกขนมปังรัสเซียว่า "อิฐ"
อาหารทุกจานในโลกมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง น่าทึ่ง แปลกและไม่ธรรมดา ข้อความทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวกับอาหารรัสเซียระบุว่าเป็นอาหารดั้งเดิม น่าสนใจ และไม่ถูกทำให้เสียไปโดยคนรักอาหารจานด่วน สารเพิ่มรสชาติ และสารกันบูด เราสามารถภูมิใจในอาหารประจำชาติและนิสัยการทำอาหารของเรา
ขนมรัสเซียชนิดใดที่ติดอันดับ 25 อันดับแรกของโลก ชาวต่างชาติชอบเยลลี่ไหม และแพนเค้กรัสเซียที่แปลก ๆ ตามที่ชาวต่างชาติบอกคืออะไร?
เกี่ยวกับอาหารที่ทำให้ชาวต่างชาติประหลาดใจ กล่าวว่า "My Planet"
งูเห่า
จานนี้ครองตำแหน่งผู้นำในการต่อต้านการให้คะแนนของอาหารรัสเซีย ชาวต่างชาติไม่เข้าใจว่าทำไมวุ้นถึงไม่หวานและใช้เนื้อสัตว์ทำ พวกเขาคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าเยลลี่เป็นของหวาน! ถ้าเราพูดถึงว่ากีบและหูใช้เป็นส่วนผสมของอาหารที่น่าสงสัยแล้ว ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้แขกต่างชาติเชื่อว่าเยลลี่อร่อย
“ตอนที่ฉันเห็นเขาครั้งแรก (ไปเยี่ยมคนที่แทบไม่คุ้นเคย คุณไม่สามารถปฏิเสธได้) ฉันคิดว่าฉันจะตาย ฉันรักไขมันทุกประเภทจริงๆ แต่สิ่งเลวร้ายนี้ดูน่าขยะแขยง จากนั้นฉันก็รู้ว่าขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนเตรียมเยลลี่ ฉันสามารถกินได้ แต่ฉันไม่ได้รักฉันกินเพื่อความสุภาพ” Katerina Korbella ผู้ใช้ต่างประเทศของ The Question เขียน
ซุปร้อน
หลักสูตรแรกในต่างประเทศไม่เป็นที่ต้องการเช่นในรัสเซีย ในประเทศอื่น ๆ มักจะเตรียมซุปผักเบา ๆ หรือซุปข้น เมื่อแขกต่างชาติเห็นซุปที่หลากหลายในประเทศของเราพวกเขามักจะหลงทาง
“คำว่า 'ครั้งแรก' ที่คุณหมายถึงไม่ได้มีความหมายอะไรสำหรับเราเลย” ออเดรย์ ไซมอน หญิงชาวฝรั่งเศสอธิบาย - ซุปจะต้องอยู่ในรูปของมันฝรั่งบดและไม่มีอะไรอย่างอื่น ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ซุปคาสปาโช่ของสเปนเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน เราชอบขนมปังและกระเทียมด้วย ดังนั้นเราจึงใส่กรูตองชิ้นเล็กๆ ลงในซุป แต่แม้แต่น้ำซุปข้นนี้ก็กินก่อนอาหารจานหลักไม่ใช่แทน!”
“พวกเขาเอาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะรวมทั้งเครื่องดื่มมารวมไว้ในจานเดียว” อาหารแย่ kvass แย่ แม้แต่ kefir แย่ ทำไมพวกเขาต้องการความทุกข์ทรมานทั้งหมดนี้?
Felicity Curwen-Reid ยอมรับว่า: “ตอนที่ฉันอาศัยอยู่ในอังกฤษ ฉันคิดว่าฉันไม่ชอบบีทรูท แต่เมื่อฉันได้ลองชิมบอร์ชต์ของรัสเซียจริงๆ ฉันพบว่ามันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ”
โอครอชก้า
เพียงคำว่า "kvass" ชาวต่างชาติก็เปลี่ยนหน้าและเมื่อพวกเขาเห็นผักลอยน้ำและไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ พวกเขาเชื่อว่าเวลาแห่งการชำระบาปมาถึงแล้ว พวกเขาไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเทสลัดกับเครื่องดื่ม โดยเฉพาะน้ำที่เป็นกรด บางคนยังคงพร้อมที่จะลอง okroshka กับ kefir และน้ำแร่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกคนจะไม่ชอบมัน
“แฟนของฉันคนหนึ่ง (ชาวแคนาดา) เคยให้คำจำกัดความที่ดีของ okroshka ว่า “เราเอาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ รวมทั้งเครื่องดื่มมารวมไว้ในจานใบเดียว” อาหารแย่ kvass แย่ แม้แต่ kefir แย่ ทำไมพวกเขาต้องการความทุกข์ทรมานทั้งหมดนี้? — เขียนผู้ใช้ต่างประเทศของคำถาม
เคบับ
แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารรัสเซียพื้นเมือง แต่ชาวต่างชาติจำนวนมากก็คิดว่าเป็นเช่นนั้น คนส่วนใหญ่ยอมรับว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญในอาหารรัสเซีย เชื่อมโยงเขากับรัสเซียเพราะอากาศหนาว เช่นเดียวกับการอยู่รอดในฤดูหนาวของรัสเซีย คุณต้องมีความแข็งแกร่งอย่างมาก และจะหาได้จากที่ไหน? ในเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวทำให้เกิดความเห็นอกเห็นใจอย่างมากสำหรับเกือบทุกคน
เกี่ยวกับชีสเค้กรัสเซีย ไม่ใช่ชาวต่างชาติทุกคนที่เข้าใจวิธีการทอดคอทเทจชีสในทันที แต่หลังจากชิมอาหารแล้วพวกเขาก็พอใจกับมัน
Artem Mishkin นักศึกษาจาก European University of Cyprus อาศัยอยู่บนเกาะนี้มาหลายปีแล้ว ดังนั้นฉันจึงพยายามเลี้ยงเพื่อนด้วยอาหารรัสเซียและสังเกตว่า: "ชาวไซปรัสชอบทานเนื้อมาก: เนื้อแกะ, เนื้อวัว มีอยู่ทุกที่และในรุ่นต่างๆ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมพวกเขาถึงชอบอาหารรัสเซียที่มีเนื้อสัตว์โดยเฉพาะชิชเคบับ แต่ไม่ว่าคนในท้องถิ่นจะชื่นชอบมันมากแค่ไหน บนเกาะคุณก็ไม่อยากกินชิชเคบับเพราะความร้อนจัด แต่เมื่ออยู่ในรัสเซีย Cypriot จะกวาดมันออกจากโต๊ะก่อนที่เจ้าของจะทันได้กระพริบตา!”
ศิรินิกิ
ของหวาน 25 อันดับแรกของโลกที่รวบรวมในปี 2558 โดยหนึ่งในพอร์ทัลข่าวชั้นนำของโลก Business Insider รวมถึง syrniki ของรัสเซีย ไม่ใช่ชาวต่างชาติทุกคนที่เข้าใจวิธีการทอดคอทเทจชีสในทันที แต่หลังจากชิมอาหารแล้วพวกเขาก็พอใจกับมัน
Javier Garcia ชาวสเปนไปรัสเซียหลายครั้ง:“ ฉันชอบซุปและเกี๊ยวของรัสเซียมาโดยตลอด แต่วันหนึ่งฉันรู้ว่าฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย เพื่อนของฉันบอกว่าคนรัสเซียกิน syrniki เป็นอาหารเช้า ฉันชอบอาหารจานนี้มากจนฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย และตอนนี้ฉันกินแต่ซินนิกิเป็นอาหารเช้า”
แพนเค้ก
แพนเค้กก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่สำหรับชาวต่างชาตินี่คือของหวานที่ควรกินกับแยม แยม หรือน้ำเชื่อม แพนเค้กกับเนื้อ, คาเวียร์, ปลาหรือไส้อื่น ๆ มากมายดูแปลกสำหรับพวกเขา
“ตอนที่ฉันมาที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กครั้งแรก ฉันถูกพาไปที่ร้านกาแฟเพื่อกินแพนเค้ก ที่นั่นฉันเห็นว่าพวกเขาใส่คาเวียร์และปลาบนแพนเค้กแล้วห่อเนื้อ ถึงอย่างนั้นฉันก็คิดว่า: "พระเจ้าผู้คนคุณต้องใส่แยมเนยหรือช็อคโกแลตบนแพนเค้ก" แต่ด้วยความสุภาพฉันจึงตัดสินใจลองแพนเค้กกับเนื้อ ตอนนี้เป็นอาหารจานโปรดของฉัน ในสี่ปีฉันกินแพนเค้กหวานเพียงครั้งเดียว” Scot James Brankin กล่าว
ผลไม้แช่อิ่ม
ในความเป็นจริงเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบยุโรปว่าเป็นผลไม้พันช์ ชาวยุโรปไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงปรุงอาหาร จึงทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยาก ชาวเอเชียอยู่ยากขึ้น พวกเขาไม่มีเครื่องดื่ม
“เมื่อเด็กนักเรียนอินเดียมาหาเราเพื่อแลกเปลี่ยน” Irina Trefilova ครูสอนภาษาอังกฤษที่สถานศึกษาในหมู่บ้าน Dolgorukovo เขต Lipetsk กล่าว “สำหรับคนทำอาหาร เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่ชาวอินเดียไม่ดื่มชาเลย จากนั้นเราตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยผลไม้แช่อิ่มและชาวรัสเซียคนหนึ่งพูดติดตลกว่ามันปรุงจากเนื้อสัตว์ เป็นเวลานานที่เราไม่เข้าใจว่าทำไมไม่มีแขกคนใดต้องการดื่มมัน เมื่อเหตุผลชัดเจนพวกเขาก็หัวเราะเป็นเวลานาน ฉันต้องอธิบายว่าผลไม้แช่อิ่มคือน้ำต้มที่เติมผลไม้และน้ำตาล
สลัดรัสเซีย
สำหรับสลัดนี้โดยที่ปีใหม่ไม่เสร็จสมบูรณ์ในรัสเซียชาวต่างชาติก็มีทัศนคติที่ระมัดระวัง หั่นเกือบเป็นโจ๊กและผักที่ใส่มายองเนสไม่เกี่ยวอะไรกับสลัดยุโรป! ชาวต่างชาติเรียก Olivier - "สลัดรัสเซีย" แต่คนกินเยอะ...
“ชาวสเปนมีความสับสนเกี่ยวกับอาหารรัสเซีย แต่ทุกคนชอบ Olivier Natalia Golubar นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจากมหาวิทยาลัยอิสระแห่งบาร์เซโลนากล่าวว่ามีเพียงไก่หรือไส้กรอกเท่านั้นที่พวกเขาใส่ทูน่าลงไป - ครั้งหนึ่งฉันเช่าอพาร์ทเมนต์กับผู้หญิงจากเวเนซุเอลา ดังนั้นจึงมีสลัดที่คล้ายกัน แต่ปรุงด้วยไก่เสมอ บางทีนี่อาจเป็นสิ่งเดียวที่รวมครัวของเราเข้าด้วยกัน
“ในกรีซ ผักกาดหอมเป็นผักสด และในรัสเซียเป็นผักที่มีมายองเนสซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งสัปดาห์ เรามี Olivier - นี่เป็นจานที่น่าขยะแขยง แต่สลัดนี้อร่อยมาก อาจเป็นไปได้ว่าชาวกรีกกำลังลอกแบบอย่างไม่ถูกต้อง” Greek Stratos Siurdakis กล่าว
เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2547 ได้มีการเปิดสถาบันแห่งแรกสำหรับการศึกษาประสาทสัมผัส การทำอาหาร และศิลปะการจัดโต๊ะอาหารในฝรั่งเศส เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะศึกษาความรู้สึกถึงรสชาติโดยการเปรียบเทียบอาหารของประเทศต่างๆ
โลกาภิวัตน์รุกรานแม้กระทั่งพื้นที่ที่ใกล้ชิดเช่นอาหารประจำชาติ ผู้คนสนุกสนานมากขึ้นเมื่อดูตำราอาหารของประเทศอื่น ๆ และตกใจเมื่อรู้ว่านักชิมต่างชาติกำลังกินตั๊กแตนทอดหรือหนูตะเภา ในขณะเดียวกันชาวรัสเซียก็ไม่คิดว่าเมนูของพวกเขาอาจดูแปลกสำหรับชาวต่างชาติหลายคน เราได้เตรียมอาหารรัสเซียสิบรายการที่ทำให้แขกในประเทศของเราประหลาดใจเสมอ
เริ่มต้นด้วยเราต้องเตือนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสัญชาติของนักท่องเที่ยว ชาวญี่ปุ่นที่ปรุงโดยอาหารยุโรปจะต้องประหลาดใจกับเกือบครึ่งหนึ่งของสิ่งที่พวกเขาเห็นบนโต๊ะในครอบครัวชาวรัสเซียทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้วชาวกรีกจะยอมรับอาหารรัสเซียอย่างใจเย็น แต่พวกเขาก็แปลกใจกับอาหารบางจาน โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ทุกอย่างที่น่ากลัว ตัวอย่างเช่น หลายคนเชื่อว่าชาวต่างชาติไม่กินน้ำมันหมู แม้ว่าในยุโรปตะวันออกและเยอรมนีจะพบเห็นได้ไม่น้อยไปกว่าในประเทศของเรา
ชาวอเมริกันผู้บริสุทธิ์ยืนหยัด พวกเขาไม่แปลกใจเลยกับสิ่งใด แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะลองผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราคุ้นเคย ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่ง ตามความเข้าใจของพวกเขา ปลายังคงดิบจนกว่าจะอยู่ในเตาอบหรือในกระทะ ส่วนใหญ่จะไม่ใส่กะหล่ำปลีม้วนใส่จาน พวกเขาปฏิบัติต่อเนื้อดิน "ในใบไม้" ด้วยความสงสัย แต่มักจะมีอาหารที่ทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนในเกือบทุกคน
งูเห่า
แนวคิดนี้อาจดูแปลกสำหรับชาวยุโรป ชาวเอเชีย และชาวอเมริกาทั้งสองประเทศ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายว่าทำไมน้ำซุปที่มีเนื้อจึงเย็นเป็นพิเศษถึงสถานะคล้ายเยลลี่ “พวกเขาใส่เนื้อลงไปในเยลลี่หรือเปล่า? ใช่คุณกำลังล้อเล่น! เป็นคำตอบมาตรฐาน และพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะเชื่อว่าจำเป็นต้องต้มกีบหมู บางคนพูดถึงวิญญาณรัสเซียลึกลับอย่างจริงจังซึ่งชอบน้ำแข็งและทุกสิ่งที่เย็นชา แต่นักท่องเที่ยวจะประหลาดใจมากยิ่งขึ้นหากเขาเสนอให้กินพืชชนิดหนึ่งกับเขา
โอครอชก้า
ความรักในซุปของรัสเซียนั้นดูเชยสำหรับชาวต่างชาติหลายคน แต่มีซุปชนิดหนึ่งที่ทำให้พวกเขาละลานตาอยู่เสมอ นี่คือเศษเล็กเศษน้อย โดยเฉพาะตัวเลือกที่อยู่ใน kvass หากตอนนี้ทุกคนคุ้นเคยกับ kefir ไม่มากก็น้อย kvass จะถูกลองใช้เป็นครั้งแรกในรัสเซียและโดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่ขอเป็นครั้งที่สอง และความคิดในการสับไส้กรอกแตงกวาและสินค้าอื่น ๆ นั้นนำไปสู่การกระแทกของเปลือกเล็กน้อย โดยทั่วไปหลายคนปฏิเสธที่จะเชื่อว่านี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่พวกเขากิน okroshka จริงๆ สำหรับพวกเขา มันเหมือนกับการเทโคคา-โคล่าลงบนสลัดแล้วบอกว่ามันคืออะไร
ซุปกะหล่ำปลี
พวกเขาไม่เข้าใจซุปกะหล่ำปลีเช่นกันโดยเฉพาะแกงส้มแบบดั้งเดิม มีซุปในโลกที่คล้ายกับพวกเขาเล็กน้อย เช่น ซุป Bonn ในเยอรมนี หรือซุปกะหล่ำปลีในสาธารณรัฐเช็ก แต่ถึงกระนั้นพวกเขาทั้งหมดก็ไม่ถึงซุปกะหล่ำปลีที่แท้จริง เวอร์ชันรัสเซียมีรสเปรี้ยวเผ็ดเกินไปและโดยทั่วไปมีผักจำนวนมาก คนนอกบางคนเรียกพวกเขาว่าสลัดน้ำซุป อย่างไรก็ตามคนสุดท้ายทำบาปกับซุปรัสเซียทั้งหมด
คิสเซิล
ชาวรัสเซียเองสับสนกับเครื่องดื่มหรืออาหารจานนี้และความนิยมก็ลดลง แต่สำหรับแขกของประเทศของเรานี่เป็นเรื่องลึกลับอย่างหนึ่ง ความสอดคล้องที่แปลกประหลาดคือการตำหนิทุกสิ่ง นี่ไม่ใช่เยลลี่และไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้ แต่เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น หากคุณเทลงในถ้วยแขกและชาวต่างชาติจะรับรู้มากขึ้นหรือน้อยลงแม้ว่าพวกเขาจะพยายามเจือจางด้วยน้ำเดือดก็ตาม แต่ถ้าคุณเสิร์ฟในชามก้นลึกอย่างซุป ภาพของพวกเขาที่มีต่อโลกก็แตกกระจายในที่สุด
น้ำส้มสายชู
สลัดรัสเซียเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก ชาวยุโรปและชาวอเมริกันที่เคยไปเยือนรัสเซียถือว่าพวกเขาประสบความสำเร็จอย่างน่าอัศจรรย์ในอาหารประจำชาติและรู้สึกประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อได้รับแจ้งว่าพวกเขามาจากยุโรป ไม่ว่าในกรณีใด ตอนนี้สิ่งที่ปรุงในมอสโกวนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่จะเสิร์ฟให้คุณในร้านอาหารในปารีสหรือเบอร์ลิน ชาวต่างชาติชอบสลัดมาก ตัวอย่างเช่น Olivier คนเดียวกัน ในบางประเทศขายเกือบจะพร้อมในกระป๋อง ยกเว้นอย่างเดียวคือ vinaigrette สับสนก่อนอื่นรูปลักษณ์ หากคุณยังสามารถเลี้ยงอาหารแขกได้ สิ่งแรกที่เขาจะถามคือ "ผักต้มหรือยัง" จากนั้นเขาอาจถามว่าทำไมพวกเขาถึงสับละเอียด
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดมีเอกลักษณ์ที่ทุกคนสามารถหาสิ่งที่เขาไม่ชอบได้ ชาวจีนจะไม่เข้าใจการใช้มายองเนสอย่างมากมาย ชาวยุโรปจะระแวงชุดผักขูดละเอียด และชาวอเมริกันจะปฏิเสธที่จะกินปลา "ดิบ" ในความเข้าใจของเขา และเกือบทุกคนจะบอกว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงความบ้าคลั่ง จานนี้จำเป็นสำหรับตารางเทศกาลในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้ชาวต่างชาติลอง ในทางกลับกันพวกเขาที่ย้ายมาหาเราเป็นเวลานานไม่ช้าก็เร็วก็ตกหลุมรักเขา
โจ๊กบัควีทกับเห็ด
การรวมกันนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกในรัสเซีย แต่ในโลกนี้ถือว่าเป็นการบิดเบือนเล็กน้อย แม้แต่ในอินเดียที่มาจากบัควีทก็ถือว่าเป็นอาหารที่ไม่มีชื่อเสียงและไม่ได้บริโภคในรูปของโจ๊ก แต่ก็ทำเป็นอาหาร โดยหลักการแล้ว นอกจากพื้นที่หลังโซเวียตและโปแลนด์แล้ว เธอยังเป็นที่รักในเกาหลีและญี่ปุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ทำลายเห็ดทั้งหมด เกือบทั่วโลกอาหารจานนี้สามารถโทรหาตำรวจได้เพราะเชื่อว่านี่เป็นความพยายามในการวางยาพิษ หลายคนยังคงจำแนกเห็ดเกือบทุกชนิดว่ามีพิษ
พายกับกะหล่ำปลี
คุณไม่ควรคิดว่าพายไม่ได้ทำที่ใดในโลก ในความเป็นจริงความคิดนี้ค่อนข้างธรรมดา Sambusa, samosa, taiyaki, knyshi, empanadity, kifle - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของแอนะล็อกต่างๆ แต่คงไม่มีใครใช้ผักกาดขาวเป็นไส้ ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าการเสพติดผักนี้ของชาวรัสเซียนั้นแทบไม่ได้รับการอนุมัติจากที่ใดในโลก แต่มันแย่มากเมื่อพวกเขาใส่เปรี้ยว มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถทนต่อชุดค่าผสมนี้ได้
คูร์นิค
อย่าพยายามให้อาหารแก่ใครก็ตามที่อยู่นอกรัสเซีย มีเพียงชาวจีนเท่านั้นที่เข้าใจสิ่งนี้อย่างเพียงพอ ทำสิ่งที่ไม่เข้าใจจากสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น? ดีละถ้าอย่างนั้น! พวกเขาไม่คุ้นเคยกับมัน ส่วนที่เหลือจะโกรธเคือง วิธีเดียวคือพยายามโน้มน้าวใจว่านี่คือพิซซ่ารัสเซีย แต่สิ่งนี้จะช่วยได้เพียงครั้งเดียวและแขกก็จะบอกทุกคนเกี่ยวกับการหลอกลวงและไหวพริบของคุณ
ดรานิกิ
จานนี้เป็นอาหารเบลารุสมากกว่า แต่ในรัสเซียปรุงค่อนข้างบ่อย ทดแทนมันฝรั่งบดหรือทอดที่อร่อยและราคาไม่แพง ชาวต่างชาติไม่เชื่อมานานแล้วว่าเป็นเธอและพวกเขาก็สงสัยมานานแล้วว่าทำไมต้องเยาะเย้ยเธอแบบนั้น หลังจากนี้อาจมีข่าวลือว่าชาวรัสเซียทำแพนเค้กจากทุกสิ่งที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้
แม็กซิม ยูซาคอฟ
อเมริกัน, จีน, ฝรั่งเศส, ยูเครน, รัสเซีย - อาหารประจำชาติของเราแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง, รสนิยมที่เด่นชัด, กลิ่น สิ่งที่ชาวเอเชียชื่นชอบ เราถือว่าเป็นความอยากรู้อยากเห็น บางคนพูดเหมือนกันเกี่ยวกับอาหารของเรา
คุณเคยคิดบ้างไหมว่าชาวอเมริกันปฏิบัติต่อเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวเกี๊ยวฉ่ำกับเชอร์รี่หรือแพนเค้กมันฝรั่ง?
1. แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยว
แน่นอนว่าการเติม (หมายถึงคาเวียร์สีแดง) ไม่สามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่สำหรับโอกาสพิเศษใคร ๆ ก็อยากจะแทนที่คอทเทจชีสตามปกติด้วยลูกเกดหรือเห็ดกับหัวหอมเพื่อเป็นของราชวงศ์ ที่น่าสนใจคือ ชาวอเมริกันรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าเราชอบทานแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและแยมผิวส้ม (ในกรณีของพวกเขา อันหลังคือแยม)
สำหรับหลาย ๆ คน ชื่อนี้ทำให้นึกถึงวันส่งท้ายปีเก่า ชาวต่างชาติไม่สามารถเข้าใจความงามของเค้กที่เต็มไปด้วยมายองเนสมากมาย แต่พวกเขาเพียงแค่ต้องลองความอร่อยนี้ ...
3. ไส้กรอกต้ม
คุณรู้ไหมว่าชาวต่างชาติเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นี้กับสิ่งที่เข้าใจยาก เป็นรูพรุน และหากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและนำแซนวิชกับไส้กรอกไปทำงานหรือโรงเรียน พวกเขาจะมองคุณราวกับว่าคุณมากับมนุษย์ต่างดาว
จริงอยู่ชาวฝรั่งเศสไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสลัดที่มีชื่อภาษาฝรั่งเศส มันเหมือนกับบุฟเฟ่ต์ที่คนสวีเดนเรียกว่ารัสเซีย และชาวอเมริกันเชื่อว่านี่เป็นสลัดมันฝรั่งธรรมดาที่มีผักไข่และไส้กรอกจำนวนเล็กน้อย ใช่ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ มันถูกปรุงรสเข้มข้นด้วยมายองเนส ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาคลั่งไคล้ Olivier
5. หมักทั้งหมด
 |
 |
เห็ดดอง, มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบ - ทั้งหมดนี้มีรสชาติดีกว่าในรูปแบบนี้ จริงอยู่ที่ชาวต่างชาติเชื่อว่าเราจำเป็นต้องบิดเพื่อที่จะได้ทานของว่างกับพวกเขาหลังจากดื่มอะไรที่ทำให้มึนเมา
ยอมรับว่าเราเคยชินกับรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงามของจานนี้ในบางครั้ง เนื้อในเจลาตินเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงสำหรับผู้ชื่นชอบทาโก้และเฟรนช์ฟรายส์ คุณสามารถจินตนาการได้ว่าด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ซิลิโคนเนื้อเยลลี่สามารถมีรูปร่างได้
ไขมันหมูเป็นสิ่งที่แขกต่างชาติเห็นในผลิตภัณฑ์นี้
เครื่องดื่มที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้ซึ่งชาวอเมริกันจำนวนมากเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำผลไม้เปรี้ยวที่มีการหมัก
9. แซนวิชกับมายองเนส, หัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่ง
คุณจะไม่เชื่อ แต่ชาวต่างชาติหลายคนเชื่อว่าเรากินแซนวิชแบบนี้เมื่อเราดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น ยังไงก็ตาม แซนวิชที่คล้ายกันก็เป็นที่นิยมในเนเธอร์แลนด์เช่นกัน
Kefir เย็นกับแตงกวาสดไส้กรอกต้มและผักชีฝรั่ง - อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานเด็ดในฤดูร้อนนี้? คุณรู้ไหมว่าดูเหมือนว่าชาวต่างชาติจะใส่ส่วนผสมจากซุปที่กินไปครึ่งหนึ่งของเมื่อวานเข้าไปใน okroshka
เนื้อสัตว์และของเปรี้ยว - นั่นคือซุปทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ผู้อยู่อาศัยในป่าหินของอเมริกาทุกคนเห็นในกระท่อมผสม
เชื่อหรือไม่ว่าผู้ที่ลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเรียกว่าซุปผลไม้
13. ไส้กรอกในไส้
นี่เป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม หลายคนชื่นชอบเขาก่อนอื่นเพื่อความเป็นธรรมชาติ พูดตามตรง ชาวอเมริกันรู้สึกกลัวทันทีเมื่อได้เห็นรูปร่างหน้าตาของมัน แต่หลังจากได้ลองชิมแล้ว พวกเขาเข้าใจว่ามันอร่อยและน่าพึงพอใจเพียงใด
สำหรับชาวต่างชาติ นี่คืออะนาล็อกแสนอร่อยของพันช์ผลไม้ซึ่งหลายคนคลั่งไคล้
คนอเมริกันสงสัยว่าทำไมเราถึงมีส่วนผสมที่เหมือนกันในสลัดเกือบทุกชนิด และใช่ พวกเขามักจะสงสัยว่ามายองเนสถูกนำมาใช้เป็นน้ำสลัดอีกครั้งหรือไม่
16. Vareniki กับเชอร์รี่
เกี๊ยวผลไม้หรือเกี๊ยว - นั่นคือสิ่งที่แขกต่างประเทศเรียกพวกเขา ไม่ว่าในกรณีใดอาหารอันโอชะจะดึงดูดใจทุกคน
ไม่ใช่ชาวต่างชาติทุกคนที่พร้อมจะชิมผลิตภัณฑ์นี้ อาจเป็นเพียงเพราะมันดูไม่น่ารับประทานมากนัก ช่างมันเถอะ เราไม่ได้พูดอะไรที่พวกเขาขายแฮมเบอร์เกอร์กระป๋อง
และสุดท้าย ตอนนี้คุณคงเห็นแล้วว่าชาวต่างชาติคิดอย่างไรกับอาหารของเรา
การเป็นชาวต่างชาติในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย สถานที่แห่งเกียรติยศในกระบวนการปรับตัวที่ยากลำบากคือการศึกษาอาหารรัสเซีย - น่าสนใจ ซับซ้อน และเต็มไปด้วยความประหลาดใจ
ผักดอง
แตงกวาดอง - มะเขือเทศที่เราคุ้นเคยมักทำให้ชาวต่างชาติพอใจอย่างอธิบายไม่ได้ ตัวแทนของประเทศต่าง ๆ มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าพวกเขาไม่เคยลิ้มรสผักดองที่อร่อยเช่นนี้ที่ไหนเลย และชาวอิตาลีคนหนึ่งที่ไปรัสเซียบ่อย ๆ พูดติดตลกว่าถ้าไม่ใช่ของว่างแบบดั้งเดิมของเรา เขาจะทำธุรกิจในประเทศอื่น
ผลิตภัณฑ์นม
ในประเด็นนี้ ความคิดเห็นของชาวต่างชาติแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ชาวยุโรปชื่นชมนมรัสเซีย นมอบหมัก และคีเฟอร์ โดยสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมในรัสเซียมีความหลากหลายและเป็นธรรมชาติมาก แต่ชาวอเมริกันคนหนึ่งซึ่งคุ้นเคยกับนมพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษซึ่งพวกเขาซื้อในอเมริกาในกระป๋องขนาด 5-7 ลิตรบ่นอยู่ตลอดเวลาว่า "นมดิบมากมีกลิ่นแปลก ๆ และปวดท้องจากมัน"
บัควีท
ความรักของชาวรัสเซียที่มีต่อบัควีท - ทั้งในรูปแบบของโจ๊กและกับข้าว - ทำให้แขกต่างชาติประหลาดใจ การหาอาหารจานนี้ในต่างประเทศแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ตัวอย่างเช่น นักเรียนแลกเปลี่ยนเมืองเยคาเตรินเบิร์กในฮ่องกงหลังจากอยู่ห่างจากบ้านมาหนึ่งเดือน เริ่มโจมตีเพื่อนและญาติโดยขอให้ส่งบัควีทเล็กน้อย นี่คือความคิดเห็นบางส่วนจากชาวต่างชาติที่เคยไปรัสเซียเกี่ยวกับซีเรียลที่เราโปรดปราน: “คุณบอกว่าคุณกินมันมาตั้งแต่เด็ก? พอโตมา...ก็เอาไว้เลี้ยงปศุสัตว์เท่านั้น”, “ไม่รู้สิ เห็นแล้วเหมือนอาหารหมาเลย...กลืนช้อนไม่ลง!”, “นึกว่าจะมีแต่ ยัดหมอนด้วยสิ่งนี้ ... "พูดง่ายๆ ก็คือการพยายามเลี้ยงแขกในต่างประเทศเป็นอาหารเช้าด้วยโจ๊กบัควีทแสนอร่อย - ธุรกิจที่มีความเสี่ยงและเกือบจะล้มเหลวโดยสิ้นเชิง
งูเห่า
มันไม่สมจริงที่จะอธิบายให้ชาวต่างชาติที่ไม่เคยไปรัสเซีย (หรืออย่างน้อยโปแลนด์ซึ่งอาหารจานนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูง) ว่าเยลลี่คืออะไรโดยไม่ต้องมีตัวอย่างที่ดี บทสนทนาทั้งหมดในทิศทางนี้ดำเนินไปในรูปแบบเดียวกัน: แขกต่างชาติถามคำถามที่ชัดเจนนับล้าน ทำตาโต จากนั้นโบกมืออย่างเหนื่อยล้าแล้วพูดว่า: "ไม่ ... ชาวรัสเซียแปลกมาก" เมื่อเยลลี่ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ปฏิกิริยาต่อเยลลี่นั้นคลุมเครือมาก เริ่มจาก "อะไรนะ ได้เวลาของหวานแล้วเหรอ?" และลงท้ายด้วย "อุ๊ย คุณพระ เนื้อเยลลี่!" อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ที่ยังคงตัดสินใจลอง "ของหวานจากเนื้อ" นี้มีความยินดีอย่างยิ่งและเรียกเจลลี่ว่าเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่พวกเขาชื่นชอบ
บอร์ช
อย่างที่คุณทราบ ซุปนี้เป็นหนึ่งในแบบแผนหลักเกี่ยวกับรัสเซียพร้อมกับหมีที่มีชื่อเสียงกับวอดก้าและบาลาไลก้า (มีคนไม่กี่คนที่สนใจว่านี่คืออาหารยูเครน) อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ: ชาวต่างชาติส่วนใหญ่เข้าใจคำว่า "ซุป" เป็นน้ำซุปหรือซุปครีม จากซุปกะหล่ำปลีรัสเซียเข้มข้นหรือผักดองที่มีส่วนผสมนับล้าน พวกเขารู้สึกงุนงง
สลัด
สิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างมากสำหรับฉันคือความจริงที่ว่าชาวต่างชาติจำนวนมากสงสัยสลัดรัสเซีย เมื่อฉันพยายามค้นหาว่ามีอะไรผิดปกติ คำตอบนั้นง่ายมาก: พวกเขาสับสนเนื่องจากมีส่วนประกอบมากเกินไปและสับละเอียดเกินไป แขกต่างชาติที่ฉลาดหลักแหลมกลัวว่าพวกเขา "ไม่เข้าใจสิ่งที่พวกเขากิน": "ซีซาร์" แบบดั้งเดิมที่มีไก่ชิ้นใหญ่บนผักกาดหอมเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขามีความมั่นใจมากขึ้น
คิสเซิล
เครื่องดื่มนี้ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กไม่มีใครเข้าใจยกเว้นฟินน์: ประการแรกพวกเขาเป็นแฟนตัวยงของเยลลี่ในรูปแบบที่เราคุ้นเคยและประการที่สองหนึ่งในขนมฟินแลนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือความเย็นที่หนามาก ผลไม้แช่อิ่มที่กินด้วยช้อน ( และสิ่งนี้ทำให้ชาวรัสเซียประหลาดใจอยู่แล้ว) ชาวต่างชาติที่เหลือหมดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเยลลี่เพราะพวกเขายุ่งเกินไปกับคำถามว่าเป็นเครื่องดื่มหรือของหวาน
โอครอชก้า
Okroshka เป็นราชินีแห่งความแปลกประหลาดของอาหารรัสเซีย ประการแรกรสชาติของ kvass ทำให้ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ประหลาดใจอย่างจริงใจ คำอธิบายที่เก๋ที่สุดของ kvass ที่ฉันเคยได้ยินคือ: "ก็ ... มันเหมือนเบียร์ที่บูดเล็กน้อย หวาน. และจืดชืดมาก” เมื่อคุณพยายามอธิบายให้ผู้คนฟังว่าสลัด Olivier ที่น่าสงสัยไม่น้อยกำลังจะถูกราดด้วยเบียร์บูดนี้ คนส่วนใหญ่แทบเสียสติ ฉันได้พบกับคนสุดโต่งที่ตัดสินใจลองส่วนผสมที่ชั่วร้ายนี้เพียงครั้งเดียว และเมื่อพิจารณาจากใบหน้าของเขาแล้ว เขาก็รู้สึกเสียใจอย่างขมขื่นกับการตัดสินใจของเขา
เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีอาหารรัสเซียที่น่าประหลาดใจ แต่ก็ไม่สูญเสียความนิยม: การหาร้านอาหารรัสเซียในประเทศส่วนใหญ่ในโลกไม่ใช่เรื่องยาก