วิธีปรุงไก่ในกระทะ ไก่ตุ๋น - สูตรที่ดีที่สุด

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อย แต่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว ไก่ตุ๋นในซอสก็เกือบจะเหมาะอย่างยิ่ง ไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก ไม่มีไขมันมากเกินไป และโดยหลักการแล้วเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนว่าเป็นเนื้อสัตว์รูปแบบหนึ่ง นุ่มและน่าพอใจ แม้ขาเป็นสีชมพู แม้กระทั่งเนื้ออกไก่ไม่ติดมัน แม้แต่ปีกก็ยังอร่อยเมื่อตุ๋น คุณสามารถเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่แล้วปรุงในสตูว์ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับซอสที่ใช้ปรุงไก่ตุ๋น ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ครีม และซอสเห็ดก็เหมาะสำหรับการตุ๋นเช่นกัน สามารถตุ๋นในซีอิ๊วหรือมัสตาร์ดได้ ฉันไม่สามารถระบุตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับซอสที่ใช้ปรุงไก่ตุ๋นได้ บทความเดียวไม่พอแน่นอน

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารส่วนเล็ก ๆ แต่อร่อยมากในการเตรียมไก่ตุ๋นและตัดสินใจเลือกด้วยตัวเอง จากนั้นอย่าลังเลที่จะทำอาหารเย็นแสนอร่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เราได้ดูไปแล้ว แต่วันนี้เราจะตุ๋นไก่เป็นจานเดี่ยวและเครื่องเคียงจะแยกออกจากกันและคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ

ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

วิธีปรุงไก่ตุ๋นที่ง่ายและอร่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการทำในซอสมะเขือเทศ ซอสนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน และรสชาติมะเขือเทศเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับไก่ สำหรับซอส คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด มะเขือเทศสด หรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองได้ คุณยังสามารถใช้ไก่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทั้งอกและขาจะเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศไม่แพ้กัน

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โหระพา - 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สะดวกที่สุดในการปรุงไก่ตุ๋นในซอสในชามลึกที่มีก้นหนาและมีฝาปิดบังคับ วางกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูงตั้งไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เนยลงไปแล้วละลาย

2. ใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน ทอดพาสต้าเบา ๆ กวนตลอดเวลา

3. ปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดผิวหนังด้วยไม้กางเขนแล้วลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ผิวจะหลุดออกง่าย บดเนื้อมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มมะเขือเทศบดลงในน้ำมันมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนตลอดเวลา

4. ใส่ชิ้นไก่และหัวหอมลงในซอสมะเขือเทศที่กำลังเดือด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบกินหัวหอมก็ให้หั่นเป็นเส้น ๆ แต่ถ้าไม่ชอบก็ให้ใส่หัวหอมทั้งหมดลงในซอส มันจะเคี่ยวร่วมกับไก่และให้รสชาติของซอส แต่จะไม่มีหัวหอมในจานที่ทำเสร็จแล้ว

5. เติมน้ำเดือด 1-1.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางประมาณ 35-40 นาที จนไก่สุก หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ให้เติมไทม์หรือสมุนไพรหอมอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซอส เคี่ยวต่อไป

6. ไก่ตุ๋นพร้อมซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว แต่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้

อร่อย!

ขาไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

มันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นไก่ตุ๋นในครีม คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงตามรสนิยมของคุณและคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากซึ่งสามารถเทลงบนชิ้นไก่ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกับข้าวเช่นน้ำเกรวี่ด้วย

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ - 7-8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• น้ำซุปไก่ (ไม่จำเป็น) - 200 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน่องไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 20 นาที พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทอดอย่างเท่าเทียมกันทุกด้าน โรยเกลือบนไม้ตีกลองเล็กน้อยขณะทอด

2. ในเวลาเดียวกันในกระทะอีกใบให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสงและเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเทแป้งลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดแป้งต่อ

3. คุณต้องผัดหัวหอมร่วมกับแป้งจนแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังจะมีกลิ่นหอมของแป้งทอดอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันไหม้ ดังนั้นอย่าเปิดไฟสูง

4. ค่อยๆ เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในกระทะที่มีหัวหอมและแป้ง หากไม่มีน้ำซุป ก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำร้อนแทนได้ หลังจากเทของเหลวลงไปแล้ว ให้คนต่อไปเพื่อไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน ซอสในอนาคตจะเริ่มข้นขึ้นทันทีเนื่องจากแป้ง ถ้าข้นเกินไป ให้เติมของเหลวลงไปอีกจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำเกรวี่ที่ดี

5. ลดความร้อนใต้กระทะเพื่อให้ซอสไหลออกมาเล็กน้อยและไม่มีจุดเดือด ถึงเวลาที่จะเพิ่มครีม เพิ่มลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันกับซอส ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 2-3 นาที

6. ในขณะที่เตรียมซอสให้ใส่เครื่องเทศลงไปบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าไก่เค็มไปนิดหน่อยแล้ว

7. ถึงเวลาใส่ไก่สีน้ำตาลที่ปรุงในกระทะอีกใบลงในซอส วางในกระทะที่มีซอสครีมเปรี้ยวแล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที ขาไก่จะชุ่มไปด้วยซอสและรสชาติของเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม

8. ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม โรยไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ไก่ตุ๋นในครีมพร้อม เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวจะอร่อยมาก อร่อย!

เนื้อไก่ตุ๋นในเบียร์และซีอิ๊ว - สูตรวิดีโอ

และตอนนี้ก็แปลกใหม่เล็กน้อย แม้ว่าไม่อาจกล่าวได้ว่าเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ แต่เราไม่ได้ปรุงไก่ในนั้นทุกวัน และเมื่อมันปรากฏออกมา มันก็ไร้ผล เบียร์ ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศหรือ adjika หัวหอมหรือกระเทียมเล็กน้อย เคี่ยวทั้งหมดนี้เบา ๆ และจานไก่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อม

ไก่ตุ๋นในซอสครีมกับเห็ดแชมปิญอง

ไก่ตุ๋นเป็นอาหารที่เตรียมง่ายมาก และมักจะใช้เวลาน้อยมาก ดังนั้นไก่ตัวนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการของอร่อยแต่มีเวลาน้อย สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องมากเพียงใดสำหรับเชฟที่ทำงานที่ไม่มีพลังพอที่จะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในตอนเย็น สูตรไก่ตุ๋นกับเห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในสูตรโปรดของฉัน คงเพราะมันทำให้ฉันนึกถึงไก่กับเห็ดที่ฉันชอบมาก หากคุณเป็นคนรักจูเลียนด้วย คุณจะต้องชอบไก่ตุ๋นในซอสครีมนี้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีม 20% - 200 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช มันควรจะนุ่ม โปร่งใส และมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดต่อ หากมีของเหลวออกมาจากเห็ดมาก ให้ปล่อยให้มันระเหยไป

3. ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองและรสชาติดี โรยเกลือเล็กน้อยขณะทอดเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่หัวหอมทอดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนไก่สูญเสียสีชมพูและเปลี่ยนเป็นสีเทา อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะทำให้ซอสครีมในอนาคตของเราข้นขึ้น ทอดเพียงเล็กน้อยจนแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล

6. เทครีมลงในกระทะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันที ผสมทุกอย่างกับครีม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที

ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวแล้วผัดไก่เข้ากับซอส หลังจากนั้นไม่กี่นาที ครีมซอสจะเริ่มข้นและมีสีครีมสวยงาม

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสนี้ได้ เช่น โรสแมรี่หรือโพรวองซ์ และกระเทียมอีกกลีบหนึ่ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติสว่างยิ่งขึ้น แต่ถึงแม้จะอยู่ในองค์ประกอบดั้งเดิมไก่ตุ๋นในซอสครีมกับแชมปิญองก็อร่อยมาก นี่คือวิธีเตรียมอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม เรียกทุกคนมาที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อน

อกไก่ในซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

หากคุณปรุงไก่ตุ๋นในครีมและไก่ปรุงในซอสมะเขือเทศแล้ว ก็ถึงเวลาลองตุ๋นเนื้อที่คุณชื่นชอบในซอสครีมมะเขือเทศแล้ว นี่คือการผสมผสานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของรสชาติครีมนุ่ม ๆ และความเปรี้ยวของมะเขือเทศที่เผ็ดร้อน ไก่ตุ๋นในซอสนี้นุ่มที่สุด คุณสามารถปรุงได้ทั้งอกไก่และส่วนอื่นๆ เช่น เนื้อสะโพก น่องไก่ หรือปีกไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปีกนกหรือน่องไก่ คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งชิ้นได้ วางไก่ลงในชามและเคลือบส่วนผสมของพริกไทยดำ ขมิ้น และปาปริก้า

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย 25 กรัมลงไป วางชิ้นไก่ลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เปลือกจะมีความสดใสมากเพราะมีส่วนผสมของขมิ้นและปาปริก้าที่รวมกันแล้วจะได้สีส้ม

3. ในกระทะอีกใบที่มีด้านสูง ทอดหัวหอมในเนยที่เหลือ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล

4. เพิ่มยี่หร่าและลูกจันทน์เทศลงในหัวหอมทอด เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศลงในหัวหอม ต้องทอดเบา ๆ กวนตลอดเวลา พริกทอดเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

5. ใส่ครีมลงในมะเขือเทศที่เดือด ผสมทุกอย่างและลดความร้อน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร สีของซอสอะโรมาติกจะออกเกือบส้ม

6. ใส่ชิ้นไก่ทอดลงในกระทะพร้อมซอส คนทุกอย่างแล้วปิดฝา เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางต่ออีก 15 นาที

เลือกสูตรอาหารไก่ตุ๋นที่ผ่านการทดสอบและไม่มีใครเทียบได้จากหน้าออนไลน์ของเว็บไซต์ ลองใช้เห็ด ผลไม้สด ลูกเกดและลูกพรุน สมุนไพรรสเผ็ด ผัก สตูว์ในครีม ครีมเปรี้ยวและน้ำซุป พร้อมด้วยชีสแข็ง จินตนาการของเชฟไม่มีขีดจำกัด

คุณสามารถเตรียมส่วนใดส่วนหนึ่งของซากนกได้หลายวิธี แต่ไก่ตุ๋นมักจะไม่มีคู่แข่ง เมื่อซื้อควรเลือกลูก (อายุประมาณ 1 ปี) และไม่ใหญ่เกินไป (ไม่เกิน 2 กก.) เนื้อไก่นี้มีสีชมพูอ่อนน่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอมสดชื่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แช่เย็นก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยเฉพาะ คุณควรซื้อเนื้อปลาที่คัดแยกแล้ว

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรไก่ตุ๋นคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน ขนมปังในแป้งและน้ำตาลในกระทะพร้อมเนย
2. นำไก่ทอดลงกระทะ
3. ในกระทะใบเดียวกัน ผัดหัวหอม หั่นเป็นวงจนนิ่ม
4. ใส่ลงในเนื้อปลาที่เตรียมไว้
5. เทไวน์ขาวลงบนไก่ หลนประมาณ 15 นาที
6. ใส่เกลือ ใส่ลูกพรุนสับ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
7. เทครีมปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
8. เสิร์ฟเป็นน้ำเกรวี่ร้อนๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ห้าสูตรสตูว์ไก่ที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. หากเนื้อไก่ถูกแช่แข็งในขณะที่ปรุงอาหาร จานสุดท้ายอาจจะดูแข็ง ควรละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ทีละน้อย
. สำหรับการตุ๋นคุณต้องเลือกหม้อต้มที่มีกำแพงหนา หม้อเป็ด หรือหม้อตุ๋นที่มีก้นหนา อาหารในนั้นจะถูกให้ความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอและไม่ไหม้
. คุณไม่ควรเคี่ยวโหระพาและโรสแมรี่เป็นเวลานานมิฉะนั้นจะเพิ่มความขมอันไม่พึงประสงค์ให้กับจาน

อาหารสัตว์ปีกเป็นที่นิยมอยู่เสมอ บ่อยครั้งที่การเตรียมไม่ต้องการส่วนผสมที่หาได้ยากกระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่นานและผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจอยู่เสมอ มีหลายวิธีในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากไก่ ห่าน หรือไก่งวง พวกเขาสามารถอบทั้งหมดหรือเป็นชิ้นทอดหรือตุ๋น วิธีสุดท้ายถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมันเนื่องจากจะได้เนื้อฉ่ำไม่ว่าจะเลือกสูตรใดก็ตาม ด้วยเหตุนี้ไก่ตุ๋นจึงมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ถ้าคุณทำตามสูตรเดียวกันมันจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่แม่บ้านทุกคนจะรู้ทางเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การตุ๋นไก่ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน หากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย

• ไก่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการตุ๋นตราบใดที่มันไม่เน่าเสีย ข้อยกเว้นคือไก่ไข่ซึ่งถูกเลี้ยงมาเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อซื้อนกในร้านค้าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อนก แต่ในตลาดความเป็นไปได้ดังกล่าวไม่ได้รับการยกเว้น แต่ไก่บ้านที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ที่ผลิตในฟาร์มสัตว์ปีกขนาดใหญ่ และไก่ชนิดนี้มักขายในตลาด
• สัตว์ปีกแช่แข็งมีคุณภาพด้อยกว่าสัตว์ปีกสดหรือแช่เย็นเสมอ เนื่องจากเมื่อละลายน้ำแข็ง โครงสร้างของเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนไปและทำให้แห้งมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อตุ๋น คุณไม่น่าจะสังเกตเห็นความแตกต่าง ดังนั้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะมีราคาต่ำกว่าของสดหรือแช่เย็น แต่ในกรณีนี้นกยังต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ควรละลายในตู้เย็นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ในกรณีนี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าเนื้อที่ปรุงเสร็จแล้วจะแห้ง
• ไก่ตุ๋นมีความนุ่มกว่าและใช้เวลาปรุงน้อยกว่า ไก่ที่โตเต็มวัยจะถูกเคี่ยวเป็นเวลานานจนนิ่มสนิท ควรทำในภาชนะที่มีก้นหนาและมีผนังหนาเท่ากัน - จะเก็บความร้อนได้ดีกว่า อย่างไรก็ตามควรเลือกอุปกรณ์แบบเดียวกันสำหรับตุ๋นไก่ นี่อาจเป็นหม้อต้ม หม้อต้ม กระทะก้นหนา หรือกระทะทรงลึกที่มีก้นหนา
• ก่อนตุ๋นต้องหั่นไก่เป็นชิ้นๆ คุณสามารถซื้อขาหรืออกไก่หรือเนื้อไก่แยกต่างหากสำหรับการตุ๋นได้
• ไก่ตุ๋นจะมีรสชาติดีกว่าหากปรุงพร้อมผักหรือซอสที่ค่อนข้างเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ตามสูตรอาหารบางสูตร น้ำเกรวี่จะเตรียมแยกกัน
• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้เป็นอาหารคุณควรให้ความสำคัญกับอกหรือเนื้อ ในกรณีนี้ต้องเอาหนังไก่ออกก่อนปรุงอาหาร - มันมีคอเลสเตอรอลที่มีไขมันและไม่ดีมากที่สุด

ไก่ตุ๋นเป็นสิ่งที่ดีเพราะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด และถ้าคุณปรุงทันทีพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว ก็ไม่จำเป็นต้องคิดเลยว่าจะเสิร์ฟกับอะไร

ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

• ไก่ – 1.5 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• พริกหวาน – 0.2 กก.
• พริกขี้หนูขม – 50 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• ใบโหระพาสด – 20 กรัม;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซากไก่หั่นเป็นชิ้น
• ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• นำพริกไทยทั้งสองชนิดออกจากเมล็ดและก้าน ตัดเป็นรายบุคคล ควรหั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางและพริกขมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้ก่อนโดยราดด้วยน้ำเดือด ในกรณีนี้ซอสจะมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึกหรือหม้อปรุงอาหาร วางชิ้นไก่ลงไปแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ลดความร้อน ใส่มะเขือเทศลงในไก่ แล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไป หากมีเนื้อคุณสามารถเทน้ำเพิ่มได้ - แก้วหรือแก้วครึ่ง
• เคี่ยวเนื้อสัตว์ปีกกับมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกหวาน กระเทียม และหัวหอม เติมเครื่องเทศและเติมเกลือ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 15 นาที
• เพิ่มพริกไทยร้อนและสมุนไพรสับละเอียดด้วยมีดลงในจาน
• เคี่ยวไก่ในซอสมะเขือเทศต่ออีก 5 นาที

ไก่ในซอสมะเขือเทศค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสิร์ฟโดยไม่มีกับข้าว เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงบนจาน คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแยกกันได้

ไก่ตุ๋นกับน้ำเกรวี่

• ไก่ – 1.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• แป้ง – 30 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• ใบโหระพา – 25 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม
• ลดความร้อน เติมเกลือลงในน้ำ ใส่ใบกระวานและพริกไทย
• ปรุงไก่เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำชิ้นไก่ออกและกรองน้ำซุป
• ล้างสลัดน้ำออกแล้วสับผักให้ละเอียดด้วยมีด
• ล้างแครอทขูดด้วยมีดแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• สับกระเทียมด้วยมีด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศบดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
• ในส่วนเล็ก ๆ กวนน้ำเกรวี่อย่างต่อเนื่องเติมน้ำซุปหนึ่งลิตร ปรุงสักพักเพื่อให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น
• วางไก่ลงในหม้อแล้วเทลงในน้ำเกรวี่ เพิ่มสมุนไพรและกระเทียม หลนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปิดฝาจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ และน้ำเกรวี่จะดูดซับกลิ่นของเนื้อสัตว์

เมื่อเสิร์ฟไก่ตุ๋นตามสูตรนี้บนโต๊ะอย่าละเลยน้ำเกรวี่มันจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

ไก่ตุ๋นด้วยครีม

• เนื้อไก่ (คุณสามารถทานเนื้อได้) – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำ – 0.2 ลิตร;
• แครอท – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อสัตว์ปีก ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้โดยเลือกด้านที่มีรูขนาดใหญ่
• เจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำต้มใส่เกลือพริกไทยและขมิ้นผสม
• ตั้งน้ำมันในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่ผักสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟปานกลาง
• วางชิ้นไก่ลงในจานหม้อปรุงอาหารแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับผัก
• เทซอสครีมเปรี้ยวแล้วลดไฟเคี่ยวจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 35–45 นาที แต่ถ้าคุณมีชิ้นใหญ่ คุณสามารถเพิ่มเวลาได้ 5–10 นาที

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวนุ่มและชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและข้าวเป็นพิเศษ

สูตรสตูว์ไก่ง่าย

• เนื้อไก่ – 0.7 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อไก่หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบแต่ละชิ้น
• วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 30–40 นาที

แม้ว่าไก่ตามสูตรนี้จะเตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของอาหารจานนี้ก็ยอดเยี่ยมมาก และเป็นสากลอย่างแน่นอนนั่นคือสามารถเสิร์ฟพร้อมซีเรียลผักและพาสต้าได้ หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟซอสแยกกับจานได้

ไก่ตุ๋นในซอสครีม

• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• ครีม – 0.3 ลิตร;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง – 20 กรัม;
• ปาปริก้า – 5 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ต้องใช้เท่าไหร่;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นแบนขนาดใหญ่แล้วตีเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นใยเนื้อเกาะติดกับค้อนทุบเนื้อ ให้วางชิ้นไก่ลงในถุง วิธีนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำกระเซ็นอีกด้วย
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงหากหัวหอมมีขนาดใหญ่
• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองนำออกจากกระทะชั่วคราว
• ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับปาปริก้าและเกลือเล็กน้อย
• ขุดไก่ในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกเกิด
• วางไก่ลงในหม้อ ใส่หัวหอมทอด สมุนไพรแห้ง และลูกจันทน์เทศ แล้วเทครีมลงไป
• วางบนไฟและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีหลังจากที่ครีมเริ่มเดือด

ไก่ตุ๋นในครีมมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟสิ่งนี้แม้ที่โต๊ะในวันหยุด จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าไก่และหัวหอมทอดไม่ใช่ในน้ำมันพืช แต่ทอดในเนย

ไก่ตุ๋นกับผักในไวน์

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• ฟักทอง – 0.3 กก.
• บวบ – 0.3 กก.
• ต้นหอม – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• ก้านคื่นฉ่าย – 100 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 0.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองวางบนจาน
• ปอกหัวหอม หั่นครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา
• ทำเช่นเดียวกันกับแครอท โดยสับครึ่งหนึ่ง สับหยาบครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะ
• ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ
• เติมผักลงในกระทะด้วยน้ำจนท่วมผักทั้งหมด เคี่ยวจนสุก สะเด็ดน้ำและกรองน้ำออก
• ในน้ำมันแบบเดียวกับที่ทอดไก่ ให้ทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมของหัวหอมสับและแครอท
• รวมผักใส่ไก่ลงไปเทไวน์และเคี่ยวประมาณ 15 นาที
• เพิ่มน้ำซุปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
• รวมผักตุ๋นกับไก่ ผัด เกลือ และปรุงรสตามชอบ เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สูตรสตูว์ไก่นี้ดีมากเพราะไม่ต้องใช้เครื่องเคียงใดๆ อย่างไรก็ตามหากคุณเสริมอาหารด้วยมันฝรั่ง มันก็จะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

ไก่ตุ๋นในหม้อ

• ไก่ – 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.75 กก.
• หัวหอม – 0.25 กก.
• แครอท – 0.25 กก.
• บวบ – 0.2 กก.
• กะหล่ำปลี – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช, กระเทียม - ต้องใช้เท่าไหร่;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
• หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและบวบเป็นก้อน
• ฉีกกะหล่ำปลี
• ขูดแครอทอย่างหยาบ
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• ผสมน้ำมันที่ใช้ผัดผักกับครีมเปรี้ยวแล้วเจือจางด้วยน้ำ
• บดกระเทียมด้วยมือกด (ต้องใช้ 3-5 กลีบ)
• อัดจารบีหม้อด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
• วางไก่ครึ่งตัวไว้ด้านบน
• จากนั้นวางกะหล่ำปลี ไก่ที่เหลือ ผักทอด และบวบ
• เทซอสครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้ววางกระเทียมไว้ด้านบน
• ปรุงไก่กับผักในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180–200 องศา

ไก่ตุ๋นในหม้อเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ อร่อยและน่าพึงพอใจ

ไก่ตุ๋นมีราคาไม่แพง เตรียมง่าย และในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน การมีสูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้ทุกคนเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้

สำหรับจานนี้ควรใช้สัตว์ปีกแช่เย็นจะดีกว่า แต่หากมีเฉพาะแบบแช่แข็งก็ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่ต้องใช้เวลา:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถซื้อหน้าแข้ง ต้นขา หรือชุดชาโคบิลีได้ทันที
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ขมิ้นจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงาม
3. สับหัวหอมและลวกจนเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทขูดแล้วทอดต่ออีก 7 นาที
4. วางผักในชามแยกต่างหากแล้วทอดชิ้นเนื้อสัตว์ปีกในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือด และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
6. เพิ่มแอปเปิ้ลและกลีบกระเทียม, แครอทและหัวหอม ผสม.
7. เคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ปล่อยให้สุกบนเตาที่ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที

ไก่กับแครอทสามารถเสริมด้วยผักอื่นๆ เห็ดแชมปิญอง และลูกพรุนนึ่งได้ มันฝรั่ง ถั่ว และซีเรียลเหมาะเป็นกับข้าว

ปรุงไก่แสนอร่อยในเตาอบ

ไก่หอมในหม้อพร้อมมันฝรั่ง - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้! เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ และดีต่อสุขภาพนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ต้นขาไก่ – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 110 มล.
• หัวหอม – 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• พริกไทยดำ – 7 ถั่ว;
• กระเทียม – 3 กลีบ

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วใส่ในหม้อ
2. วางหัวหอมสับชั้นถัดไป
3. เอากระดูกออกจากต้นขาแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนหัวหอม
4. รวมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียม
5. เทเนื้อหาของหม้อด้วยกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยว เติมน้ำอุ่นครึ่งแก้วลงในแต่ละภาชนะ
6. อบประมาณ 60 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา

หากคุณใช้สูตรนี้โดยการตุ๋นไก่และมันฝรั่งในหม้อ คุณจะได้อาหารจานที่ 2 ที่สมบูรณ์ คุณสามารถทานของว่างกับผักดองหรือมะเขือเทศสดได้

กลิ่นของไก่ตุ๋นจะเพิ่มขึ้นด้วยแอปเปิ้ลและสมุนไพรหอมสองสามชิ้น ต้องเพิ่มโหระพาและโรสแมรี่ในตอนท้ายของการเคี่ยว ไม่เช่นนั้นจานจะมีรสขม

ถึงเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและคุณยังไม่มีอาหารพร้อมและมีรายการอาหารในตู้เย็นน้อยมาก เรามีทางออกที่สมบูรณ์แบบ: ปรุงสตูว์ไก่ในกระทะ นี่คือสูตรอาหารกลางวันที่เร็วที่สุด เนื้อเนื้อวัวหรือเนื้อหมูมีราคาค่อนข้างแพงและไม่มีให้บริการเสมอไป ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยไม่น้อยและปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์อื่นมาก

ข้อดีอีกประการหนึ่งของการเตรียมอาหารจานนี้คือมีซอสหลากหลายชนิดที่สามารถใช้ในการเคี่ยวไก่ได้ และยังสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไก่ตุ๋นในซอส และบทความนี้เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอที่จะอธิบายได้อย่างแน่นอน แต่สูตรง่ายๆ 5 ขั้นตอนสำหรับการตุ๋นไก่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นได้รวดเร็วที่สุดและป้อนอาหารได้อย่างมาก อาหารอร่อยทั้งครอบครัว

ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับไก่ตุ๋นคือการปรุงในซอสมะเขือเทศ ใครๆ ก็ชอบมะเขือเทศที่ฉ่ำและเผ็ด และจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมาก นอกจากนี้สมุนไพรทุกชนิดยังเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนสูตรนี้ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ - 700 กรัม
• มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• สองช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• หัวหอมหรือหอมแดง - 1 หัวหอม
• เนย - 50 กรัม
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งช้อนชา เกลือแกง.
• Herbes de Provence - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ขาไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - สิบชิ้น
• หัวหอม - หนึ่งหรือสองหัว
• แป้ง - สามช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 250 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• พวงเขียวขจีเล็กๆ
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำต้มสุก - 350 มล.
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือครึ่งช้อนชา

ไก่ตุ๋นในครีมพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ได้ มันบดหรือพาสต้าเหมาะอย่างยิ่ง

เนื้อไก่ตุ๋นในเบียร์และซีอิ๊ว - สูตรวิดีโอ

เราขอนำเสนอวิดีโอสูตรการทำไก่ตุ๋นที่น่าสนใจ คราวนี้ขอเสนอให้ทำซอสจากผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจ ได้แก่ เบียร์และซีอิ๊ว ลองทำอาหารจานนี้แล้วคุณจะเห็นว่าการผสมผสานแปลกๆ บางอย่างจะช่วยกระจายอาหารกลางวันของคุณ สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกิโลกรัมห้าช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว หัวหอม 300 มล. เบียร์และเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

ไก่ตุ๋นในซอสครีมกับเห็ดแชมปิญอง

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับไก่ตุ๋นในกระทะ นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายซึ่งต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้หลายคนยังชื่นชอบอาหารจานต่างๆ ที่ใส่เห็ดลงไปด้วย ทุกคนจะชอบสตูว์ไก่ครีมนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดทั้งตัว (แชมปิญองหรือพอร์ชินี) - 500 กรัม
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมสองหัว
• ครีมไขมัน 20% - 300 มล.
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทย - อย่างละครึ่งช้อนชา

อกไก่ในซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

ในสูตรนี้ เราขอเสนอส่วนผสมของทั้งสองอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้น ได้แก่ ซอสครีมและซอสมะเขือเทศ การผสมผสานที่น่าสนใจนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติแปลกใหม่และจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ไก่ในซอสมะเขือเทศครีมจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเนื่องจากการผสมผสานระหว่างครีมละเอียดอ่อนและมะเขือเทศที่มีรสเผ็ดจะไม่ทำให้ใครเฉย

คุณจะต้องการ:

• เนื้ออกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสีขาว - สองหัว
• ครีมไขมันต่ำ - 250 มล.
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแกง - สองช้อนชา
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า - หนึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หนึ่งช้อนชา
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

เพื่อปิดท้ายอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสดแล้วเสิร์ฟได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไก่ตุ๋นแบบใดก็ตาม อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมและทำอาหารสำหรับหลายๆ คนได้ รวมถึงเอาบางส่วนออกหากคุณไม่ทำ ไม่ชอบพวกเขา ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!