วิธีการปรุงปลาในเตาอบด้วยชีส ปลาคอดกับชีส - ปลาเนื้อนุ่มภายใต้เปลือกที่อร่อย

ปลาคอดอบชีสและมะเขือเทศ—จานง่ายๆ แต่อร่อยมาก โน้ตที่ฉุนเฉียวนั้นมาจากการเติมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เนื้อปลานุ่มมาก ข้าวหรือมันฝรั่งจะเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับปลาอบตามสูตรนี้

วัตถุดิบ

ในการปรุงปลาอบกับชีสและมะเขือเทศ เราต้องการ:

เนื้อปลาคอด 1 กก.

เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

3-4 มะเขือเทศ

2 ช้อนชา มัสตาร์ด;

5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากปลาคอดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดปลาเป็นส่วน ๆ

มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือวงกลม มะเขือเทศเชอร์รี่สามารถผ่าครึ่ง วางมะเขือเทศลงบนเนื้อปลา

ผสมครีมและมัสตาร์ดให้เข้ากัน

เทครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดลงบนมะเขือเทศ

โรยหน้าจานด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

ปลาค็อดที่อบด้วยชีสและมะเขือเทศหอมนุ่มสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

มีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายจากปลาทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ตัวอย่างเช่นเนื้อทอดนี้ยอดเยี่ยมเนื่องจากเป็นเนื้อและไม่มีกระดูกเล็ก ๆ อาหารที่ทำจากปลาค็อดในเตาอบมีความโดดเด่นเนื่องจากรสชาติที่อธิบายไม่ได้และรูปลักษณ์ที่รื่นเริง

ปลาค็อดเป็นปลาขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วจะไม่ปรุงทั้งตัวหรือเป็นชิ้นใหญ่ ดีที่สุด: เนื้อปลาค็อดในเตาอบหรือสเต็กปลาค็อดในเตาอบ ปลาที่หั่นด้วยวิธีนี้ทำให้สามารถปรุงอาหารประเภทต่างๆในเตาอบได้: ปลาในเตาอบกับมันฝรั่ง, ปลาในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว, ปลาในเตาอบกับชีส, ปลาในเตาอบกับหัวหอม, ปลากับแครอท ในเตาอบ แต่เพื่อให้ได้ปลาค็อดที่อร่อยในเตาอบ คุณต้องจำไว้ว่าเนื้อปลาค็อดในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นแห้งเล็กน้อย การปรุงปลาในเตาอบจำเป็นต้องมีมาตรการเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ตัวอย่างเช่น พวกเขาปรุงปลาค็อดในเตาอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม เช่นเดียวกับปลาค็อดในเตาอบในครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ปลาที่อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ยังคงความชุ่มฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบได้รับความอ่อนโยนและความแตกต่างของรสชาติเพิ่มเติม ถ้าเนื้อปลาค็อดที่อบในเตาอบไม่ได้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ล่วงหน้า เนื้อปลาจะสูญเสียน้ำจากเนื้อส่วนใหญ่ก่อนที่จะนำไปปรุง

แต่รายละเอียดเหล่านี้ไม่ควรทำให้คุณตกใจจากอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมปรุงปลาค็อดในเตาอบ สูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราสำหรับความสนใจของคุณ นี่คือภาพถ่ายขั้นตอนการปรุงปลาค็อด คุณมีปลาคอดในเตาอบในแผนสำหรับตอนเย็นหรือไม่? ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกจานนี้ได้อย่างแน่นอน สำหรับการเริ่มต้นและความสะดวกสบาย คุณสามารถลองเนื้อปลาในเตาอบ สูตรอาหารจะช่วยคุณได้ นอกจากนี้เนื้อปลาในเตาอบรูปถ่ายของจานนี้ดูน่ารับประทานมาก ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารปลาในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อช่วยคุณ

คุณเลือกเนื้อปลาคอดสำหรับสิ่งนี้หรือไม่? ในเตาอบ ภาพถ่ายของปลาตัวนี้ช่างน่าดึงดูดใจมาก! ศึกษา!

และอย่าลืมแบ่งปันความสำเร็จของคุณกับเรา หากคุณประสบความสำเร็จในการอบปลาค็อดที่ยอดเยี่ยม แสดงสูตรอาหาร เราจะเผยแพร่ บางทีคุณอาจมีจาน "ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ" ของคุณเองสูตรนี้ไม่ควรซ่อนจากผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนัก หรือคุณสามารถปรุงสเต็กปลาค็อดพิเศษในเตาอบ อย่าลืมสูตรจดไว้สำหรับทุกคนที่สนใจ

หลังจากตรวจสอบสูตรอาหารของเราแล้ว หลังจากได้ลองนำไปใช้ในครัวแล้ว คุณจะสามารถอธิบายให้ผู้เริ่มต้นทราบวิธีการปรุงอาหารปลาคอดในเตาอบได้อย่างมั่นใจ

แน่นอนว่าคุณจะต้องสนใจเคล็ดลับในการเตรียมและปรุงปลาคอดของเรา:

ละลายปลาในตู้เย็นที่ชั้นล่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

หลังจากเตรียมและทำความสะอาดปลาแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ปลาคอดสับละเอียดเหมาะสำหรับปรุงเป็นซอสซีราซี เตรียมไส้ตามใจชอบ ลองผักใบเขียวกับข้าวไข่ต้มผักชีฝรั่งชีส

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ปลาคอดก่อนปรุงในเตาอบสามารถต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในของเหลวเล็กน้อย น้ำหรือเหล้าขาวกับน้ำเปล่าก็ได้ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ

ปลาคอดกับผักในเตาอบปรุงอย่างดีในกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้มเพื่อให้น้ำผลไม้และความอ่อนโยนยังคงอยู่

สิ่งสำคัญคืออย่าให้ปลาค็อดอยู่ในเตาอบมากเกินไป คุณสามารถทำให้แห้งมากเกินไปได้

อาหารจานอร่อยและอร่อย - ปลาคอดอบกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อกลางวันและงานกาล่าดินเนอร์

ด้วยข้อดีทั้งหมด จึงไม่ต้องใช้เวลาหรือส่วนผสมมากนัก

ในสูตรอาหารของเรา เรานำเสนอปลาคอดซึ่งเป็นแหล่งของกรดโอเมก้าและน้ำมันปลาในปริมาณมาก แต่คุณสามารถเปลี่ยนปลาในสูตรด้วยปลาชนิดอื่นที่เหมาะกับคุณมากกว่าได้

เงื่อนไขหลักสำหรับจานนี้คือเนื้อปลาควรมีความหนาแน่น

สำหรับสูตรนี้เราต้องการส่วนผสม:

• ปลาค็อดสองชิ้นหรือเนื้อปลาอื่น ๆ แต่จะเป็นปลาเนื้อขาวเสมอ
• เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก 10 ลูก
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด (หากต้องการสามารถใช้มัสตาร์ดได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบเม็ด)
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• สีเขียว

การทำอาหาร:

1. จานจะออกมาอร่อยและสวยงามพอๆ กัน ถ้าคุณมีปลาสด แต่ถ้าเป็นปลาแช่แข็งก็ไม่เป็นไร แต่ต้องละลายอย่างช้าๆ หนึ่งวันในตู้เย็นและต้องแน่ใจว่าได้ทำให้แห้ง ปลากับผ้าเช็ดปากก่อนปรุงอาหาร

2. หั่นปลาเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย แล้ววางบนถาดอบหรือในจานเซรามิกที่จะอบ

3. ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม หากคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ก็หั่นตามขวาง

กระจายมะเขือเทศบนปลาที่เรียงรายอย่างสวยงาม

4. ผสมครีมกับมัสตาร์ดถ้าซอสค่อนข้างหนาคุณสามารถเจือจางด้วยครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ

5. ขูดชีส

6. ผสมชีสกับซอสแล้วเทให้ทั่วปลาและมะเขือเทศ

7. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปลาค็อดอบประมาณ 25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ แต่ถ้าชีสเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว จานก็จะบอกเองว่าพร้อมแล้ว!

ปลาคอดเป็นปลาทะเลแคลอรีต่ำที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน และวิตามินบี 12 ด้วยการย่างที่เข้มข้น เนื้อของมันจะสูญเสียความชื้นและแห้งได้ง่าย นั่นคือเหตุผลที่ปลาต้มนึ่งหรืออบในเตาอบกับผักได้ดีที่สุด ปลาคอดอบชีสและมันฝรั่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับมื้อค่ำที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ปลาคอดเข้ากันได้ดีกับชีส มันฝรั่ง โยเกิร์ต

วัตถุดิบ

สมุนไพรโปรวองซ์ 2 หยิก น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร โยเกิร์ตธรรมชาติ 80 มล ไข่ไก่ 1 ชิ้น ชีสแข็ง 80 กรัม หัวหอม 150 กรัม ปลา 400 กรัม มันฝรั่ง 600 กรัม

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ปลาในเตาอบกับมันฝรั่งและชีส

ปลาจะออกมานุ่มเป็นพิเศษหากราดโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือครีมก่อนอบ ผลิตภัณฑ์นมทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

ข้อเสียอีกอย่างของปลาค็อด - กลิ่นคาวปลา - กำจัดได้ด้วยสมุนไพร สามารถเพิ่มทาร์รากอนสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศกับผักชี, พริกหยวกแห้งสามารถเพิ่มความน่าสนใจที่จำเป็นให้กับปลา

กลิ่นอิ่มตัวเป็นลักษณะของเครื่องปรุงรสสมุนไพรยอดนิยมของโพรวองซ์ กลิ่นหอมของช่อเกิดจากสารสกัดแห้งของใบโหระพา ออริกาโน มาจอแรม สะระแหน่ โรสแมรี่ สวนเผ็ด โหระพา เสจ

วิธีการปรุงปลากับมันฝรั่งและชีส:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลม, เนื้อปลาเป็นชิ้น
2. ปูกระดาษรองอบที่ก้นถาดอบ. ใส่มันฝรั่งหลาย ๆ ชั้นแล้ววางปลาไว้ด้านบน
3. ปรุงรสมันฝรั่งและปลาด้วยสมุนไพร เกลือและโรยด้วยน้ำมัน
4. วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในชั้นที่สาม
5. ตีไข่กับโยเกิร์ตในชาม ใส่ชีสขูดลงไป
6. เทส่วนผสมของไข่และชีสให้ทั่วผักและปลา
7. เปิดเตาอบ. ใส่ปลาลงไป 40 นาที อบจานที่ 180 องศา

หากไม่มีปลาคอด ก็สามารถเปลี่ยนเป็นปลาเนื้อขาวแทนได้ ปลาชนิดหนึ่งที่เหมาะสม, ปลาชนิดหนึ่ง, พอลล็อค, ปลาชนิดหนึ่ง แทนที่จะกินมันฝรั่ง คุณสามารถกินผักอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า เช่น แครอทและรากขึ้นฉ่ายฝรั่ง ข้าวเมล็ดยาว (250 กรัม) ยังใช้เป็น "หมอน" สำหรับปลา ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจะวางครึ่งสำเร็จรูปผสมกับชีสแข็งขูด (50 กรัม) หากต้องการสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในโยเกิร์ตเพื่อเติมความน่าสนใจ

ปลาอบในเตาอบกับชีส - อาหารที่ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นงานรื่นเริงอีกด้วย ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์และความพยายามมากมายในการเตรียม แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดั้งเดิมอย่างโอชะ

ปลากับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 800 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

การทำอาหาร

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเติมน้ำมะนาวแล้วผสม สับมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน หั่นพริกไทย ซูกินี และชีสเป็นก้อน แล้วหั่นขึ้นฉ่ายเป็นวงกลมบางๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่เนย และผสมกับผักที่เหลือ จากนั้นเททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ

ใส่เนื้อปลาและผักลงในจานอบ ผสม เราอบจานที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เราตกแต่งหม้อตุ๋นสำเร็จรูปด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศสด

ปลาใต้ชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 350 มล.

การทำอาหาร

ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมันหรือกระทะที่มีด้านสูง เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถัดไปวางชั้นของวงกลมหัวหอมแล้วถูชีส จากนั้นเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสในชั้นเท่า ๆ กันเทน้ำเล็กน้อยแล้วส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ทานคู่กับชีสและมายองเนสแล้วออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ปลาค็อดใต้ชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 4 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 150 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ซอส Worcestershire - 2 ช้อนชา
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เทนมลงในกระทะ ใส่พริกไทยดำและใบกระวาน จากนั้นใส่เนื้อปลาในชั้นเดียวนำไปต้มปิดฝาและต้มไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีจนปลาสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้นำปลาค็อดออกมาอย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังรูปแบบวัสดุทนไฟ ทาด้วยเนย แยกกันละลายเนยในกระทะเทแป้งและเทนมที่กรองปลาอย่างระมัดระวัง เราเก็บซอสสำเร็จรูปไว้ 2 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา ใส่ชีส มัสตาร์ด ซอส Worcester ไข่แดงและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

เราอุ่นเตาอบที่ 250 องศา เทซอสลงบนปลาแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟปลาค็อดกับชีสและผัก