14.12.2017

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวในน้ำ โจ๊ก Semolina กับน้ำ: ปรุงอย่างไรให้อร่อย? สัดส่วนใดที่จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กเซโมลินาบางและหนาโดยไม่มีก้อน?

ตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะยอมรับผลิตภัณฑ์เช่นนม โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำกรองปกติ โจ๊กดังกล่าวจะไม่ด้อยกว่านมและอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารมากขึ้น ฉันเสนอสูตรรูปถ่ายโฮมเมดให้แม่บ้านทำเซโมลินาแสนอร่อยโดยใช้น้ำ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อมื้อโจ๊ก:

น้ำ (บริสุทธิ์) - 350 มล.

เซโมลินา – 30 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาล - 40 กรัม

เนย – 20 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำโดยไม่มีก้อน

เมื่อเตรียมเซโมลินางานหลักของพ่อครัวที่ดีคือการหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนสีขาวที่เกลียดชัง

ฉันมีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำให้โจ๊กเป็นเนื้อเดียวกัน: ก่อนปรุงอาหารฉันแช่ซีเรียลเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเย็นปกติ

ดังที่คุณเห็นในภาพ จุดเล็กๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำ ซึ่งแทบมองไม่เห็นในเซโมลินาแห้ง

หลังจากที่ซีเรียลบวมแล้ว คุณต้องระบายน้ำออกพร้อมกับเศษเล็กเศษน้อยอย่างระมัดระวัง

จากนั้นเราก็ย้ายเซโมลินาลงในชามอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเติมน้ำตามสูตรแล้วตั้งไฟ

เราจะนำโจ๊กเซโมลินาไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือด ให้ใส่เกลือลงในกระทะก่อน จากนั้นจึงใส่น้ำตาล

ผัด ปรับไฟไปที่ระดับต่ำสุดแล้วปรุงเซโมลินาในน้ำเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

เติมน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เซโมลินาชงเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้ เมล็ดข้าวจะพองตัวและโจ๊กจะถึงสภาวะสุดท้าย

วางโจ๊กเซโมลินาลงในจานลึกแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ

เซโมลินาที่ปรุงในน้ำจะดูน่ารับประทานไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้สด แยม หรือแยมได้อีกด้วย

โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

แต่แม่บ้านบางคนกลัวที่จะทำเพราะไม่แน่ใจว่าจะสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาได้โดยไม่มีก้อนที่น่ารำคาญ

เพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องทำตามสัดส่วนของสูตรและขั้นตอนการทำอาหารที่แน่นอน

สูตรอาหารที่ให้ไว้ที่นี่จะช่วยให้ทุกคนที่ต้องการฝึกฝนทักษะการทำโจ๊กที่สมบูรณ์แบบ

จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงเซโมลินาอย่างถูกต้องในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผยอาหารเซโมลินายอดนิยม

เซโมลินาคลาสสิกกับนมมีรสชาติอันเป็นที่รักซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

พิจารณาสูตรโจ๊กนมเซโมลินา

ส่วนผสมในการเตรียม:

นม 1 แก้ว
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีเรียล 4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัม (ประมาณช้อนโต๊ะ)
ทางเลือก: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้

ก่อนที่คุณจะเริ่มขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้

ใช้กระทะที่มีก้นหนา

ยิ่งมีความหนามากเท่าไร โอกาสที่เซโมลินาจะไหม้ก็จะน้อยลงเท่านั้น

สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่มีประโยชน์มาก

การเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้

เทน้ำลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
เทนมที่เย็นแล้วทันทีแล้วรอจนกระทั่งนมเริ่มขึ้น
ลดความร้อนและเพิ่มซีเรียลลงในสตรีมบาง ๆ กวนนมด้วยมืออีกข้างตลอดเวลา
จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ทำให้คุณอึดอัดด้วยก้อนเหนียว
กวนต่อไปอีก 3 นาที
จากนั้นปิดเตาใส่น้ำตาลคนอีกครั้งปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาที
ในช่วงเวลานี้จานจะดูดซับนมทั้งหมดและคุณจะได้โจ๊กเซโมลินาหนา

เซโมลินาที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

เพิ่มน้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ

อร่อย!

2 วิธีในการปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของ Multicookers เราได้เตรียมสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับคุณ ได้แก่ สูตรการทำโจ๊กเซโมลินาสำหรับผู้เล่นหลายคน

สูตรแรกสำหรับโจ๊ก semolina แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากปรุงด้วยนมและแตกต่างจากสูตรที่สองในโหมดที่ใช้และใน semolina นั้นจะถูกเติมลงในนมเดือดและไม่ผสมกับนมเย็นในทันที จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟได้ซึ่งใช้เวลาไม่นานนักและจานจะอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยและเซโมลินาจะออกมาโดยไม่มีก้อน
.

อย่างไรก็ตามทั้งสองสูตรให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - โจ๊กมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานโดยไม่มีก้อน

เลือกอันใดอันหนึ่งและทดลอง!

ปริมาณส่วนผสมในทั้งสองกรณีจะเท่ากัน:

ปลายข้าว semolina: 1/2 ถ้วยหลาย;
นม: 4 ถ้วยหลาย;
น้ำ: 1 หลายถ้วย;
น้ำตาล: 2-3 ช้อนโต๊ะ;
เนย: 30 กรัม

วิธีแรก

ผสมน้ำและนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
สูตรนี้ใช้โหมด "Steam" เปิดเครื่องเป็นเวลา 10 นาที
ตรวจสอบเป็นระยะว่านมต้มหรือไม่
รวมเซโมลินาและน้ำตาล
เทนมเดือดลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
เปิด multicooker ทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นตั้งค่า "อุ่นเครื่อง" อีก 10 นาที
ใส่เนย จานพร้อมแล้ว

วิธีที่สอง

เทนมและน้ำลงในชามหลายเมนู
ผสมเซโมลินาและน้ำตาลเทลงในหม้อหุงช้าแล้วผสม
ปิดฝาเปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "สตูว์" ในกรณีแรกโจ๊กจะต้มมากขึ้นและในวินาที - หนาแน่นมากขึ้นในความสม่ำเสมอ
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ปิดหม้อหุงข้าว ใส่น้ำมันแล้วคนอีกครั้ง

จานพร้อมเสิร์ฟ!

โจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยบนน้ำ - มีอยู่จริง

คุณสามารถเตรียมเซโมลินาในน้ำตามสูตรคลาสสิกโดยเปลี่ยนนมด้วยน้ำ แต่มีรสชาติค่อนข้างแย่

เพื่อรสชาติที่สดใสลองใช้สูตรง่ายๆ ต่อไปนี้สำหรับโจ๊กเซโมลินากับน้ำ

คุณจะต้องการ:

เซโมลินา 1 ถ้วย;
น้ำ 3 แก้ว
เนย 30 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ทอดเซโมลินา
สิ่งนี้จะเปิดเผยรสชาติและให้สีน้ำตาลที่น่าดึงดูด
ในการทำเช่นนี้เทซีเรียลลงในกระทะเติมเกลือแล้วตั้งไฟแรง
ผัดอย่างต่อเนื่อง
ทอดด้วยวิธีนี้จนสีเข้มขึ้น
ลดความร้อนและค่อยๆ เทน้ำ 3 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีซีเรียลจะพองตัวเมื่อดูดซับน้ำทั้งหมด - ซึ่งหมายความว่าจานของเราพร้อม
เติมน้ำมันแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

ทำโจ๊กสำหรับเด็ก

มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการในการเตรียมเซโมลินาสำหรับเด็ก:

คุณต้องปรุงโจ๊กเพียงครั้งเดียวเสมอ
ควรต้มซีเรียลในน้ำแล้วเติมนมในตอนท้าย

ใส่น้ำตาลพร้อมกับนมจนเดือด

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กทารก

สูตรโจ๊ก 5% สำหรับเด็ก:

เซโมลินา 2 ช้อนชา;
นม 1/2 ถ้วย;
น้ำ 1/2 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

นำน้ำไปต้มเพิ่มเซโมลินากวน;
หลังจากผ่านไป 7 นาที เทนมลงไป คนต่อ ใส่น้ำตาล
ต้มต่ออีก 3 นาทีปิดเตาและทำให้โจ๊กเย็นลง

สูตรโจ๊ก 10% สำหรับเด็ก:

เซโมลินา 2 ช้อนชา;
นม 3/4 ถ้วย;
น้ำ 1/4 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เนย 5 กรัม

โจ๊กเตรียมในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าเฉพาะนมเท่านั้นที่เติมไม่ได้หลังจาก 7 นาที แต่หลังจาก 3 นาที

เวลาเดือดทั้งหมดคือ 10 นาที

หลังจากปิดเตาแล้ว ให้เติมเนยเพื่อสร้างสูตรที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลว

มาเปลี่ยนเมนูของเรากันดีกว่า: หม้อปรุงอาหารเซโมลินา

เบื่อเซโมลินาหรือยัง? เตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินาโดยใช้สูตรนี้!

เซโมลินา 1 ถ้วย;
นม 3 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะเนย;
ผิวส้ม, ลูกเกด, ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส;
นมข้นหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ

ดูสิในวิดีโอนี้พวกเขาเตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินากับซอสแบล็คเคอร์แรนท์ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาโดยการเตรียมในครัวของคุณ

ขั้นแรกเตรียมโจ๊กเซโมลินาหนาตามสูตรคลาสสิก
ปัดไข่และเพิ่มลงในโจ๊ก
เพิ่มผิวส้ม ลูกเกด และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ ผสมและวางในจานอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทนมข้นหรือแยมลงไป

หนึ่งในพายที่ง่ายที่สุด: มานาโจ๊ก semolina

Mannik เป็นพายเซโมลินาแบบง่ายๆ และวิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งก็คือการใช้สูตรอาหารที่มีเซโมลินาเป็นหลัก

แพนเค้กและพุดดิ้งเซโมลินาก็อร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณลอง

เซโมลินา 1 ถ้วย;
แป้ง 1/2 ถ้วย;
นม 3 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
3 ไข่;
ครีมเปรี้ยวไขมัน 1/2 ถ้วย;
ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

โดยพื้นฐานแล้วเราจะเอาโจ๊กเซโมลินาที่ธรรมดาที่สุด
ใช้สูตรอาหารข้างต้นเพื่อเตรียม
เย็นลงเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง
เพิ่มไข่แดงที่แยกจากไข่ขาว
ตีไข่ขาวแล้วใส่ลงไป;
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
วางแป้งลงในจานอบ
Mannik ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ในบรรดาคนที่เข้าใจเรื่องอาหาร มารดา "ขั้นสูง" และแม้แต่กุมารแพทย์ คุณมักจะได้ยินความคิดเห็นว่าโจ๊กเซโมลินาไม่มีประโยชน์อะไรนอกจากคาร์โบไฮเดรตเร็วที่ไม่มีสารอาหารที่มีประโยชน์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่

ประการแรก ปริมาณแคลอรี่นั้นเกินจริงอย่างมาก (เว้นแต่คุณจะใช้ไขมันและน้ำตาลในทางที่ผิด) ประการที่สองประกอบด้วยโปรตีนในสัดส่วนที่ดี - มากถึง 11.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม! ซึ่งมีมากกว่าข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และข้าว

นอกจากนี้เนื่องจากการปรุงค่อนข้างเร็ววิตามินที่มีอยู่จึงไม่มีเวลาถูกทำลาย: วิตามินบี, วิตามิน PP

ข้อเสียเปรียบหลักคือมีกลูเตน ซึ่งเด็กจำนวนมากและผู้ใหญ่บางคนมีปัญหาในการย่อยอาหาร แต่กลูเตนนั้นพบได้ในธัญพืชหลายชนิด (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) และยิ่งกว่านั้นในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด ซีอิ๊วขาว ฯลฯ) และหากบุคคลใดตระหนักถึงคุณลักษณะของตนหรือเยาวชน แม่รู้ว่าเธอ ลูกยังไม่ย่อยกลูเตนพวกเขาทราบรายการอาหารที่อนุญาตล่วงหน้า

สัดส่วนและสูตรการทำเซโมลินาอย่างง่ายบนน้ำ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำ? ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณปรุงอาหารด้วยตา มันอาจจะเหลวเกินไปหรือข้นเกินไปในทางกลับกัน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้กินจะชอบเยลลี่ในจานหรือ "โจ๊ก" ที่ยืนเหมือนชิ้นเนื้อเยลลี่

สัดส่วน: อัตราส่วนควรอยู่ที่ประมาณ 1:5 นั่นคือซีเรียลครึ่งแก้วจะต้องใช้น้ำ 2.5 แก้ว แต่ในกรณีนี้ปริมาณจะใหญ่เกินไป เมื่อคุณต้องการเตรียมเสิร์ฟเพียงครั้งเดียว จะสะดวกกว่าในการวัดส่วนผสมในอัตราส่วนนี้: 2 ช้อนโต๊ะมาตรฐานต่อน้ำหนึ่งแก้ว

ทุกอย่างจะใช้เวลาตั้งแต่เจ็ดถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก ใช่แล้ว ปรากฎว่าสามารถปรุงได้หลายวิธี!

คุณค่าทางโภชนาการจะอยู่ที่ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีหลีกเลี่ยงก้อน

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำโดยไม่มีก้อน ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่คุณเจอบนอินเทอร์เน็ต (ไม่ว่าจะแนะนำให้ปรุงด้วยนมน้ำหรือน้ำซุป) ผู้เขียนแนะนำให้เทซีเรียลลงในของเหลวที่เดือด อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคโนโลยีนี้ ไม่ว่าจะดูคลาสสิกหรือผ่านการพิสูจน์แล้วก็ตาม ว่ามีความเสี่ยงอย่างมากต่อการก่อตัวของก้อนเนื้อที่โด่งดังเหล่านั้น

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่มีความสามารถมากที่สุดคือ: ต้องเทซีเรียลลงในของเหลวเย็น! ไม่ว่าจะเป็นนมหรือน้ำ

เทคโนโลยีนี้จะไม่อนุญาตให้คุณสร้างลิ่มเลือดที่น่ารังเกียจแม้ว่าคุณจะต้องการมันก็ตาม

เหตุใดวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพเช่นนี้จึงยังไม่ใช้กันอย่างแพร่หลาย? เหตุใดคุณย่าผู้มีประสบการณ์หลายคนที่เลี้ยงดูเผ่าพันธุ์มนุษย์มากกว่าหนึ่งคนจึงถือว่านี่เป็นการค้นพบที่แท้จริง คำตอบนั้นชัดเจน เพียงเพราะมันใช้แรงงานเข้มข้นมากขึ้น

วิธีทำอาหารสามวิธี

ผู้เล่นหลายคนจะปรุงเซโมลินาให้กับลูกน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนเดียวกันกับที่จำเป็นสำหรับเวอร์ชันคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มของเหลวได้อีกเล็กน้อยเพราะว่า... เทคนิคนี้ใช้เวลาปรุงนานกว่าคน และส่วนที่เกินจะเดือดไป สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

ซีเรียลเอง (เซโมลินา) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ประมาณ 20 กรัม)
น้ำ - 1 แก้ว (200 มล.)
น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;
เนย - เท่าที่จำเป็นในการแปรรูปชาม

เวลาทำอาหาร - สูงสุด 20 นาที เราได้รับผลิตภัณฑ์ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำในหม้อหุงช้าสำหรับทารก? ก่อนอื่นให้ทาเนยในชามก่อน เติมให้เต็มแล้วเติมลงไป หากต้องการใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือผลไม้แห้งก็ควรบรรจุทันที ปิดฝา.

โดยกดปุ่ม “เลือกโปรแกรม” ค้นหาโปรแกรม “โจ๊กนม” ใช้ปุ่ม “เวลาทำอาหาร” เพื่อตั้งโปรแกรม 15 นาที แล้วกด “เริ่ม” เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบ

อย่างที่ทราบกันดีว่าหม้อหุงช้านั้นดีเพราะคุณสามารถมอบหมายงานในตอนเย็นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงในน้ำ คุณสามารถเทส่วนผสมลงไปได้ในวันก่อน โดยตั้งเวลาเริ่มเป็นช่วงเช้า และไม่ต้องกังวลว่านมจะเปรี้ยวในชั่วข้ามคืน

สูตรสำหรับโจ๊กเซโมลินาอาหารบนน้ำกับกล้วย

สามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้ กล้วยทำงานได้ดีมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมโจ๊กเองก่อน ด้านล่างนี้คือรายการอาหารต่อมื้อสำหรับหนึ่งคน หากต้องการคำนวณปริมาตรอื่น คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนเดียวกัน

เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 20 กรัม)
น้ำ - 1 แก้ว (200 มล.)
น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;
เนย - เพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสามวิธี เวลาปรุงอาหารจะใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที สำหรับกล้วย ครึ่งหนึ่งของกล้วยก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟแบบมาตรฐาน

หากเตรียมจานสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็กโต คุณสามารถตัดเป็นวงกลมแล้ววางลงบนจานตามขอบหรือตรงกลางก็ได้ มันจะสวยงามและน่ารื่นรมย์ กล้วยครึ่งลูกคือ 50-60 กรัม ปริมาณแคลอรี่ในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้น 45-50 กิโลแคลอรี (จำไว้ว่าในจานนั้นมีประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

หากเด็กเล็กทำทั้งหมดนี้ควรสับผลไม้จะดีกว่า ใส่กล้วยครึ่งลูก ครีม (สองสามช้อน) หรือนมลงในเครื่องปั่น กดปุ่มและบดเนื้อหาจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้ ใส่ส่วนผสมกล้วยเหลวลงในโจ๊กหรือใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

คุณจะปรับปรุงเซโมลินาได้อย่างไร?

เซโมลินาสามารถตกแต่งและปรับปรุงได้ด้วยสารเติมแต่งจำนวนมาก ตัวเลือกที่เหมาะสม ได้แก่ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมฟรุกโตส น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย

ควรเติมถั่วขนาดใหญ่ (วอลนัท บราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท และอื่นๆ) โดยโรยด้านบน แต่ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้บดโดยใช้เครื่องบดกาแฟปูนหรือบดด้วยช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องสับถั่วไพน์

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดเชอร์รี่แห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในของเหลวตั้งแต่เริ่มต้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารผลไม้แห้งจะนิ่มลงและทิ้งน้ำบางส่วนลงในโจ๊กดังนั้นเมื่อเสร็จแล้วจะ มีกลิ่นหอมมากขึ้น และสีของมันอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยด้วยซ้ำ

ความลับบางประการที่ควรทราบ

หากมีก้อนปรากฏขึ้น ควรถูผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วผ่านตะแกรงโลหะขนาดใหญ่ลงในจานโดยตรง หากคุณไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ที่กรองจากกาน้ำชาได้
หากมีปริมาณมากเกินไปก็สามารถใช้เป็นฐานสำหรับพุดดิ้งหรือสารเติมแต่งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
โจ๊กเซโมลินาสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังปรุงในน้ำซุปผักหรือไก่ด้วย

สรุป: โจ๊กเซโมลินากับน้ำให้ความรู้สึกถึงสิ่งดั้งเดิมและถ้ามันไม่มีนมก็ไม่ได้สัญญาว่าจะมีอะไรน่าสนใจเลย

ที่จริงแล้วแม้จะเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้ก็น่ารับประทานและเปิดรับการทดลอง

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างถูกต้องอย่างชัดเจน

ติดต่อกับ

โจ๊กเซโมลินามักจะปรุงในน้ำหรือนม ต้มในน้ำเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ แยม และน้ำผึ้ง คุณสามารถทำมูสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมได้ ไม่มีสูตรที่แน่นอนในการทำโจ๊กเซโมลินา เนื่องจากบางคนชอบแบบข้น แต่บางคนชอบแบบเหลว ความหวานของโจ๊กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กเซโมลินาเสิร์ฟพร้อมกับอะไร ถ้าเป็นแยมหรือน้ำผึ้งก็ต้องเติมน้ำตาลให้น้อยลงเล็กน้อย

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด

จากนั้นเติมเซโมลินาด้วยมือข้างหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อโจ๊กเดือด ให้ลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนต่อไปอีก 3-5 นาที

เสิร์ฟโจ๊กกับผลเบอร์รี่ แยม หรือน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กได้

ตัวเลือกที่ฉันชอบคือโจ๊กเซโมลินาพร้อมสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

และถ้าคุณตีโจ๊กเซโมลินากับผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้มูสเบอร์รี่แสนอร่อย ควรเสิร์ฟมูสแช่เย็น

อร่อย!

ข้าวต้มได้รับเกียรติจากเมนูของผู้ใหญ่และเด็ก โจ๊กเซโมลินากับน้ำไม่ได้รับความนิยมเท่ากับนม แต่ในหลาย ๆ ด้านมันไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากนม แต่กลับเหนือกว่ามัน

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาคุณต้องเข้าใจว่าซีเรียลคืออะไรในการเตรียม เซโมลินาไม่เหมือนกับธัญพืชชนิดอื่น ไม่มีที่ไหนในโลกที่เราจะพบทุ่งนาที่ปลูกพืชชนิดนี้ ได้มาจากการแปรรูปข้าวสาลีซึ่งเป็นธัญพืชที่เหลืออยู่หลังจากการบดเมล็ดพืช

มีเซโมลินาที่ได้จากเมล็ดดูรัมหรือเมล็ดข้าวสาลีอ่อน ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์ เชื่อกันว่าเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์แม้ว่าความแตกต่างจะไม่สำคัญเกินไปก็ตาม

โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำมีคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร และผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ต้องควบคุมน้ำหนัก

เซโมลินามีสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่ามากมายที่ร่างกายของเราต้องการเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง

และแมกนีเซียมและสังกะสีที่มีอยู่นั้นจำเป็นสำหรับร่างกายในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของหัวใจและไตเป็นปกติฟอสฟอรัสช่วยให้ร่างกายสามารถอิ่มตัวด้วยพลังงานได้สำเร็จ

มีคุณค่ามากที่เซโมลินาประกอบด้วยวิตามินบีและอีซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย เซโมลินาอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง การบริโภคโจ๊กเซโมลินาเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ดังนั้นประโยชน์ของเซโมลินาธรรมดาสำหรับร่างกายของทั้งผู้ใหญ่และเด็กจึงไม่อาจปฏิเสธได้ นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่าย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำจึงให้ประโยชน์สูงสุด

โจ๊กอร่อยไม่มีก้อน

ในแง่ของรสชาติโจ๊กที่ปรุงด้วยความรักในน้ำไม่ได้ด้อยไปกว่าโจ๊กนมเลย และมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าซึ่งน่าดึงดูดใจมากสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง นอกจากนี้โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำจะดึงดูดผู้ที่แพ้นม

เพื่อให้โจ๊กที่คุณชื่นชอบน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้อง - รักษาสัดส่วนของน้ำและซีเรียลและป้องกันการเกิดก้อน คุณควรปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำอย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก มันจะอร่อยแน่นอนถ้าคุณยึดสูตร

ลองพิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อจานที่ได้ไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่ได้เหลวทั้งหมดเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะหรือในทางกลับกันก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

อัตราส่วนของธัญพืชต่อน้ำควรเป็น 1:5 นั่นคือสำหรับเซโมลินา 1 แก้วคุณจะต้องมีน้ำ 5 แก้ว

สูตรการทำโจ๊กเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก มันยากมากที่จะทำให้เสีย แต่คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับและเคล็ดลับในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา ถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรวมทั้งเป็นอาหารด้วย โจ๊ก Semolina อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และกรดอะมิโน ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการสร้างและการทำงานของร่างกายมนุษย์ มีสูตรการทำอาหารมากมาย กล่าวคือ คุณสามารถปรุง อบ หรือแม้แต่ทอดก็ได้ คุณสามารถปรุงด้วยนม น้ำ หรือน้ำซุป ในการปรุงเซโมลินาเหลวโดยไม่มีก้อน คุณต้องทำตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องที่ระบุไว้ในสูตร

โจ๊ก Semolina ปรุงด้วยนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีของอาหารเช้านี้:

ผลประโยชน์;
เวลาขั้นต่ำ
ต้นทุนขั้นต่ำ
ทุกคนในบ้านก็อารมณ์ดี

เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบการรักษาที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อลองโจ๊กที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้องเด็ก ๆ ก็ไม่อยากกินอีกต่อไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย คุณต้องปรุงด้วยนมโดยสังเกตสัดส่วน: นมหนึ่งลิตรต่อเซโมลินาหนึ่งร้อยกรัม (1/2 ถ้วย) เมื่อนมถึงขั้นเดือดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: เติมซีเรียลเป็นชิ้น ๆ ในสตรีมหรือกระชอนกรองค่อยๆ กระจายเพื่อไม่ให้มีก้อน กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสามนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วเติมลงไป จะได้รสชาติพิเศษในช่วง “พัก” ใต้ฝา ควรปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที เพื่อให้ลูกของคุณชอบโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับ น้ำผึ้ง แยม หรือซอสหวานลงไปได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องแล้ว อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง มีอีกวิธีทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์มากทีเดียว นำกระทะมาวางบนเตา อุ่นเครื่อง. จากนั้นเทเซโมลินาแห้งลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยเนย ระวังอย่าให้สิ่งใดไหม้ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้นำนมแล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณสองนาทีแล้วปิดฝา ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจและประหลาดใจเป็นอย่างมาก โจ๊กแบบบางถือว่ามีประโยชน์มากกว่าโจ๊กแบบหนาเนื่องจากดูดซึมได้เร็วกว่า

การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณห้านาที เวลาทำอาหารคือยี่สิบนาที

การตระเตรียม

การเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและสมดุลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด:

1) วางกระทะบนเตา เทนมใส่เกลือน้ำตาลและวานิลลาเนย

2) ใช้ไฟปานกลางคนด้วยที่ตีแบบพิเศษนำไปต้ม

3) นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ นำซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วเทลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

4) หลังจากนั้นคุณสามารถกลับกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในวัยเด็ก จานนี้จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่ทราบวิธีปรุงผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีก้อนเนื้อ พวกเขาเป็นคนที่มักจะเสียรสชาติของเซโมลินาและความประทับใจแรกของอาหารจานนี้

คุณสามารถเตรียมโจ๊กโดยไม่มีก้อนและเรียกว่าของเหลว

ลักษณะเฉพาะ

โจ๊กเซโมลินาเหลวแตกต่างจากโจ๊กหนาทั่วไปในกรณีที่ไม่มีก้อนที่ทำให้รสชาติเสีย เป็นเพราะพวกเขาทำให้เด็กส่วนใหญ่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการปรุงโจ๊กนั้นเป็นเรื่องยากมากแม้ว่าจะปรุงได้ค่อนข้างเร็วก็ตาม ความสอดคล้องของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกและสัดส่วน

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์นั่นคือเหตุผลที่พ่อแม่ทุกคนเลี้ยงลูกด้วยอาหารจานพิเศษนี้

ทางที่ดีควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้า

วิธีการปรุงเซโมลินาโดยไม่มีก้อน?

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เป็นไปได้ที่จะปรุงเซโมลินาโดยไม่มีก้อน แต่ค่อนข้างยาก

โดยปกติเคล็ดลับคือการคนโจ๊กตลอดเวลาขณะทำอาหาร และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ อย่างไรก็ตามความแตกต่างไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น

นอกจากการกวนแล้ว ยังมีเทคนิคอื่นๆ อีกมากมายที่สำคัญที่ต้องพิจารณาขณะทำอาหาร คุณสมบัติดังกล่าวได้แก่ สัดส่วนของส่วนผสม เครื่องใช้ในครัวที่ใช้ปรุงอาหาร และแม้กระทั่งตัวส่วนผสมเอง

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะสับสนในรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารจึงได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้น

สูตรอาหาร

สูตรนี้ง่าย แต่ถึงแม้จะมีเทคนิคบางอย่างก็ตาม ในการเตรียมเซโมลินาที่ไม่มีก้อนคุณต้องเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงด้วยนม แต่ในอัตราส่วนต่อไปนี้: นมหนึ่งลิตรต่อซีเรียลครึ่งแก้ว

ทันทีที่นมเดือดคุณจะต้องเทเซโมลินาลงไปด้วยการเหน็บแนมเล็ก ๆ ในขณะที่กวน การไม่มีก้อนในโจ๊กขึ้นอยู่กับการกระทำนี้

ทางที่ง่าย

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

นม 500 มิลลิลิตรที่มีไขมันใด ๆ
เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
เนยสามสิบกรัม
น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

มาดูกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

เทนมลงในกระทะ
ต่อไปคุณจะต้องกรองเซโมลินาผ่านตะแกรง
ควรเติมซีเรียลด้วยน้ำผสมและสะเด็ดน้ำ
ต้องเพิ่มซีเรียลลงในกระทะด้วยนมและผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรเทเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดก้อน นมควรจะอุ่น
จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมจนเดือด
ในขณะที่เดือดคุณต้องเติมน้ำตาล
เนื้อหาผสมให้เข้ากันและปรุงประมาณสี่นาทีหลังเดือด
โจ๊กเสร็จแล้วเทลงในจาน คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ได้

สูตรนี้ง่ายที่สุดที่ทุกคนรู้จัก

แต่ก็มีอีกอันหนึ่ง - "ความลับ" มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีนี้ แต่มีประโยชน์อย่างยิ่ง สาระสำคัญอยู่ที่การแช่เซโมลินา ในระหว่างขั้นตอนนี้ ซีเรียลจะดูดซับความชื้นทั้งหมด จึงทำให้ไม่มีก้อนเนื้อในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

วิถีเดิมๆ

สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้อง:

นมหนึ่งแก้ว
เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
เนยสิบกรัม
เกลือและน้ำตาล

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการได้เอง

คุณต้องเทนมลงในกระทะ จะดีกว่าถ้าตัวเครื่องมีขนาดเล็กแต่มีด้ามจับยาว อุปกรณ์นี้ทำให้ง่ายต่อการควบคุมโจ๊กเมื่อเริ่มขึ้น
ควรเติมน้ำตาลลงในนม หากใส่แยมลงในโจ๊กไม่แนะนำให้เติมน้ำตาล
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนในจาน ให้เทนมเย็นลงในซีเรียล ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น กระบวนการนี้ช่วยให้ธัญพืชดูดซับความชื้นทั้งหมด ซึ่งป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ควรวางกระทะที่มีส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนและควรคนผลิตภัณฑ์ระหว่างปรุงอาหาร มิฉะนั้นโจ๊กจะติดที่ด้านล่างของกระทะ
ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำสุดโดยเลื่อนกระทะไปที่ขอบหัวเตา โจ๊กสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไปประมาณสามนาทีเมื่อมันเริ่มข้นแล้ว
ต้องเทจานที่ได้ลงในจานแล้วใส่ผลเบอร์รี่

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร?

โจ๊ก Semolina เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่คุณสามารถทดลองได้เป็นเวลานาน สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิด

แน่นอนว่าโจ๊กที่ดีที่สุดนั้นทำจากนมหรือน้ำ และอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีที่สุดก็คือเตาธรรมดา

นอกจากเตาแล้ว หลายคนยังใช้เตาไมโครเวฟด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีนี้ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ซึ่งทุกคนต้องการกำจัด เมื่อปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ คุณจะไม่สามารถควบคุมการกวนได้ เช่นเดียวกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู

สัดส่วนที่ถูกต้อง

นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนที่จำเป็นโดยไม่สนใจว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่อร่อยแค่ไหน

หลายๆ คนคิดว่าสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหารได้ และนี่คือความเข้าใจผิด จำเป็นและสำคัญที่ต้องสังเกตสัดส่วน โดยพื้นฐานแล้วจะรวมเฉพาะอัตราส่วนของเซโมลินาและของเหลวที่ใช้ - น้ำหรือนม

อัตราส่วนธัญพืชต่อของเหลว

สำหรับผลิตภัณฑ์เช่นโจ๊กเซโมลินาอัตราส่วนของธัญพืชต่อของเหลวจะเป็นดังนี้: เซโมลินาหนึ่งแก้วต่อน้ำสิบแก้ว อัตราส่วนนี้จะเกี่ยวข้องกับจานของเหลวเท่านั้น

สำหรับเด็ก

โจ๊กเหลวมีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยโดยเฉพาะสำหรับเด็ก แม้ว่าจะมีส่วนผสมและสารเติมแต่งที่แตกต่างกันจำนวนมากในโลกที่ออกแบบมาสำหรับเด็กโดยเฉพาะ แต่ผู้ปกครองหลายคนยังคงเชื่อว่าโจ๊กธรรมชาติดีกว่า

เพื่อให้เด็กรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เพิ่มนมลงในกระทะ
คุณต้องเทเซโมลินาที่นั่นแล้วทิ้งไว้สามนาที
ควรส่งเซโมลินาที่บวมไปปรุงบนเตา
มันสำคัญมากที่จะต้องคนผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นของเหลวควรปรุงไม่เกินสามนาทีนับจากเวลาที่เดือด

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวอย่างถูกต้องโดยไม่มีก้อนให้ดูวิดีโอ

บทความนี้เสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนโดยใช้นมหรือน้ำ

สำคัญ: ส่วนใหญ่แล้วเซโมลินาปรุงด้วยนมเพราะมันเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซีเรียลและทำให้โจ๊กมีความเข้มข้นและเป็นครีม เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล วานิลลาหรืออบเชยได้หากต้องการ

คุณจะต้องการ:

นม (ควรทำเอง) – 1 แก้ว (คุณสามารถทานนมที่มีไขมันเท่าใดก็ได้ยิ่งอ้วนก็ยิ่งอร่อย)
Semolina - 4 ช้อนโต๊ะ (เต็มมีสไลด์)
เกลือ -หยิกเล็กน้อย (เกลือเน้นและเพิ่มรสชาติของเซโมลินา)
น้ำตาล– หลายช้อนโต๊ะ ล. (ตามชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

เทนมลงในภาชนะปรุงอาหาร
นมจะต้องต้ม
ละลายน้ำตาล (และสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ)
ขอแนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อนในการผสม ผสมซีเรียลให้ละเอียดยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
ควรเพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
คนโจ๊กต่อไปอีกสองสามนาทีหลังจากปิดไฟ (ถ้าจะให้ดีก็ประมาณ 5 นาที)
ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนต่อไปอีก 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ (เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและหนาแน่นขึ้น)

วิธีปรุงโจ๊กนมเซโมลินาสำหรับหนึ่งและสองเสิร์ฟสำหรับนม 1 ลิตร: สัดส่วนของนมและเซโมลินา

เพื่อให้เซโมลินามีรสชาติอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่น่าพอใจเมื่อปรุงอาหารควรสังเกตสัดส่วนของส่วนที่แห้งและของเหลวอย่างเคร่งครัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตารางสัดส่วนที่เสนอสำหรับหนึ่งมื้อหลายมื้อหรือนมหนึ่งลิตร

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

การมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและใช้เวลามาก เตาอบเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำหรือนมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลา

วิธีปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า:

เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในชามหลายเมนู (ดูสัดส่วนด้านบน)
เปิดโหมด "ทำอาหาร", "ซุป" หรือ "อบ"
หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ซีเรียล น้ำตาล และเกลือ (วานิลลิน อบเชย หากต้องการ) ลงในนม
เวลาทำอาหารคือ 7-10 นาที ทางที่ดีควรปล่อยให้โจ๊กต้มสักพักหลังทำอาหาร
เพิ่มน้ำมันหลังปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟ: สูตร

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาได้ไม่เพียง แต่บนเตาและในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเช่นไมโครเวฟอีกด้วย ทุกคนคุ้นเคยกับการอุ่นอาหารในนั้นและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้แต่เตาไมโครเวฟธรรมดาที่ไม่มีฟังก์ชั่นพิเศษมากมายก็สามารถนึ่งและปรุงเซโมลินาได้

สำคัญ: เป็นที่น่าสังเกตว่าโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟมีความจำเป็นมากกว่า "อาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ" สำหรับเด็ก ควรปรุงเซโมลินาด้วยวิธีที่คุ้นเคยจะดีกว่า อย่างไรก็ตามโจ๊กเซโมลินาในไมโครเวฟกลายเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบายเบาและอร่อยมาก

คุณต้องการ:

เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
นมหรือน้ำ (ควรเป็นนม) – 1 แก้ว
น้ำตาล -ตามความต้องการของคุณ (1-3 ช้อนชา)
เกลือ - 1 หยิกเล็ก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่เกลือ)

ทำอาหารอย่างไร:

เซโมลินาควร "ปรุง" ในไมโครเวฟในภาชนะพิเศษหรือแก้วเท่านั้น
เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
เทนมลงในชาม (คุณสามารถใช้น้ำหรือนมและน้ำครึ่งและครึ่งก็ได้)
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้โหมดทำความร้อนปกติ เวลา – 1 นาที
หลังจากผ่านไป 1 นาที (ไม่เกินนี้) ให้นำชามออกแล้วผสมโจ๊กให้เข้ากันอีกครั้ง
ควรทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันอีกสามครั้งโดยแต่ละครั้งนำโจ๊กออกจากไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากันซึ่งจะช่วยกำจัดก้อน "ในอนาคต"
ปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยเนยหนึ่งชิ้นก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กเซโมลินาที่อร่อยและ "รวดเร็ว"

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

เซโมลินาแบบเหลวและเป็นน้ำเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กเล็กที่เริ่มให้อาหารเสริมหรือให้นมสูตร โจ๊กเหลวจากเซโมลินาเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นและช่วยให้คุณเติมพลังงานให้กับร่างกายของเด็กได้ เทเซโมลินาเหลวลงในขวดนมได้สะดวกมาก ผู้ใหญ่บางคนชอบเซโมลินาที่มีน้ำค่อนข้างมากซึ่งสามารถเติมเนยหรือแยมได้ เซโมลินาจะพองตัวอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหาร การนึ่ง และการแช่ ดังนั้นโจ๊กจึงมีความคงตัวที่น่าพึงพอใจอยู่เสมอ

ทำอาหารอย่างไร:

เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของนมและน้ำรวมทั้งน้ำเปล่า)
นำของเหลวไปต้มละลายสารเติมแต่งตามต้องการ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยหรือเติมเมื่อเสิร์ฟก็ได้)
หลังจากที่นมเดือดแล้ว ควรเติมซีเรียลเล็กน้อย เซโมลินาบวมได้ดีและเพื่อให้โจ๊กเป็นของเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
ผสมซีเรียลให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน
เวลาทำอาหาร - 4-5 นาที เวลาแช่ - 5-7 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาขนาดกลางด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

สำคัญ: เมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินาสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่เข้มงวดเนื่องจากธัญพืชสามารถบวมได้มาก (เกือบสามครั้ง) บางครั้งการละเมิดสัดส่วนจะทำให้โจ๊กกลายเป็นก้อนหนาซึ่งเมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร

ทำอาหารอย่างไร:

เทนม 2 แก้วลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
นำของเหลวไปต้มละลายวานิลลินน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็น) ลงไป
หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 4.5-5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเซโมลินากองและผสมให้เข้ากัน (แนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อน)

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาด้วยนมอย่างถูกต้อง: สูตรสัดส่วน

หลายๆ คนชอบโจ๊กเซโมลินาแบบหนาๆ หลังจากเย็นลงและแข็งตัวจานจะมีความหนาแน่นมากและชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร เซโมลินาหนาที่เย็นแล้วใช้ช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีด มันยังคงรูปร่างของมันไว้

เมื่อสุกโจ๊กจะยังคงเป็นของเหลว แต่หลังจากการแช่และทำให้เย็นลงเมล็ดข้าวสาลีแต่ละเมล็ดจะพองตัวหลายครั้งและจานจะมีความหนาแน่นมากขึ้น หากคุณปรุงโจ๊กข้นด้วยนม จานนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าพานาคอตต้าของอิตาลีเลย โจ๊กหนา ๆ สามารถปรุงด้วยแยมหรือนมข้นได้

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล -
น้ำตาลวานิลลา -
เกลือ -
Semolina -

การตระเตรียม:

หลังจากนั้น ปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท (หรือบางส่วน) ยิ่งโจ๊กเย็นก็ยิ่งหนาขึ้น

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมข้น: สูตร

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยได้ไม่เพียงแต่กับน้ำหรือนมเท่านั้น แต่ยังมีนมข้นอีกด้วย คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและหวานชื่นใจ ผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบโจ๊กนี้อย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

นมข้น - 80-100 มล. (นมข้นควรเจือจางด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วนที่ต้องการซึ่งคุณกำหนดโดยรสนิยมคุณควรได้ของเหลวเต็มแก้ว)
เนย (ไม่ใช่สเปรดหรือมาการีน) – 10-20 กรัม (ไม่ต้องเติมตามชอบ)
Semolina - 6-7 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอของจาน)
เกลือ -เหน็บแนมเล็กน้อย
วานิลลิน –หยิกเล็กน้อย
ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ(แยมหรือแยมเป็นตัวเลือก)

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วละลายสักสองสามช้อนโต๊ะในนั้น นมข้นตามรสนิยมของคุณ ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเนื่องจากนมข้นหวานมากอยู่แล้ว
ใส่เกลือและวานิลลิน ละลายเนย (คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนยลงในโจ๊ก แต่เพียงวางไว้ด้านบนเมื่อเสิร์ฟ)
หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เริ่มเติมซีเรียลในส่วนเล็กๆ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
ปรุงโจ๊กด้วยไฟต่ำสุดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 5-10 นาที
เสิร์ฟโจ๊กกับผลไม้หั่นบาง ๆ เบอร์รี่สดหรือแยมผลไม้

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมผง: สูตร

โจ๊กเซโมลินาซึ่งสามารถปรุงด้วยนมผงได้มักจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพหลายประการสำหรับเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

นมผง -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ)
เซโมลินา groats –ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับว่าต้องการโจ๊กหนาแค่ไหน ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ตามความต้องการของคุณ)
น้ำ - 0.5-1.5 ถ้วย (ดูความหนาของโจ๊ก)
วานิลลิน –หยิก (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในกระทะ: นม เซโมลินา และน้ำตาล (เติมวานิลลินได้หากต้องการ)
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน เทน้ำ 0.5 ถ้วย ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
น้ำเย็นที่คุณเทเซโมลินาลงไปจะทำให้ซีเรียลบวม แต่จะไม่ทำให้เป็นก้อน ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงก้อนได้
วางกระทะบนไฟแล้วเริ่มต้มด้วยไฟอ่อน โดยคนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง
เติมน้ำทีละน้อยเพื่อให้ได้โจ๊กที่สม่ำเสมอและตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟให้ชงเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือเนยลงในจาน

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมโดยไม่มีก้อนฟักทอง: สูตร

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเซโมลินานมโดยเน้นรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานและเสริมด้วยกลิ่นหอม คุณยังสามารถปรุงโจ๊กนี้ด้วยนมแห้งหรือนมข้น รวมถึงน้ำเปล่าก็ได้ คุณสามารถสับเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น (ต้มเท่านั้น) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

คุณจะต้องการ:

นม (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 250-300 มล. (คุณสามารถใช้นมแห้งเจือจางหรือนมข้นละลายน้ำได้)
เซโมลินา (ธัญพืช) –
เนื้อฟักทอง (หวาน) – 100-200 กรัม (ตามความต้องการของคุณ)
น้ำตาล -
เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
เนย -

ทำอาหารอย่างไร:

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้อนในโจ๊ก ให้แยกกระทะแล้วทอดเซโมลินาในนั้นเป็นเวลา 5 นาที (ควรได้สีทองที่ดี)
เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วผสมให้เข้ากันใส่เนื้อฟักทองหวานขูดละเอียด
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เติมน้ำมัน

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและลูกเกด: เตรียมตัวอย่างไร?

ลูกเกดที่มีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็มีความหวานก็เน้นย้ำถึงรสชาติของโจ๊กเซโมลินาครีม ทางที่ดีควรปรุงเซโมลินาหนา ๆ และเติมลูกเกดลงไปจานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานและความละเอียดอ่อนสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

นมพร่องมันเนย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) – 0.5 ลิตร (ประมาณ 2 แก้วเต็ม)
ลูกเกด - 100 กรัม (เบา)
น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
น้ำตาลวานิลลา - 0.5-1 ช้อนชา (เพิ่มตามรสนิยมและความต้องการ)
เกลือ -หยิกเล็กน้อย (จะเน้นและเพิ่มรสชาติ)
Semolina - 10 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอบวกหรือลบ 1-2 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

ควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าและปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที
นมถูกตั้งไฟและเกลือน้ำตาลและวานิลลินละลายอยู่
หลังจากนั้นควรค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และทุกอย่างควรผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือที่ตี
เพิ่มลูกเกดที่แช่แล้วบีบของเหลวส่วนเกินลงในโจ๊ก
อย่าหยุดคนโจ๊กตลอดขั้นตอนการปรุงอาหาร (7-8 นาที)
หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปิดฝาจาน ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วคนโจ๊กอีกครั้ง
หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วพักไว้จนเย็นสนิทจึงจะมีความหนาแน่นและหนา

สูตรโจ๊ก semolina กับนมและผลไม้: เตรียมอย่างไร?

ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา "ผลไม้" คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ตามความต้องการเท่านั้น ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม, มะเดื่อ, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่, ส้ม ฯลฯ ) รวมถึงส่วนผสมต่างๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน

ทำอาหารอย่างไร:

เทนม 2 แก้วลงในจาน (คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือนมด้วยน้ำ)
นำนมไปต้ม ละลายวานิลลิน น้ำตาล และเกลือ (ไม่จำเป็น)
หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ กองซีเรียลเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
สับผลไม้อย่างประณีต (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล พีช หรืออื่นๆ) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า 5-10 นาทีแล้วสับละเอียด
นำไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟ และปิดฝาหม้อ ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-10 นาทีโดยปิดฝาคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมและกล้วย: เตรียมตัวอย่างไร?

กล้วยมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับโจ๊กเซโมลินาอย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีความสมบูรณ์น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในจานได้หลายวิธี: หั่นแล้ววางด้านบนก่อนเสิร์ฟ บดและคนให้เข้ากันในโจ๊ก ปรุงเซโมลินาด้วยกล้วยแห้ง

คุณจะต้องการ:

นม (ทำเอง ซื้อจากร้านค้า บดหรือข้น) – 250-300 มล.
เซโมลินา (ธัญพืช) – 2-3 ช้อนโต๊ะ (โจ๊กจะมีความหนาปานกลาง)
กล้วยหวานลูกใหญ่ 1 ชิ้น
น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
เกลือ -เหน็บแนมใหญ่
เนย - 10-15 กรัม (สามารถแยกหรือเปลี่ยนเป็นผักได้)

ทำอาหารอย่างไร:

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
ละลายเกลือ น้ำตาล และวานิลลินในนม (ไม่จำเป็น)
เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดและผสมให้เข้ากัน
ควรใช้ส้อมบดกล้วยหรือใช้เครื่องปั่น (หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้)
ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา
ควรเพิ่มกล้วยลงในโจ๊กหลังทำอาหารเท่านั้น
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำมัน คนอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ปิดฝาก่อนเสิร์ฟ

สูตรโจ๊ก semolina กับนม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล": การเตรียมการ

เมื่อเป็นเด็ก ทุกคนจำอาหารของตนเองได้ในโรงเรียนอนุบาลเป็นบางส่วน บ่อยครั้งในเมนูอาหารมีโจ๊กเซโมลินาซึ่ง "พิเศษ" อร่อยและอ่อนโยน ลองทำอาหารที่บ้านโดยใช้เคล็ดลับง่ายๆ

การตระเตรียม:

ผสมช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะในชาม เซโมลินากับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
เติมส่วนผสมแห้งด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (ไม่เต็ม แต่เพียง 2/3 เท่านั้น)
ผัดเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย
ต้มนมหนึ่งแก้วบนเตา
เทเซโมลินาที่บวมลงในนมเดือดแล้วคนโจ๊กให้ละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
ปิดไฟและปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

โจ๊ก Semolina “เหมือนในโรงเรียนอนุบาล”

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ปี: เตรียมตัวอย่างไร?

เมื่อต้มโจ๊กเซโมลินาสำหรับทารกที่อายุยังไม่ครบ 1 ขวบ คุณควรคำนึงถึงข้อควรระวังบางประการ:

ให้อาหารลูกของคุณเฉพาะโจ๊กเซโมลินาเหลวเท่านั้น
ในการปรุงอาหารให้ใช้นมคุณภาพสูงเท่านั้น
อย่าลืมนำนมไปต้มระหว่างปรุงอาหาร
อย่าใส่เนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงในโจ๊ก
แนะนำเซโมลินาในอาหารของลูกของคุณเฉพาะหลังจากที่คุณป้อนซีเรียลอื่นให้เขา/เธอเป็นครั้งแรกเท่านั้น

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มนม 200-250 มล.
เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในนม 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว (ความหวานจะดึงดูดลูก)
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาโดยไม่ต้องสไลด์และผสมโจ๊กให้ละเอียด
นำเซโมลินาไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นก่อนมอบให้ลูก

สูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป: การเตรียมการ

ขึ้นอยู่กับว่าลูกของคุณดูดนมอย่างไร (ผ่านขวดหรือจากช้อน) คุณควรเลือกสัดส่วนของนมและซีเรียลเมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินา หากลูกน้อยของคุณกินโจ๊กจากขวดหลังจากผ่านไปหนึ่งปี สูตรก่อนหน้า (นม 1 แก้วและซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ) จะทำได้เช่นกัน คุณสามารถทำให้โจ๊กหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้อนอาหารลูกน้อยด้วยช้อนโดยเพิ่มสัดส่วนของซีเรียลเป็น 1.5 และ 2 ช้อน คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนน้ำตาลเป็น 1-2 ช้อนชา

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาแบบไม่ติดมันโดยไม่ใช้นมในน้ำ: สูตร

คุณจะต้องการ:

Semolina - 4-5 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณซีเรียลด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความหนาของโจ๊กที่ต้องการ)
น้ำ - 250-300 มล.
วานิลลิน – 1-2 หยิกเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดหรือทานตะวัน)

การตระเตรียม:

ต้มน้ำและละลายน้ำตาลลงไปคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและเกลือเล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในน้ำเดือดแล้วค่อยๆเติมเซโมลินา
ผัดโจ๊กให้ละเอียดระหว่างปรุงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

วิดีโอ: “โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีก้อนนม”

เด็กบางคนไม่ชอบโจ๊กเซโมลินา แต่ดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะเสนอขวดนมให้กับเด็กทารกและเตรียมในโรงเรียนอนุบาล คุณสามารถปรุงโจ๊กที่บ้านได้เช่นกัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถใช้ทำขนมหวานแสนอร่อย เช่น พุดดิ้ง พานาคอตต้า มานา สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอัตราส่วนของธัญพืชและนม รวมถึงระยะเวลาในการปรุงโจ๊กเพื่อให้มีความสม่ำเสมอในอุดมคติโดยไม่มีก้อน เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างเหมาะสม

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา

เวลา: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
ความยาก: ปานกลาง

จานคลาสสิกที่เรียบง่ายนี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับของหวานได้ เสิร์ฟโจ๊กพร้อมเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง และเนย

วัตถุดิบ:

นม - แก้ว;
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
เนย – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาล
เพิ่มซีเรียลลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนบวมและคนตลอดเวลา
ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชง

สูตรโจ๊กเซโมลินาเหลว

เวลา: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
ความยาก: ปานกลาง

ในการทำอาหารเหลวคุณต้องทำตามสัดส่วนของโจ๊กเซโมลินา: ใช้ซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งแก้ว เพิ่มน้ำผึ้ง แยม แยม หรือแยมผิวส้มเพื่อลิ้มรสลงในจานที่เย็นลงเล็กน้อย เด็กๆ ไม่จำเป็นต้องปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

วัตถุดิบ:

นม - แก้ว;
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 15 กรัม;
เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ผสมซีเรียลกับน้ำตาล เกลือ เทนมเย็นลงไป ทิ้งไว้ห้านาที
ผัด วางบนไฟอ่อนจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา
เย็นเติมแยม

ทานแบบไม่มีก้อน

เวลา: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

ในการทำโจ๊กที่ไม่มีก้อนต้องผสมนมกับน้ำ การกวนจานอย่างต่อเนื่องระหว่างปรุงอาหารจะช่วยให้จานมีความสม่ำเสมอและบาง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้านี้จะอยู่ที่ 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น

วัตถุดิบ:

เซโมลินา – 40 กรัม;
น้ำ – 170 มล.;
นม – 220 มล.;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำตาล – 15 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ผสมน้ำและนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เทซีเรียลผ่านตะแกรงลงในของเหลวแล้วคนตลอดเวลา
เพิ่มเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีทำให้หวานคนให้เข้ากัน
ปิดฝากระทะ ปิดด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

เวลา: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

หากคุณเพิ่มไข่ไก่ลงในเซโมลินาโจ๊กจะฟูนุ่มและมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

ไข่ – 1 ชิ้น;
เซโมลินา – 35 กรัม;
น้ำตาล – 8 กรัม;
น้ำ – 100 มล.;
นม – 150 มล.;
เกลือ – 2 หยิก;
น้ำตาลวานิลลา – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เทเซโมลินาลงในน้ำเติมเกลือแล้วเติมลงในนมเป็นกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา
ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที ปิดฝา คลุมด้วยผ้าขนหนู
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล และไข่ขาวตีจนเกิดฟอง

เวลา: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณต้องรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ เซโมลินาจะออกมาน่ารับประทานนุ่มนวลไม่มีก้อน จะรับประทานร้อนหรือเย็นกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบก็ได้ ทางที่ดีควรปรุงรสด้วยเนย ผลไม้ และช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

นม – 1 ลิตร;
เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทนมหนึ่งแก้วใส่ส่วนที่เหลือลงในกระทะต้ม
ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เจือจางซีเรียลด้วยนมเย็น แล้วเทลงในของเหลวร้อนเป็นไฟบางๆ
ผัดจนโจ๊กเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและเพิ่มความหวาน
หลนประมาณครึ่งนาที ยกลงจากเตา
ปรุงรสด้วยเนย

สูตรในหม้อหุงช้า

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ความยาก: ง่าย

อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มมีรสชาติครีมไม่มีก้อน ข้อดีของการใช้เครื่องใช้ในครัวคือการไม่มีก้อนและความจำเป็นในการกวนซีเรียลอย่างต่อเนื่องในขณะที่เทลงในของเหลว

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - แก้ว;
นม - 4 แก้ว;
น้ำ - 2 แก้ว;
เนย – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทนม, น้ำลงในชาม, ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง, ใส่ซีเรียลลงไป
ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ผัด
ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "พิลาฟ" แล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
ปรุงรสด้วยน้ำมัน

จานนมผง

เวลา: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

หากไม่มีนมสดในบ้าน แต่คุณต้องปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วรุ่นแห้งจะช่วยได้ อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะไม่นุ่มจนเกินไป แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง รับประทานคู่กับลูกเกด แยมราสเบอร์รี่ และน้ำผึ้งได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ: