วิธีทำน้ำซุปไก่กับข้าว. ซุปไก่พร้อมข้าว: สูตรและวิธีทำอาหารที่น่าสนใจ

ถ้าฉันต้องเลือกระหว่างบอร์ชกับซุป แน่นอนว่าฉันจะเลือกบอร์ชต์ ฉันไม่ชอบซุป แต่ฉันชอบซุปข้าวนี้จริงๆ ฉันลองมันเมื่อฉันพักผ่อนในหอพักริมทะเล ฉันชอบมันมากจนเมื่อฉันกลับบ้านฉันตัดสินใจทำอาหารที่บ้าน ซุปกลายเป็นแสงมากและในขณะเดียวกันก็อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจ ใช้เวลาเตรียมไม่มากและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร ข้าวมันไก่สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร:

• ไตรมาสไก่โฮมเมดสำหรับน้ำซุป
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ข้าว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การเตรียมสูตร:
ซาวข้าว แช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง

ตัดเนื้อออกเป็นสองหรือสามชิ้นล้างออกให้สะอาด ใส่น้ำเย็นตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
เมื่อน้ำที่มีเนื้อเริ่มเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส
ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40-45 นาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เรานำเนื้อออกมาใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรที่สอง สำหรับครั้งที่สองฉันทำโจ๊กบัควีทกับเนื้อต้มและสลัดมะเขือเทศสดแตงกวาต้นหอมและครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด
ปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อนล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำซุปไก่

ต้มมันฝรั่งประมาณ 25-30 นาที
ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดบนกระต่ายขูด เติมน้ำซุปพร้อมมันฝรั่ง ข้าวที่เตรียมไว้ หัวหอมสับ และแครอท

ไก่ทำซุปอร่อยมาก และถ้าไก่ทำเอง ซุปก็จะมีรสชาติอร่อย เราขอเสนอสูตรวิธีทำซุปข้าวกับไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว น้ำซุปไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีแคลอรี่มากซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่าง

วิธีทำซุปข้าวมันไก่: สูตร

ในการทำให้ซุปใสและอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำซุปข้าวกับไก่และคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆสองสามข้อซึ่งเราจะพูดถึงในตอนนี้ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงซุปข้าวมันไก่แบบโฮมเมดที่หอมกรุ่นอย่างแท้จริง

• ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกไก่โฮมเมดเพื่อให้รสชาติและน้ำซุปเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณซื้อไก่มาทั้งตัว แบ่งเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง คุณจะมีซุปเพิ่มอีกสองสามอย่าง
• คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดยาวเม็ดกลม - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือเติมน้ำล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
• ทำตามสัดส่วนของข้าวมิฉะนั้นจะบวมและคุณจะได้โจ๊กไม่ใช่ซุป
• ความใสของน้ำซุปทำได้โดยการซาวข้าวซ้ำๆ จนกว่าน้ำจะใส
• เป็นการดีกว่าที่จะเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเย็นเมื่อร้อนขึ้นผลิตภัณฑ์จะให้น้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดแก่น้ำซุป
• หัวหอมและแครอทไม่ได้ทอด แต่ต้มในน้ำซุป
• ควรใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่งในซุปนี้
• ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพื่อไม่ให้อุดตันรสชาติของน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่เราต้องการในการทำอาหาร:

• น้ำ 2 ลิตร
• ข้าว 90 กรัม;
• ไก่ 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่ข้าวในน้ำล่วงหน้า 20 นาที แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ควรล้างไก่ให้สะอาดใส่กระทะแล้วเทน้ำเย็น

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม โดยไม่ต้องสับ ใส่ทั้งชิ้นลงในน้ำพร้อมกับไก่ ใส่เกลือเมื่อเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อเนื้อสุกและน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำเนื้อพร้อมผักออกแล้วใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปจากนั้นนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที และหั่นเนื้อสัตว์และผักเป็น ชิ้นเล็ก ๆ.

เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุก ใส่ผักสับและไก่ลงในน้ำซุปของเรา นำไปต้มและเพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ

ทุกอย่างซุปข้าวไก่ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้! อร่อย!

คุณสามารถดูตัวเลือกอื่นสำหรับทำซุปข้าวกับไก่ในวิดีโอต่อไปนี้:

พวกเราส่วนใหญ่ตระหนักถึงประโยชน์ของน้ำซุปไก่ - ไม่ใช่เหตุผลที่การรักษาผู้ป่วยที่ฟื้นตัวด้วยซุปที่ไม่โอ้อวดนี้ถือเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้าน น้ำซุปไก่พร้อมข้าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันทุกประการ แต่น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น กลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจานระหว่างการปรุงอาหารเสริมด้วยสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามินบี, ส่วนประกอบของแร่ธาตุ, แคโรทีน

ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่นั้นเตรียมง่าย แต่ความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่สร้างกลิ่นหอมของ "อร่อยและทำเอง" สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่มักพบในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวที่บ้าน และด้วยแรงบันดาลใจที่เหมาะสม น้ำซุปในน้ำซุปสามารถมีความหลากหลายได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มความลับ "แบรนด์" ของคุณเองในรูปแบบของเครื่องเทศหรือค็อกเทลสีเขียวที่มีกลิ่นหอมจำนวนหนึ่งกำมือ

สูตรที่จะอธิบายด้านล่างยังมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นำความน่าสนใจมาสู่น้ำซุป สูตรนี้มีสัดส่วนสำหรับ 4 คนและเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง

ในการทำน้ำซุปไก่คุณจะต้อง:

• ซากไก่ครึ่งตัว หากคุณใช้เฉพาะส่วนอกหรือส่วนขาเท่านั้น น้ำซุปจะมีรสชาติแตกต่างออกไป ขาทำให้ซุปมีสีสันน่ารับประทานและมีไขมัน ส่วนเนื้ออกจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติ การต้มซากครึ่งหนึ่งจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดในด้านรสชาติ สี และกลิ่นในซุป
• แครอท. คุณสามารถใช้อันเล็ก ๆ สองอันหรือหนึ่งอันก็ได้ แต่อันที่ใหญ่กว่า
• หัวหอม. สองหัวเล็ก.
• ข้าว. คุณสามารถหยิบซีเรียลสามกำมือได้ แต่ข้าวไม่เพียงส่งผลกระทบอย่างมากต่อความหนาของซุปเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติด้วยการดูดซับกลิ่นหอมของน้ำซุป ดังนั้นตามสัดส่วนพื้นฐานและความชอบของคุณเอง คุณสามารถเทข้าวส่วนหนึ่งเพิ่มหรือลดได้เล็กน้อย
• เขียวขจี ผักชีฝรั่งสด ต้นหอม และผักชีฝรั่งทำงานได้ดีสำหรับรสชาติสีเขียว
• เกลือ. เพื่อลิ้มรสโดยปฏิบัติตามกฎ: "ใส่เกลือบนโต๊ะและใส่เกลือที่ด้านหลัง"
• น้ำมันพืช.

เมื่อคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถอ่านสูตรอาหารอีกครั้งและดำเนินการทำอาหารต่อไป

สูตรอาหาร

1. การปรุงเนื้อไก่ ล้างซากสัตว์ครึ่งตัวให้ดี ใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร ที่ความร้อนสูงสุดนำไปต้มแล้วลด "ไฟ" ให้น้อยที่สุดเพื่อให้น้ำซุปแทบไม่ไหล "ไฟช้า" จะช่วยให้ของเหลวที่อุดมไปด้วยยังคงความโปร่งใสที่น่าสนใจ ความลับอีกอย่างของความโปร่งใสของน้ำซุป: โฟมจะถูกลบออกในหลายขั้นตอน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องขจัดโฟมแรกที่ปรากฏขึ้นก่อนที่จะเดือด จากนั้นโฟมที่ปรากฏขึ้นหลังจากการเดือดจะถูกลบออก

2. ขณะที่กำลังหุงข้าวอยู่ กำลังเตรียมข้าวอยู่ หุงข้าวแยกต่างหาก ข้าวล่วงหน้าจะถูกล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใสเมื่อระบายออกจากซีเรียล เราโยนซีเรียลที่ล้างแล้วบนตะแกรงเพื่อให้ได้ความชื้นที่เหลืออยู่ในข้าวน้อยที่สุด

จากนั้นนำข้าวไปตากในกระทะขนาดเล็กที่อุ่นด้วยไฟอ่อน หากคุณใส่เกลือ (ประมาณ ครึ่งช้อนชา) ณ จุดนี้ ข้าวจะแห้งเร็วขึ้น

ทันทีที่ข้าวแห้ง ให้ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟิล์มน้ำมันครอบคลุมเมล็ดข้าวส่วนใหญ่

และในขั้นตอนสุดท้ายของการหุงข้าวให้เติมน้ำเดือดปริมาณน้ำที่เหมาะสมควรอยู่ในระดับที่เหนือข้าวประมาณหนึ่งเซนติเมตร ข้าว "ทำให้สุก" เพื่อความพร้อมในความร้อนต่ำ

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดแล้วและโฟมจะถูกเอาออก หัวหอมปอกเปลือก (ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องสับ) และแครอทหนึ่งอันจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเดือด นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทล่วงหน้าล้างมัน แต่ก่อนที่จะเพิ่มลงในน้ำซุปให้หั่นเป็นซีกตามยาว ผักต้มในน้ำซุปประมาณสามสิบนาทีแล้วนำออก

4. ในเวลาที่เนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากน้ำซุปและ "น้ำ" จะต้องกรองผ่านตะแกรงเพื่อล้างโฟมและอนุภาคอื่น ๆ ที่เหลืออยู่ น้ำซุปเทลงในกระทะอีกครั้งแล้วตั้งไฟจนเดือด และเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นอิสระจากกระดูกและสับละเอียด

เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว

5. หากต้องการสามารถล้างข้าวต้มได้อีกครั้งแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือดเท่านั้น

6. แครอทที่เหลือปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นใหญ่ใส่ในซุปพร้อมกับข้าว

7. จุดสุดท้ายซึ่งรวมอยู่ในสูตรซุปเกือบทุกชนิดคือการเพิ่มผักใบเขียว ควรสับผักชีฝรั่ง หัวหอม และผักชีฝรั่งให้ละเอียด เหลือใบผักชีฝรั่งไว้สักสองสามใบและผักชีฝรั่ง "สำหรับอารมณ์และความอยากอาหาร" ซึ่งคุณใส่ในซุปเมื่อเสิร์ฟ

เพิ่มผักสับลงในน้ำซุปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร - หลังจากเสร็จสิ้นความสดและกลิ่นหอมของ "สีเขียว" จะยังคงอยู่ในซุป

8. หากในขณะที่คุณปิดเตาให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูพับครึ่งจากนั้นจานจะ "ถึง" ดูดซับกลิ่นและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความง่ายต่อการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวด แต่ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าความซับซ้อนในรสชาติของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

ติดต่อกับ

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
สำหรับการค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เมนูข้าวไม่ได้มีแค่อาหารเอเชียเท่านั้น แม้แต่ข้าวธรรมดาก็สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้หากปรุงอย่างถูกวิธี ข้าวมีกลิ่นหอม มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และดูน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

ข้าวกับผักสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 90 กรัม
• พริกหยวก 40 กรัม
• 1 หลอด
• 2 บวบ
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ / ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

1. เราหุงข้าว เกลือเพื่อลิ้มรสโดยพื้นฐานว่าในอนาคตจะมีการเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในจาน
2. เราหั่นพริกบวบและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่ซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวยลงในผัก ปรุงอาหารไม่กี่นาที
4. ใส่ข้าวลงในชาม คว่ำลงบนจาน แล้ววางในรูปแบบของเค้ก ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่

ข้าวต้มชาเขียวอร่อย

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนชา หรือชาเขียว 2 ซอง
• ข้าวขาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• 1/4 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

1. ผสมข้าว น้ำ และชาในกระทะ นำไปต้ม. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เราถอดมันออกจากไฟ
2. ในเวลานี้ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ และน้ำตาลและเกลือควรละลาย
3. ผสมกับข้าวและเสิร์ฟ

ข้าวแสนอร่อยในน้ำซุปไก่

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หลอด
• 1 กานพลูกระเทียม
• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
• มะเขือเทศ 1 ถ้วย
• ออริกาโนเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

1. เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
4. ใส่ข้าวลงไปผัดให้น้ำมันเคลือบ หุงด้วยไฟปานกลางจนข้าวเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที คนบ่อยๆ
6. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง (อีกประมาณหนึ่งนาที)
7. ใส่น้ำซุป ออริกาโน และเกลือลงในกระทะ นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน และปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที
8. พักข้าวประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ข้าวหน้าเนื้อสไปซี่

คุณจะต้องการ:

• ข้าวบาสมาติ 300 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• 2 กลีบกระเทียม
• เนื้อดิน 500 กรัม
• พริกป่น (เกล็ด) เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 มะนาว
• ใบผักชีหนึ่งกำมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หุงข้าวด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
2. อุ่นน้ำมันในกระทะใบใหญ่. บีบกระเทียมแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที ใส่เนื้อบด พริกป่น ซีอิ้วขาว ทอดสักครู่แล้วใช้ช้อนไม้ทุบเนื้อสับ
3. ในกระทะอีกใบ ตอกไข่แล้วต้มสักครู่ จากนั้นผสมด้วยไม้พาย ใส่ข้าวแช่เย็น ปรุงรส ผัดไฟแรงจนเหลืองกรอบ
4. นำเนื้อสับกลับเข้าเตา เติมน้ำมะนาว 2 ลูก และใบผักชีส่วนใหญ่ เราผสม
5. จัดข้าวและเนื้อใส่จานและใส่ใบผักชี

ซุปมะเขือเทศกับข้าว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 200 กรัมบนกระดูก
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 ชิ้น หัวหอม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว
• เนย 30 กรัม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

และในช่วงฤดูหนาว เมื่อการติดเชื้อโจมตีด้วยกำลังและหลัก และในฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีวิตามินไม่ดี ร่างกายต้องการสิ่งที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเสนอให้เขาได้ลิ้มรสน้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมและใสอย่างไม่น่าเชื่อกับข้าวปรุงรสด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยไข่ต้มสุกแบบโฮมเมด ซุปที่อุดมไปด้วยที่ได้จากสัตว์ปีกนั้นมีประโยชน์มากและคนโปรดของคุณตามอำเภอใจจะกลืนมันด้วยความยินดีและกินกรูตองกรอบ

กฎสำหรับน้ำซุปไก่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

• เป็นไปไม่ได้ที่จะทำน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงจากไก่ที่ซื้อจากร้านค้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องได้รับสัตว์ปีกที่เติบโตในหมู่บ้านบนเมล็ดพืชที่สะอาดและหญ้าสีเขียว
• น้ำซุปไก่คุณภาพสูงสุดได้มาจากซากทั้งหมด มันมีเจลาตินธรรมชาติในปริมาณสูงสุดซึ่งมีอยู่มากมายในกระดูกของนกและผ่านเข้าสู่ยาต้มทำให้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับข้อต่อ
• หากคุณได้รับซากสัตว์ปีก - ปัญหาทั้งหมด คุณจะต้องพอใจกับร้านค้า แต่เฉพาะคุณภาพที่สดใหม่และสูงที่สุดเท่านั้น

• ต้องเทน้ำซุปแรกจากไก่ที่ซื้อในร้านค้า - มันเต็มไปด้วยสารเคมีซึ่งถูกยัดไส้ไก่ที่ฟาร์มสัตว์ปีกบังคับให้มันเติบโตอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้น้ำซุปไก่พร้อมข้าวยังคงใสอยู่จนจบการหุงและออกมาอร่อย จะเป็นการดีกว่าถ้าหุงข้าวกับข้าวแยกต่างหาก แล้วเติมลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

• กลิ่นหอมของน้ำซุปสัตว์ปีกมาจากราก คุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องระบายออกอย่างแน่นอนผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น
• เพื่อให้ได้อาหารมื้อใหญ่ คุณสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่ง 2-3 หัวลงในน้ำซุปในระหว่างการปรุงอาหาร โดยหั่นเป็นก้อนขนาดเท่าๆ กัน น้ำซุปไก่ที่ได้พร้อมข้าวและมันฝรั่งนั้นคล้ายกับซุปมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะถูกใจผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านแบบดั้งเดิมทุกคน

น้ำซุปไก่แบบคลาสสิกพร้อมข้าว: ตัวเลือกที่หนึ่ง

วัตถุดิบ

• - ประมาณ 1 กก + -
• - 1 เครื่อง + -
• - 1 เครื่อง + -
• - 1 เครื่อง + -
• — 3 ล + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ถั่ว + -
• - 1 เครื่อง + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 1 พวง + -
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น + -

วิธีทำน้ำซุปไก่กับข้าวและขนมปังกรอบให้อร่อย

เราขอเสนอสูตรน้ำซุปแบบเก่าซึ่งถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในนั้นสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการเลือกไก่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหาร

ต้มไก่จนนุ่ม

• หลังจากล้างซากไก่แล้วเราก็ส่งไปที่กระทะเติมน้ำเย็นแล้วส่งไปที่เตา
• ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องเอาโฟมออกทันที - ทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่มีรส
• หลังจากลดความร้อนจนเกือบต่ำสุดแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อในนั้นจนสุก ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอายุของนก
• เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มลงเราลดรากของแครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมทั้งหมดลงในกระทะ (ต้องหั่นตามขวาง) ผักทุกชนิดต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปต้มในน้ำเดือด
• จากนั้นเราก็ใส่ลอเรล, ถั่ว, เกลือลงในกระทะ

หุงข้าวในกระทะแยกต่างหาก

• ไขมันถึงเกณฑ์แล้วกินข้าวกันเถอะ ล้าง groats ให้สะอาดด้วยน้ำไหลจนโปร่งใสแล้วเทน้ำเย็น (ในอัตราส่วน 1: 2) แล้วจุดไฟ
• ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ตะแกรง รอให้น้ำเต็มแก้ว

เรานำน้ำซุปมาสู่สภาพและหลับไป

• น้ำซุปไก่ (ประมาณ 2 ลิตร) ควรจะพร้อมในเวลานี้

เราเน้นเนื้อ: มันนุ่มอยู่แล้ว แต่ยังไม่ล้าหลังกระดูก

• เราแยกรากและหัวหอมออกจากน้ำซุปใส่ข้าวดิบลงไป
• ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราทำแครกเกอร์กรอบที่บ้านด้วยมือของเราเอง

• แครกเกอร์ทำง่าย ๆ : คุณต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. เทลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนเหลืองอย่าลืมคน

เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยเราก็เติมหม้อต้มลงไป ในแต่ละชิ้นเราใส่ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์บนโต๊ะ

รุ่นที่สองของการปรุงน้ำซุปเนื้อแบบคลาสสิกพร้อมข้าว

1. เราเตรียมน้ำซุปจากซากไก่ในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก แต่เราจะไม่เพิ่มรากทันที
2. เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ควรเคี่ยวเนื้อสัตว์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสุดท้ายโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดใต้ฝา เช่น เนื้อเยลลี่ เมื่อลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วให้ใส่แครอทผ่าครึ่ง, รากผักชีฝรั่ง, และหัวหอมทั้งหัว
3. ควรหุงข้าวแยกต่างหาก หลังจากล้างซีเรียลแล้วให้เติมน้ำในสัดส่วนเดียวกับสูตรที่ 1 จากนั้นปรุงอาหารจนสุกเต็มที่หลังจากเดือดแล้วใส่เกลือ
4. ในชามที่สามคุณต้องต้มไข่ไก่ 2-3 ฟอง
5. เมื่อเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก ให้เอาออก
6. เราส่งน้ำซุปไก่ผ่านผ้ากอซหลายชั้นเอาผักออก

เสิร์ฟอาหารดังนี้: ใส่เนื้อเล็กน้อยและข้าวต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามซุปแต่ละส่วน ในแต่ละจานเราใส่ไข่ต้มหนึ่งในสี่หรือครึ่งและผักสดสับเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มวงกลมสีส้มสดใสของแครอทต้ม - มันจะออกมาอร่อยและสง่างาม!

ข้าวต้มอร่อยในน้ำซุปไก่ทำเอง

เครื่องเคียงในรูปแบบของข้าวต้มสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในแบบคลาสสิกนั่นคือในน้ำ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ยาต้มเนื้อสัตว์ปีกแทนน้ำ ข้าวดีกว่าที่จะใช้ "บาสมาติ" หรือ "ดอกมะลิ" เมล็ดยาวไม่ติดกันและอร่อยผิดปกติในน้ำซุป

วัตถุดิบ

• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่พร้อม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก

ข้าวแกงกะหรี่ต้มน้ำซุปไก่ สูตรง่ายๆ

1. ต้องกรองน้ำซุปที่เตรียมไว้ผ่านผ้าขาวม้า
2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำ
3. เราส่งกระทะไปที่กองไฟปล่อยให้เดือด
4. เราลดความเข้มของเปลวไฟใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงโจ๊กจนกว่าเมล็ดจะนิ่มลง
5. ประมาณ 5-10 นาทีก่อนยกหม้อออกจากเตา ใส่แกงกะหรี่ลงในข้าว คนให้เข้ากัน

เครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้วหลังจากปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ต้มหรือเป็นของว่าง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวที่ต้มโดยใช้น้ำซุปไก่นั้นไม่สูงไปกว่าการต้มในน้ำ - 180 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แต่มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอร่อยกว่าและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

เมื่อคนในครัวเรือนเกิดกบฏ ปฏิเสธที่จะกิน Borscht อันเป็นเอกลักษณ์ของแม่และไม่ต้องการได้ยินเกี่ยวกับซุปบัควีท คุณสามารถเสนออาหารที่อร่อยไม่แพ้กันแก่พวกเขา แต่เป็นการตอบแทนที่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม

น้ำซุปใสที่ทำจากไก่โฮมเมดพร้อมข้าวและไข่และแม้แต่มันฝรั่งจะทำให้ทุกคนพึงพอใจ คืนความสงบสุขและความสุขให้กับครอบครัว และถ้ามีคนในบ้านล้มป่วยหรือไม่สามารถฟื้นฟูร่างกายได้หลังจากฉลองพายุเมื่อวันก่อน การรักษาเช่นนี้เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับโรคทั้งหมด!