แป้งวอดก้าสำหรับไก่ เนื้อไก่ในแป้งไข่

เพื่อให้หอมและฉ่ำ? แค่เลือกให้ถูกก็ออกมาแค่นั้น และถ้าคุณใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารก็จะมีกลิ่นหอมผิดปกติ จานดังกล่าวไม่สามารถวางบนโต๊ะร้อนเท่านั้น ไก่ชุบแป้งทอดก็ยังดีแม้ว่าจะเย็นแล้วก็ตาม สามารถนำไปปิกนิกเป็นของว่างได้

สำหรับจานนี้ใช้ได้เลยดีกว่า จะได้ไม่ต้องเสียเวลาแยกกระดูก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณสามเซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องพยายามให้พวกเขาเท่ากัน มันไม่สำคัญเท่าไหร่ จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย ใช้กระเทียม 3 กลีบแล้วบีบผ่านสื่อ จากนั้นเราก็ถูมันด้วยเนื้อไก่ ตอนนี้คุณต้องทิ้งไก่ไว้ 15 นาทีเพื่อให้มันหมัก ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงแป้งได้ ใช้ไข่หนึ่งฟองแล้วตีเล็กน้อยในถ้วย เพิ่มแป้งที่ดีสามช้อนโต๊ะ โรยเกลือเล็กน้อยและเครื่องแกง เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม เพียงแค่ใส่แกงกะหรี่ที่ปลายมีด และสำหรับรสชาติคุณต้องใช้ครึ่งช้อนชา

ตอนนี้ใช้ภาชนะลึกแล้วเทน้ำมันลงไป ทอดด้วยไขมันจำนวนมาก น้ำมันควรเดือด เทเกล็ดขนมปังแยกใส่จาน

จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ เมื่อทุกด้านเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ดึงออกด้วยกระดาษเช็ดมือ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ไก่ในแป้งพร้อม

สูตรอาจแตกต่างกันในการเลือกแป้ง ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ในการผลิต ไก่ในแป้งชีสปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างอยู่ที่สูตรแป้ง เพื่อเตรียมตีไข่ แล้วผสมกับแป้ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ สามชีสบนกระต่ายขูดและเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นจุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถผสมไข่และแป้งแยกกัน และขูดชีสลงในจานแยกต่างหาก จากนั้นจุ่มไก่ลงในไข่แล้วม้วนด้วยชีส แล้วจุ่มลงในไข่อีกครั้ง หลังจากจัดการเหล่านี้แล้ว ให้ลดชิ้นไก่ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนนุ่ม

เพื่อให้แป้งมีอากาศถ่ายเทมากขึ้นจึงเพิ่มเบียร์ลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่หนึ่งฟองแล้วตีเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่ม 50 มิลลิลิตรของไลท์เบียร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งสามช้อนโต๊ะ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นโรยด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็นำไปชุบแป้งทอด ไก่ชุบแป้งเบียร์ เสิร์ฟพร้อมผัก สมุนไพร หรือเครื่องเคียงอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

อกไก่สามารถทอดในแป้งในรูปแบบของสับ ควรห่อด้วยกระดาษแก้วอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศและเกลือ ผักใบเขียวสับ (เช่นใบโหระพา) สามารถโรยลงในแป้งได้ จุ่มชิ้นส่วนลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในไขมันร้อนอย่างรวดเร็ว เตรียมไก่ในแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใครไม่ชอบไก่ทอด? และถ้าคุณปรุงไก่สับในแป้ง คุณจะต้องต่อสู้กับนักล่าเพื่อลองอาหารจานนี้! รสชาติของสัตว์ปีกทอดไม่เพียงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสูตรแป้งที่เลือกด้วย วิธีการปรุงแป้งสำหรับเนื้อไก่?

ไก่ในแป้ง - ราคาถูก อร่อยและรวดเร็ว

หากทุกคนคุ้นเคยกับเนื้อทอดมานานแล้วแป้งเนื้อไก่ที่อร่อยซึ่งใช้สำหรับสับทำอาหารเป็นแรงบันดาลใจให้พนักงานต้อนรับเคารพเป็นพิเศษ วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อดีหลายประการ:

• เนื้อไม่ไหม้และไม่ปกคลุมด้วยเปลือกแข็ง
• แป้งปกป้องไก่ไม่ให้แห้งดังนั้นเนื้อสับจึงฉ่ำมาก
• แป้งเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เสริมในแง่ของความอิ่ม
• คุณสามารถใส่เครื่องเทศเกลือลงในแป้งซึ่งในตัวไก่อาจดูน่ารำคาญ

เนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ในแป้งเป็นทางออกที่ดีสำหรับตารางเทศกาล คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงแป้งอย่างถูกต้อง

รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้ง ตามเนื้อผ้าเชื่อว่าแป้งควรประกอบด้วยน้ำแป้งและไข่ อย่างไรก็ตามความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ผสมจะอยู่ในมือของพนักงานต้อนรับเท่านั้น: การปรุงอาหารไม่ทนต่อความน่าเบื่อ ต่อไปนี้คือตัวอย่างสูตรแป้งที่ใช้ได้ทั้งไก่ ปลา ชีส หรือผัก

เขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• 1 เซนต์ แป้ง;
• 6 ศิลปะ ล. ครีม (หรือนม.

การทำอาหาร:

เกี่ยวกับเบียร์

แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับสับไก่ได้มาจากการเติมเบียร์ลงในแป้ง อย่าคิดว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ดื่มเท่านั้น: แอลกอฮอล์ในแป้งจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติไปอย่างแน่นอน แต่ให้ความชุ่มฉ่ำและความงดงามของจาน

วัตถุดิบ:

• เบียร์ 100 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เทเบียร์ลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป
2. ปัดส่วนผสมและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ใส่แป้งพอให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว ผัดให้เข้ากัน

อ่านเพิ่มเติม:

โดยก้าวกระโดด

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 เซนต์ น้ำ;
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ยีสต์;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. ร่อนแป้งไว้ก่อน เทลงในชามลึก แล้วทำเป็นร่องเล็กๆ
3. เทน้ำกับยีสต์ น้ำมัน เกลือลงในแป้ง
4. นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. วางในที่อุ่นจนกว่าจะขึ้น ไม่ควรใส่แป้งทันทีหลังจากทำอาหาร

สูตรด่วน

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้ง;
• ไข่ 2 ฟอง
• 0.5 เซนต์ น้ำซุปหรือน้ำ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ น้ำ และแป้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อทำแป้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยว

สูตรนี้รวดเร็วมากและเหมาะกับพนักงานต้อนรับหากคุณต้องการนำเสนอของอร่อยแก่แขกที่รีบร้อน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำแร่ซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มและนุ่มขึ้น

กับมายองเนส

แป้งสำหรับเนื้อไก่กับมายองเนสมีรสเค็มและกลิ่นที่ผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับไก่

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ มายองเนส เกลือ
2. ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
3. สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทันที

ไม่มีไข่

หากไม่มีไข่ที่บ้านและคุณต้องเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วให้ใช้สูตรต่อไปนี้ในการทำแป้งสำหรับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้ง;
• ¾ เซนต์ น้ำ;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

วิเศษ

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ชีส 150 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดและผสมกับไข่
3. เกลือพริกไทย

ก่อนที่จะทอดสับในกระทะพวกเขาจะต้องม้วนแป้งและแป้ง

วิธีการทอดไก่ในแป้ง?

เพื่อให้แป้งไม่ติดจานและจานไม่ไหม้คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหาร

• คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ด้วยการทอดในกระทะหรือทอด
• หากเลือกวิธีแรก ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
• ทอดในแต่ละด้านไม่ควรเกิน 3-5 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่ม แนะนำให้ทุบก่อนจุ่มแป้ง
• หากแป้งทอดไปแล้วและเนื้อข้างในยังดิบอยู่ ให้เคี่ยวอาหารใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที
• หากเป็นเนื้อทอด น้ำมันควรร้อนดีและปิดชิ้นเนื้อให้มิด

เคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อยที่จะช่วยให้แป้งโปร่ง

• ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น
• ร่อนแป้งก่อนปรุงทุกครั้ง
• พยายามกินอาหารสดโดยเฉพาะไข่
• อย่าใส่เครื่องเทศและเกลือมาก: ในแป้งพวกเขาจะรู้สึกอิ่มตัวมากขึ้นดังนั้นจานจึงสามารถเค็มได้ง่าย
• ในแป้งคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ แต่ยังใส่หัวหอมสับ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารราคาย่อมเยาที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย มันทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ - มีตัวเลือกมากมาย Brisket ที่ใช้แป้งไม่เพียงเป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของประดับโต๊ะในวันหยุดได้อีกด้วย

วิธีทำไก่ทอด

การปรุงไก่ในแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาวิตามินทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับจานพวกเขาใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก แต่ที่ดีที่สุดคือเต้านมจะสะดวกที่จะตัดเป็นจาน เครื่องเทศแบบดั้งเดิม ได้แก่ เกลือและพริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ จะใช้แยกกันเพื่อช่วยพัฒนารสชาติ ส่วนผสมหลักของจาน:

1. เนื้อไก่สด - อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งมันจะฉ่ำน้อยลง
2. แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
3. เครื่องปรุงรส - โหระพา, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมมีความเหมาะสม
4. ไข่ - ใช้ทั้งหมด (ไข่แดง + โปรตีน)

หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่น ล้างน้ำ ซับให้แห้ง จากนั้นโรยชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ไว้ 10 นาที เลือกสูตรแป้งที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อไก่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มจานลงในแป้งเนื้อไก่แล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนกรอบ

แป้งสำหรับไก่ - สูตรง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย

มีแป้งไก่สูตรดั้งเดิม ตามคำแนะนำหากซากทั้งหมดคุณต้องตัดเป็นชิ้น ๆ และตัดเนื้อซี่โครงออก หากมีเต้านมก็เหลือเพียงการตัดเป็นแผ่น อย่าหั่นเป็นชิ้นหนาหรือบางเกินไปความหนาที่แนะนำสำหรับการทอดที่มีประสิทธิภาพคือ 1-2 ซม. ใช้มีดที่มีใบมีดบาง ๆ เพื่อตัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเครื่องเทศและเกลือ
2. เทนมลงไปผัด
3. ใส่แป้งเป็นชุด ๆ ผสมให้เข้ากัน
4. ทอดชิ้นเนื้ออกในแป้งแต่ละด้าน

แป้งชีสสำหรับไก่

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.5 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งชีสสำหรับไก่ทำให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำ เพิ่มหน่อหัวหอมสีเขียวสดหากต้องการ คุณต้องทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ จุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ควรมีเพียงพอเพื่อให้ส่วนชีสที่ทำเสร็จแล้วสามารถปิดเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ เปิดชิ้นส่วนให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้เปลือกโลกไหม้

วัตถุดิบ:

• เต้านม - ครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - หยิก;
• โหระพา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
2. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือหรือส้อม.
3. เทครีมลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา คลุกเคล้ากับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ทอดชิ้นไก่ในแป้งจนนุ่ม

ไก่ในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172.5 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม ให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืนด้วยโชยุ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ ควรวางชิ้นเนื้อที่ทอดเสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน สูตรสำหรับไก่ในแป้งมีคำแนะนำทีละขั้นตอน: ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดแผ่นหั่นบาง ๆ ที่ดี: ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ซม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันตามความจำเป็น;
• เกลือพริกไทย - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมชิ้นไก่.
2. ใส่แผ่นตัดในโพลิเอธิลีนแล้วทุบทิ้ง
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในนมอุ่น 150 มล. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทแป้ง 150 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน
5. จุ่มจานในแป้งทอดในแต่ละด้าน
6. เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง

อกไก่ในแป้ง

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แบ่งเนื้อออกเป็นสองชิ้นแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นเล็ก ๆ มันสะดวกมากที่จะตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ เรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องเอาชนะอย่างรุนแรง แต่ควรจำไว้ว่าโครงสร้างของเนื้อไก่นั้นนุ่ม สำหรับอกไก่ชุบแป้งทอด ให้ใช้นม ครีม ซาวร์ครีม หรือมายองเนส ลองสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำในชาม ใส่แป้งและเครื่องปรุงรส
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีโปรตีนด้วยเกลือแล้วใส่จานที่มีมวลที่เหลือ
3. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม โรยด้วยงา แล้วทอดแต่ละด้าน

ไก่ในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 166.8 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไก่ในแป้งในกระทะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะทำให้ครัวเรือนอิ่มและตอบสนองความต้องการมากที่สุดได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำแป้งสำหรับอกไก่ เป็นเรื่องง่ายที่จะพอใจกับอาหารดังกล่าวเกือบทุกคนชอบ มันคุ้มค่าที่จะปรุงอาหารอย่างชาญฉลาดโดยเลือกเครื่องเทศที่ตรงกับรสนิยมของแขกอย่างระมัดระวัง เนื้อสามารถถูกับเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้ค้างคืน - วิธีนี้จะทำให้รสชาติทั้งหมดอิ่มตัวได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเส้นควรมีน้ำหนัก 80 กรัม
2. ล้างและเช็ดให้แห้ง
3. จุ่มแถบที่ขาดลงในไข่ที่ตี
4. ม้วนชิ้นส่วนด้วยเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง
5. ทอดเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผัก

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174.1 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุง โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดฝาภาชนะด้วยชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะแช่ในเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวจะทำให้นุ่มและนุ่มขึ้น สำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่ในแป้งในกระทะอนุญาตให้ใช้ชุดสมุนไพรสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าเป็นเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงรากผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันตามความจำเป็น;

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้
2. ตีไข่เทนมมายองเนสและแป้ง
3. ใช้ไม้คนคนให้เข้ากัน
4. ใส่ผงขึ้นฉ่าย พริกไทย เกลือเล็กน้อย
5. หลังจากจุ่มแป้งแล้วให้ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสด

เนื้อไก่ในแป้งชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168.1 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อไก่ในแป้งชีสรวมกับมันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีท จานนี้เรียกว่า "สับด่วน" มันจะกลายเป็นน้ำที่อร่อยกว่าคาร์บอเนตที่อร่อยที่สุดหากคุณทำทุกอย่างโดยไม่เบี่ยงเบนจากสูตร อาหารมีแคลอรีต่ำและมีรสชาติสูง นี่เป็นเพราะชีสซึ่งทำให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มะนาวมีความสำคัญทำให้เนื้อนุ่ม ชีสเป็นเปลือกที่สวยงามและกรอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• แป้ง - สำหรับการหายใจ;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก;

วิธีทำอาหาร:

1. เทเบกกิ้งโซดาลงในชิ้นเนื้อที่หั่นแล้วผสม
2. ใส่น้ำมะนาวและแป้งมัน
3. ม้วนชิ้นในแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
4. เสิร์ฟเนื้อไก่ทอดกับสมุนไพรสด

เนื้อไก่กับชีสในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อไก่กับชีสในกระทะทำให้เมนูปกติประจำวันมีความหลากหลายด้วยอาหารจานด่วนและน่ารับประทาน เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้หมักเนื้อไก่เป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้ผงมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และซอสถั่วเหลือง หล่อลื่นชั้นเนื้อที่ถูกตีด้วยส่วนผสมที่ได้และวางบนชั้นวางของตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสไก่สำเร็จรูป - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
• ซอสมะเขือเทศ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแครกเกอร์บดกับเครื่องปรุงและเกลือ
2. ม้วนชิ้นเต้านมในส่วนผสมของขนมปังและทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรง
3. ใส่แผ่นชีสแข็งลงบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ชีสนิ่มลง
4. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งแต่ละชิ้น

วิดีโอ: เนื้อไก่ในแป้ง

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารราคาย่อมเยาที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย มันทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ - มีตัวเลือกมากมาย Brisket ที่ใช้แป้งไม่เพียงเป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของประดับโต๊ะในวันหยุดได้อีกด้วย

การปรุงไก่ในแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาวิตามินทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับจานพวกเขาใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก แต่ที่ดีที่สุดคือเต้านมจะสะดวกที่จะตัดเป็นจาน เครื่องเทศแบบดั้งเดิม ได้แก่ เกลือและพริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ จะใช้แยกกันเพื่อช่วยพัฒนารสชาติ ส่วนผสมหลักของจาน:

1. เนื้อไก่สด - อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งมันจะฉ่ำน้อยลง
2. แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
3. เครื่องปรุงรส - โหระพา, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมมีความเหมาะสม
4. ไข่ - ใช้ทั้งหมด (ไข่แดง + โปรตีน)

หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่น ล้างน้ำ ซับให้แห้ง จากนั้นโรยชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ไว้ 10 นาที เลือกสูตรแป้งที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อไก่ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มจานลงในแป้งเนื้อไก่แล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนกรอบ

แป้งสำหรับไก่ - สูตรง่ายๆ

• มีแป้งไก่สูตรดั้งเดิม ตามคำแนะนำหากซากทั้งหมดคุณต้องตัดเป็นชิ้น ๆ และตัดเนื้อซี่โครงออก หากมีเต้านมก็เหลือเพียงการตัดเป็นแผ่น อย่าหั่นเป็นชิ้นหนาหรือบางเกินไปความหนาที่แนะนำสำหรับการทอดที่มีประสิทธิภาพคือ 1-2 ซม. ใช้มีดที่มีใบมีดบาง ๆ เพื่อตัด

วัตถุดิบ

• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - หยิก

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับเครื่องเทศและเกลือ
2. เทนมลงไปผัด
3. ใส่แป้งเป็นชุด ๆ ผสมให้เข้ากัน
4. ทอดชิ้นเนื้ออกในแป้งแต่ละด้าน

แป้งชีสสำหรับไก่

• แป้งชีสสำหรับไก่ทำให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำ เพิ่มหน่อหัวหอมสีเขียวสดหากต้องการ คุณต้องทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ จุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ควรมีเพียงพอเพื่อให้ส่วนชีสที่ทำเสร็จแล้วสามารถปิดเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ เปิดชิ้นส่วนให้ตรงเวลาเพื่อไม่ให้เปลือกโลกไหม้

วัตถุดิบ

• เต้านม - ครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - หยิก;
• โหระพา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
2. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือหรือส้อม.
3. เทครีมลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา คลุกเคล้ากับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ทอดชิ้นไก่ในแป้งจนนุ่ม

ไก่ในแป้ง

• เพื่อให้เนื้อไก่นุ่ม ให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืนด้วยโชยุ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ ควรวางชิ้นเนื้อที่ทอดเสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน สูตรสำหรับไก่ในแป้งมีคำแนะนำทีละขั้นตอน: ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดแผ่นหั่นบาง ๆ ที่ดี: ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ซม.

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 600 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันตามความจำเป็น;
• เกลือพริกไทย - หยิก

การทำอาหาร

1. เตรียมชิ้นไก่.
2. ใส่แผ่นตัดในโพลิเอธิลีนแล้วทุบทิ้ง
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในนมอุ่น 150 มล. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทแป้ง 150 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน
5. จุ่มจานในแป้งทอดในแต่ละด้าน
6. เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียง

อกไก่ในแป้ง

• แบ่งเนื้อออกเป็นสองชิ้นแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นเล็ก ๆ มันสะดวกมากที่จะตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ เรียบร้อย ไม่จำเป็นต้องเอาชนะอย่างรุนแรง แต่ควรจำไว้ว่าโครงสร้างของเนื้อไก่นั้นนุ่ม สำหรับอกไก่ชุบแป้งทอด ให้ใช้นม ครีม ซาวร์ครีม หรือมายองเนส ลองสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เติมน้ำในชาม ใส่แป้งและเครื่องปรุงรส
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีโปรตีนด้วยเกลือแล้วใส่จานที่มีมวลที่เหลือ
3. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม โรยด้วยงา แล้วทอดแต่ละด้าน

ไก่ในแป้งในกระทะ

• ไก่ในแป้งในกระทะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะทำให้ครัวเรือนอิ่มและตอบสนองความต้องการมากที่สุดได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำแป้งสำหรับอกไก่ เป็นเรื่องง่ายที่จะพอใจกับอาหารดังกล่าวเกือบทุกคนชอบ มันคุ้มค่าที่จะปรุงอาหารอย่างชาญฉลาดโดยเลือกเครื่องเทศที่ตรงกับรสนิยมของแขกอย่างระมัดระวัง เนื้อสามารถถูกับเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้ค้างคืน - วิธีนี้จะทำให้รสชาติทั้งหมดอิ่มตัวได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - หยิก

การทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นเส้นควรมีน้ำหนัก 80 กรัม
2. ล้างและเช็ดให้แห้ง
3. จุ่มแถบที่ขาดลงในไข่ที่ตี
4. ม้วนชิ้นส่วนด้วยเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง
5. ทอดเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผัก

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ

• โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุง โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดฝาภาชนะด้วยชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันจะแช่ในเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวจะทำให้นุ่มและนุ่มขึ้น สำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่ในแป้งในกระทะอนุญาตให้ใช้ชุดสมุนไพรสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าเป็นเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงรากผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันตามความจำเป็น;

การทำอาหาร

1. ทุบชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้
2. ตีไข่เทนมมายองเนสและแป้ง
3. ใช้ไม้คนคนให้เข้ากัน
4. ใส่ผงขึ้นฉ่าย พริกไทย เกลือเล็กน้อย
5. หลังจากจุ่มแป้งแล้วให้ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสด

อกไก่มีคุณค่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เนื่องจากไม่มีไขมันเลย จึงต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้อาหารแห้ง เนื้อไก่สับในกระทะชนะสูตรอื่น ๆ เพราะพวกเขามักจะอร่อยและอ่อนโยน

จานนี้ยังดึงดูดด้วยความจริงที่ว่าไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากและไม่มีความลับพิเศษเช่นกัน

เนื้อไก่สับในกระทะ: เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว

สับสามารถทำจากเนื้อหมูเนื้อวัว แต่ในความคิดของฉันจากไก่พวกเขาจะนุ่มกว่า

นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำอาหาร แต่การคั่วด้วยวิธีต่างๆ จะทำให้คุณได้รสชาติที่แตกต่างกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับสับไก่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• 1 อกไก่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเนื้อไก่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. รับสองชาม แบ่งไข่เป็นหนึ่งใส่เกลือแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียน เทแป้งลงในส่วนที่สอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. ฉันมักจะเห็นในสูตรที่พวกเขาจุ่มลงในไข่ก่อนจากนั้นในแป้ง คุณทำแบบนี้ได้ แต่ฉันทำตรงกันข้าม ก่อนอื่นฉันจุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งแล้วชุบไข่แล้วใส่ในน้ำมันร้อนเพื่อทอด ด้วยตัวเลือกนี้ แป้งจะไม่ไหม้และได้เนื้อสับเหมือนแป้ง ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องคิดว่าแป้งจะเพียงพอหรือไม่ ไข่น้อย - เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพิ่มสะดวกมาก
5. ทอดไฟอ่อนด้านละ 3-5 นาที หากมีข้อสงสัยว่าเนื้อจะอบหรือไม่คุณสามารถทอดด้านหนึ่งจากนั้นพลิกกลับและปิดฝา ค้างไว้ 3 นาที เอาฝาออกแล้วทอดโดยไม่ต้องทอด

ไก่สับในกระทะในเกล็ดขนมปัง

ถ้าคุณต้องการสับกรอบ คุณสามารถทำเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครกเกอร์
• เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไก่สับในกระทะในแป้ง

ลองสับไก่ที่ทารุณ เนื้อห่อด้วยแป้งนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ พริกไทย กระเทียม
• น้ำมันทอด

การปะทะ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• เกลือปรุงรสสำหรับไก่

สูตรอาหาร:

1. เรารู้วิธีการปรุงไก่เพื่อทอดแล้ว
2. เราทำแป้ง - แบ่งไข่ลงในชาม, ใส่เกลือ, ตีด้วยเครื่องตี เพิ่มครีมตีแล้วใส่แป้งปรุงรสสำหรับไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. จุ่มสับลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำและนมด้วย

ปะทะกับนม

ตีไข่ 2 ฟองใส่นม 100 มล. เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย - ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 100 กรัม แต่อย่าช้าค่อยๆเนื่องจากแป้งต่างกัน คนจนแป้งข้นขึ้นตามต้องการ

ปะทะกับกระรอกวิปปิ้ง

ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวนุ่ม ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ¼ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถเติมน้ำเปล่า เกลือแร่ หรือเวย์ จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงประมาณ 100 กรัม ค่อยๆเพิ่มคุณควรจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมข้น เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่โปรตีนที่เหลือลงไป ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมไข่แดงจากล่างขึ้นบน คุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งครีม

ใช้เครื่องผสมตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่ชีสแปรรูป 2 ชิ้นที่ขูดแล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อเพิ่มนม 100 มล. และแป้ง 40 กรัม

ไก่สับกับชีสและมะเขือเทศ

สับปรุงด้วยวิธีใด ๆ ที่เสนอเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง แต่สูตรนี้กับชีสและมะเขือเทศจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่า

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ใส่สับสำเร็จรูปลงในจานคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนแก่แขก

สับในกระทะด้วยชีส - สูตรวิดีโอ

ฉันเสนอให้ดูวิดีโอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการปรุงอาหารสับด้วยชีส แต่ชีสไม่ได้อบในเตาอบ แต่ด้วยเนื้อในแป้งฉันคิดว่ามันอร่อย

ปรุงเนื้อไก่สับในกระทะสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย
อร่อย!
เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง