เค้กน้ำผึ้งกับนมข้นและเนย ครีมอร่อยสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น: ส่วนผสมและสูตร

เค้กน้ำผึ้ง

การเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเค้กฮันนี่ไม่มีอะไรซับซ้อน ฉันจะบอกวิธีเตรียมครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กฮันนี่และอีกหลายอย่างอย่างง่ายดายและง่ายดาย

15 นาที

270 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

เราจะต้อง:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสมและชามที่เราจะเตรียมครีม

สามารถเติมวานิลลินลงในครีมได้ ฉันมักจะใส่ขูด ผิวเลมอนและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ครีมเปรี้ยวมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมาย เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม รวมทั้งกรดอินทรีย์ ได้แก่ เบต้าแคโรทีน และไบโอติน และมีปริมาณแคลเซียมสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับระบบโครงกระดูก

ครีมเปรี้ยวยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดี!

ตัวเลือกอื่น

หากคุณต้องการครีมเหลวมากกว่านี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวแทนน้ำตาล นมข้น(1 แก้ว). สามารถใช้โดยการเตรียม —เค้กน้ำผึ้งกับนมข้นพร้อมรูปถ่าย— คุณสามารถเพิ่ม 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) ผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูป

ครีมนี้สามารถนำไปใช้ในสูตรได้

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

คัสตาร์ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม ใช้สำหรับหล่อลื่นชั้นเค้ก แพนเค้ก และเติมเอแคลร์และหลอด
ต่อไปนี้ฉันจะบอกคุณว่าการเตรียมคัสตาร์ดและนำเสนอรูปแบบต่างๆ ต่างๆ นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

เราจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;

• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 1.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะสองใบ (สำหรับนมและครีม) ที่ตีและเครื่องผสม

ตัวเลือกคัสตาร์ดอื่น ๆ

คัสตาร์ดเนย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;

• แป้ง – 50 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

ในการเตรียมคัสตาร์ดเนยคุณต้องใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในครีมที่เสร็จแล้วและเย็นลงซึ่งเตรียมตามสูตรคลาสสิก ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ทั้งหมด!

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานอาจชอบคัสตาร์ดช็อกโกแลต
เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;

• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ช็อคโกแลต (ขม) – ครึ่งแท่ง;

พจนานุกรมของ Dahl ให้คำจำกัดความของคำว่า "เค้ก" อย่างกระจัดกระจาย โดยอธิบายว่าเป็นขนมพัฟทรงกลมที่มีไส้ต่างๆ ฉันไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งกับสิ่งนี้! เค้กคือวันหยุดเสมอ เป็นปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหาร ซึ่งสามารถปรับปรุงอารมณ์ที่เลวร้ายที่สุดได้ ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมเค้กน้ำผึ้งคลาสสิคพร้อมคัสตาร์ดแล้วลองทำดู

นอกจากนี้ฉันได้เตรียมสูตรคัสตาร์ดเค้กน้ำผึ้งไว้ให้คุณหลายสูตร และหากเตรียมเค้กตามสูตรมาตรฐานคุณสามารถทดลองชุบและรับรสชาติใหม่ทั้งหมดในแต่ละครั้ง

Quiche น้ำผึ้งคลาสสิก: สูตรโฮมเมด

ฉันขอแนะนำให้คุณอบเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกพร้อมคัสตาร์ด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ขนมและของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้เสียหายเสมอไป

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• นม - 3 ถ้วย;
• เนย – 20 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วตอกไข่ลงไป

ทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่เซ็ตตัวและกลายเป็นไข่คน

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำผึ้งลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีในครัว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลควรจะละลายจนเกือบหมด

จากนั้นใส่เนยละลายลงในส่วนผสมแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้เติมโซดา - สองช้อนชา แท้จริงแล้วฟองสบู่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง - นี่คือการทำงานของโซดา

รอจนแป้งเกิดฟองสนิทแล้วเทแป้งครึ่งแก้วลงไป ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปนวดแป้ง ในขั้นตอนนี้การใช้ช้อนจะสะดวกกว่า จากนั้นแป้งจะไม่ไหม้

อย่าลืมว่ากระทะจะร้อนตลอดเวลา!

ในขณะที่เย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ เทนมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย คนจนละลายแล้วนำนมไปต้ม ในขณะที่กำลังเดือดให้ใช้เครื่องผสมหรือที่ตี - ในกรณีแรกมันจะเร็วขึ้น - ตีไข่จนเกิดฟองดี

ตอนนี้ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นเทนมหนึ่งช้อนลงในส่วนผสมแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง ปรากฎว่ามีมวลหนา

กลับมาเรื่องนมกันเถอะ เราตีไข่และเริ่มคนนมเดือดในขณะเดียวกันก็เทส่วนผสมไข่ลงไปพร้อมกัน

เทส่วนผสมลงในสตรีมบางๆ

ครีมควรจะข้นขึ้น หลังจากนั้นต้องยกกระทะออกจากเตาทันที จากนั้นใส่เนย (20 กรัม) และวานิลลินเล็กน้อยลงในมวลครีม

ปล่อยให้เย็นในขณะที่เราทำแป้ง ระบายความร้อนได้ดีมีความหนาแน่นเพียงพอและสะดวกต่อการทำงานต่อไป เพิ่มแป้งเล็กน้อย

ระวังอย่าหักโหมเกินไป: แป้งควรจะนุ่มและโปร่งสบาย

ม้วนให้เป็นรูปทรงท่อนไม้

ตอนนี้เราตัดมันเป็น 5 ส่วนจากนั้นเราจะแผ่เค้กออกมา เราวาดวงกลมขนาดใหญ่บนกระดาษรองอบ - ในกรณีของฉันเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ฉันใช้ฝาแก้วจากกระทะ - วางแป้งไว้ตรงกลาง และตอนนี้เราจะม้วนมันลงบนกระดาษโดยตรงโดยเน้นที่ขอบเขตของวงกลม เราจะอบเค้กโดยตรงบนแผ่นนี้ด้วย

วางเค้กที่รีดแล้วในเตาอบที่ +200 เป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นเล็กน้อยและอบจนหมด เตรียมเค้กที่เหลืออีก 4 ชิ้นด้วยวิธีเดียวกัน

หลังจากเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เรียงซ้อนกัน วางรูปทรงที่คุณใช้ร่างวงกลมไว้ด้านบน แล้วใช้มีดเล็มขอบที่ยื่นออกมา ควรมีความสม่ำเสมอและเศษแป้งสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้

เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเย็นแล้ววางซ้อนกันเป็นชั้น โดยวางซ้อนไว้ด้านบนอีกชิ้น จากนั้นจึงเคลือบเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง

บดเศษแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้งแล้วโรยเศษที่ได้ลงบนเค้กน้ำผึ้ง จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ตัวจนหมด ในช่วงเวลานี้แป้งจะอิ่มตัวไปด้วยรสชาติและมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ ในกรณีของฉัน ฉันใช้เกล็ดมะพร้าวด้วย เพียงเท่านี้ เค้กน้ำผึ้งพร้อมคัสตาร์ดของเราที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกก็พร้อมแล้ว!

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้ง: สูตรอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเค้กน้ำผึ้งด้วยคัสตาร์ดคลาสสิกที่ทำจากนมแล้ว ฉันขอแนะนำให้พยายามเตรียมตัวเลือกการเคลือบอื่น ๆ แต่ละครั้งคุณจะได้รับเค้กที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คัสตาร์ดแสนอร่อยสำหรับเค้กน้ำผึ้ง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมนมข้นต้มและเนย

อีกสูตรคัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น คัสตาร์ดนี้ไม่เพียงแต่ใช้แช่เค้กน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังใช้กับของหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• ไข่ - สองชิ้น;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• นมข้นต้ม - 250 กรัม;
• เนย - 150 กรัม

การตระเตรียม:

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นนำออกจากเตา

ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีความหนาแน่นมากขึ้น จากนั้นใส่แป้งและแป้งลงไป ผสมอีกครั้ง

หากส่วนผสมเริ่มข้น ให้เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไป มันจะเหลวมากขึ้นและชงได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้เปิดไฟอีกครั้งแล้วนำนมไปต้ม จากนั้นเราก็นำฐานไข่น้ำตาลแล้วเทลงในนมเป็นเส้นบาง ๆ โดยคนให้เข้ากัน และโดยไม่หยุดคนส่วนผสม ปล่อยให้ครีมข้นขึ้นตามความเข้มข้นที่เราต้องการ จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อย - สักสองสามนาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้คนอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นใส่นมข้นต้มลงไปคนให้เข้ากัน เนื่องจากมวลยังค่อนข้างร้อน นมข้นจึงละลายเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือคุณจะได้สีที่สวยงามจำนวนมหาศาลนี้

ปล่อยให้ครีมเย็นสนิท นำเนยที่ละลายแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว แล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ ลงไปที่ฐานคัสตาร์ด

คุณจะได้ครีมที่มีกลิ่นหอมและค่อนข้างข้นซึ่งเหมาะสำหรับการเคลือบเค้กเค้กน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งขนมอบอื่นๆ ได้ เช่น เอแคลร์คัสตาร์ด

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้ง (medovik) พร้อมครีมบนไข่แดง

คัสตาร์ดครีมเหมาะสำหรับการแช่เค้กน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเค้กนโปเลียนและสปันจ์ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ครีม - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะกอง;
• เนย - แพ็ค

การตระเตรียม:

ใส่ไข่แดงลงในกระทะแล้วเทครีมแช่เย็นลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายแป้งและวานิลลิน อย่างระมัดระวัง ครีมอาจกระเด็น - คนส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม

วางกระทะบนเตาแล้วคนตลอดเวลา นำฐานครีมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงครีมต่อ มันก็จะหนาแน่นมากขึ้นเรื่อยๆ เราได้รับความสม่ำเสมอของการทำให้ชุ่มตามที่เราต้องการในเวลาประมาณ 5 - 7 นาที

อย่าลืมคนครีมอย่างสม่ำเสมอ ไม่อย่างนั้นมันจะไหม้และรสชาติจะเสียอย่างสิ้นหวัง!

ทิ้งกระทะไว้กับครีมให้เย็น จากนั้นเราก็กรองหรือถูมวลผ่านตะแกรง ใส่เนยละลายลงไปแล้วตีจนเนียน

อย่าใส่เนยเป็นชิ้นเดียว ขั้นแรกให้หั่นเป็นก้อนแล้วเพิ่มส่วนต่างๆ

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ครีมก็พร้อม การทำให้ชุ่มจะถูกทำให้เย็นลงก่อนใช้งาน

อร่อย!

แป้งจะเหนียว ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็น ฉันลืมแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาที และเริ่มเตรียมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ไข่ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มขณะกวน จากนั้นลดไฟลงและปรุงคัสตาร์ดต่อไปจนข้นขึ้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ทันทีที่ครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยนิ่มลงไป
ตีคัสตาร์ดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเป็นมันเงา ในขณะที่ครีมเค้กน้ำผึ้งของเรากำลังเย็นตัวลง คุณสามารถอบเค้กได้

ม้วนแต่ละส่วนเป็นเปลือกบาง ๆ ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเค้กลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กอบค่อนข้างเร็วประมาณ 5-7 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและให้รูปร่างที่ถูกต้อง วางเค้กที่เหลือไว้ข้างๆ เราจะต้องใช้มันเพื่อโรย

ประกอบเค้กน้ำผึ้ง: วางเค้กทับกันและทาด้วยคัสตาร์ดให้เข้ากัน

ตกแต่งได้ตามต้องการ “เค้กน้ำผึ้ง” กับคัสตาร์ดที่ปรุงตามสูตรนี้ออกมาอร่อยและนุ่มนวล

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กน้ำผึ้ง

ดูวิธีการเตรียมเค้กน้ำผึ้งกับนมข้น สูตรพร้อมรูปถ่ายเรียบง่ายและชัดเจน อย่าลืมดูแลครอบครัวและแขกของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

10 ชิ้น.

13:00 น

400 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เค้กแสนอร่อยในตอนท้ายของงานฉลองจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส แม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีมักจะมีความรับผิดชอบในการเลือกอาหารจานนี้ ฉันลองเค้กทุกชนิดเป็นจำนวนมาก

หลายคนสมควรได้รับความสนใจ แต่ยังมีของหวานที่มีกลิ่นหอมและรสน้ำผึ้งอยู่เสมอ ฉันหวังว่าคุณจะไม่ผ่านสูตรนี้เช่นกัน - สูตรคลาสสิกที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม แต่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเค้ก Medovik พร้อมนมข้นและครีมเปรี้ยวที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:จานแบนและลึก, ชามลึก, ชามขนาดกลาง, เครื่องผสม, ไม้นวดแป้ง, ถาดอบทรงกลม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ไม้พายไม้, มีด, กระทะขนาดเล็กพร้อมที่จับ, เตาไฟฟ้า, เตาอบ, ตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ

สำหรับครีม

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 200 กรัม;
• นมข้น – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

อบเค้ก

1. วางกระทะที่มีด้ามจับลงในอ่างน้ำ เราใส่เนย น้ำผึ้ง ไข่ และน้ำตาลลงไป และทำให้มันร้อนขึ้น ทิ้งมวลครีมที่ได้ไว้ให้เย็นลง
   
   
   
   
2. ตั้งเครื่องผสมเป็นความเร็วปานกลางแล้วเริ่มตี ใส่เนยเย็นที่ละลายแล้ว เพิ่มความเร็วของเครื่องผสม และตีจนขึ้นฟู
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในชามก้นลึกเดียวกัน ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง แป้งของเราควรจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ หลังจากที่เรานวดแป้งแล้วเราก็ส่งไป เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
   
   
   
   
   
5. โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่เราจะรีดแป้งออก นำขนมปังที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นและ แบ่งออกเป็น 6-7 ชิ้น
   
6. ตอนนี้เราเริ่มแผ่แต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นบาง ๆ นำจานที่มีรูปร่างเหมาะสม วางลงบนแป้งที่รีดแล้ว ตัดขอบที่ยื่นออกมาเกินจานออก
   
   
7. โรยเค้กกลมด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติด แล้ว เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเริ่มอบเค้ก ทั้งหมด อบประมาณ 6-8 นาที. เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกมาวางบนพื้นผิวเรียบ เมื่อถอดและพับเค้ก ควรระวัง เพราะเค้กจะบางและอาจเสียหายได้ง่าย
   
   

เตรียมครีม

ขณะที่เค้กของเรากำลังเย็นตัวลง ก็ถึงเวลาเตรียมครีม

คุณยังสามารถใช้สูตรอื่นได้

การประกอบเค้ก

เรามาถึงขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม "Medovik" ของเราแล้ว - นี่คือการประกอบ

หลังจากผ่านไปหกชั่วโมง เค้กก็พร้อมเสิร์ฟ ฉันหวังว่าขนมอบของคุณจะนุ่มและมีรสชาติเหมือนของฉัน ใส่กาต้มน้ำแล้วเชิญครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาพร้อมกับ “เค้กน้ำผึ้ง” แสนอร่อย ปรุงอาหารกับเราและกินอย่างมีความสุข!

มีหลายทางเลือกในการเตรียมชั้นเค้กของเค้กนี้ด้วยนมข้น แบบแรกเป็นแบบเค้กเนื้อบางตามที่อธิบายไว้ข้างต้น และแบบที่สองเป็นแบบเค้กสปันจ์ที่โปร่งสบาย

เค้กนี้มักจะมีสามชั้นซึ่งผ่าครึ่งและเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นรูพรุนจึงแช่ในครีมอย่างดี อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องตัดขอบเนื่องจากอบเป็นรูปทรงกลม

• หากคุณไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับละเอียดลงในครีมได้
• หากขอบของเค้กแข็งก็ควรเล็มออกจะดีกว่า
• เพื่อให้ครีมข้นต้องต้มนมข้นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
• คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบนด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตละลาย แล้วโรยด้านข้างของเค้กด้วยเกล็ดถั่ว

เค้กช่วยให้คุณสามารถทดลองและคุณสามารถปรุง VKontakte โดยการเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย

เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยจัดทำขึ้นในทุกประเทศทั่วโลก ตัวเลือกยอดนิยมถือเป็นเค้กหนาซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ในหมู่ชาวยิว ในต่างประเทศ เค้กน้ำผึ้งนั้นไม่ค่อยมีการจัดเตรียมจากชั้นจำนวนมากตามธรรมเนียมของที่นี่ และไม่ค่อยมีการใช้ครีมเป็นของหวาน ดังนั้นตัวเลือกมากมายในการเตรียมครีมจึงเป็นทรัพย์สินของแม่บ้านของเรา ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งด้วยนมข้น ของหวานแสนอร่อยที่มีไส้ดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ดีที่สุด

เมื่อเตรียมชั้นเค้กแล้วแม่บ้านทุกคนก็คิดว่าจะเคลือบขนมในอนาคตด้วยอะไร ผู้หญิงหลายคนชอบทำครีมน้ำผึ้งกับนมข้นซึ่งเป็นทางเลือกที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด เหตุใดจึงแพร่หลายมาก? ทุกอย่างง่ายมาก ครีมเค้กมักทำจากนมข้นต้มเสมอจึงไม่มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะเน่าเสีย นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะเหมาะสำหรับทั้งทาเค้กและตกแต่งผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมครีม

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กนมข้น เราต้องการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• นมข้น 200 กรัม
• เหล้า 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรครีม

ดังนั้นจะเตรียมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับนมข้นได้อย่างไร? สูตรอร่อยนี้ใช้ส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนยและนมข้น ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามต้องการ

ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องนำเนยออกจากตู้เย็นก่อน เนื่องจากต้องอุ่นให้ได้อุณหภูมิห้อง หากคุณมีเวลาไม่มากคุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและนมข้น ในการเตรียมครีมคุณสามารถซื้อนมข้นที่ง่ายที่สุดหรือจะใช้แบบต้มก็ได้ มันยังขายในร้านค้าใด ๆ เพื่อให้ครีมดูน่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงไปได้ ต่อไปเราเริ่มเอาชนะมวลเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน

ครีมสำเร็จรูปสำหรับเค้กน้ำผึ้งพร้อมนมข้น (เราให้สูตรอร่อยในบทความ) กลายเป็นครีมข้นมาก มันคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่สะดวกในการจับชิ้นส่วนของเค้กไว้ด้วยกันเท่านั้น แต่คุณยังสามารถตกแต่งได้ทุกประเภทโดยใช้ถุงขนมอีกด้วย

ครีมช็อคโกแลตกับนมข้น

บ่อยครั้งที่ครีมช็อคโกแลตเตรียมจากนมข้นซึ่งผลิตเค้กน้ำผึ้งดั้งเดิม ของหวานโฮมเมดพร้อมครีมดังกล่าวอร่อยมากและจะดึงดูดคนรักช็อคโกแลตอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

จากส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้รับครีมค่อนข้างมากไม่เพียง แต่จะเลเยอร์เค้กเท่านั้น แต่ยังต้องทาขนมที่ด้านบนและด้านข้างด้วย หากคุณต้องการปริมาณที่น้อยลง คุณจะต้องลดส่วนประกอบตามสัดส่วน

ใส่เนยชนิดนิ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมข้น น้ำตาลผง และคอนญัก (คุณสามารถใช้เหล้าหรือบรั่นดีก็ได้) เรายังคงตีส่วนผสมต่อไป ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มโกโก้และนำครีมให้มีความหนาและเนยสม่ำเสมอ ส่วนผสมวิปปิ้งที่เหมาะสมควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นมันเงา การตีนานเกินไปอาจทำให้ครีมแตกตัวได้ คุณสามารถใช้นมข้นต้มสำเร็จรูปในสูตรนี้ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่ยอดเยี่ยม

มวลช็อคโกแลตที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับเค้กทำให้คุณสามารถจัดขอบของขนมได้อย่างง่ายดาย ครีมยังใช้ตกแต่งเค้กได้ดีอีกด้วย เนื่องจากมีรูปทรงที่ดี

คัสตาร์ดกับนมข้น

คุณยังสามารถเตรียมครีมสำหรับเค้กจากนมข้นต้มได้ รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ครีมนี้เข้ากันได้ดีกับเค้กน้ำผึ้ง สูตรที่เรานำเสนอจะค่อนข้างคล้ายกับสูตรคัสตาร์ด เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นต้ม - 230 กรัม
• เนย - 120 ก.
• วนิลา.

ในการปรุงอาหารเราต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา คุณต้องร่อนแป้งลงไปใส่นมน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนมากจนข้นและคนตลอดเวลา มวลที่ได้จะต้องถูกทำให้เย็นลง

ควรเตรียมน้ำมันล่วงหน้าโดยควรมีความนุ่มนวล ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการผสมส่วนผสมต่างๆ เราจำเป็นต้องรวมนมข้นกับมวลที่ต้มและเนยแล้วตีครีมให้ละเอียดที่สุด

ครีมเปรี้ยวและนมข้น

ครีมอะไรอีกที่สามารถนำมาใช้เคลือบเค้กน้ำผึ้งได้? สูตรครีมด้านล่างนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวและนมข้นพร้อมกัน ในการปรุงอาหารเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม)
• เนย 200 กรัม
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง

ตีเนยนิ่มกับนมข้น จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มครีมและดำเนินการต่อไป ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้ง เนื่องจากมีการดูดซึมเข้าสู่เค้กได้ดี

ความแตกต่างของการใช้ครีม

ข้อดีของเค้กน้ำผึ้งคือคุณสามารถใช้ครีมได้เกือบทุกชนิดในการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง เงื่อนไขหลักในการได้ของหวานที่ดีคือการใช้มวลเค้กที่ดูดซึมเข้าสู่ชั้นเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าจะทำให้เค้กนุ่มและอร่อย เค้กน้ำผึ้งผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นครีมใดๆ ก็เหมาะกับมัน คุณต้องการใช้มวลเท่าใดก็ขึ้นอยู่กับคุณ แม่บ้านหลายคนชอบใช้ครีมที่ทำจากนมข้นเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้มวลนี้มีความหนาสม่ำเสมอและเป็นมันซึ่งสามารถใช้เพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

แต่ถึงกระนั้นครีมที่อร่อยก็มีข้อเสียเปรียบเล็กน้อยเช่นกัน มีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นไม่ใช่ว่าผู้หญิงทุกคนจะเสี่ยงใช้มัน หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด เค้กก็เป็นส่วนเกินสำหรับร่างกายของคุณอยู่แล้ว และครีมที่มีแคลอรีสูงก็ยิ่งมีมากกว่านั้นอีก

ไม่งั้นครีมจะดีมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานได้ด้วย โดยเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และส่วนผสมเพิ่มเติม (กล้วย เกล็ดมะพร้าว ถั่ว ผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลตขูด)