แพนเค้กบวบเป็นสูตรที่ดีที่สุด บวบกับเนื้อสับเพื่อไม่ให้กระจุย

ผู้หญิงหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรจากบวบ คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างจากผักนี้ได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอื่นๆ อีกมากมาย ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมอาหารโดยเฉลี่ย 139 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างที่คุณเห็นอาหารเพื่อสุขภาพเพียงเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ผักดังกล่าว

แพนเค้ก. สูตรหนึ่ง

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการทำแพนเค้กบวบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาทอดอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกับซอสสดหรือครีมเปรี้ยว

• ไข่สองฟอง;
• บวบหนึ่งอัน (สด);
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

กระบวนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบและตัดก้นออก หากผักของคุณยังไม่อ่อน ให้เอาเมล็ดและเปลือกออก
2. บดบวบบนเครื่องขูด
3. จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และไข่ลงไป
4. จากนั้นจึงใส่แป้ง นวดแป้งให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
6. จากนั้นตักแพนเค้กออกโดยใช้ช้อนโต๊ะ
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยมาก พวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว สูตรการสร้างนั้นง่ายมาก วิธีทำอาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ใกล้เตามากนัก

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปปิกนิกได้ พวกเขาจะรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่ออยู่ในอากาศบริสุทธิ์

ในการทำแพนเค้กบวบคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• บวบสด;
• ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งแปดช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 85 มล.
• พริกไทยเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน

ปรุงบวบที่บ้าน

1. ขั้นแรก ตีไข่และเกลือเบา ๆ ด้วยส้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. จากนั้นดับโซดาใน kefir
3. จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์นมหมักและไข่ไก่เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมให้เข้ากัน
4. ล้างบวบให้สะอาด หากจำเป็นให้ปอกเปลือกออก
5. บดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. จากนั้นเพิ่มมวลที่ได้ลงใน kefir และไข่
7. ต่อไปพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
8. จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่คนให้เข้ากัน โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแข็งเกินไป
9. ตั้งกระทะเทน้ำมัน
10. วางไว้บนไฟ
11. วางแพนเค้กลงบนกระทะ ทอดจนได้เปลือกที่น่ารับประทานทั้งสองด้าน
12. ตอนนี้เอาผ้ากระดาษ วางแพนเค้กไว้บนนั้น ทำเช่นนี้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็น แพนเค้กผักจะยังคงอร่อย

ทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพในเตาอบ

เราคิดว่าจะทำอะไรจากบวบ อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถทำแพนเค้กได้หลากหลาย ก่อนหน้านี้เราอธิบายสูตรอาหารในกระทะ ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมแพนเค้กผักในเตาอบ เลือกบวบที่สดและฉ่ำกว่าจากนั้นผลิตภัณฑ์จะอร่อยยิ่งขึ้น

แพนเค้กใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง แฟลตเบรดผักเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย การเพิ่มพริกหยวกและเครื่องเทศทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับรสชาติใหม่ เด็ก ๆ จะชอบแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้เป็นพิเศษ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว
• บวบสองอัน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมสีเขียวสี่ขน
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศ (เลือกสิ่งที่คุณชอบเช่นใช้มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา, ปาปริก้า 2-3 หยิบมือและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ)
• พริกหยวก;
• ชีสขูด 0.5 ถ้วย (เช่น Parmesan)

กระบวนการทำแพนเค้กบวบในเตาอบ:

1. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบ ความร้อนถึงสองร้อยองศา
2. หยิบถาดอบแล้วฉีดด้วยน้ำมันพืช
3. ล้างผัก.
4. หั่นพริกหยวกเป็นก้อน
5. บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เอาน้ำส่วนเกินออกหลังจากนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางบวบขูดลงในผ้าขาวบางแล้วบีบ
6. ตอนนี้คุณต้องการชามขนาดใหญ่ ใส่บวบขูด พริกไทยหั่นเต๋า และขนหัวหอมสับลงไป จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง, ไข่, ชีสขูด, เครื่องเทศ, เกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. จากมวลที่ได้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สิบสองรายการ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
8. อบผลิตภัณฑ์บวบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที
9. จากนั้นพลิกกลับ จากนั้นอบต่ออีกแปดนาที จากนั้นนำแพนเค้กออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว อร่อย!

ผลิตภัณฑ์ผักที่ไม่มีไข่

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กบวบที่ไม่มีไข่ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น หากคุณควบคุมอาหาร คุณน่าจะชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม กรอบ และอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทย;
• บวบ;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กผักในครัวที่บ้าน:

1. ขั้นแรกให้ขูดบวบ
2. ถัดไปสับผักอย่างประณีต
3. บีบบวบ.
4. จากนั้นนำมาผสมกับสมุนไพร
5. คนให้เข้ากัน
6. ถัดไปเพิ่มแป้ง
7. คนแป้งจนข้น
8. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะ เทน้ำมันพืช
9. วางกระทะบนไฟอ่อน
10. ทำแพนเค้กจากแป้ง
11. จากนั้นวางไว้ในกระทะ
12. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลิตภัณฑ์ที่มีชีสและกระเทียม

อร่อย. จานนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

โดยทั่วไปแล้วบวบมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากโดยช่วยขจัดสารพิษ ดังนั้นจานนี้จึงควรค่าแก่การรับประทาน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทย (หนึ่งหยิก);
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือ (หนึ่งช้อนชา)

วิธีปรุงแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม:

1. นำบวบมาล้างแล้วปอกเปลือก
2. จากนั้นขูดผักบนเครื่องขูดหยาบลงในชาม ของเหลวที่เกิดขึ้นในกระบวนการจะถูกระบายออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราไม่กระจุย
3. หยิบชามบวบแล้วตอกไข่ลงไป
4. จากนั้นขูดชีส (จะหยาบหรือละเอียดก็ได้)
5. เพิ่มลงในชาม
6. เกลือและพริกไทยผสม
7. เพิ่มแป้งลงในชาม
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากสังเกตเห็นว่าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย
9. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะ เทน้ำมันลงไป
10. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นตักแพนเค้กออกด้วยช้อนขนาดใหญ่
11. ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
12. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป คุณไม่สามารถเทน้ำมันลงในกระทะได้ แต่เพียงแค่ทาน้ำมันเท่านั้น จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ติดและไม่มันเยิ้ม ขนมปังแบนผักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์อาหาร

แพนเค้กบวบในอาหารจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้อย่างสมบูรณ์เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไข่;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เขียวขจี;
• บวบ 350 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• พริกหวานและแป้ง 50 กรัม

วิธีทำแพนเค้กลดน้ำหนักด้วยมือของคุณเอง?

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. สับผักใบเขียว จากนั้นใส่บวบลงไป
3. เพิ่มไข่ที่นั่นด้วย
4. สับพริกไทยให้ละเอียด
5. จากนั้นจึงบวกเข้ากับมวลรวม
6. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
7. จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
8. เพิ่มแป้งและเครื่องเทศที่นั่น
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้สูตรแพนเค้กบวบแล้ว อย่างที่คุณเห็นมีหลายทางเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ผัก เลือกอันที่คุณชอบ หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์อาหาร เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามในการทำอาหารและความอร่อย!

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กบวบ? แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่ใช่เรื่องง่าย! บางทีก็แผ่ออก บางทีก็ไหม้ บางทีก็แน่นเกินไป เราจะบอกเคล็ดลับในการทำอาหารและแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน!

อาหารบวบครอบครองศูนย์กลางบนโต๊ะฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็แพร่หลายมีราคาไม่แพงอย่างแน่นอนมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานรสเผ็ดเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ!

กฎการทำอาหาร 4 ข้อ

เมื่อถามถึงวิธีทำแพนเค้กจากบวบ แม่บ้านมากประสบการณ์ก็จะได้แต่ยิ้มอย่างลึกลับ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีความลับหลายประการที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือส่วนผสมก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำและเมื่อเค็มก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งมากนัก คุณจะไม่มีเวลาทอดมวลทั้งหมดและชุดสุดท้ายจะกระจายออกไป สควอช "นม" ในยุคแรกมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในเรื่องนี้ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะต้องถูกบีบออกและสะเด็ดน้ำ
2. ทำความสะอาดผักของคุณ เมื่อคุณปรุงอาหารจากผักอ่อนก็จะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่แพนเค้กเก่า ๆ บวบยัดไส้และอาหารอื่น ๆ อาจไม่ได้ผล เหตุผลก็คือเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนขูดผัก
3. หากคุณต้องการได้แพนเค้กที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันให้ขูดบวบบนเครื่องขูดแบบละเอียด และถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดที่มีเส้นเป็นเส้นๆ ให้ใช้ที่ขูดหยาบ
4. อบแพนเค้กบวบในอาหารในเตาอบ มีแคลอรี่น้อยมากและยังเหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอีกด้วย ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่ร้อนดี และคุณต้องกระจายมวลในกองที่เล็กที่สุดโดยทำให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

• ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
• ขูดบวบอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำออกหากจำเป็น
• ผสมส่วนผสมกับสมุนไพร ไข่ ใส่แป้ง ทำสิ่งนี้ทีละน้อยดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วเริ่มทอดทันที
• ทอดแพนเค้กสควอชเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาไว้ประมาณ 4 นาที

ควรเสิร์ฟจานด้วยครีม เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใดๆ

การตีความบวบ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบมีความหลากหลายเพียงใด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นการทำความเข้าใจแต่ละสูตรจึงไม่ใช่เรื่องยาก

แพนเค้กบวบอาหารในเตาอบ

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, ใบโหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสม
5. หยดน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตักแป้งออก
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางถาดอบที่มีแพนเค้กอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากในช่วงเวลานี้อันใดอันหนึ่งอบไม่สม่ำเสมอคุณสามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน – สูตร

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ผสมส่วนผสมกับไข่ น้ำตาล และแป้ง แล้วเติมโซดา
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยน้ำมันพืช

1. เอาเมล็ดและปอกเปลือกออกจากบวบ ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมส่วนผสมและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผัดและเริ่มทอดทันที
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีปิดฝาค้างไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กบวบกับชีส

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช.

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตะแกรงชีส
3. สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ละเอียด
7. เมื่อมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง ให้ทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คุณจะต้องชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

บวบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้องมีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์มากเกินพอ: ประกอบด้วยวิตามิน B1, C และ B3 ตลอดจนแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่ก่อให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยควรเลือกบวบลูกเล็กซึ่งมีความแข็งแรงและอร่อยในขณะที่ผิวนุ่มและไม่จำเป็นต้องถอดออกและมีสารอาหารถึง 80% แต่ถ้าคุณทานผักเก่า หนังของพวกมันก็จะหนาแน่นและอาจมีรสขม ดังนั้นคุณควรเอามันออกแล้วล้างเมล็ดที่อยู่ตรงกลางออก

แพนเค้กบวบ (ไม่มีไข่)

สิ่งที่คุณต้องการ: บวบ 2 ลูก 4-5 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะพร้อมกองเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร: ล้างบวบแล้วขูด (ควรปานกลาง) จากนั้นเติมเกลือแล้วปล่อยให้มวลบวบยืน (ประมาณ 5-7 นาทีตามตัวอักษร): มันจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจแตกสลายระหว่างการทอด หลังจากคั้นน้ำออกแล้วให้เติมเกลือเครื่องเทศและแป้งผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มวลกระจาย

ทันทีที่แป้งพร้อม ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน และตักแพนเค้กออก คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณสนใจตัวเลือกอาหารเพิ่มเติมคุณไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ แต่อบในเตาอบ (20 นาทีที่ 180-200 องศา)

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ไม่มีไข่:

สูตรแพนเค้กบวบหวาน

ในการทำแพนเค้กบวบหวานคุณจะต้อง:

• 2 บวบ
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่)
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. มาทอดต่อ: ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมัน และลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและอร่อย

แพนเค้กเหล่านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง แยม หรือครีมเปรี้ยวทั่วไปได้

สูตรแพนเค้กบวบกับชีส

สิ่งที่คุณต้องมีในการเตรียมการ:

• บวบ 1-2 ลูก (ขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่คุณต้องการ)
• ชีสขูด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมา (พักส่วนผสมไว้ 5 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

2. ใส่ชีสขูด ตีไข่ และเติมเครื่องเทศตามชอบ

3. คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้สองวิธี - ทอดในกระทะหรือในเตาอบ หากคุณเลือกตัวเลือกในกระทะคุณจะต้องตั้งไฟให้ร้อนเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดและทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หากอยู่ในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางกระดาษรองอบหรือฟอยล์บนถาดอบ (สามารถทากระดาษด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติด) ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที .

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กแบบเดียวกันแต่ฟู

บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร (เช่น ผักชีหรือผักชีลาว)
• เกลือพริกไทย,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร: ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูด (หยาบหรือปานกลาง) หากมวลสควอชปล่อยน้ำผลไม้ออกมาแล้วก็ต้องระบายออก ปอกเปลือกและสับกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนผสม ตีไข่ลงไปแล้วค่อยๆ คน เริ่มใส่แป้งลงไป ในตอนท้ายสับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในแป้ง

ตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันแล้วใช้ช้อนปั้นแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตแสนอร่อย (สูตรด้านล่างในวิดีโอ)

คุณจะพบสูตรวิดีโอด้านล่าง:

ซอสอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม (ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง), ผักชีฝรั่งและผักชีลาวเล็กน้อย, กระเทียม 1 กลีบ (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน), แตงกวา 1 ลูก - สดหรือดอง, เกลือและพริกไทย

การเตรียมซอส: ล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียดบีบกระเทียมลงไป ขูดแตงกวาอย่างละเอียดผสมทุกอย่างใส่โยเกิร์ตเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเสร็จแล้ว!

แพนเค้กบวบพร้อมเนื้อหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสองตัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• อกไก่หรือเนื้อสับอื่น ๆ (200-250 กรัม)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 4-5 ช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• พาสลีย์,
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:ก่อนอื่น มาจัดการกับเนื้อกันดีกว่า - สับไก่หรือเนื้อที่คุณเลือกให้ละเอียด (คุณสามารถสับในเครื่องปั่นได้ แต่จะไม่อร่อยเท่านี้)

ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดแครอทและชีสใส่มัน ใส่ทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเนื้อและผสม ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ เพิ่มแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับ และเครื่องปรุงรส

ทอดตามปกติในกระทะ - ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นลดไฟลง ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบกับ kefir - รวดเร็วและอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ,
• คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

3.การทอด: คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ใช้ช้อนใส่แพนเค้กขนาดเล็กลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติและสมุนไพร

ในบันทึก!แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำให้หวานได้โดยเพียงแค่เติมน้ำตาลลงในแป้งและไม่เติมสมุนไพร

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กบวบนุ่มกับ kefir

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งหรือข้าวโอ๊ตสับ
• โซดาหรือผงฟู 1/2 ช้อนชาเพื่อความนุ่ม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการตัวเลือกที่หวาน ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

ทำอาหารอย่างไร:ล้างและปอกบวบ ถ้ายังอ่อนอยู่ก็ไม่ต้องปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่แป้งลงในมวลบวบตีไข่แล้วเท kefir เกลือและเติมโซดา ผสมทั้งหมดนี้และแป้งก็พร้อม สิ่งสำคัญคือแป้งเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวถ้ายังเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

ทอดแพนเค้กในกระทะ (ต้องอุ่นให้ดีเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดและเติมน้ำมัน) ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและอร่อย อร่อย!

แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราใช้บวบ 1 อัน, คอทเทจชีส 1 ซอง (หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำ), ไข่ไก่ 1 ฟอง, เคเฟอร์ 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชู (เพื่อความงดงาม)

การตระเตรียม:

1. คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุดถ้าคุณนำผลไม้เล็ก ๆ แต่ถ้าคุณเจอผักเก่าก็ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือการเอาเปลือกออกจากมัน ดังนั้นให้ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. บดคอทเทจชีสแล้วเติมลงในมวลบวบ

ล้างลูกเกดหรือผลไม้แห้ง (คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที) แล้วล้างและเพิ่มลงในแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ตอนนี้แป้งพร้อมแล้ว!

5. เริ่มทอด ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน และตักแพนเค้กออกทีละชิ้น คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อืม สนุก!

ดีแล้วที่รู้!คุณไม่สามารถทอดแพนเค้กกับคอทเทจชีสได้ แต่ปรุงในเตาอบ พวกเขาจะเขียวชอุ่มและเป็นอาหาร!

แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบหวานคือรุ่นที่มีแอปเปิ้ลและอบเชย

สิ่งที่คุณต้องการ: บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ผล, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนชา, อบเชยเพื่อลิ้มรสรวมทั้งโซดาและน้ำส้มสายชูสำหรับทำสลัด

การตระเตรียม:ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลและบวบ ตัดเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดบวบแยกกันเพื่อสะเด็ดน้ำ รวมกับแอปเปิ้ลตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน ปิดเบกกิ้งโซดา เติมอบเชยและน้ำตาล แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทอดในกระทะหรืออบบนถาดอบในเตาอบ (200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีพลิกกลับหลังจากผ่านไป 10 นาที)

แพนเค้กบวบหวานปุย

สำหรับพวกเขาคุณต้องเตรียมบวบ 0.5 กิโลกรัม (ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น), ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, โซดาหรือผงฟู (เพื่อความงดงาม) และน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่ไข่ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแป้งลงในบวบ ผสมทุกอย่าง ความสอดคล้องของ "แป้ง" ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีใส่น้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบไม่มีแป้งและไข่

บวบมีคุณค่าจากเชฟในเรื่องรสชาติหวานที่ละเอียดอ่อน ผักไม่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งทำให้สามารถเสริมบวบได้เกือบทุกจาน - ใส่เนื้อนุ่มลงในซุปสลัดและผัดผักที่เตรียมไว้ แพนเค้กบวบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ความพยายามและทักษะขั้นต่ำจากพ่อครัวเท่านั้น

บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่รู้จักกันดีและผิดปกติสำหรับแพนเค้กบวบโดยอธิบายรายละเอียดว่าจะเลือกบวบชนิดใดและจะเพิ่มอะไรลงในแป้งเพื่อให้รสชาติของแพนเค้กเข้มข้นยิ่งขึ้น อธิบายวิธีการทอดแพนเค้กบวบอย่างถูกต้องในกระทะหรือปรุงอาหารในเตาอบ

หลักการทั่วไปในการเตรียมแพนเค้กบวบโดยใช้สูตรทีละขั้นตอน

แม้ว่าการทำแพนเค้กไม่จำเป็นต้องมีทักษะเฉพาะตัว แต่ก็มีความลับหลายประการที่ทำให้พวกเขาอร่อยเป็นพิเศษ ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกบวบอย่างระมัดระวังและถูกต้อง ผิวผักไม่ควรมีรอยเหี่ยวย่น ความเรียบเนียนและเงางามเป็นจุดเด่นของผักสุกคุณภาพสูง

บวบทั้งเด็กและผู้ใหญ่เหมาะสำหรับแพนเค้กกระบวนการทำอาหารแตกต่างกันในการเตรียมผักเท่านั้น หากเปลือกไม่ได้ถูกตัดออกจากผลไม้เล็ก ๆ ก็จะต้องเอาออกจากบวบที่โตเต็มที่ไม่เช่นนั้นจะรู้สึกถึงอนุภาคหยาบในแพนเค้ก นอกจากนี้ไม่ว่าผลไม้จะสุกแค่ไหนคุณต้องตรวจสอบเมล็ด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นบวบตามยาวและหากเมล็ดมีขนาดใหญ่ก็ต้องเอาเมล็ดออก

คุณสามารถบดเนื้อผักได้หลายวิธี เกือบตลอดเวลาจะมีการบดบนเครื่องขูด โดยเปลี่ยนเฉพาะขนาดของเซลล์หากจำเป็น บางครั้งพวกเขาเตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น แต่โดยปกติจะทำก็ต่อเมื่อมีการเติมเซโมลินาซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกินได้มาก

แนะนำให้เติมเกลือลงในแป้งทันทีก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำ และเมื่อผสมกับเกลือจะทำให้เกิดน้ำผลไม้ได้มาก หากคุณใส่เกลือเร็วเกินไป แป้งจะลอยและการทอดแพนเค้กชุดสุดท้ายจะเป็นเรื่องยาก

ส่วนประกอบหลักของแป้งแพนเค้ก: มวลบวบ, แป้งและไข่ ส่วนหลังจะถูกเพิ่มเข้ากับชิปผัก นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว สามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติหรือทำให้สามารถเตรียมแพนเค้กที่ฟูมากขึ้นได้ มันอาจเป็นชีส, เนื้อสับ, kefir, เซโมลินา, ผักใบเขียว มีการใช้เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณเอง

ฟริตเตอร์บวบทอดในกระทะที่มีผนังหนาในน้ำมันพืชคุณภาพสูง ใช้ช้อนแงะแป้งลงในไขมันที่อุ่น หากคุณใส่น้ำมันร้อนไม่เพียงพอ ประการแรกมันจะแพร่กระจาย และอย่างที่สอง ผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวไปด้วยไขมันส่วนเกิน ทอดโดยไม่ต้องปิดฝาทั้งสองด้านจนได้บลัชออนที่อ่อนโยน กระทะจะปิดในกรณีพิเศษเท่านั้นเมื่อมีการเตรียมแพนเค้กที่นุ่มเพื่อให้แพนเค้กนึ่งทั่วทั้งความหนา

มีวิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งเมื่ออบแป้งในเตาอบ ด้วยวิธีนี้จะไม่ได้ใช้ไขมันในทางปฏิบัติ แต่จะทาเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษ parchment ซึ่งใช้คลุมกระทะย่าง สูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับแพนเค้กบวบในอาหารอยู่ในบทความโดยใช้หลักการนี้คุณสามารถปรุงแพนเค้กอื่น ๆ จากคอลเลกชันนี้ในเตาอบได้

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กบวบ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ไม่ปรุงแต่ง คุณยังสามารถทำซอสจากผลิตภัณฑ์นมหมักเหล่านี้ได้ สำหรับสูตรซอสโยเกิร์ตที่ง่ายที่สุด ลองดูสูตรฟริตเตอร์บวบแบบทีละขั้นตอนของเรา

แพนเค้กบวบที่ง่ายที่สุด: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก – 2 ชิ้น;

แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ

ไข่ที่เลือกสองฟอง;

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น แนะนำให้หั่นเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แต่ถ้าผักยังเด็กก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ หั่นบวบตามยาวแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก หลังจากขูดเนื้อผักบนเครื่องขูดหยาบแล้ว ให้สับกระเทียมด้านละเอียดที่นี่ สำหรับบวบเล็ก 2 อัน กานพลู 1 กลีบก็เพียงพอแล้ว

2. หลังจากเทไข่สองฟองลงในถ้วยแล้ว ให้ใช้ส้อมตีจนเนียน แล้ววางลงในชามที่มีบวบ หลังจากเกลือมวลผักเล็กน้อยแล้วให้เติมพริกไทยน้อยกว่าหนึ่งในสามของช้อนเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน

3. หว่านแป้งอีกครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใส่บวบแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทอดได้ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ให้ไฟร้อนผ่าน ตักมวลผักด้วยช้อนโต๊ะแล้วลดลงในไขมันที่ร้อน เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้กลับด้านอย่างระมัดระวังและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้วอาจใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีในการทอดด้านใดด้านหนึ่ง

5. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อบอุ่นนานที่สุด อย่าใช้ฝาปิดหรือที่แย่กว่านั้นคือใช้ฟิล์มแพนเค้กจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กบวบ Airy: สูตรทีละขั้นตอนพร้อม kefir

วัตถุดิบ:

แป้งสามช้อน;

50 กรัม น้ำตาลทราย;

โซดาปูนขาวครึ่งช้อน

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

บวบเล็กสองตัว;

น้ำมันพืชไร้กลิ่น กลั่นสูง

เคเฟอร์ 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเคเฟอร์ลงในชาม ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ ดังนั้นควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน วางชามไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้กรดกระตุ้นโซดา

2. หลังจากล้างบวบแล้ว ให้หั่นเปลือกบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ หรือที่ปอกมันฝรั่ง ขูดเนื้อผักบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่น้ำตาลและผสม

3. ตีไข่ใน kefir แล้วเทลงในบวบ ใส่แป้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คนแป้งบวบให้ละเอียด ไม่ควรมีก้อนแป้งเหลืออยู่ ถ้าหายากก็เติมแป้งเพิ่มแต่อย่ามาก เราพยายามเตรียมแป้งให้หนาพอๆ กับแพนเค้กทั่วไป หากบวบปล่อยน้ำออกมามากหลังจากการสับควรบีบเล็กน้อยแล้วเติม kefir เท่านั้น

4. เทน้ำมันลงในกระทะไม่ควรเกินแต่ไม่ควรเกิน ปิดก้นกระทะประมาณหนึ่งเซนติเมตร เมื่ออุ่นขึ้น น้ำมันจะเริ่มแตก จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งและทอดแพนเค้ก โดยพลิกกลับด้านเมื่อเป็นสีน้ำตาล

5. แป้งขึ้นต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริงและแพนเค้กบวบที่ทำจาก kefir ก็ดูฟูอย่างน่าอัศจรรย์

แพนเค้กบวบแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมสมุนไพรสดและชีส

วัตถุดิบ:

บวบขนาดใหญ่;

80 กรัม ชีสแข็ง

ไข่;

ผักชีฝรั่งสด;

แป้งสาลีเกรดหนึ่งหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมบวบโดยล้างผิวให้สะอาดด้วยน้ำ ตามกฎแล้ว ผิวของผักขนาดใหญ่จะแข็งและจำเป็นต้องเอาออก แต่ถ้าคุณมีบวบที่ยังอายุน้อยมาก ให้ปล่อยเปลือกไว้ ให้ความสนใจกับเมล็ดโดยหั่นผักตามยาวก่อน หากเมล็ดมีขนาดใหญ่ให้เอาออก

2. บดบวบอย่างหยาบลงในชามกว้าง เราระบายน้ำส่วนเกินออกและใช้เครื่องขูดเดียวกันเพื่อบดชีสลงในชามแล้วผสม

3. สับกระเทียมและสมุนไพรสองกลีบอย่างประณีต คุณสามารถทำอะไรกับกระเทียมได้เช่นเดียวกับชีสและบวบ - เสียดสี แต่มีรูเล็ก ๆ เราโอนส่วนประกอบที่บดแล้วไปยังมวลบวบใส่พริกไทยแป้งเล็กน้อยแล้วผสมเกลือเล็กน้อย ต้องเติมเกลือโดยคำนึงถึงความเค็มของชีสไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจถูกทำลายได้

4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันแบบไม่ติดมันที่ให้ความร้อนได้ดีในกระทะที่มีผนังหนา ตักแป้งผักลงในไขมันที่ร้อนจัด กลับด้าน ให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลพอประมาณ แล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่ม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่มขนาดกลางสามลูก

ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง

เซโมลินาหนึ่งแก้ว;

แป้งขาวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสิ่งสกปรกออกจากบวบ หั่นตามยาว แล้วหั่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมเกลือเบา ๆ ลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันรวมกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะพองตัวเพียงพอซึ่งจะทำให้มวลผักหนาขึ้น

2. ล้างเปลือกไข่ด้วยน้ำอุ่น หลังจากทุบไข่อย่างระมัดระวังแล้ว ให้เทไข่ขาวลงในชามแล้วใส่ไข่แดงลงในถ้วย ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ตีไข่แดงจนเนียน

3. ผสมแป้งลงในส่วนผสมของบวบ ใส่ไข่แดง จากนั้นในส่วนเล็กๆ ให้ผสมลงในส่วนผสมของโปรตีน การค่อยๆ ใส่ไข่จะช่วยให้คุณได้แพนเค้กที่ฟูขึ้น ในตอนท้ายคุณควรจะได้แป้งที่บางและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย

4. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดใต้ฝาจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านแล้วทอดด้านที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่มีฝา

แพนเค้กบวบอาหาร: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมผักโขมสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่มและผักโขมสดครึ่งกิโลกรัม

50 กรัม แป้ง;

ไข่ที่เลือกสามฟอง

5 กรัม โหระพาบด;

น้ำมันมะกอก – 25 กรัม

สำหรับซอส:

150 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน;

กานพลูของกระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้วออกบางๆ ผ่าครึ่งผัก ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ให้เลือก บดเยื่อกระดาษลงในชามโดยใช้เครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้สิบห้านาที

2. ในขณะที่มวลผักตกตะกอนให้ล้างใบผักโขมแล้วเช็ดให้แห้งจากความชื้นแล้วซับด้วยผ้าขนหนู เอาก้านแข็งออกแล้วตัดใบเป็นเส้นสั้นบางๆ ปอกกระเทียมสองกลีบ

3. บีบบวบที่แช่ไว้ด้วยมือแล้วกรองน้ำที่ปล่อยออกมาออก ตอกไข่ลงในส่วนผสมสควอช ใส่แป้ง ไธม์ และพริกไทยป่นเล็กน้อย บดกระเทียมลงในบวบอย่างประณีต และคนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นผสมมวลบวบกับผักโขม

4. เตรียมถาดอบ - ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันมะกอก

5. ถอยความกว้างหนึ่งนิ้วออกจากกัน ตักแป้งบวบส่วนเล็กๆ ออก วางถาดอบไว้บนตะแกรงตรงกลางของเตาอบที่ร้อนจัด ปรุงแพนเค้กบวบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ ให้เตรียมซอส ผสมโยเกิร์ตกับผักชีลาวสับ บีบกระเทียมลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น

7. เทซอสที่ปรุงสดใหม่ลงบนแพนเค้กร้อนๆ แล้วเสิร์ฟ

มีวิธีง่ายๆ ในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กบวบให้หนาขึ้น เติมเกลือลงในส่วนผสมผักทันทีหลังจากสับบวบ ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออก คุณสามารถบีบบวบเบา ๆ ได้

การได้โครงสร้างแพนเค้กที่สม่ำเสมอจะง่ายกว่าถ้าคุณขูดบวบให้ละเอียดที่สุด จากชิปขนาดใหญ่จะได้แป้งที่ต่างกันและมีเส้นใยที่ชัดเจน

ตักแป้งเป็นกองเล็กๆ จากนั้นแพนเค้กจะไม่มีลักษณะเหมือนแพนเค้ก หากความสม่ำเสมอเอื้ออำนวย อย่าวางช้อนหนึ่งช้อนครึ่ง แต่ช้อนครึ่ง โดยให้ช้อนส่วนที่สองอยู่ด้านบนของช้อนแรก

อย่าใช้ความร้อนสูงสุด หลังจากให้น้ำมันร้อนแล้ว ให้ตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง แพนเค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอ ตรงกลางจะไม่คงความดิบ และด้านล่างจะไม่ไหม้

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เป็นการยากที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน - มันจะกลายเป็นเรื่องยาก แน่นอนคุณสามารถซื้อสดในซุปเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวได้ แต่ทำไมเราถึงต้องการไนเตรต? ดังนั้นคุณต้องใช้เวลาและเพลิดเพลินกับผักนี้ให้จุใจ จะทำอะไร? คาเวียร์, Ratatouille, ชิ้นเนื้อ, เรือยัดไส้ - มีสูตรอาหารบวบมากมาย แต่บางทีสิ่งที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งก็คือแพนเค้กบวบ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำแพนเค้กบวบนุ่ม ๆ สูตรนี้ค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้เวลาปรุงนานแต่กลับกลายเป็นว่าไม่มีไขมันเลย

แพนเค้กบวบอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทำไมบวบจึงมีคุณค่ามาก? พวกมันย่อยได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกุมารแพทย์จึงส่งเสริมให้ผักชนิดนี้เป็นอาหารเสริมชนิดแรก แต่ก็มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน พวกเขามีโพแทสเซียมและเหล็กวิตามินและกรดอินทรีย์จำนวนมากและในเวลาเดียวกันบวบ 100 กรัมมีเพียง 25-30 กิโลแคลอรี!

บวบยังมีรสชาติที่เกือบจะเป็นกลาง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่อยู่ใกล้เคียงในจาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแพนเค้กซูกินีจึงสามารถทำได้ทั้งแบบหวานหรือเผ็ด ใส่เนื้อสัตว์หรือชีสได้ จึงมีสูตรอาหารมากมาย เราจะเลือกสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่น่าอัศจรรย์ที่สุด

วิธีทำแพนเค้กบวบนุ่ม

ยากที่จะเชื่อ แต่มีคนอ้างว่าแพนเค้กบวบไม่อร่อย เป็นไปได้มากว่าข้อสรุปนี้เกิดขึ้นโดยผู้ที่เคยลองแพนเค้กที่เตรียมไม่ถูกต้อง หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงแพนเค้กอย่างถูกต้อง คุณจะพบก้อนบวบขูดดิบครึ่งก้อนที่ชุบน้ำมันจากกระทะ แต่มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแป้ง "บวบ" ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแพนเค้กที่ฟูกรอบและละลายในปากของคุณ

สิ่งต่อไปนี้สามารถเพิ่มความงดงามให้กับแพนเค้กได้:

• ยีสต์;
• โซดา;
• ไข่;
• เคเฟอร์

ยิ่งบวบขูดละเอียดเท่าไร ความสม่ำเสมอของจานที่ทำเสร็จแล้วก็ยิ่งละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น อนุภาคผักชนิดเบานั้น "ยกได้ง่ายกว่า" มากกว่า แต่ควรใช้เครื่องขูดเป็นเครื่องบดสับจะดีกว่า: เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจะผลิตข้าวต้มที่เป็นน้ำซึ่งไม่เหมาะกับแป้ง

หากบวบชุ่มฉ่ำมาก ควรคั้นออกมาขูด ขอแนะนำให้ใส่เกลือแป้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สควอชทุกประเภทใช้ได้กับแพนเค้ก เด็กที่มีผิวบางสามารถขูดได้โดยไม่ต้องลอก แต่จะต้องตัดผิวที่แข็งออก

วิธีการทอดบวบฟริตเตอร์

ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยไม่มีสารปรุงแต่งเพื่อไม่ให้กลิ่นแปลกปลอมรบกวนกลิ่นหอมของจาน สำหรับการทอดด้านละ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้กระทะไม่จำเป็นต้องมีฝาปิด แต่ความร้อนจะต้องมีปานกลาง: ในระดับต่ำพวกเขาจะไม่ทอดและจะดูดซับน้ำมันมากพวกเขาจะเผาไหม้ในที่สูง

ต้องการตัวเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไม่? จากนั้นเตาอบก็เหมาะสำหรับการทอด

ดูวิดีโอแพนเค้กบวบ:

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่ม: สูตรที่อร่อยที่สุด

ในการพิจารณาว่าสูตรใดที่ผลิตแพนเค้กที่อร่อยที่สุดคุณต้องลองวิธีการทำอาหารหลายวิธี บางทีอาจคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกง่ายๆ

คลาสสิค

คุณชอบอาหารจานหลักหรือไม่? แพนเค้กบวบ "a la classic" สามารถจำแนกได้เช่นนี้ ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• กิโลกรัมเนื้อสควอช
• แป้งประมาณ 8-10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (อาจเป็นพริกไทย) เพื่อลิ้มรส;
• โซดาเล็กน้อย;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ขูดบวบและสับผักใบเขียว ใส่แป้ง โซดา เกลือ ผัดจนเนียนแล้วใช้ช้อนปั้นเป็นแพนเค้กแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ถึงอย่างนั้นก็อร่อยมาก

พร้อมไข่

หากคุณเพิ่มไข่ลงในแป้งแพนเค้กบวบแบบคลาสสิก แพนเค้กจะฟูและนุ่ม สำหรับผักหนึ่งกิโลกรัม (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) คุณจะต้อง:

• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ;
• ไก่ 2 ฟองหรือไข่นกกระทา 4-5 ฟอง
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ขูดบวบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่ไข่ลงไปค่อยๆใส่แป้งลงไป ในขณะที่กวนแป้งให้เติมเกลือ

ทอดโดยวางแพนเค้กลงในน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กลิ่นหอมของแพนเค้กช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ!

บนเคเฟอร์

มีเหตุผลว่าทำไมเชฟถึงชอบ kefir มาก - มันทำให้แป้งจากส่วนผสมง่ายๆ นุ่มและอ่อนโยน ควรเลือก kefir ที่มีไขมันเต็มจะดีกว่า ในการทอดแพนเค้กบวบ kefir คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อย:

• บวบหนุ่มขนาดกลางหนึ่งคู่
• kefir หนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

1. หลังจากขูดบวบบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลางแล้ว ให้บีบน้ำออกจากพวกมัน เพิ่ม kefir ลงในเนื้อ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตอกไข่ใส่ชามพร้อมส่วนผสม แล้วนวดแป้งให้ละเอียดจนเนียน คุณต้องเติมเกลือเมื่อน้ำมันในกระทะร้อน
2. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร พริกไทยป่น หรือกระเทียมลงในแป้งบวบก็ได้ตามที่คุณต้องการ หรือจะเติมน้ำตาลก็ได้ แล้วแพนเค้กก็จะกลายเป็นของหวาน
3. แพนเค้กแต่ละชิ้นจะต้องทอดทั้งสองด้านจนสุก แพนเค้กบวบที่ได้จาก kefir ที่ได้นั้นมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ด้วยเซโมลินา

เซโมลินาสามารถทดแทนแป้งในอาหารและขนมอบหลายประเภทได้สำเร็จ เหตุใดจึงต้องเพิ่มลงในบวบ? ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้มวลบวบขูด, เซโมลินา (ซีเรียลดิบ) และนมในอัตราส่วน 2:1:1 เพื่อลิ้มรสให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในแป้ง เพื่อให้ได้แพนเค้กซูกินีที่มีรูพรุนและละลายในปากมากขึ้น คุณสามารถตีไข่หนึ่งหรือสองฟองลงในแป้งได้

คุณต้องทอดแพนเค้กในน้ำมันในกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำเชื่อม และมั่นใจได้ว่าไม่มีแขกหรือสมาชิกในครอบครัวคนใดเดาได้ว่าของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ทำมาจากอะไร!

หวานและนุ่ม

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบบวบสามารถเสิร์ฟผักนี้ได้ด้วยวิธีพิเศษ: ในรูปแบบของแพนเค้กที่นุ่มและหวาน สิ่งเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น เคล็ดลับของรสชาติที่ละเอียดอ่อนอยู่ที่แอปเปิ้ลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง

1. คุณต้องใช้บวบขูดครึ่งกิโลกรัม: แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่, ไข่ไก่, วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย, แป้งหนึ่งแก้ว, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผงฟู - ที่ปลายช้อนและน้ำตาลทราย ( เพื่อลิ้มรส: 1-3 ช้อน)
2. แอปเปิ้ลควรไม่มีผิวหนังและเมล็ด มันถูกขูดและคั้นน้ำออกเล็กน้อย ผสมแอปเปิ้ลกับซูกินีขูด ใส่แป้ง ตีไข่ และเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ การผสมแป้งให้เข้ากันเป็นสิ่งสำคัญมาก!
3. ทอดแพนเค้กบวบแอปเปิ้ลทั้งสองด้าน หากต้องการกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เพียงวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษแล้วค้างไว้สักครู่

กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของอบเชยและวานิลลาทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และแอปเปิ้ลก็เพิ่มความหวานให้กับรสชาติ

อาหารแพนเค้กบวบ

ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและใครก็ตามที่ควบคุมน้ำหนักจะต้องชอบแพนเค้กบวบที่เป็นอาหารอย่างแน่นอน สูตรนี้จะช่วยให้คุณเลือกเมนูที่น่าเบื่อได้หลากหลายและดื่มชาแบบ "เปล่าประโยชน์" และไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม

1. บวบเหมาะสำหรับแพนเค้กตั้งแต่ยังเด็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถขูดมันทั้งเปลือกได้ ซึ่งเป็นไฟเบอร์เพิ่มเติม หากเป็นการลดน้ำหนัก งดแป้งขาวพรีเมียม สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยข้าวโอ๊ตบด รำข้าว หรือแป้งโฮลวีต คุณสามารถเพิ่มไข่ได้หนึ่งฟองซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แพนเค้กแตกสลาย
2. บวบขนาดกลางต้องขูดกับผิวหนัง ต้องบีบน้ำส่วนเกินออกจากเยื่อกระดาษขูดออก เพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในส่วนผสมขูดในอัตราส่วนประมาณ 2:1 เพื่อให้แป้งมีความหนา ตีไข่ลงในส่วนผสมบวบและข้าวโอ๊ตและในขั้นตอนเดียวกันก็เติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง
3. เป็นการดีกว่าที่จะอบแพนเค้กบวบเหล่านี้ในเตาอบโดยเปิดไว้ที่ 180 องศา ตักแพนเค้กลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเวลาเดียวกันรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา: แป้งจะกระจายเล็กน้อย การอบจะใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและขนาดของแพนเค้ก เปลือกสีทองที่สม่ำเสมอเป็นเบาะแสที่แน่ชัด: แพนเค้กบวบพร้อมแล้ว

สูตรอาหารซึ่งมีคุณสมบัติทางอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อการอนุรักษ์สามารถปรับเปลี่ยนได้บ้าง ตัวอย่างเช่น เพิ่มบรอกโคลีหรือผักโขมลงในบวบ หรือคุณสามารถทานคอทเทจชีสไขมันต่ำก็ได้ แพนเค้กดังกล่าว (หรือชีสเค้กเสริมอาหาร) จะอิ่ม แต่ปริมาณแคลอรี่จะยังคงต่ำ

• แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีสเตรียมดังนี้: มวลบวบขูดและคอทเทจชีสผสมในชามในสัดส่วน 4: 1 หากต้องการความเหนียวข้นมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่เฮอร์คิวลีสบดและไข่ดิบจะยึดส่วนผสมได้ดี ต้องใช้เฮอร์คิวลีสเพียงพอเพื่อให้แป้งคงรูปร่างได้ คุณต้องเติมเกลือลงในส่วนผสมในตอนท้ายระหว่างการกวนครั้งสุดท้าย จากนั้นหากต้องการให้เพิ่มผักสับ คอทเทจชีสและแพนเค้กบวบเหล่านี้อบในเตาอบ

สูตรอาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่โปรดปรานที่สุดเมื่อควบคุมอาหารเพราะเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์: แพนเค้กมีโปรตีน ไขมันบางส่วน และคาร์โบไฮเดรต! และทั้งหมดนี้อยู่ที่ประมาณ 60-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

แต่แพนเค้กบวบเหล่านี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ชายในบ้านของคุณ: เผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-120 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• แป้ง - ½ถ้วย

1. นอกจากนี้คุณจะต้องมีเครื่องเทศง่ายๆ - เกลือและพริกไทยปริมาณจะคำนวณตามความชอบ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
2. ขูดเนื้อบวบแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก ชีสก็บดบนเครื่องขูดด้วย กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดด้วยมีด คุณยังสามารถส่งกระเทียมผ่านการกดได้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน แพนเค้กทอดในกระทะในน้ำมันพืช

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กผักอีกรูปแบบหนึ่งคือแพนเค้กบวบที่มีเนื้อสับ - แสนอร่อยและมีรสชาติ พวกเขาสามารถเสิร์ฟแทนชิ้นเนื้อเป็นกับข้าวหรือสลัดได้

สำหรับบวบขนาดกลางหนึ่งอันที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ 250-350 กรัม (ควรแยกไก่ออกเนื่องจากเป็นของเหลวมาก)
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือ;
• ไม่จำเป็น - ผักใบเขียว, พริกไทยป่น

1. บวบสามารถปอกเปลือกได้ แต่บวบหนุ่มจะเสียดสีได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะปอกเปลือก - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียมจะต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือกดผ่านการกดก็ได้
2. เนื้อสควอชต้องผสมกับเนื้อสับ ไข่ และกระเทียม ใส่เกลือ หากความคงตัวเป็นน้ำมูกไหลคุณสามารถผสมแป้งเล็กน้อยได้
3. วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วให้เป็นรูปเป็นร่างทันทีในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที (สิ่งสำคัญคือต้องทอดเนื้อสับให้ดี!)

ผักชนิดนี้มีประโยชน์หลายอย่าง เหมาะสำหรับการอบ และแพนเค้กกรอบที่มีกลิ่นหอมก็พิสูจน์เรื่องนี้ได้ อย่าพลาดโอกาสนี้ ปรุงอาหารในฤดูร้อน แพนเค้กบวบปุย สูตรอาหารนุ่มอร่อยจะช่วยกระจายเมนู