เมื่อทั้งร่างกายและจิตใจต้องการของหวาน - ดื่มด่ำกับขนมอบแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมือคุณ! คุกกี้ Mazurka เป็นวิธีที่ดีในการสร้างอารมณ์ที่ดีในทุกสถานการณ์
สูตรสำหรับคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมนี้มาจากชาวโปแลนด์และชื่อของมันซึ่งสอดคล้องกับการเต้นรำที่มีชื่อเสียงแสดงให้เห็นว่าเมื่อปากเต็มไปด้วยอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยร่างกายจะกระตือรือร้นที่จะเต้นรำด้วยความสุข
สูตร Mazurka แบบดั้งเดิม
ตามเนื้อผ้าในบ้านเกิดของเขาในโปแลนด์ คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นเฉพาะในโอกาสเฉลิมฉลองที่สำคัญ โดยเฉพาะคริสต์มาส
สูตรของมันค่อนข้างง่าย แต่จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
ดังนั้นคุณจะต้อง:
สำหรับการโรย:
- อัลมอนด์ชิป 250 กรัม
- ผง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
วิธีการทำอาหาร
คุกกี้ตามสูตรนี้มีความกรอบพร้อมกลิ่นบ๊องที่เด่นชัด อย่างดีเก็บไว้ได้นาน
คนรักหวานจะต้องประทับใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอนและนำไปใส่กระปุกออมสิน ผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้เหมือนขนมมากกว่าคุกกี้
วัตถุดิบ
ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ถั่ว 2 ถ้วยที่คุณเลือก: ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วผสม หรือใช้วอลนัท
- ลูกเกด 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพันธุ์ต่าง ๆ ได้เช่นกัน);
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 250 กรัม
วิธีการทำอาหาร
มาซูก้าเร็วเข้า
สำหรับผู้ชื่นชอบการอบอย่างรวดเร็ว - สูตรนี้จะเป็นเพียงสวรรค์ จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมการ
วัตถุดิบ
สูตรประกอบด้วย:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 350 กรัม
- แป้ง - 350 กรัม
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- ลูกเกด, ถั่ว - อย่างละครึ่งถ้วย (คุณสามารถทานถั่วชนิดใดก็ได้, เฮเซลนัทจะดีที่สุด)
วิธีการทำอาหาร
การเปลี่ยนแปลงในธีมของ Mazurka
ในความเป็นจริงไม่มีสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้เหล่านี้ คุณสามารถทดลองกับมันได้! หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่และเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขนมอบนี้ให้ใช้เกล็ดธัญพืชแทนแป้ง (สูตรดั้งเดิม) และคุณสามารถอบในรูปแบบของพาย
ลองทดลองชิม - ผสมถั่วและผลไม้แห้งต่าง ๆ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันหรือฟักทองงา และสามารถแทนที่มวลโปรตีนด้วยการเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์
คุกกี้นี้อาจกลายเป็นขนมโปรดของครอบครัวคุณ สูตรอาหารราคาไม่แพงและรสชาติที่น่าทึ่ง - นี่คือสิ่งที่พนักงานต้อนรับตัวจริงต้องการ!
คุกกี้ถั่วลูกเกดที่อร่อยมากเรียกว่า "Mazurka" มาหาเราจากโปแลนด์ การเตรียมคุกกี้นั้นง่าย มีหลายตัวเลือกสำหรับคุกกี้นี้ ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคืออันนี้ ถั่วและลูกเกดเยอะ แป้งดี! บ่อยครั้งที่คุกกี้เหล่านี้เตรียมไว้สำหรับวันหยุดคริสต์มาส พวกมันอร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน
ในการเตรียมคุกกี้ "Mazurka" กับวอลนัทและลูกเกดเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ฉันจะปรุงคุกกี้ด้วยวอลนัทโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ถั่วลิสงเฮเซลนัทและอัลมอนด์ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
เริ่มทำคุกกี้โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ในชาม ตีน้ำตาลกับโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดที่มั่นคง
เพิ่มไข่แดงลงในมวลโปรตีนน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
ใส่ผงฟูลงในชาม
ในตอนท้ายใส่แป้งและนวดแป้ง
หากลูกเกดของคุณแห้งเกินไป คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง
บดวอลนัทในครก
ใส่ถั่วลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือของแป้ง ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดอีกครั้ง
ปิดจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษ parchment (ทาเนยด้วยเนย) หรือแผ่นซิลิโคน แผ่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. ให้ทั่วแผ่น แล้วนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
นี่คือลักษณะของคุกกี้ Mazurka ที่มีวอลนัทและลูกเกดหลังจากการอบ
คุกกี้ร้อนตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้
ปล่อยให้คุกกี้ Mazurka เย็นลงพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย หอม น่ากิน! ชามีความสุข!
คุกกี้ "Mazurka" ทำจากวอลนัทและลูกเกดเป็นขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย ฉันชอบเพราะมันมีลูกเกดและถั่วมากมาย - ทุกอย่างที่ฉันชอบ คุกกี้นุ่มและอร่อย เสิร์ฟขนมอบแช่เย็นเสริมด้วยนมหรือชาหอม ลองมัน!
วัตถุดิบ
ในการเตรียมคุกกี้ "Mazurka" ด้วยวอลนัทและลูกเกดคุณจะต้อง:
ลูกเกด - 1 ถ้วย;
เมล็ดวอลนัท - 1 ถ้วย;
น้ำตาล - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ถ้วย;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
แก้วที่มีปริมาตร 200 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนให้หมด ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ วางลูกเกดบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง
ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะแห้งประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคน แล้วสับด้วยมีด
รวมไข่และน้ำตาลลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณต้องตีจนน้ำตาลละลายหมด มวลไข่ควรเพิ่มปริมาณและเปลี่ยนเป็นสีขาว
เทแป้งที่ร่อนและผงฟูลงในมวลไข่ที่ตี
ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอเช่นครีมข้นมาก
ใส่ถั่วและลูกเกดลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. รีดให้เรียบ
อบคุกกี้ "Mazurka" ประมาณ 15-20 นาที (จนเป็นสีทองสวยงาม) ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
ตัดคุกกี้ร้อนเป็นเพชรขนาดใดก็ได้ ปล่อยให้เย็น
สามารถเสิร์ฟคุกกี้ "Mazurka" ที่นุ่มและอร่อยผิดปกติปรุงด้วยวอลนัทและลูกเกดได้ที่โต๊ะ
อร่อย!
สูตรคุกกี้ค่อนข้างหลากหลาย บางคนชอบแครกเกอร์รสเค็มและบางคนชอบตัวเลือกที่หวานและนุ่ม ทุกคนควรมีสูตรคุกกี้ Mazurka อาหารอันโอชะนี้เป็นฐานที่อุดมไปด้วยผลไม้แห้งและไส้ถั่วจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
คุกกี้ "Mazurka" กับลูกเกด
สูตรนี้ใช้ผลไม้แห้งประเภทต่างๆ รวมทั้งถั่ว อาหารอันโอชะดังกล่าวกลายเป็นแคลอรี่สูง แต่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ สำหรับของหวานแสนอร่อยรุ่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- ไข่สองฟอง
- แป้ง 120 กรัม
- ลูกเกดหนึ่งแก้ว
- แอปริคอตแห้งในปริมาณเท่ากัน
สูตรสำหรับคุกกี้ Mazurka กับลูกเกดและถั่วนั้นค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยการประมวลผลลูกเกด หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่จำเป็นต้องตัดออก มิฉะนั้นเมื่ออบก็จะแตกออก แอปริคอตแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่วยังถูกบดขยี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากัน หลังจากใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ถั่ว ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง ผสม
ทาเนยบนแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรคุกกี้ Mazurka ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา คุกกี้ที่ยังไม่เย็นจะถูกตัดเป็นเพชร เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
คุกกี้แสนอร่อยกับอัลมอนด์
สำหรับสูตรคุกกี้นุ่ม "Mazurka" คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง 350 กรัม
- น้ำตาลผง 250 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- เนย 250 กรัม
- ห้าไข่แดง
- วานิลลาบางส่วน
คุณจะต้องโรยด้วย สำหรับเธอคุณต้องการ:
- อัลมอนด์ชิป 250 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลผง 30 กรัม
คุกกี้เหล่านี้มีลักษณะร่วนแต่นุ่ม
วิธีทำคุกกี้ Mazurka: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ร่อนแป้งใส่เกลือและวานิลลินใส่ผง เทไข่แดงผ่านตะแกรง นวดเนยใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเก็บไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้ว ให้วางลงบนถาดอบที่ทาไขมัน ตีไข่กับน้ำตาลผงเคลือบผิวแป้งด้วย โรยด้วยขี้กบ คุกกี้อบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
คุกกี้แสนอร่อยกับวอลนัท
สำหรับสูตรคุกกี้ Mazurka ที่มีวอลนัทและลูกเกดคุณต้องทำ:
- ถั่วสองแก้ว
- ลูกเกดในปริมาณที่เท่ากัน
- ไข่สองฟอง
- แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 250 กรัม
ลูกเกดทั้งสองประเภทคือทั้งสีอ่อนและสีเข้มดูมีประโยชน์มากที่สุดในของหวาน คุณยังสามารถเลือกส่วนผสมของถั่วได้ เช่น เพิ่มอัลมอนด์หรือถั่วลิสงลงในวอลนัท
วิธีการปรุงอาหารคุกกี้?
ถั่วบดในเครื่องปั่น หากไม่มีให้เลื่อนดูด้วยเครื่องบดเนื้อหรือใช้มีดหั่นอย่างระมัดระวัง ลูกเกดจะถูกล้างล่วงหน้าราดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง เพิ่มถั่วและคน
ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีนเป็นแบทช์ ตีให้ละเอียดเพื่อให้ได้โฟมที่ค่อนข้างหนาและแข็งแรง จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
แป้งจะถูกเพิ่มเป็นชุด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนหลุดออก ในตอนท้ายให้เพิ่มถั่วกับลูกเกดอย่างระมัดระวัง
วางกระดาษไว้บนแผ่นอบ กระจายแป้งด้วยช้อน ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาจนคุกกี้กลายเป็นสีน้ำตาลทอง
คุกกี้ขี้เกียจ
สูตรสำหรับคุกกี้ Mazurka นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้งมากนัก ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำตาลและแป้ง 350 กรัม
- ไข่สามฟอง
- โซดาครึ่งช้อนชา
- ลูกเกดครึ่งแก้ว
- ถั่วมากมาย วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท เหมาะมาก คละแบบได้ค่ะ
ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมเบา ๆ โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากชิ้นส่วนเพิ่มแป้ง ส่วนผสมนี้จะต้องร่อน สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้โครงสร้างแป้งที่หลวมขึ้น
ถั่วและลูกเกดล้างและทำให้แห้ง หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ก็จะถูกตัดออก ถั่วจะถูกบด ทุกอย่างถูกเพิ่มเข้าไปในการทดสอบ
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายแป้งและปรับระดับด้วยช้อน คุกกี้อบสิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา อาหารอันโอชะอันร้อนแรงอื่น ๆ ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
คุกกี้เฮเซลนัทแสนอร่อย
ในสูตรคุกกี้ Mazurka นี้เป็นเฮเซลนัทที่ใช้ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนถั่วด้วยถั่วอีกอันหนึ่งก็มักจะทำให้คุณได้ขนมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับตัวเลือกการอบนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แก้วลูกเกดและถั่วปอกเปลือก
- ไข่สองฟอง
- แก้วแป้ง
- น้ำตาลเยอะมาก
- โซดาหนึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ 9 เปอร์เซ็นต์
- เนยชิ้นเล็ก ๆ สิบกรัมเพื่อทาแผ่นอบ
คุณยังสามารถใช้กระดาษรองอบ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
วิธีทำคุกกี้
ลูกเกดเทลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ควรวางผลเบอร์รี่นึ่งไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน ถั่วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เพื่อให้คุกกี้ออกมาอย่างที่ควรเป็น ไข่จะถูกใช้แช่เย็นเท่านั้น
โปรตีนเริ่มตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละส่วน เมื่อได้ฟองแล้วให้เทไข่แดงตีให้เข้ากันเล็กน้อย แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างโปรตีน
โซดาดับไฟถูกนำมาใช้และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ถั่ว ลูกเกด และแป้ง นวดแป้งที่ค่อนข้างเหนียวและหนืดในโครงสร้าง แผ่นอบทาด้วยน้ำมัน วางแป้งด้วยช้อนแล้วยืดด้วยมือเพื่อให้ได้ชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
คุกกี้อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 13 นาที ทันทีที่คุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปิดเตาอบได้ พวกเขาปล่อยให้อาหารอันโอชะนั้นอยู่ในเตาอบอีกห้านาที จากนั้นจึงนำออกมาแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
คุกกี้ที่มีชื่อ "Mazurka" เป็นที่นิยมมาก ข้อดีของมันอยู่ที่พื้นฐานเดิม แป้งเองหวาน แต่ไม่นุ่มเลย นอกจากนี้ขนมดังกล่าวมักจะเตรียมด้วยผลไม้แห้งหรือถั่วหลากหลายชนิดซึ่งเมื่อรวมกับแป้งกรอบแล้วเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้เป็นของหวานที่สวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา
ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้ - ไปที่ร้านและเลือกของหวานสำหรับชา อย่างไรก็ตามจะเปรียบเทียบกับเค้กโฮมเมดได้อย่างไร? เฉพาะคุกกี้ Mazurka ที่มีชื่อเสียงที่มีวอลนัทเท่านั้นที่คุ้มค่า: เอาชนะด้วยกลิ่นและรสชาติและเตรียมง่ายมาก! ไม่จำเป็นต้องฉลาดในรูปแบบของแป้งดิบ: คุกกี้ในอนาคตจะถูกอบด้วยเค้กก้อนเดียวและหลังจากนั้นก็จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
แม้แต่ชื่อก็ชนะในการอบนี้! การเปรียบเทียบกับการเต้นรำบอลรูมที่มีชื่อเสียงไม่ได้เกิดขึ้นที่นี่โดยบังเอิญ: ความเรียบง่ายและความซับซ้อน - นี่คือสิ่งที่อยู่ใน mazurka คลาสสิก! และคุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรแทนพายและเค้ก และจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม
คุกกี้ Mazurka กับวอลนัท
ถั่วอาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของ Mazurka ในการทดลองคุณสามารถเลือกเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ได้ แต่คลาสสิกคือคลาสสิกซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงดังนั้นสูตรคุกกี้พื้นฐานจึงรวมถึงวอลนัท
ดังนั้นสำหรับเค้ก Mazurka หนึ่งชิ้น คุณต้องมีแก้วแต่ละชิ้น:
- แป้งสาลี;
- วอลนัทบด
- น้ำตาลทราย.
นอกจากนี้ คุณยังต้องการ:
- ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
- อาหาร, น้ำส้มสายชูสลัด, โซดา - ช้อนชา;
- น้ำมันแม่พิมพ์
- ต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรกระตือรือร้นจนกว่าจะได้เมอแรงค์โฟม อย่างไรก็ตาม มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลควรละลาย เราแนะนำไข่แดงลงในโฟมโปรตีนน้ำตาล ตี และเติมโซดา
- เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอเราจะใส่แป้งและถั่วลงไป เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง - และแป้งก็พร้อม
- ต้องอุ่นเตาอบ การอบต้องใช้ไฟ 180 องศา เป็นการดีกว่าที่จะใส่กระดาษรองอบไว้ใต้แป้ง และด้านบนของแผ่นหนังคือแป้ง เราปรับระดับเพื่อให้เลเยอร์เท่ากัน
- เวลาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (15 นาที) จนกว่าเค้กจะเป็นสีน้ำตาล
ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เราสุ่มตัดเค้กที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน เพียงเท่านี้ Mazurka ก็พร้อมดื่มชาแล้ว!
ถามเชฟ!
ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว
คุกกี้ Mazurka กับวอลนัทและลูกเกด: สูตร
ลูกเกดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมใน Mazurka ด้วยวิธีนี้คุกกี้จึงมีทั้งรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น วิธีการปรุงอาหารนี้? สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้ - ในแก้ว:
- ลูกเกดแช่ในน้ำเดือด
- วอลนัทสับ
- แป้ง;
- ซาฮาร่า
- คุณต้องมีไข่ด้วย - 2 ชิ้น, โซดา 1 ช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู
- ก่อนอื่นตีไข่ขาวกับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ไข่แดง โซดา และส่วนผสมหลักลงในมวล: แป้ง ลูกเกด และถั่ว แป้งจะเหนียวมาก
- Mazurka อบด้วยเค้กทั้งตัวที่ 180-190 องศาจนสุกและตัดเป็นส่วน ๆ หลังจากอบ
คุกกี้ Mazurka กับวอลนัท, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง
Mazurka เป็นคุกกี้ที่ไม่น่าเบื่อเพราะมีการเตรียมการที่หลากหลาย! ด้วยการเพิ่มผลไม้แห้งลงในส่วนผสมพื้นฐานในแป้ง คุณจะได้รสชาติใหม่และน่าสนใจ แอปริคอตแห้งเข้ากันได้ดีกับถั่วและลูกเกด: ทำให้ Mazurka มีทั้งสีที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ปรากฎว่าคุกกี้มีรสหวาน แต่ความหวานนี้ไม่ใช่แคลอรี่ที่ว่างเปล่าเหมือนเค้กที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ ผลไม้แห้งและถั่วเป็นคลังเก็บผลประโยชน์: มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและคุกกี้ดังกล่าวจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา
ดังนั้นในการเตรียม Mazurka ด้วยแอปริคอตแห้งคุณจะต้อง:
- แก้ว: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด แป้งและวอลนัท
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน - แก้ว;
- โซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชู
- ไข่แดง.
- ผลไม้แห้งที่จัดเรียงล่วงหน้าควรเทน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่ตะแกรงและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ถั่ว - สับ
- ตีไข่แดงและครีมเปรี้ยวเบา ๆ ใส่น้ำตาลโซดาแล้วนวดจนเนียน
- จากนั้นเราแนะนำแป้ง ถั่ว และผลไม้แห้ง
- แป้งจะหนามาก กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบให้เรียบเป็นชั้นหนา 1-2 ซม.
- อบในเตาอบที่ตั้งไฟไว้ประมาณ 190 องศา
หลังจากผ่านไป 20 นาที Mazurka ก็พร้อมแล้ว ยังคงหั่นเป็นชิ้น ๆ และเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ
คุกกี้ Mazurka กับวอลนัทและลูกเกดและเนยในเตาอบ
อีกรูปแบบหนึ่งของ mazurka: คุกกี้ที่คุณโปรดปรานกับเนย มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร ส่วนผสมนั้นง่าย:
- ในสัดส่วนที่เท่ากัน (ในแก้ว) ของถั่ว ลูกเกด แป้งและน้ำตาล
- เนย 1 ซอง (250 กรัม)
- ไข่;
- สำหรับโรย - น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันควรอ่อนควรดูแลล่วงหน้า นวดให้เข้ากันผสมกับไข่น้ำตาลและแป้งใส่ถั่วสับและลูกเกดนวดแป้งแข็ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- จากนั้นเราแผ่ชั้นที่มีความหนาสม่ำเสมอประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วอบในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นถึง 180 องศาจนสุก
- ตัดเค้กอุ่น ๆ เป็นชิ้น ๆ ผง
คุกกี้จะกลายเป็นขนมโปรดของทุกโต๊ะอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหนมากกว่าสูตรอื่น - คุณสามารถรับรองผลลัพธ์ได้เสมอ: มันจะยอดเยี่ยมมาก!